Može li se paprika za dijete od tri godine. Kada se deci može davati paprika i koliko

Začini, mogu poboljšati kvaliteti ukusa jelima i daju im poseban ukus. Ali činjenica je da nisu svi začini dozvoljeni za upotrebu u hrani za bebe. A za upotrebu soli u dječjoj hrani postoje posebni zahtjevi za svaki uzrast. Stoga svaki svjestan roditelj treba da zna osnovna pravila za uključivanje ovih sastojaka u ishranu djeteta.

Sol

Natrijum hlorid (kod kuće) opskrbljuje organizam natrijem i hlorom, čiji nedostatak može uzrokovati određene probleme. Natrijum reguliše arterijski pritisak, a njegov višak je u stanju da zadrži vodu u organizmu. Sol se mora koristiti racionalno kako ne bi štetila tijelu.

Organizam djeteta je osjetljiviji od odraslog, posebno u odnosu na prekomjeran unos soli. To je zbog nezrelosti urinarnog sistema koji održava ravnotežu minerala u organizmu. Izbjeći moguće opterećenje na bubrezima i srcima djece do godinu dana hranu ne treba soliti. U dobi od jedne do tri godine, dozvoljeno je dodati malo soli u hranu.

Ovo ograničenje uopće ne znači da će vašoj bebi biti potrebna sol. Mnogi proizvodi sadrže natrijum hlorid, koji će ovim sastojkom obogatiti bebin organizam. U prehrani uvijek treba biti povrće, žitarice, meso. Ne obraćajte pažnju na neukusnost jela, za djecu je to norma.

U vezi jodirana so, tada će pomoći u rješavanju problema s nedostatkom joda u dječjem tijelu. Za bebe, jod je neophodan za mentalni razvoj. Ako beba ima nedostatak joda, onda je podložnija respiratornim bolestima virusne infekcije. Prije konzumiranja jodirane soli potrebno je konsultovati pedijatra.

hiponatrijumove soli(u njemu je natrijum hlorid djelimično zamijenjen solima kalija i magnezija) moguće je u ishrani djece samo za određene indikacije. Preporuke za upotrebu daje lekar, češće se preporučuje dodavanje u hranu bebama koje imaju patologiju mokraćnog sistema ili boluju od bolesti kardiovaskularnog sistema.

Solna aritmetika

Detetu od 0 do deset meseci potrebno je 0,2 grama soli dnevno, a sa deset meseci do godinu dana treba mu 0,35 dnevno. U dobi od više od godinu dana, norma soli dnevno je 0,5 grama. Ako želite precizno izračunati djetetov dnevni unos soli (ako beba ima više od deset kilograma) - na svakih 10 kilograma težine djeteta potrebno je pola grama soli. Što se tiče odraslog organizma, to je dnevna stopa- 5 grama.

Pravilna upotreba soli: Posolite jela na kraju kuhanja kako biste sačuvali sve vitamine u hrani i izbjegli presoljenost.

Začini

Začini- proizvodi biljnog porijekla koji hrani daju određeni ukus i aromu. Postoje i začini koji hranu mogu obogatiti vitaminima i doprinijeti njenoj bolja konzervacija. Začini zbog svojih fitoncidnih svojstava sprečavaju razvoj mikrobne flore u hrani. Mogu značajno povećati apetit i potaknuti lučenje želučanog soka.

Lista začina je duga, većina ima baktericidna svojstva. U kulinarstvu se najčešće koriste: ren, beli luk, listovi aromatičnog bilja, kim, korijander, kardamom, senf, susam, pupoljci karanfilića, paprika. Vrijedi napomenuti malu nutritivnu vrijednost, jer nisu u stanju da napune naše tijelo potrebnim proteinima i ugljikohidratima.

Budite posebno oprezni začini treba koristiti u ishrani dece. Činjenica je da neki začini sadrže aromatične kiseline i tanine, koji su opasni za crijevni trakt beba. At jednogodišnje mrvice još prilično nezreo probavni trakt, pa začini mogu negativno uticati na njega. Pored nerazvijenog gastrointestinalnog trakta, bebe imaju nerazvijenu sluzokožu želuca, crijeva, još su vrlo osjetljive i najosjetljivije na negativan uticaj sa strane začina. Takođe, začini su veoma alergeni, odnosno mogu izazvati alergijske reakcije. Stoga su mnogi začini jednostavno kontraindicirani za bebe. Obavezno pitajte pedijatre i alergologe o mogućnosti dodavanja začina u ishranu vaše bebe.

