Jinsi ya kutengeneza menyu kamili kwa kila siku kwa mkulima mbichi - vidokezo kwa Kompyuta na uzoefu. Chakula cha mchana: Supu ya tango na mint. Mapishi ya sahani ladha na afya mbichi ya chakula

Jinsi ya kubadili vizuri kwa lishe mbichi ya chakula bila madhara kwa afya, pamoja na aina ya chakula kibichi cha chakula, sheria za msingi za utangamano wa bidhaa na vikwazo, mapishi na menus kwa wiki.

Mpito kwa vyakula vya asili vya mimea husababisha urekebishaji mkubwa wa mwili, ambao humenyuka kwa mabadiliko kwa njia tofauti. Kwa wengine, mpito kwa mlo wa chakula kibichi ni rahisi. Mtu anakabiliwa na shida za kiafya, kama kwa miaka sio lishe sahihi aliweza kupata magonjwa. Kwa hiyo, wataalam wa chakula mbichi wa novice wanahitaji kujua iwezekanavyo kuhusu mfumo huu wa lishe, kuzingatia kanuni mpito sahihi kwa chakula cha mimea.

Kiini cha lishe ya chakula kibichi

Magonjwa ni kupotoka kutoka kwa kawaida, majaribio ya mwili kuondoa sumu na, ishara ya hitaji la kubadilisha mtindo wa maisha. Kawaida ni afya kamili, ambayo msingi wake ni lishe mbichi ya chakula. Kutokuwepo kwa matibabu ya joto inakuwezesha kujiondoa matatizo mengi ya afya.

Mlo wa chakula kibichi sio tu lishe sahihi, pia ni itikadi maisha ya afya maisha. Baada ya yote, mpito kwa chakula cha asili hubadilika sio tu hali ya mwili, lakini pia kufikiri, mtazamo wa maisha na kiini chake. Vyakula vinavyotumiwa na muuzaji wa vyakula vibichi ndivyo vyote vinakua kawaida:

• mboga safi, matunda;
• nafaka;
• kunde;
• mbegu;
• karanga.

Katika fomu yao ghafi, bidhaa hizi zina vyenye vipengele vyote muhimu vya kufuatilia na vitamini, kumpa mtu lishe bora. Mpito kwa lishe mbichi ya chakula hukuruhusu:

• kusafisha mwili wa amana za sumu na sumu;
• Punguza uzito;
• kuboresha hali ya ngozi, pamoja na mwili mzima;
• kubadili maisha ya afya.

Aina za lishe mbichi ya chakula

Kila kiumbe ni cha mtu binafsi, kwa hivyo hakuwezi kuwa na mpango wa jumla kwa mlo wote wa chakula kibichi. Unahitaji kuchagua chaguo inayofaa zaidi kwako mwenyewe, ukijaribu aina tofauti mifumo ya nguvu.

classic

Hii ndiyo zaidi aina inayofaa mlo wa chakula kibichi kwa wanaoanza. Inaruhusiwa kula vyakula vya mmea bila matibabu ya joto, inapokanzwa joto hadi digrii 40 inaruhusiwa. Bidhaa katika lishe ya mtaalam wa chakula mbichi:

• matunda mapya;
• saladi za mboga;
• mafuta baridi;
• karanga;
• asili chumvi bahari;
• sukari ya mawese;
• viungo.

Aina hii ya lishe mbichi ya chakula hukuruhusu kupika sahani nyingi tofauti, ukibadilisha tu vitu vya kawaida visivyo na afya na vyenye afya zaidi.

matunda

Aina hii ya lishe mbichi ya chakula, iliyoanzishwa na Douglas Graham, kawaida hutumiwa baada ya ile ya zamani. Lishe hiyo inategemea kanuni: 80% ya wanga, 10% ya mafuta, 10% ya protini. Kwa maoni yake, uzito wa ziada hauathiriwa na kalori, lakini kwa kula bidhaa zisizo za spishi na maudhui ya juu mafuta. Matumizi ya matunda na matunda pekee hutoa mwili kutosha kalori. Wanga Sahihi kutoa mwili "safi" nishati, na fiber huchangia kuondoa kwa ufanisi slag.

Chakula cha nusu mbichi

Fruitarianism ndio kiini cha njia hii. Wakati huo huo, mara moja kwa wiki au mara moja kwa siku, inaruhusiwa kula sahani kutoka kwa mchele, viazi, mboga zilizooka. Lakini unahitaji kupika bila chumvi, mafuta, viongeza vya kemikali na kuliwa tofauti na matunda. Mfumo kama huo wa lishe mbichi ya chakula hukuruhusu kudumisha nguvu, bora umbo la kimwili, pika vyakula vya vegan na uepuke chakula cha jioni na marafiki.

Chakula kibichi

Lishe mbichi-mono ni kula aina moja ya tunda kwa wakati mmoja bila kupunguza wingi wake. Kiamsha kinywa kinaweza tu kujumuisha ndizi au tikiti maji. Hii inaharakisha mchakato wa digestion iwezekanavyo, inaruhusu mwili kujitakasa kwa sumu. Lakini ni ngumu sana kudumisha serikali kama hiyo, kwa hivyo sahani kutoka saladi ya mboga na kijani.

Chakula kibichi cha Vegan

Hii ndio aina ya juu zaidi ya lishe mbichi ya chakula, kusawazisha kwenye ukingo kati ya lishe na prana na. kushindwa kabisa kutoka kwa chakula. Wafanyabiashara wengi wa chakula mbichi wanajitahidi kufikia hali hii. Lishe ya vegan imegawanywa katika Jusorian(juu ya juisi) na Msprutorian(kwenye nafaka zilizoota). matunda au juisi za mboga uwezo wa kueneza mwili, kuondoa sumu, kuondoa magonjwa.

Mfumo kama huo wa lishe huvumiliwa kwa urahisi kwa sababu ya kuongezeka kwa nguvu kwa miezi miwili ya kwanza, baada ya hapo mwili huanza kuteseka kutokana na ukosefu wa nyuzi. Kwa hivyo, lishe ya kioevu inashauriwa kubadilishwa na aina zingine za lishe ya mbichi.

