Može li se paprika za trogodišnje dijete. Kada se djeci smije davati paprika i koliko

Začini, oni mogu poboljšati kvalitete okusa jelima i dati im poseban okus. No činjenica je da se svi začini ne smiju koristiti u dječjoj hrani. A za upotrebu soli u dječjoj hrani postoje posebni zahtjevi za svaku dob. Stoga svaki osviješteni roditelj mora znati osnovna pravila uvrštavanja ovih sastojaka u prehranu djeteta.

Sol

Natrijev klorid (kod kuće) opskrbljuje tijelo natrijem i klorom, čiji nedostatak može uzrokovati određene probleme. Natrij regulira arterijski tlak, a njegov višak je u stanju zadržati vodu u tijelu. Sol se mora koristiti racionalno kako ne bi naštetila tijelu.

Organizam djeteta je osjetljiviji od organizma odrasle osobe, posebno u odnosu na prekomjerni unos soli. To je zbog nezrelosti mokraćni sustav koji održava ravnotežu minerala u tijelu. Izbjeći moguće opterećenje na dječjim bubrezima i srcu do godinu dana hranu ne treba soliti. U dobi od jedne do tri godine dopušteno je malo posoliti hranu.

Ovo ograničenje uopće ne znači da će vašoj bebi trebati sol. Mnogi proizvodi sadrže natrijev klorid koji će bebin organizam obogatiti ovim sastojkom. U prehrani uvijek treba biti povrće, žitarice, meso. Ne obraćajte pažnju na neukusnost jela, za djecu je to norma.

O jodirana sol, onda će pomoći u rješavanju problema s nedostatkom joda u dječjem tijelu. Za bebe, jod je neophodan za mentalni razvoj. Ako beba ima nedostatak joda, tada je osjetljivija na respiratorne bolesti virusne infekcije. Prije konzumiranja jodirane soli potrebno je posavjetovati se s pedijatrom.

hiponatrijeva sol(u njemu je natrijev klorid djelomično zamijenjen kalijevim i magnezijevim solima) moguća je u prehrani djece samo za određene indikacije. Preporuke za upotrebu daje liječnik, češće se preporučuje dodavanje u hranu bebama koje imaju patologiju mokraćnog sustava ili pate od bolesti kardiovaskularnog sustava.

Sol aritmetika

Dijete u dobi od 0 do deset mjeseci dnevno treba 0,2 grama soli, a s deset mjeseci do godinu dana star treba mu 0,35 dnevno. U dobi od više od jedne godine, norma soli dnevno je 0,5 grama. Želite li točno izračunati djetetov dnevni unos soli (ako je beba teža od deset kilograma) – na svakih 10 kilograma djetetove težine potrebno je pola grama soli. Što se tiče odraslog organizma, to dnevna stopa- 5 grama.

Pravilna upotreba soli: Solite jela na kraju kuhanja kako biste sačuvali sve vitamine u hrani i izbjegli presoljavanje.

Začini

Začini- proizvodi biljnog porijekla koji hrani daju određeni okus i miris. Tu su i začini koji mogu obogatiti hranu vitaminima i pridonijeti njenom bolje očuvanje. Začini, zbog svojih fitoncidnih svojstava, sprječavaju razvoj mikrobne flore u hrani. Oni mogu značajno povećati apetit i pospješiti izlučivanje želučanog soka.

Popis začina je dugačak, većina ih ima baktericidna svojstva. U kulinarstvu se najčešće koriste: hren, češnjak, listovi aromatičnih biljaka, kim, korijandar, kardamom, gorušica, sezam, pupoljci klinčića, plodovi paprike. Vrijedi napomenuti mali hranjiva vrijednost, budući da nisu u stanju ispuniti naše tijelo potrebnim proteinima i ugljikohidratima.

Budite posebno oprezni začinima treba koristiti u ishrani djece. Činjenica je da neki začini sadrže aromatične kiseline i tanine, koji su opasni za crijevni trakt beba. Na jednogodišnje mrvice još sasvim nezreo probavni trakt, pa začini mogu nepovoljno djelovati na njega. Osim nerazvijenog probavnog trakta, bebe imaju nerazvijenu sluznicu želuca, crijeva, još uvijek su vrlo osjetljive i najosjetljivije na negativan utjecaj sa strane začina. Također, začini su vrlo alergeni, odnosno mogu izazvati alergijske reakcije. Stoga su mnogi začini jednostavno kontraindicirani za bebe. O mogućnosti dodavanja začina u bebinu prehranu svakako se raspitajte kod pedijatara i alergologa.

