Jedwali la lishe kulingana na Shelton. Jibini la Cottage, bidhaa za maziwa. Pande chanya na hasi za usambazaji wa umeme tofauti

Habari wasomaji wa blogu yangu.
Leo nataka kuendelea na mada ya lishe sahihi, iliyoanza katika kifungu hicho.

Pia tayari nimezungumzia kuhusu lishe bora na umuhimu wa uwiano wao.

Hapa, nataka kuzungumza juu ya ukweli mmoja zaidi ambao unahitaji kuzingatiwa wakati wa kuandaa yetu menyu ya kila siku- Utangamano wa bidhaa kwa lishe sahihi.

Matumizi ya bidhaa zinazoendana zitasaidia mwili wetu kunyonya kikamilifu virutubisho bidhaa moja au nyingine.

Je, hii hutokeaje?

Vyakula vyote vina tofauti muundo wa kemikali, ambayo bila shaka huathiri "digestibility" yao katika mwili wetu:
huu ni wakati ambao unahitaji kutumika kwenye digestion ya kundi fulani la bidhaa;
hii na vimeng'enya fulani vinavyosindika chakula hiki.

Hebu nielezee hili kwa undani zaidi.

Kuna vyakula vya kusaga haraka, na kuna, kwa mtiririko huo, vyakula vya kupungua polepole.
Ikiwa tutazitumia pamoja, basi chakula, ambacho kinapaswa kuondoka haraka kwa mwili wetu, hudumu kwa muda mrefu, mchakato wa digestion unafadhaika - chakula hakijaingizwa, lakini kwa urahisi - kuoza au tanga!

Kwa hivyo, kwa mfano, apple iliyoliwa kazini ( kama vitafunio) huacha tumbo kwa nusu saa. Ikiwa "tulikula" apple baada ya viazi na nyama ( mwilini kwa zaidi ya masaa 4), basi inabakia na bidhaa hizi "polepole" na baada ya dakika 30 tayari huwashwa kikamilifu.

Kwa kuongeza, kwa bidhaa fulani ndani ya tumbo, mazingira tofauti yanahitajika. Kwa hivyo kwa nyama unahitaji mazingira ya tindikali, na viazi ni "kusindika" katika alkali.

Inashiriki katika haya yote koloni. Ndani yake, chakula sio "kusindika" tena na enzymes zetu, lakini kwa microorganisms zetu - bakteria.

Wacha tuzigawanye kwa mbaya na nzuri.

Wazuri kuongeza kinga yetu, tusaidie "kunyonya" vitamini, kusindika nyuzi, kupambana na bakteria mbaya, nk.

Mbaya- Hizi ni aina zote za pathogens ambazo ziko daima katika mwili wetu. Lakini wengine hata kusaidia - wanapigana na chakula chetu "kibaya", kusaidia kusindika haraka na kuondolewa kutoka kwa mwili.

Kwa hivyo - mboga chakula kibichi kushughulikiwa na watu wema - bakteria yenye manufaa, na zaidi na kwa muda mrefu tunatumia chakula hicho, kinga yetu inakuwa zaidi na yenye nguvu. Na tunapoingilia chakula - nyama na saladi, basi vita huanza ndani ya matumbo ( na matokeo yake ni gesi) nani atashinda.

Kwa hiyo, ni muhimu sana kwetu kujua jinsi ya kuchanganya vizuri vyakula na lishe sahihi ili wakati wa digestion, enzymes, nk. zaidi au chini sanjari, wakati hakutakuwa na usawa katika mchakato wa usindikaji wao, kwa sababu hii ndiyo msingi.

Kwa kweli, hatujui ni nini na nini tunachakata, na ni nini kimejumuishwa na nini.

Lakini kulikuwa na daktari kama huyo, Herbert Shelton, ambaye alitupa meza yake ya utangamano wa chakula kwa lishe bora.

Kuna pointi zenye utata katika jedwali hili, ambalo wanasayansi wa kisasa wanashutumu (tunajua jinsi wanavyoshughulikia kila kitu ambacho kinapingana na mafundisho yao).
Bila shaka, hatuwezi kubainisha usahihi wa michanganyiko yote ya bidhaa, kwa hivyo amini au usiamini ni juu yako.

Na zaidi. Unaweza kuangalia na mwili wako kila wakati, na itakuambia kila wakati ikiwa umechagua mchanganyiko sahihi au la.

Utangamano wa bidhaa kwa lishe sahihi, meza ya Shelton

Baadhi ya maelezo kwa meza - utangamano wa chakula kwa lishe sahihi

Jedwali hili lina (kwa wima na kwa usawa) bidhaa ambazo mara nyingi tunatumia katika mlo wetu.
Bidhaa ya ngozi imepewa nambari katika safu ya jina la bidhaa, ambayo inarudiwa katika safu mlalo ya nambari.

