Probavni sustav. Nos i nosna šupljina. Egzokrini dio je izgrađen od žljezdanih završnih dijelova - acinusa i plodišnih kanala.

10 - guma
11 - sublingvalno-maksilarni nabor
22 - jezik
30 - zubna caklina
31 - krunica zuba

Zub se sastoji od dentina, cakline i cementa.

Dentin- tkivo koje čini osnovu zuba.
Dentin se sastoji od kalcificiranog matriksa probušenog dentinskim tubulima koji sadrže izrasline odontoblastnih stanica koje oblažu šupljinu zuba. Međućelijska tvar sadrži organske (kolagenska vlakna) i mineralne komponente(kristali hidroksiapatita). Dentin ima različite zone, koje se razlikuju po mikrostrukturi i boji.

Emajl- supstanca koja prekriva dentin u predjelu krunice. Sastoji se od kristala mineralnih soli, orijentiranih na poseban način da formiraju caklinske prizme. Caklina ne sadrži ćelijske elemente i nije tkivo. Boja cakline je normalna od bijele do krem ​​sa žućkastom nijansom (razlikuje se od plaka).

Cement- tkivo koje pokriva dentin u području korijena. Struktura cementa je bliska koštanom tkivu. Sastoji se od ćelija cementocita i cementoblasta i kalcificiranog matriksa. Opskrba cementom se odvija difuzno iz parodoncija.

Unutrašnjost zuba je šupljina, koji je podijeljen na koronalna šupljina i korijenski kanal, otvarajući gore navedenim vrhom zuba. zubnu šupljinu puni zubna pulpa, koji se sastoji od živaca i krvnih žila uronjenih u labav vezivno tkivo i obezbjeđivanje metabolizma u zubu. Razlikovati koronalni i korijenska pulpa.

Guma- sluzokože koja prekriva zubne rubove odgovarajućih kostiju, čvrsto srastajući s njihovim periostom.
Desno prekriva zub u cervikalnom području. Obilno je snabdjeven krvlju (sklonost krvarenju), ali relativno slabo inerviran. Udubljenje koje se nalazi između zuba i slobodne ivice desni naziva se gingivalni sulkus.

Nastaje parodont, alveolarni zid i desni potporni aparat zuba - parodoncijum.

Parodontolog- obezbeđuje pričvršćivanje zuba za zubnu alveolu.
Sastoji se od parodoncijuma, zida zubnih alveola i desni. Parodoncijum obavlja sljedeće funkcije: potpornu i amortizirajuću, barijeru, trofičku i refleksnu.

PROMJENA ZUBA

Pseći zubi, kao i većina sisara, jesu diphyodont tipa, odnosno tokom života životinje dolazi do jedne promene zuba: prva generacija - privremeni, ili mlečne zube zamijenjeni zubima druge generacije - trajno. Kod pasa se ne zamjenjuje samo P1, koji izbijaju zajedno s mliječnim zubima i ostaju trajni.

Tabela Vremena nicanja zuba kod pasa
(prema J. Hosgood et al., 2000).

Promjena zuba (obična radiografija)

VRSTE ZUBA

Psi su heterodontne životinje, tj. imaju zube različite strukture u zavisnosti od funkcija koje obavljaju. Postoje sledeće vrste zuba: sjekutići, očnjaci i trajni zubi: pre-root (lažni, mali korijen), ili pretkutnjaci i zaista autohtoni, ili kutnjaci bez mliječnih prethodnika.

Zubi poredani u nizu u obliku niza topi donji zubni lukovi (arkade) . Gornju arkadu predstavlja 20., a donju 22 zuba (po 10 i 11 sa svake strane).

Anatomija sjekutića gornje arkade

sjekutići

Između ruba i očnjaka gornjeg luka, kao i očnjaka i prvog pretkutnjaka donjeg, nalaze se praznine - dijasteme, koje osiguravaju zatvaranje očnjaka.

Kutnjaci svake arkade povećavaju se u veličini distalno do najvećih sekantnih zuba, tzv predatorski. Kutnjaci imaju različitu strukturu na gornjim i donjim lukovima, pa će se njihova struktura posebno razmatrati.

Premolari - 4 sa svake strane.
P I - ima 1 (rijetko 2) krunski tuberkul i 1 korijen.
P 2.3 - krunica ima 3 zuba: veliki medijalni i 2 manja distalna; zub ima 2 korijena - medijalni i distalni;
P 4 - kruna ima 3 tuberkula: veliki medijalni
i distalni i donji jezik; korijena 3, po lokaciji odgovaraju tuberkulama.

kutnjaci - 2 sa svake strane. Njihove uzdužne ose su paralelne jedna s drugom i okomite na srednju ravan.

M 1 - kruna ima 6 tuberkula: 2 velika bukalna, srednje-jezična i 3 mala između njih. Zub ima 3 korijena: snažan jezični
i 2 manja bukalna - medijalna i distalna.
M 2 - kruna ima 4-5 tuberkula: 2 bukalna (medijalna i distalna) i 2-3 jezična. Korijeni 3, njihova lokacija je slična onoj kod M 1.

P 1-4 su po strukturi slične onima gornje arkade, s izuzetkom nešto dužih i užih korijena.
Niži P1 u literaturi se ponekad naziva vučjim zubom.

kutnjaci- 3 sa svake strane.

M 1 je najveći kutnjak. Kruna ima 5 tuberkula: medijalni, 2 distalna i 2 srednja između njih: snažan bukalni
i manje jezični. Korijeni 2: medijalni i distalni.

M 2 - kruna ima 3-4 tuberkula: 2 medijalna i 2 distalna. Zub ima 2 korijena, identične veličine: medijalni i distalni.

M 3 - najmanji kutnjak, kruna obično ima 1 ili 2 tuberkula. Koren jedan, retko dva.

DENTALNA FORMULA

Snimanje zuba u obliku digitalnog reda, gdje svaki broj označava broj zuba određene vrste na jednoj strani svake arkade u smjeru od središnje ravnine naziva se dentalna formula.

Dentalna formula izgleda ovako:
mlečni zubi D: ICP/ICP
kutnjaci: P: ICPM/ICPM.

Formule za pseće zube:
D: 3130/3130
R: 3142/3143.
Dakle, 28 mliječnih zuba (prvi pretkutnjaci, koji su u suštini stalni zubi, iako izbijaju s promjenom mlijeka, ovdje ne treba uzeti u obzir) i 42 stalna zuba.

U medicinskoj stomatološkoj praksi, dentalna formula se bilježi prema sljedećoj shemi: D: PCI|ICP/PCI|ICP; R: MPCI|ICPM/ MPCI|ICPM odražava broj zuba u cijeloj arkadi, a ne samo na jednoj strani. U ovom slučaju, pseća zubna formula će izgledati ovako D:313| 313/ 313|313; R: 2413|3142/3413|3143.

Čini se da je ovaj oblik snimanja dentalne formule najracionalniji. Koristeći ovu vrstu zapisa, možete ukratko označiti bilo koji zub arkade. Na primjer, stalni donji lijevi drugi pretkutnjak označen je kao P|P2, mliječni gornji desni prst na nozi kao DI1|-, ili skraćeno kao OP]. Unos D|P1 je pogrešan,
pošto kod pasa nema mliječnog prvog premolara.

BITE
Zatvaranje zubnih lukova naziva se okluzija ili zagriz.

Kada su čeljusti psa zatvorene, gornji sjekutići idu ispred donjih sjekutića na način da jezične površine prvog slobodno dodiruju vestibularnu (predvratnu) površinu drugog, a očnjaci slobodno ulaze u odgovarajuću dijastemu, formirajući takozvanu bravu. To je zbog činjenice da je gornja zubna arkada nešto šira od donje (anizognatske arkade). Susedni zubi se nazivaju antagonisti.

Ugriz može varirati ovisno o obliku i veličini čeljusti i sjekutića, smjeru rasta sjekutića i očnjaka, što je opet određeno pasminom, vrstom konstitucije životinje, dobi i drugim faktorima.

Opcije za fiziološki ugriz su:

orthognathia ili ugriz makazama kao što je gore opisano. Karakteristično je za pse nježne, snažne i jake grube konstitucije. To je normalno za većinu pasmina. Kod ovog zagriza brisanje sjekutića dolazi najsporije.

Ako se donji sjekutići nalaze iza gornjih, ali odvojeni od njih na određenoj udaljenosti, takav zagriz se naziva podgrizni ugriz.
U ovom slučaju, medijalna površina gornji očnjaci a distalna površina donjih očnjaka je istrošena zbog trenja.
Takav zagriz može biti posljedica anomalija u razvoju kosti (izdužena gornja vilica i/ili skraćena donja vilica - mikrogenija) ili rasta zuba. Češći je kod pasa dolihocefalnih pasmina sa oštrom njuškom. Javlja se kod štenaca s masivnom glavom u jagodicama i širokom donjom vilicom u granama. U pravilu, sa završetkom formiranja skeleta, ugriz kod takvih štenaca se vraća na škarasti ili ravan zagriz.
Za odrasle pse većine pasmina smatra se porokom, jer uvelike otežava unos hrane i smanjuje performanse životinje. Osim toga, kada se podgrize, očnjaci donje čeljusti ne stvaraju bravu, već ozljeđuju nepce.

Progenia ili snack Donji sjekutići su ispred gornjih. Značajno skraćivanje kostiju odjel za lice s normalnom ili izduženom donjom čeljusti, uzrokuje izbočenje ne samo donjih sjekutića, već i očnjaka - ugriz buldoga. Standardna je za rase kao što su engleski i francuski buldog, mops, bokser i neki drugi, pod uslovom da sjekutići i očnjaci donje vilice ne vire izvan gornje usne.

Nivo ugriza (klešta)- sjekutići dodiruju ivice.
Takav ugriz je tipičan za pse grube i grube labave konstitucije s masivnom donjom vilicom. Za neke pasmine standard je bezuslovno ili od određene dobi dozvoljen ravan zagriz. Na primjer, standard pasmine FCI-335 za srednjoazijske ovčare (stupio na snagu 22. marta 2000. godine) kaže: “makazasti zagriz, ravan ili čvrst zagriz (bez nabora), bez obzira na godine.” Kod direktnog zagriza sjekutići se najbrže troše.

Postepeno trošenje gleđi i dentina sa godinama fiziološki proces. Pravilnim zagrizom, fiziološkim opterećenjima zubnog organa dolazi do adekvatnih kompenzacijskih promjena koje osiguravaju potpuno funkcioniranje istrošenih zuba.

USLOVI BRISANJA ZUBA

Vrijeme brisanja krunica kod pasa, kao i kod drugih životinja, ovisi o mnogim faktorima. To uključuje, prije svega, ugriz. Kao što je gore navedeno, kod makazastog zagriza brušenje sjekutića i očnjaka je mnogo sporije nego kod kleštastog zagriza i drugih vrsta zagriza.
Ne treba zaboraviti da pored opisanih tipova postoji veliki broj patoloških oblika zagriza, kod kojih se škrgutanje pojedinih zuba javlja neprimjereno starosti.

Takođe, intenzitet istrošenosti krunica određen je i uslovima hranjenja, kao što su: konzistencija hrane (suvo ili mokru hranu); dubinu posude iz koje pas uzima hranu i materijal od kojeg je napravljena (da li pas ima sposobnost da fiziološki uhvati hranu i ne ozlijedi zube). Navika nekih pasa da grizu i nose tvrde predmete uvelike utječe na vrijeme brušenja sjekutića i drugih zuba.

Od posebnog značaja za brisanje zuba su individualne karakteristike mikrostrukture i hemijski sastav caklinu i dentin. Ovakva odstupanja mogu biti urođena (nasljedni faktor, primjena teratogenih lijekova u trudnih pasa, teški poremećaji ishrane i bolesti u trudnoći), ili stečena (iskustvo sa kugom i drugim zaraznim bolestima u periodu mijenjanja zuba, uzimanje tetraciklinskih lijekova kod mladih pasa). životinje, višak fluora u organizmu (dentalna fluoroza), upotreba agresivnih hemikalija (mineralnih kiselina) za tretman usne duplje itd.

S obzirom na gore navedene faktore, postaje očito da je nemoguće uspostaviti strogu vezu između stepena abrazije pojedinih zuba i starosti životinje. Izuzetak su životinje mlađe od 10-12 mjeseci, kod kojih je redoslijed nicanja trajnih zuba prilično stabilan, a nakon njegovog završetka (6-7 mjeseci) do 10-12 mjeseci, krunice trajnih zuba su konačno gurnuti u usnu šupljinu.
Preko 1 godine, korelacija brisanja sa godinama je prilično uslovna.

Ispod su približne datume zubne promjene kod pasa.

Brisanje djetelina počinje u dobi od oko 2 godine. Prvo se melju na donjim sjekutićima, do 3. godine - na gornjim udicama, do 4. - na srednjim, a do 5-6 godina djeteline, po pravilu, izostaju na svim sjekutićima. , osim gornjih ivica.

Od 5-6 do 10-12 godina, različitim intenzitetom, napreduju donji sjekutići (prvi, obično, donje kuke se pomiču naprijed), očnjaci i veliki tuberkuli kutnjaka su istrošeni.

Kod pasa starijih od 10-12 godina, krune donjih prstiju obično su skoro potpuno istrošene. Krunice ostalih zuba su blago ravnomjerno brušene. Ako životinja ne boluje od parodontalne bolesti (koja je rijetka kod domaćih pasa), tada prirodni gubitak zuba počinje u dobi od 14-17 godina.

Imajte na umu da kod parodontitisa i parodontalne bolesti potpuni gubitak zuba može nastupiti u dobi od 8-10 godina.

Pouzdaniji kriterij za određivanje starosti psa je relativna veličina zubne šupljine. S godinama dolazi do postepenog smanjenja kaviteta zuba do njegove potpune obliteracije kod starijih pasa. Na ovaj parametar praktički ne utječu vanjski i unutrašnji faktori i može biti osnova za razvoj metodologije za određivanje starosti.
Za određivanje veličine kaviteta zuba potrebno je napraviti rendgenski snimak. Koristeći ovu tehniku, biće moguće odrediti starost na rendgenskom snimku ili tankom rezu, sa samo jednim zubom na raspolaganju.

MEHANIČKA DIGESTIJA

Probava u usnoj šupljini odvija se uglavnom mehanički, kada se žvakanjem veliki dijelovi hrane razbiju na komade i pomiješaju sa pljuvačkom. Žvakanje je posebno važno u smislu apsorpcije sastojaka biljnog porijekla, jer su hranjive tvari često zarobljene u membranama koje sadrže celulozu koje se ne mogu probaviti. Ove membrane moraju biti uništene prije nego što se nutrijenti u njima mogu iskoristiti.

Mehanička probava također vam omogućava da povećate površinu izloženu djelovanju probavnih enzima.

DNO USTA

STRUKTURA

Dno usne šupljine prekriveno je sluzokožom koja se nalazi ispod slobodne površine jezika, a na bočnim stranama njegovog tijela predstavlja prorezni prostor ispod sublingvalne sluznice. Sagitalno, dno usta je podijeljeno naborom frenuluma jezika.

Na bočnim stranama tijela jezika donja sluznica sa snažnim submukoznim slojem formira nabore u koje se otvara više kratkih kanala. sublingvalna pljuvačna žlezda. Lateralno od frenuluma jezika nalaze se male sublingvalne (gladne) bradavice. Oni su otvori izvodnih kanala mandibularni
i dugi kanal sublingvalno pljuvačne žlijezde.

PLJUVAČNE ŽLIJEZDE

1 - parotidna žlezda
2 - mandibularna žlijezda
3 - sublingvalna žlijezda
7 - zigomatična žlijezda

Čeljusna (mandibularna) pljuvačna žlijezda koji se nalazi iza grane donje čeljusti, ventralno od parotidne pljuvačne žlijezde, dopire do vrata, gdje leži između maksilarnih vena.
Velika je, ovalna, žućkaste voštane boje i veća od parotidne žlijezde. Njegovi ekskretorni kanali slijede u intermaksilarnom prostoru preko intermaksilarnog mišića medijalno od sublingvalne pljuvačne žlijezde do gladnih bradavica. Žlijezda luči serozno-mukoznu tajnu.

Parotidna pljuvačna žlezda leži ventralno u odnosu na ušnu školjku, relativno male veličine. Izvodni kanal prolazi preko mišića za žvakanje i otvara se u bukalni vestibul sa niskom pljuvačnom papilom.

sublingvalna pljuvačna žlezda leži ispod mukozne membrane sa strane tijela jezika. Podijeljeno na višekanalni, koji se s velikim brojem kanala otvara na bočnoj površini hioidnog nabora, i jednoprotočni- jedan kanal - u gladnoj bradavici. Proizvodi mukozni sekret.

ENZIMATIVNA DIGESTIJA

Pljuvačku luče u usnu šupljinu četiri para pljuvačnih žlijezda.
Obično postoji mala količina pljuvačke u ustima, ali se količina može povećati s pogledom i mirisom hrane. Ovaj efekat, nazvan "reakcija ukusa", prvi je proučavao akademik Pavlov I.P.

Salivacija se nastavlja kada hrana uđe u usta, a njen efekat se pojačava procesom žvakanja.
Pljuvačka je 99% vode, dok je preostalih 1% sluz, neorganske soli i enzimi.
Sluz djeluje kao efikasan lubrikant i potiče gutanje, posebno suhe hrane. Za razliku od ljudi, mačkama i psima nedostaje enzim za varenje škroba amilaze u pljuvački, koji sprječava brzu hidrolizu škroba u ustima.
Nedostatak ovog enzima je u skladu sa uočenim ponašanjem pasa koji gutaju svu hranu osim najtvrđe bez žvakanja i ponašanjem mačaka koje je karakteristično za mesoždere koji teže konzumiranju hrane sa niskim sadržajem škroba.

JEZIK

Jezik- mišićav, pokretljiv organ koji leži na dnu usne duplje.

Struktura jezika

Papile sluznice jezika obavljaju funkciju analizatora okusa, njegova površina osigurava termoregulaciju tijela psa, a obavlja i funkciju dodira.

Savijen na način poput kašike, jezik služi za primanje vode.

Prema vanjskom obliku, jezik pasa je dug, širok i tanak. Skelet jezika čini unutrašnju površinu donje vilice, kao i hioidnu kost.

Struktura jezika

2 - mišići jezika
3 - tijelo jezika
4 - korijen jezika

Jezik razlikuje: root, tijelo i top.

Root Jezik se nalazi između kutnjaka i prekriven je mukoznom membranom palatoglosalnog luka.
Tijelo jezik leži između grana donje čeljusti, razlikuje stražnju i bočnu površinu. Na leđima ima mnogo papila. Dorzum jezika je konkavan i podijeljen dubokim sagitalnim žlijebom koji se proteže do vrha jezika. Na bočnim stranama leđa, bočne površine tijela jezika konvergiraju u njegov frenulum.

Vrh jezika- njen najmobilniji dio, proširen i spljošten, ima trbušnu površinu oslobođenu uzde. Dorzalna površina vrha je primjetno šira od njegovog dorzuma.
U debljini vrha jezika leži specifična intralingvalna hrskavica (ostatak intralingvalne kosti), koja podupire izbočeni jezik psa i pomaže pri unosu tekuće hrane.

papile na jeziku

Papile jezika se dijele na mehanički i ukus.

mehanički:

1. Filiform
Prekriva cijelu dorzalnu površinu jezika, dugačak, tanak
i mekana.
2. Tapered
Nalaze se u predjelu korijena jezika umjesto filiformnih.

Aroma(sadrže receptore nerava ukusa - okusne pupoljke):

1. Gljiva
Rasuti po cijeloj površini stražnjeg dijela jezika među filiformima.
2. U obliku rolne (žljebljene).
Leže na granici tijela i korijenu jezika u 2-3 para. Velike su, zaobljene, oko svake se nalazi žljeb. U potonjem se otvaraju mukozne žlijezde.
3. Folijate
Leže na bočnim stranama korijena jezika ispred nepca-jezičnih lukova. Ovalnog oblika dužine od 0,5 - 1,5 cm, podijeljenih na segmente - "listove". Sadrže mukozne žlijezde.

JEZIČNE ŽLEZDE

Žlijezde jezika - su parijetalne, raštrkane su po cijeloj površini i rubovima jezika, leže u debljini sluzokože, luče mukoznu tajnu.

MIŠIĆI JEZIKA

Jezik se sastoji od prugasto-prugastog mišićnog tkiva. Njegova mišićna vlakna su orijentirana u tri međusobno okomita smjera: uzdužnom (sprijeda prema nazad), poprečnom (desno nalijevo) i kosom (od vrha prema dolje) i formiraju diferencirane mišiće, koji su podijeljeni na mišiće jezika i podjezične kosti.

Osnova jezika je jezičnog mišića. Građena je od vertikalnih, kosih i uzdužnih mišićnih vlakana, koja slijede od hioidne kosti do vrha jezika.
Funkcija: mijenja oblik (debljinu, dužinu, širinu) jezika u različitim smjerovima.

Lingvalni bočni mišić. Počinje od bočne površine srednjeg segmenta hioidne kosti, prati bočnu površinu jezika do njegovog vrha.
Funkcija: bilateralnim djelovanjem povlači jezik unazad, sa jednostranim - okreće ga u odgovarajućem smjeru.

Sublingvalno - jezični mišić. Počinje na tijelu i rogovima larinksa podjezične kosti, završava u debljini jezika medijalno od lateralnog jezičnog mišića, lateralno od geniolingvalnog mišića.
Funkcija: povlači jezik unazad, izravnava korijen jezika pri gutanju.

Genio-lingvalni mišić. Počinje od ugla brade donje vilice i grana se lepezasto u srednjoj sagitalnoj ravni od vrha do sredine tijela jezika.
Funkcija: izravnava jezik, gura ga naprijed.

MIŠIĆI HILOGULASA

Geniohioidni mišić je fusiforman, slijedi od krhkosti brade donje vilice do hioidne kosti.
Funkcija: povlači hioidnu kost, a sa njom i jezik prema naprijed. Pruža maksimalno produženje jezika prilikom lapljenja ili lizanja.

Poprečni intermaksilarni (hioidni) mišić. Proteže se od ugla brade donje čeljusti, duž zubnog ruba duž linije njegovog mišićnog pričvršćenja do tetivnog šava submandibularnog prostora i završava na tijelu i velikim rogovima hioidne kosti.
Funkcija: podiže jezik prilikom žvakanja. Pritišće leđa na tvrdo nepce.

Stilohioidni mišić - od velikih i malih rogova hioidne kosti.
Funkcija: spaja grane prilikom gutanja.

Horn-hioidni mišić - slijedi od laringealnih rogova hioidne kosti do njenih malih rogova.
Funkcija: izvlači imenovane grane.

