Mitambo ya athari za mambo ya mkazo - kriya - kwenye mwili wa mwanadamu. Yohana Mbatizaji kama mwanzilishi Mkristo wa maha-kriya - Kwa hivyo, - Eugene alianza, - mazoezi ya yoga ya waliozaliwa mara mbili inahusisha matumizi ya sababu mbalimbali za matatizo ya kimwili,

Ishara za athari nzuri ya vyakula vya mmea kwenye mwili wa binadamu Hali ya ngozi na rangi huboresha. Inaharakisha ukuaji wa nywele na kucha. Harufu, sauti, kusikia na maono hukua. Uzito wa mwili ni kawaida. Huimarisha mifupa na misuli. harakati za mwili

juu ya hali ya akili ya mtu

Inabadilika kuwa kila hisia ina ladha fulani au harufu, na kwa hiyo, kwa kutumia vyakula na ladha fulani, unaweza kuathiri kwa kiasi kikubwa hali yako ya kisaikolojia-kihisia.

Dawa ya Vedic inachukua mchakato wa lishe ya binadamu kwa uzito sana, na kwa hiyo inachunguza kwa undani na kwa kina. Misingi ya ushawishi wa chakula kwenye ufahamu na psyche ya mtu inajadiliwa katika Bhagavad Gita, sura ya 18 maandiko 7-10. Na hii inajadiliwa kwa undani zaidi katika, haswa, katika mihadhara ya daktari anayeongoza wa Ayurvedic wa wadhifa wa nchi za USSR - O.G. Torsunov katika kifungu kidogo "- sayansi ya maisha"

Ladha ya chakula ni hisia zetu

Ushawishi wa ladha ya chakula ni kubwa sana hata hata madaktari wa kisasa wameona kuwa sababu ni kali sana kwamba mara nyingi hutawala mambo ya kisaikolojia katika matibabu. Pia inajulikana kuwa mahitaji ya ladha ya mtu hutegemea na imedhamiriwa na akili yake na hali ya kihisia badala ya kutoka kwa manufaa ya kuridhisha. Na hii ni kutokana na ukweli kwamba chakula ni chanzo si tu virutubisho kwa kiumbe cha kimwili ya mtu, lakini pia huunda asili yake ya kihemko na uwezo wa psyche. Kwa maneno mengine, inatoa nguvu kwa hisia.

uzoefu majonzi, mtu bila kujua hutafuta kubadilisha lishe yake iwezekanavyo na vyakula vichungu kama vile: haradali, Mkate wa Rye, kahawa. Matokeo yake, zipo Nafasi kubwa tukio la maambukizi ya muda mrefu, magonjwa ya damu na mfumo wa mifupa.

Mtu mwenye tamaa, mwenye kugusa daima huwa na kula siki. Na sour kwa kiasi kikubwa hudhuru moyo, mapafu, tumbo, matumbo, viungo, huharibu mazingira ya ndani ya mwili.

Fussy, mtu mwenye mkazo anapenda tu chakula cha chumvi. Anampenda sana hivi kwamba yuko tayari kula hata peremende zenye chumvi. Na chumvi nyingi ni adui wa vyombo vya viumbe vyote, bronchi, figo na viungo.

Watu wakaidi, wenye uthubutu na wasiojizuia penda moto sana. Kuzidisha kwa chakula kama hicho husababisha magonjwa ya viungo vya homoni, bronchi, mgongo, viungo na mifupa.

Madawa ya kulevya kwa wingi wa chakula cha spicy katika mlo hupatikana watu wenye hasira, wenye hasira kupita kiasi, kusababisha michakato ya uchochezi kwenye ini, kongosho, tumbo, moyo na sehemu za siri.

Uhitaji wa chakula cha kukaanga ndani ya mtu hutokea wakati kuna katika tabia ufidhuli, hisia ya uchovu na chuki ya kufanya kazi. Na hii inasababisha overload ya vyombo vya ubongo, ini, tumbo, homoni na kazi za kinga zinafadhaika.

Watu wenye tamaa wanapenda mafuta kupita kiasi, ambayo husababisha magonjwa ya tumbo, ini, mfumo wa mifupa, shida ya metabolic.

Ladha ya chakula na mafadhaiko

Watu ambao wako katika mkazo wa kiakili wa kila wakati, hawajui jinsi ya kupotoshwa na shida, wanapendelea kuinua mwili na chai, kahawa, wort St John, oregano.

Kuwa katika hali hii, mtu, kama sheria, huanza kuvuta sigara. Wakati mtu anavuta sigara, hii bado inaeleweka: anafanya kazi, anafanya kazi na anasonga kila wakati, ambayo mara nyingi husababisha mvutano na mkusanyiko mwingi. Na utasema nini unapoona mwakilishi wa sigara wa nusu nzuri ya ubinadamu? Amani na utulivu ndio zaidi sifa muhimu tabia kwa hatima ya furaha ya msichana na mwanamke. Na wanavuta moshi, kama sheria, kutokana na ukosefu wao ...

Njia moja au nyingine, lakini katika kiwango cha kisaikolojia, matokeo ya tabia kama hizo ni uharibifu wa vyombo vya ubongo, moyo, figo na ini. Aidha, kazi ya tezi za ngono hupungua na mfumo wa mzunguko huanza kuteseka.

Watu wenye kukasirika, wakaidi, wenye pupa, wanapenda kula sana, wanakimbilia kula - inaonekana. uzito kupita kiasi, ukiukaji shinikizo la damu, matatizo ya homoni, matatizo katika mgongo, kupungua vikosi vya ulinzi viumbe.

Kufurahia yako sifa mbaya tabia, mtu hupata ukiukwaji wa usawa hisia za ladha ambayo hatimaye huathiri afya yake ya kisaikolojia kwa namna ya magonjwa. Hivi ndivyo utaratibu wa kuadhibu mtu kwa sifa mbaya za mhusika - maisha yasiyo na usawa katika Ulimwengu hufanya kazi.

Chakula na ulimwengu wa kisasa

Kwa ukali, uchoyo, mtazamo mbaya kwa watu, ukatili, kushikamana sana na vitu huonekana hamu ya nyama.
Ukatili na uwazi hutengeneza hitaji kubwa la bidhaa za samaki.
Kama matokeo, katika hali zote mbili - tamaa, kuwashwa mara kwa mara, tumors mbaya, ajali.

Aidha, nyama na samaki zinahitaji nishati nyingi kwa ajili ya digestion, ambayo matokeo yake husababisha kudhoofika kwa kazi nyingine zote za mwili, ikiwa ni pamoja na hamu ya asili ya mwili ya kujiponya pia imepungua kwa kiasi kikubwa. Magonjwa huwa sugu.

Ushawishi wa chakula: matokeo

Kwa hiyo, ni hisia gani zinazohusiana na chakula. Hebu tujumuishe kidogo.
Huzuni ni mhemko wa uchungu, na hofu ina tabia ya kutuliza nafsi. Hisia hizi mbili huzidisha mtiririko wa nishati ya kisaikolojia katika mwili wa mwanadamu, inayoitwa "vata" katika Ayurveda.

Wivu ni hisia kali, hasira ni mhemko wa caustic. Hisia hizi mbili huzidisha "pita".

Tamaa na shauku ni hisia tamu, uchoyo ni hisia ya chumvi, hizi mbili huongeza kapha.

Mtu mwenye shauku juu ya kile anachopenda, ambaye huwatendea watu kwa fadhili, hawezi kukabiliwa na upotovu wa ladha yake, na hivyo huongeza fursa ya kuwa na afya na furaha.

Kwa hivyo, tukiingiza tabia zetu mbaya, tunapata ukiukwaji wa hisia za ladha za usawa, ambazo, kwa upande wake, hutufanya kula nyama, bidhaa za samaki, vyakula vya kukaanga, chai, kakao na kahawa. Tamu kupita kiasi, siki, chumvi, tart, chungu, mafuta, spicy.

Na kwa lishe isiyofaa, magonjwa yanaendelea. Hivi ndivyo utaratibu wa kuadhibu mtu kwa sifa mbaya za mhusika hufanya kazi.

Kwa hivyo, kula kwa usawa na kwa usawa, ukiondoa nyama, samaki na kahawa kutoka kwa lishe yako, punguza kiwango cha vyakula vya kukaanga, na kisha utasaidia mwili wako kujikwamua magonjwa mengi, na kwako mwenyewe - kupata sifa nzuri za tabia ambazo huleta nyeupe nyeupe. kupigwa kwa hatima.

