A szervezetünkben lévő foszfor nagy része a. Foszfor a szervezetben. Napi szükséglet és normák

A foszfor az emberi test minden szövetének része, különösen az agyban és az izmokban, részt vesz mindenféle anyagcserében, hozzájárul a szívizom normál működéséhez, idegrendszer.

A foszfor fő funkciói a szervezetben

Fő tömege kalcium-foszfát formájában található csontszövet, a többi folyadékban és lágy szövetek. A foszforvegyületek intenzívebb cseréje történik az izmokban.

• Részt vesz az idegrendszer szabályozásában;
• Erősíti a csontszövetet, az ínyt, a fogakat;
• Csökkenti a fájdalomérzetet ízületi gyulladásban;
• Aktiválja a vitaminok hatását;
• Szabályozza sav-bázis egyensúly;
• Elősegíti a sejtosztódást;
• Energiaforrás;
• Fontos valaminek normál tevékenységek szívek;
• Normalizálja az anyagcserét;
• Elősegíti a test helyreállítását és növekedését;
• Részt vesz a vesék működésében.

A foszfor megtalálható az emberi szövetekben és élelmiszer termékek szerves vegyületek és foszforsav formájában. A zöld növények minden részében megtalálható, de leginkább a magvakban és a gyümölcsökben. A foszfort tartalmazó élelmiszerek nélkülözhetetlenek az emberi táplálkozásban.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak foszfort

Az ember az étrendből megkapja a foszfor teljes normáját, ezért ellenőriznie kell ennek a nyomelemnek a fogyasztását. Ez az elem felhalmozódási tulajdonsággal rendelkezik, átlagos súlya a szervezetben körülbelül 600 g. Teljes értékű táplálkozás normájának kiteljesítéséhez járul hozzá. Ezért tudnia kell, hogy mely élelmiszerek tartalmaznak foszfort.

A foszfor növényi forrásai

• Gabonafélék - rizs, köles, zabpehely, zab, rozsliszt, zöld hajdina, rozs, pattogatott kukorica, cirok;
• Hüvelyesek - szójabab, mindenféle bab, lencse, kerti bab, borsó;
• Zöldségek - paradicsom, fokhagyma, articsóka, csicsóka, paszternák, sült burgonya, brokkoli, sóska, kelbimbó, spenót, medvehagyma és batun, sült édesburgonya, spárga, édeskömény, mángold;
• Gyümölcsök - avokádó, kivi, gránátalma, maracuja, kiwano;
• Bogyók - fekete ribizli, eperfa, málna, bodza;
• Dió - brazil, fenyő, pisztácia, mandula, földimogyoró, dió, erdő, kókusz;
• Magok - tök, napraforgó, mák, szezám, len, kesudió;
• Szárított gyümölcsök - mazsola, alma, banán, körte, sárgabarack, aszalt szilva, füge, datolya;
• Gyógynövények és fűszerek - őrölt mustármag, kömény, zeller, édeskömény, koriander, szárított kapor, petrezselyem, paprika, tárkony, majoránna;
• Gomba - morel, shiitake, csiperkegomba, laskagomba, mézgomba, rókagomba, keselyű;
• Alga - wakame, spirulina, ír moha.

Állati eredetű foszforforrások

• Hústermékek- csirke, marhahús;
• belsőség - marha máj;
• Halak - lepényhal, szardínia, tonhal, makréla, tokhal, fattyúmakréla, kapelán, póló, szag;
• Tenger gyümölcsei - rák, tintahal, garnélarák;
• Tejtermékek - túró, sajt, ömlesztett sajt, tej;
• Tojássárgája.

A gyermek teste a tejből akár 90%-ban asszimilálja azt. Húsból, tenger gyümölcseiből és halból 70% szívódik fel. A szervezet ennek az elemnek legfeljebb 20% -át szívja fel növényi élelmiszerekből.

Foszfor napi bevitel

Felnőttnek napi árfolyamon A foszfor körülbelül 1000-1500 mg az azt tartalmazó termékekkel együtt. Olyan emberek számára, akiknél csontritkulás alakul ki, fogágybetegségben, fogszuvasodásban szenvednek, és akik szintén elfoglaltak fizikai munka, a foszforszükséglet kissé megnő. Ebben az esetben gyógyszerben kell bevenni. Közvetlenül előtte vizsgálatot kell végeznie és orvoshoz kell fordulnia.

