Aurutatud riis: kasu ja kahju kehale, toiduvalmistamise omadused ja ülevaated. Toote negatiivne mõju kehale. iganädalane riisi dieet

Riis on kultuur, mida peetakse meie planeedi vanimaks. Kõige enam hinnatakse riisitangu idas, kus seda on kombeks kasutada iga päev. Võib-olla sellepärast peaaegu kõik Aasia inimesed ei haigestu ja elavad piisavalt kaua.

Paljud koduperenaised arvavad riisipuder dieetroog. Kuid eksperdid pole selles küsimuses veel üksmeelele jõudnud. Siiski tuleb märkida, et riis on kasulik toode toitumine ja selle kasulikkus inimestele on vaieldamatu, hoolimata asjaolust, et sellel on mõned puudused.

Riisi saab aurutada või ahjus küpsetada, kuid parimaks riisi keetmise vahendiks peetakse Berghoffi panni, mis säästab küpsetamisel rohkem. kasulikud ained. Ja erinevate risotode jaoks tuleks valida kastrul.

Riisi kasulikud omadused

Riis on keha jaoks omamoodi absorbent, millel on võime toksiine absorbeerida. Seetõttu on see inimestele asendamatu ja seda tuleks lisada dieeti, vähemalt mitu korda nädalas. Dieedi pidamise käigus võib just riis eemaldada kehast kahjulikke toksiine ja kiirendada ülekaaluga võitlemise protsessi.

Riis sisaldab magneesiumi, fosforit, rauda, joodi, vaske ja muid mikroelemente. Kui keeta riisiputru, mis põhineb piimal, saab keha kõike vajalikke aineidühel söögikorral. Muide, väikelaste toitmine algab riisipudrust piimas. Ja kõik sellepärast, et riisi koostis ei sisalda gluteeni, ainet, mis võib ärritada mao limaskesta. Seetõttu on riis puru jaoks õrn toit ega põhjusta negatiivseid reaktsioone.

Riisil on ka fikseeriv omadus, mistõttu soovitatakse seda sageli seedehäirete korral. Ainult riisi tuleb Bergoffi roogades soolases vees keeta.

Riisi kahjulikud omadused

Paljud toitumisspetsialistid väidavad, et riis sobib kaasaegsed ravimeetodid võib põhjustada korvamatut kahju Inimkeha. Sageli tähendavad need rafineeritud Valge riis. Tema sagedane kasutamine viib selliste haigusteni nagu diabeet, ateroskleroos ja hüpertensioon.

Mitte mingil juhul ei tohi valget riisi tarbida inimesed, kes kannatavad kõhukinnisuse all.

Nagu juba selgunud, on pruun või pruun riis tõeline elupäästja, mis aitab toime tulla paljude haigustega. Seetõttu peate ostma ainult kvaliteetseid sorte, mis on kehale tõesti kasulikud.

Pole asjata, et idas pole neil praktiliselt aimugi, mis on rasvumine – nende toitumise aluseks on ju riis. Me ei ela idas, kuid kes keelab teil sellist dieeti proovida? Võib-olla on kõik kaalu langetamiseks vajalik juba ammu meie köögis olemas?

Tegevus

Huvitaval kombel on riisidieedi kasulikkus teaduslikult tõestatud. Esiteks soovitatakse seda kaalu langetamiseks ja keha toksiinidest puhastamiseks ning siin on põhjus:

parandab seedetrakti tööd;
liigne vedelik eemaldatakse;
orgaaniliste jäätmete puudumine - katkematuse tagatis metaboolsed protsessid tänu millele lipiidide metabolism voolab kiiresti ja rasvad ei ladestu;
teravilja seeditakse pikka aega, selleks on keha sunnitud energiat kulutama.

Pruunil riisil on rasvapõletusomadused, seega on parem seda kaalu langetamiseks võtta. Kuigi selleks mahalaadimispäevad võite kasutada valget värvi.

läbi ajaloo lehekülgede. Riis ilmus Venemaale tänu Peeter I-le. Kuni 19. sajandini nimetati seda "saratseeni hirsiks".

Plussid ja miinused

Eelised:

keha küllastumine suure hulga kasulike ainetega;
naha ja juuste seisundi parandamine;
mürgiste ainete imendumine ja eemaldamine;
energiakulude täiendamine;
vere kvaliteedi parandamine;
keharakkude taastamine;
kolesterooli alandamine;
puhastamine;
ärevuse eemaldamine;
närvisüsteemi tugevdamine;
majandus: riis on suhteliselt odav toode.

Puudused:

ebapiisav kaalulangus;
ranged kehakaalu langetamise skeemid;
menüü monotoonsus;
tasakaalustamata toitumine lõhub lihaskiude;
soolesulgus, stagnatsioon seedetraktis põhjustab kõhukinnisust;
koos mürkainetega eritub ka kaalium, mis on südamele vajalik.

Nii et riisidieet võib kasu kaotavale kehale või võib olla kahjulik – see sõltub näljastreigi reeglitest kinnipidamisest.

Uudishimulik fakt. Kokku on riisi sorte umbes 7 tuhat.

Vastunäidustused

Vastunäidustused on:

diabeet;
kõhuprobleemid;
südame-veresoonkonna süsteemi haigused;
Rasedus;
laktatsioon;
neerupuudulikkus;
maksa patoloogia;
kalduvus kõhukinnisusele;
rehabilitatsiooniperiood pärast mis tahes haigust.

Kui neid ignoreerida, võib kaalulangus väga kiiresti lõppeda ägenemisega kroonilised haigused, kõhukinnisus, närvivapustus või südameprobleemid (tahhükardiast kuni südameatakk kaaliumipuuduse tõttu).

See on huvitav! Riis ei sisalda gluteeni, ainet, mis põhjustab allergilisi reaktsioone.

Valikud

Enne kaalu langetamist valige üks paljudest valikutest, mis erinevad terminite ja lisaks lubatud toodete poolest.

