Dijeta po žitaricama. Hlebna dijeta je efikasan način za mršavljenje uz dobro raspoloženje. XE u hrani od brašna

Gotovo svaka osoba s dijabetesom (posebno oni koji proizvode inzulin) zna za hljebne jedinice. Dakle, šta je jedinica kruha (ugljikohidrata).? 1 XE (UE) je 12 g ugljenih hidrata, što je ekvivalentno 25 g bilo kog hleba (pola vekne crnog hleba debljine 1 cm). 1XE podiže šećer u krvi za 1,7-2,2 mmol/l (bez inzulina). Svi proizvodi koji sadrže ugljikohidrate mogu se računati prema sistemu jedinica kruha. Posebno je potrebno znati ovu tabelu za šta radi insulin, jer. doza inzulina zavisi od broja zrnastih jedinica. Ali oni koji primaju oralnu hipoglikemijsku terapiju također moraju to znati kako bi se snašli u pitanjima zamjenjivosti proizvoda.

Tablica razmjene jedinica zrna

PLANOVI I JELOVNIKI ZA DIJABETES

PLAN OBROKA OD 1500 KALORIJA

(ZA 12 JEDINICA HRUBA)

1. DORUČAK ZA 2 HE(u 9h)

Salata od povrća (bez ulja) ili povrće u bilo kom obliku.

1/2 šolje kuvanih žitarica (pirinač, vermičeli, heljda, zobene pahuljice) - ovo je 1 XE

1 komad bilo kog hleba, težine 30 gr. - ovo je 1 XE. , 2 komada nemasne kobasice ili 2 kobasice, ili 2 komada tvrdog sira (masnog svježeg sira).

Čaša čaja ili kafe.

2. DORUČAK ZA 2 HE(u 11:30 - 12:00)

1 voće - 1XE (1 crvena ili zelena jabuka od 100 gr. ili 1 kruška, ili 1 narandža, ili 1 breskva, ili 2 šljive, ili 2 mandarine ili 12-15 jagoda ili nepotpunih 200 gr. za 2/3 punjene staklene trešnje ili trešnje, ili ribizle, itd.)

1 komad hljeba od 30 gr + sir ili kobasica od 30 gr.

RUČAK ZA 3 HE(u 13h 30-14h)

Salata od povrća ili povrće u bilo kom obliku.

Vegetarijanska supa od kupusa (ako nema dovoljno krompira ili žitarica, možete je zanemariti)

ukrasiti: 1 šolja kuvanih žitarica.

1 komad hljeba težine 30 gr. + 2 kobasice ili kotlet, ili riba.

NAKON UŽINE- 1 XE(16:30 - 17:00)

1 čaša kefira ili mlijeka+ 90 g nemasnog svježeg sira.

1 - VEČERA ZA 2 HE(18h - 18h 30 min)

Salata od povrća.

1/2 šolje bilo koje kuvane žitarice ili 2 krompira veličine jajeta ili 2 kašike pire krompira + 1 kriška hleba od 30 g

Možda mesno pečenje od 100 gr. ili pečurke, ili kotlet, ili ribu.

2. VEČERA ZA 2 HE(21h-21h30 min)

1 voće + 1 kriška hleba, 30 g sira ili nemasne kobasice ili kuvanog mesa.

SAMO 12 XE PO DANU.

Plan obroka od 12 ugljikohidrata

(1200kcal, 60g proteina, 35g masti, 85mg holesterola,

144 g svarljivih ugljikohidrata)

Doručak (30g ugljenih hidrata, 250 kcal)

2 kriške raženog hleba (60g)

1 komad dijetalnog margarina, 1 tsp. džem

čaj ili kafa sa zaslađivačem

2. doručak (18g ugljenih hidrata, 80 kcal)

1 mala banana 140g

Ručak (36g ugljenih hidrata, 410 kcal)

Pileća prsa sa pirinčem i povrćem

ü - skuhajte 50 g pirinča (3 supene kašike sa toboganom sirovih žitarica)

ü - 60 g pilećih prsa pospite solju, crnim biberom i slatkim biberom u prahu. Pržite u 1 kašičici. biljnog ulja u tiganju sa neprijanjajućim slojem. Stavite na tanjir.

ü - 1 mali luk, 2 male paprike (crvena i žuta) narezati na ploške i propržiti u tiganju. Dodajte malo vode, zatim 1 kašičicu. paradajz paste i peršuna.

