Ételek 2 éves gyerekeknek receptek. Gyermekmenü minden napra

1-2 év Búzadara kása sárgarépával
A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, lereszeljük, hozzáadjuk a cukrot, 1/2 teáskanál vajat és sót. Lassú tűzön majdnem készre pároljuk. Adjunk hozzá forró tejet, forraljuk fel és adjuk hozzá a búzadarát. Addig főzzük, amíg besűrűsödik, ízesítjük a maradék vajjal, és 10 percre pihentetjük. a sütőbe.
Hozzávalók: Búzadara 1 ek. kanál, 1/2 sárgarépa, cukor 1 teáskanál, 1/2 csésze tej, vaj 1 teáskanál, só a kés hegyén.

Búzadara kása sütőtökkel
A sütőtököt megmossuk, héját és magjait eltávolítjuk, apró darabokra vágjuk, felöntjük 100 ml forró tejjel, és fedő alatt 15 percig főzzük. keverés közben adjunk hozzá búzadarát, 1 teáskanál cukrot és egy kés hegyén sót. Főzzük további 15-20 percig. alacsony tűzön. Töltsük meg a kását vajjal.
Hozzávalók: Búzadara 1 teáskanál, sütőtök 100 gr, tej 100 ml, cukor 1 teáskanál, vaj 1 teáskanál, só a kés hegyén.

Köles kása sütőtökkel
Az ilyen kását öntöttvasban kell főzni. A sütőtököt megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk, forrásban lévő sós vízbe vagy tejbe tesszük és 7-10 percig főzzük. Öntsük a kölest, adjunk hozzá cukrot és főzzük alacsony lángon 1-1,5 órán keresztül.
Hozzávalók: Kölesdara 150 gr, sütőtök 300 gr, víz vagy tej 450 gr, cukor 15 gr, vaj 30 gr.

Sütőtök zabkása
A sütőtököt megmossuk, meghámozzuk, feldaraboljuk, felöntjük 1,5 csésze tejjel, lassú tűzön felforraljuk, lehűtjük és szitán átdörzsöljük. A grízt leöblítjük, felöntjük 3 csésze sós tejjel, és omlós zabkását főzünk. Keverjük össze a kását sütőtökkel, tegyünk vajat, és tegyük be a sütőbe, hogy a kása megpiruljon. A kész zabkását tejszínhabbal önthetjük.
Hozzávalók: Sütőtök 800 gr., Tej 4,5 csésze, gabonafélék (rizs, köles, hajdina, herkules) 1 csésze, vaj 100 gr., cukor 1 ek. kanál, só ízlés szerint.

Bogyó zabkása
A bogyókat öblítsük le, zúzzuk össze, préseljük ki a levét egy sajtruhán, forraljuk fel a törkölyt vízben és szűrjük le. A főzetbe tegyünk 1 evőkanál. egy kanál gabonapelyhet, főzzük puhára, adjuk hozzá a cukrot és a vajat, hagyjuk újra felforrni, vegyük le a kását a tűzhelyről, öntsük bele a kifacsart levet és keverjük össze.
Hozzávalók: Dara (rizs, hajdina, búzadara) 1 ek. kanál, friss bogyós gyümölcsök (málna, eper, ribizli stb.) 2 ek. kanál, víz 250 ml, cukor 1 teáskanál, vaj 1 teáskanál.

Gyümölcs zabkása
Az almát és a körtét megmossuk, meghámozzuk, magházát kivesszük, nem túl apró darabokra vagy szeletekre vágjuk, zománcozott lábosba tesszük és felöntjük vízzel, hogy alig fedje el a gyümölcsöt. A gyümölcsöket puhára főzzük, kivesszük a vízből és turmixgépben összedaráljuk. A maradék lében forraljon folyékony kását gabonapehelyből (3-5 perc). Keverjük össze a zabkását a gyümölcsökkel, adjunk hozzá cukrot (ha édesek a gyümölcsök, akkor a cukor elhagyható). Ha sűrű a zabkása, adhatunk hozzá még egy kis natúr gyümölcslevet.
Az étel tökéletes reggelire és délutáni teára is. A gyümölcsmasszába nem zabkását, hanem egy húslevesbe áztatott kekszmorzsát adhatunk. Vagy oldjon fel a húslevesben a bébiételekhez készült kész zabkását, amely nem igényel főzést, és adjon hozzá gyümölcspürét 1: 3 vagy 1: 2 arányban, hogy több gyümölcs legyen, mint a zabkása.
Hozzávalók : Gabonapehely (rizs, zabpehely vagy gabonafélék keveréke) 1 evőkanál. kanál, 1 alma és 1 körte (sárgabarack, őszibarack, cseresznye, narancspép, bármilyen bogyó), cukor ízlés szerint.

Zabpehely mézzel
Forraljuk fel a vizet és a tejet, sózzuk, adjunk hozzá 1 evőkanál. egy kanál mézet, adjunk hozzá hercules-t, és lassú tűzön keverjük addig, amíg a kása besűrűsödik. A főzés végén a zabkását 10-15 percig „párolhatjuk” a sütőben. Meglocsoljuk olvasztott vajjal és a maradék mézzel. Hozzávalók: Hercules 3/4 csésze, víz 1 csésze, tej 1 csésze, méz 1,5 ek. kanál, só ízlés szerint, vaj 1 teáskanál.

Hogyan főzzünk egy tojást

Tej tojás sárgarépával
A sárgarépát ecsettel megmossuk, meghámozzuk, lereszeljük, olvasztott vajjal egy serpenyőbe tesszük, lefedjük, és lassú tűzön puhára pároljuk (15-20 perc). A párolás során a sárgarépát rendszeresen össze kell keverni, és fokozatosan egy evőkanál tejet kell önteni. A nyers tojást alaposan összekeverjük a párolt sárgarépával és a maradék hideg tejjel, felöntjük a sóoldattal. A kapott keveréket öntsük egy vajjal kikent kis tálba, tegyük egy lábasba vízzel, és lassú tűzön főzzük, amíg a massza besűrűsödik. A tojásokat melegen vagy hidegen tálaljuk.
Hozzávalók: 1 tojás, 1/2 sárgarépa, 3/4 csésze tej, 1,5 teáskanál vaj, 1/4 teáskanál sóoldat.

tejtermékek receptjei desszertek

csíkos joghurt
Az epret robotgépben vagy bármilyen más módon pépesítjük, és szitán áttöröljük. Az őszibarackot feldaraboljuk, majd pépesítjük, és szitán átdörzsöljük. A joghurtot összekeverjük a porcukorral. Ossza el 2 magas tálat az eperpüré felével, a joghurt felével, majd az összes barackpürével, a maradék joghurttal és még több eperpürével.
Hozzávalók: eper 75 gr., 1 érett őszibarack, natúr joghurt 200 ml, porcukor 4 ek. kanalakat.

Rizses-sárgarépás szufla
Rizsből félig viszkózus zabkását főzzünk vízben. 1/2 sárgáját 1 teáskanál cukorral lemorzsoljuk és tejjel felengedjük, hozzáadunk 1 ek olvasztott vajat, finom reszelőn reszelt sárgarépát. Keverjük össze a kapott masszát zabkásával, adjunk hozzá felvert fehérjét, öntsük át egy zsírozott formába, és főzzük vízfürdőben 35-40 percig. Rizs helyett búzadarát, sárgarépa helyett cukkinit vagy sütőtököt használhatunk.
Hozzávalók: Rizsdara 1 ek. kanál, vaj 1 teáskanál, 1/2 tojássárgája, 1/2 fehérje, cukor 1 teáskanál, tej 25-30 gr., 1/4 közepes sárgarépa.

házi készítésű fagylalt
A kihűlt tejszínt verjük kemény habbá. Adjunk hozzá turmixgépben főtt édes bogyós masszát. Az egészet alaposan összekeverjük, formákba rendezzük, és egy éjszakán át a hűtőben pihentetjük. Megkülönbözteti a bolti fagylalttól, nem tartalmaz színezéket. tartósítószereket és egyéb felesleges dolgokat.
Hozzávalók: Tejszín 200 ml, eper 200 ml, cukor vagy porcukor 2 ek.

Receptek saláták gyerekeknek th 1-2 év

Céklás-áfonya saláta
A céklát megfőzzük, lereszeljük. Az áfonyából vagy citromból facsarjon levet főtt gézen, öntse le a céklát ezzel a lével, öntse meg a salátát tejszínnel vagy növényi olajjal.
Hozzávalók: 1/8 cékla, 1 ek. egy kanál áfonya vagy egy szelet citrom, növényi olaj (tejszín) 1 teáskanál.

sárgarépa saláta
A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, lereszeljük, hozzáadjuk a cukorszirupot és a növényi olajat, alaposan összekeverjük.
Hozzávalók: Sárgarépa 25 gr, cukorszirup 1 ml, növényi olaj 1 gr.

