Šta možete jesti tokom posta. Šta možete jesti u postu: lista osnovnih namirnica. Šta je moguće u strogom postu

U tom periodu uobičajeno je da se strogo pazi na ishranu i ne konzumira masno, meso i alkohol. Međutim, postoje dani kada se možete počastiti ribom. Istovremeno, mnogi posteći previše marljivo krote svoje meso, pa umjesto da poboljšaju svoje zdravlje, dovode se do iscrpljenosti i gastritisa. Također je vrijedno napuštati post postepeno, postupno diverzificirajući prehranu malo dnevno.

KAKO PRAVILNO POSTI: 7 PRAVILA

1. Postoje male porcije 6-7 puta dnevno.

2. Pijte više vode za održavanje bilans vode u organizmu.

3. Kao zamenu za meso, u ishranu uvrstite pečurke bogate proteinima, vitaminima D i PP, kao i mahunarke – pasulj, sočivo, grašak, koji su takođe izvor proteina.

4. Ne zaboravite na još jednog dobavljača proteina - orašaste plodove - koji takođe sadrže kalcijum, fosfor, cink, selen, folna kiselina, vitamini E i A. Dodatni plus orašastih plodova s ​​niskim glikemijskim indeksom, koji štite od skokova šećera u krvi i ne dozvoljavaju izbijanje apetita.

5. Uključite žitarice u svoju ishranu, jer sadrže mnogo različiti vitamini, minerali, elementi u tragovima i biološki aktivne supstance.

6. Zapamtite da tokom posta najviše zdravo povrće su krompir, patlidžan i kupus: beli, pekinški, karfiol, prokulice, brokula i keleraba. Povrće možete jesti u bilo kom obliku, ali što manje termičke obrade, to bolje.

7. Od slatkiša ograničite se na voće, sušeno voće i med.

ŠTA NE JESTI U KORIZMU

• Nije dozvoljeno konzumiranje mesa i bilo kakvih mesnih proizvoda, uključujući živinu, jaja, mlijeko i mliječne proizvode - puter, pavlaka, svježi sir, kefir, sirevi, jogurt i ostalo. Ne možete jesti jela u kojima su ovi proizvodi uključeni kao komponente, kao što je majonez.
• ribe i ribljih proizvoda, kao i biljno ulje su dozvoljeni, samo u nestriktnim brzi dani.
• Zabranjeni su masni slatkiši, čokolada, peciva i svaka brza hrana.
• Zabranjeno je piti alkohol.

ŠTA MOŽETE JESTI U KORIZMU

• morske alge;
• korejske salate;
• sjemenke;
• orasi;
• tjestenina koja ne sadrži jaja;
• proizvodi od brašna od brašna, vode i soli;
• kruh (bez mlijeka i jaja), beskvasni lavaš, čips; umaci (kečap, posni majonez, adjika, soja sos, paradajz pasta);
• balzamiko, jabukovo, stono sirće.

KARAKTERISTIKE VELIKOG posta

• U prvoj i posljednjoj sedmici Velikog posta 2017. godine post se poštuje s posebnom strogošću. Ne treba jesti sve proizvode životinjskog porekla.
• Jelo je dozvoljeno samo uveče, subotom i nedeljom se može isključiti samo jutarnji obrok.
• U ponedjeljak, srijedu i petak jede se samo hladna hrana, a utorkom i četvrtkom dozvoljena je topla hrana bez ulja.
• Subotom i nedjeljom, osim biljnog ulja, dozvoljeno je umerena upotreba vino od grožđa (ovo se ne odnosi na subotu Velike sedmice).
• Na Veliki petak bolje je suzdržati se od jela cijeli dan.
• Mnogi hrišćani se takođe uzdržavaju od hrane do Uskrsa.

VELIKI POST: JELOVNIK HRANE PO DANU

27. februar - Čisti ponedeljak. Uzdržite se od hrane.
28. februar - utorak. Uzdržite se od hrane.
Za one koji imaju zdravstvenih problema, kao i za starije, u utorak nakon Večernje dozvoljeni su hljeb i kvas. Možete jesti hleb sa solju i piti vodu ili kvas (opciono) /
1. mart - srijeda. Suva ishrana: hleb, voda, zelje, sirovo, sušeno ili natopljeno povrće i voće (jedno jelo na izbor).
Infuzija kopra ili izvarak bobica / voća s medom.
Hrana se uzima jednom dnevno, tokom dana.
2. mart - četvrtak. Uzdržite se od hrane.
3. mart - petak. Pečena ili kuvana topla hrana bez ulja jednom dnevno, popodne.
4. mart - subota. Pečena ili kuvana hrana sa biljnim uljem dva puta dnevno. Masline i crne masline su dozvoljene. Vino od grožđa bez alkohola i šećera, razblaženo u vrućoj vodi, dozvoljeno je u malim količinama, ali se preporučuje apstinencija od vina.

Prva sedmica Velikog posta (prva nedjelja posta). Trijumf pravoslavlja
U nedelji Trijumfa Pravoslavlja slavi se pobeda Pravoslavlja nad ikonoboračkom jeresi. Ikonoklasti su vjerovali da je štovanje ikona idolopoklonstvo. Zahvaljujući pokroviteljstvu careva, progon ikona nastavljen je skoro stotinu godina. Poštovanje ikona je konačno obnovila u 9. veku carica Teodora na prvu nedelju Velikog posta, na koju se od tada slavi Trijumf pravoslavlja.

6. mart - ponedeljak.

7. mart - utorak.

8. mart - srijeda.
Jednom dnevno, oko 15:00 časova.
9. mart - četvrtak.
Pronalaženje glave Jovana Krstitelja (prvi i drugi nalaz) - pravoslavni praznik u čast najpoštovanijeg dijela moštiju Ivana Krstitelja - njegove glave.
Vruća hrana je prošla termičku obradu, tj. kuvano, pečeno itd. Sa biljnim uljem i vinom (jedna činija 200g). Jednom dnevno, oko 15:00 časova. Čisto vino od grožđa bez alkohola i šećera, uglavnom razblaženo vruća voda. U isto vrijeme, apstinencija od vina je vrlo pohvalna.
10. mart - petak.
Suha ishrana: hljeb, voda, zelje, sirovo, sušeno ili natopljeno povrće i voće (na primjer: grožđice, masline, orasi, smokve - svaki put jedno od ovih). Jednom dnevno, oko 15:00 časova.
11. mart - subota.
Topla hrana koja je prošla termičku obradu, tj. kuvano, pečeno itd. Sa biljnim uljem i vinom (jedna šoljica 200g) dva puta dnevno. Čisto vino od grožđa bez alkohola i šećera, uglavnom razblaženo vrelom vodom. U isto vrijeme, apstinencija od vina je vrlo pohvalna.

