Boražina je skladište ljekovitih tvari. Borago boražina

boražina boražina (boražina)- ukrasna i salatna biljka, predstavnik obitelji Borachnikov. Boražina je rasprostranjena po cijeloj Europi i najčešće se pogrešno smatra obični korov. Trava ima ravnu stabljiku, listovi su tupi, zeleni, obrasli bjelkastim, tvrdim dlakama (vidi sliku). Borago ima plavo cvijeće, trava cvate u lipnju-srpnju i odlična je medonosna biljka.

Domovinom biljke smatra se jugozapadna Europa. Zemlje koje imaju razvijeno pčelarstvo uzgajaju boražinu kao medonosnu biljku, prije svega Engleska i Francuska.

Sadnja i njega

Uzgoj boražine nije težak, jer je to nepretenciozna biljka. Sva njega svodi se na redovito zalijevanje, iako ni to nije potrebno.

Boražina se razmnožava pomoću sjemena. Borago treba saditi u travnju-svibnju na otvorenom prostoru na sunčanom mjestu, jer boražina tamo posebno dobro raste. Biljka dobro podnosi sušu.

Korisna svojstva

Poznata su korisna svojstva boražine narodna medicina. Biljka je bogata minerali, koji pozitivno utječu na sastav krvi, jačaju kardiovaskularni sustav. Listovi boraga bogati su kalcijem i kalijem koji su potrebni za živčani sustav. Biljka sadrži smolaste tvari, karotin, vitamin C, jabučnu i limunsku kiselinu te do 32% ulja.

Ulje boražine kada se uzima oralno
drži imunološki sustav, normalizira metabolički procesi, poboljšava emocionalno stanje, jer povećavaju proizvodnju hormona radosti. Borago sadrži biljne hormone, normalizira rad nadbubrežnih žlijezda, ovo svojstvo je posebno vrijedno nakon uzimanja steroidni hormoni. Ulje pomaže zacjeljivanju rana, to učinkovit pravni lijek za gastritis, peptički ulkusželuca, poboljšava cirkulaciju krvi. Zahvaljujući sadržaju gama-linolenske kiseline, biljka pomaže u ravnoteži estrogena i progesterona.

U kozmetologiji se ulje boražine koristi za njegu problematičnih, osjetljiva koža. Ulje povećava sposobnost kože da zadržava vodu i čini je elastičnom. U kozmetici za tijelo ulje se koristi u anticelulitnim kremama i kremama za uklanjanje strija. Ovo ulje drži rekord po sadržaju gama-linolenske kiseline – 25%. Ova kiselina je učinkovita komponenta proizvodi protiv starenja, ona pomaže u borbi prerano starenje , uklanja suhoću i opuštenu kožu.

Lišće ove biljke ima dijaforetski i diuretski učinak. Cvjetovi biljke sadrže mala količina esencijalno ulje. Gotovo svi dijelovi boražine koriste se u narodnoj medicini, koriste se za liječenje unutarnjih upala.

Kalorični sadržaj boražine je 20 kilokalorija na 100 grama. Listovi biljke pokrivaju 88% dnevne potrebe tijelo vitaminom A, listovi su također bogati vitaminom C (oko 55% dnevne vrijednosti), sadrže kalcij i željezo, 10 odnosno 20 posto norme.

Boražina se koristi za pripremu tonika. U tu svrhu mogu poslužiti svježe odrezane biljke ili osušeni cvjetovi boražine. Svježi listovi boražina se melje pomoću stroja za mljevenje mesa, a zatim filtrira. Dobiveni sok se uzima pola čaše 2-3 puta dnevno. Tonik čaj priprema se od plodova gloga, trava boražine, origana i tartara. Svi sastojci se uzimaju u 1 čajnu žličicu, biljna mješavina prelijte kipućom vodom i ostavite da se kuha jednu noć. Osobe sklone depresiji preporučuju se dva puta dnevno po 0,1 litru tonika.

Koristiti u kuhanju

U kuhanju, biljka je pronašla široku primjenu u američkoj kuhinji. U gastronomske svrhe koriste se listovi boražine, a ponekad i suhi cvjetovi. Boražina se koristi kao biljka. Listovi začinskog bilja dodaju se raznim salatama, a najčešće se kombiniraju s krastavcima, špinatom, lukom i raznim vrstama zelene salate.

Cvjetovi se koriste kao prirodna aroma za voćna bezalkoholna pića i punč. Pića s dodatkom boražine imaju vrlo svjež okus i lagani okus krastavca. Osušeni cvjetovi boražine koriste se za samostalno jelo, a kandirani cvjetovi konzumiraju se kao desert. Svježe rezani cvjetovi se pomiješaju sa umućenim bjelanjkom i šećerom u prahu, pa se lagano osuše. Dodaju se cvjetovi boražine pekarski proizvodi, a koristi se i u slastičarstvu. Uz tehnologiju šećerenja, cvijeće se odležava i u vinu. Kokteli se prije posluživanja ukrašavaju cvjetovima boražine. Cvjetovi boražine, zbog svog okusa, imaju široku primjenu u pripremi alkoholnih pića.

Miris svježih listova boražine neodređeno podsjeća na miris svježeg krastavca, o čemu svjedoči i jedan od njegovih naziva. Boražina se dodaje raznim jelima, uz boražinu dobro ide pečena riba i mljeveno meso. Boražina je vrlo ugodnog okusa, listovi su joj slani, pomalo podsjećaju na okus slatkog luka. Mljevena biljka se dodaje umjesto začina jela od mesa, umaci, jela od ribe i povrća.

U Italiji se boražina koristi kao nadjev za raviole. Dodaju se listovi maslac, čime se dobiva ukusna smjesa za sendviče. Borago se dobro slaže s takvim začinskim aromatičnim biljem kao što su menta i majčina dušica. Trava je uključena prirodne mješavine začini, kojima se dodaju i češnjak i peršin.