Kakvi se začini smiju koristiti i u kojoj dobi?

Kopar

Kopar se može dodavati u dječju hranu od 10 mjeseci. Sadrži dosta karotena, eteričnih ulja i vitamina. Da, i pronaći takav sastojak danas nije teško. Zelenilo kopra treba dodati dječjim juhama, jelima od mesa i ribe. Ali u juha od graška, koji poziva povećano stvaranje plina, vrijedi dodati sjemenke ovog začina. Isto treba učiniti sa svim jelima koja imaju slične nuspojave.

Peršin

Peršin sadrži veliki iznos vitamin C, također ova zelena ima dekongestivna svojstva. Sadrži dosta soli fosfora, kalcija, magnezija i fosfora. Dovoljna količina u svom sastavu i eterična ulja. Peršin se može pohvaliti prisustvom fitocina koji pomažu ne samo dječjem, već i odraslom tijelu u borbi protiv raznih virusa i bakterija. Mnogi pedijatri savjetuju majkama da dodaju peršin u prehranu svoje djece ako bebe imaju neurološki poremećaji. Željezo, koje također ulazi u sastav ovog zelenila, odlično djeluje na cerebralna cirkulacija. Peršin možete davati od 10 mjeseci. Većina majki pokušava dati ovo zelje više ranoj dobi dodavanje juhama i pire od povrća. Provjerite sa svojim liječnikom. Odličan začin od godinu i pol bit će peršin, pirjan na maslinovu ulju.

Bosiljak

Odličan začin koji može ublažiti grčeve u želucu - crijevni trakt beba, a također sprječava nadutost. Želite li svojoj bebi zamijeniti papar, onda je savršena mješavina bosiljka i ružmarina. Ovaj začin se ne smije dodavati djetetu u hranu prije dvije godine.

Češnjak

Češnjak, usprkos brojnim blagotvornim svojstvima, bebama se ne smije davati ranije od godine i pol dana. Češnjak Prepoznat prirodni antibiotikšto je korisno za djecu jesensko-zimsko razdoblje. Ako u hranu dodate kuhani ili pirjani češnjak, njegov okus postaje mekši. Odličan dodatak juhama i pireima od povrća. Češnjak značajno poboljšava okus jela.

Od desetog mjeseca pozovite dijete da proba sezam i lovorov list .

Imajte na umu malu količinu navedenih začina, koji bi trebali samo pojačati okus jela, a ne ga nadjačati.

Med kao začin

Med je odličan začin mnogim dječjim jelima. Sadrži enzime koji uvelike kompliciraju život mnogih mikroorganizama. Ali ne zaboravite na alergenost meda, zbog toga ga vrijedi polako uvoditi u dječju prehranu. Nemojte davati med prije godinu dana, a zatim od te dobi na dan počastite bebu žličicom ovog proizvoda.

Cimet

Najranije od dvije godine dječjim obrocima možete dodati cimet koji je dobar za probavu i sprječava proljev. Cimet značajno poboljšava apetit. Ovu značajku začina mogu usvojiti majke one djece koju je teško hraniti.

Šafran

Šafran je jedan od skupih i profinjenih začina koji ima gorkasto opor okus. Kada dodajete jelima, glavna stvar je ne pretjerivati. Bolje je ne koristiti za hranjenje djece (potrebna je konzultacija s liječnikom).

Kurkuma

Kurkuma je začin svijetložute boje. Upravo je ova boja alergena. Kurkumin, koji se nalazi u začinima, odličan je antioksidans koji se brzo uklanja iz organizma slobodni radikali. Ne može se koristiti za hranjenje djece, jer uzrokuje alergije.

Kardamom

Kardamom ima ljekovita svojstva odnosno njegovo sjeme. Izvrsna pomoć kod probave, nadutosti i za poticanje apetita. Od tri godine, ako pedijatar dopusti, bebe mogu dodati malo kardamoma u čaj.

