Pečeni kikiriki: dobrobiti i štete za žene. Je li moguće jesti kikiriki svaki dan? Recepti s ovim sastojkom

Znate li koja vrsta orašastih plodova se zove kikiriki? Riječ je o o kikirikiju, ukusno i visokokalorični proizvod. Sirovi ili pečeni orasi imaju masu korisna svojstva koje su organizmu neophodne. Koliko je koristan za muškarce i žene? Da jer je kaloričan proteinski proizvod s uljem koje preporučuju nutricionisti. Saznati o specifične značajke i koliko kikirikija osoba može pojesti dnevno, a da ne ošteti tijelo.

Sastav kikirikija

Plodovi kikirikija puni su korisnih tvari, što im omogućuje podložnu konzumaciju zdrava prehrana. Ugljikohidrati, šećer, masnoće vrhunske kvalitete, a koliko samo proteina ima u kikirikiju koji je dobro probavljiv! U zdrav orah puno linolne kiseline, koja sprječava razvoj skleroze, a u tijelu se sintetiziraju arahidonska i linolenska kiselina. Ako su takve tvari prisutne u prehrani u dovoljna količina, tada se razina kolesterola u krvi neće povećati, a tjelesne stanice bit će zaštićene od negativnih vanjski utjecaj.

Istraživanja o blagodatima prženog kikirikija pokazala su da orašasti plodovi zadržavaju antioksidanse, folnu kiselinu, biljne masti. U kikirikiju ima puno kalorija, ali sve te tvari pročišćavaju krv, povećavaju njeno zgrušavanje i imaju pozitivan utjecaj na živčani, probavni, dišni sustav. Imunološka zaštita uz pomoć kikirikija znatno se pojačava.

Kuhano, prženo kinesko ili sirovo, koje treba oguliti - trebate odabrati na temelju očekivanih koristi, uzimajući u obzir zdravstvene kontraindikacije. Hranjiva vrijednost i pojačani kemijski sastav pravi su energetski poticaj za ljudsko zdravlje. Apetitativni orašasti plodovi na fotografiji već mogu povećati želju da ga probate, a tisuće recepata od predjela do deserta otkrivaju punu aromu i suptilan okus sastojka.

Kalorični sadržaj kikirikija

Kalorični sadržaj sirovog, nerafiniranog proizvoda, koji uključuje proteine, masti i ugljikohidrate, iznosi 551 kcal na 100 g proizvoda. Slani i prženi kikiriki održavaju razinu kalorija znatno višu - 580 kcal na 100 g orašastih plodova. Ove brojke su približne jer se tijekom prženja orašastih plodova ili proizvoda od orašastih plodova koriste mnoge vrste ulja, čiji sadržaj masti može biti vrlo visok. Ulje od kikirikija vrlo je kalorično. Kontraindicirano je jesti takvu hranu na dijeti.

BJU

Ako namjeravate sastaviti svoj dnevna prehrana prehrana s velikom odgovornošću, tada će vam trebati podaci o sadržaju bjelančevina, masti i ugljikohidrata na 100 grama različiti tipovi kikiriki:

vitamini

Sirovi kikiriki puno je zdraviji za ljudski organizam, no dobrobiti prerađenog proizvoda ne mogu se zanemariti. Vrijednost kikirikija za organizam teško je ne uzeti u obzir na temelju količine korisni vitamini sadržano u njemu. Koje vitamine sadrže orasi:

Prednosti sirovog kikirikija za tijelo

Ljekovita svojstva kikiriki se dokazao u mnogim zemljama. Antioksidansi sprječavaju Negativan utjecaj peroksidni oblici kisika, koji potpuno uništavaju zdrave stanice. Prisutnost selena u sastavu jamči borbu tijela protiv virusa i bakterija, a njegova kombinacija s vitaminom D3 i A povećava antikancerogena svojstva. Redovita konzumacija orašastih plodova usporava starenje organizma, poboljšava kožu i štiti stanice od toksina.

Primjenjivo kikiriki:

• Kako depresivan u slučaju povećane razdražljivosti živčanog sustava, pod stresom, depresivna stanja;
• s smanjenjem energije, gubitkom snage;
• za rast, zaštitu i obnovu stanica;
• za poboljšanje sluha i vidne funkcije;
• za bolesti želuca, crijeva i jetre;
• za povećanje zaštitnu funkciju tijelo od vanjskih negativnih utjecaja.

