Minden a nyers étrendről: az alapelvektől a motivációig. Nyersétel diéta – a gyógyulás útja vagy az élet kéztől szájig

28.04.2015 Vlagyimir Zujkov Megment:

Jó estét, kedves Olvasó! Ma egy érdekes cikk lesz a nyersétel diéta alapelveiről, és végre elárulom, milyen újdonság vár rád hamarosan. Kezdjük!

Természetesen mindenkinek megvannak a saját élet- és táplálkozási elvei, de mesélek azokról, amelyeket Pelagia és én kidolgoztunk. Valahogy formálták magukat, észrevétlenül életünk részévé váltak. Mivel hatékonyak és eredményeket hoznak, úgy döntöttem, hogy megosztom veletek. Szerintem sok embernek tetszeni fognak.

A nyers táplálkozás alapelvei

1. Nem eszünk húst. Zöldeket eszünk!

"Mi a fene?" - kérdezed - "Corny! Hiszen a tuskó egyértelmű, hogy a nyersélelmiszeresek nem esznek húst, az egészségtelen meg minden!". Egyetértek, a főtt hús káros, több autónyi könyvet írtak erről és az egész internet tele van szemetelve. Mi a helyzet a nyers hússal?

A nyers hús és a nyers hal erőt és kitartást ad, de tompítja a tudatosságot és szűkíti az energiaáramlást. Alacsony rezgésű dolgokra rajzol (gödröket ásni, kerítést főzni, szájkosarat lenni), eltompítja a kreativitást.

Magam tudom, ettem nyers hal nyersétel-diétája elején körülbelül egy hónapig. Éreztem legalább valamiféle erőt, amire akkoriban szükségem volt, de eltompult az agyam, nem tudtam valami kreatívra gondolni. Ne gondold, hogy csak vegán nyersétel diéta létezik, sokféle van, és mindegyiket indokolja valami, beleértve a nyers hús diétát is.

Nyers táplálkozási elvünk: Pelagia és én nem eszünk húst! Szeretjük a kreativitás és a gondolatok könnyedségét, szívesen eszünk zöldeket, zöldségeket és gyümölcsöket. Általában zöldekből és néhányból vesszük a szükséges erőt zsíros magvak. Bár a húsból nincs annyi erő, mint amennyi lehetne, van egy másik oldala - a jó kitartás. Ez király!

2. Nem eszünk vegyszereket és GMO-kat. Együnk természeteset!

Nem is beszélek fehér kenyérről, csokiról, finomított vajról és cukorról, margarinról, gyorskajákról stb. Mindez érthető és igaz. De sok olyan nyers élelmiszer is létezik, amely vegyi anyagokat vagy akár GMO-kat is tartalmaz. Például ipari szárított gyümölcsök, gabonafélék, paraffin alma és még sok más.

Erről ebben a cikkben olvashat bővebben. Egyébként véleményem szerint ez az egyik fő oka a túlzott fogyásnak a nyers étrend mellett.

Igyekszünk kizárólag saját termesztésű termékeket vásárolni. Pl. nagymamák a piacon, ismerős üzbégek stb. Természetesen télen vegyszerekkel feldolgozott import gyümölcsöket is eszünk, de azért itt is vannak trükkök.

3. Megfizethető ételeket együnk!

Nem törődünk azzal, hogy szuper vitaminokat és egészséges, de drága termékeket szerezzünk be. Ami a szezonban és áron kapható - akkor esszük. Ez elsősorban a tavaszi zöldségekre és gyümölcsökre vonatkozik, amelyek kevés hasznosat tartalmaznak, és növényvédő szerekkel vannak tömve.

A gyümölcsök és zöldek egy részét a dachánkban (télen otthon) termesztjük, az erdőben és az udvaron gyűjtjük. A lényeg az, hogy ízletes legyen, a lehető legkörnyezetbarátabb és ízletes. Az akadálymentesítés elvét alkalmazzuk!

4. Szeretjük a növényi ételeket!

A növényi élelmiszerek nagyon változatosak, bár sokan kritizálják őket, még a nyers élelmiszerek is. Bármely helységben van növényi táplálék, még főtt is. De lehet nyersen is találni, most erre sokkal szélesebbek a lehetőségek, mint 30 évvel ezelőtt.

A sokféleség közül mi szeretjük a legjobban friss fűszernövényekés szezonális gyümölcsök. Télen persze meg kell elégedni az almával és az importgyümölcsökkel, a fagyasztott zöldekkel és a moszattal.

Nem mondják nekünk, hogy a nyers ételek sokkal finomabbak és változatosabbak, mint a hagyományos ételek! Ez a világ nagy titka, de most már tudod.

5. Tiszteletben tartjuk az élelmiszerek elkülönítését

Szinte mindig kompatibilis módon, keverés nélkül fogyasztjuk az ételeket. Erre az esetre a termékkompatibilitási táblázatot használjuk. Nyáron is vannak egyevős napok, vagy épp egymás után eszünk kompatibilis termékek.

Az összeegyeztethetetlen táplálkozást sok baj kiváltójának tartom, nem csak a hagyományosan evő embereknél, hanem a nyersélelmeseknél is. Ő maga átment rajta, megtanította magát külön enni. Most már sokkal könnyebb és kényelmesebb számomra.

6. Akkor eszünk, amikor enni akarunk

Ha nincs igazi éhség, akkor semmi értelmét nem látom az ételhez közeledni. Igen, be kezdeti szakaszban sok gondolat az ételről, hozzászokik az új ételekhez és mindenhez, de aztán a hozzáállás egyszerűvé válik - egyél és menj! Ugyanakkor nem korlátozza magát, de közömbössé válik az ünnepek, bulik és étkezési összejövetelek iránt. Edd meg a saját ételed, és ne törődj azzal, hogy mások mit gondolnak rólad, hacsak más nem szokta meg.

A bolygó lakosságának egy része szokásos étrendet követ. Ez reggeli, ebéd, délutáni tea, vacsora, éjszakai hűtőszekrény. Általában így van! Az ilyen ütemezés nem illik egy nyers ételért. A kezdeti szakaszban mindig enni akar, majd - amikor akar.

7. Sok tiszta vizet iszunk.

Hogy a fanatikusok ne mondják, hogy a nyersételnek nincs szüksége vízre, napi 1,5 litertől iszunk belőle. Még nyáron is, amikor sok a lédús gyümölcs, és úgy tűnik, nincs szükség vízre. Olvass, sok mindent meg fogsz érteni. A szervezetnek nem a táplálkozáshoz, hanem a gyors tisztításhoz van szüksége tiszta vízre.

Felhívom a figyelmet arra, hogy a víz nagy részét jobb étkezés előtt inni, és nem utána. A reggelt azzal kezdjük, hogy megiszunk pár pohár tiszta, szándékosan töltött poharat. Ez egy nagyon fontos alapelve a nyers étrendnek!

Hogyan állapítható meg, hogy nincs elég víz a szervezetben? A vizelet színe szerint. Ha sötétsárga vagy narancssárga, akkor a szervezetnek valóban tiszta vízre van szüksége. A vizeletnek enyhén sárgának és majdnem tisztanak kell lennie. Mindenképpen nézd meg magad!

8. Alszunk eleget ahhoz, hogy kipihenjük a testünket.

Sok nyersélelmes azt írja, hogy csak napi 4-5 órát alszik. Én is meg tudom csinálni, semmi gond! Télen voltak olyan időszakaim, hogy folyamatosan nagyon későn feküdtem le és korán keltem. Ennek eredményeként zúzódások a szem alatt és gyengeség. Elkezdtem újra rendesen aludni - minden elmúlt!

Naponta legalább 6-7 órát kell alvásra szánni. Ez persze nem tabu, hanem átlag. És ez adja a legtöbbet legjobb eredmény. 9 óránál többet aludni egészségtelen. A legtöbb legjobb idő alváshoz - 22:00 és 3:00 óra között. Ellenőrzött! Még hajnali háromkor is felkelsz, és tele vagy energiával.

Ha vitaminhiány tünetei vannak, vagy rosszul érzi magát, akkor ez nem feltétlenül a nyers étrendtől származik. Kérdezd meg magadtól: Mikor fekszem le, és hány órát alszom naponta? mostanában?

9. Szeretjük a sportot és a tevékenységet

A nyers tápláléknak 2 fajtája van: mobil és pangó. Ha mozogsz, sportolj és fizikai munka, folyamatosan a természetben - jól érzem magam, nem akarok gyakran enni, fejlődik a szervezet. Amikor rossz időben otthon ülsz a számítógép előtt - lustaság, gyakran enni akarsz, ostoba gondolatok jönnek elő.

