Mchakato wa digestion huchukua muda gani. Kwa nini tumbo haina kuchimba chakula na jinsi inatibiwa nyumbani. Mchakato wa digestion

Ili kuwa na afya na kuishi kwa muda mrefu, ni muhimu sana kujua na kuzingatia muda wa digestion ya chakula ndani ya tumbo. Kulingana na madaktari, mtu ambaye, wakati wa kula, hajali wakati wa kumeng'enya chakula, hubeba kilo za chakula kilichooza, hupata magonjwa mengi na kufupisha maisha yake.

Kwa usagaji chakula vizuri Mambo muhimu yafuatayo yanapaswa kuzingatiwa:

• Haikubaliki kabisa kutupa ndani ya tumbo, kama katika "tanuru", bidhaa ambazo zinahitaji nyakati tofauti kwa digestion - kwa kufanya hivyo unaiweka kwa mzigo wa ziada na usiofaa. Kwa mfano, sahani ya viazi na nyama ya nguruwe itachujwa kwa muda wa saa 5 hadi 6, wakati viazi zinazotumiwa kando huchujwa na huenda kwenye matumbo kwa saa moja.
• Ni bora kuchanganya chakula cha wakati huo huo wa digestion (saladi ya mboga, maapulo na peari, juisi ya karoti) - hii itanyoosha kidogo tu wakati chakula kinakaa tumboni kwa sababu ya ugumu wa kuchagua vimeng'enya kwa usindikaji ikilinganishwa na lishe moja. Toleo hili la "hash" ni mpole zaidi kwa mwili.
• Ongezeko la mafuta, hata kwa saladi, huongeza muda uliotumika tumboni kwa mara 2-3, kwa sababu ya athari ya kufunika chakula, na kutowezekana kwa usindikaji wake wa busara na juisi na enzymes.
• Huwezi kunywa maji, chai na vinywaji vingine ikiwa tumbo ni chakula kisichoingizwa- kwa hili unapunguza juisi ya tumbo, ugumu wa digestion ya chakula na kuongeza mzigo kwenye njia ya utumbo. Kwa kuongeza, pamoja na kioevu, vyakula visivyoweza kuepukika "ruka" ndani ya matumbo, ambayo yataoza au kuvuta ndani yake kwa muda mrefu.
• Ikiwa unywa maji kwenye tumbo tupu, mara moja hupita ndani ya matumbo.
• Tafuna chakula vizuri - hii pia huharakisha mchakato wa digestion kutokana na kusaga bora na mwanzo wa usindikaji wa enzyme kwenye cavity ya mdomo.
• Tumia chakula cha protini tu katika mfumo wa joto - chakula cha joto ndani ya tumbo huchujwa kwa karibu masaa 2-3 (ambayo ni wakati mzuri zaidi kwa kuvunjika kwa protini), na tu baada ya hayo huingia utumbo mdogo, ambapo hatua ya kugawanyika inaendelea vitu muhimu kutoka kwa chakula.
• Chakula baridi tumboni humeng’enywa kwa haraka zaidi, hivyo protini hizo hazina muda wa kusaga vizuri na hupelekwa moja kwa moja kwenye utumbo mwembamba na hivyo kusababisha bakteria wanaoingia kwenye utumbo mpana. bidhaa za nyama(protini), huanza kuzidisha na kusababisha usumbufu katika utumbo njia ya utumbo(kuvimba, gesi, kuvimbiwa, nk)

Wakati wa digestion kwenye tumbo

Ni chakula ngapi kinameng'enywa

Ni muhimu kujua ni muda gani mwili unayeyushwa kategoria tofauti chakula.

Kwa mfano, mlevi maji kwenye tumbo tupu mara moja huingia ndani ya matumbo.
Juisi za mboga na matunda zilizoangaziwa upya kufyonzwa na mwili kwa dakika kumi na tano hadi ishirini.
Pia, katika dakika ishirini mwili unafyonzwa tikiti maji.
Mwili huchukua nusu saa kusaga: saladi (mchanganyiko, kutoka kwa mboga na matunda), melon, machungwa, zabibu, zabibu.
Katika dakika arobaini, matunda na matunda huchujwa, kama vile: cherries, apples, pears, peaches, apricots na kadhalika.
Pia huchukua dakika arobaini kwa mwili kusaga nyanya, lettuce (nyekundu, roman, Boston, jani la bustani), celery, pilipili ya njano, matango, na mboga nyingine mbalimbali za juisi.

2:9

Kwa usindikaji wa mazao ya mizizi, kwa mfano, kama vile karoti au turnip mwili utahitaji kama dakika hamsini.
Parachichi, kuliwa kwenye tumbo tupu hupigwa ndani ya masaa mawili, kwa kuwa ina idadi kubwa ya mafuta.
kusaga mboga zilizo na wanga mwili utahitaji angalau saa.
Nafaka zilizo na wanga, kama vile: mchele, buckwheat, shayiri nk, humeng'enywa kutoka dakika sitini hadi tisini.
Kunde kama vile maharagwe, dengu na kadhalika. mwili unasisimua kwa dakika tisini.
Kuanzia saa moja hadi mbili, tumbo itahitaji kusaga vyakula kama vile: yai ya kuchemsha laini, kakao, mchuzi, mchele, samaki wa mto wa kuchemsha na maziwa.

3:9

Kwa digestion ufuta, malenge, na alizeti mwili utachukua muda wa saa mbili.
Almonds, pecans, karanga, nati ya Brazil na walnut tumbo letu litasaga ndani ya masaa mawili na nusu hadi matatu.
Kuanzia saa mbili hadi tatu, tumbo litakula vyakula kama vile: mayai ya kuchemsha, mkate, mayai ya kuchemsha na samaki wa baharini wa kuchemsha.
kuku ya kuchemsha na nyama ya ng'ombe, Mkate wa Rye, ham na viazi itameng'enywa kwa muda wa saa tatu hadi nne.
Masaa manne hadi sita yatameng'enywa bidhaa zifuatazo: mbaazi, herring, uyoga, nyama ya kukaanga.

Ikumbukwe kwamba viashiria vyote ni wastani, na pia, mengi yanaweza kutegemea sifa za viumbe.

Mtazamo kuelekea chakula watu tofauti tofauti dhahiri. Kwa wengine, ni njia tu ya kufidia kile walichopoteza. rasilimali za nishati, na kwa wengine - raha na starehe. Lakini jambo moja linabaki kuwa la kawaida: watu wachache wanajua kinachotokea kwa chakula baada ya kuingia ndani ya mwili wa mwanadamu.