Za žene

Koliko je kikiriki dobar za žene? Tvari sadržane u ovoj vrsti mahunarki doprinose punom razvoju žensko tijelo. Ako se pitate je li kikiriki ok za trudnice, onda je odgovor dvosmislen, jer kikiriki velike količinešteti figuri i doprinosi nakupljanju masnih naslaga na struku, bokovima i bokovima. Orašaste plodove možete jesti samo povremeno, u malim dozama. Prednosti proizvoda za žene:

• obnavljanje i obnavljanje gornjeg sloja kože;
• poboljšanje pamćenja, pozornosti;
• povećanje razine imuniteta.

Za muškarce

Muška polovica ne bi trebala zaboraviti na njegovu proteinska dijeta, pa je jedenje kikirikija dobro i za jači spol. Koje su prednosti orašastih plodova za muškarce?

Kikiriki, koji se ponekad naziva i kikiriki, je vrsta mahunarki porijeklom prvenstveno iz Južne Amerike, Meksika i Srednje Amerike. Ovaj jednogodišnja biljka s vrlo tankim stabljikama koje rastu vrlo blizu tla. Trenutno najviše povoljna klima za klijanje ovog oraha - toplo i kišno.

Kikiriki, kao i mnogi drugi, stalno postavljaju mnoga pitanja među onima koji gube težinu i onima koji prate svoje zdravlje. Koliko kikirikija možete pojesti dnevno? Koja je njegova korist? Što bi moglo biti nuspojave? Kako je najbolje jesti orašaste plodove? Trebate li kupovati premazani ili obloženi kikiriki? čisti oblik? Zašto ima toliko kalorija i je li tako ukusna?

Pokušajmo to shvatiti i pronaći odgovore na sva ova pitanja.

Definicija

Botanički gledano, kikiriki nije orašasto voće. Njegov sastav je više vezan za proizvode iz obitelji mahunarki, kao što su grašak, leća i drugi.

Zanimljivo je promatrati kako raste ovaj orah. Prvo procvjetaju cvjetovi koji svojom težinom spuštaju tanku stabljiku što niže do zemlje. Na kraju se cvijet zarije u zemlju, gdje kikiriki konačno sazrijeva.

Mahuna svijetlosmeđe boje, prošarana žilama, sadrži dvije ili tri jezgre oraha. Ne pokušavajte varati misleći o njima kao o mahunama. Norma kikirikija dnevno za osobu u svim publikacijama određena je u jezgrama, odnosno samih orašastih plodova. Svaki ovalni oblik sastoji se od dva režnja žućkaste boje, prekriven smeđe-crvenom korom. Ima svijetli, puterasti, "orašast" okus.

Zbog visokog sadržaja proteina i kemijski sastav kikiriki se često koristi u razne proizvode i prerađen u ulje, pastu, brašno i pahuljice.

Spoj

Želite li primati maksimalnu korist od oraha? Odaberite kikiriki. Proteini, masti i ugljikohidrati nisu jedino što treba uzeti u obzir kada je u pitanju ovaj orašasti plod. Osim što je iznenađujuće bogat proteinima, ovaj proizvod sadrži brojne korisne tvari. Nadalje, norma mikronutrijenata je naznačena brzinom od 28 grama - približna dnevna norma:

• Kalorije - 166.
• Proteini - 7,8 grama.
• Masti - 14,7 grama.
• Ugljikohidrati - 4,3 grama.
• Vlakna - 2,6 grama.
• Kalcij - 17,1 grama.
• Kalij - 203 mg.
• Magnezij - 49,3 mg.
• Fosfor - 111 mg.
• Natrij - 89,6 mg.
• Sol folna kiselina- 33,6 mcg.

Napominjemo da su svi ovi podaci navedeni za proizvod u čistom obliku, bez ikakvih dodataka. Ako, na primjer, kupujete pakirani slani kikiriki, onda nutritivnu vrijednost jer se može značajno razlikovati od gornjih vrijednosti. Isto vrijedi i za maslac od kikirikija, jer mnogi proizvođači koriste razne aditive u proizvodnji. Prije kupnje pažljivo pročitajte sastojke.

Koliko kikirikija možete pojesti dnevno?

U principu, možete jesti onoliko koliko vam odgovara u prehrani. dnevna norma BJU (proteini, masti, ugljikohidrati) i sadržaj kalorija. No, vrlo je lako pretjerati i prekoračiti granice, pogotovo ako ste, primjerice, u kinu odlučili pojesti slani kikiriki kako biste si uljepšali gledanje omiljenog filma, jer su masni.

U prosjeku stručnjaci preporučuju ne više od 20-30 grama dnevno, što odgovara otprilike 20 orašastih plodova. Kikiriki se može jesti u čistom obliku kao međuobrok između obroka ili koristiti u raznim jelima. Na primjer, u salatama i pečenju.