Napi foszforbevitel gyermekek számára

• 0-1 hónap - 120 mg;
• 1-6 hónap - 400 mg;
• 7-12 hónap - 500 mg;
• 1-3 év - 800 mg;
• 4-7 év - 1450 mg.

Nál nél szoptatás szükség gyermek teste a foszfort teljesen kielégíti az anyatej.

A foszfor napi mennyisége nők számára

• Felnőtteknek - 1-2 g;
• Terhes és szoptató nők számára - 3-3,8 g.

A foszfor napi mennyisége férfiak számára

• Felnőtteknek - 1-2 g.

Súlyos a fizikai aktivitás az elem iránti igény 1,5-2-szeresére nő.

Videó az internetről

A foszfor hiánya a szervezetben

A foszfor hiánya a szervezetben előfordulhat hosszan tartó használat savkötők gyógyszerek csökkenti a savasságot. Egyéb okok lehetnek:

• Szénsavas italok fogyasztása ben Nagy mennyiségű;
• krónikus vesebetegség;
• Betegségek endokrin rendszer;
• Alkoholizmus;
• kalcium, alumínium, bárium, magnézium, vas túlzott bevitele;
• Diéta a alacsony tartalom mókus.

Koraszülötteknek és csecsemőknek mesterséges táplálás, a foszforhiány hipofoszfátiás angolkórban nyilvánul meg.

A mikroelem-hiány következményei:

• fogszuvasodás;
• periodontális betegség;
• Gyengeség;
• Fájdalom a csontokban és az izmokban;
• Ideges kimerültség;
• depressziós állapot;
• Ízületi gyulladás.

A foszforhiány ritka, és ezzel kapcsolatos problémák adódhatnak alacsony foszfortartalmú ételek fogyasztásából.

Túlzott foszfor a szervezetben

A foszforfelesleg megnyilvánulhat nagy mennyiségű hús, hal, gabonatermékek fogyasztásakor. Ez csökkenti a csontsűrűséget, ami miatt törékennyé válnak. Ha a szervezet túl sok foszfort tartalmaz, a kalcium kevésbé szívódik fel a belekben, és a D-vitamin lassabban aktiválódik.

A túlzott foszfor következményei:

• Az idegrendszer megsértése;
• Urolithiasis vese;
• Érrendszeri betegségek;
• Csontkárosodás.

A foszforhiány elkerülése érdekében a táplálkozást megfelelő arányban kell kiegyensúlyozni.

Foszfort tartalmazó készítmények

• Glicerofoszfát - helyreállítja a kalciumszintet, serkenti az anabolikus folyamatokat;
• Lipocerebrin - tonik vaszkuláris hipotenzió, neurózis, idegi kimerültség esetén;
• Fitin - fokozza a csontszövet fejlődését, serkenti a vérképzést, javítja az idegrendszer működését.

A foszforkészítményeket az orvos által előírt módon kell bevenni.

A foszfor az egyik legfontosabb kémiai elem az emberi szervezet számára. A neve görögről úgy fordítható, hogy "fényt hordoz". Ez a kémiai elem a természetben széles körben elterjedt, és a Föld tömegének körülbelül 0,9%-át teszi ki. NÁL NÉL vivo ban ben tiszta forma nem fordul elő, mivel nagy a kémiai aktivitása és ennek köszönhetően gyorsan képződik kémiai vegyületek más elemekkel. De ugyanakkor vegyületei rendkívül fontos szerepet játszanak az élőlények szervezetében zajló összes biokémiai reakcióban. Nézzük meg közelebbről, mi ez az elem, és miért olyan fontos számunkra.

A tiszta foszfor izolálásának története érdekes, ez az első kémiai elem, amelynek megjelenését dokumentálták és korunkig nyúlik vissza. Hennig Brant alkimistának 1669-ben sikerült tiszta formájában izolálnia a foszfort. Abban az időben Brant egy mitikus bölcsek kövét próbált megszerezni, aminek az volt a célja, hogy bármilyen fémet arannyá alakítson. Kísérleteihez a vizeletet választotta, aminek hipotézise szerint arany színűnek kellett volna lennie, ha nem magát a bölcsek kövét, de legalább a megszerzésének egyik lépésévé kell válnia. A vizelet ülepedése és elpárolgása következtében Brant megállapította, hogy az üledékben sárgás kristályok vannak, amelyek maguk is világítottak a sötétben. És bár a kapott foszfor nem tudta az ólmot arannyá változtatni, segített Brantnak sok pénzt keresni egy csodálatos, sötétben világító anyag eladásával.