Mla nyama

Mlo wa chakula kibichi nchini Urusi unategemea kurahisisha chakula, kupunguza kiasi cha chakula. Lakini utapiamlo wa muda mrefu mara nyingi husababisha kuvunjika, kupoteza nguvu, ambayo huwalazimisha watu wenye utapiamlo kubadili aina zingine za lishe mbichi ya chakula. Homa ya Kirusi pia hufanya marekebisho yao wenyewe, hivyo chakula kinajumuisha asali, mbegu zilizoota, smoothies ya kijani.

Jinsi ya kuanza mpito kwa lishe mbichi ya chakula

Lishe ya chakula kibichi huanza na ufahamu kwamba urekebishaji mkubwa wa mwili utafanyika. Unahitaji lengo lililobainishwa vyema na mpango mahiri wa kubadili chakula kibichi. Sehemu ngumu zaidi ya mpito mtazamo wa kiakili. Unaweza kukabiliana na hukumu, majaribio ya kumrudisha mchungaji wa chakula mbichi kwenye nafasi yake ya awali. Unahitaji kuwa tayari kwa mabadiliko ya mazingira, kupoteza baadhi ya marafiki ambao hawawezi kuelewa na kukubali mabadiliko ya ghafla mila zilizoanzishwa.

Mpito kwa lishe mbichi inaweza kufanywa kwa njia mbili:

1. Kukata. Hii ni tiba ya mshtuko kwa mwili, kwani unahitaji kuacha ghafla kula chakula kilichosindikwa kwa joto. Njia hiyo imejaa kuvunjika, dhiki, usawa katika mwili.
2. Nyororo. Katika hatua ya kwanza, kuna kukataa kwa taratibu kwa vyakula vya kukaanga, kuvuta sigara na kahawa. Katika hatua inayofuata, unaweza kuanza kuwatenga wengine kutoka kwa lishe. bidhaa zinazojulikana. Njia hiyo inahitaji muda mrefu, lakini inaruhusu mwili kukabiliana na mabadiliko kwa upole, inalinda mifumo ya kinga na udhibiti kutokana na matatizo. ni njia kamili kwa anayeanza.

Kanuni za Msingi za Utangamano wa Bidhaa

Kwa sababu ya makosa katika lishe, mara nyingi watu wanakata tamaa katika aina hii ya lishe, kwani hakuna hasara uzito kupita kiasi kuondokana na magonjwa. Waanzilishi wa vyakula mbichi kwa makosa wanaamini kuwa bidhaa zinaruhusiwa kuliwa bila kudhibitiwa, kwa mchanganyiko wowote. Lakini sivyo.

Wakati wa mlo wa chakula kibichi, hakuna hisia ya kawaida ya satiety hata kwa tumbo kamili. Watu kwa mara ya kwanza hukutana na hisia zisizo za kawaida na kuanza kuchanganya bidhaa na kila mmoja. Mchanganyiko mbaya wa vifaa vya menyu mbichi ya chakula inaweza kusababisha hali kama vile Fermentation, michakato ya kuoza. Kwa kweli, unapaswa kula kila kiungo kando au ushikamane sheria kali chakula kibichi.

Sheria za msingi za utangamano wa vifaa vya menyu mbichi:

1. Mafuta (karanga, parachichi na nazi) yasichanganywe na sukari (matunda). Sheria hiyo hiyo inatumika kwa matunda yaliyokaushwa, haipaswi kuliwa na matunda na mafuta.
2. Ni marufuku kuchanganya aina mbalimbali za mafuta, ambayo ni chakula nzito kwa tumbo. Karanga hazipaswi kutumiwa vikichanganywa na parachichi au nazi, pamoja na majira mafuta ya mboga. Nazi na parachichi pia haziendani na kila mmoja.
3. Wanga (viazi vya kuchemsha, ndizi, mkate) na asidi ( matunda siki na mboga) haziendani. Hii ni kutokana na ukweli kwamba enzymes mbalimbali hutumiwa kwa digestion yao. Katika mchanganyiko, huanza kutofautisha kila mmoja, ambayo husababisha shida za utumbo. Kwa mfano, nyanya ni ya kikundi cha mboga za sour, kwa hivyo usipaswi kuchanganya na viazi na mkate. Ndizi hazipaswi kuliwa na machungwa.

Mlolongo sahihi wa matumizi ya bidhaa pia una jukumu muhimu:

1. Kioevu - juisi za matunda, ni bora kuanza na siki.
2. Kidogo denser - mboga.
3. Dense - avocado.
4. Ngumu - mbegu, karanga.

Kanuni ya msingi ya lishe mbichi ya chakula ni mpito laini kutoka kwa chakula kioevu hadi chakula kigumu. Mboga na karanga zinaweza kuunganishwa na kila mmoja, kubadilishana. Inapendekezwa kuepukwa:

• matunda au wanga baada ya karanga;
• matunda (pamoja na siki) baada ya wanga;
• matunda ya sour baada ya ndizi;
• matunda baada ya matunda yaliyokaushwa.

Kanuni ya msingi ya lishe ni mpangilio wa chakula ndani ya tumbo katika tabaka katika mlolongo sahihi.

Menyu ya wiki

Menyu ya kila siku ya chakula cha mbichi inaweza kuwa na vitafunio: karanga, asali, marshmallow, matunda yaliyokaushwa. Kufunga kwa saa 24 kwenye maji kunapendekezwa, kuanzia mara 1 kwa wiki. Unaweza kuhamia hatua kwa hatua siku tatu kufunga mara moja kwa mwezi.

Mapishi Maarufu

Supu na buckwheat na matango
Viungo:

• buckwheat iliyoota - 250 g;
• parachichi 1;
• 4 matango ya kati;
• 3 sanaa. l. malenge iliyosafishwa au mbegu za alizeti;
• maji ya limao - 4 tsp;
• pilipili, chumvi.