Mlade listove boražine za jelo potrebno je dobro oprati i sitno narezati da se vlakna ne osjete. Kuhari ne preporučuju pečenje svježih listova boražine jer će tako izgubiti boju i okus. Loše djelovanje na ovu biljku ima i sušenje. Boražinu treba dodati na kraju kuhanja, npr. pirjanom mesu ili ribi bolje je dodati boražinu prije posluživanja.

Listovi boražine u nekima mogu uspješno zamijeniti krastavac kulinarski recepti. U tu svrhu boražina se može dodati, na primjer, okroshki ili vinaigrette. Cvjetovi boražine dodaju se kod pripreme domaćeg kvasa i čaja.

Dobrobiti boražine i liječenje

Prednosti boražine omogućuju korištenje ove biljke protiv razne tegobe. Svježi listovi boražine koriste se kod kožnih problema i reumatizma. Osušeni listovi mogu se koristiti kao blagi laksativ. Boražina se koristi kod srčanih neuroza, uzima se za povećanje tonusa organizma. Boražina se koristi kod bolesti bubrega, žučnog mjehura i jetre.

U ljekovite svrhe koriste se cvjetovi, listovi i sjemenke biljke. Travu treba brati u razdoblju cvatnje, pri čemu se biljka odreže gotovo do samog korijena, a donji uvenuli listovi se bace. Boražinu treba sušiti na prozračnom mjestu. Sjemenke trave je teže sakupljati jer brzo otpadaju i često postaju hrana glodavcima ako se suše u zatvorenom prostoru.

Zbog sadržaja sluzi, boražina ima svojstvo obavijanja. Interno uzimanje boražine povoljno djeluje na imunološki sustav, pomaže kod urolitijaza, giht, kašalj. Boražina se koristi u receptima narodne medicine za podršku živčanog sustava, kod tjeskobe, strahova, nesanice.

Infuzija za oralnu primjenu priprema se na bazi boražine. Žlica osušene biljke prelije se čašom kipuće vode, a zatim ulije. Infuzija se ne čuva dugo, treba je piti u malim obrocima tijekom dana. Infuzija ima pozitivan učinak na živčani sustav i ima umirujuća svojstva. Za liječenje gastritisa, upale bubrega i mokraćnog mjehura koristite infuziju cvjetova boražine. Za infuziju potrebno je preliti 5 grama cvjetova boražine u 200 ml Vruća voda i inzistirati. Infuz se može piti nakon 6 sati, a učinkovit je i kod bolesti srca.

Šteta od boražine i kontraindikacije

Boražina može uzrokovati štetu tijelu zbog individualne netolerancije na proizvod, nekontrolirane uporabe ili kršenja navedenih doza. U svakom slučaju, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom.

Biljka zvana boražina se još naziva i boražina ili boražina trava jer joj listovi mirišu na svježi krastavac.

Naslovi na drugim jezicima:

njemački Gurkenkraut;
Engleski Boražina;
fr. Bourrache.

Ova biljka je vrlo popularna u europskim zemljama i uzgaja se kao povrće. Osim svježeg mirisa, boražina daje i lijepe različkoplave cvjetove.

Izgled

Borago je zeljasta biljka. Visina mu je do jednog metra.
Stabljika je ravna, cvjetovi plavi, a listovi duguljasti.
Listovi imaju krute dlake.
Stabljike su rebraste.
Cvjetovi su s 5 latica.

Cvjetovi boražine su plavi, sa 5 latica

Listovi boražine su hrapavi i obrasli finim dlačicama.

Listovi hrapave površine, prekriveni finim dlačicama

Gdje raste?

Porijeklom ova biljka dolazi iz Sirije.

Divlji oblik boražine nalazi se u Južnoj Americi, Sjevernoj Africi, Maloj Aziji, a također iu južnoj Europi.

Kao korov, ova biljka se može vidjeti u povrtnjacima i poljima u jugozapadnoj Rusiji.

Osobitosti

Listovi imaju ugodan miris a okus koji podsjeća na krastavac.
Visoka nutritivna vrijednost.
Područje primjene boražine je vrlo široko, uključujući medicinu i kulinarstvo.

Boražinu je lako prepoznati po cvjetovima i krutim dlakama.

U mnogim zemljama boražina se često koristi u pripremi i dekoraciji jela.

Nutritivna vrijednost i sadržaj kalorija

Sadržaj kalorija na 100 grama: 21 kcal.

Hranjiva vrijednost na 100 gr.:

Proteini - 1,8 g,
Masti - 0 g,
Ugljikohidrati - 3,06 g.

Proteini 34%, ugljikohidrati 58%, masti 0%.

Glavna vrijednost cvijeća leži u njegovim eteričnim uljima.

Borago sadrži ( dnevna norma u 100 g):

vitamin A (88%),
vitamin C (54%),
željezo (20%),
kalcij (10%).

Kemijski sastav

U cvijeću sadrži eterična ulja kao i sluzave tvari.

U lišću sadrži mineralne soli (biljka je bogata kalijem), tanine, askorbinska kiselina, saponini, jabučna kiselina, karotin, limunska kiselina i sluzi, pa se često koriste u kulinarstvu.

Borago je odličan dodatak za povrtna salata

Cvjetovi nisu samo lijepi, već su i vrijedni za proizvodnju eteričnog ulja.

Cvijeće će biti izvrstan ukras za svako piće.

Korist

Listovi boražine sadrže značajnu količinu karotena, tanina i organske kiseline. Također sadrže sluzave tvari, vitamin C, kalij i magnezij.
Sjemenke sadrže dosta masnih ulja.
Borago je uvršten u farmakopeje mnogih europskih zemalja, pa se ova biljka nalazi i u nekim dodacima prehrani.
Nutricionisti savjetuju dodavanje boražine u jela osobama s probavnim tegobama, krvožilnim bolestima i metaboličkim poremećajima.
Cvjetovi sadrže značajnu količinu sluzavih tvari, kao i eteričnih ulja.

Šteta

Dugotrajna uporaba boražina može oslabiti funkciju jetre.
Stručnjaci upozoravaju da se boražinu ne smije koristiti u kontinuitetu ne duže od mjesec dana.
Također, ne biste trebali uzimati boražinu kao neovisnu lijek– bolje je uključiti ovu biljku u sastav ljekovite zbirke.