Koji se začini mogu koristiti i u kojoj dobi?

Dill

Kopar se može dodavati u ishranu beba od 10 meseci. Sadrži dosta karotena, eteričnih ulja i vitamina. Da, i danas nije teško pronaći takav sastojak. Zeleni kopar treba dodati u dječje supe, jela od mesa i ribe. Ali unutra supa od graška, koji poziva povećano stvaranje gasa, vrijedi dodati sjemenke ovog začina. Isto treba učiniti sa svim jelima koja imaju slične nuspojave.

Peršun

Peršun sadrži velika količina vitamin C, takođe ova zelena ima dekongestivna svojstva. Sadrži dosta soli fosfora, kalcijuma, magnezijuma i fosfora. Dovoljna količina u svom sastavu i eteričnim uljima. Peršun se može pohvaliti prisustvom fitocina, koji pomažu ne samo dječjem, već i odraslom tijelu da se bori protiv raznih virusa i bakterija. Mnogi pedijatri savjetuju majkama da dodaju peršun u ishranu svoje djece ako je imaju bebe neurološki poremećaji. Gvožđe, koje je takođe uključeno u sastav ovog zelenila, odlično deluje na cerebralnu cirkulaciju. Peršun možete dati od 10 mjeseci. Većina majki pokušava dati više ovog zelja rane godine dodavanje u supe i pire od povrća. Provjerite sa svojim ljekarom. Odličan začin od godinu i po dana će biti peršun, dinstan na maslinovom ulju.

Bosiljak

Odličan začin koji može ublažiti grčeve u želucu - crevni trakt bebe, a takođe sprečava nadutost. Ako želite zamijeniti biber za svoju bebu, onda je mješavina bosiljka i ruzmarina savršena. Ovaj začin ne treba dodavati u hranu djeteta prije dvije godine.

Bijeli luk

Češnjak, uprkos brojnim korisnim svojstvima, ne treba davati bebama ranije od godinu i po dana. Bijeli luk priznat prirodni antibiotikšto je korisno za djecu jesensko-zimski period. Ako u hranu dodate kuhani ili pirjani bijeli luk, tada njegov okus postaje mekši. Odličan dodatak supama i pireima od povrća. Beli luk značajno poboljšava ukus jela.

Od navršenih deset mjeseci pozovite dijete da proba susam i lovorov list .

Imajte na umu malu količinu navedenih začina, koji bi trebali samo poboljšati okus hrane, a ne nadjačati ga.

Med kao začin

Med je odličan začin za mnoga dječja jela. Sadrži enzime koji uvelike otežavaju život mnogih mikroorganizama. Ali ne zaboravite na alergenost meda, zbog toga ga vrijedi polako uvoditi u dječju prehranu. Nemojte davati med prije godinu dana, pa od tog uzrasta na dan mazite bebu kašičicom ovog proizvoda.

Cimet

Najranije od dvije godine u dječje obroke možete dodati cimet koji je dobar za probavu i sprječava dijareju. Cimet značajno poboljšava apetit. Ovu osobinu začina mogu usvojiti majke one djece koju je teško hraniti.

Šafran

Šafran je jedan od skupih i rafiniranih začina koji ima gorko opor ukus. Prilikom dodavanja jelima, glavna stvar je ne pretjerati. Bolje je ne koristiti za ishranu djece (potrebna je konsultacija s liječnikom).

Kurkuma

Kurkuma je začin jarko žute nijanse. Upravo je ova boja alergena. Kurkumin, koji se nalazi u začinima, odličan je antioksidans koji se brzo uklanja iz organizma slobodni radikali. Ne može se koristiti za ishranu djece, jer izaziva alergije.

kardamom

Kardamom ima lekovita svojstva odnosno njegove sjemenke. Odlična pomoć za probavu, nadimanje i za podsticanje apetita. Od tri godine, ako pedijatar dozvoli, bebe mogu dodati malo kardamoma u čaj.