12. mart - nedelja.
Druga nedjelja Velikog posta (Druga nedjelja posta). Spomendan svetog Grigorija Palame.
Sveti Grigorije Palama je živeo u 14. veku. Prema pravoslavne vere učio je da za podvig posta i molitve Gospod obasjava vjernike svojom blagodatnom svjetlošću, kojom je Gospod obasjao Tavor. Iz razloga što je sv. Grigorije je otkrio učenje o snazi ​​posta i molitve i ustanovljeno je da se slavi njegov spomen na drugu nedjelju Velikog posta.
13. mart - ponedeljak.
Suha ishrana: hljeb, voda, zelje, sirovo, sušeno ili natopljeno povrće i voće (na primjer: grožđice, masline, orasi, smokve - svaki put jedno od ovih). Jednom dnevno, oko 15:00 časova.
14. mart - utorak.
Topla hrana koja je prošla termičku obradu, tj. kuvano, pečeno itd. Bez ulja. Jednom dnevno, oko 15:00 časova.
15. mart - srijeda.
Suha ishrana: hljeb, voda, zelje, sirovo, sušeno ili natopljeno povrće i voće (na primjer: grožđice, masline, orasi, smokve - svaki put jedno od ovih). Jednom dnevno, oko 15:00 časova.
16. mart - četvrtak.
Topla hrana koja je prošla termičku obradu, tj. kuvano, pečeno itd. Bez ulja. Jednom dnevno, oko 15:00 časova.
17. mart - petak.
Suha ishrana: hljeb, voda, zelje, sirovo, sušeno ili natopljeno povrće i voće (na primjer: grožđice, masline, orasi, smokve - svaki put jedno od ovih). Jednom dnevno, oko 15:00 časova.
18. mart - subota.
Topla hrana koja je prošla termičku obradu, tj. kuvano, pečeno itd. Sa biljnim uljem i vinom (jedna šoljica 200g) dva puta dnevno. Čisto vino od grožđa bez alkohola i šećera, uglavnom razblaženo vrelom vodom. U isto vrijeme, apstinencija od vina je vrlo pohvalna.
U subotu treće sedmice, za vrijeme Jutrenja, na sredinu hrama se iznosi Životvorni Krst Gospodnji na poštovanje od strane vjernika, pa se treća sedmica i naredna, četvrta sedmica nazivaju Krstopoklonom.

19. mart - nedelja.
Treća sedmica Velikog posta (treća nedjelja posta) je klanjanje Krstu.
Na ovaj dan čitaju legende, posvećuju prosfire, ne rade, posećuju crkve da bi se poklonili krstu, razmišljaju o konceptu „nošenja krsta“, post (uz jelo varivo sa uljem i vinom).
20. mart - ponedeljak.
Suha ishrana: hljeb, voda, zelje, sirovo, sušeno ili natopljeno povrće i voće (na primjer: grožđice, masline, orasi, smokve - svaki put jedno od ovih). Jednom dnevno, oko 15:00 časova.
21. mart - utorak.
Topla hrana koja je prošla termičku obradu, tj. kuvano, pečeno itd. Bez ulja. Jednom dnevno, oko 15:00 časova.
22. mart - srijeda.
Dan sjećanja na četrdeset mučenika iz Sebaste.
Četrdeset mučenika iz Sebaste su hrišćanski vojnici koji su stradali za svoju veru u Hrista u Sebastiji (Mala Jermenija, moderna Turska) 320. godine pod Likinijom.
Topla hrana koja je prošla termičku obradu, tj. kuvano, pečeno itd. Sa vinom (jedna šoljica 200g). Jedan obrok dnevno. Čisto vino od grožđa bez alkohola i šećera, uglavnom razblaženo vrelom vodom. U isto vrijeme, apstinencija od vina je vrlo pohvalna.
23. mart - četvrtak.
Topla hrana koja je prošla termičku obradu, tj. kuvano, pečeno itd. Bez ulja. Jednom dnevno, oko 15:00 časova.
24. mart - petak.
Suha ishrana: hljeb, voda, zelje, sirovo, sušeno ili natopljeno povrće i voće (na primjer: grožđice, masline, orasi, smokve - svaki put jedno od ovih). Jednom dnevno, oko 15:00 časova.
25. mart - subota.
Topla hrana koja je prošla termičku obradu, tj. kuvano, pečeno itd. Sa biljnim uljem i vinom (jedna šoljica 200g) dva puta dnevno. Čisto vino od grožđa bez alkohola i šećera, uglavnom razblaženo vrelom vodom. U isto vrijeme, apstinencija od vina je vrlo pohvalna.

26. mart - nedelja.
Četvrta nedelja Velikog posta (Četvrta nedelja posta). Dan sjećanja na teologa Jovana Lestvičnika.
Jovan Lestvičnik je bio iguman sinajskog manastira, napisao je čuvenu "Lestvu vrlina", gde je pokazao stepenice uspona ka duhovnom savršenstvu. ("Lestve" od staroslovenskog. "Lestve". Varijante - Rajske lestvice, duhovne ploče). Slika "Lestvica" je pozajmljena iz Biblije, koja opisuje viziju Jakovljevih merdevina, po kojima se anđeli penju (Post.28:12).
Kalendarska uspomena na Jovana Lestvičnika pada u vreme Velikog posta, pomerena je na nedelju, a raspoređena je na 4. nedelju Velikog posta.
Na dan sećanja na Jovana Lestvičnika pečene su „merdevine“.
Topla hrana koja je prošla termičku obradu, tj. kuvano, pečeno itd. Sa biljnim uljem i vinom (jedna šoljica 200g) dva puta dnevno. Čisto vino od grožđa bez alkohola i šećera, uglavnom razblaženo vrelom vodom. U isto vrijeme, apstinencija od vina je vrlo pohvalna.
27. mart - ponedjeljak.
Suha ishrana: hljeb, voda, zelje, sirovo, sušeno ili natopljeno povrće i voće (na primjer: grožđice, masline, orasi, smokve - svaki put jedno od ovih). Jednom dnevno, oko 15:00 časova.
28. mart - utorak.
Topla hrana koja je prošla termičku obradu, tj. kuvano, pečeno itd. Bez ulja. Jednom dnevno, oko 15:00 časova.
29. mart - srijeda.
Suha ishrana: hljeb, voda, zelje, sirovo, sušeno ili natopljeno povrće i voće (na primjer: grožđice, masline, orasi, smokve - svaki put jedno od ovih). Jednom dnevno, oko 15:00 časova.
Srijeda uveče u pravoslavne crkve vrši se posebna služba - "Marijino stoji". Na ovoj službi, jedini put u godini, čita se ceo Veliki kanon Andreja Kritskog, koji je zvučao po delovima od ponedeljka do četvrtka prve nedelje Velikog posta i kanon Reverend Mary Egipatski.
30. mart - četvrtak. Standing Rev. Marija Egipatska.
Na današnji dan, po starom običaju, pjeva se sljedeća Velikog kanona. Sveti Andrej ju je sastavio u isto vrijeme kada je sveti Sofronije, patrijarh jerusalimski, zapisao život Marije Egipćanke. Otac Andrej je prvi doneo veliki kanon i glas o Svetoj Mariji u Carigrad kada ga je poslao jerusalimski patrijarh Teodor da pomogne na Šestom saboru.
On Standing Rev. Marije Egipatske - topla hrana koja je prošla termičku obradu, tj. kuvano, pečeno itd. Sa biljnim uljem i vinom (200g). Jednom dnevno, oko 15:00 časova. Neki statuti dozvoljavaju samo vino, a ulje (ulje) nije dozvoljeno.
31. mart - petak.
Suha ishrana: hljeb, voda, zelje, sirovo, sušeno ili natopljeno povrće i voće (na primjer: grožđice, masline, orasi, smokve - svaki put jedno od ovih). Jednom dnevno, oko 15:00 časova.
Prije slave Sveta Bogorodice neki statuti dozvoljavaju vino. Čisto vino od grožđa bez alkohola i šećera, uglavnom razblaženo vrelom vodom. U isto vrijeme, apstinencija od vina je vrlo pohvalna.
1. april - subota.
Topla hrana koja je prošla termičku obradu, tj. kuvano, pečeno itd. Sa biljnim uljem i vinom (jedna šoljica 200g) dva puta dnevno. Čisto vino od grožđa bez alkohola i šećera, uglavnom razblaženo vrelom vodom. U isto vrijeme, apstinencija od vina je vrlo pohvalna.

