Maji gani mazuri yanapaswa kuwa. Maji yanapaswa kuwa nini?Viwango vya maji ya kunywa. Je, ubora wa maji huamuliwaje?

Hata mtoto mdogo anajua kwamba maisha yote kwenye sayari yana maji - msingi wa kuwepo. Wengi ardhi inashughulikia bahari, bahari, rasilimali za maji chini ya ardhi hazipunguki. Mtu, mnyama, mmea - hujumuisha hasa maji. Inalisha, huzima kiu, inakuza ukuaji, hutoa shughuli muhimu. Bila shaka, sio maji yote yana mali hizi. Vipengele mbalimbali mara nyingi hufanya kioevu kisichofaa kwa kunywa, tumia katika mchakato wa kupikia. Maji ya kunywa lazima yawe ya ubora wa juu. Hii inathiri moja kwa moja afya ya mtu. Hii ni kweli hasa kwa watoto. Ili kuhakikisha kuwa unakunywa bidhaa safi, tembelea tovuti ya Okovtsy. Bidhaa zilizowasilishwa juu yake - maji ya chupa kutoka kwa chanzo cha kipekee, hakika yatakidhi ladha ya wateja wanaohitaji sana. Unaweza kuagiza maji ya chupa kwa simu. Utoaji - kwa wakati unaofaa.

Ili kula safi maji muhimu, unahitaji kujua muundo wake. Uwepo wa asilimia fulani ya madini muhimu ndani yake husaidia kuboresha digestion, kuongeza sauti ya mwili. Kama sheria, tunakunywa kioevu ambacho hadi gramu mbili chumvi za madini, kalsiamu, magnesiamu, iodini. Vipengele hivi vinatoa michakato ya kibiolojia mwili wa binadamu. Ni muhimu kufuata usawa. Ukosefu wa vitu hivi, ziada yao inaweza kudhuru. Mara nyingine maji mabaya ilisababisha magonjwa ya milipuko, ambayo kuenea kwake kuliwaua watu.

Wapi kununua maji ya chupa yenye ubora wa juu huko Moscow

Kwenye tovuti ya kampuni "Okovtsy" unaweza kununua maji ambayo yamejaribiwa kulingana na viwango vyote vya ubora, kitamu, laini, tamu kidogo, na muundo bora wa asidi-msingi.

Wazalishaji wa kisasa mara nyingi hutumia kunereka ili kuondoa klorini kutoka kwa maji ya kawaida na kuiuza kama nzuri. Lakini distillate imekufa. Inakosa vitu muhimu vya kikaboni. Kunywa maji kama hayo sio hatari sana, lakini huharibu kimetaboliki.

Kioevu chenye ugumu kupita kiasi hudhuru usagaji chakula. Laini sana - husababisha usawa wa vipengele vya kufuatilia katika seli za binadamu. Wataalam wanapiga simu maji bora kwa ajili ya kunywa sanaa au kuchukuliwa kutoka chanzo asili. Wakati mwingine inapaswa kusafishwa kwa uchafuzi wa bakteria au uchafu wa asili ya mitambo. Baada ya kuangalia kwa makini bidhaa kwa sumu, ni chupa na hutolewa kwa mnunuzi. Lakini kuna vyanzo kama hivyo, maji ambayo hutoka matumbo, ndani ambayo dawa za wadudu hazifikii, vitu vyenye madhara havifiki, ambayo, kwa bahati mbaya, "ladha" ya dunia. uzalishaji wa kisasa na michakato ya kilimo. Chemchemi ya Okovetsky ni ya kitengo cha matukio adimu kama haya. Agiza maji ya chupa yaliyojazwa na aina mbalimbali za vitu muhimu, unaweza kwenye tovuti ya kampuni "Okovtsy"

Kuchagua maji ya kunywa

Watumiaji wengi hunywa maji ya bomba. Teknolojia za kisasa kutoa filters nyingi tofauti ambazo zinaweza kuitakasa kutoka kwa uchafu wa klorini na metali nzito, mabaki ya kutu kutoka kwa mabomba. Lakini wataalam bado hawapendekeza kunywa. Sababu ni:

  • Kioevu kama hicho, kwa matumizi ya mara kwa mara, hufanya polepole, baada ya muda kusababisha ugonjwa wa gastritis na shida ya utumbo.
  • Kuchanganya na klorini, vitu vya kikaboni hugeuka kuwa kasinojeni.
  • Kuchemsha hakutatui tatizo. Katika mchakato wa yatokanayo na joto la juu katika maji ya klorini, dioxin huundwa - sumu yenye nguvu.

Sio kila kifaa cha chujio kinaweza kuchuja maji kabisa. Hii inafanikiwa tu na vifaa vya viwandani. Kama chaguo bora, inashauriwa kutumia maji ya chupa - huko Moscow inaweza kununuliwa kwenye tovuti ya Okovtsy.

Moja ya masuala muhimu kinachomvutia mlaji ni ubora wa bidhaa inayotumiwa, ikiwa ni pamoja na maji. Inaweza kuonekana kuwa mtumiaji, kimsingi, anapaswa kupendezwa tu na ubora wa maji kwenye sehemu ya bomba.

Hata hivyo, kwa mbinu kubwa zaidi, ni muhimu kujibu maswali kadhaa yanayohusiana: ubora ni nini kwa ujumla? Je, ubora wa maji katika chanzo cha maji unapaswa kuwa nini na inapotolewa kwa mlaji? Nini kinatokea kwa maji yanapotayarishwa kwa kunywa?
Ubora wa maji ni nini

Kama unavyojua, miili ya maji hutumiwa kukidhi mahitaji ya matawi anuwai ya shughuli za wanadamu: kwa mahitaji ya kijamii na kiuchumi, kwa mahitaji. Kilimo na nishati, uvuvi, usafiri wa majini. Na katika kila kesi, miili ya maji ya ubora tofauti inahitajika.

Je, ubora wa maji katika mwili wa maji ni nini na inategemea nini?

Ubora wa maji hufanya kama tabia ya muundo na mali yake, ambayo huamua kufaa kwa maji kwa matumizi maalum. Wakati huo huo, sifa kuu za matumizi ya maji ni:

Vitu vya matumizi ya maji - uso na maji ya chini, bahari;

Malengo ya matumizi ya maji ni mahitaji ya watu, viwanda, kilimo na uvuvi, usafiri n.k.;

Tabia ya matumizi ya maji;

Njia ya kutumia miili ya maji.

Hivyo, mwili wa maji hutumiwa kwa maslahi ya walaji - mtumiaji wa maji. Mambo yanayoathiri hali ya mwili wa maji yanaweza kuwa ya asili na ya anthropogenic, yanayosababishwa na shughuli za binadamu.

Kwa kudhibiti mambo yanayoathiri hali ya mwili wa maji, inawezekana kudhibiti ubora wa maji yake.

Ni nini huamua ubora wa maji?

Mwili wa maji una sifa ya fulani utungaji wa asili na mali ya maji, na mtumiaji huunda mahitaji yake mwenyewe kwa muundo na mali ya maji yanayotumiwa. Kulingana na data juu ya muundo na mali ya maji, pamoja na mahitaji ya watumiaji, viashiria (vigezo) vya ubora wa maji huundwa.

Kwa hivyo, mwili wa maji una sifa ya maadili ya viashiria vya ubora, na aina ya matumizi ya maji ina sifa ya viwango vya ubora wa maji.

Udhibiti wa ubora wa maji unajumuisha kuangalia kufuata kwa maadili ya viashiria vya ubora wa maji na viwango na mahitaji yaliyowekwa.

Ubora wa maji wa mwili wa maji na haja ya udhibiti wake imedhamiriwa na madhumuni ya matumizi ya maji, yaani na walaji.

Kwa usambazaji wa maji wa kati, imedhamiriwa kisheria kuwa maji yanayotolewa kwa watumiaji lazima yawe ya kupendeza na salama kwa afya; inaeleweka kuwa maudhui ya vitu vyenye madhara katika maji haipaswi kuzidi viwango vya juu vinavyoruhusiwa.

Kwa madhumuni ya kunywa na kaya, katika tasnia na kilimo, maji safi ya uso na ardhi hutumiwa hasa. Viashiria mbalimbali vya ubora na viwango vya ubora wa maji ya kunywa hubadilika mara kwa mara. Mabadiliko haya yanatokana na mabadiliko makubwa katika ubora wa vyanzo vya maji kutokana na uchafuzi wao. Wakati huo huo, hitaji kuu la ubora wa maji ya kunywa bado halijabadilika: Maji ya kunywa inapaswa kuwa salama kwa afya, bila kujali kiwango cha uchafuzi wa vyanzo vya maji na maji machafu.
Viashiria vya ubora wa maji ya kunywa

Kijadi, kutathmini ubora wa maji katika mwili wa maji au katika chanzo cha maji, ikiwa tunazungumza kuhusu kupata maji ya kunywa, viashiria vya kimwili, kemikali na usafi-bacteriological hutumiwa. Viashiria vya kimwili vya ubora wa maji ni pamoja na joto, harufu na ladha, rangi na tope. Viashiria vya kemikali vinaonyesha muundo wa kemikali wa maji. Kawaida, idadi ya viashiria vya kemikali ni pamoja na thamani ya pH ya maji, pH, ugumu na alkalinity, mineralization (mabaki kavu), pamoja na maudhui ya ions kuu. Viashiria vya usafi na bakteria ni pamoja na uchafuzi wa jumla wa bakteria wa maji na uchafuzi wake na Escherichia coli, maudhui ya vijidudu vyenye sumu na mionzi katika maji. Kulingana na uchafuzi wa mwili wa maji na madhumuni ya maji, mahitaji ya ziada yanawekwa kwa ubora wake.

Wacha tukae kwa undani zaidi juu ya masharti kama vile ubora, viashiria vya ubora na viwango vya ubora wa maji.

Ubora ni sifa ya muundo na mali ya maji, ambayo huamua kufaa kwake kwa aina maalum za matumizi ya maji.

Viashiria vya ubora ni orodha ya mali ya maji, maadili ya nambari ambayo yanalinganishwa na viwango vya ubora wa maji.

Viwango vya ubora ni maadili yaliyowekwa ya viashiria vya ubora wa maji kwa aina maalum za matumizi ya maji.