Mint

Mint - odlično lekovita biljka With širok raspon uticaj. Savršeno pomaže kod bolesti neuralgije, upale srednjeg uha, sinusitisa. Dobar antispazmodik. Počevši od šestog mjeseca, dodajte listove mente u bebinu kadu kako bi beba mogla uživati ​​u aromaterapiji na ovaj način. Miris trave će opustiti bebu i blagotvorno uticati na nosna šupljina i larinksa. Ovo je jedna od rijetkih bezopasnih biljaka koje liječnici ponekad čak i prepisuju bebama da umire i vrate san. Obavezno se posavjetujte sa svojim pedijatrom o uvođenju mente u ishranu vašeg djeteta. Postoje kontraindikacije.

Komorač

Komorač je koristan čak i za vrlo malu djecu i njihove majke. Ovo je odličan lijek za nadimanje, grčeve, kolitis. Za majke je korisno povećati količinu majčino mleko. Komorač se nalazi u mnogim lekovima namenjenim bebama. Pomaže i komorač. mali organizam ojačati imunološki i nervni sistem. Dječji čajevi sa komoračem sadrže inulin (prebiotik), pomaže u radu bebinih crijeva. Takve čajeve možete koristiti od četvrtog mjeseca.

Hren

Hren je veoma pikantan začin, u njemu se često koristi ova biljka tradicionalna medicina za liječenje želuca, crijeva, bubrega i jetre. Za djecu, hren se najbolje koristi kao senf flaster. Da biste to učinili, samo je potrebno naribati hren, slabiji je od senfa, pa se može koristiti i za malu djecu. Bolje je koristiti ne prije godinu dana djetetovog života. Ne dodavati u hranu školskog uzrasta. Hren je previše začinjen za osjetljivu, ljigavu djecu.

Ginger

Đumbir je skladište prirodnog hranljive materije i vitamine. Korisno za djecu za jačanje imuniteta i liječenje SARS-a. Ako Vaše dijete pati od probavnih i želučanih smetnji, onda tek nakon konsultacije sa pedijatrom dajte bebi čaj od đumbira. Đumbir je koristan i za djecu u postoperativnom periodu.

Senf

Senf je začin koji može povećati apetit i samo blagotvorno djeluje na organizam. Pomaže normalizaciji probave, ima laksativni učinak. Djeca vole senf i ona im pomaže da razviju apetit. Dozvoljeno samo nakon konsultacije sa pedijatrom.

Pepper

Crni biber ne treba davati deci mlađoj od 5 godina. Uprkos svim svojim korisnim svojstvima, for bebi stomak on je veliki iritant. Paprika je povrće koje je takođe veoma bogato vitaminima i mineralima. Ima odličan učinak na organizam i u stanju je da podstakne apetit. Pomaže kod prehlade i nezamjenjiv je kod beri-beri. slatko zeleno paprika dozvoljeno za bebe od godinu i po, crvena takođe, ali samo pod uslovom da beba nema alergije. Nemojte pretjerivati ​​s uvođenjem bibera u prehranu djeteta, ako ima bolesti želuca i crijeva. Može se konzumirati i sirovo i kuvano. Obavezno pitajte pedijatra za savjet o uvođenju bibera u ishranu djeteta, jer prisustvo grubih vlakana i eteričnih ulja u paprici može negativno utjecati na stanje bebe tokom bolesti.

Irina Gracheva, pedijatar, konsultant za dečiju ishranu: Općenito, morate biti oprezni sa začinima: brojni začini sadrže aromatične kiseline i tanine, koji mogu biti opasni za nerazvijeni gastrointestinalni trakt, sluznicu želuca i crijeva djeteta. Osim toga, začini su vrlo alergeni. Pre uvođenja određenih začina u ishranu preporučujem da se konsultujete sa pedijatrom i alergologom. Ali što se tiče ljutih začina, ovde sam krajnje kategoričan: čili, ren, senf i kajenski biber ne bi trebalo da se pojavljuju u ishrani deteta do najmanje 7 godina starosti.

U periodu kada dijete isključivo konzumira majčino mleko i mliječne mješavine, u njegovoj ishrani ne bi trebalo biti nikakvih začina. Mogu uzrokovati kršenje ravnoteže mikroelemenata u tijelu, pa čak i opekotine sluznice. Kako starite, možete postepeno uvoditi nove začine za dijete.

Koje začine i u kojoj dobi dijete smije jesti?
Komorač

• Koristi se u čajevima i supama za bebe od 4 meseca.
• Korisno za majke za povećanje količine majčinog mlijeka i za djecu, jer. je odličan alat kod nadutosti, grčeva, kolitisa, jača imunološki i nervni sistem, a pomaže i radu bebinih crijeva.

