लोक चिकित्सा में हॉर्स सॉरेल। हॉर्स सॉरेल के उपयोग के औषधीय गुण, उपयोग और contraindications। सॉरेल के किन भागों का दवा में उपयोग किया जाता है

लोक उपचार उनकी विविधता और उपयोग में आसानी से विस्मित करते हैं। हर क्षेत्र में, हर बगीचे या जंगल में, आप कुछ ऐसा पा सकते हैं जो बीमारियों से लड़ने और उनकी रोकथाम में मदद करेगा। आज हम हॉर्स सॉरेल के लाभकारी गुणों के साथ-साथ इस पौधे के उपयोग के लिए मतभेदों के बारे में बात करेंगे।

यह एक काफी बड़ा पौधा है जो 60-120 सेंटीमीटर ऊँचा होता है जिसमें एक मांसल सीधा शाकाहारी तना होता है। हॉर्स सॉरेल की निचली पत्तियाँ बड़ी और फैली हुई, त्रिकोणीय आकार की, ऊपरी पत्तियाँ छोटी होती हैं। एक संकीर्ण पुष्पक्रम में एकत्र किए गए छोटे फूल गर्मियों की ऊंचाई (जून-जुलाई) में दिखाई देते हैं, और फल अगस्त के अंत में - सितंबर की शुरुआत में पकते हैं।

4-5 मिमी आकार के नटलेट के रूप में फल पेरिंथ के "आश्रय" के तहत विकसित होता है। इसकी समृद्ध रासायनिक संरचना के कारण, हॉर्स सॉरेल का उपयोग अक्सर न केवल पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता है, बल्कि पेशेवर डॉक्टरों के बीच भी इसकी उच्च मांग होती है।

हॉर्स सॉरेल की रासायनिक संरचना

मूलरूप मेंहॉर्स सॉरेल, एन्थ्राक्विनोन डेरिवेटिव मौजूद हैं, जिनमें उनकी संरचना में क्राइसोफेनोइक एसिड और क्राइसोफेनॉल होता है। पाइरोकेटेकोल समूह के लगभग 15% पदार्थ भी पाए गए, कार्बनिक अम्ल(ऑक्सालिक, कैफिक), विटामिन के, आवश्यक तेल, लोहा।

पत्तों मेंइसमें बड़ी मात्रा में एसिड होता है, मनुष्यों के लिए सबसे उपयोगी एस्कॉर्बिक एसिड होता है। पत्तियों में कैरोटीन भी होता है। कैल्शियम ऑक्सालेट पौधे के लगभग सभी भागों में पाया जा सकता है।

क्या तुम्हें पता था? इसकी रासायनिक संरचना में, हॉर्स सॉरेल रूबर्ब जैसा दिखता है, लेकिन इसमें एन्थ्राग्लाइकोसाइड्स की मात्रा कम होती है।

वैज्ञानिक चिकित्सा में हॉर्स सॉरेल का उपयोग

पर आधिकारिक दवाघोड़े का शर्बत लाइक दवापाउडर और टिंचर के रूप में उपयोग किया जाता है। पेशेवर चिकित्सा में, जड़ों के आधार पर तैयार हॉर्स सॉरेल की तैयारी आमतौर पर उपयोग की जाती है, क्योंकि उनमें सबसे अधिक मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं।

कोलाइटिस के इलाज के लिएहॉर्स सॉरेल आवश्यक तेलों के अतिरिक्त निलंबन का उपयोग किया जाता है। व्यापक रूप से इस्तेमाल किया रक्तस्राव पेट के अल्सर के उपचार के लिए, आंत्रशोथ. इसके लिए हॉर्स सॉरेल का भी इस्तेमाल किया जाता है नाजुक मुद्दाबवासीर की तरह।

इसकी जीवाणु क्रिया के कारण, घावों और फोड़े को ठीक करने के लिए सोरेल आवश्यक तेल मलहम का हिस्सा है। अक्सर इस्तेमाल किया जाता है रेचक के रूप में.