Kwa mfano, safu ya 9 ni "matunda ya nusu-siki" na safu ya 9 pia ni "matunda ya nusu-siki". Makutano yao yameangaziwa kwa rangi nyeupe.

Jinsi ya kutumia meza ya mchanganyiko wa chakula

Rangi iliyoangaziwa inamaanisha:
kiini kijani- bidhaa zinazolingana.
njano- inaweza kuunganishwa.
Nyekundu- bidhaa zisizolingana.

Kwa mfano, tunaangalia jinsi siagi inavyounganishwa na mkate.
Siagi - nambari 3, mkate - nambari 7. Tunaangalia makutano No 3 na No 7 - tunaona rangi ya kijani, kamili. Hiyo ni, ni bidhaa zinazolingana.

Maelezo ya baadhi ya bidhaa kutoka kwa meza

Nambari 8. Nyanya na matunda ya sour
Hizi ni nyanya na matunda ambayo yana asidi - currants, jordgubbar, mananasi, makomamanga, jordgubbar, limes, tangerines, zabibu na machungwa.

Nambari 9. matunda ya nusu-asidi
Hizi ni pamoja na - quince, zabibu, gooseberries na raspberries, blackberries, blueberries, cherries, gooseberries, nektarini na persikor, pears na apples, plums na apricots.

Nambari 10. matunda matamu
Hizi ni tini, ndizi, matunda yaliyokaushwa, maembe, persimmons, nk.

Nambari 11. Mboga zisizo na wanga
Brussels sprouts, nyeupe na cauliflower, broccoli, parsnips, celery, chika, matango, mbilingani, lettuce, pilipili (tamu), swede.
Miche: ngano, shayiri, alfalfa, nk.

Nambari 12. mboga za wanga
Artichoke, maharagwe, karoti, mahindi, karanga * Yerusalemu artichoke, mbaazi, viazi, malenge.
* Karanga, dengu, kunde na nafaka zote - changanya protini na wanga.

Jinsi ya kuchanganya chakula kwenye meza, sheria 7

1. Aina moja ya chakula cha protini kwa wakati mmoja
Hebu iwe samaki, au fillet ya kuku - lakini jambo moja tu.

2. Wanga na protini - usile pamoja
Vyakula vya protini vinahitaji mazingira ya tindikali kwa usagaji chakula.

3. Vyakula chungu na wanga havipaswi kuliwa pamoja.
Vyakula vya asidi hupunguza mazingira ya alkali, ambayo ni muhimu sana kwa utafiti wa wanga. Matokeo yake, tumbo huanza - fermentation, kama wagonjwa wanasema - "tumbo haina kuchemsha."

4. Vyakula vya protini na matunda ya sour haipaswi kuliwa pamoja.
Matunda kama hayo huzuia usiri wa tumbo letu, ambalo huchimba protini. Na si protini mwilini tayari kuharibiwa na bakteria, na si kwa enzymes. Ambayo inaweza kusababisha sumu.

5. Kula Mafuta na Protini katika Milo Tofauti
Baadhi ya vyakula, hasa karanga, vina zaidi ya 50% ya mafuta, ambayo huchukua muda mrefu kwa miili yetu kusindika.

6. Matikiti maji, matikiti - kula bila chochote
Bidhaa hizi, katika mwili wetu, hazichanganyiki na chochote. Kweli, ni rahisi - nadhani watu wachache, tikiti au tikiti, hula na kitu.

7. Matunda matamu na chakula cha protini kula tofauti

8. Kamwe usinywe maji, chai, juisi, nk pamoja na chakula.

Eh ... sandwich favorite na chai tamu ...

Kioevu kinachoingia na chakula hupunguza juisi ya tumbo, hufanya iwe chini ya kujilimbikizia, kwa sababu ambayo "nguvu" yake ya digestion hupungua. Chakula haipatikani vizuri, chakula kingi ambacho hakijatengenezwa huingia ndani ya matumbo na uzito ndani ya tumbo huhisiwa.

Ikiwa kitu haijulikani, unaweza kutazama video kwenye mada, kila kitu kinaambiwa kikamilifu ndani yake.

Naam, hiyo ndiyo tu niliyo nayo kwa leo. Natarajia maoni yako. Kwaheri.

Nini na jinsi ya kula kwa kupoteza uzito? Swali hili linasumbua kila mtu watu zaidi, kadri shughuli za watu wa udongo zinavyopungua. Idadi ya wataalamu wa lishe hutoa njia ya lishe tofauti kwa fetma. Ingawa kwa mara ya kwanza walijifunza juu ya lishe mwanzoni mwa karne iliyopita, bado ni maarufu leo.

Kiini cha lishe tofauti

Waanzilishi wa mwelekeo huo walikuwa W. G. Hay na G. Shelton. Nadharia ya lishe tofauti inategemea dhana ya utangamano na kutokubaliana kwa bidhaa, ambazo zimegawanywa katika tatu. makundi makubwa- protini, wanga, mafuta.

