Otvorena lekcija o svijetu oko nas. Tema: "Zdravlje na tanjuru." Kako jesti da bi živio? Zdravlje u zdjeli

Tema: Zdravlje na tanjuru (generalizirajuća lekcija na temu "Ljudski probavni sustav").

Cilj:

1. uopćiti znanja učenika o građi i funkcijama organa probavni sustav;
2. promicati formiranje znanstvenog pogleda i higijenskog obrazovanja učenika;
3. promicati razvoj kognitivnog interesa, sposobnost rada s obrazovnom i znanstveno-popularnom literaturom;
4. slati kratke poruke.
5. naučiti poštivati ​​pravila osobne higijene;

Oprema: tablice, udžbenik, model crijeva, ploče sa slikom vitamina i mineralne soli.

Tijekom nastave.

I. Organizacijski trenutak.

II.1.Motivacijska postavka.

Učitelj: - Završili smo proučavanje velikog i zanimljiva tema"Probavni sustav". Upoznali smo se s tijelima koja su u njegovom sastavu, kako rade. A danas smo suočeni s vrlo važnim zadatkom: kako osigurati da svi organi dobro rade i da se ne razboljevaju, odnosno danas moramo shvatiti što jedemo, kako se hranimo. I, naravno, higijena hrane.

2. Učenje novog gradiva.

Učitelj: - Zamislimo da smo na konferenciji u istraživačkom institutu za higijenu hrane i da smo zaposlenici raznih laboratorija:

1. Anatomija probavnog sustava;
2. Povijest hrane;
3. Mikrobiologija (bakterije, virusi);
4. Dijetetika (komponenta prehrane zdrava osoba i medicinska prehrana)

Treba nam i tajnica za vođenje konferencije.

(učenici biraju tajnicu)

Tajnica: - Dragi kolege, dopustite mi da otvorim našu konferenciju o prehrani i higijeni hrane. Od prvog do zadnji dančovjek mora jesti u svom životu. Ovo je jedna od osnovnih ljudskih potreba.

Zašto osoba treba jesti?

Odgovori: (hodati, pričati, raditi, energija je potrebna za razvoj)

Tajnica: - Naše zdravlje ovisi o tome kako se hranimo. Prisjetimo se građe probavnog sustava. Riječ se daje osoblju laboratorija "Anatomija probavnog sustava".

(Učenik govori o građi probavnog sustava i donosi zaključak).

1. Dok jedete, ne možete razgovarati, smijati se, tako da hrana ne uđe u dušnik.
2. Ne možete gledati TV, učiti lekcije, jesti noću.
3. Perite zube, temeljito žvačite hranu.

Tajnica: - Hvala, ima li kakvih dodataka?

Učitelj: - Dečki, donio sam vam neobičan model našeg probavnog transportera.

Model crijeva

(odjevni konac, vrpce za podjele, staklenka od 2 litre umjesto želuca)

Tajnica: - A sada zamolimo djelatnike laboratorija "Povijest prehrane" da nam kažu što su ljudi jeli u davna vremena?

a) Stari su Grci započinjali svoje gozbe rano jutro i pojeli toliko u jednom danu da je to čak teško i zamisliti. Jeli su zavaljeni, a kad je želudac bio pun hrane, uzeli su paunovo pero, poškakljali ga u grlu, hrana je izašla natrag i gozba se nastavila.
b) I u Sparti su jeli samo jednom dnevno. Sva se hrana stavljala na dlanove.
c) Vojnici Aleksandra Velikog dnevno su jeli jednu čašu marelica umućenih u vodi i to im je bilo dovoljno za cijeli dan.
d) Stol cara Alekseja Mihajloviča (oca Petra I.) uvijek je bio poslužen s najviše jednostavna jela i raženi kruh. Ponedjeljkom, srijedom i petkom nije jeo ništa od mesa. A tijekom posta ovih dana car Aleksej Mihajlovič uopće nije jeo, nije pio, a u utorak, četvrtak, subotu jeo je samo jednom dnevno - komad crnog kruha sa solju, ukiseljene gljive ili krastavce i pio kvas. Može se izračunati da je kralj postio 8 mjeseci u godini. Tijekom veličanstvenih primanja, na kraljevskom se stolu posluživalo oko 70 različitih jela. No, gotovo sve su podijeljene. Sam kralj jeo je vrlo skromne obroke.

Tajnica: - Ljudi, što jedete za doručak, ručak, večeru?
Učitelj: - Uz koja se jela poslužuju svečani stol?
Odgovor: (učenici nabrajaju što jedu).