Dill

• Dodati od 10 mjeseci.
• Sadrži karoten, eterična ulja i mnoge vitamine.
• Trebalo bi začiniti dječje supe i jela od mesa i ribe.

Peršun

• Dodajte od 10 mjeseci, a od godinu i po možete dodati peršun pržen na maslinovom ulju.
• Bogat je vitaminom C, sadrži mnoge soli fosfora, kalcijuma i magnezijuma i ima svojstva protiv edema. Često pedijatri savjetuju dodavanje peršuna u dječju prehranu ako beba ima neurološke poremećaje.

Bijeli luk

• Dodajte od godinu i po.
• Prirodni je antibiotik, jača imunitet i skeletni sistem, normalizuje rad srca i poboljšava proces varenja.
• Idealan za supe i pire od povrća.

Bosiljak

• Dodati djetetu ne prije dvije godine.
• Ublažava grčeve u gastrointestinalnom traktu bebe, sprečava nadutost.
• Mješavina bosiljka i ruzmarina odlična je zamjena za biber.

Cimet

• Dodaj od dvije godine.
• Cimet pospješuje probavu, poboljšava apetit, ima baktericidna svojstva.
• Savršeno se slaže sa aromom jabuke.

Ginger

• Dodaj od dvije godine.
• Povećava imunitet, normalizuje rad probavni sustav pomaže u liječenju SARS-a. Preporučuju ljekari u postoperativnom periodu.
• Za djecu je najbolje dodati ishrani u obliku čaja od đumbira.

Pepper

• Crni biber dodajte u dobi od 5 godina, ne ranije: za djetetov stomak je jak iritant.
• Slatka zelena i crvena paprika dozvoljena je za bebe od godinu i pol, pod uslovom da beba nema alergije. Ove vrste paprika su bogate vitaminima i korisnim elementima u tragovima, stimulišu apetit, a nezaobilazne su kod beri-beri.
• Obavezno se konsultujte sa pedijatrom pre nego što uvedete biber u ishranu deteta, jer prisustvo grubih vlakana i eteričnih ulja u njemu može negativno uticati na stanje bebe tokom bolesti.

Hren

• Ima ih samo od 7-8 godina, jer. ren je previše ljut za osjetljivu sluzavu djecu.
• Po sadržaju vitamina C čak je ispred limuna. bogat minerali, vlakna i karoten, sadrži prirodne antibiotike.

Senf

• Dozvoljeno samo nakon konsultacije sa pedijatrom.
• Povećava apetit, pomaže normalizaciji probave, djeluje laksativno, ima antimikrobna i antifungalna svojstva.
• Pažnja! Prekomjerna konzumacija senfa može uzrokovati kratak dah i poremećaj srčanog ritma.

Začini kontraindicirani kod djece:

• šafran,
• kurkuma,
• ljuta crvena paprika.

Odbijte kupiti višekomponentne mješavine začina za dijete. Takve mješavine često sadrže kemijske pojačivače okusa (posebno nezdrave). mononatrijum glutamat), koje su neprihvatljive u ishrani djeteta, jer. može negativno uticati na zdravlje bebe.

Nudeći svom djetetu jela od paprike, ne samo da ćete ga oduševiti novim okusom, već ćete i obogatiti dječji organizam raznim korisnim tvarima. Ako vaša beba već ima godinu i pol, možete postepeno uvoditi ovo povrće u njegovu prehranu. Štaviše, slatke paprike je najbolje dati malom gurmanu za doručak ili ručak. Najvjerovatnije, nakon što ga prvi put proba, beba će rado pojesti cijelu ponuđenu porciju.

Beba je nestašna i ne želi da jede? Sve ćemo popraviti! Vidjevši smiješnu kompoziciju na tanjiru, uživat će u jelu do posljednje žlice. Zato zapamtite: lijepo dizajnirana hrana povećava apetit i bolje se apsorbira.

Biber za djecu - solidna korist!