Safi massa ya parachichi na tango, na vile vile Buckwheat kwenye blender, ongeza maji ya limao, viungo. Mimina puree ndani ya bakuli, nyunyiza na mbegu, ongeza wiki.

Pudding ya nazi ya Chia
Viungo:

• glasi 1 Maziwa ya nazi;
• kikombe cha tatu cha mbegu za chia;
• ndizi moja iliyoiva;
• maembe kadhaa au peaches.

Ongeza mbegu za chia kwa kuchapwa na ndizi, kisha uondoke hadi unene (unaweza usiku mmoja). Kabla ya matumizi, ongeza embe iliyokatwa na iliyokatwa.

Buckwheat ya kijani, avocado na saladi ya tango
Itachukua:

• theluthi mbili ya glasi ya buckwheat ya kijani;
• parachichi moja, tango refu, zabibu;
• kundi la wiki (arugula);
• saladi;
• viungo na chumvi.

Buckwheat humekwa kwa nusu saa, baada ya hapo imesalia usiku mmoja kwa kuota. Kisha inapaswa kuosha na kukaushwa. Avocado iliyosafishwa hukatwa vipande vipande, juisi ya mazabibu na viungo na chumvi huongezwa ndani yake. Buckwheat hutiwa na mchuzi na kuweka katikati ya sahani. Imegawanywa kando, tango iliyokatwa, lettuce iliyokatwa na wiki zimewekwa.

Vidakuzi "Paradiso"
Viungo:

• nazi 3;
• 2 ndizi.

Chop nazi, toa massa, peel ngozi ya kahawia, kata vipande vipande. Chambua ndizi na ukate. Ongeza kioevu cha nazi kwa vipande vya nazi na ndizi, kuleta kwa hali ya homogeneous katika blender. Vipande vya nazi vinaweza kuwa coarse au kusagwa vizuri. Misa ya keki inayosababishwa imeenea kwenye karatasi ya dehydrator, kavu. Unapomaliza, geuza vidakuzi kwa upande mwingine ili kuharakisha kukausha.

Pea kuweka
Vipengele:

• mbaazi za kijani kibichi - 450 g;
• mafuta ya mboga - vijiko 1-2;
• maji - kutoka 50 hadi 100 ml;
• chumvi, mimea hiari.

Changanya mbaazi ya kijani iliyokatwa na viungo vyote na kupiga blender. Ongeza maji kama inahitajika.

Dalili na contraindications

Dalili kuu ya kubadili chakula cha asili ni kupona hali ya afya viumbe. Mfumo huu unapatikana kwa mtu yeyote ambaye hana contraindications.

Ni magonjwa gani yanaweza kuponywa

Asili imetoa mwili wa mwanadamu na zana zote muhimu kudumisha afya. Lakini utapiamlo husababisha kuziba kwa mwili, kuupa vitu visivyo vya lazima na kunyima vitu muhimu. Viungo vinajitahidi kukabiliana kuongezeka kwa mzigo, wao vikosi vya ulinzi kudhoofisha. Njia ya lishe mbichi hukuruhusu kujikwamua magonjwa mengi makubwa:

1. Lishe ya chakula kibichi inaweza kuponya kabisa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, kupunguza kipimo cha insulini katika aina ya kwanza ya ugonjwa.
2. Unene unatibiwa. Mtu hupoteza kutoka kilo 8 au zaidi ya uzito kupita kiasi kwa mwezi. Wakati huo huo, kiasi cha chakula kivitendo haibadilika, tu ubora wake.
3. Magonjwa ya ngozi(furunculosis, psoriasis, na wengine) hupungua baada ya athari ya utakaso wa mlo wa chakula kibichi.
4. Hupita, ambayo ni matokeo ya matumizi makubwa ya vyakula vya mafuta na chumvi.
5. Prostatitis inaweza kupungua baada ya mwezi wa kufanya mazoezi ya chakula kibichi. Lishe sahihi huondoa chanzo cha kuvimba na hutoa nguvu za hifadhi za mwili.
6. Chakula kibichi kinaonyeshwa magonjwa ya oncological. Mpito kwa chakula cha asili hurejesha mwili, husafisha sumu, huondoa zamani michakato ya uchochezi.
7. Kuna uboreshaji katika utendaji wa viungo vya utumbo, uimarishaji wa ufizi, uhifadhi wa enamel ya jino.
8. Imesawazishwa shinikizo la ateri na kazi ya moyo. Kupona kazi ya kawaida matumbo, kubadilishana maji. mafungo ugonjwa wa urolithiasis, neuroses, magonjwa ya viungo yanaondolewa. Kiwango kinarudi kwa kawaida. Na sivyo orodha kamili athari ya matibabu lishe sahihi.

Contraindications

Watu wenye mizio wanapaswa kuwa waangalifu kuhusu kubadili chakula kibichi. Pekee matibabu ya joto uwezo wa kupunguza madhara protini ambayo humenyuka mfumo wa kinga wenye mzio.

Lishe mbichi ya chakula ni marufuku kwa watoto, wazee na wanawake wajawazito. Mfumo hauwezi kutumika magonjwa makubwa viungo vya utumbo.

Faida na madhara

1. Mlo wa chakula kibichi una faida nyingi, huvutia wafuasi zaidi na zaidi. Hoja kuu zinazounga mkono lishe ya mmea ni:
2. Kwa sababu ya ukosefu wa matibabu ya joto, vitu vyote muhimu katika chakula huhifadhiwa, vyakula mbichi vinachangia kunyonya kamili zaidi kwa vitamini na madini. madini.
3. Kuingia kwa vitu vyenye madhara ndani ya mwili hutolewa: mafuta yaliyojaa, sukari, mafuta ya trans, kansa, hatari. viongeza vya chakula. Mwili huacha kuziba na sumu na sumu.
4. Fiber katika mboga mbichi na matunda huchangia kueneza kwa kasi, wakati ukubwa wa sehemu haupungua, na maudhui ya kalori yanabaki chini. Hii ni fursa nzuri ya kupoteza uzito haraka na kwa usalama.
5. Kuondoa magonjwa mengi.
6. hupanda ngazi ya jumla nishati, hisia bora.
7. Kwa wiki ya chakula kibichi cha chakula, unaweza kuondokana na kilo 3 hadi 6 za uzito wa ziada. Hii ni kutokana na hasara maji ya ziada na uondoaji mkubwa wa sumu kutoka siku ya kwanza ya mlo mpya.