Ulje

Sjemenke krastavca sadrže masne kiseline biljna ulja. Zahvaljujući značajnoj količini masnih kiselina, uključujući esencijalnu linolnu i linolensku kiselinu, kao i sadržaju vitamina E, A i F, ulje ove biljke blagotvorno djeluje na kožu. To je jača zaštitnu funkciju, potiče zadržavanje vlage, povećava elastičnost.

Ulje boražine cijenjeno je u cijelom svijetu zbog svojih ljekovita svojstva

Ovo ulje u kapsulama možete kupiti u apoteci.

Kod kuće možete samljeti sjemenke i uzimati po četvrtinu žličice tri puta dnevno.

Korištenje ulja boražine učinkovito je kod akni, različiti tipovi osipa, ekcema, kao i raznih upalni procesi.

Svježi sok

Sok od boražine preporučuje se kod groznice, zarazne bolesti(šarlah, male boginje, rubeola), urolitijaza, cistitis, upala bubrega, kamenci žučni mjehur, oteklina.
Recepcija svježi sok pomaže smanjiti razdražljivost živčanog sustava, eliminirati nesanicu, strahove i depresiju.

Sok od krastavca pomoći će vam da se smirite i riješite mnogih bolesti.

Za dobivanje svježeg soka:

Donje listove boražine potrebno je prethodno oprati. hladna voda a zatim kipuće vode.
Provucite ih kroz mlin za meso,
Izgnječite i razrijedite 1 prema 1 sirutkom ili vodom.
Dobivenu tekućinu kuhajte na laganoj vatri tri minute.

Svježi sok od boražine treba uzimati prije jela 3-4 puta dnevno po 3 žlice.

Primjena

Borago nutricionisti često preporučuju za konzumaciju

U kuhanju

U Europi se boražina uzgaja kao biljka povrća, jer mladi listovi boražine imaju osvježavajući okus, podsjećaju na krastavac, koji ima okus luka. Zbog toga se ova biljka često zamjenjuje krastavcima u hladnim juhama, salatama, umacima i drugim jelima.
Mladi listovi boražine, ubrani prije nego što biljka procvjeta, dodaju se salatama. Poželjni su listovi sa sedam režnjeva, jer su posebno nježni. Kasnije listovi grube i prekriju se dlačicama, ali se mogu i konzumirati.
Korijen boraga sakupljen u jesen dodaje se sirevima, kiselom vrhnju, svježem siru i maslacu. Koriste se i za stvaranje aroma sirupa, esencija, punčeva, vina, octa, tinktura i drugih pića.
U mljeveno meso dodaje se boražina, pržena riba ili mljeveno meso za dodavanje pikantnog okusa.
Borago se dobro kombinira s drugim zelenim povrćem, poput kupusa ili celera.
Izdanci ove biljke, nakon pirjanja ili blanširanja, mogu se poslužiti kao prilog.

Jedu se i cvjetovi boražine – osušeni, svježi ili ušećereni. Oni čine dobre ukrase za slastice, pića ili salate.

Kandirani cvjetovi boražine savršeni su za ukrašavanje vaše torte.

Boražina je također dobra medonosna biljka. Med ispada lagan i ukusan.

Od boražine se dobiva ukusan med

Kako listovi krastavca posluženi uz topla jela ili salate ne bi izgubili aromu, jela prije posluživanja začinite.

Listove boražine narežite prije posluživanja kako bi bolje zadržali svoj okus.

Od boražine se može napraviti osvježavajuća limunada. Da biste to učinili, uzmite jednu šaku svježih listova biljke, kao i šaku listova matičnjaka/metvice/peršina. Samljeti biljke (možete koristiti blender), dodajući nasjeckani limun bez kore. Sve napunite s nekoliko čaša hladna voda, dodajte žlicu agavinog sirupa, stevije ili javorovog sirupa te kockice leda.

Zdrava i neobična limunada nikoga neće ostaviti ravnodušnim

Za ukusnu proljetnu salatu nasjeckati 100 g listova boražine, kuhani krumpir i 40 g mladog luka. Začiniti kiselim vrhnjem.

U SAD-u se od boražine često pripremaju pire juhe i, naravno, cvjetovima ukrašavaju kuhana jela.

Svježe cvijeće može biti ukras za apsolutno svako jelo.

U medicini

S ciljem medicinsku upotrebu Borago se bere za vrijeme cvatnje. Biljka je sitno nasjeckana i osušena pod baldahinom. Boražinu možete i zamrznuti.

Svojstva boražine koja se koriste u medicini:

Diuretik, laksativ, dijaforetik - u mladim izbojcima.
Uvarak ima umirujući i tonički učinak.
Svježa biljka pozitivno djeluje na krvne žile, zglobove, jetru, srce, crijeva i metabolizam.
Smanjenje temperature, smanjenje krvni tlak, povećanje dojenja - s čajem (1 žličicu cvjetova ili 1 žličicu osušenih stabljika preliti s 250 ml kipuće vode).
Smanjiti znojenje - naljevom (borač i listovi jagode 1:1, piti umjesto čaja).
Liječenje opeklina, ogrebotina, čireva, rana na koži - naljevom (šaku suhih listova preliti s 500 ml kipuće vode i ostaviti 15 minuta).

Borago dobro liječi rane i smiruje

Za mršavljenje

Također je dokazano djelovanje svježeg soka boražine na višak kilograma. Za mršavljenje pijte ovaj sok 2 puta dnevno. Može se konzumirati samostalno ili u kombinaciji sa sokom od celera.

Sin: boražina, boražina, boražina.

Zeljasta biljka s dlakavom stabljikom i lišćem, tijekom cvatnje oduševljava oko ukrasnim plavim cvjetovima. Boražina ne samo da može konkurirati pravom krastavcu zbog istog mirisa, već ima i ljekovita svojstva: sedativ, diuretik, protuupalno.

Postavite pitanje stručnjacima

Cvjetna formula

Formula cvijeta boražine: *H(5)L(5)T5P(2).