Mtu anaweza tu kujiuliza ni kiasi gani "fundisho la kisasa la lishe na lishe" limepunguza mtazamo wetu juu yake! Wahenga wa zamani walitazama kwa upana zaidi chakula na kile kinacholeta kwa mwili wetu. Hawakuwa na nia ya protini na wanga, pamoja na idadi ya kalori wakati ilichomwa, lakini, juu ya yote, habari na nishati zinazoathiri mwili. Ni sifa hizi za chakula ambazo zilizingatiwa wakati inasemwa kama dawa.

Ugunduzi wa wanafizikia wa nyanja za quantum - msingi wa nishati dutu ya kimwili, - ilifanya iwezekanavyo kuelewa mafundisho ya kale ya athari ya nishati ya chakula kwenye mwili wa mwanadamu.

Ili kuelewa vizuri hii ngumu, lakini muhimu suala muhimu, napenda kukukumbusha jinsi dutu yoyote inavyoundwa kwa ujumla, na kwa hiyo chakula. Nitaanza kutoka mwisho hadi mwanzo. Kuna chakula. Inaundwa na molekuli. Molekuli huundwa na atomi. Atomi hujumuisha chembe za msingi - elektroni, protoni, nk Chembe za msingi zinajumuisha quanta - hii ni kitu kati ya nishati na chembe. Quanta ndio msingi wa uwanja wa nishati, chembe za msingi huundwa kutoka kwao. Mwili wa mwanadamu katika kanuni yake ya msingi una template ya uwanja wa quantum, ambayo inatoa mfano kwa mwili wa kawaida. Mashamba ya quantum ya hii au muundo huo hutoa msingi wa hii au chombo hicho, kazi, muundo wa suala. Usistaajabu na muundo maalum, sura na rangi ya ini. Inategemea shamba maalum la quantum, ambalo lazima lifanye kazi zinazofaa. Katika moyo wa moyo ni uwanja mwingine wa quantum na, ipasavyo, kazi zingine. Vile vile ni kweli kwa chombo kingine chochote na tishu. mwili wa binadamu.

Kuanzishwa kwa chakula chochote ndani ya mwili wa mwanadamu ni kuanzishwa kwa mashamba fulani ya quantum ambayo yanaweza kulisha, kuimarisha mashamba ya quantum ya viungo vinavyohusiana, hata kazi dhaifu, nk Kwa msaada wa lishe iliyo na mashamba fulani ya quantum, mtu anaweza kutibu kwa mafanikio, kuimarisha kazi dhaifu na viungo, hata kurejesha mwili.

Bidhaa yoyote ya chakula ina mashamba yake ya quantum, ambayo, wakati wa kufyonzwa na mtu, ina athari nyingi kwenye mwili wake. Wacha tuone athari hii ni nini.

Ladha ya chakula inazungumza juu ya mali maalum ya nishati iliyo ndani yake. Lugha, kama kiungo cha ladha, itasaidia katika utambuzi wake. Nishati iliyo katika bidhaa inaweza kuwa na athari ya manufaa kwa shughuli zetu muhimu, hasa wakati hakuna nishati ya kutosha ya aina hii katika mwili, na kinyume chake, kuzuia shughuli muhimu wakati ni nyingi.

Classical Ayurveda hutofautisha ladha sita za msingi: tamu, siki, chumvi, uchungu, kuchoma na kutuliza nafsi. Ladha hizi hutenda kwa njia tofauti juu ya kanuni tatu muhimu ambazo zina msingi wa kazi ya mwili wa mwanadamu.

"Slime" inaongoza ujenzi na ngome mwili wa kimwili(wingi wa nyenzo za mwili na mfumo wake wa homoni).

"Bile" hutoa inapokanzwa, digestion, kinga, maono na uwezo wa kiakili.

"Upepo" inasaidia taratibu zote za mzunguko na rhythmic katika mwili, kuchanganya yaliyomo katika seli, mtiririko wa damu, peristalsis, mwanzo wa hedhi, kasi ya kufikiri ya mtu.

Tamu ladha ni uponyaji zaidi, huimarisha, huongeza nguvu za mwili, inakuza digestion, ina thamani ndogo ya kalori. Tamu inakuza uponyaji wa majeraha, inafafanua hisia, inakuza maisha marefu. Vyakula vyenye ladha tamu ni nzuri kwa watoto, wazee na watu waliodhoofika. Kwa maneno mengine, huchochea kanuni ya maisha ya "Slime".

Ulaji mwingi wa vyakula ambavyo vina ladha tamu ni hatari, kwani husababisha fetma, malezi ya wen na magonjwa ya mfumo wa utii.

Sour ladha ina athari ya kuburudisha, huchochea hamu ya kula, inakuza kusagwa na kusaga chakula, uhifadhi wa maji katika mwili, hufanya matumbo kupitisha.

Ulaji mwingi wa vyakula vyenye asidi husababisha udhaifu, kizunguzungu, uvimbe, na homa.

Chumvi ladha ina mali ya utakaso - huondoa kinyesi kigumu na gesi zilizokusanywa, huondoa kufungwa mishipa ya damu, inasaidia hamu ya chakula, husababisha kutolewa kwa mate na juisi ya tumbo; vyakula baridi hutoa mali ya joto kwa mwili. Kwa maneno mengine, huchochea kanuni muhimu ya "Bile" na "Upepo".

Ulaji mwingi wa vyakula vya chumvi husababisha upotevu wa nywele, ujivu wa mapema, wrinkles, magonjwa yanayotokana na overexcitation ya kanuni muhimu "Bile".

Uchungu ladha inaboresha digestion na hamu ya kula, joto mwili na kuchochea kutolewa kwa maji kutoka humo, kufungua mishipa ya damu, ina kukonda, kufuta mali; huongeza michakato ya mzunguko katika mwili, husaidia kusafisha mashimo ya mwili, hasa mapafu; husaidia kwa sumu, kukata tamaa, hali ya homa, hufafanua akili.

Ulaji mwingi wa vyakula vya uchungu hupunguza mwili, na kusababisha magonjwa yanayohusiana na msisimko mkubwa wa kanuni muhimu ya "Upepo".

Kuungua ladha huchochea uwezo wa kalori ya mwili zaidi kuliko wengine, huongeza hamu ya kula, ni muhimu kwa koo, huponya majeraha na jipu kali la ngozi.

Ulaji mwingi wa bidhaa na ladha inayowaka huathiri vibaya kazi ya ngono, husababisha mikunjo, kukata tamaa, maumivu ya nyuma na ya chini.

Ya kutuliza nafsi ladha hukausha usaha, damu, bile, huponya majeraha, huboresha rangi ya ngozi, hupoa sana.

Matumizi ya kupita kiasi ya bidhaa za kutuliza nafsi hupunguza maji na kupoza mwili, na kusababisha magonjwa tabia ya kanuni ya maisha ya "Upepo" yenye msisimko.

Ladha hizi sita hugunduliwa na mwili ndani cavity ya mdomo na mara moja tenda kwenye nyanja za quantum za kiumbe. Ikiwa walio dhaifu wanalishwa, basi tunapenda chakula hiki na tunahisi kukihitaji. Kinyume chake, ikiwa husababisha usawa zaidi, basi haijalishi ni nzuri kiasi gani, hatutaki.

Baada ya chakula kupita njia ya utumbo, ladha yake inabadilika, isipokuwa kwa sour. Kwa hivyo, vyakula ambavyo vina ladha tamu na chumvi huwa tamu; uchungu, kutuliza nafsi na kuchoma - uchungu. Kwa hivyo, kati ya ladha sita za msingi, ladha tatu za sekondari huundwa katika mwili. Hii inaonyesha kwamba sehemu zilizobaki za quantum za chakula huchukuliwa wakati zinapita kwenye tumbo na matumbo.

Bidhaa kutengeneza sekondari tamu ladha, kuchangia kuimarisha, kuongeza uzito wa mwili. Ziada ya pipi hutoa kamasi, fetma na kupungua kwa thamani ya kalori ya mwili. Katika kiwango cha kiakili, hii inaonyeshwa kwa kutojali, kutojali.

Bidhaa kutengeneza siki ya sekondari ladha, kusaidia kuongeza uwezo wa kalori, kiakili na utumbo wa mwili. Kuzidisha kwa ladha ya siki hudhuru muundo wa damu, husababisha vidonda, kuwasha ngozi, kiungulia. Mtu hukasirika kwa urahisi na hasira ya haraka.

Bidhaa kutengeneza uchungu wa sekondari ladha, kusaidia kusafisha mwili, kuchochea michakato muhimu na kusababisha kupoteza uzito. Ladha ya uchungu kupita kiasi inaweza kupunguza nguvu ya mwili, kupunguza maji mwilini. Katika kiwango cha akili, hii inasababisha kuonekana mara kwa mara hofu isiyo na sababu, msisimko usio na lazima.