Mnogi ljudi preferiraju ovu opciju kao glazirani kikiriki. Ovdje treba biti oprezan, jer se, prvo, količina šećera i ugljikohidrata u takvom proizvodu značajno povećava. Ako ste na dijeti s malo ugljikohidrata, ovu poslasticu ostavite za kasnije.

Još jedan koji je postao prilično popularan u posljednjih godina kod nas je format kikiriki maslac (ili puter). Dobar način obogatite svoju jutarnju kašu i dodajte potrebne proteine ​​svom doručku ili napravite mali međuobrok namažući tjesteninu na tost. Ali opet, budite oprezni i obratite pozornost na sastav, mnogi proizvođači dodaju značajnu količinu zaslađivača.

Koliko je kikiriki dobar za tijelo?

Ovaj orašasti plod vjerojatno ima čak i korisnija svojstva od načina na koji se može koristiti u kulinarstvu, a vjerujte, ima ih mnogo. Sve ove prednosti povezane su s njegovim sastavom:

• Masti zdrave za srce. Kikiriki sadrži mononezasićene i polinezasićene masti koje podržavaju zdravlje srca, dovode do niže razine kolesterola, čime se smanjuje rizik od koronarna bolest srca.
• Vjeverice. Neophodni su za zdravlje stanica u tijelu koje se neprestano mijenjaju i popravljaju. Da bi nove stanice bile zdrave, a oštećene da bi se ispravno oporavile, tijelu su hitno potrebni proteini. Kikiriki ima značajan sadržaj biljnih bjelančevina pa su bez greške treba biti prisutan u prehrani djece, vegetarijanaca i osoba s nedostatkom proteina.
• Antioksidansi. Njihov visok sadržaj ne samo da štiti srce, već i sprječava rast slobodni radikali, sprječavajući pojavu infekcija.
• Minerali. Kikiriki je bogat izvor minerala poput magnezija, fosfora, kalija, cinka, kalcija, natrija i drugih. Svi su oni neophodni za zdravo funkcioniranje organizma.
• Vitamini. Kikiriki daje tijelu esencijalni vitamini, pomaže u normalizaciji metabolizma i pretvaranju masti i ugljikohidrata u energiju. Biće dobar izvor folna kiselina, smanjuje učestalost urođenih mana povezanih s anemijom.

Naravno, ovo nisu sve dobrobiti kikirikija za tijelo, ali ako nabrojite svaku korist, dobit ćete cijelu raspravu.

Nuspojave

Nažalost, praktički nema proizvoda u svijetu koji se mogu pohvaliti samo prednostima.

Pretjerana konzumacija kikirikija može dovesti do povećano stvaranje plina, nadutost, žgaravica i čak razvoj alergije na hranu.

Alergija na kikiriki je možda jedna od najozbiljnijih alergija na hranu. Reakcija se u ovom slučaju obično javlja unutar nekoliko minuta nakon jela ili čak dodirivanja kikirikija ili proizvoda koji ih sadrži. Obično počinje osjećajem peckanja u ustima, nakon čega slijedi jako oticanje lica, grla i usta. To može dovesti do otežanog disanja, napadaja astme, čak i anafilaktičke reakcije smrtni ishod. Manje izražena reakcija manifestira se u obliku osipa, koprivnjače i želučanih tegoba. Osobe s ovom vrstom alergije obično uvijek sa sobom nose injekciju adrenalina kako bi svojim tijelima dali više vremena prije dolaska hitne pomoći.

Ako slično stanje dijagnosticiran je u djetinjstvo, tada postoji velika vjerojatnost da će osoba doživotno ostati alergična. Rijetko je da alergija na kikiriki nestane u odrasloj dobi. Do danas je zabilježen porast slučajeva ove bolesti, zbog čega je ovaj orašasti plod postao predmet brojnih istraživanja zbog težine alergijskih reakcija na kikiriki. O kontraindikacijama će se dalje raspravljati.

Kada prestati koristiti

Osim alergija izravno na sam kikiriki, postoji niz drugih stanja pod kojima biste trebali izbjegavati njihovu konzumaciju.

Ovaj orašasti plod je osjetljiv na kontaminaciju aflatoksinom, potencijalnim karcinogenom koji uzrokuje maligne formacije te je faktor rizika za razvoj karcinoma jetre. Ako je kikiriki poprimio zelenkasto-žutu boju, treba ga odmah baciti i nikako ne jesti.

Norma navedena u članku je savjetodavne prirode. Koliko kikirikija možete pojesti dnevno? Ako ste skloni oticanju ili ovaj trenutak Ako patite od dugotrajnog proljeva, tada biste prvi put ipak trebali odustati od svih vrsta orašastih plodova, jer zbog visokog sadržaja masti mogu pogoršati stanje.

