Što se hrani u vojsci: dnevna norma i približni jelovnik. Ugostiteljstvo za vojno osoblje Izbornik za vojnu dijetu za tjedan dana

Ispraćajući sinove u vojsku, roditelji se ne brinu samo o uvjetima u kojima će živjeti njihova naglo stasala djeca. Možda nema samohrane majke, a pogotovo bake, koja ne bi kradomice plakala iznoseći oskudan jelovnik s kojim će se mladi vojnik morati zadovoljiti.

Požurujemo uvjeriti i one i druge: hranit će se obilno, a nakon aktivnosti na otvorenom vaš će sin i unuk jesti s takvim apetitom kakav vaše lepinje i kolači od sira nikada nisu vidjeli!

Druga stvar je hoće li hrana biti raznolika ili će se hraniti po principu "jesti ono što daju". Sve ovisi o tome gdje ste dovoljno sretni da poslužite: obično što je veće naselje, to je jelovnik raznolikiji. Ali, u svakom slučaju, hrana će biti gusta, visokokalorična, a jela, iako nepretenciozna, bit će poslužena ukusna i svježa.

Ogledni jelovnik za svaki dan

Obroci u vojsci su uglavnom tri obroka dnevno: doručak, ručak i večera.

Za doručak vojnik dobija:

1. tanjur kaše s kobasicom ili kotletom (ili porcija okruglica ili okruglica sa svježim sirom - barem jednom tjedno);
2. čaša mlijeka;
3. kava sa žlicom kondenziranog mlijeka ili šećera.

Ako se vašoj majci takav doručak čini previše oskudnim, sjetite se kako je budući regrut nestao na cijeli dan nakon što je popio pola čaše čaja! Jelovnik se ne može nazvati preobilnim, ali ova količina proizvoda sasvim je dovoljna da okrijepi mlado tijelo i pripremi ga za rad.

Ručak će biti mnogo gušći:

1. bez greške, vojnici se hrane prvim jelom - juhom od kupusa, borščom ili hodgepodgeom, kiselim krastavcima ili juhom od vermicella;
2. za drugo daju mesno jelo od govedine, svinjetine, jetrica ili pilećeg filea s nekom vrstom priloga;
3. porcija vinaigreta ili salate od svježeg sezonskog povrća zdrav je i ukusan dodatak svakoj večeri;
4. za desert je potrebna čaša kompota od svježeg voća ili uzvar s pakiranjem krekera.

Večera je, očekivano, lakša od ručka:

1. riba - pržena, kuhana ili pirjana (ponekad skuša), i uz to - dio pire krumpira, pirjanog kupusa, riže ili heljdine kaše s maslacem; knedle s vrhnjem i ukrasom u obliku graška/kukuruza
2. čaša čaja ili soka, koji se vikendom poslužuje uz lepinju ili neko drugo pecivo.

Osim toga, svaki vojnik svaki dan dobiva paket maslaca, bijeli i sivi kruh.

Ne zaboravite na vitamine: svježi i kiseli kupus, sirovi i ukiseljeni krastavci i rajčice. Često se daju mahunarke, koje su najvrjedniji izvor biljnih bjelančevina.

Pri sastavljanju dnevnog jelovnika u vojsci uzimaju se u obzir preferencije većine vojnika. Jela koja nisu baš popularna rijetko se kuhaju: dečki ne bi trebali ustati od stola gladni. Dakle, ječam se tretira rijetko, ali heljdina kaša kao prilog za kotlet ili kobasicu pojavljuje se na vojničkom stolu nekoliko puta tjedno.

Istina, ne vole svi ribu. Ali ovdje je stvar sasvim drugačija: htjeli vi ili ne, morat ćete jesti, kako naređuje viši po činu. Pa glad nije teta!

Kao što možete vidjeti, kombinirani obrok je prilično kaloričan - u prosjeku je 4300-4600 kilokalorija dnevno.

suhi obrok

A ako ne postoji način da se vojnici nahrane toplom hranom - na primjer, tijekom vježbi na terenu? U tom slučaju dobivaju suhi obrok.

Ovisno o tome koliko dugo vježbanje traje, može sadržavati dovoljno hrane za jednu dozu ili za cijeli dan.

Na kvalitetu suhog lemljenja postavljaju se najstroži zahtjevi:

• trebao bi uključivati ​​samo one proizvode čija će priprema trajati nekoliko minuta ili čak uopće ne zahtijevaju kuhanje;
• bez kvarljivih namirnica koje bi mogle izazvati trovanje ili probavne smetnje (majoneza, kobasice ili svježe povrće i voće);
• trebao bi biti visokokaloričan i tijelo ga lako apsorbira.

Jednako je važna kvaliteta ambalaže: mora biti izdržljiva, pouzdano izolirati proizvode iznutra od utjecaja vanjskog okruženja i jednostavno prikladna - nećete morati jesti za stolom.

Što je uključeno u suhe obroke?

1. Prvo, konzervirana hrana: konzervirane žitarice, grah s mesom, goveđi ili svinjski gulaš (usput, vrlo ukusan - mnogi momci, nakon povratka iz vojske, kupuju ga "za dušu", prisjećajući se dana službe s nostalgijom);
2. Drugo, liofilizirani proizvodi - instant juhe, sušeno voće, instant (obično ječmena) kava;
3. Sastav suhih obroka nužno uključuje mlijeko (suho ili kondenzirano), šećer, dnevnu normu soli i papra u pojedinačnim vrećicama;
4. Prisutno je i pečenje: u obliku keksa, krekera ili krekera - jednom riječju, nešto što se može dugo čuvati.

Osim toga, svaki set je nadopunjen jednokratnim posuđem, vlažnim maramicama i nekim jednostavnim uređajem kojim se hrana može podgrijati.

Vodu za juhu ili kavu morat ćete nabaviti sami, ali se ne morate brinuti hoćete li je učiniti sigurnom i pitkom: za to postoji poseban alat u svakom suhom obroku.

"švedski stol"

I, konačno, o onome što bi strogi djedovi modernih vojnika smatrali nedostižnim luksuzom: mogućnost odabira jednog ili drugog jela od nekoliko predloženih je dobro poznati i omiljeni švedski stol.

Naravno, ovakav sustav nije svugdje implementiran, ali ako imate sreće i naiđete na sličan fenomen, sigurno nećete požaliti!

Dolazeći na večeru, vojnik može izabrati jednu od dvije juhe, jedno od tri topla jela i bilo koji od tri priloga. Ako želite kušati, recimo, i piletinu i gulaš, nitko se neće buniti, ali morate uzeti ne punu porciju, već pola. Na tanjur možete staviti i pola porcije od dva priloga.

Salatni bar postao je miljenik svih inovacija. U prošlosti su mnogi vojnici odbijali salate ako su sadržavale proizvod koji im se nije sviđao. Sada je taj problem riješen: možete sami raditi salate od onoga što imate, začiniti biljnim uljem, umakom po želji ili, kako neki više vole, jednostavno miksati omiljeno povrće na tanjuru.

Kako roditelji ročnika mogu vidjeti, hrana u vojsci nije samo postala raznovrsnija. Porcije su također postale veće, a da ne spominjemo kvalitetu gotovih jela - to je za svaku pohvalu. Posebna se pozornost pridaje ponašanju vojnika za stolom. Dakle, ne brinite: vaš sin će biti sit!

