Slasna ljekovita svojstva. Slano. Njegova ljekovita svojstva i kontraindikacije. Ukusan u jelima od povrća i začinima

višegodišnja biljka timijana, lekovita svojstva i čije kontraindikacije vrijedi istražiti, može vam koristiti. Nježni lila cvjetovi ove trajnice imaju nevjerovatnu, neuporedivu aromu. Pikantni mirisni timijan nije samo začin za povrće ili jela od mesa, već skladište ljekovitih komponenti za održavanje našeg zdravlja. Ljeto se smatra najboljim vremenom za ubiranje darova prirode - lekovitog bilja ili korenje.

Počevši od kraja maja, kamenite padine, brda, stepe, šumski proplanci prekrivaju se cvjetnim ćilimima, okupljaju se oko pčela i drugih insekata. Mali listovi biljke imaju izduženi ovalni oblik, cvjetovi se nalaze blizu jedan drugom, formiraju cvatove. Boja cvijeća ima pretežno lila-ružičastu shemu boja, stabljike su puzave, u donjem dijelu drvenaste.

Majčina dušica – šta se krije u ovom skromnom niskom grmlju koji potiče ljude da ga uzgajaju ili beru za buduću upotrebu? Sve se radi o ljekovitom eteričnom ulju, koje se uspješno koristi u liječenju širok raspon bolesti. Ljekovite kvalitete ove biljke su zaista impresivne: uz njenu pomoć liječe nervni poremećaji, poremećaji gastrointestinalnog trakta, koriste se spolja za liječenje zglobova, ublažavanje groznice, simptoma prehlade.

Može se naći u južnoj Evropi, šumsko-stepskoj zoni Bjelorusije, Krima, Transbaikalije, na jugu Rusije, u Ukrajini, na Kavkazu - gdje timijan raste slobodno, poput divlje biljke. Sada su mnogi vrtlari počeli uzgajati ovu trajnicu, jer njezine prednosti, ljekovita svojstva i ljekovita svojstva dobivaju sve veću popularnost među sljedbenicima tradicionalne medicine, pristalica korištenja prirodnih prirodnih darova.

Koja je razlika između timijana i čubrice, majčine dušice, origana - zbrka u nazivima biljke

Zapravo, ova kultura ima mnogo vrsta, ali najpopularnije i najčešće su obična majčina dušica i puzava majčina dušica. Supermarketi ili odjeli za začine prodaju lijepe boce ili male vrećice na kojima piše "Thyme". Ova aromatična biljka jedan je od najosnovnijih začina francuska kuhinja, ali u stvari timijan i majčina dušica su ista biljka.

Također, ljudi često brkaju dva vrlo slična naziva - timijan i čubru, vjerujući da su to dvije oznake za istu biljku. To nije tako, uprkos činjenici da oba predstavnika pripadaju istoj porodici, a koriste se i kao začini, ljekoviti pripravci, potpuno su različiti. Njihova službena imena također variraju: majčina dušica je timijan, a čubr se ponekad naziva i "kondari".

Majčina dušica, kao što je gore spomenuto, je puzavi grm s puzavim izbojcima koji imaju tendenciju da ukorijene.

Čubar je uspravna biljka, porijeklom iz mediteranskih zemalja, dostiže visinu od 15-30 cm.Listovi ove jednogodišnje biljke su pekoćeg, ljutog okusa, pomalo podsjećaju na ljutu zelenu papriku, zbog toga se ponekad naziva i biber trava. Izgled cvijeće, slano lišće je također različito, ne može se pomiješati sa srodnim timijanom.

Istovremeno, vrijedi razbiti zablude da su timijan i origano ista biljka. Zaista imaju donekle sličnu aromu, ali je kod origana slabije izražena. Obje biljke se koriste kao začini raznim jelima, a kuhaju se i kao ljekoviti čaj. Njihova glavna sličnost leži u sedativnim, protuupalnim učincima na tijelo, ali čak i spolja značajno se razlikuju.

Majčina dušica je niska s malim cvatovima, a origano može doseći visinu od pola metra, ima razgranate stabljike, lila-ružičasto cvijeće sakupljeni sa "metlicom".

Obje biljke su korisne, široko se koriste u tradicionalnoj medicini, ali su stoga potpuno različite pri sastavljanju medicinski recepti ne mogu se zamijeniti jedno drugim.

Ako već govorimo o imenima, onda je vrijedno spomenuti još jednu, prilično uobičajenu oznaku timijan - Bogorodska biljka. Prema prelepa legenda sama Bogorodica je ljudima ukazala na ovu ljekovitu biljku, ponegdje se tradicija ukrašavanja ikona očuvala do danas Sveta Bogorodice cvatuće grančice timijana. sta god bilo, narodno ime ukorijenila se, a sama biljka daje dobrobit ljudima.

Korisna svojstva timijana - koja su to

Zbog bogatog sastava lekovitih i lekovitih sastojaka, ova biljka uspešno leči prehlade, respiratorna oboljenja kod dece i odraslih. Za liječenje se koriste svi dijelovi majčine dušice, osim rizoma: listovi, cvatovi, grančice. Medicinski materijal se preporučuje za berbu u junu-julu, pažljivo rezanjem gornji dio grm, ostavljajući korijen. Osušite timijan svježi zrak, na zasjenjenom mjestu, polažući sirovinu na čistu pamučnu krpu. Za skladištenje suhe trave bolje je koristiti vrećice od tkanine ili guste papirne kutije, na mestima gde nema vlage, jaka svetlost.