100 g sočnog voća sadrži oko 300 mg vitamina C. Ispostavilo se da je ovo dostojan rival limunu i crna ribizla. Jedući samo mali komadić, beba će sebi obezbijediti dnevnu normu askorbinska kiselina! A u sočnom bugarskom biberu ima puno provitamina A - više nego u šargarepi! Ova supstanca pod nazivom "karoten" stimuliše rast kose, jača vid, poboljšava stanje kože i sluzokože. Osim toga, biber dobro jača krvne sudove. A vitamini B2, B6, B12, E, P, PP, beta-karoten, proteini, masne kiseline i eterična ulja koji se nalaze u njemu potrebni su za dobar rad mozga, dnevnu aktivnost, ali i za dobar san. Također, ovo povrće sadrži puno ugljikohidrata potrebnih djeci, uključujući i one korisne kao što su glukoza, fruktoza i saharoza. Oni su univerzalni izvor energije za snagu i rast, dobro povećavaju apetit.

Dijetalna vlakna paprike stimulišu peristaltiku gastrointestinalnog trakta, apsorbirati toksične supstance i holesterol. Stoga je svijetlo sočno povrće korisno za normalan rad crijeva. Paprika sadrži prirodne supstance bioflavonoide, koji su antioksidansi. Oni će poboljšati zdravlje u slučaju alergija, jer imaju sposobnost da štite stanice od toksičnih učinaka i pomažu im da se brzo oporave. Gutajući biber, mališan dobija i druge važne mikro i makro elemente (kalijum, natrijum, magnezijum, fosfor, fluor, cink, gvožđe, jod) koji eliminišu upalnih procesa savršeno jačaju mnoge sisteme organizma i njegove odbrambene snage. Pogodne su i za studentska ishrana.

Kako kuvati biber za dete

paprika za dijete možete samo peći u rerni - tako će zadržati maksimum korisna svojstva i bit će bezbedni za zdravlje alergičnih mrvica. Celo povrće stavite na pleh, pokapajte maslinovo ulje i poslati u dobro zagrejanu rernu. Ali ne ostavljajte ih bez nadzora!

Da li je kora počela da bubri i da tamni? Dakle, jelo je spremno! Stavite paprike na dasku i pokrijte ih dubokim tanjirom ili loncem na nekoliko minuta. Pod uticajem toplote, koža će se lako odvojiti od pulpe. Ohlađeno povrće se može iseckati i pomešati sa njim pasta ili žitarice. Ako naiđete na primjerak posebno slatkog okusa, možete ga dati pepper baby u salati od povrća. Sveže voće je u savršenoj harmoniji sa krastavcima, paradajzom, zelenom salatom, belim kupusom. Sve to prelijte kiselom pavlakom ili biljno ulje(suncokret, maslina ili kukuruz). Također, komadići sirovog voća mogu se poslužiti kao samostalno jelo, poprskani maslinovim uljem i posuti sitno sjeckanim začinskim biljem. I ne zaboravite da paprika daje jedinstven okus i aromu svim supama od povrća.

Paprika koju vole mnogi odrasli, pa prilikom predstavljanja komplementarne namirnice od povrća svaka majka razmišlja o prilici da s njim počasti svoju bebu posuđem. No, da li je moguće dati takav proizvod u dobi od godinu dana i kada je prihvatljivo začiniti dječju hranu crnim biberom?

Prednosti paprike

• Slatka paprika je bogata vitaminima E, C, B2, PP, B6, beta-karotenom, masne kiseline, esencijalna ulja, proteini i vrijedni za telo deteta ugljikohidrati.
• Njegova upotreba je korisna za vid, stanje sluzokože, krvni sudovi i kožu.
• Ako ga dodate u obroke vaše bebe, poboljšaćete apetit vaše bebe i dati joj energiju.
• Prisustvo vlakana u takvom povrću čini ga korisnim za rad crijeva i snižavanje kolesterola u krvi.
• Hvala za veliki broj bioflavonoidi, štite organizam od toksina i alergija.

Još više o prednostima saznaćete gledajući program „Živi zdravo“.

Minusi

• Moguća je alergijska reakcija.
• Takvo povrće ne treba davati deci sa bolestima probavnog sistema (naročito kada hiperacidnost), jetra ili bubrezi.
• Preranim uvođenjem svježe paprike u prehranu mogući su poremećaji u radu želuca i crijeva.
• U crnom mljevenom biberu primjećuje se nadražujuće djelovanje na sluznicu probavnog trakta.

Bugarski biber može izazvati alergije. Mora se oprezno uvoditi u komplementarnu hranu.

Od koliko mjeseci možete dati?

U prvoj godini života bebi se ne preporučuje davanje svežeg bibera. U kuvanom obliku, smrvljenom u pire, dozvoljeno je dodavati jelima od povrća za dijete od 10 mjeseci. Upoznati dijete s takvim povrćem u sirovom obliku savjetuje se tek od 1,5 godine.