Wakati huo huo, masuala ya digestion na assimilation ya chakula ni muhimu sana ikiwa unataka kuwa nayo Afya njema. Kujua sheria kwa mujibu wa ambayo mwili wetu hupangwa, unaweza kurekebisha mlo wako na kuifanya kuwa na usawa zaidi na kusoma na kuandika. Baada ya yote, kwa kasi chakula kinapigwa, kwa ufanisi zaidi mfumo wa utumbo hufanya kazi na kimetaboliki inaboresha.

Tunakuambia kile unachohitaji kujua kuhusu mmeng'enyo wa chakula, ufyonzwaji wa virutubisho na wakati ambao mwili unahitaji kusaga vyakula fulani.

Jinsi kimetaboliki inavyofanya kazi

Kuanza na, ni muhimu kufafanua vile mchakato muhimu kama mmeng'enyo wa chakula. Ni nini? Kwa kweli, hii ni seti ya michakato ya mitambo na biochemical katika mwili ambayo hubadilisha chakula kilichochukuliwa na mtu ndani ya vitu vinavyoweza kufyonzwa.

Kwanza, chakula huingia ndani ya tumbo la mwanadamu. Huu ni mchakato wa awali ambao unahakikisha kunyonya zaidi kwa dutu. Kisha chakula huingia ndani ya utumbo mdogo, ambapo hupatikana kwa enzymes mbalimbali za chakula. Kwa hivyo, ni katika hatua hii kwamba wanga hubadilishwa kuwa sukari, lipids huvunjwa ndani asidi ya mafuta na monoglycerides, na protini hubadilishwa kuwa asidi ya amino. Dutu hizi zote huingia kwenye damu, kufyonzwa kupitia kuta za utumbo.

Digestion na assimilation inayofuata ya chakula ni mchakato mgumu, ambao, wakati huo huo, hauishi kwa masaa. Kwa kuongezea, sio vitu vyote vinavyofyonzwa na mwili wa mwanadamu. Hili linahitaji kujulikana na kuzingatiwa.

Je, mmeng'enyo wa chakula unategemea nini?

Hakuna shaka kwamba usagaji wa chakula ni mchakato mgumu na mgumu. Je, inategemea nini? Kuna mambo fulani ambayo yanaweza kuharakisha au kupunguza kasi ya usagaji chakula. Unapaswa kuwajua ikiwa unajali afya yako.

Kwa hivyo, mmeng'enyo wa chakula hutegemea sana uchakataji wa chakula na jinsi kinavyotayarishwa. Kwa hivyo, wakati wa kunyonya chakula cha kukaanga na kuchemsha huongezeka kwa masaa 1.5 ikilinganishwa na chakula kibichi. Hii ni kutokana na ukweli kwamba muundo wa awali wa bidhaa hubadilishwa na baadhi ya enzymes muhimu huharibiwa. Ndiyo maana upendeleo unapaswa kutolewa vyakula vibichi, ikiwa inawezekana, kula bila matibabu ya joto.

Aidha, digestion ya chakula huathiriwa na joto lake. chakula baridi, kwa mfano, humezwa kwa kasi zaidi. Katika suala hili, kati ya supu ya moto na ya joto, ni vyema kuchagua chaguo la pili.

Sababu ya kuchanganya chakula pia ni muhimu. Ukweli ni kwamba kila bidhaa ina wakati wake wa kunyonya. Na kuna baadhi ya vyakula ambavyo havikusanyiki kabisa. Ikiwa unachanganya bidhaa na nyakati tofauti digestion na kuzitumia katika mlo mmoja, wakati wao wa digestion utabadilika sana.

Unyonyaji wa wanga

Wanga huvunjwa katika mwili kwa hatua ya enzymes ya utumbo. Ufunguo wa mchakato huu ni amylase ya salivary na kongosho.

Neno lingine muhimu ikiwa tunazungumza juu ya kunyonya kwa wanga ni hidrolisisi. Huu ni ubadilishaji wa wanga kuwa glukosi inayoweza kutumika. Utaratibu huu moja kwa moja inategemea index ya glycemic ya bidhaa fulani. Eleza: ikiwa index ya glycemic glucose ni 100%, hii ina maana kwamba mwili wa binadamu utachukua 100%, kwa mtiririko huo.

Kwa maudhui sawa ya kalori ya bidhaa, index yao ya glycemic inaweza kutofautiana kutoka kwa kila mmoja. Kwa hiyo, mkusanyiko wa glucose ambayo huingia kwenye damu wakati wa kuvunjika kwa chakula hicho haitakuwa sawa.

Kama kanuni ya jumla, chini index ya glycemic ya chakula, ni afya zaidi. Anayo kalori chache na kuupa mwili nguvu zaidi muda mrefu. Hivyo, wanga tata, ambayo ni pamoja na nafaka, kunde, mboga kadhaa, kuna faida zaidi ya zile rahisi (confectionery na bidhaa za unga, matunda matamu, chakula cha haraka, chakula cha kukaanga).

Hebu tuangalie mifano. Gramu 100 za viazi vya kukaanga na dengu zina kilocalories 400. Nambari yao ya glycemic ni 95 na 30 kwa mtiririko huo. Baada ya digestion ya bidhaa hizi, kilocalories 380 (viazi vya kukaanga) na kilocalories 120 (dengu) huingia kwenye damu kwa namna ya glucose. Tofauti ni muhimu sana.

Unyonyaji wa mafuta

Ni ngumu kuzidisha jukumu la mafuta katika lishe ya binadamu. Lazima wawepo, kwa sababu ni chanzo muhimu cha nishati. Wana juu zaidi maudhui ya kalori ikilinganishwa na protini na wanga. Cro Kwa kuongeza, mafuta yanahusiana moja kwa moja na ulaji na ngozi ya vitamini A, D, E na wengine kadhaa, kwa kuwa ni vimumunyisho vyao.

Mafuta mengi pia ni chanzo cha asidi ya mafuta ya polyunsaturated, ambayo ni muhimu sana kwa ukuaji kamili na maendeleo ya mwili na kuimarisha mfumo wa kinga.a. Pamoja na mafuta, mtu hupokea tata kibaolojia vitu vyenye kazi ambayo huathiri vyema utendaji wa mfumo wa mmeng'enyo wa chakula na kimetaboliki.