Viashiria vya ubora wa maji na kanuni hazijaanzishwa kwa uthabiti na hazibadiliki. Kwa kuzorota kwa hali ya mazingira kama matokeo ya uchafuzi wake, uanzishwaji wa uhusiano wa sababu kati ya sifa za upimaji na ubora wa uchafuzi wa mazingira na mabadiliko mabaya, viashiria vya ubora na mabadiliko ya viwango. Kama sheria, huwa ngumu zaidi. Wakati huo huo, viashiria hivi na kanuni huathiriwa moja kwa moja na uwezekano wa kiuchumi. Inaweza kuthibitishwa kisayansi viwango vya juu ubora wa maji ya kunywa, lakini bei ya juu uzalishaji wa maji ya ubora huu hautaruhusu uuzaji wake wa wingi.

Uhaba wa maji safi husababisha hitaji la kutumia maji machafu yaliyosafishwa kwa madhumuni ya kunywa, ambayo kimsingi hujaza akiba ya maji ya ardhini. Kufikia mwaka wa 2000, majiji 12 kati ya 24 makubwa zaidi ulimwenguni yatakuwa katika Asia, katika maeneo yenye watu wachache. rasilimali za maji. Suluhisho linalowezekana kwa tatizo la uhaba wa maji safi litakuwa matumizi ya maji machafu yaliyotibiwa na kuzungushwa tena kwa usambazaji wa maji ya kunywa.

usalama makazi Chemchemi za maji ya Kirusi na maji ubora wa kunywa hakuna bora. Uchafuzi wa vyanzo vya usambazaji wa maji umesababisha hitaji la kuanzisha viwango vya juu vinavyoruhusiwa vya uchafuzi wa mazingira. Kwa hivyo, ukosefu wa kiuchumi wa utakaso kamili wa maji na kuleta viashiria vya ubora wake kwa ubora bora wa maji ulitambuliwa mapema. vyanzo vya asili.

Katika nchi yetu hadi hivi karibuni mahitaji ya usafi kwa ubora wa maji iliamuliwa na GOST 2874_82 "Maji ya kunywa". Kwa mujibu wa hati hii, viashiria vya ubora wa maji viligawanywa katika microbiological, toxicological na organoleptic.

Tangu 1996, mahitaji ya usafi kwa ubora wa maji ya kunywa katika mifumo ya kati ya usambazaji wa maji imedhamiriwa na sheria na kanuni za usafi SanPiN 2.1.4.559_96 "Maji ya Kunywa". Katika hati hii, viashiria vya ubora wa maji vimegawanywa katika:

  • janga;
  • organoleptic;
  • radiolojia;
  • kemikali.
  • Viashiria vya janga

Maji ni mazingira bora kwa maendeleo ya aina nyingi za bakteria, protozoa na viumbe vya juu. Baadhi ya vijidudu ambavyo hukua ndani ya maji ni wabebaji wa "maambukizi ya maji", ambayo ni pamoja na vimelea vya magonjwa. homa ya matumbo, paratyphoid, kipindupindu, kuhara damu, nk Maji yanaweza kuwa carrier aina mbalimbali vijidudu vya minyoo (ascaris, tapeworm ya pygmy, nk) na protozoa (amoebae, giardia, nk).

Kwa sababu ya wingi wa aina za viumbe vya pathogenic, pamoja na ugumu na muda wa uamuzi wao, huamua kuchambua maji kwa uwepo wa vijidudu vya "kuonyesha" ndani yake, ambayo inaonyesha uwezekano wa uchafuzi wa maji na microflora ya pathogenic.

Sehemu kubwa ya vijidudu vya pathogenic huingia kwenye miili ya maji na kinyesi cha binadamu na wanyama. Uchafuzi huu, bila kujali uwepo wa microbes za pathogenic ndani yao, daima huwa na microorganism isiyo ya pathogenic - E. coli (Escherichia Coli), ambayo iko mara kwa mara ndani ya matumbo ya wanadamu na wanyama wenye damu ya joto.

Idadi ya Escherichia coli katika maji inaonyesha kiwango cha uchafuzi wake na uchafu wa kinyesi. Data hizi hutumika kudhibiti ubora wa kutibu maji na kuua viini kwenye mitambo ya kutibu maji. Hadi hivi majuzi, iliaminika kuwa kupunguza idadi ya Escherichia coli hadi 3 katika lita 1 ya maji kwa sababu ya kutokwa na maambukizo huhakikisha kifo kamili cha bakteria ya kikundi cha typhoid-paratyphoid, tularemia bacillus, brucellosis, nk. Idadi ya Escherichia coli katika lita 1 ya maji inaitwa index coli, na kiasi cha maji , ambayo ina 1 Escherichia coli, inaitwa coli-titer. Kwa mujibu wa GOST 2874_82, ikiwa titer ni sawa na 333 ml, ni lazima kuhakikisha usalama wa janga la maji ya kunywa. Hata hivyo, kulingana na SanPiN 2.1.4.559_96, bakteria hizi hazipaswi kuwepo katika 100 ml ya maji.

Uchafuzi wa bakteria wa maji pia una sifa ya idadi ya bakteria zilizomo ndani yake. Haipaswi kuzidi 50 katika 1 ml ya maji (50,000 kwa lita 1). Protozoa inapaswa pia kuwa mbali na maji.
Viashiria vya Organoleptic

Viashiria vya Organoleptic ni pamoja na harufu, ladha (ladha), rangi na uchafu wa maji.

Uwepo wa harufu na ladha ni kutokana na kuwepo kwa gesi kufutwa katika maji, chumvi za madini, vitu vya kikaboni, na shughuli muhimu ya microorganisms.

Harufu ya maji inaweza kuwa ya asili (marsh, putrid, earthy, sulfidi hidrojeni, nk) na bandia (kunukia, klorini, phenolic, klorophenol, mafuta, nk) asili.

Ladha ya maji inaweza kuwa machungu, brackish, sweetish, sour, nk.

Ili kuhesabu harufu na ladha, kiwango cha alama 5 hutumiwa:
Hatua 1 - dhaifu sana;
2 pointi - dhaifu;
3 pointi - inayoonekana;
4 pointi - tofauti;
5 pointi - nguvu sana.

Kama sheria, harufu na ladha huongezeka na joto linaloongezeka. Maji yanayotumiwa kwa kunywa haipaswi kuwa na alama ya zaidi ya pointi 2 kwa joto la 60 ° C. Harufu na ladha imedhamiriwa na wasaidizi wenye ujuzi wa maabara organoleptically, kwa hiyo tathmini hii subjective kabisa.

Chromaticity, yaani, rangi ya maji katika rangi moja au nyingine, ni hasa tabia ya maji ya vyanzo vya uso. Inaweza kusababishwa na vitu vya asili (misombo tata ya macromolecular ya asili ya udongo, chuma cha colloidal, ioni fulani) na vitu vinavyoingia kwenye miili ya maji na maji machafu. Kromatiki hupimwa kwa digrii za mizani ya kawaida ya platinamu-cobalt kwa kulinganisha sampuli ya jaribio na maji ya kromatiki ya marejeleo. Rangi ya maji ya kunywa haipaswi kuzidi 20 °. KATIKA kesi za kipekee, kwa makubaliano na mamlaka ya usimamizi wa usafi, takwimu hii inaweza kufikia 35 °.

Tupe (uwazi) wa maji hutegemea uwepo wa chembe zilizosimamishwa ndani yake na imedhamiriwa moja kwa moja - kwa njia ya uzani au kwa njia isiyo ya moja kwa moja - na fonti au msalaba.

Turbidity imedhamiriwa na njia ya gravimetric kwa kupima sehemu iliyochujwa ya uchafu wa mitambo kwenye usawa wa maabara. Uchafu wa maji ya kunywa haipaswi kuzidi 1.5 mg / l. Matumizi ya maji machafu kwa usambazaji wa maji ya kunywa hayafai, na wakati mwingine haikubaliki.

Kwa njia isiyo ya moja kwa moja, makadirio ya tope ni urefu wa safu ya maji kwenye silinda, ambayo unaweza kuona wazi fonti maalum au kingo za msalaba. Urefu huu unapaswa kuwa angalau 30 cm wakati wa kuamua haze kwa font na angalau 300 cm wakati wa kuamua na msalaba.
Viashiria vya radiolojia

Vyanzo vya vitu vyenye mionzi vinavyoingia kwenye miili ya maji ni maji ya madini na jotoardhi, ambayo huundwa katika maeneo ya karibu ya amana za asili za ore zenye mionzi, taka za kioevu na ngumu za mionzi, vifaa vya mionzi, ukiukaji wa masharti ya usindikaji na uhifadhi wao, pamoja na uzalishaji. na ajali katika vituo vya mionzi.

Isotopu za tritium 3H, sodiamu 24Na, fosforasi 32P, chromium 51Cr, cobalt 60Co, cesium 137Cs, n.k. zinaweza kuwepo kwenye miili ya maji. Vipengele hivi vya mionzi vinaweza kupatikana katika mfumo wa cations na anions, na kwa namna ya tata. misombo. Jumla ya mionzi ya alpha haipaswi kuzidi 0.1 Bq, na mionzi ya beta -

1.0 Bq kwa lita 1 ya maji. Viashiria vya radiometric hupimwa na vifaa vya dosimetric.
Viashiria vya kemikali

Viashiria vya kemikali vya maji ni pamoja na pH, jumla ya madini (mabaki makavu), ugumu, alkalinity, oxidizability - kinachojulikana jumla, pamoja na mkusanyiko wa kikaboni kilichoyeyushwa na. dutu isokaboni- bidhaa za petroli, surfactants, nk.

Nambari ya hidrojeni ya maji

PH ya maji ni kiashiria cha mkusanyiko wa ioni za hidrojeni, nambari sawa na logarithm hasi mkusanyiko wa ioni za hidrojeni:

Mmenyuko wa kazi wa maji, kulingana na mkusanyiko wa ioni za hidrojeni, inaweza kuwa neutral, tindikali au alkali.

Molekuli ya maji ni ya elektroliti dhaifu, kiwango cha kujitenga kwake katika ioni ya hidrojeni H+ na ioni ya hidroksidi OH_ ni ya chini. Kati ya molekuli milioni 10 (107), moja tu hutengana na kuwa ioni ya hidrojeni na ioni ya hidroksidi:

H2O ® H+ + OH_.