Tähtajaks

3 päevaks

Kõige rangem on kolmepäevane riisidieet, mis hõlmab väikeste portsjonitena keedetud teravilja (ilma soolata), puuvilju (välja arvatud mangod, viinamarjad, arbuusid, hurmaa ja banaanid), köögivilju (va kartul ja mais), seeni. Hinnangulised tulemused - kaotus kuni 4 kg.

Iganädalane

Kui soovite nädalaga 10 kg alla võtta, on see võimalik, kuid dieet peaks olema võimalikult range: süüa mitte rohkem kui 300 grammi keedetud teravilja ilma soolata päevas, 2-3 õuna, juua. Kesknädalal võid oma keha turgutada 150 grammi kanafilee ja supilusikatäie meega.

Toitumisspetsialistid ei soovita seda valida raske variant, kuna 7 päevaks on säästvamad programmid, pakkudes mitmekesisemat toitumist. Sa ei saa nendega 10 kg tulemust, kuid samal ajal ei kahjusta te oma tervist.

Toodete järgi

kaks kursust

Valgu-riisi dieet on mõeldud kaalu langetamiseks 5 päevaga tulemusega 5 kg. Toitlustamine - kaks korda päevas: hommikul - 250 gr keedetud riis, hilisel pärastlõunal - 300 grammi kala või mereande. Te ei saa neid kombineerida.

klaas riisi

Väga jäik riisi dieet 3 päeva. Päeva jooksul tuleb süüa 200 grammi “pärli” putru portsjonitena ilma maitseaineteta. Lubatud on juua tsitruseliste värsket mahla ja võtta nälga paari rohelisega. Tulemuseks on kuni 4 kg.

Vanuse ja kaalu järgi

Hommikul tühja kõhuga süüakse nii palju tooreid või vees leotatud riisiterasid, kui palju on kaalu langetaja vanus või milline on tema kaal. Pärast seda ärge sööge 4 tundi. Kestuse määrab heaolu.

Viis köidet / Tiibeti keel

Tähtaeg - 2 nädalat. 4 päeva enne algust pane sisse 5 klaasi 2 spl. l. teraviljad. Täitke need filtreeritud veega. Kõik need 4 päeva korraga, et vahetada vett.

Esimesel kaalulangetamise päeval söö ühe klaasi sisu (vesi kurna) ja leota riisi uuesti. Parem on jagada osa mitmeks osaks. Nälja kustutamiseks on lubatud päeva jooksul tarbida 150 gr järgmised tooted: kodujuust, kala, liha, munad. Puu- ja köögiviljad ei ole piiratud. Vedelikest - tee ja kohv ilma suhkruta. Tulemus, mis annab Tiibeti dieet, - 7 kg.

Geiša figuur / Jaapani

Arvestuslikult 5 päeva. Tulemuseks on 3 kg. Dieet on kõigil päevadel sama. Selline kaalulangus on vastunäidustatud kõigile, kes kannatavad unetuse all.

Valk-taimne / 3-3-3

Väga huvitav dieet riisipudru, kana ja köögiviljade kohta. Kestab 9 päeva. Esindab 3 eraldi monodieeti, mis vahelduvad teatud järjekorras. Kaalukaotuse skeem on jagatud 3 osaks, igaüks 3 päeva.

Esimesed 3 päeva tuleb süüa värsket riisiputru. Valage 200 g teravilja 300 ml veega üleöö. Keeda hommikul. Saadud mass jaotatakse portsjonitena kogu päeva jooksul 5-6 söögikorda. Sellist kasinat dieeti täiendab 3 supilusikatäit, mida tuleb süüa põhitootest eraldi.

Kana

Järgmise 3 päeva jooksul peate päevas murdosaliselt sööma 1 kg keedetud kanafileed. Dieedis hoitakse 3 supilusikatäit mett.

Köögiviljad

Viimased 3 päeva - 1 kg köögivilju päevas. Soovitatav:, suvikõrvits,. Porgand ja tomat kokku ei tohiks olla üle 200 grammi päevas. Seda kõike võib keeta, hautada või süüa toorelt. Mesi jääb samades kogustes.

Soola puudumine + poolteist liitrit vett päevas võimaldavad teil iga päev kilogrammi alla võtta.

Pärl

Pärliriisi dieet (nädalaks) põhineb teraviljade kombineerimisel köögiviljade, pähklite, puuviljade ja piimatoodetega. Dieet on mitmekesine, kuid rangelt fikseeritud. Menüü, allolevas artiklis.

Dieet Walter Kempner

Duke'i ülikooli töötaja Walter Kempneri poolt välja töötatud see garanteerib 5 kg kaotuse 2 nädalaga. Eeldab ranget kalorite lugemist: päevane tarbimine- mitte rohkem kui 2400.

Kaalulangetamise programmi aluseks on 350 grammi maitseaineteta vees keedetud riisi. Lubatud on kuivatatud puuviljad, kaunviljad, osaliselt kartul. Puuviljad, mahlad, avokaadod, tomatid, alkohol on keelatud. Joogirežiim- 6 klaasi päevas.

Maailmaga – nööri otsas. Hiinas tõlgitakse "hommikusöök" kui "riis hommikul", "lõunasöök" - "riis keskpäeval", "õhtusöök" - "riis õhtul". Jaapanis esinevad sõnad "sööma" (verb) ja "riis" sama tähe all.

Riisi dieedil kaalu kaotamine peaks olema võimalikult ettevaatlik, et mitte kahjustada teie tervist ja samal ajal saavutada häid tulemusi. Selleks proovige järgida toitumisspetsialistide nõuandeid.