लोक चिकित्सा में हॉर्स सॉरेल का उपयोग

हॉर्स सॉरेल का उपयोग करने के लाभों को लंबे समय से जाना जाता है। हमारी दादी-नानी लंबे समय से जड़ और पत्तेदार शूट पाउडर को रेचक के रूप में इस्तेमाल करती हैं, कुशलता से खुराक की गणना: कम मात्रा में, एजेंट आंतों में पदार्थों को "बुनता" है, और यदि लिया जाता है बड़ी खुराक- रेचक के रूप में कार्य करता है।

हालांकि, इस प्रकार का रेचक बच्चों द्वारा अच्छी तरह सहन किया जाता है एक शिशु उपचार तैयार करने के लिए, आपको हॉर्स सॉरेल बीज का उपयोग करने की आवश्यकता है. अक्सर लोक चिकित्सा में, हॉर्स सॉरेल इन्फ्यूजन का उपयोग किया जाता है सर्दी के उपचार में और धोने के लिए मुंह.

लंबे समय तक, हमारे पूर्वजों ने देखा कि हॉर्स सॉरेल रूट जलसेक का उपयोग कम कर देता है धमनी दाब, और इसके आधार पर टॉम्स्क विश्वविद्यालय में शोध शुरू हुआ जिसने हॉर्स सॉरेल के इस प्रभाव की पुष्टि की।

हेमोस्टैटिक और रक्त बनानेहॉर्स सॉरेल के गुणों ने विभिन्न के उपचार में अपना आवेदन पाया है चर्म रोग: पौधे से जलसेक का उपयोग विभिन्न प्रकार के घावों के लिए शुद्ध घावों के लिए किया जाता है।

हॉर्स सॉरेल का उपयोग करना अच्छा है पर जुकाम क्योंकि इसका बहुत मजबूत expectorant प्रभाव होता है।

मौखिक कीटाणुशोधन के लिएहॉर्स सॉरेल पाउडर का उपयोग किया जाता है, जिसे मसूड़ों में रगड़ा जाता है या जड़ के काढ़े या हॉर्स सॉरेल के पत्तों के अर्क से धोया जाता है।

एक्जिमा, सोरायसिस या अन्य त्वचा की स्थिति वाले रोगीत्वचा, लोशन को रगड़ने के लिए इस चमत्कारी पौधे का उपयोग करें।

बच्चों को अक्सर घोड़े के शर्बत के पत्तों वाले स्नान में नहलाया जाता है क्योंकि उनमें जीवाणुरोधी प्रभाव होता है।

महत्वपूर्ण! हॉर्स सॉरेल सहित किसी भी पारंपरिक दवा का उपयोग करते समय, आपको डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता होती है!

हॉर्स सॉरेल से कच्चे माल का संग्रह और तैयारी

अब जब हम जानते हैं कि हॉर्स सॉरेल कैसे उपयोगी है, तो यह पता लगाने का समय आ गया है कि कच्चे माल की खरीद कैसे की जाती है। के लिये चिकित्सा प्रक्रियाओंपौधे के सभी भाग उपयुक्त हैं - जड़ों से लेकर फलों तक।

कच्चे माल की कटाई तब की जाती है जब पौधे का ऊपरी हिस्सा "रिटायर" होने के लिए तैयार हो जाता है, यानी शुरुआती शरद ऋतु में।अपने मिनी-उत्पादन को "बेकार" होने के लिए, जड़ों और पत्तियों की कटाई से पहले, आपको बीज और फल एकत्र करने की आवश्यकता होती है।

उन्हें थोड़ा सुखाना सबसे अच्छा है। सड़क पर(2-3 दिन) या कम तापमान पर ओवन में 10 मिनट और घरेलू कीड़ों से अलग, अच्छी तरह से सुरक्षित जगह पर स्टोर करें। फल और बीज एकत्र होने के बाद, आप जड़ों की कटाई शुरू कर सकते हैं।

यह प्रक्रिया सबसे महत्वपूर्ण और सबसे कठिन में से एक है। पौधे को सावधानीपूर्वक खोदना, पृथ्वी को प्रकंद से हिलाना और क्षतिग्रस्त या रोगग्रस्त जड़ों को तुरंत काट देना आवश्यक है।

मोटी जड़ों को लंबाई में काटा जाता है और कटे हुए हिस्से के साथ सूखने के लिए रखा जाता है, जबकि पतली और लंबी जड़ों को काटकर ड्रायर में रखा जाता है या अच्छे वेंटिलेशन वाले स्थान पर सुखाया जाता है।