Je, mafuta huchuliwaje katika mwili wa mwanadamu? Katika cavity ya mdomo, hawana mabadiliko yoyote, kwani mate ya binadamu hayana enzymes zinazovunja mafuta. Katika tumbo la mtu mzima, mafuta pia hayafanyiki mabadiliko makubwa, kwani hakuna hali maalum kwa hii; kwa hili. Kwa hivyo, mgawanyiko wa mafuta kwa wanadamu hufanyika mgawanyiko wa juu utumbo mdogo.

Kiwango cha wastani cha kila siku cha mafuta kwa mtu mzima ni gramu 60-100. Mafuta mengi katika chakula (hadi 90%) yanawekwa kama mafuta ya neutral, yaani triglycerides. Mafuta yaliyobaki ni phospholipids, cholesterol esta, na vitamini mumunyifu wa mafuta.

Mafuta yenye afya, ambayo ni pamoja na nyama, samaki, parachichi, mafuta ya mzeituni, karanga, hutumiwa na mwili karibu mara baada ya matumizi. Lakini mafuta ya trans, ambayo huchukuliwa kuwa vyakula visivyo na afya (chakula cha haraka, vyakula vya kukaanga, pipi), huhifadhiwa kwenye hifadhi ya mafuta.

Unyonyaji wa protini

Protini ni dutu muhimu sana kwa afya ya binadamu. Lazima iwepo katika lishe. Protini, kama sheria, inashauriwa kuliwa kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni, kuchanganya na nyuzi. Hata hivyo, wao pia ni nzuri kwa kifungua kinywa. Ukweli huu unathibitishwa na tafiti nyingi na wanasayansi, wakati ambapo iligunduliwa kuwa mayai ni chanzo muhimu cha protini. chaguo kamili kwa kifungua kinywa kitamu, cha moyo na cha afya.

Unyonyaji wa protini huathiriwa mambo mbalimbali. Muhimu zaidi kati ya hizi ni asili na muundo wa protini. Protini ni mimea na wanyama. Wanyama ni pamoja na nyama, kuku, samaki na bidhaa zingine kadhaa. Kimsingi, bidhaa hizi huingizwa na mwili kwa 100%. Unaweza kusema nini kuhusu squirrels asili ya mmea. Nambari zingine: dengu huingizwa na mwili kwa 52%, mbaazi - kwa 70%, na ngano - kwa 36%.

Tabia mbalimbali za mfumo wa utumbo wa binadamu moja kwa moja hutegemea umri wake. Hata katika tumbo la mama, taratibu za kwanza za digestion zinazinduliwa kwa mtoto. Hili ni jambo la kipekee, kwa sababu maisha ya mtu mdogo bado hayajaanza. Hatua kwa hatua, katika maisha yote, mchakato wa utumbo katika tumbo la mtu mzima inakuwa polepole zaidi na zaidi. Je, digestion na assimilation ya chakula hutokeaje katika mwili wa binadamu, jinsi digestion hutokea ndani ya tumbo, inategemea nini na taratibu hizi huchukua muda gani kwa watu wazima na watoto?

Digestion na utegemezi wa umri

kipindi cha usindikaji na assimilation ya chakula - mbili dhana tofauti. Muda wa kazi hii inategemea mambo mbalimbali. Usindikaji ni kipindi ambacho chakula kiko ndani ya tumbo, yaani, kipindi ambacho protini na mafuta huvunjwa. Usindikaji na assimilation ya wanga katika mwili ina tofauti kubwa. Chakula kinapoingia kwenye umio. enzymes ya utumbo kuvunja vipengele tata vya chakula, na ngozi yao hufanyika kupitia tumbo. Kwa hiyo, ni kiasi gani cha chakula kinachopigwa ndani ya tumbo?

Chakula kilichoingia tumboni hukaa hapo kutoka nusu saa hadi dakika 360. Katika tumbo, chini ya hatua ya asidi na juisi ya tumbo, kugawanyika na assimilation ya sehemu hufanyika. virutubisho kwenye utumbo mdogo (baada ya dakika 360-420). Chochote kilichoachwa bila kumeza hupita ndani koloni, ambayo kunaweza kuwa na muda mrefu (labda siku), baada ya hapo hutoka kawaida. Ni kiasi gani tumbo huchota chakula kinaweza kueleweka tu wakati "harakati" hizi zote za ndani zimepita, haiwezekani kuharakisha. Maji ndani fomu safi ni kimiminika kimoja ambacho hakihitaji kutuama kwenye tumbo. Unapotumia kiasi kikubwa kwenye tumbo tupu, karibu mara moja huenda kwenye matumbo.

Katika mtu mzima na mtoto, kila chakula kinahitaji digestion kwa njia tofauti, masaa yaliyotumiwa kwenye kazi ya matumbo pia hutofautiana.

Kwa mfano, kwa nini watoto wachanga hula tu maziwa ya mama, mbadala kavu ya bandia au maziwa kutoka kwa kubwa. ng'ombe? Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba tumbo lao ambalo halijatengenezwa lina uwezo wa kunyonya protini za maziwa tu. Kwa kugawanyika maziwa ya mama inachukua dakika 120-180, ng'ombe au mbuzi - zaidi ya dakika 240. Tu baada ya miaka 6-7 tumbo itaweza hatimaye kuunda na kuongezeka kwa kiasi. Kisha muda wa assimilation ya chakula itakuwa ndefu kuliko katika umri mdogo.

Tofauti na watu wazima, watoto katika umri huu watachukua juhudi mara 2 chini kwa muda wa digestion kutoka kwa kawaida iliyowekwa kwa mtu mzima. Kwa umri wa miaka 10-12, mgawo utakuwa takriban 1.5 ya kawaida. Na wavulana na wasichana kutoka 15 na zaidi watahitaji muda mwingi kama mtu mzima. Kwa kuongeza, ni muhimu kuzingatia ukweli kwamba wanaume wana kimetaboliki ya kasi zaidi kuliko wanawake. Kwa watu wazee (miaka 70-80), digestion kawaida huchukua mara mbili kuliko kwa watu wazima.

Jamii za kipindi cha chakula na digestion

Chakula chote tunachokula kinaweza kugawanywa katika vikundi 4 kulingana na muda uliotumika katika usindikaji na uigaji ndani ya tumbo:

• kabohaidreti (chakula cha haraka zaidi);
• protini (kati);
• mafuta (muda mrefu);
• chakula kinachoweza kuyeyushwa kwa shida (muda mrefu sana).