Punjene paprike se nude djeci starijoj od 1,5-2 godine, a bebama se ne smiju davati paprike iz konzerve ili kisele do najmanje tri godine.

Izračunajte svoj raspored hranjenja

Kako dati?

Najbolja opcija za hrana za bebe pece se u rerni. Ovaj tretman čuva u povrću korisnim materijalom ali ga čini manje alergenom. Cijele paprike se stavljaju na lim za pečenje, poprskaju biljnim uljem i drže u pećnici dok se na kori ne pojave tamni dijelovi i mjehurići.

Nakon što ih izvadite, pokrijte ih poklopcem na nekoliko minuta, pa se koža lakše skida. Nakon čišćenja ohlađenu papriku može se usitniti blenderom ili narezati na sitno. Često se dodaje jelima od žitarica, mesa ili testenina.

Najčešće jelo od bibera za dečiji meni su pečene paprike.

Ako je paprika slatka, hoće odlična komponenta salate od povrća, na primjer, sa kupusom, paradajzom i krastavcima. Prije dodavanja u salate, dobro se opere pod mlazom vode, odsječe se rep i očisti sjemenke, a zatim isječe na sitne komade. Jelo se može začiniti kiselom pavlakom i bilo kojom vrstom biljnog ulja.

Jedan od najpopularnijih načina kuhanja paprike za dijete je punjenje. Unutar nje možete staviti mesni nadjev (kuvano ili mljeveno meso), pirinač, sir, razno povrće. Punjeno voće stavite u šerpu, dodajte malo vode i pavlake, zatvorite poklopac i dinstajte dok paprike ne omekšaju i fil ne bude gotov.

• Dajte prednost malim plodovima s prilično debelim mesom.
• Za hranu za bebe nemojte uzimati voće koje ima oštećena i trula područja.
• Najbolje ih je davati bebama tokom sezone zrenja, jer povrće u stakleniku može sadržavati jedinjenja koja su štetna za djetetov organizam.
• Zapamtite da zelena paprika nije tako slatka kao narandžasta, crvena i žuta boja, I njegov termičku obradučesto dovodi do gorčine.

Šta učiniti ako se pojavi alergija?

Moguće su alergijske reakcije na uvođenje slatke paprike svijetle boje u prehranu. Manifestuju se pojavom osipa, crvenih mrlja na koži, ljuštenja, svrab kože, curenje iz nosa, natečenost lica i drugi simptomi.

Ako nakon jednog ili više testova dijete ima znakove alergije, povrće se odmah poništava i pokušavaju ponovo uvesti u dječiji meni nakon nekoliko mjeseci. Kada se izrazi alergijska reakcija bebu treba pokazati lekaru kako bi specijalista propisao tretman koji odgovara uzrastu.

Brza navigacija po članku:

Saznajte više o sortama i bojama

Na tezgama na pijaci možete pronaći uzorke tri boje: zelene, žute i crvene. U supermarketima sa širokom linijom proizvoda nalaze se i smeđe, bijele, gotovo smaragdne, pa čak i ljubičaste.

Kupci često vjeruju da su svi višebojni primjerci različite sorte, ali to nije tako. Potpuno formirana paprika na grani je zelene (ponekad blijedožute) boje. Ovi plodovi su prilično jestivi.

Kako sazrevaju, zeleni plodovi postaju žuti ili crveni. Istovremeno sa pigment za bojenje Bogate su vitaminima i mineralima. Zato su crvena i žuta uvijek skuplje od zelenih.

Samo jedna sorta - Permagreen - ostaje zelena svuda životni ciklus. Međutim, on priznaje vitaminski sastav zreli crveni pandan.

Sastav i kalorijski sadržaj prema vrsti povrća

Uporedimo tri popularne vrste detaljnije.

93-94% težine svih vrsta povrća čini voda.

Crvena je najslađa. Slijedi žuta, a prva tri zatvara zelena paprika.

Kalorije na 100 grama:

• 31 kcal - crveno;
• 27 kcal - žuta;
• 20 kcal - zeleno.

Cifre se kreću od 2 do 1% potrebne dnevnice. Dakle, na pitanje koliko kalorija ima paprika može se odgovoriti jednom riječju: malo.