Hioidni retraktorni mišići - sternohioidni i sternotiroidni mišići povlače podjezičnu kost tokom gutanja.

2. Grlo (ždrijelo)

grlo - farynx - cjevasti pokretni organ u kojem probavni trakt prelazi, idući kroz ždrijelo od usne šupljine do ždrijela i dalje u jednjak i respiratorni kroz hoane u ždrijelo i dalje u larinks.

1 - jednjak
2 - grlo
4 - dušnik
5 - larinks
6 - epiglotis

STRUKTURA

Ždrijelna šupljina podijeljena je na dva različita dijela: gornji - respiratorni - nazofarinks i donji - probavni - (laringealni), koji su međusobno ograničeni palatofaringealnim lukom. Palatofaringealni lukovi se konvergiraju prije početka jednjaka, formirajući granicu jednjaka i ždrijela.

Respiratorni dio ždrijela, koji se nalazi ispod baze lubanje, služi kao nastavak nosne šupljine iza hoana. Obložen je jednoslojnim cilindričnim trepljastim epitelom, dok je digestivni dio obložen pločastim slojevitim epitelom. U bočnim dijelovima nazofarinksa otvaraju se faringealni otvori slušnih (Eustahijevih) cijevi, koji komuniciraju nazofarinks sa bubna šupljina srednjeg uha (faringitis može izazvati otitis).

Prednji dio digestivnog dijela ždrijela graniči se sa ždrijelom, od kojeg je odvojen nepčanom zavjesom i tako služi kao nastavak usne šupljine, pa se naziva usnom šupljinom. Iza se naslanja na prednju površinu epiglotisa. Zatim, smješten na vrhu larinksa, ždrijelo se nastavlja natrag do ulaza
u jednjak. Ovaj dio digestivnog dijela ždrijela naziva se larinks, jer se ulaz u larinks otvara u njega odozdo. Dakle, ždrijelo ima 7 rupa.

Na dorzalnom zidu ždrijela u predjelu luka nalazi se faringealni krajnik.

Ždrijelo se nalazi između srednjih segmenata hioidne kosti, pokrivaju organ sa strana, a gornji (proksimalni) segmenti hioidne kosti ga vežu na mastoidni dio petrozne kosti.
Kontrakcija faringealnih mišića je u osnovi složenog čina gutanja, koji uključuje i: meko nepce, jezik, grkljan, jednjak.

Rendgen: kontrola rendgenskog zraka
endoskopija ždrijela

U isto vrijeme, faringealni podizači ga povlače prema gore, a konstriktori uzastopno sužavaju njegovu šupljinu prema natrag, gurajući grudvicu hrane u jednjak. Istovremeno, larinks se također podiže, ulaz u njega čvrsto pokriva epiglotis, zbog pritiska na njega korijenom jezika. Istovremeno, mišići mekog nepca ga povlače prema gore i kaudalno na način da nepčana zavjesa leži na palatofaringealnim lukovima, odvajajući nazofarinks.
Prilikom disanja skraćena nepčana zavjesa visi koso prema dolje, pokrivajući ždrijelo, dok epiglotis, izgrađen od elastične hrskavice, usmjeren prema gore i naprijed, omogućava pristup zraka u larinks.

Izvana, ždrijelo je prekriveno adventicijom vezivnog tkiva.
Pričvršćuje se za bazu lubanje pomoću bazilarne faringealne fascije.

Osnovu ždrijela čine tri para konstriktora (sužača) i jedan dilatator (dilatator). Ovi upareni mišići se formiraju gornji zid organ je srednji sagitalni šav tetive, koji se proteže od palatofaringealnog luka do jednjaka.

1. Kranijalni (rostralni) konstriktor ždrijela - sastoji se od uparenih mišića: palatofaringealnog i krilofaringealnog.

Palatofaringealni mišić čini bočne zidove kranijalnog ždrijela, kao i palatofaringealni luk, počinje od nepčane i pterygoidne kosti i završava se tetivnim faringealnim šavom.
Funkcija: približava usta jednjaka korijenu jezika.

Pterigofaringealni tendinous mišić počinje na krilati kosti i završava u kaudalnom dijelu ždrijela. Spaja se sa faringealnim mišićem.
Funkcija: povlači zid ždrijela naprijed.
Glavna funkcija prednjeg faringealnog konstriktora je blokiranje ulazau nazofarinks i širenje ušća jednjaka.

2. Srednji konstriktor ždrijela (hioidno-ždrelni mišić) čine: hrskavični i orofaringealni mišići (pripadaju mišićnoj grupi podjezične kosti) - slijedi od laringealnih rogova hioidne kosti do tetivnog šava ždrijela. .
Funkcija: gura grudvicu hrane u jednjak.

3. Kaudalni konstriktor ždrijela čine: tiroidno-ždrelni mišić, koji ide od tiroidne hrskavice larinksa do tetivnog šava, i prstenasto-ždrelni mišić, koji ide od prstenaste hrskavice do ždrijela.
Funkcija: gura grudvicu hrane u jednjak.

Faringealni dilatator - slijedi od medijalne površine srednjeg segmenta hioidne kosti ispod srednjeg i kaudalnog konstriktora do bočne površine ždrijela.
Funkcija: proširuje stražnji ždrijelo nakon gutanja, sužava nazofarinks.

3. Ezofagus (jednjak)

Ezofagus- je početni dio prednjeg crijeva
a po strukturi je tipičan cjevasti organ. To je direktan nastavak laringealnog dijela ždrijela.

Sakuplja se sluznica jednjaka cijelom dužinom
u uzdužne nabore koji se ispravljaju kada prođe koma od hrane. U submukoznom sloju nalaze se mnoge mukozne žlijezde koje poboljšavaju klizanje hrane. Mišićni sloj jednjaka je složen višeslojni prugasti sloj.

STRUKTURA

Vanjski omotač cervikalnog i torakalnog dijela jednjaka je adventicija vezivnog tkiva, a trbušnog dijela prekriven visceralnim peritoneumom. Tačke vezivanja mišićnih slojeva su: lateralno - aritenoidne hrskavice larinksa, ventralno - njena prstenasta hrskavica i dorzalno - tetivni šav larinksa.

Šematski prikaz jednjaka

Uz put, promjer jednjaka je neujednačen: ima 2 proširenja i 2 suženja. Kod pasa srednje veličine prečnik na ulazu je do 4 cm, a na izlazu do 6 cm. Postoje cervikalni, torakalni i trbušni delovi jednjaka.

Ukupna dužina jednjaka je u prosjeku 60 cm, a prosječni prečnik kolapsiranog jednjaka je oko 2 cm.Topografski se jednjak dijeli na cervikalni, torakalni i trbušni dio. vratni deo dugačak je i oko polovine dužine jednjaka. Neposredno iza ždrijela, nalazi se iznad poluprstenova dušnika.
i ispod prevertebralnog omotača vlastite fascije vrata (površinska ploča).

Zatim, na nivou 4-6 vratnog pršljena jednjak se savija na lijevu stranu dušnika i prati u ulaz u grudnu šupljinu. Ova karakteristika topografije omogućava izbjegavanje napetosti organa u torakalnom dijelu prilikom pokreta glave i vrata, a istovremeno je potrebno uzeti u obzir prilikom medicinskih manipulacija na organu.

AT grudnu šupljinu u medijastinumu jednjak prati dušnik s lijeve strane, a zatim u području ​njegove bifurkacije (bifurkacije) ponovo leži na dušniku. Torakalni dio jednjak prvo prolazi preko baze srca desno od luka aorte, zatim kroz jednjak otvor dijafragme, koji se nalazi na nivou trećeg međurebarnog prostora, nešto lijevo. Iza dijafragme, u trbušnoj šupljini, kratki trbušni dio jednjaka čini ulaz u želudac ili srčani otvor (kardija).

FUNKCIJE

U jednjaku nema lučenja probavnih enzima, međutim, epitelne ćelije sluznice jednjaka luče sluz, koja služi za podmazivanje koma hranom tokom peristaltike, automatskih talasastih mišićnih kontrakcija koje su stimulirane prisutnošću hrane u jednjaku. i osigurati njegovo kretanje kroz probavni kanal. Proces premeštanja hrane iz usta u stomak traje samo nekoliko sekundi.

4. želudac (ventrikula)

Želudac psa je jednokomorni, crijevnog tipa. To je produžetak probavne cijevi iza dijafragme.

Izgled izolovanog želuca

1 - pilorični dio želuca
2 - kardijalni dio želuca
3 - fundalni dio želuca
4 - izlaz iz duodenuma 12
5 - srčani otvor (jednjak)

Vanjska trbušna fleksura želuca naziva se velika zakrivljenost, a dorzalni mali pregib između ulaza i izlaza iz želuca - manja zakrivljenost. Prednja površina želuca između manje i veće zakrivljenosti okrenuta je prema dijafragmi i naziva se dijafragma, a suprotna stražnja površina naziva se visceralna. Okrenut je crijevnim petljama.

Na strani veće zakrivljenosti, veći omentum je pričvršćen za stomak - mezenterija želuca. Vrlo je opsežna, oblaže cijelo crijevo do hipogastriuma poput pregače i formira omentalnu vreću. Na lijevoj površini veće zakrivljenosti, u pregibu omentalne vrećice, slezena se nalazi uz želudac.
Povezan je sa većom zakrivljenošću želuca. gastroslezeni ligament sadrži brojne krvne sudove. Ovaj ligament je nastavak mezenterija želuca - većeg omentuma.

Ulaz u omentalnu vreću nalazi se između kaudalne šuplje vene i portalne vene jetre, medijalno desni bubreg. Mali omentum nalazi se na maloj krivini, kratak je i sastoji se od gastrohepatičnog ligamenta. U kranijalnom pravcu se spaja sa ezofagealno-jetreni ligament, au kaudalnom - sa hepatoduodenalni ligament. Gore navedeni ligamenti, osim gastro-slezene ligamenta, obavljaju samo mehaničku funkciju.

Endoskopija: izgled želuca je normalan

Endoskopija: izgled želuca.
Ulcerozni gastritis

(razne projekcije)

TOPOGRAFIJA ŽELUDCA

Želudac se nalazi u lijevom hipohondrijumu u području 9-12 interkostalnog prostora i ksifoidne hrskavice (epigastrijuma), kada je ispunjen, može izaći izvan obalnog luka i spustiti se do ventralnog trbušni zid.

Kod velikih pasa ova anatomska karakteristika je u osnovi patogeneze nezaraznih bolesti želuca - njegove akutne ekspanzije ili inverzije.

DELOVI ŽELUCA

Uobičajeno je razlikovati tri dijela jednokomornog želuca: srčani, donji (fundalni), pilorični, koji se razlikuju ne samo po strukturi, već i po specijalizaciji žlijezda. Kardijalni dio želuca je deblji i manje krvožilni u odnosu na druge dijelove želuca, što se mora uzeti u obzir prilikom izvođenja hirurških intervencija.

Kardija je produžetak iza ulaza
u stomak i iznosi 1/10 površine njegove veće zakrivljenosti. Sluzokoža kardijalnog dijela intestinalnog tipa je ružičaste boje, bogata parijetalnim srčanim žlijezdama koje luče serozno-sluznu tajnu alkalne reakcije.

Srednji dio želuca iza pars cardia sa strane veće zakrivljenosti naziva se fundus želuca. To je glavni dio želuca gdje se hrana odlaže u slojevima. Nalazi se zona donje žlezde(također je funkcionalan ili donji). Kod pasa zauzima lijevu polovinu veće zakrivljenosti želuca.

Zona fundicnih žlijezda odlikuje se tamnim bojanjem sluznice, a opremljena je i želučanim jamama - ustima parijetalnih žlijezda. Desna polovina stomaka je zauzeta područje piloričnih žlijezda. Sluzokoža želuca u nenapunjenom stanju skupljena je u nabore. Samo u području manje zakrivljenosti orijentirani su od ulaza u želudac do pilorusa.

Pilorični dio želuca psa ima snažno razvijen konstriktor (konstriktor), koji ga kružno prekriva 5-7 cm od ulaza u duodenum i osigurava evakuaciju hrane iz želuca u crijeva.

GASTROINTESTINALNA SREDSTVA

Sluzokoža je bijela, obložena slojevitim skvamoznim epitelom, skupljenim u brojne uzdužne nabore. Sluzne žlijezde se nalaze u dobro razvijenom submukoznom sloju.

Mišićni sloj želuca izgrađen je od glatkog mišićnog tkiva i ima tri sloja vlakana: uzdužni, kružni i kosi.

Uzdužni sloj vlakana tanka slijedi od jednjaka do pilorusa. Kružni sloj nalazi se uglavnom na dnu
i pilorične dijelove želuca. Formira pylorus constrictor.

kosi sloj prevladava u lijevoj polovini želuca, u području kružnog sloja se udvostručuje (na unutrašnju i vanjsku).

Serozna membrana želuca iz male krivine prelazi u mali omentum, a iz veće krivine u ligament slezene i veći omentum.

EMBRIOLOGIJA

Tokom embrionalnog razvoja, želudac, kao dio ravne digestivne cijevi, prolazi kroz dva okreta od 180 stepeni. Jedan u frontalnoj ravni suprotno od kazaljke na satu, a drugi u segmentnoj.

FUNKCIJE

Želudac obavlja nekoliko funkcija:

Služi za privremeno skladištenje hrane i kontrolira brzinu kojom hrana ulazi u tanko crijevo.

Želudac također luči enzime neophodne za probavu makromolekula.

Mišići želuca reguliraju pokretljivost kako bi hranu pomjerili kaudalno (dalje od usta) i pomažu probavu miješanjem i mljevenjem hrane.

Želudac psa je velik, njegov maksimalni volumen može se približiti volumenu cijelog debelog i tankog crijeva. To je zbog neredovne ishrane psa i jedenja hrane "za budućnost".
Poznato je da pas može koristiti i želudac kao privremeni rezervoar za pohranjivanje hrane: na primjer, prilikom hranjenja odraslih štenaca, kuja povrati hranu dobijenu za njih.

FAZE GASTRIČNE SEKRECIJE

Sekreciju želuca regulišu složeni procesi nervnog i hormonska interakcija kroz koje se sprovodi u pravo vreme iu pravoj količini. Proces sekrecije je podijeljen u tri faze: cerebralnu, želučanu i crijevnu.

moždanu fazu

Cerebralnu fazu sekrecije pokreće iščekivanje hrane, vid, miris i okus hrane, što stimulira lučenje pepsinogena, iako se oslobađaju i male količine gastrina i hlorovodonične kiseline.

Gastrična faza

Gastrična faza se pokreće mehaničkim rastezanjem želučane sluznice, smanjenjem kiselosti, kao i produktima varenja proteina. U gastričnoj fazi, glavni proizvod lučenja je gastrin, koji također stimulira lučenje. hlorovodonične kiseline, pepsinogen i sluz. Lučenje gastrina se drastično usporava ako pH padne ispod 3,0, a može se kontrolirati i peptičkim hormonima kao što je sekretin.
ili enteroglukagon.

Intestinalna faza

Intestinalna faza se pokreće i mehaničkim istezanjem crijevnog trakta i kemijskom stimulacijom aminokiselinama i peptidima.

5. Tanko crijevo (Intestinum tenue)

STRUKTURA

Tanko crijevo je suženi dio crijevne cijevi.

Tanko crijevo je vrlo dugačko i čini glavni dio crijeva, a kod pasa se kreće od 2,1 do 7,3 metara. Ovješeno na dugačkom mezenteriju, tanko crijevo formira petlje koje ispunjavaju veći dio trbušne šupljine.

Tanko crijevo izlazi iz kraja želuca i dijeli se na tri odvojena dijela: dvanaestopalačno crijevo, jejunum i ileum. Duodenum čini 10% ukupne dužine tankog creva, dok preostalih 90% dužine tankog creva čine jejunum i ileum.

SNABDIJEVANJE KRVI

Zid tankog presjeka je bogato vaskulariziran.

Arterijska krv ulazi kroz grane trbušne aorte - kranijalnu mezenteričnu arteriju, a u duodenum i kroz hepatična arterija.

Venska drenaža se javlja u kranijalnoj mezenteričnoj veni, koja je jedan od korijena portalne vene jetre.

Odliv limfe iz crijevnog zida odvija se iz limfnih sinusa resica i intraorganskih žila preko mezenteričnih (crijevnih) limfnih čvorova u crijevni trunk, koji se ulijeva u lumbalnu cisternu, zatim u torakalni limfni venski kanal i cranvaial.

INERVACIJA

Opskrba živcima tanak presjek je predstavljen granama vagusni nerv i postganglijska vlakna solarni pleksus iz semilunarnog ganglija, koji formiraju dva pleksusa u zidu crijeva: intermišićni (Auerbach) između slojeva mišićne membrane i submukozni (Meissner) u submukoznom sloju.

Kontrola intestinalne aktivnosti od strane nervnog sistema vrši se putem lokalnih refleksa i preko vagalnih refleksa koji uključuju submukozni nervni pleksus i intermuskularni nervni pleksus. Funkciju crijeva reguliše parasimpatički nervni sistem, čiji je centar njegova produžena moždina, odakle vagusni nerv (10. par kranijalnih nerava, respiratorno-crijevni nerv) odlazi u tanko crijevo. Simpatička vaskularna inervacija reguliše trofičke procese u tankom crijevu.

TOPOGRAFIJA

Tanak presjek počinje od pilorusa želuca na nivou 12. rebra, ventralno prekriven listovima velikog omentuma, a dorzo-lateralno ograničen debelim presjekom. Ne postoje jasne granice između dijelova tankog crijeva, a izdvajanje pojedinačnih odjeljaka je uglavnom topografske prirode.

Najjasnije se ističe samo duodenum, koji se odlikuje velikim promjerom i topografskom blizinom gušterače.

Barijum kontrastna radiografija tankog crijeva

CRIJEVNE MEMBRANE

DEFINICIJA

Funkcionalne karakteristike tankog crijeva ostavljaju trag na njegovoj anatomskoj strukturi. Dodijelite mukoznu membranu i submukozni sloj, mišić (spoljni uzdužni i unutrašnji poprečni mišići) i serozne membrane crijeva.

MUCOZA CRIJEVA

Sluzokoža formira brojne uređaje koji značajno povećavaju apsorpcionu površinu.
Ovi uređaji uključuju kružne nabore, ili Kerkringove nabore, u čije formiranje nije uključena samo sluznica, već i submukozni sloj, te resice koje sluznici daju baršunast izgled. Nabori pokrivaju 1/3 ili 1/2 obima crijeva. Resice su prekrivene posebnim rubnim epitelom, koji vrši parijetalnu probavu i apsorpciju. Resice, skupljajući se i opuštajući, čine ritmičke pokrete frekvencijom od 6 puta u minuti, zbog čega prilikom usisavanja djeluju kao neka vrsta pumpi.

U središtu resice nalazi se limfni sinus, koji prima proizvode prerade masti. Svaka resica iz submukoznog pleksusa uključuje 1-2 arteriole, koje se raspadaju u kapilare. Arteriole anastomoziraju jedna s drugom i tokom sukcije funkcionišu sve kapilare, dok u pauzi - kratke anastomoze. Resice su izrasline u obliku niti na sluznici, formirane od labavog vezivnog tkiva bogatog glatkim miocitima, retikulinskim vlaknima i imunokompetentnim ćelijskim elementima, a prekrivene su epitelom.
Dužina resica je 0,95-1,0 mm, njihova dužina i gustoća se smanjuju u kaudalnom smjeru, odnosno u ileumu, veličina i broj resica je mnogo manji nego u duodenumu i jejunumu.

HISTOLOGIJA

Sluzokoža tankog presjeka i resica prekrivena je jednoslojnim stupastim epitelom, u kojem se nalaze tri vrste ćelija: stupasti epiteliociti sa prugasto-prugastim rubom, peharasti egzokrinociti (sluz sekret) i gastrointestinalni endokrinociti.

Sluzokoža tankog presjeka prepuna je brojnih parijetalnih žlijezda - opće crijevne, ili Lieberkünove žlijezde (Lieberkünove kripte), koje se otvaraju u lumen između resica. Broj žlijezda je u prosjeku oko 150 miliona (u dvanaestopalačnom crijevu i jejunumu ima 10 hiljada žlijezda po kvadratnom centimetru površine, a u ileumu 8 hiljada).

Kripte su obložene sa pet tipova ćelija: epitelne ćelije sa prugastom granicom, peharasti glandulociti, gastrointestinalni endokrinociti, male ćelije bez granica dna kripte (matične ćelije crijevnog epitela) i enterociti sa acidofilnim granulama (Paneth ćelije). Potonji luče enzim uključen u cijepanje peptida i lizozima.

LIMFOIDNE FORMACIJE

Za duodenum Karakteristične su tubularno-alveolarne duodenalne, odnosno Brunerove žlijezde koje se otvaraju u kripte. Ove žlijezde su, takoreći, nastavak piloričnih žlijezda želuca i nalaze se samo na prvih 1,5-2 cm duodenuma.

Završni segment tankog crijeva (ileum) je bogat limfoidnim elementima koji se javljaju u sluznici na različitim dubinama na strani suprotnoj od pričvršćivanja mezenterija, a predstavljeni su kako pojedinačnim (solitarnim) folikulima tako i njihovim nakupinama u oblik Peyerovih zakrpa.
Plakovi počinju već u završnom dijelu duodenuma.

Ukupan broj plakova je od 11 do 25, okruglog su ili ovalnog oblika, dužine od 7 do 85 mm i širine od 4 do 15 mm.
Limfoidni aparat učestvuje u procesima probave.
Kao rezultat stalne migracije limfocita u lumen crijeva i njihovog uništavanja, oslobađaju se interleukini, koji selektivno djeluju na crijevnu mikrofloru, reguliraju njen sastav i raspodjelu između tankih i debelih presjeka. Kod mladih organizama limfoidni aparat je dobro razvijen, a plakovi su veliki.
S godinama dolazi do postepenog smanjenja limfoidnih elemenata, što se izražava smanjenjem broja i veličine limfnih struktura.

MUSCLE SHELL

Mišićni omotač je predstavljen sa dva sloja glatkog mišićnog tkiva: uzdužni i circular, a kružni sloj je bolje razvijen od uzdužnog.

Mišićni omotač omogućava peristaltičke pokrete, pokrete klatna i ritmičku segmentaciju, zbog čega se sadržaj crijeva pomiče i miješa.

SEROUS MEMBRANE

Serozna membrana - visceralni peritoneum - formira mezenterij, na kojem je obješen cijeli tanki dio. U isto vrijeme, mezenterij jejunuma i ileuma je bolje izražen, te se stoga kombinuju pod nazivom mezenterično crijevo.