Učitelj: - Nabrojali ste puno hrane, raznih jela, voća, pića, slastica, ali cijeli život da ne jedete jelovnik će se sastojati od 6 "jela". To je ono s čime se danas trebamo pozabaviti. Može li netko od vas pogoditi o kojim je "jelama" riječ?

(Tablica se postupno pojavljuje na ploči. Vidi Dodatak 1)

Tajnica: - Dajmo riječ "dijetetičarima".

a) Vjeverice glavni su građevni materijal našeg tijela. Od njih je izgrađena naša krv i mozak, kosti i kosa, sve stanice u tijelu. A kako se "izgradnja" odvija tijekom cijeloga čovjekova života, stoga je važno te tvari unijeti hranom. Organizam treba biljne i životinjske bjelančevine. Proteinsko gladovanje posebno je opasno za djecu: ona slabo rastu i obolijevaju.
Ima puno bjelančevina: jaja, žitarice, grah, krumpir, meso, svježi sir, riba, mlijeko, kiselo vrhnje, sir. Ali u tropskim zemljama, gdje ima mnogo voća, ali malo proteina životinjskog podrijetla, uobičajeno je jesti kukce, crve, masne dlakave gusjenice, pijavice, mrave i skakavce.
Ovi čudni običaji i navike nisu se pojavili slučajno. Tako su ljudi dugo vremena instinktivno, nesvjesno toga, pokušavali obogatiti hranu životinjskim bjelančevinama.

b) masti. Ispostavilo se da u našem tijelu djeluju kao "gorivo". masti - dobar izvor energije. I također tjelesna masnoća oblikuju meku ovojnicu oko unutarnjih organa i štite ih od oštećenja. Oni ublažavaju pritisak na naše tabane i dlanove. Masti "omotaju" naše tijelo poput tanke deke, pomažući da se manje gubi toplina po hladnom vremenu.

A koje namirnice opskrbljuju naše tijelo masnoćama? Nemojte misliti da je to samo maslac, mast, margarin. Masti se nalaze u mesu, jajima, tvrdih sireva, mliječna čokolada, orasi, kikiriki, sjemenke i kruh.
Masti su neophodne za naše tijelo. Ali sve je dobro umjereno. Pretjerano korištenje masna hrana dovodi do pretjeranog debljanja, jer se masti pohranjuju u tijelu u obliku rezervi. Pretežak tijelo je dodatni teret za srce. Masti koje se nalaze u životinjskoj hrani sadrže kolesterol. Njegov višak dovodi do stvaranja masnih naslaga u žilama koje opskrbljuju srce krvlju. Zbog toga srce ne može u potpunosti raditi.

u) Ugljikohidrati. Tijelo ih lako apsorbira i daju puno energije. Većina ugljikohidrata troši se na rad mišića. Naše srce treba stalnu opskrbu ugljikohidratima. Ne bez razloga, da bi se održalo oslabljeno srce, pacijentima se ponekad izravno ubrizgava otopina glukoze u krv. Ovo je jedan od ugljikohidrata.
Mnogo je ugljikohidrata u krumpiru, riži, grahu, povrću, zelju, voću, orasima, kruhu s mekinjama, šećeru.

G) mineralne soli(Na ploči su kartice sa slikom mineralnih soli. Vidi Dodatak 2.)

Kalcijeve soli potreban tijelu za rast i obnovu kostiju. Oni reguliraju rad srca, sudjeluju u procesu zgrušavanja krvi. Ako je krv siromašna kalcijem, osoba, čak i s malom ranom, može iskrvariti. Ovo je opasno za zdravlje.

Fosforne soli potreban nervne ćelije. Neophodni su za zdrave zube.
Prisutne su soli kalcija i fosfora raženi kruh, zobene pahuljice i heljda, kiseljak, riba, meso, orasi, mlijeko.

soli željeza. Uz njihov nedostatak, brzo ćemo se umoriti, naše stanice će dobiti malo kisika (rajčica, kupus, grašak, jabuke, kruške, grožđe, jagode).

Magnezijeve soli važne za rad srca, ako nedostatak ovih soli, očekuju razne bolesti srca. Kada smo ljuti ili nervozni, magnezij se oslobađa iz našeg tijela, pa se moramo češće smijati. (povrće, voće, posebno kod marelica i breskvi).

Jod potrebno za pamćenje i raspoloženje (plodovi mora, feijoa).

e) vitamini. (Vidi Dodatak 3). Nedostatak vitamina u tijelu dovodi do raznih bolesti.

IZ(askorbinska kiselina) štiti nas od bolesti kao što su gripa, ospice, upala krajnika, hripavac, difterija, upala pluća. Zahvaljujući njemu, rane brže zacjeljuju i kosti srastaju u slučaju prijeloma. Nedostatak dovodi do slabljenja tijela, pospanosti, umor. (limun, naranča, šipak, crni ribizl, kupus, zeleni luk, Babura paprika, rajčice).