Sárgarépa és alma saláta
A sárgarépát és az almát megmossuk, meghámozzuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, finom reszelőn lereszeljük, cukorszirupot adunk hozzá, összekeverjük.
Hozzávalók: Sárgarépa 10 gr, Alma 15 gr, Cukorszirup 1 ml.

Friss uborka saláta
Az uborkát megmossuk, meghámozzuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, finom reszelőn lereszeljük. A zöldeket forralt vízben alaposan megmossuk, nagyon apróra vágjuk vagy turmixgéppel aprítjuk, összekeverjük az uborkával, kicsit sózzuk, adjunk hozzá növényi olajat, keverjük össze.
Hozzávalók: uborka 25 gr, kerti zöldek 1 gr, növényi olaj 1 gr.

Cékla saláta almával
A répát sütőben főzzük vagy sütjük, finom reszelőn lereszeljük. Mossuk meg, hámozzuk meg, reszeljük fel az almát, keverjük össze a céklával, adjunk hozzá cukorszirupot és növényi olajat, keverjük össze.
Hozzávalók: Cékla 15 gr, alma 10 gr, cukorszirup 1 ml, növényi olaj 1 gr.

Receptek innen upov gyerekeknek 1-2évek

Zöldségleves (pépesített)
A burgonyát, a sárgarépát, a káposztát meghámozzuk, leöblítjük, felöntjük 1,5 csésze hideg vízzel, és addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Hűtsük le a húslevest, töröljük át a zöldségeket szitán. A kapott pürét felengedjük egy lecsepegtetett húslével, sózzuk és újra felforraljuk. Tálalás előtt vajjal és tejföllel ízesítjük a levest.
Hozzávalók: 1 burgonya, 1/2 sárgarépa, 50 gr fehér káposzta, 1 teáskanál olaj, 1 evőkanál tejföl. egy kanál.

Bableves
A babot szétválogatjuk, leöblítjük, felöntjük forró vízzel, és zárt edényben nagyon alacsony lángon puhára főzzük, majd szitán átdörzsöljük, hozzáadjuk a sóoldatot, a felmelegített nyerstejet és 3 percig forraljuk. Egy tálba vajat teszünk levessel, külön tálaljuk a búzakenyér krutont.
Hozzávalók: 50 g fehérbab, 150 g tej, 1/2 teáskanál vaj, 600 g víz, 1 tk sóoldat, búzakenyér pirítós.

Rizsleves (pépesített)
A rizst szétválogatjuk, leöblítjük, forrásban lévő vízbe öntjük, és addig főzzük, amíg a rizs megpuhul. A megfőtt rizst átdörzsöljük egy szitán, felengedjük tejjel, beletesszük a cukrot és a sót, majd spatulával összetörve felforraljuk. Tálalás előtt ízesítsük olajjal a levest.
Hozzávalók: Rizsdara 1 ek. kanál, tej 3/4 csésze, cukor 1 teáskanál, olaj 1 teáskanál, víz 1 csésze.

Sárgarépa és spenót leves
A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, feldaraboljuk, felöntjük kevés vízzel, és lassú tűzön 30 percig főzzük. Hozzáadjuk a hámozott és apróra vágott spenótot, a vajat, a tej egy részével hígított lisztet, és további 10 percig pároljuk. Ezután a zöldségeket szitán töröljük át, a kapott pürét forrásban lévő vízzel vagy zöldséglevessel a kívánt sűrűségre hígítjuk, felöntjük a sóoldattal és felforraljuk. A meredek sárgáját morzsoljuk össze a többi felforralt tejjel, és adjuk a kész leveshez.
Hozzávalók: 2 sárgarépa, 20 gr spenót, 1/2 teáskanál liszt, 1/2 teáskanál vaj, 1/4 csésze tej, 1/4 tojássárgája.

Vegetáriánus borscs
A répát, a sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A káposztát apróra reszeljük. A hagymát lereszeljük. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk. Az elkészített zöldségeket egy lábasba tesszük, hozzáadunk egy paradicsomot, felöntjük forrásban lévő vízzel, és zárt edényben 25-30 percig pároljuk, alkalmanként megkeverve. Amikor a zöldségek megpuhultak, öntsük bele a sóoldatot, adjunk hozzá forró vizet (zöldségleves), és forraljuk további 10 percig. A kész borscsot vajjal és tejföllel ízesítjük.
Hozzávalók: 1/2 közepes méretű cékla, 1/4 levél fehér káposzta, 1/2 burgonya, 1/4 sárgarépa, 1/4 hagyma, 1/2 teáskanál paradicsom, vaj 2 teáskanál, tejföl 1 teáskanál, víz (növényi) húsleves) 1,5 csésze, sóoldat 1/2 teáskanál.

zöldségleves
A sárgarépát, a burgonyát, a sütőtököt megmossuk, meghámozzuk, szeletekre vágjuk, a karfiolt apró darabokra szedjük és leöblítjük. Pároljuk meg a sárgarépát kevés vízben olaj hozzáadásával. A párolt sárgarépát, a sütőtököt, a burgonyát és a karfiolt egy fazék forrásban lévő vízbe tesszük. Lefedve 20-25 percig főzzük. alacsony tűzön. Ezután adjunk hozzá forró tejet, sóoldatot. Helyezze a vajat egy tál levesbe.
Hozzávalók: 1/2 burgonya, 1/8 sárgarépa, tökszelet, 3-4 karfiol, 1/2 csésze tej, 3/4 csésze víz, 1,5 tk vaj, 1 sóoldat / 2 tk.

Zöldségleves köles
A sárgarépát vágjuk apró kockákra, tegyük egy serpenyőbe, és pároljuk olajon és kevés vízen puhára. Válogassa szét a kölest, öblítse le, öntsön forrásban lévő zöldséglevesbe, néhány perc múlva adjon hozzá apróra vágott burgonyát, főzzön mindent főzésig, párolt sárgarépával keverje össze és forralja fel. Adjunk hozzá tejfölt a levesestálhoz.
Hozzávalók: 1/4 sárgarépa, 1/4 burgonya, 2 teáskanál köles, 2 teáskanál vaj, 1,25 csésze zöldségleves, 1 teáskanál tejföl, csipetnyi fűszernövény, 1/2 sóoldat tk.

Shchi vegetáriánus
A káposztát megmossuk, kis kockákra vágjuk, forrásban lévő, sós vízzel felöntött fazékba tesszük, fedőt le kell zárni, és alacsony forrásponton 10-15 percig főzzük. A vékony karikákra vágott sárgarépát megfőzzük, a hagymát vajjal és paradicsommal feldaraboljuk. A burgonyát kockákra vágjuk, a sárgarépát, a hagymát és a burgonyát egy lábosba tesszük káposztával, és addig főzzük, amíg a zöldségek készen nem állnak. Tálalva az asztalra, adjunk hozzá tejfölt egy tányérra káposztalevessel.
Hozzávalók: 1/4 levél fehér káposzta, 1/2 burgonya, 1/4 sárgarépa, 1/10 hagyma, 1/2 teáskanál paradicsom, 1 teáskanál vaj, 1 teáskanál tejföl. kanál, víz 1,5 csésze, sóoldat 1/2 teáskanál.

cékla
A répát megmossuk, meghámozzuk, reszelőn feldaraboljuk. Dörzsölje át a paradicsomot egy szitán, kombinálja a céklával, öntsön 200 gr. forró vízzel, és lassú tűzön főzzük 1-1,5 órán keresztül, fokozatosan adva hozzá vizet, hogy a cékla ne égjen meg. A répapárolás végére öntsünk még 200 gr-ot a serpenyőbe. forró vízzel, forraljuk 10 percig. és hűvös. Az uborkát, a hagymát és a kaprot forralt vízzel leöblítjük, apróra vágjuk, céklába mártjuk, sóoldatot adunk hozzá és jól összekeverjük. A tejfölt főtt tojássárgájával lemorzsoljuk, céklával tányérra tesszük.
Hozzávalók: 1 közepes cukorrépa, 1 paradicsom, 1 friss uborka, 1/2 tojássárgája, 1 evőkanál tejföl. kanál, kis csokor zöldhagyma, csipetnyi kapor, víz 400 gr., sóoldat 1 teáskanál.