Küsige oma arstilt, kas see kaalulangus on teile vastunäidustatud.
Ärge kasutage soola, pipart, suhkrut ega muid vürtse.
Dieedi lõpus säilitage tulemus, minnes üle õigele toitumisele ja korraldades paastupäevi iga 2 nädala järel.
Joo palju vedelikku – eelista vett ja rohelist teed.
2-3 päeva enne paastu minna üle kergesti seeditavale ilma vürtsideta toidule.
Enne küpsetamist loputage ja leotage riis hästi.
Kasutage rafineerimata teravilja.
Ära riisi üle keeda – lase sellel jääda veidi alaküpseks.
Joo multivitamiinide komplekse.
Tehke sporti (harjutused jne on maja jaoks optimaalsed).
Ärge kaotage kaalu rohkem kui 2 nädalat.
Kõik retseptid peavad olema madala kalorsusega.

Kui teil on küsimusi, konsulteerige ekspertidega ja nendega, kes on dieediga juba ise kokku puutunud. Meie nõuanded aitavad hajutada mõningaid kahtlusi.

Kuidas kaalust alla võtta riisi dieedil?

Valige üks dieetidest, järgige selle põhireegleid, järgige toitumisspetsialistide soovitusi ja vastunäidustusi, järgige põhimõtteid õige toitumine, juhtida tervislikku eluviisi.

Milline dieet on parem: riis või tatar?

Igal üksikjuhul eelistatakse üht või teist. annab tipptulemused, kuid puuduvad sellised võimsad puhastavad omadused nagu riis.

Kuidas riisi keeta?

Loputage ja leotage üleöö. Vala hommikul külm vesi 1 kuni 1,5. Keeda. Alanda kuumust miinimumini, küpseta suletud kaane all, segamata, 20 minutit. Lülitage välja, laske sellel 10 minutit tõmmata.

Kas ma pean dieedi ajal kaaliumi võtma?

Jah, koos räbuga lahkub ka kaalium. Seetõttu peate võtma kas farmatseutilised preparaadid selle elemendi sisaldusega või lisage iga päev dieeti kuivatatud aprikoose ja rosinaid. Vastasel juhul võib tekkida probleeme südame tööga.

Statistika. Aasia elanik tarbib keskmiselt 150 kg riisi aastas, eurooplane vaid 2 kg.

Menüü

Menüü koostamisel juhindu erinevate kuupäevade indikatiivsetest tabelitest.

Puu- ja köögiviljad 3 päeva

Säästes 7 päeva

Pärl 7 päevaks

Neid programme saab kohandada vastavalt teie individuaalsetele vajadustele.

Blimey! Jaapanis saab riisist valmistada 500 000 rooga.

Retseptid

Siit saate ise leida lihtsad retseptid madala kalorsusega riisitoidud. Sellest hoolimata on need väga toitvad ja aitavad teil näljastreigi raskusi taluda.

Köögiviljasupp

Koostis:

pool klaasi riisi;
2 liitrit vett;
1 sibul;
1 peterselli juur;
20 ml taimeõli;
1 porgand;
natuke rohelust.

Kokkamine:

Haki ka sibul.
Riivi petersellijuur.
Valage juured veega, keetke, keetke, kuni porgandid on valmis.
Nõruta puljong ja kurna.
Keeda selles riis.
Lisa juured.
Puista üle ürtidega.

valgu supp

Koostis:

50 gr riisi;
1 juurselleri;
1 roheline paprika;
50 gr kooritud krevette;
50 gr kooritud rannakarpe;
1 sibul;
200 ml tomatimahla;
2 liitrit vett.

Kokkamine:

Leota riisi 15 minutit külm vesi.
Koori ja tükelda seller ja sibul.
Vala keevasse vette. Küpseta 20 minutit. Eemaldage juured puljongist.
Keeda selles riis.
Lisa mereannid, seller, hakitud pipar. Sibul ei hakka supi sisse - seda oli vaja ainult järelmaitse tekitamiseks.
15 minuti pärast lülitage supp välja.
Vala sinna tomatimahl.

Dieedi tuunikad

Koostis:

500 gr kana;
1 sibul;
100 gr valge leivapuru;
muna;
100 ml piima;
250 gr riisi.

Kokkamine:

Leota leiba 10 minutit piimas.
Aja läbi hakklihamasina kanafilee sibula ja puruga.
Pärast leiva leotamist lisa hakklihale piim.
Keeda riisi pooleks keedetud.
Lisa see hakklihale.
Tee lihapallid.
Pane need küpsetusplaadile (võid õliga määrida), pane 20 minutiks ahju.
Serveeri värskete köögiviljadega.

Dieet pilaf

Koostis:

500 gr kanafilee;
350 gr riisi;
1 keskmine porgand;
1 sibul;
2 küüslauguküünt;
50 ml.

Kokkamine:

Haki porgand ja sibul.
Prae neid õlis.
Pane pada, lisa pestud riis, kanafilee, hakitud küüslauk.
Valage vette (see peaks katma tooteid 2 cm võrra).
Aseta 200°C ahju 40 minutiks.

dieedi puding

Koostis:

60 gr pruuni riisi;
10 ml oliiviõli;
150 grammi lõssi;
30 gr rosinaid;
2 muna;
suhkruasendaja.

Kokkamine:

Leota rosinaid 30 minutit õunamahlas.
Prae riisi õlis 5 minutit. Lisa piim. Keeda madalal kuumusel 10 minutit.
Eraldage munakollased valgetest. Klopi viimased läbi, sega esimesed suhkruasendajaga ja klopi ka need.
Eemalda riis, sega munakollaste ja rosinatega, klopi blenderisse.
Vahusta munavalged aeglaselt segu hulka. Segage segu alt üles.
Pane puding vormidesse, küpseta 170 °C juures 30 minutit. Niipea, kui roog muutub pruuniks, saate selle välja tõmmata.

Need retseptid võivad mitmekesistada iga riisi dieeti, kuid ärge unustage tarbitud kaloreid lugemast, et saaksite need hiljem edukalt kulutada.