Wacha tuendelee zaidi maelezo ya kina kategoria:

Ni aina gani ya chakula ni bora kula ili kuharakisha kazi ya tumbo kwa kimetaboliki ya haraka na ya hali ya juu? Ili sio kuumiza, lakini, kinyume chake, kusaidia tumbo kuharakisha kimetaboliki, kwanza, unahitaji kula vyakula vya kupendeza ambavyo vinakumbwa haraka. Pili: chakula cha jamii ya 4 haipendekezi kuliwa kila siku. Badilisha nyama ya nguruwe na kuku, kwani ina mafuta ya nusu. Ikiwa unakabiliwa na ugonjwa wa kisukari, basi kula kila kitu kinachoweza kula kutoka kwa makundi 1 na 2, ukiondoa pipi tu - keki, biskuti, jam, chokoleti. Asali inaruhusiwa kuliwa, kwani inachukuliwa kuwa chakula cha afya kwa uzalishaji wa nyuki. Wataalam wa lishe wanapendekeza kubadilisha sukari na asali.

Katika mlo wa busara na uwiano, kuna hali inayoitwa index ya glycemic na meza iliyounganishwa nayo. GLYCEMIC INDEX (GI) ni kiashirio kinachoonyesha kasi ambayo hii au bidhaa hiyo ya chakula huhifadhiwa kwenye mwili na jinsi inavyovunjwa. Jedwali la GI lina orodha ya vyakula vya juu, vya kati na alama za chini. GI ina athari kubwa juu ya uwezo wa kupoteza uzito na fetma.

Ni nini kinachoathiri digestibility ya chakula?

Katika vigezo lishe ya kawaida njia za ulaji wa chakula ni rahisi sana, njia za digestion ni ngumu zaidi, kwani ufanisi wa digestion unaweza kutofautiana kwa kiasi kikubwa. Inaathiriwa sana na mambo kama haya:

1. ustawi;
2. utendaji wa kila moja ya viungo;
3. kiwango cha metabolic;
4. njaa au satiety;
5. usindikaji wa chakula na mengi zaidi.

Acheni tuchunguze baadhi yao. Kwa mfano, kwa nini, wakati wa kulinganisha usindikaji wa chakula cha mtu mwenye njaa na aliyelishwa vizuri, hatua za uhamasishaji zitakuwa tofauti kabisa na kila mmoja? Kwa sababu wakati mtu anakula kawaida, kwa kiasi, yeye hamu nzuri, basi kimetaboliki yake itakuwa nzuri na digestibility ya chakula itafanyika kwa kushangaza. Ikiwa hakuna hisia ya njaa, chakula kinatumiwa bila kipimo, hakuna chochote cha kufanya, basi digestibility itaendelea kwa fomu ya uvivu, na matumizi ya nishati ya mwili yataongezeka mara mbili. Hii haitaleta chochote kizuri ama kwa ustawi au kwa viungo vya ndani.

Uigaji wa chakula huathiriwa na usindikaji wa upishi wa chakula: kuchemsha, kuoka, kukaanga, nk. Uji huo huyeyushwa haraka kwani huchemshwa. Nyama ya ng'ombe iko katika jamii ya grubs nzito, haswa wakati wa kukaanga. Sauerkraut ni kitoweo kizito na si rahisi kwa mwili kumeng'enya, hivyo huliwa katika mfungo, na hivyo kuchukua nafasi ya vyakula vyenye kalori nyingi.

Idadi ya sahani huathiri mwili. Ikiwa kwa chakula cha mchana unachukua: borsch 1 hutumikia, kwa pili - omelette, kipande cha mkate, basi chakula kitafyonzwa vizuri. Vinginevyo, ikiwa unachukua: borscht 2 resheni, vipande 2 vya mkate; kuku, viazi vya kukaanga, mayai ya kukaanga, kwa pipi - chokoleti na kahawa, utapakia mwili tu na assimilation nzuri hauangazi. Juu sana umuhimu mkubwa ina kipimo katika matumizi ya chakula.

Kwa kweli, kati ya mambo mengine, mwendo wa kuiga pia huathiriwa na jinsia, umri, tabia, sifa za kiumbe, hata utaifa. Kama unaweza kuona, sababu nyingi huanguka chini ya ushawishi wa digestion, na zote hutegemea kitu.

Pengine ni vizuri kuwa na wazo fulani kuhusu muundo wa mfumo wetu wa usagaji chakula na kile kinachotokea kwa chakula "ndani"

Pengine ni vizuri kuwa na wazo fulani kuhusu muundo wa mfumo wetu wa usagaji chakula na kile kinachotokea kwa chakula "ndani".

Mtu anayejua kupika kitamu, lakini hajui hatima yake inangojea sahani zake baada ya kuliwa, anafananishwa na mpenda gari ambaye amejifunza sheria za barabarani na amejifunza "kugeuza usukani", lakini anajua. hakuna chochote kuhusu muundo wa gari.

enda kwa safari ndefu kwa ujuzi huo ni hatari, hata kama gari ni ya kuaminika kabisa. Kuna baadhi ya mshangao njiani.

Fikiria kifaa cha jumla zaidi cha "mashine ya utumbo".

Mchakato wa digestion katika mwili wa binadamu

Basi hebu tuangalie mchoro.

Tulikula kitu kinacholiwa.

MENO

Tunauma kwa meno yetu (1) na tunaendelea kutafuna nayo. Hata kusaga tu kwa mwili kuna jukumu kubwa - chakula lazima kiingie tumboni kwa njia ya gruel, hutiwa vipande vipande makumi na hata mamia ya nyakati mbaya zaidi. Walakini, wale wanaotilia shaka jukumu la meno wanaweza kujaribu kula kitu bila kuuma au kusaga chakula nao.

ulimi na mate

Wakati wa kutafuna, pia kuna uingizwaji na mate yaliyofichwa na jozi tatu za kubwa tezi za mate(3) na nyingi ndogo. Kwa kawaida, kutoka lita 0.5 hadi 2 za mate hutolewa kwa siku. Enzymes zake kimsingi huvunja wanga!

Kwa kutafuna sahihi, misa ya kioevu yenye homogeneous huundwa, inayohitaji gharama ndogo kwa digestion zaidi.

Mbali na mfiduo wa kemikali juu ya chakula, mate ina mali ya baktericidal. Hata kati ya milo, daima hunyunyiza uso wa mdomo, hulinda utando wa mucous kutoka kukauka na kuchangia kutokwa kwake.

Sio bahati mbaya kwamba kwa scratches ndogo, kupunguzwa, harakati ya kwanza ya asili ni kulamba jeraha. Kwa kweli, mate kama dawa ya kuua vijidudu ni duni kwa kuegemea kwa peroksidi au iodini, lakini iko karibu kila wakati (yaani, mdomoni).

