Rasvade ainevahetus (lipiidide metabolism) organismis. Lipiidide ainevahetus – selle häired, põhjused, sümptomid ja ravi

lipiidide metabolism on protsess, mille käigus rasvhappeid seeditakse, lagundatakse energia saamiseks või säilitatakse kehas energiaallikana edaspidiseks kasutamiseks. Rasvhapped on triglütseriidide komponendid, mis moodustavad suurema osa inimeste poolt tarbitavatest rasvadest sellistes toiduainetes nagu taimeõlid ja loomsed saadused. Triglütseriide leidub veresoontes või säilitatakse edaspidiseks kasutamiseks energiaallikana rasvkoe rakkudes, paremini tuntud kui keharasv, ja ka maksarakkudes.

Kuigi süsivesikud on põhiline energiaallikas, siis nende varude ammendumisel algab triglütseriidides sisalduvate rasvhapete lagunemine ja kasutamine varuenergiaallikana. Näiteks ammutab keha treeningu ajal energiat rasvast, kui glükogeenivarud (või süsivesikutest saadud glükoosi vorm, mida saab säilitada) on madalad või kui toidus ei ole piisavalt süsivesikuid keha energiavajaduse rahuldamiseks.

Pidage meeles, et rasv ise ei eritu kehast ...

Triglütseriidid, tuntud ka kui lipiidid või rasvad, on hea energiaallikas, sest iga gramm sisaldab 9 kalorit (37 kilodžauli), samas kui süsivesikutes on ainult 4 kalorit (17 kilodžauli) grammi kohta.

Kuna kalorid on energiaühikud, peetakse rasvu energiatihedateks toitaineteks. Triglütseriidid koosnevad kolmest rasvhappeahelast, mis on seotud vesinikku sisaldava ühendiga, mida nimetatakse glütserooliks. Kui keha vajab lisakaloreid, vabanevad need rasvhapped rasvade ainevahetuse käigus.

Kust algab rasvade ainevahetus kehas ...

Rasvade ainevahetuse esimene samm on triglütseriidide tarbimine ja imendumine, mida leidub nii taimsetes toiduainetes nagu oliivid, pähklid ja avokaadod kui ka loomsetes toiduainetes nagu liha, munad ja piimatooted.

Need rasvad sisenevad soolestikku läbi seedetrakti, kuid ei saa selles triglütseriidide kujul imenduda. Seetõttu lagundatakse need ensüümi nimega lipaas rasvhapeteks, enamasti monoglütseriidideks, mis on glütserooliga ühendatud rasvhapete üks ahel. Lagundatud triglütseriidid imenduvad seejärel soolte kaudu kehasse ja taastuvad algsel kujul, enne kui need transporditakse külomikronite kaudu lümfisüsteemi, mis on teatud tüüpi kolesteroolitaoline aine, mida tuntakse lipoproteiinidena.

Lümfisüsteemist satuvad triglütseriidid vereringesse, kus rasvade ainevahetuse protsessi saab lõpule viia kolmel viisil – triglütseriidid transporditakse kas maksa või lihasrakkudesse või rasvarakkudesse, kus neid kas hoitakse või kasutatakse. energiaallikana. Kui nad sisenevad maksarakkudesse, muundatakse need "halvaks" kolesterooliks, mida nimetatakse väga madala tihedusega lipoproteiinideks, ja vabanevad vereringesse, kus nad transpordivad teisi lipiide. Lihasrakkudesse sisenevad triglütseriidid võivad oksüdeerida nende rakkude mitokondrites ja kasutada energia tootmiseks, samas kui need, mis jõuavad rasvarakkudesse, säilitatakse seni, kuni neid hiljem vaja läheb. See toob kaasa rasvarakkude suuruse suurenemise, mis väljendub keharasva suurenemisena.

Rikkumised ja nende põhjused tähestikulises järjekorras:

lipiidide ainevahetuse häired

Põhjustab mitmeid haigusi lipiidide ainevahetuse häired. Nende hulgas on kõige olulisemad ateroskleroos ja rasvumine. Ateroskleroosi tagajärjel esinevad kardiovaskulaarsüsteemi haigused on maailmas suremuse struktuuris esikohal. Ateroskleroosi üks levinumaid ilminguid on südame pärgarterite kahjustus. Kolesterooli kogunemine veresoonte seintesse põhjustab aterosklerootiliste naastude moodustumist. Need, mis aja jooksul suurenevad, võivad ummistada veresoone valendikku ja häirida normaalset verevoolu. Kui selle tagajärjel on pärgarterites verevool häiritud, siis on stenokardia või müokardiinfarkt. Ateroskleroosi eelsoodumus sõltub vere lipiidide transpordivormide - plasma alfa-lipoproteiinide - kontsentratsioonist.

Millised haigused põhjustavad lipiidide metabolismi rikkumist:

Kolesterooli (CS) akumuleerumine veresoone seinas on tingitud sellest, et kolesterool siseneb veresoonte sisemusse ja väljub sellest. Selle tasakaalustamatuse tagajärjel koguneb sinna kolesterool. Kolesterooli kogunemiskeskustes moodustuvad struktuurid - ateroomid. Lipiidide ainevahetuse häireid põhjustavad kaks kõige tuntumat tegurit.

1. Esiteks on need muutused LDL osakestes (glükosüülimine, lipiidide peroksüdatsioon, fosfolipiidide hüdrolüüs, apo B oksüdatsioon). Seetõttu püüavad nad kinni spetsiaalsed rakud - "püüdjad" (peamiselt makrofaagid). Lipoproteiini osakeste püüdmine "rämpsu" retseptorite abil kulgeb kontrollimatult. Erinevalt apo B/E-vahendatud endotsütoosist ei põhjusta see ülalkirjeldatud regulatiivset toimet, mille eesmärk on vähendada kolesterooli sisenemist rakku. Selle tulemusena on makrofaagid ülekoormatud lipiididega, kaotavad oma jäätmeid absorbeeriva funktsiooni ja muutuvad vahtrakkudeks. Viimased püsivad veresoonte seinas ja hakkavad eritama kasvufaktoreid, mis kiirendavad rakkude jagunemist. Toimub aterosklerootiliste rakkude proliferatsioon.