Milliseid assotsiatsioone riis sinus tekitab? Keegi räägib Jaapanist, keegi näeb pilafit ja keegi mäletab dieeti. Jah, riisi dieet on tõesti olemas. Nagu igal teisel dieedil, on sellel oma plussid ja miinused, kuid toitumisspetsialistid kalduvad arvama, et just riisipõhine dieet on ilus viis ise oma figuuri korda teha, samal ajal keha parandades. Veelgi enam, kaalulangetamise riisidieedi ilu seisneb selles, et selle tüübid on nii mitmekesised, et iga naine leiab hõlpsalt riisipõhiseid kaalulangetusretsepte, mis talle sobivad ega tekita ebamugavust. Naiste veebisait DietaClub toob täna teie tähelepanu alla ülevaate riisidieedi tüüpidest keha puhastamiseks ja kiireks kaalukaotuseks.

Riis: ajalugu ja traditsioonid

O raviomadused Riisi teadsid isegi muistsed jaapanlased – just nemad on tänapäeval praktiliselt kõige tervem rahvas, kus on valdavalt saja-aastaseid inimesi. Lisaks, kas olete kunagi märganud, et Jaapanis, Hiinas või Koreas on seda väga raske leida täielik mees? Jah, geneetika mängib selles küsimuses olulist rolli, kuid ärge unustage riisi hämmastavaid puhastavaid omadusi, mis on võimelised eemaldama kehast vett, toksiine ja toksiine. Seega, lisades riisi oma dieeti, ei kaota inimene mitte ainult kaalu, vaid tugevdab ka oma tervist.

Tasapisi tungis riis ka teistesse maailma riikidesse ja tänapäeval ei kujuta me enam oma toitumist ette ilma pudru, pilafi ja hulga muude riisipõhiste roogadeta. Pealegi ilmus seal riisi dieet kehakaalu langetamiseks, mis võimaldab kõikidel tingimustel saavutada võitluses hiilgavaid tulemusi lisakilod. Peamine on leida sellisest dieedist oma versioon. Noh, võtame koos kaalust alla?

Riisi dieet "Viis mahtu"

See on üsna lihtne. On vaja võtta 5 klaasi või purki, mille sisse tuleks panna 2 supilusikatäit mis tahes liiki riisi. Pärast seda täidetakse riis 4 päeva jooksul veega. Muide, pange purgid või klaasid kuiva ja pimedasse kohta, et riis kindlasti ei rikneks ja säilitaks kogu oma kasulikud omadused. Viiendal päeval peate võtma ühe viiest anumast, tühjendama sealt vee ja sööma toorest riisi. Sama anum tuleks uuesti täita riisi ja veega. Järgmisel päeval tee sama teise riisipurgiga jne. Riisi süüakse hommikuti kaks nädalat. Lõuna- ja õhtusöögiks võite süüa mis tahes toitu, kuid arvestades tõsiasja, et otsustasite keha puhastamiseks ja kaalu langetamiseks siiski järgida riisi dieeti, proovige piirduda rasvaste ja magusate toiduainetega. Sööma rohkem köögivilju ja puuviljad, juua mahla ja vett.

Mis on selle plussid ja miinused riisi dieet? Seda tüüpi toitumise eeliseks on riisi võime puhastada keha toksiinidest ja sooladest. Muide, soolade kohta. Püüdke riisidieedi ajal mitte liiga palju soola süüa, sest siis on teie pingutused asjatud, kuna annate oma kehale seda, millest see vabaneb. Andke teile teada, et sool hoiab kehas vett kinni, mis aitab kaasa kaalutõusule ja seetõttu proovige kui mitte täielikult piirata soolaste toitude tarbimist, siis vähemalt vähendada selle kogust.

Riisi dieet "Kaks rooga"

See on teist tüüpi lihtne ja tõhus riisi dieet kehakaalu langetamiseks. Kõik, mida vajate, on süüa iga päev kaks taldrikut. Sel juhul tuleks esimene taldrik täita eranditult riisiga ilma õli ja soolata ning teine - mereandide või kalaga. Ärge segage mõlema plaadi sisu. See kestab 5 päeva. Millest need koosnevad plussid ja miinused selline dieet? Inimene kaotab kaalu, kuid saab vitamiine ja vajalikud mikroelemendid koos kala ja mereandidega on kindel pluss. Miinustest võib välja tuua vaid liigsete kilode aeglase kaotamise, kuid need ei tule teile kindlasti tagasi!

Riisi dieet "Iganädalane"

Selle dieedi kestus on 7 päeva. Hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks peate sööma riisi, millele on lisatud köögivilju või puuvilju. Kuid järgige kindlasti ühte tingimust: riisi peaks alati olema rohkem kui kõike muud - see peaks saama teie järgmise nädala dieedi aluseks. Ja ärge liialdage portsjonitega. Jah, riisist ja köögiviljadest koos puuviljadega rasva saada on raskem kui praekartulid Kuid olete endiselt dieedil - seetõttu olgu portsjonid väikesed, piisavad ainult küllastamiseks ja jõu säilitamiseks. Selliseks ajaks riisi dieet naistesait DietaClub soovitab dieedist välja jätta ketšupid, majonees, kastmed ja sool. Salateid saate teha ainult sojaäädika või oliiviõli lisamisega.

Riisi dieet "Klaas riisi"

Selline kaalulangus on väga raske. Kolm päeva iga päev peate sööma ainult ühe klaasi riisi. Saate seda süüa korraga või osade kaupa – vahet pole. Kui tunned nõrkust ja nälga, võid endale lubada 2-3 rohelist õuna. Joo palju vett ja proovi vältida kehaline aktiivsus sel perioodil. Seda riisi dieeti saab kasutada ainult erakorralised juhtumid kui teil on vaja kiiresti kaalust alla võtta.