Od koje trave timijan, od kojih bolesti? Zaista široka lista bolesti, sa simptomima kojih se timijan uspješno bori. Nosi se s raznim crijevnim upalama (čak zarazne prirode), simptomi prehlade, nervne bolesti, depresija, kožni osip(vanjska upotreba: losioni, obloge). Kupatila sa biljni odvar- pravo opuštanje-spas nakon radnog dana, punog emocija.

Opšte tonizujuće, imunomodulatorno dejstvo pruža čaj sa timijanom. glavobolje, migrene, očne bolesti, bol u mišićima, manifestacije reume, artritisa - sve navedeno je u moći timijana, pod uslovom tačna doza, redovna upotreba.

Alkoholna tinktura cvasti timijana pomaže u ublažavanju posljedica moždanog udara(8 kašika / 0,5 l votke). Sastavom se trljaju ruke, stopala, utrnuli dijelovi tijela, preporučuje se 25-30 kapi razrijeđenih sa pola čaše vode tri puta dnevno.

Kod modrica ili potresa mozga pomaže izvarak - žlica trave (sa toboganom) prelije se s dvije čaše vode, dovede do ključanja, infundira 1 sat, uzima se oralno tri puta dnevno, pola čaše. Isti recept pomaže kod nesanice, migrene, glavobolje (posebno nervnog porekla), tok lečenja je najmanje 5-6 meseci.

Za vraćanje crijevne mikroflore možete uzeti sličan sastav oralno, samo povećajte količinu terapeutske doze (1 čaša / dva puta dnevno). Tok tretmana je najmanje 2 mjeseca. Liječenje katarakte daje pozitivne rezultate, ako pomešate 500 g tečnog meda sa veoma fino mlevenim (kao polen) 100 g suvog sirovog timijana. Da biste pojačali učinak, dobivenu smjesu možete dinstati u vodenoj kupelji oko 1 sat, povremeno miješajući kašikom. Ovaj lek treba uzimati 1 kašičicu uveče.

Ljekovita svojstva timijana uspješno se bore protiv dosadnog kašlja, manifestacija bronhitisa, čak i astme. Da biste to učinili, sameljite 1 žlicu trave, prelijte sa 250 g kipuće vode, inzistirajte u termosu oko 2 sata. Nakon proceđivanja, takav odvar treba uzimati po 2 supene kašike 4 puta dnevno, posle jela. Da bi se pojačao učinak, preporučuje se trljanje istom infuzijom. prsa, odozgo pokriti plastičnom folijom, ostaviti preko noći. Dve-tri noći sa ovakvim "komprimom" na grudi imaju efekta, lekovito dejstvo. At sličnih bolesti možete koristiti običan izvarak na vodi, ili možete koristiti alkohol, na votki - zagarantovan je ekspektorans, bronhodilatacijski efekat. Infuzije, kao i fino mljeveni cvjetovi, listovi se koriste za pripremu masti.

Tradicionalna medicina poznaje još jedno, pomalo nestandardno područje primjene timijana. Pomaže u borbi protiv alkoholizma timijan ili Bogorodska trava, čija su lekovita svojstva posledica prisustva timola - supstance koja izaziva refleks povraćanja kada se pomeša sa alkoholom. Za pozitivan efekat, međutim, potreban je pristanak samog pacijenta, jer se tretman sastoji u pijenju 50 g odvarka sa malom količinom alkoholnog pića, dva do tri puta dnevno. Nakon dvije sedmice takvog tretmana, kao rezultat, dolazi do upornog odbacivanja alkohola.

Čaj s timijanom - korist ili šteta

Ukusan, veoma zdrav čaj sa ovom lekovitom biljkom, koja je prirodna prirodni stimulans. Najbolje vrijeme za prijem lekoviti čaj sa timijanom - jutro. Preporučuje se djeci koja pate od anemije, otklanja osjećaj težine u želucu pri prejedanje, simptome fermentacije u crijevima i pojačano stvaranje plinova. Nakon uzimanja masnu hranu, za normalizaciju probave nikada neće biti suvišno popiti šoljicu ili dvije ovoga mirisno piće. Začinsko bilje se može kuhati samostalno ili u kombinaciji s dodatkom običnog crnog čaja.

Biljni ljekoviti čaj, foto:

Šta je koristan čaj sa timijanom? Ova medonosna biljka sadrži organske kiseline, flavonoidi, vitamin "C", smole, tanini, eterično ulje, vitamini "B" grupe. Ova lista korisnih komponenti ima pozitivan učinak na tijelo u cjelini, ima antiseptički, dijaforetski, protuupalni, antispazmodični, zacjeljivanje rana, dezinfekcijski učinak. Nadalje - strmo skuvani čaj od majčine dušice uspješno se koristi za inhalaciju.

Pijte više čaja za simptome prehlade, curenje iz nosa - eterična ulja će obaviti svoj posao, možete biti sigurni. Takav čaj će povećati raspoloženje, efikasnost, vitalnost, uprkos svom tonizirajućem dejstvu, smiriće polomljene nerve, pomoći pri suočavanju sa umorom. Neophodan je s početkom hladne sezone, kada se aktiviraju virusne, prehlade.

Čak se i takva neugodnost kao što je halitoza uspješno otklanja redovnim ispiranjem, ispijanjem ovog ljekovitog čaja.

Kontraindikacije

Uprkos svim svojim korisnim svojstvima, timijan ima i kontraindikacije.