ü - ½ crvene paprike, ½ male tikvice ili tikvice narezane na trakice i dinstajte sa 1 kašičicom. biljnog ulja u malo vode. Dodajte so, biber, peršun

Čaj ili mineralna voda

Popodnevna užina (12g ugljenih hidrata, 60 kcal)

3-4 kom. suve šljive ili suhe kajsije

Večera (36g ugljenih hidrata, 310 kcal)

Salata: 1 narendana sirova šargarepa, mala jabuka (90g), iseckana na komade, pomešati listove zelene salate i začiniti limunovim sokom, solju, prstohvatom šećera i 1 kašičicom. biljno ulje.

2 kriške integralnog hleba (60g)

30 g nemasne šunke ili 1 kobasica

Čaj ili mineralna voda

2. večera (12g ugljenih hidrata, 90 kcal)

kefir 1,0% 200 ml (1 šolja)

Plan obroka od 15 ugljikohidrata

(1465 kcal, 68 g proteina, 40 g masti, 107 mg holesterola,

180 gsvarljivi ugljikohidrati - 15 UE)

Doručak (36g ugljenih hidrata, 260 kcal)

Ovsena kaša: 3 kašike ovsenih pahuljica skuvati u 200 ml 1,5% mleka

½ grejpfruta

kafa ili čaj sa zaslađivačem

2. doručak (2 4g ugljenih hidrata, 170 kcal)

2 kriške hleba sa mekinjama (60g)

komad tvrdog sira 20g

Ručak (48g ugljenih hidrata, 525kcal)

Krompir, filet iverke, dinstano povrće

v - skuvati 320g krompira (3 komada prečnika 5 cm)

v - 150 g fileta iverke poprskajte limunovim sokom, pospite biberom, posolite i propržite u 2 žličice. biljno ulje

v - ½ crvene paprike, ½ male tikvice ili tikvice narezane na trakice i dinstajte u 1 žličici. biljnog ulja u malo vode. Dodajte so, biber, peršun.

Popodnevna užina (12 g ugljenih hidrata, 60 kcal)

½ grejpfruta

Večera (48 g ugljenih hidrata, 360 kcal)

Testenina sa povrćem:

v Skuvati 75 g tjestenine od durum pšenice - 200 g kuhane tjestenine („zvjezdice“, „perje“ itd.)

v ½ male tikvice ili tikvice narezane na kockice i dinstajte u 1 žličici. biljnog ulja, posolite, pobiberite

v ½ crvene paprike

v Pomešati povrće sa testeninom i začiniti sa 1 kašikom. nemasnog kiselog vrhnja, 1 kašičica sirće ili limunov sok, so, biber

Čaj ili kafa sa zaslađivačima

2. večera (12 g ugljenih hidrata, 90 kcal)

kefir 1,0% 200ml (1 šolja)

Dodajte neograničeno povrće u svaki obrok.

Dijeta žitaricama je atraktivna zbog nedostatka gladi i minimalnog rizika od kvarova. Višak kilograma u isto vrijeme nestaje lako i zauvijek. Naučite kako da jedete da izgubite do 7 kg za samo nedelju dana!

Gotovo sve dijete imaju zajedničke nedostatke: vrlo je teško (ili vrlo skupo) slijediti dijetu, glad proganja i danju i noću, kao rezultat toga, javlja se kronična razdražljivost. Ograničena prehrana dovodi do slabosti, lošeg zdravlja, pospanosti i apatije. Ali čak i nakon takvih odricanja, u većini slučajeva, težina se prije ili kasnije vrati.

Pobornici revolucionarne krušne dijete ličnim primjerom dokazuju da možete smršaviti i ostati vitki bez puno truda, a pritom održati odlično raspoloženje i dobrobit.

Osnovna pravila

Svi "razrjeđivači" odavno znaju da su glavni neprijatelj vitke figure ugljikohidrati. Stoga je osnova svake dijete gotovo potpuno odbacivanje hrane koja sadrži ugljikohidrate. Olga Raz-Kestner je eksperimentalno dokazala suprotno. Prema njenim riječima, sve dijete s malo ugljikohidrata drastično smanjuju nivo hormona sreće - serotonina. Kao rezultat toga, raspoloženje se pogoršava, apetit raste i pojavljuje se nekontrolirani osjećaj gladi. Na hljebnoj dijeti tijelo neće patiti od nedostatka ugljikohidrata, dok će se proces mršavljenja nastaviti.

Osnova prehrane Olge Raz-Kestner je niskokalorični kruh od cjelovitog brašna ili s dodatkom mekinja, raženog kruha ili hrskavog kruha. Upravo ovaj hleb sadrži vitamine E, B1, B2, magnezijum, fosfor, kalcijum, kalijum i druge korisne makronutrijente. Maksimalni dozvoljeni broj kalorija je 35-45 kcal po komadu.

Prilikom jedenja hljeba bogatog grubim vlaknima nema naglog oslobađanja glukoze i inzulina, energija se proizvodi sporije i tijelo je troši postepeno. Shodno tome, tijelo neće nakupljati masne naslage na nepotrebnim mjestima. Glavna stvar je slijediti jednostavna pravila.