Pidage meeles, et igasugused toidupiirangud ja tavapärase toitumise muutmine on kehale stress. Ja ükskõik kui kasulik ja imeline see ka poleks, keelduge selle kasutamisest, kui teil on haigusi seedetrakti. Veelgi parem, kui konsulteerite selles küsimuses professionaalse toitumisspetsialistiga, kes ütleb teile, kuidas riisi dieet kehakaalu langetamiseks mõjutab teie keha. Ole valvas ja hoolitse enda eest!

Tatjana Belašova

Tänapäeval tähistavad miljardid inimesed üle kogu planeedi teravilja, millest on saanud nende toidusedel, – riisi. See on sees tohututes kogustes kasutasid hiinlased, jaapanlased, indialased, afgaanid, usbekid ja tadžikid. Ja sellest on nii palju maitsvad road: risotto, pilaf, sushi ja loomulikult pilaf.

See on aga üsna vastuoluline toode. Ühelt poolt ei sisalda see peaaegu üldse vitamiine ja toitaineid, ja seevastu sobib hästi neile, kellel on probleeme kõhunäärmega või kes kannatavad mürgistuse all. Sellest, mida on ja mida ei tasu riisi süües karta, rääkis "VM" korrespondent toitumisnõustaja Elena Solomatinaga.

Kõigepealt tuleb aru saada, millisest riisist me räägime ja millega seda sööme. Kõige sagedamini viitab see valgele riisile, mis asub kaupluste riiulitel ja on enamiku Aasia roogade aluseks. Aga seal süüakse seda paljude maitseainetega. Riis ise on aluseks, millele pannakse näiteks kala, kus on palju oomega-3 rasvhapped. Või nagu India köögis, lisatakse maitseaineid, segatakse kaunviljadega. Erinevalt meie tarbimisstiilist pole see "alasti" toode, nagu riisipuder, - selgitas Elena Solomatina. - Valge riis pole iseenesest kaugel mannast, mis on omakorda väga lähedane valge leib ja suhkur. Riis on üsna kõrge glükeemiline indeks. See võib suurendada leukeemia taset veres.

Valge riis on peaaegu kõigest täielikult puhastatud. Kiudaineid pole, kõik vitamiinid, mikro- ja makroelemendid eemaldatakse koos koorega. Väike kogus B-vitamiine jääb sellesse, kuid nii vähe, et riisi ei saa pidada organismi allikaks, märkis toitumisnõustaja. Koos veres leukeemia hulga suurenemisega hakkab eralduma täiendav insuliin ja vastavalt sellele tahame kiiremini uuesti süüa ning ka söödava rasvaks töötlemine kiireneb, sest me ei saa kohe energiat kulutada. saanud.

Teisest küljest on riis suurepärane absorbent. Näiteks riisipuder imab hästi toksiine ja sooli. raskemetallid. Samas imab hästi ka niiskust. Seetõttu kasutatakse soolte puhastamisel riisi ja palju vett,“ lisas Elena Solomatina. - Teine riisi kasulik omadus on selle limane tekstuur. Selle põhjal valmistatud supid ja teraviljad on väga kergesti seeditavad ning sobivad hästi seedetraktihaigustega inimestele. Lima kaitseb magu happeliste toitude ja liigsete toitude kahjuliku mõju eest maomahl. Samuti seedib kiiresti.

Sellest hoolimata, meenutas Elena Solomatina, on ka pruuni ja punast riisi. Neil on palju madalam glükeemiline indeks. Nad annavad energiat kaua aega, mida kulutatakse kauem ja milleks ei konverteerita nii aktiivselt rasvkude. Kuna seda ei puhastata, jääb see alles olulised vitamiinid ja mikrotoitaineid. Valges riisis laguneb paraku keetmisel tärklis kiiresti ja muutub tegelikult suhkruks.

Siiski on võimalus sellega toime tulla. Arvestada tuleks asiaatide kogemustega ja riisi tarbida jahtunult. Tärkliserikkad toidud, keedetud ja jahutatud, ei ole nii seeditavad peensoolde, mis ei tõsta glükoosi taset nii palju. Nii et võite nõrgeneda kõrvalmõjud, millest me läheme paksuks või rikume lihtsalt oma tervist. Seetõttu on valget riisi kõige parem süüa külmalt koos köögiviljadega.

Lahtine riisipuder suudab populaarsuselt võistelda vaid tatraga. Maitsev, tervislik, kergesti valmistatav, sobib hästi erinevate lisanditega – just see põhjustas miljonite armastuse.

Madala kalorsusega (ainult 78 kcal 100 g kohta) on see üks levinumaid roogasid erinevate dieetide puhul.

Jah, ja tavalised õige toitumise austajad hindavad seda teravilja kõrgelt, sest riisipudru kalorisisaldus on mis tahes kombinatsioonis madal:

kõrvitsaga - 85 kcal;
piima riisipuder - 111,10 kcal;
õunaga - 102,76 kcal;
rosinatega piimas - 98,5 kcal;
lihaga: kana / veiseliha - 156,00 / 235,00 kcal.

Toiduvalmistamise alustamiseks peaksite kaaluma riisipudru kasulikkust ja kahju.

Riisi moodustavad komplekssüsivesikud aitavad kaasa sellele, et sellised teraviljad annavad inimesele suure energia juurdevoolu. Kell kuumtöötlus teravili ei kaota oma vitamiine (B, E, PP) ja mikroelemente (raud, mangaan, tsink, kaltsium, kaalium). Kuna see on looduslik absorbent, imab ja eemaldab loomulikult kõik kahjulikud ained kehast. Seetõttu pole asjata soovitatud riisiputru vee peal abi mürgitusega. Ja see on väga populaarne mahalaadimispäevadel.

Küsimusele riisipudru ohtlikkuse kohta ühest vastust pole. See on nii optimaalne roog, et lisaks allergiatele ei suuda toode ka individuaalse talumatuse korral inimest kahjustada. Ebaausate tootjate eest pole aga keegi kaitstud.