FUNKCIJE TANKOG CRIJEVA

U tankom crijevu dovršava se probava hrane pod djelovanjem enzima koje proizvode zidne (jetra i gušterača) i parijetalne (Lieberkün i Brunner) žlijezde, probavljeni proizvodi se apsorbiraju u krv i limfu, te biološkom dezinfekcijom primljenih supstanci. .
Potonje je zbog prisustva brojnih limfoidnih elemenata zatvorenih u zidu crijevne cijevi.

Odlična je i endokrina funkcija tankog presjeka, koja se sastoji u proizvodnji određenih biološki aktivnih supstanci od strane crijevnih endokrinocita (sekretin, serotonin, motilin, gastrin, pankreozimin-holecistokinin itd.).

ODJELOVI TANKOG CRIJEVA

Uobičajeno je razlikovati tri dijela tankog dijela: početni segment, ili duodenum, srednji segment, ili jejunum, i završni segment, ili ileum.

DUODENUM

Struktura
Duodenum je početni dio tankog crijeva, koji je povezan s gušteračem i zajedničkim žučnim kanalom i ima oblik petlje okrenute kaudalno i smještene ispod lumbalne kičme.

Dužina crijeva je u prosjeku 30 cm ili 7,5% dužine tankog dijela. Ovaj dio tankog presjeka karakterizira prisustvo duodenalnih (Brunerovih) žlijezda i kratkog mezenterija, zbog čega crijevo ne stvara petlje, već formira četiri izražena uvijanja.

Radiografija sa kontrastnim barijumom
duodenum:

Topografija
Nastaje kranijalni dio crijeva S-oblika, ili sigmoidni girus, koji se nalazi u predjelu pylorusa, prima kanale jetre i pankreasa i uzdiže se dorzalno duž visceralne površine jetre.

Ispod desnog bubrega crijevo se okreće kaudalno - ovo kranijalni girus duodenuma, i ulazi u silazni dio, koji se nalazi u desnoj ilijaci. Ovaj dio prolazi desno od korijena mezenterija i ispod 5-6 lumbalni pršljen pomiče se ulijevo poprečni dio, dijeleći mezenterij na dva korijena na ovom mjestu, i formira se kaudalni girus duodenuma.

Zatim se crijevo usmjerava kranijalno lijevo od korijena mezenterija kao uzlazni dio. Prije nego što stigne do jetre, formira se duodenalno-jejunalni girus i prelazi u jejunum. Tako se ispod kralježnice formira uska petlja prednjeg mezenteričnog korijena, koja sadrži desni režanj gušterače.

JEJUNUM

Struktura
Jejunum je najduži dio tankog dijela, iznosi oko 3 metra ili 75% dužine tankog dijela.
Utroba je dobila ime po tome što ima izgled poluspavanja, odnosno ne sadrži rasuti sadržaj. U promjeru premašuje ileum koji se nalazi iza njega i odlikuje se velikim brojem žila koje prolaze u dobro razvijenom mezenteriju.
Zbog svoje značajne dužine, razvijenih nabora, brojnih resica i kripta, jejunum ima najveću apsorpcionu površinu, koja je 4-5 puta veća od površine samog crijevnog kanala.

Topografija
Crijevo tvori 6-8 zavojnica, koje se nalaze u predjelu ksifoidne hrskavice, pupčane regije, ventralnog dijela i uzdaha i prepona.

ILEUM

Struktura
Ileum je završni dio tankog preseka, koji dostiže dužinu od oko 70 cm, ili 17,5% dužine tankog preseka. Izvana, crijevo se ne razlikuje od mršavog. Ovaj odjel karakterizira prisustvo velikog broja limfoidnih elemenata u zidu. Krajnji dio crijeva odlikuje se debljim zidovima i najvećom koncentracijom Peyerovih mrlja. Ovaj dio prolazi ravno ispod 1-2 lumbalnog pršljena slijeva nadesno i ulijeva se u cekum u predjelu desne ilijačne kosti, povezujući se s njim ligamentom. Na ušću ileuma u slijepi nastaje suženi i zadebljani dio ileuma ileocekalni zalistak, ili ilealna papila, koji ima oblik reljefne prstenaste klapne.

Topografija
Ovaj dio tankog crijeva dobio je ime zbog topografske blizine ilijačnih kostiju, kojima pripada.

ZIDNE ŽLEZDE. JETRA.

Jetra- najveća žlezda u telu, je tamnocrveni parenhimski organ, težak 400-500 g, ili 2,8-3,4% telesne težine.

U jetri se formira pet tubularnih sistema:
1) bilijarni trakt;
2) arterije;
3) grane portalne vene (portalni sistem);
4) hepatične vene (kavalni sistem);
5) limfne žile.

STRUKTURA JETRE PSA

Oblik jetre je nepravilno zaobljen sa zadebljanim dorzalnim rubom i oštrim ventralnim i bočnim rubovima. Zašiljeni rubovi su ventralno raščlanjeni dubokim brazdama u režnjeve. Površina jetre je glatka i sjajna jer je peritoneum prekriva, samo dorzalni rub jetre nije prekriven peritoneumom, koji na ovom mjestu prelazi u dijafragmu i tako formira ekstraperitonealno polje jetra.

Ispod peritoneuma je fibrozna membrana. Prodire u organ, dijeli ga na režnjeve i formira perivaskularna fibrozna kapsula(Glissonova kapsula), koja okružuje žučne kanale, grane jetrene arterije i portalne vene.

Prednja površina jetre - površina dijafragme ulazi u nišu koju formira kupola dijafragme, a stražnja površina - visceralna površina je u kontaktu sa organima koji se nalaze u teritorijalnoj blizini jetre.

Dorzalni rub ima dva zareza: na lijevoj strani - depresija jednjaka, a sa desne strane - žlijeb šuplje vene. Na trbušnoj ivici je okrugli ligamentni zarez. U centru visceralne površine okruženi su vezivnim tkivom kapija jetre- to je mjesto gdje prodiru žile, nervi, odakle izlazi zajednički žučni kanal i gdje leže jetreni limfni čvorovi.

Falciformni ligament, koji predstavlja duplikat peritoneuma, koji prelazi od dijafragme do jetre, i predstavlja nastavak okrugli ligament- ostatak pupčane vene, dijeli jetru na dva režnja: u pravu- veliki i lijevo- manji. Dakle, cijelo područje jetre koje se nalazi desno od okruglog ligamenta je desni režanj.

Na desnoj strani jetre nalazi se žučna kesa. Područje jetre između žučne kese i okruglog ligamenta je prosječan udio. Srednji režanj hiluma jetre podijeljen je u dva dijela: donji se zove kvadratni razlomak, i vrh repni režanj. Potonji se sastoji od repni proces, koji ima bubrežna depresija, i mastoidni proces, koji zauzima manju zakrivljenost želuca. Konačno, lijevi i desni režanj su podijeljeni
na dva dela: lateralni i medijalni.

Dakle, jetra ima šest režnjeva: desno lateralno, desno medijalno, lijevo lateralno, lijevo medijalno, kvadratno i kaudatno.

Jetra je polimerni organ u kojem se može razlikovati nekoliko strukturnih i funkcionalnih elemenata: lobula jetre, sektor (odjel jetre koji se opskrbljuje ogrankom portalne vene 2. reda), segment (dio jetre opskrbljen granom portalne vene 3. reda), hepatičnog acinusa (susedna područja dva susedna lobula) i portalnog hepatičnog lobula (područja tri susedna režnjeva).

Klasična morfofunkcionalna jedinica je heksagonalni jetreni režnjić koji se nalazi oko centralne vene jetrenog lobula.

Hepatična arterija i portalna vena, nakon ulaska u jetru, više puta se dijele na lobarne, segmentne itd. grana se
prije interlobularne arterije i vene, koji se nalaze duž bočnih površina lobula zajedno sa interlobularni žučni kanal formiranje jetrenih trijada. Od ovih arterija i vena polaze grane koje stvaraju sinusoidne kapilare i ulivaju se u centralne vene lobule.

Lobule se sastoje od hepatocita, koji formiraju trabekule u obliku dvije ćelijske niti. Jedna od najvažnijih anatomskih karakteristika jetre je da, za razliku od drugih organa, jetra prima krv iz dva izvora: arterijskog - kroz hepatičnu arteriju, i venskog - kroz portalnu venu.

BILIOLOGIJA I PROIZVODNJA ŽUČI

Jedna od najvažnijih funkcija jetre je proces stvaranja žuči, što je dovelo do stvaranja žučnih kanala. Između hepatocita koji formiraju lobule nalaze se žučni kanali koji se ulivaju u interlobularne kanale, a oni zauzvrat tvore dva jetreni kanal izlazi iz svake dionice: desno i lijevo. Spajajući se, ovi kanali formiraju zajednički jetreni kanal.

Žučna kesa je rezervoar za žuč, u kojoj se žuč zgušnjava 3-5 puta, jer se proizvodi više nego što je potrebno za proces varenja. Boja žučne kese kod pasa je crveno-žuta.

Mjehurić leži na četvrtastom režnju jetre visoko od njene ventralne ivice i vidljiv je i sa visceralne i sa dijafragmalne površine. Balon ima dnu, tijelo i vrat. Zid mokraćnog mjehura čini mukozna membrana, sloj glatkog mišićnog tkiva i sa vanjske strane je prekriven peritoneumom, a dio mjehura uz jetru je rastresito vezivno tkivo. Iz bešike potiče cistični kanal koji sadrži spiralni preklop.

Kao rezultat spajanja cističnog kanala i zajedničkog jetrenog kanala, nastaje zajednički žučni kanal koji se otvara
u girus u obliku slova S duodenuma pored kanala pankreasa na vrhu velika duodenalna papila. Na mjestu ulaska u crijevo, kanal ima sfinkter žučnih kanala(Odijev sfinkter).

Zbog prisustva sfinktera, žuč može teći direktno u crijeva (ako je sfinkter otvoren) ili u žučnu kesu (ako je sfinkter zatvoren).

TOPOGRAFIJA JETRE

Jetra se nalazi ispred želuca i u kontaktu je sa dijafragma. Leži gotovo simetrično u oba hipohondrija. Kaudalni rub jetra odgovara obalnom luku, samo kod starih životinja jetra može stršiti dalje obalni luk.
Sa rendgenskim snimkom i ultrazvučni pregled udaljenost između kaudalnog ruba jetre i dijafragme treba biti pet puta veća od dužine drugog lumbalnog pršljena.

Jetra se drži u svom položaju uz pomoć ligamentnog aparata, koji uključuje okrugli ligament jetra - povezuje ventralni rub jetre sa pupčanim prstenom, ligament se nastavlja u falciformni ligament pričvršćivanje jetre na dijafragmu; jetra je također povezana s dijafragmom uz pomoć koronarnog ligamenta, lijevog trokutastog ligamenta; Jetra je povezana sa desnim bubregom hepatorenalnim ligamentom, sa želucem hepatogastričnim ligamentom, a sa duodenumom hepatoduodenalnim ligamentom.

Jetra se snabdijeva krvlju kroz jetrene arterije, portalnu venu, a venski odljev se odvija kroz jetrene vene u kaudalnu šuplju venu.

Inervaciju jetre osigurava vagusni nerv kroz ekstra- i intramuralne ganglije i simpatički hepatički pleksus, predstavljen postganglionskim vlaknima iz semilunalnog ganglija. Frenični nerv učestvuje u inervaciji peritoneuma koji pokriva jetru, njene ligamente i žučnu kesu.

FUNKCIJE JETRE

Jetra je multifunkcionalni organ koji učestvuje u gotovo svim vrstama metabolizma, ima barijeru i dezinfekciju, depo je glikogena i krvi (u jetri se taloži do 20% krvi) i obavlja hematopoetsku funkciju u embrionalni period.

Probavna funkcija jetre svodi se na proces stvaranja žuči, što doprinosi emulgiranju masti i rastvaranju masnih kiselina i njihovih soli. Psi izlučuju 250-300 ml žuči dnevno.

Žuč je mješavina bikarbonatnih jona, kolesterola, organskih metabolita i žučnih soli. Osnova na kojoj djeluju žučne soli su masti. Žučne soli razgrađuju velike čestice masti u male kapljice koje stupaju u interakciju s različitim lipazama.

Žuč takođe služi za izlučivanje organskih ostataka, kao što su holesterol i bilirubin, od razgradnje hemoglobina. Ćelije jetre proizvode bilirubin iz krvi i aktivno ga izlučuju u žuč. Zbog ovog pigmenta žuč dobija žutu boju.

3D struktura žučnih soli
sa naznakom polarnih i nepolarnih strana

ZIDNE ŽLEZDE. PANKREASA

Gušterača je veliki labavi parenhimski organ koji se sastoji od zasebnih lobula spojenih labavim vezivnim tkivom. Po težini gvožđa je 30-40 g, odnosno 0,20-0,25% telesne mase, boje je blijedo ružičaste.

Po građi gvožđa spada u složene tubularno-alveolarne žlezde mešovitog sekreta. Žlijezda nema jasne konture, jer joj nedostaje kapsula, rastegnuta je duž početnog dijela duodenuma i manje zakrivljenosti želuca, ventro-kaudalno je prekrivena peritoneumom, dorzalni dio nije prekriven peritoneum.

Gušterača se sastoji od egzokrinih lobula i endokrinih dijelova.

Anatomski, u žlezdi luče tijelo, koji se nalazi u girusu u obliku slova S duodenuma, lijevo režanj ili režanj želuca, koji se nalazi uz manju krivinu želuca, leži u duplikatu omentuma i dopire do slezene i lijevog bubrega, a desni režanj, ili duodenalni režanj, koji leži u duplikatu mezenterija duodenuma i dopire do desnog bubrega.

Kod pasa je desni režanj jako razvijen, pa žlijezda ima izduženi (trakasti) oblik savijen pod uglom. Žlijezda ima glavni (wirzung) pankreasnog kanala, koji izlazi iz tijela žlijezde i otvara se pored žučnog kanala na vrhu duodenalne papile (ponekad kanal može izostati),
i 1-2 pomoćni (santorini) kanali, koji se otvaraju na udaljenosti od 3-5 cm od glavnog.

Opskrbu žlijezde krvlju osiguravaju grane slezene, hepatične, lijeve želučane i kranijalne mezenterične arterije, a venski odljev se odvija u portalnoj veni jetre.

Inervaciju provode ogranci vagusnog živca i simpatičkog pleksusa pankreasa (postganglijska vlakna iz semilunarnog ganglija).

FUNKCIJE PANKREASA

Gušterača je odgovorna i za egzokrine i za endokrine funkcije, ali samo egzokrine probavne funkcije se razmatraju u kontekstu ovog odjeljka.
Egzokrini pankreas odgovoran je za lučenje probavnih sekreta i velikih količina jona natrijevog bikarbonata, koji neutraliziraju kiselost himusa koji dolazi iz želuca.

proizvodi sekrecije:

Tripsin: razgrađuje cijele i djelomično probavljene proteine ​​u peptide različitih veličina, ali ne oslobađa pojedinačne aminokiseline.
- kimotripsin: razgrađuje cijele i djelomično probavljene proteine ​​u peptide različitih veličina, ali ne uzrokuje oslobađanje pojedinačnih aminokiselina.
- karboksipeptidaza: cijepa pojedinačne aminokiseline sa amino kraja velikih peptida.
- aminopeptidaze: cijepa pojedinačne aminokiseline sa karboksilnog kraja velikih peptida.
- pankreatična lipaza: hidrolizira neutralnu mast u monogliceride i masne kiseline.
- amilaza pankreasa: hidrolizira ugljikohidrate pretvarajući ih u manje di- i trisaharide.

6. Debelo crijevo (Intestinum crassum)

Debelo crijevo je krajnji dio crijevne cijevi, u prosjeku je dugo 45 cm i podijeljeno je na cekum, debelo crijevo i rektum. Ima niz karakterističnih karakteristika, koje uključuju relativnu kratkoću, volumen, nisku pokretljivost (kratak mezenterij), prisutnost slijepog izraslina - cekuma na granici s tankim presjekom.

1 - stomak
2, 3, 4, 5 - duodenum
6 - jejunum
7 - ileum
8 - cekum
9, 10, 11 - debelo crijevo
12 - rektum

Opskrbu debelog presjeka krvi osiguravaju grane kranijalne i kaudalne mezenterične arterije, a rektum opskrbljuju tri rektalne arterije: kranijalni(grana kaudalne mezenterične arterije), srednji i kaudalni(grane unutrašnjeg ilijačna arterija).

Venski odliv iz slijepog, debelog i kranijalnog dijela rektuma javlja se u portalnoj veni jetre. Iz srednjeg i kaudalnog dijela ravne mačke u kaudalnu šuplju venu, zaobilazeći jetru.

Inervaciju debelog preseka obezbeđuju grane vagus(poprečni položaj debelo crijevo) i karličnih nerava(slijepo, veći dio debelog crijeva i rektuma). Kaudalni dio rektuma također inervira somatski nervni sistem preko pudendalnog i kaudalnog rektalnog nerava sakralnog spinalnog pleksusa. Simpatička inervacija se provodi duž mezenteričnih i rektalnih pleksusa, koji su formirani od postganglionskih vlakana semilunarnih i kaudalnih mezenteričnih ganglija.

Kontrola mišića iz nervnog sistema vrši se i putem lokalnih refleksa i preko vagalnih refleksa uz zahvatanje submukoznog nervnog pleksusa i intermuskularnog nervnog pleksusa, koji se nalazi između kružnog i uzdužnog mišićnog sloja. Normalnu funkciju crijeva reguliše parasimpatički nervni sistem. Kontrola je usmjerena od moždanog dijela vagusnog živca prema prednjem dijelu i dalje od jezgara sakralni odjel kičma
kroz karlični nerv do perifernog debelog creva.

Simpatički nervni sistem (kontrola je usmjerena iz ganglija u paravertebralnom simpatičkom trupu) igra manje važnu ulogu. Procesi lokalne kontrole i koordinacije motiliteta i sekrecije crijeva i pripadajućih žlijezda su složene prirode, uključuju živce, parakrine i endokrine. hemijske supstance. Nervno snabdevanje tankog preseka predstavljeno je granama vagusnog nerva i postganglionskim vlaknima solarnog pleksusa iz semilunarnog ganglija, koji formiraju dva pleksusa u zidu creva: intermišićni (Auerbach) između slojeva mišićne membrane i submukozni ( Meissner) u submukoznom sloju.

Kontrola intestinalne aktivnosti od strane nervnog sistema vrši se putem lokalnih refleksa i preko vagalnih refleksa koji uključuju submukozni nervni pleksus i intermuskularni nervni pleksus.
Funkciju crijeva reguliše parasimpatički nervni sistem. Kontrola je usmjerena od moždanog dijela vagusnog živca do tankog crijeva. Simpatički nervni sistem (kontrola je usmjerena iz ganglija u paravertebralnom simpatičkom trupu) igra manje važnu ulogu.
Procesi lokalne kontrole i koordinacije motiliteta i sekrecije crijeva i pripadajućih žlijezda su složenije prirode i uključuju živce, parakrine i endokrine kemikalije.

Petlje debelog crijeva nalaze se u trbušnoj i karličnoj šupljini.

MEMBRANE DEBELOG CRIJEVA

Struktura debelog crijeva sastoji se od nekoliko slojeva: sluzokože, submukoznog sloja, mišićnog sloja (2 sloja - vanjski uzdužni i unutrašnji kružni sloj) i seroze.

Epitel cekuma ne sadrži resice, ali na površini ima brojne peharaste ćelije koje luče sluz.

Sluzokoža nema resice i kružne nabore, zbog čega je glatka. Resice su prisutne samo u embrionalnom stanju i nestaju ubrzo nakon rođenja. To se ponekad uočava kod nekih pasa u prvim danima života, a kod većine osoba do kraja druge sedmice.

U mukoznoj membrani razlikuju se sljedeće vrste stanica: epitelne stanice crijeva sa prugasto-prugastim rubom, peharasti enterociti, enterociti bez granica - izvor obnove sluznice i pojedinačni crijevni endokrinociti. Paneth ćelije prisutne u tankom crijevu su odsutne u debelom crijevu.

Opće crijevne (Lieberkuhnove) žlijezde su dobro razvijene, leže duboko i blizu jedna drugoj, a na 1 cm2 ima do 1000 žlijezda.

Ušća Lieberkün žlijezda daju sluznici neujednačen izgled. U početnom dijelu debelog presjeka dolazi do nakupljanja limfoidnih elemenata koji formiraju plakove i limfna polja. Prošireno polje nalazi se u cekumu na ušću ileuma, a plakovi se nalaze na tijelu cekuma i na njegovom slijepom kraju.

Mišićna membrana u debelom dijelu je dobro razvijena, što daje zadebljanje cijelog debelog presjeka.

FUNKCIJE DEBELOG REGIONA

Nesvareni ostaci hrane ulaze u debelo crijevo, koji su izloženi mikroflori koja obitava u velikom dijelu. Kapacitet za varenje debelog crijeva pasa je zanemariv.

Neke izlučevine (urea, mokraćna kiselina) i soli teških metala izlučuju se kroz sluznicu debelog crijeva, voda se intenzivno apsorbira uglavnom u početnom dijelu debelog crijeva. Debeli dio je funkcionalno organ za apsorpciju i izlučivanje, a ne za varenje, što ostavlja otisak na njegovoj strukturi.

ODJELOVI DEBELOG CRIJEVA

Debelo crijevo se sastoji od tri glavna dijela: cekum, debelo crijevo i rektum.

CECUM

Struktura
Cekum je slijepa izraslina na granici tankog i debelog dijela. Ulazni ilio-slijepi otvor je dobro označen i predstavlja mehanizam za zaključavanje.
Izlazni otvor slijepog crijeva nije jasno izražen i nema mehanizam za zaključavanje. Cekum kod pasa je znatno smanjen. Ima izgled uvijenog dodatka, čini od 1 do 3 kovrče, zidovi su mu obogaćeni limfoidnim elementima, ali crijevo nema crvolik proces karakterističan za više primate. Ovisno o veličini i broju vijuga može se razlikovati 5 vrsta psećeg slijepog crijeva.

Topografija
Crijevo visi na mezenteriju s desne strane lumbalni region ispod 2-4 lumbalnog pršljena, dužine je od 2 do 16 cm, ili 11% dužine debelog presjeka.

Cekum formira vrećicu zatvorenu na jednom kraju, koja se nalazi ispod spoja debelog i tankog crijeva. Kod mačaka, cekum je vestigialni organ, dok je kod pasa veličina cekuma značajna.