Licha ya faida zote, lishe mbichi ya chakula haiwezi kupendekezwa kwa watu wote mfululizo kwa sababu kadhaa:

1. Usawa wa protini, wanga na mafuta. Vyakula vya mmea ni duni katika protini, ambayo husababisha upungufu wake katika mwili. Kunde na baadhi ya nafaka zinazotumiwa kama chanzo cha protini zina uwezo wa kukusanya vitu vyenye sumu. Matumizi yao kupita kiasi bila matibabu ya joto hudhuru mwili.
2. Upungufu (tryptophan, methionine, lysine), vitamini (B12, B2).
3. Hatari ya kukuza au kuzidisha mizio. Kunde mbichi, pamoja na ngano, zina vitu vya mzio ambavyo vinaweza kusababisha usumbufu wa njia ya utumbo.
4. Kwa wale ambao wamezoea kula vyakula vilivyosindikwa viwandani, ni vigumu sana kisaikolojia kubadili kula vyakula vibichi vya mimea. Watu kama hao mara nyingi hupata kuvunjika, ikifuatana na kula sana. Kwa hiyo, unahitaji kuanza mlo wa chakula mbichi vizuri, matumizi siku za kufunga kupunguza chakula cha jioni.

Mpito kwa mlo wa chakula kibichi ni mchakato wa mtu binafsi kwa kila mtu. Usikimbilie na kusikiliza kwa makini. mwili mwenyewe. Kipimo na mtazamo unaofaa utasaidia kujenga upya mfumo wa lishe kuelekea chakula cha asili na cha afya.

Kula vyakula vibichi sasa ni maarufu sana. Ikumbukwe kwamba hii sio tena chakula rahisi lakini njia halisi ya maisha. Ikiwa mtu anaamua kuwa chakula cha mbichi, basi maisha yake huanza kubadilika sana - wakati mwingine hata taaluma ya mtu, mzunguko wa marafiki zake wa karibu na vitu vingine vya kupendeza na vitu vya kupendeza hubadilika.

Mtu anaishi kwa kufuata sheria za asili, anajaribu kuungana tena, hufanya taratibu za uponyaji kwa kuogelea kwenye shimo la barafu, kutafakari, na pia huleta chanya kwa watu walio karibu naye.

Wengi wa watu hawa huathiri afya zao kupitia lishe sahihi. Ipo idadi kubwa ya wafuasi na wapinzani wa nadharia ya chakula kibichi, kuna mabishano mengi na makabiliano. Jinsi ya kuita lishe mbichi ya chakula - kanuni mpya chakula au kiwango cha juu maisha kwa watu?

Chakula kibichi: wapi pa kuanzia

Katika mlo wa chakula kibichi, ni marufuku kabisa kutumia na kutumia bidhaa ambazo zinaathiriwa angalau na matibabu ya joto.

Kwa kesi hii ni marufuku kutumia katika chakula cha kuchemsha, mafuta, pickled, makopo, na pia bidhaa za kuvuta sigara.

Katika baadhi ya mbinu za chakula cha mbichi kutoka kwa chakula, unahitaji kabisa kuwatenga nyama na bidhaa za samaki . Mbali na hayo yote, vyakula vya kavu na kavu haviruhusiwi kwa chakula, ambacho kina viongeza maalum vya viungo, sukari au kiboreshaji chochote cha ladha.

Kanuni hii ya lishe kuchukuliwa mtu binafsi, lakini mara nyingi huwasiliana na veganism, mboga mboga na idadi kubwa ya wengine mbinu mbalimbali yanayohusiana na lishe na kuboresha afya.

Jinsi ya kubadili mlo wa chakula kibichi na jinsi ya kuwa mlaji wa vyakula mbichi

1. Kanuni ya njia hii ni kauli - "Mtu ni sehemu ya asili." Matokeo yake, hawezi kula na kuingiza katika mlo wake kile ambacho hakiwezi kupatikana katika asili, kwa mfano, viazi vya kukaanga, kuku wa kukaanga na vyakula vingine ambavyo vimepata matibabu ya joto. Kwa sababu hii kwamba wakati wa mpito kwa chakula cha mbichi, ni muhimu kuwatenga chakula chochote ambacho mtu amezoea katika mchakato wa miaka mingi.
2. Vyakula vibichi, mboga mboga na matunda vina idadi kubwa kufuatilia vipengele na vitu muhimu, wengi wa ambayo hufa tu katika mchakato wa usindikaji wowote. Katika hali mbichi, zote huhifadhiwa na kufyonzwa na mwili kwa ukamilifu. Kanuni ya foodists ghafi ni maneno: "tu kuosha na kula."
3. Wafanyabiashara wa chakula kibichi wanadai kuwa chakula cha hali iliyosindikwa ni sumu halisi. Kwa chakula kama hicho hujumuisha sio tu vile ambavyo vinaweza kupatikana katika taasisi chakula cha haraka. Mtazamo huu kwa bidhaa hizi unaelezewa na sayansi yenyewe. Kukaanga, kukaanga na hata kuchemsha husababisha ukweli kwamba vitu vyote muhimu huvukiza kwenye chakula, na katika hali zingine mpya hatari na hata hatari huonekana.
4. Kwa mfano, tukio la kansa ndani yake - vitu ambavyo baada ya muda vinaweza kusababisha malezi tumor mbaya, free radicals na transisoma. Lishe ya chakula kibichi lazima iwe na chakula kibichi tu na hakuna chakula kilichosindikwa. Njia hii ya lishe inapaswa kuondoa uwezekano wote wa vitu vyenye madhara na vitu vinavyoingia kwenye mwili wa mwanadamu.
5. Kwa kuongezea, tu katika bidhaa safi za kikaboni kuna kinachojulikana kama enzymes - chembe za kuishi, nguvu ya jua, ambayo husaidia matunda na mboga kufanya usagaji chakula mwilini. Wamejaa katika mwili wa watoto wachanga, na baada ya muda idadi yao inafifia kadri wanavyokua na kuzeeka. Lakini wakati huo huo, kiwango hiki kinaweza kujazwa tena wakati wote, kwa kutumia chakula kibichi tu kwa hili.