2. april - nedelja.
Peta nedelja Velikog posta (peta nedelja posta). Dana sjećanja Marija Egipatska
Monah Marija je rođena u Egiptu sredinom 5. veka. Sa 12 godina napustila je roditelje i otišla u Aleksandriju, gde je provela 17 godina živeći u grehu. Jednom je Marija stigla u Jerusalim na praznik Uzvišenja Časnog Krsta i pokušala da uđe u Crkvu Groba Svetoga, ali ju je neka sila zadržala. Shvativši svoj pad, počela je da se moli pred ikonom Majke Božije, koja se nalazila u trijemu hrama. Nakon toga je mogla ući u hram. Sutradan je Marija prešla Jordan i otišla u pustinju, gdje je u postu i pokajanju provela ostatak svog života, 47 godina. Crkva u osobi svete Marije Egipćanke daje primjer istinskog pokajanja i pokazuje u njoj primjer neizrecivog milosrđa Božjeg prema pokajnicima. Kalendarsko sjećanje na Mariju Egipćanku pada u vrijeme Velikog posta, pomjereno je na nedjelju, a raspoređeno je na 5. nedjelju Velikog posta.
Topla hrana koja je prošla termičku obradu, tj. kuvano, pečeno itd. Sa biljnim uljem i vinom (jedna šoljica 200g) dva puta dnevno. Čisto vino od grožđa bez alkohola i šećera, uglavnom razblaženo vrelom vodom. U isto vrijeme, apstinencija od vina je vrlo pohvalna.
3. april - ponedeljak.
Suha ishrana: hljeb, voda, zelje, sirovo, sušeno ili natopljeno povrće i voće (na primjer: grožđice, masline, orasi, smokve - svaki put jedno od ovih). Jednom dnevno, oko 15:00 časova.
4. april - utorak.
Topla hrana koja je prošla termičku obradu, tj. kuvano, pečeno itd. Bez ulja. Jednom dnevno, oko 15:00 časova.
5. april - srijeda.
Suha ishrana: hljeb, voda, zelje, sirovo, sušeno ili natopljeno povrće i voće (na primjer: grožđice, masline, orasi, smokve - svaki put jedno od ovih). Jednom dnevno, oko 15:00 časova.
6. april - četvrtak.
Topla hrana koja je prošla termičku obradu, tj. kuvano, pečeno itd. Bez ulja. Jednom dnevno, oko 15:00 časova.
7. april - petak, praznik Blagovesti.
Naziv praznika - Blagovijest - prenosi glavna tačka vezan događaj: objava Djevici Mariji radosne vijesti o začeću i rođenju Božanskog Mladenca Krista od Nje.
Topla hrana koja je prošla termičku obradu, tj. kuvano, pečeno itd. Sa biljnim uljem i vinom. Riba je dozvoljena. Jednom dnevno, oko 15:00 časova.
8. april - subota. Lazareva subota.
Na današnji dan kršćani se prisjećaju čuda Hristovog vaskrsenja. pravedni Lazare(Jovan 11,1-45), koja je predana kao svjedok predstojećeg vaskrsenja svih mrtvih. Praznovanje Lazareve subote ustanovljeno je od davnina, prethodi Ulasku Gospodnjem u Jerusalim
Riblji kavijar je dozvoljen do 100 gr. Topla hrana koja je prošla termičku obradu, tj. kuvano, pečeno itd. Sa biljnim uljem i vinom (jedna šoljica 200g) dva puta dnevno. Čisto vino od grožđa bez alkohola i šećera, uglavnom razblaženo vrelom vodom. U isto vrijeme, apstinencija od vina je vrlo pohvalna.

9. april - nedelja. Šesta sedmica posta (Šesta nedjelja posta).
Ulazak Gospodnji u Jerusalim (Cvjetnica). - (dolazak Isusa u Jerusalim na magarcu, kada ga je narod dočekao bacajući palmine grane na cestu - u Rusiji ih je zamenila vrba) - poslednja nedelja pred Uskrs. Riba je dozvoljena. Topla hrana koja je prošla termičku obradu, tj. kuvano, pečeno itd. Sa biljnim uljem i vinom (jedna šoljica 200g) dva puta dnevno. Čisto vino od grožđa bez alkohola i šećera, uglavnom razblaženo vrelom vodom. U isto vrijeme, apstinencija od vina je vrlo pohvalna.
10. april - Veliki ponedjeljak
IN Odličan ponedeljak starozavjetni patrijarh Josif, kojeg su braća prodala u Egipat, zapamćen je kao prototip stradalnog Isusa Krista, kao i jevanđelska priča o Isusu koji je proklinjao neplodnu smokvu, simbolizirajući dušu koja ne donosi duhovni plod - istinsko pokajanje , vjeru, molitvu i dobra djela. Mt 21:18-22
Suha ishrana: hljeb, voda, zelje, sirovo, sušeno ili natopljeno povrće i voće (na primjer: grožđice, masline, orasi, smokve - svaki put jedno od ovih).