Ez érthető. Hiszen a test élő sejtjeinek friss oxigénre van szükségük, amihez csak mozgásban juthatunk hozzá. A szén-dioxid viszont tönkreteszi a fehérjét, és növeli a környezet savasságát a szervezetben. Ezért most elmondok egy banális igazságot, de talán sokat segít, és még az életét is megmenti.

A mozgás nélküli nyers étrend haszontalan és okozhat súlyos kárt(halom példa). Ha nagyon keveset mozogsz, akkor KÖTELEZŐ az étrendedben főtt étel!

Szeretünk mozogni, futni, biciklizni és korcsolyázni! Főleg, hogy tavasz van, vagyis ideje újra elővenni a bringákat. Nos, kedves Olvasó, velünk tartasz? Olvassa el a cikket és kezdjen dolgozni!

P.S. Hamarosan érkezik nyers étel hangoskönyvünk!

Most, ahogy ígértem a cikk elején, egy kis jó hír. Pelagia és én egy hangoskönyvvel készülünk, melynek címe "Hogyan váltsak át nyers étrendre, ha teáskanna vagyok?". Nagyon erős lesz lépésről lépésre szóló utasítás az átmenetről kezdőknek és nem csak. A könyv több mint felét már felvettük, úgyhogy maradj velünk – hamarosan megjelenik.

Ebben adjuk át tapasztalataink alapján a legfontosabb ismereteket. Már több száz olvasónknak segítettek, most azonban strukturáltan és jelentősen kiegészítve lesznek. A tanfolyam már elment. .

Végezetül szeretnék egy mondatot átgondolni:

Az egészség nem az, ha el lehet kerülni bármilyen veszélyt, hanem az, amikor ezeket a veszélyeket a szervezet könnyen, kézzelfogható következmények nélkül elviseli!

P.S.S. Mi a véleményed a mai cikkről, a nyers táplálkozás alapelveiről, mi a véleményed? Vannak gondolatok a fejedben ezzel kapcsolatban? Vagy csak lenyelt egy újabb adag információt, amivel az agyának az öröm és az önámítás hormonját adta, "ahogy olvasom, azt jelenti, hogy fejlődök".

Z.Y. Feliratkozás a blogfrissítésekre– sok érdekesség van még hátra!

Amikor a következőre váltunk új rendszer táplálkozás - nyers táplálék diéta - az ember nagyon gyakran visz magával régi rossz szokásokat, nevezetesen mindent egyszerre evés, gyomorfeltöltés (nehézségérzet), bioritmusok figyelmen kívül hagyása, evés rohanása stb. székrekedés, hasmenés, kólika, gyengeség, rossz érzés stb. Vagyis nem gyógyító hatása nem növényi táplálékból származik, és az egészség még jobban romlik. Ahhoz, hogy ez ne forduljon elő, be kell tartani az elveket hatékony nyers táplálék diéta, és okosan váltson át növényi alapú étrendre.

Csak a mértékletes táplálkozás, a termékek megfelelő kombinációja és az elszámolás garantálja az energiát, jó hangulat, gyengeség hiánya mind étkezés után, mind egész nap.

A hatékony nyers étrend alapelvei

Egyél külön-külön a gyümölcsöket

Az emberek megszokták, hogy a desszertnek (a főétkezés után) a gyümölcsöket hagyják, de a valóságban a gyümölcsöt és a gyümölcsleveket MINDIG kell fogyasztani. külön más élelmiszerből, ellenkező esetben erjedést okozhatnak, ami hasmenés, gyomorégés, puffadás, böfögés formájában nyilvánul meg. Elvételük után 20-30 percnek kell eltelnie, mielőtt újabb étkezést kezdhet.

Ne keverje össze a különböző típusú gyümölcsöket

Minden ételhez saját összetételű emésztőnedvre van szükség jobb asszimilációés az emésztés. A különböző típusú termékek megfelelő kombinációja határozza meg, hogy reggelije vagy ebédje lesz-e belőle táplálkozási összetevők vagy a méreganyagokra.

édes gyümölcsök(banán, minden szárított gyümölcs, füge, datolyaszilva, datolya) kombinálható egymással és félsavas gyümölcsökkel.

Félsavas gyümölcsök és bogyók(sárgabarack, görögdinnye, szőlő, cseresznye, áfonya, körte, eper, málna, mangó, őszibarack, szilva, áfonya, alma) kombinálják egymással és savanyú gyümölcsökkel.

Savanyú gyümölcsök és bogyók(ananász, narancs, gránátalma, grapefruit, szeder, áfonya, citrom, mandarin, ribizli) kompatibilisek egymással és a félsavas gyümölcsökkel.

Emellett a banán, a szőlő és a dinnye „finnyásságáról” is ismert: önmagában fogyasztva rendkívül emészthető, más termékkel viszont összeférhetetlen. Ezért nem étkezés előtt vagy után, hanem főétkezésként kell enni őket.

Vegyen vizet és ételt különböző időpontokban

A legjobb, ha étkezés előtt 30 perccel inni, és étkezés után egy órának kell eltelnie. Egyidejű használatuk a gyomornyálkahártya irritációját okozza, mivel a gyomornedv savassága megnő. Az eredmény emésztési zavar.

Csak akkor egyél, amikor enni akarsz

Az a szokás, hogy az ember állandóan rág valamit, nehézséget és puffadást okoz, ami annak a ténynek köszönhető, hogy a gyomornak nincs ideje nagy mennyiségű ételt felszívni. Bármilyen mennyiségű növényi táplálékot ehet, de mégis próbáljon könnyed érzéssel felállni az asztaltól.

Rágja meg alaposan, és ne egyen útközben

Próbálj meg ragaszkodni az elvekhez.

Hallgass a testedre és egyél a bioritmus szerint

06:00-10:00 - az ellazulás, a megnyugvás és a test megtisztításának időszaka. Amikor felébred, meg kell innia egy pohár vizet.

10:00 - 14:00 - gyors anyagcsere idő. Ebben az időszakban nyugodtan ehetsz annyit, amennyit csak akarsz, az étel teljesen megemésztődik.

14:00 - 18:00 - fokozott szellemi és fizikai teljesítmény. Ha valaki ebben az időben sportol, akkor a gyakorlatok hozzájárulnak az élelmiszer jobb emésztéséhez és a tisztításhoz.

18:00 - 22:00 - a lelki ellazulás és a maximális ízületi mobilitás időszaka, így nyugodtan végezhet nyújtást.

22:00 - 02:00 - az esti ételek megemésztésének és felépülésének ideje: megtörténik a szövetek és a sérült sejtek regenerációja. A legjobb ebben az időszakban lefeküdni, és nem enni, mint sok ember. :)

02:00 - 06:00 - ez az "ablak" jellemzi élénk álmokés tevékenység idegrendszer. Ha reggel 5-kor felkel, akkor az ember egész nap vidámnak érzi magát, és ha ekkor még nem feküdt le, a test kimerült.

Végezetül szeretném hozzátenni, hogy a nyers étrendre való átállás nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. Időbe telnie kell, mire megszabadulsz a régitől rossz szokásokés újat sajátítottak el hasznos szabályokat az egészségedért. Miután elsajátította a növényi ételek fogyasztásának szabályait, az új menetrend és étrend lesz a norma, és elkezdi élvezni!

A megfelelő nyers étrend nem mindenkinek való. Miért kérdezed? És találjuk ki együtt, hogyan kell helyesen mozogni, és mindenki levonja a saját következtetéseit, hogy szüksége van-e rá. Mindenki egészséges, boldog és fogyni szeretne.

Nyers étel kezdőknek

Megosztok veletek 10 tippet, hogyan kezdje el a nyersétel útját. Nem azt mondom, hogy ez egy életforma. Mert ahhoz, hogy egészséges és boldog, ragyogó és csillogó legyél, amilyennek szeretnéd magad érezni, ezt be kell építeni az életmódodba.

A nyersétel 10 fontos szabálya

Ha betartja ezeket a szabályokat, könnyen áttérhet kényelmesen a nyers étrendre.

Töltsön fel zöldségeket és gyümölcsöket

Töltsön fel minél több gyümölcsöt és zöldséget a konyhájában. Egyél több gyümölcsöt és annyi zöldséget, amennyit csak akarsz. Ez egy korlátlan életstílus - bőségesen, ha nem akarja korlátozni magát, és szabad lenni az ételválasztásban.