Kikiriki sadrži alfa-linolnu kiselinu, koja, kako je pokazala većina studija, u visokim koncentracijama povećava rizik od razvoja raka prostate.

Kako odabrati i čuvati kikiriki?

Šteta i korist, sadržaj kalorija i količina mikronutrijenata možda neće biti važni ako orašaste plodove nepravilno skladištite.

Oljušteni kikiriki obično se prodaje pakiran u spremnicima ili na težinu. Prije kupnje provjerite da ambalaža nije oštećena, da je proizvod svjež te da na ambalaži i pultu nema znakova vlage ili insekata. Ako je moguće, pomirišite kikiriki kako biste bili sigurni da nema užeglog ili pljesnivog mirisa.

Cijeli orah, u ljusci, obično se prodaje na težinu ili u vrećama. Ako je moguće, protresite ambalažu prije kupnje. Ako se vrećica čini teškom za svoju veličinu i ne proizvodi zveckanje, onda je kikiriki dobar. Također provjerite da nema pukotina u ljusci, tamne mrlje i tragove insekata.

Oljušteni kikiriki treba čuvati u dobro zatvorenoj posudi u hladnjaku jer izlaganje toplini, vlazi ili svjetlu može uzrokovati užegli okus. Cijeli orašasti plodovi mogu se čuvati na hladnom mjestu, a proizvod će trajati do 9 mjeseci u hladnjaku.

Kikiriki za mršavljenje

Kikiriki se sve češće spominje u razgovorima i receptima o mršavljenju. Zvuči čudno, ali zapravo može pomoći da se riješite višak kilograma. Glavna stvar je zapamtiti koliko kikirikija možete jesti dnevno, a ne prekoračiti ovu normu.

Budući da je orašasti plod bogat vlaknima i proteinima, dugo će vam pružati osjećaj sitosti, sprječavajući vas da prejedate. Osim toga, želucu je potrebno oko dva sata da probavi kikiriki, u usporedbi s trideset minuta za hranu s visokim udjelom ugljikohidrata.

Orah ubrzava metabolizam. Istraživanja su pokazala da kada su ljudi konzumirali umjerene količine kikirikija dnevno tijekom 19 tjedana, metabolizam ispitanika se povećao za čak 11%.

Masti u njemu pridonose sitosti i zadovoljenju okusnih potreba, pa manje patite od nemogućnosti uživanja u omiljenim čokoladama.

Kikiriki stabilizira razinu šećera u krvi, što daje dugotrajnu energiju i smanjuje želju za "štetnom" hranom.

Zaključak

kikiriki - nevjerojatan proizvod. Ima karakteristike oraha, ali je i mahunarka. Bogat izvor proteina, dobar proizvod za kontrolu apetita i odličan dodatak raznim salatama, pa čak i toplim jelima. Osim toga, ovo je najčešći i relativno jeftin orašasti plod (u usporedbi s istim bademima) i, nažalost, jedan je od najgorih alergena na svijetu.

Ali ako imate sreće i ne patite od alergija na hranu, odmah krenite po nekoliko vrećica kikirikija i počastite svoje tijelo i okusne pupoljke.

05.12.16

Poznato je da je većina orašastih plodova vrlo korisna za ljepotu i zdravlje žena. Ali u slučaju proizvoda poput kikirikija stvari nisu tako jednostavne. Nedvojbeno ima vrijednost, ali morate uzeti u obzir moguću štetu, a također saznati kako najbolje konzumirati orašaste plodove.

Koliko je kikiriki dobar za žensko tijelo? Idemo to shvatiti!

Korisna svojstva za žensko tijelo

Konzumiranje kikirikija kod žena pruža liječenje i prevenciju mnogih zdravstvenih problema. Dakle, ima hemostatska svojstva, zbog čega je korisna za bolesnike s hemofilijom.

Orašasti plodovi su dobri za bolesti srca. Oni jačaju i šire krvne žile te pomažu poboljšati njihov tonus. Magnezij u sastavu zaslužuje pozornost.

Normalizira krvni tlak i sprječava pojavu tumora. A mononezasićene masti kontroliraju razinu šećera u krvi, što ovaj orašasti plod čini korisnim za dijabetičare.

B vitamini u sastavu poboljšavaju rad mozga. Žene koje rade na intelektualnim pozicijama mogu uključiti orašaste plodove u doručak. To će vam pomoći da radite produktivno tijekom dana, poboljšati pamćenje i koncentraciju.

Postoji vjerovanje da su svećenici u starom Babilonu, znajući za čudotvorna svojstva mljevenog oraha, zabranjivali siromašnima da ga jedu, bojeći se da će se opametiti.