Wacha tuongeze ladha mbili zaidi kwenye mpango wa Ayurvedic wa zamani: tart - sawa na kutuliza nafsi, huongeza juisi na baridi; isiyo na ladha - Hulainisha, kulainisha na kulegeza.

Nini kinaweza kupatikana kwa habari hii?

1. Kuongezeka kwa "joto" la mwili. Ili kufanya hivyo, katika mlo mmoja ni bora kutumia bidhaa zenye: kuungua - ladha ya siki au sour - chumvi. Mchanganyiko wa kwanza wa ladha, pamoja na kuongeza "joto" la mwili, itachangia kupoteza uzito; pili, kinyume chake, ni kupata uzito (hasa kutokana na maji).

2. Kuongeza "wepesi" wa mwili. Ili kupoteza uzito, kuwa zaidi ya simu, tumia ladha zifuatazo: uchungu - kuchoma, sour - kuchoma. Kwa chaguo la kwanza, kamasi itaondolewa kutoka kwa mwili, na chaguo la pili, ongezeko la thamani ya kalori ya mwili itatokea (kinga, digestion, na "ukali" wa kiakili utaboresha).

3. Kuongezeka kwa "ukavu" katika mwili. Unaweza kuondoa kamasi, sputum kwa kutumia bidhaa na ladha zifuatazo: a) uchungu - astringent; b) kuchoma - kutuliza nafsi; c) kuchoma - uchungu. Kwa kuongeza, katika chaguo a), pamoja na "ukavu", sifa za "baridi" zitaongezeka, ambayo ni nzuri kwa majira ya joto. Katika mbili za mwisho, kinyume chake, "joto" litaongezwa, ambayo ni nzuri kwa msimu wa baridi, au kwa wale ambao ni kufungia mara kwa mara.

4. Ikiwa una nia ya "kupoa" mwili, tumia vyakula na tamu au uchungu - ladha ya kutuliza nafsi. Katika kesi ya kwanza, unaweza kupata bora, kwa pili - kupoteza uzito.

5. Ikiwa unataka kupata bora (kuwa "nzito" na "oilier"), tumia vyakula na chumvi - ladha tamu, au tamu - sour. Katika kesi ya kwanza, unaweza kupata tishu za adipose, katika kesi ya pili, unaweza kujenga misuli.

Ikiwa unajisikia vizuri, jaribu kula vyakula ambavyo vina ladha zote sita kila siku, bila kutoa upendeleo kwa yeyote kati yao. Kisha chakula kitachochea nishati yako kwa usawa.

Kupika katika baadhi ya matukio kunaweza kubadilisha ladha ya bidhaa. Kwa mfano, ladha ya awali ya vitunguu ni kali, na baada ya kukaanga au kuchemsha hupata ladha tamu.

Ladha tamu, siki na chumvi huwa na athari ya anabolic kwenye mwili (huchangia kupata uzito). Bitter, astringent na burning - catabolic (kuchangia kupoteza uzito).

Chakula, ambacho ladha kali na inayowaka hutawala, huinua nishati ya mwili juu. Ni vizuri kutumia kwa watu wenye shinikizo la chini la damu, wanaosumbuliwa na mzunguko mbaya wa damu katika vyombo vya ubongo. Pia ni vizuri kutumia chakula kama hicho kusafisha mwili wa kamasi.

Vyakula vyenye ladha tamu na chumvi huelekeza nishati ya mwili chini. Kwa hivyo, chakula kama hicho (kwa mfano, mwani) ni laxative nzuri ya asili.

Ikiwa chakula kilicho na ladha ya siki kinakuza patency ya matumbo, basi ladha ya kutuliza nafsi, kinyume chake, husababisha spasms ya esophagus na hufanya matumbo kuwa vigumu kupita.

Pamoja na ugunduzi wa wanafizikia ukweli wa quantum Nyuma ya kila kitu cha nyenzo, maana ya umbo na uthabiti ikawa wazi. Kwa ufupi, nyuma ya kila kitu cha nyenzo kuna nguvu ya hila ambayo, kwa kiwango cha quanta, huwapa mwonekano huo na mengine. vipengele vya nje waliyo nayo. Kubadilisha sifa za ngazi hii husababisha mabadiliko katika mali inayoonekana ya vitu. Kwa kawaida, hii inatumika pia kwa chakula.

Kwa hiyo, ikiwa chombo fulani cha binadamu hakina mali yake ya hila, basi kwa kukopa kutoka kwa mmea au mnyama, unaweza kurejesha.

Wahenga wa kale walipendekeza uainishaji ufuatao.

Mzizi ni pole ya ukuaji, tumbo la mmea.

Shina ni uti wa mgongo.

Matawi ni mishipa.

Majani ni nyepesi.

Maua - ujanibishaji wa nguvu nyingi (viungo vya uzazi).

Chlorophyll ni damu.

Juisi ni nishati inayozunguka kupitia neva na kugeuka kuwa msukumo wa ubongo, shahawa na tishu nyingine.

Mbegu - hasa wakati wa kuota, zinahusiana na nishati ya kiroho (Shen kwa Kichina au Kundalini katika falsafa ya Kihindi).

Mizizi ni magonjwa ya mifupa.

Shina ni nyama.

Matawi - vyombo na mishipa.

Gome ni ngozi.

Majani huponya magonjwa ya "viungo vya mashimo" (tumbo, kibofu nyongo utumbo mdogo na mkubwa, kibofu cha mkojo na mbegu).

Maua ni viungo vya hisia.

Matunda ni "viungo mnene" (moyo, mapafu, ini, wengu, figo).

Juu ya mmea ni chaji chanya, wakati mizizi inashtakiwa vibaya. Sehemu ya mmea karibu na dunia yenyewe ina mali ya kusawazisha (mahali ambapo chaji chanya na hasi hupanda). Matunda yana chaji chanya, wakati mizizi ina chaji hasi. Katika matunda yenyewe, upande wa petiole unashtakiwa vibaya, wakati upande wa maua unashtakiwa vyema.

Mfano wa wanyama ni rahisi zaidi: moyo unafanana na moyo, ini kwa ini, na kadhalika.

Ikiwa kusema kuhusu msimamo wa bidhaa , kisha:

1) wepesi, ukali, rigidity, ukavu, uhamaji, kutawanyika na uwazi utachangia kutoa mwili lightness, uhamaji, kupunguza uzito;

2) wepesi, mafuta, unyevu, unyevu, upenyezaji, kuwa na harufu kali na spicy kusaidia kuongeza uwezo wa kalori, utumbo na kiakili;

3) uzito, mafuta, msongamano, kunata, uhamaji, polepole na tope huimarisha mwili, huchochea mfumo wa homoni.

Kwa kawaida, oversaturation ya viumbe na bidhaa za kundi la kwanza hupunguza maji mwilini; wa pili ataharibu damu; ya tatu - itaongeza kiasi cha kamasi kwa ziada ya kawaida. Kila kitu kinapaswa kuwa kwa kiasi.

Mmea wowote unaona habari zote za mahali ambapo imekua. KATIKA maeneo mazuri na hali ya hewa ya ajabu na taa, mimea hukua na sifa zinazofaa ambazo hulisha mtu kikamilifu. Ikiwa hali ya hewa haina usawa, na upepo wa mara kwa mara, hali mbaya ya hewa, basi sifa za ndani za mimea pia hazina usawa, na chakula kilichoandaliwa kutoka kwao hufanya mtu asiwe na usawa. Mimea iliyopandwa katika maeneo yenye kivuli, karibu na maji yaliyotuama, hupata sifa za hali fulani, kupumzika kupita kiasi. Chakula kutoka kwa mimea kama hiyo huelekeza mtu kupumzika na uvivu.

Ikiwa hali ya hewa ni ya moto sana, basi mmea hujitahidi na maendeleo haya yenyewe ya kinyume - baridi, maji - mali.

Ikiwa mmea lazima uvumilie hali mbaya (baridi), basi inapigana na hili kwa kuendeleza yenyewe kinyume - joto, mafuta - mali.

Mtu ambaye hutumia bidhaa kutoka kwa eneo ambalo anaishi hufanya kwa busara sana: kwa msaada wa mali ya bidhaa, inawezekana kushinda mbaya. hali ya nje. Kwa hivyo, anatofautisha mali ya baridi, ya maji ya matango, nyanya, kabichi, matunda, matunda, tikiti na joto la majira ya joto. Na kinyume chake, wakati wa msimu wa baridi, kwa kutumia nafaka, karanga, mbegu, mazao ya mizizi, matunda yaliyokaushwa (wakati kavu, matunda hupata mali ya joto) katika fomu mbichi na iliyosindika kidogo ya joto, hutofautisha mali hizi na baridi na ukame.