És csak a 19. század végén vált világossá a kémikusok számára, hogy a foszfor nemcsak viccesen világító kristály, hanem nagyon fontos normál működés emberi test kémiai elem.

A foszfor szükségessége

Egy évesnél fiatalabb gyermek esetében ez az adag 300-500 mg, 1-3 éves gyerekeknek kell kb 800 mg, 3-7 éves gyermekek számára kötelező 1000-1400 mg, 7-10 éves korig az adag 1400-1800 mg, 11-18 éves korig 1800-2500 mg.

Terhes és szoptató anyáknál a foszforszükséglet egyenlő 3000-3800 mg. Ezek az adagok azonban személyenként átlagosan vannak feltüntetve a fizikai aktivitás. A terhelés növekedésével növekszik a szükséges foszfordózis.

Funkciók a szervezetben

Másodszor, a foszfor nagyon fontos alkotóelem kulcsa az emberi test életének. És bár a csontszövetre gyakorolt ​​hatása a legkönnyebben észrevehető, de ez egyáltalán nem az fő funkció foszfor. Fő felhasználása szervezetünkben az, hogy energiahordozóként használjuk. Hogy megértsük, hogyan történik ez, és egyáltalán miért van rá szükség, vessünk egy rövid pillantást testünk energiaátviteli rendszerének általános elrendezésére. Vagyis most azt fogjuk kitalálni, hogy az elfogyasztott vacsora hogyan válik az izmok mozgásába és az agy munkájába.

Mindannyian tudják, hogy az emésztés révén energiát nyerünk szervezetünk számára szerves vegyületek. Az ételben, amit megeszünk, hatása alatt emésztőenzimek minden összetett szerves molekula egyszerűbbekre bomlik, majd felszívódik a beleinkben. Ezt követően szervezetünk ezekből a molekulákból új sejteket épít, előállítja a számára szükséges fehérjéket, és energiaforrásként használja fel. Az energia kérdésében azonban nem minden olyan egyszerű, mint amilyennek első pillantásra tűnik. És ha be modern társadalom az emberek az energiát villamos energiával továbbítják, majd hővé, fénnyé, ill gépészeti munka, akkor az emberi szervezetben nincsenek vezetékek. Hogyan juttatja el a szervezetünk az energiát tartalékaiból az izmokba, idegekbe és más szövetekbe, ahol szükség van rá?

Ha egy leegyszerűsített sémát vesszük figyelembe, hogy mi történik, akkor a következő biokémiai átalakulások mennek végbe szervezetünkben. Azokban a sejtekben, amelyekben az energiatartalékot tárolják, beindul egy speciális energiahordozó, az adenozin-trifoszfát vagy röviden ATP szintézise. Amint a névből látható, ez a molekula foszfort tartalmaz. Nem fárasztjuk Önt azoknak a biokémiai átalakulásoknak a bonyolult leírásával, amelyekkel ez a molekula energiát tárolhat, csak annyit mondunk, hogy a foszformolekulákban tárolódik az energia, amely aztán átkerül más sejtekhez. Az energia tárolása után az ATP-molekulák a vérbe kerülnek, és onnan felszívódnak a sejtekbe, ahol szükségük van rájuk. Amint látja, a testünkben lévő foszfor nemcsak keretelem, hanem nagyon fontos energiahordozó is. Neki köszönhető, hogy általában tudunk gondolkodni, mozogni és élni, enélkül sejtjeink egyszerűen éhen halnak. Ha egy analógiát vonunk le, akkor ez az állapot összehasonlítható azzal a helyzettel, amikor van árud a raktárban, és szükséged van rá az üzletben, de nincs autó a szállításhoz.

Az energia és a csontrendszeri funkciók mellett a foszfor számos biológiai vegyület kritikus fontosságú összetevője szervezetünkben. Számos aminosav és DNS alkotóeleme, és bár ehhez a funkcióhoz nem kell belőle sok, szervezetünk normális működéséhez is rendkívül fontos.

A legtöbb foszfort a száraz élesztő tartalmazza 1290 mg 100 grammonként. Ezután a második helyen a tejtermékek állnak. Például a sajt tartalmaz 600 mg foszfor 100 grammonként. A harmadik helyen a foszfortartalom tekintetében a tenger gyümölcsei állnak. A lepényhal például tartalmaz 400 mg foszfor 100 grammonkéntés tonhalat 280 mg 100 grammonként. A sajt és a tenger gyümölcsei azért jók, mert a foszfor mellett kalciumot is tartalmaznak, így fogyasztásukkor e két elem szervezetünk számára optimális arányát biztosíthatjuk.