• Ako osoba ima bolesti jetre ili bubrega, onda se ove odvare, infuzije, čajevi ne smiju konzumirati.
• Ako postoje bolesti štitne žlijezde, posebno smanjenje njene funkcije, tada je uzimanje ove biljke također kontraindicirano.
• U prisustvu vaskularne ateroskleroze, kardioskleroze, atrijalna fibrilacija, upotreba timijana je strogo kontraindicirana zbog prisustva visokog sadržaja timol.
• Ovo upozorenje se odnosi i na one koji imaju hiperacidnost želudačni sok.

Majčina dušica za zdravlje, oprez

Čaj sa timijanom - njegov uticaj na zdrave ljude, šta je to?

• Čak i ako se vašem zdravlju može samo zavidjeti, ne biste se trebali zanositi dugim, česta upotreba ovo ukusno piće.
• Infuzije, čajevi na bazi timijana pomažu u smanjenju proizvodnje hormona štitnjače, što neminovno dovodi do hipotireoze u slučaju predoziranja.
• Ne zaboravite da majčina dušica pomaže u povećanju krvnog pritiska, štoviše, čini to neprimjetno, a postignuti učinak traje dugo.
• Mogu se javiti i alergije ili individualna netolerancija na biljne sastojke, iako se to rijetko dešava.

Majčina dušica - korisna svojstva za žene i muškarce

Pozitivno dejstvo timijana na žensko tijelo zbog svoje sposobnosti smanjenja simptomi boli in PMS vrijeme, kritičnih dana. Isti čaj ili kupke sa infuzijom timijana imaju pozitivan uticaj na zdravlje žena u ovom periodu. Upotreba infuzija, dekocija ima pozitivan učinak na genitourinarnu funkciju općenito, pod uvjetom da nema pojedinačnih kontraindikacija.

Da li je moguće da trudnice piju čaj sa majčinom dušicom? Odgovor na ovo pitanje neće biti konkretan, jer sve zavisi od situacije, zdravstvenog stanja žene, kako teče trudnoća. S jedne strane, to je prirodni dijaforetik, anestetik koji ne sadrži hemiju, kao većina farmaceutski preparati. Na osnovu toga, kod prehlade, kašlja ili upale urogenitalnog područja, bit će mnogo sigurnije koristiti biljni čaj ili odvar za ublažavanje simptoma bolesti.

S druge strane, timijan djeluje na povećanje tonusa materice, što može predstavljati prijetnju za bebu, povećati vjerovatnoću pobačaja. Takav čaj može biti siguran, čak i koristan neposredno prije početka porođaja, jer u tom slučaju može pružiti samo pozitivnu stimulaciju. Ako trudnica pati od poremećene srčane funkcije, onda lijekovi koji sadrži majčinu dušicu u svom sastavu ne treba uzimati kategorički. Da li je moguće koristiti majčinu dušicu u trudnoći, to će reći samo Vaš lični ljekar koji razumno procijeni Vašu situaciju.

Pošto smo se dotakli teme zdravlje žena, pošteno je podsjetiti dobrobiti timijana za muškarce. Timijan je poznat po svom pozitivno djelovanje na muškoj urogenitalnoj oblasti. Zbog svog snažnog protuupalnog djelovanja, uspješno se bori protiv prostatitisa i dr inflamatorne pojave ovo područje. Redovna upotreba biljne infuzije (1 supena kašika cvasti / 250 g kipuće vode, 5-6 puta dnevno, pre jela) ima stabilan preventivni, terapijski rezultat.

Za muška moć povoljan je i timijan. Ljekovita svojstva, kontraindikacije za muškarce se ne razlikuju mnogo od ostalih savjeta, preporuka za korištenje ljekovitih biljnih sirovina. Ovdje je glavna stvar mjera, redovnost uzimanja, uzimajući u obzir individualnu netoleranciju komponenti timijana. Koristi se kao pomoć boriti se muška neplodnost , povećava vitalnost spermatozoida, potenciju.

Sušeni timijan, foto:

Zdravstvena svojstva majčine dušice nisu upitna, ali ne zaboravite na dozu, dozvoljeno trajanje upotrebe biljke u vašem konkretnom slučaju. Ovu nevjerovatnu mirisnu biljku možete uzgajati u svojoj ljetnoj kućici, nakon što pažljivo iskopate grm na mjestu rasta. Koristan je, mirisan, lijepo izgleda u cvjetnoj gredi pored cvijeća.

Timijan u gredici, foto:

Poreklo kulture
U divljini, čubar se nalazi na Krimu i Kavkazu, kao iu zemljama koje graniče sa Sredozemnim i Crnim morem. Plemeniti Rimljani su ga tradicionalno koristili za hranu i za pletenje vijenaca. U Evropi je biljka postala popularna u srednjem vijeku. Čubar je trava naših baka, u Rusiji se brala i kuvala kao čaj. Trenutno raste i uzgaja se na svim kontinentima.
Korisne karakteristike

Slani vrt sadrži više od 5% proteina, mnogo askorbinska kiselina, karoten, rutina. Njegovi listovi se koriste u narodne medicine kao analgetik i sredstvo za fiksiranje, sa gastrointestinalne bolesti kao stimulans apetita. Čubar ima baktericidna i antihelmintička svojstva.

Zelena slana planina djeluje umirujuće, ublažava bol i otekline od ujeda pčela, komaraca i mušica. U narodnoj medicini koristi se kao tonik i hemostatsko sredstvo.