2. Teiseks on see veres ringleva HDL-i ebaefektiivne kolesterooli vabanemine veresoone seina endoteelist.

Kõrgenenud LDL-i tasemeid mõjutavad tegurid inimestel

Sugu – kõrgem meestel kui premenopausis naistel ja madalam kui postmenopausis naistel
- Vananemine
- Küllastunud rasvad toidus
- Kõrge kolesterooli tarbimine
- Madala jämedate kiudainete sisaldusega toitumine
- Alkoholi tarbimine
- Rasedus
- Rasvumine
- Diabeet
- Hüpotüreoidism
- Cushingi tõbi
- Ureemia
- Nefroos
- Pärilikud hüperlipideemiad

Lipiidide metabolismi häired (düslipideemia), mida iseloomustab eelkõige kõrgenenud kolesterooli ja triglütseriidide tase veres, on kõige olulisemad ateroskleroosi ja sellega seotud kardiovaskulaarsüsteemi haiguste riskifaktorid. Üldkolesterooli (CH) või selle fraktsioonide kontsentratsioon plasmas on tihedas korrelatsioonis haigestumuse ja suremusega koronaararterite haigusesse ja muudesse ateroskleroosi tüsistustesse. Seetõttu on lipiidide metabolismi häirete iseloomustamine südame-veresoonkonna haiguste tõhusa ennetamise eelduseks.

Lipiidide metabolismi häired võivad olla primaarsed ja sekundaarsed ning neid iseloomustab ainult kolesterooli (isoleeritud hüperkolesteroleemia), triglütseriidide (isoleeritud hüpertriglütserideemia), triglütseriidide ja kolesterooli (segatud hüperlipideemia) taseme tõus.

Primaarse lipiidide metabolismi häire määrab vastavate geenide üks või mitu mutatsiooni, mille tagajärjeks on triglütseriidide ja LDL-kolesterooli ületootmine või kasutushäired või ületootmine ja HDL-i kliirensi halvenemine.

Primaarseid lipiidide häireid saab diagnoosida patsientidel, kellel esinevad nende häirete kliinilised sümptomid, varajase ateroskleroosi algusega (enne 60 aastat), isikutel, kelle perekonnas on esinenud ateroskleroosi või kelle seerumi kolesteroolitase on tõusnud > 240 mg/dl (> 6,2). mmol / l).

Sekundaarne lipiidide ainevahetuse häire tekib arenenud riikide elanikel reeglina istuva eluviisi, suures koguses kolesterooli, küllastunud rasvhappeid sisaldava toidu tarbimise tagajärjel.

Teised sekundaarse lipiidide metabolismi häirete põhjused võivad olla:
1. Diabeet.
2. Alkoholi kuritarvitamine.
3. Krooniline neerupuudulikkus.
4. Hüpertüreoidism.
5. Primaarne biliaarne tsirroos.
6. Teatud ravimite (beetablokaatorid, retroviirusevastased ravimid, östrogeenid, progestiinid, glükokortikoidid) võtmine.

Pärilikud lipiidide metabolismi häired:

Vähestel inimestel on lipoproteiinide metabolismi pärilikud häired, mis väljenduvad hüper- või hüpolipoproteineemias. Nende põhjuseks on lipoproteiinide sünteesi, transpordi või lõhustamise rikkumine.

Üldtunnustatud klassifikatsiooni kohaselt eristatakse 5 tüüpi hüperlipoproteineemiat.

1. Tüübi 1 olemasolu on tingitud LPL ebapiisavast aktiivsusest. Selle tulemusena eemaldatakse külomikronid vereringest väga aeglaselt. Need kogunevad verre ja ka VLDL-i tase on normist kõrgem.
2. 2. tüüpi hüperlipoproteineemia jaguneb kaheks alatüübiks: 2a, mida iseloomustab kõrge LDL-i tase veres, ja 2b (LDL-i ja VLDL-i tõus). 2. tüüpi hüperlipoproteineemia avaldub kõrge ja mõnel juhul väga kõrge hüperkolesteroleemiana koos ateroskleroosi ja südame isheemiatõve tekkega. Triatsüülglütseroolide sisaldus veres on normi piires (tüüp 2a) või mõõdukalt kõrgenenud (tüüp 2b). 2. tüüpi hüperlipoproteineemia on iseloomulik tõsisele haigusele - pärilikule hüperkolesteroleemiale, mis mõjutab noori inimesi. Homosügootse vormi puhul lõpeb see noores eas surmaga müokardiinfarkti, insultide ja muude ateroskleroosi tüsistuste tõttu. 2. tüüpi hüperlipoproteineemia on laialt levinud.
3. 3. tüüpi hüperlipoproteineemia (düsbetalipoproteineemia) korral on VLDL-i muundumine LDL-ks häiritud ja verre ilmub patoloogiline ujuv LDL või VLDL. Veres suureneb kolesterooli ja triatsüülglütseroolide sisaldus. See tüüp on üsna haruldane.
4. 4. tüüpi hüperlipoproteineemia korral on peamine muutus VLDL-i tõus. Selle tulemusena suureneb oluliselt triatsüülglütseroolide sisaldus vereseerumis. Seda kombineeritakse koronaarsete veresoonte ateroskleroosi, rasvumise, suhkurtõvega. See areneb peamiselt täiskasvanutel ja on väga levinud.
5. 5. tüüpi hüperlipoproteineemia – seerumi HM ja VLDL sisalduse suurenemine, mis on seotud lipoproteiini lipaasi mõõdukalt vähenenud aktiivsusega. LDL-i ja HDL-i kontsentratsioon on alla normi. Triatsüülglütseroolide sisaldus veres on suurenenud, samas kui kolesterooli kontsentratsioon on normi piires või mõõdukalt kõrgenenud. See esineb täiskasvanutel, kuid ei ole laialt levinud.
Hüperlipoproteineemiate tüpiseerimine toimub laboris erinevate lipoproteiinide klasside veresisalduse uuringu põhjal fotomeetriliste meetoditega.

Koronaarveresoonte aterosklerootiliste kahjustuste ennustajana on HDL-i koostises sisalduva kolesterooli näitaja informatiivsem. Veelgi informatiivsem on koefitsient, mis peegeldab aterogeensete ravimite ja antiaterogeensete ravimite suhet.