1. Potrebno je jesti frakciono i često (4-5 puta dnevno) i istovremeno.
2. Potrebno je pridržavati se intervala između obroka na 3-4 sata.
3. Strogo je zabranjeno preskakanje sljedećeg obroka, čak i ako još niste gladni.
4. Potrebno je pridržavati se režima pijenja i konzumirati najmanje dva litra svježe vode za piće.
5. U ekstremnim slučajevima, dijetalni kruh se može zamijeniti običnim raženim kruhom u omjeru 2:1.

Dijeta s kruhom Olge Raz-Kestner podijeljena je u dvije faze:

Faza 1: aktivni gubitak težine. Za to vrijeme dozvoljeno je jesti niskokalorični kruh, premazati ga tankim slojem nemasnog namaza. Na dan kada treba da jedete:

• žene - 8-12 malih komada;
• muškarci - 12-16 malih komada.

Osim toga, jelovnik mora uključivati ​​proizvode sa liste dozvoljenih. Nutricionista preporučuje kombinovanje hleba sa proteinskom hranom i povrćem. Trajanje etape je 14 dana.

Faza 2: konsolidacija rezultata. Glavni cilj je ne povratiti izgubljenu težinu. U ovoj fazi potrebno je postupno proširivati ​​prehranu, dopunjavajući je dozvoljenim proizvodima. Trajanje faze se određuje pojedinačno. U prosjeku - 2-3 sedmice.

Odobreni proizvodi

Dozvoljeni proizvodi za prvu fazu krušne dijete:

• sendviči sa nemasnim svježim sirom (do 5%), ribom (uključujući i soljenom), nemasnim mesom (piletina, ćuretina, prepelica, govedina, teletina);
• šunka;
• bilo koje povrće, osim onog koje sadrži škrob. To može biti kupus, tikvice, paradajz, paprika, brokula, šparoge, zeleni grašak, razne vrste lisne salate;
• jaja (3 puta tjedno u bilo kojem obliku);
• fermentisani mlečni proizvodi (jogurt, kefir, fermentisano pečeno mleko) - 200 grama dnevno;
• Preporučuje se jesti meso ili ribu sa povrćem 3 puta sedmično. Ovog dana potrošnja hljeba se mora smanjiti za 1/3;
• obavezna je dnevna konzumacija voća (avokado, jabuke, šljive, kruške itd.);
• dopušteno je koristiti malu količinu biljnog ulja za preljev salata;
• zeleni čaj, kafa (ponekad), sokovi od povrća (paradajz, šargarepa, sok od celera).

Drugu fazu karakterizira postupno proširenje prehrane. Hleb od celog zrna postepeno se zamenjuje drugim proizvodima sa liste dozvoljenih.

Dozvoljeni proizvodi za drugu fazu:

• kaša i testenina. Preporučljivo je odabrati žitarice koje su prošle minimalnu obradu (zelena heljda, smeđi pirinač, itd.). Dakle, umjesto dvije kriške hljeba, možete jesti pšeničnu, heljdinu, ovsenu ili pirinčanu kašu ili malu porciju tjestenine od durum pšenice;
• krompir (prihvatljivo je jesti 1 pečeni krompir dnevno);
• mahunarke (leća i pasulj);
• povećava se količina voća (do tri puta dnevno);
• mliječni proizvodi svaki dan su i dalje potrebni.

Zabranjeno

Tokom dijete su zabranjene sledeće namirnice:

• sve slatkiše (med, šećer, slatkiši, slatkiši, čokolada, marmelada) i sve što sadrži rafinisani šećer;
• dimljeno meso, kiseli krastavci, umaci, marinade;
• kečap i majonez;
• alkohol;
• gazirana pića;
• džemovi i džemovi;
• bilo koje pecivo;
• hrana bogata životinjskim mastima;
• masno meso;
• masni mliječni proizvodi (svježi sir, mlijeko, pavlaka).

Kako dopuniti ishranu

S obzirom na to da prehrana nije vrlo raznolika, nutricionisti snažno preporučuju dopunu:

• tokom ovog sistema ishrane, uzimajte multivitamine i kalcijum;
• pijte puno čiste vode za piće - za žene preporučena količina vode je 8-10 čaša dnevno, za muškarce 10-12.

Meni za 7 dana

Prva faza žitarice

Prilikom sastavljanja dijete u prvoj fazi, izmjenjuju se takozvani "povrtni" (4 dana u sedmici) i "mesni" (3 dana u sedmici).