Turmixok reggelire

Legyen szabály, amikor felébred, igyon egy nagy pohár vizet, majd az első étkezéskor reggelire 0,25-0,5 ml-t. gyümölcslé vagy turmix. Ez segít biztosítani a testet egyszerű cukrok gyümölcsökből, amelyek egész nap jó formában tartanak. Ha receptötleteket keresel, azokat a cikk végén találod.



gyümölcs ebéd

Az ebéd második étkezése egy hatalmas adag gyümölcs. Bármilyen gyümölcsöt ehetsz, vagy salátát készíthetsz belőle. Ügyeljen arra, hogy eleget együnk, mert fontos, hogy megfelelő mennyiségű szénhidrátot együnk, hogy ne érezzük magunkat éhesnek egész nap. Ha attól tart, hogy túl jóllakottnak érzi magát, ne feledje, hogy a gyomor egy izom, és kitágul vagy összehúzódik, hogy szabályozza a táplálék mennyiségét.

Vacsora: 2 lehetőség

Kezdje a vacsorát egy kis tányér gyümölccsel vagy csak egy nagy citrusfélével. És a gyümölcsöt is helyettesítheti salátával. Saláta receptek:

Fizikai gyakorlatok

Ne feledkezz meg róla elég gyakoroljon, növelje aktivitását, adjon nekik legalább napi 20 percet. Egészséges és boldog akarsz lenni. Teljesen bebizonyosodott, hogy a testmozgás elősegíti egészséges életmódélet.

Olvassa el a helyes nyers étrendről

Tanítsd meg magad, hogy minél több nyers ételt egyél. Az internet tele van nyers oldalakkal diétás étel, ezért légy szelektív, és csak innen tudj meg többet megbízható források. Ha valóban érdekli a nyersétel diéta, és még mindig van néhány kérdése, írja meg véleményét - kommentelje alább, többet gyűjtök neked hasznos információ. Vagy ha elég érdekes a kérdésed, egy új cikkben válaszolok rá.

Legyen része a közösségnek

Pihenj többet

Pihenj sokat, aludj jól. Amikor először kezd el ilyen módon enni, a szervezet stressz alatt van. Ha nem eszik sok nyers ételt, akkor bizonyos méregtelenítő reakciók léphetnek fel, mint például: influenza tünetei, fáradtság vagy energiával telítettség érzése. Bármi is legyen az, ne feledje, hogy ez egy helyreállító és fiatalító étrend. A felépüléshez fontos az eleget pihenés. Tehát aludj annyit, amennyire a testednek szüksége van, ne korlátozd magad, és élvezd a pihenést.

Kövesse nyomon a kalóriákat

Ez valószínűleg az egyik legtöbb fontos tippeket hogyan fogyasszunk nyers étrendet és étkezünk helyesen: ügyeljünk arra, hogy elegendő kalóriát együnk. Az első számú ok, amiért a legtöbb ember kudarcot vall, amikor elkezdi a nyers étrendet. Szerintük napi 3 banán és egy saláta megevése elég nekik. De végül kevés kalóriát esznek, és túl fáradtnak érzik magukat, ezért hibáztatják ezt a fajt táplálás.

Megértés

Utolsó és utolsó tanácsom, mert ezt nem sokan értik. Csak azt akarom mondani: légy gyengéd magaddal! Nehéz megérteni. Ha a nyers étrend az, amit szeretne, akkor elsajátíthatja, és a pályán maradhat. Ne idegeskedj és ne menj ciklusba, hanem csak étkezz a szabályok szerint.

Nyersétel diéta a fogyáshoz (videó)

Átállás az egészséges életmódra

Az ember táplálékot fogyaszt, hogy csillapítsa az éhséget, feltöltse a testét tápanyagokkal és energiával. Az evés azonban idővel inkább élvezetté vált számunkra, mint a szervezet létfontosságú funkcióinak fenntartásának természetes folyamatává. Ezt nagyon ügyesen alkalmazták az élelmiszeriparban dolgozó vegyészek, szintetikus ízfokozókat, emulgeálószereket és még sok más káros anyagot adva a termékekhez. kémiai elemek hogy megmérgez és megöl minket. Az ízletes ételektől való függés ugyanolyan káros, mint az alkohol- és dohányzás.

Ahhoz, hogy új életet kezdhess, tisztítsd meg a szervezeted az ennek következtében felhalmozódott méreganyagoktól alultápláltság, határozottan meg kell ragadni az egyszerű igazságot: az ízletes nem azt jelenti, hogy egészséges.

Megfelelő nyers étrend - a legelején

A nyers étel az élelmiszer nyers gyümölcs, zöldségek, diófélék, szárított gyümölcsök és gabonafélék, más szóval - élő élelmiszerek. Elsőre úgy tűnhet, hogy ez nem elég az éhség csillapítására. De idővel rá fog jönni, hogy mélyen tévedett.

Senki nem mondja, hogy mozduljunk el a megszokottól ízletes ételek a nyers élelmiszer diéta nagyon egyszerű lesz. Ehhez kell néhány pszichológiai felkészítés: hasznos szakirodalmat olvasni ebben a témában, kommunikálni azokkal az emberekkel, akik már nyersélelmiszeresek lettek, hogy meggyőződjenek arról, hogy ez lehetséges és hasznos lesz.


A helyes átmenet a nyers táplálkozásra

Az erkölcsi felkészülés után léphet a cselekvésre: nézze át a rendelkezésre álló termékek listáját, tanuljon meg határozottan elmenni az élelmiszerbolt „Kenyér”, „Tej”, „Élelmiszer” részlegei mellett közvetlenül a „Zöldség és gyümölcs” részlegre. . Itt kiválaszthatja, hogy mit szeret: szőlő, alma, narancs, mandarin, sárgarépa, káposzta, stb. A megfelelő nyers étrend a kedvenc zöldségek és gyümölcsök kiválasztásával kezdődik.

Diéta

A szárított gyümölcsök és diófélék segítenek diverzifikálni az étrendet. A megfelelő nyers étrendre hirtelen vagy fokozatosan válthat. Minden nap iktasson be többet az étrendjébe növényi termékek. Még ha nem is sikerül teljesen átállnia a nyers étrendre, akkor több nyers gyümölcsöt és zöldséget fog enni - ez szintén jelentős előnyökkel jár a szervezet számára.

Engedélyezett termékek:

  • összes friss gyümölcsök;
  • összes nyers zöldségek;
  • nyers diófélék és magvak;
  • nyers gabonafélék és hüvelyesek csíráztatva vagy áztatva;
  • szárított gyümölcsök és húsok;
  • dió tej;
  • nyers dióvaj;
  • extra szűz olíva- és kókuszolaj;
  • erjesztett ételek, például kimchi és savanyú káposzta
  • palánták;
  • nyers tojások vagy tejtermékek kívánt esetben;
  • kívánság szerint nyers hús vagy hal.

Tiltott termékek:

  • főtt gyümölcsök, zöldségek, húsok és gabonafélék;
  • péksütemények;
  • pörkölt dióés ;
  • finomított olajok;
  • ;
  • finomított cukor és liszt;
  • pasztőrözött gyümölcslevek és tej;
  • Kávé és tea;
  • alkohol;
  • ipari szószok és majonézek;
  • egyéb feldolgozott élelmiszerek és rágcsálnivalók.

A dió és a magvak fontos rész nyers étrend, mert ezek látják el a szervezetet fehérjével, kalóriával, egészséges zsírokés egyéb létfontosságú tápanyagok. Bármilyen diót és magot ehetsz:

  • földimogyoró;
  • dió;
  • makadámdió;
  • szezámmag;
  • napraforgómag;
  • Fenyőmag;
  • kendermag.

A nyers étel nem azt jelenti, hogy unalmas. A változatos íz érdekében adjuk hozzá az ételekhez:

  • nyers kakaó;
  • Almaecet;
  • vaníliakivonat;
  • aszalt gyümölcsök;
  • szárított kókuszdió;
  • gyógynövények;
  • fűszerek.

A nyár a legjobb jó időben nyersétel diétára váltani. A bogyók, gyümölcsök és zöldségek bősége lehetővé teszi, hogy áttérjen a nyers étrendre, amely ízletes, egészséges és kellemes. NÁL NÉL téli időszak Almával, naranccsal, mandarinnal, sárgarépával, káposztával, mazsolával, szárított sárgabarackkal és diófélékkel kényeztetheti magát. Mint látható, a termékek választéka nem olyan kicsi, mint amilyennek elsőre tűnik.