Mida kõrgem on see koefitsient, seda suurem on haiguse alguse ja progresseerumise oht. Tervetel inimestel ei ületa see 3-3,5 (meestel on see kõrgem kui naistel). Koronaararterite haigusega patsientidel ulatub see 5-6 või enama ühikuni.

Kas diabeet on lipiidide ainevahetuse haigus?

Lipiidide ainevahetuse häirete ilmingud on diabeedi puhul nii tugevad, et diabeeti nimetatakse sageli pigem lipiidide kui süsivesikute ainevahetuse haiguseks. Peamised lipiidide ainevahetuse häired diabeedi korral on lipiidide lagunemise suurenemine, ketokehade moodustumise suurenemine ning rasvhapete ja triatsüülglütseroolide sünteesi vähenemine.

Tervel inimesel lagundab tavaliselt 50% sissetulevast glükoosist CO2 ja H2O; umbes 5% muundatakse glükogeeniks ja ülejäänu rasvaladudes lipiidideks. Diabeedi korral muundub lipiidideks vaid 5% glükoosist, samas väheneb ka CO2-ks ja H2O-ks laguneva glükoosi hulk ning veidi muutub glükogeeniks muunduv kogus. Glükoositarbimise halvenemise tagajärjeks on veresuhkru taseme tõus ja selle eemaldamine uriiniga. Intratsellulaarne glükoosipuudus põhjustab rasvhapete sünteesi vähenemist.

Ravimata patsientidel täheldatakse triatsüülglütseroolide ja külomikronite plasmataseme tõusu ning plasma on sageli lipeemiline. Nende komponentide taseme tõus põhjustab rasvadepoodides lipolüüsi vähenemist. Lipoproteiini lipaasi aktiivsuse vähenemine aitab veelgi kaasa lipolüüsi vähenemisele.

lipiidide peroksüdatsioon

Rakumembraani lipiidide eripäraks on nende märkimisväärne küllastumatus. Küllastumata rasvhapped lagunevad kergesti peroksiidiga - LPO (lipiidide peroksüdatsioon). Seetõttu nimetatakse membraani reaktsiooni kahjustustele "peroksiidi stressiks".

LPO põhineb vabade radikaalide mehhanismil.
Vabade radikaalide patoloogia on suitsetamine, vähk, isheemia, hüperoksia, vananemine, diabeet, st. peaaegu kõigi haiguste korral toimub kontrollimatu vabade hapnikuradikaalide teke ja lipiidide peroksüdatsiooni intensiivistumine.
Rakul on kaitsesüsteem vabade radikaalide kahjustuste eest. Keha rakkude ja kudede antioksüdantide süsteem sisaldab 2 lüli: ensümaatiline ja mitteensümaatiline.

Ensümaatilised antioksüdandid:
- SOD (superoksiiddismutaas) ja tseruloplasmiin, mis osalevad hapniku vabade radikaalide neutraliseerimises;
- katalaas, mis katalüüsib vesinikperoksiidi lagunemist; glutatioonisüsteem, mis tagab lipiidperoksiidide, peroksiidiga modifitseeritud nukleotiidide ja steroidide katabolismi.
Isegi lühiajaline mitteensümaatiliste antioksüdantide, eriti antioksüdantsete vitamiinide (tokoferool, retinool, askorbaat) puudus põhjustab rakumembraanide püsivaid ja pöördumatuid kahjustusi.

Milliste arstide poole pöörduda lipiidide metabolismi rikkumise korral:

Kas olete märganud lipiidide metabolismi rikkumist? Kas soovite saada täpsemat teavet või vajate ülevaatust? Sa saad broneerige aeg arsti juurde- kliinik Eurolaboratooriumis alati teie teenistuses! Parimad arstid vaatavad teid läbi, uurivad väliseid tunnuseid ja aitavad haigust sümptomite järgi tuvastada, nõustavad ja osutavad vajalikku abi. sa saad ka kutsuge arst koju. Kliinik Eurolaboratooriumis avatud teile ööpäevaringselt.haiguste sümptomid ja ei mõista, et need haigused võivad olla eluohtlikud. On palju haigusi, mis algul meie kehas ei avaldu, kuid lõpuks selgub, et kahjuks on juba hilja neid ravida. Igal haigusel on oma spetsiifilised tunnused, iseloomulikud välised ilmingud - nn haiguse sümptomid. Sümptomite tuvastamine on esimene samm haiguste üldisel diagnoosimisel. Selleks peate lihtsalt mitu korda aastas läbi vaadata arst mitte ainult kohutava haiguse ärahoidmiseks, vaid ka terve vaimu säilitamiseks kehas ja kehas tervikuna.

Kui soovid arstilt küsimust esitada, kasuta veebikonsultatsiooni rubriiki, ehk leiad sealt oma küsimustele vastused ja loe enesehoolduse näpunäiteid. Kui olete huvitatud kliinikute ja arstide arvustustest, proovige leida vajalikku teavet. Registreeruge ka meditsiiniportaalis Eurolaboratooriumis olla pidevalt kursis saidi viimaste uudiste ja teabevärskendustega, mis saadetakse teile automaatselt posti teel.

Sümptomite kaart on mõeldud ainult hariduslikel eesmärkidel. Ärge ise ravige; Kõigi haiguse määratlust ja ravi puudutavate küsimuste korral pöörduge oma arsti poole. EUROLAB ei vastuta tagajärgede eest, mis on põhjustatud portaali postitatud teabe kasutamisest.

Kui olete huvitatud muudest haiguste sümptomitest ja häirete tüüpidest või teil on muid küsimusi ja ettepanekuid - kirjutage meile, proovime teid kindlasti aidata.

On aeg liikuda edasi sportlase toitumise peenema reguleerimise juurde. Kõigi ainevahetuse nüansside mõistmine on sportlike saavutuste võti. Peenhäälestus võimaldab teil eemalduda klassikalistest toitumisvalemitest ja kohandada toitumist vastavalt teie individuaalsetele vajadustele, saavutades kiireimad ja püsivamad tulemused treeningul ja võistlustel. Niisiis, uurime kaasaegse toitumise kõige vastuolulisemat aspekti - rasvade ainevahetust.