11. april - Veliki utorak
Na Veliki utorak prisjećamo se propovijedi Isusa Krista u jerusalimskom hramu. Ovog dana je rekao učenicima o drugom dolasku Mt 24, paraboli o deset djevica, paraboli o talentima Mt 25,1-30. Glavni svećenici i starješine iskušavali su ga pitanjima, htjeli su ga uhapsiti, ali su se plašili da to urade otvoreno zbog ljudi koji su Isusa smatrali prorokom i pažljivo ga slušali.
Suha ishrana: hljeb, voda, zelje, sirovo, sušeno ili natopljeno povrće i voće (na primjer: grožđice, masline, orasi, smokve - svaki put jedno od ovih).
Od pića: kopar (vruća infuzija ili izvarak bilja ili bobica, voća) sa medom.
Jednom dnevno, oko 15:00 časova.
"Kao u prvoj sedmici ovog svetog posta."
12. april - Velika srijeda
Na Veliku srijedu prisjeća se pomazanja Isusa Krista mirom i Judine izdaje. Matej 26:6-16
Suha ishrana: hljeb, voda, zelje, sirovo, sušeno ili natopljeno povrće i voće (na primjer: grožđice, masline, orasi, smokve - svaki put jedno od ovih).
Od pića: kopar (vruća infuzija ili izvarak bilja ili bobica, voća) sa medom.
Jednom dnevno, oko 15:00 časova.
"Kao u prvoj sedmici ovog svetog posta."
13. april - Veliki četvrtak. Poslednja večera
IN Veliki četvrtak Sjećam se posljednje večere i ustanovljenja sakramenta euharistije (pričesti) od strane Isusa Krista. Matej 26:17-35, Marko 14:12-31, Luka 22:7-39, Jovan 13-18
Po uobičajenom (palestinskom) redoslijedu postavlja se jedno jelo, ali je dozvoljena kuhana hrana s biljnim uljem.
Prema Studijanskoj povelji, predviđeno je jedno kuvano jelo, ali dopunjeno sočijem (bilo koja kaša) i mahunarkama; bez ulja.
Po povelji Svete Gore Atonske, dva kuvana jela sa uljem i vinom. Čisto vino od grožđa bez alkohola i šećera, uglavnom razblaženo vrelom vodom. U isto vrijeme, apstinencija od vina je vrlo pohvalna.
14. april - Velika peta. Dobar petak. raspeće Hristovo
IN dobar petak Pravoslavni hrišćani pamte hapšenje Isusa Hrista u Getsemanskom vrtu, suđenje prvosveštenicima, suđenje Pilatu, put krsta Isus, raspeće, smrt i znaci koji ga prate, skidanje s križa i pokop.
Ne jedu ništa. Za starije osobe, kruh i voda su dozvoljeni nakon zalaska sunca.
15. april - Velika subota. Hristov silazak u pakao
Velika subota je posvećena sjećanju na prisustvo Isusa Krista u grobu i Njegov silazak u pakao da oslobodi duše umrlih.
Na Veliku subotu i mnogi vjernici odbijaju hranu do Uskrsa. Za ostatak - 200-250 g hleba, 6 komada smokava ili urmi i šolja vina, ili kvasa, ili napitak od meda. Ili hleb sa povrćem. Jednom dnevno oko 19h.
Kraj posta.

glavni urednik sajta "M.Vkus"

Počinje u ponedjeljak odličan post. Vrijeme koje se preporučuje provesti u tišini, smirenosti i apstinenciji. 40 dana treba se suzdržati društvene mreže i serije, ne dozvoljavaju negativne emocije i misli, isključite iz prehrane sve proizvode životinjskog porijekla. Čak i ako niste previše ortodoksni, toplo preporučujemo da se pridržavate utvrđenih pravila tokom cijelog ovog perioda. Prvo, ovo je odličan detoks koji će vam pomoći da smršate preko zime, izbjegnete nedostatak vitamina i poboljšate crijevnu mikrofloru. Drugo, ovo savršen način dovedite svoje misli u red, prilagodite svoje ciljeve i planove za budućnost, ostanite sami sa sobom. Treće, umjesto zabave, čitajte dugo odgađane korisne nefikcijske knjige, poboljšajte svoj nivo engleskog ili pohađajte online kurs za obuku. Općenito, Veliki post je 40 dana sa kojima se može provesti maksimalnu korist za svoju dušu, tijelo i intelekt.

Postoje prilično striktno regulisani propisi o hrani za svaki dan posta. One su veoma teške, ali se mora shvatiti da u pravoslavna tradicija ne postoje posebna pravila za monahe i obični ljudi. Dakle, crkveni službenici treba da se striktno pridržavaju ovih pravila, dok svi ostali mogu sebi napraviti jedno ili drugo popuštanje. Osim toga, putnici, trudnice, djeca, starci i bolesnici ne smiju postiti.

Za sve ostale postoji jedan važno pravilo- gotovo svih 40 dana slijedite strogu vegansku ishranu, potpuno eliminirajući alkohol i sve životinjske proizvode iz prehrane: meso, perad, ribu, plodove mora, jaja, mliječne proizvode.

Za one koji će prvi put postiti, pojašnjavamo - na ovoj listi su i kapućino i latte sa običnim mlijekom, mlečna čokolada, većina peciva i deserta. U trenutku kupovine gotovih proizvoda samo pažljivo pročitajte pakovanje. Osim toga, mnogi veliki supermarketi prave poseban stalak sa mršavih proizvoda ili ih označite posebnim naljepnicama.

Gladovanje

U ove dane Velikog posta preporučuje se potpuna apstinencija od hrane, odnosno potrebno je gladovati. Dozvoljena je samo voda za piće. Procijenite vlastiti mentalni i fizičke sile koliko možete preživjeti dan bez hrane. Ako ih imate hronične bolesti ili zdravstvenih problema, tada se trebate posavjetovati sa svojim ljekarom o postu i danima striktnog posta.

Kserofagija

Dani posta: ponedjeljak, srijeda, petak

Najstroži dani Velikog posta, kada ne možete jesti vruću kuvanu hranu i koristiti biljno ulje. Nemoj misliti da neće biti šta jesti - ukusna jela više nego dovoljno. Dozvoljeno je sveže, soljeno i kiselo povrće i pečurke, voće, bobičasto voće, orašasti plodovi, semenke, sušeno voće, hleb, med i hladno kuvane žitarice. Od pića dozvoljeni su voda, svježi sokovi, limunade (bez prokuvavanja) i smutiji. Ovih dana možete isprobati svoje kulinarske vještine u pripremi raznih jela od sirove hrane. Kao što su špageti od tikvica sa pestom od peršuna, sirovi gazpačo, sirovi dehidrator hleb, razne salate, deserti od orašastih plodova i sušenog voća.