Hatimaye, ulimi wetu (2) huamua bila shaka ikiwa ni kitamu au kisicho na ladha, kitamu au chungu, chenye chumvi au chachu.

Ishara hizi hutumika kama ishara ya ni kiasi gani na juisi gani zinahitajika kwa usagaji chakula.

UMEME

Chakula kilichotafunwa hupitia koromeo hadi kwenye umio (4). Kumeza ni mchakato mgumu zaidi, misuli mingi inahusika, na kwa kiwango fulani hutokea kwa kutafakari.

Umio ni bomba la safu nne na urefu wa cm 22-30. KATIKA hali ya utulivu umio huwa na lumen katika mfumo wa pengo, lakini kile kinacholiwa na kunywa hakianguki chini kabisa, lakini husonga mbele kwa sababu ya mikazo ya mawimbi ya kuta zake. Wakati huu wote, digestion ya mate inaendelea kikamilifu.

TUMBO

Pumzika viungo vya utumbo iko kwenye tumbo. Wamejitenga na kifua diaphragm (5) - misuli kuu ya kupumua. Kupitia shimo maalum kwenye diaphragm, umio huingia cavity ya tumbo na kupita ndani ya tumbo (6).

Hii chombo tupu sura inafanana na kurudi nyuma. Kuna mikunjo kadhaa kwenye uso wake wa ndani wa mucous. Kiasi cha tumbo tupu kabisa ni karibu 50 ml. Wakati wa kula, hunyoosha na inaweza kushikilia mengi - hadi lita 3-4.

Kwa hivyo, kumeza chakula ndani ya tumbo. Mabadiliko zaidi yamedhamiriwa kimsingi na muundo na wingi wake. Glucose, pombe, chumvi na maji ya ziada yanaweza kufyonzwa mara moja - kulingana na mkusanyiko na mchanganyiko na bidhaa nyingine. Wingi wa chakula kilicholiwa kinakabiliwa na hatua ya juisi ya tumbo. Juisi hii ina asidi hidrokloriki, idadi ya enzymes na kamasi. Imefichwa na tezi maalum kwenye mucosa ya tumbo, ambayo ni takriban milioni 35.

Kwa kuongeza, muundo wa juisi hubadilika kila wakati: juisi kwa kila mlo. Inafurahisha kwamba tumbo, kama ilivyokuwa, inajua mapema ni aina gani ya kazi inapaswa kufanya, na inagawa. juisi ya kulia wakati mwingine muda mrefu kabla ya chakula - kwa kuona au harufu ya chakula. Hii ilithibitishwa na Msomi I.P. Pavlov katika majaribio yake maarufu na mbwa. Na kwa mtu, juisi hutolewa hata kwa mawazo tofauti juu ya chakula.

Matunda, maziwa yaliyokaushwa na mengine chakula chepesi zinahitaji juisi kidogo sana ya asidi ya chini na kwa kiasi kidogo cha enzymes. Nyama, hasa kwa viungo vya spicy, husababisha excretion nyingi juisi kali sana. Kwa kiasi dhaifu, lakini tajiri sana katika vimeng'enya, juisi hutolewa kwa mkate.

Kwa jumla, wastani wa lita 2-2.5 za juisi ya tumbo hutolewa kwa siku. Tumbo tupu hupungua mara kwa mara. Hii inajulikana kwa kila mtu kutokana na hisia za "njaa ya njaa." Kula kwa muda husimamisha ujuzi wa magari. Huu ni ukweli muhimu. Baada ya yote, kila huduma ya bahasha ya chakula uso wa ndani tumbo na iko katika mfumo wa koni iliyowekwa kwenye ile iliyopita. Juisi ya tumbo hufanya hasa juu ya tabaka za uso katika kuwasiliana na membrane ya mucous. Bado ndani kwa muda mrefu enzymes ya mate hufanya kazi.

Vimeng'enya- Hizi ni vitu vya asili ya protini vinavyohakikisha kutokea kwa majibu yoyote. Enzyme kuu ya juisi ya tumbo ni pepsin, ambayo inawajibika kwa kuvunjika kwa protini.

DUODENUM

Wakati sehemu za chakula zinapochimbwa, ziko karibu na kuta za tumbo, husogea kuelekea kutoka kwake - kwa pylorus.

Shukrani kwa upya kwa wakati huu kazi ya motor tumbo, yaani, contractions yake ya mara kwa mara, chakula kinachanganywa kabisa.

Matokeo yake tope chujio karibu homogeneous nusu digested inaingia duodenum (11). Pylorus "inalinda" mlango wa duodenum. Hii ni valve ya misuli ambayo hupita raia wa chakula katika mwelekeo mmoja tu.

Duodenum inahusu utumbo mdogo. Kweli kabisa njia ya utumbo, kuanzia pharynx na hadi kwenye anus, ni tube moja yenye aina mbalimbali za thickenings (hata kubwa kama tumbo), bends nyingi, loops, sphincters kadhaa (valves). Lakini sehemu za kibinafsi za bomba hili zinajulikana kwa anatomiki na kulingana na kazi zinazofanywa katika digestion. Kwa hiyo, utumbo mdogo inachukuliwa kuwa na duodenum (11), jejunum (12) na ileamu (13).

Duodenum ni nene zaidi, lakini urefu wake ni cm 25-30 tu. Uso wake wa ndani umefunikwa na villi nyingi, na katika safu ya submucosal kuna tezi ndogo. Siri yao inachangia kuvunjika zaidi kwa protini na wanga.

Ufunguzi wa kawaida kwenye cavity ya duodenal mfereji wa bile na duct kuu ya kongosho.

INI

Njia ya nyongo hutoa bile inayozalishwa na tezi kubwa zaidi mwilini, ini (7). Ini hutoa hadi lita 1 ya bile kwa siku- kiasi cha kuvutia kabisa. Bile lina maji, asidi ya mafuta, cholesterol na vitu vya isokaboni.

Utoaji wa bile huanza ndani ya dakika 5-10 baada ya kuanza kwa chakula na kumalizika wakati sehemu ya mwisho ya chakula inaondoka kwenye tumbo.

Bile huacha kabisa hatua ya juisi ya tumbo, kutokana na ambayo digestion ya tumbo mabadiliko katika utumbo.

Yeye pia emulsifies mafuta- huunda emulsion pamoja nao, na kuongeza mara kwa mara uso wa mawasiliano wa chembe za mafuta na enzymes zinazofanya kazi juu yao.