ALI- Vitamin za rast. Bez toga nećete postati visoki i snažni. Njegovim nedostatkom opada vid, brzo nastupa umor, nestaje apetit, počinje padati težina (ulje, jaja, riblja mast, mrkva, slatka paprika).

D- potrebna za jačanje kostiju (jaja, maslac, riba, papaline, sunce).

Grupa B 1,2,12,6 potrebno za jačanje mišića, za održavanje opće zdravlje koža, kosa, usne šupljine, oko. (meso, jetra, žitarice, kruh, jaja, mlijeko, orasi).

RR za dobro pamćenje i raspoloženje (agrumi, riba, jetra)

Vitamini su prijatelji zdravlja.

e) Voda. Ljudsko tijelo sastoji se od 3/4 težine vode.
Zalihe vode stalno su iscrpljene i potrebno ih je obnavljati. Čovjek dnevno izgubi 12 čaša vode, pa tu količinu treba popiti ili pojesti.

Tajnica: - I mikrobiolozi nam žele nešto dodati.

Odgovor: - Podsjećamo vas na elementarna higijenska pravila da je potrebno prati ruke prije jela, ne piti sirovu vodu, boriti se protiv muha i žohara. Ako se ne pridržavate ovih pravila, možete dobiti dizenteriju, koleru, trbušni tifus, hepatitis. Obavezno operite povrće i voće prije jela.

Tajnica: - Riječ nutricionistima.

Odgovor: - Strogo se pridržavajte dnevne rutine: doručak, ručak, večera. Jedite puno sirovog povrća i voća. Piće prirodni sokovi i mlijeko.

Tajnica: - Rezimirajmo našu konferenciju i sastavimo pravila o higijeni hrane:

Odgovor učenika:

1) Ispravno perite zube 2 puta dnevno, isperite usta nakon jela.
2) Temeljito žvačite hranu.
3) Prije jela dobro operite povrće, voće, ruke.
4) Borite se protiv muha i žohara.
5) Meso i ribu dobro prokuhati.
6) Ne ometajte se dok jedete.
7) Konzumirajte više povrća i voće bogato vitaminima.

Tajnik: - Na ovome ćemo završiti naš posao. Hvala na pažnji i aktivnom radu.

Hrana treba biti takva da nakon nekog vremena tijelo ne treba čistiti od nje.

Na primjer, slagged jetra. Pigmentacija se pojavljuje na tijelu, i to na takvim nepovoljnim mjestima kao što je lice ... Ovo je neugodno za žene. Pa, rad imuniteta je koncentriran u crijevima. A kako ovo drugo može funkcionirati ako je tamo sve spakirano? Svojedobno su se radila istraživanja na crijevima koja su umrla od raka. ponderiran stolica doseći tridesetak kilograma. To je nešto što se ne može probaviti u dovoljnoj količini i, sukladno tome, izaći prirodno. U crijevima ima tako malih resica da, kad normalna operacija gurajući već probavljenu hranu prema izlazu. Što ako su puni? Utroba ne radi! Ili će papilomi ispuzati, takve neugodne izrasline nalik na bradavice. Usput, vrlo su ružni ... Dva ili tri centimetra u promjeru! I u redu ljepota. Određene vrste takvog virusa pridonose nastanku raka vrata maternice.

Pojesti tako nešto, da poslije ne umreš? Postoji određeni skup vitamina i minerala, zahvaljujući kojima se osoba može osjećati snažno, zdravo i puno energije. Ako ne jedete dovoljno, bogata vitaminima, tada postoji neuspjeh u procesima tijela i metabolizam je poremećen. Akumulacija vitamina ljudsko tijelo ne događa, s toga su potrebni u kompletu, stalno i u skladu s pojedincem fiziološka potreba konzumirati. Njihov nedovoljan i nepravovremeni unos smanjuje učinkovitost i otpornost organizma na razne bolesti, čini da se osjećate još gore.

Kratki osvrt. Slab vid ili suhu kožu, uzrokuje nedostatak vitamina A. Nalazi se u narančastom, žutom, crvenom, zelenom povrću i voću.

Ako u krvi ima malo crvenih krvnih zrnaca, javlja se anemija, a leukocita - leukopenija, apetit se pogoršava, kosa počinje opadati ili se uopće nije moguće koncentrirati na bilo što, tada radije jedite meso, masnu ribu, neku vrstu žitarica. , lubenica, banane, kikiriki, avokado, mlijeko, kefir, svježi sir, jaja.