Okvirni dnevni meni sa povrćem

• Od 7:00 do 9:00 - popijte 1 čašu mineralne vode. Uzmite kalcijum i multivitamin.
• Od 9:00 do 11:00 - 4 kriške hleba sa bilo kojim dozvoljenim namazom, salata od rendane šargarepe začinjena limunovim sokom, šolja zelenog čaja ili kafe.
• Od 12:00 do 14:00 - 1 jabuka ili 200 g fermentisanog mleka, prirodni jogurt, kefir po izboru.
• Od 15:00 do 17:00 - dinstani kupus, 4 kriške hleba sa bilo kojim dozvoljenim namazom, 1 meko kuvano jaje, čaša soka od povrća.
• 16:00 - 18:00 - čaša vode.
• Od 17:00 do 19:00 - 4 kriške hleba sa dozvoljenim namazom, salata od svežeg povrća sa začinskim biljem, začinjena sa 1 kašičicom. biljno ulje, lagana supa od povrća. Šolja zelenog čaja.
• Od 19:00 do 22:00 - dinstano povrće, čaša mineralne vode.
• Od 21:00 do 24:00 - 200 g fermentisanog mleka, prirodni jogurt, kefir po izboru.

Približan dnevni meni od mesa ili ribe

• Od 7:00 do 9:00 - popijte 200 g fermentisanog mleka, prirodni jogurt, kefir po izboru. Uzmite kalcijum i multivitamin.
• Od 9:00 do 11:00 - 3 kriške hleba sa bilo kojim namazom, salata od kiselog kupusa sa zelenim lukom, šolja zelenog čaja ili kafe.
• Od 12:00 do 14:00 - 1 narandža ili 200 g fermentisanog mleka, prirodni jogurt, kefir po izboru.
• Od 15:00 do 17:00 - nemasno meso ili riba dinstana s povrćem u maloj količini biljnog ulja, čaša soka od povrća.
• 16:00 - 18:00 - čaša vode.
• Od 17:00 do 19:00 - 3 kriške hleba sa namazom, supa od povrća, karfiol, kuvana na pari ili kuvana, šolja čaja.
• Od 18:00 do 20:00 - čaša soka od povrća (može se zamijeniti čašom mineralne vode).
• Od 19:00 do 22:00 - dinstano povrće (čorba od povrća ili sot), čaša mineralne vode.
• Od 21:00 do 24:00 - čaša vode ili nezaslađenog čaja.

Druga faza

Svrha druge faze je meki izlazak iz dijete i fiksiranje rezultata. U ovoj fazi, grickalice od kruha postepeno se zamjenjuju sljedećim jelima:

• tjestenina od durum pšenice;
• porcija kaše (pšenica, pirinač, heljda, bulgur) bez dodataka;
• 1-2 kuvana ili pečena krompira;
• kuvani pasulj ili sočivo (1 šolja);
• kuvani kukuruz (1 klip);
• 2-4 kašike ovsenih pahuljica ili muslija (možete koristiti nisko-masno mlijeko).

Dijeta opcije

Originalna dijeta Olge Raz-Kestner postupno je modificirana od strane ljubitelja metode i s vremenom se pojavilo nekoliko vrsta prehrane kruhom. Svaka vrsta nije ništa manje učinkovita od originala i testirale su je mnoge žene.

Kefir-hleb dijeta

Suština dijete je da je dnevno dozvoljeno jedan i pol litar kefira bez masti i ne više od 6 kriški kruha.

Vrlo popularna metoda koja vam omogućava da izgubite 500 grama dnevno. Nedostaci uključuju oskudnost u ishrani, pa se pridržavanje takve dijete duže od 7 dana ne preporučuje.

Dijeta kefir-hljeb-voda

Dijeta uključuje samo kefir, vodu i kruh. U toku dana je dozvoljeno popiti 4 čaše kefira bez masti, 8 čaša vode i pojesti 250 g hleba od celog zrna. Takva dijeta vam omogućava da izgubite težinu za 4-6 kg za 5 dana, ali je ne možete slijediti duže od 7 dana.

Dijeta po žitaricama

U svojoj osnovi, dijeta hljebne jedinice je nutricionistički program s niskim udjelom ugljikohidrata koji se preporučuje pacijentima s dijabetesom. Sličnost sa metodologijom Olge Raz-Kestner je samo u raznovrsnoj prehrani i mogućnosti njenog dugog nastavka.

Osnova dijetalne prehrane je izračunavanje dnevnog unosa unesenih ugljikohidrata. Zbog toga su njemački nutricionisti uveli novi koncept - jedinicu kruha (XE).

jedinica za hleb(XE) je konvencionalna jedinica koja se koristi za grubu procjenu količine ugljikohidrata u hrani:

• 1 XE \u003d 10 grama ugljikohidrata (isključujući dijetalna vlakna);
• 1 XE \u003d 13 grama ugljikohidrata (uključujući balastne tvari);
• 1 XE \u003d 20 (25) g kruha.

