Napi termékkészlet iskolás korú gyermekek számára. Hozzávetőleges napi táplálékkészlet egy-három éves gyermekek számára. A felnőttek napi étrendjében szerepelnie kell

Serdülőkor, amit pubertásnak, pubertásnak vagy középiskolás kornak neveznek, a lányoknál átlagosan 10-12 és 15-16, a fiúknál 12-14 és 17-18 év közötti életszakasz. Ideális esetben napi négyszeri étkezést tartanak a tinédzserek számára.

A gyermekek reggelijének a napi tápanyag- és energiaszükséglet 25%-át, ebédjét - 35-40%, délutáni uzsonnát - 15%, vacsoráját - 20-25%-át kell biztosítania.

A reggelinek harapnivalóból, meleg ételből, forró italból kell állnia. Reggeli előételként sajtot, salátát, adagolt zöldséget, gyümölcsöt, friss zöldségből és gyümölcsből készült salátát, kolbászt (kis mennyiségben) stb. A reggelinek meleg ételt kell tartalmaznia - hús, hal, túró, tojás, gabonafélék (tej és gabonafélék). Reggelire széles körben használják a tejes zabkását, beleértve a zöldségeket és gyümölcsöket, különféle pudingokat és rakott ételeket. A zabkása váltogatható zöldséges ételekkel (zöldségpörkölt, párolt káposzta, cékla, sárgarépa tejmártásban, zöldséges kaviár). Készíthet vegyes gabona- és zöldségételeket (zöldséges káposzta tekercs rizzsel, sárgarépa, burgonya, káposztaszelet mártással, rakott káposzta). Főételként hal (pörkölt vagy főtt), főtt gyermek főtt kolbász és kolbász (gyermekkolbász), hús, hús és zöldség, hús és gabonafélék, hús és szója apróra vágott kulináris termékek használhatók.

Meleg italként reggelire, tea, tea tejjel, kávéitalok (kávé és koffein nélkül), forró dúsított kisszeletek, forró kompótok friss és szárított gyümölcsökből (gyümölcsökből), tej, kakaóital tejjel, teák különféle zöldségekből nyersen anyagok, csipkebogyó ital stb. Ha a reggeli forró ételt tartalmazott, akkor a gyümölcslevek, valamint a szeszezett italok italként használhatók.

Az ebéd általában előételből, első, második és harmadik fogásból (ital) áll. Ebédnél meleg első fogás (leves), hús- vagy halétel körettel (gabona, zöldség, kombinált) szükséges. A harmadikon feltétlenül inni kell (levek, zselé, kompót friss vagy szárított gyümölcsből), ebédidőben ajánlatos friss gyümölcsöt kínálni a gyerekeknek.

Ebédre a legkülönfélébb leveseket használják első fogásként, kivéve a fűszereseket. Használhat húsleveseket (csirke, hús, hal), főzhet belőlük levest, fűszerezve zöldségekkel, gabonapelyhekkel, galuskával, húsgombóccal. A vegetáriánus és tejes leveseket széles körben használják az iskolások táplálkozásában. Második fogásként buggyantott vagy főtt hal, párolt és főtt hús, gulyás, Stroganoff hús (marhasztróganoff), párolt zöldségek hússal, rakott ételek. A hús, hús és zöldség, hús és gabonafélék, hús és szója apróra vágott kulináris termékek széles körben használatosak. Köretként párolt zöldségeket, pörkölteket, valamint gabonaköreteket adunk. A gabonafélék köreteinek elkészítésekor érdemes különféle gabonaféléket használni, beleértve a zabpelyhet, hajdinát, kölest, árpát, árpát, rizst, amelyek számos tápanyag fontos forrásai (különösen a hajdina, zabpehely, köles).

A gyermekek és serdülők étrendjében tej- és gabonaételeknek (gabonaféléknek) kell lenniük. A gabonafélék köretei mellett zöldségeket is használnak az étrendben, beleértve a komplex zöldségköreteket, a burgonyát. Nem tanácsos naponta egynél több gabonaételt adni. Ezért, ha mondjuk zabkása volt reggelire, akkor ebédre és vacsorára valami mást kell felszolgálni.

Egy délutáni uzsonna általában két fogásból áll - egy tejitalból és egy pékségből vagy lisztes cukrászdából (sütemény), de kívánatos egy harmadik fogás is - friss gyümölcsökből vagy bogyókból.