Kad se pojavi slabost mišića ili udovi trnu, kao da su servirali nogu, pomoći će mlijeko, riba, meso, jaja. Problemi s desnima, opet nema apetita, umor, problemi s probavom, nešto polako zacjeljuje - najvjerojatnije manjak vitamina C. Svi citrusi, brokula, svi ribizli, kivi. Ako se iznenada jave grčevi u udovima ili su zubi uništeni, tada nema dovoljno kalcija. Opet, mliječni proizvodi Bijeli kupus, brokula. U slučaju kršenja brzina otkucaja srca, vrtoglavica i slabost pomoći će hrani koja sadrži magnezij - sve isto zeleno povrće, orašasti plodovi, riba ... Ako se čirevi prevladaju, tijelu nedostaju vitamini B skupine - to su sve mahunarke, žitarice.

Važno je piti vodu. Otprilike dvije-tri litre dnevno. Inače, sve što se pojede neće biti isporučeno ispravno i na vrijeme u sve dijelove tijela i, sukladno tome, uklonjeno iz njega ...

Višak vitamina također dovodi do neugodne senzacije. Istovremeno će se osjećati kao da se tijelo nečega pokušava riješiti. To jest, to je obična mučnina, povraćanje, proljev, gubitak kose. Zdravlje!

Tijekom školskog dana koji traje 5-6 sati, učenik potroši oko 600 kcal, odnosno više od četvrtine energetske potrošnje dnevno. Osiguravanje toplih obroka tijekom školskog dana aktivno utječe na unaprjeđenje obrazovnog procesa i poboljšanje akademskog uspjeha. Hrana je osnova ljudskog života. Kako se čovjek hrani ovisi o njegovom zdravlju, raspoloženju i radnoj sposobnosti.

Učenje u školi značajno povećava fizičku i emocionalni stres na tijelo, koje mora trošiti mnogo energije, i jedini izvor energija je hrana. Stoga, kako se osoba hrani, pridržava li se dijete, njegovo zdravlje uvelike ovisi.

ZAPAMTITI! Perem ruke prije jela. Kada jedete, pridržavajte se pravila: jedite polako, ne pričajte. Pratite dijetu. Uključite zdravu hranu u svoju prehranu: kruh, žitarice i tjesteninu, nemasno meso, ribu, maslac i biljno ulje, svježi sir, mlijeko, kefir, kiselo vrhnje, sir, razno povrće i voće. Jedite manje slatkiša, isključite "čips", "kirieshki", kolu, pepsi itd. "Vaše zdravlje je u vašim rukama."

Neki dan sam se jako zaželio zelenog graška iz konzerve.. što bi to značilo... :)

Sve je ovo prošlo. Onda odjednom neodoljiva želja za čokoladicom, ili haringom, ili užasan zhor napada ispred kritični dani. To znači da naše tijelo treba određene vitamine ili minerale. ispod - Detaljan opis, što znači žeđ za određenom hranom i kako se ona može nadoknaditi bez ugrožavanja zdravlja.

Želim čokoladu
Nedostatak magnezija.

Želim kruha
Nedostatak dušika.
Nalazi se u: proizvodima sa visok sadržaj proteini (riba, meso, orasi, grah).

Želim žvakati led
Nedostatak željeza.
Sadržano u: mesu, ribi, peradi, morskim algama, bilju, trešnjama.

Želim nešto slatko:
1. Nedostatak kroma.
Nalazi se u: brokuli, grožđu, siru, piletini, telećoj jetri
2. Nedostatak ugljika.
Nalazi se u svježem voću.
3. Nedostatak fosfora.

4. Nedostatak sumpora.

5. Nedostatak triptofana (jedan od esencijalne aminokiseline).

Žudnja za masnom hranom
Nedostatak kalcija.

Želite li kavu ili čaj?
1. Nedostatak fosfora.
Nalazi se u: piletini, govedini, jetricama, peradi, ribi, jajima, mliječnim proizvodima, orašastim plodovima, mahunarkama i mahunarkama.
2. Nedostatak sumpora.
Nalazi se u: brusnicama, hrenu, povrću iz skupine crucifera (kupus, brokula, karfiol), kelj.
3. Nedostatak natrija (soli).
Sadržano u: morska sol, jabučni ocat(ovim začiniti salatu).
4. Nedostatak željeza.
Nalazi se u: crvenom mesu, ribi, peradi, morskim algama, zelenom povrću, trešnjama.

Žudnja za zagorjelom hranom
Nedostatak ugljika.
Nalazi se u: svježem voću.

Želite gazirana pića?
Nedostatak kalcija.
Sadržano u: brokuli, mahunarkama i mahunarkama, siru, sjemenkama sezama.

Hoću slano
Nedostatak klorida.
Nalazi se u: neprokuhan kozje mlijeko, riba, nerafinirana morska sol.