Tejleves burgonyával
A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, megmossuk, vékony metéltekre vágjuk, forrásban lévő sós vízbe tesszük és 10 percig főzzük, majd hozzáadjuk a felmelegített tejet és a sóoldatot. Alacsony forrásban főzzük a levest 2-3 percig. Tegyen egy darab vajat és pirítós búza kenyeret egy tál levesbe.
Hozzávalók: 1,5 burgonya, 1 csésze tej, 1/4 csésze víz, 30 gr búzakenyér, 2 teáskanál vaj, 1/2 teáskanál sóoldat.

Tejleves cukkiniből rizzsel
A cukkinit megmossuk, a héját és a magjait megmossuk, feldaraboljuk, és a rizzsel együtt vízben puhára főzzük, szűrőedényen áttöröljük, felforralt forró tejet adunk hozzá, vajjal ízesítjük.
Hozzávalók: Tej 3/4 csésze, víz 1/2 csésze, cukkini 1 kör 1,5 cm-ben, rizs 1 tk, vaj 2 tk, sóoldat 1/2 tk.

Tejleves karfiollal
A karfiol fejét megmossuk, kis kopókra osztjuk, felforralt sós vízbe tesszük és addig főzzük, amíg a káposzta megpuhul (kb. 15 perc). A megfőtt káposztát szitára tesszük. Az átszitált búzadarát a forró levesbe öntjük és 15 percig főzzük, felöntjük a felmelegített tejjel, rátesszük a megfőtt káposztát és 2-3 percig forraljuk. Tegyen egy darab vajat és pirítós búza kenyeret egy tál levesbe.
Hozzávalók: Karfiol 100 gr., búzadara 2 teáskanál, tej 200 gr, víz 250 gr., vaj 1/2 teáskanál, sóoldat 1 teáskanál.

Tejleves zöldségekkel
A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, vékony csíkokra vágjuk, serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk az olajat. Kevés vizet, és a fedőt lecsukva lassú tűzön pároljuk. 8-10 perc után. adjunk hozzá apróra vágott fehér káposztát, zöldborsót, hámozott, apróra vágott nyers burgonyát. Mindezt felöntjük a maradék forró vízzel, sóoldatot adunk hozzá, és lezárt edényben főzzük. Amikor a zöldségek megpuhultak, felöntjük a felmelegített tejjel, főzzük még 3 percig a levest. Tegye a búza kenyér krutonokat egy tál levesbe.
Hozzávalók: 1 sárgarépa, 2 levél káposzta, 1 burgonya, zöldborsó (friss, fagyasztott vagy konzerv) 1 ek. kanál, tej 150 gr., víz 350 gr., vaj 1/2 teáskanál, sóoldat 1 teáskanál

Tejleves cérnametélttel
Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a cukorszirupot, a sóoldatot, csökkentsük le a cérnametélteket és forraljuk 15 percig, majd adjunk hozzá felmelegített tejet és forraljuk további 2-3 percig. Tegyünk egy darab vajat egy tál levesbe.
Hozzávalók: cérnametélt 20 gr, tej 200 gr, víz 100 gr, cukorszirup 5 gr, vaj 10 gr, sóoldat 5 gr.

Csirkepüré leves (marha, borjú)
Forraljuk fel a csirke (vagy hús) húslevest és a hagymát. Vegyük ki a csirkét (húst) a húslevesből, válasszuk el a húst a csontoktól, 2-3 alkalommal átpasszírozzuk egy húsdarálón. A húslevest leszűrjük, felforraljuk, beletesszük a feldarabolt húst, újra felforraljuk, majd a vajjal elkevert lisztet apróra vágva beletesszük, és kevergetve felforraljuk. Ezt követően öntsünk forró tejet, sóoldatot a levesbe. A kész levesnek krémsűrűségűnek kell lennie. A levest krutonnal tálaljuk.
Hozzávalók: Csirke (marha, borjú) 150 gr, hagyma 10 gr, búzaliszt 10 gr, vaj 10 gr, tej 100 gr, búza kenyér 30 gr, víz 500 gr, tojássárgája 1 db. , sóoldat 5 gr.

Shchi zöld
A húsból és a gyökerekből levest forralunk. Válogassuk szét a spenótot és a sóskát, öblítsük le többször vízben, pároljuk egy zárt fedővel ellátott tálban, töröljük át. Az apróra vágott burgonyát a forrásban lévő lébe tesszük és puhára főzzük, majd hozzáadjuk a spenótot és a sóskát, és további 15-20 percig főzzük. A kész káposztalevest a nyers sárgája felével, tejföl felével felöntve ízesítjük. A maradék tejfölt tányérba tesszük káposztalevessel, és megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.
Hozzávalók: Hús 100 gr, petrezselyem 5 gr, sárgarépa 10 gr, hagyma 5 gr, sóska 50 gr, spenót 50 gr, burgonya 50 gr, tejföl 10 gr, tojás 1/2 db, oldat só 5 gr.

Húsleves cérnametélttel és sárgarépával
A cérnametélt sós forrásban lévő vízbe (200 gr.) mártjuk, főzzük, majd szűrőedénybe vagy szitába tesszük. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, vékony csíkokra vágjuk, és vajjal egy lezárt tálban puhára pároljuk. Forró húsba vagy csirkehúslevesbe tegyünk párolt sárgarépát, főtt cérnametélt és forraljuk fel.
Hozzávalók: Marha vagy csirke 100 gr, cérnametélt 15 gr, hagyma 5 gr, sárgarépa 25 gr, fehérrépa vagy svéd 10 gr, vaj 5 gr, víz 500 gr, sóoldat 5 gr.

Alma gyümölcsleves rizzsel
Süssünk és pürésítsünk egy friss almát. A rizst felforraljuk, szitán átdörzsöljük a húslevessel, összekeverjük a reszelt almával, hozzáadjuk a cukorszirupot, és állandó kevergetés mellett felforraljuk, hogy csomómentes legyen a leves. A levesnek folyékony zselé sűrűségűnek kell lennie. Egy ilyen leves tápértéke megnő, ha tejszínt (50 gr.) vagy tejfölt (15-20 gr.) adunk hozzá. Ugyanígy főzhetsz baracklevest.
Hozzávalók: Alma 100 gr, rizsdara 20 gr, cukorszirup 30 gr, víz 400 gr.

Receptek m tiszta ételek gyerekeknek 1-2 év

Darált hús burgonyapürével
A húst megtisztítjuk a fóliától és a zsírtól, vajjal és a buggyantott hagymával pároljuk egy serpenyőben, fedő alatt. Amikor a hús megsült, a serpenyőbe egy kevés húslevest öntünk, sütőbe tesszük, puhára pároljuk. A húst átpasszírozzuk egy húsdarálón, átdörzsöljük egy szitán, hozzáadjuk a fehérmártást, megkeverjük, felforraljuk. Burgonyapürével tálaljuk.
Fehér szósz készítése. Hűtsük le a húsleves 1/5-ét 50 fokra, öntsük bele az átszitált búzalisztet, és keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. A visszamaradt húslevest felforraljuk, beleöntjük az előzőleg hígított lisztet, megkeverjük és alacsony forrásponton 15 percig főzzük. A forró szószba tegyünk egy darab vajat, öntsük bele a citromlevet, és addig keverjük, amíg a vaj teljesen felolvad, és a szósszal össze nem keveredik.
Hozzávalók: Hús 50 gr, vaj 6 gr, liszt 5 gr, húsleves 50 gr, hagyma 3 gr, fehér szósz 1 ek. egy kanál.
Burgonyapüréhez: burgonya 200 gr., tej 50 gr., vaj 3 gr.

Fasírt vagy gőzszelet
Öblítse le a húst folyó víz alatt, távolítsa el az inakat és a fóliákat, vágja apró darabokra, és adja át egy húsdarálón. Áztassa a kenyeret kis mennyiségű hideg vízben, nyomja össze, keverje össze a darált hússal; ugorja át ezt a masszát még 2-szer egy finom hálós húsdarálón, sóval. A tojásfehérjét jól felverjük és a darált húshoz adjuk. A darált húst golyók (fasírt) vagy szeletekre vágjuk, kivajazott serpenyőbe rakjuk, kevés hideg levest vagy vizet öntünk hozzá, olajozott papírral lefedjük, és nem túl forró sütőbe tesszük 20-30 percre. Burgonyapürével vagy sárgarépával tálaljuk.
Hozzávalók: Hús 70 gr., tekercs 10 gr., tojásfehérje 1/5, vaj 5 gr.