Kui riisi kasvatati tehnoloogiat rikkudes, töödeldi kemikaalidega, ladustati ja transporditi valesti, kaotab see oma kasulikud omadused.

Ja selline rafineeritud riisiroog võib tekitada probleeme südame ja veresoontega, tõsta vererõhku või tekitada neerukive. Selliste probleemide vältimiseks on vaja hoolikalt ja tõsiselt läheneda ostetud toote valikule. Lõppude lõpuks võimaldab ainult kvaliteetne teravili valmistada suurepärast riisiputru.

Pudru keetmine ei talu askeldamist. A 7 kasulikke näpunäiteid nad räägivad teile, kuidas riisiputru keeta nii, et see ei kõrbeks, ei kleepuks kokku ega läheks segamini. Muidugi, kui kasutate kodumasinad ja keeda riisiputru aeglases pliidis, siis ei pea muretsema selle rabeduse pärast.

Kuid igal juhul peaks iga perenaine suutma ise putru keeta:

Koolitus. See etapp taandub sellele, et riisi tuleb enne keetmist 1-3 korda pesta. Ideaalis loputage, kuni äravooluvesi on selge. Ja kõvasid teraviljasorte (metsik, pruun) võib ka mitu minutit eelnevalt leotada.
Vesi. Kuna riis suureneb keetmise ajal 2 korda, tuleb pudru jaoks vedelikke võtta suhtega 2: 1. Vajadusel võib vee kogust suurendada, kuid mitte palju. Roa puhul on oluline ka vee temperatuur. Muretse pudru jaoks tuleks terad valada külma veega ja kleepuva riisi jaoks - keeva veega.
Aeg. Riisitangud valmistub kiiresti. Tavaline riisipuder piimas, vees või puljongis valmib 20 minutiga. Pruuni riisi valmistamiseks kulub umbes 45 minutit.
Languor. Ärge jätke seda toiduvalmistamisetappi tähelepanuta. 10 minutit pärast tule välja lülitamist on piisav, et riis muutuks isuäratavaks ja väga muredaks.
Nüansid. Muretse riisipudru puhul kehtib väljaütlemata reegel – seda ei tohi keetmise ajal segada. Piima- ja vedelate roogade puhul pole see oluline. Täiendavate toodete paigaldamisel on vaja rangelt järgida tellimust. Lihaga riisiputrude puhul pannakse esmalt veise- või sealiha ja alles siis lisatakse neile riis. Õuna- ja muude magusate roogade puhul, et puuviljad keema ei läheks, tuleks need panna peale riisi.
Multikeetja. Riisipuder aeglases pliidis piima või veega valmistatakse vastavalt juhistele. Seetõttu ei tohiks te retseptides olevaid annuseid iseseisvalt suurendada. Samuti peate valima õige küpsetusrežiimi.
Piim. Hea uudis algajatele koduperenaistele. Pole vahet, kuidas keeta riisiputru piimas või vees. On vaja ainult meeles pidada, et piim keeb kiiresti ja tõuseb samal ajal.

Riisipuder – mitmekülgne lisand

Puder on iga teise käigu aluseks. Ja riis võib olla lisandiks kõigele: lihale, kalale, köögiviljadele, moosidele. Kui pere eelistused on mitmekesised, siis saab riisiputru keeta vees ilma soola ja suhkrut lisamata ning kasutada seda korraga magusate ja soolaste roogade valmistamiseks.

Kuidas keeta kastrulis veega

Riisipudru keetmiseks pliidil on parem kasutada paksu põhjaga panni, siis on põlemise tõenäosus väike.

Koostis:

Riis - 200 gr;
Vesi - 400 ml;
Sool, vürtsid / suhkur - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

Loputage riisi, kuni vesi on hägune. Valage vesi kastrulisse ja pange tulele. Vajadusel soola või lisa suhkrut. Lisada ei saa midagi, vaid maitsestage juba valmistatud rooga vastavalt oma eelistustele vürtside või maiustustega.
Keeda riisipuder keskmisel kuumusel keemiseni. Seejärel keera kuumus minimaalseks ja küpseta tiheda kaane all 15-20 minutit.
Pärast vee aurumist jäta pannile veel 10 minutiks seisma, et riis veelgi rohkem auraks.

Sellist lisandit saab serveerida kõigega: hautatud köögiviljade, liha või meega.

Küpsetamine multikookeris

Selleks, et multikookeris vee peal riisipuder oleks täiuslik, ei pea te midagi tegema, tehnika teeb kõik.

Koostis:

Riis - 1 tass;
Vesi - 2 klaasi;
Sool / suhkur - maitse järgi;
Või - maitse järgi.

Kokkamine:

Loputage riisiterad külmas vees ja valage need multikeetja kaussi. Veega täitmiseks.
Sool või suhkur maitse järgi. Lisa tükk võid.
Küpseta režiimil “Puder” või “Pilaf” pool tundi. Pärast keetmist jäta roog veel 15 minutiks higistama.

Serveeri murenevat riisiputru moosi või kastmega.

Riisipuder piimaga lastele

Magusat ja maitsvat piimjat riisiputru on armastatud lapsepõlvest saati. Seda valmistatakse imikutele esmatoitmisena, beebidele tehakse magusat ja magusasõpradele keedetakse puuviljadega. Erinevalt lihtsast veepealsest pudrust ei pea piimatoode olema murene. Vastupidi, see peaks olema paks ja viskoosne.

Riisipudru valmistamiseks piimaga on kaks võimalust:

Keeda tavalise retsepti järgi vees ja seejärel lahjenda valmis riis kuuma piimaga.
Keeda kohe piimas riisipuder. Ainult sellise roa jaoks mõeldud piima tuleks võtta rohkem: 100 grammi teravilja jaoks - 300–400 ml piima. Vedeliku kogus oleneb soovitud tulemusest ja pudru tihedusest.