Pitanja o tome čime se hrane u vojsci zanimaju mnoge ročnike. Tijekom službe moraju jesti prema posebnom režimu. Država se brine za cjelovitu prehranu mladih. Temelji se na zdravoj hrani koja zasićuje ljudsko tijelo svim potrebnim tvarima.

Dnevna prehrana vojnika ruske vojske bez greške uključuje proizvode koji su prikazani u tablici. Vojnik ga mora primiti u određenoj količini.

Dijeta također uključuje razne dodatke u obliku začina, octa i paste od rajčice.

Primjer vojničkog jelovnika za svaki dan

Hrana vojnika podijeljena je na tri glavna prijema, koji se provode u strogo određeno vrijeme za to. Raspored obroka ne treba poremetiti.

Vojni jelovnik sastoji se od određenog skupa proizvoda, koji se u rijetkim slučajevima može mijenjati.

Doručak

Važan obrok za vojnika je doručak. Omogućuje vam vraćanje snage nakon punjenja i dobivanje potrebne energije za cijeli dan.

1. Kao prilog poslužuje se kuhana kaša od raznih žitarica ili tjestenine.
2. Kao drugo jelo mogu biti kotleti, piletina ili kobasice.
3. Topli napitak je kava s mlijekom ili kakaom.
4. Vojnik također dobiva kruh, sir, maslac i lepinju.

Zahvaljujući punom i visokokaloričnom doručku, vojnik će moći normalno služiti bez osjećaja gladi.

Večera

Ručak nije manje važan od doručka. Nakon pola dana provedenog u nastavi i obuci, vojnik troši puno snage i energije. Mora ih obnoviti. Obilan ručak može pomoći.

Za ručak vas očekuje sljedeći meni:

1. Prvo jelo se poslužuje uz juhe pripremljene na bazi raznih žitarica, boršča i kiselih krastavaca.
2. Poslužite uz žgance ili tjesteninu.
3. Drugo se poslužuje uz meso, poput svinjetine, govedine ili piletine.
4. Kao hladna jela su salate od povrća, vinaigrette.
5. Za desert, vojnik može dobiti piće od voća ili bobica.
6. Obavezno nadopunite prehranu kriškom kruha.

Zbog svoje raznolikosti, ručak vam omogućuje da ga se dovoljno unesete i dobijete pravu porciju hranjivih tvari koje pomažu pravilnom radu tijela.

Večera

Za večeru hrana ne smije biti preteška ni u vojsci ni u običnom životu. Istovremeno, trebao bi biti jednako hranjiv kao doručak i ručak. Za večeru se obično pripremaju sljedeća jela:

1. Kao prilog je pire krumpir, razne žitarice s maslacem, ponekad okruglice, prelivene kiselim vrhnjem ili varivo od povrća.
2. Drugo se poslužuje uz prženu ili pirjanu ribu.
3. Dijeta se nadopunjuje čajem ili kompotom.
4. Za večeru daju kruh i lepinju.

U procesu sastavljanja jelovnika uzimaju se u obzir različiti čimbenici. Ruska kuhinja je vrlo raznolika. Zahvaljujući tome, možete lako odabrati pravu dijetu koja će omogućiti vojniku da dobije potreban broj kalorija.

Ranije se ječmena kaša koristila kao glavno jelo za vojnike. Vrlo je hranjiv i zasitan, pa je često bio uključen u jelovnik. Ali u modernoj vojsci prehrana vojnog osoblja uvelike je proširena, pa se ječmena kaša kuha ne više od dva puta tjedno.

Mora se voditi računa o probavljivosti proizvoda. Stoga kuhari moraju vrlo ozbiljno pristupiti izboru jelovnika za vojno osoblje.

Suhi obrok

Suhi obroci se izdaju ako nema mogućnosti ili uvjeta za prehranu u blagovaonici. Izdaje se na vježbama izvan područja postrojbe. IRP sadrži hranu namijenjenu kuhanju na terenu. Individualni obrok ili kako se još naziva suhi obrok izdaje se kao privremena zamjena za poljsku kuhinju.

Prilikom sastavljanja suhih obroka uzimaju se u obzir sljedeća pravila:

• Kvarljivi proizvodi ne smiju biti prisutni;
• Hrana bi trebala biti spremna za jelo zagrijana, u ekstremnim slučajevima, odlikovati se brzom pripremom;
• Svi obroci trebaju biti lako probavljivi za tijelo;
• Prisutnost prikladnog i izdržljivog paketa sa zaštitom od prljavštine i vode;
• Imati pravu količinu kalorija, vitamina i hranjivih tvari.

Svi ovi zahtjevi su od velike važnosti kada je vojno osoblje na terenu. Postoji nekoliko različitih vrsta suhih obroka. Obični set vojnika uključuje:

• Konzervirani gulaš, kaša, gulaš, kondenzirano mlijeko;
• U sušenom ili liofiliziranom obliku, razne juhe i boršč, kao i kava, sokovi, sušeno voće i mlijeko u prahu;
• Začini, šećer i vitamini;
• Keksi i krekeri.

Sastav također uključuje vlažne i suhe maramice, set posuđa za jednokratnu upotrebu, tablete za pročišćavanje vode, šibice s tagankom i suho gorivo za zagrijavanje hrane.

U sastavu individualne dijete zabranjeno je dopustiti:

• Hrana s ograničenim uvjetima skladištenja;
• Proizvodi koji sadrže alkohol, masnoće za kuhanje, gotovo sve konzervanse;
• Slatkiši na bazi kreme s puno kakaa u prahu;
• Svaki necertificirani proizvod.

U suhim obrocima sve je predviđeno za punopravni obrok za vojno osoblje.

Poljska kuhinja ruskih vojnika

Prehrana za vojno osoblje koje koristi terensku kuhinju nije mnogo raznolika. Za vojnika ruske vojske dijeta se sastoji od nekoliko jela.

Doručak je tjestenina ili kaša. U obliku drugog jela je gulaš. U kruh se dodaje maslac ili pašteta. Od toplih napitaka najčešće se daje čaj, kakao, ponekad i cikorija.

Ručak nužno uključuje prvo jelo. Može biti boršč ili kiseli krastavac. Kao prilog poslužuje se kaša s piletinom ili svinjetinom. Grah ili grašak iz konzerve nisu isključeni. Vojnicima se također daje kruh i čaj ili kompot.

Večera je pire krumpir (ponekad se poslužuje kuhani krumpir). Drugo jelo je pržena riba. Pića uključuju čaj ili kompot od sušenog voća. Obavezno uključite kruh u prehranu.

Najvažnija komponenta u jelovniku Ruske Federacije je kruh. Ruska vojska često koristi proizvode od raženog kruha. Koristite ih uz svaki obrok.

Kako se hrane u stranim vojskama

Standardizirani jelovnik u različitim zemljama ima određene razlike, o čemu će biti zanimljivo naučiti vojno osoblje ili ročnici.

SAD

U SAD-u se dijeta shvaća vrlo ozbiljno. Poseban istraživački centar radi na sastavljanju jelovnika za vojno osoblje.

Hrana u Americi ne pravi razliku između običnih vojnika i časnika. Imaju zajedničke prehrambene standarde.