U medicini

Boražina je farmakopejska biljka u mnogim europskim zemljama i dio je nekih biološki aktivni dodaci. Jela u kombinaciji s boražinom zapadni nutricionisti preporučuju osobama s metaboličkim poremećajima, krvožilnim tegobama i problemima probavni sustav. Unatoč činjenici da biljka nije u ruskoj farmakopeji, upotreba biljke boražine je raširena u narodnoj medicini i homeopatiji. Boražina je indicirana kod zatvora i crijevne kolike, korišten kao depresivan za neurotske poremećaje, nesanicu. U homeopatiji boražina se koristi za liječenje srčanih neuroza, astenije, depresivna stanja.

Kontraindikacije i nuspojave

Bez obzira na korisna svojstva trava od krastavaca, dugotrajnu upotrebu Ova biljka može dovesti do poremećaja rada nekih organa. Boražina može oštetiti jetru. Stoga stručnjaci ne preporučuju korištenje dulje od mjesec dana. Boražinu je najbolje uzimati u kombinaciji različitih ljekovite naknade, a ne kao neovisno ljekovito sredstvo.

U kuhanju

Borago ima ugodan miris svježeg krastavca i blago slan okus. Cvjetovi biljke koriste se kao prirodni arome i bojila u industriji pića i slastica. Listovi su sastojak za pripremu tonika - čaja. Cvjetovi i listovi boražine koriste se kao začin juhama, salatama i jelima od gljiva. Svježi listovi biljke daju poseban okus prilozima mesnih i ribljih jela.

U drugim područjima

Boražina se smatra jednom od najboljih medonosnih biljaka: s jednog hektara površine može se dobiti više od 200 kg meda. Trava krastavca posebno se sadi uz voće i povrtne kulture, jer potiče oprašivanje i povećava produktivnost susjednih usjeva. U kemijskoj industriji koristi se kao boja za vunu, dajući bogatu plavu boju.

Klasifikacija

Boražina, boražina ili boražina (lat. Borago) je rod cvjetnica iz porodice Boraginaceae, od kojih je jedina vrsta Borago officinalis, jednogodišnja zeljasta biljka.

Botanički opis

Boražina je jednogodišnja, zeljasta biljka, dlakava s malim dlačicama, doseže visinu od 30-60 cm.Stabljika je razgranata, ravna, rebrasta, korijenski sustav je ukorijenjen s brojnim bočnim korijenima. Donji listovi su jajasti, peteljkasti. Listovi koji se nalaze više na stabljici su sjedeći i razlikuju se po obliku - duguljasti. Bez obzira na položaj na stabljici, lisne plojke su mesnate, čekinjasto dlakave i nazubljene po rubovima.

Razdoblje cvatnje boražine je lipanj - kolovoz. Cvjetovi su plavi ili plavi s ružičastom nijansom, viseći, na dugim peteljkama, formirani na vrhu stabljike u štitasto-metličaste cvatove. Čašku čini 5 pri dnu sraslih čašičnih listića. Vjenčić je kratko cjevast, promjera do 20 mm, ima pet prašnika. Prašnici su tamnoljubičasti. Formula cvijeta boražine je *H(5)L(5)T5P(2).

Plod se sastoji od četiri velika, izdužena, blago zakrivljena rebrasta oraha tamnosmeđe ili gotovo crne boje. Sjemenke boražine su male, težine 1000 komada - otprilike 15-18 g. Krajem kolovoza - početkom rujna sjeme dostiže zrelost i otpada. Sjeme ostaje održivo do 3 godine.

Širenje

Rodno mjesto boražine je Sirija. Divlji predstavnici roda nalaze se u zemljama južne Europe, Male Azije, Južne Amerike i Sjeverne Afrike. Borago - plijeviti, često raste na poljima i pustarama. U južnoj Rusiji boražina se nalazi kao korov. Biljka se također uzgaja u vrtovima kao rana zelena s mirisom poput krastavca za prehrambene svrhe.

Regije distribucije na karti Rusije.

Nabava repromaterijala

Ljekovite sirovine boražine su trava, cvjetovi i sjeme biljke. Trava za berbu reže se u razdoblju cvatnje pri tlu i mora se očistiti od donjeg, često požutjelog lišća. Osušite travu na suncu ili u dobro prozračenom prostoru na policama, položeni tanki sloj. Čuvajte biljnu sirovinu krastavca na hladnom i suhom mjestu, u tijesnim spremnicima, ne više od 1 godine.

Zrelo sjeme boražine skuplja se krajem kolovoza ili rujna, uvijek po suhom vremenu, i sprema u papirnate vrećice.

Kemijski sastav

Listovi i izdanci boražine sadrže masna kiselina, smole, saponini, sluzi i tanini, eterično ulje. Osim toga, boražina je bogata retinolom, askorbinskom, silicijevom, jabučnom i limunskom kiselinom, kalijem, fosforom, litijevim i kalcijevim nitratima.

Farmakološka svojstva

U ulju boražine identificirane su gama-linoleinska i cislinolna masna kiselina koje su neophodne za sintezu s protuupalnim učinkom. Gama-linolenska kiselina smanjuje proizvodnju metabolita oksidacije arahidonske kiseline, koji aktiviraju upalni odgovor.

Boražina je odličan izvor Omega-6 kiselina. Sluzne tvari koje sadrži boražina djeluju omotajuće na sluznicu želuca i crijeva. Zahvaljujući jedinstvenom kemijski sastav, boražina djeluje blago laksativno, sedativno, protuupalno, dijaforetski i diuretski. Tanini u boražini normaliziraju probavu i povećavaju učinkovitost organizma. Saponini reguliraju ravnoteža vode i soli u tijelu, imaju sedativni, diuretski i ekspektorantni učinak.