क्या तुम्हें पता था? जड़ की "तत्परता" की जाँच करना बहुत सरल हो सकता है: यदि जड़ आसानी से झुक जाती है, लेकिन टूटती नहीं है, तो यह तैयार है।

आप कटे हुए कच्चे माल को 3 साल से अधिक समय तक स्टोर कर सकते हैं। पहले से ही वयस्क, अच्छी तरह से विकसित पौधे की जड़ का उपयोग करना बेहतर है। हालांकि, एक जगह से हर 3-5 साल में एक बार जड़ खोदी जा सकती है।

हॉर्स सॉरेल पर आधारित रेसिपी

हॉर्स सॉरेल से "दवाएं" तैयार करना बहुत सरल है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपको जो कुछ भी चाहिए वह घर पर मिल सकता है। सबसे सरल और सबसे बहुमुखी खाना पकाने के व्यंजनों पर विचार करें औषधीय उत्पादसॉरेल से।

पकाने की विधि #1

हॉर्स सॉरेल मरहम बहुत लोकप्रिय है, जो पौधे की जड़ के पाउडर और पशु वसा से तैयार किया जाता है। इन दोनों घटकों को समान अनुपात में मिलाया जाना चाहिए और त्वचा के क्षतिग्रस्त क्षेत्रों पर मरहम लगाया जाना चाहिए।

महत्वपूर्ण!मरहम लगाने से पहले, आपको एक परीक्षण करने की आवश्यकता है: पहले त्वचा के एक स्वस्थ क्षेत्र को धब्बा दें और 1 घंटे प्रतीक्षा करें। यदि एलर्जी के कोई निशान नहीं पाए जाते हैं, तो उत्पाद का उपयोग किया जा सकता है।

पकाने की विधि #2

जड़ और पत्तियों दोनों से अर्क और काढ़ा तैयार किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, 300 ग्राम सूखे और कटे हुए नींबू को 3 लीटर पानी के साथ डालना चाहिए और धीमी आंच पर लगातार हिलाते रहना चाहिए।

20 मिनट तक पकाएं, फिर आंच से हटा दें, छान लें। ऐसे काढ़े को आप चीनी के साथ चाय की पत्ती के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं। उच्च रक्तचाप, गैस्ट्रिक विकारों के लिए ऐसा काढ़ा प्रभावी होगा।

पकाने की विधि #3

"अल्कोहल हॉर्स सॉरेल" बहुत लोकप्रिय है। यह टिंचर अक्सर गठिया के लिए प्रयोग किया जाता है। पौधे की दो पूरी जड़ों को दो लीटर जार में डालना चाहिए और एक लीटर वोदका डालना चाहिए (चांदनी का उपयोग करना बेहतर है)।

समाधान तीन सप्ताह के लिए infused किया जाना चाहिए। इस तरल से गले में खराश होती है, रगड़ने के बाद, जगह को अच्छी तरह से "अछूता" होना चाहिए। विशेष रूप से गंभीर दर्द के लिए, आप दर्द वाली जगह पर एक सेक लगा सकते हैं।

पकाने की विधि #4

पत्तियों के आसव और काढ़े का उपयोग उपचार में डूशिंग के लिए किया जाता है " महिलाओं की समस्या", साथ ही गले में खराश और मुंह धोने के लिए।

इस तरह के एक जलसेक को चाय बनाने के सिद्धांत के अनुसार तैयार किया जाता है: पत्तियों को उबलते पानी से डाला जाता है और 3-4 घंटे के लिए मजबूत चाय पकने की स्थिति तक डाला जाता है। इस तरह के घोल को थोड़ा गर्म करना जरूरी है, इसे तुरंत इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है और इसे फ्रिज में स्टोर न करें।

पकाने की विधि संख्या 5

रोगों के उपचार के लिए बीजों का उपयोग लोकप्रिय है जठरांत्र पथ. एक चम्मच बीज (केवल पौधे से एकत्र किए गए, खरीदे नहीं गए!) एक गिलास उबले हुए पानी के साथ अच्छी तरह चबाएं।

सॉरेल के फायदे जाने जाते हैं स्लाव लोगबहुत समय पहले: खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी प्रसिद्ध सूप किसे पसंद नहीं है? हर कोई जानता है कि शर्बत उपयोगी है, लेकिन हर कोई जवाब नहीं देगा कि उसके पास कौन से अंग हैं लाभकारी क्रिया. यह पौधा पेटू व्यंजनों में कब दिखाई दिया और आपको इसे क्यों खाना चाहिए?