U 100 grama bilo koje vrste, naći ćete do 2% DV ugljikohidrata i 8% DV dijetalna vlakna. Oba faktora u velikoj mjeri određuju koliko je bugarski biber koristan za žene. Idealan je za dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata i kontrolu ishrane. prekomjerna težina a također pomaže u normalnom pražnjenju crijeva.

Sve vrste gotovo da ne sadrže masti. A povrće nije bogato proteinima: za 100 g težine - samo 1 g proteina.

Koji vitamini se nalaze u slatkim paprikama takođe određuju boju.

Ovdje crveno povrće drži dlan. Na 100 g proizvoda:

• 213% DV vitamina C (u zelenom - 134%)- svijetlo vodstvo među nama poznatim proizvodima;
• 63% DV prekursora vitamina A - betakarotena (u zelenom - samo 7%);
• 15% DV vitamina B 6 - važnog metilatora koji utiče na nepogrešivu sintezu DNK, energetski sklad u ćelijama i zdravlje nervnog sistema;
• 11% folna kiselina- još jedan moćan metilator i najvažniji pomoćnik za harmoniju nervnog sistema.

Imajte na umu da tijelo neće apsorbirati višak betakarotena. Ne postoji opasnost od "predoziranja" povrćem.

AT male količine- jedinice procenta - sva braća sadrže magnezijum, fosfor, kalijum, mangan i cink.

Prednosti paprike

Likopen je univerzalno privlačan, koji sadrži crveno voće. Ovaj karotenoid jedan je od najmoćnijih antioksidansa biljnog porijekla po kojem su paradajz i pasta od paradajza najpoznatiji. Ljepota čudotvorne supstance u prevenciji raka i ateroskleroze, kao i činjenica da se likopen ne uništava termičkom obradom.

A sada navodimo tačke, koja je još korist od paprike za organizam.

• Iako je bju (omjer proteina, masti i ugljikohidrata) značajno pristrasan prema ugljikohidratima, naš junak je vodenast i ne sadrži dodatne kalorije.
• Provitamin A je ključan za zdravlje kože i vida.
• Vitamin C je neophodan za imunitet, borbu protiv alergija i usporavanje starenja.
• Vitamin B 6 je važan za funkcionisanje nervnog sistema i pomoći će vam da održite energiju tokom dana.
• Folna kiselina je kritična za žene tokom trudnoće normalan razvoj baby.

Nikotin i Parkinsonova bolest: savez za zdravlje?!

Tokom jedne od najnovije istraživanje Parkinsonove bolesti, otkriveno je da mikrodoze nikotina stimuliraju proizvodnju dopamina u mozgu i usporavaju destruktivni procesi in nervni sistem pacijenata koji nikada ranije nisu pušili. Upravo te oskudne koncentracije se nalaze u šarenom povrću.

Moguća šteta

Nema toliko kontraindikacija. Šteta od paprike je moguća kod većine inflamatorne patologiježeludac i crijeva, akutni pankreatitis i hepatitis.

Treba biti oprezan sa crvenim bratom djetinjstvo, sa gihtom i ozbiljne bolesti bubrega i urinarnog trakta.

Crvena paprika - FAQ

Koji je glikemijski indeks povrća?

Žurimo da ugodimo ljudima koji pate od dijabetesa. Glikemijski indeks ima samo 40. To vam omogućava da ga bezbedno jedete.

Da li je moguća paprika tokom dojenja?

Vjeruje se da je višebojno voće, zajedno s povrćem kao što je obojeno i Bijeli kupus, luk i paradajz mogu izazvati bebu povećano stvaranje gasa i grčeve. To ne znači da se trebate potpuno odreći ovih proizvoda. Samo treba testirati i kontrolisati njihovu potrošnju.

U kojoj dobi možete davati papriku djetetu?

U prosjeku, nutricionisti savjetuju da se daje djeci od 1,5 godine. Kako se dijete ne bi ugušilo, bolje je peći na plehu u pećnici.

Gledište reosiguranja poziva da se paprika i druge vrste velebilja ne daju do 2 godine. U svakom slučaju, treba uzeti u obzir alergijsku pozadinu i zdravlje gastrointestinalnog trakta bebe.

Dobro samljeti!

Enter sirovo povrće u ishrani djeteta uz maksimalno mljevenje. Pogodno je trljati na univerzalnom rende Berner (mali čips ili tanki kolutići, koje smo dodatno izrezali na 3-4 dijela). Ako dijete uspije da žvače, postepeno povećavajte rez.

Kako ukloniti koru sa pečene delicije?

Još jedan life hack. Pečene uzorke stavite u emajlirani pleh i dobro poklopite poklopcem.

Možete skinuti kožu sa sirovih ljepotana!

Kod velikih primjeraka debelih stijenki. Koristite vrlo oštar nož ili gulilo za povrće. Pomalo umorni, dobijamo zanimljiv sastojak za predivno sočne salate.

Tako rafinirana hrskava komponenta daje sočan šarm čak i na primjeru grčke salate.

Kako odabrati pravu papriku

Postoji narodni znak od poznavalaca sorti i vrsta. Odaberite primjerke pojedinačno, obratite pažnju na kvrgama oko repa ili na zadnjici.

Trostruki reljef je tvrd pandan koji dobro drži oblik kada se kuha. Pogodno za pečenje, dinstanje, punjenje, kajganu i sotiranje.

Četiri komore ukazuju na maksimalnu slatkoću, sočnost i nježnost. to najbolji izbor za jelo sirovo: salate, rezanje za sosove, samo žvakanje sa zdravstvenim prednostima.

Kako čuvati kod kuće

Prvo, odlučimo o vremenu.

• At pravilno skladištenježuta i crvena će živjeti u vašem domu do 2 sedmice. Zeleni će rastegnuti sve tri.
• Za rezanje, rok trajanja se naglo smanjuje - do 2-3 dana.

Sveže voće je tvrda koža, a one koje počnu blijediti - omekšaju i prekrivaju se borama. Sasvim su pogodni za pečenje ili prženje.

Paprike, prekrivene sluzi i na mjestima koja se pojavljuju plijesni, beznadežno su pokvarene - ne možete ih jesti!

Plijesni su aflatoksini koji uvijek negativno djeluju na stanice jetre, pa čak mogu uzrokovati i akutno trovanje.

Sobna temperatura je loša za našeg heroja.

Kako čuvati u frižideru?

Ispravno rješenje problema je da ga stavite u frižider. Neoprano - u najnižem odeljku. Zapamtite da pranje skraćuje period skladištenja. Vlaga koja ostaje na kori ubrzava propadanje.

Kako zamrznuti paprike za zimu.

Dobro se zamrzava i u ovom obliku se čuva do šest mjeseci.

• Prije zamrzavanja izvadite jezgru sa sjemenkama i narežite meso na male kriške. Dobivene kriške rasporedite na pleh i stavite u zamrzivač.
• Kada se kriške zamrznu, prebacite ih u plastičnu vrećicu. Time ćete izbjeći lijepljenje pojedinih dijelova. Odmrznuti komadi će biti mekani. Dobre su za kuvanje, ali nisu baš prijatne za žvakanje bez termičke obrade.

Za zabavu možete zamrznuti već pečene paprike. Zagrevajući ih u tiganju usred zime, uživaćemo u mirisu leta. Iako ova metoda nije toliko važna za majstore da zamotaju praznine za zimu.

• može se pogledati zasebno - sa fotografijama korak po korak.

Sa čime i kako jedu

1. Raznobojni zgodni muškarci su predivni sirova jela! Osvježavajuće, sočno i hrskavo, ovo povrće poziva nas da eksperimentišemo s njim u salatama i predjelima. Jedite voće bez termičke obrade- većina koristan način za dobro zdravlje.
2. Drugo mjesto našeg heroja je salata i jednoproizvodne pripreme za zimu.
3. I to tek na trećem tradicionalni recepti gde su plodovi izloženi aktivnim termičkim efektima. Nažalost, to uništava vitamin C i druge vrijedne nutrijente. Pečena jaja, punjeno povrće, boršč: svi recepti iz južnih geografskih širina bit će ukusni.

Čak i običan kroj može postati očaravajući spektakl.

Kako lijepo narezana paprika na stolu?

Velike ploče, pruge različite dužine i širina, mali komadi, velike kriške. Područje povrća je vrlo isplativo: rezanje može biti bilo koje!

Ovdje smo opisali bugarsku papriku. Zdravstvene koristi i štete junaka pregleda vrijede ga jesti češće u proljetno-ljetnoj sezoni. Svijetle boje i sočni hrskavi akumuliraju glavne vrline sunca i topline. Dobar tek i budite sretni po svakom vremenu!

Hvala na članku (4)