Obično konzumiramo do 30 XE dnevno. Istovremeno, njihova dnevna norma treba biti raspoređena na sljedeći način:

• 3-4 za doručak, ručak i večeru;
• 1-2 za popodnevnu užinu;
• zabranjeno je koristiti više od 7 XE u jednom obroku;
• najveći dio hrane koja sadrži ugljikohidrate treba konzumirati prije 12:00 sati.

Table

Možete kontrolirati glikemijski indeks namirnica i pratiti količinu konzumiranog XE pomoću posebne tablice za jedinice kruha. Ako neki proizvod nije u tabeli, može se konzumirati bez kalkulacije.

Kako popraviti efekat

Kao što znate, bavljenje sportom u kombinaciji s dijetom pomaže u ubrzavanju sagorijevanja tjelesne masti. Mnogi pristalice drugih sistema ishrane žale se na nedostatak snage, slabost i letargiju i ne mogu pribjeći fizičkoj aktivnosti. Dijeta žitaricama je izgrađena na ugljikohidratima i prilično je izbalansirana, tako da ne izaziva osjećaj pospanosti i umora. Može se kombinovati sa laganom fizičkom aktivnošću: hodanjem,

Debljina je 1,5 cm i sadrži 12 g ugljikohidrata. Odrasla osoba koja nema problema sa nivoom šećera u krvi pojede u prosjeku 30 XE dnevno, odnosno 360 g ugljikohidrata.

Suština dijete je ograničiti količinu konzumiranih ugljikohidrata na 10 XE. Dijeta za žitarice je dizajnirana za 4 sedmice. U prvoj sedmici dolazi do intenzivnog mršavljenja, ali uglavnom zbog oslobađanja organizma od viška tečnosti. Masno tkivo počinje da nestaje do kraja druge nedelje i iznosi oko 2 kg za 7 dana. Težina se polako ali sigurno vraća u normalu.

Suština dijete je da smanjite udio ugljikohidratnih namirnica u svom jelovniku

Dijetalni jelovnik po žitaricama

pažnja: neke proizvode sa liste možete zamijeniti onima koji vam više odgovaraju, ali je važno da ne prekršite glavni princip ovog sistema - ograničenje od 10 XE dnevno.

ponedjeljak

• doručak: 250 g salate od šargarepe i jabuke začinjene limunovim sokom, 200 ml čaja ili kafe bez šećera.
• večera: 250 ml vegetarijanskog boršča bez prženja, nezaslađenog voća ili bobičastog voća.
• večera:

utorak

• doručak: 250 g kupus salate i kisele jabuke, 200 ml kafe sa mlekom bez šećera.
• večera: 250 ml supe od povrća na vodi, nezaslađenog voća ili bobičastog voća.
• večera: 150 g nemasne ribe kuvane na pari, 200 ml nemasnog mleka.

srijeda

• doručak: 250 g salate od kisele jabuke i sušenih kajsija, 200 ml čorbe od šipka.
• večera: 250 g pirjanog povrća bez masnoće.
• večera: 150 g kuvanog nemasnog mesa, 200 ml nemasnog kefira.

Smanjenje količine XE u ishrani doprinosi lakom gubitku težine

četvrtak

• doručak: 250 g salate od kisele jabuke i suvog grožđa, 200 ml zelenog čaja bez šećera.
• večera: 250 ml posne supe od povrća, 200 ml voćnog kompota bez šećera.
• večera: 250 g kuvanog smeđeg pirinča sa soja sosom, 200 ml prirodnog jogurta.

petak

• doručak: 250 g salate od kisele jabuke i pomorandže, 200 ml prirodne kafe bez šećera.
• večera: 250 ml kisele supe od kupusa, nezaslađenog voća ili bobičastog voća.
• večera: 250 g posne heljdine kaše sa soja sosom, 200 ml nemasnog kefira.

Subota

• doručak: 250 g salate od šargarepe i jabuke prelivene limunovim sokom, 200 ml kafe sa mlekom bez šećera.
• večera: 250 ml posne supe od povrća, 200 ml voćnog kompota bez šećera
• večera: 200 g tjestenine od durum pšenice, 2 paradajza, 200 ml prirodnog jogurta.

Nedjelja

• doručak: 250 g salate od kisele jabuke i 1/2 banane, 200 ml zelenog čaja bez šećera.
• večera: 250 ml vegetarijanskog boršča bez prženja, 200 ml voćnog kompota bez šećera.
• večera: 150 g kuvanog pilećeg filea bez kože, 200 ml nemasnog kefira.