पौधे का इतिहास

शरीर के लिए सॉरेल के लाभ सबसे पहले फ्रांसीसी को दिखाई दिए। कुलीन बुर्जुआ और यहां तक ​​​​कि राजाओं की मेज पर, यह पौधा 12 वीं शताब्दी से दिखाई देने लगा। दूसरी ओर, पूर्वी स्लाव, लंबे समय के लिएइस घास को भोजन के लिए अनुपयुक्त मानते थे और खरपतवार की तरह बुझा देते थे।

यह उल्लेखनीय है कि इस "खरपतवार" का वास्तव में उच्च प्रतिरोध है: यह लगभग पूरी दुनिया में बढ़ता है। 200 प्रजातियों में से केवल दो ही वास्तव में खाए जा सकते हैं - हॉर्स सॉरेल और सॉरेल सॉरेल।

रसोइयों ने जल्दी से खुद को अनुकूलित किया और न केवल आविष्कार किया शर्बत सूप, लेकिन सलाद, पेनकेक्स के लिए सभी प्रकार के व्यंजनों, और यह भी सीखा कि पौधे से पाई के लिए स्टफिंग कैसे बनाई जाती है।

पारंपरिक चिकित्सा के स्वामी भी एक तरफ नहीं खड़े थे। लंबे प्रयोगों और अवलोकनों के बाद, उन्होंने पाया कि यह पौधा कई बीमारियों से लड़ने में मदद करता है। लोगों के बीच, सॉरेल पर आधारित घरेलू व्यंजन, जो विभिन्न बीमारियों के लिए उपयोग किए जाते हैं, तुरंत फैलने लगे। सॉरेल को इतना उपयोगी उत्पाद क्यों माना जाता है?

फायदा

शरीर के लिए शर्बत के लाभ संदेह से परे हैं। सबसे पहले, यह एक आहार उत्पाद है। यह प्रोटीन आहार बनाए रखने के लिए बहुत अच्छा है, क्योंकि इस "खरपतवार" में वास्तव में कार्बोहाइड्रेट या वसा की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है।

सॉरेल के लाभ इसकी समृद्ध विटामिन संरचना के कारण हैं, जिसमें शामिल हैं:

• प्रोविटामिन ए;
• विटामिन सी;
• बी विटामिन;
• विटामिन ई;
• विटामिन आरआर।

इस विटामिन कॉकटेलयह पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे उपयोगी खनिजों के साथ भी पूरक है। सोरेल के पत्तों में कैल्शियम, आयरन, फास्फोरस, सोडियम होता है। और निश्चित रूप से, कोई भी कई कार्बनिक अम्लों का उल्लेख करने में विफल नहीं हो सकता है: कॉफी, ऑक्सालिक, साइट्रिक और मैलिक। यह पौधा फ्लेवोनोइड्स और टैनिन से भरपूर होता है।

ऑक्सल के पत्तों को बनाने वाले उपयोगी घटकों की यह पूरी लंबी सूची उनके कई लाभकारी गुणों को निर्धारित करती है।

यह किन बीमारियों का इलाज करता है?

हॉर्स सॉरेल, जिसके लाभों और हानियों पर न केवल पारंपरिक चिकित्सकों द्वारा, बल्कि चिकित्सकों द्वारा भी चर्चा की जा रही है, रोजमर्रा की जिंदगी में कई समस्याओं से निपटने के साधन के रूप में उपयोग किया जाता है:

1. कोलेसिस्टिटिस, यकृत की शिथिलता। क्राइसोफेनोइक एसिड से भरपूर ऑक्सल की पत्तियां लीवर को उत्तेजित करती हैं, साथ ही पित्त उत्पादन की प्रक्रिया को भी।
2. आंत्र विकार। वही क्राइसोफेनोइक एसिड कब्ज से प्रभावी रूप से छुटकारा दिला सकता है। लेकिन पौधे के टैनिन कुछ मामलों में दस्त से बचाते हैं।
3. खून बह रहा है। शर्बत के पत्ते रक्तस्राव को रोकने में उत्कृष्ट होते हैं। उन्हें घाव पर बाहरी रूप से लगाया जा सकता है, और जब आंतरिक रक्तस्रावइसे काढ़े के रूप में आंतरिक रूप से लेना बेहतर है।
4. फुंसी, जिल्द की सूजन। पौधे का अनूठा रस प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त है त्वचा: यह अल्सर के उपचार और फोड़े के पुनरुत्थान को तेज करता है। ऑक्सालिक जूस डर्मेटाइटिस में भी मदद करेगा।
5. मासिक धर्म और क्लाइमेक्टेरिक सिंड्रोम। फारसी वैज्ञानिक एविसेना ने मासिक धर्म की शुरुआत से कुछ दिन पहले ऑक्सालिक काढ़े का उपयोग करने का सुझाव दिया ताकि उनकी पीड़ा और भ्रम को कम किया जा सके। ऐसे काढ़े उपचार के लिए भी उपयुक्त होते हैं क्लाइमेक्टेरिक सिंड्रोम, घबराहट को कम करना और बहुतों को दूर करना अप्रिय लक्षणरजोनिवृत्ति।

लोक व्यंजनों

कैसे चोलगॉगसाथ ही कब्ज के लिए एक उपाय, ऑक्सालिक जूस अच्छा है, जिसे एक चम्मच के लिए दिन में 3 बार पीना चाहिए। इसके अलावा, मल को सामान्य करने के लिए, आप पौधे के प्रकंद के काढ़े का उपयोग कर सकते हैं। शोरबा एक मानक नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है: कटा हुआ जड़ी बूटियों का एक बड़ा चमचा डालना चाहिए गर्म पानी(250 मिली) और आधे घंटे तक उबालें; फिर जोर दें, छान लें और दिन में 3 बार एक चौथाई कप पियें।

रजोनिवृत्ति और मासिक धर्म सिंड्रोम में शर्बत के लाभ स्पष्ट हो जाते हैं यदि आप उच्च मात्रा में सॉरेल शोरबा पीते हैं - नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने से पहले प्रत्येक आधे घंटे में 100 मिलीलीटर।

कम ही लोग जानते हैं, लेकिन ऑक्सालिक जूस राइनाइटिस और साइनसाइटिस के लिए भी कारगर है। प्रत्येक नथुने में कुछ बूंदों को टपकाया जा सकता है और शर्बत की जड़ का काढ़ा बनाया जा सकता है।

गठिया से बचाएगा सोरेल अल्कोहल टिंचर. इसे तैयार करने के लिए, 20 ग्राम ऑक्सल राइज़ोम 10-15 मिलीलीटर वोदका डालने के लिए पर्याप्त है। 10 दिनों के लिए आपको मिश्रण को एक अंधेरी और गर्म जगह पर रखने की ज़रूरत है, और फिर भोजन से कुछ मिनट पहले दिन में कई बार 20 बूँदें लें।

सोरेल - एक रक्त शुद्ध करने वाला पौधा

हॉर्स सॉरेल का लाभ रक्त को शुद्ध करने की क्षमता में निहित है। एलर्जी से लेकर पेचिश तक किसी भी बीमारी में पौधे का यह गुण काम आएगा। रक्त शुद्ध और विटामिन से समृद्ध किसी भी बीमारी से ठीक होने की प्रक्रिया को तेज करेगा।

रक्त शोधन के लिए काढ़ा काफी सरलता से तैयार किया जाता है: कुचल पौधे का 1 बड़ा चम्मच 2 कप में डालने के लिए पर्याप्त है गर्म पानीऔर फिर 10 मिनट तक उबालें। शोरबा को एक घंटे के लिए संक्रमित किया जाता है, जबकि जिस बर्तन में यह खड़ा होगा उसे एक तौलिया से ढंकना चाहिए। उपयोग करने से पहले, जलसेक को तनाव दें।