Meg kell érteni, hogy az ember étellel is kaphat 5 g-ig foszfor, egészségkárosodás nélkül, feltéve, hogy nincs több kalcium, mint foszfor. Pontosan a foszfor és a kalcium arányának megsértése veszélyes a szervezetünkre, és a foszfor többlet önmagában. elég a kalcium nem káros.

Ugyanakkor, ha növelni akarjuk a foszforszintet, meg kell érteni, hogy az ott elérhető foszfor messze nem 100%-a szívódik fel az élelmiszerekből. A foszfor legjobban a tejtermékekből szívódik fel. A gyerekek a foszfor 90%-át felszívják a tejből. A második helyen a tenger gyümölcsei és a húsok állnak, amelyekből a bennük lévő foszfor 60-70%-a felszívódik. Növényi táplálékból a benne lévő foszfor legfeljebb 20%-át kapjuk meg, egyszerűen nincsenek meg a szükséges emésztőenzimeink ahhoz, hogy a foszfort azokból a vegyületekből vegyük ki, amelyekbe be van zárva.

Kölcsönhatás más anyagokkal

A foszfor az egyik nélkülözhetetlen nyomelemek amire az emberi szervezetnek szüksége van. Ha ez elég, akkor a személy egyáltalán nem érez kényelmetlenséget és nem tapasztal problémákat, azonban foszforhiány esetén fog- és csontproblémák, valamint súlyosabb betegségek is előfordulhatnak.

Miért van szükség foszforra?

A foszforsav részt vesz a sejtosztódásban, enzimeket termel, és szabályozza is normál csere anyagok, közvetlenül részt vesz a képződésben idegsejtek, csontszövet és agyműködés.

A foszforra a szervezetnek szüksége van ahhoz, hogy a bejövő táplálékot energiává alakítsa. Részt vesz a fehérjék, szénhidrátok és zsírok lebontásában, valamint segíti a glükóz felszívódását. A foszfor enyhíti a fájdalmat, javítja és aktiválja a sav-bázis egyensúlyt, segíti a szervezet megfelelő növekedését és fejlődését. Ezenkívül a foszfor hozzájárul a fogak és a csontok erősebbé és egészségesebbé tételéhez.

Mikor és miért jelentkezik foszforhiány a szervezetben?

A foszforhiány az anyagcsere-rendellenességekben is megfigyelhető gyakori használat cukros szénsavas italok, betegségek pajzsmirigyés a vesék. Ezen kívül az alkoholizmus és a kábítószer-függőség, valamint a hosszú krónikus betegségek.

A foszforhiány tünetei

- A memória és a szellemi aktivitás romlása.

– fizikai fáradtságés alacsony teljesítmény.

- Kimerültség.

- Fájdalom az izmokban.

– alacsony immunitás, gyakori megfázásés vírusos betegségek.

Hogyan lehet pótolni a szervezet foszfortartalékait?

A legtöbb ilyen nyomelemet tartalmazó élelmiszerek közé tartozik a bab, dió, zsíros túró, borsó, csirke tojás, mogyoró, rozskenyér, rizs. Ezenkívül előnyben kell részesíteni a marhahús májat, húst, halat, különféle gabonaféléket. Foszforhiány esetén érdemes csökkenteni a növényi élelmiszerek mennyiségét az étrendben, és a legtöbbet a fenti élelmiszerekkel helyettesíteni.

Annak ellenére, hogy a foszfor hiánya ritka, következményei meglehetősen veszélyesek az emberre. A problémák elkerülése érdekében rendszeresen fogyasszon különféle, foszforban gazdag ételeket.

A foszfor nélkülözhetetlen nyomelem normál működés a vesék, a máj, a szív és az agy. A foszfor elengedhetetlen az egészséghez belső szervek, ízületek és fogak. Ezenkívül ez a nyomelem részt vesz a hormonszint szabályozásában. Ebben a cikkben elmondjuk, mit fenyeget a foszforhiány, mennyi foszforra van szüksége a szervezetnek, és mely élelmiszerek tartalmaznak sok foszfort.

Miért fontos ellenőrizni a foszforbevitelt?