Postoji li dijeta žitaricama? Ispostavilo se da jeste. I ovo nije lažna, ne glupost, već zaista efikasna vrsta dijete za mršavljenje, koja vam omogućava da brzo izgubite nekoliko neugodnih kilograma težine sa struka i drugih problematičnih područja tokom sedmičnog kursa.

Ljubitelji ukusnog i mirisnog hljeba trebali bi uzeti u obzir ovu dijetu.

Principe i približni jelovnik krušne dijete razvila je i formulirala popularna izraelska nutricionistica Olga Raz. Ovaj nutricionist stekao je svjetsku slavu upravo zahvaljujući stvaranju originalne i neobične dijete koja krši sve dijetološke kanone. Slažem se, navikli smo kruh smatrati visokokaloričnim, kontraindiciranim proizvodom za mršavljenje. Ipak, ovu naizgled kontradiktornu dijetu već dugi niz godina uspješno koriste osobe koje pate od prekomjerne težine i pretilosti, uz visok stepen djelotvornosti i efikasnosti liječenja.

Principi hljebne dijete za mršavljenje.

Ova dijeta se sastoji od dvije faze, podijeljene po vremenskim i kvalitetnim karakteristikama uzete hrane. Principi hljebne dijete temelje se na varijabilnosti i fleksibilnosti njegove primjene i omogućavaju vam da fleksibilno i po potrebi regulirate ishranu, slabeći ili pojačavajući njeno djelovanje. Međutim, morate shvatiti da što se strožije ponašate prema sebi, to se može očekivati ​​bolji i kvalitetniji efekat hljebne dijete. Unatoč fleksibilnoj prirodi dvoetapne dijete s upotrebom pekarskih proizvoda, postoje pravila koja mršavljenje mora postojano i sistematski slijediti kada jedete hranu na dijeti.

Dnevne dijetetske obroke treba uzimati najmanje jednom u tri sata, dok će osoba koja gubi težinu svakako morati popiti 8-10 čaša čiste ili filtrirane prirodne vode. To ni na koji način ne znači da ćete morati u potpunosti odbiti uzimanje drugih tečnosti, poput čaja ili kafe. Nutricionisti koji prakticiraju dijetu na kruhu snažno preporučuju uzimanje multivitaminskih kompleksa obogaćenih mikroelementima uz poštivanje uvjeta i principa prehrane. Efikasnost krušne dijete povećava se uz istovremenu upotrebu multivitamina. Mogu se kupiti u bilo kojoj ljekarni bez recepta i nema smisla posebno se zadržavati na njima, mogu biti različiti. Ali glavna karakteristika krušne dijete za mršavljenje je izračun konvencionalnih jedinica kruha u svakom proizvodu, kako slijedi:

Tabela jedinica zrna.

Treba imati na umu da da biste čekali efektivno mršavljenje, uz bilo koju dijetu, uključujući kruh, možete samo računati kalorijski sadržaj hrane. Dnevna norma za održavanje postojeće težine treba da bude na nivou od 2000-2500 kcal, a za efikasno mršavljenje za 1000 kcal. manje. Kako bi pojednostavila izračunavanje, i što je najvažnije, kako bi lakše zapamtili koliko je ugljikohidrata sadržano u proizvodu, Olga Raz je skovala pojam XE (jedinice kruha). Radi jasnoće, isjekla je kruh na komade od po 25 grama i izjednačila ga sa 1 jedinicom kruha, a zatim izračunala količinu ugljikohidrata u ovom komadu. Za stabilan gubitak težine, tijelu je potrebno oko 12 grama probavljivih ugljikohidrata.

Da se ne biste udebljali, za održavanje u stabilnom stanju potrebno je 15 grama probavljivih ugljikohidrata. 1 jedinica kruha (XE) je 15 grama ugljikohidrata koje tijelo može probaviti. Dakle, dnevna stopa gubitka težine ne bi trebala prelaziti 10 XE. Ispod je referentna tabela prehrambenih proizvoda po jedinicama kruha, na osnovu toga koliko grama određenog proizvoda čini 1 XE:

Tabela hljebnih jedinica (XE) s izračunom potrošnje određenih proizvoda za pouzdano i učinkovito mršavljenje nalazi se na našoj web stranici.

Prva faza dijete na kruhu za mršavljenje.

Počnite da se pridržavate hljebne dijete za mršavljenje jedući oko 8-10 malih komada hljeba od cjelovitih žitarica dnevno. Dozvoljeno je i malo bijelog hljeba. Za poboljšanje okusa ovako neobične hrane nije zabranjeno hljeb premazati tankim slojem polumasnog svježeg sira sa udjelom masti od 5% ili koristiti svježi sir sa 0% masti za podmazivanje. Svježi sir se povremeno može zamijeniti tankim komadom nemasne šunke. Proizvodi mogu biti različiti, ali ne smiju prelaziti 10XE, u skladu sa tablicom jedinica kruha.