Könnyű előkészítés

Értékelje a könnyű előkészítést. Sok nyers élelmiszerek könnyen elkészíthető, ha a megfelelő recepteket választja. Keressen olyan recepteket, amelyek nem igényelnek egzotikus, nehezen beszerezhető összetevőket. Valójában néha nem kell a receptekkel bajlódni, csak egyszerűen elkészíteni a termékeket, és kóstolni nyersen salátában vagy egészben.

Használat különféle módszerek főzés a változatosság érdekében, például:

  • magvak, szemek és babok csírázása;
  • gyümölcs- és zöldséglé;
  • diófélék és szárított gyümölcsök áztatása;
  • dehidratáló (zöldség- és gyümölcsszárító) használata.


A gabonafélék és a hüvelyesek a nyers étrend fontos részét képezik az elegendő kalória és tápanyagok. Jó szemek és hüvelyesek csíráztatáshoz:

  • lencse;
  • köles;
  • bab;
  • borsó;
  • zöld hajdina.

Nyersétel étrend: áttekintések és eredmények (videó)

A nyers táplálkozás kezdeti szakaszának hátrányai

A nyers étrend első néhány hónapja gyengeség, álmosság lehet. Ebben az időben ajánlott kerülni a túlzott fizikai erőfeszítést. Fokozatosan a szervezet hozzászokik az új táplálékhoz, megtisztítja magát, helyreállítja a mikroflórát. Amikor minden kényelmetlenség hagyja el, akkor érezni fogja az erőnövekedést, a hangulat javulását, majd a terhelés fokozatosan növelhető.

A nyers étrendre való átálláskor nincs szükség rá további intézkedéseket a test tisztítása, például beöntés. Vizet csak szomjúságérzet esetén szabad inni, mivel a szükséges mennyiségű folyadék a zöldségekkel és gyümölcsökkel együtt bejut a szervezetbe.

Remélem, hasznosnak találta ezt a cikket, és megtanulta, hogyan kezdjen el nyers ételeket enni, és hogyan maradjon fitt és egészséges.

Bizonyított tény, hogy a megfelelően szervezett táplálkozás lehetővé teszi az emberek számára, hogy gyökeresen megváltoztassák életüket és szokásaikat, emellett jótékony hatással van az egészségre és életerő. Milyen ismereteket igényel ez egy kezdő nyersételtől?

Tehát a nyers étrend főként nyers növényi ételeket fogyaszt. Milyen a megfelelő nyers étrend? Mindenekelőtt a táplálkozás tudatos megközelítéséről van szó, amely mítoszok, vakhit és fanatizmus helyett kísérletezésre, logikára, valamint az emberi test felépítéséről szóló tudományos és orvosi ismeretekre támaszkodik.. Ennek a megközelítésnek a fő különbségei a következők:

  • Egy megfelelő nyers ételt eszik azért, hogy legyenjó egészség,egészséges test és tiszta elme, és nem valami múlandó célok és üres önreklám miatt;
  • P az étrend megtervezésekoregy megfelelő nyersélelmiszer nem néz rá primitív nem étkezési viselkedés majmok be vad természet, atől kér segítséget a modern tudomány és az értelem ereje;
  • Meggondolatlanság helyett nogo a termékek "nyers" és "főtt" felosztásatudatos nyersélelmiszerinformációktól vezérelvemindenkiről legfontosabb tulajdonságaitétel.
Ha egy a táplálkozásnak ez a racionális megközelítéseösszhangban van a világnézetével, és többet szeretne tudni, akkor először is neked ismereteket kell szereznie az ételekről és az új étrend optimalizálásának módjáról. Ezért ezt a cikket a leírásnak szenteljük alapelvek megfelelő nyers táplálék. De először a dolgok.

élelmiszer energia


Mint tudod, energia szükséges az ember számára mert az élet felszabadul élelmiszer termékek biológiai oxidációjuk során. Ugyanakkor a fő különbségek e folyamat és a közönséges égés között a hosszú időtartam és a többlépcsős biokémiai reakciók. Az emberi szervezetben az élelmiszer-tápanyagok energiát szabadítanak fel, és végtermékekké oxidálódnak, amelyeket eltávolítanak a szervezetből. De mivel az élelmiszerekben lévő különböző tápanyagok eltérőek energia érték, a tudósoknak módot kellett találniuk energiapotenciáljuk mérésére. Ennek a potenciálnak a mértékegysége a kalória, amelyet a mennyiség kiszámításához használnakkiválasztódik az élelmiszerbőlhőenergia.
Például egy gramm szénhidrát oxidálódik
test előtt szén-dioxidés víz, kiengedve kb 4 kcal energia. Ezt az energiát ezután felhasználják sejtekben az univerzális bioüzemanyag szintéziséhez -adnozin-trifoszforsav.
Itt figyelemre méltó az
Pontosan ugyanazok a végtermékek és ugyanannyi energia keletkezik szénhidrátok elégetésekor egy speciális eszközben, amelyet az élelmiszer energiapotenciáljának mérésére terveztek - egy kaloriméterben. A biokémiai reakciók energiájának ilyen mérésének lehetősége G. Hess akadémikus termokémia törvényének köszönhető, amely kimondja:

A reakció teljes hőenergiája csak az anyagok kezdeti és végső állapotától függ. És ugyanakkor nem számít a folyamat közbenső szakaszainak száma.
Ez azt jelenti, hogy annak ellenére, hogy az élő sejtekben a glükóz oxidációjának folyamata többlépcsős folyamat, teljes energiakibocsátása pontosan ugyanaz lesz, mint a kaloriméterben.

A termokémia ezen alapvető törvényének és az emberi test alapvető fiziológiájának figyelmen kívül hagyása a nyers élelmiszer-kutatók egy részét szkeptikussá teszi a táplálék energiájának mérésére szolgáló kalóriarendszerrel kapcsolatban, és különösen fanatikussá teszi agresszíven.

De akárhogy kritizálunkmodern táplálkozás, ezt mindannyiunknak fel kell ismernünk különböző termékek eltérő tápértékkel és kémiai összetétellel rendelkeznek. Remélem, senki sem vitatja például, hogy a gabonafélék gazdagok nagy energiatartalmú keményítőben, a gyümölcsök pedig egyszerű cukrokban, vagy hogy néhány száz gramm dió sokkal laktatóbb, mint egy kilogramm uborka.

L ezt minden épeszű embernek meg kell értenie, ha élni és vezetni akar aktív képéletet, akkor annyi energiával kell ellátnia szervezetét táplálékból, amennyit a szervezete igényel. Nem számít, hogy hiszünk-e a kalóriákban vagy sem, akár tudjuk, hogy léteznek, vagy sem. NÁL NÉL A testünk ilyen és ilyen tömegű, ilyen és ilyen növekedésű sejthalmazából bizonyos mennyiségű táplálékból származó energia szükséges a normális élethez, és ez alól nem lehet kivétel(!!! )
Meg kell tanulnod egy egyszerű igazságot – minden fizikai tevékenység energiaigényes. Ezért semmi sem menti meg az embert a kimerültségtől, ha például megég 2000 kcal és fogyasztani egész napra pár kilogramm almából vagy narancsból összesen 1000 kcal. A hiányzó energiát a szervezet minden bizonnyal a tárolószöveteiből veszi fel, és nem mindegy, hogy nyers vagy termikusan feldolgozott ételt eszik.
Ezért a nyersételnek a kezdetektől úgy kell megszerveznie napi étrendjét, hogy az optimálisan kielégítse szervezetét energia- és anyagszükséglet szempontjából.Például egy személy tradicionális ételátlagosan napi két-háromezer kilokalóriára van szükség.
A számítás megkönnyítése érdekében emlékeznünk kell arra, hogy egy kilogramm gyümölcs átlagos 500 kcal, egy kilogramm zöldség vagy fűszernövény pedig kb 300 kcal.
Ebben az esetben figyelembe kell venni az élelmiszer sajátos dinamikus hatását is, amely meghatározza a hatás mértékétkülönféle tápanyagokaz emberi anyagcserére. Ez a fontos tulajdonság határozza meg, hogy egy nyers ételspecialista, aki főként gyümölcsöt és zöldséget eszik, általábankevesebb energiát igényel, mint a hagyományos, magas fehérjetartalmú étrend. Ez azzal magyarázható, hogy a különböző forrásokból származó magas fehérjetartalmú élelmiszerek lebontása során 30% előtt40% kalóriatartalma a saját emésztésére megy.Összetett szénhidrátok emésztésükhöz szükségesek 5% energia, zsírok Teljes 3% , a könnyű szénhidrátok, mint a glükóz és a fruktóz pedig szinte semmilyen energiafelhasználást nem igényelnek az emésztésükhöz. ( , , )Ezért fehérjeszegény diéta esetén a tápanyagok energiavisszaadása NAGYOBB.
Ezek alapján az emberi fiziológia sajátosságai ésa termékek energiapotenciáljának ismereteKiderült, hogy egy átlagos nyers ételért, aki normál testsúlyban akar maradni, alacsony fehérjetartalmú zöldség-gyümölcs diéta, enni kell kb 4 kg napi étel.