Húspüré
A húst megmossuk, elválasztjuk a csontoktól és az inaktól, apró darabokra vágjuk, vízzel felöntött lábosba tesszük, és puhára pároljuk. A kihűlt húst kétszer forgassuk át húsdarálón, majd finom szitán dörzsöljük át, adjuk hozzá a húslevest, sót, forraljuk fel, adjuk hozzá a vajat, alaposan keverjük össze, vegyük le a tűzről (turmixgépben is készíthetünk burgonyapürét, majd adjuk hozzá a levest a főtt húshoz és turmixgéppel felaprítjuk) .
Hozzávalók: Marhahús 40 gr., víz 50 ml, vaj 3 gr.

Csirke szufla
A csirkehúst átpasszírozzuk egy húsdarálón, kicsit megsózzuk, hozzáadjuk a nyers sárgáját, alaposan összekeverjük, olajjal kikent tepsibe tesszük, és a sütőben 30-35 percig sütjük.

Párolt hússzelet
Marhahús 50 gr., víz 30 ml, búzakenyér 10 gr. A húst húsdarálón átpasszírozzuk, hideg vízbe áztatott kenyérrel összekeverjük, majd ismét húsdarálón átpasszírozzuk, picit sózzuk, hideg víz hozzáadásával alaposan felverjük. A kapott masszából szeleteket formázunk, egy rétegben egy tálba tesszük, felöntjük a húsleves felét, és a sütőben fedő alatt főzzük (kb. 30-40 perc). A gőzpogácsákat dupla bojlerben vagy egy edényben forrásban lévő víz fölé helyezett szűrőedényben, zárt fedéllel főzhetjük.
Hozzávalók: Csirkehús 60 gr., Tej 30 ml, sárgája 1/4 db, Vaj 2 gr.

Májpüré
A marhamájat folyó vízben leöblítjük, a fóliát eltávolítjuk, az epevezetékeket kivágjuk, apróra vágjuk, vajban enyhén megpirítjuk, vizet adunk hozzá, és a sütőben 7-10 percig pároljuk. zárt edényben. A májat lehűtjük, kétszer átpasszírozzuk egy húsdarálón, átdörzsöljük egy szitán, sózzuk egy kicsit, adjunk hozzá forró tejet, forraljuk fel. A kész püréhez hozzáadjuk a vajat, alaposan összekeverjük.
Hozzávalók: Máj 50 gr., Víz 25 ml, tej 15 ml, vaj 3 gr.

Párolt halpüré
Távolítsa el a bőrt és a csontokat a halakról. Párolókosárba (szűrőszűrőbe) tesszük, lefedve főzzük, pároljuk kb. 5 percig. amíg készen van. Turmixgéppel vagy mixerrel halpürét készítünk, kevés tejjel hígítjuk. Zöldségpürével tálaljuk.
Hozzávalók: Halfilé (tőkehal) 150 gr.

Halfasírt
A halat megtisztítjuk a bőrtől és a csontoktól, átengedjük egy húsdarálón a hideg vízbe áztatott kenyérrel, hozzáadjuk a sárgáját és a növényi olajat, kicsit sózzuk, a halmasszát keverővel vagy spatulával felverjük. A kapott darált húsból kis golyókat formázunk, tálba tesszük, félig megtöltjük vízzel, és sütőbe vagy nagyon kis tűzre tesszük 20-30 percre.
Hozzávalók: Hal (tőkehal) 60 gr, búzakenyér 10 gr, tojássárgája 1/4 db, növényi olaj 4 gr.

Receptek második fogások gyerekeknek 1-2 év

Fehér káposzta püré
A káposztát leöblítjük, felaprítjuk, egy serpenyőbe tesszük, felöntjük kevés vízzel, és fedő alatt puhára pároljuk. A kész káposztához adjuk a zöldborsót, mindent szitán dörzsölünk át, adjunk hozzá sóoldatot, cukorszirupot, felmelegített tejet és paradicsomlevet, forraljuk fel. Adjunk hozzá vajat a püréhez és keverjük össze.
Hozzávalók: Káposzta 100 g, zöldborsó 10 g, vaj 3 g, paradicsomlé 10 ml, tej 10 ml, cukorszirup 1 ml, sóoldat 2 ml.

Sárgarépa püré
A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, megpároljuk és szitán átdörzsöljük. Öntsünk a sárgarépa masszába 1/2 térfogat sóoldatot, cukorszirupot, tejet, forraljuk fel, adjuk hozzá a 10 gr-mal elforgatott lisztet. olajat, és kevergetve felforraljuk. Elkészítjük a krutonokat: a búzakenyeret kb 1 cm vastag szeletekre, majd háromszögletű darabokra vágjuk. A tojást összekeverjük a maradék tejjel, cukorsziruppal, sóoldattal. Ebbe a keverékbe mártsuk a kenyérszeleteket, és olajon kisütjük. Forró pürét tegyünk egy tányérra, öntsünk rá tejfölt vagy tegyünk rá egy darab vajat. Tegyünk krutonokat a püré köré.
Hozzávalók: Sárgarépa 200 gr, búzaliszt 3 gr, vaj 20 gr, tejföl 20 gr, tej 100 gr, búzakenyér 50 gr, tojás 1/2 db, cukorszirup 5 gr, sóoldat 5 gr.

Répapüré
A céklát meghámozzuk, megmossuk, puhára pároljuk, húsdarálón vagy finom reszelőn bedörzsöljük, sóoldatot, paradicsom- és sárgarépalevet, felmelegített tejet, cukorszirupot adunk hozzá, alaposan összekeverjük, felforraljuk, vajat teszünk, keverjük.
Hozzávalók: cékla 100 g, vaj 3 g, paradicsomlé 15 ml, sárgarépalé 10 ml, tej 10 ml, cukorszirup 2 ml, sóoldat 1 ml.

Karfiol püré
A karfiolt darabokra vágjuk, hideg vízben többször átöblítjük, enyhén sós forrásban lévő vízbe tesszük és puhára főzzük, majd szűrőedénybe tesszük, és hagyjuk teljesen lecsepegni a levest. A káposztát alaposan gyúrjuk pépes masszává, tegyük egy lábasba forrásban lévő tejjel, adjuk hozzá a liszttel apróra reszelt vajat, és állandó keverés mellett forraljuk fel. Tegyünk egy darab vajat egy tányérba forró burgonyapürével.
Hozzávalók: karfiol 150 gr., búzaliszt 5 gr., vaj 10 gr., tej 50 gr., sóoldat 3 gr.

zöldségpüré
Öblítsük le, hámozzuk meg, vágjuk fel és pároljuk a zöldségeket puhára, körülbelül 5 percig. a főzés vége előtt adjunk hozzá spenótot. Dörzsölje át mindent egy szitán, öntsön sót és felmelegített tejet, forralja fel, tegyen vajat a kész pürébe.
Hozzávalók: burgonya 40 gr, káposzta vagy kelbimbó 30 gr, sárgarépa 30 gr, spenót 10 gr, tej 10 ml, sóoldat 1 ml, vaj 3 gr.

Receptek innen béklyók és kompótok gyerekeknek 1-2 év

Igyál "Amber"
A berkenyebogyót leforrázzuk, kinyomkodjuk, almalé, víz, cukor. Az ital az elkészítés után 1 óráig megőrzi gyógyító tulajdonságait.
Hozzávalók: Rowan bogyó 50 gr., almalé 50 ml, cukor 15 gr.

áfonya ital
Az áfonyát szétválogatjuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, kicsavarjuk a levét. Öntsük fel a törkölyt forró vízzel, és főzzük 8-10 percig. Ezután leszűrjük, hozzáadjuk a cukorszirupot, felforraljuk, felöntjük a kifacsart levét és kihűtjük.
Hozzávalók:Áfonya 4 teáskanál, cukorszirup 1 teáskanál, víz 200 ml.

Aszalt gyümölcs kompót
Válogassa szét a szárított gyümölcsöket, alaposan öblítse le. Az aszalt gyümölcsöket forrásban lévő vízbe tesszük, és a főzési idő figyelembevételével főzzük (körte - 1 óra, alma - 20-30 perc, szárított sárgabarack és aszalt szilva - 10 perc, mazsola - 5 perc). Az egészet szitán dörzsöljük át, adjunk hozzá cukorszirupot, forraljuk fel, vegyük le a tűzről és hűtsük le.
Hozzávalók: Szárított gyümölcs 4 evőkanál. kanál, cukorszirup 1,5 tk, víz 320 ml.