Msingi wa lishe ya wafugaji mbichi kwa siku ni chakula kilichosafishwa, au vinginevyo bidhaa zilizoganda au zilizoganda. Ni katika peel na shell ya bidhaa za nafaka kwamba kuna kiasi kikubwa cha vitamini muhimu.

Pamoja na bidhaa zote ambazo zinaweza kuhifadhiwa kabisa muda mrefu, vyenye vitu vyenye madhara aina ya kihifadhi, viboreshaji vya ladha na molekuli za kuchorea. Wanapaswa kuwa kutengwa kabisa kutoka kwa lishe mbichi ya chakula.

Nuances ya mpito kwa lishe mbichi ya chakula

Hasa kuongezeka kwa umakini inapaswa kuzingatia mchanganyiko wa bidhaa kadhaa kwa wakati mmoja. Mara nyingi, bidhaa hizi haziendani na kila mmoja, zinahitaji muda mrefu kwa digestion na kusababisha ukiukaji wa kazi ya kunyonya. mwili wenye afya mtu.

Kuzingatia muda fulani kati ya ndizi iliyoliwa na kisha nafaka yoyote inaongoza kwa ukweli kwamba mwili hutumia kiasi kidogo nishati. Nishati yote iliyobaki ndani ya mtu huenda kwa uponyaji wa kibinafsi, na pia kwa shughuli za kiakili na za mwili.

Foodists ghafi ni uhakika - ni mbaya na lishe isiyo na usawa inaongoza kwa ukweli kwamba katika mwili wa binadamu idadi kubwa ya magonjwa hutokea na matatizo mbalimbali. Mwili una shida na muundo na kimetaboliki, ugonjwa wa moyo, matatizo na mfumo wa neva.

Ni kwa njia hii kwamba mtu anaweza kuzoea maisha mapya na yenye afya, kuondoa maradhi na magonjwa yote na uende kwenye kiwango cha maisha marefu na ya starehe.

Ni aina gani za vyakula vibichi

Kuna aina kadhaa za vyakula vibichi. Katika kesi hii, maoni ya wataalam ni tofauti sana. Watu wengine wanafikiri kuwa kwa maisha sahihi na yenye afya, matumizi ya matunda na mboga pekee yanatosha; wengine wana hakika kwamba maziwa na nyama katika chakula haitaumiza chochote.

Ni kwa sababu hii kwamba kuna sasa idadi kubwa ya aina lishe mbichi ya chakula:

Kwanza, unapaswa kuelewa wazi kwa nini unataka kubadili mfumo wako wa nguvu uliochaguliwa. Chakula chako kitakuwa cha aina gani - aina ya muda au ya muda mrefu. Labda unataka tu kupunguza uzito.

Idadi kubwa ya watu wanataka kutumia chakula kibichi ili kuleta kitu kipya katika maisha yao na kutimiza uzoefu mpya na wengine kwa sababu tu ni mtindo. Ikiwa unaamua kufanya chakula hiki kuwa moja kuu, basi unapaswa kukaribia. kwa uwajibikaji maalum na uvumilivu- tu katika kesi hii unaweza kupata matokeo halisi na athari za chakula.

Aina mbili za mpito kwa chakula kibichi:

1. Ya kwanza ni kuingiza hatua kwa hatua katika mlo wako iwezekanavyo kila siku. zaidi vyakula vibichi, baada ya muda ukiondoa yote bidhaa hasi. Pamoja na haya yote, siku ya kwanza kabisa, vyakula vya kuvuta sigara na kukaanga, pipi na kahawa vinapaswa kuondolewa kabisa kutoka kwa lishe ya mkulima wa baadaye wa mbichi.
2. Njia ya pili ni kuacha ghafla kula chakula cha joto. Wataalamu wengi wa vyakula mbichi wanadai kuwa njia hii inawaruhusu kuzoea haraka mabadiliko ya lishe. Wakati huo huo, nafasi za kujiondoa kwenye lishe kama hiyo huongezeka sana.

Lishe ya chakula kibichi - menyu ya wanaoanza

Msingi wa menyu inapaswa kujumuisha bidhaa zifuatazo:

Chakula kibichi: faida na madhara

Kama aina zingine za chakula, lishe ya chakula kibichi ina shida zake tofauti. Ikiwa unafuata mlo mkali wa chakula mbichi (kuacha kabisa mboga, nafaka, mazao ya mizizi), basi mwili wa mwanadamu utaacha tu kupokea aina nyingine za vitamini na madini.

Hii ina uwezo kuvuruga kazi ya kimetaboliki, awali vitu na kudhuru mwili. Vyanzo vingine vinadai kwamba watu wanaokula chakula mbichi wana upungufu wa vitamini B12 mara kadhaa.

Mtu yeyote aliye na mzio kwa kawaida anashauriwa kula chakula kilichopikwa badala ya chakula kibichi. Mboga mbichi na matunda yanaweza kusababisha kuzidisha kongosho ya muda mrefu wakati hakuna hemicellulose ya kutosha (enzyme maalum) katika juisi ya kongosho.

Kwa kuongezea, lishe mbichi inaweza kuathiri vyema mwili kwa ujumla. Kuna idadi ya magonjwa ambayo unaweza kutumia tu chakula ambacho hakijachakatwa katika mlo wako. Marufuku kabisa.

Magonjwa haya ni pamoja na yafuatayo:

• magonjwa ya njia ya utumbo;
• magonjwa asili ya mzio.