Znanstvenici sa Sveučilišta u Teksasu eksperimentalno su dokazali da ulje boražine nema kontraindikacija za korištenje kod dijabetičara. Pacijenti s dijabetičkom neuropatijom redovito su uzimali ulje krastavca, što je rezultiralo smanjenjem simptomi boli, oteklina, ublažavanje upale. Također tijekom američkog Klinička ispitivanja Dokazano je da biljno ulje poboljšava rad srčanog mišića, normalizira visoki krvni tlak, blagotvorno djeluje na stijenke krvnih žila.

Upotreba u narodnoj medicini

Ova biljka je korov, ali se često uzgaja kao salata, ali i u ljekovite svrhe. U obliku začina, biljka povećava učinkovitost, ublažava depresiju, hipohondriju i melankoliju. Salata od svježih listova krastavca izvrstan je pročišćivač krvi, indiciran je kod kardioneuroze, pleuritisa i dermatoza.

Infuzija vode Lišće se u narodu koristi za liječenje plućnih katara, srčanih neuroza, neurastenije i glavobolja. Infuzija cvjetova boražine je učinkovit diuretik, dijaforetik i omekšivač. Vitaminske salate normaliziraju metabolizam, sprječavaju upalne procese u bubrezima i crijevima, ublažavaju tjeskobu i razdražljivost, normaliziraju san.

Uvarak boražine u kombinaciji sa laneno sjeme a sljez se koristi kao omotač, protuupalni i ublažavajući na prehlade, bolesti mokraćni put, groznica, reumatski bolovi. Uvarak boražine pomaže u liječenju gastritisa niske kiselosti trbuh. Sok biljke djelotvoran je kod neurodermatitisa, kao i kod iritacija kože.

Boražinu možemo uključiti u prehranu kada kolelitijaza, bolesti vaskularni sustav, bubrega i mokraćnog trakta, sa srčanim neurozama, srčanim udarom, jer djelatne tvari boražina reguliraju metaboličke procese u tijelu, smanjuju razdražljivost živčanog sustava. Sjemenke boražine pomažu u održavanju laktacije kod dojilja i povećavaju je.

Za liječenje gihta, losioni su napravljeni od biljke biljke na bolnim zglobovima.

Povijesna referenca

Postoje pretpostavke da je boražina donesena u Španjolsku tijekom srednjeg vijeka, zahvaljujući Arapima. Za čudesna svojstva biljke znali su i stari Rimljani koji su je nosili sa sobom u pohode za podizanje morala. Čak je i rimski prirodoslovac Plinije Stariji (1. stoljeće nove ere) pisao o tome blagotvorni učinci boražinu na ljudsko tijelo. Europljani su ga posvuda uzgajali kao ukrasnu i ljekovitu biljku. Drevni iscjelitelji smislili su drugo ime za biljku - "radost srca", zahvaljujući blagotvornim učincima boražine na živčani i kardiovaskularni sustav. Francuzi su ovu biljku nazvali "cvijet srce", njome su aromatizirali ocat, vina i cvijećem ukrašavali čaše. gazirana pića. Boražina je u Europu stigla iz Sirije, ali znanstvenici ovu zemlju smatraju rodnim mjestom boražine. Iz Sirije se biljka proširila svijetom preko Sredozemlja i Male Azije. Boražina je u Rusiju donesena u 19. stoljeću iz Španjolske, gdje je bila rasprostranjena kao povrtna kultura.

Književnost

1. Abrikosov Kh.N. et al.Boražina // Rječnik-priručnik za pčelare / Komp. Fedosov N.F.. - M.: Selkhozgiz, 1955. - S. 221.

2. Vrlo učinkovite ljekovite biljke. Velika enciklopedija/ N. I. Maznev. - M.: Eksmo, 2012. - 608 str.

3. Ljekovito bilje i njihovu primjenu. - 5. izdanje, revidirano. I. dodati. - M., Znanost i tehnologija, 1974.

4. Dudchenko L. G., Kozyakov A. S., Krivenko V. V. Začinsko-aromatične i začinsko-aromatične biljke: Priručnik / Odgovorno. izd. K. M. Sytnik. - K.: Naukova Dumka, 1989. - 304 str.

5. Tanfilyev G. I. Burachnik // enciklopedijski rječnik Brockhaus i Efron: U 86 svezaka (82 sveska i 4 dodatna). - Sankt Peterburg, 1890-1907.

6. Enciklopedijski priručnik. Liječenje biljkama. - M.: Izdavačka kuća ANS, 2005. - 1024 str.

Boražina je jednogodišnja biljka koja ima i nazive: boražina, boražina, boražina, srčolik, gimlet, a pripada porodici boražina. Biljka je izvrsna medonosna biljka, koristi se u kulinarstvu, kao iu alternativnoj medicini kao ekspektorans, protuupalni i dijaforetik. U divljem obliku boražina se nalazi u Južnoj Americi, Sjevernoj Africi, južnoj Europi, Rusiji, Ukrajini i Kavkazu.

Kemijski sastav

Boražina doseže visinu od 50-80 cm, ima šuplje, debele stabljike, razgranate na vrhu. Donji i bazalni listovi su peteljkasti, veliki, ovalnog oblika, listovi stabljike su mnogo manji, duguljasti, sjedeći, prekriveni, poput stabljike, bjelkastim dlačicama. Razdoblje cvatnje krastavaca događa se u lipnju-kolovoza, biljka donosi plodove u srpnju-rujnu. Plavi ili ljubičasto-plavi cvjetovi boražine, viseći na dugim peteljkama, skupljeni su u metličaste cvatove; svaki cvijet može sadržavati do 5-12 mg nektara. Plod biljke je gomoljasti tamnosmeđi orah.

U ljekovite svrhe u alternativnoj medicini uglavnom se koristi nadzemni dio boražine - svježi ili osušeni listovi, cvjetovi i sjemenke. Prikazan je sastav lišća biljke:

Askorbinska kiselina;
Karoten;
Soli kalija, magnezija, kalcija;
Mukozne tvari;
Saponini;
Organske kiseline - limunska, jabučna;
Flavonoidi;
Tanini.

U cvjetovima boražine pronađene su sluzne tvari i eterično ulje, au sjemenkama biljke masna ulja.