Bidhaa ya viwango vya ioni hizi ni thamani ya mara kwa mara na inaitwa bidhaa ya ionic ya maji KW.

Ni dhahiri kwamba

KW \u003d (H +) (OH_) \u003d (10_7) (10_7) \u003d 10_14 (mol / l) 2.

Kumbuka kwamba mole ni kiasi cha dutu ambayo ni nambari sawa na molekuli yake ya molekuli, atomiki au ionic.

Katika maji yenye mmenyuko wa neutral, mkusanyiko wa ioni za hidrojeni СН+ ni sawa na mkusanyiko wa ions hidroksili Son_, ambayo ni takriban С = 10_7 g / l.

Thamani ya pH ya maji ni nambari sawa na kiashiria cha kiwango cha mkusanyiko wa ioni za hidrojeni, iliyochukuliwa na ishara kinyume.

Kwa maji ya kunywa, thamani ya pH inapaswa kuwa kati ya 6 na 9. Pima majibu ya kazi ya maji vifaa maalum- mita za pH, wakati mwingine - kwa msaada wa viashiria.

Uzalishaji wa madini kwa ujumla

Jumla ya madini ni mkusanyiko wa jumla wa anions, cations na dutu hai isiyohusishwa iliyoyeyushwa katika maji, iliyoonyeshwa kwa gramu kwa decimeta ya ujazo au lita (g / dm3, g / l). Jumla ya madini ya maji sanjari na mabaki ya kavu, ambayo hupatikana kwa kuyeyusha kiasi fulani cha maji, kilichochujwa hapo awali kupitia chujio cha karatasi, na kisha kukausha mabaki kwa uzito wa mara kwa mara kwa joto la 105-120 ° C. Masalio makavu yanaweza pia kukokotwa kwa kujumlisha viwango vya anions na cations kuamuliwa na mbinu za uchambuzi wa kemikali. Madini ya maji ya kunywa haipaswi kuzidi 1 g / l.

Ugumu wa maji

Ugumu wa maji ni kutokana na kuwepo kwa cations ya kalsiamu na magnesiamu ndani yake. Kani hizi huunda chumvi ambazo huyeyuka kwa kiasi na ioni za kaboni na hidroksili ambazo kwa kawaida huwa ndani ya maji.

Inapatikana ndani maji ya asili ioni za bicarbonate, zinapokanzwa, hutengana na kuwa kaboni dioksidi na ioni ya kaboni:

2H2CO 3 ® CO2 + CO32_ + H2 O.

Ikiwa cations za ugumu zipo katika maji, basi, kuingiliana na ions carbonate saa joto la juu hutengeneza chumvi zisizoweza kufyonzwa. Kwa hiyo, maji ngumu yanaweza kuunda kiwango na amana kwenye vyombo vya nyumbani, boilers, mabomba maji ya moto. Ugumu wa cations huunda chumvi kidogo mumunyifu pia na asidi ya mafuta imejumuishwa kwenye sabuni. Kwa hiyo, wakati wa kutumia maji ngumu kwa kuosha nguo, lazima kwanza iwe laini, yaani, cations ugumu lazima kuondolewa kutoka humo.

Ugumu wa maji hubainishwa kwa kuweka sampuli ya maji titrating na kitendanishi cha Trilon-B ikiwa kuna kiashirio cha murexide au chromium ya samawati iliyokolea kwa thamani ya pH ya sampuli ya takriban 9. Kiasi cha Trilon-B kinachohitajika ili kubadilisha rangi ya kiashiria kinatumika kuhukumu ugumu wa maji. Mkusanyiko wa cations ugumu katika maji imedhamiriwa katika milligram sawa kwa lita (mg-eq / l) au katika millimoles kwa lita (mmol / l). Ugumu wa maji kwa madhumuni ya kunywa ni mdogo hadi 7 mmol / l.

Oxidizability ya maji

Oxidizability ya maji ni kwa sababu ya uwepo wa vitu vya kikaboni ndani yake, na pia idadi ya uchafu wa isokaboni uliooksidishwa kwa urahisi, kama vile chuma cha feri, sulfidi hidrojeni, sulfite, nk.

Oxidizability ya maji, au mahitaji ya oksijeni ya kemikali (COD), imedhamiriwa na kiasi cha oksijeni inayotumiwa wakati wa oxidation ya kemikali ya vitu vya kikaboni na isokaboni vilivyomo ndani ya maji chini ya hatua ya mawakala mbalimbali ya vioksidishaji. Kuna mbinu kadhaa za kuamua oxidizability ya maji: permanganate, dichromate, iodate, nk Jina la njia inategemea wakala wa oxidizing kutumika. Katika mazoezi ya matibabu ya maji, njia ya oxidation ya permanganate hutumiwa sana. Permanganate oxidation ya maji ya kunywa haipaswi kuzidi 5 mg / l.

Dutu za kikaboni na zisizo za kawaida

Jumla ya idadi ya kemikali ambazo, kama matokeo ya shughuli za viwandani, huchafua maji asilia na zinaweza kusababisha athari mbaya juu ya afya ya binadamu inaongezeka mara kwa mara na kwa sasa inazidi 50,000. Kwa hiyo, kupima ili kuamua mkusanyiko wa kemikali zote ambazo zinaweza kuwepo katika maji haziwezekani.

Wakati huo huo, kemikali za kawaida zinazopatikana katika maji ya asili na sumu wakati wa matibabu ya maji, ambayo inaweza kudhuru afya ya binadamu, ni utaratibu. SanPiN 2.1.4.559_96 inatoa viwango vya juu vinavyoruhusiwa vya kemikali hizi.

Maji ni isokaboni, dutu ya kipekee ambayo huamua uwepo wa maisha kwenye sayari yetu. Ni msingi wa michakato yote ya biochemical, kutengenezea kwa ulimwengu wote. Dutu hii ni ya kipekee, kwa sababu inaweza kufuta zote mbili isokaboni , na kikaboni vitu.

Katika maisha yote, huambatana na mtu, na mwili wetu hujumuisha zaidi. Kwa hiyo, haiwezekani kuishi bila hiyo.

Katika makala hapa chini tutazungumza kuhusu kwa nini ni vizuri kunywa maji, jinsi ya kufanya hivyo kwa haki, na kwa nini unahitaji kuchagua maji fulani ili kupata faida kubwa kwa mwili.

Swali la aina gani ya maji unaweza kunywa ni muhimu kwa watu wengi. Mara nyingi tunakunywa bila kufikiria asili yake.

Walakini, unapaswa kuhakikisha kila wakati kuwa maji unayotumia ni kamili na yenye afya. Wakati wa kujadili ikiwa ni afya kunywa maji ya asili fulani, mambo yafuatayo yanapaswa kuzingatiwa:

  • asili ya asili ni muhimu - inapaswa kuchimbwa kutoka kwa chanzo cha chini ya ardhi;
  • haipaswi kuwa na viongeza vya bandia;
  • ni muhimu kwamba hakuna kusafisha kwa kina kwa osmosis;
  • ni kuhitajika kuwa na madini kidogo (0.5-0.75 g / l).

Baada ya yote, kioevu tu cha asili ya asili, katika muundo wake, kina vipengele vyote muhimu kwa mwili. Ipasavyo, ni ngumu kupata kinywaji chenye afya zaidi kwa mwili.

Bila shaka, wakati wa majadiliano, maswali mengine hutokea - kwa mfano, ni aina gani ya maji ni bora kunywa - kuchemsha au mbichi.

Ni maji gani yenye afya - yamechemshwa au mabichi?

Kwa kuwa maji mabichi yana vitu vingi vya kuwafuata kwa namna ya chumvi, ni bora kunywa. Molekuli ndani yake hupangwa kwa njia ya pekee. Ndiyo maana maji mabichi wakati mwingine huitwa maji yaliyo hai. Inakuza kuzaliwa upya kwa seli, inazuia malezi ya free radicals . Hata hivyo, mara nyingi ni muhimu kuchemsha maji kama kioevu ghafi kinaweza kuwa vitu vya sumu na madhara bakteria .

Walakini, maji ya kuchemsha hayana maana kwa mwili. Kwa kuongezea, ni hatari hata, kwa hivyo wakati mwingine huitwa "wafu". Jina hili linahusishwa na mambo yafuatayo:

  • baada ya kuchemsha, maudhui ya oksijeni yanapungua kwa kiasi kikubwa;
  • muhimu kwa mwili chumvi katika mchakato wa kuchemsha, huingia ndani ya mvua isiyo na maji;
  • ukichemsha maji kutoka kwenye bomba, basi klorini , ambayo ina, inageuka kuwa misombo ya sumu, ambayo inaweza kusababisha maendeleo ya patholojia za oncological;
  • tangu baada ya kuchemsha muundo hubadilika, basi baada ya siku moja bakteria huanza kuzidisha ndani yake.

Lakini, wakati wa kujadili maswali ya jinsi maji "yaliyokufa" yanafaa, ikiwa maji ya kuchemsha yanaweza kutumiwa, faida na madhara yake yanapaswa kutathminiwa vya kutosha. Baada ya yote, kuna daima swali halisi usalama, na hakuna mtu anayeweza kuhakikisha kuwa mbichi haina vitu vyenye madhara na hata hatari kwa mwili. Kwa hivyo, wale wanaouliza ikiwa ni muhimu kunywa maji ya kuchemsha wanaweza kujibiwa kuwa faida maji ya kuchemsha, kwenye angalau, katika usalama wake.

Lakini wale ambao bado wanachagua kuchemsha, wanapaswa kuzingatia sheria fulani. Ni muhimu kuruhusu kioevu mbichi kusimama kwa saa mbili, baada ya hapo inapaswa kuchemshwa. Zima kettle mara tu inapoanza kuchemsha. Kisha kioevu kitakuwa na muda wa kuambukizwa, lakini wakati huo huo, sehemu ya madini bado itabaki katika fomu ambayo inaweza kufyonzwa na mwili.

Pia ni muhimu kunywa maji ya kuchemsha tu safi na usiihifadhi. muda mrefu. Lakini wakati huo huo, inapaswa kueleweka wazi kwamba tu katika kioevu cha asili ya asili kuna yote muhimu kwa afya kufuatilia vipengele na macronutrients .