Yote haya yamezingatiwa hekima ya watu na akaingia katika maisha yetu. Katika msimu wa joto, tunafurahi kula okroshka (ladha ya siki huweka maji katika mwili vizuri), saladi safi kunywa vinywaji baridi.

Katika majira ya baridi, tunafanya kinyume chake, tukipendelea chai ya joto na decoctions ya mimea, compotes kavu matunda, sisi kutumia borscht tajiri, supu, mboga stewed, na nafaka ya joto.

Kwa hivyo, ikiwa chakula ni kizima, kinasindika kwa joto kidogo, kinatumiwa vizuri na kimeunganishwa, kila kitu kitaenda vizuri. Na kinyume chake, ikiwa mtu, kwa mfano, anayeishi Voronezh, anaangalia utawala wa chakula mbichi wakati wa baridi - hutumia sana matunda ya machungwa kutoka Misri, anakula saladi safi, mboga za kijani, zilizowekwa kwenye apples - hii inachangia hypothermia ya mwili. , huharibu utaratibu wa mapambano na bidhaa na mbaya hali ya hewa. Na haishangazi kuwa baridi huonekana kwenye mwili, digestion duni, uchovu wa peristalsis, uvimbe na kutokwa huzingatiwa. kamasi ya kioevu kutoka pua.

Kutoka kwa mazoezi, tunajua kwamba kwa kula dutu moja, hatutahisi athari yoyote, kwa kula nyingine, tunaweza kufa mara moja. Hii inaonyesha athari tofauti za mashamba ya quantum zilizomo katika chakula kwenye mwili wetu. Kuendelea kutoka kwa hili, waganga wa zamani walitofautisha digrii nne za nguvu ya ushawishi.

Ikiwa mtu, baada ya kuchukua chakula (kitu), haoni athari yoyote ya ushawishi wake (yaani, haina joto, haina baridi, haina kavu, haina moisturize, nk), bidhaa hii (dutu) inaitwa usawa . Wakati chakula kina baridi kidogo, joto na athari zingine zinazofanana, basi wanasema kwamba nguvu ya athari yake iko ndani. Mimi shahada . Ikiwa bidhaa hutenda kwa joto lake, baridi, ukame, unyevu na mali nyingine zinazofanana, lakini haina athari mbaya kwa mwili, basi inasemekana kuwa nguvu ya athari yake hufikia. II shahada . Kwa athari kali ya bidhaa, hadi mwanzo wa kifo cha mtu, wanazungumza III shahada . Ikiwa matumizi ya bidhaa au dutu husababisha kifo, basi nguvu ya bidhaa hii au dutu hii imedhamiriwa na IV shahada .

Kulingana na uainishaji huu, bidhaa zilizo na athari ya usawa hutumiwa na wanadamu kama chakula; Bidhaa za Daraja la I na II ni sahihi ili kukabiliana na misimu mbaya na magonjwa madogo; bidhaa na vitu vya digrii III na IV hutumiwa tu kama mawakala wa matibabu katika kesi ya shida kali inayohitaji marekebisho makali ya kinyume.

Tunapozeeka, mmeng'enyo wetu wa chakula hudhoofika hatua kwa hatua. Kwa hiyo, katika watu wazima, tunakumbuka kwa huzuni kwamba katika ujana wetu tulikula kila kitu na tulihisi vizuri. Na sasa, karibu kitu tulichokula au kula kwa likizo, mara moja tunahisi shida kwenye tumbo, uzito katika mwili wote, kuzidisha kwa magonjwa sugu.

Sayansi ya kale ya afya ya binadamu, Ayurveda, inaamini kwamba usagaji chakula duni ndio chanzo kikuu cha ugonjwa, na usagaji chakula vizuri husifiwa kuwa dhamana ya afya. Wahenga wa Ayurveda walipenda kurudia kwamba mtu anayeweza kuchukua chakula kikamilifu atafaidika na sumu, wakati kwa digestion mbaya, unaweza kufa kutokana na chakula bora.

Katika suala hili, ni wakati wa kuzungumza juu ya lectini - aina mbalimbali za protini na mali ya wambiso. Kwa kweli vyakula vyote vimejaa navyo kwa njia moja au nyingine. Kwa hivyo Peter D'Adamo, mwandishi wa The 4 Blood Types - 4 Ways to Health, anasema kuwa lectini za chakula zinaweza kuunganisha seli za damu pamoja. Matokeo ya hii ni hasira ya njia ya utumbo, cirrhosis ya ini, ugumu wa kupitisha damu kupitia figo na magonjwa mengine. Aidha, lectini fulani za chakula zina athari kubwa kwa kundi moja au jingine la damu. Inawezekana kabisa kudhani kuwepo kwa jambo hili. Lakini tahadhari kuu inapaswa kulipwa si kwa damu, lakini kwa digestion. Ikiwa digestion ya binadamu haiwezi kugawanya chakula katika vipengele na kusindika kwa ubora kwenye ini, basi molekuli nzima huingia kwenye damu na kusababisha gluing (agglutination) ya seli za damu kwa kila mmoja.

Wahenga wa Ayurveda wanazungumza juu ya jambo hili takriban: digestion mbaya ni msingi wa afya mbaya na ardhi ya kuzaliana kwa magonjwa. Kulingana na dhana za Ayurvedic, kuna "moto wa utumbo" (agni) katika mwili wa mwanadamu. Ikiwa "moto" huu unawaka sana (kama katika ujana), basi chakula kinachimbwa vizuri, bila taka yenye sumu (katika Ayurvedic - ama). Seli za mwili hupokea kila kitu wanachohitaji, na mwili kwa ujumla una afya. Ikiwa "moto" umedhoofika, basi chakula haipatikani kabisa, kuna taka nyingi za sumu (ama) na mtu tayari amepangwa kwa ugonjwa wowote.

Ili kurekebisha "moto wa kumengenya" uliopotea na kuitunza zaidi, kulikuwa na mapishi mengi. Baadhi yao ni msingi wa mali ya mimea na vitu fulani vya "kuwasha" digestion katika mwili wetu. Mazoezi ya miaka elfu moja yameonyesha kuwa pilipili nyeusi na nyekundu, kadiamu, mdalasini, karafuu, haradali, horseradish, tangawizi, pamoja na chumvi na samli hufanya vizuri zaidi. Kwa mujibu wa nguvu ya athari ya joto, wao ni sawa na bidhaa za digrii za II na III. Kwa hiyo, kuchukua kiasi kidogo cha vyakula hapo juu kabla, wakati au baada ya chakula huchochea hamu ya chakula, huongeza digestion. Kwa kurejesha digestion, mtu hurejesha afya ya kawaida. Ndio maana viungo vya mapema huko Uropa vilistahili uzito wao katika dhahabu. Bidhaa hizi hutumiwa vizuri katika msimu wa baridi, wazee na wale ambao digestion yao haifanyi kazi.

Boris Vasilievich Bolotov, kwa njia ya kisasa, anapendekeza kutumia seli za zamani, za ugonjwa, zilizoharibiwa ili kuongeza uwiano wa vijana na wenye afya. Masomo ya hivi karibuni kulingana na kutafakari na kunyonya kwa mwanga na ngozi ya binadamu yamefunua yafuatayo: katika umri wa mwaka mmoja, asilimia ya seli za zamani hazizidi 1, katika umri wa miaka kumi hubadilika kati ya 7-10%, saa. Umri wa miaka 50 huongezeka hadi 40-50%.

Kwa maneno mengine, katika umri wa miaka 50, mtu anaishi tu kwa 50-60% ya uwezo wake, yaani, kama vile seli za vijana zinabaki katika mwili wake. Kwa hivyo hamu ya asili ya kuongeza asilimia ya seli changa na kupunguza zile za zamani.

Lakini jinsi ya kufanya hivyo? Protini za seli huvunjwa na enzymes - pepsins - ambayo hutengenezwa kwenye tumbo. Baada ya kufyonzwa ndani ya damu pamoja na juisi ya tumbo, vitu vinavyofanana na pepsin huyeyusha seli za saratani na seli za vimelea za zamani, zenye magonjwa, bila kuathiri seli zenye afya na zenye nguvu.

Ili kuongeza kiwango cha pepsins kilichowekwa ndani ya tumbo, Bolotov anapendekeza (kama Wagiriki wa zamani) dakika 30 baada ya kula, ambayo tayari imeyeyushwa kwa sehemu, weka karibu 1 g ya chumvi kwenye ncha ya ulimi, kisha uteme. mate ya kusababisha.

Kama matokeo, juisi ya tumbo huanza kujificha kwa wingi kutoka kwa chumvi, iliyo na vitu vyote muhimu kwa uharibifu wa seli za zamani. Lakini hii ni utaratibu mmoja tu, na wa pili. Chumvi kupitia ladha huchochea "moto wa digestion" - shughuli za enzymes zote katika mwili wetu, na wao, kwa upande wake, hutengana kikamilifu na zamani na zisizohitajika. Badala ya chumvi, unaweza kutumia bidhaa za "joto", tangawizi ni nzuri sana.