Iz M.Vkus kolekcije recepata za ove dane prikladni su sljedeći recepti:

Topla hrana bez ulja

Dani posta: utorak, četvrtak

Ovih dana dozvoljeno je jesti svu suvu hranu, plus dodati žitarice, mahunarke i testeninu u vodi ili biljnom mleku, razna jela od kuvanog povrća i pečuraka (kuvano, pečeno, na pari ili sous-vide), hleb i peciva bez putera, voće sveže ili kuvano, možete piti topli čaj i kafu, crni ili sa orašastim mlekom. Posebno bih izdvojio proizvode od soje, koji su u danima Velikog posta odličan izvor proteina, zamjenjujući životinjske proteine. Pripremljeno od soje ukusan svježi sir ili sir koji se zove tofu, koji se može jednostavno dinstati sa povrćem ili napraviti imitacija kajgane ili sirnika. Sojino mlijeko je odlična alternativa kravljem mlijeku – od njega možete praviti kapućino i latte, kuhati žitarice, peciva i posne palačinke.

Iz M.Vkus zbirke recepata za utorak i četvrtak Velikog posta prikladni su sljedeći recepti:

Topla hrana sa biljnim uljem

Dani posta: subota, nedelja

Ukoliko postite i želite da znate šta možete jesti u ovom periodu, a šta je zabranjeno, predlažemo da se upoznate sa listom proizvoda. Nemojte misliti da ćete postom umrijeti od gladi i nećete jesti. Pravilno odabran jelovnik i poznavanje glavnih proizvoda koji sadrže masti, ugljikohidrate i bjelančevine omogućit će vam da lako promatrate sveto čišćenje, pa čak i izgubite višak kilograma.

U postu možete jesti bilo koje voće i povrće:

1. Krompir
2. Kupus, uključujući kiseli kupus
3. Pečurke
4. Rotkvica i rotkvica, repa
5. Cvekla
6. Šargarepa
7. Luk i beli luk
8. Zeleni i listovi zelene salate
9. Patlidžan i tikvice
10. Paprika
11. Krastavci, uključujući kisele krastavce
12. Tikva
13. Jabuke
14. Kruške
15. Banane
16. Mandarine, pomorandže, grejpfrut i limun
17. dragun
18. Šljiva i grožđe
19. Breskve i kajsije
20. Bilo koje bobice

Povrće i gljive se mogu kuvati, dinstati, peći bez dodavanja putera. Ogroman broj salata i grickalica dolazi od povrća. Voće se može jesti svježe, ili pečeno, praviti salate. Dodavanje biljnog ulja dozvoljeno je samo subotom, nedeljom i praznici.

U postu možete jesti bilo koje žitarice i žitarice:

1. Heljda
2. Oatmeal
3. Proso
4. Biserni ječam
5. Sočivo, grašak i pasulj
6. Kukuruzna kaša
7. Manka

Takođe možete jesti sušeno voće, orašaste plodove, testeninu, kolačiće i hleb (bez jaja i jaja u prahu). Možete kuhati ukusna peciva, pite, što je najvažnije bez dodavanja životinjskih masti i jaja. Riba je dozvoljena dva puta tokom celog posta: na Blagovesti Presvete Bogorodice i na Cvjetnicu. Ako vam je teško postiti bez ribe, bolje je zamijeniti je proizvodima od soje. Čak i na praznicima možete popiti malu količinu vina.

Tokom posta ne možete jesti proizvode životinjskog porijekla:

1. Meso i svi proizvodi koji sadrže meso
2. Ptica i jaja
3. Mlijeko i svi mliječni proizvodi (pavlaka, svježi sir, jogurti, kefir, sirevi i mliječni napici)
4. peciva i pasta sa jajima, puterom
5. Majonez
6. Čokolada
7. Brza hrana jer ima puno masti
8. Riblje i biljno ulje, osim vikenda i državnih praznika
9. Alkohol, osim male količine vina na odmoru

U stvari, savremeni svećenici, govoreći o postu, napominju da je to ograničenje koje čovjek mora učiniti za sebe. Nekima je dovoljno da se odreknu samo mesa, dok jedu mliječne proizvode, dok se nekome treba pridržavati posta po svim kanonima.

Veliki post traje tačno 48 dana ili 7 sedmica i uključuje Svetu Četrdesetnicu (period od 40 dana: pet pune sedmice(5 nedelja Velikog posta) i šesta nedelja od ponedeljka do petka (6. nedelja Velikog posta), Lazareva subota, Cvetna nedelja i Strasna nedelja.

Veliki post je jedan od najdužih i najtežih postova u kršćanstvu, vjeruje se da se u to vrijeme, odricanjem od uobičajene hrane i ovozemaljskih zabava, čovjek čisti dušu, razmišlja o svojim postupcima i kaje se za grijehe. Postac mora biti slab fizičko tijelo, ali jak u svojoj duši (duh).

Međutim, ovaj post uvelike ograničava osobu u hrani. Koja jela možete jesti u ovom periodu kako ne biste odstupili od crkvenih propisa, ali u isto vrijeme pomogli svom tijelu da izdrži prilično stroga ograničenja?

Za vrijeme posta potrebno je potpuno isključiti alkohol, cigarete i namirnice koje su većini ljudi prilično poznate: meso, ribu, jaja, sir, mlijeko, mliječne i mliječne proizvode, biljna i životinjska ulja, bezalkoholna pića. bijeli hljeb, pekara i tjestenina, slatkiši.

Dozvoljeno je jesti povrće, voće, vodu, grubo mlevenje, neke žitarice, soljeno i kiselo povrće. U prehranu možete bezbedno uvesti zelje, pečurke, bobičasto voće, med, džem, orašaste plodove, mahunarke i drugu biljnu hranu. Od pića tokom posta na meniju se mogu naći čaj, kompot ili žele. Štaviše, tokom Velikog posta postoje dani u sedmici kada je postaču zabranjeno da jede bilo kakvu hranu. Postoje i dani kada u ishranu možete uvesti malo biljnog ulja, ribe, kavijara i vina.

Treba uzeti u obzir jednu nijansu koja se može pojaviti pri odabiru dozvoljene hrane za korizme: neke namirnice mogu sadržavati životinjske sastojke. Također ih je zabranjeno koristiti za hranu u ovom trenutku: na primjer, kolačići mogu sadržavati mlijeko ili puter. Stoga prije kupovine morate pažljivo proučiti sastav proizvoda.

Ponedjeljak, srijeda i petak su sušni dani. U ovom trenutku ne možete raditi vrući rad proizvoda, dodajte biljna ulja u gotova jela. Možete jesti crni hljeb, povrće i voće (voće ili salate od povrća), piti vodu i kompote.

Utorak i četvrtak - možete jesti topla hrana bez dodavanja ulja: supe od povrća, dinstano povrće, žitarice na vodi, od žitarica, voće i povrće.