Je, maji ya kunywa ni salama katika nchi yetu?

Je, inawezekana kunywa maji kutoka kwenye bomba - swali ambalo linafaa kwa wengi watu wa kisasa. Na si tu kutoka kwenye bomba, lakini pia spring au chupa.

Shukrani kwa matumizi ya mifumo ya kisasa ya disinfection na utakaso, kutoka kwa mtazamo wa viashiria vya usafi-kemikali na microbiological, maji ya bomba ni salama. Walakini, ni lazima ikumbukwe kwamba katika makazi mengi mfumo wa usambazaji wa maji umevaliwa, ambayo husababisha ziada ya klorini na chuma kwenye kioevu kinachotoka kwenye bomba. Na wakati mwingine hata ina bakteria na viumbe hai.

Ikiwezekana zaidi, linapokuja suala la usambazaji wa maji kutoka kwa chanzo cha chini ya ardhi. Walakini, katika makazi mengi, haswa kubwa sana, idadi ya watu huipokea kutoka kwa vyanzo anuwai vya ardhi - mito, maziwa, mabwawa makubwa. Bila shaka, imetakaswa, lakini bado inabaki sio ubora wa juu kama ilivyoinuliwa kutoka chini.

Ni maji gani yenye afya zaidi kunywa?

Ikiwa tunazungumza juu ya mbichi, basi maoni ya wengi yanatofautiana. Wengine wanaamini kuwa ni bora kununua chupa, hata kwa kuzingatia rating ya wazalishaji wake. Wengine hunywa kwa utulivu kile kinachotoka kwenye bomba.

Hebu tuchunguze kwa undani zaidi ni maji gani yanafaa kwa kunywa.

Maji ya bomba

Ni kabla ya kutakaswa katika makampuni ya biashara ambayo hutoa maji kwa idadi ya watu, kwa kiasi kwamba inakidhi viwango vyote vilivyotajwa katika nyaraka husika. Lakini bado hayuko chaguo bora. Ikiwa chaguzi zingine hazipatikani, miongozo ifuatayo inapaswa kufuatwa:

  • fanya mazoezi ya kuchemsha, kwa kuzingatia kanuni zilizoelezwa hapo juu;
  • chujio;
  • kutetea kwa saa mbili, na kunywa tu nusu ya juu ya kioevu kilichowekwa.

Hata hivyo, njia ya mwisho haitatoa ulinzi dhidi ya microorganisms hatari na.

chupa

Chaguo nzuri ni maji ya chupa. Ni nini? Haya ni maji mabichi ambayo yamesafishwa viwandani hapo awali. Ni salama kwa matumizi. Pia imefungwa katika chupa kubwa za lita 5, 10, 19, nk Ikiwa tunajadili rating ya maji ya chupa, basi ni lazima kuzingatia kwamba inaweza kuwa ya kwanza na. kategoria ya juu zaidi.

  • Jamii ya kwanza ni maji ya bomba yaliyotakaswa na utakaso wa kina, yaliyochukuliwa kutoka kwenye miili ya maji ya uso.
  • Jamii ya juu - kusafishwa kwa kutumia njia za upole, disinfected na mwanga wa ultraviolet, kutoka kwa kisima cha sanaa.

Lakini kabla ya kununua aina kama hiyo kwa familia nzima, unahitaji kujua wazi maji ya chupa ni nini na ikiwa ni muhimu. Isipokuwa kwamba kusafisha kumefanywa kwa usahihi, faida zake haziwezi kukataliwa, na hazihitaji kuchemshwa kabla ya matumizi. Lakini ukweli ni kwamba wazalishaji wengi, wakijaribu kuokoa pesa, hufanya hatua fulani za utakaso kwa nia mbaya. Kwa hivyo, mara nyingi bidhaa si ya ubora wa juu kama vile maelezo kwenye lebo yanavyoonyesha. Na mara nyingi ubora wa chini unathibitishwa na ununuzi wa udhibiti.

Kuamua ni maji gani ya chupa ni bora, na kuchagua bidhaa nzuri, unahitaji kuzingatia yafuatayo:

  • kampuni ya utengenezaji ambayo imekuwa ikifanya kazi kwenye soko kwa muda mrefu inaaminika zaidi;
  • watengenezaji waangalifu hutumia vifungashio vya hali ya juu na lebo;
  • aina ya "rating" ya maji bora ya kunywa ya chupa inaweza kupatikana kwa kuzungumza na watu - maoni "maarufu" pia ni muhimu kama hoja wakati wa kuchagua;
  • ili kuhakikisha kikamilifu ubora wa bidhaa, inaweza kupelekwa kwenye maabara na kuamuru kwa ukaguzi wa usalama na ubora.

chemchemi

Maji ya chemchemi, faida au madhara ambayo mara nyingi hujadiliwa na watumiaji, hupitia utakaso wa asili, na kufanya njia yake kupitia tabaka kadhaa za udongo. Katika kioevu kama hicho, kama sheria, hakuna uchafu unaodhuru na, zaidi ya hayo, hutajiriwa madini kupita kwenye udongo.

Wakati wa kuchagua maji kama hayo kwa watoto na watu wazima, ni lazima ikumbukwe kwamba chemchemi hizo ambazo ziko karibu na miji mikubwa, barabara kuu au biashara za viwandani. kesi hii hayafai kwani si safi na salama.

Lakini kuna chemchemi nyingi, zote zinazojulikana sana katika mikoa fulani, na ndogo, lakini safi sana, ambazo huchukua maji ambayo ni ya jamii ya juu zaidi katika mambo yote. Baadhi ya chemchemi hizi huwa na pasipoti rasmi na huzuiliwa kufikia.

Unaweza pia kupata maji ya chemchemi yanauzwa - pia yamefungwa na kuuzwa katika chupa. Lakini kuna matukio wakati, badala ya maji ya chemchemi, wazalishaji wasio na uaminifu hufunga maji ya kawaida ya sanaa. Faida na madhara yake tayari yameelezwa hapo juu. Lakini kwa hali yoyote, maji ya sanaa sio maji ya chemchemi, kwa hiyo unapaswa kuwa makini sana katika kuchagua. Mbali na kufuata mapendekezo ambayo tayari yameelezwa, unahitaji kuhakikisha kwamba studio inaonyesha spring ambapo yaliyomo ya chombo yalichukuliwa.

Wale ambao wanapendelea kukusanya maji kutoka kwa chemchemi peke yao lazima wahakikishe kuwa chombo hicho ni safi kila wakati. Mara kwa mara, sampuli zinapaswa kuchukuliwa kutoka kwa chanzo na kupimwa katika maabara.

Madini

Maji ya madini hutoka kwa vyanzo vya asili na ina idadi kubwa ya chumvi na kufuatilia vipengele kutoka kwa tabaka za kina za udongo. Inapopita kwenye udongo, madini yake hatua kwa hatua hutokea. Imegawanywa katika vikundi vitatu kulingana na yaliyomo ndani ya chumvi:

  • matibabu - na madini ya zaidi ya 8 g / l;
  • chumba cha matibabu-dining - na madini ya 1-8 g / l;
  • chumba cha kulia - na mineralization ya chini ya 1 g / l.

Unaweza kujua ni maji gani ya madini yanafaa, na ni maji gani ya madini ambayo yanafaa zaidi, kwa kujifunza zaidi juu ya kila aina yake.

Canteen

Inaweza kunywa bila hatari, kwani haina athari ya kazi kwa mwili. Ni muhimu kunywa maji kama hayo ya madini kwa wale ambao hivi karibuni wamepata sumu, ulevi, papo hapo maambukizi ya matumbo. Hata hivyo, kunywa wakati wote bado haipendekezi. Na pia haiwezekani kuchukua nafasi kabisa ya maji ya kawaida ya kunywa ya madini kwa hali yoyote. Watoto chini ya umri wa miaka 12 hawapaswi kupewa bila agizo la daktari.

Madini ya matibabu

Imewekwa na mtaalamu, hakikisha kuamua kipimo na muda wa matumizi. Kama dawa Ana dalili zote mbili na contraindication. Kwa hiyo, bila uteuzi wa mtaalamu, maji hayo haipaswi kutumiwa.

Chumba cha kulia cha matibabu

Maji kama hayo ya madini pia yamewekwa na mtaalamu. Lakini baadaye mgonjwa mwenyewe anaweza kuitumia katika kozi sawa, akizingatia mapendekezo yaliyopokelewa hapo awali.

Maji yaliyochujwa yanatumiwa sana siku hizi, na nyumba nyingi zina filters za haraka za kusafisha. Hii ndiyo njia ya kiuchumi zaidi ya kupata kioevu cha ubora moja kwa moja kutoka kwenye bomba.

Mtaalam atakusaidia kuchagua chujio bora kwa maji ya kunywa. Unaweza kununua kichujio cha mtiririko ambacho kimejengwa moja kwa moja kwenye mfumo wa mabomba, pamoja na vichujio vya aina ya mtungi wa rununu.

Lakini ili kupata matokeo bora zaidi, kwanza unahitaji kuchambua maji yanayotoka kwenye bomba. Kwa kuwa kila kichungi kina msingi maalum wa kusafisha, inahitajika kuelewa ni vitu gani visivyofaa vilivyo katika muundo wa kioevu.

Pata "kwenye kutoka" salama na kioevu chenye manufaa inaweza kuwa chini ya masharti yafuatayo:

  • chagua chujio sahihi ili kuchuja vitu maalum;
  • badilisha cartridges kwa wakati unaofaa, bila kungoja kumalizika kwa muda uliowekwa na mtengenezaji;
  • mara kwa mara jaribu sampuli katika maabara ili kubaini kama uchujaji unasaidia.

Vichungi vya Universal

Wao husafisha kabisa kioevu kutoka kwa bakteria na vitu vingine vyenye madhara. Kanuni yao ya operesheni ni ile inayoitwa reverse osmosis. Je, kuna madhara au faida kwa mwili wakati wa kutumia filters vile?

Maji hayo ni salama, kwani hayana uchafu kabisa. Hata hivyo, wakati huo huo, pia husafishwa kwa chumvi. Na maji yaliyotengenezwa (yasio na chumvi) sio muhimu sana.