Čubar se široko koristi u kulinarstvu u obliku ljutih začina na salate, supe, meso, ribu, gljive. Listovi se takođe dodaju u marinade tokom soljenja i. Imaju ukus ljuta paprika. Zbog jakog mirisa slane kao začina potrebno je 2-3 puta manje od ili mažurana.
Čubar se uzgaja i kao ukrasna kultura.

Biološke karakteristike
Slasna bašta - jednogodišnja biljka Visok 20-30 cm, neki oblici do 60 cm, stabljika je prekrivena kratkim dlačicama. Listovi kopljasti, nasuprotni, sivo-zelene boje. Cvjetovi su mali, svijetloljubičasti ili ružičasti, formiraju labav izduženi cvat. Plod je mali trougaoni orah. Boja ploda je tamno smeđa, gotovo crna.

Vrtna čubrica je biljka koja voli toplinu, nezahtjevna prema tlu, međutim, u neplodnim ili preplavljenim područjima, njena produktivnost se smanjuje, a aroma se pogoršava.
Gaji se i planinska čubra - višegodišnji, polužbun koji raste 4-5 godina na jednom mestu, sa višim raširenim grmom i oštrijim mirisom. Listovi su linearno-lancetasti, sivo-zeleni, blago sjajni. Cvjetovi su smješteni u pazušcima listova, po 3-7 komada, bijeli, ružičasti i ljubičasti. Miriše i ima ukus mažurana.

Sorte
Mirisno- od nicanja do cvatnje 4548 dana. Biljka visoka do 50 cm, izvaljena, teška 140 g. Cvijet je svijetloljubičast. Miris je jak.
Breeze- sredina sezone, od nicanja do početka cvatnje 45-50 dana. Biljka visoka do 45 cm, razgranata, dobro lisna. Cvijet je plavoljubičast. Antocijanin je slabo izražen u dnu stabljike. Veoma aromatičan. Težina jedne biljke 120-140 g
Gribovsky 23 - tehnička zrelost nastupa 48-57 dana nakon pojave punih izdanaka. Listna rozeta srednje gustine, visoka 32-40 cm, ne leže, gusto lisna. List je velik, kopljast, tamnozelen s plavičastom nijansom. zelena masa visoke komercijalne kvalitete sa postojanom aromom. Formiranje zelenila je prijateljsko. Toleriše kratkotrajno hlađenje, otporan je na toplotu.
Satyr- rano sazrela, kompaktna, neležajuća biljka, visoka 35-40 cm, tamnozeleni listovi, gornji mladi
listići sa slabom pigmentacijom antocijana. Masa biljke 145-170 g. Aromatičnost je jaka, ljutkasta, paprena, dobro očuvana u sušenom začinskom bilju.
Sprint- ultra rani, sa vegetacijom od 45 dana. Biljka je srednje veličine, zbijenog grma, visine 35 cm i prečnika 20-25 cm. Stabljika je jako razgranata, cvjetovi su svijetloljubičasti. Visoko dekorativno, zelje je ljekovito zbog visokog sadržaja timola i drugih komponenti.
Filevsky Semko- srednja sezona, vegetativni period od punih izdanaka do tehničke zrelosti 60-70 dana. Grm je zbijen, visok 40-50 cm, stabljika je razgranata, obrasla kratkim dlačicama, nepolegava, pri dnu drvenasta. Broj bočnih izdanaka je 17-22. Cvjetovi su ružičasti, raspoređeni po 35 u pazušnim lažnim kolutovima. Masa jedne biljke je 160-190 g.
Preporučuju se i sorte. Pepper Flavor, Picnic and Charlie.

Uslovi uzgoja
Moguća je sjetva direktno u zemlju. Za predsjetvenu obradu tla se unosi 4-5 kg ​​humusa ili komposta, 20 g amonijum nitrata i superfosfata i 10-15 g kalijeve soli na 1 m2.
Čubrika se sije u količini od 0,4-0,5 g/m2 na dubinu 0,5-1 cm.Za dobijanje sjemena seje se krajem aprila u kutije. Izbojci se pojavljuju 14. dana nakon sjetve. U maju se sade u redove sa razmakom između njih 40-50 cm, između biljaka u redu 15-20 cm.Kada se seje u aprilu-maju, cvetanje počinje u julu i traje do oktobra. Njega biljaka sastoji se od plijevljenja korova i rahljenja tla. Biljke se beru na početku cvatnje i suše u hladu za kasniju upotrebu.

Planinska čubrica je zahtjevnija prema tlu od vrtne, razmnožava se sjemenom, dijeljenjem grma, reznicama i raslojavanjem. U prvoj godini grane se režu jednom krajem ljeta, a narednih godina 23 puta po sezoni. Planinske slane biljke u mnogim krajevima prezimljavaju pod pokrovom: bušene su i prekrivene smrče i borove grane, slama i lišće. Zimsko tjeranje bodljikave slanice kod kuće zaslužuje pažnju: u jesen iskopaju rizome i sade ih u saksije ili kutije. Zimi ga stavljaju na prozor, a čubrica brzo raste, dajući prekrasno zelenilo.

Kako doći do sjemena
Sjeme slanog treba ubrati kada počnu da se boje. Smeđa boja; kašnjenje u berbi dovodi do osipanja sjemena. Sjemenke su male, težina 1000 komada je 0,63 g. Ostaju održive 2 godine.