Kovnica

Menta - super ljekovita biljka S širok raspon udarac. Savršeno pomaže kod bolesti neuralgije, upale srednjeg uha, sinusitisa. Dobar antispazmodik. Počevši od šestog mjeseca, bebi u kupku dodajte listiće mente kako bi beba na taj način mogla uživati ​​u aromaterapiji. Miris trave će opustiti bebu i blagotvorno djelovati na nosna šupljina i grkljan. Ovo je jedna od rijetkih bezopasnih biljaka koju liječnici ponekad propisuju i bebama za umirenje i vraćanje sna. O uvođenju metvice u prehranu djeteta svakako se posavjetujte s pedijatrom. Postoje kontraindikacije.

Komorač

Komorač je koristan čak i za vrlo malu djecu i njihove majke. Ovo je izvrstan lijek za nadutost, kolike, kolitis. Za majke je korisno povećati količinu majčino mlijeko. Komorač se nalazi u mnogim lijekovima namijenjenim bebama. Pomaže i komorač. mali organizam ojačati imunološki i živčani sustav. Dječji čajevi s komoračem sadrže inulin (prebiotik), pomaže u radu bebinih crijeva. Takve čajeve možete koristiti već od četvrtog mjeseca.

Hren

Hren je vrlo ljut začin, ova biljka se često koristi u tradicionalna medicina za liječenje želuca, crijeva, bubrega i jetre. Za djecu, hren se najbolje koristi kao senf. Za to je potrebno samo narendati hren, on je slabiji od gorušice, pa se može koristiti i za malu djecu. Bolje je koristiti ne prije jedne godine života djeteta. Ne dodavati hrani školske dobi. Hren je preljut za osjetljivu, ljigavu djecu.

Đumbir

Đumbir je skladište prirodnih hranjivim tvarima i vitaminima. Korisno za djecu za povećanje imuniteta i liječenje SARS-a. Ako Vaše dijete pati od probavnih i želučanih smetnji, tada tek nakon savjetovanja s pedijatrom smijete dati bebi čaj od đumbira. Đumbir je također koristan za djecu u postoperativnom razdoblju.

Senf

Senf je začin koji može povećati apetit i imati samo blagotvoran učinak na tijelo. Pomaže u normalizaciji probave, ima laksativni učinak. Djeca vole senf i pomaže im razviti apetit. Dopušteno samo nakon savjetovanja s pedijatrom.

Papar

Crni papar se ne smije davati djeci mlađoj od 5 godina. Unatoč svim svojim korisnim svojstvima, za dječji želudac on je veliki iritant. Paprika je povrće koje je također vrlo bogato vitaminima i mineralima. Ima odličan učinak na tijelo i sposoban je potaknuti apetit. Pomaže kod prehlade i neophodan je kod beri-beri. slatko zeleno babura paprika dopušteno za bebe od godinu i pol, crvena također, ali samo pod uvjetom da beba nema alergije. Nemojte pretjerivati ​​s uvođenjem papra u prehranu djeteta, ako ima bolesti želuca i crijeva. Može se konzumirati i sirovo i kuhano. Obavezno pitajte pedijatra za savjet o uvođenju papra u djetetovu prehranu, jer prisutnost grubih vlakana i eteričnih ulja u papru može negativno utjecati na stanje bebe tijekom bolesti.

Irina Gracheva, pedijatar, savjetnik za dječju prehranu: Općenito, sa začinima treba biti oprezan: brojni začini sadrže aromatične kiseline i tanine, koji mogu biti opasni za nerazvijen gastrointestinalni trakt, sluznicu želuca i crijeva djeteta. Osim toga, začini su vrlo alergeni. Preporučila bih savjetovanje s pedijatrom i alergologom prije uvođenja određenih začina u prehranu. Ali što se ljutih začina tiče, tu sam krajnje kategoričan: čili, hren, senf i kajenski papar ne bi se smjeli pojavljivati ​​u prehrani djeteta barem do 7. godine života.

U razdoblju kada dijete isključivo konzumira majčino mlijeko i mliječne smjese, u njegovoj prehrani ne bi trebalo biti nikakvih začina. Oni mogu uzrokovati kršenje ravnoteže mikroelemenata u tijelu, pa čak i opekline sluznice. Kako odrastate, možete postupno uvoditi nove začine za dijete.

Koje začine i u kojoj dobi dijete smije jesti?
Komorač

• Koristiti u dječjim čajevima i juhama od 4 mjeseca.
• Korisno za majke da povećaju količinu majčinog mlijeka i za djecu, jer. je odličan lijek kod nadutosti, grčeva, kolitisa, jača imunološki i živčani sustav, a također pomaže u radu bebinih crijeva.