KIBOFU KIBOFU

Kazi yake ni kuboresha ngozi ya bidhaa za kuvunjika kwa mafuta na virutubisho vingine - amino asidi, vitamini, kukuza uendelezaji wa raia wa chakula na kuzuia kuoza kwao. Duka za bile zimehifadhiwa ndani kibofu nyongo (8).

Sehemu yake ya chini iliyo karibu na pylorus imepunguzwa kikamilifu. Uwezo wake ni kuhusu 40 ml, lakini bile ndani yake ni katika fomu iliyojilimbikizia, kuimarisha mara 3-5 ikilinganishwa na bile ya hepatic.

Ikiwa ni lazima, inapita mfereji wa cystic ambayo inaunganisha kwenye duct ya hepatic. Njia ya kawaida ya bile iliyotengenezwa (9) hutoa bile kwenye duodenum.

KONGOSHO

Mfereji wa kongosho pia hutoka hapa (10). Ni tezi ya pili kwa ukubwa kwa wanadamu. Urefu wake unafikia 15-22 cm, uzito - 60-100 gramu.

Kwa kweli, kongosho ina tezi mbili - tezi ya exocrine, ambayo hutoa hadi 500-700 ml ya juisi ya kongosho kwa siku, na tezi ya endocrine, ambayo hutoa homoni.

Tofauti kati ya aina hizi mbili za tezi iko katika ukweli kwamba siri ya tezi za exocrine (tezi za exocrine) hutolewa kwenye mazingira ya nje, kesi hii kwenye cavity ya duodenal, na hutolewa na endocrine (i.e. usiri wa ndani tezi vitu vinavyoitwa homoni, kuingia kwenye damu au limfu.

juisi ya kongosho ina tata nzima Enzymes ambayo huvunja misombo yote ya chakula - protini, mafuta, na wanga. Juisi hii hutolewa kwa kila tumbo la "njaa" la tumbo, lakini mtiririko wake unaoendelea huanza dakika chache baada ya kuanza kwa chakula. Muundo wa juisi hutofautiana kulingana na asili ya chakula.

Homoni za kongosho- insulini, glucagon, nk kudhibiti kimetaboliki ya kabohaidreti na mafuta. Insulini, kwa mfano, huzuia kuvunjika kwa glycogen (wanga wa wanyama) katika ini na kubadili seli za mwili ili kulisha hasa glucose. Hii inapunguza kiwango cha sukari kwenye damu.

Lakini nyuma ya mabadiliko ya chakula. Katika duodenum, inachanganya na bile na juisi ya kongosho.

Bile husimamisha kitendo enzymes ya tumbo na kuhakikisha utendaji mzuri wa juisi ya kongosho. Protini, mafuta na wanga huvunjwa zaidi. maji ya ziada, chumvi za madini, vitamini na vitu vilivyotumiwa kikamilifu huingizwa kupitia kuta za matumbo.

UTUMBO

kujipinda kwa kasi, duodenum hupita kwenye konda (12), urefu wa mita 2-2.5. Mwisho, kwa upande wake, umeunganishwa na ileamu (13), ambayo urefu wake ni 2.5-3.5 m. Jumla ya urefu utumbo mdogo ni hivyo 5-6 m. Uwezo wake wa kunyonya huongezeka mara nyingi kutokana na kuwepo kwa folda za transverse, idadi ambayo hufikia 600-650. Kwa kuongeza, villi nyingi huweka uso wa ndani wa utumbo. Harakati zao zilizoratibiwa huhakikisha harakati ya raia wa chakula, kwa njia ambayo virutubisho huingizwa.

Hapo awali ilifikiriwa hivyo kunyonya kwa matumbo mchakato ni wa mitambo tu. Hiyo ni, ilifikiriwa kuwa virutubisho huvunjwa kwa "matofali" ya msingi kwenye cavity ya matumbo, na kisha "matofali" haya hupenya ndani ya damu kupitia ukuta wa matumbo.

Lakini ikawa kwamba katika utumbo, misombo ya chakula si "disassembled" hadi mwisho, lakini cleavage ya mwisho hutokea tu karibu na kuta za seli za matumbo. Utaratibu huu uliitwa membrane, au parietal.

Ni nini? Vipengele vya virutubishi, tayari vimevunjwa kwa usawa kwenye utumbo chini ya ushawishi wa juisi ya kongosho na bile, hupenya kati ya villi ya seli za matumbo. Kwa kuongezea, villi huunda mpaka mnene kiasi kwamba kwa molekuli kubwa, na hata zaidi kwa bakteria, uso wa matumbo haupatikani.

Seli za matumbo hutoa enzymes nyingi katika eneo hili lisilo na tasa, na vipande vya virutubisho vinagawanywa katika vipengele vya msingi - amino asidi, asidi ya mafuta, monosaccharides, ambayo huingizwa. Kugawanyika na kunyonya hutokea katika nafasi ndogo sana na mara nyingi huunganishwa katika mchakato mmoja tata unaohusiana.

Njia moja au nyingine, zaidi ya mita tano za utumbo mdogo, chakula kinapigwa kabisa na vitu vinavyotokana huingia kwenye damu.

Lakini haziingii kwenye mzunguko wa jumla. Ikiwa hii itatokea, mtu anaweza kufa baada ya chakula cha kwanza.

Damu yote kutoka kwa tumbo na kutoka kwa matumbo (nyembamba na kubwa) hukusanywa ndani mshipa wa portal na huenda kwenye ini. Baada ya yote, chakula hutoa sio tu misombo muhimu, wakati wa kugawanyika kwake, mazao mengi yanaundwa.

Sumu lazima pia iongezwe hapa. zilizotengwa microflora ya matumbo, na wengi vitu vya dawa na sumu zilizopo katika bidhaa (hasa katika ikolojia ya kisasa). Ndio na safi vipengele vya lishe haipaswi kuanguka mara moja katika jumla mtiririko wa damu, vinginevyo mkusanyiko wao ungezidi mipaka yote inayokubalika.

Msimamo huokoa ini. Sio bure kwamba inaitwa maabara kuu ya kemikali ya mwili. Hapa, disinfection ya misombo hatari na udhibiti wa protini, mafuta na kimetaboliki ya kabohaidreti. Dutu hizi zote zinaweza kuunganishwa na kuvunjwa kwenye ini.- kwa mahitaji, kuhakikisha uthabiti wa mazingira yetu ya ndani.

Nguvu ya kazi yake inaweza kuhukumiwa na ukweli kwamba wakati uzito mwenyewe Ini ya kilo 1.5 hutumia karibu sehemu ya saba ya jumla ya nishati inayozalishwa na mwili. Karibu lita moja na nusu ya damu hupitia ini kwa dakika, na hadi 20% inaweza kuwa katika vyombo vyake. jumla damu ya binadamu. Lakini hebu tufuate njia ya chakula hadi mwisho.