Kanuni za lishe kama hiyo ni kama ifuatavyo. Protini na wanga hazitumiwi kwa wakati mmoja, kwani inaaminika kuwa mazingira ya tindikali inahitajika kwa usindikaji wa zamani, na ya alkali kwa mwisho. Wakati tofauti inachukua digestion ya bidhaa: dakika 30 ni ya kutosha kwa ajili ya matunda, mwili hutumia saa kadhaa juu ya assimilation ya nyama.

Wafuasi wa lishe tofauti wanaamini kwamba kwa matumizi ya wakati huo huo ya vyakula vya protini na kabohaidreti, sehemu yake haina muda wa kupunguzwa na inabaki ndani ya matumbo. Hii inasababisha utaratibu wa kuoza, ulevi huingia, sumu hujilimbikiza, na mchakato wa kunyonya kamili wa vitamini na madini huvunjika. Hivi ndivyo mtu anakua paundi za ziada. Kutunga menyu sahihi, jedwali la utangamano la bidhaa limeundwa.

Ingawa Herbert Shelton na William Hay wakawa wana itikadi wa lishe tofauti, walipendekeza mbinu tofauti kwa kupanga lishe. Lakini zote mbili hutumiwa kwa kupoteza uzito.

Kanuni za lishe kulingana na Herbert Shelton

Kitabu " Mchanganyiko sahihi bidhaa za chakula” ilitolewa katika miaka ya 1920. Ndani yake, Herbert Shelton alikuwa wa kwanza kupendekeza kutenganisha vyakula kulingana na muundo wao. Ujumbe mkuu wa kitabu ni kwamba kadiri chakula kinavyokuwa rahisi, ndivyo kinavyofaa zaidi kwa mwili.

G. Shelton anagawanya bidhaa katika vikundi:

• protini za mboga na wanyama - nyama na samaki aina ya chini ya mafuta, mayai, bidhaa za maziwa konda, karanga, uyoga, kunde;
• wanga - viazi, nafaka, sukari;
• mafuta - siagi, mafuta ya sour cream, jibini;
• mboga za wanga - koliflower, karoti, beets, malenge, mahindi, artichoke ya Yerusalemu, radish;
• mboga zisizo na wanga na kijani - matango, vitunguu, avokado, pilipili hoho, maharagwe ya kijani, zukini, mchicha;
• matunda ya sour - matunda ya machungwa, mananasi, makomamanga;
• matunda matamu.

Mtaalamu wa lishe aligundua kundi la bidhaa ambazo haziendani na chochote. Hizi ni pamoja na melon na watermelon. Shelton aliamini kuwa mabuyu haya yana sukari nyingi, ambayo husababisha uchachushaji pamoja na bidhaa zingine zozote. Kundi hili lilijumuisha maziwa. Kulingana na mwandishi, huganda ndani ya tumbo kutoka kwa juisi inayozalishwa. Na ikiwa maziwa huingia chombo cha utumbo pamoja na chakula kingine, hufunika kuta za tumbo na kufanya usagaji chakula kuwa mgumu, na kusababisha chakula kuoza.

Pipi huondolewa kwenye chakula kutokana na hatari ya fermentation. Isipokuwa ni kwa ajili ya asali ya asili tu, ambayo tayari imefanyiwa usindikaji katika mwili wa nyuki na ni kabohaidreti tata, yaani, inafyonzwa polepole zaidi kuliko sukari na imejumuishwa katika mlo kwa kupoteza uzito.

Chati ya Upatanifu wa Bidhaa na G. Shelton

Sheria kutoka kwa G. Shelton

Lishe hiyo inakataza mchanganyiko kama huu:

• protini kadhaa zilizojilimbikizia;
• wanga mbili au zaidi zilizojilimbikizia;
• mafuta yenye protini;
• matunda ya sour na protini;
• protini iliyojilimbikizia na kabohaidreti iliyojilimbikizia;
• wanga na sukari;
• vyakula vya kabohaidreti na asidi.

Kanuni za lishe kulingana na William Hay

Njia tofauti kidogo ya uandishi menyu yenye afya iliyopendekezwa na William Hay. Kama msingi, anapendekeza kuchukua bidhaa asili ya mmea ambayo ni nzuri kwa kupoteza uzito. Mboga, matunda, saladi katika lishe inapaswa kuwa angalau 50% ya jumla ya sehemu ya kila siku. Chakula kilichosafishwa hakitumiwi. Kati ya milo, angalia muda wa masaa 4-5.

Mtaalam wa lishe aligawa bidhaa katika vikundi vifuatavyo:

• vyakula vyenye protini nyingi za mboga na wanyama - mayai, nyama, samaki, kunde, karanga, nk;
• chakula kilicho na maudhui ya kabohaidreti - keki, mkate, pasta, sukari, viazi;
• chakula cha neutral - mafuta, cream ya sour, jibini (maudhui ya mafuta kutoka 45%), matunda, mboga mboga, matunda yaliyokaushwa, wiki.