Želim kiselo
Nedostatak magnezija.
Nalazi se u: neprženim orašastim plodovima i sjemenkama, voću, mahunarkama i mahunarkama.

Želim tekuću hranu:
Nestašica vode. Pijte 8-10 čaša vode dnevno, s dodatkom soka od limuna ili limete.

Žudnja za čvrstom hranom
Nestašica vode. Tijelo je toliko dehidrirano da je već izgubilo sposobnost osjećanja žeđi. Pijte 8-10 čaša vode dnevno, s dodatkom soka od limuna ili limete.

Žudnja za hladnim pićima
Nedostatak mangana.
Nalazi se u: orasima, bademima, pekan orahu, borovnicama

Zhor uoči kritičnih dana:
Nedostatak: cink.
Nalazi se u: crvenom mesu (osobito mesu iz organa), plodovima mora, lisnatom povrću, korjenastom povrću.

Opći nepobjedivi zhor je napao:
1. Nedostatak silicija.

2. Nedostatak triptofana (jedna od esencijalnih aminokiselina).
Nalazi se u: siru, jetri, janjetini, grožđicama, slatkom krumpiru, špinatu.
3. Nedostatak tirozina (aminokiselina).

Apetit je potpuno nestao:
1. Nedostatak vitamina B1.
Nalazi se u: orašastim plodovima, sjemenkama, mahunarkama, jetri i još mnogo toga unutarnji organiživotinje.
2. Nedostatak vitamina B2.
Nalazi se u: tuni, iverku, govedini, piletini, puretini, svinjetini, sjemenkama, mahunarkama i mahunarkama
3. Nedostatak mangana.
Nalazi se u: orasima, bademima, pekan orahu, borovnicama.

Želiš pušiti:
1. Nedostatak silicija.
Sadržano u: orašastim plodovima, sjemenkama; izbjegavajte rafiniranu škrobnu hranu.
2. Nedostatak tirozina (aminokiselina).
Sadržano u: vitaminski dodaci s vitaminom C ili u narančastom, zelenom i crvenom voću i povrću.

Želiš nešto...
snažna privlačnost prema određene proizvode- svojevrsni signal: tijelo nam daje do znanja da mu nešto nedostaje. Na što upućuju najčešće prehrambene navike?
Kikiriki, maslac od kikirikija.
Želja za grickanjem kikirikija, prema znanstvenicima, svojstvena je prvenstveno stanovnicima velegradova. Ako imate želju za kikirikijem, kao i mahunarkama, onda vaše tijelo ne dobiva dovoljno vitamina B.
Banane.
Ako izgubite glavu od mirisa zrelih banana, onda vam je potreban kalij. Ljubitelji banana najčešće se nalaze među onima koji uzimaju diuretike ili preparate kortizona koji “jedu” kalij. Banana sadrži oko 600 mg kalija, što je četvrtina dnevne potrebe odrasla osoba. Međutim, ovo voće je vrlo visoko u kalorijama. Ako se bojite debljanja, banane zamijenite rajčicama, bijelim grahom ili smokvama.
Slanina.
Strast za slaninom i drugim dimljenim mesom obično svlada osobe koje su na dijeti. Ograničenje hrane koja sadrži masnoće dovodi do snižavanja razine kolesterola u krvi, a dimljeno meso je upravo proizvod u kojem ima najviše zasićenih masnoća. Ne želite smanjiti učinak dijete na ništa - nemojte biti u iskušenju.
Dinja.
Dinje sadrže dosta kalija, kalcija, fosfora, magnezija, kao i vitamina A i C. posebna potreba doživljavaju ih ljudi sa slabim živčanim i kardiovaskularni sustav. Usput, pola srednje dinje ne sadrži više od 100 kcal, tako da pretežak ne bojiš se.
Kiselo voće i bobice.
Žudnja za limunom, brusnicama itd. promatrano tijekom prehlade kada oslabljeni organizam osjeća povećanu potrebu za vitaminom C i kalijevim solima. Privlači na kiselo i one koji imaju problema s jetrom i žučnim mjehurom.
Boje, gips, zemlja, kreda.
Želja za žvakanjem svega toga obično se javlja kod beba, adolescenata i trudnica. Ukazuje na manjak kalcija i vitamina D koji se javlja u razdoblju intenzivnog rasta djece i formiranja koštani sustav fetus tijekom trudnoće. Dodajte mliječne proizvode, jaja, maslac i ribu u svoju prehranu - na taj način možete lako popraviti situaciju.
Luk, češnjak, začini i začini.
Akutnu potrebu za začinima u pravilu imaju ljudi koji imaju problema s dišnim sustavom. Ako osobu privlače češnjak i luk, a umjesto pekmezom kruh namaže senfom, možda postoji neka vrsta bolest dišnog sustava. Očito se na taj način - uz pomoć fitoncida - tijelo pokušava zaštititi od infekcije.
Mlijeko i mliječni proizvodi.
ljubavnici fermentirani mliječni proizvodi, osobito svježi sir, - najčešće ljudi kojima je potreban kalcij. Iznenadna ljubav prema mlijeku može nastati i zbog nedostatka esencijalnih aminokiselina – triptofana, lizina i leucina.
Sladoled.
Sladoled je, kao i drugi mliječni proizvodi, dobar izvor kalcija. Ali ljudi s poremećenim metabolizmom ugljikohidrata, koji pate od hipoglikemije ili dijabetes. Psiholozi ljubav prema sladoledu vide kao manifestaciju čežnje za djetinjstvom.
Plodovi mora.
Stalna žudnja za plodovima mora, osobito dagnjama i morskim algama, uočena je s nedostatkom joda. takvi ljudi trebaju kupiti jodiranu sol.
Masline i masline.
Ljubav prema maslinama i maslinama (kao i prema kiselim krastavcima i marinadama) proizlazi iz nedostatka natrijevih soli. Osim toga, osobe s poremećajem rada štitnjače imaju ovisnost o soli.
Sir.
Obožavaju ga oni kojima je potreban kalcij i fosfor. Pokušajte sir zamijeniti kupusom od brokule - sadrži mnogo više ovih tvari, a gotovo da i nema kalorija.
Maslac.
Žudnja za njim uočena je kod vegetarijanaca čija je prehrana siromašna mastima i kod stanovnika sjevera kojima nedostaje vitamina D.
Sjemenke suncokreta.
Želja za grickanjem sjemenki najčešće se javlja kod pušača kojima su prijeko potrebni antioksidativni vitamini, kojima obiluju sjemenke suncokreta.
Čokolada.
Ljubav prema čokoladi je univerzalna. Ipak, ljubitelji kofeina i oni čiji mozak posebno treba glukozu vole čokoladu više od ostalih.

