Dijeta po žitnim jedinicama. Krušna dijeta učinkovit je način mršavljenja uz dobro raspoloženje. XE u hrani od brašna

Gotovo svaka osoba s dijabetesom (osobito oni koji proizvode inzulin) zna za krušne jedinice. Pa što je krušna (ugljikohidratna) jedinica? 1 XE (UE) je 12 g ugljikohidrata, što je ekvivalent 25 g bilo kojeg kruha (polovica štruce crnog kruha debljine 1 cm). 1XE podiže šećer u krvi za 1,7-2,2 mmol/l (bez inzulina). Svi proizvodi koji sadrže ugljikohidrate mogu se računati prema sustavu krušnih jedinica. Posebno je potrebno poznavati ovu tablicu za ono što radi inzulin, jer. doza inzulina ovisi o broju jedinica zrna. Ali oni koji primaju oralnu hipoglikemijsku terapiju također to moraju znati kako bi se snašli u problemima zamjenjivosti proizvoda.

Tablica razmjene žitnih jedinica

PLANOVI OBROKA ZA DIJABETES ili JELOVNICI

PLAN OBROKA OD 1500 KALORIJA

(ZA 12 JEDINICA KRUHA)

1. DORUČAK ZA 2 HE(u 9h)

Salata od povrća (bez ulja) ili povrća u bilo kojem obliku.

1/2 šalice kuhanih žitarica (riža, vermicelli, heljda, zobene pahuljice) - ovo je 1 XE

1 komad bilo kojeg kruha, težine 30 gr. - ovo je 1 XE. , 2 komada nemasne kobasice ili 2 kobasice, ili 2 komada tvrdog sira (posnog svježeg sira).

Čaša čaja ili kave.

2. DORUČAK ZA 2 HE(u 11:30 - 12:00)

1 voće - 1XE (1 crvena ili zelena jabuka od 100 gr. ili 1 kruška, ili 1 naranča, ili 1 breskva, ili 2 šljive, ili 2 mandarine ili 12-15 jagoda ili nepunih 200 gr. za 2/3 punjene čaše trešanja ili trešnje, ili ribizle, itd.)

1 komad kruha od 30 gr + sir ili kobasica od 30 gr.

RUČAK ZA 3 HE(u 13h 30-14h)

Salata od povrća ili povrća u bilo kojem obliku.

Vegetarijanska juha od kupusa (ako nema dovoljno krumpira ili žitarica, možete je zanemariti)

Ukrasiti: 1 šalica kuhanih žitarica.

1 komad kruha od 30 gr. + 2 kobasice ili kotlet, ili riba.

NAKON UŽINE- 1 XE(16:30 - 17:00)

1 čaša kefira ili mlijeka+ 90 g nemasnog svježeg sira.

1 - VEČERA ZA 2 ON(18h - 18h 30 min)

Povrtna salata.

1/2 šalice bilo koje kuhane žitarice ili 2 krumpira veličine jajeta ili 2 žlice pire krumpira + 1 30g kriška kruha

Može mesno pečenje od 100 gr. ili gljive, ili kotlet, ili ribu.

2. VEČERA ZA 2 ON(21h-21h30 min)

1 voćka + 1 kriška kruha, 30 g sira ili nemasne kobasice ili kuhanog mesa.

SAMO 12 XE PO DANU.

Plan obroka s 12 ugljikohidrata

(1200kcal, 60g proteina, 35g masti, 85mg kolesterola,

144 g probavljivih ugljikohidrata)

Doručak (30 g ugljikohidrata, 250 kcal)

2 kriške raženog kruha (60g)

1 komad dijetalnog margarina, 1 žličica. pekmez

čaj ili kava sa zaslađivačem

2. doručak (18 g ugljikohidrata, 80 kcal)

1 manja banana 140g

Ručak (36 g ugljikohidrata, 410 kcal)

Pileća prsa s rižom i povrćem

ü - skuhajte 50 g riže (3 žlice s toboganom sirovih žitarica)

ü - 60 g pilećih prsa pospite solju, crnim paprom i slatkom paprikom u prahu. Pržite u 1 žličici. biljno ulje u tavi koja se ne lijepi. Stavite na tanjur.

ü - 1 manja glavica luka, 2 male paprike (crvena i žuta) narezati na ploške i popržiti na tavi. Dodajte malo vode, zatim 1 žličicu. tijesto od rajčice i peršin.