Protini na wanga haziliwa kwa wakati mmoja. Bidhaa kutoka kwa kundi la neutral zinapatana na protini na wanga.

• kifungua kinywa: matunda, jibini, cream ya sour, mkate wa bran, siagi ya ng'ombe, jibini la jumba;
• chakula cha mchana: ni vyema kula vyakula vya protini, nyama na samaki - bila sahani ya upande wa kabohaidreti, lakini kwa mboga kutoka kwa kikundi cha neutral, pamoja na matunda, supu ya mboga;
• chakula cha jioni: ilipendekeza chakula cha kabohaidreti, ambayo hupigwa haraka - sahani kutoka viazi, karoti, matunda tamu.

Kwenda kwenye lishe

Kabla ya kubadili mlo tofauti kwa kupoteza uzito au kupona, inashauriwa menyu ya upakuaji kwa siku 2-3. Chini ni mifano miwili ya lishe kama hiyo kwa kipindi cha mpito.

Menyu ya matunda

• Kuanzia asubuhi hadi 15.00 - matunda yoyote ni ghafi, lakini sio ndizi.
• Baada ya 17.00 - ndizi mbili za kati, viazi mbili "katika sare zao" (usiwe na chumvi sahani).

Menyu ya mboga

Wakati wa mchana, kula stewed kidogo au mboga mbichi- peke yake au kwa namna ya saladi. Viungo au michuzi haziongezwe. Kikombe cha mchuzi dhaifu wa mboga kinaruhusiwa.

Mlo wa B. Khrobat na M. Polyanshek kwa siku 90

Hii ni moja ya tofauti juu ya mada ya lishe tofauti. Mlo, kulingana na waumbaji, ni muhimu kwa watu ambao wana wasiwasi juu ya kupoteza uzito, kwa kozi inakuwezesha kujiondoa kilo 25 za uzito wa ziada. Upekee wa lishe ni kwamba imepungua kwa kiasi fulani, lakini inaruhusu matumizi ya pipi.

Kozi ya siku 90 ya kupoteza uzito huundwa kutoka kwa mizunguko ya siku nne:

1. Siku ya protini: kula nyama na bidhaa za maziwa, kipande cha mkate kinaruhusiwa.
2. Siku ya wanga: kula mboga mboga, mboga za mizizi, nafaka, maharagwe.
3. Siku ya wanga: keki, desserts, chokoleti inaruhusiwa.
4. Siku ya vitamini: kwenye menyu - matunda, karanga, mbegu, mboga.

Kila siku 29 mzunguko wa kila mwezi alitangaza upakuaji, hakuna chakula, kunywa tu yasiyo ya kaboni maji ya madini. Kozi ya kupoteza uzito imehesabiwa ili siku ya kufunga ni kati ya vitamini na protini (kwa utaratibu huo).

Lishe ni muhimu:

• milo ya mchana na jioni imepangwa kutoka 12.00 hadi 20.00;
• sehemu ya chakula kwa chakula cha mchana ni mara mbili zaidi ya chakula cha jioni;
• matunda huliwa asubuhi, na pia katika vipindi kati ya kifungua kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni;
• juisi (iliyotayarishwa tu) huhesabiwa kama chakula tofauti (kawaida vitafunio).

Faida za mbinu

Njia ya kulisha tofauti ina faida zake.

1. Hakuna fermentation na kuoza.
2. Uzito ni wa kawaida, athari hutunzwa ikiwa lishe inafuatwa (isipokuwa kozi ya siku 90).
3. Chakula kinaweza kupendekezwa kwa magonjwa fulani ya tumbo na tumbo, moyo na mishipa ya damu, kwa vile inapunguza mzigo kwenye mwili.
4. Menyu inabaki tofauti na kamili.
5. Kwa kupoteza uzito, si lazima kupunguza idadi ya kalori, kwani mbinu yenyewe huchochea utaratibu wa kupoteza uzito wa asili.
6. Haijapotea misa ya misuli, kwa sababu chakula kina vitu vyote muhimu kwa kazi ya kawaida ya mwili.

Hasara za usambazaji wa umeme tofauti

Kwa miaka mia moja ya kuwepo kwa mbinu hiyo, suala hilo limejifunza kwa uangalifu na madaktari. Kwa hivyo, kuna wakosoaji wengi wa wazo la lishe tofauti.

Moja ya maonyo kuu ni kuhusiana na uwezekano wa kuzorota kwa ngozi ya vitamini na madini.

Hoja kuu inayotumiwa na wapinzani ni kutokuwa na asili ya mfumo, matokeo yake digestion ya kawaida iliyowekwa kwa asili.