Subotom i nedeljom (vikendom), može se dodati pripremljenoj hrani(uključujući termičku obradu) biljno ulje.

Prva sedmica (prva sedmica) Velikog posta počinje Čisti ponedjeljak. Ovaj dan se smatra posebnim i tokom dana se ne preporučuje jesti hranu, možete piti samo vodu. Cijela prva sedmica se također smatra strogom, tokom ove sedmice dozvoljeni su samo voda i hljeb. Ali tako strogo pravilo prve sedmice je teško za savremeni čovek koji je jako zauzet fizički rad. Stoga se dani posta mogu neznatno razlikovati za monaha koji je namjerno izabrao zavjet posnog života od osobe koja je zauzeta svakodnevnim teškim radom, ali u isto vrijeme želi da poštuje Veliki post. Strogom se smatra i posljednja sedmica posta - Velika sedmica.

U sušnim danima možete kuvati povrće ili voćne salate, umjesto ulja koristimo sok od limuna, limete, grejpfruta.

Salata "Aida"
Sastojci: 2 paradajza, 300 grama kupusa, 5 slatkih paprika, 1 kašika sirćeta, 1 kašičica senfa, so, šećer i začinsko bilje (peršun, kopar i luk).
Priprema: Paradajz prelijte kipućom vodom i skinite im kožicu, isjecite na krugove. Kupus oguliti od starih listova, oprati i nasjeckati na sitne trakice. Papriku operite, uklonite sjemenke i narežite na pola kolutića. Pomiješajte svo povrće, posolite i pobiberite. Posebno pomiješajte malu količinu sirćeta, vode i senfa. Dobijenom smjesom napunite salatu, stavite je na tobogan i pospite sjeckanim začinskim biljem.

Salata od mandarina sa avokadom i narom
Sastojci: 3 mandarine, 1 avokado, 1 šipak, sok od jedne limete, šećer u prahu.
Priprema: mandarinu ogulite, skinite foliju sa kriški i prerežite ih na dva dela. Ogulite šipak i razvrstajte zrna. Avokada očistite od kožice, narežite na kockice. Sve izmešati, začiniti sokom od limete i posuti šećerom u prahu.

U utorak i četvrtak možete vježbati termičku obradu hrana.

Pečene jabuke sa pirinčem i suvim šljivama
Sastojci: 5 velikih jabuka, 1 čaša pirinča, 100 grama suvih šljiva, šećer u prahu.
Priprema: jabuke operite, osušite i pažljivo uklonite jezgru sa sjemenkama. Prokuhajte pirinač, pomešajte ga sa seckanim suvim šljivama i šećerom u prahu. Dobivenom smjesom započnemo jabuke i pečemo 20 minuta u rerni.

U nedjelju i subotu možete koristiti biljno ulje, što vam omogućava da diverzificirate jelovnik raznim prženim jelima.

Pržena bundeva u grizu
Sastojci: 500 grama šećera bundeve, biljno ulje, griz, so po ukusu.
Priprema: bundevu oguliti od semenki i kore, iseći na kockice. Uvaljati u griz i pržiti sa obe strane na ulju. Pospite solju.

Na vodi možete kuhati i razne posne žitarice sa povrćem i voćem, povrtne i slatke supe (hladne i tople). Piće se može konzumirati

Umirenje tijela smatra se prvim korakom ka poniznosti duha, prema kršćanskim vjerovanjima. Kada počnete da postite, morate se i duhovno uzdržavati. Tako se kršćanin čisti od loših emocija, uči obuzdavati negativne. Bez poštovanja duhovnih pravila ponašanja, post postaje normalna dijeta.

Šta jesti u korizmi od žitarica

Kaši je jedna od najvažnijih komponenti velikoposne trpeze. Naravno, žitarice treba kuvati u vodi bez dodavanja putera. Međutim, takvo ograničenje uopće ne znači da će kaša biti neukusna. Prvo, postoji mnogo različitih žitarice koji mogu da diverzifikuju jelovnik. Pogledajte bolje supermarket: na policama sa žitaricama naći ćete gdje više opcija nego uobičajena heljda, pirinač, biserni ječam.

Drugo, u postu je dozvoljeno jesti mnogo namirnica koje mogu poboljšati ukus bilo koje kaše. Na primjer, možete dodati grožđice, suhe kajsije, orašaste plodove, šargarepu, gljive. U ovom slučaju, možete se sigurno osloniti na svoju maštu i eksperimentirati s ukusima.

Takođe, ne zaboravite prosere. Takozvana proklijala zrna pšenice, ovsa, kukuruza. Ovi proizvodi sadrže preko 30 posto biljni protein, kao i mnoge makro- i mikroelemente. Redovno korišćenje prozera, čak ni u postu, obezbediće telo potrebnu količinu vitamini i hranljive materije, spriječiti razvoj veliki broj bolesti.

Na osnovu žitarica, možete kuhati velika količina ukusna jela:

• Ječmena kaša od povrća. Trebat će vam biserni ječam, šargarepa, luk, sol, začini po ukusu. Žitarice operemo, napunimo vodom u omjeru 1: 3 i kuhamo dok ne omekšaju. Pritom dodajte nasjeckanu šargarepu, luk, sol, začine.
• Voćni pilav sa orasima. Uzimamo dvije čaše pirinča na pari, gomilu grožđica, suvih kajsija, urme, suve šljive, malo oraha, par kašika meda, so. Pirinač skuvati u blago posoljenoj vodi. Usred kuvanja u kašu dodajte oparena suvo grožđe, seckano suvo voće i pečene orahe. Skuvati kašu i nakon hlađenja dodati med.
• Kaša od griza sa sokom od brusnice. Uzmemo čašu brusnice i prelijemo sa 6 čaša vode, prokuhamo i dodamo pola čaše griza i isto toliko šećera. Skuvajte kašu dok ne skuvate, ohladite i poslužite sa medom.
• Smolenska kaša sa voćnim napitkom. Voćne napitke pripremamo po analogiji sa gornjim receptom. U gotov bujon dodajte pola šolje pirinčane krupice i isto toliko šećera. Kuvati dok ne omekša i služiti ohlađeno.
• Pilav sa suvim pečurkama. Za kuvanje će vam trebati nekoliko velikih sušenih pečuraka (najbolje šumskih), jedna čaša pirinča, tri luka, jedna šargarepa, tri supene kašike suncokretovo ulje, jedna i po šolja čorbe od pečuraka, paradajz pasta, so. Pečurke sortiramo i potopimo tri sata u vodi. U njemu ih kuvamo dok ne budu kuvani. Kuvane pečurke narežemo na trakice, popržimo zajedno sa šargarepom i lukom, dodamo paradajz pastu i malo „vode od pečuraka“. U smjesu dodajte pirinač i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša.
• kašasta kaša. Miješali smo dvije vrste žitarica, na primjer, proso i ječam, pirinač i pšenicu, kukuruz i pirinač itd. U tom slučaju, jednu od žitarica treba zdrobiti, a drugu - cijelu. Naribamo nekoliko vrsta bilo kojeg povrća. Za čašu mješavine žitarica uzmite čašu mješavine povrća. Na dno tepsije stavimo 1/3 povrća, na vrh sloj žitarica, pa opet povrće, i tako sve proizvode u slojevima. Sipajte vruće bočata voda tako da pokrije celu smesu. Stavili smo u rernu na 10 minuta.