Maji yaliyosafishwa: faida na madhara

Ikiwa unatumia kioevu kama hicho mara kwa mara, demineralization ya mwili inakua. Kioevu bila chumvi kitawaondoa polepole kutoka kwa mwili. Kama matokeo, magonjwa ya moyo, mishipa ya damu, mfumo wa mifupa. Pia itafanyika kuzeeka mapema mwili, michakato ya metabolic inasumbuliwa.

Baadhi ya filters za kisasa za gharama kubwa zina vifaa vya mfumo ambao hutoa madini ya bandia ya maji yaliyotakaswa. Hata hivyo, chumvi hizo ambazo ziliongezwa kwa bandia kwenye kioevu haziingiziwi pamoja na chumvi za asili. Aidha, wanaweza kuathiri vibaya kazi ya mfumo wa mkojo.

Pia ni lazima kuzingatia ukweli kwamba misombo ya klorini, ambayo ni kansa, hupenya nyuma kupitia membrane. Na hii huongeza hatari ya kuendeleza michakato ya oncological.

Vichungi vya mtungi

Wao hutakasa kioevu tu kutoka kwa aina maalum ya uchafuzi. Na ikiwa haikufanyika hapo awali utafiti wa maabara, ili kuamua uwepo wa sumu na uchafuzi, kwani kuchuja vile kunaweza kuwa na manufaa. Na katika cartridges wanaweza kuzidisha microorganisms pathogenic, na baadaye kuzidisha hali ya maji ya kunywa.

Kuyeyuka kwa maji: madhara na faida

Hivi majuzi, habari kwamba maji kuyeyuka ni muhimu sana ilianza kusambazwa sana vyanzo mbalimbali. Hasa, mengi yameandikwa juu ya ukweli kwamba muundo wa Masi ya kioevu kama hicho huhakikisha yake athari chanya kwenye mwili. Inaaminika kuwa huamsha, hupunguza viwango vya damu, huimarisha na kuboresha shughuli za kimwili na kiakili.

Lakini kwa kweli, chini ya hali ya kawaida, haiwezekani kupata "bidhaa" muhimu. Baada ya yote, hata kama, baada ya kufuta, sehemu ya juu inapaswa kutengwa, basi uchafu unaodhuru bado unaweza kubaki ndani yake.

Vizuri

Visima bado hutumiwa mara nyingi katika vijiji. Lakini mara nyingi sana, maji ya kisima si salama, na ikiwa yanajaribiwa katika maabara, hayatafikia viwango vya usafi. Mara nyingi kioevu vile kina kiasi kikubwa cha nitrati, chuma, sulfates. Na wakati mwingine hupata ndani yake viumbe vya pathogenic hatari kwa afya.

Inatolewa kutoka kwa maji ya uso, ambayo yanachafuliwa sana na maji taka. Maji ya mvua pia huingia kwenye visima, na kuyachafua zaidi. Aidha, takataka, maiti za ndege na wanyama mara nyingi huanguka kwenye visima. Kwa hiyo, si lazima kuzungumza juu ya usalama na manufaa ya maji hayo, ole.

Hadi mtoto ana umri wa miaka mitatu, maji ya chupa ya jamii ya juu inapaswa kupewa yeye. Ni lazima kuchemshwa. Wakati mtoto ana umri wa miaka mitatu, anaweza kunywa bila kuchemsha. Lakini unahitaji kununua tu ubora, bidhaa iliyothibitishwa.

Hata hivyo, kuna maoni mengine, chini ya kihafidhina: baada ya mwaka, unaweza kuanza kumpa mtoto wako maji safi, yasiyo ya kuchemsha, ikiwa ni pamoja na kwamba wazazi wanajiamini kabisa katika ubora wake.

Kama sheria, wataalam hawashauri kununua maalum kwa watoto. Baada ya yote, ina madini na chumvi chache, na inaweza "kuvuta" kutoka kwa mwili wa mtoto.

Kwa hali yoyote, watu wenye ufahamu wanapaswa kuhakikisha kuwa familia nzima hutumia kioevu cha hali ya juu tu na kilichothibitishwa. Baada ya yote, afya na ustawi hutegemea moja kwa moja juu ya hili.

Maji ya kunywa lazima yatimize viwango fulani vilivyowekwa na GOSTs.

Kuna viwango kadhaa vya maji ya kunywa:

  • Kiwango cha Kirusi, kilichowekwa na kanuni husika na GOSTs;
  • kiwango cha WHO (Shirika la Afya Duniani);
  • Kiwango cha Marekani na kiwango cha Umoja wa Ulaya (EU).

Ubora wa maji ya kunywa kwenye eneo la Shirikisho la Urusi imedhamiriwa na kanuni za sheria za usafi na epidemiological na viwango vilivyoidhinishwa na Daktari Mkuu wa Jimbo la Usafi wa Shirikisho la Urusi. GOST kuu ya Kirusi kwa maji ya kunywa ni Sheria na Kanuni za Usafi (SanPiN) zilizowekwa katika 2002.

Kwa mujibu wa viwango na kanuni za sasa, neno maji ya kunywa ya ubora wa juu linamaanisha:

  • maji yenye sifa zinazofaa za organoleptic - uwazi, harufu na ladha ya kupendeza;
  • maji yenye pH = 7-7.5 na ugumu sio zaidi ya 7 mmol / l;
  • maji, ambayo jumla ya madini muhimu sio zaidi ya 1 g / l;
  • maji yenye madhara uchafu wa kemikali ama hutengeneza mamia ya kumi ya MPC yao, au hawapo kabisa (yaani, viwango vyao ni vidogo sana kwamba ni zaidi ya uwezo wa mbinu za kisasa za uchambuzi);
  • maji kwa hakika hakuna bakteria ya pathogenic na virusi.

Kiwango cha takriban cha maji kinaonyeshwa kwenye jedwali 1:

Jedwali 1. Takriban kiwango cha maji

Kielezo

Maana

Tupe

hadi 1.5 mg / l.

Chroma

hadi 20 deg.

Harufu na ladha ifikapo 20 °C.

kukosa

sulfati

hadi 5-30 mg / l.

Bicarbonates

140-300 mg / l.

Kiashiria cha hidrojeni

Ugumu wa jumla

1.5-2.5 mg-eq / l.

* Katika mkusanyiko wa 2-8 mg / l, ugonjwa wa fluorosis inawezekana. Katika mkusanyiko wa 1.4-1.6 mg / l, caries ya meno inakua.

0.7-1.5 mg / l.

Chuma
* Chuma cha ziada hupa maji rangi nyekundu-kahawia, huharibu ladha yake, husababisha ukuzi wa bakteria ya chuma, mchanga kwenye mabomba na kuziba kwao. Iron iliyozidi huongeza hatari ya mshtuko wa moyo, matumizi ya muda mrefu husababisha ugonjwa wa ini.

hadi 0.3 mg / l.

Manganese

hadi 0.1 mg / l.

Beriliamu

hadi 0.0002 mg / l.

Molybdenum
* Zaidi ya 0.25 mg/l husababisha gout.

hadi 0.05 mg / l.

hadi 0.05 mg / l.

hadi 0.1 mg / l.

hadi 0.001 mg / l.

Strontium
*Katika viwango vya juu ya 7 mg/l husababisha ugonjwa wa mifupa.

1.2 10(-10) Ci/l.

Shaba
*Ikizidishwa husababisha ugonjwa wa ini, homa ya ini na upungufu wa damu.

Alumini

hadi 0.5 mg / l.

Zinki
* Inapozidi, huzuia michakato ya oxidative katika mwili, husababisha upungufu wa damu.

Hexametaphosphate

hadi 3.5 mg / l.

Tripolyphosphate

hadi 3.5 mg / l.

Polyacrylamide

hadi 3.3 mg / l.

Nitrati
*Inapozidishwa, nitrosamines hutengenezwa katika mwili wa binadamu, ambayo huchangia kuundwa kwa uvimbe mbaya ambao hugeuka kuwa saratani.

hadi 45 mg / l.

Jumla ya idadi ya bakteria katika 1 ml ni hadi 100.

Coli-index

Coli-titer

Cysts ya protozoa ya matumbo ya pathogenic

kutokuwepo.

Jumla ya misombo ya halojeni

hadi 0.1 mg / l.

Chloroform

hadi 0.06 mg / l.

kaboni ya tetrakloriki

hadi 0.006 mg / l.

Bidhaa za mafuta

hadi 0.3 mg / l.

Fenoli tete

hadi 0.001 mg / l.

hadi 0.001 mg / l.

hadi 0.0005 mg / l.

Sulfidi ya hidrojeni
*Kuonekana katika maji inaweza kuwa matokeo ya michakato ya kuoza au kutokwa kwa maji taka yasiyotibiwa. Katika mkusanyiko wa 0.5 mg / l, harufu isiyofaa inaonekana, mchakato wa kutu na kuongezeka kwa mabomba huongezeka.

si zaidi ya 0.003

Jedwali la 2 lina mahitaji ya jumla ya muundo na mali ya maji, inayoonyesha kanuni zinazoruhusiwa. Ubora wa maji kwa ajili ya ulaji wa maji hupimwa sio tu kwa kuwepo kwa vitu vyenye sumu na harufu mbaya ndani yake, lakini pia kwa mabadiliko katika vigezo vya kimwili na kemikali na mali ya maji.

Jedwali 2. Kiashiria cha muundo na mali ya maji ya hifadhi

Kiashiria cha muundo na mali ya maji

Mahitaji na kanuni

yabisi iliyosimamishwa

uchafu unaoelea

Filamu za kuelea, mafuta ya mafuta na mkusanyiko wa uchafu mwingine haipaswi kugunduliwa juu ya uso wa maji.

Harufu na ladha

Maji haipaswi kupata harufu na ladha ya kiwango cha zaidi ya pointi moja

Haipaswi kupatikana kwenye safu ya sentimita 20

Halijoto

Joto la joto la maji ya kiangazi kutokana na kutokwa kwa maji machafu halipaswi kuongezeka kwa zaidi ya digrii 3 ikilinganishwa na wastani wa joto la mwezi wa mwezi wa joto zaidi katika miaka 10 iliyopita.

thamani ya pH

Muundo wa madini

Haipaswi kuzidi 1000 mg/l katika mabaki makavu, 350 mg/l kloridi, 500 mg/l salfati.