DEBLO KOLO

Struktura
Debelo crevo čini najveći deo debelog creva.
Dostiže oko 30 cm dužine ili 66,7% ukupne dužine debelog presjeka. Crijevo je vrlo usko (uže od dvanaestopalačnog crijeva), ali debelih stijenki. Oblik formira obod smješten u prednjoj ravni, ispod kičme, koji izgledom podsjeća na potkovicu.
Debelo crevo se sastoji od tri relativno ravna dela: uzlaznog kolona, ​​poprečnog debelog creva
i silazno debelo crijevo, koje prelazi u rektum.

Topografija
Debelo crijevo počinje desno u lumbalnoj regiji i ide u dorzalnom dijelu desne ilijačne pravolinijske do dijafragme kao uzlazni kolon.
Iza dijafragme (u hipohondrijumu) formira poprečni zavoj - poprečni kolon i, prelazeći na lijevu stranu, ide kaudalno u dorzalni dio lijeve ilijake kao silazni kolon. Došavši do lijeve prepone, sigmoidni kolon formira sigmoidni zavoj i prelazi u rektum.

RECTUM

Struktura
Rektum je završni segment debelog crijeva. Dužina rektuma je oko 10 cm, odnosno 22,2% dužine debelog crijeva. Crijevo je obješeno na mezenteriju, au karličnoj šupljini okruženo je labavim vezivnim tkivom (pararektalno vlakno).

U karličnoj šupljini crijevo formira slabo razvijenu ampulu.
Rektum ima ujednačene, elastične i debele zidove, sa ravnomerno razvijenim mišićnim slojem. Sluzokoža je skupljena u uzdužne nabore, sadrži modificirane Lieberkünove žlijezde i brojne mukozne žlijezde koje luče veliku količinu sluzi.
U submukoznom sloju ima mnogo venskih pleksusa, zbog kojih se voda i vodene otopine iz rektuma dobro i brzo apsorbiraju.

Topografija
Leži ispod sakruma i prvog repnog pršljena, završava se anusom.

analni otvor
Perinealni dio rektuma naziva se analni kanal. Sluzokoža rektuma 2-3 cm prije anusa završava anorektalnom linijom, kaudalno od koje počinje slojeviti skvamozni epitel. Na ovom području formiraju se dvije prstenaste zone. Unutrašnja zona naziva se stupasta zona anusa, čiji se uzdužni nabori nazivaju analni stupovi. Između njih se formiraju udubljenja - analni sinusi, u kojima se nakuplja sluz koju izlučuju analne žlijezde.

vanjski prostor zvanu srednja zona, koja je odvojena od kožne zone anusa uz pomoć analne linije kože.
U potonjem se otvaraju cirkumanalne žlijezde i paraanalni sinusi. Rektum i anus imaju svoj vlastiti mišićni aparat, koji u anusu predstavljaju dva sfinktera: vanjski i unutarnji. Prvi je nakupina oko anusa glatkog mišićnog tkiva, koji se formira od mišićnog sloja rektuma, a drugi su prugasti mišići. Oba sfinktera funkcionišu sinhrono.

Brojni mišići se protežu od anusa do strana:

Rektalno-kaudalni mišić je predstavljen uzdužnim slojem mišića rektuma, koji prelazi od zidova rektuma do prvog repnog kralješka;
- podizač anusa - potiče od ishijalne kičme i ide sa strane rektuma u mišiće anusa;
- suspenzorni ligament anusa - potiče od 2. repnog pršljena i u obliku petlje pokriva rektum odozdo; izgrađen od glatkog mišićnog tkiva; kod muškaraca postaje retraktor penisa; a kod ženki se završava u usnama.

Probavni sustav obavlja široku paletu funkcija, a glavne su probava i apsorpcija hranjivih tvari. Probavni sistem ima značajnu funkcionalnu rezervu, pa mala odstupanja po pravilu ne dovode do poremećaja u procesu probave i apsorpcije hranljivih materija. Na primjer, pankreas je odgovoran za sintezu i izlučivanje probavnih enzima. Funkcionalna rezerva ovog organa je takva da samo gubitak 90% aktivnosti organa uzrokuje pojavu kliničkih znakova bolesti kod životinje.
Pored značajne funkcionalne rezerve, probavni sistem ima i veliki supstitucijski kapacitet. Na primjer, masti se probavljaju uglavnom u tankom crijevu. Međutim, oko 1/3 do 1/4 cijelog ciklusa varenja masti može se odvijati u želucu.
Sposobnost djelomične zamjenjivosti i velika funkcionalna rezerva su izuzetno važne, jer su probavni organi izloženi značajnim vanjskim faktorima.

Varenje - skup fizičkih, hemijskih i fizioloških procesa koji osiguravaju preradu i transformaciju hrane u jednostavnu hemijska jedinjenja sposobne da ih apsorbuju ćelije tela. Ovi procesi se odvijaju određenim redoslijedom u svim dijelovima probavnog trakta (usna šupljina, ždrijelo, jednjak, želudac, tanko i debelo crijevo uz učešće jetre i žučne kese, gušterače), što je omogućeno regulatornim mehanizmima različitih nivoa.
Hrana se sastoji od organskih komponenti, od kojih su mnoge velike nerastvorljive molekule. Kako bi veliki molekuli prošli kroz crijevnu sluznicu i ušli u zajednički sistem cirkulaciju krvi za isporuku u organe, potrebno ih je podijeliti na jednostavnija jedinjenja. Proces cijepanja naziva se "probava", a prolazak kroz crijevnu sluznicu naziva se "apsorpcija".
Kombinacija ova dva procesa je centralna za proces ishrane: ishrana sa idealnim skupom hranljivih materija i visokim ukusom nema nikakvu vrednost za telo ako se njene sastavne komponente koje ulaze u organizam ne mogu razgraditi i asimilirati. Koncept probave obuhvata kompleks mehaničkih, hemijskih i mikrobioloških procesa koji su uključeni u sekvencijalnu razgradnju hranljivih materija. Pod djelovanjem mišića za žvakanje, apsorbirane čestice hrane se mehanički drobe. Probavni sokovi bogati enzimima izlučuju se u probavljivu masu u želucu i tankom crijevu i pomažu u hemijskoj razgradnji hrane. Bakterije koje žive u završnom dijelu probavnog trakta također proizvode enzime koji pomažu u hemijskoj razgradnji hrane.

Glavne funkcije organa probavnog sistema su:
=> sekretorni - stvaranje i lučenje probavnih sokova od strane žljezdanih stanica (sline, želuca, pankreasa, crijevnih sokova, žuči) koji sadrže enzime i druge tvari koje obezbjeđuju razgradnju nutrijenata;
=> motorna evakuacija, ili motorna - izvode se mišićima probavnog trakta, osiguravajući promjenu agregatnog stanja hrane (mljevenje, miješanje) i njenu promociju;
=> usisavanje - obezbeđuje transport krajnjih produkata varenja, vode, soli i vitamina kroz sluzokožu iz šupljine digestivnog trakta u unutrašnju sredinu organizma (međućelijska tečnost, krv, limfa);
=> izlučivanje - izlučivanje sa probavnim tajnama prirodnih metabolita, soli teških metala, lijekova ili njihovih metabolita;
=> endokrini - izlučivanje endokrinih ćelija hormoni sluzokože gastrointestinalnog trakta i pankreasa koji stimulišu ili inhibiraju funkcije organa za varenje, kao i utiču na niz drugih sistema tela;
=> zaštitna (baktericidna, bakteriostatska, detoksikaciona) - sprovodi se zahvaljujući sistemima barijere gastrointestinalnog trakta i refleksnim mehanizmima;
=> receptor (analizator) - povezan sa iritacijom hemo- i mehanoreceptora, koji procenjuju sastav i prirodu prehrambenih proizvoda i himusa.
=> hematopoetski - povezan sa stvaranjem hemamina (proizvoda žlezdanih ćelija želučane sluznice), koji stimuliše apsorpciju cijanokobalamina, neophodnog za sazrevanje crvenih krvnih zrnaca. Osim toga, sluznica želuca tankog crijeva i jetre taloži feritin, koji je uključen u sintezu hemoglobina.

Potrebno je obratiti pažnju na činjenicu da funkcije probavnog sistema kod različitih vrsta sisara imaju svoje karakteristike. Njihova razlika je u različitoj osjetljivosti, aktivaciji i karakteristikama toka probavnih procesa. Neke karakteristike probavnih procesa zavise i od spola i starosti životinje.

Struktura probavnog sistema.
Probavni sistem se sastoji od probavnog trakta i probavnih žlijezda - pljuvačke, jetre sa žučnom kesom, pankreasa. Digestivni trakt je pak anatomski podijeljen na usnu šupljinu, ždrijelo, jednjak, želudac, crijeva i anus.
Usna šupljina služi za primanje, mljevenje, vlaženje hrane i oblikovanje bolus za hranu. Usnu šupljinu čine usne, obrazi, nepce, jezik i dno usne šupljine, a iza nje ždrijelom prelazi u ždrijelo.
Jezik služi kao organ ukusa, učestvuje u žvakanju, doprinosi stvaranju grudve hrane, gura je u grlo. Na površini jezika ima mnogo papila, koje se mogu podijeliti u nekoliko tipova:
Filiformne papile su uske, konusnog oblika, izgledaju kao niti. Ove papile su raspoređene u paralelne redove, a u korenu jezika podsećaju na šaru terminalnog žleba. Filiformne papile imaju nervne završetke koji reaguju na dodir. Kod pasa su ove papile dobro razvijene i omogućavaju lizanje čak i tvrdih materija.
Gljivične papile nalaze se bliže vrhu jezika. Većina papila gljiva sadrži okusne pupoljke.
Užljebljene papile u količini od 7-12 nalaze se duž terminalnog žlijeba i sadrže okusne pupoljke s receptorima okusa - hemoreceptorima.

Probava u usnoj šupljini odvija se uglavnom mehanički: prilikom žvakanja krupni fragmenti se drobe i hrana se miješa sa pljuvačkom.
Pljuvačka je 99% vode, a 1% proteina, hlorida, fosfata, bikarbonata, tiocijanata i baktericidne supstance lizozim, koja se povezuje sa činjenicom da psi ližu rane.
Pljuvačka je uvijek prisutna u ustima, ali se lučenje pljuvačke povećava zbog pogleda i mirisa hrane. Salivacija se nastavlja i nakon što hrana uđe u usnu šupljinu. Ovaj efekat se pojačava žvakanjem.
Intenzitet lučenja i priroda pljuvačke variraju u zavisnosti od hrane. Više pljuvačke luči se za suvu hranu, a manje za vodenu hranu. Gusta, viskozna pljuvačka s visokim sadržajem mucina oslobađa se na prehrambenim tvarima. Pljuvačka koju luče odbačene supstance (biber, kiselina, soda itd.), tečna.
Slina pospješuje stvaranje probavnog bolusa i impregnira ga, što smanjuje trenje pri gutanju. Stvara uslove za mineralni metabolizam u zubnoj caklini, pomaže u prevenciji karijesa.
Sekret pljuvačnih žlijezda kod pasa je alkalni, bogat bikarbonatima, ali ne sadrži enzime.
Pljuvačku u usnoj šupljini pasa luče četiri uparene pljuvačne žlijezde: parotidna - u blizini svakog uha; submandibularni - s obje strane donje vilice; sublingvalne (ispod jezika) i zigomatične žlijezde smještene na gornjoj vilici ispod očiju i pljuvačnih kanala.
Budući da pseća pljuvačka ne sadrži enzim a-amilazu koji hidrolizira škrob, to objašnjava sklonost gutanju cijele hrane odjednom, osim vrlo tvrde, i u skladu je s prirodom mačke - strogog grabežljivca koji preferira hranu sa nizak sadržaj skroba.
Zubi se nalaze u zubnim rupama - alveolama čeljusti. Njihov broj i vrsta karakterističan je za datu vrstu i izražava se dentalnom formulom. Razlikovati: sjekutići, očnjaci, kutnjaci. Svaki zub ima krunu, korijen i vrat. Psi imaju 42 trajna zuba; zubna formula: I 3/3, C 1/1, R 4/4, M 2/3.
Zubi melju hranu, čime se povećava površina na koju pljuvačka djeluje. Psi imaju isti broj sjekutića (12) i očnjaka (4), ali različit broj kutnjaka, što psu pruža mogućnost mljevenja grublje hrane.

Ždrijelo je složena struktura koja povezuje usnu šupljinu sa jednjakom i učestvuje u promociji bolusa hrane iz usne šupljine u jednjak.

jednjak - tubularni organ koji povezuje usta sa želucem. Bolus hrane navlažen sluzi, kao rezultat talasastih kontrakcija i opuštanja, kreće se duž jednjaka do želuca. Tako hrana prelazi iz usta u želudac za samo nekoliko sekundi.
Na spoju jednjaka sa želucem nalazi se mišićni prsten koji se naziva srčani sfinkter. Normalno, srčani sfinkter se otvara pod dejstvom peristaltičkih kontrakcija jednjaka, što omogućava ulazak hrane u želudac, a pritisak u punom želucu stimuliše kontrakciju sfinktera i na taj način sprečava da se hrana vrati u jednjak.

Želudac je rezervoar u obliku polumjeseca sa konveksnom većom i konkavnom manjom zakrivljenošću koja se nalazi kaudalno od jetre i duboko ispod obalnog luka. Želudac se anatomski može podijeliti u 5 zona:
kardijalno mjesto je ulazna tačka u jednjak;
dno želuca - formira slijepi džep i rezervoar je za hranu;
tijelo želuca je najveće područje želuca, koje je funkcionalno najaktivnije područje;
pećina divertikula - djeluje kao mlin za želudac, melje hranu u himus;
pilorični sfinkter - kapija između želuca i dvanaestopalačnog crijeva.

Svaka zona želuca sadrži različite vrste žljezdanih ćelija. U zoni srca nalaze se epitelne ćelije koje luče sluz. U predelima dna i tela - parijetalne ćelije koje luče hlorovodoničnu kiselinu, kao i glavne ćelije koje luče pepsinogen za razgradnju proteina.
Svojstvo želuca da se snažno rasteže omogućava diskretno, a ne kontinuirano (ne velike porcije) unos hrane. Ima veliki značaj za pse koji jedu velike porcije.

Funkcije želuca:
1) kratkoročni rezervoar hrane,
2) varenje hrane,
3) ukapljivanje i miješanje hrane,
4) kontroliše ispuštanje sadržaja u dvanaestopalačno crevo.

1) Rezervoar za hranu.
Kada se hrana proguta, opuštanje želuca omogućava mu da se napuni bez povećanja intragastričnog pritiska. Normalni kapacitet želuca varira od 2-2,5 litara kod pasa (srednje veličine). Opuštanje stomaka kontrolišu nervi sa svakim činom gutanja. Ovo djelovanje pojačava lokalni refleks, zbog kojeg istezanje želuca uzrokuje njegovo daljnje opuštanje.

2) Varenje hrane.
Početna faza procesa probave je dodavanje hlorovodonične kiseline i pepsina u hranu, a nakon temeljitog miješanja himus se polako oslobađa u duodenum.
Nategnutost želuca i prisustvo podijeljenog proteina stimulišu proizvodnju želučanih sokova (sluz, hlorovodonična kiselina, probavni enzimi - pepsin, lipaza, kimozin itd.).
Pepsin razlaže proteine ​​do albumoze i peptona, dok lipaza razlaže neutralne masti na masne kiseline i glicerol. Mlade životinje imaju više lipaze, jer probavlja mliječnu mast.
Različiti proteini hrane različito se probavljaju pepsinom. Na primjer, proteini mesa se probavljaju brže od bjelanaca. Optimalna koncentracija hlorovodonične kiseline za varenje proteina je 0,1 - 0,2%.
Drugi enzim želudačnog soka je kimozin. Mliječni kazeinogen pretvara u kazein. Pod dejstvom ovog enzima mleko se zgrušava u želucu i podvrgava se varenju enzimima želudačnog soka. Štenci imaju relativno više kimozina, a manje pepsina i hlorovodonične kiseline, kod odraslih životinja je obrnuto. Želučana sekrecija zavisi od uslova hranjenja i održavanja. U interdigestivnim periodima sekrecija izostaje i javlja se prilikom jela, što je tipično za svaštojede koji jedu hranu u velikim porcijama u značajnim intervalima. U zatočeničkim i domaćim uslovima, kada se životinje hrane jednom ili dva puta dnevno, sekret se javlja tokom uzimanja hrane i potpuno izostaje u periodima između hranjenja. Stres takođe stimuliše lučenje u želucu.
Refleksno lučenje želudačnog soka traje do dva sata nakon jela. Barijera želučane sluznice je zaštitni mehanizam koji štiti želudac od iritacije unesenom hranom, hlorovodoničnom kiselinom i povećanom aktivnošću pepsina. Barijera se sastoji od sloja sluzi koji prekriva želučanu sluznicu i samu želučanu sluznicu.
Sluz oblaže želučanu sluznicu i štiti je od kiselina i mehaničkih oštećenja, a djeluje i kao lubrikant. Sluz sadrži supstance koje imaju inhibitorni efekat na hlorovodoničnu kiselinu.

3, 4) Mešanje i tečenje hrane, kao i transport himusa do dvanaestopalačnog creva obezbeđuje pokretljivost želuca.Motilitet želuca kontrolišu i nervni i endokrini sistem.
U proksimalnom dijelu želuca, mala učestalost kontrakcija stvara pritisak, koji pomaže da se hrana pomjeri naprijed i osigurava pravovremenu isporuku želuca.
Nakon jela, snažne kontrakcije distalnog dijela želuca dovode do promjene konzistencije hrane, razrjeđujući je. Kada se hrana ukadi, proksimalni želučani konstriktori evakuišu sadržaj želuca.
Male količine vode, glukoze, aminokiselina i minerala apsorbiraju se u želucu. Razna hrana prolazi kroz želudac različitom brzinom. Grubo se duže zadržava u želucu, tečnost napušta želudac nakon nekoliko minuta, topla - brže nego hladna. Hrana u porcijama prelazi iz želuca u crijeva.

Crijeva se anatomski mogu podijeliti na tanko i debelo crijevo. Glavna funkcija tankog crijeva je razgradnja i apsorpcija hrane, dok debelo crijevo apsorbira vodu, elektrolite i neke vitamine.
Tanko crijevo počinje od pilorusa (pylorus) i završava se na iliokokoličnom foramenu. Anatomski se dijeli na tri dijela: duodenum, jejunum i ileum. Glavna funkcija tankog crijeva je da završi razgradnju hranjivih tvari i osigura njihovu dalju apsorpciju u opću cirkulaciju. Osim toga, tanko crijevo obavlja i barijernu funkciju, zaštićeno od prodiranja štetnih faktora.
Sluzokoža tankog crijeva prekrivena je izbočenim kriptama u obliku prsta, čija je glavna funkcija povećanje apsorpcijske površine crijeva. Na površini od 1 mm2 sluznice nalazi se do 20-40 kripti, koje su prekrivene jednoslojnim epitelom. Između resica nalazi se veliki broj tubuloalveolarnih žlijezda koje luče sluz i štite sluznicu duodenuma od djelovanja želučane kiseline. Epitelne ćelije luče širok spektar enzima - razne disaharidaze, peptidaze i druge. Pokretljivost tankog crijeva sastoji se od dvije vrste: peristaltičkih valova i segmentnih kontrakcija. Peristaltički valovi polako pomiču himus u distalnom smjeru. Nasuprot tome, segmentne kontrakcije rezultiraju agitacijom himusa, što omogućava česticama himusa da imaju veći kontakt s probavnim enzimima i površinom sluznice. Velika količina vode se oslobađa u duodenum, zbog čega sadržaj crijeva ostaje izotoničan, a to doprinosi procesu probave.
Varenje i apsorpcija u tankom crijevu.
Enzimska probava hrane se završava u tankom crijevu. Svi proteini, masti i ugljeni hidrati hrane se razlažu na peptide i aminokiseline, glicerol i masne kiseline, monosaharide, koji se apsorbuju zajedno sa vodom, vitaminima i anorganskim jonima. Za realizaciju ovih složenih procesa potreban je veliki broj enzima, elektrolita, žučnih kiselina i drugih biološki aktivnih supstanci koje luče duodenum, gušterača i jetra.
Crijevni sok sadrži oko 22 enzima koji su uključeni u probavu. Zahvaljujući ovim enzimima prolaze završne faze hidrolize proteina, masti, ugljikohidrata. Crijevni sok sadrži enzime koji dovršavaju razgradnju složenih organskih tvari na jednostavnije, takozvanu membransku probavu. Compound crevni sok varira ovisno o prirodi hrane.

Gušterača je funkcionalno podijeljena na endokrini dio koji je odgovoran za sintezu i lučenje različitih hormona, prvenstveno inzulina i glukagona, i egzokrini dio koji je odgovoran za sintezu i lučenje probavnih enzima.

Egzokrini dio čine ćelije i sistem kanala koji osiguravaju izlučivanje soka pankreasa u tanko crijevo. Sistem kanala kod ljudi i kod 80% mačaka povezan je sa zajedničkim kanalom pankreasa, koji se otvara sa zajedničkim žučnim kanalom na glavnoj duodenalnoj papili. Psi i 20% mačaka imaju i drugi dodatni kanal gušterače koji se otvara malom duodenalnom papilom.
Gušterača psa tokom dana luči 600-800 ml soka, koji sadrži mnogo enzima, sluznih materija, elektrolita (natrijum, kalijum, kalcijum, hlor, fosfor, cink, bakar i mangan).
Sok pankreasa je bogat enzimima. Tripsin razlaže proteine ​​i peptide u aminokiseline. Za varenje ugljikohidrata, sok gušterače sadrži amilazu, koja razgrađuje škrob i glikogen u glukozu. pankreasnu lipazu
razgrađuje masti na glicerol i masne kiseline.
Sastav enzima soka pankreasa varira u zavisnosti od prirode ishrane. Kada životinje jedu žitarice, luči se više pankreasnog soka, a manje mlijeka. Trajanje sekrecije pri jedenju žitarica je duže, mesa - kraće. Najveći broj tripsin se nalazi u soku koji se izdvaja mlijeku, amilaze - žitaricama. Na aktivnost pankreasa snažno utiče način hranjenja. Nagli prijelaz na drugu ishranu može uzrokovati poremećaj u radu pankreasa.
Sinteza i izlučivanje enzima u duktalni sistem je relativno konstantno i povećava se kao odgovor na unos hrane. Gušterača luči veliku količinu bikarbonata u lumen 12. debelog crijeva, koji održavaju optimalnu pH vrijednost (8,0) i stvaraju optimalne uslove za procese enzimske aktivnosti pankreasa i crijeva.
Lučenje probavnih enzima reguliše nervni i hormonalni sistem. Aktivnost amilaze pankreasa kod psa je otprilike 3 puta veća nego kod mačke. Visok sadržajškrob dovodi do 6-strukog povećanja aktivnosti amilaze u himusu tankog crijeva psa u usporedbi s 2-strukim povećanjem kod mačke, što određuje razlike u apsorpciji ugljikohidrata hrane između psa i mačke.