Asidi zinazopatikana katika vyakula vya asili ghafi zinaweza ushawishi mbaya juu ya utando wa mucous na kuwaka, na hatua hii itaendelea kwa muda mrefu sana.

Kwa hiyo, ikiwa unaamua kuwa mchungaji halisi wa chakula, basi unapaswa kufikiria kwanza juu ya faida na hasara zote za chakula hicho.

Idadi kubwa ya matunda nyekundu rangi angavu, karanga, chavua kutoka kwa maua (inapaswa pia kuliwa na watu wanaokula chakula kibichi) inaweza kukuza kwa watumiaji. matatizo ya mzio., au kusababisha kuzidisha kwa wale ambao tayari wapo kwenye mwili wa mwanadamu.

Sio tu lishe au lishe maalum. Ni falsafa nzima. Haiwezekani kuwa mbichi wa chakula kwa wiki mbili au mwezi, na kisha kurudi kwenye mfumo wa kawaida wa chakula. Chakula kibichi huja hatua kwa hatua na milele. Lishe ya wafugaji mbichi ilikopwa kutoka kwa babu zetu wa mbali, wakati bado hawakuwa na moto, hakuna jiko, hakuna vyombo, lakini waliweza kupinga. ulimwengu katili na kuishi. Nini maana ya chakula kibichi na kanuni zake ni nini?

Wala vyakula vibichi pia hupunguza na kamwe hawanywi chakula. Kunywa kunaruhusiwa dakika 30 kabla au saa 1 baada ya chakula.

mlo wa chakula kibichi

Ovyo wako ni matunda mabichi na ya kung'olewa, matunda, mboga mboga, uyoga, mimea safi na kavu, kavu. kwa njia ya asili, kila aina ya karanga, mwani, mafuta ya mboga yasiyosafishwa ya baridi, mbegu, nafaka za nafaka zilizoota, asali. Kunywa - maji safi(ikiwezekana muundo au thawed) na juisi zilizopuliwa hivi karibuni kutoka kwa mboga na matunda.

Umuhimu wa vyakula katika mlo wa chakula kibichi

1. Nafasi ya kwanza ni mimea safi- bizari, parsley, kila aina ya lettuki, mchicha, vilele vya kijani vya beets, karoti, celery na turnips, chika, nettle na majani ya dandelion. Greens inapaswa kuliwa kila siku safi peke yake, katika saladi au kama smoothie (vijoto vya mboga za majani na kuongeza mboga nyingine na matunda). Nafaka zilizopandwa za nafaka pia zinaweza kuhusishwa na kijani kibichi.
2. Matunda huchukua nafasi ya pili ya heshima katika mlo wa vyakula vya mbichi. Idadi yao inapaswa kuwa 40-50%. jumla chakula kila siku. Miongoni mwa matunda yote nafasi ya mwisho kuna ndizi - zina kiasi kikubwa cha wanga, hivyo hupaswi kutumia vibaya.
3. Nafasi ya tatu inachukuliwa na mboga. Wanapaswa kuwa 20-30% katika mlo wa chakula kibichi. Mboga ya mizizi (beets, karoti, turnips, na wengine) inapaswa kufanya sehemu ndogo ya huduma yako ya kila siku ya mboga.
4. Karanga, mbegu na matunda yaliyokaushwa ni muhimu kwa digestion ya kawaida, kwa hiyo, inapaswa kuwepo kila siku katika mlo wa chakula cha ghafi kwa kiasi cha 10% katika majira ya joto na 15% katika majira ya baridi.
5. Kwa kuongeza, mafuta ya mboga na asali yanapaswa kuongezwa kwenye orodha ya vyakula vya ghafi.

Vipengele vyema vya mlo wa chakula kibichi

• Wala chakula kibichi karibu kamwe huwa wagonjwa na virusi na homa;
• Ili kujisikia kamili, unahitaji chakula kidogo sana kuliko mtu anayekula kawaida;
• Wataalam wa chakula mbichi wanajulikana na kinga ya juu, uvumilivu, upinzani wa mwili kwa ngumu hali ya hewa na mambo yasiyofaa mazingira;
• Mwili hautumii nishati katika kuchimba chakula ambacho ni ngumu kuchimba, kwa hivyo ina nguvu nyingi na utendaji bora;
• Wataalamu wa vyakula mbichi kivitendo hawana shida na shida ya akili na anuwai magonjwa sugu, kwa kuwa mwili wao ni safi, na haujafungwa na sumu na sumu;
• Kama sheria, wanunuzi wa chakula mbichi wanaonekana chini ya miaka 10-20 kuliko umri wao.

Sampuli ya menyu ya chakula kibichi

• Baada ya kuamka: glasi ya maji.
• Kifungua kinywa cha kwanza: wachache wa karanga na asali.
• Chakula cha mchana: katika majira ya joto - matunda na matunda yoyote mapya (kwa namna ya saladi na wao wenyewe), wakati wa baridi - matunda yaliyokaushwa, aina ya majira ya baridi ya apples safi na pears, matunda yaliyokaushwa, maapulo yaliyotiwa.
• Chajio: nafaka ya nafaka (kando au saladi), saladi yoyote ya mboga mboga na matunda na mafuta ya mboga, mimea, chumvi na pilipili (kwa mfano, apple iliyokunwa na karoti, au artichoke ya Yerusalemu na apple, mimea na vitunguu). Ikumbukwe kwamba wakati wa baridi ni bora kula vyakula vya "mafuta" (kwa mfano, avocados), na katika majira ya joto - maji (kwa mfano, watermelons).
• Chajio: mboga yoyote kwa namna ya saladi na wiki au tofauti.
• Kwa usiku: glasi ya maji au juisi safi ya matunda na mboga.
• Vitafunio: kati ya milo unapaswa kunywa maji safi ya muundo au kuyeyuka.

Halo wasomaji wapendwa wa blogi! Leo ningependa kujadili mada ambayo nina hakika inawavutia wengi wenu. Itakuwa kuhusu chakula kibichi. Ili kuwa sahihi zaidi, kuhusu orodha ya muuzaji wa chakula mbichi kwa kila siku.