Korisna svojstva

U europskim zemljama mladi listovi boražine nalikuju okusom i mirisom svježi krastavci, jede se, dodaje se salatama, umacima, juhe od povrća, okroshka, meso i riblja jela. Zreli listovi se mogu pirjati, koristiti u marinadama i kiselim krastavcima, cvjetovi biljke koriste se u industriji za proizvodnju slastica i konjaka.

Također je poznato od davnina ljekovita svojstva boražina – još u vojsci stari Rim vojnici u kampanji uključivali su biljku u svoju prehranu kako bi povećali snagu i hrabrost; također se koristila, ako je bilo potrebno, kao dijaforetik i diuretik. Srednjovjekovni iscjelitelji nazivali su boražinu veselom biljkom koja otklanja dosadu i melankoliju.

Trenutno, travari i tradicionalni iscjelitelji boražina se propisuje kao protuupalno, blagi laksativ, ekspektorans i sredstvo za omotavanje kod grozničavih stanja, upalnih procesa gastrointestinalnog trakta, prehlade, zatvora, suhog kašlja.

Diuretski učinak boražine koristi se za liječenje edema, oštećenja bubrega, mokraćnog trakta i mjehura, uzimajući infuzije lišća i cvjetova biljke. Losioni i oblozi od listova boražine djeluju antireumatski i analgetski u borbi protiv zglobova i bol u mišićima, giht.

Sjemenke boražine kuhane u vinu od grožđa preporučuju se u alternativnoj medicini za pospješivanje dojenja. Umirujuća svojstva biljke boražine koriste se u homeopatiji u liječenju neurastenije, poremećaja spavanja, depresivnih stanja, astenije i srčanih neuroza.

Decocije lišća biljke propisane su za vanjske i unutarnju upotrebu na kožni osip, ekcema i drugih kožnih lezija, ulje sjemenki boražine također se koristi u ove svrhe. Jer boražina je bogata mineralne soli i pomaže u poboljšanju metabolizma, često se uključuje u razne dijete.

Indikacije za upotrebu

Prema receptima alternativne medicine, korištenje boražine preporučuje se na pozadini:

Reumatizam;
Bol u zglobovima;
Giht;
Kolitis;
Gastritis;
Zatvor;
Upalni procesi u mjehur i bubrezi;
Edem;
Vrućica;
Prehlade;
Neurastenija;
Nesanica;
Neuroze srca;
Astenija;
Oštećenja kože.

Kontraindikacije

Ne preporučuje se dugotrajno korištenje boražine (više od mjesec dana) zbog moguća kršenja aktivnost jetre. Preporučljivo je biljku koristiti u sastavu raznih ljekovitih pripravaka i prije upotrebe konzultirati se sa stručnjakom.

Domaći lijekovi od biljke boražine

Za pripremu svježeg soka od boražine za upotrebu u živčana iscrpljenost, nesanica, srčane neuroze, urolitijaza, stanja groznice, potrebno je svježe donje lišće biljke isprati tekućom vodom, preliti kipućom vodom, a zatim samljeti kroz mlin za meso. Sok dobiven cijeđenjem sirovine kroz platno razrijedi se vodom u omjeru 1:1 i kuha na laganoj vatri 2-3 minute. Uzmite proizvod 3-4 puta dnevno nakon jela, 2 žlice. žlice, može se koristiti i za vanjska obrada problematična područja koža.

Za pripremu infuzije boražine prelijte čašu kipuće vode preko 2 žlice. žlice lišća ili 1 žlica. žlica cvjetova biljke. Nakon infuzije smjese sat vremena, nakon filtriranja, uzmite 1 žlicu tri puta dnevno. žlica za bolove u mišićima i zglobovima, giht, reumatizam, uz istodobno stavljanje obloga od listova boražine.

Za liječenje hiposekretornog gastritisa i upale bubrega te normalizaciju srčane aktivnosti preporučuje se 3-4 puta dnevno piti 100 ml infuzije biljke, za čiju se pripremu žlica cvjetova prelije čašom kipuće vode i ulije. za 6 sati.

Da biste dobili biljni izvarak, 20 g suhog lišća prelijte čašom vode, kuhajte 10 minuta i nakon hlađenja filtrirajte. Za kolitis, živčani poremećaji, bol u zglobovima, za prehladu se propisuje tri puta dnevno po žlica prije jela, a odvarom se mogu prati i kožni osipi.

boražina- jednogodišnja biljka, koja ima i naziv: boražina, boražina, boražina, srcecvjetak, gimlet, pripada porodici boražine. Biljka je izvrsna medonosna biljka, koristi se u kulinarstvu, kao iu alternativnoj medicini kao ekspektorans, protuupalni i dijaforetik. U divljem obliku boražina se nalazi u Južnoj Americi, Sjevernoj Africi, južnoj Europi, Rusiji, Ukrajini i Kavkazu.

Što je boražina?

Boražina je vrlo nepretenciozna i stoga raste gotovo posvuda - u povrtnjacima, na cestama, na odlagalištima i praznim parcelama. Istina, ima izvrstan okus samo ako se o njemu posebno brine - zalijeva se tijekom suše, hrani gnojivima, rahli tlo oko njega.

Ako se boražina uzgaja kulturno, sjeme se sije u travnju u redove na dubinu 2-3 cm. Razmak između sjemenki u redu je 8-10cm, a između redova 20-25cm. Pojavu klijanaca treba očekivati 7.-9. dana. Sadnice se prorjeđuju, a tijekom ljeta se čupaju korovi i tlo prorahli.

Sakupljena trava se koristi odmah. Kako bi vam svježa i mlada boražina bila cijelo ljeto na stolu, potrebno je stalno sijati sjeme pokretnom trakom u razmacima od 10-15 dana.

Bez brige, biljka brzo podivlja i raste.

Jednogodišnja biljka visine do pola metra, s ravnom, razgranatom, sočnom i iznutra šupljom stabljikom. Cvjetovi su relativno veliki, plavoljubičaste boje. Borago je sklon samorazmnožavanju: u srpnju i kolovozu pojavljuju se sjemenke koje brzo otpadaju, a sljedeće godine daju nove izdanke.

Razdoblje cvatnje krastavaca događa se u lipnju-kolovoza, biljka donosi plodove u srpnju-rujnu. Plavi ili ljubičasto-plavi cvjetovi boražine, viseći na dugim peteljkama, skupljeni su u metličaste cvatove; svaki cvijet može sadržavati do 5-12 mg nektara. Plod biljke je gomoljasti tamnosmeđi orah.

U ljekovite svrhe u alternativnoj medicini uglavnom se koristi nadzemni dio boražine - svježi ili osušeni listovi, cvjetovi i sjemenke. Prikazan je sastav lišća biljke:

Askorbinska kiselina;
Karoten;
Soli kalija, magnezija, kalcija;
Mukozne tvari;
Saponini;
Organske kiseline - limunska, jabučna;
Flavonoidi;
Tanini.

U cvjetovima boražine pronađene su sluzne tvari i eterično ulje, au sjemenkama biljke masna ulja.

Korisna svojstva

U europskim zemljama jedu se mladi listovi boražine koji okusom i mirisom podsjećaju na svježe krastavce, dodaju se salatama, umacima, juhama od povrća, okroški, mesnim i ribljim jelima.

Zreli listovi se mogu pirjati, koristiti u marinadama i kiselim krastavcima, cvjetovi biljke koriste se u industriji za proizvodnju slastica i konjaka.

Ljekovita svojstva boražine također su poznata od davnina - čak su iu vojsci starog Rima vojnici u pohodu uključivali biljku u svoju prehranu za povećanje snage i hrabrosti, a po potrebi se koristila i kao dijaforetik i diuretik . Srednjovjekovni iscjelitelji nazivali su boražinu veselom biljkom koja otklanja dosadu i melankoliju.

Trenutno, travari i tradicionalni iscjelitelji propisuju upotrebu boražine kao protuupalnog, blagog laksativa, sredstva za iskašljavanje i omotača kod grozničavih stanja, upalnih procesa gastrointestinalnog trakta, prehlade, zatvora i suhog kašlja.

Uvarci lišća biljke propisuju se za vanjsku i unutarnju upotrebu za kožne osipe, ekceme i druge kožne lezije; ulje sjemenki boražine također se koristi u te svrhe. Budući da je boražina bogata mineralnim solima i pomaže poboljšanju metabolizma, često se uključuje u razne dijete.

Prema receptima alternativne medicine, korištenje boražine preporučuje se na pozadini:

Reumatizam;
Bol u zglobovima;
Giht;
Kolitis;
Gastritis;
Zatvor;
Upalni procesi u mjehuru i bubrezima;
Edem;
Vrućica;
Prehlade;
Neurastenija;
Nesanica;
Neuroze srca;
Astenija;
Oštećenja kože.

Kontraindikacije

Ne preporučuje se dugotrajno korištenje boražine (više od mjesec dana) zbog mogućih problema s jetrom. Preporučljivo je biljku koristiti u sastavu raznih ljekovitih pripravaka i prije upotrebe konzultirati se sa stručnjakom.

Domaći lijekovi od biljke boražine

Da biste pripremili svježi sok od boražine, koji se koristi za živčanu iscrpljenost, nesanicu, srčane neuroze, urolitijazu, febrilna stanja, morate svježe donje lišće biljke isprati tekućom vodom, preliti kipućom vodom, a zatim samljeti kroz mlin za meso.

Sok koji se dobije nakon cijeđenja sirovine kroz platno razrijedi se u omjeru 1:1 s vodom i kuha na laganoj vatri 2-3 minute. Uzmite proizvod 3-4 puta dnevno nakon jela, 2 žlice. žlice, može se koristiti i za vanjsku obradu problematičnih područja kože.

Da biste dobili biljni izvarak, 20 g suhog lišća prelijte čašom vode, kuhajte 10 minuta i nakon hlađenja filtrirajte. Kod kolitisa, živčanih smetnji, bolova u zglobovima, prehlade propisuje se tri puta dnevno po žlica prije jela, a uvarkom se mogu ispirati i kožni osipi.

Boražina ne zahtijeva puno truda da preživi. Dobro se prilagođava svim uvjetima. U svom prirodnom obliku može se naći na cestama, na praznim mjestima, pa čak iu povrtnjacima. Ali izvrsno kvalitete okusa a samo kultivirani primjerci koji pravodobno dobivaju vlagu i ishranu imaju nutritivni sastav.

Kod kuće je potrebno kontrolirati jednogodišnje biljke. Inače će se proširiti na cijelo područje, istiskujući druge usjeve. Pogledajmo detalje sadnje boražine, načine kako uvijek imati svježu boražinu i zamršenosti njezina uzgoja.

Slijetanje

Sjetva boražine planira se u prvoj desetini travnja. Glavna stvar je da se tlo dobro zagrije, inače sjeme možda neće niknuti. Napravite redove u zemlji dubine 3 cm i u njih položite zrnje u razmaku od 10 cm.

Razmak između redova je oko 25 cm.U stalno toplom vremenu prvi će se izbojci pojaviti unutar tjedan dana. Kad se usjevi u redovima počnu zgušnjavati potrebno ih je prorijediti i naravno očistiti od korova.

Važno! Ako planirate koristiti mlado lišće boražine, razmak u redovima između grmova ne smije biti veći od 25 cm, ako ste zainteresirani za sjeme i cvijeće, pri prorjeđivanju ostavite stabljike svakih 75 cm.

Osobitost boražine je u tome što se konzumira samo svježa, a sakupljene sirovine ne smiju dugo stajati.

Bit će korisno ako jedete svježe ubrane listove i stabljike. Stoga, mnogi vrtlari dijele svoje iskustvo transportne sjetve sjemena svakih 15 dana. Tako će boražina biti u vašoj prehrani tijekom cijele ljetne sezone.

Briga

Za razvoj, boražina ne treba stvarati dodatni uvjeti. Tijekom dugotrajnih vrućina potrebno ju je zalijevati i barem povremeno prorahliti tlo između redova. Na početku vegetacije, trava će sa zahvalnošću prihvatiti gnojivo koje sadrži dušik iz otopine infuzije pilećeg gnoja.