ü - ½ crvene paprike, ½ manje tikvice ili tikvice narezane na trakice i pirjajte sa 1 žličicom. biljnog ulja u malo vode. Dodajte sol, papar, peršin

Čaj ili mineralna voda

Popodnevni snack (12 g ugljikohidrata, 60 kcal)

3-4 kom. suhe šljive ili suhe marelice

Večera (36 g ugljikohidrata, 310 kcal)

Salata: 1 naribana sirova mrkva, manja jabuka (90 g) narezana na komadiće, pomiješati zelene listove zelene salate i začiniti limunovim sokom, soli, prstohvatom šećera i 1 žličicom. biljno ulje.

2 kriške integralnog kruha (60g)

30 g nemasne šunke ili 1 kobasica

Čaj ili mineralna voda

2. večera (12 g ugljikohidrata, 90 kcal)

kefir 1,0% 200 ml (1 šalica)

Plan obroka od 15 ugljikohidrata

(1465 kcal, 68 g proteina, 40 g masti, 107 mg kolesterola,

180 gprobavljivi ugljikohidrati - 15 UE)

Doručak (36 g ugljikohidrata, 260 kcal)

Zobena kaša: 3 žlice zobenih pahuljica prokuhati u 200 ml 1,5% mlijeka

½ grejpa

kava ili čaj sa zaslađivačem

2. doručak (2 4g ugljikohidrata, 170 kcal)

2 kriške kruha s mekinjama (60 g)

komad tvrdog sira 20g

Ručak (48 g ugljikohidrata, 525 kcal)

Krompir, file iverka, pirjano povrće

v - skuhati 320g krumpira (3 komada promjera 5 cm)

v - 150 g fileta iverka poškropite sokom od limuna, pospite paprom, solju i pržite u 2 žličice. biljno ulje

v - ½ crvene paprike, ½ manje tikvice ili tikvice narezane na trakice i dinstajte u 1 žličici. biljnog ulja u malo vode. Dodajte sol, papar, peršin.

Popodnevni međuobrok (12 g ugljikohidrata, 60 kcal)

½ grejpa

Večera (48 g ugljikohidrata, 360 kcal)

Tjestenina s povrćem:

v Skuhati 75 g tjestenine od durum pšenice - 200 g skuhane tjestenine (“zvjezdice”, “perje” itd.)

v ½ manje tikvice ili tikvice narezati na kockice i dinstati u 1 žličici. biljno ulje, dodajte sol, papar

v ½ crvene paprike

v Pomiješajte povrće s tjesteninom i začinite s 1 žlicom. nemasnog kiselog vrhnja, 1 žličica ocat ili limunov sok, sol, papar

Čaj ili kava sa zaslađivačima

2. večera (12 g ugljikohidrata, 90 kcal)

kefir 1,0% 200 ml (1 čaša)

Dodajte neograničene količine povrća u svaki obrok.

Žitna dijeta je atraktivna zbog nedostatka gladi i minimalnog rizika od kvarova. Višak kilograma u isto vrijeme odlazi lako i zauvijek. Naučite kako jesti da izgubite do 7 kg u samo tjedan dana!

Gotovo sve dijete imaju zajedničke nedostatke: vrlo je teško (ili vrlo skupo) slijediti dijetu, glad progoni i danju i noću, kao rezultat toga, pojavljuje se kronična razdražljivost. Ograničena prehrana dovodi do slabosti, lošeg zdravlja, pospanosti i apatije. Ali čak i nakon takvih žrtava, u većini slučajeva, težina se ipak vrati prije ili kasnije.

Pobornici revolucionarne krušne dijete osobnim primjerom dokazuju da možete izgubiti težinu i ostati vitki bez puno truda, a pritom zadržati dobro raspoloženje i dobrobit.

Osnovna pravila

Svi “mršaviji” odavno znaju da su glavni neprijatelji vitke figure ugljikohidrati. Stoga je temelj svake dijete gotovo potpuno odbacivanje ugljikohidratne hrane. Olga Raz-Kestner eksperimentalno je dokazala suprotno. Prema njezinim riječima, sve dijete s niskim udjelom ugljikohidrata drastično smanjuju razinu hormona sreće - serotonina. Zbog toga se pogoršava raspoloženje, raste apetit i javlja se nekontrolirani osjećaj gladi. Na dijeti s kruhom tijelo neće patiti od nedostatka ugljikohidrata, a proces mršavljenja će se nastaviti.

Osnova prehrane Olge Raz-Kestner je niskokalorični kruh od punog brašna ili s dodatkom mekinja, raženog kruha ili hrskavog kruha. Upravo ovaj kruh sadrži vitamine E, B1, B2, magnezij, fosfor, kalcij, kalij i druge korisne makronutrijente. Maksimalni dopušteni broj kalorija je 35-45 kcal po komadu.

Kada jedete kruh bogat grubim vlaknima, nema oštrog oslobađanja glukoze i inzulina, energija se proizvodi sporije i tijelo je troši postupno. U skladu s tim tijelo neće nakupljati nikakve masne naslage na nepotrebnim mjestima. Glavna stvar je slijediti jednostavna pravila.