Sitaandika juu ya chakula kibichi ni nini, ni chakula kipi kibichi kinaweza kula, na sio nini. Tayari niliandika juu ya hii na ipasavyo. Leo ningependa kufafanua menyu ya kila siku. Tuko tayari kwa mabadiliko. Lakini linapokuja suala la vitendo halisi, maswali mengi hutokea mara moja.

Bila shaka, wahudumu wa chakula mbichi hawali jibini. Hii ni habari kwa wanaoanza kula mbichi. Nadhani sisi sote ni watu wanaofahamu na tunaelewa kuwa kabla ya kubadili lishe mpya, ni muhimu kusoma habari hiyo kwa undani. Baada ya yote, ni kuhusu afya kwanza kabisa. Ikiwa unaamua kuanza njia hii tu kwa kupoteza uzito, ni bora kurudi nyuma. Chakula kibichi ni mtindo wa maisha, sio lishe. Huwezi kuhamisha mwili ghafla kutoka kwa aina moja ya chakula hadi nyingine, na kisha kurudi kwa ajili ya paundi za ziada. Lakini ikiwa chaguo lako ni fahamu, basi unakaribishwa. Mwalimu wa chakula kibichi kukusaidia.

• Victoria Butenko - mwandishi wa kitabu " Hatua 12 za mlo wa chakula kibichi". Hapa unaweza kujifunza kila kitu kuhusu mpito kwa mlo mpya katika lishe.
• Douglas Graham - mwandishi wa kitabu " 80/10/10 ". Pia wapo wengi hapa habari muhimu, ingawa Bw. Graham anapendekeza matunda kama msingi wa mlo wa kila siku.
• Vadim Zeland na Chad Sarno « Jikoni ya kuishi. Masasisho ya kusafirisha" - hapa mapendekezo ya kibinafsi na kujaribu na kupimwa mapishi. Vadim Zeland anajulikana kwa vitabu vyake kuhusu kuvuka baharini, na Chad Sarno kwa migahawa ambapo sahani hutayarishwa bila matibabu ya joto. Kwa njia, mpishi aliandika mapishi na Chris Carr kwa kitabu chake " Jikoni ya kupendeza sana". Mwanamke huyu ni mfano mzuri wa kuigwa. Alipopewa utambuzi wa kukatisha tamaa na kufahamishwa juu ya kifo chake kilichokaribia, hakuning'inia pua yake. Kwa kubadilisha kabisa lishe na mtindo wake wa maisha, Chris amepata matokeo ya kushangaza. Zaidi ya miaka 7 imepita, na amejaa nguvu na aliweza kuzuia ukuaji wa tumor.

Twende dukani

Umeshughulikia habari nyingi juu ya lishe mbichi ya chakula au hata unachukua hatua za kwanza katika mwelekeo huu. Wacha tuzungumze juu ya bidhaa ambazo zinaweza kupatikana nchini Urusi na ikiwezekana ndani ya siku 365.

Zawadi za asili zinazoruhusiwa na zilizoidhinishwa ni pamoja na:

• Matunda;
• Mboga;
• Karanga;
• nafaka;
• Mwani;
• mbegu;
• Greens;
• Matunda yaliyokaushwa.

Kama umeona tayari, bidhaa zote zilizowasilishwa kwenye orodha zinaweza kupatikana kwenye rafu za maduka ya ndani. Zaidi ya hayo, rasilimali za mtandao zinakuja kuwaokoa. Imethibitishwa na kupimwa duka la mtandaoni, ambapo unaweza kupata kila mara kunde, nafaka, mbegu, poda, pipi za chakula mbichi na muhimu zaidi kwa gourmet - connoisseur ya chakula cha afya.

kiamsha kinywa kibichi

Kuna maoni - kifungua kinywa kinaweza kuruka. Siamini kuwa hii ni kweli, badala yake, kifungua kinywa kinapaswa kuwa. Asubuhi unaweza kupika matunda. Kwa mpishi, ninamaanisha kuosha, kukata na kuweka kwa uzuri kwenye sahani. Kila kitu unachopenda. Mapera au ndizi. Au labda pears au matunda ya machungwa. Wao, kwa bahati nzuri kwa wanunuzi wa chakula mbichi, wanapatikana mwaka mzima kwenye rafu za duka kubwa lolote. Katika majira ya joto, inaweza kuwa melon, watermelon, jordgubbar na cherries. Kuzingatia bidhaa za msimu. Wao ni matajiri katika vipengele muhimu vya kufuatilia, vitamini na madini.

Chaguo jingine la kushinda-kushinda kifungua kinywa ni. Kulingana na matunda au wiki, au mchanganyiko wa zote mbili.

Wakati wa chakula cha mchana, supu na saladi hutawala kwenye meza. Mboga zaidi na mimea. Pendelea matunda, pia chaguo. Ni bora kutofautisha ingawa. chakula cha kila siku. Ikiwa matunda yalikuwa ya kiamsha kinywa, toa upendeleo kwa mboga kwa chakula cha mchana. Vaa saladi na mafuta. Mizeituni inayofaa, alizeti, linseed, sesame au nyingine yoyote, muhimu zaidi isiyosafishwa. Unaweza pia kufanya mavazi ya saladi ya avocado.

Kwa mfano, guacamole kwa namna ya rolls. Na ni rangi gani! Unapewa nyongeza ya nishati.

Wapenzi wa supu wanaweza kufanya gazpacho. Mbali na nyanya, inaweza kuwa msingi wa jordgubbar. Kwa hivyo majira ya joto na harufu nzuri. Nilielezea mapishi yake katika makala "".

Wakati wa jioni, ni wakati wa kujifurahisha na sahani za kuridhisha zaidi. Saladi inayofaa na mbaazi za kijani, maharagwe au maharagwe. Unaweza kufanya tambi mbichi ya zucchini na nyanya na pilipili pilipili. Msingi wa sahani inaweza kuwa mbegu za kabla ya kulowekwa au karanga.