Alma vagy körtelé
A friss almát megmossuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, meghámozzuk, lereszeljük, a kapott masszát steril gézbe tesszük és kinyomkodjuk.
Hozzávalók: Alma (körte) 100 gr.

Élelmiszer a padlón, ruhák és környező tárgyak, ráadásul a tányért is eltolja. És ami a legfontosabb - elment a lábad attól, hogy egyre több új ételt találj ki ennek a kis embernek, a változatosságra törekszel, de ez valahogy nem megy túl jól. Ismerős? Próbáljunk megbirkózni ezzel a feladattal a „babagondozás” kategóriából.

Nagyon válogatósak az ízlésem!

A 2 éves gyermek etetésének alapvető szabályai

Változatos étrend - mi ez és miért

Referencia. A monoton menü a legtöbb földi élő szervezetre jellemző, és nem akadályozza meg őket az életben, a növekedésben, a szaporodásban és egyéb funkciók ellátásában. Természetes. Ez nem felel meg az embernek, és minden lehetséges módon megpróbálja biztosítani magának a napi ünnepi asztalt. Az „ápoló” pszichológiai állapota annak tartalmától függ.

Tényleg ennyire fontos? Egy gyereknek – nem igazán, ha az anya nem esik túlzásokba, és nem kezd el tengerentúli termékeket adni saját büszkesége szórakoztatására.

A táplálkozás célja, hogy a szervezetet telítse minden szükséges tápanyaggal, vitaminnal és elemmel.

Anya arzenálja segít elérni ezt a célt - hús, zöldség, gyümölcs, tejtermék, gabonafélék. Ez az ötös bármilyen emberi testet képes kielégíteni. Az alma, egy darab csirke, kenyér, kefir és burgonya menüje meglehetősen változatos.

Nem sallang, csak egészséges és tápláló termékek!

A termékek típusai összetételükben különböznek egymástól, de nem olyan drámaian, hogy vészjelzést adjanak, amikor a gyermek reggel és este hajdinát evett, mivel az anyának nem volt ideje rizst főzni. Menjünk egyenesen a tartományba.

A babák gyakran csuklani kezdenek. Ez különböző okokból következik be. Lehet, hogy a gyermek szomjas, fázik vagy túlevett. többféle módon lehetséges.

Bifidumbacterint írt fel az orvos a babának? Nem tudja, milyen gyógyszer ez, és biztonságos-e az újszülött testére? Itt megtalálja a gyógyszer teljes leírását, a használati javallatokat és az ellenjavallatokat.

A gyermekmenü összetevői

Amint látja, bőven van miből válogatni. Hagyja, hogy a gyermek kérjen enni. Elvileg mindegy – szereti a csirkét, nem szereti a marhahúst? Takarmány csirkét. Túróra köpni, de kefirt iszik örömmel? Kiváló! Próbáld meg empirikusan kiszámítani, hogy a fentiek közül melyiket szereti, és ne erőltesse a babát nem szeretett ételekkel, még akkor sem, ha azok egészségesek.

Az anya számára meghatározó feltétel az egészséggel való rend.

A megfelelő táplálkozás normális közérzethez, rendszeres széklethez vezet. Jobban szereti a friss kenyérhéjat és általában a kakit? Jó. ? Javasoljon például kéreg kefirrel.

A kefir nélkülözhetetlen a bélproblémákkal küzdő gyermekek számára.

Többek között a gyerekmenüben legyen jelen kis mennyiségben tojás, egy csepp méz, növényi olaj, dió, szárított gyümölcsökés befőtt belőlük, gyógyteák.

Hetente többször adj tojást babádnak!

Káros termékek: füstölt húsok, konzervek, chips, szóda (tiszta és édes), erőleves kocka. Allergiát okozhatnak, megterhelnek egy kis testet tartósítószerekkel, színezékekkel.

Az orvosok továbbra sem tudnak konszenzusra jutni a kérdésben: "". A motoros aktivitás fejlődése számos tényezőtől függ, amelyeket a szülőknek figyelembe kell venniük.

Miért van szüksége egy gyereknek szökőkútra? Miért lüktet? Mikor kell nyújtani? Milyen funkciót lát el? Ezekre és más kérdésekre keresse a választ ezen az oldalon.

: pánik oka vagy normális jelenség?

Mi a teendő, ha

Kellene lennie

Az étrend ideális esetben négy összetevőből áll: reggeli és második reggeli - 25-30%, ebéd - 30-35%, délutáni tea és vacsora részesedése a többiből. De! A gyerek nem reggelizik, de délután sokat eszik – ez normális? Teljesen.

Nem reggeliztem, de bőségesen ebédelek!

Tapasztalt anyák véleménye

Angelina, egy 3 éves kisfia édesanyja:

„Nincs az egész világon olyan szeszélyes gyerek, mint én, úgy tűnik számomra. Köpött mindentől és nagy távolságokra. Eleinte aggódott, több ételt főzött kedvére, aztán köpött. Pár nap egy kis dühroham és most megnyugodtam. Kitaláltam a kedvenc ételeimet, és csak akkor kezdtem etetni, amikor kérte. Megnyugtatta magát, hogy „egész nap nem eszik semmit”, mert a férfi egyedül kezdett enni.

Veronika, ikerlányok édesanyja 2,5 éves:

„Mindenkinek van egy gyereke, és sírnak az ételtől, de nekem kettő és karakteres. Számomra a zöldségpörkölt igazi mentővé vált. Fogok egy sütőhüvelyt, ott felvágom a zöldségeket, a húst, hozzáadom az olajat és beteszem a sütőbe. Kiváló étel kisgyermekek számára - egészséges és gyors. A csomagban lévő omlettet is szerettük. A tojásokat csak összekevered a tejjel, zacskóba töltöd, egy másikba tekered, forrásban lévő vízbe dobod, zsiradék és további hőkezelés nélkül buja és gyönyörű golyót kapsz.

Anna, egy lánya anyja, 2 éves és 3 hónapos:

„Addig volt ételproblémánk, amíg nem aggódtam miatta. Most megpróbálom nyugodtan kezelni a szeszélyeket. Étlapunkon gabonafélék szárított gyümölccsel, túrós rakott, zöldségkeverékek, húsos gőzszelet és fasírt, levesek szerepelnek. Az ételt is igyekszem széppé tenni - vicces arcokat, figurákat posztolok, aztán a lányom szívesen eszik.

Hozzávetőleges napi adag 2 éves korig

Reggeli

Kenyér májpástétom vagy sajttal + 100 g joghurt, kefir.

Finom, ízletes és tápláló!

Ebéd

Kása gyümölcsökkel vagy szárított gyümölcsökkel, természetes gyümölcslével vagy teával.

Hát kása! Szóval a szájban és kéri!

Vacsora

Könnyű zöldségleves vagy borscs, párolt húsgombóc, zabkása, saláta.

Bul-boo-boo a húsleves felforr,
Ja és finom lesz!

délutáni tea

Meleg tej sütivel vagy zsemlével.

A délutáni uzsonna minden gyerek kedvenc étkezése!

Vacsora

Tojás (egy vagy akár két nap alatt) + zöldség pörkölt, gyümölcs, tea.

A vacsora nem nélkülözheti a lédús, érett gyümölcsöt.

Darált húsból vagy májból, zsemlemorzsából, tejből és fél tojásból kiváló pudingokat készíthetünk. Ne feledkezzünk meg a melléktermékekről sem. Például egy finom nagymamát az agyból nyernek. Ha egy zacskó kefirt bedobunk egy napra a fagyasztóba, majd szűrőedényben kirázzuk, a savó kiürül, és puha túró marad.

Egyéb lehetőségek: sült alma, gombóc bogyós gyümölcsökkel, palacsinta, kisseliki (ha nincs gond a széklettel), búzadara mousse.

Emlékezik! Az édes kisgyermekek sok betegségének oka.

Legyen óvatos a cukorral – nem csak a fogakat rontja, hanem rengeteg energiát ad a gyereknek.

Itt vannak - egyszerű, érthető igazságok a 2 éves gyermek táplálkozásában.

A napi rutin a gyermek számára a nevelés, a fegyelem és az egészséges életmód egyik legfontosabb eleme. Az utolsó étkezést legkésőbb 2-3 órával lefekvés előtt kell megtenni. Próbáljuk meg kitalálni, mit főzzön vacsorára egy 2 éves gyereknek, mert az ételnek táplálónak, ízletesnek és könnyen emészthetőnek kell lennie.

Ételek, amelyeket nem szabad gyermekvacsorára fogyasztani:

• Kövér hús.
• Füstölt termékek.
• Sült ételek.