आपको भोजन से 15 मिनट पहले ऑक्सालिक काढ़ा पीने की जरूरत है, अधिमानतः दिन में 4 बार, एक चौथाई कप।

सोरेल: लाभ और हानि। मतभेद

सबके उपयोग के लिए, यहां तक ​​कि सबसे अधिक उपयोगी उत्पादहमेशा contraindications हैं। तो सॉरेल है: लाभ और हानि, इस पौधे के भी मतभेद हैं।

वसंत ऋतु में, जब पहली पत्तियां क्यारियों पर दिखाई देती हैं, उनमें ऑक्सालिक अम्ल का स्तर कम होता है। इसलिए, पौधे गुर्दे के लिए खतरनाक नहीं है। लेकिन पत्ते जितने पुराने होते हैं, उनमें ऑक्सालिक एसिड उतना ही अधिक होता है। मानव शरीर में अधिक मात्रा में मिलने पर यह किसमें प्रवेश करता है? रासायनिक प्रतिक्रियाकैल्शियम के साथ और गुर्दे में पत्थरों और रेत के रूप में जमा हो जाता है।

भी उच्च सामग्रीइस पौधे में मौजूद एसिड सॉरेल को उन सभी लोगों के आहार से बाहर कर देता है जो गैस्ट्र्रिटिस, अल्सर से पीड़ित हैं या पीड़ित हैं एसिडिटीपेट। गर्भवती महिलाओं को खाने की सलाह नहीं दी जाती है।

पोषण विशेषज्ञ यह मानते हैं कि गर्मी से उपचारित ऑक्सालिक एसिड को शरीर के लिए संसाधित करना मुश्किल होता है। इसलिए, सॉरेल अभी भी अधिक उपयोगी ताजा है।

हॉर्स सॉरेल, जिसके लाभ और हानि के बारे में पोषण विशेषज्ञ चर्चा करते हैं, प्राचीन काल से ही नहीं, फ्रांसीसी द्वारा भी खाया जाता रहा है। ग्रीक, डच, जर्मन, बल्गेरियाई भी खट्टे पौधे के आदी हैं।

रूस में, पौधे को केवल 16 वीं शताब्दी में व्यंजनों में जोड़ा जाने लगा। इसके अलावा, लोगों ने इसे सॉरेल नहीं कहा: अपने पूर्वजों के उदाहरण के बाद, पूर्वी स्लाव ने अपने भाषण में "जंगली चुकंदर" या "घास का मैदान सेब" के रूप में पौधे का उल्लेख करना जारी रखा।

इस तथ्य के कारण कि इसकी पत्तियाँ लैटिन में भाले के समान होती हैं, पौधे को रुमेक्स कहा जाता है।

सोरेल, जिसके उपयोग के लाभ और contraindications का अभी तक पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है, अभी भी हमारे खाने की मेज पर नियमित है। किसी भी मामले में इसका सेवन किया जाना चाहिए, लेकिन आदर्श का पालन करते हुए अधिमानतः ताजा।

आम और घोड़े का शर्बत, औषधीय गुणऔर जिन मतभेदों पर हम विचार करेंगे, वनस्पति विज्ञानी व्यापक एक प्रकार का अनाज परिवार का उल्लेख करते हैं। इस परिवार के प्रतिनिधि सभी महाद्वीपों पर बढ़ते हैं। उनके पास एक सुखद खट्टा स्वाद है और लंबे समय से खाना पकाने और लोक चिकित्सा में लोकप्रिय हैं।

रूसी भाषाविदों का मानना ​​​​है कि शब्द "सॉरेल" पुराने स्लावोनिक avь में वापस जाता है, जो "शची" की अवधारणा के अनुरूप है, क्योंकि रसदार खट्टा घास इस पुराने स्टू का एक अनिवार्य घटक है। रोजमर्रा की जिंदगी में, इस पौधे को अक्सर "खट्टा", "खट्टा", "खट्टा", "खट्टा" और अन्य व्यंजन शब्द कहा जाता है जो इसके मूल खट्टे स्वाद का संकेत देते हैं।

सोरेल: यह क्या है

ऐसे पौधे की डेढ़ सौ प्रजातियां सभी महाद्वीपों पर पाई जाती हैं। उनमें से ज्यादातर बेकार खरपतवार हैं। सॉरेल (सामान्य) और हॉर्स सॉरेल की पत्तियां भोजन के लिए उपयुक्त हैं।