A čubri su potpuno različite biljke, iako pripadaju istoj porodici Lamiaceae (Labiatae). Latinski naziv slasna - Satureja hortensis, gdje definicija hortensis (bašta) jasno ukazuje na kulturno porijeklo, a pravi naziv (satureja) dolazi od "satyr" - to su šumska ili poljska božanstva. Prema legendi, satiri su božanstva prijateljska prema ljudima, ali su u stanju da zaintrigiraju i nepozvane goste, pa je slastica svojevrsna amajlija za zaštitu vrta i doma.

Slani pedigre potječe iz istočnog Mediterana, a na Alpe je došao lakom rukom monaha Reda Svetog Benedikta. Upravo je alpska, ili planinska, slanica (Satureja montana) koja je postala rodonačelnik kulturnih oblika koji se i danas uzgajaju u vrtovima. Za razliku od timijana, baštenska čubrica spada u jednogodišnje kulture i lako se razmnožava samosjetvom.

Jednogodišnja slanica (poznat je i takav sinonim) uzgaja se kao začinsko-aromatična kultura, ali je obdarena i nizom ljekovitih svojstava, pa ne uzima posljednje mjesto u narodnoj medicini. Slani vrt se koristi u naučna medicina u nekim zemljama se eterično ulje (Saturejae aetheroleum) dobiva iz nadzemnog dijela, au nekim slučajevima se koristi i biljka (Satureja herba).

U kulturi je slastica prilično nepretenciozna, ali preferira područja dobro zagrijana suncem.

Nabavka medicinskih sirovina

Slana trava se bere u periodu masovnog cvetanja (od jula do septembra). Po mogućnosti osušite na otvorenom, nakon što su prethodno osigurali zaštitu od direktne sunčeve svjetlosti i prirodnih padavina. Po potrebi, čubar se može sušiti i u električnim sušarama, održavajući temperaturu od 34 - 36°C (više visoke vrijednosti dovode do gubitka vrijednih eteričnih ulja).

Osušene sirovine čuvajte u dobro zatvorenim teglama. Čuvanje je dozvoljeno najviše 2 godine.

Hemijski sastav ljekovitih sirovina

Eterično ulje- najvredniji sastojak ljekovitih sirovina (u mladom lišću i cvijeću njegov sadržaj varira između 0,5 - 2%). Za razliku od majčine dušice, čije se eterično ulje sastoji uglavnom od timola, slana biljka ovu komponentu sadrži u malim količinama, stoga ima mnogo manje kontraindikacija za upotrebu (više o tome). razgovaraćemo dalje). Dakle, slano eterično ulje se sastoji uglavnom od karvakrola (unutar 40%) i cimola (sadržaj dostiže 30%). Kao što je ranije spomenuto, slano eterično ulje također sadrži mala količina timol, paracimol, fenol nepoznate strukture i hemijske supstance terpenska grupa. Ostale biološki aktivne supstance (sluz, gorčina, smole, karotenoidi, vitamin C, rutin, fitoncidi, stigmasterini i mineralne soli).

Ljekovita svojstva baštenske čubrice

Prva stvar na koju se treba fokusirati je blagotvorno dejstvo na gastrointestinalni trakt. Preparati na bazi slanih podstiču lučenje žuči i proizvodnju želudačnog soka i kao rezultat toga povećavaju apetit i poboljšavaju proces probave. Aktivni sastojci slana eterična ulja imaju baktericidna svojstva, pa se njeni preparati često propisuju kod poremećaja u crijevima (truleći i fermentacijski procesi, što rezultira nadimanjem, nadimanjem i sl.). Slani preparati imaju antiemetička svojstva; imaju antispazmodičko dejstvo, pa se koriste u slučaju grčeva želuca i creva. Također je važno da čubar inhibira vitalnu aktivnost nekih vrsta helminta, pa je preporučljivo uvesti njegovu travu u sastav antihelmintičkih sredstava.

Slani pripravci podstiču rad bronhijalnih žlijezda, doprinose razrjeđivanju viskozne sluzi, pa se biljka često dodaje u sastav ekspektoransa i antitusika. Čaj sa dodatkom slanog pojačava znojenje, očigledno je da će takav napitak značajno pomoći kod prvih znakova prehlade, a može poslužiti i kao profilaktički Tokom epidemije prehlade, uključujući i one zarazne prirode.

Čubar pojačava diurezu (diuretski efekat), ispoljava antibakterijska i antifungalna svojstva – nije čudno što se preparati na bazi nje koriste kod brojnih oboljenja mokraćnog sistema (cistitis, nefritis i dr.).

Preparati na bazi slanih često se koriste kao sedativi (sedativi), ali i kao antidepresivi. Utvrđeno je da slano eterično ulje stimulira moždanu aktivnost i pomaže u poboljšanju mentalnih i fizičke performanse(pruža nalet energije).

Što se tiče uticaja na kardiovaskularni sistem, onda u tom pogledu, slano nije na poslednjem mestu - pomaže u smanjenju otkucaja srca, snižava arterijski pritisak i pomaže u čišćenju krvnih sudova od naslaga holesterola.

Postoje dokazi da čubar pomaže u snižavanju nivoa šećera u krvi, ima antioksidativna svojstva i inhibira razvoj onkoloških procesa.

Dobivanje ukusnog eteričnog ulja kod kuće

Po želji možete pripremiti eterično ulje od slanog u kuhinji, naravno ovo lijek na mnogo načina inferiorniji od industrijskih kolega, ali ipak. Dakle, eterično ulje se može dobiti na dva načina: 1) destilacijom vodenom parom i 2) maceracijom (infuzijom u inertnim biljnim mastima).