Jetra je žlijezda odgovorna za brojne važne tjelesne funkcije. Jedna od njih je sinteza i lučenje žuči, koja, kada uđe u crijevo, potiče cijepanje, saponifikaciju, emulzifikaciju i apsorpciju masti, pojačava pokretljivost crijeva i aktivira neke probavne enzime.
Žuč se sastoji od vode (95-97%), mineralnih soli, sluzi, fosfatidilholina, holesterola, žučnih kiselina i žučnih pigmenata. Žuč se stalno proizvodi u jetri, jer nije samo probavni sok, već i tajna kojom se nepotrebne tvari uklanjaju iz tijela. Izvan perioda probave, žuč ulazi u žučnu kesu, koja je njen rezervoar. U crijeva ulazi i iz mokraćne bešike i iz jetre samo tokom varenja. Nakon intenzivnog procesa varenja, mjehur može biti prazan. Žuč obezbeđuje hidrolizu proteina i ugljenih hidrata, povećava apsorpciju svih supstanci rastvorljivih u mastima, uklj. vitamini D, E, K, pojačavaju djelovanje lipaze pankreasnih i crijevnih sokova, podstičući varenje masti. Zbog svojih bakteriostatskih svojstava, žuč ima pozitivan učinak na bakterijsku floru tankog crijeva. Prosječan intenzitet lučenja žuči kod pasa je 25 ml/kg. Polovina ove količine prolazi kroz žučnu kesu, čiji je kapacitet približno 5 puta manji od ukupne količine žuči.
Prilikom hranjenja pasa mesom, žuč počinje ulaziti u crijeva nakon 5-8 minuta, žitarice - nakon 8-12 minuta, mlijeko - nakon 3-5 minuta.
Hlorovodonična kiselina je stimulans lučenja žuči.

Dakle, početak tankog crijeva (crijevo sa 12 prstiju), u kombinaciji sa pankreasom i jetrom, predstavlja „centar“ u probavi i regulaciji funkcije probavnog kanala.
Apsorpcija hranljivih materija se odvija u tankom crevu na dva načina - abdominalni (zbog difuzije) i parijetalni (zbog osmoze). Malapsorpcija nutrijenata u tankom crijevu naziva se malapsorpcija.

Debelo crijevo – Probavljena hrana prolazi iz tankog crijeva u debelo crijevo kroz ileocekalnu valvulu. Kod pasa debelo crijevo je relativno kratko jer je njegova glavna funkcija apsorpcija soli i vode. Anatomski, debelo crijevo je podijeljeno na cekum, debelo crijevo, rektum i anus.
Cekum je rudimentaran i ne obavlja nikakvu jasnu funkciju. Debelo crijevo kod pasa je relativno kratko (0,2-0,6 m) u odnosu na biljojede, što odražava razliku u njegovim funkcijama kod različitih vrsta. Anatomski, debelo crijevo se može podijeliti na uzlazno, poprečno i silazno debelo crijevo.
Obično, debelo crijevo ima oblik velikog upitnika, iako u nekim slučajevima mogu postojati značajne razlike u lokaciji.
Rektum počinje na nivou gornjeg karličnog ulaza i prolazi kroz karlični kanal do anusa, koji prelazi u kožu perineuma. Površina sluzokože je glatka, bez resica. U sluznici se nalaze crijevne kripte koje luče sluz. Njihova funkcija je zaštita sluznice debelog crijeva od mehaničkih i hemijsko oštećenje. Sluz pruža podmazivanje kako bi se olakšalo prolaz stolice.

Nema razgradnje ili apsorpcije hranljivih materija u debelom crevu. Kao rezultat bakterijske fermentacije nastaju hlapljive masne kiseline. Aktivno se apsorbiraju zajedno sa soli. Kada se ovaj proces poremeti, kiseline ostaju u lumenu debelog crijeva i stvaraju snažnu osmotsku silu, uvlačeći vodu u lumen i na taj način uzrokujući dijareju.
Glavne funkcije debelog crijeva su: apsorpcija vode i elektrolita, nakupljanje fecesa.
Većina vode i elektrolita se apsorbira u uzlaznom i poprečnom debelom crijevu, dok se feces akumulira u silaznom debelom crijevu i rektumu. Ovaj proces se zasniva na aktivnom transportu Na+ jona iz creva. Kroz ovaj transportni put, crijevo vraća otprilike 90% vode sadržane u himusu. Pad pritiska u crevnom traktu dovodi direktno do dijareje. Apsorpcija vode u debelom crijevu igra važnu ulogu u održavanju homeostaze. To se manifestuje u većina kod bolesti tankog crijeva, kada debelo crijevo nadoknađuje nedovoljnu apsorpciju u tankom crijevu. Ovaj "rezervni kapacitet" pomaže psima i mačkama da kontrolišu gubitak vode iz gastrointestinalnog trakta. Na primjer, pas težine 20-25 kg apsorbira 3-3,5 litara vode dnevno, od čega se 90% volumena apsorbira u tankom crijevu, a otprilike 10% u debelom crijevu.
Peristaltika debelog crijeva je složen, ali visoko organiziran proces koji osigurava normalno obavljanje njegovih funkcija. Ostaci hrane kod ljudi obično dospiju u debelo crijevo za oko 5 sati, a vrijeme prolaska kroz debelo crijevo može biti od 1 do 3 dana.
Postoje dvije vrste motiliteta debelog crijeva: segmentirane kontrakcije i peristaltičke kontrakcije. Segmentirane kontrakcije - za dovoljno miješanje sadržaja lumena uz malo napredovanja kroz debelo crijevo. Ove primarne kontrakcije potiču apsorpciju vode i elektrolita. Peristaltički pokreti pomiču sadržaj lumena duž debelog crijeva prema rektumu. Kod pasa i mačaka uočena je i retroperistaltika, koja sprečava prebrzo ulazak sadržaja u rektum. Glavni stimulansi za pokretljivost debelog crijeva su povećani intraluminalni tlak ili crijevna distenzija. Stretch stimulira segmentne i peristaltičke kontrakcije. Ovo objašnjava pozitivnu ulogu prehrambenih faktora kao što su vlakna u liječenju dijareje i zatvora. Kod dijareje vlakna pospješuju segmentirane kontrakcije, čime se poboljšava apsorpcija, a kod zatvora poboljšavaju peristaltiku, čime se osigurava redovno pražnjenje debelog crijeva.

bakterijska fermentacija.
Mikroflora gastrointestinalnog trakta sastoji se od stotina različitih vrsta bakterija. Glavne vrste bakterija prisutne u tijelu zdravog psa su streptokoki, bakterije mliječne kiseline i klostridije. U crijevima pasa i mačaka većina gastrointestinalnih bakterija nalazi se u debelom crijevu. Otprilike 99% crijeva normalne zdrave životinje su anaerobi, čiji sastav varira u zavisnosti od prehrane. Primjerice, predstavnici bakterija mliječne kiseline mnogo su brojniji kod mladih životinja koje se hrane mliječnim proizvodima. Više je predstavnika Clostridiuma u debelom crijevu pasa u čijoj ishrani dominira meso.
Bakterije debelog crijeva proizvode značajnu količinu amonijaka. Ako je životinja zdrava, amonijak se u jetri pretvara u ureu i izlučuje preko bubrega. At ozbiljna bolest jetre ili porto-sistemske anastomoze, amonijak ima snažan toksični efekat na centralni nervni sistem, poznat kao hepatoencefalija.
Vrijeme prolaska hrane kroz probavni trakt kod pasa uglavnom ovisi o ishrani i iznosi 12-15 sati. Biljna hrana izaziva jaču pokretljivost crijeva, pa prolazi brže od mesa, nakon 4-6 sati. Probavljivost nutrijenata različitih krmiva nije ista. Meso kod pasa nakon 2 sata se probavlja upola, nakon 6 sati - za 87,5%, a nakon 12 sati gotovo u potpunosti - za 96,5%; pirinač - nakon 1 sata - za 8%, nakon 3 sata - za 50%, nakon 8 sati - za 98%. Prekomjernim hranjenjem povećava se količina izmeta, jer se dio hrane ne vari. Pod normalnim rasporedom hranjenja, mesožderi prazne rektum 2-3 puta dnevno.

dodatak:

Ministarstvo poljoprivrede i hrane Republike Bjelorusije

obrazovne ustanove

Vitebsk Orden "Značka časti" Državne akademije veterinarske medicine

NASTAVNI RAD

Fiziologija probave kod pasa

Vitebsk 2011

UVOD

USNOJ ŠUPLJINI

1 Struktura usne duplje

2 Probava u ustima

3 Salivacija, regulacija salivacije

ždrijelo, jednjak, njihovo učešće u probavi

STOMACH

1 Struktura želuca

2 Varenje u želucu

VARENJE U CRIJEVIMA

1 Gušterača i njegova uloga u probavi

2 Varenje u tankom crijevu

4.3. Struktura i funkcije jetre

4.4 Žuč i njena uloga u varenju

4.5 Varenje u debelom crijevu

5. OSOBINE KRVOSNABDIJEVANJA I INERVACIJE GASTROINTESTINALNOG TRAKTA

USISANJE

LITERATURA

UVOD

U ukupnom obimu patologije nezarazne etiologije, bolesti probavnog sistema zauzimaju jedno od vodećih mjesta. U svjetlu širokog razvoja uslužnog, poljoprivrednog, dekorativnog uzgoja pasa i povećanog interesa stanovništva za pse, znanje normalno funkcionisanje probavni sistem pasa općenito i pojedinačna tijela je neophodan skup znanja u obuci veterinarskih specijalista.

Poznavanje anatomije i fiziologije probavnog sistema kod pasa je bitan element u razumijevanju mehanizama razvoja patoloških procesa u probavnom sistemu, tumačenje uočenih promjena i sastavljanje režima liječenja za određenu patologiju gastrointestinalnog trakta životinja.

Osim toga, trenutno se u praktičnu veterinarsku medicinu naširoko uvode savremene istraživačke metode za postavljanje ispravne dijagnoze kod pasa, a njihova primjena je moguća samo uz poznavanje fizioloških i anatomskih karakteristika tijela, o čemu se i sastoji ovaj edukativno-metodološki priručnik je namenjen.

Psi pripadaju redu mesoždera - Comivora. Iz samog naziva odreda postaje jasno da se njegovi predstavnici hrane uglavnom mesom, odnosno mesožderi. Na osnovu nutritivnih karakteristika pasa, njihov probavni sistem ima određene anatomske i fiziološke adaptacije koje im omogućavaju da lakše upijaju hranu životinjskog porijekla i lošije koriste biljnu hranu.

Probavni sistem kod pasa se sastoji od:

usnu šupljinu sa organima u njoj,

tanko i debelo crijevo,

jetra i pankreas.

Dakle, ako se probavni sistem posmatra shematski, onda je to cijev koja počinje usnom šupljinom i završava anusom.

Probavni trakt obavlja sljedeće funkcije:

Sekretorni - sastoji se u proizvodnji probavnih sokova koji sadrže enzime.

Motorno-evakuaciona (motorna) funkcija obavlja prijem hrane, njeno žvakanje, gutanje, miješanje, promicanje sadržaja duž dužine probavnog trakta i izbacivanje nesvarenih ostataka hrane iz organizma.

Apsorpcija - osiguravanje opskrbe hranjivim tvarima nakon njihove odgovarajuće prerade u krv i limfu.

Ekskretorna (izlučiva) funkcija osigurava izlučivanje proizvoda iz tijela razne vrste metabolizam.

Inkretorni - povezan sa proizvodnjom enteričkih hormona i supstanci sličnih hormonima od strane probavnih žlezda, utičući ne samo na funkcije probavnog trakta, već i na druge sisteme tela.

Zaštitno - djeluje kao barijera protiv prodiranja štetnih agenasa u tijelo.

Funkcija receptora (analizatora) se manifestuje u proceni kvaliteta hrane koja ulazi u organizam.

1. USTA

1 Struktura usne duplje

Usna šupljina služi za hvatanje, drobljenje i mokre hrane. Sa bočnih strana, usnu šupljinu omeđuju obrazi, sa prednje strane usne koje uokviruju ulaz u usnu šupljinu. Kod pasa su usne neaktivne i gotovo ne sudjeluju u hvatanju hrane. Psi hvataju čvrstu hranu zubima, a tečnu hranu jezikom. Usna šupljina je odvojena od nosne šupljine solidno nebo, a iz ždrijela - meko nepce. Zahvaljujući mekom nepcu (nepčana zavjesa), pas slobodno diše dok hranu drži u ustima. Dno usne šupljine je ispunjeno jezikom.

Jezik je mišićni organ koji se sastoji od prugastih mišića s vlaknima koja se kreću u različitim smjerovima. Zbog kontrakcije pojedinih mišićnih grupa, jezik može proizvesti sve vrste pokreta, što im omogućava da zahvate tekuću hranu, vodu, stave je pod zube i gurnu hranu u grlo. Na bočnoj površini jezika i na leđima nalaze se okusni pupoljci - filiformni, gljivasti i lisnati. Osim toga, jezik je kod pasa organ termoregulacije.

Pas koristi svoje zube za hvatanje, grizenje i kidanje hrane, kao i za zaštitu i odbranu. gornja vilica pas sadrži 20 zuba, donji - 22. Psi imaju po 6 sjekutića na svakoj vilici, 4 očnjaka i 12 kutnjaka na gornjoj i 14 na donjoj vilici.

Promjena mliječnih zuba u trajne kod pasa se dešava u dobi od 3 do 6 mjeseci. Svaki zub se sastoji od veoma guste supstance - dentina, koji služi kao osnova zuba. Izvana je dentin prekriven caklinom. Unutar zuba se nalazi šupljina u kojoj se nalazi zubna pulpa – pulpa. Pulpa sadrži krvne sudove i živce (slika 1).

U usnu šupljinu otvaraju se tri para žlijezda slinovnica: submandibularna i sublingvalna - u sublingvalnom žlijebu, parotidna - na nivou 3.-5. gornjih kutnjaka. U pravilu, pljuvačku istovremeno luče sve pljuvačne žlijezde i predstavlja mješavinu sekreta iz ovih žlijezda. Osim toga, postoji veliki broj malih pljuvačnih žlijezda rasutih u oralnoj sluznici, čija tajna je održava vlažnom.

Sastav pljuvačke

Pljuvačka je tajna tri para pljuvačnih žlijezda. Vodenasto-viskozan je, zamućen, blago apolescentan u laganoj tajni slabo alkalne ili alkalne reakcije (pH 7,2 - 8,5). Pljuvačka sadrži 98-99,5% vode i 0,6-1% čvrste materije. Pljuvačka psa ne sadrži enzime. Salivacija se javlja samo kada hrana uđe u usnu šupljinu ili u prisustvu jaki mirisi. Salivaciju reguliše uglavnom autonomni nervni sistem, mada postoji i humoralna regulacija (estrogeni, androgeni). Oko 90% pljuvačke proizvode parotidne i submandibularne žlijezde. Tajna parotidnih žlijezda je pretežno serozna i sadrži malu količinu organske tvari, a tajna submandibularnih žlijezda je miješana, uključujući serozni i mukozni sekret.

Značenje pljuvačke

Vlaže hranu i olakšava je žvakanje;

Otapanjem čestica hrane, pljuvačka je uključena u određivanje njenog ukusa;

Sluzni dio pljuvačke (mucin) spaja male čestice hrane, stvara grudvicu hrane, sluzi je i olakšava gutanje;

Zbog svoje alkalnosti neutralizira višak kiselina koje nastaju u želucu;

Kod pasa pljuvačka je uključena u termoregulaciju. Dakle, na visokoj temperaturi, dio toplinske energije se uklanja pljuvačkom koja se oslobađa iz usta;

Zaštitna uloga pljuvačke je zbog prisustva u njoj lizozima, ingibana, imunoglobulina A, koji imaju antimikrobna i antivirusna svojstva;

Pljuvačka sadrži tromboplastične tvari, pa u određenoj mjeri ima hemostatski učinak;

Reguliše sastav vrsta mikroflore u želucu.

Cijela usna šupljina i njeni organi prekriveni su mukoznom membranom obloženom pločastim slojevitim epitelom koji može izdržati dodir i trenje čvrste hrane.

2 Probava u ustima

Probava u ustima se sastoji od četiri faze: hranjenja, vlaženja, žvakanja i gutanja.

Prije nego što počne primati hranu, životinja mora osjetiti potrebnu potrebu za njenim unosom.

Osjećaj gladi povezan je s povećanjem ekscitabilnosti centra za hranu koji se nalazi u različitim dijelovima centralnog nervnog sistema, među kojima važnu ulogu igra hipotalamički centar. Funkcionalno stanje hranidbenog centra određeno je hemijskim sastavom krvi, prisustvom glukoze, aminokiselina, masnih kiselina i drugih metabolita, kao i hormona gušterače. Zajedno sa humoralni faktori, na ekscitabilnost centra za hranu utiču i refleksne reakcije koje proizlaze iz iritacije različitih receptora u digestivnom traktu.

Psi traže hranu i određuju njenu nutritivnu podobnost uz učešće organa vida, mirisa, dodira, ukusa.

Žvakanje se vrši raznim pokretima donje čeljusti, zbog čega se hrana drobi, drobi i haba. Kao rezultat toga, njegova površina se povećava, dobro se navlaži pljuvačkom i postaje dostupna za gutanje.

Žvakanje je refleksni čin, ali proizvoljan. Ekscitacija koja je nastala iritacijom receptora usne šupljine hranom duž aferentnih nerava (jezična grana trigeminalnog živca, glosofaringealni nerv, gornja laringealna grana vagusnog živca) prenosi se u žvačni centar oblongate medule. Od njega ekscitacija duž eferentnih vlakana trigeminalnog, facijalnog i hipoglosalnog živca ide do mišiće za žvakanje a usled njihovog skupljanja dolazi do čina žvakanja. Mljevenjem krupnih čestica hrane smanjuje se iritacija receptora usne šupljine, zbog čega učestalost žvakaćih pokreta i njihova snaga slabi i oni se sada uglavnom usmjeravaju na nastanak prehrambene kome i pripremu za gutanje. Viši centri za žvakanje nalaze se u hipotalamusu i u motornom korteksu.

Na količinu izlučene pljuvačke utiče stepen vlažnosti i konzistencija hrane. Što je hrana suva, to se više oslobađa pljuvačke. Salivacija se pojačava kada takozvane odbačene supstance (pesak, gorčina, kiseline, lekovite supstance itd.) dospeju u usta. Istovremeno, pljuvačka je uglavnom bogata neorganske supstance i zove se pranje. U nedostatku podražaja koji izazivaju salivaciju, pljuvačne žlijezde miruju.

Apsorpcija hranjivih tvari u usnoj šupljini ne dolazi, jer se hrana praktički ne zadržava u njoj.

1.3 Salivacija, regulacija salivacije

Salivacija je složen refleksni čin, koji nastaje kao rezultat iritacije mehano-, kemo- i termoreceptora usne šupljine hranom ili drugim nadražujućim supstancama. Ekscitacija duž vlakana aferentnih nerava prenosi se na produženu moždinu do centra salivacije i dalje na talamus, hipotalamus i koru velikog mozga. Od centra salivacije, ekscitacija duž vlakana eferentnih simpatikusa i parasimpatikusa prelazi na pljuvačne žlijezde i počnu da izlučuju slinu. Eferentna parasimpatička vlakna su dio facijalnih i glosofaringealnih živaca. Postganglijska simpatička vlakna potiču iz gornjeg cervikalnog ganglija. Ovaj mehanizam salivacije naziva se bezuslovni refleks. Parasimpatički uticaji izazivaju obilno lučenje tečne, vodenaste pljuvačke sa malim sadržajem organskih materija u njoj. Simpatički živci, naprotiv, smanjuju količinu izlučene sline, ali ona sadrži više organskih tvari. Regulaciju količine izlučivanja vode i organskih materija vrši nervni centar zbog razne informacije dolazi do njega preko aferentnih nerava. Pljuvačka se oslobađa i pri pogledu, mirisu hrane, određenom vremenu hranjenja životinja i drugim manipulacijama vezanim za predstojeći unos hrane. Ovo je uslovni refleksni mehanizam salivacije sa ispoljavanjem takozvanih prirodnih, pljuvačnih refleksa hrane. U tim slučajevima dolazi do salivacije uz učešće gornjih dijelova CNS-hipotalamusa i moždane kore. Ali pljuvačka se također može osloboditi umjetnim (indiferentnim) podražajima. Kada je uslovni signal (svetlo, pozivi itd.) praćen davanjem hrane nakon 15-30 sekundi. Nakon nekoliko ovakvih kombinacija za jedan uslovni, vanjski podražaj, dolazi do uslovljenog refleksa salivacije, a takvi refleksi se nazivaju umjetni uvjetovani refleksi, koji se mogu koristiti u stočarstvu kao signali za početak jela. Na salivaciju utiču kalikrenin, hipofizni, tiroidni, pankreasni i polni hormoni.

2. ždrijelo, jednjak, njihovo učešće u probavi

Ždrijelo je zajednički put za hranu i zrak. Zrak ulazi u larinks kroz ždrijelo iz nosne šupljine u larinks i natrag prilikom disanja. Preko njega hrana i piće iz usne duplje ulaze u jednjak. Ždrijelo je organ u obliku lijevka prekriven sluzokožom, u koji su položene mukozne ždrijelne žlijezde i limfni folikuli, čiji je uvećani dio okrenut prema usnoj i nosnoj šupljini, a suženim krajem prema jednjaku. Ždrijelo komunicira sa usnom šupljinom preko ždrijela, a sa nosnom šupljinom preko choanae. U gornjem dijelu ždrijela otvara se otvor Eustahijeve cijevi (slušne) uz pomoć kojih ždrijelo komunicira s bubnjnom šupljinom srednjeg uha.

Gutanje je složen refleksni čin koji osigurava evakuaciju hrane iz usne šupljine u jednjak. Formirana i sluzava sa pljuvačkom, grudvica hrane se usmjerava pokretom obraza i jezika do svog korijena iza prednjih lukova faringealnog prstena. Ekscitacija koja nastaje iritacijom receptora sluzokože korijena jezika i mekog nepca prenosi se kroz vlakna glosofaringealnog živca do produžene moždine do centra gutanja. Iz njega se impulsi duž vlakana eferentnih živaca (hioidni, trigeminalni, vagusni nerv) prenose do mišića usne šupljine, ždrijela, larinksa i jednjaka. Dolazi do kontrakcije mišića koji podižu meko nepce i larinks. Začepljen je ulaz u respiratorni trakt, otvara se gornji sfinkter jednjaka i grudvica hrane ulazi u jednjak.