Raznolikost prehrane u američkoj vojsci je vrlo velika. To je zbog činjenice da vojno osoblje ove zemlje ima različite nacionalnosti i vjere. Stoga kuhari moraju pripremiti ogroman broj jela kako bi svakom vojniku osigurali pravi jelovnik.

Radi praktičnosti vojnika koji su na dijeti ili su iz drugih razloga prisiljeni brojati kalorije, kuhari označavaju njihov broj u svakom jelu. U 2018. vojno osoblje sve više razmišlja o zdravoj prehrani. Sada u američkoj vojsci ne možete vidjeti ni jela u kojima nema naznaka kalorijskog sadržaja. Sada vojnici mogu samostalno izračunati koliko hrane trebaju pojesti danas kako bi dobili svoj dio kalorija.

Za doručak u američkoj vojsci u pravilu se poslužuju razne pahuljice ili kajgana. Dopunite prehranu slaninom. Za desert se poslužuju voće, sokovi i svježa peciva.

Ručak se, kao i večera, sastoji uglavnom od dva različita prva jela. Obavezno poslužite nekoliko vrsta hladnih predjela. Nadopuna jelovniku je desert, koji je predstavljen u tri ili četiri verzije.

Izrael

Ugostiteljstvo nije posljednje mjesto u izraelskim trupama. Jela koja se pripremaju za vojnike jedu i časnici vojske. Mala razlika u kalorijama od standardnog jelovnika je samo za pilote i mornare. Vegetarijanci imaju zasebnu prehranu.

Za doručak i večeru postoji sličan meni. Vojnicima se nudi veliki izbor salata. Glavno jelo je omlet ili kuhana jaja. Doručak se također poslužuje uz kavu ili čaj. Za desert tu su mliječni proizvodi, odnosno jogurti, svježi sir i sirevi.

Ručak se sastoji od raznih priloga po izboru. Poslužuju se uz piletinu ili govedinu, ponekad i ribu. Tu je i veliki izbor salata. U vojsci je uvijek prva juha. Za ručak se nudi veliki izbor sokova.

Tijekom dana vojnici izraelske vojske dva puta dobivaju vrijeme za male zalogaje.

Trenutno je u tijeku smanjenje broja kuhara u izraelskoj vojsci. To je zbog nove politike financiranja. Zahvaljujući ovim promjenama, vojno osoblje sada opslužuju specijalizirane tvrtke za pripremu hrane.

Indija

Jelovnik indijskih oružanih snaga vrlo je skroman. Bilo je slučajeva da su se proizvodi kojima je istekao rok trajanja koristili za prehranu vojske. Sve je to zbog korupcije koja je raširena u zemlji.

Doručak se sastoji od tortilje i šalice čaja. Ponekad daju bundevu za desert.

Ručak je voluminozniji. Vojnici dobivaju juhu od graška s pogačom, varivo od povrća i malu porciju piletine.

Za večeru se najčešće poslužuju jela koja vojno osoblje dobiva u vrijeme ručka.

Francuska

Predstavljen je raznovrstan jelovnik za vojnike francuske vojske. Razlika između jela za obične vojnike i časnike prilično je značajna.

Obično vojno osoblje jede besplatno. Policajci moraju platiti hranu.

Vojnici se pripremaju uz standardizirani vojni obrok. Kako bi održala snagu vojnog osoblja, vojska osigurava visokokaloričan i zdrav jelovnik. Kao prilog obično se poslužuju krumpir, riža ili grah. Drugi je svinjetina, govedina ili piletina. Sve ovo nije obavezno. Također u prehrani su razne vrste grickalica, voće za desert. Mineralna voda i sir mogu se uzimati uz bilo koji obrok.

Tijekom vježbi časnici jedu koliko i obični vojnici. Međutim, ne naplaćuju nikakve dodatne naknade.

Čime se hrani u vojsci

Ispraćajući sinove u vojsku, roditelji se ne brinu samo o uvjetima u kojima će živjeti njihova naglo stasala djeca. Možda nema samohrane majke, a pogotovo bake, koja ne bi kradomice plakala iznoseći oskudan jelovnik s kojim će se mladi vojnik morati zadovoljiti.

Požurujemo uvjeriti i one i druge: hranit će se obilno, a nakon aktivnosti na otvorenom vaš će sin i unuk jesti s takvim apetitom kakav vaše lepinje i kolači od sira nikada nisu vidjeli!

Druga stvar je hoće li hrana biti raznolika ili će se hraniti po principu "jesti ono što daju". Sve ovisi o tome gdje ste dovoljno sretni da poslužite: obično što je veće naselje, to je jelovnik raznolikiji. Ali, u svakom slučaju, hrana će biti gusta, visokokalorična, a jela, iako nepretenciozna, bit će poslužena ukusna i svježa.

Obroci u vojsci su uglavnom tri obroka dnevno: doručak, ručak i večera.

Za doručak vojnik dobija:

1. tanjur kaše s kobasicom ili kotletom (ili porcija okruglica ili okruglica sa svježim sirom - barem jednom tjedno);
2. čaša mlijeka;
3. kava sa žlicom kondenziranog mlijeka ili šećera.

Ako se vašoj majci takav doručak čini previše oskudnim, sjetite se kako je budući regrut nestao na cijeli dan nakon što je popio pola čaše čaja! Jelovnik se ne može nazvati preobilnim, ali ova količina proizvoda sasvim je dovoljna da okrijepi mlado tijelo i pripremi ga za rad.

Ručak će biti mnogo gušći:

1. bez greške, vojnici se hrane prvim jelom - juhom od kupusa, borščom ili hodgepodgeom, kiselim krastavcima ili juhom od vermicella;
2. za drugo daju mesno jelo od govedine, svinjetine, jetrica ili pilećeg filea s nekom vrstom priloga;
3. porcija vinaigreta ili salate od svježeg sezonskog povrća zdrav je i ukusan dodatak svakoj večeri;
4. za desert je potrebna čaša kompota od svježeg voća ili uzvar s pakiranjem krekera.

Večera je, očekivano, lakša od ručka:

1. riba - pržena, kuhana ili pirjana (ponekad skuša), i uz to - dio pire krumpira, pirjanog kupusa, riže ili heljdine kaše s maslacem; knedle s vrhnjem i ukrasom u obliku graška/kukuruza
2. čaša čaja ili soka, koji se vikendom poslužuje uz lepinju ili neko drugo pecivo.

Osim toga, svaki vojnik svaki dan dobiva paket maslaca, bijeli i sivi kruh.

Ne zaboravite na vitamine: svježi i kiseli kupus, sirovi i ukiseljeni krastavci i rajčice. Često se daju mahunarke, koje su najvrjedniji izvor biljnih bjelančevina.

Pri sastavljanju dnevnog jelovnika u vojsci uzimaju se u obzir preferencije većine vojnika. Jela koja nisu baš popularna rijetko se kuhaju: dečki ne bi trebali ustati od stola gladni. Dakle, ječam se tretira rijetko, ali heljdina kaša kao prilog za kotlet ili kobasicu pojavljuje se na vojničkom stolu nekoliko puta tjedno.

Istina, ne vole svi ribu. Ali ovdje je stvar sasvim drugačija: htjeli vi ili ne, morat ćete jesti, kako naređuje viši po činu. Pa glad nije teta!