1. Potrebno je jesti djelomično i često (4-5 puta dnevno) iu isto vrijeme.
2. Potrebno je promatrati interval između obroka na 3-4 sata.
3. Strogo je zabranjeno preskočiti sljedeći obrok, čak i ako još niste gladni.
4. Potrebno je pridržavati se režima pića i konzumirati najmanje dvije litre svježe pitke vode.
5. U ekstremnim slučajevima, dijetetski kruh može se zamijeniti običnim raženim kruhom u omjeru 2:1.

Krušna dijeta Olge Raz-Kestner podijeljena je u dvije faze:

Faza 1: aktivno mršavljenje. Za to vrijeme dopušteno je jesti niskokalorični kruh, namazati ga tankim slojem nemasnog namaza. Na dan kada trebate jesti:

• žene - 8-12 malih komada;
• muškarci - 12-16 malih komada.

Osim toga, izbornik mora sadržavati proizvode s popisa dopuštenih. Nutricionistica preporučuje kombiniranje kruha s proteinskom hranom i povrćem. Trajanje etape je 14 dana.

Faza 2: konsolidacija rezultata. Glavni cilj nije vratiti izgubljenu težinu. U ovoj fazi potrebno je postupno proširivati ​​prehranu, nadopunjavajući je dopuštenim proizvodima. Trajanje faze određuje se pojedinačno. U prosjeku - 2-3 tjedna.

Odobreni proizvodi

Dopušteni proizvodi za prvu fazu dijete s kruhom:

• sendviči s nemasnim svježim sirom (do 5%), riba (uključujući slanu), nemasno meso (piletina, puretina, prepelica, govedina, teletina);
• šunka;
• bilo koje povrće, osim onih koje sadrže škrob. To može biti kupus, tikvice, rajčice, paprike, brokula, šparoge, zeleni grašak, razne vrste lisnate salate;
• jaja (3 puta tjedno u bilo kojem obliku);
• fermentirani mliječni proizvodi (jogurt, kefir, fermentirano pečeno mlijeko) - 200 grama dnevno;
• Preporuča se jesti meso ili ribu s povrćem 3 puta tjedno. Na ovaj dan potrošnja kruha mora se smanjiti za 1/3;
• obavezna je svakodnevna konzumacija voća (avokado, jabuke, šljive, kruške itd.);
• dopušteno je koristiti malu količinu biljnog ulja za preljev salata;
• zeleni čaj, kava (ponekad), sokovi od povrća (rajčica, mrkva, sok od celera).

Drugu fazu karakterizira postupno širenje prehrane. Kruh od cjelovitih žitarica postupno se zamjenjuje drugim proizvodima s popisa dopuštenih.

Dopušteni proizvodi za drugu fazu:

• kaše i tjestenine. Preporučljivo je odabrati žitarice koje su prošle minimalnu obradu (zelena heljda, smeđa riža itd.). Dakle, umjesto dvije kriške kruha možete pojesti kašu od pšeničnog, heljdinog, zobenog ili rižinog brašna ili malu porciju tjestenine od durum pšenice;
• krumpir (prihvatljivo je jesti 1 pečeni krumpir dnevno);
• mahunarke (leća i grah);
• povećava se količina voća (do tri puta dnevno);
• mliječni proizvodi su i dalje potrebni svaki dan.

Zabranjeno

Tijekom dijete zabranjena je sljedeća hrana:

• bilo koji slatkiši (med, šećer, slastice, slatkiši, čokolada, marmelada) i sve što sadrži rafinirani šećer;
• dimljeno meso, kiseli krastavci, umaci, marinade;
• kečap i majoneza;
• alkohol;
• gazirana pića;
• džemovi i džemovi;
• bilo koje pecivo;
• hrana s visokim udjelom životinjskih masti;
• masno meso;
• masni mliječni proizvodi (svježi sir, mlijeko, kiselo vrhnje).

Kako dopuniti prehranu

Budući da prehrana nije vrlo raznolika, nutricionisti toplo preporučuju njezinu dopunu:

• tijekom cijelog tijeka ovog sustava prehrane, uzimajte multivitamine i kalcij;
• pijte puno čiste pitke vode - za žene preporučena količina vode je 8-10 čaša dnevno, za muškarce 10-12.

Jelovnik za 7 dana

Prva faza žitne dijete

Prilikom sastavljanja dijete u prvoj fazi izmjenjuju se takozvani "povrtni" (4 dana u tjednu) i "mesni" (3 dana u tjednu) dani.