Kikiriki može pružiti prevenciju brojnih genitourinarnih i žučnih bolesti, dovesti u normalu probavni procesi. Posebna korist za žene leži u njegovoj sposobnosti da proizvodi spolne hormone. Je li dobro jesti kikiriki kada planirate dijete?. Pomaže u rješavanju problema ženska neplodnost, olakšava stanje organizma tijekom menopauze.

Biotin u sastavu također zaslužuje pozornost.. Ovaj element u tragovima čini kikiriki istinski ženstvenim proizvodom. Sprječava nastanak ranih bora, pomaže jačanju kose, daje joj sjaj i sprječava gubitak kose.

Orah je vrlo koristan za žene sklone depresiji i nesanici. Pomaže se riješiti negativne misli i zadržite dobro raspoloženje.

Na stranicama naše web stranice također ćete saznati sve moguće štetna svojstva kada konzumirate ovaj proizvod u velikim količinama.

Koja korisna svojstva imaju pistacije za žensko tijelo? Neki Zanimljivostičitaj o ovom orahu.

Ako nema problema s probavom, nema potrebe za termičkom obradom. U svom čistom obliku uključuje enzime koji pomažu tijelu da apsorbira hranjive tvari što je više moguće i pravilno probavi hranu.

Ne biste trebali jesti orašaste plodove koji se prodaju u trgovinama prženi sa soli i aromama. Sadrže malo svojih korisnih svojstava, ali ima više nego dovoljno konzervansa i kemikalija štetnih za naše zdravlje.

Orah možete lagano popržiti bez ulja ili ga osušiti. Ovo će se poboljšati karakteristike okusa. Treba ga konzumirati bez kožice jer će ga probavni trakt teško probaviti. Imajte na umu da prženi proizvod stimulira apetit.

Smijete li jesti mljevene orašaste plodove u čistom obliku?, ili ga možete dodavati raznim jelima, kombinirati s medom, voćem, suhim voćem i sl. Ali ne biste trebali jesti više od 60 grama jezgri dnevno, jer je njihov sadržaj kalorija vrlo visok. Djeca ga mogu jesti, ali po mogućnosti u količini ne većoj od 8-10 oraha.

Najveći i najvodljiviji su kineski kikiriki., mali indijski proizvod slatkastog je okusa, no najukusnijim se smatra proizvod iz Argentine. Orašaste plodove možete kupiti u bilo kojem obliku, ali bolje je kupiti sirova jezgra.

Kupujte orahe po težini. Pazite da na njima nema tragova vlage ili aktivnosti insekata. Miris plijesni nije dopušten.

Na našim stranicama ćete saznati sve, kao i kako se ovaj orašasti plod koristi u narodnoj medicini!

Jesu li korisni? Pinjoli za tijelo? O korisnim svojstvima ovog proizvoda i moguće štetečitati

Sažetakčlanci

Kikiriki, koji se naziva i kikiriki, omiljena je poslastica za ljude svih dobi. Zbog zasićenosti bioaktivnim tvarima, proizvod je izuzetno koristan. Visok sadržaj proteina omogućuje korištenje kikirikija u prehrani vegetarijanaca i sportaša.

Najčešće se "mljeveni orašasti plodovi" konzumiraju kao zasitan međuobrok, ali proizvod ima mnogo korisnih svojstava. Prodaje se svježa i pržena, sa solju, šećernom glazurom i začinima. Maslac, kozinaki, slatka tjestenina. Maslac od kikirikija popularan je u Americi, a farmeri ga dodaju u hranu za stoku. Diljem svijeta kikiriki se koristi u kuhanju, kozmetologiji i farmaciji.

Opis kikirikija i povijest njegovog podrijetla

Domovina zeljaste jednogodišnje biljke je Južna Amerika. U davna vremena Peruanci su stavljali plodove biljke u grobove kako bi mrtvi mogli jesti zagrobni život. Iz Južne Amerike biljka se proširila u Afriku, Aziju i Sjevernu Ameriku. Danas se uzgaja u Indiji i drugim azijskim regijama s vrućom klimom i visokom vlagom.

Jednogodišnja pripada obitelji mahunarki. Za razliku od indijskih oraščića i drugih orašastih plodova, kikiriki nije drvo, već mahunarka, vezano za grašak i bob.

Plod biljke nastaje na poseban način. Nakon oprašivanja žutih cvjetova spojenih u grozd, stabljika se počinje istezati, postupno se savijajući prema tlu. Kad plodnica dosegne tlo, potone u tlo, formiraju se sjemenke u obliku oraha prekrivene tvrdom ljuskom. Sorte visokog prinosa omogućuju žetvu više od 40 zrna graha iz jedne biljke.