Kopar

• Dodaj od 10 mjeseci.
• Sadrži karoten, eterična ulja i mnoge vitamine.
• Njima treba začiniti dječje juhe te jela od mesa i ribe.

Peršin

• Dodajte od 10 mjeseca, a od godinu i pol možete dodati peršin prepržen na maslinovom ulju.
• Bogata je vitaminom C, sadrži mnogo soli fosfora, kalcija i magnezija, te ima antiedematozna svojstva. Pedijatri često savjetuju dodavanje peršina u dječju prehranu ako beba ima neurološke poremećaje.

Češnjak

• Dodajte od godinu i pol dana.
• Prirodni je antibiotik, jača imunitet i koštani sustav, normalizira rad srca i poboljšava proces probave.
• Idealno za juhe i piree od povrća.

Bosiljak

• Dodajte djetetu ne prije dvije godine.
• Ublažava grčeve u gastrointestinalnom traktu bebe, sprječava nadutost.
• Mješavina bosiljka i ružmarina odlična je zamjena za papar.

Cimet

• Dodajte od dvije godine.
• Cimet potiče probavu, poboljšava apetit, ima baktericidna svojstva.
• Savršeno se slaže s okusom jabuke.

Đumbir

• Dodajte od dvije godine.
• Povećava imunitet, normalizira rad probavni sustav pomaže u liječenju SARS-a. Preporučuju liječnici u postoperativnom razdoblju.
• Za djecu je najbolje dodati u prehranu u obliku čaja od đumbira.

Papar

• Crni papar dodajte u dobi od 5 godina, ne ranije: za dječji želudac, to je jaka iritacija.
• Slatke zelene i crvene paprike dopuštene su za bebe od godinu i pol, pod uvjetom da beba nema alergije. Ove vrste paprike bogate su vitaminima i korisnim elementima u tragovima, potiču apetit i nezamjenjive su kod beri-berija.
• Obavezno se posavjetujte s pedijatrom prije uvođenja papra u djetetovu prehranu, jer prisutnost grubih vlakana i eteričnih ulja u njemu može negativno utjecati na stanje bebe tijekom bolesti.

Hren

• Ima ih samo od 7-8 godina, jer. hren je preljut za osjetljivu sluzavu djecu.
• Po sadržaju vitamina C čak je ispred limuna. bogati minerali, vlakna i karoten, sadrži prirodne antibiotike.

Senf

• Dopušteno samo nakon savjetovanja s pedijatrom.
• Povećava apetit, pomaže normalizirati probavu, ima laksativni učinak, ima antimikrobna i antifungalna svojstva.
• Pažnja! Pretjerana konzumacija senfa može uzrokovati otežano disanje i poremećaje srčanog ritma.

Začini kontraindicirani kod djece:

• šafran,
• kurkuma,
• crvena ljuta paprika.

Odbijte kupnju višekomponentnih mješavina začina za dijete. Takve mješavine često sadrže kemijske pojačivače okusa (osobito nezdrave mononatrijev glutamat), koji su neprihvatljivi u prehrani djeteta, jer. može negativno utjecati na zdravlje bebe.

Nudeći svom djetetu jela od paprike, ne samo da ćete ga oduševiti novim okusom, već i obogatiti djetetovo tijelo raznim korisnim tvarima. Ako vaša beba već ima godinu i pol, ovo povrće možete postupno uvoditi u njegovu prehranu. Štoviše, najbolje je dati slatku papriku malom gurmanu za doručak ili ručak. Najvjerojatnije će, nakon što ga je prvi put probala, beba rado pojesti cijeli ponuđeni dio.

Beba je nestašna i ne želi jesti? Sve ćemo srediti! Ugledavši smiješnu kompoziciju na tanjuru, uživat će u jelu do posljednje žlice. Zato zapamtite: lijepo dizajnirana hrana povećava apetit i bolje se apsorbira.

Papar za djecu - solidna korist!