Természetesen az ajánlott ételmennyiség ésenergiaköltségeitezzel az egyszerűsített számítással kapott abszolút pontosság. Végtére is, mindannyiunknak más az étrendje, a test felépítése, az anyagcsere sebessége és szintje a fizikai aktivitás. Azonban eleinte célszerű lenne egy nyersételnek legalább hozzávetőlegesen tudnia, hogy mennyi ételt kell naponta elfogyasztania.hogy elkerülje a túlevést vagy fordítva a túlzott fogyást.Ennek a feladatnak a pontosabb elvégzésében segítséget nyújtanak a különböző termékek energiapotenciáljával kapcsolatos információk és meglévő módszereket a szervezet energiafogyasztásának kiszámítása, figyelembe véve egyéni jellemzők személy, súlya, magassága és egyéb testparaméterei. (1 , , )

A témának adekvát és hozzáértő megközelítése helyett azonban a táplálkozás-fiziológia alapjainak megértéséhez való rendkívül komolytalan hozzáállás dominál a nyersélelmesek információs környezetében. Az ilyen nem megfelelő pozíció különösen jellemző a kezdő nyersélelmiszeresekre, akik nem rendelkeznek sem kellő tapasztalattal a nyersélelmiszer diétában, sem elemi biológiai ismeretekkel.. De hihetetlen túl sok van benne az ambícióban és a saját kizárólagosság érzésében. A nyersélelmiszer az ő felfogásuk szerint legalább egy szuperember, akitől idegen a természet minden törvénye és a tudomány által felfedezett tudás.Ezek a valóságtól elzárt emberek azt hiszik, hogy annyira különböznek az emberiség többi részétől, hogy egyáltalán nem alkalmazhatók modern normák dietetika és orvostudomány. Állítólag szervezetük képes arra önállóan előállítja az összes vitamint ésa szükséges anyagokat, és azt ishosszú idő élő étel nélkül, fogyás nélkül. Az embernek az az érzése, hogy ezek az emberek soha nem tanultak, és általában nincsenek is tudatában annak, hogy az emberi szervezetben van egy raktározó zsírszövet, amelyet a szervezet óhatatlanul elfogyaszt egy alacsony kalóriatartalmú étrend mellett.

A nyers étkezés során bekövetkező zsírvesztés fiatalító és jótékony hatással van a túlsúlyos emberekre. Ezért ezek a nyersélelmesek megengedhetik maguknak, hogy rendkívül kis mennyiségű nyers növényi táplálékot fogyasztanak elég hosszú ideig. Számukra az ilyen alacsony kalóriatartalmú étrend csak előnyös.



Itt azonban meg kell jegyezni, hogy a normál és különösen alacsony testtömeg-indexű nyersételek számára a raktározó szövetek túlzott elvesztése idővel komoly kimerültségbe torkollik.Ezért olyan személy, akinek alacsony a testzsír százalékaA normál testsúly megőrzéséhez és az aktív életmód fenntartásához eleget kell ennie ( !!! ) Ellenkező esetben alacsony kalóriatartalmú diéta esetén eleinte intenzív zsírtartalékok fogyasztása következik be, majd ezek kimerülése után az izomszövetek elkerülhetetlen degenerációja, erejük elvesztése és végső soron a normál mobilitás korlátozása. ( én )

Olyan ingerülten, mintha makacsul nem veszik észre, hogy az emberek (főleg teljes) nyersétel diétát folytat fogyni. És nem fogynak, mert nem esznek eleget. Oda-vissza,a benne lévő nyers növényi táplálék mennyisége napi diéta sok nyersélelmiszer több mint ugyanannyi ételt fogyaszt, mint a hagyományosan evő emberek. Ezt a paradoxont ​​elég könnyű megmagyarázni. Végtére is, a nyers élelmiszerek étrendjének alapja a különféle zöldségek, gyümölcsök és gyógynövények. És mint tudod, tápérték ezek a termékek sokszor kevesebbek, mint a hagyományos ételek.
Ám a nyersétel-diéta népszerűsítői és propagálói olyan lelkesen ismételgetik az enzimekről és az élelmiszerek önoldódásáról szóló "mantrájukat", hogy észre sem veszik az ellentmondást elméletük és a tényállás között. A nyersélelmesek nem az enzimek és az autolízis miatt erősítik egészségüket és normalizálják a testtömegüket, hanem azért, mert étrendjük alapja a kalóriaszegény, alacsony fehérjetartalmú élelmiszer. A főként friss gyümölcsökből és zöldségekből álló diéta ezen tulajdonságai képesek hatékonyan elnyomni a folyamatokat, valamint hozzájárulni a felesleges testzsír elvesztéséhez.( ,) Ennek és a linkeken található információk átgondolt megközelítése és megértése segít elkerülni sok hibát és tévhitet. És ami a legfontosabb, lehetővé teszi a valódi okok felismerését jótékony hatása nyers táplálék étrend az emberi szervezetre !!! )

Sajnos be Ebben a pillanatban csak néhányérdeklődnek látókörük bővítése iránt az anatómiai, élettani ismeretekkel,biokémia és más tudományos tudományok, amelyek szükségesek a nyers táplálkozás lényegének megértéséhez.Senki sem akar magára gondolni! A legtöbb sokkal könnyebb hinni a szent enzimekben ésnagy autolízis,annak érdekében, hogy gyorsan fogadalmat tegyen a nyers étrendre, és vakon teljesítse parancsait - "ne főzzön" és "ne keverje össze". És mikor gondoljunk néhány szabály és elmélet jelentésére,ha az igazság keresése helyett a fanatikusok folytonos szent háborút vívnak a hűtlen ételkedvelők ellenés a hitehagyottak, akik megkóstolták a beszennyező főtt húst? Így van, nincs idő!És bármennyire is ironikusan hangzik mindez, de miután elolvasták, mit ír a legtöbb alkalmatlan nyersélelmiszer különféle közösségekben, fórumokon és weboldalaikon, a harmadik felek arra a következtetésre jutnak, hogy a nyersélelmesek abnormális fanatikusok szektája. A nyers étrend maga egyfajta álvallási kultusz, nincs összefüggésben az egészséges táplálkozással .

Néhány hét vagy hónap elteltével ennek a vallásnak az újdonsült híveit annyira átitatják az általuk ihletett elképzelések a „varenka” veszélyeiről, valamint az enzimek megahasználatáról és az autolízisről, hogy már semmi sem érdekli őket. Arra pedig egyikük sem gondol, hogy a nyers növényi táplálékok ellenőrizetlen és meggondolatlan fogyasztása károsíthatja az egészségét. Ezeknél az embereknél nincs különbség a magas és az alacsony fehérjetartalmú ételek fogyasztása között, amelyek köztudottan meghatározzák az összetételt bél mikroflóra. Az sem érdekli őket, hogy egyes gyümölcsök tanninokat tartalmaznak, amelyek hajlamosak lelassítani a perisztaltikát és gyengíteni a gyomor-bélrendszer fertőzésekkel szembeni ellenálló képességét. Idegesítenek olyan szavak, mint a vitaminok kalória, fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat, mert ezek a szélhámos tudósok mind kitaláltak. És azt a tényt, hogy sok ember, aki ilyen felelőtlenül viszonyul önmagához és étrendjéhez, disztrófiához és különféle betegségekhez vezet, senki sem akarja észrevenni. Megkérdezed, hogy miért? Igen, mert minden súlyos incidenst általában vagy elhallgatnak, vagy mindenféle "válságnak és tisztogatásnak" írnak le, ami a javaslat szerint néhány a hozzá nem értő "guruk" a nyersételek normájának számítanak.