Šta možete jesti u korizmi od povrća

Dostojno mesto u vašem Posna trpeza treba uzeti razne sorte kupus (beli, pekinški, brokoli, karfiol, prokulice), krompir, celer, bundeva, paprika, paradajz, krastavci, začinsko bilje (peršun, kopar, bosiljak, cilantro, kiseljak).

Možete praviti salate sveže povrće, kao i jesti kiselu i kiselu hranu.

Razmotrite nekoliko popularnih jela od nemasnog povrća:

1. Salata od kupusa sa suvim šljivama. Uzimamo četvrtinu manje glavice kupusa, šaku suvih šljiva i pola limuna, jednu šargarepu i so, šećer po ukusu. Povrće nasjeckamo i prelijemo limunovim sokom, začinimo solju i začinima po ukusu.
2. Salata sa šargarepom i kiselim krastavcima. Trebat će 800 grama šargarepe, par kiselih krastavaca i 200 grama sok od paradajza. Krastavac iseći na sitne kockice, preliti sokom, može se dodati crni biber po ukusu. Šargarepu narendajte na krupno rende i dodajte u masu od krastavaca. Promiješajte i poslužite.
3. Krompir salata sa narom i orah . Par krompira skuvanih u kožici. Očistite i narežite na kockice. Pripremamo preliv: usitnjena zrna oraha zajedno sa belim lukom izgnječiti u mužaru, dodati so, sok od nara. Sipajte dobijenu mešavinu krompira i pospite začinskim biljem.
4. Vinaigrette sa šampinjonima. Uzimamo oko 300 grama šampinjona, 4 paradajza, jednu jabuku, nekoliko kašika biljnog ulja, kašiku čorbe od gljiva, sok od limuna od polovine voća, kašika sok od jabuke, luk, sjemenke gorušice, sol, šećer, začini, začinsko bilje. Pečurke iseckati, dinstati na ulju dok ne omekšaju. Isecite paradajz i jabuke i pomešajte sa pečurkama. U juhu preostalu nakon kuhanja šampinjona dodajte naribanu šargarepu, luk. Gotov vinaigrette prelijte ovim dresingom i pospite začinskim biljem.
5. Posna supa od kupusa. Za pripremu ovog jela potrebno nam je 50 grama bijeli kupus, tri glavice luka, jedna šargarepa, par krompira, koren peršuna i celera, začini, začinsko bilje, beli luk. Krompir i korijenje sitno nasjeckajte. Narežite kupus sa začinskim biljem. Povrće prelijte vodom, dodajte začine. Kuvamo oko 15 minuta. Šargarepu naribamo, pomiješamo sa nasjeckanim bijelim lukom, dodamo u polugotovu supu od kupusa. Dovodimo ga u pripravnost.
6. Supa od povrća. Pripremimo desetak mahuna mahune, par stabljika zelenog luka, češanj belog luka, par šargarepa, peršun, začine, so, par kapi sirćeta. Sipajte oko pet čaša u posudu vruća voda dodavanjem sirćeta. Stavljamo pasulj, seckanu šargarepu, zelje. Kuvajte desetak minuta na jakoj vatri, pa smanjite i kuvajte još pola sata.
   Pre serviranja supu pospite začinskim biljem.

Šta možete jesti u korizmi 2017 od voća

Možete jesti i sirovo i termički obrađeno voće, dodavati ga u salate i od njih pripremati deserte. Voće se dobro slaže sa raznim orašastim plodovima.

Možete kuhati takva brza voćna jela:

• Salata od jabuke sa bundevom. Uzimamo tri kisele jabuke, dvjesto grama bundeve i pola čaše želea od bobica. Jabuke i bundevu ogulimo i utrljamo na krupno rende, dodamo žele i promiješamo.
• salata od brusnica. Natrljajte dvije ili tri šolje brusnica sa šećerom. Dodajte par naribanih šargarepa i isto toliko nasjeckane repe. Sitno nasjeckajte jedan korijen celera i pomiješajte sa salatom.
• salata od lingonberry. Par čaša jagoda brusnice natrljajte šećerom, dodajte dvije oljuštene i nasjeckane šargarepe i komad šveda. Dobro promešati.
• Salata sa suvim voćem. Operite temeljno toplu vodu 250 grama suvih šljiva isečenih na trakice pomešati sa 50 grama šećera, dodati prstohvat cimeta, karanfilić i preliti sokom od limuna. Na isti način priprema se i salata sa suvim kajsijama. Umjesto cimeta dodaje se samo vanilija.
• Pečene jabuke. Za kuvanje uzimamo četiri veće jabuke, par kašika šećera, malo gustog džema, cimet i orašaste plodove po ukusu. Voće operemo, izvadimo jezgro i napunimo voće mješavinom orašastih plodova, začina, šećera i džema. Pecite u rerni oko dvadesetak minuta.

Šta možete jesti u korizmi 2017 od slatkiša

Dozvoljeno je jesti marmeladu, posni marshmallow, halvu (in određenim danima), ovseni kolačići, tamna čokolada, brusnice u šećeru, med, loput, lizalice. Ovi proizvodi su klasifikovani kao posni, međutim, prije nego što ih kupite, pažljivo pročitajte etiketu.

Posno slatko jelo možete sami skuhati za desert. Odaberite pravi recept:

1. Pirinač sa želeom od limuna. Za kuvanje će vam trebati sto grama pirinča, tri šećera, jedna kašika agara, par čaša vode, šest limuna. Kuvajte pirinač dok ne omekša sa 1,5 šolje šećera. Prelijte agar sa dvije čaše vode, zagrijte dok se ne otopi, ulijte čašu šećera, ulijte sok od tri limuna. Pirinač stavimo u duboku posudu i napunimo vrućim želeom, stavimo u frižider. Umjesto limuna možete koristiti narandže.
2. Mousse od brusnice. Uzimamo tri čaše vode, pola čaše brusnica, pola čaše griza, pola čaše šećera. Bobice operemo, iscijedimo sok iz njih. "Suhe" bobice se kuvaju, filtriraju. U tečnost dodati šećer, griz i kuvati dok ne omekša. Kašu ohladite, dodajte sok i umutite mikserom. Rasporedite u činije i ukrasite brusnicama.
3. Orangeade. Ovo slatko piće će biti odličan dodatak desertu. Trebat će osam narandži, par limuna, pola kilograma šećera, 2,5 litre vode. Operite citruse i uklonite im kožicu. Koricu stavite u posudu sa vodom i dodajte šećer. Stavimo na malu vatru i kuvamo, mešajući i pritiskajući koricu da izađe ulje. Pokrijte juhu poklopcem i ohladite. Narandže i limun prepolovite i iscijedite sok. Ocijedite ga u odvar od kore. Ohladite piće prije serviranja.