Kemijski sastav, hranjiva vrijednost i kalorijski sadržaj kikirikija

Kada govorimo o blagodatima svježeg kikirikija, treba spomenuti bogatstvo njegovog kemijskog sastava. Zasićenost vitaminima, mineralnim elementima i bioaktivnim spojevima omogućuje aktivno korištenje proizvoda u prehrambene, medicinske i kozmetičke svrhe.

100 grama orašastih plodova sadrži:

Vitamini uključuju:

tokoferol (vitamin E);
askorbinska kiselina(C);
tiamin (B 1);
niacin (B 3);
pantotenska kiselina(B 5).

Prisutni minerali:

Magnezij;
kalij;
fosfor;
željezo;
natrij;
kalcij;
cinkov.

Proizvod je također bogat dobavljač tijelu masne kiseline omega-3 i omega-6, aminokiseline, arginin, leucin.
U 100 grama sirov proizvod sadrži 550 kcal, sušeni kikiriki sadrži 600 kcal. Visoki sadržaj kalorija, orasi nisu prikladni za dijetalna hrana. Glikemijski indeks iznosi 15 jedinica.

VAŽNO! Zrna kikirikija nemaju kolesterol.

Dobrobiti za ljudski organizam

Prednosti kikirikija su značajne. Proizvod ubrzava oporavak u mnogim patologijama, jača imunološki sustav, poboljšava emocionalno stanje. Štoviše, potpuno je bezopasno, čak i zdravo, jesti kikiriki neoljušten. Tanka kožica kikirikija sadrži tvari koje stimuliraju imunološki sustav.

Svježi proizvod ima sljedeća pozitivna svojstva:

• regulira koncentraciju kolesterola u krvi;
• poboljšava apsorpciju kalcija;
• potiče rast mišićnih vlakana;
• ubrzava regeneraciju jetrenih stanica;
• obnavlja živčano tkivo;
• sprječava bolesti povezane sa starenjem;
• smanjuje vjerojatnost patologija raka, poremećaja srca i krvožilnog sustava;
• zasićuje tijelo energijom;
• čisti tijelo od štetnih nakupina;
• jača koštano tkivo;
• normalizira metabolizam lipida;
• poboljšava rad mozga, jača pamćenje;
• pomaže u borbi s depresijom, neurozama, mentalnom iscrpljenošću, nesanicom;
• ubrzava oporavak nakon teških bolesti;
• povećava zgrušavanje krvi;
• zasićuje krv hemoglobinom, zahvaljujući visoka koncentracijaželjezo u sastavu;
• potiče oslobađanje žuči;
• poboljšava performanse probavni trakt, ima blagi laksativni učinak;
• usporava proces starenja.

Sirovi proizvod ne treba jesti višak količine, dovoljno je 50 g dnevno. Pretjerana konzumacija će dovesti do pretežak i poremećaj probavnog trakta. Ne mogu jesti svježi orah s proširenim venama, povećanim zgrušavanjem krvi, sklonošću alergijama, kao kikiriki jak alergen.

Prilikom prženja zrna kikirikija ne gube svoja korisna svojstva. Plus, toplinska obrada povećava sadržaj polifenolnih spojeva u proizvodu koji imaju snažna antioksidativna svojstva. Pečeni kikiriki dulje traje, manje je podložan plijesni i ugodnijeg je okusa. dnevna stopa pržena poslastica - 30 grama.

Za dijabetes

Nemoguće je sa sigurnošću reći je li kikiriki dobar za dijabetičare. Sve ovisi o količini koja se konzumira. Na umjerena potrošnja proizvod je bezopasan i čak smanjuje razinu kolesterola.

BILJEŠKA! Kod pankreatitisa i gihta strogo je zabranjeno jesti kikiriki.

Dobrobiti za žensko tijelo

Kikiriki, bogat željezom, sprječava razvoj anemije tijekom obilnih mjesečnica.

Tijekom trudnoće

Govoreći o tome smiju li trudnice jesti kikiriki, liječnici koji promatraju uzimaju u obzir dozu. Tijekom trudnoće orašasti plodovi nisu zabranjeni, ali dnevna doza moraju biti strogo ograničeni kako ne bi oštetili embrij. Prejedanje može uzrokovati probavne smetnje, proljev ili alergijsku reakciju.

Da bi kikiriki donio samo koristi za trudnice, moraju se posavjetovati s njima specijalist medicine u pogledu dopuštene količine proizvoda.

Dojilja ne smije jesti kikiriki. Kikiriki je jak alergen za bebe.