Metoda destilacije vodenom parom zahtijeva korištenje hemijskog laboratorijskog staklenog posuđa: a) destilatora za proizvodnju pare; b) reakciona boca; c) frižider i d) prijemnik. Da biste dobili paru, možete prilagoditi običan čajnik, a umjesto reakcijske tikvice koristiti staklenu teglu s poklopcem. U poklopcu su izrezane 2 rupe za ulaz pregrijane vodene pare i izlaz iz auspuha. Biljka majčine dušice stavlja se u teglu, iz koje se, kada se tretira vodenom parom, ekstrahuje isparljivo eterično ulje. Nakon reakcione tikvice, vodena para ulazi na hlađenje (stakleni destilator se koristi kao frižider). U prijemniku (takođe korišten staklena tegla) sakuplja se voda sa slanim eteričnim uljem. Eterično ulje ima manju gustinu od vode, pa se akumulira na površini tečnosti. Proizvod dobiven ovom metodom gotovo je identičan eteričnom ulju industrijske proizvodnje.

Dobivanje eteričnog ulja metodom maceracije je rasprostranjena metoda zanatske proizvodnje (tako se priprema ulje od kantariona, mente, matičnjaka, majčine dušice i dr.). Kao inertan biljno ulje poželjno je koristiti maslinovo, koje spada u grupu nesušivih ulja. Pripremljene sirovine stavite u staklenu ili emajliranu posudu sa poklopcem koji se zatvara, prelijte vrelim uljem i stavite vodeno kupatilo(oko pola sata). Nakon hlađenja, ocijedite ulje i iscijedite korištene sirovine. Kako bi se postigla maksimalna koncentracija eteričnog ulja, ciklus infuzije se provodi nekoliko puta (najmanje 5 - 6), odnosno svježi dio sirovine prelije se korištenim uljem.

Eterično ulje je potrebno čuvati na hladnom mestu u hermetički zatvorenim posudama (staklenim bocama).

Eterično ulje slanog se koristi samo spolja (!) - za inhalaciju, poboljšanje unutrašnjeg vazduha i u nizu drugih slučajeva.

Upotreba čubra za liječenje

- Tea. U pravilu su potrebne 2 kašičice za kuvanje čaja. sušeno bilje u 250 ml kipuće vode; insistirati 15 minuta. Konzumirajte vruće. Slani čaj se koristi kao dijaforetik (nakon toga morate odmah otići u krevet i toplo se pokriti). Kada koristite čaj protiv kašlja, dobro je u napitak dodati med.

- Infuzija. Za pola litre kipuće vode potrebno je 2 žlice. suva slana biljka. Nakon sat vremena infuzije, filtrirajte tečnost i uzimajte 100-150 ml 3-4 puta dnevno. Preporučuje se uzimanje slane infuzije početna faza hipertenzija (za smanjenje krvni pritisak), uz povećanu nervozu, poremećaj sna, česte glavobolje. Čarobna infuzija pomaže kod mučnine i povraćanja, koristi se za liječenje razni poremećaji gastrointestinalnog trakta (proljev, kolike, itd.).

- Terapeutske kupke . Za 1 litar kipuće vode bit će potrebno oko 100 g ljekovitih sirovina. Infuzirajte 20 - 30 minuta, zatim procijedite i dodajte u toplu kupku. Za liječenje se koriste slane kupke kožne bolesti a preporučuju se i astmatičarima.

- Inhalacije. Slano eterično ulje se može koristiti u obliku inhalacija ili aromaterapije. Aktivne tvari eteričnog ulja revitaliziraju zrak u prostoriji, a kada se udahnu (udišu) doprinose uništavanju patogene mikroflore u nazofarinksu.

Tipični slučajevi upotrebe slanog za helmintozu

- Helmintiaze (pinworms, okrugli crvi). Za izbacivanje helminta koristi se izvarak slanog bilja. Za 300 ml vode potrebno je uzeti 2 - 3 žlice. sirovine, dovedite do ključanja i nakon pet minuta uklonite s vatre. Potrebno je popiti ceo bujon između 23:00 i 01:00, a ujutru uzeti fiziološki laksativ i staviti klistir. Isti odvar se može koristiti u obliku obloga, obloga i ispiranja u liječenju dermatoloških oboljenja, uključujući mikoze (lišajevi - iz ove kategorije). Slani uvarak se može preporučiti za ispiranje usnoj šupljini at problemi sa zubima(stomatitis, gingivitis, krvarenje desni, smrad iz usta itd.).

- Slano sa listovima oraha. Za poboljšanje antihelmintičkih svojstava preporučuje se zajednička primjena slanog bilja i listova oraha. Za pripremu infuzije potrebno je 50 g listova oraha i 12-15 g slane biljke (na 1 litar kipuće vode). Insistirajte pola sata, a zatim procijedite. Ova doza je dizajnirana za trodnevni tok liječenja; uzimajte na isti način kao što je navedeno u prethodnom receptu. Treba napomenuti da se ista infuzija propisuje za snižavanje šećera u krvi, preporučuje se kod razne bolesti kože, kao i često u liječenju spolno prenosivih bolesti (međutim, u ovom slučaju bolje je ne zloupotrebljavati samoliječenje!). Naravno, doziranje lijeka u liječenju drugih bolesti (koje nisu povezane s helmintozom) ovisi o vrsti i prirodi bolesti.

Upotreba slane kao začina

U kontekstu materijala nećemo govoriti o kulinarskim užicima, već više o upotrebi začina kao medicinski dodatak. Kao što je ranije spomenuto, čubar pomaže u povećanju apetita, ali najzanimljivije je to što ovaj začin pomaže probavi "teške" hrane (meso i kobasice, mahunarke, prženi krompir itd.). Mlade slane listove možete dodati u salate, što nije ništa manje efikasno od upotrebe začina.