Üldine informatsioon

Teaduslik fakt: rasvad seeditakse ja lagundatakse meie kehas väga valikuliselt. Seega pole inimese seedetraktis lihtsalt ensüüme, mis suudaksid transrasvu seedida. Maksa infiltraat lihtsalt püüab neid võimalikult lühikesel viisil kehast eemaldada. Võib-olla teavad kõik, et kui süüa palju rasvaseid toite, põhjustab see iiveldust.

Pidev liigne rasvasisaldus põhjustab järgmisi tagajärgi:

• kõhulahtisus;
• seedehäired;
• pankreatiit;
• lööbed näol;
• apaatia, nõrkus ja väsimus;
• nn rasvapohmell.

Teisest küljest on rasvhapete tasakaal kehas ülimalt oluline sportliku soorituse saavutamiseks – eelkõige vastupidavuse ja jõu suurendamisel. Lipiidide ainevahetuse protsessis reguleeritakse kõiki kehasüsteeme, sealhulgas hormonaalseid ja geneetilisi.

Vaatame lähemalt, millised rasvad on meie kehale kasulikud ja kuidas neid kasutada, et need aitaksid saavutada soovitud tulemust.

Rasvade tüübid

Peamised rasvhapete tüübid, mis meie kehasse sisenevad:

• lihtne;
• kompleks;
• meelevaldne.

Teise klassifikatsiooni järgi jagunevad rasvad mono- ja polüküllastumata (näiteks siin täpsemalt) rasvhapeteks. Need on tervislikud rasvad. On ka küllastunud rasvhappeid, aga ka transrasvu: need on kahjulikud ühendid, mis takistavad asendamatute rasvhapete imendumist, takistavad aminohapete transporti, stimuleerivad kataboolseid protsesse. Ehk siis selliseid rasvu ei vaja ei sportlased ega tavainimesed.

Lihtne

Alustuseks kaaluge kõige ohtlikumat, kuid samal ajal – Kõige tavalisemad rasvad, mis meie kehasse satuvad, on lihtsad rasvhapped.

Mis on nende eripära: nad lagunevad mis tahes välise happe, sealhulgas maomahla mõjul etüülalkoholiks ja küllastumata rasvhapeteks.

Lisaks saavad just need rasvad kehas odava energia allikaks. Need tekivad süsivesikute muundamise tulemusena maksas. See protsess areneb kahes suunas – kas glükogeeni sünteesi või rasvkoe kasvu suunas. Selline kude koosneb peaaegu täielikult oksüdeeritud glükoosist, nii et kriitilises olukorras saab keha sellest kiiresti energiat sünteesida.

Lihtrasvad on sportlasele kõige ohtlikumad:

1. Rasvade lihtne struktuur praktiliselt ei koorma seedetrakti ja hormonaalsüsteemi. Selle tulemusena saab inimene kergesti liigse kalorikoormuse, mis toob kaasa kaalutõusu.
2. Nende lagunemisel vabaneb keha alkoholimürgitus, mis peaaegu ei metaboliseeru ja põhjustab üldise heaolu halvenemist.
3. Neid transporditakse ilma täiendavate transportvalkude abita, mis tähendab, et nad võivad kleepuda veresoonte seintele, mis on täis kolesterooli naastude moodustumist.

Lisateavet lihtsateks rasvadeks metaboliseeruvate toitude kohta leiate jaotisest Toidutabel.

Kompleksne

Loomset päritolu kompleksrasvad koos õige toitumisega on osa lihaskoest. Erinevalt nende eelkäijatest on need multimolekulaarsed ühendid.

Loetleme keeruliste rasvade peamised omadused nende mõju osas sportlase kehale:

• Kompleksrasvad praktiliselt ei metaboliseeru ilma vabade transportvalkude abita.
• Õige rasvatasakaalu korral organismis metaboliseeritakse kompleksrasvad koos kasuliku kolesterooli vabanemisega.
• Neid praktiliselt ei ladestu veresoonte seintele kolesterooli naastudena.
• Kompleksrasvadega on võimatu saada liigseid kaloreid – kui kompleksrasvad metaboliseeruvad organismis ilma, et insuliin transpordidepoo avaks, mis põhjustab vere glükoosisisalduse langust.
• Komplekssed rasvad koormavad maksarakke, mis võib põhjustada soolestiku tasakaaluhäireid ja düsbakterioosi.
• Komplekssete rasvade lõhustamise protsess viib happesuse suurenemiseni, mis mõjutab negatiivselt seedetrakti üldist seisundit ning on täis gastriidi ja peptilise haavandi arengut.

Samas sisaldavad multimolekulaarse struktuuriga rasvhapped lipiidsidemetega seotud radikaale, mis tähendab, et need võivad temperatuuri mõjul denatureerida vabade radikaalide olekusse. Mõõdukas koguses on kompleksrasvad sportlasele kasulikud, kuid ära küpseta neid üle. Sel juhul metaboliseeritakse need lihtsateks rasvadeks, vabastades tohutul hulgal vabu radikaale (potentsiaalsed kantserogeenid).

Suvaline

Vabatahtlikud rasvad on hübriidstruktuuriga rasvad. Sportlase jaoks on need kõige kasulikumad rasvad.

Enamasti on keha võimeline ise keerulisi rasvu suvalisteks muutma. Kuid lipiidide ümberformuleerimise käigus vabanevad alkoholid ja vabad radikaalid.

Suvaliste rasvade tarbimine:

• vähendab vabade radikaalide moodustumise tõenäosust;
• vähendab kolesterooli naastude tekkimise tõenäosust;
• mõjutab positiivselt kasulike hormoonide sünteesi;
• praktiliselt ei koorma seedesüsteemi;
• ei too kaasa liigseid kaloreid;
• ei põhjusta täiendava happe sissevoolu.

Vaatamata paljudele kasulikele omadustele metaboliseeruvad polüküllastumata happed (tegelikult on need suvalised rasvad) kergesti lihtsateks rasvadeks ja keerulised struktuurid, millel puuduvad molekulid, metaboliseeruvad kergesti vabadeks radikaalideks, saades glükoosi molekulidest tervikliku struktuuri.