Kama karne nyingi za uzoefu zimeonyesha mazoezi ya matibabu, njia ya utumbo binadamu wamezoea kusindika vyakula mbalimbali kwa wakati mmoja. Ikiwa tutaanzisha mgawanyiko mkali wa mara kwa mara wa chakula, kama ilivyopendekezwa na W. Hay na G. Shelton, basi mwili hatimaye utajifunza kusaga tu. bidhaa za mtu binafsi, lakini sivyo utaalam wa upishi. Baada ya kubadili chakula cha kawaida, digestion inaweza kuvuruga, kuvimbiwa au kuhara huweza kutokea.

Wataalamu wa ulaji wa afya pia wanasema kwamba kuna vyakula vichache vya mono-vyakula ambavyo vina protini, mafuta au wanga tu. Kwa hivyo, mbinu hiyo iko katika nadharia, lakini haiwezekani kuitekeleza kwa vitendo, na lishe tofauti haiwezi kuchukuliwa kama msingi. chakula cha afya kwa kupoteza uzito.

Kama ipo magonjwa sugu, kufanya uamuzi wa kubadili mlo bila ushauri wa matibabu ni hatari kwa afya. Ikiwa hali inazidi kuwa mbaya, unapaswa kutafuta msaada wa matibabu mara moja.

Unaweza pia kupendezwa

Nyingi nutritionists, nutritionists, wanariadha wanasema kuwa njia ya ajabu zaidi ya kupoteza uzito bila madhara kwa afya ni chakula tofauti. Zipo mifumo mbalimbali, ambayo ni msingi milo tofauti. Wote wana sheria zao na nuances, ni nzuri kwa wengine kupoteza uzito na haifai kabisa kwa wengine.

Urambazaji wa haraka wa makala:

Tenganisha milo kulingana na Shelton

Herbert Shelton - lishe, ambaye alijulikana kwa ulimwengu wote, shukrani kwa ukweli kwamba alikuwa wa kwanza kutoa chakula tofauti, alielezea kiini cha njia yake ya lishe. Mtaalam wa lishe huyu wa Amerika ndiye mwanzilishi wa wazo la lishe tofauti, na pia alitoa ulimwengu wazo la chakula "rahisi".. Kiini cha lishe "rahisi" ni kwamba mtu anapendekezwa kula rahisi iwezekanavyo chakula cha monotonous, ambacho hauhitaji maandalizi ya muda mrefu na ngumu. Aliamini kuwa chakula kinavyokuwa rahisi zaidi, ndivyo kwa haraka na rahisi kufyonzwa na mwili.

Kitabu cha kwanza cha lishe kilichapishwa katika miaka ya ishirini ya karne iliyopita. Aliitwa "Mchanganyiko Sahihi wa Chakula". Kwa maoni yake, bidhaa zote zinaweza kugawanywa kwa masharti katika vikundi ambavyo vimejumuishwa na sio pamoja. Alishauri kula baadhi ya vyakula pamoja, na akasema kwamba hii haitadhuru mwili tu, bali pia itafaidika. Bidhaa zingine zinapendekezwa sana kula tofauti, na usichanganye na bidhaa kutoka kwa vikundi vingine. Herbert Shelton aliamini kwamba baadhi ya vitamini na madini ni bora kufyonzwa pamoja na aina fulani za vyakula. Pendekezo lake kuu lilikuwa kwamba kamwe usiunganishe zaidi ya aina 2-3 za bidhaa kwenye mlo mmoja.

Kanuni 10 za lishe tofauti

1 Shelton alisisitiza kuwa bidhaa yoyote kutoka kwa lishe yetu inaweza kuhusishwa kwa masharti na kikundi kimoja au kingine. Aliangazia yafuatayo vikundi vya bidhaa:

• bidhaa za protini (bidhaa za maziwa yenye mafuta kidogo, nyama, samaki, mayai, uyoga, kunde, karanga, nk);
• vyakula vya mafuta ( aina tofauti mafuta, bidhaa za maziwa yenye mafuta, jibini, nk);
• vyakula vya wanga (nafaka, sukari, pipi, mkate, viazi, nk).

2 Mboga na matunda aligawanya katika vikundi kadhaa:

• mboga za wanga (viazi, artichoke ya Yerusalemu, malenge, mahindi, beets, nk);
• mboga zisizo na wanga (mboga za kijani, kabichi, pilipili, zukini, tango, nk);
• mboga za sour (kwa mfano, nyanya);
• matunda na matunda, tamu na kitamu.

3 Baadhi ya bidhaa, kulingana na mtaalamu wa lishe, si za kikundi chochote cha hapo juu, na zinapaswa kutumika tu kama chakula cha kujitegemea. Hiyo ni, bidhaa hizi haziwezi kuunganishwa na bidhaa nyingine yoyote. Bidhaa hizo ni pamoja na tikiti maji, tikitimaji, maziwa.