Madaktari wa Ayurvedic wanapendekeza kutumia mchanganyiko maalum wa tangawizi ili kuboresha uwezo wa utumbo wa mwili. Katika bakuli ndogo ya enamel au kauri, futa vijiko vinne vya unga wa tangawizi na ghee iliyofafanuliwa (100-150 g). Koroga hadi misa ya homogeneous inapatikana, funika na uweke mahali pa baridi.

Kuchukua mchanganyiko huu kulingana na ratiba hapa chini kila siku kabla ya kifungua kinywa na vyakula vifuatavyo: chai ya mitishamba ya joto, mboga za kitoweo kidogo (daima joto) na aina fulani ya uji wa moto.

Siku ya 1 - 0.5 tsp; 2 - 1; 3 - 1.5;

4 -2; 5 - 2.5; 6 - 2.5 tsp.

Kisha anza kupunguza ulaji kila siku kwa kijiko 0.5, ili siku ya kumi uchukue, kama mwanzoni, kijiko 0.5. Baada ya kudumisha mpango hapo juu, utarudisha "moto wa kusaga" kwa kawaida. Wakati huo huo, wakati uliowekwa (na hata baada ya), usitumie bidhaa zilizo na mali kali za baridi: maji ya barafu, ice cream, maziwa ya baridi, matunda yaliyohifadhiwa, matunda, nk.

Mapendekezo haya yanafaa hasa kwa wazee; vijana na watu wa umri wa kati ambao indigestion husababishwa na sababu nyingine, na kwa njia yoyote "kutoweka kwa moto wa utumbo" wa asili, mchanganyiko huu haupendekezi. Kwao, njia tofauti kabisa inafaa. Lakini kabla ya kuendelea kuielezea, unahitaji kujua katiba yako mwenyewe na kufuata mapendekezo tu kwa kuzingatia.

Baada ya kujifunza mengi juu ya digestion na lishe, yote haya lazima yatumike kwetu. Inaonekana kwamba digestion na mwili ni sawa kwa kila mtu. Lakini kwa kweli kuna tofauti kubwa kati yetu. Mtu mmoja ana mwili mkubwa na anashikilia maji vizuri. Swali ni je, anahitaji chakula kinachobeba maji ya ziada? Hapana. Unahitaji bidhaa ili kuiweka kavu. Katika mtu mwingine, mwili hushikilia maji vibaya sana. Kwa hivyo, anahitaji bidhaa zinazojaa unyevu.

Ulinganisho wafuatayo: kiumbe kimoja huzalisha kikamilifu joto la ndani - ni moto hata wakati wa baridi; nyingine ni mbaya, na katika majira ya joto mtu hufungia kwenye kivuli. Kwa hivyo, ya kwanza inahitaji bidhaa za baridi, na ya pili inahitaji zile za joto. sayansi ya kisasa kuhusu lishe, alielewa kikamilifu fizikia ya digestion, lakini dhana hizi kwake ni kabisa eneo jipya. Ili kuziendesha, unahitaji kabisa ngazi mpya ujuzi, lakini dietology ya kisasa haina. Lakini ujuzi huu unakuzwa kikamilifu na wahenga wa kale huko Ayurveda. Nitatumia kwa kuongeza maarifa ya kisasa. Matokeo yake ni sayansi kamili ya lishe ya mtu fulani.

Mafundisho ya katiba ya mtu binafsi ya Ayurvedic na kwa ujumla ulimwengu wote wa zamani ni msingi wa kanuni tatu muhimu (katika Hindu - "doshas"): "Plicuss", "Bile" na "Winds" (katika Hindu - Kapha, Pitta, Vata). Hii ilijadiliwa hapo juu. Nilikuletea pia dhana ya shamba la quantum, ambalo linawajibika kwa kuunda kiumbe hai, thamani yake ya kalori na michakato yote ya mzunguko wa damu inayofanyika ndani yake. Kulingana na hili, kanuni muhimu (dosha) "Plicus" inawajibika kwa kudumisha sura ya mwili wetu (yaani mifupa, misuli, tendons, nk). mfumo wa endocrine, kutokana na utendaji kazi ambao mali hizi hutunzwa ndani fomu inayotakiwa) "Bile" - kwa uwezo wote wa kalori ya mwili wetu (thermoregulation, digestion, ukali wa akili, ulinzi wa kinga, shughuli za kimetaboliki kwa ujumla). Kanuni ya maisha ya "Upepo" ni kwa kasi ya aina mbalimbali za michakato katika mwili na mzunguko wao (mzunguko wa maji ya ndani: damu, lymph, nk, kiwango cha upyaji wa tishu, kuondolewa kwa sumu, harakati za damu. chakula kwa njia ya mfereji wa utumbo, kasi ya kufikiri, muda wa mwanzo wa hedhi , muda wa ujauzito, nk).

Mwili wetu ni muunganiko wa kanuni za maisha ya mama na baba, ambazo hupatikana wakati wa kutungwa mimba. Aidha, "Upepo" katika mwili hauna vipengele vya nyenzo na hujenga ukame na baridi. Kanuni muhimu "Bile" katika mwili inawakilishwa na kioevu, vipengele vya caustic (bile, juisi ya tumbo), hutoa joto katika mwili. "Slime" ni miundo yote ya nyenzo, kanuni hii muhimu inajenga baridi, kamasi, unyevu katika mwili.

Sasa ni wazi kwamba ikiwa kanuni muhimu za "Upepo" zinatawala katika mwili wa mwanadamu, basi mtu kama huyo ni nyembamba, baridi kila wakati, ana digestion mbaya, na ni aibu. Ikiwa "Bile", basi huyu ndiye mmiliki wa mwili wa wastani, usagaji chakula vizuri, kijivu au upara, kamwe haigandi na ana akili kali kiasi. Ikiwa kanuni muhimu ya "Plime" inashinda, basi mtu ana mifupa yenye nguvu, ana mwelekeo wa kuwa mzito, anaugua digestion ya polepole, haipendi hali ya hewa ya mvua, na hajali kabisa.

Kutoka sivyo lishe sahihi, njia ya maisha na kufikiri, kanuni za maisha ni "msisimko" kupita kiasi na husababisha matatizo yao maalum.

Kwa hiyo, ikiwa "Upepo" ni wa kawaida - mwili ni mwanga, kuna nishati nyingi, matumbo hufanya kazi kwa urahisi na mara kwa mara, kufikiri ni haraka, michakato yote ya kisaikolojia ambayo ina rhythm yao hutokea kwa wakati (usingizi, kila mwezi). mzunguko, ujauzito, orgasm).

Ikiwa kanuni ya maisha hapo juu ni ya kupita kiasi, basi mtu huwa baridi kila wakati, ana msisimko kupita kiasi, kufikiria ni machafuko, bila mpangilio, hakuna kumbukumbu, kuvimbiwa hubadilishana na kuhara, michakato yote ya utungo inasumbuliwa (kukosa usingizi, ukosefu wa mara kwa mara. mzunguko wa hedhi, prematurity wakati wa ujauzito, muda uliopotoka wa kujamiiana kuelekea kufupisha, nk).

Ikiwa "Bile" ni ya kawaida - mwili ni joto, digestion na assimilation ya chakula ni ya kawaida, hisia ni upbeat, akili haraka kufahamu kiini cha matatizo, kazi zote za kisaikolojia: kinga, kimetaboliki, acuity wakati orgasm ni ya kawaida. Ngozi ni nzuri na yenye afya.

Ziada ya kanuni muhimu "Bile" inajidhihirisha katika kiungulia, katika vidonda vya tumbo na duodenum, jasho kubwa na harufu mbaya, upele juu ya mwili, ukavu katika pua ya pua, hupunguzwa ulinzi wa kinga. Mtu hukasirika kwa urahisi, haridhiki kila wakati na hutania wengine kwa kejeli.

Ikiwa "Plicus" ni ya kawaida - mwili hauwezi kupinga magonjwa, shughuli za ngono hudumu kwa muda mrefu, na kila kitu kinakuja kwa wakati; viungo ni rahisi, safu ya mafuta ni mojawapo; kumbukumbu inabaki nzuri.

Msisimko mkubwa wa dosha hii husababisha "kamasi" ya kiumbe chote, kupungua kwa uwezo wa kalori, ambayo, kwa upande wake, inatabiri. maambukizi ya baridi na magonjwa ya tumor. Mwili hupata uzito kupita kiasi na huvimba na maji. Digestion inakuwa ya uvivu. Juu ya kazi ya ngono, hii inaonekana katika baridi ya mapema, kujamiiana kwa muda mrefu na "dim". Mtu hupoteza hamu ya maisha, kumbukumbu hudhoofisha.