A vacsora általában tejtermékekből, gabonafélékből, zöldségekből, túrós és tojásos ételekből áll – rakott ételek, pudingok stb. Közvetlenül lefekvés előtt adhatsz gyermekednek egy pohár erjesztett tejitalt (kefir, aludttej, joghurt stb.) vagy tejet kenyérrel, zsemlével, almával stb. Ezen egyszerű, hozzáértő ajánlások alapján a szülők képesek lesznek segíteni érett gyermeküknek a táplálkozás helyes megválasztásában, és azokra az ételekre és ételekre összpontosítani, amelyekre szüksége van a test további fejlődéséhez.

Hasonló információk.

Egy felnőtt, 1 éves gyermek táplálkozásában is nagy szerepe van a tejnek és a tejtermékeknek, melyeket be kell építeni a napi étrendbe. A tej vagy tejtermék mennyisége

egy gyermek számára szükséges termékek 600 ml. A bébiétel értékes terméke a sajt, szükségszerűen szerepel a gyermek étrendjében. A sajtfehérje könnyebben emészthető, mint a tejfehérje. Kisgyermekek számára az enyhe sajtfajták alkalmasak, ömlesztett sajtok is fogyaszthatók. 1,5-2 év alatti gyermekeknek jobb reszelt sajtot adni.

Az 1-3 éves gyermek étrendjének fehérje részét is a hús, hal, baromfi biztosítja, amelyek köre jelentősen bővül. Az ilyen korú gyermekek kaphatnak marhahúst, sovány sertéshúst, csirkét, nyulat, belsőségeket (máj, szív, nyelv).

Egy év elteltével a gyerekek kolbászt is kapnak - kolbászt, kolbászt, főtt kolbászt. Használhat speciálisan bébiételekhez készült húskonzervet. Nagyon hasznos a hal, amelynek mennyisége a gyermek étrendjében akár heti 3 alkalommal is megnő a húsételek helyett. Alacsony zsírtartalmú halfajtákat használnak: tőkehal, szürke tőkehal, csuka, tengeri sügér.

Ebben a korban a gyermek egy egész tojást kezd kapni (allergiás reakciók hiányában). Napi ½ tojásnál többet azonban nem szabad beadni, mert ennek túllépése izgatottságot, allergiás reakciókat és néha székrekedést okozhat.

A gabonafélék széles skáláját fel kell venni az élelmiszeripari termékek összetételébe: hajdinából a mag jobban felszívódik, zabpehelyből - "Hercules" és zabpehely; a búza, az árpa és a jásás dara emészthetetlen, és idősebb korban használják a táplálkozásban.

Figyelembe kell azonban venni, hogy a szénhidrátszükségletet a zöldségeknek (amelynek a burgonya nem haladhatja meg a ½ részét) és a gyümölcsöknek kell kielégítően kielégíteniük, és nem csak a szénhidrátban gazdag kenyérrel, liszttel, gabonapelyhekkel, de lényegesen kevesebb vitamint tartalmaznak. , ásványi anyagok és egyéb biológiailag értékes tápanyagok. Nem kívánatos cukorral gátolni a szénhidrátszükségletet, bár elengedhetetlen bébiétel termék, magas energiával és jó ízzel rendelkezik, tökéletesen felszívódik. A túl sok cukor rontja az étvágyat, anyagcserezavarokhoz, túlzott súlygyarapodáshoz vezethet. Kisgyermekes édességek közül a lekvár, a süti, a lekvár, a méz ajánlható, bár ez utóbbit nem mindenki viseli jól.

A kisgyermekek étrendjében szerepelnek kerti és vadon termő zöldségek - termés, petrezselyem, saláta, sóska, zöldhagyma, fokhagyma, valamint durva zöldségek, például retek, retek, svéd.

Az étrendben kis mennyiségű hüvelyesek is szerepelhetnek.

A kisgyermek étlapjának összeállításakor törekedni kell a napközbeni ételek maximális változatosságára. Ez azonban nem igényli a napi készlet összes termékének napi használatát a feltüntetett mennyiségben.