Prednosti kikirikija za muškarce

Kikiriki ima niz blagodati za muškarce:

• normalizira hormonska ravnoteža;
• stimulira sintezu testosterona;
• poboljšava funkcioniranje mišićnog tkiva;
• otklanja impotenciju, vraća seksualnu aktivnost muškarcu.

Za osobu koja se bavi bodybuildingom ili sportskim snagama, kikiriki će dobro doći. Koncentracija proteina u jezgrama kikirikija veća je nego u mesu. Stoga bodybuilderi i sportaši uključuju orašaste plodove u svoju prehranu kako bi ubrzali izgradnju mišića. Također ne škodi uključiti maslac od kikirikija u svoj sportski jelovnik.

Kod mršavljenja

Kikiriki je nedijetetski proizvod. Dok ste na dijeti, nećete moći od srca uživati ​​u njemu. Kako ne biste naštetili svojoj figuri, ne možete jesti više od 15 oraha dnevno. Meso možete zamijeniti orašastim plodovima dijetalni jelovnik. Preporučljivo je počastiti se kikirikijem u prvoj polovici dana, kada se apsorbira hranjivim tvarima najbolji.

Umjesto orašastih plodova koristi se maslac od kikirikija, ali ne slatki. Dopuštene su 4 žličice dnevno.

Šteta od kikirikija za tijelo

Osobe sklone alergijama trebaju uzeti u obzir da je kikiriki alergenski proizvod. Osobito alergičari ne bi smjeli kupovati kikiriki u ljusci. Crvena kožica koja prekriva orah može uzrokovati teške alergijska reakcija. Ali iako zdravi ljudi Kikiriki može izazvati alergije ako je loše kvalitete: aflatoksin, otrovna tvar, nakuplja se u nepropisno skladištenim orasima.

Ljudi koji imaju:

• tromboza;
• flebeurizam;
• visoka zgrušavanja krvi;
• poremećaj probavnog trakta (orah je iritantan proizvod koji može pogoršati bolest).

Iako su kikiriki pečeni sa soli ukusni, ne mogu se nazvati koristan proizvod. Sol uzrokuje bubrenje, a prženjem se u ulju stvaraju karcinogeni – iznimno štetne tvari.

Metode kuhanja

Kako pržiti kikiriki u tavi

Kikiriki se može ukusno ispeći na nekoliko načina. Najjednostavnija opcija kuhanja je prženje u tavi. Oprane i osušene orahe izlijemo u zagrijanu tavu i pržimo uz stalno miješanje na laganoj vatri. Kada se jezgre osuše, malo pojačajte vatru. Gotovi orasi počinju pucati, a ljuske im potamne. Da biste diverzificirali okus proizvoda, možete mu dodati sol ili začin tijekom prženja.

Kako pržiti u pećnici

Kikiriki možete peći u pećnici. Pećnica je zagrijana na 180°C. Oprana i osušena jezgra slagati u pleh obložen papirom za pečenje. Orašasti plodovi s ljuskom ostave se u pećnici 25 minuta, bez ljuske - 15 minuta.

Kuhanje u mikrovalnoj pećnici

Ako imate mikrovalnu pećnicu, kikiriki možete kuhati u njoj. Orašasti plodovi su poslagani na tanjur, pokriveni poklopcem i stavljeni u pećnicu. Mikrovalna je postavljena na maksimalnu snagu. Proizvod se priprema 5-7 minuta, vrijeme kuhanja ovisi o snazi ​​štednjaka. Usred kuhanja poželjno je prekinuti proces i promiješati orahe.

Trgovine prodaju kikiriki za svaki ukus: slani, slatki, začinjeni. Možete pronaći neoljušteni i blanširani (oljušteni i očišćeni) kikiriki. Ali ne možete biti sigurni u kvalitetu proizvoda kupljenog u trgovini, pa ako je moguće, bolje je sami pripremiti deliciju. Postoji mnogo recepata za pripremu slatkog deserta od kikirikija.

Najjednostavniji recept je ušećeren kikiriki. Za jednu čašu orašastih plodova uzmite 0,5 šalice šećera i četvrtinu šalice vode. Oguljeni orasi se prže na laganoj vatri uz miješanje. U vodu dodajte šećer i promiješajte. Kad zrna počnu pucketati, ulijte otopinu šećera u tavu. Pržite uz miješanje dok voda ne ispari. Kad voda ispari, orasi će biti prekriveni šećernom koricom.

DODATNE INFORMACIJE. Kora se lako skida s prženih oraha, ali ne i sa sirovih. Ako ne želite jesti kikiriki s ljuskom, možete ga brzo oguliti. Postoji jednostavan način. Matice se sipaju u duboku zdjelu i pune kipućom vodom. Nakon 15 minuta, kada crvena koža nabubri, voda se ispušta. Nabrekla kožica lako se odvaja od jezgre.