100 g sočnog voća sadrži oko 300 mg vitamina C. Ispostavilo se da je to dostojan suparnik limunu i crni ribiz. Pojedući samo mali komad, beba će si osigurati dnevnu normu askorbinska kiselina! A u sočnom bugarskom papru ima puno provitamina A - više nego u mrkvi! Ova tvar pod nazivom "karoten" potiče rast kose, jača vid, poboljšava stanje kože i sluznice. Osim toga, papar dobro jača krvne žile. A vitamini B2, B6, B12, E, P, PP, beta-karoten, proteini, masne kiseline i eterična ulja sadržani u njemu potrebni su za dobar rad mozga, dnevnu aktivnost, ali i za dobar san. Također, ovo povrće sadrži puno ugljikohidrata potrebnih djeci, uključujući one korisne kao što su glukoza, fruktoza i saharoza. Oni su univerzalni izvor energije za snagu i rast, dobro povećavaju apetit.

Dijetalna vlakna paprike stimuliraju peristaltiku gastrointestinalni trakt, upiti otrovne tvari i kolesterola. Stoga je svijetlo sočno povrće korisno za normalna operacija crijeva. Papar sadrži prirodne tvari bioflavonoide koji su antioksidansi. Oni će poboljšati zdravlje u slučaju alergija, jer imaju sposobnost zaštititi stanice od toksičnih učinaka i pomoći im u brzom oporavku. Gutajući papar, mališan dobiva i druge važne mikro i makro elemente (kalij, natrij, magnezij, fosfor, fluor, cink, željezo, jod), koji eliminiraju upalni procesi savršeno jačaju mnoge sustave tijela i njegove obrambene snage. Također su prikladni za studentska prehrana.

Kako kuhati papar za dijete

paprika za dijete možete samo peći u pećnici - tako će se maksimalno zadržati korisna svojstva i bit će sigurno za zdravlje alergijskih mrvica. Stavite cijelo povrće na lim za pečenje, pokapajte maslinovo ulje i pošaljite u dobro zagrijanu pećnicu. Ali ne ostavljajte ih bez nadzora!

Je li kora počela mjehuriti i tamniti? Dakle, jelo je spremno! Paprike stavite na dasku i poklopite dubokim tanjirom ili loncem na nekoliko minuta. Pod utjecajem topline, koža će se lako odvojiti od pulpe. Ohlađeno povrće možete nasjeckati i pomiješati sa tjestenina odnosno žitarice. Ako naiđete na primjerak posebno slatkog okusa, možete ga dati papar dijete u salati od povrća. Svježe voće savršeno se slaže s krastavcima, rajčicama, zelenom salatom, bijelim kupusom. Sve to prelijte kiselim vrhnjem odn biljno ulje(suncokret, maslina ili kukuruz). Također, komadiće sirovog voća možete poslužiti kao samostalno jelo, poškropljene maslinovim uljem i posute sitno nasjeckanim začinskim biljem. I ne zaboravite da paprika daje jedinstven okus i aromu svim juhama od povrća.

Babura paprika vole mnogi odrasli, pa prilikom predstavljanja komplementarna hrana od povrća svaka majka razmišlja o prilici da svoju bebu počasti jelima s njim. Ali je li moguće dati takav proizvod u dobi od godinu dana i kada je prihvatljivo začiniti djetetovu hranu crnim paprom?

Prednosti paprike

• Slatka paprika je bogata vitaminima E, C, B2, PP, B6, betakarotenom, masne kiseline, esencijalna ulja, bjelančevine i vrijedne za djetetovo tijelo ugljikohidrata.
• Njegova uporaba korisna je za vid, stanje sluznice, krvne žile i kože.
• Dodavanjem u bebine obroke poboljšat ćete bebin apetit i dati joj energiju.
• Prisutnost vlakana u takvom povrću čini ga korisnim za rad crijeva i snižavanje kolesterola u krvi.
• Zahvaljujući veliki broj bioflavonoida, štiti tijelo od toksina i alergija.

Još više o dobrobitima saznat ćete gledajući emisiju Živjeti zdravo.

minusi

• Moguća je alergijska reakcija.
• Takvo povrće ne treba davati djeci s bolestima probavnog sustava (osobito kada hiperaciditet), jetre ili bubrega.
• Preranim uvođenjem svježe paprike u prehranu mogući su poremećaji u radu želuca i crijeva.
• Kod crnog mljevenog papra primjećuje se iritirajući učinak na sluznicu probavnog trakta.

Bugarski papar može izazvati alergije. Mora se oprezno uvoditi u komplementarnu hranu.

Od koliko mjeseci možete dati?

U prvoj godini života bebi se ne preporučuje davati svježi papar. U kuhanom obliku, zgnječen u pire, dopušteno ga je dodati jelima od povrća za dijete od 10 mjeseci. Upoznati dijete s takvim povrćem u sirovom obliku savjetuje se tek od 1,5 godina.