A diéta bizonyos időközök betartását biztosítja az egyes étkezések között,

mennyiségi és minőségi megoszlása ​​a nap folyamán. Az egészséges táplálkozás betartása segít

teljes emésztés, a gyomor időben történő és teljes kiürítése. Növeli az étvágyat

és elősegíti az emésztőmirigyek megfelelő működését. Kisgyermekeknél a gyomra felszabadul a tápláléktól

körülbelül 3,5-4 óra elteltével, ha fehérjében és zsírokban gazdag ételeket fogyasztanak - 4,5 óra elteltével. itt

miért az ilyen korú gyermekek számára napi 4 étkezés van kialakítva 4:00 közötti időközönként

étkezések. Egyes 1,5 év alatti gyermekek azonban napi ötször is étkezhetnek, egy pohár kefirt vagy tejet kapva, amelyet 6 vagy 24 órában kínálnak fel a gyermeknek, ha felébred.

A kisgyermekek étrendjének felállításakor figyelemmel kell kísérni a termékek napközbeni helyes elosztását. A fehérjében gazdag ételeket (hús, hal, tojás) zsírral kombinálva ajánlott reggel - reggelire és ebédre - adni a gyermeknek, mert hosszabb ideig maradnak a gyomorban és sokkal több étellevet igényelnek; tej - könnyebben emészthető zöldségételek - vacsorára.

Célszerű a gyermek napi étrendjét kalóriatartalom szerint úgy elosztani, hogy a reggeli és a vacsora az ételek teljes napi kalóriatartalmának 25% -át, ebédre - 35%, délutáni teára - 15% -át tegye ki.

Az 1-1,5 éves gyermekek napi táplálékmennyisége átlagosan 1000-1200 ml, 1,5-3 éves korig - 1200-1400 ml.

Tab. 8. Hozzávetőleges 3 napos menü 1-1,5 éves gyermekek számára

Délutáni uzsonna (16 óra)

Táplálkozás iskolás korú gyermekek és serdülők számára

A tanárok és az orvosok feltételesen három időszakra osztják az iskoláskort: alsó (7-10 éves), középső (11-13 éves), idősebb (14-17 éves).

A legcélszerűbb a következő energiagazdálkodási módot beállítani:

1. találkozóétel - 8 óra 30 perckor;

2. - 12-13 óra között,

3. - 15:30-16:00 között,

4. - 19 órakor

A reggeli és a vacsora (1. és 4. étkezés) a napi kalóriatartalom 25%-a legyen. Ha a gyermek az első műszakban dolgozik, akkor 11:30-12:00 között, nagy szünetben teljes második reggelit (a napi kalóriatartalom 15%-a), és 15:30-kor otthoni ebédet kell kapnia. -16 óra (a napi kalória 35%-a). Ha a gyermek a második műszakban dolgozik, akkor az iskolába indulás előtt 12:30-13:00-kor otthon kap ebédet, 16:00-kor pedig délutáni uzsonnát az iskolában. Azoknak a gyerekeknek, akik hosszabb ideig vannak iskolában, a reggelin kívül ebédet is kell kapniuk (a kalória 35%-a). Ha lehetséges, az iskolai reggeli legyen meleg. Ha ez nem lehetséges, akkor tejes-gyümölcsös reggeli ajánlható (tej - 200 ml, zsemle - 80 g, édes túró vagy ömlesztett sajt - 50 g, friss gyümölcs - 100 g). Az iskolások minden korcsoportjában van bizonyos mennyiségű étel, amely teltségérzetet biztosíthat.

Hozzávetőleges napi termékkészlet (grammban) 11-14 éves gyermekek számára

Serdülőkor, amit pubertásnak, pubertásnak vagy középiskolás kornak neveznek, a lányoknál átlagosan 10-12 és 15-16, a fiúknál 12-14 és 17-18 év közötti életszakasz. Ideális esetben napi négyszeri étkezést tartanak a tinédzserek számára.

A gyermekek reggelijének a napi tápanyag- és energiaszükséglet 25%-át, ebédjét - 35-40%, délutáni uzsonnát - 15%, vacsoráját - 20-25%-át kell biztosítania.