U činu gutanja razlikuje se proizvoljna faza, kada se grudvica hrane nalazi u usnoj šupljini do korijena jezika i životinja je još uvijek može baciti, a zatim počinje nevoljna faza kada se izvode pokreti gutanja. van. Centar za gutanje je povezan sa drugim centrima produžene moždine, pa je u trenutku gutanja respiratorni centar inhibiran, što rezultira zadržavanjem daha i ubrzanim otkucajima srca. Viši centri za gutanje nalaze se u hipotalamičnom dijelu diencefalona i u moždanoj kori. Gutanje u nedostatku hrane ili pljuvačke u usnoj šupljini je praktično teško ili nemoguće.

Jednjak je jednostavan šuplji organ koji predstavlja mišićnu cijev, čiji se zidovi sastoje od prugasto-prugastog mišićnog tkiva. Sluzokoža jednjaka obložena je epitelom i skupljena je u uzdužne, lako ispravljene nabore. Prisutnost nabora osigurava širenje jednjaka. Kod pasa, jednjak sadrži veliki broj žlijezda. Jednjak prenosi hranu od ždrijela do želuca, uprkos jelu, uvijek ostaje prazan.

Kretanje hrane kroz jednjak odvija se refleksno zbog peristaltičkih kontrakcija mišića jednjaka. Početak ovog refleksa je čin gutanja. Kretanje hrane kroz jednjak olakšava i težina same hrane, razlika u pritisku između ždrijela i početka jednjaka od 45-30 mm Hg. Art. i činjenica da je mišićni tonus jednjaka u cervikalnoj regiji u ovom trenutku 3 puta veći nego u torakalnoj regiji. Prosečno trajanje prolaska čvrste hrane kroz jednjak je 10-12 sekundi, ali to zavisi od veličine psa i konzistencije hrane. Izvan pokreta gutanja, srčani sfinkter želuca je zatvoren, a kada hrana prođe kroz jednjak, refleksno se otvara. Do kontrakcije mišića jednjaka dolazi pod utjecajem vagusnog živca.

3. ŽELUDAC

1 Struktura želuca

Želudac je prvi dio cijevi za varenje gdje se hrana vari. Želudac je uvećan i vrećasti dio cijevi za varenje. Želudac se nalazi u prednjem dijelu trbušne šupljine, neposredno iza dijafragme, najvećim dijelom u lijevom hipohondrijumu u području 9-12 međurebarnog prostora. Normalan kapacitet želuca je 0,6 litara kod malih pasa i 2,0-3,5 litara kod srednjih pasa.

Želudac služi kao rezervoar u kojem se hrana zadržava i hemijski prerađuje kisela sredina. Zid želuca sastoji se od vanjskog seroznog sloja, mišićnog sloja i unutrašnjeg mukoznog sloja. U mišićnoj membrani želuca, koja se sastoji od glatkog mišićnog tkiva, nalaze se tri sloja mišićnih vlakana: uzdužni, kosi i kružni.

Sekcije želuca

Sluzokoža želuca kod pasa cijelom dužinom sadrži žlijezde i prekrivena je jednoslojnim cilindričnim epitelom. Sluzokoža želuca je stalno izložena kiselini i pepsinu, s tim u vezi, potrebna joj je pouzdana zaštita od štetnih faktora. U zaštitnoj barijeri želuca, ćelije sluzokože su prva linija odbrane od štetnih faktora. Oni igraju posebnu ulogu u tome površne ćelije luče sluz i bikarbonate. Ova barijera se sastoji od sluzi koja održava neutralni pH na površini ćelije. Ovaj zaštitni sloj sluzi je nepomiješan i sastoji se od bikarbonata, fosfolipida i vode. Utvrđeno je da faktori koji stimulišu sintezu hlorovodonične kiseline i pepsina istovremeno stimulišu lučenje sluzi i bikarbonata. Važnu ulogu u održavanju otpornosti želučane sluznice na štetne faktore igra sposobnost stanica da se poprave. Sluzokoža želuca može se vrlo brzo oporaviti nakon oštećenja, u roku od 15-30 minuta. Ovaj proces se obično ne događa zbog diobe stanica, već kao rezultat njihovog kretanja iz kripti žlijezda duž bazalne membrane i time zatvaranja defekta.

U sluznici želuca postoje tri vrste lučnih ćelija - glavne, parijetalne i dodatne. Glavne ćelije proizvode enzime, parijetalne ćelije proizvode hlorovodoničnu kiselinu i mukozne sekrete, a pomoćne ćelije proizvode sluz.

2 Varenje u želucu

Sažvakana hrana ulazi u želudac kroz jednjak. Čestice hrane se mehanički obrađuju, pretvarajući se u homogenu tečnu masu - himus, čime se poboljšavaju apsorpcijski procesi u tankom crijevu.

Čisti želudačni sok je bezbojna, prozirna tekućina kisele reakcije (pH 0,8-1,2) sa malom količinom sluzi i ćelijama odbačenog epitela. Kisela reakcija soka nastaje zbog prisustva hlorovodonične kiseline i drugih jedinjenja koja reaguju na kiseline u njemu. Sastav neorganskog dijela soka uključuje minerale prisutne u pljuvački. Organski dio soka predstavljaju proteini, aminokiseline, enzimi, urea, mokraćna kiselina.

U želučanom soku izdvojeno je sedam vrsta neaktivnih prekursora (proenzima) koji se nalaze u ćelijama želučanih žlezda u obliku granula pepsinogena, udruženih pod opštim nazivom pepsini. U šupljini želuca, pepsinogen se aktivira hlorovodoničnom kiselinom odvajajući od nje inhibitorni proteinski kompleks. Pepsin djeluje na peptidne veze proteinske molekule i razlaže se na peptone, proteaze i peptide.

Postoje sljedeći glavni pepsini:

Pepsin A - grupa enzima koji hidroliziraju proteine ​​pri pH 1,5-2,0;

Pepsin C (želudačni katepsin) ostvaruje svoje djelovanje na pH 3,2-3,5;

Pepsin B (želatinaza) razrjeđuje želatinu, djeluje na proteine ​​vezivnog tkiva pri pH manje od 5,6;

Pepsin D (rennin, kimozin) deluje u prisustvu jona kalcijuma na kazeinogen mleka i pretvara ga u kazein sa stvaranjem skute i mlečne surutke.

Ostali enzimi u želucu uključuju:

ü želučana lipaza koja razlaže emulgirane masti (mliječne masti) u glicerol i masne kiseline pri pH 5,9-7,9. Enzim se više proizvodi kod mladih životinja tokom hranjenja mlijekom;

ü ureaza razlaže ureu pri pH=8,0 do amonijaka, koji neutralizira hlorovodoničnu kiselinu;

ü lizozim (muramidaza) ima antibakterijska svojstva.

Značaj hlorovodonične kiseline u varenju

Budući da je u slobodnom i vezanom stanju, igra važnu ulogu u probavi:

1.Aktivira pepsinogen u pepsin i stvara kiselo okruženje za njegovo djelovanje;

2.Pretvara hormon prosekretin u aktivni oblik sekretina, koji utiče na lučenje pankreasnog soka;

.Aktivira hormon progastrin u gastrin, koji je uključen u regulaciju lučenja želučanog soka;

.Dekalcificira kosti;

.Denaturira proteine, uzrokujući njihovo bubrenje, što olakšava njihovu hidrolizu;

.Djeluje baktericidno na truležnu mikrofloru;

.Učestvuje u mehanizmu prelaska sadržaja iz želuca u creva;

.Promoviše zgrušavanje mlijeka u želucu;

.Aktivira pokretljivost želuca.

Lučenje soka nastaje pod uticajem različitih spoljašnjih i unutrašnjih stimulansa. Uobičajeno, razlikuju se tri faze ekstrakcije soka koje se preklapaju.

Prva faza je složeni refleks. U početku se povezuje sa uslovno refleksnim reakcijama na iritaciju vidnih, slušnih, olfaktornih receptora, kojima se naknadno pridružuju bezuslovne refleksne iritacije receptora usne duplje povezane sa unosom hrane i žvakanjem.

Prilikom uzimanja hrane ekscitacija iz receptora usne šupljine duž aferentnih vlakana ulazi u duguljastu moždinu do centra za hranu i od nje duž eferentnih vlakana vagusnog živca do žlijezda želuca i počinje lučenje soka. Refleksna faza je dokazana u laboratoriji I.P. Pavlova u iskustvu sa imaginarno hranjenje psi. Prilikom hranjenja takvog pokusnog psa, hrana ispada kroz prerezani jednjak, a nakon 5-7 minuta od početka hranjenja ispušta se sok. Transekcija vagusnih živaca ne uzrokuje lučenje soka pri zamišljenom hranjenju, dok iritacija perifernog kraja vagusnog živca stimulira lučenje soka.

Sok koji se ističe izgledom, mirisom i drugim iritantima povezanim s početkom uzimanja hrane, I.P. Pavlov imenovan fitilj ili appetizing koji priprema želudac za unos i probavu hrane.

Uvjetne refleksne reakcije na vid i miris hrane provode se uz sudjelovanje senzornih zona odgovarajućih analizatora i hranidbenog centra moždane kore.

Gastrična (nervno-humoralna) faza se postepeno nadograđuje na složenu refleksnu fazu. Još uvijek tekućim lučenjem soka iz prve faze, na lučenje već počinju da utiču mehanički i hemijski faktori hrane, kao i hormoni gastrin, enterogastrin i histamin. Uloga proizvoda za varenje hrane i drugih hemikalija u izlučivanju soka dokazana je eksperimentom sa unošenjem hrane kroz fistulu direktno u želudac, neprimjetno za životinju, zaobilazeći složenu refleksnu fazu. U tim slučajevima izlučivanje soka počinje tek nakon 20-30 minuta ili više – kada se pojave prvi produkti hidrolize hrane. Dobar primjer za to su eksperimenti I.P. Razenkov transfuzijom krvi od dobro uhranjenog, uhranjenog psa - gladnog, kod kojeg odmah nakon toga počinje lučenje soka. Ali sve ove kemikalije djeluju uz sudjelovanje nervnog sistema i, uglavnom, vagusnih nerava, jer ga uvođenje atropina u pozadini visoke želučane sekrecije naglo smanjuje.

Treća - crijevna faza nastaje kada sadržaj želuca prelazi u crijeva. Želučana sekrecija na početku ove faze još uvijek raste zbog hemikalija koje se apsorbiraju u crijevima, a zatim postepeno blijedi zbog stvaranja sekretina u crijevima, koji je antagonist gastrina.

U laboratoriji I.P. Pavlov u eksperimentima na psima sa malim izoliranim komorama pri hranjenju životinja različitom hranom (meso, kruh, mlijeko), otkrivena je jasna funkcionalna prilagodljivost želučanih žlijezda na vrstu hrane koja se hrani, izražena u različitim količinama, priroda izlučivanja soka i hemijski sastav soka. Da, kroz regulatorni mehanizmi sekretorna aktivnost probavnih žlijezda prilagođava se hrani koja se hrani. Svaka vrsta hrane odgovara svojoj karakterističnoj sekretornoj funkciji probavnih žlijezda. Ova činjenica je neophodna za organizaciju racionalne ishrane zdravih i bolesnih životinja.

Motorna funkcija želuca je stimulirana mehaničkim i kemijskim iritacijama receptorskog aparata njegove sluzokože. Najveći značaj u regulaciji motiliteta imaju vagusni nervi (jačaju) i simpatički - inhibiraju kontraktilnu funkciju želuca. Aktivatori humoralnog motiliteta su acetilholin, gastrin, histamin, joni kalijuma. Inhibicijski efekat imaju adrenalin, norepinefrin, gastron, enterogastron i joni kalcijuma.

Evakuacija sadržaja iz želuca u crijevo provodi se u malim porcijama kroz pilorični sfinkter. Brzina prelaska hrane zavisi od stepena njene obrade u želucu, konzistencije, hemijskog sastava, reakcije, osmotskog pritiska itd. Ugljikohidratna hrana se brže evakuiše. Masna hrana se duže odlaže, što je, prema nekim autorima, povezano sa stvaranjem enterogastrona u crijevima. Usitnjeni, kašasti, topli, izotonični sadržaj brže prolazi u crijeva. Prilikom punjenja dvanaestopalačnog crijeva, prolaz sljedećeg dijela iz želuca se odgađa sve dok sadržaj ne krene niz crijevo. Ugljikohidratne komponente hrane prvo ulaze u duodenum, zatim proteini, a zatim masti.

Prijelaz sadržaja iz želuca u crijeva odvija se zahvaljujući koordinisanoj funkciji pokretljivosti želuca i crijeva, kontrakcijama i relaksacijama piloričnog sfinktera, što se odvija pod utjecajem centralnog nervnog sistema, lokalno intramuralno. refleksi, hlorovodonična kiselina i enterički hormoni.

probava pasa želučana crijeva

4. VARENJE U CRIJEVIMA

Tanko crijevo je glavno mjesto probave i apsorpcije hranjivih tvari. Tanko crijevo se sastoji od duodenuma, jejunuma i ileuma. Duodenum se nalazi u desnom hipohondrijumu, počevši od želuca, formira zavoj u obliku slova S, a zatim ide ispod kičme. Dospijevaju do karlice bubrežna oblast skreće se s desna na lijevo, prelazeći u jejunum. Jejunum se nalazi uglavnom u središnjem dijelu trbušne šupljine i formira mnoge crijevne petlje. Jejunum bez jasnih granica prelazi u ileum. Ileum ide u desnu ilijačnu regiju i tu prelazi u mali cekum i njegov nastavak - debelo crijevo. Krajnji dio ileuma ima visoko razvijen mišićni sloj i uzak lumen, koji pomaže guranju kaše hrane u debelo crijevo i sprječava njen obrnuti tok. Osim toga, na samom početku duodenuma otvaraju svoje praznine dvije velike probavne žlijezde - jetra i gušterača.

Sadržaj koji u malim porcijama dolazi iz želuca u crijeva podvrgava se daljnjim procesima hidrolize u njemu pod djelovanjem tajni gušterače, crijeva i žuči. Najveća vrijednost u crijevnu probavu ima sok pankreasa.

1 Gušterača i njegova uloga u probavi

Gušterača je žlijezda s dvostrukom vanjskom i intrasekretornom funkcijom. Kod pasa je žlijezda duga, uska, crvene boje, sa desnom granom koja seže do bubrega. Kanal pankreasa se otvara zajedno sa žučnim kanalom. Na osnovu funkcionalnih karakteristika, pankreas je predstavljen sa dva odjela koji se razlikuju u morfološkom i funkcionalnom pogledu: egzokrini i endokrini.

Sok pankreasa - bezbojan bistra tečnost alkalna reakcija (pH 7,5-8,5). Neorganski dio soka predstavljaju natrijum, kalcijum, kalijum, karbonati, hloridi itd. U organske materije spadaju enzimi za hidrolizu proteina, masti i ugljenih hidrata i razne druge supstance. Proteine ​​cijepaju proteolitički enzimi - endopeptidaze i egzopeptidaze. Endopeptidaze (tripsin, hemotripsin i elastaza) djeluju na peptidne veze proteina, formirajući peptide i aminokiseline. Egzopeptidaze (karboksipeptidaze A i B, aminopeptidaze) cijepaju krajnje veze u proteinima i peptidima uz oslobađanje aminokiselina. Ove proteolitičke enzime luče ćelije pankreasa u obliku proenzima. Aktiviraju se u duodenumu. Tripsinogen se pretvara u aktivni oblik tripsin pod uticajem enteropeptidaze crevnog soka. Tripsin, zauzvrat, aktivira hemotripsinogen u hemotripsin, prokarboksipeptidazu A i B u karboksipeptidazu A i B, a proelastazu u elastazu.

Lipolitički enzimi se luče u neaktivnom (profosfolipaza A) i aktivnom (lipaza, lecitinaza) stanju. Pankreasna lipaza hidrolizira neutralne masti u monogliceride i masne kiseline. Fosfolipaza A razlaže fosfolipide u masne kiseline. Djelovanje lipaze se pojačava u prisustvu žuči i jona kalcija.

Amilolitički enzim (pankreasna alfa-amilaza) razlaže škrob i glikogen na di- i monosaharide. Maltaza i laktaza dalje razlažu disaharide u monosaharide.

Nukleotički enzimi: ribonukleaza, vrši glikolizu ribonukleinske kiseline, a deoksinukleaza hidrolizira deoksinukleinsku kiselinu.

Kako bi zaštitile gušteraču od samoprobavljanja, iste sekretorne ćelije proizvode i inhibitor tripsina.

Sok pankreasa kod pasa se luči periodično - prilikom uzimanja hrane. U mehanizmu lučenja soka razlikuje se blaga, kratka, složena refleksna faza, povezana sa pripremanjem hrane za hranjenje i njenim unosom, uslijed čega se povećava kontinuirano lučenje soka. Gastrična faza nastaje kada hrana uđe u želudac i na sekretorne ćelije utiču proizvodi probave hrane, hlorovodonična kiselina i gastrin. Nakon prolaska sadržaja iz želuca u crijeva, nastupa crijevna faza. Ovu fazu podržavaju refleksni efekti himusa na sluznicu duodenuma i hormona - sekretina, pankreozimina, insulina, prostaglandina.

Lučenje soka inhibiraju glukagon, kalcitonin, somatostatin, adrenalin. Ne postoji konsenzus o uticaju nerava na lučenje soka. Postoje dokazi da sekretin djeluje na ćelije pankreasa uz učešće simpatičkog nervnog sistema, tk. blokirajući ga dihidroergotaminom inhibira lučenje soka. Stoga se crijevna faza lučenja pankreasnog soka može smatrati neurohemijskom fazom. Priroda izlučivanja soka i njegova enzimska aktivnost također zavise od vrste hrane koja se hrani.

Egzokrini dio je izgrađen od žljezdanih završnih dijelova - acinusa i plodišnih kanala.

Endokrini dio pankreasa se sastoji od malih kolekcija ćelija poznatih kao Langerhansova otočića (slika 6). Od acinusa endokrinog dijela žlijezde odvojeni su slojevima vezivnog tkiva. Ova otočića su okružena i prožeta bogatom kapilarnom mrežom koja prenosi krv od otočića do acinalnih stanica.

4.2 Varenje u tankom crijevu

U crijevnom soku postoji više od 20 probavnih enzima. Djeluju na proizvode koji su već izloženi djelovanju želudačnih i pankreasnih enzima. Sok sadrži peptidaze - aminopolipeptidaze, dipeptidaze itd., objedinjene pod opštim nazivom - eripsini. Cepanje nukleotida i nukleinskih kiselina obavljaju enzimi nukleotidaza i nukleaza.

Lipolitički enzimi crijevnog soka su lipaza, fosfolipaza.

Amilaza, laktaza, saharoza, gama-amilaza su amilolitički enzimi.

Važni enzimi crijevnog soka su alkalna i kisela fosfataza, enterpeptidaza.

Intestinalni enzimi dovršavaju hidrolizu nutrijenata međuprodukta. Gusti dio soka ima mnogo veću enzimsku aktivnost. Metodom sloj-po-slojnog proučavanja distribucije enzima u sluznici utvrđeno je da je glavni sadržaj crijevnih enzima koncentrisan u gornjih slojeva sluznice duodenuma, a na udaljenosti od nje smanjuje se broj enzima.

Lučenje crijevnog soka se odvija kontinuirano. Refleksni uticaji sa receptora usne duplje su slabo izraženi i to samo u kranijalnim delovima tankog creva. Sekrecija se povećava kada je sluznica izložena mehaničkim i hemijskim iritacijama himusom, što nastaje uz učešće intramuralnih nervnih formacija i centralnog nervnog sistema. Vagusni nervi, acetilholin, enterokrinin, duokrinin stimulišu lučenje soka. Simpatički živci i adrenalin - inhibiraju lučenje soka.

U tankom crijevu, uz šupljinsku probavu, koju vrše sokovi i enzimi pankreasa, žuči i crijevnog soka, dolazi do membranske ili parijetalne hidrolize hranjivih tvari. Tokom abdominalne digestije dolazi do početne faze hidrolize i cijepaju se velika molekularna jedinjenja (polimeri), a tokom membranske digestije dovršava se hidroliza nutrijenata formiranjem manjih čestica dostupnih za apsorpciju. Kavitarna hidroliza je 20-50%, a membranska - 50-80%. Membransku probavu olakšava struktura crijevne sluznice, koja pored resica ima velika količina i mikroresice koje formiraju neku vrstu ivice četkice.

Svaka resica ima centralnu limfnu kapilaru koja prolazi kroz njenu sredinu i povezuje se s limfnim žilama u submukoznom sloju crijeva. Osim toga, u svakoj resici postoji pleksus krvnih kapilara, kroz koje krv koja izlazi na kraju ulazi u portalnu venu (slika 7). Osim resica, postoje i kripte u sluznici tankog crijeva; invaginacije koje sadrže relativno nediferencirane ćelije. Iako resice sadrže i peharaste ćelije i imune ćelije, glavne ćelije resica su enterociti. Na apikalnom dijelu svoje membrane, svaki enterocit je prekriven mikroresicama, koje pospješuju probavu i povećavaju apsorpcijsku površinu tankog crijeva. Enterociti žive samo 3-7 dana, a zatim se ažuriraju. Enterociti su međusobno usko povezani, tako da se gotovo sva apsorpcija odvija u mikroresicama, a ne kroz međućelijski prostor.

Sluz koju luče peharaste ćelije stvara na površini ruba četkice mukopolisaharidnu mrežu - glikokaliks, koja sprečava prodor velikih molekula nutrijenata i mikroba u lumen između resica, pa se hidroliza membrane odvija u sterilnim uslovima. Enzimi koji vrše hidrolizu membrane ili se adsorbuju iz himusa su enzimi soka pankreasa ( a -amilaze, lipaze, tripsina) ili se sintetiziraju u crijevnim epiteliocitima i fiksiraju na membrane resica, nalazeći se s njima u strukturno vezanom stanju. Dakle, parijetalna probava je završna faza hidroliza hranljivih materija i početna faza njihova apsorpcija kroz membrane epitelnih ćelija.

U crijevima se odvija biološka neutralizacija sadržaja. To se postiže činjenicom da se u sluznici tankog crijeva nalazi velika količina retikularnog tkiva, koje formira pojedinačne limfne čvorove i njihove nakupine - limfne plakove.