Žudnja za solju? Ojačajte svoj imunitet

Akutna želja da pojedu kilogram kiselih krastavaca i pojedu štanglu crne čokolade ne posjećuju samo dame u " zanimljiv položaj». Preferencije okusa može puno reći o zdravlju.
Dakle, ako ste u posljednje vrijeme strašno privučeni:
SLATKO. Možda radite do iznemoglosti i već ste iznervirali svoje živce. Glukoza aktivno sudjeluje u proizvodnji hormona stresa - adrenalina. Stoga, uz živčano i mentalno prenaprezanje, šećer se troši brže, a tijelo stalno zahtijeva sve više i više porcija.
U takvoj situaciji nije grijeh razmaziti se slatkišima. Ali bolje je ne jesti komade bogatih kolača (imaju puno teških ugljikohidrata), već se ograničiti na čokoladu ili marshmallow.
SOL. Ako poput zvijeri naletite na ukiseljene krastavce, rajčice i haringe, ako vam se hrana cijelo vrijeme čini preslanom, možemo govoriti o pogoršanju kronične upale ili pojavi novog žarišta infekcije u tijelu.
Praksa pokazuje da su ti problemi najčešće povezani s genitourinarni sustav- cistitis, prostatitis, upala dodataka itd.
Također, slano povlači sa smanjenjem imuniteta.
KISELO. Često je to signal niske kiselosti trbuh. To se događa s gastritisom s nedostatkom sekretorna funkcija kada se proizvodi malo želučanog soka. To možete provjeriti gastroskopijom.
Također, hrana s kiselim okusom ima hlađenje, adstringentna svojstva, pomaže u ublažavanju dobrobiti tijekom prehlade i povišena temperatura potiče apetit.
GORAK. Možda je to signal opijenosti tijela nakon neliječene bolesti ili trovanja probavnog sustava.
Ako često želite nešto gorkog okusa, ima smisla dogovoriti se posni dani, učiniti postupke čišćenja.
GOREĆI. Jelo vam se čini bljutavo dok u njega ne navrnete pola paprenjaka, a noge vas dovedu do meksičkog restorana? To može značiti da imate "lijeni" želudac, on sporo probavlja hranu, za to mu je potreban poticaj. ALI ljuti začini a začini upravo potiču probavu.
Također, potreba za začinjenim može signalizirati kršenje metabolizma lipida i povećanje količine "lošeg" kolesterola. Začinjena hrana razrjeđuje krv, pospješuje uklanjanje masnoće, "čisti" krvne žile. Ali u isto vrijeme, iritira sluznicu. Stoga nemojte skočiti na čili i salsu na prazan želudac.
opor. Ako iznenada osjetite nepodnošljivu želju da u usta pošaljete šaku bobica trešnje ili ne možete mirno proći pored kakija, vaš obrambene snage slabe i hitno im je potrebna hrana.
Proizvodi sa opor okus doprinose diobi stanica kože (pomažu zacjeljivanju rana), poboljšavaju ten. Pomažu u zaustavljanju krvarenja (na primjer, s fibroidima), uklanjaju sputum u slučaju bronho-plućnih problema.
Ali adstringentna hrana zgušnjava krv - to može biti opasno za osobe s povećano zgrušavanje krv i sklonost trombozi (s proširenim venama, hipertenzijom, nekim srčanim bolestima).
SVJEŽE. Potreba za takvom hranom često se javlja kod gastritisa ili čira na želucu hiperaciditet, zatvor i problemi s jetrom i žučnim mjehurom.
Svježa hrana slabi, pomaže u ublažavanju spastičnih bolova i smiruje želudac.
Ali ako vam se sva hrana čini svježom, neukusnom, onda možemo govoriti o obliku depresije s kršenjem percepcije okusa.