Kako grmlje raste, usjeve je potrebno prorijediti i na vrijeme sakupiti sjeme. Inače će se na mjestu formirati gustiš dlakave boražine.

Važno! Boražina posijana u gredicu krumpira suzbija aktivnost koloradskih zlatica. U slučajevima takve blizine sačuvano je do 95 posto korijenskih usjeva.

Sakupljanje lišća i sjemena

U medicinske i kulinarske svrhe koriste se samo mladi listovi s nježnom, mesnatom pulpom. Stari primjerci više nisu prikladni za to, jer svakim danom njihova površina postaje tvrda i čekinjasta. Stoga je preporučljivo sakupljati lišće u prva 2-3 tjedna života biljke.

Razdoblje sakupljanja cvjetova i žitarica je produženo. Boražina cvate početkom srpnja i cvate do jeseni. Točno toliko traje kontinuirano sazrijevanje sjemena, a zreli uzorci ne ostaju dugo u sjemenskoj mahuni i prosipaju se u zemlju.

To rezultira samosjetvom koja će osigurati rast usjeva iduće godine, ali će istovremeno, ako izmakne kontroli, pretvoriti zasad u trnoviti korov visok i do 1 metar.

Polazeći od ovih karakteristika boražine, nabavu sjemenske sirovine treba pažljivo i pravovremeno obaviti tijekom srpnja, kolovoza i rujna.

U tu svrhu vrtlari koriste papirnate čepove u koje se svakodnevno tresu zrela zrna. A kako bi se izbjeglo da sjeme slučajno padne u zemlju, rupe u deblu drveća prekrivaju se celofanom. Cvjetovi se beru čim se potpuno otvore.

Dali si znao? Stari rimski ratnici dodavali su boražinu vinu. Ovo piće pomoglo im je da se oslobode straha od bitke, dobiju hrabrost i hrabrost. Uskoro se takvo piće posluživalo na svim gozbama kako gosti ne bi bili tužni ili tužni.

Boražina je pronašla put u kuhinju zahvaljujući aromi koja podsjeća na svježe krastavce i suptilnom okusu mješavine. mlado pero pulpa od luka i krastavca.

Za kulinarske pripreme koristite svježe lišće koje nije starije od tjedan dana. Pulpa, oguljena od vunaste kože, dodaje se raznim salatama, pićima, juhama, umacima, prilozima, boršču i okroški.

Mesna i riblja jela ponekad se začinjavaju korijenom boražine radi pikantnosti. Također, korijen biljke izvrsna je sirovina za proizvodnju zelenog ulja. Dodaje se u sir, kiselo-mliječne proizvode i hladna pića.

Začudo, izop, češnjevac, čičak, kvinoja, origano i nasturtium koriste se u kuhanju.

Mnogi ljudi koriste boražinu kao zelenilo. Na primjer, nasjeckanim listovima obilato se pospe kuhani krumpir koji se začini kiselim vrhnjem ili drugim umakom.

Plavi cvjetovi u kuhanju igraju ulogu ne samo lijepog ukrasa za jela, već i koristan sastojak. Koriste se svježe, osušene i kandirane.

Domaćice često koriste cvijeće za domaća vina, likere i likere. Pripremaju vrlo aromatičan čaj.

Važno! Salate od boražine bogate su vitaminima pa se preporučuju za sprječavanje upala bubrega i gastrointestinalnog trakta, kao i za poboljšanje funkcioniranja Krvožilni sustav, jetra, žučni mjehur.

Recepti za upotrebu u narodnoj medicini i kozmetologiji

U kozmetologiji jednogodišnja biljka također je imala važnu ulogu. Mnoge ljepote preferiraju kozmetika na bazi ulja boražine, koji ima svojstva pomlađivanja i toniziranja, a njegove prednosti također uključuju blagotvoran utjecaj za suhu, dehidriranu, stariju i osjetljivu kožu.

Lijek je pogodan za sve, upadajući u epidermis, potiče regeneraciju stanica, izglađuje sitne bore, daje koža zdravog izgleda. Ova komponenta je jednostavno neophodna za oporavak nakon agresivnog kozmetički zahvati prema vrsti dermoabrazije, kemijskih pilinga.

Ulje boražine koristi se u kozmetologiji za liječenje kose, noktiju, dermatitisa i prhuti. Proizvod se može naći u svakoj apoteci, preporučuje se oboje čisti oblik, te u mješavinama s dr esencijalna ulja. Inače, u ulju boražine pronađeni su Omega-3, Omega-6 i fitohormoni.

Na primjer, normalizirati rad lojne žlijezde glave i lica pripremite masku od 1 žličice ulja boražine, 4 kapi ulja stablo čaja, 5 kapi soka od limuna. Svi sastojci se dobro izmiješaju i nanose na lice ili korijen kose. Nakon sat vremena sve treba isprati toplom vodom.

Važno! Nakon otvaranja originalnog pakiranja ulje boražine oksidira i brzo se kvari. Ne smije se čuvati više od 60 dana u hladnjaku. Rok trajanja lijeka možete produžiti dodavanjem ulja pšeničnih klica u bočicu.

Mješavina 1 će spasiti dehidriranu kožu lica žumanjak jajeta, 1 žličica ulja boražine i 3 kapi narančino ulje. Maska se nanosi pola sata, nakon čega se ispere vodom.

Za njegu kose oštećene trajnom i bojanjem, maska od jednake dijelove ulja boražine i krkavine.

Obje komponente se miješaju i zagrijavaju u vodenoj kupelji. Zatim topli lijek Nanesite na vlasište i umotajte u celofan. Zamotajte na vrh frotirni ručnik. Nakon 2 sata isperite uobičajenim šamponom.

Korisni savjeti za djevojke: saznajte kako koristiti u kozmetičke svrhe noćurak, kopriva, zelenik, čubar, mažuran, ružmarin, neven, pastrnjak, zelena salata.