A reggelinek harapnivalóból, meleg ételből, forró italból kell állnia. Reggeli előételként sajtot, salátát, adagolt zöldséget, gyümölcsöt, friss zöldségből és gyümölcsből készült salátát, kolbászt (kis mennyiségben) stb. A reggelinek meleg ételt kell tartalmaznia - hús, hal, túró, tojás, gabonafélék (tej és gabonafélék). Reggelire széles körben használják a tejes zabkását, beleértve a zöldségeket és gyümölcsöket, különféle pudingokat és rakott ételeket. A zabkása váltogatható zöldséges ételekkel (zöldségpörkölt, párolt káposzta, cékla, sárgarépa tejmártásban, zöldséges kaviár). Készíthet vegyes gabona- és zöldségételeket (zöldséges káposzta tekercs rizzsel, sárgarépa, burgonya, káposztaszelet mártással, rakott káposzta). Főételként hal (pörkölt vagy főtt), főtt gyermek főtt kolbász és kolbász (gyermekkolbász), hús, hús és zöldség, hús és gabonafélék, hús és szója apróra vágott kulináris termékek használhatók.

Meleg italként reggelire, tea, tea tejjel, kávéitalok (kávé és koffein nélkül), forró dúsított kisszeletek, forró kompótok friss és szárított gyümölcsökből (gyümölcsökből), tej, kakaóital tejjel, teák különféle zöldségekből nyersen anyagok, csipkebogyó ital stb. Ha a reggeli forró ételt tartalmazott, akkor a gyümölcslevek, valamint a szeszezett italok italként használhatók.

Az ebéd általában előételből, első, második és harmadik fogásból (ital) áll. Ebédnél meleg első fogás (leves), hús- vagy halétel körettel (gabona, zöldség, kombinált) szükséges. A harmadikon feltétlenül inni kell (levek, zselé, kompót friss vagy szárított gyümölcsből), ebédidőben ajánlatos friss gyümölcsöt kínálni a gyerekeknek.

Ebédre a legkülönfélébb leveseket használják első fogásként, kivéve a fűszereseket. Használhat húsleveseket (csirke, hús, hal), főzhet belőlük levest, fűszerezve zöldségekkel, gabonapelyhekkel, galuskával, húsgombóccal. A vegetáriánus és tejes leveseket széles körben használják az iskolások táplálkozásában. Második fogásként buggyantott vagy főtt hal, párolt és főtt hús, gulyás, Stroganoff hús (marhasztróganoff), párolt zöldségek hússal, rakott ételek. A hús, hús és zöldség, hús és gabonafélék, hús és szója apróra vágott kulináris termékek széles körben használatosak. Köretként párolt zöldségeket, pörkölteket, valamint gabonaköreteket adunk. A gabonafélék köreteinek elkészítésekor érdemes különféle gabonaféléket használni, beleértve a zabpelyhet, hajdinát, kölest, árpát, árpát, rizst, amelyek számos tápanyag fontos forrásai (különösen a hajdina, zabpehely, köles).

A gyermekek és serdülők étrendjében tej- és gabonaételeknek (gabonaféléknek) kell lenniük. A gabonafélék köretei mellett zöldségeket is használnak az étrendben, beleértve a komplex zöldségköreteket, a burgonyát. Nem tanácsos naponta egynél több gabonaételt adni. Ezért, ha mondjuk zabkása volt reggelire, akkor ebédre és vacsorára valami mást kell felszolgálni.

Egy délutáni uzsonna általában két fogásból áll - egy tejitalból és egy pékségből vagy lisztes cukrászdából (sütemény), de kívánatos egy harmadik fogás is - friss gyümölcsökből vagy bogyókból.

A vacsora általában tejtermékekből, gabonafélékből, zöldségekből, túrós és tojásos ételekből áll – rakott ételek, pudingok stb. Közvetlenül lefekvés előtt adhatsz gyermekednek egy pohár erjesztett tejitalt (kefir, aludttej, joghurt stb.) vagy tejet kenyérrel, zsemlével, almával stb. Ezen egyszerű, hozzáértő ajánlások alapján a szülők képesek lesznek segíteni növekvő gyermeküknek a táplálkozás helyes választásában, és azokra az ételekre és ételekre összpontosítani, amelyekre szüksége van a test további fejlődéséhez.

Az emberi testben elhasznált energia hővé alakul, amely mérésre rendelkezésre áll. A mértékegység a kalória. A kalória azt a hőmennyiséget méri, amely 1 liter víz 1 fokos emeléséhez szükséges. Kalóriában és mérje meg azt az energiát, amelyet az ételt alkotó anyagok adnak a szervezetnek. Például 1 g fehérje vagy szénhidrát 4 kalóriát biztosít, 1 g zsír - 9 kalóriát.