Kujua sifa za mwili wako na mali ya chakula, unaweza kwa uangalifu, kwa sifa za bidhaa, kuimarisha au kupunguza kanuni za maisha yako, kufikia usawa bora kati yao na kuwa kwenye "crest" ya afya.

Utaratibu wa utendaji wa chakula kwenye doshas ni kama ifuatavyo: katika kiwango cha seli, maji huundwa kutoka kwa chakula (kutoa mazingira ya kuishi), kaboni dioksidi(inasimamia pH ya mazingira, na kwa njia hiyo - shughuli za enzymes zote katika mwili) na vitu vya protini.

Bidhaa tofauti zitakuwa na ushawishi wao maalum kwenye vigezo vitatu vilivyoainishwa.

Juu ya kupunguza maji ndani ya seli za mwili, chakula na uchungu, kuchoma na ladha ya kutuliza nafsi (matunda mapya, mboga na maudhui ya juu potasiamu - mpinzani wa sodiamu), nyepesi na ngumu katika texture (matunda kavu), baridi na kavu katika mali (crackers) na pia kutumika kwa kiasi kidogo. Yote hii husababisha unene wa colloids ya mwili. Ikiwa mtu ana aina iliyotamkwa ya kikatiba ya "Upepo" (Vata), ambayo ni, huwa na upotezaji wa maji na atakula chakula hapo juu, basi "atapata" kupoteza uzito, baridi, kuvimbiwa, uhamaji mbaya.

Juu ya ongezeko la maji itaathiriwa na tamu, siki na chakula cha chumvi(nafaka, maziwa, jibini, kachumbari, ambayo ni, bidhaa zilizo na sodiamu), nzito, laini katika muundo (cream ya sour, jibini la Cottage), baridi na maji katika mali (maziwa), hutumiwa kwa wingi. Yote hii itachangia uhifadhi wa maji na mwili, kujaza vyombo vya habari vya kioevu na wanga na protini (yaani, kamasi).

Ikiwa mtu aliye na aina ya katiba iliyotamkwa ya "Plime" (Kapha), anayekabiliwa na uhifadhi wa maji na kupata uzito, hutumia bidhaa zilizo hapo juu, basi atapata uzito haraka, kupoteza thamani ya kalori na digestion nzuri.

Juu ya ongezeko la joto ndani ya mwili, na kwa njia isiyo ya moja kwa moja juu ya kuongezeka kwa kimetaboliki, chakula na ladha inayowaka, chumvi na siki (viungo, kachumbari, fermentation), mwanga na mafuta katika texture (nyama ya nguruwe kukaanga), moto na kavu, na pia mafuta katika mali (kukaanga. katika mafuta ya alizeti viazi), zinazotumiwa bila kipimo chochote. Matokeo yake ni uzalishaji mkubwa wa bile (dalili isiyo ya moja kwa moja ya kuongezeka kwa uharibifu wa seli nyekundu za damu), ambayo "huchoma" damu, lymph, nk.

Ikiwa mtu aliye na katiba iliyotamkwa "Bile" (Pitta) anatoa upendeleo kwa chakula kama hicho, basi mali yake ya kalori itasisimka, na hii itaonyeshwa kwa ukavu kwenye pua ya pua, kiungulia, upele wa ngozi, mvi mapema au upara.

Wacha tushughulike na udhibiti wa doshas, ​​na wao, kwa upande wao, wataweka kazi za kisaikolojia zinazodhibitiwa nao.

Nafaka: mchele, ngano, ngano iliyoota, maharagwe ya kitani.

Bidhaa za maziwa: zote.

Utamu: molasi, asali, sukari ya miwa, syrups asili.

Mafuta ya mboga: zote.

Matunda: matunda yote matamu, tikiti, tikiti maji.

Mboga: beets, karoti, avokado, viazi mpya, matango, vitunguu vya kukaanga, dandelion, lettuce - chini ya dhaifu. matibabu ya joto(kuchemsha, kuchemsha).

Karanga: kila aina.

Viungo: vitunguu, vitunguu, tangawizi, mdalasini, pilipili nyeusi, kadiamu, cumin, chumvi, karafuu, mbegu za haradali.

Chakula cha asili ya wanyama: kuku, samaki, crayfish, nyama ya farasi, kondoo, mayai, dagaa.

Supu: supu ya unga kavu, supu ya nettle, supu ya vitunguu, mchuzi wa nyama.

mimea: licorice, nutmeg, ferula, juniper, elecampane juu, sophora, elderberry, raspberry, pine, maua ya rosehip, mallow.

Lishe hiyo hutumiwa wakati unapoteza uzito kwa maafa, ngozi ni nyembamba, kinyesi ni kavu, na hedhi imekoma.

Maelezo ya jumla: lishe nyepesi au kufunga, chakula kavu, chakula baridi. Ladha kuu: uchungu, kuchoma na kutuliza nafsi.

Utamu: Epuka.

Bidhaa za maziwa: epuka.

Mafuta ya mboga: kuepuka.

Matunda: matunda yaliyokaushwa, mapera, peari, makomamanga, cranberries, mizeituni.

Mboga: kabichi, viazi, mbaazi, maharagwe, lettuce, mchicha, parsley, celery - kula mbichi.

Karanga: kuepuka.

Viungo: pilipili.

Bidhaa za wanyama: nyama ya ng'ombe, nguruwe, sungura.

Supu: pea.

Mimea na wengine: skullcap, barberry, pilipili Bunge, gentian, sage, buttercup, gome la mwaloni, acorns, chachu ya bia, mummy, musk. Tatu za mwisho hasa huchochea "Upepo".

Maelezo ya jumla: baridi, ikiwezekana chakula kioevu na vinywaji. Ladha ni tamu, chungu na ya kutuliza nafsi.

Nafaka: ngano, vijidudu vya ngano, shayiri, shayiri, mchele mweupe.

Bidhaa za maziwa: maziwa, siagi.

Utamu: Chochote isipokuwa asali na molasi.

Mafuta ya mboga: mizeituni na alizeti.

Matunda: matunda matamu, matunda yaliyokaushwa na compote kutoka kwao, tikiti, tikiti.

Mboga: malenge, matango, viazi, kabichi, lettuce, maharagwe, parsley - mizizi na wiki.

Viungo: coriander, mdalasini, iliki, fennel, pilipili nyeusi (in kiasi kidogo), vitunguu, bizari.

Chakula cha wanyama: kuku, Uturuki, yai nyeupe.

Mimea, nk: skullcap, sage, gentian yenye majani makubwa, nyoka, thermopsis, maua ya rosehip na matunda, machungu; Juisi ya apple, Chai ya mint, maji baridi, maji yaliyopozwa ya kuchemsha na, hasa, chachu ya bia.

Maelezo ya jumla: chakula cha moto, kikavu chenye siki, chumvi na ladha inayowaka.

Nafaka: mahindi, mtama, rye, mchele mweusi.

Maziwa: bidhaa za maziwa, jibini, siagi, siagi, cream ya sour.

Utamu: asali, molasi.

Mafuta ya mboga: almond, sesame, mahindi.

Matunda: Grapefruit, machungwa siki, quince, bahari buckthorn, mandimu, cornel cherry na wengine na ladha siki.

Mboga: pilipili moto, radishes, nyanya, beets, vitunguu safi.

Viungo: tangawizi, cumin, karafuu, chumvi, celery na mbegu za haradali, pilipili nyeusi, pilipili ya moto.

Karanga: korosho, karanga.

Chakula cha wanyama: nyama ya ng'ombe, yai ya yai, kondoo, samaki, dagaa.

Supu: supu ya nettle, supu ya radish.

Mimea, nk: dandelion, mallow, mbegu za makomamanga, calamus, ferula, prutnyak, kahawa.

Maneno ya jumla: chakula cha joto, nyepesi na vinywaji. Ladha ni chungu, inawaka na ina kutuliza nafsi. Jaribu kutokula.

Nafaka: shayiri, mahindi, mtama, buckwheat, rye, oats.

Bidhaa za maziwa: maziwa ya chini ya mafuta, siagi, whey.

Utamu: asali.

Mafuta ya mboga: kuepuka.

Matunda: maapulo, peari, makomamanga, cranberries, zabibu, persimmons, quince, bahari buckthorn.

Mboga: radishes, viazi, karoti, kabichi, vitunguu, mbilingani, lettuce, malenge, celery, mchicha, parsley, maharagwe, mbaazi.

Viungo: kila kitu isipokuwa chumvi.