Mida peab sportlane teadma?

Ja nüüd liigume edasi selle juurde, mida sportlane peab kogu biokeemia kursuse jooksul teadma lipiidide metabolismi kohta kehas:

Lõige 1. Klassikaline toitumine, mis ei ole kohandatud spordivajadustele, sisaldab palju lihtsaid rasvhappemolekule. See on halb. Järeldus: vähenda drastiliselt rasvhapete tarbimist ja lõpeta õlis praadimine.

Punkt 2. Kuumtöötlemise mõjul lagunevad polüküllastumata happed lihtrasvadeks. Järeldus: asendage praetud toit küpsetatud toiduga. Peamine rasvade allikas peaks olema taimeõlid – täitke salatid nendega.

Punkt 3. Ärge tarbige rasvhappeid koos süsivesikutega. Insuliini mõjul satuvad rasvad lipiididepoosse praktiliselt ilma transportvalkude mõjuta nende täielikus struktuuris. Tulevikus eraldavad nad isegi rasvapõletusprotsessides etüülalkoholi ja see on täiendav löök ainevahetusele.

Ja nüüd rasvade kasulikkusest:

• Rasvu tuleb tarbida tingimata, kuna need määrivad liigeseid ja sidemeid.
• Rasvade ainevahetuse protsessis toimub põhihormoonide süntees.
• Positiivse anaboolse tausta loomiseks peate säilitama polüküllastumata oomega 3, oomega 6 ja oomega 9 rasvade tasakaalu kehas.

Õige tasakaalu saavutamiseks peate piirama kogu kalorite tarbimist rasvast 20% -ni võrreldes teie üldise toiduplaaniga. Samal ajal on oluline võtta neid koos valgutoodetega, mitte süsivesikutega. Sel juhul suudab transport, mis sünteesitakse maomahla happelises keskkonnas, peaaegu koheselt metaboliseerida liigse rasva, eemaldades selle vereringesüsteemist ja seedides selle organismi elutähtsa tegevuse lõppsaaduseks.

Toodete tabel

Tulemus

Seega on kõigi aegade ja rahvaste soovitus "vähem rasva süüa" vaid osaliselt tõsi. Mõned rasvhapped on lihtsalt asendamatud ja peavad olema sportlase toitumises. Et õigesti mõista, kuidas sportlane rasvu tarbib, on siin üks lugu:

Treeneri juurde astub noor sportlane ja küsib: kuidas õigesti rasvu süüa? Treener vastab: ära söö rasva. Pärast seda saab sportlane aru, et rasvad on organismile kahjulikud ja õpib oma dieeti planeerima ilma lipiidideta. Siis leiab ta lüngad, kus lipiidide kasutamine on õigustatud. Ta õpib, kuidas koostada täiuslikku toitumiskava muutuvate rasvadega. Ja kui ta hakkab ise treeneriks ja tema juurde tuleb noor sportlane ja küsib, kuidas rasvu süüa, vastab ta ka: ära söö rasvu.

Mis on rasvade ainevahetus ja millist rolli see kehas mängib? Rasvade ainevahetus mängib olulist rolli organismi elutegevuse tagamisel. Kui rasvade ainevahetus on häiritud, võib see muutuda teguriks erinevate patoloogiate tekkeks organismis. Seetõttu peab igaüks teadma, mis on rasvade ainevahetus ja kuidas see inimesele mõjub.

Tavaliselt toimub kehas palju ainevahetusprotsesse. Ensüümide abil lagundatakse soolad, valgud, rasvad ja süsivesikud. Kõige olulisem selles protsessis on rasvade ainevahetus.

See ei mõjuta mitte ainult keha harmooniat, vaid ka üldist tervislikku seisundit. Rasvade abil täiendab keha oma energiat, mille ta kulutab süsteemide toimimisele.

Kui rasvade ainevahetus on häiritud, võib see põhjustada kiiret kaalutõusu. Ja põhjustada ka hormonaalseid probleeme. Hormoon ei reguleeri enam kehas toimuvaid protsesse korralikult, mis viib erinevate haiguste ilmnemiseni.

Tänapäeval saab kliinikus diagnoosida lipiidide ainevahetuse näitajaid. Instrumentaalsete meetodite abil on võimalik jälgida ka hormooni käitumist organismis. Testimise põhjallipiidide ainevahetust, saab arst täpselt diagnoosida ja alustada õiget ravi.

Hormoonid vastutavad rasvade ainevahetuse eest inimestel. Inimese kehas on rohkem kui üks hormoon. Neid on suur hulk. Iga hormoon vastutab teatud ainevahetusprotsesside eest. Lipiidide metabolismi töö hindamiseks saab kasutada muid diagnostilisi meetodeid. Süsteemi tõhusust saate vaadata lipiidiprofiili abil.

Selle kohta, mis on hormoonide ja rasvade ainevahetus ning millist rolli need mängivad elu tagamisel, loe allolevast artiklist.

Lipiidide metabolism: mis see on? Arstid ütlevad, et rasvade ainevahetusprotsessi mõiste on kombineeritud. Sellesse protsessi on kaasatud suur hulk elemente. Süsteemi rikete tuvastamisel juhitakse tähelepanu eelkõige sellistele:

• Rasva tarbimine.
• Lõhestatud.
• Imemine.
• Vahetada.
• Ainevahetus.
• Ehitus.
• Haridus.

Esitatud skeemi kohaselt toimub inimestel lipiidide metabolism. Igal neist etappidest on oma normid ja väärtused. Kui vähemalt ühte neist rikutakse, mõjutab see negatiivselt iga inimese tervist.

Protsessi omadused

Kõik ülaltoodud protsessid aitavad kaasa keha töö korraldamisele. Iga hormoon mängib siin ka olulist rolli. Tavainimesel pole oluline teada kõiki süsteemi nüansse ja olemust. Kuid teil peab olema üldine ettekujutus selle tööst.