Punjene paprike nude se djeci starijoj od 1,5-2 godine, a konzervirane ili ukiseljene paprike ne smiju se davati bebama do najmanje treće godine.

Izračunajte svoj raspored hranjenja

Kako dati?

Najbolja opcija za dječja hrana ispeći će se u pećnici. Ovaj tretman čuva povrće koristan materijal ali ga čini manje alergenim. Cijele paprike se stavljaju na lim za pečenje, poprskaju biljnim uljem i drže u pećnici dok se na kori ne pojave tamni dijelovi i mjehurići.

Nakon što ih izvadite, pokrijte ih poklopcem na nekoliko minuta, tada se koža lakše skida. Ohlađenu papriku nakon čišćenja možete usitniti kuhačom ili narezati na sitne komadiće. Često se dodaje jelima od žitarica, mesa ili tjestenine.

Najčešće jelo od paprike za dječji jelovnik su pečene paprike.

Ako je paprika slatka, hoće izvrsna komponenta salate od povrća, na primjer, s kupusom, rajčicama i krastavcima. Prije dodavanja u salate dobro se opere pod mlazom vode, odreže se rep i očisti od sjemenki, nakon čega se sitno izreže. Jelo se može začiniti kiselim vrhnjem i bilo kojim biljnim uljem.

Jedan od najpopularnijih načina kuhanja paprike za dijete je punjenje. U nju možete staviti nadjev od mesa (kuhano meso ili mljeveno meso), rižu, sir, razno povrće. Punjeno voće staviti u šerpu, dodati malo vode i kiselog vrhnja, poklopiti i dinstati dok paprika ne omekša i fil bude gotov.

• Dajte prednost malim plodovima s prilično debelim mesom.
• Ne uzimajte voće koje ima oštećenja i trula područja za dječju hranu.
• Najbolje ih je dati bebama tijekom sezone zrenja, jer povrće iz staklenika može sadržavati spojeve koji su štetni za djetetovo tijelo.
• Zapamtite da zelene paprike nisu slatke kao narančaste, crvene i žuta boja, I njegov toplinska obradačesto dovodi do gorčine.

Što učiniti ako se pojavi alergija?

Moguće su alergijske reakcije na uvođenje slatke paprike jarkih boja u prehranu. Manifestiraju se pojavom osipa, crvenih mrlja na koži, ljuštenja, svrbež kože, curenje nosa, natečenost lica i drugi simptomi.

Ako nakon jednog ili više testova dijete ima znakove alergije, povrće se odmah poništava i ponovno ga pokušava uvesti u dječji meni nakon nekoliko mjeseci. Kada se izrazi alergijska reakcija bebu treba pokazati liječniku kako bi stručnjak propisao liječenje koje odgovara dobi.

Brza navigacija člankom:

Naučite o sortama i bojama

Na štandovima se mogu naći uzorci tri boje: zelene, žute i crvene. U supermarketima sa širokom linijom proizvoda postoje i smeđe, i bijele, i gotovo smaragdne, pa čak i ljubičaste.

Često kupci vjeruju da su svi višebojni primjerci različite sorte, ali to nije tako. Potpuno formirana paprika na grani je zelene (ponekad blijedožute) boje. Ovi plodovi su prilično jestivi.

Sazrijevanjem zeleni plodovi postaju žuti ili crveni. Istovremeno sa pigment za bojanje Bogate su vitaminima i mineralima. Zato su crveno i žuto uvijek skuplje od zelenih.

Samo jedna sorta - Permagreen - ostaje zelena u cijelosti životni ciklus. Međutim, on priznaje sastav vitamina zreli crveni pandan.

Sastav i sadržaj kalorija prema vrsti povrća

Usporedimo detaljnije tri popularne vrste.

93-94% mase svih vrsta povrća čini voda.

Crvena je najslađa. Slijedi žuta, a prva tri zatvara zelena paprika babura.

Kalorije na 100 grama:

• 31 kcal - crvena;
• 27 kcal - žuta;
• 20 kcal - zelena.

Brojke se kreću od 2 do 1% potrebnih dnevni džeparac. Stoga se na pitanje koliko kalorija ima paprika može odgovoriti jednom riječju: malo.