Šta jesti u korizmi po danu od morskih plodova

Što se tiče ostalih morskih plodova, mišljenja o njihovom unosu tokom posta su različita. Neki vjernici to tvrde život marinca slično ribi i možete ih jesti samo u strogo određenim danima. Drugi smatraju da se riba ne može porediti sa škampima ili lignjama, pa ih možete jesti u drugim danima posta.

Čak i ako je postalo moguće jesti ribu, bolje je kuhati je ne prženjem. najbolja metoda termička obrada će biti dinstanje, kuvanje, pečenje.

Pokušajte si ugoditi postu uz ovakva riblja jela:

1. lovorski smuđ. Za kuvanje vam je potreban smuđ težak oko jedan kilogram, par luka, dvije šargarepe, crni biber, Lovorov list,sol,agar (umjesto želatine),par limuna,kiseli krastavci, zeleni grašak, paprika, peršun. S ribe uklanjamo ljuske, vadimo unutrašnjost, uklanjamo peraje, kosti, glavu. Potonje stavljamo u posudu i napunimo vodom (jedan i po litar). Dodajte oljušteni luk, šargarepu. Pustite da proključa, uklonite pjenu i dodajte biber i lovorov list. Kuhajte čorbu sat vremena. Istovremeno napunite hladnom vodom agar-agar. Ostavite da odstoji sat vremena i filtrirajte. Unosimo tečnost u juhu, sol. Stavimo prethodno kuhani file smuđa na veliku posudu, prelijemo mala količina agar mješavine i ohladite. Kada se ohladi, ukrasite kriškama limuna i bibera. Ponovo prelijte i ohladite posudu dok se potpuno ne stvrdne.
2. Okroshka fish. Ispržite bilo koju ribu biljno ulje, izvaditi kosti, iseći na komade i staviti u dublji tanjir, dodati kisele krastavce, zeleni luk, kopar, estragon i prelijte kvasom. Po želji možete posoliti jelo.
3. . Uzimamo pola kilograma bilo koje ribe, tri krompira, jednu šargarepu, jedan luk, koren peršuna, pola čaše zelenog graška, četiri paradajza, malo biljnog ulja, začinsko bilje, so, začine. Ribu skuvajte dok ne bude gotova. U vruću čorbu stavljamo seckani krompir, prethodno prženo povrće, korenje. Pet minuta prije potpune spremnosti dodajte paradajz i grašak. Prilikom serviranja pospite začinskim biljem.
4. Riblja pita. Za fil će vam trebati file roze lososa, smuđ, crni luk, malo suncokretovog ulja, so, začini. Spremni smo lisnato testo i uvaljati u pitu. Stavimo file roze lososa, posolimo, popaprimo, na vrh stavimo prženi luk. Stavljamo smuđa na ružičasti losos, posolimo ga. Položite još jedan sloj tijesta i oblikujte "ribu". Uzorak u mjerilu možete nacrtati nožem. Kolač pečemo u zagrejanoj rerni.

Šta možete jesti u postu po danu od masti

Od ulja ovih dana možete jesti bilo koje: suncokretovo, laneno, maslinovo, susamovo. Preporučljivo je ne pržiti hranu na njima, već ih dodati u salate i gotova jela.

Cvjetnica i Blagovijest smatraju se danima olakšanja.

Ali životinjske masti (mast, mast, puter) ne mogu se jesti tokom Velikog posta ni u jednom danu. Štoviše, zabranjeni su čak i kao dio raznih jela i proizvoda. Na primjer, čak i kruh treba kuhati bez njih.

Šta možete jesti tokom posta od proizvoda od brašna

Naravno, sve vrste mafina koje se kuvaju na testu ne mogu se jesti tokom posta.

TO proizvodi od brašna može se pripisati raznim tjesteninama. Možete jesti špagete, vermičele, tjesteninu, rezance.

Na primjer, u mnogim talijanskim receptima možete pronaći posne prelive za tjesteninu. Umaci od povrća i začini pomoći će diverzificirati jela.

Možete eksperimentirati s takvim posnim jelima:

• Testenina sa povrćem. Uzimamo pola kilograma tjestenine, par šargarepa, 50 grama korijena peršuna, tri glavice luka, čašu graška iz konzerve, par kašika paradajz paste, sto grama suncokretovog ulja, zelje. Crni luk, šargarepu i zelje sitno nasjeckajte i propržite na biljnom ulju u pasti od paradajza. Povrću dodajte grašak i izmiksajte ga. Skuhajte testeninu, ocedite vodu i pomešajte ih sa povrćem. Jelo poslužite toplo, posuto začinskim biljem.
• Juha sa rezancima. Za kuvanje će vam trebati po jedan luk i šargarepa, korijen peršuna, par kašika suncokretovog ulja, začini, so, čaša brašna, malo vode. Pirjajte luk sa šargarepom i peršunom uz dodatak soli i začina. Za rezance pripremite tijesto u vodi. Tanko ga razvaljati i iseći na tanke trakice. Skuvajte jufke dok ne budu kuhani i dodajte pripremljeno povrće u vodu. Prije serviranja pospite začinskim biljem.

Šta ne jesti u korizmi

1. Meso, perad i proizvodi na bazi njega. To su kobasice, kobasice, čorbe i drugo.
2. Mliječni proizvodi. Ova kategorija takođe uključuje mliječni proizvodi, kao i puter, sladoled.
3. Jaja. Ne možete jesti sirova i termički obrađena jaja, kao i hranu koja ih sadrži. Na primjer, mafini, slatkiši, majonez i još mnogo toga.
4. Želatin. Proizvodi se od tkiva hrskavicešto znači da se ne može jesti. Agar-agar ga može zamijeniti na posnom stolu, od njega se pravi i žele. Vrijedi zapamtiti da se od želatine pripremaju mnogi slatkiši, marmelada, žvakaće gume.
5. Alkohol. Posebno je zabranjena žestoka pića. U dane opuštanja možete piti crno vino, na primjer, Cahors u malim količinama.

Prema stroga pravila, radnim danima je dozvoljeno jesti samo jednom dnevno. Vikendom dva puta dnevno.

Šta možete jesti u Velikom postu - pogledajte u videu: