Recepti za jela za dijete od 2 godine. Dečiji meni za svaki dan

1-2 godine Griz kaša sa šargarepom
Šargarepu oprati, oljuštiti, izrendati, dodati šećer, 1/2 kašičice putera i so. Pirjajte na laganoj vatri dok skoro ne bude gotovo. Dodajte vruće mlijeko, prokuhajte i dodajte griz. Kuvajte dok se ne zgusne, začinite preostalim puterom i stavite 10 minuta. u rernu.
Sastojci: griz 1 kašika. kašika, 1/2 šargarepe, šećer 1 kašičica, 1/2 šolje mleka, puter 1 kašičica, so na vrhu noža.

Griz kaša sa bundevom
Bundevu oprati, odstraniti koru i semenke, iseći na sitno, preliti sa 100 ml vrelog mleka i kuvati pod poklopcem 15 minuta. uz mešanje dodati griz, 1 kašičicu šećera i so na vrhu noža. Kuvajte još 15-20 minuta. na laganoj vatri. Napunite kašu puterom.
Sastojci: griz 1 kašičica, bundeva 100 gr., mleko 100 ml, šećer 1 kašičica, puter 1 kašičica, so na vrhu noža.

Prosena kaša sa bundevom
Takvu kašu treba kuvati u livenom gvožđu. Bundevu oprati, oguliti i iseći na sitne kockice, staviti u kipuću posoljenu vodu ili mleko i kuvati 7-10 minuta. Sipati proso, dodati šećer i kuvati na laganoj vatri 1-1,5 sat.
Sastojci: prosena krupica 150 gr., bundeva 300 gr., voda ili mleko 450 gr., šećer 15 gr., puter 30 gr.

Kaša od bundeve
Bundevu operite, ogulite, isecite na komade, prelijte sa 1,5 šoljice mleka, prokuvajte na laganoj vatri, ohladite i protrljajte kroz sito. Operite griz, prelijte sa 3 šolje slanog mleka i skuvajte mrvičastu kašu. Pomiješajte kašu sa bundevom, stavite puter i stavite u rernu da kaša porumeni. Gotovu kašu možete preliti umućenim slatkim vrhnjem.
Sastojci: bundeva 800 gr., mleko 4,5 šolje, žitarice (pirinač, proso, heljda, herkules) 1 šolja, puter 100 gr., šećer 1 kašika. kašika, so po ukusu.

Berry kaša
Bobice isperite, izgnječite, iscijedite sok kroz gazu, skuhajte kominu u vodi i procijedite. U izvarak staviti 1 kašiku. kašiku žitarica, kuvati dok ne omekša, dodati šećer i puter, pustiti da ponovo provri, maknuti kašu sa šporeta, u nju sipati oceđeni sok i promešati.
Sastojci: Krupa (pirinač, heljda, griz) 1 kašika. kašika, sveže bobice (maline, jagode, ribizle, itd.) 2 kašike. kašike, voda 250 ml, šećer 1 kašičica, puter 1 kašičica.

Voćna kaša
Operite jabuku i krušku, ogulite, uklonite jezgru, narežite na ne baš sitne komade ili kriške, stavite u emajlirani lonac i nalijte vodom tako da jedva prekrije voće. Voće skuhajte dok ne omekša, izvadite ga iz vode i sameljite u blenderu. U preostalom bujonu skuvati tečnu kašu od žitnih pahuljica (3-5 minuta). Pomiješajte kašu sa voćem, dodajte šećer (ako je voće slatko, šećer se može izostaviti). Ako je kaša gusta, možete dodati još malo prirodnog voćnog soka.
Jelo je savršeno i za doručak i za popodnevni čaj. U voćnu masu možete dodati ne kašu, već mrvicu keksa natopljenog bujonom. Ili otopite u bujonu bilo koju gotovu kašu za dječju hranu koja ne zahtijeva kuhanje i dodajte voćnu kašu u omjeru 1:3 ili 1:2 tako da bude više voća nego kašice.
Sastojci: žitne pahuljice (pirinač, ovsena kaša ili mešavina žitarica) 1 kašika. kašika, 1 jabuka i 1 kruška (kajsije, breskve, trešnje, pulpa narandže, bilo koje bobičasto voće), šećer po ukusu.

Ovsena kaša sa medom
Prokuhajte vodu i mleko, posolite, dodajte 1 kašiku. kašiku meda, dodajte herkul i kuvajte na laganoj vatri mešajući dok se kaša ne zgusne. Na kraju kuvanja, kaša se može "kuhati" u rerni 10-15 minuta. Prelijte otopljenim puterom i preostalim medom. Sastojci: Herkules 3/4 šolje, voda 1 šolja, mleko 1 šolja, med 1,5 kašike. kašike, so po ukusu, puter 1 kašičica.

Kako skuvati jaje

Mleko jaja sa šargarepom
Šargarepu operite četkicom, ogulite, narendajte, stavite u šerpu sa otopljenim puterom, poklopite i dinstajte na laganoj vatri dok ne omekša (l5-20 min.). Tokom dinstanja, šargarepu treba povremeno mešati i postepeno preliti mlekom preko kašike. Sirovo jaje dobro izmiksajte sa dinstanom šargarepom i preostalim hladnim mlekom, ulijte rastvor soli. Dobijenu smesu sipajte u manju posudu namazanu puterom, stavite u šerpu sa vodom i kuvajte na laganoj vatri dok se masa ne zgusne. Jaja poslužite topla ili hladna.
Sastojci: 1 jaje, 1/2 šargarepe, 3/4 šolje mleka, 1,5 kašičice putera, 1/4 kašičice rastvora soli.

mlečni recepti deserti

prugasti jogurt
Jagode izgnječiti u mašini za obradu hrane ili na bilo koji drugi način i obrisati kroz sito. Breskvu narežite na komade i isto tako izgnječite i protrljajte kroz sito. Jogurt pomiješajte sa šećerom u prahu. Podijelite 2 visoke činije sa polovinom pirea od jagoda, polovinom jogurta, zatim cijelim pireom od breskve, preostalim jogurtom i još pirea od jagoda.
Sastojci: Jagode 75 gr., 1 zrela breskva, obični jogurt 200 ml, šećer u prahu 4 kašike. kašike.

Sufle od riže i šargarepe
Od pirinča skuvajte poluviskoznu kašu na vodi. Izmrvite 1/2 žumanca sa 1 kašičicom šećera i razblažite mlekom, dodajte 1 kašičicu otopljenog putera, šargarepu narendanu na sitno rende. Dobijenu masu pomešati sa kašom, dodati umućene proteine, prebaciti u podmazan kalup i kuvati u vodenom kupatilu 35-40 minuta. Umjesto pirinča možete koristiti griz, a umjesto šargarepe, tikvice ili bundevu.
Sastojci: Pirinčana krupica 1 kašika. kašika, puter 1 kašičica, 1/2 žumanca, 1/2 proteina, šećer 1 kašičica, mleko 25-30 gr., 1/4 srednje šargarepe.

domaći sladoled
Umutiti ohlađenu pavlaku (do guste). Dodajte im slatku masu od bobičastog voća kuhanu u blenderu. Sve dobro izmešati, rasporediti u kalupe i ostaviti preko noći u frižideru. Sladoled se razlikuje od kupovnog u trgovini ne sadrži boje. konzervanse i druge nepotrebne stvari.
Sastojci: Krema 200 ml, jagode 200 ml, šećer ili šećer u prahu 2 kašike.

Recepti salate za decu 1-2 godine

Salata od cvekle i brusnice
Cveklu skuvati, izrendati. Kroz prokuvanu gazu iscijediti sok od brusnica ili limuna, tim sokom preliti cveklu, zaliti salatu vrhnjem ili biljnim uljem.
Sastojci: 1/8 cvekle, 1 kašika. kašika brusnice ili kriška limuna, biljno ulje (krema) 1 kašičica.

salata od šargarepe
Operite šargarepu, ogulite, prelijte kipućom vodom, narendajte, dodajte šećerni sirup i biljno ulje, dobro promiješajte.
Sastojci: šargarepa 25 gr., šećerni sirup 1 ml, biljno ulje 1 gr.

Salata od šargarepe i jabuke
Operite šargarepu i jabuke, ogulite, prelijte kipućom vodom, narendajte na sitno, dodajte šećerni sirup, promiješajte.
Sastojci: šargarepa 10 gr., jabuka 15 gr., šećerni sirup 1 ml.

Salata od svježih krastavaca
Krastavac operite, ogulite, prelijte kipućom vodom, narendajte na sitno. Zelenje dobro operite u prokuhanoj vodi, sitno nasjeckajte ili usitnite blenderom, pomiješajte sa krastavcem, malo posolite, dodajte biljno ulje, promiješajte.
Sastojci: krastavac 25 gr., baštensko zelje 1 gr., biljno ulje 1 gr.

Salata od cvekle sa jabukama
Cveklu skuvajte ili ispecite u rerni, narendajte na sitno rende. Operite, ogulite, izrendajte jabuku, sjedinite sa cveklom, dodajte šećerni sirup i biljno ulje, promešajte.
Sastojci: cvekla 15 gr., jabuke 10 gr., šećerni sirup 1 ml, biljno ulje 1 gr.

Recepti iz upov za djecu 1-2 godine

Supa od povrća (pire)
Krompir, šargarepu, kupus oguliti, oprati, preliti sa 1,5 šolje hladne vode i kuvati dok povrće ne omekša. Ohladite juhu, prebrišite povrće kroz sito. Dobijeni pire razblažite oceđenom čorbom, posolite i ponovo prokuvajte. Pre serviranja supu začinite puterom i pavlakom.
Sastojci: 1 krompir, 1/2 šargarepe, 50 gr belog kupusa, 1 kašičica ulja, 1 kašika pavlake. kašika.

Supa od pasulja
Pasulj sortirajte, isperite, prelijte vrućom vodom i kuhajte u zatvorenoj posudi na vrlo laganoj vatri dok ne omekša, zatim protrljajte kroz sito, dodajte rastvor soli, zagrijano sirovo mlijeko i kuhajte 3 minute. U činiju sa supom stavite puter, posebno poslužite krutone od pšeničnog hleba.
Sastojci: Bijeli pasulj 50 g, mlijeko 150 g, puter 1/2 kašičice, voda 600 g, rastvor soli 1 kašičica, tostovi od pšeničnog hleba.

Pirinčana supa (pire)
Pirinač sortirajte, isperite, sipajte u kipuću vodu i kuvajte dok pirinač ne omekša. Kuvani pirinač istrljajte kroz sito, razblažite mlekom, stavite šećer i so, prokuvajte, lomeći lopaticom. Prije serviranja supu začinite uljem.
Sastojci: Pirinčana krupica 1 kašika. kašika, mleko 3/4 šolje, šećer 1 kašičica, ulje 1 kašičica, voda 1 šolja.

Supa od šargarepe i spanaća
Operite šargarepu, ogulite, isecite, prelijte sa malo vode i dinstajte 30 minuta. Dodati oguljeni i sitno iseckani spanać, puter, brašno razmućeno delom mleka, pa nastaviti da se dinsta još 10 minuta. Zatim povrće obrišite kroz sito, razrijedite dobiveni pire do željene gustine kipućom vodom ili juhom od povrća, ulijte otopinu soli i prokuhajte. Strmo žumance sameljite sa ostatkom prokuvanog mleka i dodajte u gotovu supu.
Sastojci: 2 šargarepe, 20 gr spanaća, 1/2 kašičice brašna, 1/2 kašičice putera, 1/4 šolje mleka, 1/4 žumanca.

Vegetarijanski boršč
Cveklu, šargarepu oprati, oguliti i izrendati na krupno rende. Kupus sitno isjeckajte. Naribajte luk. Krompir oguliti, oprati, iseći na kockice. Pripremljeno povrće stavite u šerpu, dodajte paradajz, prelijte kipućom vodom i dinstajte u zatvorenoj posudi 25-30 minuta uz povremeno mešanje. Kada povrće omekša, sipajte rastvor soli, dodajte vrelu vodu (čorbu od povrća) i kuvajte još 10 minuta. Gotov boršč začinite puterom i pavlakom.
Sastojci: 1/2 cvekle srednje veličine, 1/4 lista belog kupusa, 1/2 krompira, 1/4 šargarepe, 1/4 crnog luka, 1/2 kašičice paradajza, puter 2 kašičice, pavlaka 1 kašičica, voda (povrće čorbe) 1,5 šolje, rastvor soli 1/2 kašičice.

supa od povrća
Operite šargarepu, krompir, bundevu, ogulite, narežite na kriške, rastavite karfiol na manje komade i isperite. Pirjajte šargarepu u maloj količini vode uz dodatak ulja. Pirjanu šargarepu, bundevu, krompir i karfiol stavite u lonac sa kipućom vodom. Kuvati poklopljeno 20-25 minuta. na laganoj vatri. Zatim dodajte vruće mlijeko, rastvor soli. Stavite puter u činiju sa supom.
Sastojci: 1/2 krompira, 1/8 šargarepe, kriška bundeve, 3-4 karfiola, 1/2 šolje mleka, 3/4 šolje vode, 1,5 kašičice putera, 1 rastvor soli / 2 kašičice.

Supa od povrća sa prosom
Šargarepu narežite na sitne kockice, stavite u šerpu i dinstajte sa uljem i malo vode dok ne omekša. Proso sortirati, isprati, staviti u kipuću čorbu od povrća, posle par minuta dodati sitno iseckani krompir, sve kuvati dok ne skuva, sjediniti sa dinstanom šargarepom i prokuvati. Dodajte kiselu pavlaku u činiju za supu.
Sastojci: 1/4 šargarepe, 1/4 krompira, 2 kašičice prosa, 2 kašičice putera, 1,25 šolje čorbe od povrća, 1 kašičica pavlake, prstohvat začinskog bilja, 1/2 rastvora soli žličice.

Shchi vegetarijanac
Kupus oprati, iseći na kockice, staviti u lonac sa kipućom i posoljenom vodom, zatvoriti poklopac i kuvati na laganoj vatri 10-15 minuta. Skuvati šargarepu, iseckanu na tanke kolutove, i seckani luk sa puterom i paradajzom. Krompir narežite na kockice, šargarepu, luk i krompir stavite u šerpu sa kupusom i kuvajte dok povrće ne bude spremno. Poslužujući na stolu, dodajte pavlaku na tanjir sa supom od kupusa.
Sastojci: 1/4 lista belog kupusa, 1/2 krompira, 1/4 šargarepe, 1/10 crnog luka, 1/2 kašičice paradajza, 1 kašičica putera, 1 kašičica pavlake.kašika, 1,5 šolje vode, 1/2 rastvora soli kašičica.

cvekla
Cveklu oprati, oguliti, iseckati na rende. Paradajz protrljajte kroz sito, sjedinite sa cveklom, prelijte sa 200 gr. vrele vode i dinstajte na laganoj vatri 1-1,5h, postepeno dolivajući vodu da cvekla ne izgori. Do kraja dinstanja cvekle u tiganj uliti još 200 gr. vrele vode, kuvajte 10 minuta. i cool. Krastavac, luk i kopar isperite prokuhanom vodom, sitno nasjeckajte, umočite u cveklu, dodajte rastvor soli i dobro promiješajte. Izmrvite kiselu pavlaku sa kuvanim žumancem, dodajte u tanjir sa cveklom.
Sastojci: 1 srednja cvekla, 1 paradajz, 1 svež krastavac, 1/2 žumanca, 1 kašika pavlake. kašika, mala veza zelenog luka, prstohvat kopra, voda 400 gr., rastvor soli 1 kašičica.

Mlečna supa sa krompirom
Krompir operite, ogulite, operite, narežite na tanke rezance, stavite u lonac sa kipućom posoljenom vodom i kuvajte 10 minuta, a zatim dodajte zagrejano mleko i rastvor soli. Supu kuvajte na laganoj vatri 2-3 minuta. U činiju supe stavite komad putera i tost pšeničnog hleba.
Sastojci: 1,5 krompira, 1 šolja mleka, 1/4 šolje vode, 30 gr pšeničnog hleba, 2 kašičice putera, 1/2 kašičice rastvora soli.

Mlečna supa od tikvica sa pirinčem
Tikvice oprati, oguliti i semenke, iseći na komade i zajedno sa pirinčem skuvati u vodi dok ne omekšaju, obrisati kroz cediljku, dodati prokuhano vrelo mleko, začiniti puterom.
Sastojci: mleko 3/4 šolje, voda 1/2 šolje, tikvice 1 krug u 1,5 cm, pirinač 1 kašičica, puter 2 kašičice, rastvor soli 1/2 kašičice.

Mliječna supa sa karfiolom
Operite glavicu karfiola, podelite na manje komade, stavite u prokuvanu posoljenu vodu i kuvajte dok kupus ne omekša (oko 15 minuta). Kuvani kupus prebacite u cediljku. U vrelu čorbu sipajte prosijani griz i kuvajte 15 minuta, ulijte zagrejano mleko, stavite kuvani kupus i kuvajte 2-3 minuta. U činiju supe stavite komad putera i tost pšeničnog hleba.
Sastojci: karfiol 100 gr., griz 2 kašičice, mleko 200 gr., voda 250 gr., puter 1/2 kašičice, rastvor soli 1 kašičica.

Mlečna supa sa povrćem
Operite šargarepu, ogulite i narežite na tanke trakice, stavite u šerpu, dodajte ulje. Malo vode i, zatvorite poklopac, dinstajte na laganoj vatri. Nakon 8-10 min. dodati seckani beli kupus, zeleni grašak, oguljeni seckani sirovi krompir. Sve to prelijte preostalom vrućom vodom, dodajte rastvor soli i kuvajte u zatvorenoj posudi. Kada povrće omekša, ulijte zagrejano mleko, kuvajte supu još 3 minuta. Krutone od pšeničnog hleba stavite u činiju supe.
Sastojci: 1 šargarepa, 2 lista kupusa, 1 krompir, zeleni grašak (svež, smrznut ili iz konzerve) 1 kašika. kašika, mleko 150 gr., voda 350 gr., puter 1/2 kašičice, rastvor soli 1 kašičica

Mliječna supa sa vermičelom
Prokuhajte vodu, dodajte šećerni sirup, rastvor soli, spustite vermičele i kuvajte 15 minuta da proključa, zatim dodajte zagrejano mleko i kuvajte još 2-3 minuta. Stavite komadić putera u činiju supe.
Sastojci: Vermikel 20 gr., mleko 200 gr., voda 100 gr., šećerni sirup 5 gr., puter 10 gr., rastvor soli 5 gr.

Pileća pire supa (juneća, teleća)
Prokuhajte pileću (ili mesu) supu i luk. Izvadite piletinu (meso) iz čorbe, meso odvojite od kostiju, propasirajte 2-3 puta kroz mašinu za mlevenje mesa. Procijedite juhu, zagrijte do vrenja, u nju stavite isjeckano meso, pustite da čorba ponovo proključa, a zatim u sitno ubacite brašno pomiješano sa puterom i miješajući prokuvajte. Nakon toga u supu sipajte vruće mlijeko, rastvor soli. Gotova supa treba da bude gustine kreme. Poslužite supu sa krutonima.
Sastojci: Piletina (juneće, teleće) 150 gr., crni luk 10 gr., pšenično brašno 10 gr., puter 10 gr., mleko 100 gr., hleb pšenični 30 gr., voda 500 gr., žumance 1 kom. , rastvor soli 5 gr.

Shchi zeleno
Od mesa i korijena skuvati juhu. Spanać i kiseljak sortirajte, nekoliko puta isperite u vodi, dinstajte u posudi sa zatvorenim poklopcem, obrišite. U kipuću čorbu stavite seckani krompir i kuvajte dok ne omekša, a zatim dodajte spanać i kiseljak i kuvajte još 15-20 minuta. Gotovu čorbu od kupusa začinite polovinom sirovog žumanca, umućenog sa polovinom kisele pavlake. Preostalu pavlaku stavite u tanjir sa supom od kupusa i pospite sitno seckanim zelenim lukom.
Sastojci: Meso 100 gr., peršun 5 gr., šargarepa 10 gr., luk 5 gr., kiseljak 50 gr., spanać 50 gr., krompir 50 gr., pavlaka 10 gr., jaje 1/2 kom., rastvor soli 5 gr.

Bujon sa vermičelom i šargarepom
Vermicelli umočite u posoljenu kipuću vodu (200 gr.), kuhajte dok ne skuvate, stavite u cjedilo ili sito. Ogulite šargarepu, operite je, nasjeckajte na tanke trakice i dinstajte sa puterom u zatvorenoj posudi dok ne omekša. U vruću mesnu ili pileću čorbu stavite dinstanu šargarepu, kuvanu vermičelu i prokuvajte.
Sastojci: govedina ili piletina 100 gr., vermicelli 15 gr., crni luk 5 gr., šargarepa 25 gr., repa 10 gr., puter 5 gr., voda 500 gr., rastvor soli 5 gr.

Voćna supa od jabuke sa pirinčem
Ispecite i izmrvite svježu jabuku. Pirinač skuvati, vruću sa čorbom protrljati kroz cediljku, pomešati sa rendanom jabukom, dodati šećerni sirup i kuvati, mešajući sve vreme da juha bude bez grudvica. Supa treba da ima gustinu tečnog želea. Nutritivna vrijednost takve supe se povećava ako joj se doda vrhnje (50 gr.) ili pavlaka (15-20 gr.). Na isti način možete skuhati supu od kajsija.
Sastojci: Jabuke 100 gr., pirinčana krupica 20 gr., šećerni sirup 30 gr., voda 400 gr.

Recepti m čisti obroci za djecu 1-2 godine

Mleveno meso sa pire krompirom
Meso očistiti od filmova i masnoće, dinstati sa puterom i poširanim lukom u loncu ispod poklopca. Kada se meso isprži, u tiganj nalijte malo čorbe, stavite u rernu, dinstajte dok ne omekša. Meso propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, protrljati kroz sito, dodati beli sos, promešati, zagrejati do vrenja. Poslužite uz pire krompir.
Priprema bijelog sosa. 1/5 čorbe ohladiti na 50 stepeni, u nju sipati prosejano pšenično brašno i promešati da nema grudvica. Preostalu čorbu zagrijte do ključanja, u nju sipajte prethodno razrijeđeno brašno, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. U ljuti sos stavite komadić putera, ulijte limunov sok i miješajte dok se puter potpuno ne otopi i sjedini sa umakom.
Sastojci: Meso 50 gr., puter 6 gr., brašno 5 gr., čorba 50 gr., luk 3 gr., beli sos 1 kašika. kašika.
Za pire krompir: krompir 200 gr., mleko 50 gr., puter 3 gr.

Ćufte ili parni kotleti
Meso isperite pod mlazom vode, uklonite tetive i filmove, narežite na male komade i prođite kroz mlin za meso. Hleb namočite u malo hladne vode, ocijedite, pomiješajte sa mljevenim mesom; ovu masu preskočite još 2 puta kroz mlin za meso sa sitnom mrežicom, posolite. Bjelanjke dobro umutiti i dodati u mljeveno meso. Mleveno meso isecite u obliku loptica (ćufte) ili kotleta, stavite u podmazan tiganj, dodajte malo hladne juhe ili vode, prekrijte nauljenim papirom i stavite u ne jako zagrijanu rernu 20-30 minuta. Poslužite uz pire krompir ili šargarepu.
Sastojci: Meso 70 gr., rolat 10 gr., belanca 1/5, puter 5 gr.

Mesni pire
Meso oprati, odvojiti od kostiju i tetiva, iseći na sitne komade, staviti u šerpu sa vodom i dinstati dok ne omekša. Ohlađeno meso dva puta provrtati kroz mašinu za mlevenje mesa, pa protrljati kroz sitno sito, dodati juhu, posoliti, provriti, dodati puter, dobro promešati, skloniti sa vatre (može i pire krompir napraviti u blenderu, pa dodati čorbe na kuvano meso i usitniti blenderom).
Sastojci: Goveđe meso 40 gr., voda 50 ml, puter 3 gr.

Pileći sufle
Pileće meso propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, malo posoliti, dodati sirovo žumance, dobro promešati, staviti u pleh podmazan uljem i peći u rerni 30-35 minuta.

Kotleti od mesa na pari
Goveđe meso 50 gr., voda 30 ml, pšenični hleb 10 gr. Meso propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, pomešati sa hlebom namočenim u hladnoj vodi i ponovo propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, malo posoliti, dobro umutiti uz dolivanje hladne vode. Od dobijene mase formirajte kotlete, stavite ih u jednom sloju u posudu, prelijte polovinom čorbe i pirjajte ispod poklopca u rerni dok se ne skuva (oko 30 - 40 minuta). Pjeskavice na pari mogu se kuhati u parnom kotlu ili u cjedilu postavljenom iznad lonca s kipućom vodom sa zatvorenim poklopcem.
Sastojci: Pileće meso 60 gr., mleko 30 ml, žumance 1/4 kom., puter 2 gr.

Jetreni pire
Isperite goveđu džigericu u tekućoj vodi, uklonite foliju, izrežite žučne kanale, narežite na male komadiće, lagano propržite na puteru, dodajte vodu i dinstajte u rerni 7-10 minuta. u zatvorenoj posudi. Jetru ohladiti, dva puta propasirati kroz mlin za meso, protrljati kroz sito, malo posoliti, dodati vruće mlijeko, prokuvati. Gotovom pireu dodajte puter, dobro promiješajte.
Sastojci: džigerica 50 gr., voda 25 ml, mleko 15 ml, puter 3 gr.

Riblji pire na pari
Uklonite kožu i kosti sa ribe. Stavite u korpu za paru (cedilo), kuvajte poklopljeno, kuvajte na pari oko 5 minuta. dok ne bude spreman. Mikserom ili mikserom napravite riblji pire, razblažite sa malo mleka. Poslužite uz pire od povrća.
Sastojci: Riblji file (bakalar) 150 gr.

Riblje ćufte
Ribu očistiti od kože i kostiju, propasirati kroz mlin za meso zajedno sa hljebom namočenim u hladnoj vodi, dodati žumanca i biljno ulje, malo posoliti, mikserom ili lopaticom umutiti riblju masu. Od dobivenog mljevenog mesa formirajte male loptice, stavite ih u zdjelu, do pola napunite vodom i stavite u pećnicu ili na vrlo malu vatru 20 - 30 minuta.
Sastojci: Riba (bakalar) 60 gr., hljeb pšenični 10 gr., žumance 1/4 kom., biljno ulje 4 gr.

Recepti drugi kursevi za decu 1-2 godine

Pire od bijelog kupusa
Kupus oprati, iseckati, staviti u šerpu, preliti sa malo vode i dinstati ispod poklopca dok ne omekša. U gotov kupus dodati zeleni grašak, sve protrljati kroz sito, dodati rastvor soli, šećerni sirup, zagrejano mleko i sok od paradajza, prokuvati. U pire dodajte puter i promiješajte.
Sastojci: kupus 100 g, zeleni grašak 10 g, puter 3 g, sok od paradajza 10 ml, mleko 10 ml, šećerni sirup 1 ml, rastvor soli 2 ml.

Pire od šargarepe
Operite šargarepu, ogulite, poparite i protrljajte kroz sito. U masu od šargarepe sipajte 1/2 zapremine rastvora soli, šećernog sirupa, mleka, zagrejte do ključanja, dodajte brašno umućeno sa 10 gr. ulja i, mešajući, prokuvati. Pripremite krutone: narežite pšenični hleb na kriške debljine oko 1 cm, a zatim na trouglaste komade. Pomiješajte jaje sa preostalim mlijekom, šećernim sirupom, rastvorom soli. U ovu smesu umočite kriške hleba i pržite na ulju. Vrući pire stavite na tanjir, prelijte kiselim vrhnjem ili na njega stavite komadić putera. Položite krutone oko pirea.
Sastojci: šargarepa 200 gr., pšenično brašno 3 gr., puter 20 gr., pavlaka 20 gr., mleko 100 gr., hleb pšenični 50 gr., jaje 1/2 kom., šećerni sirup 5 gr., rastvor soli 5 gr.

Pire od cvekle
Cveklu oguliti, oprati, pariti dok ne omekša, propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa ili naribati na sitno rende, dodati rastvor soli, sok od paradajza i šargarepe, zagrejano mleko, šećerni sirup, dobro promešati, zagrejati do ključanja, staviti puter, promešati.
Sastojci: cvekla 100 g, puter 3 g, sok od paradajza 15 ml, sok od šargarepe 10 ml, mleko 10 ml, šećerni sirup 2 ml, rastvor soli 1 ml.

Pire od karfiola
Karfiol narežite na komade, isperite nekoliko puta u hladnoj vodi, stavite u malo posoljenu kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša, a zatim stavite u cjedilo i pustite da se juha potpuno ocijedi. Kupus dobro umesiti u kašastu masu, staviti u šerpu sa kipućim mlekom, dodati puter izrendan sa brašnom u sitnim komadima i kuvati uz stalno mešanje. U tanjir sa vrućim pire krompirom stavite komadić putera.
Sastojci: karfiol 150 gr., pšenično brašno 5 gr., puter 10 gr., mleko 50 gr., rastvor soli 3 gr.

pire od povrća
Povrće oprati, oguliti, iseckati i kuvati na pari dok ne omekša, oko 5 minuta. pred kraj kuvanja dodati spanać. Sve protrljajte kroz sito, sipajte rastvorom soli i zagrejanog mleka, prokuvajte, u gotov pire stavite puter.
Sastojci: Krompir 40 gr., kupus ili prokulica 30 gr., šargarepa 30 gr., spanać 10 gr., mleko 10 ml, rastvor soli 1 ml, puter 3 gr.

Recepti iz okovi i kompoti za djecu 1-2 godine

piće "Amber"
Oparite bobice orena, ocijedite, sok od jabuke, voda, šećer. Napitak zadržava svoja ljekovita svojstva 1 sat nakon pripreme.
Sastojci: Bobice orena 50 gr., sok od jabuke 50 ml, šećer 15 gr.

piće od brusnice
Brusnice sortirati, preliti kipućom vodom, iscijediti sok. Kominu prelijte vrelom vodom i kuvajte 8-10 minuta. Zatim procijedite, dodajte šećerni sirup, prokuhajte, ulijte ocijeđeni sok i ohladite.
Sastojci: Brusnice 4 kašičice, šećerni sirup 1 kašičica, voda 200 ml.

Kompot od sušenog voća
Osušeno voće sortirajte, dobro isperite. Suvo voće stavite u kipuću vodu i kuvajte, uzimajući u obzir vreme kuvanja (kruška - 1 sat, jabuka - 20-30 minuta, suve kajsije i suve šljive - 10 minuta, suvo grožđe - 5 minuta). Sve protrljajte kroz cjediljku, dodajte šećerni sirup, prokuhajte, sklonite sa vatre i ohladite.
Sastojci: Suvo voće 4 žlice. kašike, šećerni sirup 1,5 kašičice, voda 320 ml.

Sok od jabuke ili kruške
Svježe jabuke operite, prelijte kipućom vodom, ogulite, izrendajte, dobijenu masu stavite u sterilnu gazu i ocijedite.
Sastojci: Jabuke (kruške) 100 gr.

Hrana na podu, odjeća i okolni predmeti, štoviše, gura tanjir. I što je najvažnije - izgubili ste noge da smišljate sve više i više novih jela za ovog malog čovjeka, težite raznolikosti, ali nekako ne ide baš najbolje. Poznat? Pokušajmo se nositi s ovim zadatkom iz kategorije "njega beba".

Moje preferencije ukusa su veoma selektivne!

Osnovna pravila za hranjenje djeteta od 2 godine

Raznovrsna ishrana - šta je to i zašto

Referenca. Jednoličan jelovnik karakterističan je za većinu živih organizama na zemlji i ne sprečava ih da žive, rastu, razmnožavaju se i obavljaju druge funkcije. To je prirodno. To čovjeku ne odgovara i on na sve moguće načine pokušava sebi osigurati dnevni svečani sto. Psihološko stanje „njege“ zavisi od njegovog sadržaja.

Da li je to zaista toliko važno? Za dijete - ne baš, ako majka ne ide u krajnosti i ne počne davati prekomorske proizvode kako bi zabavila vlastiti ponos.

Svrha prehrane je zasićenje tijela svim potrebnim hranjivim tvarima, vitaminima i elementima.

Mamin arsenal pomaže u postizanju ovog cilja - meso, povrće, voće, mlečni proizvodi, žitarice. Ova petorka je u stanju da zadovolji svako ljudsko telo. Jelovnik jabuke, komadića piletine, hljeba, kefira i krompira je prilično raznolik.

Bez ukrasa, samo zdravi i hranjivi proizvodi!

Vrste proizvoda razlikuju se po svom sastavu, ali ne tako dramatično da bi se oglasio alarm kada je dijete ujutro i uveče jelo heljdu, jer majka nije imala vremena skuhati rižu. Idemo pravo na domet.

Vrlo često bebe počinju da štucaju. To se dešava iz različitih razloga. Možda je dijete žedno, hladno ili prejedano. moguće na nekoliko načina.

Da li je Vašoj bebi doktor prepisao bifidumbacterin? Ne znate kakav je ovo lijek i da li je bezbedan za organizam novorođenčeta? U njemu ćete naći kompletan opis lijeka, indikacije za upotrebu i kontraindikacije.

Komponente dječjeg menija

Kao što vidite, ima mnogo toga za izabrati. Pustite dijete da traži hranu. U principu nije bitno - voli piletinu, ne voli govedinu? Nahraniti piletinu. Pljunite na svježi sir, ali pijete kefir sa zadovoljstvom? Odlično! Pokušajte empirijski izračunati što mu se od navedenog sviđa i ne forsirajte bebu nevoljenim jelima, čak i ako su zdrava.

Odlučujući uslov za majku je red sa zdravljem.

Dobra ishrana dovodi do normalnog blagostanja, redovne stolice. Više voli koricu svježeg hljeba i normalno kaki? Dobro. ? Predložite koru sa kefirom, na primjer.

Kefir je neophodan za djecu koja pate od crijevnih tegoba.

Između ostalog, u dječijem meniju neka budu prisutni u maloj količini jaja, kap meda, biljno ulje, orasi, sušeno voće i kompot od njih, biljni čajevi.

Dajte svojoj bebi jaje nekoliko puta sedmično!

Štetni proizvodi: dimljeno meso, konzerve, čips, soda (i čista i slatka), bujon kocke. Mogu izazvati alergije, opteretiti malo tijelo konzervansima i bojama.

Doktori još uvijek ne mogu doći do konsenzusa o pitanju: "". Razvoj motoričke aktivnosti ovisi o mnogim faktorima koje roditelji trebaju uzeti u obzir.

Zašto je djetetu potrebna fontanela? Zašto pulsira? Kada se treba istegnuti? Koju funkciju obavlja? Odgovore na ova i druga pitanja potražite na ovoj stranici.

: razlog za paniku ili normalna pojava?

Šta učiniti, ako

To bi trebao biti

Dijeta se idealno sastoji od četiri komponente: doručak i drugi doručak - 25-30%, ručak - 30-35%, popodnevni čaj i večera dijele ostatak. Ali! Klinac ne doručkuje, ali jede mnogo popodne - da li je to normalno? Apsolutno.

Nisam doručkovao, ali ću imati obilan ručak!

Recenzije iskusnih majki

Angelina, majka trogodišnjeg sina:

„Čini mi se da nema ovako ćudljivog djeteta kao ja na cijelom svijetu. Pljuvan od svega i na velike udaljenosti. U početku je bila zabrinuta, skuvala je nekoliko jela kako bi zadovoljila, a onda je pljunula. Par dana malog bijesa i sad sam miran. Shvatila sam svoja omiljena jela i počela sam da ga hranim samo kada je tražio. Smirila se da "ne jede ništa po ceo dan", jer je on počeo sam da jede.

Veronika, majka kćeri bliznakinje od 2,5 godine:

“Svako ima jedno dijete i plače od hrane, a ja imam dvoje i karakterno. Za mene su variva od povrća postala pravi spas. Uzimam rukav za pečenje, isečem povrće, meso, dodam ulje i stavim u rernu. Odlična hrana za mališane - zdrava i brza. Svidio nam se i omlet u pakovanju. Jaja samo razmutite sa mlekom, sipate u kesicu, umotate u drugu, bacite u kipuću vodu, dobijete bujnu i lepu kuglu bez masnoće i dodatne termičke obrade.

Ana, majka ćerke, 2 godine i 3 meseca:

“Imali smo problem s hranom dok nisam prestao da brinem o tome. Sada pokušavam da mirno tretiram hirove. Na našem meniju su žitarice sa suvim voćem, tepsije od svježeg sira, mješavine povrća, mesne parne kotleti i ćufte, supe. Također se trudim da jelo bude lijepo - postavljam smiješna lica i figure, a onda moja kćerka jede sa zadovoljstvom.

Približan dnevni obrok za dijete od 2 godine

Doručak

Hleb sa jetrenom paštetom ili sirom + 100 g jogurta, kefir.

Nježno, ukusno i hranljivo!

Ručak

Kaša sa voćem ili suvim voćem, prirodni sok ili čaj.

Pa, kaša! Pa u usta i pita!

Večera

Lagana supa od povrća ili boršč, parne ćufte, kaša, salata.

Bul-bu-bu bujon ključa,
Oh, i biće ukusno!

popodnevni čaj

Toplo mlijeko sa kolačićima ili lepinjom.

Popodnevna užina je omiljeni obrok sve dece!

Večera

Jaje (za dan ili čak dva) + varivo od povrća, voće, čaj.

Večera ne može bez sočnog zrelog voća.

Od mljevenog mesa ili džigerice, krušnih mrvica, mlijeka i pola jajeta možete napraviti odlične pudinge. Ne zaboravite na nusproizvode. Na primjer, ukusna baka se dobija iz mozga. Ako vrećicu kefira bacite u zamrzivač na jedan dan, a zatim je istresite u cjedilo, surutka će se ocijediti i ostaviti mekanu skutu.

Ostale opcije su pečene jabuke, knedle sa bobičastim voćem, palačinke, kiseliki (ako nema problema sa stolicom), mousses od griza.

Zapamtite! Slatko je uzrok mnogih bolesti kod male djece.

Budite oprezni sa šećerom - on ne samo da kvari zube, već daje i puno energije djetetu.

Evo ih - jednostavne, razumljive istine u ishrani djeteta od 2 godine.

Dnevna rutina djeteta jedan je od najvažnijih elemenata odgoja, discipline i zdravog načina života. Poslednji obrok treba da bude najkasnije 2-3 sata pre spavanja. Pokušajmo shvatiti šta kuhati za večeru za dijete od 2 godine, jer hrana treba biti hranjiva, ukusna i lako svarljiva.

Namirnice koje ne treba uzimati za dečiju večeru:

• Masno meso.
• Dimljeni proizvodi.
• Pržena jela.

Zdrava i ukusna večera za djecu može se sastojati od:

• Pečena riba.
• Pileća prsa kuvana na pari sa povrćem.
• Creative casserole.
• Gulaš od povrća.

U svakom slučaju, večera treba da izazove pozitivne emocije kod deteta, pa je najbolje da je kuvate od onih namirnica koje beba najviše voli.

U dobi od 2 godine dijete je već formiralo razumijevanje koja jela i hranu voli, a koja ne. Pokušajte zadovoljiti malog gurmana i pronaći kompromis između "ukusnog" i "zdravog".

Divna brza večera za djecu su domaći jogurti. Bogate su kalcijumom i vitaminima, lako se pripremaju i vare, a većina djece ih voli.

Recepti za večeru za dijete od 2 godine

Recepte za ukusnu i zdravu večeru za djecu danas možete pronaći na internetu. Ima ih puno, ima jela za svačiji ukus, evo nekih od njih:

• Heljda sa piletinom. Kuvamo heljdu. Opranu pahuljicu sipajte u tepsiju i napunite vodom tako da ima više vode za 2 prsta. Zapalili smo veliku vatru. Kad kaša provri, posolite po ukusu, smanjite vatru i kuvajte još 15-20 minuta, dok tečnost ne proključa. Piletinu (but, prsa ili but bez kože) skuvajte dok ne omekša ili je kuhajte na pari.
• Riblji file sa pirinčem. Kuvamo pirinač. Sipajte žitarice u šerpu, napunite vodom i kuvajte dok se potpuno ne skuva, nakon čega operemo pirinač. Kuvanje ribe. Riblje filete najbolje je peći u rerni. Da biste to učinili, oprane i očišćene komade malo posolite i popaprite, dodajte ostale začine po ukusu, zamotajte u foliju i zapecite u rerni.
• Ćufte sa povrćem. Od mlevene piletine oblikujemo ćufte, stavljamo ih u kalup i pečemo u rerni pokriveno folijom, da ne ispari sok i da meso ne zagori odozgo. Povrće se krupno nasjecka i lagano dinsta na maloj količini maslinovog ulja u tiganju sa debelim stijenkama oko 20-30 minuta, dok ne omekša.

Često se dešava da dijete koje je već večeralo prije spavanja ponovo zatraži hranu. U tom slučaju mu dajte čašu mlijeka ili jogurta. Noću tijelu nije potrebna hrana, to je psihološki efekat. Ako se beba probudi noću i zatraži hranu, dajte mu šolju vode ili kompota.

Ovo nisu sva jela koja se mogu kuvati. Recepti za večeru za djecu su vrlo raznoliki, a ovise o preferencijama bebe i mogućnostima roditelja.

Bebe treba hraniti zdravom hranom. Važno je odabrati ih u skladu sa potrebama i željama djece. Kako bi hrana bila potpuna i raznovrsna, kao uzorak možete koristiti popularne primjere jelovnika za svaki dan.

Okvirni dječiji meni za dan

Svaki period razvoja beba ima svoje recepte. Oni se uzimaju u obzir pri formiranju dječjeg jelovnika za svaki dan. Ispravno organiziranje prehrane pomoći će idejama o dobnim karakteristikama. Međutim, svaki uzorak dječjeg jelovnika koji se može naći u knjigama i člancima je savjetodavne prirode: imate priliku da ga promijenite, vodeći se sklonostima djeteta.

Do 2 godine

Prilikom sastavljanja dječjeg jelovnika za svaki dan za dijete mlađe od 2 godine, morate slijediti neke preporuke:

• Do 1 godine starosti djecu treba hraniti samo kuhanom, pasiranom hranom.
• Bebi ovog uzrasta potrebno je do 0,6 litara mliječnih proizvoda dnevno.
• Dajte djetetu kuhano ili dinstano povrće. Dozvoljeno je koristiti salate od svježeg povrća, koje se moraju pomiješati s biljnim uljem.
• Nakon 12 mjeseci beba može jesti 50-100 g voća i bobica, piti sokove, žele, kompote. Prethodno su djetetu dozvoljeni pire i sokovi.
• U ovom uzrastu kolačići, lepinje, marshmallows, marmelada mogu biti uključeni u jelovnik djece 2-3 puta sedmično.

Izgled menija za dijete za taj dan:

1. Doručak: kaša sa mlekom, čaj ili mleko.
2. 2. doručak: voćni sok.
3. Ručak: salata, supa, mesni sufle (do 1,5 godine). Parni mesni kotlet (nakon 1,5 godine). Kompot.
4. Užina: kefir ili mleko, keksi, voće.
5. Večera: varivo od povrća, čaj.

2 do 3 godine

Važno je da ishrana djeteta od 2 do 3 godine uključuje:

• povrće i voće, orasi;
• meso i riba;
• kuvana jaja - 1 put u 2 dana;
• mliječni proizvodi;
• žitarice i žitarice;
• morski plodovi;
• maslinovo ulje;
• pečeno u rerni, kuvano ili dinstano.

Primjer menija za dijete:

1. Doručak: mlečna kaša sa povrćem ili kuvano jaje, sendvič sa puterom i sirom, čaj sa mlekom, kefir ili kakao.
2. Ručak: salate od povrća za djecu, supa ili čorba od kupusa, dinstan ili pire krompir, pileći paprikaš (ćufte), kompot (sok).
3. Popodnevna užina: peciva (zemička, pita, palačinke ili pecivo). Sok (kefir).
4. Večera: puding (tepsija) ili riblji file, žele, kefir (sok).

4 do 5 godina

U ovom periodu razvoja djeteta treba nastaviti sa četiri obroka dnevno. Ishrana treba da uključuje jaja, piletinu, mlečne proizvode, voće i povrće, ribu i žitarice. Set proizvoda pomoći će djetetu da prevlada sve veći psihički i fizički stres, potakne rast i razvoj. Da biste izbjegli oštećenje želuca, morate kontrolirati količinu slatkiša. Namirnice sa sadržajem šećera dijete može konzumirati nakon obroka ili u popodnevnim satima. Krem torte najbolje je ponuditi djetetu samo na praznicima.

Primjer menija može izgledati ovako:

1. Doručak: pirinčana kaša sa bundevom, sendvič sa puterom, čaj ili kakao.
2. Ručak: čorba od graška, mesna štruca, salata, hleb, kompot.
3. Užina: mleko, pečene jabuke, sendviči. Za odmor, proizvodi se mogu zamijeniti kolačima ili kolačima.
4. Večera: tepsija od svježeg sira, mlijeko.

Za 7 godina

Dječji jelovnik za svaki dan za dijete od 7 godina mora biti odabran vrlo pažljivo, jer dijete postaje izbirljivije u hrani. Ishrana treba da bude uravnotežena i visokokalorična da obezbedi energiju. Optimalna energetska vrijednost namirnica koje se dnevno unose je oko 2500 kcal, posebno u jesen. Učestalost obroka treba da bude najmanje 4-5 puta dnevno.

Na osnovu ovih pravila možete napraviti okvirni dječji meni za dan:

1. Doručak: mlečna kaša, sendvič sa puterom. Čaj (kakao).
2. Ručak: prvo jelo, meso (riba) sa prilogom, salata, kompot, čokolada.
3. Užina: tepsija (puding), voćni ili ovseni kolačići sa mlekom.
4. Večera: pareno meso (riba), prilog od pirjanog povrća ili žitarica.

Dječiji recepti za svaki dan

Zdravlje djeteta je određeno i ojačano hranom koju jede. Svaki dan, set hrane treba da bude takav da obezbedi raznovrsnost u ishrani bebe. Od jednostavnih, jeftinih, dobro poznatih proizvoda možete kreirati nevjerovatno ukusna i hranjiva jela. Neki recepti su pogodni za svakodnevnu upotrebu. Prilikom njihove pripreme domaćica neće imati problema, a hrana za dijete bit će ukusna.

Jednostavno

Dječji kotleti od cvekle su veoma zdrav i jednostavan za pripremu dio jelovnika za svaki dan. Ovo jelo ima svijetlu boju koja može zainteresirati dijete. Kotleti takođe imaju divan, delikatan ukus. spoj:

• cvekla - 2 kom.;
• svježi sir - 200 g;
• jaje - 1 kom.;
• beli luk - 2 čena;
• heljdino brašno - 2 kašike. l.;
• začini.

Kako kuhati:

1. Da biste napravili mljevenu ciklu, morate je prvo prokuhati ili ispeći, ohladiti, ukloniti kožu. Pripremljeno povrće sameljite na rende. Pomiješajte ga sa svježim sirom i jajetom da dobijete homogenu masu.
2. U dobijenu smjesu stavite sitno sjeckani bijeli luk, brašno i začine. Kašikom mesiti mleveno povrće.
3. Zagrejte tiganj sa maslinovim uljem. Smjesu od cvekle kašikom sipajte u vruću posudu. Ispecite svaki kotlet sa obe strane. Gotovo jelo poslužite sa pavlakom.

ekonomičan

Za dječji jelovnik teško je pronaći kulinarske recepte koji bi bili korisni i privlačni za dijete. Karfiol je jeftin, nežan i ukusan. Ima mnogo korisnih svojstava, od ovog povrća možete kuhati jeftina jela. Pripremite kupus po zanimljivom budžetskom receptu. Proizvodi:

• karfiol - 200 g;
• sir - 50 g;
• pavlaka - 2 kašike. l.;
• sol.

Pripremite lagano jelo za bebe prema uputama:

1. Stavite lonac vode na vatru, sačekajte dok ne počne da ključa. Tečnost malo posolite.
2. Kupus treba podijeliti na male cvatove.
3. Stavite kupus u vodu, kuhajte oko 10 minuta. Kada je povrće gotovo, stavite ga u cjedilo.
4. Sa malo vode, stavite kupus u blender da se pire. Isjeckano povrće stavite u šerpu, dodajte malo kisele pavlake, rendani sir. Promešati i malo zagrejati. Tokom kuvanja hranu stalno mešajte. Prilikom serviranja ukrasite rendanim sirom.

zdrava hrana

Zdrava hrana za svaki dan za dijete nije zastupljena bez povrća. Mnogi od njih imaju lekovita svojstva, mogu se koristiti u porodici ili u ishrani dece. Dodajte ih na jelovnik i jela će postati ne samo zdrava, već i hranjiva. Dijete će cijeniti ukus nježnih grudi u kombinaciji s komadićima povrća. trebat će vam:

• piletina - 0,6 kg;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• sol;
• strelice bijelog luka - 50 g (ili 2 češnja bijelog luka);
• začini.

Upute za kuhanje:

1. Piletinu narežite na male kockice, pobiberite i malo posolite. Ostavite prsa da se mariniraju nekoliko minuta.
2. Povrće narežite na krupnije komade, malo posolite.
3. Povrće i piletinu možete kuhati na pari. Dječji recepti se pripremaju brzo i jednostavno u spori šporet. Stavite meso i povrće u perforirani alat. Ulijte vodu na dno, odaberite način rada "Para", postavite tajmer na pola sata. Kada se oglasi signal, piletina će biti spremna.

Iz vrtića

Kuhinja vrtića nudi zdravu hranu za djecu predškolskog uzrasta. Svaki vaspitač i dijete pamte uobičajenu hranu koja se služi u vrtiću. Mama takođe treba da zna recept za jela iz ove ustanove kako bi izvršila pravilnu organizaciju ishrane. Tepsija nije samo od značajne koristi, već ima i prekrasan okus, poznat iz djetinjstva. Za pripremu uzmite sljedeće sastojke:

• svježi sir - 500 g;
• griz - 2 kašike. l.;
• pavlaka - 100 g;
• sol;
• šećer;
• jaje - 1 kom.

Upute za kuhanje:

1. Svježi sir istrljajte kroz sito ili sitno rende.
2. Umutiti jaje sa dodatkom šećera. Smesu, griz, puter, suvo grožđe i pavlaku sa solju stavite u skutu. Sve pomiješajte.
3. Dobijenu masu stavite u tepsiju, koju prvo morate posuti prezlama. Poravnajte svježi sir, premažite vrhnjem kiselom pavlakom. Stavite pleh u rernu, pecite sadržaj 40 minuta.

Sa alergijama kod djeteta

Recepti za djecu sa alergijama ne bi trebali sadržavati proizvode koji imaju karakteristike alergena. Međutim, to ne znači da dječija hrana sa jelovnika neće biti dobrog ukusa. Za dijete napravite nježnu laganu supu sa karfiolom i kelerabom. spoj:

• keleraba - ½ stabljike;
• karfiol - 4 cvasta;
• zobene pahuljice - 2 kašike. l.;
• korijen peršina;
• kopar;
• peršun;
• bujon - 1 l;
• kajmak.

Kako pripremiti dijetnu hranu:

1. Koren kelerabe i peršuna oguliti, narezati na tanke trakice. Malo ih zagrijte u šerpi sa puterom.
2. Na vatru stavite lonac sa mesnim ili povrtnim bujonom. U tečnost dodajte kupus, nasjeckano korijenje i ovsene pahuljice.
3. Krčkajte supu dok povrće ne omekša. Prilikom serviranja začinite kiselom pavlakom, začinskim biljem.

Ukusni i brzi recepti za djecu za svaki dan

Jelovnik koji pravite za malo dijete će uključivati ​​određena jela. Da biste ih pravilno i brzo skuhali, koristite dječje recepte. Lako ih je pronaći na internetu ili u knjigama, ali najlakši način je pogledati video instrukciju. Mnoge od njih su jednostavne, sadrže recepte koji se brzo pripremaju. Potrebno je da jela budu ukusna, zdrava za cijelu porodicu, da ne izazivaju alergije. Pravilno odabrani recepti diverzificirat će prehranu vašeg djeteta, dodati mu zdravlje i energiju.

recept za supu

Doručak za dijete

Curd dish

Ishrana djeteta nakon godinu dana značajno se proširuje. U jelovnik se dodaju novi proizvodi, pojavljuju se nove vrste jela. Bebi više nije potrebno davati jako zdrobljenu hranu u obliku pire krompira. Za godinu dana djeca jedu hranu nježne teksture sa sitnim komadićima, čime se treniraju djetetove vještine i sposobnosti žvakanja. U jela možete bezbedno dodati ćufte, sitno iseckano ili krupno naribano povrće i meso, žitarice i testeninu u originalnom obliku.

U dobi od 1,5-2 godine, sastojci za jelo mogu se narezati veće. Mnogi stručnjaci preporučuju potpuno odustajanje od jela nalik na sufle, kremu i pire. Ali još uvijek je nemoguće preopteretiti probavu u ovom uzrastu, pa bi ponekad trebali hraniti bebu takvom hranom. Dajte bebi samo variva ili kuvana jela, pecite hranu ili je kuvajte na pari. U članku ćemo razmotriti niz pravila za ugostiteljstvo za djecu i sastaviti detaljan jelovnik za dijete od 1-2 godine.

Pravila ishrane za dijete od 1-2 godine

• Jelovnik djeteta od 1-2 godine treba da se sastoji od pet obroka. Norma jednog obroka je 250-300 grama;
• Dnevna prehrana djeteta mora obavezno uključivati ​​povrće i voće, meso ili ribu, supu ili supu;
• Pripremite jela pirjana, kuhana ili pečena i kuhana na pari. Izbjegavajte prženu hranu, jer je teško probavljiva, povećava težinu i nivo holesterola, često pogoršava stolicu i uzrokuje težinu u želucu;
• Bolje je kuhati na laganoj vatri, tako da proizvodi zadržavaju vitamine i hranjive tvari;
• Nemojte davati i meso i ribu istog dana. Riblja jela se daju 2-3 puta sedmično, ostalim danima - jela od mesa;
• Od mesa je bolje uzimati govedinu, piletinu, ćuretinu i zeca, od ribe - sorte s niskim udjelom masti (oslić, smuđ, pollock, smuđ, bakalar itd.). Masnu ribu, svinjetinu, jagnjetinu i druge vrste mesa ne treba davati deci mlađoj od tri godine;
• Iz djetetove prehrane isključiti kisele krastavce i marinade, gljive, dimljeno meso i konzerviranu hranu, glaziranu skutu i deserte koji sadrže boje, veliku količinu slatkiša, gaziranih pića i brze hrane;
• Nemojte djeci davati poluproizvode, uključujući knedle i kotlete kupljene u trgovini, kobasice. Ponekad možete dati prirodnu kuhanu kobasicu;

• Djeci mlađoj od tri godine ne preporučuju se mesne i riblje čorbe, jer su vrlo teško svarljive i remete još uvijek slabu probavu. Bolje je kuhati meso i ribu odvojeno, a zatim staviti hranu u gotovu supu;
• Za dotjerivanje jela koristite kiselu pavlaku ili biljno ulje niske masnoće. Ne davati djeci kečap, majonez;
• Bebinu hranu posolite samo malo, ako je moguće, bolje je nikako bez soli. Posolite hranu na kraju kuhanja;
• Prilikom kuvanja možete koristiti šećer, crni biber, u malim količinama. Ne stavljajte ljute začine i začine u jela;
• Citrusno voće i bobičasto voće uvodite s oprezom jer mogu izazvati alergije na hranu. Pored već poznatih namirnica, male količine narandže, mandarina, kivija, dinje, jagoda i malina, jagode se mogu uključiti u ishranu bebe nakon godinu dana;
• Povrću možete dodati paprike, luk, paradajz i sveže krastavce, mahunarke (grašak, slanutak, pasulj, pasulj itd.), cveklu i beli kupus;
• Kada prvi put uvodite novu hranu ili jelo, sačekajte dan ili dva nakon što ste ga uveli i posmatrajte reakciju vaše bebe. Ako dođe do poremećaja stolice ili znakova alergije, obratite se liječniku i pričekajte neko vrijeme s uključivanjem ove namirnice u prehranu;
• Ne tjerajte dijete da jede i ne učite djecu da jedu iza televizora ili u igri. Klinac bi i sam trebao ogladniti! A šta da radi ako ne želi da jede, pročitajte.

Kako napraviti dijetu za dijete od 1-2 godine

Za doručak ili prvi obrok optimalne su kašice, sendvič sa puterom, sir, kuvana jaja, tepsija od svježeg sira. Ručak mora uključivati ​​juhu ili supu, čija je norma za bebu mlađu od dvije godine 100-130 ml dnevno. Može biti lagana supa od povrća, ribe, graška ili mesa. Za djecu stariju od godinu dana već možete davati klasične supe sa sitno sjeckanim sastojcima. Međutim, mogu se davati i pire supe. Za doručak je najbolje jesti mliječne supe.

Za druga jela pripremaju se pirinač, tjestenina, kuhano povrće ili pire od povrća, kao i ćufte, ćufte ili kotleti od mesa ili ribe. Između glavnih obroka treba da bude grickalica. Za to, sveže i pečeno voće, salate od povrća, kolačići, čaša mleka ili fermentisanog pečenog mleka, jogurt, salate od povrća sa biljnim uljem,

Za večeru djetetu možete dati dinstano povrće i tepsiju od povrća, kajganu, tjesteninu, svježi sir. U ovom trenutku nije preporučljivo jesti mliječnu kašu, jela od mesa i ribe. Stoga bi ručak trebao biti najhranljiviji i najzasitniji obrok u danu. Doručak i večera bi trebali biti približno jednaki u kalorijama. Preporučljivo je svaki put kuhati svježu hranu, jer tokom skladištenja gubi korisna svojstva. Zatim nudimo okvirni meni za djecu od 1-2 godine.

Meni za sedmicu

Recepti za jela

tepsija od povrća

• Bundeva - 200 gr;
• Mlijeko - 100 ml;
• Šargarepa - 200 gr;
• Griz - 2 kašike. kašike;
• Pileće jaje - 1 kom.;
• Šećer - 1 kašičica.

Povrće sameljite na rende i ubacite u kipuće mleko. Kuvajte na laganoj vatri dok mleko ne ispari. U dobijenu ohlađenu smjesu umutiti jaje i dodati šećer, promiješati. Dodati griz i ponovo miksati do homogene konzistencije bez grudvica. Tepsiju kuvajte u vodenom kupatilu 20-25 minuta nakon ključanja vode. Možete dodati paradajz u recept ako želite. Povrće je prethodno oguljeno i sitno iseckano.

Pečeni karfiol sa sirom

• Karfiol - 300 gr;
• Tvrdi sir - 100 gr;
• Sijalica - 1 kom.;
• Pavlaka - 100 gr..

Polukuvani kupus bacite u cjedilo i ostavite da se ohladi. Luk nasjeckajte i propržite na biljnom ulju, a sir naribajte na krupno. Ohlađeni kupus stavite u pleh, dodajte luk, malo posolite i premažite pavlakom. Smesu izmešati i posuti rendanim sirom, peći dok ne porumeni na 180 stepeni. Gotovo jelo možete ukrasiti sjeckanim svježim začinskim biljem.

Mesni sufle za decu

• Piletina ili ćuretina - 100 gr;
• Pirinač - 1 kašika. kašika;
• Pileće jaje - 1 kom.;
• Mlijeko - 2 žlice. kašike;
• Maslac - 20 gr..

Pileće ili ćureće meso skuvajte dok ne omekša, isecite i propasirajte kroz blender. Od pirinča i mlijeka skuvajte mekanu pirinčanu kašu koja se dodaje u dobijeno pire meso. Pomiješajte sastojke i umutite u blenderu. U tiganju otopite puter i dodajte u masu, stavite žumanca i izmiksajte. Posebno umutiti proteine, sipati u pire i promiješati. Smesu sipajte u kalupe i kuvajte u vodenom kupatilu ili na pari 20-25 minuta.

Takav sufle možete poslužiti uz pire od povrća ili kašu od heljde za vrijeme ručka. Jelo je nežno i mekano, dobro se probavlja i lako se žvaće. Optimalno je prikladan za ishranu male djece koja tek uče žvakati. Inače, sufle se može napraviti i od ribe, voća i povrća.

Palačinke od svježeg sira

• Svježi sir - 200 gr;
• Pšenično brašno - 3 kašike. kašike;
• Pavlaka - 1 kašika. kašika;
• Griz - 1 kašika. kašika;
• Pileće jaje - 1 kom.;
• Šećer - 2 kašike.

Svježi sir pomiješajte sa grizom, šećerom i jajetom. Ostaviti deset minuta, pa dodati brašno i zamesiti testo. Po želji u tijesto se mogu dodati grožđice ili nasjeckane suhe kajsije. Od dobijene mase razvaljajte kuglice i umočite u brašno, a zatim stavite na pleh i lagano zgnječite delove. Prelijte kolače pavlakom i pecite na 180 stepeni 20 minuta.

Krem supa sa piletinom i povrćem

• Pileći file - 300 gr;
• Krompir - 3 gomolja;
• Paradajz - 1 veći plod;
• Sijalica - 1 kom.;
• Šargarepa - 1 plod.

Zasebno skuvajte piletinu, povrće operite i ogulite. Šargarepu i luk sitno iseckati, paradajz oguliti i iseći na kockice. Dinstati povrće na biljnom ulju dvije do tri minute. Krompir narežite na kockice i stavite u kipuću vodu. Desetak minuta nakon kuvanja dodati ostalo povrće, kuvati dok ne omekša.

Gotovo ohlađeno meso narežite na komade, pomiješajte sa povrćem i propasirajte kroz blender. Dobivenu smjesu lagano razrijedite juhom od povrća i prokuhajte. Posolite ako je potrebno. Za stariju djecu možete dodati papriku u supu.