Az, hogy egy felnőttnek mennyi kalóriára van szüksége naponta, a munkája során elköltött energia mennyiségétől függ. A kalóriák is mérik az ember táplálékszükségletét. Ezek a számok a levegő hőmérsékletétől, a nem dolgozó életmódtól, valamint az ember fiziológiai és pszichológiai jellemzőitől függően változhatnak. A napi kalóriabevitelt személyenként külön-külön határozzák meg.

Hány kalóriára van szükséged naponta? SZÜKSÉGES KALÓRIA NAPI:

Könnyű edzéshez: 20-30 éves férfiak- 2400 kalória szükséges 20-30 éves nők- 2000 kalória.

Alacsony fizikai aktivitás mellett: 31-50 éves férfiak- 2200-2300 kalóriára van szüksége, nők 31-50 évek- 1800-1900 kalória.

Ha egy személy folyamatosan több kalóriát fogyaszt a szükségesnél, akkor a súlya növekedni fog, mert a fel nem használt kalóriák testzsírként maradnak a szervezetben. A normát meghaladó 100 kalóriás napi bevitellel az évi súly 5 kg-mal nő.

Hány kalóriára van szüksége naponta - NAPI TERMÉKKÉSZLET :

Az átlagos napi élelmiszerkészlet 1 fő részére:

búza és rozskenyér- 300 g,

búzaliszt- 25 g,

tészta - 15 g,

gabonafélék és bab- 30 g,

gyümölcsök és zöldségek- 220 g,

növényi olaj- 36 g,

cukor- 100 g.

Hús, húskészítmények, baromfi- 200 g,

hal és haltermékek- 50 g.

Tej- 500 g,

vaj- 25 g,

ghí- 30 g,

tejföl- 20 g,

sajt- 20 g,

tojás- 2 db. 3 napon.

Hány kalóriára van szükséged naponta - HETI MENÜ:

A heti menü összeállításához az egyes termékek felsorolt ​​számát meg kell szorozni 7-tel. Ezzel eldöntheti, hogy hetente hányszor lehet hús-, hal-, tészta- vagy gabonaételeket főzni. Kenyeret, tejet és cukrot naponta a feltüntetett mennyiségben kell fogyasztani.

Hány kalóriára van szükséged naponta - A NAP KALÓRIA KISZÁMÍTÁSA . KALÓRIA AZ ÉTELBEN.

Hús és húskészítmények. Hány kalória van a húsban?

Sovány marhahús - 108 kalória, marhamáj - 98 kalória, marhanyelv - 163 kalória.

Bárányhús - 199 kalória.

Zsíros sertéshús - 489 kalória, sovány sertéshús - 316 kalória, sertészsír - 816 kalória.

Csirke - 165 kalória.

Doktor főtt kolbász - 260 kalória.

Tejes kolbász - 277 kalória.

Félig füstölt krakkói kolbász - 466 kalória.

Hal. Hány kalória van a halban?

Rózsaszín lazac - 147 kalória,

lepényhal - 88 kalória,

Lazac - 219 kalória,

Pollock - 70 kalória,

Hering - 242 kalória

Makréla - 153 kalória.

Tengeri alga - 5 kalória.

Tej és tejtermékek. Hány kalória van a tejben?

Teljes tej - 58 kalória, édesített sűrített tej - 315 kalória.

Alacsony zsírtartalmú kefir - 30 kalória, zsír - 59 kalória, fermentált sült tej - 85 kalória.

Zsíros tejföl - 256 kalória, 10% tejföl - 116 kalória, 20% - 206 kalória.

Krém 20% - 205 kalória, 10% - 118 kalória.

Vaj - 749 kalória, ghí - 882 kalória.

Tejmargarin - 746 kalória.

Majonéz - 627 kalória.

Orosz sajt - 371 kalória, ömlesztett sajt - 226 kalória.

Zsíros túró - 226 kalória, alacsony zsírtartalmú túró - 86 kalória, félzsíros túró - 156 kalória.

Túrós túró - 340 kalória.

Növényi olaj. Hány kalória? - 899 kalória.

Tojás. Hány kalória?

Csirke tojás - 140 kalória 100 grammonként.

Kenyér.Hány kalória van a kenyérben?

Búza kenyér - 217 kalória,

Rozskenyér - 190 kalória.

Zsemle (sült sütemény) - 297 kalória.

Gabonafélék.Hány kalória van a gabonafélékben?