4 Mbali na kutofautisha vikundi vya bidhaa, marufuku kali juu ya mchanganyiko wa aina fulani za bidhaa. Kwa mfano, mtaalamu wa lishe madhubuti inakataza kuchanganya vyakula vya wanga na protini. Lakini mtu asiye na mwanga, kama sheria, anachanganya bidhaa kwa njia hii. Ni mara ngapi mchanganyiko usiokubalika hutayarishwa kama viazi zilizosokotwa na kuku wa kukaanga, au mchele na samaki, au ice cream na karanga na chokoleti, au oatmeal na maziwa na ndizi. Lakini ni mchanganyiko huu ambao unachukuliwa kuwa hatari zaidi kwa mwili na kwa kushangaza ngumu kusaga.

5 nyama, bidhaa za samaki inapaswa kuwa chini ya mafuta. Mafuta yaliyopo kwenye nyama, au ngozi kwenye sehemu ya ndege, lazima iondolewe kabla ya kupika. Inashauriwa kuchagua wakati wa kununua nyama konda ya lishe. Sheria hii inapaswa kufuatwa kwa sababu ya ukweli kwamba protini ni duni kabisa pamoja na mafuta, na ni mbaya zaidi kufyonzwa sanjari na vyakula vya mafuta.

7 Kundi za wanyama haiwezi kuunganishwa na vinywaji vya pombe , kwani pombe huzuia hatua ya enzyme muhimu kwa digestion ya protini ya wanyama. Kwa hiyo, ikiwa unatumiwa kula chakula cha jioni na kipande cha nyama na glasi ya divai nyekundu, basi utakuwa na kusahau kuhusu hilo.

8 Mtaalam wa lishe anashauri kuachana kabisa na pipi na confectionery, pamoja na kuongeza ya sukari. Pipi huchuliwa haraka sana, hujaa mtu vibaya, husababisha shambulio la pili la njaa muda mfupi wakati. Pia sukari husababisha fermentation katika matumbo. Sukari inaweza kubadilishwa asali ya asili, ambayo inafyonzwa polepole zaidi kuliko sukari, na huleta mengi faida zaidi mwili wa mwanadamu.

9 Maziwa, tikiti maji na tikitimaji, kama ilivyotajwa hapo juu, haziwezi kuunganishwa na vyakula vingine. Watermeloni na tikiti hutiwa sukari nyingi, kwa hivyo, zinapoingia mwilini pamoja na bidhaa zingine, husababisha. fermentation hai. maziwa chini ya ushawishi mazingira ya asidi juisi ya tumbo, iliyochujwa na kufyonzwa. Ikiwa vyakula vingine viko ndani ya tumbo, basi digestion hupungua kwa kiasi kikubwa, chakula huanza kuharibika na sumu mwilini na sumu.

10 Pata Taarifa za ziada unaweza kujua ni bidhaa zipi zinazoendana na kila mmoja kutoka kwa meza maalum.

Chati ya Utangamano wa Chakula cha Shelton

Kufunga kwa kupoteza uzito

Mbali na kanuni za lishe tofauti, Shelton alikuwa na hakika kwamba mgomo wa njaa mara kwa mara. Alidai kuwa njaa inatokea manufaa kwa mwili, wanapakua viungo vya ndani na mifumo ambayo husafisha mwili wa sumu iliyokusanywa. Kwa maoni yake, ili kuanza kufunga, huna haja ya namna fulani kuandaa mwili. Wakati wa kufunga, kunywa tu kunaruhusiwa. Usinywe zaidi ya mahitaji ya mwili wako, sikiliza mwili wako kila wakati!

Wakati wa kufunga, anapendekeza kwa wagonjwa jiepushe na makubwa shughuli za kimwili , kupungua taratibu za maji, weka mwili kwa mapumziko kamili na kupona. Kwa imani ya Shelton ya hitaji la kufunga, mfumo wake wa kupunguza uzito umekuwa ukikosolewa sana. Licha ya hili, wengi walitumia na kutumia mfumo huu wa kupoteza uzito hadi leo. Katika makala inayofuata utajifunza menyu ya sampuli usambazaji wa umeme tofauti, ushauri wa vitendo kwa milo tofauti.

Chakula tofauti. Chati ya Upatanifu wa Bidhaa:

Ingawa wataalamu wengi wa lishe wa kigeni hawajawahi kuepuka tatizo la mchanganyiko sahihi wa vyakula, Herbert Shelton hata hivyo alilizingatia na kulithibitisha kwa undani zaidi. Mchanganyiko Sahihi wa Chakula (1971) umeandikwa kwa urahisi na kusadikisha. Inapaswa pia kuzingatiwa kuwa lishe tofauti sio kitu kipya na bandia. Mchanganyiko sahihi wa bidhaa daima imekuwa asili katika lishe watu wa kawaida na mila za watu, lakini tu karne za hivi karibuni Ustaarabu umebadilisha sana lishe ya watu, sio bora.