Kao što možete vidjeti, kombinirani obrok je prilično kaloričan - u prosjeku je 4300-4600 kilokalorija dnevno.

suhi obrok

A ako ne postoji način da se vojnici nahrane toplom hranom - na primjer, tijekom vježbi na terenu? U tom slučaju dobivaju suhi obrok.

Ovisno o tome koliko dugo vježbanje traje, može sadržavati dovoljno hrane za jednu dozu ili za cijeli dan.

Na kvalitetu suhog lemljenja postavljaju se najstroži zahtjevi:

• trebao bi uključivati ​​samo one proizvode čija će priprema trajati nekoliko minuta ili čak uopće ne zahtijevaju kuhanje;
• bez kvarljivih namirnica koje bi mogle izazvati trovanje ili probavne smetnje (majoneza, kobasice ili svježe povrće i voće);
• trebao bi biti visokokaloričan i tijelo ga lako apsorbira.

Jednako je važna kvaliteta ambalaže: mora biti izdržljiva, pouzdano izolirati proizvode iznutra od utjecaja vanjskog okruženja i jednostavno prikladna - nećete morati jesti za stolom.

Što je uključeno u suhe obroke?

1. Prvo, konzervirana hrana: konzervirane žitarice, grah s mesom, goveđi ili svinjski gulaš (usput, vrlo ukusan - mnogi momci, nakon povratka iz vojske, kupuju ga "za dušu", prisjećajući se dana službe s nostalgijom);
2. Drugo, liofilizirani proizvodi - instant juhe, sušeno voće, instant (obično ječmena) kava;
3. Sastav suhih obroka nužno uključuje mlijeko (suho ili kondenzirano), šećer, dnevnu normu soli i papra u pojedinačnim vrećicama;
4. Prisutno je i pečenje: u obliku keksa, krekera ili krekera - jednom riječju, nešto što se može dugo čuvati.

Osim toga, svaki set je nadopunjen jednokratnim posuđem, vlažnim maramicama i nekim jednostavnim uređajem kojim se hrana može podgrijati.

Vodu za juhu ili kavu morat ćete nabaviti sami, ali se ne morate brinuti hoćete li je učiniti sigurnom i pitkom: za to postoji poseban alat u svakom suhom obroku.

"švedski stol"

I, konačno, o onome što bi strogi djedovi modernih vojnika smatrali nedostižnim luksuzom: mogućnost odabira jednog ili drugog jela od nekoliko predloženih je dobro poznati i omiljeni švedski stol.

Naravno, ovakav sustav nije svugdje implementiran, ali ako imate sreće i naiđete na sličan fenomen, sigurno nećete požaliti!

Dolazeći na večeru, vojnik može izabrati jednu od dvije juhe, jedno od tri topla jela i bilo koji od tri priloga. Ako želite kušati, recimo, i piletinu i gulaš, nitko se neće buniti, ali morate uzeti ne punu porciju, već pola. Na tanjur možete staviti i pola porcije od dva priloga.

Salatni bar postao je miljenik svih inovacija. U prošlosti su mnogi vojnici odbijali salate ako su sadržavale proizvod koji im se nije sviđao. Sada je taj problem riješen: možete sami raditi salate od onoga što imate, začiniti biljnim uljem, umakom po želji ili, kako neki više vole, jednostavno miksati omiljeno povrće na tanjuru.

Kako roditelji ročnika mogu vidjeti, hrana u vojsci nije samo postala raznovrsnija. Porcije su također postale veće, a da ne spominjemo kvalitetu gotovih jela - to je za svaku pohvalu. Posebna se pozornost pridaje ponašanju vojnika za stolom. Dakle, ne brinite: vaš sin će biti sit!

Pitanja o tome čime se hrane u vojsci zanimaju mnoge ročnike. Tijekom službe moraju jesti prema posebnom režimu. Država se brine za cjelovitu prehranu mladih. Temelji se na zdravoj hrani koja zasićuje ljudsko tijelo svim potrebnim tvarima.

Dnevna standardna stopa

Dnevna prehrana vojnika ruske vojske bez greške uključuje proizvode koji su prikazani u tablici. Vojnik ga mora primiti u određenoj količini.

Dijeta također uključuje razne dodatke u obliku začina, octa i paste od rajčice.

Primjer vojničkog jelovnika za svaki dan

Hrana vojnika podijeljena je na tri glavna prijema, koji se provode u strogo određeno vrijeme za to. Raspored obroka ne treba poremetiti.

Vojni jelovnik sastoji se od određenog skupa proizvoda, koji se u rijetkim slučajevima može mijenjati.

Doručak

Važan obrok za vojnika je doručak. Omogućuje vam vraćanje snage nakon punjenja i dobivanje potrebne energije za cijeli dan.

1. Kao prilog poslužuje se kuhana kaša od raznih žitarica ili tjestenine.
2. Kao drugo jelo mogu biti kotleti, piletina ili kobasice.
3. Topli napitak je kava s mlijekom ili kakaom.
4. Vojnik također dobiva kruh, sir, maslac i lepinju.

Zahvaljujući punom i visokokaloričnom doručku, vojnik će moći normalno služiti bez osjećaja gladi.

Ručak nije manje važan od doručka. Nakon pola dana provedenog u nastavi i obuci, vojnik troši puno snage i energije. Mora ih obnoviti. Obilan ručak može pomoći.

Za ručak vas očekuje sljedeći meni:

1. Prvo jelo se poslužuje uz juhe pripremljene na bazi raznih žitarica, boršča i kiselih krastavaca.
2. Poslužite uz žgance ili tjesteninu.
3. Drugo se poslužuje uz meso, poput svinjetine, govedine ili piletine.
4. Kao hladna jela su salate od povrća, vinaigrette.
5. Za desert, vojnik može dobiti piće od voća ili bobica.
6. Obavezno nadopunite prehranu kriškom kruha.

Zbog svoje raznolikosti, ručak vam omogućuje da ga se dovoljno unesete i dobijete pravu porciju hranjivih tvari koje pomažu pravilnom radu tijela.

Za večeru hrana ne smije biti preteška ni u vojsci ni u običnom životu. Istovremeno, trebao bi biti jednako hranjiv kao doručak i ručak. Za večeru se obično pripremaju sljedeća jela:

1. Kao prilog je pire krumpir, razne žitarice s maslacem, ponekad okruglice, prelivene kiselim vrhnjem ili varivo od povrća.
2. Drugo se poslužuje uz prženu ili pirjanu ribu.
3. Dijeta se nadopunjuje čajem ili kompotom.
4. Za večeru daju kruh i lepinju.

U procesu sastavljanja jelovnika uzimaju se u obzir različiti čimbenici. Ruska kuhinja je vrlo raznolika. Zahvaljujući tome, možete lako odabrati pravu dijetu koja će omogućiti vojniku da dobije potreban broj kalorija.

Mora se voditi računa o probavljivosti proizvoda. Stoga kuhari moraju vrlo ozbiljno pristupiti izboru jelovnika za vojno osoblje.