Oksijeni iliyoyeyuka

Sio chini ya 4 mg / l

BOD kwa 20 deg

Sio zaidi ya 3 mg / l

Sio zaidi ya 15 mg / l

Kumbuka: Sampuli ya maji inachambuliwa kulingana na viashiria vifuatavyo: ugumu wa jumla, pH, maudhui ya chuma, rangi, harufu, nitrati, nitriti, sulfidi hidrojeni, microbiology ya maji, nk. umuhimu mkubwa ina utendaji wa vifaa vya matibabu ya maji, ambayo inategemea mzigo wa kilele cha matumizi ya maji ya kitu.

Orodha fupi ya vitu vya isokaboni na kikaboni, pamoja na bakteria na virusi katika maji ya kunywa ambayo yana athari mbaya kwa mwili wa binadamu, imewasilishwa katika Jedwali 3.

Jedwali 3
Ushawishi wa vitu vya isokaboni na isokaboni, bakteria na virusi kwenye mwili wa binadamu

Jina la dutu, bakteria au virusi

Viungo na mifumo ya binadamu
ambayo huathiriwa na misombo hii

dutu isokaboni

Beriliamu

Njia ya utumbo

Figo, ini

Ngozi, damu; kansajeni

Nitrati na nitriti

Figo, kuchelewa kwa maendeleo

Njia ya utumbo, damu, figo, ini

Mfumo wa neva

jambo la kikaboni

Kasinojeni

Dawa za wadudu (DDT, anachlor, heptachlor)

Viini vya kansa

Misombo ya klorini (vinyl kloridi, dichloroethane)

Damu, figo, ini

Ini, figo, kimetaboliki

Mfumo wa neva, figo, ini

Bakteria na virusi

coli

Njia ya utumbo

Virusi vya Enterovirus

Njia ya utumbo

virusi vya hepatitis

Vigezo vya maji ya kunywa wamegawanywa katika vikundi vitatu:

  • mali ya organoleptic;
  • viashiria vya uchafuzi wa bakteria na usafi-kemikali;
  • Tabia za kemikali

Viashiria vya Organoleptic vya maji ya kunywa- tathmini ya harufu, ladha, rangi na uchafu, kila mtu anaweza kufanya kwa kujitegemea.

Tabia za kemikali maji yana sifa ya viashiria vifuatavyo: ugumu, oxidizability, thamani ya pH, mineralization ya jumla - maudhui ya chumvi iliyoyeyuka na vipengele katika maji.

Calcium

Calcium ni madini muhimu sana. Mwili wa mwanadamu una hadi kilo 30-40 za kalsiamu, 99% ambayo hupatikana katika mifupa na meno. Kalsiamu inahusika katika malezi ya mifupa, ni muhimu kwa msisimko wa neva, kazi ya misuli, kuganda kwa damu na maambukizi ya ishara za homoni. Aidha, kalsiamu inasimamia shughuli za enzymes mbalimbali na ina mali ya kupambana na uchochezi na ya mzio. Ukosefu wa kalsiamu husababisha uharibifu wa misuli na ni sababu ya osteoporosis.

Magnesiamu

Magnésiamu, kama potasiamu, ni kipengele muhimu sana katika seli. Inaamsha enzymes zinazodhibiti anuwai athari za kemikali katika mwili, inashiriki katika utendaji wa seli za misuli na neva na ina jukumu muhimu katika utendaji wa kawaida wa moyo na mzunguko wa damu. Mwili hupoteza magnesiamu wakati wa kunywa pombe. Matokeo yanaweza kuwa hasira, mkusanyiko duni, misuli ya misuli na usumbufu wa dansi ya moyo.

Sodiamu

Sodiamu ni madini muhimu ambayo kazi yake kuu ni kudhibiti usawa wa maji na asidi-msingi wa mwili pamoja na kloridi. Pamoja na potasiamu, sodiamu ina jukumu kubwa katika malezi ya msukumo wa ujasiri.

Potasiamu

Potasiamu ni madini ambayo ina jukumu muhimu katika utendaji wa seli za misuli na neva. Ni muhimu kwa seli za misuli ya moyo, ambayo inahitaji kiasi cha kutosha cha potasiamu. Upungufu wa potasiamu unaweza kuonyeshwa kama uchovu wa jumla, na misuli ya misuli, pamoja na udhaifu wa misuli au usumbufu wa dansi ya moyo.

kloridi

Kloridi huamua kiasi cha klorini katika mwili, ambayo husaidia kudumisha usawa wa asidi-msingi wa maji na ina jukumu muhimu katika uzalishaji wa asidi hidrokloric ndani ya tumbo.

Klorini

Klorini husafisha maji, kwa sababu. klorini ni kioksidishaji chenye nguvu chenye uwezo wa kuharibu vimelea vya magonjwa. Hata hivyo, katika mito na maziwa ambapo maji huchukuliwa kutoka, kuna vitu vingi ambavyo vimefika hapo na maji taka, na klorini humenyuka na baadhi yao. Kama matokeo, misombo yenye sumu zaidi huundwa kuliko klorini yenyewe. Kwa mfano, misombo ya klorini na phenol; huwapa maji harufu mbaya, huathiri ini na figo, lakini kwa viwango vidogo sio hatari sana. Walakini, misombo ya klorini na benzini, toluini, petroli inawezekana, na malezi ya dioxin, kloroform, klorotoluene na kansa zingine. Kusafisha maji bila klorini haiwezekani kiuchumi, kwa sababu mbinu mbadala disinfection ya maji inayohusishwa na matumizi ya ozoni ya gesi, ultraviolet na fedha kwa kusudi hili ni ghali.

sulfati

Sulphates ni chumvi ya asidi ya sulfuriki, ambayo, pamoja na magnesiamu na sodiamu, huchochea digestion. Sulfates pia inaweza kukuza excretion ya vitu hatari na figo na kuzuia malezi ya mawe ya mkojo.

Fluoridi

Mbali na athari inayojulikana ya kupambana na caries ya fluorine, mali yake ya kutumika kama kichocheo cha michakato ya madini imebainishwa, ambayo hutumiwa kwa madhumuni ya dawa katika osteoporosis, rickets na magonjwa mengine. maji ya asili na maudhui ya juu fluorine pamoja na kalsiamu ina athari nzuri juu ya upinzani wa mwili kwa uharibifu wa mionzi. Fluorine inaweza kupunguza mkusanyiko wa strontium ndani tishu mfupa kwa karibu 40%, na mchakato huu hauambatani na upungufu wa kalsiamu ya mifupa.

Ugumu

Dhana ya ugumu wa maji kawaida huhusishwa na kalsiamu (Ca 2+), magnesiamu (Mg 2+) na chuma (Fe 2+, Fe 3+) cations. Wanaingiliana na anions, na kutengeneza misombo (chumvi ya ugumu) ambayo inaweza kupungua. Kesheni zisizo za kawaida (kwa mfano, sodium Na +) hazina mali hii. Maji ngumu yana chumvi nyingi za madini, ambayo mizani huunda kwenye kuta za vyombo, boilers na vitengo vingine - chumvi ya mwamba. Maji magumu yanaharibu na hayafai kwa mifumo ya maji. Katika maji kama hayo, chai haijatengenezwa vibaya, sabuni haina mumunyifu. Jedwali la 4 linaorodhesha cations kuu za chuma zinazosababisha ugumu na anions ambazo zinahusishwa.

Jedwali 4
Kesi kuu za chuma zinazosababisha ugumu na anions ambazo zinahusishwa

Kwa mazoezi, strontium, chuma na manganese zina athari ndogo juu ya ugumu ambao kawaida hupuuzwa. Alumini (Al 3+) na chuma cha feri (Fe 3+) pia huathiri ugumu, lakini katika viwango vya pH vinavyopatikana katika maji asilia, umumunyifu wao na mchango wao katika ugumu ni mdogo.

Chanzo cha ioni za kalsiamu na magnesiamu ni amana za asili za chokaa, jasi na dolomite. Ioni Ca 2+ na Mg 2+ huingia ndani ya maji kama matokeo ya mwingiliano wa dioksidi kaboni iliyoyeyushwa na madini na michakato mingine ya kuyeyuka na hali ya hewa ya kemikali ya miamba.

Maji ya vyanzo vya chini ya ardhi yana ugumu mkubwa, na maji ya vyanzo vya uso ni ya chini (3-6 mg·eq/l). Maudhui ya chumvi za ugumu katika maji ya kunywa katika aina mbalimbali za 1 - 4 mg-eq / l huchangia mtiririko wa michakato ya kawaida ya kimetaboliki katika mwili. KUTOKA Maji ya kunywa mtu hupokea 1-2 g ya chumvi za madini kwa siku, na, kutokana na ukweli kwamba, tofauti na wengi bidhaa za chakula ioni katika maji ziko katika hali ya kufutwa (iliyo na maji), ngozi yao na mwili huongezeka kwa amri ya ukubwa. Maji laini yanapaswa kuwa na ugumu wa si zaidi ya 10 mg·eq/l. KATIKA miaka iliyopita imependekezwa kuwa maji maudhui ya chini ugumu wa chumvi huchangia maendeleo ya magonjwa ya moyo na mishipa.

thamani ya pH

Thamani ya pH inaweza kuanzia 0 hadi 14 na inaonyesha kama suluhu ni tindikali, upande wowote au msingi. Ikiwa thamani ya pH ni chini ya 7, basi suluhisho ni tindikali, kama, kwa mfano, maji ya limao kuwa na pH ya 2-3. Suluhisho zenye thamani ya pH ya 7 hazina upande wowote, kama vile maji yaliyosafishwa. Suluhisho zenye pH zaidi ya 7 ni za alkali.

Bicarbonates

Bicarbonates - muhimu kwa mwili kipengele kinachodhibiti usawa wa asidi-msingi. Inafunga na neutralizes hyperacidity, kwa mfano, juisi ya tumbo, damu, misuli, bila kuwadhuru. Pamoja na dioksidi kaboni, bicarbonate huunda kinachojulikana mfumo wa buffer ambayo inadumisha pH ya damu.

Uzalishaji wa madini kwa ujumla

Jumla ya madini ni kiashiria cha yaliyomo katika vitu vilivyoyeyushwa katika maji au jumla ya chumvi, kwani vitu vilivyoyeyushwa katika maji viko katika mfumo wa chumvi (bicarbonates, kloridi na sulfati za kalsiamu, magnesiamu, potasiamu na sodiamu). Maji kutoka kwa vyanzo vya uso yana sediment ndogo kuliko maji kutoka vyanzo vya chini ya ardhi, i.e. ina chumvi kidogo iliyoyeyushwa. Kikomo cha madini cha maji ya kunywa (mabaki makavu) cha 1000 mg/l kiliwekwa mara moja kwa msingi wa organoleptic. maji na maudhui kubwa chumvi ina ladha ya chumvi au chungu. Maudhui yao katika maji yanaruhusiwa kwa kiwango cha kizingiti cha hisia: 350 mg / l kwa kloridi na 500 mg / l kwa sulfates. Kikomo cha chini cha madini, ambayo homeostasis ya mwili inadumishwa na athari za kukabiliana, ni mabaki ya kavu ya 100 mg / l, kiwango cha juu cha mineralization ni 200-400 mg / l. Katika kesi hiyo, maudhui ya chini ya kalsiamu inapaswa kuwa angalau 25 mg / l, magnesiamu -10 mg / l. Kulingana na madini ya jumla ya maji, wamegawanywa katika vikundi vifuatavyo (Jedwali 5):

Jedwali 5. Makundi ya maji kulingana na kiwango cha jumla ya madini

kufuatilia vipengele

Vipengele vya kufuatilia ni kundi la madini muhimu kwa mwili. Wanahitajika mwili wa binadamu katika kiasi kidogo, lakini zina umuhimu mkubwa. Vipengele vya kufuatilia ni vipengele muhimu vya protini, homoni, enzymes, kushiriki katika kazi nyingi za kimetaboliki, kuamsha. mfumo wa kinga na kuimarisha ulinzi wa kinga. Hizi ni pamoja na chuma, silicon, zinki, manganese, shaba, seleniamu, chromium, molybdenum.

Oxidizability ya maji

Oxidability imedhamiriwa na yaliyomo katika vitu vya kikaboni vilivyoyeyushwa ndani ya maji na inaweza kutumika kama kiashiria cha uchafuzi wa chanzo na maji taka. Kwa visima, maji taka, ambayo yana protini, mafuta, wanga, asidi za kikaboni, ethers, alkoholi, phenoli, mafuta, nk, ni hatari sana.

Kiwango cha uchafuzi wa bakteria wa maji

Imedhamiriwa na idadi ya bakteria iliyo katika 1 cm 3 ya maji na inapaswa kuwa hadi 100. Maji ya uso yana bakteria inayoletwa na maji taka na maji ya mvua, wanyama, nk. Maji ya vyanzo vya chini ya ardhi kwa kawaida hayajachafuliwa na bakteria.

Kuna bakteria ya pathogenic (pathogenic) na saprophytic. Kutathmini uchafuzi wa maji bakteria ya pathogenic kuamua maudhui ya Escherichia coli ndani yake. Uchafuzi wa bakteria hupimwa kwa coli-titer na coli-index. Coli-titer - kiasi cha maji, ambayo ina Escherichia coli moja, inapaswa kuwa chini ya 300. Coli-index - idadi ya Escherichia coli iliyo katika lita 1 ya maji inapaswa kuwa hadi 3.

MPC

Mkusanyiko wa juu unaoruhusiwa wa uchafu wa dutu hatari, ambayo, inapozidi, huwa na madhara, ni kama ifuatavyo: Viwango vya EU, Marekani na WHO huamua kwamba haipaswi kuwa kabisa. Kiwango cha Kirusi kinatoa takwimu zifuatazo: hakuna microorganisms zaidi ya mia moja kwa sentimita ya ujazo na si zaidi ya bakteria tatu kama vile Escherichia coli katika lita moja ya maji, ambayo, kimsingi, inalingana na viwango vya dunia.

Jedwali la 6 linaonyesha maadili ya MPC kwa baadhi ya vitu kwenye miili ya maji kwa madhumuni ya nyumbani na ya kunywa.

Jedwali 6. Thamani za MPC kwa baadhi ya vitu kwenye miili ya maji kwa madhumuni ya nyumbani na ya kunywa.

Viwango vya vitu vyenye sumu zaidi katika maji vimetolewa katika Jedwali la 7 (data iliyochukuliwa kutoka kwa kitabu cha M. Akhmanov. Maji Tunayokunywa. M .: Eksmo, 2006):

Jedwali 7. Viwango vya vitu vyenye sumu zaidi katika maji

Kumbuka. Ikiwa MPC ni mamia ya maelfu ya mikrogramu, basi dutu hii haina madhara. Ikiwa MPC ni mamia kwa maelfu ya micrograms, basi dutu hiyo inaweza kuwa hatari. Ikiwa MPC iko ndani ya vitengo, sehemu ya kumi na mia ya microgram, basi dutu hii ni karibu kila mara sumu (benzene, kloridi ya vinyl, arseniki, zebaki, risasi).

Sheria za maji ya kunywa za EU ( Ulaya Magharibi) na Marekani, mapendekezo ya Shirika la Afya Ulimwenguni na viwango vya nyumbani yameonyeshwa katika Jedwali la 8 (kulingana na M. Akhmanov. Maji tunayokunywa. M .: Eksmo, 2006)

Jedwali 8. Viwango vya maji ya kunywa nchini Urusi na nje ya nchi *

Kigezo

MPC, maikrogramu kwa lita (µg/l)

Urusi

Acrylamide

Polyacrylamide

Alumini

Benzopyrene

Beriliamu

Kloridi ya vinyl

Dichloroethane

Manganese

Molybdenum

Dawa za kuua wadudu

Strontium

sulfati

Trichlorethilini

Chloroform

Kumbuka*. Takwimu zilizochukuliwa kutoka kwa kitabu cha M. Akhmanov. Maji tunayokunywa. Moscow: Eksmo, 2006

PAH ni hidrokaboni zenye kunukia za polycyclic zinazofanana na benzapyrene.

  1. Katika data ya EU, muhtasari wa wiki. (wiki) ni wastani wa kipimo cha kila wiki cha dutu ambayo imehakikishwa kuwa haitaleta madhara kwa mwili wa binadamu.
  2. Nyota huashiria maadili hayo ya MPC katika viwango vya Kirusi ambavyo vinachukuliwa kutoka kwa makala ya kisayansi au Kanuni na Kanuni mpya za Usafi. Thamani zilizobaki zimeonyeshwa katika GOST.
  3. Nyota mbili zinaashiria maadili hayo ya MPC katika viwango vya Amerika ambavyo huitwa sekondari: hazijajumuishwa katika kiwango cha kitaifa, lakini zinaweza kuhalalishwa na mamlaka ya serikali.
  4. Dashi katika nafasi yoyote ya jedwali inamaanisha kuwa hakuna data ya muunganisho huu.

Jedwali 7-8 sasa makundi mbalimbali vitu: metali nyepesi na nzito (mwisho hujumuisha metali nyingi kama vile alumini, titani, chromium, chuma, nikeli, shaba, zinki, cadmium, risasi, zebaki, nk), misombo ya isokaboni na kikaboni. Takwimu ni za jumla na nyingi zinalingana na viwango vya Urusi na Ulaya. Katika kanuni za Marekani na WHO, vitu vya kikaboni vinaelezwa kwa undani zaidi. Kwa hiyo, kiwango cha Marekani kinaorodhesha kuhusu aina thelathini za viumbe hatari. Ya kina zaidi ni mapendekezo ya WHO, ambayo yana orodha tofauti zifuatazo za dutu:

  • vitu vya isokaboni (hasa metali nzito, nitrati na nitriti);
  • vitu vya kikaboni (karibu thelathini), dawa za wadudu (zaidi ya arobaini);
  • vitu vinavyotumiwa kwa disinfection ya maji (hasa misombo mbalimbali ya bromini na klorini - zaidi ya ishirini);
  • vitu vinavyoathiri ladha, rangi na harufu ya maji.

Kanuni zinaorodhesha vitu ambavyo haviathiri afya kwa viwango vya juu vinavyoruhusiwa katika maji - hizi ni pamoja na, hasa, fedha na bati. Baadhi ya mapendekezo ya WHO dhidi ya dutu fulani yamewekwa alama: Hakuna data ya kuaminika ya kuweka kiwango. Hii ina maana kwamba kazi ya utafiti wao juu ya mwili inaendelea: mamia ya maelfu ya misombo yanajulikana, lakini ni wachache tu kati yao ambao wamejifunza kwa suala la athari zao kwenye mwili wa binadamu.

Katika GOST ya Kirusi hakuna MPC kwa idadi ya vitu vilivyotajwa katika kanuni za kigeni. Mahitaji ya ubora wa maji ya kunywa katika Shirikisho la Urusi lazima izingatie viwango vya GOST na SanPiN mpya. Kuna hati zingine za udhibiti zinazoorodhesha zaidi ya dutu hatari 1,300 na MPC zao. Kwa viashiria vingi Kiwango cha Kirusi ama inakubaliana na zile za kigeni, au inaweka viwango katika visa vingine vikali zaidi, kwa vingine laini zaidi. Ikiwa tunalinganisha idadi ya viashiria vya MPC vilivyotolewa katika viwango vya Kirusi na nje, kwa mfano, kwa alumini: MPC kwa hiyo ni 200 µg/l kulingana na viwango vya kigeni na 500 µg/l kulingana na viwango vya Kirusi. Licha ya kutofautiana kwa sababu ya mbili na nusu, hizi ni kiasi cha utaratibu sawa. Kwa chuma (200-300 µg/l), shaba (1000-2000 µg/l), zebaki (1-2 µg/l), risasi (10-30 µg/l) - kwa vitu hivi, kufuata MPC hufanywa. , basi kuna tofauti za si zaidi ya mara mbili au tatu. Kulingana na viwango vya EU, uwepo wa benzapyrene inaruhusiwa katika kikomo cha 0.01 µg/l (au 10 ng/l), kwa alumini kawaida ni 100 µg/l (au 0.1 mg/l), na sodiamu, sulfate na klorini inaweza kuwepo kwenye maji kwa kiasi cha 200,000-250,000 µg/l (yaani 200-250 mg/l, au 0.2-0.25 g/l). Tofauti katika MPC katika viwango vya EU, US, WHO na Urusi ni mara tano hadi sita, na katika baadhi ya matukio kumi, ishirini, mia moja. MPC ya arseniki nchini Urusi ni sawa na huko USA, kiwango cha benzapyrene ni ngumu zaidi kuliko huko Uropa na USA, na benzini pekee inaweza kusababisha mashaka juu ya usahihi wa viashiria vya GOST vya Kirusi.

Ph.D. O.V. Mosin

Mwangaza. chanzo : M. Akhmanova. Maji tunayokunywa. Moscow: Eksmo, 2006

MAJI GANI YA KUNYWA KWA AFYA

Kila siku mwili wetu unahitaji maji sahihi . Badala yake, kwa kawaida sisi hutumia "mbadala" mbalimbali kama vile chai, kahawa, soda na ndimu, juisi zilizowekwa kwenye vifurushi, bia iliyotiwa chumvi na nyinginezo. Badala ya kueneza mwili wetu na maji, vinywaji hivi husababisha upungufu wa maji mwilini.

Fereydun Batmanghelidj, MD, alisema: “Upungufu wa maji mwilini sugu katika kiwango cha seli sababu kuu maendeleo ya magonjwa ya kuzorota. (tazama kitabu cha F. Batmanghelidzh "Mwili wako unauliza maji zaidi" - pakua kwa ukaguzi)

Ili maji kufyonzwa na kuingia kwenye seli, lazima iwe sahihi- yaani, maji lazima iwe na sifa fulani. Maji tunayokunywa yanapaswa kuwa kamili ya kisaikolojia. Maji kama hayo ya kunywa yana kiwango bora cha macro- na microelements na ina athari nzuri ya kisaikolojia kwenye mwili wa mwanadamu. Maji hayo tu hutoa usawa muhimu wa maji-chumvi na usawa wa asidi-msingi.

Tunahitaji maji ya aina gani?

Kulingana na Shirika la Afya Ulimwenguni, maji ya kunywa lazima yakidhi vigezo 120. Hebu fikiria muhimu zaidi yao.

Ili kukidhi mahitaji ya lazima ya mwili wa binadamu, mahitaji yafuatayo yanawekwa kwa maji:

1. Maji lazima yawe safi. Maji ya kunywa haipaswi kuwa na klorini na yake misombo ya kikaboni, chumvi za metali nzito, nitrati, nitriti, dawa, bakteria, virusi, fungi na protozoa.

Tabia ya ladha ya maji

Ladha na harufu ya maji hutegemea muundo wa kemikali, ambayo huamua vitu vilivyomo katika maji ya vyanzo vya asili au kuongezwa wakati wa usindikaji.

Ubora wa maji pia huathiriwa na klorini na njia nyingine za disinfection ya maji. Maji ya kunywa yaliyotakaswa (bomba, chupa) sio kamili ya kisaikolojia kila wakati.

2. Muundo. Tunahitaji maji yenye muundo sahihi, kubeba taarifa kuhusu afya na maisha marefu.

Maji yote katika mwili yana muundo. Ni katika hali hii tu ambayo inaweza kupenya seli.

Masaru Emoto alifanya majaribio ya kipekee, kuthibitisha kwamba maji yana kumbukumbu. (Angalia filamu "Siri ya Maji Hai").

Muundo wa maji baada ya athari mbalimbali za habari

3. Uchimbaji madini. Maji hubeba chembe zilizoyeyushwa za madini mbalimbali na kufuatilia vipengele. Madini ni funguo. Kufanya kazi ndani na nje ya seli, hufungua milango ya afya na maisha marefu.

Kiasi fulani cha macro- na microelements ni muhimu kwa hali ya kawaida kiumbe kizima. Maji ambayo watu hutumia lazima yawe na kiasi fulani cha madini, ambayo kiwango chake haipaswi kuzidi maadili yanayoruhusiwa. Maji ya madini na mkusanyiko wa juu chumvi na matumizi ya mara kwa mara inaweza kusababisha ugonjwa wa mawe ya figo. Wakati huo huo, maji na kukosekana kabisa kwa macro na microelements (distilled) inaweza kudhuru afya zetu - maji na mineralization haitoshi leaches madini na microelements kutoka kwa mwili.

Maji ambayo ngome inahitaji yanapaswa kuwa na madini ya chini.

4. Mvutano wa uso (ST) ni upenyezaji na umumunyifu wa maji. Maji unayokunywa kutoka kwenye bomba au chupa yana mvutano wa uso wa hadi 73 dynes/cm na ni tofauti sana na maji yanayozunguka tishu na seli za mwili wako.

Maji yanapaswa kuwa "kioevu" cha kutosha, kuyeyushwa kwa urahisi, kuwa na PN inayolingana na ile ya ndani ya seli na. maji ya ndani(Dynes 43 / cm). Hii hurahisisha usafirishaji wa virutubishi ndani ya seli na kukuza uondoaji wa sumu kutoka kwa mwili. Maji tu yenye mvutano wa chini wa uso (43 dynes/cm) yana uwezo wa kupenya seli, kubeba kila kitu. virutubisho na kuchukua kila kitu kutoka kwake.

5. pH - kiashiria cha usawa wa asidi-msingi, inaonyesha nishati ya hidrojeni na kiwango cha shughuli zake katika vyombo vya habari vya kioevu. Siku hizi, mwili wa watu wengi uko katika hali ya tindikali (pH chini ya 7.0) kutokana na utapiamlo, dhiki na uchafuzi wa mazingira. Vimiminika kuu na vyakula tunavyotumia ni tindikali. Kwa mfano, sukari, unga wa premium, dioksidi kaboni (vinywaji vya kaboni) vina pH=3.

Inaaminika hivyo mazingira ya tindikali ni moja ya sababu kuu za uharibifu wa seli na uharibifu wa tishu, maendeleo ya magonjwa na mchakato wa kuzeeka, ukuaji wa pathogens. Katika mazingira ya tindikali, nyenzo za ujenzi hazifikia seli, utando huharibiwa.

Inavutia kujua: Mwanakemia wa Kijerumani OTTO WARBURG, aliyetunukiwa mwaka wa 1931 Tuzo la Nobel katika fiziolojia na dawa ilithibitisha kuwa ukosefu wa oksijeni (asidi pH<7.0) в тканях приводит к изменению нормальных клеток в злокачественные.

Mwanasayansi huyo aligundua kuwa seli za saratani hupoteza uwezo wao wa kukua katika mazingira yaliyojaa oksijeni ya bure yenye thamani ya pH ya 7.5 na zaidi! Hii ina maana kwamba wakati maji katika mwili huwa tindikali, maendeleo ya kansa yanachochewa.

Wafuasi wake katika miaka ya 60 ya karne iliyopita walithibitisha kwamba flora yoyote ya pathogenic inapoteza uwezo wake wa kuzidisha pH = 7.5 na hapo juu, na mfumo wetu wa kinga unaweza kukabiliana kwa urahisi na wavamizi wowote!

Kwa hiyo, ili kuhifadhi na kudumisha afya, tunahitaji maji ya alkali (pH = 7.5 na zaidi). Hii itadumisha vyema usawa wa asidi-msingi wa maji ya mwili, kwani mazingira kuu ya maisha yana mmenyuko wa alkali kidogo (pH ya damu ni 7.43, inaposhuka hadi 7.1, kifo hutokea).

Tayari katika mazingira ya kibaiolojia ya neutral, mwili unaweza kuwa na uwezo wa kushangaza wa kujiponya.

Soma zaidi juu ya usawa wa msingi wa asidi hapa :.

6. Uwezo wa Redox (ORP). Michakato kuu inayohakikisha shughuli muhimu ya kiumbe chochote ni athari za redox, i.e. miitikio inayohusisha uhamisho au nyongeza ya elektroni.

Maadili yake mazuri yanamaanisha mwendo wa mchakato wa oxidation na kutokuwepo kwa elektroni. Maadili hasi ya ORP yanaonyesha kutokea kwa mchakato wa kupunguza na uwepo wa elektroni. Kwa hiyo, maji yenye chaji chanya ni maji yaliyokufa, ambayo huchukua nishati kutoka kwetu kurejesha. Maji yenye chaji hasi yako hai na hutupa nishati! ORP ya mazingira ya ndani ya mwili ni hasi.

Viashiria vya vipimo vya vigezo vya vinywaji vingine:

Maji safi ya kuyeyuka: ORP = +95, pH = 7.0
maji ya bomba: ORP = +160 (kawaida mbaya zaidi, hadi +600), pH = 4.0
Maji yaliyowekwa na shungite: ORP = +250, pH = 6.0
Maji ya madini: ORP= +250, pH= 4.6
Maji ya kuchemsha: ORP = +218, pH=4.5
Maji ya kuchemsha, baada ya masaa 3: ORP = +465, pH= 3.7
Chai ya kijani: ORP = +55, pH= 4.5
Chai nyeusi: ORP = +83, pH = 3.5 Kahawa: ORP = +70, pH = 5.0
Coca-Cola: ORP=+320, pH= 2.7
Mgodi wa Matumbawe ya Maji: ORP= -150/-200, pH= 7.5/8.3
microhydrin,H-500 : ORP=-200/-300, pH= 7.5/8.5
Barafu / +150 / 7.0
Aqualine / +170 / 6.0
Arkhyz / +60 / 6.5
"Faida" / +165 / 5.5
"Maji ya kuyeyuka kwa barafu" Hifadhi ya Pre-Elbrus / +130 / 5.5
Uva Pearl / +119 / 7.3
Maji ya Suzdal "falcon ya fedha" / +144 / 6.5
"Selters" Ujerumani / +200 / 7.0
SPA Ubelgiji / +138 / 5.0
Alpica (katika kioo) / +125 / 5.5
"Alpica" (katika plastiki) / +150 / 5.5
Essentuki-Aqua / +112 / 6.0
"Shudag" malipo / +160 / 5.5
"Chemchemi za Caucasus" Essentuki 17 / +120 / 7.5
Svetloyar / +96 / 6.0
"Demidov plus" / +60 / 5.5
Aquanic "Chanzo cha Ushindi" / +80 / 6.0
"Kalipsik" Kazakhstan / +136 / 5.5
"evian" maji ya Alps. Ufaransa / +85
Aparan / +115 / 6.8
Quata / +130 / 6.0
Volzhanka / +125 / 6.0

Machapisho yanayofanana