Kutoka kwa ileamu kupitia valve maalum ambayo inazuia kurudi nyuma, mabaki ambayo hayajamezwa kuanguka katika utumbo mkubwa. Urefu wake wa upholstered ni kutoka mita 1.5 hadi 2. Kianatomiki, imegawanywa katika caecum (15) na kiambatisho(kiambatisho) (16), koloni inayopanda (14), koloni inayopita (17), koloni inayoshuka (18), koloni ya sigmoid(19) na mstari ulionyooka (20).

Katika utumbo mkubwa, ngozi ya maji imekamilika na kinyesi huundwa. Kwa kufanya hivyo, seli za matumbo hutoa kamasi maalum. Tumbo ni nyumbani kwa maelfu ya microorganisms. Kinyesi kilichotolewa ni karibu theluthi moja inayoundwa na bakteria. Huwezi kusema ni mbaya.

Baada ya yote, aina ya symbiosis ya mmiliki na "wapangaji" wake kawaida huanzishwa.

Microflora hulisha taka, na hutoa vitamini, baadhi ya enzymes, amino asidi na vitu vingine muhimu. Kwa kuongeza, uwepo wa mara kwa mara wa microbes inasaidia utendaji mfumo wa kinga, bila kumruhusu "kulala usingizi". Na "wenyeji wa kudumu" wenyewe hawaruhusu kuanzishwa kwa wageni, mara nyingi pathogenic.

Lakini picha kama hiyo katika rangi ya iridescent hufanyika tu na lishe sahihi. Vyakula visivyo vya asili, vilivyosafishwa, chakula cha ziada na mchanganyiko mbaya hubadilisha muundo wa microflora. Anza kutawala bakteria ya putrefactive, na badala ya vitamini, mtu hupokea sumu. Imepigwa sana kwenye microflora na kila aina ya madawa ya kulevya, hasa antibiotics.

Lakini hata hivyo jambo la kinyesi kuchochewa na harakati zisizo na kikomo koloni- peristalsis na kufikia rectum. Wakati wa kutoka, kwa usalama, kuna sphincters nyingi kama mbili - za ndani na za nje, ambazo hufunga mkundu, kufungua tu wakati wa haja kubwa.

Kwa lishe iliyochanganywa, karibu kilo 4 za misa ya chakula hupita kutoka kwa utumbo mdogo hadi utumbo mkubwa kwa siku, wakati 150-250 g tu ya kinyesi hutolewa.

Lakini kwa mboga mboga, kinyesi huundwa zaidi, kwa sababu chakula chao kina vitu vingi vya ballast. Kwa upande mwingine, matumbo hufanya kazi kikamilifu, microflora ni ya kirafiki zaidi, na bidhaa za sumu hazifikii ini hata kwa sehemu kubwa, kufyonzwa na fiber, pectini na nyuzi nyingine.

Hii inahitimisha ziara yetu ya mfumo wa utumbo. Lakini ni lazima ieleweke kwamba jukumu lake sio mdogo kwa digestion. Kila kitu katika mwili wetu kinaunganishwa na hutegemeana kwa ndege za kimwili na za nishati.

Hivi karibuni, kwa mfano, imeanzishwa kuwa utumbo pia ni vifaa vyenye nguvu zaidi kwa ajili ya uzalishaji wa homoni. Aidha, kwa suala la kiasi cha vitu vilivyotengenezwa, inalinganishwa (!) Pamoja na wengine wote tezi za endocrine, kuchukuliwa pamoja. iliyochapishwa

Leo, wanaume na wanawake wengi ni addicted na haki na chakula bora. Hii ni moja ya vipengele kuu maisha ya afya maisha kwa ujumla, pamoja na kudumisha mema umbo la kimwili na ukosefu tabia mbaya. Kwa kuongeza, mara nyingi watu huanza kuzingatia lishe sahihi kuwaondoa wachache paundi za ziada na kuboresha takwimu yako.

Ili kula chakula bora, ni muhimu kuelewa hasa jinsi michakato ya digestion na assimilation ya chakula katika mwili wa binadamu kuendelea. Katika makala hii, tutakuambia juu ya nini maana ya maneno haya, na kwa muda gani chakula kinakumbwa katika mwili wa mtu mzima na mtoto.

Usagaji na unyambulishaji wa chakula ni nini, na ni nini huamua wakati wa michakato hii?

Licha ya ukweli kwamba watu wengi huchukulia dhana hizi kuwa sawa, kwa kweli, kuna tofauti kubwa kati yao. Neno " mmeng'enyo"Inamaanisha urefu wa muda ambao chakula kiko kwenye tumbo la mwanadamu. Protini na mafuta huvunjwa wakati huu, kwa hiyo katika kesi yao, dhana hizi mbili ni sawa.

Wakati huo huo, michakato ya digestion na assimilation ya wanga katika mwili wa binadamu ni ngumu zaidi. Kuingia ndani cavity ya mdomo, bidhaa zimegawanywa awali vipengele vya kemikali, na tu baada ya hayo ni hatua kwa hatua kufyonzwa na njia ya utumbo.

Inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba kiwango cha digestion ya chakula na assimilation ya sahani mbalimbali inaweza kutofautiana kwa kiasi kikubwa kulingana na muundo wao.

Kwa ujumla, taratibu hizi huanza na usindikaji wa mitambo na enzymatic ya chakula katika cavity ya mdomo. Zaidi ya hayo, chakula chochote huingia ndani ya tumbo. Chakula hukaa tumboni kwa wastani wa dakika 30 hadi 360. Kisha, hadi saa 7-8, bidhaa zinaendelea kutumwa kwa utumbo mdogo, wakati huo huo kupasuliwa na kufyonzwa sehemu.

Hatimaye, kila kitu ambacho hakijapata muda wa kusagwa huhamia kwenye utumbo mpana, ambapo kinaweza kukaa hadi saa 20 hadi kiondoke kwenye mwili. Tu baada ya kukamilisha taratibu hizi zote, inawezekana kujua ni muda gani chakula cha mtu kinachukuliwa.

Je, inachukua muda gani kwa vyakula mbalimbali kusagwa kwenye tumbo na utumbo wa mwanadamu?

Bidhaa pekee ambayo kivitendo haina kukaa ndani ya tumbo ni maji safi bila uchafu. Ikiwa unywa kiasi chochote cha maji kwenye tumbo tupu, huingia ndani ya matumbo karibu mara moja, baada ya kiwango cha juu cha dakika 5-10.