Enne seda peaksite teadma põhimõisteid:

• Lipiidid. Need tulevad koos toiduga ja neid saab kasutada inimese kulutatud energia täiendamiseks.
• Lipoproteiinid. Koosneb valkudest ja rasvast.
• Fosforolipiidid. Fosfori ja rasva kombinatsioon. Osaleda rakkude ainevahetusprotsessides.
• Steroidid. Kuuluvad suguhormoonide hulka ja osalevad hormoonide töös.

Sissepääs

Lipiidid sisenevad kehasse toiduga, nagu ka teised elemendid. Kuid rasvade eripära on see, et neid on raske seedida. Seetõttu, kui see siseneb seedetrakti, rasvad algselt oksüdeeritakse. Selleks kasutatakse maomahla ja ensüüme.

Seedetrakti kõigi organite läbimisel toimub rasvade järkjärguline lagunemine lihtsamateks elementideks, mis võimaldab organismil neid paremini omastada. Selle tulemusena lagunevad rasvad hapeteks ja glütserooliks.

Lipolüüs

Selle etapi kestus võib olla umbes 10 tundi. Kui rasv laguneb, osaleb selles protsessis koletsüstokiniin, mis on hormoon. See reguleerib kõhunäärme ja sapi tööd, mille tulemusena nad vabastavad ensüüme ja sapi. Need rasvast pärit elemendid vabastavad energiat ja glütseriini.

Kogu selle protsessi vältel võib inimene tunda end veidi väsinuna ja loiduna. Kui on protsessi rikkumine, siis inimesel ei ole isu ja võib tekkida soolehäire. Sel ajal aeglustuvad ka kõik energiaprotsessid. Patoloogiaga võib täheldada ka kiiret kaalukaotust, kuna kehal pole õiget kalorikogust.

Lipolüüs võib tekkida mitte ainult siis. Kui rasvad lagunevad. Paastuperioodil see ka algab, aga samas lagundatakse ka need rasvad, mis keha on “varuks” ladestunud.

Lipolüüs lagundab rasva kiududeks. See võimaldab kehal kulutatud energiat ja vett täiendada.

Imemine

Rasvade lagundamisel on keha ülesanne need seedetraktist välja viia ja kasutada energiavarude taastamiseks. Kuna rakud on valmistatud valkudest, võtab nende kaudu rasvade imendumine kaua aega. Kuid keha leidis sellest olukorrast väljapääsu. See klammerdub lipoproteiinide rakkudega, mis kiirendavad rasva imendumist verre.

Kui inimesel on suur kehakaal, näitab see, et see protsess on temas häiritud. Lipoproteiinid on sel juhul võimelised absorbeerima kuni 90% rasvadest, kui norm on ainult 70%.

Pärast imendumisprotsessi kanduvad lipiidid verega kogu kehasse ja varustavad kudesid ja rakke, mis annab neile energiat ja võimaldab neil jätkata õigel tasemel tööd.

Vahetada

Protsess on kiire. See põhineb lipiidide toimetamisel organitesse, mis neid vajavad. Need on lihased, rakud ja elundid. Seal muutuvad rasvad läbi ja hakkavad energiat vabastama.

Hoone

Rasvast ainete loomisel, mida keha vajab, toimub see paljude tegurite osalusel. Kuid nende olemus on sama – lagundada rasvu ja anda energiat. Kui selles etapis on süsteemis mingi rikkumine, mõjutab see hormonaalset tausta negatiivselt. Sel juhul rakkude kasv aeglustub. Samuti ei taastu nad hästi.

Ainevahetus

See käivitab rasvade ainevahetuse protsessi, mida kasutatakse keha vajaduste rahuldamiseks. Kui palju rasva selleks vaja on, sõltub inimesest ja tema elustiilist.

Aeglase ainevahetuse korral võib inimene end protsessi käigus nõrgana tunda. Tal on ka jagamata rasv, mis võib kudedele ladestuda. Kõik see on põhjuseks, miks kehakaal hakkab kiiresti kasvama.

Litogenees

Kui inimene on tarbinud palju rasva ja sellest piisab, et täita kõik keha vajadused, hakkavad selle jäänused ladestuma. Mõnikord võib see juhtuda üsna kiiresti, kuna inimene tarbib palju kaloreid, kuid kulutab neist vähe.

Rasv võib ladestuda nii naha alla kui ka elunditele. Selle tulemusena hakkab inimese mass kasvama, mis põhjustab rasvumist.

Rasvade kevadine ainevahetus

Meditsiinis on selline termin. See vahetus võib juhtuda igaühega ja see on seotud aastaaegadega. Talvisel ajal ei pruugi inimene tarbida piisavalt vitamiine ja süsivesikuid. Kõik see on tingitud asjaolust, et sellisel perioodil sööb harva keegi värskeid köögi- ja puuvilju.

Talvel kulub rohkem kiudaineid ja seetõttu lipiidide protsess aeglustub. Kalorid, mida keha pole selle aja jooksul ära kasutanud, ladestuvad rasvadesse. Kevadel, kui inimene hakkab sööma värsket toitu, kiireneb ainevahetus.

Kevadel liigub inimene rohkem, mis mõjub positiivselt ainevahetusele. Kerge riietus võimaldab ka kaloreid kiiremini põletada. Isegi kui sellel perioodil on inimesel suur kaal, võib täheldada kerget kehakaalu langust.

ainevahetus rasvumise korral

See haigus on tänapäeval üks levinumaid. Nad kannatavad planeedil palju inimesi. Kui inimene on paks, näitab see, et ta on kogenud ühe või mitme ülalkirjeldatud protsessi rikkumist. Seetõttu saab keha rohkem rasva, kui tarbib.

Diagnostika käigus on võimalik tuvastada lipiidiprotsessi töö rikkumisi. Uuring tuleb läbi viia tõrgeteta, kui kehakaal on 25-30 kilogrammi normist suurem.

Samuti saab teid uurida mitte ainult patoloogia ilmnemisel, vaid ka ennetamiseks. Soovitatav on testimine läbi viia spetsiaalses keskuses, kus on olemas vajalik varustus ja kvalifitseeritud spetsialistid.

Diagnoos ja ravi

Süsteemi töö hindamiseks ja selles esinevate rikkumiste tuvastamiseks on vajalik diagnostika. Selle tulemusena saab arst lipiidiprofiili, mille järgi saab jälgida süsteemi kõrvalekaldeid, kui neid on. Standardne testimisprotseduur on vere annetamine, et kontrollida kolesterooli sisaldust selles.