Suhi obrok

Suhi obroci se izdaju ako nema mogućnosti ili uvjeta za prehranu u blagovaonici. Izdaje se na vježbama izvan područja postrojbe. IRP sadrži hranu namijenjenu kuhanju na terenu. Individualni obrok ili kako se još naziva suhi obrok izdaje se kao privremena zamjena za poljsku kuhinju.

Prilikom sastavljanja suhih obroka uzimaju se u obzir sljedeća pravila:

• Kvarljivi proizvodi ne smiju biti prisutni;
• Hrana bi trebala biti spremna za jelo zagrijana, u ekstremnim slučajevima, odlikovati se brzom pripremom;
• Svi obroci trebaju biti lako probavljivi za tijelo;
• Prisutnost prikladnog i izdržljivog paketa sa zaštitom od prljavštine i vode;
• Imati pravu količinu kalorija, vitamina i hranjivih tvari.

Svi ovi zahtjevi su od velike važnosti kada je vojno osoblje na terenu. Postoji nekoliko različitih vrsta suhih obroka. Obični set vojnika uključuje:

• Konzervirani gulaš, kaša, gulaš, kondenzirano mlijeko;
• U sušenom ili liofiliziranom obliku, razne juhe i boršč, kao i kava, sokovi, sušeno voće i mlijeko u prahu;
• Začini, šećer i vitamini;
• Keksi i krekeri.

Sastav također uključuje vlažne i suhe maramice, set posuđa za jednokratnu upotrebu, tablete za pročišćavanje vode, šibice s tagankom i suho gorivo za zagrijavanje hrane.

U sastavu individualne dijete zabranjeno je dopustiti:

• Hrana s ograničenim uvjetima skladištenja;
• Proizvodi koji sadrže alkohol, masnoće za kuhanje, gotovo sve konzervanse;
• Slatkiši na bazi kreme s puno kakaa u prahu;
• Svaki necertificirani proizvod.

U suhim obrocima sve je predviđeno za punopravni obrok za vojno osoblje.

Poljska kuhinja ruskih vojnika

Prehrana za vojno osoblje koje koristi terensku kuhinju nije mnogo raznolika. Za vojnika ruske vojske dijeta se sastoji od nekoliko jela.

Doručak je tjestenina ili kaša. U obliku drugog jela je gulaš. U kruh se dodaje maslac ili pašteta. Od toplih napitaka najčešće se daje čaj, kakao, ponekad i cikorija.

Ručak nužno uključuje prvo jelo. Može biti boršč ili kiseli krastavac. Kao prilog poslužuje se kaša s piletinom ili svinjetinom. Grah ili grašak iz konzerve nisu isključeni. Vojnicima se također daje kruh i čaj ili kompot.

Večera je pire krumpir (ponekad se poslužuje kuhani krumpir). Drugo jelo je pržena riba. Pića uključuju čaj ili kompot od sušenog voća. Obavezno uključite kruh u prehranu.

Kako se hrane u stranim vojskama

Standardizirani jelovnik u različitim zemljama ima određene razlike, o čemu će biti zanimljivo naučiti vojno osoblje ili ročnici.

U SAD-u se dijeta shvaća vrlo ozbiljno. Poseban istraživački centar radi na sastavljanju jelovnika za vojno osoblje.

Raznolikost prehrane u američkoj vojsci je vrlo velika. To je zbog činjenice da vojno osoblje ove zemlje ima različite nacionalnosti i vjere. Stoga kuhari moraju pripremiti ogroman broj jela kako bi svakom vojniku osigurali pravi jelovnik.

Radi praktičnosti vojnika koji su na dijeti ili su iz drugih razloga prisiljeni brojati kalorije, kuhari označavaju njihov broj u svakom jelu. U 2018. vojno osoblje sve više razmišlja o zdravoj prehrani. Sada u američkoj vojsci ne možete vidjeti ni jela u kojima nema naznaka kalorijskog sadržaja. Sada vojnici mogu samostalno izračunati koliko hrane trebaju pojesti danas kako bi dobili svoj dio kalorija.

Za doručak u američkoj vojsci u pravilu se poslužuju razne pahuljice ili kajgana. Dopunite prehranu slaninom. Za desert se poslužuju voće, sokovi i svježa peciva.

Ručak se, kao i večera, sastoji uglavnom od dva različita prva jela. Obavezno poslužite nekoliko vrsta hladnih predjela. Nadopuna jelovniku je desert, koji je predstavljen u tri ili četiri verzije.

Izrael

Ugostiteljstvo nije posljednje mjesto u izraelskim trupama. Jela koja se pripremaju za vojnike jedu i časnici vojske. Mala razlika u kalorijama od standardnog jelovnika je samo za pilote i mornare. Vegetarijanci imaju zasebnu prehranu.

Za doručak i večeru postoji sličan meni. Vojnicima se nudi veliki izbor salata. Glavno jelo je omlet ili kuhana jaja. Doručak se također poslužuje uz kavu ili čaj. Za desert tu su mliječni proizvodi, odnosno jogurti, svježi sir i sirevi.

Ručak se sastoji od raznih priloga po izboru. Poslužuju se uz piletinu ili govedinu, ponekad i ribu. Tu je i veliki izbor salata. U vojsci je uvijek prva juha. Za ručak se nudi veliki izbor sokova.

Trenutno je u tijeku smanjenje broja kuhara u izraelskoj vojsci. To je zbog nove politike financiranja. Zahvaljujući ovim promjenama, vojno osoblje sada opslužuju specijalizirane tvrtke za pripremu hrane.

Indija

Jelovnik indijskih oružanih snaga vrlo je skroman. Bilo je slučajeva da su se proizvodi kojima je istekao rok trajanja koristili za prehranu vojske. Sve je to zbog korupcije koja je raširena u zemlji.

Doručak se sastoji od tortilje i šalice čaja. Ponekad daju bundevu za desert.

Ručak je voluminozniji. Vojnici dobivaju juhu od graška s pogačom, varivo od povrća i malu porciju piletine.

Za večeru se najčešće poslužuju jela koja vojno osoblje dobiva u vrijeme ručka.

Francuska

Predstavljen je raznovrstan jelovnik za vojnike francuske vojske. Razlika između jela za obične vojnike i časnike prilično je značajna.

Vojnici se pripremaju uz standardizirani vojni obrok. Kako bi održala snagu vojnog osoblja, vojska osigurava visokokaloričan i zdrav jelovnik. Kao prilog obično se poslužuju krumpir, riža ili grah. Drugi je svinjetina, govedina ili piletina. Sve ovo nije obavezno. Također u prehrani su razne vrste grickalica, voće za desert. Mineralna voda i sir mogu se uzimati uz bilo koji obrok.

Tijekom vježbi časnici jedu koliko i obični vojnici. Međutim, ne naplaćuju nikakve dodatne naknade.

Čuvati svoju domovinu dužnost je pravog čovjeka. Vojska je škola pravog ratnika-branitelja. Mnogi ljudi znaju da zdrava prehrana vojnika igra značajnu ulogu u životu vojnika, budući da se mora nadoknaditi značajan utrošak resursa mladog organizma, a energija se mora nadoknaditi. Prehrana može biti i zdrava i nezdrava, stoga jelovnik ruske vojske, međutim, kao i druge zemlje, mora biti napravljen uzimajući u obzir ravnotežu proteina, masti i ugljikohidrata.

Ogledni jelovnik za svaki dan

Vojno osoblje se hrani tri puta dnevno prema rasporedu.