Számos oka van annak, hogy a foszforbevitel mértéke fontos az egészség szempontjából. Íme néhány közülük:

Egészséges csontok. Mindenki tudja, hogy a kalcium szükséges az egészséges csontokhoz, de nem mindenki ismeri a foszfort. Ennek a két mikrotápanyagnak azonban egyensúlyban kell lennie. A foszfor erősíti a csontszövetet.

Egészséges fogak. A foszfor, akárcsak a D-vitaminban található kalcium, fontos az egészséges fogzománc, fogak és fogíny egészségéhez.

A test méregtelenítése. Foszfor szükséges a fenntartásához normál működés vesék - segít eltávolítani a méreganyagokat és más káros anyagokat a szervezetből.

Anyagcsere. A foszfor elengedhetetlen ahhoz, hogy szervezete megfelelően felszívja számos vitamint és ásványi anyagot, beleértve a B-vitaminokat, a riboflavint és a niacint. Emellett a foszfor támogatja az anyagcserét és emésztési funkciókés normalizálja az anyagcserét is.

savassági szint. A szervezetbe jutva a foszfor szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, ami közvetlenül befolyásolja az emésztést.

Energia. A foszfor közvetlenül kapcsolódik a B-vitaminok felszívódásához, amelyek felelősek az energiatermelésért. Ezenkívül a foszfor befolyásolja az izomműködést, és hiánya az izomműködést is okozhatja általános gyengeségés rossz egészségi állapot.

Agymunka. A foszfor elengedhetetlen a normál agyműködéshez. A foszforhiányt összefüggésbe hozták a kognitív hanyatlással és olyan betegségek kialakulásával, mint az Alzheimer-kór és a demencia.

Növekedés és fejlődés. A foszfor létfontosságú normális fejlődés gyermek terhesség alatt, csecsemőkorban és serdülőkorban (18 éves korig).

Mi vezethet a foszfor hiányához a szervezetben? Ennek a nyomelemnek a hiányának a következményei nem a legkellemesebbek:

• Gyenge csontok, hajlamosak törésekre és repedésekre.
• Csontritkulás.
• Fájdalom az ízületekben és az izmokban.
• fogszuvasodás.
• Változások az étvágyban és a testsúlyban (akárhogy is).
• Zsibbadtság.
• Fülzúgás.
• Fokozott szorongásszint.
• Problémák a koncentrációval.
• A növekedés és a fejlődés késése.

A foszforfogyasztás mértéke

A foszfor nagy része táplálékkal, kis mennyiségben vízzel kerül a szervezetünkbe. A szervezetben a foszfor 85%-a a csontokban található, kis mennyiségben ban ben izomszövetés a vér. Más nyomelemekhez képest a foszfor viszonylag jól felszívódik a szervezetben.

A foszfor hiánya a szervezetben olyan tényezők miatt fordulhat elő, mint pl hosszú távú használat savcsökkentő gyógyszerek, vese- és endokrin betegségek, fehérjeszegény étrend, nagy mennyiségű szénsavas ital fogyasztása, túlzott kalciumbevitel a szervezetben.

• 6 hónaposnál fiatalabb csecsemőknek napi 100 mg.
• 7-12 hónapos korig - 275 mg naponta.
• 1-3 éves korig - 460 mg naponta.
• 4-8 év - 500 mg naponta.
• 9-18 éves korig - 1250 mg naponta.
• 19-50 éves korig: 700 mg naponta.
• Terhes és szoptató nők számára - 700 mg naponta.

Mi fenyegeti a túlzott foszfort a szervezetben? vese egészséges ember szabályozzák a foszfor mennyiségét a szervezetben, így a felesleg ritkán fordul elő. A túlzott foszfor a szervezetben azonban hátrányosan befolyásolhatja a kalcium és a D-vitamin felszívódását, valamint szív- és veseproblémákat okozhat.

Magas foszfortartalmú élelmiszerek

magvak: 100 gramm görögdinnyemag - több mint 1200 mg foszfor. Ezenkívül a napraforgómag és a szezámmag foszforban gazdag, lenmagés chia mag (spanyol zsálya).

dióféléket: 100 g brazil dió - 725 mg foszfor. Ezenkívül a foszfor megtalálható a mandulában, a kesudióban, a pisztáciában és a fenyőmagban.