Chakula cha wanyama: kuku, kondoo, mayai, sausage.

Mimea, nk: licorice, machungu, pine, elecampane, mbegu za komamanga, alum, amonia.

Maelezo ya jumla: Kubwa, vyakula vya mafuta, vyakula baridi na vinywaji. Ladha kuu ya chakula ni tamu, chumvi na siki.

Nafaka: mchele, ngano, oats, kitani (mbegu).

Bidhaa za maziwa: maziwa, jibini, bidhaa za maziwa, siagi, cream, sour cream, siagi.

Utamu: Chochote isipokuwa asali.

Mafuta ya mboga: yote.

Matunda: matunda matamu, tikiti maji, tikiti.

Mboga: Nyanya, matango, viazi vitamu, figili, turnips na mboga nyingine zote za majani mapana.

Karanga: kila kitu.

Viungo: chumvi.

Chakula cha wanyama: nyama ya ng'ombe, nguruwe, kuku, sausage, samaki, crayfish, Uboho wa mfupa na mafuta.

Supu: pea, nettle; mchuzi wa nyama.

Inapaswa kukumbuka kuwa overstimulation ya kanuni hii muhimu inaongoza kwa kuonekana kwa kamasi katika mwili, hasa katika sehemu ya juu ya mwili - mapafu na nasopharynx.

Inaaminika kuwa chai ina athari chanya kwa mtu, ingawa waganga wengi wa asili wanapingana nayo.

Chai huongeza mkusanyiko, ina athari ya kuimarisha na kutuliza, hasa kwenye mucosa ya tumbo. Wanasayansi wanahusisha hii na athari ya caffeine katika chai. Aidha, chai ina vitamini B na fluorine, ambayo ni muhimu kuzuia caries. Watu wengi huguswa na kahawa na kiungulia au hisia ya ukamilifu, chai hizi madhara Hapana, na chai haina kalori pia.

Maji ya kutengenezea chai yanapaswa kuwa yanachemka, na ikiwa maji yana kalsiamu nyingi, basi inapaswa kuruhusiwa kuchemka vizuri kwa kama dakika tatu na kisha tu kupika chai.

Katika dakika mbili za kwanza za pombe, chai hutoa kiasi kikubwa cha caffeine na ina athari ya kusisimua. Chai hii ni nzuri kunywa asubuhi.

Ikiwa unatengeneza kwa muda mrefu, basi acha iwe pombe, basi tannins huanza kutolewa, ambayo hufunga caffeine. Sasa chai itakuwa na athari ya kutuliza, na unaweza kunywa jioni, ili utulivu na kupumzika.

Jihadharini kwamba asidi ya tannic katika chai huingilia kati ya ngozi ya chuma katika mwili. Kwa hivyo, tumia kama chakula tofauti. Hii ni kweli hasa kwa wale ambao wanakabiliwa na upungufu wa damu.

Chai ina upekee wa kuchukua harufu ya kigeni, kwa hivyo haipendekezi kuihifadhi karibu na bidhaa zenye harufu kali.

Kulingana na kiwango cha ukuaji wa akili, kila mtu hufuata mapendekezo fulani katika lishe au hajali kabisa. Sehemu hii imejitolea kwa watu wanaotaka kujiboresha kiakili na kiroho. Baada ya yote, chakula, kwa ushawishi wake, kinaweza kuinua mtu au kugeuza maisha yake kuwa mateso.

Hatimaye, lishe yetu yote inalenga kudumisha bora zaidi hali ya maisha katika ngome. Wakati tuliweza kusawazisha lishe yetu kwa njia ambayo seli hazipungukiwi na maji, zisiwe na mucilaginous, na hakuna chochote "kinachochoma" ndani, kimetaboliki bora hufanyika, basi kama matokeo, dutu nzuri ya nyenzo. hupatikana kutoka kwa chakula kilichoyeyushwa vizuri, ambacho wataalamu wa Ayurvedic wanaita "ojas". Kadiri oja inavyozalishwa ndani ya seli, ndivyo ishara nyingi za furaha na furaha zinatumwa kwa ubongo. Kama matokeo, mtu anahisi wepesi katika mwili, furaha, aina maalum ya euphoria.

Maendeleo ya ojas yanawezeshwa, kwanza, na digestion sahihi, ambayo inajumuisha matumizi sahihi ya mara kwa mara ya bidhaa za chakula zinazohusiana na aina na mchanganyiko wao. Chakula yenyewe kinapaswa kuwa safi, kupika kwa moto lazima iwe ndogo, na chakula kinapaswa kutumiwa mara moja.

Ayurvedicists huita chakula kama hicho "safi" (sattvic) na kwa ujumla hupendekeza kuchanganya ladha zote katika hali ya usawa, kula sehemu ya wastani kwa wakati mmoja, kunywa maji ya chemchemi (protium), chakula kinapaswa kuwa nyepesi, kwa urahisi na kulainisha.

Lishe ya Sattvic (aina) inajumuisha aina zifuatazo za bidhaa: samli iliyofafanuliwa; matunda na mboga kulingana na msimu, pamoja na juisi kutoka kwao; nafaka nzima na kunde, hasa mchele na ngano; karanga na mbegu za mkoa wako; asali, maji ya protini; na pia inashauriwa kula maziwa ya ng'ombe, lakini kama chakula tofauti au pamoja na bidhaa za unga au nafaka (kwa suala la digestion sahihi, hii ni pendekezo lisilofanikiwa).

Tangu nyakati za zamani, Waayurvedicists wamependekeza chakula hapo juu kwa kila mtu ambaye alitaka kuwa nayo Afya njema, maisha marefu, kichwa mkali na nguvu za kimwili.

Chakula kingine chochote, ambacho kina ojas kidogo, huzuia kozi ya kawaida maisha, waligawanyika katika rajas na tamas.

Neno "rajas" hata kwa mchanganyiko wa sauti linaonyesha msisimko wa ndani, shughuli zisizo na udhibiti na uchokozi. Matumizi ya bidhaa ambazo zina mali hizi, hata zaidi "zinazowaka", ambayo husababisha mtu kwa vurugu na udhihirisho mwingine wa uchokozi uliofichwa au wazi. Watu ambao wana mielekeo fiche ya uchokozi, mikwaruzo ya kisaikolojia ya hasira, n.k., hupenda chakula ambacho huwaamsha kwa njia isiyo ya moja kwa moja.

Bidhaa za Rajas ni pamoja na: nyama, samaki, mayai, chumvi, pilipili, haradali, kila kitu cha siki au moto, chai, kahawa, kakao, sukari iliyosafishwa, viungo.

Neno "tamas" ni sifa ya mtu mvivu, asiye na adabu na mwenye nia dhaifu. Yeye ni katika kutojali, na anapenda. Yeye ni mvivu sana kupika chakula cha kawaida, na anaridhika na chakula kilichoandaliwa hapo awali, chakula cha zamani, nk. Kwa hiyo yeye hupungua zaidi na zaidi, kubadili kula mabaki.

Bidhaa za Tamas ni pamoja na: nyama ya ng'ombe, nguruwe, vitunguu, vitunguu, tumbaku, rancid, chakula cha moto, vyakula vyote vya kulevya na madawa.

Na kwa kumalizia, sheria chache zaidi za Ayurvedic.

Ifuatayo inachangia upatikanaji wa juu wa ojas:

Kula chakula kipya kulingana na msimu na kukua katika eneo unaloishi;

Matumizi ya wengi mgawo wa kila siku wakati wa chakula cha jioni, wakati "moto wa utumbo" ni mkali zaidi. Kula chakula cha jioni kabla ya jua kutua na kidogo ili chakula kiingizwe kabla ya kulala. Kiamsha kinywa kinapaswa kuwa nyepesi;

Kawaida ya kula kila siku kwa wakati mmoja, lakini baada ya kuhisi njaa. Hakuna vitafunio kati ya milo;

Kukataa kula usiku. Hii inasumbua mzunguko wa nishati ndani ya mwili. Kwa mujibu wa biorhythms, nishati iko kwenye tumbo asubuhi, kwenye utumbo mdogo saa sita mchana, na jioni huenda kwa figo na kisha kwa viungo tofauti kabisa ambavyo havihusiani kabisa na digestion. Kula usiku huvuruga rhythm hii, sehemu ya nishati lazima ihamishwe tena kwenye viungo vya utumbo, lakini hii haitoshi - unaenda kulala na chakula kisichoingizwa, ambacho huchangia kuundwa kwa ama (kamasi) katika mwili;

Hisia hasi huathiri digestion. Kwa hiyo, kula peke yako au pamoja na watu ambao una mwelekeo wa kweli kwao;

Kabla na baada ya kula, mshukuru Bwana, mpe chakula kwanza, kisha ule mwenyewe.