Doručak

Za dobru prehranu mladog tijela i izvrsno raspoloženje, nakon pomalo uzbudljive vojničke vježbe, vojnički doručak bit će jednostavno neophodan. U pravilu bi trebao biti hranjiv, tonik, jer je vrlo važan za početni rad mladog "motora" vojnika.

Doručak se obično poslužuje:

• Kaša (ječmena, zobena ili kuhana od neke druge zdrave žitarice) s kuhanom kobasicom, piletinom ili prženim ili parnim kotletom; također, može biti tjestenina ili knedle;
• Kakao s mlijekom ili kava s kondenziranim mlijekom i šećerom.
• Kruh, maslac, sir, pecivo. U nekim krajevima dnevno se daje kuhano jaje.

Takav se doručak, naravno, ne može nazvati bogatim, ali je neophodan da vojnik nepokolebljivo prevlada teške sate borbene obuke.

Mogućnosti doručka u ruskoj vojsci

Nije tajna da se vojnici vesele večeri, jer je prva polovica dana obično teška nakon nepretencioznog doručka. Ali takva je služba uz sve nedaće i nedaće. Drugi obrok u danu izgleda bogatiji od prvog. Vojnik se treba oporaviti obilnijim obrokom.

1. Prvo jelo je juha, bez koje vojnička prehrana jednostavno ne može. U ovoj fazi vojska hrani vojnike borščem, juhom od kupusa, kiselim krastavcima i običnim juhama od žitarica: rižom, bisernim ječmom i drugima.
2. Kao drugo jelo, borci dobivaju neku vrstu priloga (uglavnom heljda / riža / tjestenina) s dodatkom svinjetine, govedine, piletine ili ribe.
3. Ogromna količina vitamina nalazi se u salatama (vinaigrette, ili od svježeg povrća), pa je obavezna u ishrani vojnika.
4. Kao desert, na stolovima vojničke kantine nalazi se kompot od svježeg voća ili bobica.

Mogućnosti večere

I za vojsku i za civilno stanovništvo večera bi trebala biti lagana, ali ništa manje korisna od doručka i ručka. Na temelju ove pozicije, večera se može sastojati od:

• dijelovi pire krumpira, kaša kuhana od heljde, prosa ili riže, s dodatkom maslaca, kao i pržena ili pirjana riba, okruglice s vrhnjem, grah ili kukuruz s graškom. Također, varivo od povrća ili bigus;
• čaj, ili kompot s ukusnom lepinjom.

Treba napomenuti da se pri sastavljanju jelovnika u vojsci uzima u obzir uravnotežena prehrana, sadržaj kalorija u jelima i karakteristike mladih organizama za asimilaciju različitih proizvoda. Važna je i profesionalnost kuharica u vojničkoj menzi. Ova se izjava može navesti kao primjer na bisernom ječmu. Nekada je ječmena kaša bila vrlo cijenjena u ruskoj vojsci jer je njena korisnost pozitivno utjecala na snagu boraca. Zbog toga je ruska vojska često hranila vojnike ječmom. Ranije se pripremao po posebnom starom receptu, koji nažalost do danas nije u cijelosti sačuvan. Također, postoji opće mišljenje da se u vojsci hrane samo ječmenom kašom, ali u stvarnosti to već dugo nije slučaj. Prehrana je prilično raznolika i ječmena kaša se u njoj pojavljuje samo 1-2 puta tjedno.

Švedski stol - bajka za vojnike

Takav fenomen kao što je dopuštenost odabira hrane iz ponuđenog posuđa prilično je rijedak u vojsci. Međutim, primjenjuje se u praksi. I vojnici su od ovoga, naravno, jednostavno oduševljeni. Nije iznenađujuće tko može odbiti takav luksuz - mogućnost izbora, pa čak i tijekom prolaska teške vojne službe.

Što se zapravo događa? Vojnik može izabrati jedno od dva predviđena prva jela i priloge. Mogućnost podjele porcija može se prakticirati iu pojedinoj vojnoj postrojbi. Vojnik može staviti na svoj tanjur ne samo jednu, recimo, piletinu, i ne samo jednu porciju gulaša, nego možete kušati pola piletine i pola gulaša, što čini hranu raznovrsnijom. Ista je situacija i s prilogom.

Primjer švedskog stola u vojsci

Još jedna prednost "švedskog stola" je činjenica da vojnik ima pravo napraviti salatu po svom ukusu, dodajući sastojke po vlastitom nahođenju, jer se na njemu nalazi naribano ili nasjeckano povrće (mrkva, rajčica, krastavci, peršin, mladi luk). stol u raznim spremnicima. , rotkvica). Na primjer, vojnik može staviti nasjeckane krastavce i rajčice u zdjelu, posuti peršinom, zelenim lukom i koprom, preliveno uljem ili umakom po vlastitom izboru. Takve povlastice trenutno imaju samo neke vojne postrojbe, ali vjerujemo da će uskoro biti posvuda.

suhi obrok

Život vojnika prolazi i izvan vojne jedinice. Nije rijetkost napustiti teritoriju garnizona. Vježbe i terenski uvjeti sastavni su dio službe svakog pripadnika borbenih postrojbi. U takvim uvjetima nije uvijek instalirana poljska kuhinja. Postoji samo jedan izlaz iz ove situacije - suhi obroci.

Trajanje vježbe određuje koliko će proizvoda obrok sadržavati, dizajniran za jedan dan ili za jednu dozu.

Kvaliteta i sastav suhih obroka promatraju se vrlo strogo, stoga:

1. Kvarljivi proizvodi isključeni su kako bi se spriječili različiti stupnjevi trovanja i probavne smetnje. Takvi proizvodi uključuju kiselo vrhnje, majonezu, kobasice, kobasice, piletinu, jaja, svježe povrće i voće.
2. Obrok bi se trebao sastojati od proizvoda instant pripreme ili koji uopće ne zahtijevaju ovaj postupak.
3. Maksimalna lakoća asimilacije proizvoda od strane tijela mladog vojnika.
4. Snaga i pouzdanost ambalaže, koja će osigurati izolaciju proizvoda od utjecaja okoliša.

Sastav suhih obroka trebao bi uključivati:

1. Konzervirana hrana. U konzerviranom obliku mogu biti žitarice (ječam, heljda) s dodatkom govedine ili svinjetine, graha, mesnog ili pilećeg gulaša.
2. Suho voće, instant juhe ili pire krumpir, instant kava.
3. Dugo čuvana peciva u obliku krekera i krekera, kolačića.
4. Mlijeko u prahu, kondenzirano mlijeko, dnevni unos šećera, soli, papra, stavljeno u pojedinačne specijalizirane vrećice.

Osim toga, set bi trebao uključivati ​​salvete, posuđe za jednokratnu upotrebu, grijač hrane, filtar za pročišćavanje vode, koji se dobiva samostalno na mjestu raspoređivanja.

IRP ili suhi obrok
Sadržaj suhih obroka ruske vojske

Poljska kuhinja ruskih vojnika

Kao što je gore spomenuto, vojnici ruske vojske često moraju ići na poligon za duge vježbe. Dešava se da ih nema na području jedinice od tri dana do nekoliko mjeseci. Njihov dom u ovom razdoblju je grad šatora, koji su izgradili sami vojnici. Suhi obroci su u ovom slučaju neophodni, budući da su vojnici potrebni topli obroci. Stoga bi u kompleks šatora trebalo uključiti i poljsku kuhinju.