U 100 grama bilo koje vrste pronaći ćete do 2% DV ugljikohidrata i 8% DV dijetalna vlakna. Oba čimbenika uvelike određuju koliko je bugarski papar koristan za žene. Idealan je za dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata i kontrolu prehrane. pretežak a također pomaže u normalnom pražnjenju crijeva.

Sve vrste gotovo da ne sadrže masti. A povrće nije bogato proteinima: na 100 g težine - samo 1 g proteina.

Koji vitamini se nalaze u slatkim paprikama također određuju boju.

Tu crveno povrće drži prednost. Na 100 g proizvoda:

• 213% DV vitamina C (u zelenoj boji - 134%)- svijetlo vodstvo među nama poznatim proizvodima;
• 63% DV prekursora vitamina A - betakarotena (u zelenom - samo 7%);
• 15% DV vitamina B 6 - važnog metilatora koji utječe na nepogrešivu sintezu DNK, energetski sklad u stanicama i zdravlje živčanog sustava;
• 11% folna kiselina- još jedan snažan metilator i najvažniji pomoćnik za harmoniju živčanog sustava.

Imajte na umu da tijelo neće apsorbirati višak betakarotena. Nema opasnosti od "predoziranja" povrćem.

NA male količine- jedinice postotaka - sva braća sadrže magnezij, fosfor, kalij, mangan i cink.

Prednosti paprike

Likopen je univerzalno privlačan, koji sadrži crveni plod. Ovaj karotenoid jedan je od najsnažnijih antioksidansa biljnog podrijetla po čemu su rajčica i pasta od rajčice najpoznatiji. Ljepota čudotvorne tvari u prevenciji raka i ateroskleroze, kao i činjenica da se likopen ne uništava toplinskom obradom.

A sada navodimo točke, koja je još korist od paprike za tijelo.

• Iako je bju (omjer bjelančevina, masti i ugljikohidrata) značajno pristran u odnosu na ugljikohidrate, naš je junak vodenast i ne sadrži suvišne kalorije.
• Provitamin A ključan je za zdravlje kože i vida.
• Vitamin C neophodan je za imunitet, borbu protiv alergija i usporavanje starenja.
• Vitamin B 6 važan je za rad živčanog sustava i pomoći će vam da održite energiju tijekom dana.
• Folna kiselina je ključna za žene tijekom trudnoće normalan razvoj dijete.

Nikotin i Parkinsonova bolest: savez za zdravlje?!

Tijekom jednog od najnovija istraživanja Parkinsonove bolesti, otkriveno je da mikrodoze nikotina potiču proizvodnju dopamina u mozgu i usporavaju destruktivnim procesima u živčani sustav pacijenata koji nikad prije nisu pušili. Upravo te male koncentracije nalaze se u šarenom povrću.

Moguća šteta

Nema toliko kontraindikacija. Šteta od paprike moguća je kod većine upalne patologiježeluca i crijeva, akutni pankreatitis i hepatitis.

Treba biti oprezan s crvenim bratom djetinjstvo, s gihtom i ozbiljne bolesti bubrega i urinarnog trakta.

Crvena paprika - FAQ

Koliki je glikemijski indeks povrća?

Žurimo ugoditi ljudima koji pate od dijabetesa. Glikemijski indeks ima samo 40. To vam omogućuje da ga sigurno jedete.

Je li moguće jesti papriku tijekom dojenja?

Vjeruje se da je višebojno voće, zajedno s takvim povrćem kao što je obojeno i Bijeli kupus, luk i rajčice mogu izazvati bebu povećano stvaranje plina i kolike. To ne znači da se trebate potpuno odreći ovih proizvoda. Samo treba testirati i kontrolirati njihovu potrošnju.

U kojoj dobi možete dati djetetu papriku?

U prosjeku, nutricionisti savjetuju da ga daju djeci od 1,5 godine. Da se dijete ne uguši, bolje je peći na limu za pečenje u pećnici.

Gledište reosiguranja poziva da se papar i druge vrste velebilja ne daju do 2 godine. U svakom slučaju, trebali biste uzeti u obzir alergijsku pozadinu i zdravlje gastrointestinalnog trakta u bebe.

Dobro samljeti!

Unesi sirovo povrće u ishrani djeteta uz maksimalno mljevenje. Prikladno je utrljati na univerzalni ribež Berner (mali čips ili tanki kolutići, koje smo dodatno izrezali na 3-4 dijela). Ako dijete uspije žvakati, postupno povećavajte rez.