Watu wengi wana tabia kali kama hiyo ya kula, na kwa kweli ni "ossified" ndani yao, kwamba hawataki kusikia chochote kuhusu kubadilisha lishe yao, kuondoa bidhaa zenye madhara. Wanapendelea kuugua na kufa, lakini sio kubadili maoni yao juu ya lishe mbaya. Watu hawa wanapaswa kwanza kufikiria upya vipaumbele vyao vya maisha na nafasi zao. Kisha safisha aina ya maisha kulingana na njia niliyopendekeza katika kitabu "Utakaso Kamili wa Mwili", na kisha jaribu kubadilisha mlo.

Kuwa mwerevu, usijiingize kwenye mazoea yako mabaya ya ladha.

Kati ya mambo yote yanayoathiri mwili wa mwanadamu, muhimu zaidi ni lishe, ambayo inahakikisha utendaji wa mwili na kiakili, afya, muda wa kuishi, kwani virutubishi katika mchakato wa kimetaboliki hubadilishwa kuwa. vipengele vya muundo seli za mwili wetu, kuhakikisha shughuli zake muhimu.

Matatizo ya kula husababisha matokeo mabaya- magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa mifumo ya utumbo, oncology na matatizo ya kimetaboliki.

Tabia za jumla za ushawishi wa lishe kwenye mwili wa binadamu

Afya ya mwili ya mtu inategemea 50% ya mtindo wake wa maisha (asili ya lishe, tabia mbaya, hali ya shughuli za kitaalam, nk), 20% juu ya hali ya mazingira, 20% juu ya urithi na 10% tu juu ya msaada wa matibabu. . Inafuata kwamba afya ya mtu kwa kiasi kikubwa imedhamiriwa na hali yake ya lishe na inaweza kupatikana na kudumishwa tu ikiwa mahitaji ya kimwili ya nishati na virutubisho yanatimizwa kikamilifu.

Imeanzishwa kuwa ukiukwaji mkuu katika hali ya lishe ya wakazi wa Urusi hupunguzwa kwa zifuatazo:

• upungufu wa protini kamili (ya wanyama);
• matumizi makubwa ya mafuta ya wanyama;
• upungufu wa polyunsaturated asidi ya mafuta;
• upungufu mkubwa wa nyuzi za chakula;
• upungufu wa vitamini nyingi;
• upungufu wa madini (kalsiamu, chuma);
• upungufu wa vipengele vya kufuatilia (iodini, fluorine, seleniamu, zinki).

Upungufu mkubwa katika hali ya lishe ya idadi ya watu huhusishwa na vitamini, hasa mfululizo wa antioxidant (vitamini A, E, C, P-carotene).

Chakula mtu wa kisasa haikidhi mahitaji ya kibiolojia ya mwili wake. maovu lishe ya kisasa- ni matumizi ya nyama zaidi ya lazima, mafuta, sukari, chumvi, viungo kuwasha; vileo na wengine Usindikaji wa hali ya juu wa joto wa bidhaa huwanyima vitamini na vitu vingine vya thamani ya kibiolojia, na ulaji kupita kiasi umekuwa janga: kwa sababu hiyo, watu wengi wana uzito mkubwa. Zaidi ya 40% ya jumla ya watu ni feta.

Naturopaths huhimiza mara kwa mara kujiepusha na chakula na kutumia matunda mabichi na mboga zinazosaidia mwili katika umuhimu wake michakato muhimu kujiepusha na chakula cha nyama. Ukiukaji wa kanuni hizi husababisha sumu ya mwili na maendeleo ya magonjwa.

Kulingana na dhana lishe bora wawakilishi wa sayansi rasmi hutoa mtu kuchagua chakula ambacho kingeweza kutoa kwa mwili vitu vyote muhimu kwa kuwepo kwa kawaida.

Kumbuka kwamba chakula kinaweza kuchemshwa, kitoweo, ᴨȇch, lakini ni bora sio kaanga, kwani matumizi ya mafuta katika kupikia husababisha sio tu kuongezeka kwa kalori, lakini pia huongeza kasinojeni yao. Mafuta ya mboga haipaswi kuwa na hidrojeni.

Uangalifu hasa unapaswa kulipwa kwa kiasi cha chakula, ambacho, kulingana na mapendekezo yaliyokubaliwa, ni nyingi. Kwa chakula kimoja, gramu 300-500 ni za kutosha, ambazo zimewekwa kwa uhuru ndani ya tumbo, na kiasi cha mafuta, protini, wanga zilizomo katika chakula zinapaswa kupunguzwa kwa angalau mara mbili. Kiwango cha wastani cha kalori kinapaswa pia kupunguzwa hadi kilocalories 1600-1800.

Njia kuu za kuingia vitu vya sumu ndani ya mwili: kupitia mapafu (uchafuzi wa hewa) na njia ya usagaji chakula (uchafuzi Maji ya kunywa, udongo, chakula). Chakula kinaweza kuwa mbebaji wa vitu hatari vya sumu vya asili ya kemikali na kibaolojia. Hizi ni pamoja na vipengele vya sumu: myco-sumu, ᴨȇsticides, benzapyrene, antibiotics, nitrati, nk Vipengele vya sumu ni pamoja na vipengele 8 (zebaki, risasi, cadmium, arseniki, zinki, shaba, bati na chuma). hatari kubwa zaidi kati ya hizi, tatu za kwanza ni: zebaki, risasi, cadmium. Katika miaka ya hivi karibuni, viwango vya uchafuzi wa mazingira na chumvi hizi vimeongezeka sana. metali nzito na kuongeza yaliyomo katika bidhaa za chakula:

Bidhaa chakula cha haraka(vyakula vya haraka) vinaweza kusababisha kifafa pumu ya bronchial, watoto huendeleza uchokozi, watu wazima huendeleza ugonjwa wa uchovu wa muda mrefu.

Lishe bora ni lishe ambayo hutoa mahitaji ya nishati ya mwili na ulaji wa usawa wa virutubishi.

Ni desturi kutofautisha aina zifuatazo za utapiamlo;

utapiamlo (utapiamlo) - ulaji mdogo wa virutubisho vyote na ulaji wa kutosha wa kalori kutoka kwa chakula;

lishe isiyo na usawa- matumizi yasiyo na uwiano muhimu kwa mwili virutubisho na maudhui ya kalori ya kutosha ya chakula;

lishe kupita kiasi (kula kupita kiasi) - ulaji mwingi wa virutubishi mwilini.

Hivi sasa, utapiamlo ni nadra sana. Kawaida, utapiamlo hujidhihirisha kwa njia ya usawa na / au ulaji mwingi wa virutubishi. Milo isiyo ya kawaida pia ni ya kawaida.

Imethibitishwa kuwa utapiamlo ndio sababu ya magonjwa makubwa yasiyo ya kuambukiza:

magonjwa ya moyo na mishipa; kisukari mellitus aina II;

aina fulani za neoplasms.

Pia, utapiamlo unahusishwa sana na maendeleo ya caries na osteoporosis. Kwa kiwango cha juu cha uhakika, inaweza kusema kuwa lishe isiyo na maana husababisha kuonekana kwa uzito wa ziada wa mwili. Pengine, maendeleo ya magonjwa mengi ya njia ya utumbo yanahusishwa na lishe duni.

Kulingana na Taasisi ya Lishe ya Chuo cha Kirusi cha Sayansi ya Matibabu, Warusi wengi wana sifa ya mlo usio na usawa. Kuna uhaba unaokua wa protini za wanyama (haswa kati ya watu walio na kiwango cha chini mapato), upungufu wa asidi ya mafuta ya polyunsaturated dhidi ya asili ya ulaji mwingi wa mafuta ya wanyama, upungufu mkubwa wa vitamini na usawa wa madini.

Thamani ya nishati ya bidhaa za chakula na lishe.

Chakula ambacho mtu hutumia athari za kemikali inabadilishwa kuwa nishati. Ni muhimu sana kwa mwili kudumisha usawa wa nishati ya sifuri.

Kulingana na wataalam kadhaa, kwa lishe bora, ni muhimu sio tu kudumisha usawa wa nishati ya sifuri, lakini pia. hali sahihi lishe. Yafuatayo ni mahitaji kuu ya lishe:

chakula kinapaswa kuwa mara 4-5 kwa siku;

Haupaswi kula chakula kati ya milo yake kuu;

Inahitajika kuwatenga mapumziko marefu (zaidi ya masaa 4-5) kati ya milo;

Usile mara moja kabla ya kulala (saa 1 au chini);

Kwa nguvu na kifungua kinywa unahitaji kupata karibu 25% ya chakula, na chakula cha mchana - 35%, chakula cha jioni - 15% na 25% - na milo mingine.