Kõik riisi eelised lastele

See piimaga riisipudru retsept 6-kuulistele imikutele on kasulik kõigile noortele emadele.

Koostis:

Riis - ¼ tassi;
Piim - 1 klaas;
Suhkur ja või valikulised.

Küpsetusprotsess:

Selles retseptis on kõige parem kasutada pruuni riisi. Puhtad sorteeritud terad tuleb esmalt jahvatada. Selleks sobib blenderi kauss või kohviveski. Peaksite saama homogeense pulbri. Selleks peate teravilja jahvatama umbes 7 minutit.
Lase klaas piima keema. Alandage kuumust ja valage aeglaselt riisipulber. Et vältida tükkide tekkimist, segage kogu aeg pidevalt. Keeda riisipiimaputru madalal kuumusel 10-15 minutit. Kui laps saab juba toiduga õli ja on suhkruga tuttav, siis võib neid koostisosi pudrule lisada.
Enne söötmist laske toidul jahtuda. Kui see pakseneb liiga palju, võib seda veelgi lahjendada sooja piimaga.

Kas soovite midagi huvitavat?

Selle retsepti mugavus seisneb ka selles, et vajadusel saab varuks riisiputru piimas keeta ja seda spetsiaalsetes anumates sügavkülmas hoida kuni 7 päeva.

Puder lahtiselt õuntest

Noh, millisele lapsele õunad ei meeldi. Ja riisipuder aeglases pliidis ahjuõuntega on maiusest topeltkasu.

Koostis:

Riis - 1 tass;
Vesi - 2 klaasi;
Õunad - 2 tk;
Suhkur - 3 spl. lusikad;
Või - 25 gr;
Sool - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

Loputage riis. Pese õunad ja eemalda südamik. Lõika puuviljad suurteks tükkideks.
Valage riis multikookeri kaussi, valage see veega, lisage suhkur ja veidi soola. Keeda riisiputru vees 30 minutit režiimis “Pilaf” või “Puder”.
Kõige lõpus lisa riisile õunad ja pane peale tükk võid. Sega kõik korralikult läbi ja jätka küpsetamist veel 10 minutit režiimis “Küpsetamine”.
Kui riisipuder õuntega on täiesti valmis, võid siiski igale serveerimistaldrikule panna tüki võid. Pudrule võib puistata ka kaneeli või puistata meega.

Tervislik riisipuder kõrvitsaga

Vähesed inimesed mõtlesid sellele, et toit, mida nad söövad, võib olla ka ravim. Iseenesest on riisipuder tõhus kaalu langetamisel ning loodusliku absorbendina aitab see mürgistuse korral kiiremini taastuda. Kõrvitsa lisamisega suurendab roog selle kasulikke omadusi.. Seetõttu peaks igal perenaisel olema kõrvitsaga riisipudru retsept.

Küpsetamine kõrvitsas ise

Kõrvits aitab igas vanuses lapsele meeldida ja korraldab talle puhkuse mitte ainult Halloweenil. Riisipuder kõrvitsaga on maitsvam, ilusam ja palju tervislikum. Ja kui küpsetate seda köögiviljas endas, saate tõelise muinasjutu.

Koostis:

Kõrvits - 1 tk;
Riis - 1,5 tassi;
Piim - 4-5 klaasi;
Või - 30 gr;
Kuivatatud aprikoosid, viigimarjad - valikuline;
Suhkur ja sool - maitse järgi.

Kuidas keevitada:

kõrvitsas keskmise suurusega(1,5 kg) lõika pealt ära. Parem on, et kõrvits oleks lihav ja mahlane. Eemaldage suure lusikaga kogu mittevajalik sisu (seemned, kiud). Pole vahet, kui viljaliha tükid ära lõigata, need tulevad täidise jaoks kasuks.
Kui riisipudrus otsustatakse kasutada kuivatatud aprikoose ja viigimarju, siis võib neid kuivatatud puuvilju lühiajaliselt eelnevalt leotada. Seejärel lõigake need väikesteks tükkideks. Kõrvitsa viljaliha lõika ka tükkideks ja sega kõik pestud riisiteradega.
Vala saadud köögiviljapotti riis koos lisanditega. Lisa maitse järgi suhkur ja või. Kui kõrvits on mahlane, piisab, kui valada sisse ½ normist piima.
Kata kõrvits lõigatud kaanega ja pane eelsoojendatud ahju. Küpseta putru 200 C juures 40-80 minutit. Küpsetusaeg sõltub kõrvitsa suurusest ja sordist, samuti ahjust endast. Kui küpsetamise käigus tekib vajadus, võib riisile lisada ülejäänud piima.
Laske valmis roal veidi jahtuda ja ongi kõik - lõhnav riisipuder kõrvitsaga piimas on puhkuseks valmis.

Retsept kõrvitsa ja hirsiga

Kombineerige 3 erinevat koostisosa, et saada täiuslik tervislik ja maitsev tulemus. Riisipuder kõrvitsaga aeglases pliidis koos hirsi lisamisega on parim algus külmaks sügispäevaks.

Koostis:

Riis - ¼ tassi;
Hirss - ¼ tassi;
Kõrvits - 250 gr;
Piim - 500 l;
Suhkur - 2-3 spl. lusikad;
Sool - ½ teelusikatäit;
Õli - 100 gr.

Kuidas õigesti süüa teha:

Parim on võtta kõrvits heleda, rikkaliku viljalihaga. Koorige see nahalt, eemaldage seemned ja kiud. Lõika kõrvits väikesteks tükkideks ja hauta aeglasel pliidil 30 minutit, lisades väike kogus vesi.
Keedetud kõrvitsa võib püreestada. Lisa kaussi pestud riis ja hirss. Vala sisse piim. Sellist piimariisiputru valmistatakse aeglases pliidis 1,5 tundi režiimis “Puder”, et hirss oleks hästi keedetud.
Sega rooga aeg-ajalt. Piima kiire imendumise ja aurustumise korral tuleks seda lisada.
15 minutit enne keetmise lõppu lisa või, lisa suhkur ja sool.
Valmis riisipudru rõõmustamiseks kaunista maitse järgi.