Patoloogiatest vabanemiseks ja protsessi normaalseks muutmiseks on võimalik ainult kompleksravi abil. Võite kasutada ka mitteravimite meetodeid. See on dieet ja trenn.

Teraapia algab sellest, et kõik riskitegurid on esialgu kõrvaldatud. Sel perioodil tasub loobuda alkoholist ja tubakast. Suurepärane sporditeraapia jaoks.

Samuti on olemas spetsiaalsed ravimeetodid ravimitega. Nad kasutavad seda meetodit juhul, kui kõik muud meetodid ei olnud tõhusad. Häire ägedate vormide korral kasutatakse sageli ka medikamentoosset ravi.

Peamised ravimite rühmad, mida saab raviks kasutada, on järgmised:

1. fibraadid.
2. Statiinid.
3. Nikotiinhappe derivaadid.
4. Antioksüdandid.

Teraapia efektiivsus sõltub peamiselt patsiendi tervislikust seisundist ja muude patoloogiate olemasolust organismis. Samuti saab patsient ise mõjutada protsessi korrigeerimist. Selleks on vaja ainult tema soovi.

Ta peab muutma oma vana elustiili, sööma õigesti ja treenima. Samuti tasub kliinikus pidevalt läbivaatusel käia.

Normaalse lipiidide protsessi säilitamiseks peaksite järgima järgmisi arstide soovitusi:

• Ärge tarbige rohkem rasva päevas.
• Eemaldage oma toidust küllastunud rasvad.
• Söö rohkem küllastumata rasvu.
• Rasvane on kuni 16.00.
• Andke kehale perioodilisi koormusi.
• Joogaga tegelema.
• Piisavalt aega puhkamiseks ja magamiseks.
• Vältige alkoholi, tubakat ja narkootikume.

Arstid soovitavad lipiidide ainevahetusele kogu elu jooksul piisavalt tähelepanu pöörata. Selleks võite lihtsalt järgida ülaltoodud soovitusi ja külastada pidevalt arsti läbivaatust. Seda tuleb teha vähemalt kaks korda aastas.

Kuidas rasv inimkehas moodustub?

Inimkeha on võimeline moodustama lipiide või triglütseriide mitte ainult toidurasvadest, vaid ka süsivesikutest ja valkudest. Sissetuleva toiduga rasvad sisenevad seedetrakti, imenduvad peensooles, läbivad transformatsiooniprotsessi ning lagunevad rasvhapeteks ja glütserooliks. Samuti on olemas sisemised, endogeensed rasvad, mis sünteesitakse maksas. Rasvhapped on suure energiahulga allikas, olles omamoodi organismiline "kütus".

Need imenduvad verre ja viiakse spetsiaalsete transpordivormide – lipoproteiinide, külomikronite – abil erinevatesse organitesse ja kudedesse. Rasvhappeid saab taas kasutada triglütseriidide, rasvade sünteesiks ning nende ülejäägis ladestub maksas ja rasvkoerakkudes – adipotsüütides. Just suure triglütseriidide pakkumisega adipotsüüdid tekitavad inimesele ebamugavust ja väljenduvad nahaaluse rasva liigses ladestuses ja ülekaalus. Keharasva võib tekkida ka süsivesikutest.

Glükoos, fruktoos, mis sisenevad vereringesse hormooninsuliini abil, võivad ladestuda triglütseriididena maksas ja rakkudes. Toiduvalgud on samuti võimelised transformeeruma triglütseriidideks läbi transformatsioonide kaskaadi: aminohapeteks lõhenenud valgud imenduvad verre, sisenevad maksa, muundatakse glükoosiks ja muutuvad insuliini toimel adipotsüütides ladestunud triglütseriidideks. Seega on väga lihtsustatud ette kujutada lipiidide moodustumise protsessi inimkehas.

2 Lipiidide funktsioonid kehas

Rasvade rolli inimkehas on raske üle hinnata. Nemad on:

• peamine energiaallikas kehas;
• rakumembraanide, organellide, mitmete hormoonide ja ensüümide ehitusmaterjal;
• kaitsev "padi" siseorganitele.

Rasvarakud viivad läbi termoregulatsiooni, suurendavad organismi vastupanuvõimet infektsioonidele, eritavad hormoonitaolisi aineid – tsütokiine ning reguleerivad ka ainevahetusprotsesse.

3 Kuidas rasvu kasutatakse?

"Varusse" ladestunud triglütseriidid võivad lahkuda adipotsüütidest ja neid saab kasutada rakkude vajaduste rahuldamiseks, kui nad saavad ebapiisavalt energiat või vajavad membraanide ehitamiseks struktuurset materjali. Kehahormoonid, millel on lipolüütiline toime – adrenaliin, glükagoon, somatotropiin, kortisool, kilpnäärmehormoonid, annavad signaali adipotsüütidele – toimub lipolüüs ehk rasvade lagunemise protsess.

Pärast hormoonide “juhiste” saamist jagatakse triglütseriidid rasvhapeteks ja glütserooliks. Rasvhapped transporditakse verre kandjatega, mida nimetatakse lipoproteiinideks. Veres olevad lipoproteiinid interakteeruvad raku retseptoritega, mis lagundavad lipoproteiine ja võtavad rasvhapped ära edasiseks oksüdeerimiseks ja kasutamiseks: membraanide ehitamiseks või energia tootmiseks. Lipolüüs võib aktiveeruda stressi, liigse füüsilise koormuse ajal.

4 Miks on lipiidide metabolism häiritud?

Düslipideemia või lipiidide metabolismi rikkumine on seisund, mille puhul erinevatel põhjustel esineb vere lipiidide sisalduse muutus (suurenemine või vähenemine) või patoloogiliste lipoproteiinide ilmnemine. Seisundi põhjustavad patoloogilised protsessid sünteesis, rasvade lagunemine või nende mittetäielik eemaldamine verest. Lipiidide metabolismi häired võivad põhjustada rasvade liigset sisaldust veres - hüperlipideemiat.