उन्हें ढूंढना मुश्किल नहीं है शाकाहारी पौधाएक लंबे तने के साथ। सबसे पहले, जड़ में एकत्रित पत्तियों का केवल एक रोसेट दिखाई देता है। बाद में फूलों के अंकुर निकलते हैं। पत्तियां भाले के ब्लेड के आकार की होती हैं। और अगर एक साधारण शर्बत में वे हथेली के आकार के होते हैं, तो घोड़े में वे 3-4 गुना बड़े होते हैं

रंग: हल्के हरे से गहरे पन्ना तक, और घोड़े में भी लाल रंग की धारियाँ होती हैं।

हाल ही में, एक प्रजनन (कृत्रिम रूप से नस्ल) किस्म लोकप्रिय हो गई है - पालक।

रसदार साग खाना पकाने में खट्टेपन के साथ

आम सॉरेल की खेती बगीचे की खेती के लिए की जाती है, जबकि हॉर्स सॉरेल इतना लोकप्रिय नहीं है - अक्सर इसे घास के मैदान, जंगल के किनारों और किनारों में काटा जाता है। पहले वाले में तेज खट्टा स्वाद होता है, दूसरा इतना चमकीला नहीं लगता, थोड़ी कड़वाहट होती है।

व्यंजनों में घोड़े के शर्बत के साथ साधारण शर्बत मिलाएं: उनमें से प्रत्येक पाक कार्य में अपना स्वाद लाएगा।

ताजा घोड़ा शर्बत शायद ही कभी खाया जाता है - यह कड़वा होता है। लेकिन स्वाद के लिए सूखा बस अतुलनीय है।

आर्मेनिया में, उदाहरण के लिए, एवेलुक (घोड़ा सॉरेल) काटा जाता है विशेष रूप से- ताजी पत्तियों को ताजी हवा में सूखने के लिए छोड़ दें। किण्वन होता है, जिससे कड़वाहट दूर हो जाती है, और मूल स्वादखंडहर।

एवेलुक को फिर कई पानी में भिगोया जाता है और सलाद, पहले और दूसरे पाठ्यक्रम के लिए उपयोग किया जाता है।

सोरेल के पत्ते एक पहचानने योग्य स्वाद देते हैं हरा सूप, बोट्विनियम, सब्जी स्नैक्स। यह स्वादिष्ट भराईपाई, पाई के लिए। इस जड़ी बूटी के साथ पकी हुई मछली विशेष रूप से अच्छी होती है। पौधे का एसिड साइट्रिक एसिड के समान होता है - यह मांस या मछली को नरम, अधिक कोमल बनाता है।

एक युवा पौधे की सबसे उपयोगी, स्वादिष्ट, रसदार पत्तियां जिसने अभी तक तीर नहीं छोड़ा है. पुराने पत्तों में अम्लता तेजी से बढ़ती है, वे स्वयं अधिक कठोर होते हैं।

यदि आप अभी भी पुराने पत्तों से एक डिश तैयार कर रहे हैं, तो पकाते समय 1 ग्राम कुचल स्कूल चाक (केवल सफेद!) प्रति किलोग्राम पत्ते जोड़ें: ऑक्सालिक एसिड चाक के साथ प्रतिक्रिया करेगा और अवक्षेपित करेगा।

रचना रहस्य

इसके उपयोगी घटकों के लिए धन्यवाद, सॉरेल एक योग्य स्थान रखता है औषधीय पौधे. इसकी पत्तियों में विटामिन ए, बी, सी, के, पीपी, ई होता है। यह चीनी, प्रोटीन, स्टार्च, कैरोटीन, राल, फाइबर और टैनिन से भरपूर होता है।

संयंत्र मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक सूक्ष्मजीवों के एक बड़े वर्गीकरण का "घमंड" कर सकता है:

• पोटैशियम;
• कैल्शियम;
• लोहा;
• ताँबा;
• मैंगनीज;
• मोलिब्डेनम;
• मैग्नीशियम;
• सोडियम;
• बोरॉन;
• टाइटेनियम;
• निकल;
• फास्फोरस;
• फ्लोरीन;
• जस्ता।