Strast je slana i začinjena
Ako vas privuče specifičan proizvod- Odredite što vas privlači. Na primjer, kada osjetite neodoljivu želju da pojedete komad salame ili ste spremni dati život za vrećicu slanih pistacija, to ne znači uvijek da vašem tijelu prijeko trebaju kobasice ili orašasti plodovi. Najvjerojatnije nema dovoljno soli.

*** Umjereno solite hranu i nemojte se zanositi dijetama bez soli. Prema najnovija istraživanja, 1 gram soli, ako je nakon večere polako otopite u ustima, pridonosi dobra probava i apsorpciju proizvoda. Naravno, ovaj savjet mogu koristiti samo oni koji nemaju indikacije za ograničenje soli.

Passion čokoladno-slatki
Češće od ostalih od “ovisnosti o čokoladi” pate ljubitelji kofeina i oni čiji je mozak posebno potreban glukoze. To vrijedi i za ostale slatkiše. Ako se hranite neuravnoteženo, vašem će tijelu trebati i glukoza kao najbrži izvor energije. Čokolada je savršen način za to. Ali imajte na umu da ovaj proizvod sadrži puno masti, čiji je višak opasan za krvne žile i figuru.

*** Jedite više povrća i žitarice – bogate su složeni ugljikohidrati. A kao desert odaberite sušeno voće ili med mala količina orašasti plodovi.

pasijonka
Ljuto, slano, sa i bez začina... Bez njega ne možete proživjeti dan, njegov okus vas izluđuje - spremni ste ga upiti u kilogramima (barem pojedite barem 100 g dnevno). Nutricionisti tvrde da sir obožavaju oni kojima je kalcij i fosfor prijeko potreban. Naravno, sir je najbogatiji izvor ovih prijeko potrebnih i iznimno blagotvorno za tijelo tvari, ali masti...

*** Pokušajte sir zamijeniti kupusom od brokule - ima puno kalcija i fosfora, a gotovo nimalo kalorija. Ako vaše tijelo dobro podnosi mlijeko, pijte 1-2 čaše dnevno, jedite malo sira (ne više od 50 g dnevno) i uz sirovo povrće.

Passion kiselo-limun
Možda u vašoj prehrani dominira teško probavljiva hrana, a tijelo pokušava povećati kiselost želučanog soka kako bi olakšalo njegov rad. Uz prehladu možete i navući kiselo voće a bobičasto voće izvrstan je izvor vitamina C.

*** Odaberite obroke s umjerenom masnoćom i nemojte miješati previše namirnica odjednom. Izbjegavajte prženo, presoljeno i pretjerano začinjene hrane, kao i onaj koji je pretrpio prekomjerno toplinska obrada. Ako primijetite probleme s probavom (osobito s jetrom i žučnim mjehurom), svakako se pregledajte kod gastroenterologa.

Dimila se strast
Strast za dimljenim mesom i sličnim delicijama obično svlada i one koji sjede stroga dijeta. Dugotrajna restrikcija u prehrani hrane koja sadrži masnoće dovodi do smanjenja razine "dobrog" kolesterola u krvi, au dimljenom mesu dovoljno zasićene masti.

*** Nemojte se zanositi hranom s malo masnoće – odaberite onu koja ima još malo masnoće. Na primjer, kupite jogurt, kefir ili fermentirano pečeno mlijeko s jednim ili dva posto masti. Pojedite barem žlicu povrća i žličicu maslac dnevno, čak i ako ste na strogoj dijeti. Znanstvenici su empirijski dokazali da brže mršave oni koji unose dovoljno masti.