Za vrijeme trajanja dijete preporučuje se prestanak uzimanja šećera, slatkiša, kao i povrća i žitarica koje sadrže dosta škroba (krompir, kukuruz i sl.). Sedmicu dana dozvoljeno je jesti kuvana jaja svaki drugi dan. Ne treba se odreći nijednog voća, ali njihova količina treba da bude razumna da ne rasteže zidove želuca, kako bi se izbeglo pojačano lučenje želudačnog soka. U suprotnom, tijelu će stalno biti potrebna dodatna hrana kako bi se otplatio višak želučane kiseline, a vi ćete osjećati stalni osjećaj gladi. Kao rezultat toga, bit će moguće zaboraviti na gubitak težine prije nego što dođe do druge nedjeljne faze dijete.

Druga faza žitarice.

Zatim dolazi druga faza hljebne dijete. U drugoj sedmičnoj fazi možete zamijeniti par kriški žitnog hljeba koje ste već upoznali sa 200g. kuvane mahunarke (pasulj, sočivo, slanutak, grašak) ili testenina od durum pšenice. Sasvim ih je moguće zamijeniti, za promjenu, jednim kuhanim krompirom ili klipom. Ponekad, u zavisnosti od raspoloženja, možete koristiti tri do četiri kašike kukuruznih pahuljica. Ali kontrolirajte njihov kalorijski sadržaj i birajte žitarice s minimalnim sadržajem šećera. Količina konzumiranog voća, u odnosu na prvu sedmičnu fazu, može se povećati. Prva faza hljebne dijete treba da traje jednu do dvije sedmice, druga je na vama. Ako volite hljeb i pekarske proizvode, a u isto vrijeme želite smršaviti, onda je ova dijeta za vas, glavna stvar je da se pridržavate hljebnih jedinica.

O, . O korisnim svojstvima svježeg bobičastog voća.

Gubitak težine pridržavanjem dijete postiže se većinom mršavljenja. Ali oko 5% može zadržati postignuti rezultat nekoliko godina. Ova brojka utrostručuje ishranu žitaricama, što mnogi smatraju gubljenjem vremena. I apsolutno uzalud! Pruža dobar rezultat kako mršavljenja tako i njegove stabilizacije. Hajde da shvatimo šta je hlebna dijeta i šta određuje efikasnost ovog sistema mršavljenja.

Video priča o mršavljenju uz hljebnu dijetu

Hleb je osnova ishrane i dobrog raspoloženja

Sistem ishrane razvila je izraelska doktorka Olga Raz. Na osnovu istraživanja utvrđeno je da upotreba jela od kruha povećava količinu serotonina, hormona sreće, koji omogućava ne samo otpor stresu, već izaziva i osjećaj sitosti. Ovo je značajna razlika u odnosu na dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata, na kojoj osoba postaje depresivna i razdražljiva.

Hljebna dijeta za mršavljenje sastoji se od dvije faze, čije se trajanje može podesiti samostalno, s obzirom na "ventilator" viška masnih nabora. Ne odnosi se na kratke. Težina se smanjuje polako ali postojano. Nema potrebe za gladovanjem, pa je sistem pogodan za većinu bucmastih osoba koje vole obilne obroke. Osim toga, svaki liječnik će potvrditi da je sporo mršavljenje manje opasno za tijelo, a brzo mršavljenje je stres koji može izazvati pogoršanje kroničnih bolesti. Ali u naše vrijeme praktički nema apsolutno zdravih ljudi, pa morate dati prednost najsigurnijim sistemima mršavljenja.

Uz određenu dijetu, kruh pomaže da se riješite suvišnih kilograma

Dijeta u prvoj fazi

Hljebna dijeta za mršavljenje počinje od prve faze. Tokom ovog perioda gubi se do 2,5 kg nedeljno. Trajanje prve faze mršavljenja je od 7 do 14 dana. Žene bi u jelovnik trebalo da uvrste 8-12 kriški hleba, muškarci - 1,5 puta više. Najbolje je kupiti dijetetski proizvod od integralnog brašna, ali ga možete zamijeniti običnim raženim, samo prepolovite količinu.

Propisani obrok hleba treba podeliti na jednake porcije i jesti svaka 3-4 sata, čak i ako do tada niste gladni.