Približan jelovnik za dan od povrća

• Od 7:00 do 9:00 - popiti 1 čašu mineralne vode. Uzimajte kalcij i multivitamine.
• Od 9 do 11 sati - 4 kriške kruha s bilo kojim dopuštenim namazom, salata od ribane mrkve začinjena limunovim sokom, šalica zelenog čaja ili kave.
• Od 12:00 do 14:00 - 1 jabuka ili 200 g fermentiranog pečenog mlijeka, prirodni jogurt, kefir po izboru.
• Od 15:00 do 17:00 - pirjani kupus, 4 kriške kruha s bilo kojim dopuštenim namazom, 1 meko kuhano jaje, čaša soka od povrća.
• 16:00 - 18:00 - čaša vode.
• Od 17:00 do 19:00 - 4 kriške kruha s dopuštenim namazom, salata od svježeg povrća sa začinskim biljem, začinjena 1 žličicom. biljno ulje, lagana juha od povrća. Šalica zelenog čaja.
• Od 19:00 do 22:00 - pirjano povrće, čaša mineralne vode.
• Od 21:00 do 24:00 - 200 g fermentiranog pečenog mlijeka, prirodni jogurt, kefir po izboru.

Približan mesni ili riblji dnevni jelovnik

• Od 7:00 do 9:00 - popijte 200 g fermentiranog pečenog mlijeka, prirodnog jogurta, kefira po izboru. Uzimajte kalcij i multivitamine.
• Od 9:00 do 11:00 - 3 kriške kruha s bilo kojim namazom, salata od kiselog kupusa sa zelenim lukom, šalica zelenog čaja ili kave.
• Od 12:00 do 14:00 - 1 naranča ili 200 g fermentiranog pečenog mlijeka, prirodni jogurt, kefir po izboru.
• Od 15:00 do 17:00 - nemasno meso ili riba pirjana s povrćem u maloj količini biljnog ulja, čaša soka od povrća.
• 16:00 - 18:00 - čaša vode.
• Od 17 do 19 sati - 3 šnite kruha s namazom, juha od povrća, cvjetača kuhana na pari ili kuhana, šalica čaja.
• Od 18:00 do 20:00 - čaša soka od povrća (može se zamijeniti čašom mineralne vode).
• Od 19:00 do 22:00 - pirjano povrće (povrće ili sote), čaša mineralne vode.
• Od 21:00 do 24:00 - čaša vode ili nezaslađenog čaja.

Druga faza

Svrha druge faze je meki izlazak iz dijete i popravljanje rezultata. U ovoj fazi grickalice od kruha postupno se zamjenjuju sljedećim jelima:

• tjestenina od durum pšenice;
• dio kaše (pšenica, riža, heljda, bulgur) bez aditiva;
• 1-2 kuhana ili pečena krumpira;
• kuhani grah ili leća (1 šalica);
• kuhani kukuruz (1 klip);
• 2-4 žlice zobenih pahuljica ili muslija (možete koristiti mlijeko s niskim udjelom masnoće).

Mogućnosti prehrane

Izvornu dijetu Olge Raz-Kestner postupno su modificirali ljubitelji metode i s vremenom se pojavilo nekoliko vrsta dijete s kruhom. Svaka vrsta nije ništa manje učinkovita od originala i testirana je od strane mnogih žena.

Kefir-kruh dijeta

Suština dijete je da je dnevno dopuštena jedna i pol litra nemasnog kefira i ne više od 6 kriški kruha.

Vrlo popularna metoda koja vam omogućuje da izgubite 500 grama dnevno. Nedostaci uključuju oskudnost dijete, pa se ne preporučuje držanje takve dijete dulje od 7 dana.

Kefir-kruh-voda dijeta

Dijeta uključuje samo kefir, vodu i kruh. Tijekom dana dopušteno je popiti 4 čaše nemasnog kefira, 8 čaša vode i pojesti 250 g kruha od cjelovitog zrna. Takva dijeta omogućuje vam da izgubite težinu za 4-6 kg u 5 dana, ali ne možete je slijediti duže od 7 dana.

Dijeta po žitnim jedinicama

U svojoj srži, dijeta krušne jedinice je prehrambeni program s niskim udjelom ugljikohidrata koji se preporučuje pacijentima s dijabetesom. Sličnost s metodikom Olge Raz-Kestner je samo u raznolikoj prehrani i mogućnosti njezinog dugog nastavka.

Osnova dijetalne prehrane je izračun dnevnog unosa konzumiranih ugljikohidrata. Zbog toga su njemački nutricionisti uveli novi koncept - jedinicu kruha (XE).

jedinica za kruh(XE) je konvencionalna jedinica koja se koristi za grubu procjenu količine ugljikohidrata u hrani:

• 1 XE \u003d 10 grama ugljikohidrata (isključujući dijetalna vlakna);
• 1 XE \u003d 13 grama ugljikohidrata (uključujući balastne tvari);
• 1 XE \u003d 20 (25) g kruha.

Obično konzumiramo do 30 XE dnevno. U isto vrijeme, njihova dnevna norma treba biti raspodijeljena na sljedeći način:

• 3-4 za doručak, ručak i večeru;
• 1-2 za popodnevni snack;
• zabranjeno je koristiti više od 7 XE u jednom obroku;
• većinu hrane koja sadrži ugljikohidrate treba konzumirati prije 12:00 sati.

Stol

Pomoću posebne tablice za jedinice kruha možete kontrolirati glikemijski indeks hrane i pratiti količinu konzumiranog XE. Ako neki proizvod nije u tablici, može se konzumirati bez obračuna.

Kako popraviti učinak

Kao što znate, bavljenje sportom u kombinaciji s prehranom pomaže ubrzati sagorijevanje tjelesne masti. Mnogi pristaše drugih prehrambenih sustava žale se na nedostatak snage, slabost i letargiju i ne mogu pribjeći tjelesnoj aktivnosti. Žitna dijeta izgrađena je na ugljikohidratima i prilično je uravnotežena, tako da ne izaziva osjećaj pospanosti i umora. Može se kombinirati s laganom tjelesnom aktivnošću: hodanjem,

Debljine 1,5 cm i sadrži 12 g ugljikohidrata. Odrasla osoba koja nema problema s razinom šećera u krvi pojede prosječno 30 XE dnevno, odnosno 360 g ugljikohidrata.

Bit dijete je ograničiti količinu konzumiranih ugljikohidrata na 10 XE. Dijeta za zrnate jedinice dizajnirana je za 4 tjedna. U prvom tjednu dolazi do intenzivnog mršavljenja, ali uglavnom zbog oslobađanja organizma od viška tekućine. Masno tkivo počinje nestajati do kraja drugog tjedna i iznosi oko 2 kg u 7 dana. Težina se polako ali sigurno vraća u normalu.

Bit dijete je smanjiti udio ugljikohidratne hrane u vašem jelovniku

Dijetni jelovnik po jedinicama žitarica

Pažnja: neki proizvodi s popisa mogu se zamijeniti onima koji vam više odgovaraju, ali važno je ne prekršiti glavno načelo ovog sustava - ograničenje od 10 XE konzumiranih dnevno.

ponedjeljak

• Doručak: 250 g salate od mrkve i jabuke začinjene limunovim sokom, 200 ml čaja ili kave bez šećera.
• Večera: 250 ml vegetarijanskog boršča bez prženja, nezaslađenog voća ili bobica.
• Večera:

utorak

• Doručak: 250 g kupus salate i kisele jabuke, 200 ml kave sa mlijekom bez šećera.
• Večera: 250 ml juhe od povrća na vodi, nezaslađeno voće ili bobice.
• Večera: 150 g nemasne ribe kuhane na pari, 200 ml nemasnog mlijeka.

srijeda

• Doručak: 250 g salate od kiselih jabuka i suhih marelica, 200 ml juhe od šipka.
• Večera: 250 g pirjanog povrća bez masnoće.
• Večera: 150 g kuhanog nemasnog mesa, 200 ml nemasnog kefira.

Smanjenje količine XE u prehrani doprinosi lakom mršavljenju

četvrtak

• Doručak: 250 g salate od kiselih jabuka i grožđica, 200 ml zelenog čaja bez šećera.
• Večera: 250 ml nemasne juhe od povrća, 200 ml voćnog kompota bez šećera.
• Večera: 250 g kuhane smeđe riže sa soja umakom, 200 ml prirodnog jogurta.

petak

• Doručak: 250 g salate od kisele jabuke i naranče, 200 ml prirodne kave bez šećera.
• Večera: 250 ml juhe od kiselog kupusa, nezaslađenog voća ili bobica.
• Večera: 250 g mršave heljdine kaše sa sojinim umakom, 200 ml kefira s niskim udjelom masti.

subota

• Doručak: 250 g salate od mrkve i jabuke prelivene limunovim sokom, 200 ml kave s mlijekom bez šećera.
• Večera: 250 ml nemasne juhe od povrća, 200 ml voćnog kompota bez šećera
• Večera: 200 g tjestenine od durum pšenice, 2 rajčice, 200 ml prirodnog jogurta.

nedjelja

• Doručak: 250 g salate od kiselih jabuka i 1/2 banane, 200 ml zelenog čaja bez šećera.
• Večera: 250 ml vegetarijanskog boršča bez prženja, 200 ml voćnog kompota bez šećera.
• Večera: 150 g kuhanog pilećeg filea bez kože, 200 ml nemasnog kefira.

Postoji li dijeta sa žitaricama? Ispostavilo se da da. I ovo nije lažna, nije besmislica, već stvarno učinkovita vrsta dijete za mršavljenje, koja vam omogućuje da brzo izgubite nekoliko neugodnih kilograma težine iz struka i drugih problematičnih područja tijekom tjednog tečaja.

Ljubitelji ukusnog i mirisnog kruha trebali bi uzeti u obzir ovu dijetu.

Načela i približni jelovnik dijete s kruhom razvila je i formulirala izraelska popularna nutricionistica Olga Raz. Ova nutricionistica stekla je svjetsku slavu upravo zahvaljujući kreiranju originalne i neobične dijete koja krši sve kanone dijeteologije. Slažem se, kruh smo navikli smatrati visokokaloričnim, kontraindiciranim proizvodom za mršavljenje. Ipak, ovu naizgled kontradiktornu dijetu već dugi niz godina uspješno provode osobe s prekomjernom tjelesnom težinom i alimentarnom pretilošću, s visokim stupnjem učinkovitosti i učinkovitosti liječenja.

Načela krušne dijete za mršavljenje.

Ova dijeta sastoji se od dvije faze, podijeljene prema vremenu i kvalitetnim karakteristikama hrane koja se uzima. Načela krušne dijete temelje se na varijabilnosti i fleksibilnosti njezine primjene i omogućuju vam da fleksibilno i po potrebi regulirate prehranu, slabeći ili pojačavajući njezin učinak. Međutim, morate shvatiti da što se strože ponašate prema sebi, to se može očekivati ​​bolji i kvalitetniji učinak dijete s kruhom. Unatoč fleksibilnoj prirodi dvostupanjske dijete s upotrebom pekarskih proizvoda, postoje pravila koja osoba koja mršavi mora postojano i sustavno slijediti kada jede hranu na dijeti.

Dnevni dijetalni obroci trebali bi se uzimati najmanje jednom svaka tri sata, dok će osoba koja gubi težinu svakako morati popiti 8-10 čaša čiste ili filtrirane prirodne vode. To nikako ne znači da ćete morati potpuno odbiti uzimanje drugih tekućina, poput čaja ili kave. Nutricionisti koji prakticiraju dijetu na kruhu snažno preporučuju uzimanje multivitaminskih kompleksa obogaćenih mikroelementima uz poštivanje uvjeta i načela prehrane. Učinkovitost krušne dijete povećava se istovremenom primjenom multivitamina. Mogu se kupiti u bilo kojoj ljekarni bez recepta i nema smisla posebno se zadržavati na njima, mogu biti različiti. Ali glavna značajka krušne dijete za mršavljenje je izračun konvencionalnih jedinica kruha u svakom proizvodu, kako slijedi:

Tablica zrnatih jedinica.

Treba razumjeti da čekati učinkovito mršavljenje, s bilo kojom dijetom, uključujući kruh, možete računati samo kalorijski sadržaj pojedene hrane. Dnevna norma za održavanje postojeće tjelesne težine trebala bi biti na razini 2000-2500 kcal, a za učinkovito mršavljenje 1000 kcal. manje. Kako bi pojednostavila izračun, i što je najvažnije, kako bi se lakše zapamtilo koliko točno dodatnih ugljikohidrata sadrži proizvod, Olga Raz je skovala pojam XE (krušne jedinice). Radi jasnoće, izrezala je kruh na komade od po 25 grama i izjednačila ga s 1 jedinicom kruha, a zatim izračunala količinu ugljikohidrata u tom komadu. Za stabilan gubitak težine, tijelo treba oko 12 grama probavljivih ugljikohidrata.

Kako se ne bi udebljali, za održavanje u stabilnom stanju potrebno je 15 grama probavljivih ugljikohidrata. 1 krušna jedinica (XE) je 15 grama ugljikohidrata probavljivih u tijelu. Dakle, dnevna stopa za mršavljenje ne smije prelaziti 10 XE. Ispod je referentna tablica prehrambenih proizvoda po jedinicama kruha, na temelju toga koliko grama određenog proizvoda čini 1 XE:

Tablica krušnih jedinica (XE) s izračunom potrošnje određenih proizvoda za pouzdano i učinkovito mršavljenje nalazi se na našoj web stranici.

Prva faza dijete na kruhu za mršavljenje.

Počnite slijediti dijetu s kruhom za mršavljenje jedući otprilike 8-10 malih komada kruha od cjelovitih žitarica dnevno. Dopušteno je i malo bijelog kruha. Da biste poboljšali okus takve neobične hrane, nije zabranjeno namazati kruh tankim slojem polumasnog svježeg sira s udjelom masti od 5% ili koristiti svježi sir s 0% udjela masti za podmazivanje. Svježi sir povremeno se može zamijeniti tankim komadom nemasne šunke. Proizvodi mogu biti različiti, ali ne smiju prelaziti 10XE, u skladu s tablicom krušnih jedinica.