Ezért nem meglepő, hogyszámos közösségben, fórumon és csoportbana nyers táplálkozásnak szentelték a "kultusz" fanatikus követőit és más nem megfelelő személyiségeketállandóan mindenféle hülyeséget ír. Például:

(idézet )"Elég Syromonoedy és pár gyümölcs naponta, és néhányan elfelejtenek enni egész nap, és sok energiájuk van."
(idézet )"Miután áttérsz a nyers étrendre, elkezdesz enni két uborkát. Az étel már nem zavar: napokig nem tudsz enni." .

Ugyanakkor ezek a szupermenők "véletlenül" hallgatnak a fokozatos fogyásról és a közelgő kimerültségről. És persze ezek közül az írók közül kevesen törődnek azzal, hogy kiegészítsék történeteiket azzal a ténnyel, hogy ilyen „napok” után „zhor” van – a nyers élelmiszerek féktelen falánksága vagy akár a hőkezelt élelmiszerek „meghibásodása”.
Ezért ha figyelmen kívül hagyjuk az illúziókat és a nyersétel diétát a tudás és az objektív valóság felől közelítjük meg, szükséges megállapítani azt a tényt, hogy a kezdő nyersételeket gyakran az étrend megszegése jellemzi. Egyesek őszintén a túlevéstől szenvednek, mások éheztetik magukat, mások váltogatják ezeket a szélsőségeket.
Végső soron a jól megtervezett étrend hiánya és a táplálkozásukkal való elégedettség sok embert kiábrándít a nyers étrendből. Klasszikus példája az ilyen megpróbáltatásoknak az egykori nyersélelmiszer tapasztalata. És ez nem egyedi eset. Sajnos a tudatosság hiánya miatt nagyon sokan esnek át egy ilyen "akadálypályán" nyersétel diétán.

Az élelmiszer mennyiségének szabályozása


Az alultápláltság után az egyik leggyakrabban elkövetett hiba a nyers étrendre való átálláskor a rendszeres túlevés.

Mennyiségének szabályozásának szükségessége

nyersétel ételt diktál élettani jellemzők légzés és szerkezet emésztőrendszer személy. Az összes testrendszer normál működése és a belek normál térfogata során - a szív, a tüdő, valamint a rekeszizom alatti szervek - a gyomor, a máj és a hasnyálmirigy erőteljes masszírozó ingert kap a rekeszizomtól. Mivel a testnek ez a fő légzőizomzata folyamatosan intenzív oszcilláló mozgásokat végez.A membrán rezgő mozgásokat végezve hozzájárul a szívónyomás létrehozásához mellkas amely javítja a test összes szervének és szövetének vérellátását. De az elfogyasztott élelmiszerek nagy mennyisége és az ezt követő erjedés miatt a bél megduzzad, és a lehető legnagyobb térfogatot foglalja el. hasi üreg, megtámasztja a membránt és egyszerre szorítja belső szervek.
A membrán nem éri el az oszcilláló mozgások szükséges amplitúdóját, és kénytelen elfoglalni rossz pozíció; ebben az állapotban összenyomja a tüdő tövét, vérpangást okozva bennük. alsó szakaszok, valamint benne véredény máj és lép. Mindezen változások eredményeként meglehetősen nagy mennyiségű vér záródik ki az általános keringésből.
Végső soron a szervek és szövetek kevesebb tápanyagot kapnak, anyagcseretermékeket halmoznak fel, ami acidózishoz (elsavasodáshoz) vezet, amit már szubjektíven túlterheltségként, állandó gyengeségérzetként, apátiaként élünk meg.

Azonnal hozzá kell tenni, hogy a túlevés vagy más szóval a "zhor", amelyet a bél túlcsordulása és túlfeszítése kísér, az élelmiszerek mozgásának felgyorsulásához vezet a gyomor-bél traktuson keresztül. Sőt, ez a gyorsulás nem a bél természetes perisztaltikája miatt következik be, hanem annak a ténynek köszönhető, hogy az új adag táplálék kiszorítja a korábbiakat a gyomor-bél traktus alsó szakaszaiba. Ez pedig a bélnyálkahártya hámsejtjeinek hámlási folyamatának, az ún. hámlás.
A bélhám elvékonyodik, épsége, gátfunkciója megzavarodik, „szitaszerűvé” válik. Ennek eredményeként megnő az endotoxinokkal és a bakteriális inváziókkal szembeni permeabilitása. Egy nyers étkezõnél irritábilis bél szindróma alakul ki.
Ezenkívül az élelmiszertömegek túlságosan gyors kiürítése a szervezetből gátolja a szimbiotikus mikroflóra kolóniáinak kialakulását, amelyeknek nincs idejük bőségesen termelni. szükséges a szervezet számára vitaminok. Felmerülhet

az immunrendszer gyengülése ésmegsértve normál csere anyagokat hipovitaminózis . Mindez végül oda vezet nemkívánatos következmények rosszullétben fejeződik ki, különféle problémák bőrrel, herpeszsel, SARS-sel és más „varázslatokkal”, amelyeket tudtukon kívül „tisztulásnak” és „válságnak” neveznek a nyersélelmiszer-körökben.

Élelmiszer-minőség-ellenőrzés


A következő jelentős pont a nyersétel szervezete számára az élelmiszer kémiai összetétele. Az emberi emésztőrendszer felépítése és működése, valamint a bél mikroflóra létfontosságú tevékenységének jellemzői megkövetelik a különféle élelmiszerek tartalmának tudatos szabályozását. prebiotikumok(az élelmiszer összetevői, amelyek szelektíven serkentik a vastagbélben élő mikroorganizmusok egy vagy több csoportjának növekedését és anyagcseréjét).
Az élelmiszer-tápanyagok a gyomor-bél traktusban ki vannak téve széles választék különféle bakteriális enzimek. A hosszú fehérjemolekulák aminosavakra és rövid aminosavláncokra - oligomerekre - bomlanak. A zsírok zsírsavakra és glicerinre bomlanak. És különféle összetett szénhidrátok(keményítő, cellulóz, cukor) monomerjeikké - glükózzá és fruktózzá, amelyeket viszont rövid szénláncú zsírsavakká, piroszőlősavavá, tejsavvá, hidrogénné, szén-dioxiddá és más vegyületekké fermentálnak.
Mindezek az élelmiszerek bomlástermékei sokoldalúan hatnak az emberi szervezetre. Tehát a rövid szénláncú zsírsavak javítják a bélnyálkahártya és a máj trofizmusát, és fokozzák a sejtregenerációt is. A vastagbélben felszívódó piruvicssav és tejsav, valamint más szénhidrát fermentációs termékek az emberek számára további forrás energia. A modern dietológia szerint a vastagbél mikroflórájának köszönhetően az emberi szervezet től kielégíti 6 előtt 9% energiaszükséglet.

Ugyanakkor megnövekszik az élelmiszer-fehérjék bomlástermékei - a holttestmérgek (ammónia, merkaptán, indol, skatol és sok más) !!! ) Ezeket az anyagokat a sejtek nem használhatják fel energiaforrásként, inkább megzavarják a normál anyagcserét és rontják az ember közérzetét. Sőt, ezek az endotoxinok további energiát igényelnek a sejtektől, hogy semlegesítsék és eltávolítsák a szervezetünkből.

A megfelelő táplálkozás megszervezéséhez elegendő megérteninéhány egyszerű alapelvaz ember és mikrokozmosza közötti kapcsolat. képviselők normál mikroflóra Az emberi belek nagyon változatosak:Bakteroidok, bifidobaktériumok, laktobacillusokés sokan mások .Összetétel és hasznos tulajdonságokbél mikroflóránkelsősorban attól a tápközegtől függ, amelyben ezek a mikroorganizmusok élnek. Ezért az emberi táplálkozástól függ, hogy mely baktériumokban telepednek meg Nagy mennyiségű, és amelyek elnyomják, a fejlődésükhöz szükséges tápanyagok hiánya miatt. A mikroorganizmusok létfontosságú tevékenységének ezen jellemzője szerint kényelmes lesz számunkra a vastagbél mikroflóráját két fő csoportra osztani:

proteolitikus baktériumok (lebontja a fehérjéket): (bakteroidok, proteusok és mások)emberre ártalmasnak minősülnek. feltételesen patogén mikroflóra. Ezek a mikroorganizmusok a fehérjét és annak bomlástermékeit tápanyag-szubsztrátként használják fel, aminek végső metabolitjai az emberre mérgező anyagok - indol, skatole, cadaverine, putrescin, merkaptán, fenol stb. A "jóléttel" rothadó baktériumokés csökken,az emberi szervezetben számos negatív következmény és anyagcserezavar van.