Hal és tenger gyümölcsei: nagy mennyiségű foszfor található olyan halfajtákban, mint a lazac, ponty, tonhal, fehér hal, tőkehal, makréla, szardínia. 100 g lazacban - 371 mg foszfor. Sok foszfort tartalmaz az osztriga, a garnélarák, a kagyló és a rákhús.

Hús: 100 g sertéshúsban - 311 mg foszfor. Valamivel kevesebb foszfor a marhahúsban (286 mg/100 g), csirke, pulyka.

A tej előnyei - a kalcium és a D-vitamin mellett a tej nagy mennyiségű foszfort is tartalmaz. 1 pohár tejben (250 ml) - több mint 200 mg foszfor.

Sajt- nagy mennyiségű foszfor található olyan sajtokban, mint a parmezán, kecskesajt, romano, mozzarella, gruyère, svájci sajt, gouda, edam, ementál, provolone stb. több mint 200 mg foszfor.

Túró- szintén kedves természetes forrás foszfor (egy csésze túróban - 290 mg foszfor).

szójatermékek: 100 g tofuban - 287 mg foszfor.

Hüvelyesek: 100 g - 180 mg foszfor.

Tojás: 1 tojásban - több mint 60 mg foszfor.

A foszfor a testben előforduló szinte összes biokémiai reakció egyik résztvevője, ezért rendkívül szükséges az ember számára. NÁL NÉL emberi test nagyon kap fontos szerep- felelős a fog- és csontszövetek növekedésének normalizálásáért, valamint egészségüket és épségüket az ember egész életében. Ebben a cikkben elmondjuk, hogy mi a felelős a foszforért az emberi szervezetben.

Ennek a nyomelemnek körülbelül 86%-a az emberi fogak és csontok ásványi részében koncentrálódik. A fennmaradó 14% eloszlik más szervekben, valamint az izmokban és a folyadékokban.

Foszfor a szervezetben: pOl és tulajdonságok

A foszforsav közvetlenül részt vesz az enzimek (foszfatázok) felépítésében, aminek köszönhetően a helyes kémiai reakciók lehetővé válik a szervezetben. Ezenkívül a foszforsav biztosítja a normál zsíranyagcserét, részt vesz a keményítő és a glikogén szintézisében és lebontásában. Az agy, az idegsejtek és a csontváz szöveteinek is része.

A tudósok azt mondják, hogy a foszfor szükséges normál folyamat gondolkodásra, valamint mozgásra, mivel a foszfortartalmú vegyületek hozzájárulnak az izomösszehúzódáshoz. A foszforsav részt vesz a légzési és fermentációs folyamatokban is, vagyis azokban a folyamatokban, amelyek minden élőlény számára alapvetőek.

Ez az elem a szervezet anyagcseréjében is jelentős, különösen részt vesz a fehérje- és szénhidrát-anyagcsere normalizálásában, valamint az intracelluláris és intramuszkuláris anyagcserében.

Ezenkívül a foszfor az energia-anyagcseréhez is szükséges: az izmokban, szövetekben és sejtekben különböző folyamatok zajlanak le olyan vegyületek segítségével, amelyek ezt a nyomelemet tartalmazzák, mint például az adenozin-trifoszforsav (ATP) és a kreatin-foszfát. Ezeknek a vegyületeknek a hiánya az izomtevékenység leállását eredményezheti, ami általánosságban minden tevékenység megszűnéséhez vezet: mind az idegi, mind a motoros, mind a mentális tevékenységhez.

kölcsönhatásba lép zsírsavakés fehérjékből alakul ki a nyomelem, amely hozzájárul a sejtmembránok és az agy kialakulásához. Egyébként különféle fizikai és pszicho-érzelmi stressz ahhoz a tényhez vezet, hogy a lecitin nagyon gyorsan elfogy, és elégtelen foszforbevitel esetén a sejtek elveszítik védelmüket.

A foszfor a nukleinsavak része is, amelyek felelősek a genetikai információ tárolásáért és továbbításáért, a sejtosztódásért és növekedésükért.

A foszfor többek között megtalálható különféle testnedvekben, így a vérben is, ami segít fenntartani a savak és lúgok egyensúlyát. Egyes enzimatikus reakciók révén a foszfor felelős a vitaminok képződéséért.