Egy egészséges és ízletes vacsora gyermekek számára a következőkből állhat:

• Sült hal.
• Párolt csirkemell zöldségekkel.
• Kreatív rakott.
• Zöldségpörkölt.

A vacsora mindenesetre pozitív érzelmeket keltsen a gyermekben, ezért a legjobb, ha azokból az ételekből főzzük, amelyeket a baba a legjobban szeret.

2 éves korára a gyermek már megértette, hogy mely ételeket, ételeket szereti és melyeket nem. Próbáljon meg a kis ínyencek kedvében járni, és találjon kompromisszumot az „ízletes” és az „egészséges” között.

Csodálatos gyorsvacsora gyerekeknek a házi joghurtok. Gazdag kalciumban és vitaminokban, könnyen elkészíthető és emészthető, és a legtöbb gyerek szereti őket.

Vacsora receptek egy 2 éves gyermek számára

A gyerekeknek készült finom és egészséges vacsora receptjei ma már megtalálhatók az interneten. Rengeteg van belőlük, minden ízléshez vannak ételek, íme néhány:

• Hajdina csirkével. Hajdinát főzünk. Öntse a megmosott gabonát a serpenyőbe, és töltse fel vízzel, hogy 2 ujjnyival több víz legyen. Nagy tüzet raktunk. Amikor a kása felforr, ízlés szerint sózzuk, mérsékeljük a lángot, és további 15-20 percig főzzük, amíg a folyadék el nem forr. A csirkét (combot, mellet vagy lábszárat bőr nélkül) puhára főzzük vagy pároljuk.
• Halfilé rizzsel. Főzünk rizst. Öntsük a gabonát a serpenyőbe, töltsük fel vízzel és főzzük teljesen, majd mossuk meg a rizst. Halak főzése. A halfilét a legjobb a sütőben sütni. Ehhez a megmosott és meghámozott darabokat picit sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint adjunk hozzá egyéb fűszereket, fóliába csomagoljuk, és sütőben megsütjük.
• Húsgombóc zöldségekkel. Darált csirkehúsból fasírtokat formázunk, formába tesszük, és alufóliával letakarva sütőben megsütjük, hogy ne párologjon el a leve, és ne égjen meg a hús a tetején. A zöldségeket durvára vágjuk, és kis mennyiségű olívaolajon, vastag falú serpenyőben lassan pároljuk kb. 20-30 percig, amíg megpuhulnak.

Gyakran előfordul, hogy egy gyerek, aki már vacsorázott lefekvés előtt, ismét ételt kér. Ebben az esetben adj neki egy pohár tejet vagy joghurtot. Éjszaka a szervezetnek nincs szüksége táplálékra, ez pszichológiai hatás. Ha a baba éjszaka felébredt és enni kért, adjon neki egy csésze vizet vagy kompótot.

Ez nem minden étel, amit meg lehet főzni. A gyermekek számára készült vacsorareceptek nagyon változatosak, és a baba preferenciáitól és a szülők képességeitől függenek.

A babákat egészséges ételekkel kell etetni. Fontos, hogy a gyermekek igényeinek és vágyainak megfelelően válasszuk ki őket. Annak érdekében, hogy az étel teljes legyen és változatos legyen, mintaként használhatja a mindennapi népszerű menüpéldákat.

Hozzávetőleges napi gyerekmenü

A csecsemők minden fejlődési időszakának megvannak a maga előírásai. Ezeket figyelembe veszik a mindennapi gyermekmenü összeállításakor. Az étrend helyes megszervezése segít ötleteket adni az életkori jellemzőkkel kapcsolatban. Mindazonáltal minden könyvben és cikkben megtalálható minta gyermekmenü tájékoztató jellegű: lehetősége van a gyermek preferenciáitól függően változtatni.

Legfeljebb 2 év

Amikor minden nap gyermekmenüt állít össze egy 2 év alatti gyermek számára, kövesse néhány ajánlást:

• 1 éves korig a gyermekeket csak főtt, pürésített étellel szabad etetni.
• Egy ilyen korú babának napi 0,6 liter tejtermékre van szüksége.
• Főtt vagy párolt zöldséget adjon gyermekének. Megengedett friss zöldségsaláták használata, amelyeket növényi olajjal kell keverni.
• 12 hónap elteltével a baba 50-100 g gyümölcsöt és bogyót ehet, gyümölcsleveket, zselét, kompótokat ihat. Korábban a gyermek számára engedélyezett pürék és gyümölcslevek.
• Ebben a korban heti 2-3 alkalommal süti, zsemle, mályvacukor, lekvár kerülhet a gyerekmenübe.

A napi menü elrendezése a gyermek számára:

1. Reggeli: zabkása tejjel, teával vagy tejjel.
2. 2. reggeli: gyümölcslé.
3. Ebéd: saláta, leves, húsos szufla (1,5 éves korig). Párolt hússzelet (1,5 év után). Kompót.
4. Snack: kefir vagy tej, keksz, gyümölcs.
5. Vacsora: zöldségpörkölt, tea.

2-3 év

Fontos, hogy a 2-3 éves gyermek étrendje tartalmazza:

• zöldségek és gyümölcsök, diófélék;
• hús és hal;
• főtt tojás - 1 alkalommal 2 napon belül;
• tejtermék;
• gabonafélék és gabonafélék;
• tenger gyümölcsei;
• olivaolaj;
• sütőben sütve, főzve vagy párolva.

Minta menü egy gyereknek:

1. Reggeli: tejes zabkása zöldségekkel vagy főtt tojással, szendvics vajjal és sajttal, tea tejjel, kefirrel vagy kakaóval.
2. Ebéd: zöldségsaláták gyerekeknek, leves vagy káposztaleves, párolt vagy burgonyapüré, csirkepörkölt (fasírt), kompót (lé).
3. Délutáni snack: sütemények (zsemle, pite, palacsinta vagy omlós tészta). Juice (kefir).
4. Vacsora: puding (rakott) vagy halfilé, zselé, kefir (lé).

4-5 év

A gyermek fejlődésének ezen időszakában a napi négy étkezést folytatni kell. Az étrendnek tartalmaznia kell a tojást, csirkét, tejtermékeket, gyümölcsöket és zöldségeket, halat és gabonaféléket. Egy termékkészlet segít a gyermeknek leküzdeni a fokozódó mentális és fizikai stresszt, elősegíti a növekedést és fejlődést. A gyomor károsodásának elkerülése érdekében ellenőriznie kell az édességek mennyiségét. A cukortartalmú ételeket a gyermek étkezés után vagy délután is fogyaszthatja. A krémes süteményt a legjobb, ha a gyermek csak ünnepnapokon kínálja.

Egy példa menü így nézhet ki:

1. Reggeli: rizs zabkása sütőtökkel, vajas szendvics, tea vagy kakaó.
2. Ebéd: borsóleves, fasírt, saláta, kenyér, kompót.
3. Uzsonna: tej, sült alma, szendvicsek. Ünnep esetén a termékeket süteményre vagy süteményre lehet helyettesíteni.
4. Vacsora: túrós rakott, tej.

7 évesnek

A 7 éves korú gyermek mindennapi gyermekmenüjét nagyon óvatosan kell kiválasztani, mert a gyermek válogatósabb lesz az ételek tekintetében. A táplálkozásnak kiegyensúlyozottnak és magas kalóriatartalmúnak kell lennie, hogy energiát biztosítson. A naponta elfogyasztott élelmiszerek optimális energiaértéke körülbelül 2500 kcal, különösen ősszel. Az étkezés gyakoriságának legalább napi 4-5 alkalommal kell lennie.

Ezen szabályok alapján hozzávetőlegesen elkészítheti a napi gyermekmenüt:

1. Reggeli: tejes zabkása, szendvics vajjal. Tea (kakaó).
2. Ebéd: első fogás, hús (hal) körettel, saláta, kompót, csokoládé.
3. Uzsonna: rakott (puding), gyümölcs vagy zabpehely keksz tejjel.
4. Vacsora: párolt hús (hal), párolt zöldségek vagy gabonafélék körete.

Gyermekreceptek minden napra

A gyermek egészségét az elfogyasztott étel határozza meg és erősíti meg. Minden nap olyan ételkészletnek kell lennie, amely változatosságot biztosít a baba étrendjében. Egyszerű, olcsó, jól ismert termékekből elképesztően ízletes és tápláló ételeket készíthet. Egyes receptek mindennapi használatra alkalmasak. Elkészítésükkor a háziasszonynak nem lesz gondja, a gyermek étele is finom lesz.