Hajdina - 312 kalória,

Búzadara - 326 kalória

Zabpehely - 345 kalória

Árpagyöngy - 324 kalória.

Köles - 334 kalória

Rizs - 323 kalória

Búza, kukorica dara - 325 kalória.

Borsó - 323 kalória

Bab - 309 kalória.

Dió: Hány kalória van a dióban?

Dió - 648 kalória

Földimogyoró - 548 kalória

Mogyoró - 704 kalória

Napraforgómag - 578 kalória

Cukor és édességek: Hány kalória van a cukorban?

Cukor - 374 kalória, tejcsokoládé - ​​547 kalória, piskóta - 386 kalória.

Hány kalória van a mézben?

Méz - 308 kalória

Zöldségek: Hány kalória van a zöldségekben?

Burgonya - 63 kalória

Friss káposzta - 26 kalória,

Sárgarépa - 33 kalória

Uborka - 13 kalória.

Gyümölcsök: Hány kalória van a gyümölcsben?

Alma - 39 kalória

Narancs - 34 kalória

Banán - 91 kalória

Sárgabarack - 46 kalória

Szárított gyümölcsök: Hány kalória van az aszalt gyümölcsökben?

Szárított sárgabarack - 272 kalória,

Mazsola - 279 kalória

Aszalt szilva - 264 kalória

Datolya - 281 kalória.

Kalóriafogyasztás edzés közben

Hasznos cikkek:

Milyen jó lenne, ha a szülőknek lehetőségük lenne minden nap kiegyensúlyozott menüt készíteni gyermekeik számára, és ellenőrizni a szükségletek kielégítését, legalább az alapvető anyagokat illetően. De a valóság az, hogy a legtöbb anya és apa szívesebben vásárol egy vitamin-ásványi komplexet a gyógyszertárban, és ha naponta egy tablettát ad a gyermeknek, azt feltételezi, hogy minden szükségletet kielégít. Valójában ez egy téveszme.

Például egyetlen "gyógyszertárból származó" vitaminkomplex sem tartalmaz rostot. Tehát ezt az igényt csak megfelelő táplálkozással lehet kielégíteni. Ugyanez vonatkozik a teljes értékű fehérjék és számos más létfontosságú anyag használatára is.

Úgy tűnik, mi van, ha a gyermek nem kap rostnormát. Valójában az élelmi rost hiánya a bélrendszer megfelelő működésének megsértésével és diszbakteriózissal jár, ami viszont számos alapvető anyag, köztük számos vitamin és fehérje hiányát okozhatja, mivel az anyagok normális felszívódását a bélből. meg van zavarva. Ezenkívül a bél mikroflóra számos immunfunkció kialakulásáért felelős. És a bél normális tevékenységének megsértése a gyermek testének különleges érzékenységét okozhatja a fertőzésekkel szemben, és a SARS-szel és az influenzával szembeni ellenállás elvesztését okozhatja.

Egy beteges és szeszélyes gyerek korántsem mindig rossz jellem, csupán arról van szó, hogy egy gyorsan fejlődő szervezetből sok létfontosságú anyag hiányzik.

Mit tegyenek azok a szülők, akik megértik a kiegyensúlyozott és tápláló étrend fontosságát a gyermek számára, de nincs lehetőségük táplálkozási kalkulátorban kiszámítani napi étrendjét?
Javasoljuk, hogy használja a táblázatot, amely a különböző életkorú gyermekek napi ételkészleteit mutatja.
A napi termékkészlet megmutatja, hogy a gyermeknek mit és mennyi ételt kell ennie naponta. Természetesen minden nap ott van a teljes lista csak ekkora mennyiségben lehetetlen. Ez csak egy útmutató ahhoz, hogy ideális esetben mi legyen az étlapon. Anélkül, hogy egyik nap valamilyen terméket felvenne az étlapra, másnap pótolnia kell ezt a hiányt.

Napi termékkészlet különböző életkorú, egészséges gyermekek számára, grammban

A korai, óvodás és iskolás korú (1-17 éves) gyermekek táplálkozásának jellemzői a különböző testrendszerek biológiai érésének gyors folyamataihoz kapcsolódnak. A gyerekek fokozatosan áttérnek a felnőttek ételéhez közeli ételekre. Ez a termékek körének bővítésében és az elkészítési módok megváltoztatásában nyilvánul meg.