A foszfor képes eltávolítani fájdalom az ízületi betegségekből adódóan ez az elem segít megelőzni az ízületi gyulladások kialakulását is.

napi szükséglet foszforban

Minden nap egy személynek körülbelül 1200 mg-ot kell fogyasztania ebből a nyomelemből. A foszforhiány egyébként meglehetősen ritka jelenség, mivel sok élelmiszerben megtalálható. alulfogadás napidíj csak a nagyon szigorú vegetáriánusok tehetik meg, akik foszforszegény talajon termesztett bogyókat és gyümölcsöket fogyasztanak.

Foszfor a termékekben

A foszfor növényi és állati eredetű termékekben egyaránt megtalálható. Különösen sok benne a diófélékben, a különféle gabonafélékben, benne hüvelyesek, termékekben a teljes kiőrlésű, spenótban, fekete kenyérben, sárgarépában, sütőtökben, káposztában, petrezselyemben, gombában és bogyós gyümölcsben. Ezenkívül a tej, a hús, a hal, a sajt, a marhamáj, a tojás és a tokhal kaviár tartalmaz foszfort.

A természetes mellett kiváló foszforforrás a csontliszt D-vitamin hozzáadásával.

Foszfor hiány

A foszforhiány súlyosbodik általános jólét, gyengeség, apátia jelenik meg, és az intellektuális tevékenység időszakai felváltódnak ideges kimerültség. Emellett megjelenik az akut fogékonyság és a depresszió.

A foszforhiányt anyagcserezavarok, kalcium, alumínium és magnézium jelenléte okozhatja a szervezetben. nagy számban, szénsavas italok túlzott fogyasztása, mérgezés, beleértve az alkoholt és a drogokat. A pajzsmirigy és a vese különböző krónikus betegségei szintén foszforhiányhoz vezetnek. A foszforhiányban szenvedő újszülötteket, és ennek eredményeként angolkór képződött, mesterséges táplálás fenyegeti.

A fenti tünetek mellett a mikrotápanyag-hiány étvágy- és figyelemromlást, izom- és csontfájdalmat, gyakori előfordulása megfázás és fertőző betegségek, májműködési zavarok, szívpatológia, anyagcsere-problémák, csontritkulás, vérzések, immunrendszer romlása.

Túlzott foszfor

A túlzott foszfor vesekőképződést, leukopenia és vérszegénység kialakulását okozza. Ezenkívül a nyomelemek feleslege olyan szervek károsodásához vezet, mint a máj és a belek. Ezenkívül vérzések és vérzések lépnek fel, a foszfátok koncentrálódnak a csontokban, csontritkulás alakul ki, gyors veszteség kalcium a csontszövetben.

A túlzott foszfor mérgezést okozhat, ami hibás működéshez vezethet emésztőrendszer, szív, vese és máj, valamint a vérzések, azaz például a retinán jelentkező kisebb vérzések előfordulására.

A mikroelem feleslege a termékek túlzott fogyasztásához vezet magas tartalom fehérje, konzerv Ezenkívül a foszfor feleslegét a károsodott anyagcsere és a különféle szerves foszforvegyületekkel való hosszan tartó kölcsönhatás okozza.

Hogyan biztosítható megfelelő asszimiláció foszfor a szervezet által?

A foszfor hasznos tulajdonságai csökkennek az alumínium, a vas és a magnézium feleslegével a szervezetben. Ha több mint elegendő foszfor van a szervezetben, akkor a kalcium fokozatosan eltűnik, és a magnézium rosszabbul működik, ami hátfájással, migrénnel, aritmiával és más betegségekkel fenyeget.

Segít egyensúlyban tartani a foszfor mennyiségét megfelelő táplálkozás. Például a 40 év felettieknek azt tanácsolják, hogy csökkentsék a hús- és konzervek fogyasztását, valamint növeljék a tejtermékek és a zöld leveles zöldségek fogyasztását – ez enyhíti extra terhelés a vesékből, amelyek több foszfort termelnek.

A szervezetben a foszfor jól kölcsönhatásba lép a kalciummal, annak kétszeresével és a D-vitaminnal. A B3-vitamin általában nem szívódik fel e nyomelem nélkül, és ez tele van vese- és szívműködési zavarokkal, anyagcsere folyamatok, megnehezíti a sejtek légzését és ellátását szükséges energiát zavarja az idegimpulzusok átvitelét.

Több foszfort kell fogyasztania azoknak, akiknek hiányzik a fehérje, vigyük hormonális készítmények vagy visszaél a cukorral. A nyomelem a legjobban D-, F-, A-vitamin, kálium, vas, kalcium és magnézium jelenlétében szívódik fel.