Egyszerű

A bébi répaszelet a mindennapok étlapjának nagyon egészséges és könnyen elkészíthető része. Ennek az ételnek élénk színe van, ami érdekelheti a gyermeket. A szeleteknek is csodálatos, finom ízük van. Összetett:

• cékla - 2 db;
• túró - 200 g;
• tojás - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• hajdina liszt - 2 evőkanál. l.;
• fűszereket.

Hogyan kell főzni:

1. A darált cékla elkészítéséhez először fel kell forralni vagy meg kell sütni, le kell hűteni, eltávolítani a bőrt. Az elkészített zöldséget reszelőn ledaráljuk. Keverjük össze a túróval és a tojással, hogy homogén masszát kapjunk.
2. A kapott keverékbe helyezzük a finomra vágott fokhagymát, a lisztet és a fűszereket. A darált zöldségeket kanállal összegyúrjuk.
3. Melegíts fel egy serpenyőt olívaolajjal. Egy evőkanállal kanalazzuk a céklás keveréket a forró edénybe. Mindegyik szelet mindkét oldalát megsütjük. A kész ételt tejföllel tálaljuk.

gazdaságos

A gyermekmenühöz nehéz olyan kulináris recepteket találni, amelyek hasznosak és vonzóak lennének a gyermek számára. A karfiol olcsó, puha és finom. Számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, olcsó ételeket főzhet ebből a zöldségből. Készítsen káposztát egy érdekes költségvetési recept segítségével. Termékek:

• karfiol - 200 g;
• sajt - 50 g;
• tejföl - 2 evőkanál. l.;
• só.

Készítsen könnyű babaételt az utasítások szerint:

1. Tegyünk egy fazék vizet a tűzre, várjuk meg, amíg forrni kezd. A folyadékot kicsit megsózzuk.
2. A káposztát kis virágzatokra kell osztani.
3. Küldje el a káposztát a vízbe, főzze körülbelül 10 percig. Amikor a zöldségek készek, szűrőedénybe tesszük.
4. Ha maradt egy kis víz, tedd a káposztát turmixgépbe, hogy pürésítsd. Az apróra vágott zöldséget fazékba tesszük, kevés tejfölt, reszelt sajtot adunk hozzá. Keverjük össze és melegítsük fel egy kicsit. Főzés közben folyamatosan keverje meg az ételt. Tálaláskor reszelt sajttal díszítjük.

egészséges étel

Az egészséges táplálkozás egy gyermek számára minden nap nem képviselteti magát zöldségek nélkül. Sok közülük gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik, használható a családban vagy a gyermekek étrendjére. Adja hozzá őket az étlaphoz, és az ételek nemcsak egészségesek, hanem táplálóak is lesznek. A gyermek értékelni fogja a puha mell ízét zöldségdarabokkal kombinálva. Szükséged lesz:

• csirke - 0,6 kg;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• só;
• fokhagyma nyilak - 50 g (vagy 2 gerezd fokhagyma);
• fűszereket.

Főzési útmutató:

1. A csirkemellet apró kockákra vágjuk, borsozzuk és kicsit sózzuk. Hagyja a melleket pácolódni néhány percig.
2. A zöldségeket nagy darabokra vágjuk, picit sózzuk.
3. Párolhatja a zöldségeket és a csirkét. A gyermekreceptek gyorsan és egyszerűen készülnek lassú tűzhelyen. Helyezze a húst és a zöldségeket a perforált szerszámba. Öntsön vizet az aljára, válassza ki a "Steam" módot, állítsa be az időzítőt fél órára. Amikor megszólal a jelzés, a csirke készen áll.

Óvodától

Az óvodai konyha egészséges ételeket kínál az óvodás korú gyermekek számára. Minden pedagógus és gyermek emlékszik az óvodában szokásos ételekre. Az anyának is ismernie kell az ebből az intézményből származó ételek receptjét a táplálkozás megfelelő megszervezése érdekében. A rakott nem csak jelentős előnyökkel jár, hanem csodálatos íze is van, amely gyermekkorból ismerős. Elkészítéséhez vegye be a következő összetevőket:

• túró - 500 g;
• búzadara - 2 evőkanál. l.;
• tejföl - 100 g;
• só;
• cukor;
• tojás - 1 db.

Főzési útmutató:

1. Dörzsölje át a túrót szitán vagy finom reszelőn.
2. A tojást a cukor hozzáadásával felverjük. A keveréket, a búzadarát, a vajat, a mazsolát és a sós tejfölt a túróhoz helyezzük. Keverj össze mindent.
3. Tegye a kapott masszát egy serpenyőbe, amelyet először meg kell szórni zsemlemorzsával. A túrót rásimítjuk, a tetejét megkenjük tejföllel. Helyezze a serpenyőt a sütőbe, süsse a tartalmát 40 percig.

Gyermekek allergiájával

Az allergiás gyermekeknek szánt receptek nem tartalmazhatnak olyan termékeket, amelyek allergén tulajdonságokkal rendelkeznek. Ez azonban nem jelenti azt, hogy az étlapon szereplő gyerekétel ne ízlene. Gyerekeknek karfiolból és karalábéból készítsen zsenge, könnyű levest. Összetett:

• karalábé - ½ szár;
• karfiol - 4 virágzat;
• zabpehely - 2 evőkanál. l.;
• petrezselyem gyökér;
• kapor;
• petrezselyem;
• húsleves - 1 l;
• tejföl.

Hogyan készítsünk diétás ételeket:

1. A karalábé és a petrezselyem gyökerét meghámozzuk, vékony csíkokra vágjuk. Egy serpenyőben vajjal kicsit felmelegítjük őket.
2. Tegyünk a tűzre egy serpenyőt hús- vagy zöldséglevessel. A folyadékhoz adjuk a káposztát, az apróra vágott gyökereket és a zabpelyhet.
3. A levest addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Tálaláskor ízesítjük tejföllel, fűszernövényekkel.

Ízletes és gyors receptek gyerekeknek minden napra

A kisgyermekek számára készített menü bizonyos ételeket tartalmaz. A helyes és gyors főzéshez használjon gyermekrecepteket. Könnyű megtalálni őket az interneten vagy a könyvekben, de a legegyszerűbb egy videós útmutató megtekintése. Sok közülük egyszerű, gyorsan elkészíthető recepteket tartalmaznak. Szükséges, hogy az ételek ízletesek, egészségesek legyenek az egész család számára, ne okozzanak allergiát. A megfelelően kiválasztott receptek változatossá teszik gyermeke étrendjét, egészséget és energiát adnak neki.

leves receptje

Reggeli egy gyereknek

Túrós étel

A gyermek táplálkozása egy év után jelentősen bővül. Új termékek kerülnek fel az étlapra, új típusú ételek jelennek meg. A babának már nem kell erősen összetört ételt adni burgonyapüré formájában. A gyerekek egy év alatt finom állagú ételeket fogyasztanak apró darabokban, ami edzi a gyermek rágási készségeit és képességeit. Az ételekhez nyugodtan tehetünk fasírtot, finomra vágott vagy durvára reszelt zöldségeket és húsokat, gabonapelyheket és tésztákat eredeti formájában.

1,5-2 évesen az étel hozzávalói nagyobbra vághatók. Sok szakértő azt javasolja, hogy teljesen elhagyják a szufla, a tejszín és a pürészerű ételeket. De ebben a korban még mindig lehetetlen túlterhelni az emésztést, ezért néha ilyen táplálékkal kell etetni a babát. Csak pörköltet vagy főtt ételeket adjunk a babának, sütjük vagy pároljuk. A cikkben számos szabályt megvizsgálunk a gyermekek étkeztetésére, és részletes menüt készítünk egy 1-2 éves gyermek számára.