Ovako izgleda poljska kuhinja

Jelovnik poljske kuhinje nije tako raznolik kao u dijelovima, ali korisnost proizvoda ne bi trebala biti inferiorna. Malo je proizvoda, ali obično postoji nekoliko opcija za doručak, ručak i večeru.

Za doručak obično kuhaju heljdu (tjesteninu, rižu) s varivom, daju kruh s maslacem ili paštetu. Kao piće, često kakao ili cikorija.

Ručak se obično sastoji od juhe od zelja (boršča, turšije), priloga s mesom ili ribom, konzerviranog graška ili graha.

Primjer toplog jela na odlagalištu

Večera se najčešće sastoji od krumpira u raznim varijantama kuhanja (pire, pirjan ili kuhan u ljusci i bez nje). Kao desert daje se čaša čaja ili kompot od sušenog voća.

Kruh je vrlo važan za racionalnu prehranu vojnika zasićen korisnim tvarima, posebno raženim, pa ga vojnici redovito konzumiraju, tijekom doručka, ručka i večere.

Treba reći da se na otvorenom hrana mnogo bolje apsorbira u tijelu mladog vojnika.

Zaključno, treba napomenuti da se vojnik u vojsci kali ne samo tijelom i karakterom, već i disciplinom rasporeda hrane. Zanimljivo, u prvoj polovici službe, kada se tijelo tek navikava na dijetu i vježbanje, dolazi do naglog pada težine. Ali tada naviklo tijelo počinje vraćati težinu u obliku mišićne mase, a vrlo često vojno osoblje dolazi iz vojske s većom težinom nego što je otišlo.

Također, hrana u raznim vojnim postrojbama razlikuje se kako u procesu tako iu sastavu jela. Bit ćemo vam vrlo zahvalni ako komentirate ovaj članak i, ako je moguće, pošaljete fotografije za usporedbu.

Obrok od tri slijeda, salata, kompoti i "domaća" peciva - sada se vojnik ovako hrani. Na primjeru 100. opskrbne pukovnije shvatili smo kako funkcionira novi sustav prehrane u vojsci. Prije čitanja materijala, preporučujemo da se osvježite - sve izgleda vrlo ukusno!

835 kantina ruskog Ministarstva obrane već je prešlo na prehranu osoblja s elementima švedskog stola. Novi sustav omogućuje vojniku da sam bira jela koja pripremaju kvalificirani kuhari.

Ručak uključuje dvije gotove salate, jednu salatu, dvije juhe po izboru, tri topla jela po izboru, kao i tri priloga, kompot ili sok. Ali ipak je glavna promjena raznolikost hrane. Salatni bar je vrlo tražen. Prije, kada je nije bilo, vojnici često nisu jeli salate, jer je u gotovom jelu moglo biti nešto što im se ne sviđa, ne jedu. A sada imaju priliku sami birati sastojke.

Nina Vlasova, tehnolog

Porcije su velike, a prema normama DMT-a (deficit tjelesne težine) - jednostavno ogromne.

Energetska vrijednost glavnog kombiniranog obroka je 4374 kcal. Istodobno, norma u hrani i energiji za mlade ljude od 18 do 29 godina koji služe vojnu obavezu je 4200-4400 kcal. Ovakav sadržaj kalorija postiže se optimalnim omjerom bjelančevina, masti i ugljikohidrata. Za usporedbu, u američkoj vojsci sadržaj kalorija sličnog obroka iznosi 4255 kcal., Njemačka - 3950 kcal., Engleska - 4050 kcal., Francuska - 3875 kcal.

Fotografija: Andrey Luft/Defend Russia

Mesna jela poslužuju se za ručak, riba je predviđena za večeru - to su također vojne norme, a ne hir kuhara. Takvo što vojnici potpuno odbijaju, na primjer, ribu, rijetko je. Ali ipak se događa. U takvim slučajevima stariji po činu mogu intervenirati, a po naredbi zapovjedništva vojnici će uzeti ono što im po normi pripada. To posebno vrijedi za DMT. Ali u ovom slučaju nitko neće stati iznad njih. “Dat će ga prijatelju, ako ga baš nećeš uopće”, smiju se djevojke koje rade u menzi.

Jelovnik se prilagođava ovisno o godišnjem dobu i preferencijama vojske. Tako se, primjerice, ječam gotovo uopće ne kuha, jer ga vojnici ne jedu. Prema riječima zaposlenika kantine, vojska najviše voli heljdu s mesnim okruglicama. Nepotrebno je reći, predvidljiv izbor. Kažu i da vojnici vole knedle i kobasice. Oba se daju nekoliko puta tjedno.

Fotografija: Andrey Luft/Defend Russia

Ako je ranije hrana u vojsci bila organizirana po principu "što daš, to i jedeš", sada vojnik sam prolazi kroz liniju za distribuciju i bira što voli i želi.

Danas je postrojbama isporučeno oko 1400 salatnih štanglica. Dopuštaju vojsci da sama napravi salatu, začini je umakom ili samo maslacem. Možete birati između ukiseljenog ili slanog povrća, nekoliko vrsta kupusa, maslina, maslina, svježeg začinskog bilja, paprike, rotkvice, konzerviranog graha, zelenog graška, kukuruza i drugih sastojaka.

Fotografija: Andrey Luft/Defend Russia

Hrana vojnika postala je mnogo bolja. Imamo jako veliki izbor jela i grickalica. Vojska odlučuje što će jesti. Uvijek dostupan lecho, konzervirani kukuruz, kiseli kupus. Svježe povrće zimi dajemo jednom tjedno, a ljeti, naravno, češće.

Fotografija: Andrey Luft/Defend Russia

Jelovnik se svakodnevno ažurira. Prema zaposlenicima kantine, više nema "ekstra" kuhanih jela. Tako da su svi vojnici uzeli, na primjer, meso, ali nitko nije htio jesti piletinu - ne. Štoviše, ako vojnik želi i komad piletine i komad mesa, dat će mu. Naravno, poštujući propisane norme i proporcije. Vojska može jesti dva priloga. Veličina porcije neće se mijenjati, ali će se sastojati od dvije različite polovice. I glavna jela i salata imaju kontrolni dio.

Fotografija: Andrey Luft/Defend Russia

Kad smo već kod kontrole, u blagovaonici je uvijek dežurni. Odjeća za blagovaonicu sada nije guliti krumpire, nego paziti da sve bude u skladu s pravilima i propisima. Nije najteži posao, ali, nesumnjivo, odgovoran. Ima i pluseva: blagovaonica je topla, svijetla, a ljubazna ženska ekipa vjerojatno hrani vojnike, iako nam to nisu priznali. Ukupno je pet ljudi na dužnosti. Imenuju se po nalogu i izmjeni u smjenama.

Fotografija: Andrey Luft/Defend Russia

Općenito, organizacija prehrane za vojnike postala je znatno bolja. Imati izbor uvijek je dobro. Što se tiče utvrđenih normi, one su prelaskom na novi sustav ne samo ostale, nego su se i povećale. Poboljšana je i kvaliteta pripreme hrane i kultura prehrane, povećan je asortiman. Imamo knjigu gostiju i iz nje vidimo da se serviserima sve sviđa.