Szacharolitikus baktériumok (cukrot lebontani):(bifido baktériumok, laktobacillusok és mások) használjon különféle szénhidrátokat élelmiszerkéntés a bélnyálka poliszacharidjai.A bél mikroflóra ezen képviselői jótékony hatással vannak az emberre, mivel gátolják a patogén és rothadó mikroorganizmusok fejlődését,vitaminokat szintetizál, B1, B2, B3, B6, K, PP stb.., serkentik a perisztaltikát, és részt vesznek a nem emészthető rostok hidrolízisében emésztőnedvekés humán enzimek.

Putrefaktív és jótékony mikroflóraküzdenek egymással a gazdaszervezet életteréért és erőforrásaiért. Így a mikroorganizmusok egyik osztályának dominanciája gátolja és gátolja egy másik fejlődését, és fordítva. De ebben a konfrontációban a döntő tényező az élelmiszerben lévő szénhidrátok és fehérjék százalékos aránya.

Termék

Mókusok
gr.

Zsírok
gr.

Szénhidrát
gr.

kcal

Földimogyoró

26

Borsó

23

Hajdina

13

Mandula

19

Bab

22

napraforgómag

21

Látható, hogy ezen élelmiszerek többsége magasabb fehérjekoncentrációt tartalmaz, mint a magas fehérjetartalmú állati eredetű élelmiszerek. Összehasonlításképpen a sertéshús fehérjetartalma 15%, a marhahús - 19%, a csirke - 20%, a hal 14-20%.


Ez azt jelenti, hogy a jótékony biocenózis kialakulásához a bélbencsak egy kis része napi diéta termékekkel kell képviselni magas koncentráció fehérjék, például magvak, gabonafélék, hüvelyesek és diófélék, ésb O Az elfogyasztott élelmiszerek mennyiségének nagy részét rostban és SZÉNHIDRÁTOKBAN gazdag élelmiszerek – zöldségek és gyümölcsök – kell alkotniuk.


Összehúzó szerek az élelmiszerekben


Összehúzó szerek anyagok növényi eredetű (tanninok, tanninok). Úgy tűnik, hogy mind a száj nyálkahártyája, mind a gyomor-bél traktus bármely más nyálkahártyája, amellyel a tanninok közvetlenül érintkeznek, elzsibbadnak. A szájban összefonódnak, és fanyar íze van. Ugyanakkor p a nyálkahártya felülete élesen tömörödikés csökken védő nyálka szekréciója.Ennek eredményeként a nyálkahártya elveszíti ellenállását a bakteriális inváziókkal szemben.
A gyomor-bél traktusban az összehúzó szerek kicsapják a táplálék és a nyálka fehérjéit, így filmeket képeznek, amelyek megfosztják az emésztőszervek falát az érzékenységtől. Ezért a perisztaltika (a simaizmok automatikus hullámszerű összehúzódása, amely tápláléktömegeket vezet át a belekben) jelentősen lelassul.Specifikus székrekedés, ha gyümölcsöt eszik fanyar ízű lehet, hogy nemmivel az új adag étel minden esetben hozzájárul a széklet elősegítéséhez és evakuálásához. De tanninok hiányában a szervezet sokkal hatékonyabban birkózik meg az élelmiszertömegek áthaladásávalgyomor-bél traktus. Ezért egy személyészrevehetően csökken a has térfogata és javul a közérzet. Ha van vágy, erről személyesen győződjön meg, valahogyan figyeljen a has jólétére és vizuális térfogatára, amikor gyümölcsös diétát eszik. tartalmazó tanninok és az ezek nélküli ételek fogyasztása esetén. Csak kísérletezéssel Ön is képes lesz rájönni, hogy melyik diéta előnyös az Ön számára ( !!! )

És most foglaljuk össze ezt az információs áttekintést, és foglaljuk össze röviden a megfelelő nyers étrend alapelveit. Tehát mit kell tudnia a nyers étrendre áttérő embernek ahhoz, hogy új kinézet az élet tudatos és a lehető leghatékonyabb volt?

1) A túlevés, vagy éppen ellenkezőleg, a túlzott fogyás elkerülése érdekében ajánlatos egy megfelelő nyersételnek ismerni a hozzávetőleges napi táplálékszükségletet, és igyekezni azt legalább részben betartani;

2) A növekedés serkentésére jótékony mikroflóra a belek, valamint a rothadási folyamatok és a táplálkozási leukocitózis visszaszorítása, a tájékozott nyers étkezõt az étrend összeállításakor elõnyben kell részesíteni. gyümölcsök, zöldségek és zöldek, valamint minden magasabb fehérjekoncentrációjú élelmiszer kívánatos határ ;

3) A perisztaltika javítása és az élelmiszertömegek belekben történő stagnálásának megelőzése érdekében egy ésszerű nyers élelmiszer-szakértőnek tanácsos korlátoznia a tannint tartalmazó gyümölcsök használatát.

Természetesen ez a néhány szabály csak a „jéghegy csúcsa” annak a tudásnak, amely ahhoz szükséges, hogy a nyers táplálkozás igazi örömet okozzon. Később ebben a magazinban az egészséges táplálkozás alapelveinek mélyebb megértésével ismerkedhet meg.
Az optimális életmód keresésébentöbbet kell megtudnod nagy mennyiségérdekes és hasznos információkat. Főleg e Ha a nyers étel útja még csak most kezdődött. Nos, az ebben a cikkben található egyszerű, de fontos ajánlások végrehajtása lehetővé teszi számos hiba elkerülését, és minden bizonnyal elégedett lesz az eredményeivel.

Bölcsen közelítsd meg a nyers étrendet, és ez minden bizonnyal azzá válik
forrás jó egészség, vidámság és lelki harmónia!!!

Jurij Okunev iskolája

Hello barátok. Veled Jurij Okunev.

Biztosan gondolkodott azon, hogyan őrizze meg egészségét, miután hosszú és gyümölcsöző életet élt? Változtatnom kell az étrendemen? És mit kell enni? Elmondom a véleményemet erről a témáról. Beszélgetésünk témája a nyers táplálkozás alapjai. Az utóbbi időben ez az élelmiszer-rendszer rohamosan népszerűségnek örvend, mind hazánkban, mind Nyugaton.

Ideje megcáfolni azokat a mítoszokat, miszerint a nyers étrend ugyanazt az íztelen ételt jelenti. Valójában a nyers ételek változatosak, és semmiképpen sem alacsonyabbak a kalóriákban. hagyományos konyha. Itt van dió, méz, szárított gyümölcs, sajt és gabonafélék. Mi nem az!

Ha érdeklõdésképpen felkeresi a nyersélelmesek fórumát, meglepve fedezi fel, hogy vannak

  • Sütemények nyersélelmesek számára;
  • Különféle paszták;
  • Levesek;
  • Cukorkák.
  • Aprósütemény
  • Stb.

És hidd el, ugyanolyan jó ízűek, mint a szokásos ételek. Még kenyér is létezik a nyers élelmiszeresek számára - ez egy csíráztatott és őrölt búzaszemek szárított tömege, nagyon egészséges és meglehetősen kellemes ízű.

Osztályozás

Milyen a helyes nyers étrend? Leegyszerűsítve ez az, amikor az ember csak nyers ételeket eszik, elkerülve azok hőkezelését. Miert van az? Kicsit később elmagyarázom.
A nyersélelmesek számos serege kategóriákra oszlik:

  1. Vegetáriánusok- egyél tejterméket és bármilyen növényi táplálékot. Halat, húst, tojást nem esznek.
  2. Vegánok- táplálkozzon gyümölcsökkel, gyökérzöldségekkel, zöldségekkel és gyógynövényekkel. A vegetáriánusok korlátozásaihoz hozzáadódik a tejtermékek tilalma is.
  3. Gyümölcsösök- eszik a növények légi részeit: fű hajtásait, magjait, a föld felett növő zöldségféléket (például uborka), dióféléket és gyümölcsöket. A tilalom hatálya alá tartoznak a gabonafélék és a gyökérnövények.

A nyers étrend keverhető, amikor több ételt fogyasztanak egy étkezés során, és monotróf (mono nyers étrend) - egyfajta táplálék egyszerre.