Za vrijeme trajanja dijete preporučuje se prestanak uzimanja šećera, slatkiša, kao i povrća i žitarica koje sadrže mnogo škroba (krumpir, kukuruz i dr.). Tjedan dana dopušteno je jesti kuhana jaja svaki drugi dan. Ne treba se odricati voća, ali njegova količina treba biti razumna kako ne bi rastezala stijenke želuca, kako bi se izbjeglo pojačano lučenje želučanog soka. U suprotnom, tijelo će stalno zahtijevati dodatnu hranu kako bi isplatilo višak želučane kiseline, a vi ćete osjećati stalni osjećaj gladi. Kao rezultat toga, bit će moguće zaboraviti na gubitak težine prije nego što dođete do druge tjedne faze dijete.

Druga faza žitne dijete.

Zatim dolazi druga faza dijete kruhom. U drugoj tjednoj fazi možete zamijeniti nekoliko kriški zrnatog kruha koji su postali poznati s 200 g. kuhane mahunarke (grah, leća, slanutak, grašak) ili tjestenina od durum pšenice. Sasvim ih je moguće zamijeniti, za promjenu, jednim kuhanim krumpirom ili klipom kukuruza. Ponekad, ovisno o raspoloženju, možete upotrijebiti tri do četiri žlice kukuruznih pahuljica. Ali kontrolirajte njihov sadržaj kalorija i odaberite žitarice s minimalnim udjelom šećera. Količina konzumiranog voća, u usporedbi s prvom tjednom fazom, može se povećati. Prva faza dijete s kruhom trebala bi trajati jedan do dva tjedna, druga ovisi o vama. Ako volite kruh i pekarske proizvode, a istovremeno želite izgubiti na težini, onda je ova dijeta za vas, glavna stvar je slijediti krušne jedinice.

O, . O korisnim svojstvima svježih bobica.

Gubitak težine slijedeći dijetu postiže se većinom mršavljenja. Ali oko 5% može zadržati postignuti rezultat nekoliko godina. Ova brojka utrostručuje prehranu žitaricama, što mnogi smatraju gubitkom vremena. I apsolutno uzalud! Omogućuje dobar rezultat kako mršavljenja tako i stabilizacije. Hajde da shvatimo što je dijeta s kruhom i što određuje učinkovitost ovog sustava mršavljenja.

Video priča o mršavljenju uz dijetu s kruhom

Kruh je osnova prehrane i dobrog raspoloženja

Sustav prehrane razvila je izraelska liječnica Olga Raz. Na temelju istraživanja utvrđeno je da korištenje jela od kruha povećava količinu serotonina, hormona sreće, koji omogućuje ne samo odupiranje stresu, već i uzrokuje osjećaj sitosti. To je značajna razlika od dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata, na kojima osoba postaje depresivna i razdražljiva.

Krušna dijeta za mršavljenje sastoji se od dvije faze, čije se trajanje može samostalno postaviti, s obzirom na "fan" viška masnih nabora. Ne odnosi se na kratke. Težina se smanjuje polako, ali postojano. Nema potrebe za gladovanjem pa je sustav prikladan za većinu bucmastih osoba koje vole obilne obroke. Osim toga, svaki će liječnik potvrditi da je sporo mršavljenje manje opasno za tijelo, a brzo mršavljenje stres koji može izazvati pogoršanje kroničnih bolesti. Ali u naše vrijeme praktički nema apsolutno zdravih ljudi, pa morate dati prednost najsigurnijim sustavima za mršavljenje.

Uz određenu dijetu, kruh pomaže riješiti se viška kilograma

Dijeta u prvoj fazi

Krušna dijeta za mršavljenje počinje od prve faze. U tom razdoblju gubi se do 2,5 kg tjedno. Trajanje prve faze mršavljenja je od 7 do 14 dana. Žene bi trebale uključiti 8-12 kriški kruha u jelovnik, muškarci - 1,5 puta više. Najbolje je kupiti dijetetski proizvod od integralnog brašna, no možete ga zamijeniti običnim raženim, samo prepolovite količinu.

Propisani obrok kruha treba podijeliti na jednake dijelove i jesti svaka 3-4 sata, čak i ako u to vrijeme niste gladni.