Kako skinuti koru s pečene delicije?

Još jedan life hack. Pečene uzorke stavite u emajliranu posudu i dobro pokrijte poklopcem.

Sa sirovih ljepotica možete skinuti kožu!

Kod velikih primjeraka debelih stijenki. Koristite vrlo oštar nož ili gulilicu za povrće. Pomalo umorni, dobivamo zanimljiv sastojak za predivno sočne salate.

Ovako profinjena hrskava komponenta daje sočni šarm čak i na primjeru grčke salate.

Kako odabrati pravu papriku

postoji narodni predznak od poznavatelja sorti i vrsta. Odaberite kopije pojedinačno, obratite pozornost na kvrgama oko repa ili na zadnjici.

Trostruki reljef tvrdi je pandan koji dobro zadržava oblik kada se kuha. Prikladno za pečenje, pirjanje, nadjev, kajganu i sotiranje.

Četiri komore označavaju maksimalnu slatkoću, sočnost i nježnost. to najbolji izbor za jelo sirovo: salate, rezanje za umake, samo žvakanje s blagodatima za zdravlje.

Kako čuvati kod kuće

Prvo, odlučimo o vremenu.

• Na pravilno skladištenježuta i crvena živjet će u vašem domu do 2 tjedna. Zeleni će rastegnuti sva tri.
• Za rezanje, rok trajanja se naglo smanjuje - do 2-3 dana.

Svježe voće je tvrda koža, a oni koji počnu blijedjeti - omekšati i prekriti se borama. Sasvim su prikladni za pečenje ili prženje.

Paprike, prekrivene sluzi i plijesni koja se pojavljuju na mjestima, beznadno su pokvarene - ne možete ih jesti!

Plijesni su aflatoksini koji uvijek imaju negativan učinak na stanice jetre, a mogu izazvati čak i akutna trovanja.

Sobna temperatura je loša za našeg heroja.

Kako čuvati u hladnjaku?

Ispravno rješenje problema je staviti ga u hladnjak. Neoprano - u najnižem odjeljku. Zapamtite da pranje skraćuje razdoblje skladištenja. Vlaga koja ostane na kori ubrzava truljenje.

Kako zamrznuti paprike za zimu.

Dobro se smrzava i čuva se u ovom obliku do šest mjeseci.

• Prije zamrzavanja izvadite jezgru sa sjemenkama, a meso narežite na male kriške. Dobivene kriške raširite na pladanj i stavite u zamrzivač.
• Kad se kriške zamrznu, prebacite ih u plastičnu vrećicu. Time ćete izbjeći lijepljenje pojedinih dijelova. Odmrznuti komadi će biti mekani. Dobri su za kuhanje, ali nisu baš ugodni za žvakanje bez toplinske obrade.

Za zabavu možete zamrznuti već pečene paprike. Podgrijavajući ih na tavi usred zime, uživat ćemo u mirisu ljeta. Iako ova metoda nije toliko važna za obrtnike da smotaju praznine za zimu.

• mogu se pogledati zasebno - s fotografijama korak po korak.

Čime i kako jedu

1. Raznobojni zgodni muškarci su prekrasni u sirova jela! Osvježavajuće, sočno i hrskavo, ovo povrće poziva nas na eksperimentiranje s njim u salatama i predjelima. Jedite voće bez termičke obrade- najviše koristan način za dobro zdravlje.
2. Drugo mjesto našeg heroja je salata i pripreme pojedinačnih proizvoda za zimu.
3. A tek na trećem tradicionalnim receptima gdje su plodovi izloženi aktivnom toplinskom djelovanju. Nažalost, to uništava vitamin C i druge vrijedne hranjive tvari. Pečena jaja, punjeno povrće, boršč: svi recepti s južnih geografskih širina bit će ukusni.

Čak i obični rez može postati očaravajući spektakl.

Kako lijepo izrezati papriku na stolu?

Velike ploče, pruge različite dužine i širine, mali komadi, velike kriške. Područje povrća vrlo je isplativo: rezanje može biti bilo koje!

Ovdje smo opisali bugarski papar. Zdravstvene prednosti i štete junaka recenzije vrijedne su toga da ga češće jedete u proljetno-ljetnoj sezoni. Svijetle boje i sočno hrskanje akumuliraju glavne vrline sunca i topline. Dobar tek i budite sretni u svakom vremenu!

Hvala vam na članku (4)