Kontraindikacije i nuspojave

Aplikacija lekovitog bilja u liječenju zahtijeva promišljenost i uravnotežen pristup, jer za mnoge od njih postoje kontraindikacije, a baštenska slastica nije izuzetak.

Kontraindikacije za slano mogu se podijeliti u dvije grupe: fiziološki tip i patološki. Trudnoća pripada fiziološkom tipu - biološki aktivne tvari čubra stimuliraju kontrakciju mišića maternice, što može izazvati pobačaj. U određenoj mjeri, individualna netolerancija se može pripisati i fiziološkom tipu alergijske reakcije može biti rezultat patoloških procesa - u svakom slučaju, bolje je odbiti upotrebu slastica.

Naprijed

1" :pagination="pagination" :callback="loadData" :options="paginationOptions">

Narodni nazivi ove mirisne biljke: mirisni čubar, jednogodišnji čubar, biber trava, mahunarka, čobr. - zeljasta unakrsno oprašena biljka visoka do 70 centimetara. Stabljika je razgranata, prekrivena kratkim dlačicama, ljubičaste boje. Listovi su linearno kopljasti, uski, šiljasti, tamnozeleni sa čvrstim rubom. Čubar je dobra medonosna biljka.

Cvjetovi baštenske čabre su mali, svijetloljubičasti ili ružičasti, ponekad svijetložuti, gotovo bijeli, smješteni u pazušcima listova. Sjeme je sitno, crno-smeđe, klijavost traje tri do sedam godina.

Uzgoj chabra bašte Prilično je jednostavan i ne zauzima puno prostora u vrtu. Čubar je lagana i termofilna biljka. Čubar je nezahtjevan za tla, ali na plodnim zemljištima prinos se povećava.

Sjetva chabra sjemena vrt. Seme čabre seje u rano proleće. Na pripremljenoj gredici za slanu zemlju poravnajte i lagano utampajte. Slane sjemenke stavite na nabijenu zemlju, ali ih nemojte utapavati u tlo, već ih pažljivo malčirajte humusom odozgo. Za bolje klijanje, slani usjevi se mogu prekriti agrospanom. Nakon što rasad malo naraste i ojača, potrebno ih je prorijediti ili posaditi po šabloni 30 x 25-30 centimetara.

U budućnosti, briga za baštensku slanu sastoji se od plijevljenja gredica od korova, zalijevanja, rahljenja tla.

Svježe koristite nježne izdanke baštenske slanice tokom cijelog ljeta. Za buduće sušenje, tokom cvatnje se odreže cijela čubrica ili dio izdanaka. Čak i ako odsiječete vrh biljke, bočni izbojci se formiraju tokom cijele vegetacijske sezone slanice.

Sjemenke čabre se mrve kada sazriju, tako da ne treba odugovlačiti sa berbom. Krajem kolovoza - početkom septembra, kada sjeme postane tamno smeđe, gotovo crno, sve biljke se izvlače s korijenom ili odsijecaju blizu zemlje i vješaju na tavan da se osuše. Raširite nešto ispod biljaka ili na njih stavite papirne vrećice kako biste kasnije sakupili izmrvljeno sjeme. Nakon sušenja, biljke se omlate.

Postoje posebne sorte čabre - Gribovsky 23 i Satir, koje se odlikuju širim listom i dobrim lišćem. Poznate su i lokalne populacije slane - ranije zrele, što omogućava uzgoj slane u krajevima sa kratkim ljetom.

Mladi listovi i stabljike čabre sadrže mineralne soli, vitamin C, rutin, karoten, fitoncide, eterična ulja, timol (prirodni antiseptik).

Zahvaljujući njihovim korisna svojstva ukusna bašta našla primenu u narodnoj medicini. Čubar se koristi za poticanje apetita, probavne smetnje, katara želuca i crijeva, kao dijaforetik, diuretik i antihelmintički sa baktericidnim svojstvima.

Kao baštenski začin od davnina se koristi u kulinarstvu, dodajući jelima od mahunarki, mesu, salatama, supama i umacima. Čabra od svježeg bilja, kao i listovi korijandera, bosiljka, krebulja koriste se za kiseljenje krastavaca, paradajza, gljiva, dodaju se pri dimljenju kobasica, u mliječnim proizvodima.

Stomačni čaj od baštenske čabre: 3 kašičice suvog bilja preliti sa dve šolje ključale vode. Insistirajte 10-15 min. Popijte tokom dana 3-4 doze.

Baštenska čubrica, mirisna čubrica, mahunarka - jednogodišnja biljka visoka 20-60 cm, vrsta iz roda čubara, pripada porodici Lamiaceae. Distribuirano na Krimu, u Turskoj, Centralna Azija, raste na suhim kamenitim padinama, stenama.

Hemijski sastav čubra

Sastav uključuje karvakrol koji uništava ljusku stafilokoka, cimola, borneola, cineola, eteričnog ulja, takođe 1 g čubra sadrži 257 mcg retinola, 0,37 mg tiamina, 1,81 mg piridoksina, 50 mg vitamina C, kalijuma fosfor, gvožđe i bakar. Osim toga, sadrži fitoncide, mineralne soli, sluz i smole.

Korisna svojstva slane

Slani vrt se koristi u medicini i ima korisna svojstva.