Kwa aina nyingine zote za chakula, inachukua muda kusaga kwanza kwenye tumbo na kisha kwenye utumbo. Fikiria inachukua muda gani kusaga vyakula mbalimbali kwenye tumbo la mtu mzima na mtoto.

Mwili wa watoto wachanga unaweza kunyonya tu protini ya maziwa, wakati kwa digestion ya mwisho na kugawanyika kwa maziwa ya mama yake, mtoto anahitaji takriban masaa 2-3, na maziwa ya ng'ombe au mbuzi - karibu saa 4.

Kwa umri wa miaka 7, kiasi cha tumbo la mtoto huongezeka hadi lita moja, na idadi ya tezi ndani yake huongezeka kwa kiasi kikubwa. Wakati inachukua kuchimba aina fulani chakula katika umri huu ni kuhusu kanuni mbili ikilinganishwa na muda unaohitajika kwa mtu mzima.

Katika umri wa miaka 10-12, takwimu hii ni kuhusu kanuni 1.5, na vijana baada ya umri wa miaka 15 wanahitaji wakati huo huo wa kuchimba chakula chochote kama watu wazima. Kwa kuongeza, inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba kwa wanaume, chakula huvunjwa na kufyonzwa kwa kasi kidogo kuliko wanawake, na kwa wazee baada ya miaka 75-80. muda unaohitajika kwa digestion ya sahani inaweza kuongezeka kidogo.

Kulingana na aina ya mboga na matunda, wakati unaohitajika kwa uvutaji wao kwenye tumbo la mtu mzima una takriban maadili yafuatayo:

• matunda ya asili na juisi za mboga, pamoja na broths ya mboga - kuhusu dakika 15-20;
• Puree kwa namna ya matunda na mboga safi safi, pamoja na matunda nyepesi na saladi za mboga, haijajazwa mafuta ya mboga- kutoka dakika 20 hadi 30;
• Watermelon hupigwa kabisa na kuvunjika katika mwili wa mtu mzima ndani ya dakika 20, melon, zabibu, zabibu na zabibu - karibu nusu saa, peaches na apricots, apples, pamoja na cherries na matunda mengine - kama dakika 40;
• Malenge, zukini, brussels na koliflower, broccoli hutumia ndani ya tumbo kwa muda wa dakika 40-45. Takriban kiasi sawa cha kale, chicory, mchicha, pilipili hoho, celery na matango safi;
• Mboga mbalimbali za mizizi kama vile turnips, beets, turnips, parsnips au karoti huchukua angalau dakika 50 kusaga.

Kwa kuongeza, inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba matunda na mboga huliwa mbichi huchukua muda mrefu kusaga kuliko vyakula sawa ambavyo vimesindikwa. matibabu ya joto. Kwa hivyo, mboga yoyote, iliyochemshwa, iliyokaushwa au iliyochemshwa, hutiwa kwa kama dakika 40.

Wakati huo huo, katika sahani hizo, kiasi cha vitu muhimu na vyema hupunguzwa, kutokana na ambayo, ipasavyo, wakati wa usindikaji wao umepunguzwa.

Kwa upande mwingine, bidhaa zingine huchuliwa kwenye mwili wa mwanadamu kwa muda mrefu zaidi.

Kwa mfano:

• Watu wengi wanavutiwa na muda gani hutiwa katika mwili wa binadamu maziwa na bidhaa za maziwa. Kwa wastani, takwimu hii kwa ng'ombe safi na maziwa ya mbuzi ni kama dakika 120. Maziwa ya pasteurized huacha tumbo kwa muda mrefu, wakati maziwa ya kuchemsha huchukua muda mrefu zaidi. Kwa kuongeza, kipindi cha kutengana kwa kinywaji hiki moja kwa moja inategemea asilimia ya mafuta ndani yake. Kwa hivyo, maziwa mengi ya mafuta huacha mwili wa binadamu kwa muda mrefu kuliko mafuta kidogo. Hata hivyo, takwimu hii inahusu tu kuvunjika kwa kinywaji na tumbo. Maziwa safi hufyonzwa kabisa na mwili baada ya angalau masaa 12. Kuhusu bidhaa za maziwa, kefir na wengine vinywaji vya maziwa vilivyochachushwa kuondoka tumbo kwa muda wa saa moja, jibini na jibini la nyumbani- baada ya dakika 90, jibini la jumba - baada ya masaa 2, na jibini ngumu- baada ya masaa 4-5;
• Pasta na vermicelli hugawanyika kwenye tumbo kwa muda wa saa 3, nafaka nyingi - kuhusu masaa 4-5, mbaazi, maharagwe na kunde nyingine - angalau masaa 2;
• Karibu karanga zote humeng'olewa kwa masaa 2.5-3. Wakati huo huo, ikiwa unawatia ndani ya maji usiku mmoja au hata kwa siku, kipindi hiki kitapungua kwa kiasi kikubwa;
• Mayai ya kuchemsha humezwa kabisa kwa dakika 45, wakati pingu hufanya hivi kwa kasi zaidi;
• Samaki na sahani kutoka humo hupigwa haraka sana - kutoka dakika 30 hadi 60, wakati nyama, kinyume chake, inabakia kwenye tumbo la mwanadamu kwa muda mrefu. Wakati wa kumeng'enya kwa kuku, kama kuku au bata mzinga, ni kama masaa 2, kwa nyama ya ng'ombe, masaa 3-4, na kwa nguruwe - masaa 4-5. Licha ya ukweli kwamba aina yoyote ya nyama huacha tumbo baada ya masaa 5, wanaweza kubaki katika mwili wa binadamu hadi siku kadhaa. Nyama yenye mafuta na iliyotengenezwa vizuri, ambayo wanaume wengi hupenda sana, inafyonzwa kikamilifu tu baada ya siku tatu. Mwili wa mwanadamu hutumia usagaji chakula na unyambulishaji wa aina hizi za chakula kiasi kikubwa nishati. Matumizi ya mara kwa mara ya bidhaa hizo bila shaka husababisha slagging ya mwili na kuonekana kwa paundi za ziada.

Kwa kweli, hii yote ni jamaa sana. Kwa kweli, mchakato wa digestion ya chakula huanza hata kabla ya kuingia kwenye cavity ya mdomo. Kwa kuongeza, kuongeza yoyote, hata bidhaa isiyo na maana kwa sahani fulani, inaweza kubadilisha kabisa wakati unaohitajika kwa kunyonya kwake na mwili wa mwanadamu.