Himus se kreće iz duodenuma duž tankog crijeva za potpunu probavu i apsorpciju od strane resica i mikroresica. Mišićni zid tankog crijeva sastoji se od unutrašnjeg kružnog i vanjskog uzdužnog sloja i vrši dvije vrste kontrakcija: segmentaciju i peristaltiku. Segmentacija izaziva agitaciju himusa, pomerajući sadržaj creva na klatni način, usled periodičnih kontrakcija segmenata tankog creva. Peristaltika je kretanje probavljenog materijala prema debelom crijevu. Ove mišićne kontrakcije kontroliše crevni nervni sistem, modulirani parasimpatičkim nervnim sistemom i hormonima.

Postoje četiri glavne vrste kontrakcija u crijevima:

.Ritmička segmentacija nastaje kao rezultat ritmičke izmjene (8-10 puta u minuti) područja kontrakcije kružnih mišića s formiranjem segmenata - s područjima opuštanja između njih.

2.Peristaltičke kontrakcije karakteriše formiranje konstrikcije koja se nalazi iznad posebnog dela himusa i njena valovita distribucija u aboralnom pravcu uz istovremeno mešanje i napredovanje himusa.

.Pokreti klatna se izvode kontrakcijom prstenastog i uzdužnog sloja mišića, koji obezbeđuju oscilaciju preseka crevnog zida napred i nazad, što uz ritmičku segmentaciju stvara dobre uslove za mešanje himusa.

.Tonične kontrakcije karakterizira produženi tonus glatkih mišića crijeva, protiv kojih se javljaju druge vrste crijevnih kontrakcija.

Tonične kontrakcije se često javljaju u patologiji. Glatki mišići crijeva također su sposobni za spontane (automatske) kontrakcije uzrokovane intramuralnim nervnim sistemom. Pokretljivost crijeva se stimulira mehaničkom i kemijskom stimulacijom crijevne sluznice himusom. Nervnu regulaciju motiliteta vrše intramuralni nervni sistem i centralni nervni sistem.

Vagusni i splanhnički nervi, u zavisnosti od njihovog početnog funkcionalnog stanja, mogu pobuđivati ​​ili inhibirati motoričke aktivnosti crijeva, jer imaju različita vlakna. Parasimpatički živci, u pravilu, uzbuđuju, a simpatički - inhibiraju kontrakcije crijeva. Uticaj različitih emocija, verbalnih nadražaja svjedoči o ulozi viših dijelova centralnog nervnog sistema (hipotalamusa i kore velikog mozga) u regulaciji motiliteta digestivnog trakta. Različite hemikalije imaju određeni efekat. Acetilholin, histamin, serotonin, gastrin, enterogastrin, oksitocin itd. stimulišu, a adrenalin, gastron, enterogastron - inhibiraju pokretljivost crijeva.

3 Struktura i funkcije jetre

Jetra je najveća probavna žlijezda. Leži u trbušnoj šupljini, neposredno uz dijafragmu, dosežući, s desne i lijeve strane, zadnja rebra. Jetra psa je podijeljena na 6-7 režnjeva. Na zakrivljenoj visceralnoj površini jetre u središtu organa nalaze se kapije jetre, kroz koje u nju ulazi portalna vena. Na istoj strani jetre, između njenih režnjeva, nalazi se žučna kesa. Jetra se sastoji od jetrenih lobula koji se nalaze na granama jetrenih vena (slika 8). Lobule jetre sastoje se od jetrenih greda koje formiraju jetrene ćelije - hepatociti, smješteni u jednom redu. Hepatociti su od žučnih kapilara odvojeni bazalnom membranom, a od sinusoida sinusoidnom membranom. Susedne jetrene grede su međusobno odvojene sinusoidama koje su obložene endotelnim ćelijama. Procesi endotelnih ćelija formiraju pore koje služe za direktan kontakt plazme i hepatocita sa sinusoidnom membranom. Endotel sinusoida nema bazalnu membranu, okružen je perivaskularnim prostorom ispunjenim krvnom plazmom, što doprinosi prijenosu tvari vezanih za proteine ​​do hepatocita, kao i od hepatocita do sinusoida. Dakle, funkcionalno je sinusoidna membrana uključena u proces dvosmjernog prijenosa tvari. Glavna funkcija membrane okrenute prema žučnim kapilarama je izlučivanje žuči. Na istom dijelu membrane hepatocita nalaze se specifični enzimi: alkalna fosfataza, γ- glutamiltranspeptidaza. Iz kapilara žuč ulazi u terminalne žučne kanale, koji se postepeno spajaju u veće kanale, zatim u introlobularne kanale obložene kockastim epitelom. Iz njih žuč ulazi u žučnu kesu i duodenum.

Pored parenhimskih ćelija (hepatocita - 60%), jetra sadrži Kupfferove ćelije - 25%, endotelne ćelije - 10%, ćelije za skladištenje masti - 3% i Pit ćelije - 2%. Glavna funkcija Kupferovih ćelija je fagocitoza mikroba, tumorskih ćelija, starenje eritrocita, proizvodnja citotoksičnih faktora, interleukina, interferona. Ćelije koje deponuju masti odgovorne su za skladištenje vitamina A, sintezu proteina ekstracelularnog matriksa i regulaciju protoka krvi u sinusoidima. Zadatak Pit ćelija je da aktiviraju prirodne ćelije ubice.

Glavne funkcije jetre

stvaranje i izlučivanje žuči,

barijera i zaštitna

neutralizirajući i biotransformacijski,

metabolički,

homeostatski,

deponovanje,

regulatorni.

4 Žuč i njena uloga u probavi

Žuč je izlučivanje i izlučivanje hepatocita. Psi su crveni i žuti. Postoje hepatična žuč, smeštena u žučnim putevima gustine 1,010-1,015 i pH 7,5-8,0, i cistična žuč, koja usled apsorpcije dela vode u žučnoj kesi dobija tamniju boju, njena gustina dostiže 1,026-1,048 i pH-6, 5-5,5. U sastavu žučne kese nalazi se 80-86% vode, holesterol, neutralne masti, urea, mokraćna kiselina, aminokiseline, vitamini A, B, C, mala količina enzima - amilaze, fosfataze, proteaze itd. Mineralni deo je predstavljeni istim elementima kao i drugi probavni sokovi. Žučni pigmenti (bilirubin i biliverdin) su produkti transformacije hemoglobina tokom razgradnje crvenih krvnih zrnaca. Daju žuči odgovarajuću boju. Žuč mesoždera sadrži više bilirubina.

Prava tajna hepatocita su žučne kiseline - glikoholna i tauroholna. U distalnom tankom crijevu, pod utjecajem mikroflore, oko 20% primarnih holnih kiselina se pretvara u sekundarne - deoksiholne i litoholne. Ovdje se 85-90% žučnih kiselina reapsorbira i vraća u jetru kao žuč, a ostatak njihovog nedostatka nadoknađuju hepatociti.

Vrijednost žuči:

1.Značaj žuči za hidrolizu masti u gastrointestinalnom traktu je prvenstveno u tome što ih ona pretvara u fino dispergovano emulgovano stanje, stvarajući tako povoljne uslove za delovanje lipaza.

2.Žučne kiseline, kada se kombinuju sa masnim kiselinama, formiraju kompleks rastvorljiv u vodi koji je dostupan za apsorpciju, nakon čega se razgrađuje. Žučne kiseline ulaze u jetru i ponovo odlaze u žuč, a masne kiseline se spajaju sa već apsorbiranim glicerolom, stvarajući trigliceride. Jedan molekul glicerola se kombinuje sa tri molekula masnih kiselina. Dakle, žuč osigurava apsorpciju masnih kiselina.

.Žuč ulazi u crijeva kako bi potaknula apsorpciju vitamini rastvorljivi u mastima- retinol, karoten, tokoferol, filohinon, kao i nezasićene masne kiseline.

.Žučne tvari pojačavaju djelovanje amilo-, proteo- i lipolitičkih enzima pankreasnih i crijevnih sokova.

.Žuč stimuliše pokretljivost želuca i crijeva i pospješuje prolaz sadržaja u crijeva.

.Zbog sadržaja alkalnih soli, žuč je uključena u neutralizaciju hlorovodonične kiseline, koja sa sadržajem iz želuca ulazi u creva, čime se zaustavlja delovanje pepsina i stvaraju uslovi za delovanje tripsina.

.Proteini žuči stvaraju precipitat koji veže pepsin, a to doprinosi zaštiti sluznice duodenuma od destruktivnog djelovanja želučanih proteaza.

8.Komponente žuči stimulišu lučenje pankreasnih i crevnih sokova.

.Žuč ima baktericidni učinak na truležnu mikrofloru gastrointestinalnog trakta i inhibira razvoj mnogih patogena.

10.Mnogi se izlučuju putem žuči lekovite supstance i proizvodi hormonskog raspada.

Žuč se neprekidno luči i ulazi u žučne kanale i žučnu kesu.

Lučenje žuči se refleksno povećava sa unosom hrane, zbog iritacije receptora usne duplje, želuca i dvanaestopalačnog creva. Lučenje žuči regulišu vagusni nervi, koji dovode do opuštanja sfinktera žučne kese i kontrakcije njegovog zida, čime se osigurava protok žuči u dvanaestopalačno crijevo. Iritacija simpatikusa izaziva suprotan efekat – opuštanje zida mjehura i kontrakciju sfinktera, što doprinosi nakupljanju žuči u mjehuru. Stimulišu lučenje žučnih hormona holecistokinina, gastrina, sekretina i masne hrane.

5 Varenje u debelom crijevu

Debelo crijevo se sastoji od cekuma, debelog crijeva i rektuma. Debelo crijevo počinje ileocekalnom valvulom i završava se analni otvor- analni otvor.

Cekum, koji predstavlja prvi dio debelog crijeva, nalazi se na granici ileuma i debelog crijeva i ima oblik kratke zakrivljene izbočine. Nalazi se u desnoj polovini trbušne duplje u predelu 2-4 lumbalnog pršljena. Debelo crijevo je jednostavna glatka uska petlja koja prelazi u rektum. Rektum je kratki završni dio debelog crijeva, koji je nastavak silaznog koljena debelog crijeva, koji se završava ispod prvog repnog pršljena s anusom. Kod pasa se u predjelu anusa otvaraju kanali dvije analne žlijezde, oslobađajući gustu masu sekreta specifičnog mirisa.

Glavne razlike u građi debelog i tankog crijeva su u tome što sluznica debelog crijeva ima samo jednostavne crijevne žlijezde koje luče sluz koja potiče crijevni sadržaj.

Obrada hrane u debelom crijevu

Himus tankog crijeva svakih 30-60 s malim porcijama kroz ileocekalni sfinkter ulazi u debeli dio. Prilikom punjenja cekuma, sfinkter se čvrsto zatvara. U sluzokoži debelog crijeva nema resica. Postoji veliki broj peharastih ćelija koje proizvode sluz. Sok se neprekidno oslobađa pod uticajem mehaničkih i hemijskih iritacija sluzokože. Sok debelog crijeva sadrži malu količinu peptidaza, amilaze, lipaze, nukleaze. Enteropeptidaza i saharoza su odsutne. Hidroliza hranljivih materija se odvija kako zahvaljujući sopstvenim enzima, tako i enzima koji se ovde unose sa sadržajem tankog creva. Posebno je važna u probavnim procesima debelog crijeva mikroflora, koja ovdje nalazi povoljne uslove za svoju obilnu reprodukciju.

Glavna funkcija debelog crijeva je apsorpcija vode. Proces probave u debelom crijevu djelomično nastavljaju sokovi koji su u njega ušli iz tankog crijeva. U debelom crijevu stvaraju se povoljni uslovi za vitalnu aktivnost mikroflore. Pod utjecajem crijevne mikroflore, ugljikohidrati se razgrađuju do hlapljivih masnih kiselina (octena - 51 mmol%, propionska - 36 mmol% i uljna - 13 mmol%) uz oslobađanje plina.

Mikroflora debelog crijeva sintetizira vitamine K, E i grupu B. Uz njeno učešće dolazi do supresije patogene mikroflore, doprinosi normalnom funkcionisanju imunološkog sistema. Enzimi iz tankog crijeva, posebno enteropeptidaza, inaktiviraju se uz učešće mikroorganizama. Ugljikohidratna hrana doprinosi razvoju procesa fermentacije, a proteinska hrana - truležna, sa stvaranjem štetnih, otrovnih tvari za organizam - indola, skatola, fenola, krezola i raznih plinova. Produkti raspadanja proteina apsorbiraju se u krv i ulaze u jetru, gdje se neutraliziraju uz sudjelovanje sumporne i glukuronske kiseline. Dijeta uravnotežena u smislu sadržaja ugljikohidrata i proteina uravnotežuje procese fermentacije i propadanja. Nastale velike nedosljednosti u ovim procesima uzrokuju poremećaje u probavi i drugim tjelesnim funkcijama. U debelom crijevu završavaju se procesi apsorpcije, sadržaj se nakuplja u njemu i dolazi do stvaranja fecesa. Vrste kontrakcija debelog crijeva i njihova regulacija su gotovo iste kao i kontrakcije tankog crijeva.

U stražnjem dijelu debelog crijeva formira se fekalna materija. Cimus je oko 14,5 litara po kilogramu fekalne materije.

Izlučivanje fecesa (defekacija) je refleksni čin uzrokovan iritacijom fekalne materije rektalne sluzokože tokom njenog punjenja. Rezultirajući impulsi ekscitacije duž aferentnih nervnih puteva prenose se u spinalni centar defekacije, odatle idu eferentnim parasimpatičkim putevima do sfinktera, koji se opuštaju uz povećanje pokretljivosti rektuma i vrši se čin defekacije.

Čin defekacije olakšava se odgovarajućim držanjem životinje, kontrakcijama dijafragme i trbušnih mišića, koji povećavaju intraabdominalni pritisak.

5. OSOBINE KRVOSNABDIJEVANJA I INERVACIJE GASTROINTESTINALNOG TRAKTA

Glavne arterije koje opskrbljuju želudac i crijeva krvlju su celijakija arterija, kao i kranijalna i kaudalna mezenterika. Celijačna arterija opskrbljuje želudac, proksimalni duodenum, dio gušterače i jetru. Kratko deblo celijakijske arterije gotovo se odmah dijeli na arteriju jetre i slezene. Kranijalni mezenterična arterija On opskrbljuje krvlju dio gušterače i dvanaestopalačnog crijeva, jejunuma, ileuma i proksimalnog kolona. Kaudalna mezenterična arterija opskrbljuje distalni kolon, rektum, osim njegovog distalnog dijela, koji se opskrbljuje granama iz unutrašnje ilijačne arterije. Venski odliv iz želuca, pankreasa, creva odvija se kroz portalnu venu, iz distalnog dela rektuma kroz unutrašnju ilijačnu venu. Crijevne žile formiraju brojne anastomoze, lukove, doprinoseći stvaranju kolateralne cirkulacije. Iz ovih kolaterala potiču žile koje direktno opskrbljuju krvlju kružne mišiće crijevnog zida (slika 9).

U submukozi želuca, arterije se dijele na kapilare, granaju se u obliku mreže i na kraju se ulijevaju u venule želučane sluznice. Ove venule, spajajući se, formiraju skupne vene, koje se zatim ulivaju u venske pleksuse submukoznog sloja.

Tanko crijevo ima široku mrežu anastomozirajućih arterija i vena koje formiraju pleksus u submukozi. Iz ovog pleksusa izlaze kapilare mišićne, submukozne i mukozne membrane crijeva. Opskrba mikrovilima krvlju uključuje sistem koji se sastoji od dvije arteriole. Prva opskrbljuje krvlju vrh resica, dijeleći se na kapilare, druga arteriola opskrbljuje krvlju ostatak resica.

U debelom crijevu kapilare nakon grananja nalaze se između kripti i dreniraju se venulama submukoze.

Vanjsku inervaciju gastrointestinalnog trakta čine parasimpatikusi i simpatikusi koji vrše prijenos informacija kroz aferentna i eferentna vlakna. Senzorni aferent iz crijeva se prenosi duž aferentnih vlakana vagusnog živca ili spinalnih aferentnih vlakana. Centralna karika vagalne aferentacije nalazi se u jezgrima solitarnog trakta, a eferentna vlakna prelaze na periferiju kao dio vagusnog živca. Centralna karika spinalne aferentacije završava na zadnje rogove kičmena moždina, a eferentna vlakna idu na periferiju kao dio simpatičkih nerava. Ćelijska tijela visceralnih aferentnih neurona lokalizirana su u ganglijama stražnjih korijena. Visceralni aferentni neuroni formiraju sinapse sa lateralnim i drugim neuronima u bazi dorzalnih korijena.

6. USISANJE

Apsorpcija je složen fiziološki proces koji osigurava prodiranje hranjivih tvari kroz ćelijske membrane i njihov ulazak u krv i limfu. Apsorpcija se javlja u svim dijelovima probavnog trakta, ali s različitim intenzitetom. U usnoj šupljini kod pasa apsorpcija je zanemarljiva, zbog kratkog zadržavanja hrane ovdje i niskog apsorpcionog kapaciteta sluzokože. Voda, alkohol, male količine soli, aminokiseline, monosaharidi se apsorbiraju u želucu. Glavni dio apsorpcije svih produkata hidrolize je tanko crijevo, gdje je brzina prijenosa hranjivih tvari izuzetno visoka. To je olakšano posebnošću strukture sluznice, koja se sastoji u činjenici da se svuda nalaze nabori i ogroman broj resica, koji značajno povećavaju površinu apsorpcije. Osim toga, svaka epitelna stanica sadrži mikrovile, zbog kojih se apsorpciona površina dodatno povećava stotinama puta. Transport makromolekula može se vršiti fagocitozom i pinocitozom, ali u probavni trakt apsorbiraju se uglavnom mikromolekule i njihova apsorpcija se vrši pasivnim prijenosom tvari uz sudjelovanje procesa difuzije, osmoze i filtracije. Aktivni transport se odvija uz učešće posebnih nosača i energetskih troškova koje oslobađaju makrofagi. Supstrat (hranjivi sastojci) se kombinuje sa proteinom nosačem membrane, formirajući kompleksno jedinjenje koje se kreće do unutrašnjeg sloja membrane i razlaže se na supstrat i protein nosač. Supstrat ulazi u bazalnu membranu i dalje u vezivno tkivo, krvne ili limfne žile. Oslobođeni protein nosač se vraća na površinu apikalne membrane za novi dio supstrata.

Apsorpciju u crijevima olakšava i kontrakcija resica, zbog čega se u ovom trenutku limfa i krv istiskuju iz limfnih i krvnih žila. Kada se resice opuste, u žilama se stvara blagi negativan tlak, što doprinosi apsorpciji hranjivih tvari u njima. Stimulatori kontrakcije resica su produkti hidrolize nutrijenata i hormona vilikina koji nastaju u sluznici duodenuma i jejunuma.

Apsorpcija u debelom crijevu je neznatna, ovdje se apsorbira voda, u malim količinama aminokiselina, glukoze, na čemu se zasniva primjena dubokih nutritivnih klistira u kliničkoj praksi.

Voda se apsorbira u skladu sa zakonima osmoze, tako da lako može prijeći iz crijeva u krv i nazad u crijevni himus.

Na apsorpciju nutrijenata utiču nervni i hormonski faktori. Refleksna regulacija apsorpcije vrši se uz učešće različitih receptora probavnog trakta, koji centralnom nervnom sistemu daju informacije o sekretorno-enzimskim, motornim i drugim funkcijama organa za varenje, uz pomoć kojih se vrši apsorpciona aktivnost probavnog trakta. je blisko povezana. Hormoni nadbubrežne žlijezde, pankreasa, štitne žlijezde, paratireoidne žlezde i stražnju hipofizu.

LITERATURA

1.Anatomija domaćih životinja / A.I. Akayevsky, Yu.F. Yudichev, N.V. Mihailov, I.V. Hrustalev. - M.: Kolos, 1984. - S.212-254.

3.Joerg M., Steiner. Gastroenterologija pasa i mačaka. - M.: Mars, 2004. - S. 5-17.

4.Fiziologija poljoprivrednih životinja / A.N. Golikov, N.U. Bazanova, Z.K. Kozhebekov i drugi - M.: VO Agropromizdat, 1991. - S.87-113.

5. Lineva A. Fiziološki pokazatelji norme životinja. - M.: Aquarium LTD, K.: FGUIPPV, 2003. - S. 153-169.

Pas za službe / A.P. Mazover, A.V. Krušinjikov i drugi - M.: D.: VAP, 1994. - 576 str.

7. Liz Palika. Potrošač Vodič za hranu za pse. - New York: House Howell Boo, 1999. - P. 254.

Digestija je složen proces u kojem dolazi do varenja (mehaničke i fizičko-hemijske obrade) hrane za životinje, oslobađanja nesvarenih ostataka i apsorpcije hranljivih materija od strane ćelija. Varenje je početna faza metabolizma. Osim toga, probavni trakt obavlja niz drugih važnih funkcija.

Glavne funkcije probavnog trakta:

• sekretorni - proizvodnja i izlučivanje probavnih sokova (sline, želudačnog i pankreasnog soka, žuči, crijevnog soka) od strane žljezdanih stanica;
• motor (motor) - mljevenje hrane, miješanje s probavnim sokovima i kretanje po gastrointestinalnom traktu *;
• apsorpcija - prijenos krajnjih produkata probave, vode, soli i vitamina kroz epitel probavnog trakta u krv i limfu;
• izlučivanje - izlučivanje metaboličkih produkata, toksina, neprobavljenih i suvišnih tvari iz tijela;
• endokrini - sinteza i oslobađanje biološki aktivnih supstanci i hormona;
• zaštitna - zaštita unutrašnje sredine organizma od ulaska štetnih agenasa (baktericidno, bakteriostatsko i detoksikaciono dejstvo);
• imuni - oko 70% imunoloških ćelija organizma nalazi se u gastrointestinalnom traktu;
• receptor - implementacija nervnih veza, implementacija visceralnih i somatskih refleksa;
• proizvodnja topline;
• homeostatski - održavanje konstantnog hemijskog sastava krvne plazme.

* GIT - gastrointestinalni trakt

Probavni sistem pasa se veoma razlikuje od probavnog sistema ljudi.

Kao što vidite, relativni volumen gastrointestinalnog trakta kod pasa je manji nego kod ljudi, stoga bi procesi probave kod naših četveronožnih prijatelja trebali biti mnogo intenzivniji. Kada jede, pas, za razliku od osobe, ne žvače komade. U pljuvački pasa nema enzima i ne dolazi do "ljudske" fermentacije bolusa hrane. Stoga je za jelo kod ljudi potrebno skoro 10 puta više vremena nego kod pasa. Ali broj mikroorganizama u crijevima pasa je 3 reda veličine manji nego kod ljudi.

Uz sve to, probavni trakt naših ljubimaca radi jednako efikasno kao i naš! Zbog čega je to moguće? Gastrointestinalni trakt pasa "radi na habanje", sa maksimalnom efikasnošću. A mi, odgovorni vlasnici, treba da pomognemo našim ljubimcima.