Tusisahau mkate. Ndiyo, walaji wa vyakula vibichi pia wanayo. Imetengenezwa kutoka kwa nafaka na haijaoka, lakini imekaushwa kwenye dehydrator. Unaweza kuongeza karanga, matunda yaliyokaushwa na mimea kwa mkate.

Kitindamlo

Unaogopa kupoteza keki zako unazozipenda, lakini zenye madhara na keki? Sio thamani yake. Wafanyabiashara wa chakula mbichi wana aina kubwa ya kushangaza na kweli mapishi ya ladha sahani za dessert.

Sukari mbadala ni matunda yaliyokaushwa, asali na stevia. Asili, afya na kuridhisha sana. Hasa wakati kuna karanga katika mapishi. Wanakidhi njaa haraka na kusambaza mwili mafuta ya asili. Nilichagua pipi 10 za kupendeza katika makala "". Tazama na ujaribu.

Vitafunio

Hapa ndipo mengi ya hapo juu yanaweza kuhusishwa. Kula karoti au apple. Nikanawa, ikiwa ni lazima, safisha matunda au mboga kutoka kwenye ngozi, na moja kwa moja kwenye kinywa. Baa ya chakula mbichi, aka mkate, itakuja kuwaokoa. Au unaweza kufanya sandwich ladha.

Mkate umeandaliwa kabla ya wakati. Kuchukua kikombe 1 kila moja ya mbegu za kitani, alizeti, mahindi safi, vitunguu 1 vilivyokatwa vipande vipande, nyanya 2 zilizokatwa vizuri. Chumvi, pilipili na cumin kwa ladha. Weka kwenye dehydrator na kavu kwa masaa 2-3.

Na ubadilishe kujaza yoyote unayopenda.

Tunachukua pamoja nasi tunapohitaji na tusife njaa. Acha kila mtu ashangae na kutema mate akitazama kazi yako ya sanaa

Kama vitafunio, wachache wa karanga, matunda yaliyokaushwa, matunda yaliyokaushwa ni kamili - chaguo ni lako. Usisahau smoothies nyepesi. Tunapakia kwenye blender, bonyeza kwenye vifungo vya kulia na kunywa kwa afya yetu wenyewe na amani ya dunia. Smoothies nzuri, mkali sio tu kuongeza kiwango cha nishati, lakini pia malipo na chanya. Bado, chakula kinapaswa kuwa cha kupendeza sana.

Sampuli ya menyu kwa siku

Kiamsha kinywa: smoothies ya matunda safi

Viungo:

• ndizi 1;
• peari 1;
• 1 tbsp maji ya limao;
• 2 kiwi laini safi;
• rundo la parsley na mchicha (inatokana bila huruma kubomoa);
• 1.5 vikombe vya maji (bila shaka si kuchemsha).

Kupika:

Ondoa ngozi kutoka kwa kiwi na ndizi. Tunakata matunda. Weka viungo vyote kwenye blender. Kusaga kwa msimamo mnene.

Chakula cha mchana: Supu ya tango ya Mint

Viungo:

• 800 ml ya maji;
• 1 tsp chumvi bahari;
• 2 tbsp mafuta ya mizeituni;
• 1 limau, pia peeled
• peeled na mbegu matango 3;
• 60 g karanga (ikiwezekana mlozi au karanga za pine);
• Gramu 60 za majani ya mint (kavu au safi, chochote unacho)

Kupika:

Tunatuma viungo vyote isipokuwa mint kwa blender, changanya hadi kuweka nene. Ifuatayo, ongeza mint na koroga haraka kwa dakika 1.

Chakula cha jioni: saladi ya kijani

Tunachukua idadi ya viungo kwa jicho. Ni kiasi gani unaweza kushughulikia, kiasi gani unaweka kwenye bakuli au bonde, tena, chaguo lako. jukumu kuu hapa hutolewa kwa majani ya kijani: romano, barafu, mchicha, nk. Unapenda nini na ni nini nyumbani.

Ifuatayo, ongeza mboga mboga: nyanya, matango au zukchini. Mchanganyiko ni tofauti sana. Kiungo cha tatu muhimu ni nafaka zilizoota. Tunajaza kila kitu kwa mafuta yasiyosafishwa na maji ya limao. Chumvi na pilipili kwa ladha. Kuongeza na mapambo ya saladi itakuwa kitani, chia au mbegu za katani.

Hatimaye

Kila mmoja wetu ana mwili wa mtu binafsi. Mtu hubadilika kwa urahisi kunywa chakula kibichi na kwa wengine ni ngumu. Wanaoanza chakula mbichi wanashauriwa wasikimbilie. Hatua kwa hatua anzisha vyakula vingi ambavyo havijachakatwa kwenye mlo wako. Sikiliza majibu ya mwili wako.

Kabla ya kubadili mlo tofauti kabisa, fikiria kwa nini unafanya hivyo. Watu wengi huwa wapenda vyakula vibichi kwa ajili ya afya zao. Lini matibabu ya jadi haisaidii, lakini wakati ujao uko hatarini. Uzoefu wa wataalamu wengi wa vyakula mbichi unathibitisha kuwa kubadili lishe mbichi kunaweza kufanya maajabu. Jambo kuu ni kufanya kila kitu hatua kwa hatua. Kumbuka, mlo wa chakula kibichi ni mfumo wa chakula. Kuwa sehemu ya mfumo, unajifunza sheria, kanuni na uzoefu wa wale ambao wamepata matokeo halisi.

Kwa ushauri mzuri, unaweza kurejea hapa kwa mtaalamu wa chakula mbichi Denis Terentiev. Mifano ya chakula, majibu ya maswali na habari nyingine nyingi kwa wale ambao wanaanza tu njia ya chakula cha "live".

Kwa leo nina kila kitu. Shiriki makala na marafiki zako katika mitandao ya kijamii na sasisho za blogi yangu.

Tutaonana hivi karibuni 🙂