Prehrambene strasti i bolesti
Luk, češnjak, začini i začini. Akutna potreba za ovom hranom i začinima u pravilu ukazuje na probleme s dišnim sustavom.
Masline i masline. Takva je ovisnost moguća kod poremećaja štitnjače.
Sladoled. Posebnu ljubav prema njemu imaju osobe s poremećajem metabolizma ugljikohidrata, hipoglikemijom ili dijabetes melitusom.
Banane. Ako izgubite glavu od mirisa zrelih banana, obratite pažnju na stanje svog srca.
Sjemenke suncokreta. Želja za grickanjem sjemenki najčešće se javlja kod onih kojima su prijeko potrebni antioksidativni vitamini. To znači da vaše tijelo ima puno slobodni radikali- glavni provokatori preranog starenja.

Materijal: dijagram ljudskog probavnog sustava; granulirani šećer, rafinirani šećer; dvije čaše vode, čaša vode za svako dijete, fonendoskop.

Opis: Odgajatelj: Ljudi, nabrojat ću riječi, ali mislite li da je ovo jedna riječ? Kaša, voće, čokolada, juha, čips.

Djeca: Hrana, hrana.

Odgajatelj: Mislite li da hrana koju jedemo utječe na naše zdravlje?

Djeca: Da, imaju.

Odgajatelj: Tko zna koje su namirnice potrebne tijelu da bi čovjek bio zdrav, rastao i razvijao se.

djeca: Korisno (voće, povrće, žitarice, juha).

Odgajatelj: Sada, molim vas, navedite o čemu ćemo danas razgovarati?

djeca: O korisni proizvodi; o hrani koju trebate jesti da biste bili zdravi.

Odgajatelj: Dečki, pogodite zagonetku:

Sve što stavimo u usta ide nam u ... (želudac)

Djeca: Trbuh

Odgajatelj: Tako je, ponovimo kako funkcionira probavni sustav našeg tijela. Što mislite što radi naš želudac?

djeca: probaviti hranu

Učitelj: da , obrađuje svu hranu koju jedemo. Da bi ljudsko tijelo dobro radilo, svi moraju jesti. Svaki dan osoba jede hranu. Obratite pažnju na dijagram ljudskog probavnog sustava. Prisjetimo se kako bikovo oko putuje u nama. Dakle, putovanje počinje! (Rad s ilustracijom osobe s prikazanim probavnim organima i jabukom – velikim magnetom) Odgrizli su jabuku, ali što se s njom događa u ustima?

djeca: Žvače se zubima, jezik se kvasi slinom i okreće.

Odgajatelj: Samljeli su jabuku zubima, progutali je, a ona je pala u cijev koja se zove ... reci mi kako?

djeca: jednjak (u slučaju poteškoća kod djece - ponoviti s njima i pojedinačno).

Odgajatelj: Što misliš čemu služi?

djeca: Nosi hranu dolje u želudac.

Odgajatelj: Tako je, on "vodi" hranu koju smo progutali, neovisno o našoj volji. Čak i kad bismo stali na glavu i uspjeli progutati komadić nečega, on bi i dalje “otišao” kroz jednjak u pravom smjeru. I u ovom smjeru je želudac. (Individualno ponavljanje riječi trbuh i pokaži na sebi dlanom). Što se događa s hranom u želucu?

djeca: Hrana se probavlja u želucu.

Odgajatelj: Želudac proizvodi posebnu tekućinu - želučana kiselina(pojedinačno ponavljanje), koji impregnira hranu koja ulazi u želudac i otapa je. A to znači da će se hrana koju jedemo brzo probaviti i pretvoriti u prozirnu otopinu koja upija krv i širi se tijelom. Dalje, sve što se ne probavi u želucu prelazi u dugo vijugavo crijevo i izlazi van. Koliko dugo putuje hrana u našem tijelu! (Slika 45)

Provjerimo je li potrebno žvakati hranu (pozvati dvoje djece da izvedu pokus).

Šećerno iskustvo. U kojoj se čaši šećer brže otopio? (gdje je mala). A u kojoj se dugo otapa? (sa komadima). Također se događa u želucu. Ako hranu gutamo u komadima, želudac je teško probavlja. A ako temeljito žvačete, onda je želucu lakše probaviti hranu. Zaključak: prije gutanja hrane - mora se temeljito sažvakati!

Zatim, učitelj poziva djecu da polako, gutljaju, piju vodu iz čaše, skreću pozornost na osjećaje nakon gutanja: "Osjetite gdje se tekućina kreće u vama." točno u želucu, radi, kreće se, proizvodi zvukove. Ponudite slušanje želuca fonendoskopom.