Dr. Max Bircher-Benner a nyers táplálkozás tudományos elméletének megalapítója. A 20. század elején elsőként beszélt arról, hogy az élelmiszerek 50°C-os és magasabb hőmérsékletre való melegítése negatívan befolyásolja az összetételét - elveszik. a legtöbb hasznos tulajdonságait termék helyett rákkeltő anyagok képződnek, káros anyagok. Bircher-Benner azt is megjegyezte, hogy ártalmas bármilyen kémiai adalékanyagokélelmiszerek, beleértve a sót is.

Tehát mi a nyers étrend, és hogyan hasznos? És miért ilyen népszerűség?

Ezek az alapvető enzimek

Hallottál már az enzimekről? Ezek olyan anyagok, amelyek bármely természetes eredetű termékben megtalálhatók. Részt vesznek az egyik anyag másikká történő átalakulásának folyamatában. Másik szerepük az, hogy katalizátorként működjenek a szervezetben egy-egy tevékenységhez, beleértve az emésztést is.

Más szóval, az egyes friss termékekben található enzimek hozzájárulnak az adott terméktípus emésztéséhez. Minden terméknek megvan a sajátja.

NÁL NÉL emberi test vannak enzimek is, de ezek egészen más feladatok ellátására szolgálnak: frissítés vérsejtek, a máj felszabadítása a méreganyagoktól, a szénhidrátok szállítása, az anyagcsere felgyorsítása vagy lassítása stb.

Vegyünk például egy paradicsomot – a héja olyan enzimeket tartalmaz, amelyek segítenek megemészteni ezt a paradicsomot, ha nyersen eszem. És mi lesz, ha ezt a paradicsomot levesbe teszem, vagy ketchupot főzök belőle? Sajnos az enzimek elpusztulnak, nem bírják a 45 fok feletti melegítést. Ebben az esetben a szervezetem kénytelen lesz az enzimjeit bevonni az élelmiszerek emésztésébe, eltérítve őket más létfontosságú feladatoktól.

  • NÁL NÉL friss zöldségekés gyümölcsök, diófélék, magvak;
  • Friss húsban, halban, tenger gyümölcseiben;
  • Főzetlen tej és fermentált tejtermékek;
  • Nyers tojások.

Az enzimek teljesen hiányoznak:

  • Főtt vagy sült húsban/halban;
  • Konzervben (bármilyen);
  • Főtt és sült zöldségekben;
  • A kenyérben;
  • Mesterségesen előállított szintetikus termékekben.

Növényevő vagy húsevő?

Tehát rájöttünk, hogy a jó minőségű emésztéshez és a tápanyagok felszívódásához enzimekben gazdag, azaz friss és nem szintetikus ételeket kell fogyasztani.

Valószínűleg az itteni húsimádók meglehetősen tanácstalanok lesznek: mit kezdjenek a szokásos ételekkel? És honnan veszed a fehérjét?

A húsevő nyers étrendnek jó néhány híve van. Ezek általában olyan embereket tartalmaznak, akik a távoli északi körülmények között élnek, ahol nehéz növényi táplálékot találni. Egyébként az ilyen nyersételek várható élettartama viszonylag rövid.

Ami a fehérjét illeti, napi szükséglet elég kicsi - körülbelül 40-50 gramm felnőttenként naponta. Ezt növényi táplálékkal pótolhatjuk.

A test újjáélesztése

Olvastad már Izyum blogger kinyilatkoztatásait? Olvasásra ajánlom.
Nyersétel diétát követve és csak friss, "élő" ételt fogyasztva megszabadítjuk szervezetünk enzimjeit a túlzott túlterheléstől. Kiszabadulva elkezdenek keményen dolgozni és... teljesen megtisztítják a testünket.

Mit ad?

  • Minden emberi rendszer és szerv fejlesztése, munkájuk javítása;
  • Az erőtartalék növekedése - az energia egyszerűen kirohan a testből;
  • Fokozott hőátadás;
  • Az immunitás erősítése, ennek eredményeként a "gyógyíthatatlan" betegségek gyógymódja.

A test a szemünk előtt átalakul - javul a bőr színe, nő az állóképesség, eltűnnek a neurózisok és a depressziós állapotok.

Izyum jól írt róla. Mindössze 3-4 év alatt, csak gyümölcsöt és dióféléket evett, az ember sikereket ért el a testépítésben (még hány!), Teljesen abbahagyta a betegeskedést, bár korábban az ARVI évente 10 alkalommal volt, annyira megnövelte a hőmérsékleti anyagcserét, hogy nulla fokban is egy pólóba kezdett menni.

N. Kurdyumov „Az egészségről” című könyvében azt írja, hogy a nyersélelmiszereket az az állapot jellemzi, amikor elérik az egységet a természettel. Ez azt jelenti, hogy bárhol is van az ember, képes lesz táplálkozni: a gyomor olyanná válik, hogy bármilyen ételt meg tud emészteni (kivéve a körmöket), csökken a kalóriaszükséglet (a telítettség egy almától vagy egy marék bogyós gyümölcstől származik).

A nyers étrend segítségével számos betegségtől megszabadulhat: elhízás, szívbetegség, rövidlátás, neurológiai állapotok. Még a rákos daganatok is gyógyíthatók. Ez utóbbi azzal magyarázható, hogy ugyanazok az enzimek, mint igazi harcosok tulajdonosuk egészségéért, elkezdik kiüríteni az összes beteg sejtet a szervezetből, és elpusztítják az érintetteket.

Rajt

Némi gondolkodás után mégis úgy döntött, hogy nyersélelmiszer lesz. Hol kezdjem? Tedd rendbe a gondolataidat!

Vegyél egy papírt, és írd le, milyen célokat szeretnél elérni, milyen betegségeket szeretnél meggyógyítani a főtt étel fogyasztásának abbahagyásával. Ez azért fontos, mert eleinte komoly erőfeszítést igényel a másik étrendre való átállás. A motivációnak erősnek kell lennie.

A leggyakrabban elkövetett hiba, amelyet az erre az útra lépő nyersélelmesek követnek el hirtelen elutasítás mindannyiunktól ismerős ételek a nyers étrendre való átállással. Az a szervezet, amely nem áll készen az ilyen változásokra, fellázadhat.

Egy másik hiba a kalóriák helytelen kiszámítása. A gyümölcsök és zöldségek alacsonyabb kalóriatartalmúak például, mint a hús. Amíg a szervezet hozzá nem szokott a táplálék racionálisabb emésztéséhez, figyelnie kell az energiaegyensúlyt, nem engedve teljes kimerültség. Olvashat arról, hogyan kell helyesen számolni a kalóriákat.

Mint minden új üzletnek, itt is vannak más buktatók és nem nyilvánvaló akadályok.


A saját kezűleg kitömött tobozok számának csökkentése segít az információszerzésben hozzáértő emberek. És egy rendszeres dietetikus nem mindig segít. Olyan szakemberre van szükségünk, aki erre a témára specializálódott. Egy ilyen erős eszköz, mint a nyers étrend helytelen használata nemcsak hasznot, hanem kárt is okozhat.

Annak érdekében, hogy részletesebb képet kapjon a nyers étrendről, javasoljuk, hogy olvassa el P. Sebastyanovics rövid könyvét. "Miért ragadozók a tehenek" Val vel Részletes leírás a nyers táplálkozás alapelvei és szabályai. Nos, ha már eldöntötte, hogy nyersétel lesz, használja a gyakorlat tapasztalatait. Denis Terentiev, egy ötéves tapasztalattal rendelkező nyers ételszakértő, aki alaposan tanulmányozza a probléma elméletét, speciális tanfolyamot dolgozott ki kezdőknek. "A nyers étrendre való hatékony átállás rendszere"

Eredmények

A nyers táplálék diéta átmenetet jelent az önismeret és a táplálkozás egy másik szintjére. Ez egy újonnan felfedezett egészség, az erő hullámzása és a tiszta gondolatok a fejemben. A szervezet maga fogja tudni, mire van szüksége és mit nem szabad enni. Más szóval, ez egy átmenet a természetes táplálkozásra, amelyet eredetileg embereknek szántak.

Egészségesnek lenni!
Várom a kommenteket és véleményeket, iratkozz fel a hírekre, hogy ne maradjak le a következő cikkekről.
Viszontlátásra. Üdvözlettel: Jurij Okunev.

Hasonló hozzászólások