Kõigi maiasmokkade rõõmuks

Kuidas saate end ja oma perekonda hellitada millegi maitsva ja magusaga ilma oma figuuri kahjustamata - ainult maitsva magusa pudruga.

Ja selleks sobib väga hästi riis, sest. sobib hästi igasuguste puuviljalisanditega.

Kuivatatud puuviljade idamaised noodid

Kuivatatud puuviljadega idamaine roog meeldib nii maiustustele kui ka igas vanuses gurmaanidele. Pealegi valmib selline rosinate, kuivatatud aprikooside ja ploomidega riisipuder tänu aeglasele pliidile mõne minutiga.

Koostis:

Riis - 1 tass;
Kuivatatud puuviljad - 250 gr;
Vesi - 2 klaasi;
Õli - 50 gr;
Mesi, sool - maitse järgi.

Kokkamine:

Loputage rosinad, kuivatatud aprikoosid ja ploomid ning valage keeva veega 10 minutiks paisuma. Seejärel tühjendage vesi ja lõigake suured puuviljad tükkideks.
Loputage riisi mitu korda jooksva vee all.
Lülitage multikooker režiimile "Praadimine". Pane või kaussi ja sulata. Seejärel lisa riis ja prae spaatliga pidevalt segades umbes 5 minutit.
Valage kuivatatud puuviljad kaussi ja valage kõik veega. Maitsesta maitse järgi ja sega kõik korralikult läbi.
Lülitage multikeetja režiimile "Puder" või "Pilaf". Määrake aeg 30 minutiks.
Pärast keetmist laske pudrul veel 15 minutit tõmmata. Ja alles pärast seda täitke riisipuder maitse järgi meega. Laota taldrikutele ning naudi ainulaadset maitset ja aroomi.

Šokolaadipudru magustoit

See retsept on pühendatud kõigile šokolaadisõpradele. Pole häbiasi sellist putru külalistele magustoiduna serveerida.

Koostis:

Riis - 70 gr;
Šokolaad - 100 gr;
Piim - ½ l;
Kakao - 30 gr;
Kaneel - 1 pulk;
Sidrunikoor, apelsinikoor, maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

Õnneks on seda magustoitu lihtne valmistada. Piisab piimariisipudru keetmisest šokolaadi, kakao ja koore lisamisega.
Kuumuta kastrulis piim. Riivi sinna tsitruseliste koor ja pane 1 kaneelipulk. Sega kakaopulber piimaga korralikult läbi. Lase madalal kuumusel keema.
Loputage riis väga hästi, et vabaneda liigsest tärklisest. Niipea kui piim hakkab keema, lisage riis ja segage. Keeda riisi väga madalal kuumusel 8-10 minutit.
Riivi šokolaad või purusta väikesteks tükkideks. Niipea kui riis hakkab paisuma, vala pannile suhkur ja lisa šokolaad. Sega kõik korralikult läbi ja jätka küpsetamist veel 7-10 minutit.
Jaga valmis magustoidupuder väikestesse kaussidesse.

Riisipuder lihaga

Piimatooted ja magusad teraviljad rõõmustavad kõiki peale meeste. Ilma liha- või kalatükita pole see toit. Ja neil on teatud määral õigus. Ja kui olete juba õppinud riisiputru õigesti keetma ning teil on soov ja soov katsetada, siis võite sellest teraviljast alustada eksootiliste roogade väljatöötamist.

Mashkichiri - Ferghana pilaf

Riisipuder lihaga - noh, muidugi, see on pilaf. Ja kui lisate sinna mungi (väikesed rohelised oad), saate hämmastava mashkichiri.

Koostis:

Riis - 250 gr;
puder - 150 gr;
Lambaliha - 500 gr;
Sibul - 2 tk;
Porgand - 2 tk;
Küüslauk - 3 nelki;
Sool, pipar, vürtsid - maitse järgi.

Kokkamine:

Nagu Usbeki pilaf, on seda roogi kõige parem küpsetada pajas. Kuid sobib ka sügav ja paksu põhjaga pott.
Loputage mungoad ja riis põhjalikult ning jätke kaussidesse (igaüks eraldi). Vala need külma veega paisuma.
Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ja porgand keskmisteks ribadeks.
Lõika lambaliha 2x2 tükiks. Prae edasi taimeõli lisades küüslauguküünt ja vürtse.
2-4 minuti pärast lisage lihale sibul ja porgand. Prae köögiviljad helekuldpruuniks. Valage pada 1 liiter vett ja hautage lambaliha koos köögiviljadega umbes 40 minutit.
Tühjendage vesi masinast. Pange see lihale, segage ja küpseta 40 minutit, kuni see on poolküpsenud. Vajadusel lisa vett.
Nõruta riis ja pane kaussi. Soola kõik, sega ja keeda pehmeks, kuni riis ja mungoad keevad. Selleks kulub umbes 20 minutit.

Pilafil kiire

Koostis:

Riis - 1 tass;
Kana - 300 gr;
Seened - 400 gr;
Sibul - 2 tk;
Porgand - 1 tk;
Sool, vürtsid - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

Koori köögiviljad. Loputage riis jooksva vee all.
Lõika kanaliha keskmise suurusega tükkideks. Prae režiimis “Praadimine” multikookeri kausis päevalilles.
Haki sibul kuubikuteks, seened 4 osaks ja porgand riivi jämedale riivile. Lisa lihale kõik jaotustükid. Soola ja maitsesta vürtsidega.
Kui köögiviljad on veidi praetud, vala peale vesi ja lisa riis. Keeda, kuni riis on kogu vee endasse imanud. Seejärel saate 10-15 minutiks lülituda režiimile "Küpsetamine".