Táplálkozási szabályok 1-2 éves gyermekek számára

• Az 1-2 éves gyermek menüjének öt étkezésből kell állnia. Egy étkezés normája 250-300 gramm;
• A gyermek napi étrendjének feltétlenül tartalmaznia kell zöldségeket és gyümölcsöket, húst vagy halat, levest vagy húslevest;
• Pörkölt, főtt vagy sült és párolt ételeket készítsen. Kerülje a sült ételeket, mivel ezek nehezen emészthetők, növelik a súlyt és a koleszterinszintet, gyakran rontják a székletürítést és elnehezítik a gyomrot;
• Jobb alacsony lángon főzni, így a termékek megtartják a vitaminokat és a tápanyagokat;
• Ne adjon húst és halat ugyanazon a napon. A halételeket hetente 2-3 alkalommal adják, más napokon - húsételeket;
• Húsból jobb marha-, csirke-, pulyka- és nyúlhúst venni, halból alacsony zsírtartalmú fajtákat (szürke tőkehal, sügér, pollock, csuka, tőkehal stb.). Három év alatti gyermekeknek nem szabad zsíros halat, sertéshúst, bárányt és más típusú húst adni;
• A savanyúságok és pácok, gombák, füstölt húsok és konzervek, mázas túró és színezéket tartalmazó desszertek, nagy mennyiségű édesség, szénsavas italok és gyorsételek kizárása a gyermek étrendjéből;
• Ne adjon gyerekeknek félkész termékeket, beleértve a bolti galuskát és szeleteket, kolbászt. Néha adhatsz természetes főtt kolbászt;

• Három év alatti gyermekeknek nem ajánlott a hús- és halleves, mivel nagyon nehezen emészthetők, és megzavarják a még gyenge emésztést. Jobb a húst és a halat külön főzni, majd az ételt kész levesbe tenni;
• Az ételek elkészítéséhez használjon alacsony zsírtartalmú tejfölt vagy növényi olajat. Ne adjon gyerekeknek ketchupot, majonézt;
• A baba ételéhez csak enyhén sózzuk, ha lehet, jobb, ha egyáltalán nem tesszük sót. Sózzuk az ételeket a főzés végén;
• Főzéskor kis mennyiségben használhat cukrot, fekete borsot. Ne tegyen forró fűszereket és fűszereket az edényekbe;
• A citrusféléket és a bogyókat óvatosan kell bevezetni, mert ételallergiát okozhatnak. A már megszokott ételeken kívül egy év után kis mennyiségű narancs, mandarin, kivi, sárgadinnye, eper és málna, eper is bekerülhet a baba étrendjébe;
• Hozzáadhat a zöldségekhez paprikát, hagymát, paradicsomot és friss uborkát, hüvelyeseket (borsó, csicseriborsó, bab, bab stb.), céklát és fehér káposztát;
• Amikor először vezet be egy új ételt vagy ételt, várjon egy-két napot a bevezetés után, és figyelje meg babája reakcióját. Ha megsérti a székletet vagy allergia jeleit észleli, forduljon orvoshoz, és várjon egy kicsit az élelmiszer étrendbe való felvételével;
• Ne kényszerítse gyermekét enni, és ne tanítsa a gyerekeket enni a tévé mögött vagy játék közben. A gyereknek magának kell éheznie! És mit tegyen, ha nem akar enni, olvassa el.

Hogyan készítsünk diétát egy 1-2 éves gyermek számára

Reggelire vagy első étkezésre a zabkása, szendvics vajjal, sajttal, főtt tojással, túrós rakott az optimális. Az ebédnek húslevest vagy levest kell tartalmaznia, amelynek normája egy két év alatti baba számára napi 100-130 ml. Lehet könnyű zöldségleves, hal-, borsó- vagy húsleves. Egy évnél idősebb gyermekek számára már klasszikus leveseket adhatunk finomra vágott alapanyagokból. De lehet pürésített leveseket is adni. A tejlevesek a legjobbak reggelire.

Második fogáshoz rizs, tészta, főtt zöldség vagy zöldségpüré, valamint húsgombóc, fasírt vagy szelet készül húsból vagy halból. A főétkezések között legyen snack. Ehhez friss és sült gyümölcsök, zöldségsaláták, sütemények, egy pohár tej vagy erjesztett sült tej, joghurt, növényi olajos zöldségsaláták,

Vacsorára párolt zöldséget és zöldséges rakottot, rántottát, tésztát, túrót adhatsz a gyereknek. Ebben az időben nem ajánlott tejkását, hús- és halételeket fogyasztani. Így az ebéd legyen a nap legtáplálóbb és legkielégítőbb étkezése. A reggeli és a vacsora kalóriatartalma nagyjából azonos legyen. Célszerű minden alkalommal friss ételt főzni, mivel a tárolás során elveszti előnyös tulajdonságait. Ezután egy hozzávetőleges menüt kínálunk az 1-2 éves gyermekek számára.

Menü a hétre

Étel receptek

zöldséges rakott

• Sütőtök - 200 gr;
• Tej - 100 ml;
• sárgarépa - 200 gr;
• Búzadara - 2 evőkanál. kanalak;
• csirke tojás - 1 db;
• Cukor - 1 teáskanál.

A zöldségeket reszelőn ledaráljuk, és forrásban lévő tejbe öntjük. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a tej el nem párolog. A kapott hűtött keverékben felverjük a tojást, hozzáadjuk a cukrot, összekeverjük. Adjunk hozzá búzadarát, és keverjük újra csomómentes homogén állagúra. Forrás után vízfürdőben 20-25 percig főzzük a rakott tésztát. Ízlés szerint hozzáadhat paradicsomot a recepthez. A zöldséget előre meghámozzuk és apróra vágjuk.

Sült karfiol sajttal

• karfiol - 300 gr;
• Kemény sajt - 100 gr;
• Izzó - 1 db.;
• Tejföl - 100 gr..

A félig megfőtt káposztát szűrőedénybe dobjuk, és hagyjuk kihűlni. A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon enyhén megpirítjuk, a sajtot pedig durvára reszeljük. A kihűlt káposztát tepsire tesszük, hozzáadjuk a hagymát, kicsit megsózzuk, megkenjük tejföllel. A keveréket összekeverjük és megszórjuk reszelt sajttal, 180 fokon aranybarnára sütjük. A kész ételt apróra vágott friss fűszernövényekkel lehet díszíteni.

Hús szufla gyerekeknek

• Csirke vagy pulyka - 100 gr;
• Rizs - 1 evőkanál. egy kanál;
• csirke tojás - 1 db;
• Tej - 2 evőkanál. kanalak;
• Vaj - 20 gr..

A csirkét vagy a pulykát puhára főzzük, felvágjuk és turmixgépen átpasszírozzuk. A rizsből és a tejből puha rizskását főzzük, amelyet a kapott húspüréhez adunk. A hozzávalókat összekeverjük és turmixgépben turmixoljuk. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, és a masszához adjuk, beletesszük a sárgáját és összekeverjük. A fehérjét külön felverjük, a püréhez öntjük és összekeverjük. Öntsük a keveréket formákba, és főzzük vízfürdőben vagy gőzben 20-25 percig.

Ebédidőben egy ilyen szuflát zöldségpürével vagy hajdina zabkásával tálalhatunk. Az étel zsenge és puha, jól emészthető és könnyen rágható. Optimálisan alkalmas olyan kisgyermekek etetésére, akik még csak rágni tanulnak. A szufla egyébként halból, gyümölcsből és zöldségből is készülhet.

Túrós palacsinta

• Túró - 200 gr;
• Búzaliszt - 3 evőkanál. kanalak;
• Tejföl - 1 evőkanál. egy kanál;
• Búzadara - 1 evőkanál. egy kanál;
• csirke tojás - 1 db;
• Cukor - 2 evőkanál.

A túrót keverjük össze a búzadarával, a cukorral és a tojással. Hagyd állni tíz percig, majd add hozzá a lisztet és gyúrd össze a tésztát. Kívánt esetben mazsolát vagy apróra vágott szárított sárgabarackot adhatunk a tésztához. A kapott masszából golyókat sodorunk és lisztbe mártjuk, majd tepsire tesszük, és enyhén összetörjük a munkadarabokat. A tortákat megkenjük tejföllel, és 180 fokon 20 percig sütjük.

Krémleves csirkével és zöldségekkel

• Csirke filé - 300 gr;
• Burgonya - 3 gumó;
• Paradicsom - 1 nagy gyümölcs;
• Izzó - 1 db.;
• Sárgarépa - 1 gyümölcs.

A csirkét külön megfőzzük, a zöldségeket megmossuk és meghámozzuk. A sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk, a paradicsomot meghámozzuk és kockákra vágjuk. Pároljuk a zöldségeket növényi olajban két-három percig. A burgonyát kockákra vágjuk, és forrásban lévő vízbe tesszük. Tíz perccel a főzés után adjuk hozzá a többi zöldséget, főzzük puhára.

A kész kihűlt húst darabokra vágjuk, összekeverjük a zöldségekkel, és turmixgépen átpasszírozzuk. A kapott keveréket enyhén hígítsuk fel zöldséglevessel, és forraljuk fel. Sózzuk, ha szükséges. Nagyobb gyerekeknek kaliforniai paprikát adhatunk a leveshez.