Lishe tofauti inawezesha sana kunyonya kwa chakula, inatoa athari ya afya inayoonekana, inapunguza uzito wa mtu hata kwa kiasi sawa cha ulaji wa chakula. Inaweza kuchukuliwa kuwa moja ya mahitaji muhimu zaidi kula afya pamoja na kiasi, makinikutafuna, matumizi ya kimsingi ya vyakula vyenye vitamini na nyuzi (mboga), uteuzi wa lishe ya mtu binafsi, nk.

Jedwali la mchanganyiko wa chakula kilichorahisishwa kulingana na G. Shelton

Vidokezo vya jedwali:

Mboga na mimea huenda vizuri na karibu kila kitu. Mafuta ni bora na wanga, mboga mboga na wiki na mbaya na protini. Chakula cha protini- haiendani na wanga.

Vyakula vingine havichanganyiki na chochote na lazima viliwe kando na kila kitu. Kwa hivyo Matunda yanapaswa kuliwa kando na kila kitu na kabla ya milo, na sio baada. Pipi (pies, pipi, ice cream) inapaswa pia kuliwa katika chakula tofauti. Vinywaji (maji, juisi, chai, kahawa, nk) vinapaswa kunywa kati ya chakula. Vile vile hutumika kwa watermelon, melon na maziwa.

Inapaswa pia kuzingatiwa kuwa hakuna protini tu au chakula kingine chochote. Kwa hivyo, kwa mfano, mkate una wanga na protini na mafuta, lakini huwekwa kama wanga, kwa sababu. ina wanga nyingi. Kwa sababu hii, jibini, cream ya sour, cream inaweza kuhusishwa na mafuta.

Jedwali la kina la mchanganyiko wa chakula kulingana na G. Shelton na mapendekezo ya wataalamu wengine wa lishe, iliyoandaliwa na I.I. Litvina.

Nukuu: nyekundu - mbaya, njano - kukubalika, kijani - nzuri

Uainishaji chakula iliyoandaliwa na I.I. Litvina
(kiambatisho kwa Jedwali la Mchanganyiko wa Chakula)

NYAMA, KUKU, SAMAKI
Safu ya kwanza ni muhimu zaidi, kwa sababu hapa ndipo ni rahisi zaidi kuvunja sheria za uoanifu wa bidhaa. Nyama, kuku, samaki lazima iwe konda. Wakati wa usindikaji wa bidhaa hizi, mafuta yote ya nje yanapaswa kuondolewa. Kwa nyama ya kila aina, mchanganyiko na mboga za kijani na zisizo na wanga ni nzuri, kwani mchanganyiko huu haubadilishi mali hatari protini za wanyama, husaidia digestion yao na kuondolewa kwa cholesterol ya ziada kutoka kwa damu. Mchanganyiko wa protini za wanyama na pombe, kulingana na I.I. Litvina, huleta madhara makubwa, kwa sababu. pombe huchochea pepsin, muhimu kwa usagaji wa protini za wanyama.

PULSES (maharagwe, mbaazi, dengu ...)
Vipengele vya utangamano wa kunde na bidhaa zingine huelezewa na asili yao mbili. Kama wanga, huenda vizuri na mafuta, haswa yale ambayo ni rahisi kuchimba - mafuta ya mboga na cream ya sour, lakini kama chanzo. protini ya mboga nzuri na mboga mboga na wanga.

SIAGI NA CREAM
Bidhaa hizi zina asili ya pande moja. Pamoja na bidhaa zote zilizo na wanga, siagi na cream (kama mafuta yote) fanya mchanganyiko mzuri, lakini kwa bidhaa za nyama - mbaya.

KRIMU ILIYOGANDA
Inaainishwa kama mafuta badala ya protini, inasemekana kuwa haipatani na bidhaa za nyama, sukari, karanga (protini ya mmea iliyokolea), na bila shaka maziwa.

MAFUTA YA MBOGA
Mafuta ya mboga ni bidhaa yenye manufaa sana wakati inatumiwa mbichi na isiyosafishwa.

SUKARI, KITAMBI
Matumizi ya sukari na confectionery, kulingana na Litvina, inapaswa kuepukwa. Sukari zote huzuia usiri wa juisi ya tumbo. Kwa digestion yao, hakuna mate wala juisi ya tumbo inahitajika: huingizwa moja kwa moja ndani ya matumbo. Ikiwa pipi huliwa na chakula kingine, basi, kukaa ndani ya tumbo kwa muda mrefu, hivi karibuni husababisha fermentation ndani yake na, kwa kuongeza, kupunguza uhamaji wa tumbo. chungu, Heartburn - matokeo ya mchakato huu. Asali imetengwa na Litvina kutoka kwa kikundi cha sukari. Wakati huo huo, yeye hutegemea data iliyopatikana na D.S. Jarvis, ambaye alianzisha kwamba asali tayari ni bidhaa iliyosindikwa chombo cha utumbo nyuki, huingizwa ndani ya damu dakika 20 baada ya kumeza na haina mzigo wa ini na mifumo mingine yote ya mwili.