Proizvod se čuva na suhom, tamnom i hladnom mjestu. Rok trajanja - do godinu dana (g prženi kikiriki viši od sirovog). Ako orašasti plodovi užegnu, istekao im je rok trajanja. Ne mogu se koristiti.

Kikiriki ili kikiriki jedna je od popularnih i omiljenih vrsta orašastih plodova. Šaka kikirikija služi kao izvrstan međuobrok i zasićuje tijelo korisnim tvarima.

Koje su prednosti kikirikija posebno za žene?

Postoji mišljenje da kikiriki, unatoč visokom sadržaju kalorija, pomaže u mršavljenju.

Spoj

Kikiriki sadrži cijeli kompleks vitamini i minerali. Ali uistinu vrijedna komponenta jest biljne bjelančevine. Kikiriki sadrži više od trećine proteina. biljnog porijekla, što ga čini proizvodom broj jedan među vegetarijancima. Koliko je kikiriki dobar za žene i koje su tvari sadržane u njima?

• Vitamini skupine B, A, E i PP;
• Biljne masti (liolna i folna kiselina);
• Magnezij;
• Biotin i drugi.

Međutim, unatoč bogatom sastavu, kikiriki zbog svoje visok sadržaj kalorija trebaju koristiti s oprezom čak i osobe s normalna težina tijela. 100 grama sirovog kikirikija sadrži oko 550 kcal. Međutim, prema znanstveno istraživanje, kikiriki je potpuno bez kolesterola, što znači da ljudi s bolestima kardio-vaskularnog sustava lako mogu uključiti ovaj proizvod u svoju prehranu.

Korisna svojstva

Povećan sadržaj proteina u kikirikiju povećava osjećaj sitosti u tijelu. Upravo se ta kvaliteta kikirikija koristi u mnogim dijetama za mršavljenje. Kikiriki dijeta posebno je popularna među manekenkama. No, to nije jedino svojstvo kikirikija. Koliko je kikiriki dobar za žene? Redovita konzumacija kikirikija ima sljedeće učinke na ženski organizam:

• Normalizira metabolizam;
• Regulira krvni tlak;
• Jača imunološki sustav;
• Pomaže u prevladavanju stresa i depresije, poboljšava raspoloženje;
• Povećava koncentraciju i jača pamćenje;
• Sprječava rast malignih tumora;
• Poboljšava proces probave;
• Regulira hormonsku ravnotežu u tijelu;
• Smanjuje rizik od razvoja kongenitalne patologije kod djece;
• Sprječava razvoj preranog starenja;
• Štiti tjelesne stanice od djelovanja slobodnih radikala.

Iznenađujuće, prženi kikiriki sadrži 25% više polifenola od sirovog kikirikija. Upravo ove tvari omogućavaju kikirikiju da ima maksimalan antioksidativni učinak na žensko tijelo i služi kao prevencija srčanih bolesti, rano starenje i onkološke bolesti. Ali zajedno s pečenjem, kikiriki gubi mnoge vitamine korisne za žensko tijelo. U slučaju živčane pretjerane ekscitacije, kikiriki ima umirujući učinak na tijelo, pomaže vratiti snagu i riješiti se nesanice. Kikiriki je i prirodni afrodizijak.

Šteta od kikirikija

Međutim, unatoč cijelom popisu pozitivna svojstva Treba biti jako oprezan s jedenjem kikirikija, posebno žene. Prvo, kao što je ranije spomenuto, kikiriki je vrlo kaloričan orašasti plod, pa ako ga konzumirate u velikim količinama, riskirate brzo dobivanje višak kilograma. Drugo, kikiriki je jak alergen. U svakom konkretnom slučaju, reakcija tijela na kikiriki može biti drugačija. Najčešće je to iritacija i svrbež kože, oticanje lica, ali u nekim slučajevima može biti provocirano Anafilaktički šok. U tom slučaju morate odmah nazvati hitnu pomoć.

Kako čuvati

Da biste u potpunosti cijenili prednosti kikirikija za žene, važno je pridržavati se pravila skladištenja proizvoda. Miris plijesni, plijesan i mrlje na ljusci su neprihvatljivi. Ako se krše pravila skladištenja i prijevoza kikirikija, u proizvodu se mogu početi nakupljati otrovne tvari, uključujući najjači alergeni– aflatoksini. Kikiriki se mora čuvati na suhom mjestu, s gotovo nultom vlagom u zraku. U protivnom se na njegovoj površini može stvoriti plijesan, koja ulaskom u tijelo utječe na oslabljene organe.