Apetizirajuća jela čine postupak atraktivnim za mnoge gurmane

Pored glavnog proizvoda su:

• Povrće (osim škrobnog) u bilo kojoj količini. Mogu se pirjati, kuhati, peći, jesti sirove. Za pripremu salata dopušteno je koristiti 1 žlicu biljnog ulja dnevno.
• Nemasni svježi sir, kuhana riba, piletina, teletina, sir. Za izradu sendviča dopušteno je koristiti vrlo tanak sloj ili krišku.
• Dio pirjane ribe, mesa, jaja u bilo kojem obliku. Možete jesti 3 puta tjedno. Ovih dana količina kruha koja se konzumira smanjuje se za 2-4 kriške. Ne biste trebali uključiti ove proizvode u jelovnik nekoliko dana zaredom.
• 1 voćka (jabuka, kruška, kivi, naranča, grejp) ili 3 šljive (mala šaka bobičastog voća) dnevno.
• Čaj i kava bez šećera mogu se piti uz svaki obrok i između njih.
• Čaša prirodnog jogurta ili kefira je obavezna na dnevnom jelovniku.

U ovom trenutku isključeni su svi slatkiši, majoneza, masni umaci, maslac, alkohol.

Potrebno je piti dnevno 8-10 čaša čiste vode ili mineralne vode bez plinova, biljnih dekocija, zelenog čaja.

Sastav jelovnika druge faze

Nakon uspješno završene početne faze, hranu je moguće mijenjati tako da svake 2 kriške kruha zamijenite drugim jelom. Za njihovu pripremu koristi se tjestenina od durum pšenice, tamna riža, heljda, mahunarke, zobene pahuljice, piletina, riba, teletina. Dnevna konzumacija voća se povećava za 3 puta. Možete se razmaziti kuhanim krumpirom (1 komad srednje veličine dnevno), klasjem kukuruza, žitaricama za doručak (ne više od 4 žlice dnevno).

Važne nijanse:

• Ukupni volumen serviranja ne smije biti veći od 1 šalice. U ovom slučaju, želudac se neće rastezati, stalno zahtijevajući više hrane za zasićenje.
• Upotreba jogurta (kefira) i vode ostaje obavezna.
• Učestalost jela se ne mijenja.

Trajanje druge faze nije ograničeno.

Kontraindikacije za dijetu žitarica

Dopušteni proizvodi postupka kruha bogati su dijetalnim vlaknima, vitaminima i mineralima, ali postoje i kontraindikacije za njegovu upotrebu:

• bolesti gastrointestinalnog trakta;
• neuravnotežena psiha;
• dob do 18 godina;
• razdoblje trudnoće i dojenja.

A za one koji nemaju kontraindikacije i odlučili su proći kroz dvije faze, potrebno je dodatno uzimati lijekove s visokim sadržajem kalcija.

Krušna jedinica - dijeta ili pokazatelj

Drugi sustav mršavljenja je dijeta po jedinicama kruha. Mišljenje da su krušna dijeta i krušna jedinica identični pojmovi je pogrešno. Sličnost je samo u pridržavanju određene dijete za mršavljenje.

Krušna jedinica (XE) je vrijednost koja odražava količinu ugljikohidrata sadržanih u proizvodu. Pacijenti s dijabetesom pridržavaju se ovog pokazatelja pri sastavljanju jelovnika. 1 XE sadrži 12 g ugljikohidrata i jednak je kriški pšeničnog kruha debljine 1,5 cm.

Dijeta za mršavljenje, uzimajući u obzir jedinicu kruha, uključuje smanjenje unosa ugljikohidrata na 10 XE. To je tri puta manje nego kod uobičajene prehrane zdrave osobe. Kilaža polako nestaje, oko 1,5 kg tjedno, ali ju je lakše “držati” na postignutoj razini.

Možete odabrati prioritetne proizvode za planiranje jelovnika

Nemoguće je samostalno odrediti količinu XE u određenom proizvodu, ali postoji posebna tablica zahvaljujući kojoj možete odabrati prioritetna jela i izraditi jelovnik. Također možete koristiti gotove preporuke. Na primjer, jelovnik za jedan dan može izgledati ovako:

• salata od jabuke i mrkve začinjena prirodnim jogurtom, čajem ili kavom bez šećera;
• vegetarijanski boršč, voćni kompot (bez šećera);
• kuhana riba ili piletina, čaša kefira.

Takva će dijeta biti posebno učinkovita ako se dovoljno dugo pridržavate njezinih načela. Da biste izgubili 5-7 kg, morate držati dijetu najmanje 4 tjedna. Težina će nestajati postupno, ali postojano. Istodobno, dijeta nije gladna, lako se tolerira.

Istodobno, ne treba zaboraviti da svaka dijeta može negativno utjecati na rad unutarnjih organa, uzrokovati probleme koji zahtijevaju medicinsku intervenciju. Stoga je prije početka postupka potrebno konzultirati liječnika.