Varenje u želucu.

Kapacitet želuca kod pasa srednje veličine je 2-2,5 litara. Takva relativno velika veličina posljedica je činjenice da grabežljivci jedu hranu u velikim porcijama, a želudac, kao rezervoar hrane, doprinosi ravnomjernom punjenju crijeva.

Pri prijemu 1 kg hrane izdvaja se od 0,3 do 0,9 litara želučanog soka. Njegova kiselost je mnogo veća od ljudske (za probavu kostiju i uništavanje opasnih bakterija koje su ušle u organizam hranom). Zbog visoke kiselosti želudačnog soka, koja je štetna za mikrofloru, kod pasa se vlakna u želucu gotovo ne probavljaju. U njemu se glikogen i škrob ne probavljaju, jer u pljuvački i želučanom soku nema odgovarajućih enzima. Glukoza se apsorbira u želucu.

Hrana prolazi kroz želudac različitom brzinom. Gruba hrana duže ostaje u želucu. Tečna hrana vrlo brzo prolazi iz želuca, nekoliko minuta nakon jela, i topla brže od hladne. Hrana se kreće iz želuca u crijeva u serijama.

Probava u crijevima.

Tanko crijevo je glavno mjesto probave i apsorpcije hranjivih tvari. Sadržaj koji u malim porcijama dolazi iz želuca u crijeva podvrgava se daljnjim procesima hidrolize u njemu pod djelovanjem tajni gušterače, crijeva i žuči.

1. Pankreas i njegova uloga u probavi

Sok pankreasa je bezbojna providna tečnost alkalne reakcije (pH 7,5-8,5). Neorganski dio soka predstavljaju natrijum, kalcijum, kalijum, karbonati, hloridi itd. U organske materije spadaju enzimi za hidrolizu proteina, masti i ugljenih hidrata i razne druge supstance. Proteine ​​cijepaju proteolitički enzimi - endopeptidaze i egzopeptidaze.

Pankreasna lipaza hidrolizira neutralne masti u monogliceride i masne kiseline. Fosfolipaza A razlaže fosfolipide u masne kiseline. Amilolitički enzim (pankreasna alfa-amilaza) razlaže škrob i glikogen na di- i monosaharide.

Nukleotički enzimi: ribonukleaza, vrši glikolizu ribonukleinske kiseline, a deoksinukleaza hidrolizira deoksinukleinsku kiselinu.

2. Varenje u tankom crijevu

Crijevni sok proizvode stanice u sluznici tankog crijeva. Sok je mutna viskozna tečnost specifičnog mirisa, koja se sastoji od gustih i tečnih dijelova. Formiranje gustog dijela soka događa se holokrinim tipom sekreta koji je povezan s odbacivanjem, deskvamacijom crijevnog epitela. Tečni dio soka formiraju vodene otopine organskih i neorganskih tvari. U crijevnom soku postoji više od 20 probavnih enzima. Djeluju na proizvode koji su već izloženi djelovanju želudačnih i pankreasnih enzima.

Intestinalni enzimi dovršavaju hidrolizu nutrijenata međuprodukta. Gusti dio soka ima mnogo veću enzimsku aktivnost.

Metodom slojevitog proučavanja distribucije enzima u sluznici utvrđeno je da je glavni sadržaj crijevnih enzima koncentrisan u gornjim slojevima duodenalne sluznice, a broj enzima opada s udaljenosti od to. Lučenje crijevnog soka se odvija kontinuirano. Refleksni uticaji sa receptora usne duplje su slabo izraženi.

U tankom crijevu, uz šupljinsku probavu, koju vrše sokovi i enzimi pankreasa, žuči i crijevnog soka, dolazi do membranske ili parijetalne hidrolize hranjivih tvari. Tokom abdominalne digestije dolazi do početne faze hidrolize i cijepaju se velika molekularna jedinjenja (polimeri), a tokom membranske digestije dovršava se hidroliza nutrijenata formiranjem manjih čestica dostupnih za apsorpciju. Kavitarna hidroliza je 20-50%, a membranska - 50-80%. Membransku probavu olakšava struktura crijevne sluznice, koja osim resica ima i ogroman broj mikroresica, koje čine neku vrstu ruba četkice. Svaka resica ima centralnu limfnu kapilaru koja prolazi kroz njenu sredinu i povezuje se s limfnim žilama u submukoznom sloju crijeva. Osim toga, u svakoj resici nalazi se pleksus krvnih kapilara, kroz koji krv koja izlazi na kraju ulazi u portalnu venu.

Iako resice sadrže i peharaste ćelije i imune ćelije, glavne ćelije resica su enterociti. Na apikalnom dijelu svoje membrane, svaki enterocit je prekriven mikroresicama, koje pospješuju probavu i povećavaju apsorpcijsku površinu tankog crijeva. Enterociti žive samo 3-7 dana, a zatim se ažuriraju. Enterociti su međusobno usko povezani, tako da se gotovo sva apsorpcija odvija u mikroresicama, a ne kroz međućelijski prostor.

Sluz koju luče stanice stvara na površini ruba četkice mukopolisaharidnu mrežu - glikokaliks, koji sprječava prodor velikih molekula hranjivih tvari i mikroba u lumen između resica, pa se hidroliza membrane odvija u sterilnim uvjetima. Dakle, parijetalna probava je završna faza u hidrolizi nutrijenata i početna faza njihove apsorpcije kroz membrane epitelnih ćelija. Himus (ono što je hrana postala) kreće se iz duodenuma duž tankog crijeva za potpunu probavu i apsorpciju od strane resica i mikroresica.

3. Jetra i njena uloga u probavi.

Jetra je najveća probavna žlijezda. A žuč je lučenje i izlučivanje ćelija jetre. Žuč sadrži 80-86% vode, holesterol, neutralne masti, ureu, mokraćnu kiselinu, aminokiseline, vitamine A, B, C, malu količinu enzima - amilaze, fosfataze, proteaze itd. Mineralni dio je predstavljen istim elemenata kao i drugi probavni sokovi. Žučni pigmenti (bilirubin i biliverdin) su produkti transformacije hemoglobina tokom razgradnje crvenih krvnih zrnaca. Daju žuči odgovarajuću boju.

Vrijednost žuči za hidrolizu masti u gastrointestinalnom traktu leži prije svega u tome što ih ona pretvara u fino dispergovano stanje, stvarajući tako povoljne uslove za djelovanje lipaza. Žučne kiseline se kombinuju sa masnim kiselinama i formiraju kompleks rastvorljiv u vodi koji je dostupan za apsorpciju.

Žuč koja ulazi u crijeva potiče apsorpciju vitamina topivih u mastima - retinola, karotena, tokoferola, filokinona, kao i nezasićenih masnih kiselina.

Žučne tvari pojačavaju djelovanje amilo-, proteo- i lipolitičkih enzima pankreasnih i crijevnih sokova. Žuč stimuliše pokretljivost želuca i crijeva i pospješuje prolaz sadržaja u crijeva. Žuč se neprekidno luči i ulazi u žučne kanale i žučnu kesu.

5. Varenje u debelom crijevu.

Debelo crijevo se sastoji od cekuma, debelog crijeva i rektuma. Glavne razlike u građi debelog i tankog crijeva su u tome što sluznica debelog crijeva ima samo jednostavne crijevne žlijezde koje luče sluz koja potiče crijevni sadržaj. Himus tankog crijeva svakih 30-60 s malim porcijama kroz ileocekalni sfinkter ulazi u debeli dio. U sluzokoži debelog crijeva nema resica. Postoji veliki broj ćelija koje proizvode sluz. Sok se neprekidno oslobađa pod uticajem mehaničkih i hemijskih iritacija sluzokože. Glavna funkcija debelog crijeva je apsorpcija vode. Proces probave u debelom crijevu djelomično nastavljaju sokovi koji su u njega ušli iz tankog crijeva. U debelom crijevu stvaraju se povoljni uslovi za vitalnu aktivnost mikroflore. Pod utjecajem crijevne mikroflore dolazi do razgradnje ugljikohidrata uz oslobađanje plinova. Mikroflora debelog crijeva sintetizira vitamine K, E i grupu B. Uz njeno učešće dolazi do supresije patogene mikroflore, doprinosi normalnom funkcionisanju imunološkog sistema.

Usisavanje.

Apsorpcija je složen fiziološki proces koji osigurava prodiranje hranjivih tvari kroz ćelijske membrane i njihov ulazak u krv i limfu. Apsorpcija se javlja u svim dijelovima probavnog trakta, ali s različitim intenzitetom. Glavni dio apsorpcije svih produkata hidrolize je tanko crijevo, gdje je brzina prijenosa hranjivih tvari izuzetno visoka. To je olakšano posebnošću strukture sluznice, koja se sastoji u činjenici da se svuda nalaze nabori i ogroman broj resica, koji značajno povećavaju površinu apsorpcije. Osim toga, svaka epitelna stanica sadrži mikroresice, slika; zbog čega se usisna površina dodatno povećava stotinama puta. Transport makromolekula može se vršiti „gutanjem“, ali se u digestivnom traktu mikromolekule uglavnom apsorbuju i njihova apsorpcija se vrši pasivnim prenosom supstanci uz učešće procesa difuzije. Aktivni transport se odvija uz učešće posebnih nosača i energetskih troškova koje oslobađaju makrofagi. Supstrat (hranjivi sastojci) se kombinuje sa proteinom nosačem membrane, formirajući kompleksno jedinjenje koje se kreće do unutrašnjeg sloja membrane i razlaže se na supstrat i protein nosač. Supstrat ulazi u bazalnu membranu i dalje u vezivno tkivo, krvne ili limfne žile. Oslobođeni protein nosač se vraća na površinu ćelijske membrane za novi dio supstrata. Apsorpciju u crijevima olakšava i kontrakcija resica, zbog čega se u ovom trenutku limfa i krv istiskuju iz limfnih i krvnih sudova. Kada se resice opuste, u žilama se stvara blagi negativan tlak, što doprinosi apsorpciji hranjivih tvari u njima.

Iz prethodno navedenog postaje jasno da efikasnost apsorpcije hranljivih materija i vitamina zavisi od jačine ćelijskih membrana u tankom crevu.

Prvo, ćelije crijevnog epitela zauzete su proizvodnjom crijevnog soka, koji je potreban za razgradnju velikih molekula, transformirajući ih radi bolje probavljivosti. A crijevni sok je dio membrana i citoplazme ovih stanica (holokrini sekret). Sok se neprestano luči, pa ćelije stalno moraju da obnavljaju svoje apikalne (koje se protežu u lumen crijeva) membrane.

Drugo, sva apsorpcija se odvija na površini crijevnih stanica, a membrane ovdje igraju glavnu ulogu. Bez obzira na mehanizam apsorpcije (fagocitoza, odnosno „gutanje“, difuzija, osmoza), maksimalna efikasnost se postiže samo u prisustvu jakih ćelijskih membrana.

I, treće, enterociti žive samo 3-7 dana. Odnosno, 1 ili 2 puta sedmično, crijeva se potpuno obnavljaju iznutra. Formira se ogroman broj novih ćelija koje zauzimaju 4 metra crijeva! Također treba uzeti u obzir da štetni faktori i toksini također doprinose odumiranju crijevnih stanica.

Zbog toga su jake membrane crijevnih stanica toliko važne. Na kraju krajeva, čak uravnoteženu ishranu još ne garantuje da će nutrijenti biti korisni, a ne prolazni.

Zbog toga se lijekovi koji imaju membransko-zaštitno svojstvo koriste ne samo u kombiniranom liječenju probavnih tegoba, već i za prevenciju u stresnim situacijama, te kao stalni dodatak ishrani životinja. Prenocan je prvi i do sada jedini veterinarski lijek dizajniran posebno za pse. Sadrži samo poliprenil fosfate i laktozu. Poliprenil fosfati su esencijalne komponente staničnih membrana, a također su uključeni u procese metabolizma proteina i ugljikohidrata. Glavni izvor ulaska u organizam životinja i ljudi je biljna hrana, gdje su poliprenoli u neaktivnom obliku. Za obavljanje svojih osnovnih funkcija u tijelu, poliprenoli prolaze kroz proces fosforilacije, postajući poliprenil fosfati. Kada fosforilirani poliprenoli uđu u tijelo, ćelije ih vrlo brzo apsorbiraju i troše na direktne potrebe tijela. Njihova efikasnost je naučno i klinički dokazana.

Pravilna ishrana, sveža hrana, odgovarajuća dnevna rutina, nedostatak stresa i dodatna pomoć u varenju - to je ono što bi trebalo da bude naša pomoć četvoronožcima.

Materijali objavljeni na ovoj stranici mogu se ponovo štampati na Internetu samo ako se postavi hipertekstualni link na našu stranicu. Kod linka je ispod:
Vaš opis

OSOBINE PROVARE KOD PSA

Psi su mesožderi. Međutim, kao rezultat dugotrajnog ljudskog utjecaja, njihovo tijelo se prilagodilo da jede i apsorbira hranjive tvari iz prehrane koja se sastoji od mesa, ribe, mliječnih proizvoda, povrća i žitarica.

U procesu probave, proteini, masti i ugljikohidrati hrane prolaze kroz značajne promjene: proteini se razlažu na aminokiseline, ugljikohidrati u glukozu, masti u glicerol i masne kiseline. Ove supstance se apsorbuju u krv i limfu i koriste se i za izgradnju tela i kao izvori energije.

Promjene u hrani u probavnom traktu nastaju kao rezultat njihove fizičke (mljevenje, vlaženje i sl.), kemijske (uz pomoć sokova probavnih žlijezda koji sadrže enzime) i biološke (uz sudjelovanje mikroflore) obrade.

Probava počinje u ustima. Istovremeno sa žvakanjem hrane u usnoj šupljini, hrana se vlaži pljuvačkom, koja pored vode, proteina, hlorida, fosfata, bikarbonata itd. sadrži lizozim, tvar koja ubija bakterije. Čini se da je ovo povezano sa psima koji ližu svoje rane. Intenzitet lučenja i priroda pljuvačke variraju u zavisnosti od hrane. Više pljuvačke se luči za suvu hranu, manje za vodenu hranu. Pljuvačka se luči na prehrambenim supstancama gusta, viskozna, sa visokim sadržajem mucina. Pljuvačka koju luče odbačene supstance (biber, kiselina, soda itd.) je tečna, takozvana "perna" pljuvačka. Posebno je razvijeno kod pasa lučenje pljuvačke kao odgovor na mentalna uzbuđenja. Na primjer, ako je psu poznata neka prehrambena supstanca, onda kada je vidi (pokaže), uvijek reagira salivacijom. Za razliku od drugih životinja, u usnoj šupljini psa hrana gotovo da nije podvrgnuta kemijskoj probavi.

Varenje hrane počinje u želucu. Normalan kapacitet želuca kod pasa srednje veličine je 2-2,5 litara. Želudac kod pasa je jednokomorni, u njemu se luči želudačni sok. Čisti želudačni sok ima kiselu reakciju zbog prisustva hlorovodonične kiseline čiji sadržaj zavisi od prirode hrane. Želudačni sok sadrži enzime koji probavljaju hranu. Pepsin vari proteine ​​u prisustvu hlorovodonične kiseline. Različiti proteini hrane različito se probavljaju pepsinom. Na primjer, bjelančevine mesa se brzo probavljaju, bjelanjak mnogo sporije. Optimalna koncentracija hlorovodonične kiseline za varenje proteina je 0,1-0,2%, visoka koncentracija (0,6%), kao i niska, smanjuje dejstvo pepsina. Drugi enzim želudačnog soka je kimozin. Mliječni kazeinogen pretvara u kazein. Pod dejstvom ovog enzima mleko se zgrušava u želucu i probavlja ga enzimi želudačnog soka. Štenci imaju relativno više himozina, a manje pepsina i hlorovodonične kiseline; odrasli psi, naprotiv, imaju više pepsina i hlorovodonične kiseline i manje kimozina. U želudačnom soku postoji i lipaza, koja razgrađuje masti, ali je njena količina mala. Više lipaze u želučanom soku mladih pasa, u kojem probavlja mliječnu mast.

U nedostatku hrane, želučane žlijezde miruju. Ali čim pas počne da jede ili vidi poznatu hranu, ulazi u stanje uzbuđenja hranom, a nakon 5-6 minuta počinje lučenje želudačnog soka u njegovom želucu. Emocionalno uzbuđenje psa također utiče na lučenje soka. Ako se mačka pokaže psu usred lučenja želučanog soka, to će je razbjesniti i lučenje soka prestaje.

Sok se razlikuje po kiselosti i moći varenja za različite namirnice. Kiselost soka je najveća pri konzumaciji mesa - u proseku 0,56%, mleka - 0,49%, hleba - 0,47%. Probavna moć soka je najveća pri jedenju hleba - u proseku 6,6 mm, mesa - 4 mm, mleka - 3,3 mm. Lučenje želudačnih žlijezda u velikoj mjeri ovisi o kvaliteti hrane, a posebno o njenom ukusu.

Dakle, količina i kvaliteta probavnog soka zavise od sastava ishrane. Tako, na primjer, pri hranjenju pasa samo mesom, oslobađa se mala količina viskozne pljuvačke, kruh - velika količina tekuće pljuvačke. Odvajanje želudačnog soka odvija se na sličan način: za kruh se izdvaja želudačni sok najbogatiji enzimima, ali sa mala količina kiseline, za meso - najbogatije kiselinama.

U istraživanju želučanog soka pokazalo se da različite krmne tvari ne samo da uzrokuju izdvajanje želučanog soka različitog sastava, koji ima različitu probavu i kiselost, već postoje razlike u samoj prirodi odvajanja soka.

Prilikom hranjenja hljebom, maksimalna količina želudačnog soka se luči u prvom satu, zatim tokom drugog sata sekrecija značajno opada i postepeno se približava nuli.

Prilikom hranjenja mesom tokom prva dva sata, sekret ostaje skoro isti, zatim brzo opada i dostiže nulu za 2-3 sata.

Količina izlučenog soka želučanih žlijezda direktno ovisi o prirodi određenog režima hranjenja. Dugotrajna, proteinski bogata mesna prehrana dovodi do povećanja apsolutne količine želučanog soka bogatog proteinima i enzimima, dok dugotrajna dijeta s ugljikohidratima (hljebom) uzrokuje naglo smanjenje količine želučanog soka. S obzirom na ovu situaciju, ni u kom slučaju ne smijete naglo mijenjati obroke hrane za pse, prijelaz s jednog obroka hrane na drugi treba provoditi postupno.

Različite namirnice prolaze kroz želudac različitom brzinom. Gruba hrana se duže zadržava u želucu, tečna napušta želudac nekoliko minuta nakon jela, a topla hrana je brža od hladne. Hrana u porcijama prelazi iz želuca u crijeva.

Psi pokazuju povraćanje. Povraćanje se javlja kao posljedica iritacije sluznice želuca ili crijeva otrovnim tvarima koje su ušle u želudac s hranom ili kao posljedica jake mehaničke iritacije ždrijela jednjaka čvrstim česticama hrane. U tim slučajevima, povraćanje treba smatrati zaštitnom reakcijom organizma. Ali povraćanje se javlja, na primjer, s povećanjem intrakranijalnog tlaka ili s pojavom u krvi tvari koje iritiraju centar za povraćanje. Takve tvari mogu biti bakterijski toksini i proizvodi abnormalnog metabolizma. Povraćanje može biti uzrokovano davanjem apomorfina psu.

Iz želuca prehrambene mase postepeno ulaze u crijevo, gdje se na njih izlijevaju crijevni sok, sok pankreasa i žuč. Svi ovi sokovi imaju snažan probavni učinak. Reakcija ovih sokova i crijevnog sadržaja je uglavnom alkalna. Sok pankreasa je bogat enzimima. Tripsin razlaže proteine ​​i peptide u aminokiseline. Za varenje ugljikohidrata, sok gušterače sadrži amilazu, koja razgrađuje škrob i glikogen u glukozu. Sadrži i nukleazu koja razgrađuje nukleinske kiseline. Lipaza pankreasa razlaže masti na glicerol i masne kiseline. Sastav enzima pankreasa varira u zavisnosti od prirode ishrane. Ukupno, više soka pankreasa luči se pri hranjenju hljebom, a manje pri hranjenju mlijekom. Trajanje lučenja je najveće pri jedenju hljeba, u najkraćem vremenu se odvaja sok za meso. Najveća količina tripsina sadržana je u soku koji se izdvaja za mlijeko; kada se kruh hrani, u soku se oslobađa puno amilaze. Režim hranjenja uvelike utiče na aktivnost pankreasa. Nagli prijelaz na drugu ishranu može uzrokovati poremećaj u radu pankreasa.

U lumenu dvanaestopalačnog creva, pored soka pankreasa, tokom varenja se luči žuč - tajna jetre, koja takođe učestvuje u varenju hrane. Žuč se stalno proizvodi u jetri, jer nije samo probavni sok, već i tajna kojom se nepotrebne tvari uklanjaju iz tijela. Izvan perioda probave, žuč ulazi u žučnu kesu, koja je njen rezervoar. Žuč ulazi u crijeva i iz mjehura i iz jetre samo tokom probave. Nakon intenzivne probave, mjehur može biti prazan. Žuč u procesu probave pojačava djelovanje lipaze pankreasnih i crijevnih sokova, pospješujući varenje masti. Prilikom hranjenja pasa mesom žuč počinje teći u crijeva nakon 5-8 minuta.

Na probavu hrane utječe i crijevni sok koji sadrži enzime koji dovršavaju razgradnju složenih organskih tvari hrane u jednostavnije. Sastav crijevnog soka također varira u zavisnosti od prirode hrane.

Vrijeme prolaska hrane kroz probavni kanal kod pasa ovisi uglavnom o sastavu ishrane i u prosjeku iznosi 12-15 sati. Biljna hrana izaziva jaču pokretljivost crijeva i zbog toga prolazi kroz probavni kanal brže od mesnu hranu, nakon 4-6 sati.

Probavljivost nutrijenata različitih krmiva nije ista. Meso kod pasa nakon 2 sata se probavi na pola, nakon 4 sata - za 3/5, nakon 6 sati - za 7/8, a nakon 12 sati - sve. Pirinač se vari na sljedeći način: nakon sat vremena - 8%, nakon 2 - 25%, nakon 2 - za 50%, nakon 2 - za 75%, nakon 6 - za 90%, nakon 8 sati - za 98%.

Kod prekomjernog hranjenja povećava se količina izmeta koji pas izlučuje, jer se dio hrane ne vari. Prilikom kretanja, čin se ne javlja kod pasa. U normalnom režimu hranjenja, psi prazne rektum 2-3 puta dnevno.