Zamjenik zapovjednika pozadinske jedinice Vladimir Flegontov

Fotografija: Andrey Luft/Defend Russia

Zahvaljujući uključenosti organizacija trećih strana na osnovi outsourcinga, osoblje se više ne odvlači od aktivnosti borbene obuke. Sada je zadatak vojnika doći, uzeti poslužavnik, pojesti, dati poslužavnik i krenuti dalje. Kvaliteta hrane značajno je poboljšana, ponuda jela je proširena, a energetska vrijednost i kemijski sastav obroka dosljedno zadovoljavaju regulatorne zahtjeve.

Za svako jelo imamo dnevne fotoreportaže. Mi ih dostavljamo našoj organizaciji, a ako želite, uvijek možete provjeriti je li sve u skladu s pravilima i propisima.

Inna Gribanova, voditeljica kantine

Fotografija: Andrey Luft/Defend Russia

Dnevni izvještaji važni su ne samo za vojsku, nego i za nas. Ja kao tehnolog uvijek mogu provjeriti je li sve bilo u redu kad sam bio odsutan. Mislim na vikende, praznike. Možete pogledati i dati, na primjer, primjedbu ili nešto savjetovati. Ali općenito nema takve potrebe. Kuhari koji ovdje rade prolaze rigoroznu selekciju, svi su vrlo kvalificirani.

Nina Vlasova, tehnolog

Poznato je da jednolična hrana smanjuje apetit i probavljivost hrane. Stoga stručnjaci za ugostiteljstvo neprestano rade na proširenju asortimana proizvoda i jela.

Kada postoji raznolikost jela, kuharu je zanimljivije raditi. Istina, ovdje se teško dokazati, kod nas je sve strogo, odstupanja od pravila su zabranjena. S druge strane, isti set proizvoda pripremljen od strane različitih kuhara pretvara se u jedinstveno jelo. Također ovisi o rezanju. Jako nam je drago kada nam se vojska zahvali kada čujemo pozitivne povratne informacije.

Valentina Lysenko, kuharica

Fotografija: Andrey Luft/Defend Russia

Ono najzanimljivije događa se iza kulisa. Ogromni lonci, štednjaci, sve cvrči, cvrči. Kuhanje shvaćaju ozbiljno: mrkvu, primjerice, pirjaju posebno kako bi sačuvali keratin. Odvojene prostorije za čuvanje kruha, za rezanje mesa, ribe, trgovina povrćem i što je najvažnije, trgovina gdje se peku lepinje. "Sopstvena" peciva na dnevnom meniju - za doručak i večeru. Kažu da je vrlo tražen.

Inače, inflacija nije nimalo utjecala na menzu. Proizvodi su ostali isti - sve domaće, farmersko.

Fotografija: Andrey Luft/Defend Russia

Na jelovniku je uvijek juha od povrća, što je posebno važno u korizmi. Vegetarijanci također mogu korigirati prehranu, no djelatnici menze s takvim se još nisu susreli. Na blagdane se uobičajenoj nomi dodaju jabuke, slatkiši i kolačići.

U slobodno vrijeme vojnik može popiti čaj ili kavu, za što je u vojničkim vojarnama i spavaonicama opremljeno više od 5700 čajana.

Fotografija: Andrey Luft/Defend Russia

Što se tiče prehrane - velika razlika u odnosu na ono što je bilo prije. Ovdje je sve ukusno, čisto, uvijek uredno. Ima svježeg povrća. To je bolje s medicinskog gledišta. Od srpnja, od početka prehrane po novom sustavu, nismo imali nijednu pojavu crijevnih infekcija, a to je već pokazatelj.

Sviđa mi se kako ovdje kuhaju. Ja osobno uzimam uzorak od svakog jela. I ako su ranije vojnici, kad bi došli s pritužbom, znali reći "tamo ne jedete, dakle ne znate", sada jedem makar na žlicu, ali jedem iz svakog kotla.

Tatyana Muravyova, zastavnica medicinske službe

Fotografija: Andrey Luft/Defend Russia

Anastazija Voskresenskaya

Reforme su stigle i do vojnih kuhinja. U postrojbama u kojima služi više od 150 ljudi više se sami vojnici ne pripremaju po odijelima, ova važna stvar povjerena je profesionalcima. Primjerice, u podmoskovskom selu Alabino na 2000 vojnika i časnika dolazi čak 8 kuhara. Postoji suvremena oprema koja vam omogućuje pečenje, kuhanje i kuhanje na pari, tako da se u hrani očuva više korisnih tvari.

Čuda tehnologije nalaze se i u samim menzama. Na primjer, ponegdje su instalirani biometrijski sustavi pristupa. Vojnik stavlja prst na čitač, na ekranu se prikazuje stranica s njegovim podacima. Serviser može odmah naznačiti kojim danima neće doći u kantinu, na primjer, zbog otkaza ili odlaska na vježbe, ne možete kuhati za njega. Što se tiče izbora jela, u nekim krajevima, po zapadnom modelu, čak su uveli i sustav švedskog stola, npr. za ručak 2 juhe na izbor, 3 vrste toplog i salatar, gdje možete skupiti sve. volite od raznog povrća i kiselih krastavaca.

Kako je program "" doznao, informacije da se u vojnu hranu oduvijek nešto dodavalo kako bi se smanjili instinkti reprodukcije, stručnjaci jednostavno nazivaju glasinama. Toj svrsi savršeno služi, primjerice, tjelesna aktivnost, koja iscrpljuje tako da vojnici praktički nemaju ni misli, ni vremena, ni energije za bilo što drugo osim za hranu i spavanje.

Trude se da hrana za borce bude ukusna i potpuna. Svaki dan vojnik dobiva ribu i meso, gotovo kilogram povrća, jedno jaje, svježe ili sušeno voće, peciva, karamele. U jesensko-proljetnom razdoblju u prehranu se dodaju češnjak, luk i multivitamini, a onima s manjkom tjelesne težine potrebno je dodatno hraniti. Inače, sadržaj kalorija u prehrani ruske vojske veći je nego u mnogim drugim zemljama - 4374 kilokalorije dnevno.

Ali u Americi, primjerice, kuhaju halal, košer i vegetarijansku hranu ako to zahtijeva najmanje 10% zaposlenika pojedine jedinice. U Francuskoj se paštete i sirevi oslanjaju na svako jelo. No, gurmanskih elemenata ima i ovdje. Na primjer, roniocima se dnevno daje čokolada, crveni kavijar i vino - 100 grama suhog crvenog dnevno.

Istina, samo se specijalne jedinice hrane na ovaj način. I ne u svim dijelovima postoji švedski stol od profesionalnih kuhara. Tamo gdje služi manje od 150 ljudi, sami vojnici kuhaju na starinski način. Oni se obučavaju u školama vojnih kuhara, sada ih u Rusiji ima samo dvije. Uz opću vojnu obuku održava se teoretska nastava i stalna praksa u kuhinji. Ovdje je, kao i drugdje u vojsci, važna točnost, ali se cijeni i kreativnost. Nekim kadetima kuhanje tada postane stvar života.