Apetitna jela čine proceduru privlačnom za mnoge gurmane

Pored glavnog proizvoda su:

• Povrće (osim skrobnog) u bilo kojoj količini. Mogu se dinstati, kuvati, peći, jesti sirove. Za pripremu salata, dozvoljeno je koristiti 1 supenu kašiku biljnog ulja dnevno.
• Nemasni svježi sir, kuvana riba, piletina, teletina, sir. Dozvoljeno je koristiti vrlo tanak sloj ili krišku za pravljenje sendviča.
• Porcija pirjane ribe, mesa, jaja u bilo kojem obliku. Možete jesti 3 puta sedmično. Ovih dana se količina konzumiranog hleba smanjuje za 2-4 kriške. Ove proizvode ne biste trebali unositi u jelovnik nekoliko dana za redom.
• 1 voće (jabuka, kruška, kivi, narandža, grejp) ili 3 šljive (mala šaka bobičastog voća) dnevno.
• Čaj i kafa bez šećera mogu se piti tokom svakog obroka i između njih.
• Čaša prirodnog jogurta ili kefira je obavezna na dnevnom meniju.

Svi slatkiši, majonez, masni umaci, puter, alkohol su isključeni u ovom trenutku.

Dnevno je potrebno piti 8-10 čaša čiste vode ili mineralne vode bez gasova, biljnih odvara, zelenog čaja.

Sastav menija druge etape

Nakon uspješno završene početne faze, hrana se može mijenjati zamjenom svake 2 kriške kruha drugim jelom. Za njihovu pripremu koriste se tjestenina od durum pšenice, tamni pirinač, heljda, mahunarke, zobena kaša, piletina, riba, teletina. Dnevna potrošnja voća se povećava za 3 puta. Možete se razmaziti kuvanim krompirom (1 komad srednje veličine dnevno), klasom kukuruza, žitaricama za doručak (ne više od 4 kašike dnevno).

Važne nijanse:

• Ukupna zapremina serviranja ne bi trebalo da prelazi 1 šolju. U ovom slučaju, želudac se neće istezati, stalno zahtijevajući više hrane za zasićenje.
• Upotreba jogurta (kefira) i vode ostaje obavezna.
• Učestalost jela se ne mijenja.

Trajanje druge faze nije ograničeno.

Kontraindikacije za dijetu žitaricama

Dozvoljeni proizvodi krušnog postupka bogati su dijetalnim vlaknima, vitaminima i mineralima, ali postoje i kontraindikacije za njegovu upotrebu:

• bolesti gastrointestinalnog trakta;
• neuravnotežena psiha;
• starost do 18 godina;
• period trudnoće i dojenja.

A za one koji nemaju kontraindikacije i odlučili su proći kroz dvije faze, potrebno je dodatno uzimati lijekove s visokim sadržajem kalcija.

Jedinica kruha - dijeta ili indikator

Drugi sistem mršavljenja je dijeta hljebnim jedinicama. Mišljenje da su hljebna dijeta i hljebna jedinica identični koncepti je pogrešno. Sličnost je samo u poštivanju određene dijete za mršavljenje.

Jedinica kruha (XE) je vrijednost koja odražava količinu ugljikohidrata sadržanih u proizvodu. Pacijenti sa dijabetesom pridržavaju se ovog pokazatelja prilikom sastavljanja jelovnika. 1 XE sadrži 12 g ugljikohidrata i jednak je kriški pšeničnog hljeba debljine 1,5 cm.

Dijeta za mršavljenje, uzimajući u obzir jedinicu kruha, uključuje smanjenje unosa ugljikohidrata na 10 XE. To je tri puta manje nego kod uobičajene prehrane zdrave osobe. Težina nestaje polako, oko 1,5 kg sedmično, ali je lakše "održavati" na postignutom nivou.

Možete odabrati prioritetne proizvode za planiranje menija

Nemoguće je samostalno odrediti količinu XE u određenom proizvodu, ali postoji posebna tablica zahvaljujući kojoj možete odabrati prioritetna jela i kreirati jelovnik. Možete koristiti i gotove preporuke. Na primjer, meni za jedan dan može izgledati ovako:

• salata od jabuka i šargarepe začinjena prirodnim jogurtom, čajem ili kafom bez šećera;
• vegetarijanski boršč, voćni kompot (bez šećera);
• kuvana riba ili piletina, čaša kefira.

Takva dijeta će biti posebno efikasna ako se pridržavate njenih principa dovoljno dugo. Da biste izgubili 5-7 kg, morate slijediti dijetu najmanje 4 sedmice. Težina će nestajati postepeno, ali postojano. U isto vrijeme, dijeta nije gladna, lako se podnosi.

Istovremeno, ne treba zaboraviti da svaka dijeta može negativno utjecati na funkcioniranje unutarnjih organa, uzrokovati probleme koji zahtijevaju liječničku intervenciju. Stoga je prije početka postupka potrebno konsultovati ljekara.