Uuringute kohaselt on see seisund tüüpiline 40% täiskasvanud elanikkonnast ja esineb isegi lapsepõlves.

Lipiidide metabolismi rikkumist võivad käivitada mitmed tegurid, mis käivitavad lipiidide tarbimise ja kasutamise tasakaalustamatuse patoloogilised protsessid. Riskitegurid hõlmavad järgmist:

• hüpodünaamia või istuv eluviis,
• suitsetamine,
• alkoholi kuritarvitamine,
• kilpnäärme hormoonide suurenenud aktiivsus,
• ülekaaluline,
• haigused, mis põhjustavad lipiidide ainevahetushäireid.

5 Lipiidide metabolismi esmased häired

Kõik lipiidide metabolismi häired liigitatakse primaarseteks ja sekundaarseteks. Esmased on põhjustatud geneetilistest defektidest ja on oma olemuselt pärilikud. Lipiidide metabolismis esineb mitmeid esmaseid häireid, millest kõige levinum on perekondlik hüperkolesteroleemia. Selle seisundi põhjustab sünteesi kodeeriva geeni defekt, teatud lipoproteiinidega seonduvate retseptorite funktsioon. Patoloogia vorme (homo- ja heterosügootne) on mitmeid, neid ühendab haiguse pärilikkus, kõrge kolesteroolitase sünnihetkest, ateroskleroosi ja koronaararterite haiguse varajane areng.

Arst võib kahtlustada patsiendil pärilikku düslipoproteineemiat, kui:

• varajane müokardiinfarkt;
• veresoonte märkimisväärne kahjustus aterosklerootilise protsessi tõttu noores eas;
• olemasolevad andmed südame isheemiatõve, südame-veresoonkonna õnnetuste esinemissageduse kohta lähisugulastel noores eas.

6 Sekundaarsed lipiidide metabolismi häired

Need lipiidide metabolismi häired arenevad paljude haiguste, aga ka teatud ravimite kasutamise tagajärjel.

Kõrgenenud vere lipiidide põhjused:

• diabeet,
• ülekaalulisus,
• hüpotüreoidism,
• ravimid: progesteroon, tiasiidid, östrogeenid, glükokortikoidid,
• krooniline neerupuudulikkus,
• stress.

Madala lipiidide taseme põhjused:

• malabsorptsiooni sündroom,
• alatoitumus, alatoitumus,
• tuberkuloos,
• krooniline maksahaigus,
• AIDS.

Sekundaarne düslipideemia on II tüüpi suhkurtõve korral väga levinud. Sellega kaasneb alati ateroskleroos - muutused veresoonte seintes koos liigse kolesterooli ja muude lipiidide fraktsioonide ladestumisega. Diabeedihaigete seas on kõige sagedasem surmapõhjus aterosklerootilistest häiretest põhjustatud pärgarteritõbi.

7 Vere kõrge lipiidide taseme tagajärjed

Liiga “rasvane” veri on keha jaoks vaenlane nr 1. Lipiidifraktsioonide liigne kogus, aga ka nende kasutamise vead viivad paratamatult selleni, et “kõik üleliigne” ladestub veresoonte seinale koos aterosklerootiliste naastude moodustumisega. Lipiidide ainevahetuse häired põhjustavad ateroskleroosi väljakujunemist, mis tähendab, et sellistel patsientidel suureneb südame isheemiatõve, insuldi ja südame rütmihäirete risk kordades.

8 Märgid, mis viitavad lipiidide metabolismi häiretele

Kogenud arst võib läbivaatusel kahtlustada patsiendi düslipideemiat. Välised märgid, mis viitavad olemasolevatele sõidurikkumistele, on järgmised:

• mitmed kollakad moodustised - ksantoomid, mis paiknevad kehatüvel, kõhul, otsmikul, samuti ksantelasma - kollased laigud silmalaugudel;
• meestel võib tekkida pea ja rindkere juuste varajane halliksminek;
• härmas rõngas iirise serval.

Kõik välised tunnused viitavad suhtelisele lipiidide metabolismi rikkumisele ja selle kinnitamiseks on arsti eelduste kinnitamiseks vaja laboratoorsete ja instrumentaalsete uuringute kompleksi.

9 Lipiidide ainevahetuse häirete diagnoosimine

Düslipideemia tuvastamiseks on olemas sõeluuringuprogramm, mis hõlmab:

• vere, uriini üldanalüüs,
• BAK: üldkolesterooli, TG, LDL-kolesterooli, VLDL-i, HDL-i, ASAT-i, ALAT-i, bilirubiini, valgu, valgufraktsioonide, uurea, aluselise fosfataasi määramine,
• vere glükoosisisalduse määramine ja kui on kalduvus tõusta - glükoositaluvuse test,
• kõhu ümbermõõdu määramine, Quetelet indeks,
• vererõhu mõõtmine,
• silmapõhja veresoonte uurimine,
• ehhokardiograafia,
• OGK röntgen.

See on üldine uuringute loetelu, mida lipiidide ainevahetuse häirete korral saab arsti äranägemisel laiendada ja täiendada.

10 Lipiidide häirete ravi

Sekundaarsete düslipideemiate ravi on suunatud eelkõige lipiidide ainevahetuse häiret põhjustanud põhihaiguse kõrvaldamisele. Glükoositaseme korrigeerimine suhkurtõve korral, kehakaalu normaliseerimine rasvumise korral, malabsorptsiooni ja seedetrakti ravi parandavad kindlasti lipiidide metabolismi. Riskifaktorite kõrvaldamine ja lipiidide ainevahetust rikkuv lipiidide taset alandav dieet on taastumise kõige olulisem osa.

Patsiendid peaksid lõpetama suitsetamise, lõpetama alkoholi joomise, juhtima aktiivset elustiili ja võitlema kehalise passiivsusega. Toitu tuleks rikastada PUFA-dega (need sisaldavad vedelaid taimeõlisid, kala, mereande), vähendada rasvade ja küllastunud rasvu sisaldavate toitude (või, munad, koor, loomsed rasvad) kogutarbimist. Lipiidide metabolismi häirete medikamentoosne ravi hõlmab statiinide, fibraatide, nikotiinhappe, sapphappe sekvestrantide kasutamist vastavalt näidustustele.