Šta je ukusan za muškarce

Čubar može biti koristan za muškarce zbog sposobnosti povećanja potencije, blagotvorno djeluje na genitourinarnog sistema, liječi vezikulitis, prostatitis, epididimitis. uretritis. Čubar ima pozitivan učinak i na gastrointestinalne smetnje, zaustavlja procese fermentacije, štiti od nadimanja, podstiče želučanu sekreciju i tako poboljšava probavu, bori se protiv helminta. Povećava koncentraciju masne kiseline u tijelu, što smanjuje rizik onkološke bolesti. Čubar je poznat po tome što pomaže u borbi protiv zavisnost od alkohola. ublažiti želju za alkoholom.

Šta je korisni slani za žene

Za žene, čubar kao ljekovita biljka će imati koristi u normalizaciji menstrualnog ciklusa, on će se nositi s amenorejom i algomenoreom, kao i menoragijom, pomoći će u liječenju drozda i cistitisa. Osim toga, čubar se nosi sa grčevima u želucu i crijevima, djeluje iskašljavajuće, može imati dijaforetski, diuretički i antibakterijski učinak, a pomoći će i kod svih vrsta upalnih procesa, podržat će tijelo u stalnom tonusu, neutralizirajući toksične radikale kisika.

Da li ste znali?Čubar je u stanju da se bori protiv manifestacija PMS-a, za to morate žvakati 2 lista biljke na prazan želudac tokom ovog perioda.

Korisna svojstva čubra za djecu

Blagotvorno deluje na decu nervni sistem, povećava aktivnost mozga, tonizira, daje nalet energije, ali istovremeno smiruje i poboljšava rad srca, čisti krvne sudove od holesterola, liječi djecu od velikog kašlja.

Upotreba chabre u narodnoj medicini, korisni recepti

U narodnoj medicini čubar se koristi za podsticanje apetita i protiv nadimanja. Čabra čaj se koristi i kod prehlade. 2 kašičice začinskog bilja preliti sa ¼ litre kipuće vode, insistirati 10 minuta, procijediti i uzeti toplo pola sata prije jela. To će ublažiti simptome, ublažiti kašalj. Ovaj čaj je koristan i kod povraćanja. Ispiranje usta odvarom majčine dušice će ukloniti zubobolja. Da biste to učinili, prokuhajte 10 g osušene trave u jednoj čaši vode i uzimajte 1 supenu kašiku 3 puta dnevno. Šta je još slano dobro za zdravlje - može se postaviti pitanje. Infuzija sa majčinom dušicom koristi se kod hemoroida i dizenterije, kao i kod upale sluzokože. 20 g osušene sirovine promućka se u čaši vode, stavi na tamno i suho mjesto mjesec dana, a zatim se uzima tri puta dnevno po 25-30 kapi.

Bitan!Čabra sok ublažava bol i otekline od ujeda pčela, osa i drugih insekata.

Kako se slano koristi u kozmetologiji

Čubar je pronašao svoju primenu u kozmetologiji. Eterično ulje čabre je odličan pomoćnik kod alopecije, jača folikule dlake, čini kosu jakom i svilenkastom. Preporučuju ga i dermatolozi. Biljka je korisna u liječenju dermatitisa, ekcema, čireva, akni. Ljekovita antiseptička svojstva čubrice su ga učinila odgovarajući lek za borbu protiv gljivica, šuga i njihovog djelovanja na kožu, sposobnost podmlađivanja i regeneracije oduševit će žene.

Bitan!Eterična ulja čabre imaju antioksidativno dejstvo, što usporava starenje organizma i poboljšava imunitet.

Upotreba slanog u kuvanju

Upotreba slanog u kulinarstvu poznata je od pamtivijeka zahvaljujući začinska aroma podseća na crni biber.

Mnoge domaćice se pitaju o slanici: kakav je to začin i gdje se koristi. Biće odličan dodatak mesnim kiflicama, odrescima, prženim krompirima, varivima, pečurkama, kobasicama, pitama sa mesnim nadjevom, koji se koriste kao pohanje. Zemlja u kojoj se slani svuda koristi je Bugarska."Čubrica" ​​- tako u Bugarskoj zovu slana - daje jelima posebnu, sjajnu aromu i odličan ukus. Čak i čuveni "bugarski kečap" sadrži ukus.

Da li ste znali?Stari Rimljani su pripremali egzotičan sos od slanog, koji se servirao uz ribu i meso, a koristili su ga i kao zamenu za preskupu papriku, čak je postojao i naziv "paprika trava".

Moldavska kuhinja začin naziva "čimbra", dok ga gruzijska, jermenska koriste za soljenje, marinade ili pripremanje salata sa svježi krastavci i dodajte ukusan tamo. U nekim regijama Njemačke i Holandije, biljka se zove " pasulj trava zbog svoje sposobnosti da probavlja masnu, tešku i škrobnu hranu.

Čubar: priprema i skladištenje ljekovitih sirovina

Biljka se bere uoči cvatnje, dok se na listovima ne pojavi primjetna gorčina i dok se slana trava ne pojavi. lekovita svojstva. Slanu rezati po suvom vremenu, ostaviti 15-20 cm iznad zemlje. Stabljike se zajedno s listovima vežu u male snopove, objese ispod krošnje i suše. Možete ga i sušiti, bez vezivanja u grozdove, na tavanu. Glavna stvar je osigurati protok zraka. Osušene sirovine čuvajte na zasjenjenom suhom mjestu na temperaturi koja ne prelazi 35 stepeni.