MKATE, NAFAKA, VIAZI
I.I. Litvina anaamini kwamba vyakula vyote vyenye wanga vinapaswa kutibiwa kwa uangalifu mkubwa, kwa sababu. wanga yenyewe, fomu safi, ni bidhaa ngumu sana kusaga. Marufuku ya mchanganyiko wa protini za wanyama na vyakula vya wanga ni ya kwanza na labda sheria muhimu zaidi ya lishe tofauti. Mkate unachukuliwa kuwa mlo tofauti (kwa mfano, na siagi), na sio nyongeza ya lazima kwa kila mlo. Hata hivyo, mkate uliofanywa kutoka unrefined nafaka nzima inaweza kuliwa na saladi mbalimbali, bila kujali muundo wao.

MATUNDA CHASI, NYANYA
Matunda ya sour katika hali zote ni pamoja na matunda ya machungwa na makomamanga, na wengine wote kwa ladha. Nyanya zinasimama kutoka kwa mboga zote na maudhui ya juu ya asidi - citric, malic, oxalic.

MATUNDA, TAMU, MATUNDA MAKAVU
Mchanganyiko wao na maziwa na karanga ni kukubalika, hata hivyo, katika kiasi kidogo, kwa sababu ni ngumu kwenye digestion. Lakini matunda bora(chachu na tamu) kwa ujumla ni bora sio kuchanganya na chochote, kwa sababu. humezwa ndani ya matumbo. Unahitaji kula angalau dakika 15-20 kabla ya kula. Sheria hii inapaswa kuwa kali haswa kuhusiana na tikiti na tikiti.

MBOGA ZA KIJANI NA ZISIZO NA WANGA
Hizi ni pamoja na vilele vya mimea yote ya chakula (parsley, bizari, celery, vijiti vya radish, beets), lettuce, mimea ya "meza" ya mwitu, pamoja na kabichi nyeupe, kijani na. kitunguu, vitunguu, matango, mbilingani, pilipili hoho, mbaazi ya kijani. Radishi, rutabagas, radishes na turnips ni mboga "nusu-wanga" ambayo, ikiunganishwa na bidhaa mbalimbali badala adjoin kijani na yasiyo ya wanga.

MBOGA MBOGA
Jamii hii inajumuisha: beets, karoti, horseradish, parsley na mizizi ya celery, malenge, zukini na boga, cauliflower. Mchanganyiko wa mboga hizi na sukari husababisha fermentation kali, mchanganyiko mwingine ni mzuri au unakubalika.

MAZIWA
Maziwa ni chakula tofauti, sio kinywaji. Mara moja kwenye tumbo, maziwa yanapaswa kupunguzwa chini ya ushawishi wa juisi ya asidi. Ikiwa kuna chakula kingine ndani ya tumbo, basi chembe za maziwa hufunika, ikitenganisha na juisi ya tumbo. Na mpaka maziwa yaliyokaushwa yamepigwa, chakula kinabakia bila kusindika, kuoza, mchakato wa digestion umechelewa.

Jibini la Cottage, bidhaa za maziwa yenye rutuba
Jibini la Cottage ni protini kamili isiyoweza kumeza. Bidhaa zinazofanana na maziwa ya sour(cream ya sour, jibini, jibini) ni sambamba.

JISHI, BRYNZA
Jibini zinazokubalika zaidi ni jibini vijana wa aina ya nyumbani, i.e. kitu kati ya jibini la Cottage na jibini. Jibini zilizosindika ni bidhaa isiyo ya asili, iliyosindika kwa kiasi kikubwa. Brynza ni muhimu bidhaa ya protini, inayohitaji, hata hivyo, kuingia ndani maji baridi kutoka kwa chumvi kupita kiasi.

MAYAI
Bidhaa hii ya protini si rahisi kuchimba. Walakini, mayai sio mbaya sana: mchanganyiko wao na mboga za kijani kibichi na zisizo na wanga hupunguza madhara maudhui ya juu cholesterol katika yolk.

KANGA
Kwa sababu ya mafuta mengi, karanga ni sawa na jibini. Hata hivyo, jibini ina mafuta ya wanyama, na karanga ni mafuta ya mboga ya urahisi.

Fasihi.

Vitabu vya kupendeza sana na vya kuelimisha juu ya lishe kwa afya na I.I. Litvina: "Faida tatu", "Ishi kwa muda mrefu", "Kupikia Afya: Kutoka Kanuni hadi Mapishi". Wao ni maarufu sana kuanzisha kanuni za kula afya, kwa kuzingatia maoni juu ya lishe sahihi wataalam maarufu wa lishe ya asili G. Shelton, P. Bragg, N. Walker, K. Jeffrey na wafuasi wengine wa lishe ya asili. Kuna mamia ya mapishi ya vyakula vyenye afya kwenye vitabu. Haya yote yanatofautisha vitabu hivi na vingine kama hivyo.