यह पाइरोगैलिक, कॉफी, गैलिक, टार्टरिक, मैलिक, साइट्रिक और ऑक्सालिक एसिड सहित कार्बनिक अम्लों में भी प्रचुर मात्रा में है।

मानव शरीर के लिए शर्बत के लाभ

विटामिन की प्रभावशाली मात्रा के कारण बेरीबेरी के खिलाफ लड़ाई में सॉरेल कारगर है. इसमें प्रवेश करना आहार, जिगर और पित्ताशय की थैली के कामकाज में सुधार कर सकते हैं। प्रायोगिक अध्ययनों में, यह पाया गया कि पौधे में जीवाणुरोधी और एंटीट्यूमर गतिविधि होती है। पौधे का रस अक्सर औषधीय प्रयोजनों के लिए प्रयोग किया जाता है।

सॉरेल लंबे समय से बीमारियों की मांग में है जैसे:

• स्कर्वी;
• त्वचा की खुजली के साथ एलर्जी;
• एनजाइना;
• पेचिश;
• हेमोप्टाइसिस;
• मसूड़ों की सूजन;
• खुजली;
• लाइकेन

सॉरेल का उपयोग करने के लिए हानिकारक कौन है?

ऑक्सालिक एसिड का खतरा यह है कि यह प्रक्रिया को प्रभावित करता है नमक चयापचयशरीर में, रक्त के थक्के में कमी के कारण, केंद्रीय को उत्तेजित करता है तंत्रिका प्रणालीऔर मूत्र मार्ग को अवरुद्ध कर देता है।

यह खतरनाक नेफ्रैटिस, मूत्र प्रतिधारण, यूरीमिया की घटना से भरा है। इसलिए, किसी भी रूप में सॉरेल यूरोलिथियासिस की प्रवृत्ति वाले लोगों के लिए बिल्कुल अस्वीकार्य है और पित्ताश्मरता. शरीर में नमक चयापचय के असंतुलन वाले मरीजों को भी इसके बारे में भूलना चाहिए।

हॉर्स सॉरेल: लाभ और contraindications

सभी घटक कच्चे माल को ठीक करने के लिए उपयुक्त हैं: जड़ से लेकर बीज तक।. इनमें विभिन्न अनुपात में कार्बनिक अम्ल, टैनिन, आवश्यक तेल, रेजिन, विटामिन, ट्रेस तत्व होते हैं।

सॉरेल इन्फ्यूजन, काढ़े, पाउडर, मलहम में निम्नलिखित क्रियाएं होती हैं:

• कसैला;
• कृमिनाशक;
• हेमोस्टैटिक;
• घाव भरने वाले जीवाणुनाशक;
• एंटीस्कोरब्यूटिक।

ये फंड रेचक और फिक्सेटिव (खुराक के आधार पर) दोनों के रूप में प्रभावी हैं।

• रक्ताल्पता;
• पित्ताशय;
• बृहदांत्रशोथ।

सब कुछ के बावजूद एक पौधे को खाना चिकित्सा गुणोंअत्यधिक और दैनिक सेवन नहीं करना चाहिए। यह शरीर से कैल्शियम की लीचिंग को बढ़ावा देता है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस हो सकता है, और कोलेलिथियसिस की प्रवृत्ति वाले लोगों में गुर्दे की पथरी का निर्माण हो सकता है।

ध्यान!

विध्वंस में महिलाओं को शर्बत से दूर नहीं जाना चाहिए।

खाना पकाने में हॉर्स सॉरेल की केवल युवा (वसंत) पत्तियों का उपयोग किया जाता है: वे अपने खट्टेपन और हल्की कड़वाहट से प्रसन्न होते हैं। जैसे-जैसे पौधे परिपक्व होते हैं, ये स्वाद गुणबहुत तेज, यहां तक ​​कि प्रतिकारक स्वाद बन जाना।

• सॉरेल की डेढ़ सौ प्रजातियों में से केवल 2 को विकास के देश के अनुसार नामित किया गया है: रूस (रोमेक्स रसिकस) और यूक्रेन (रुमेक्स यूक्रेनिकस)।
• पवित्र कैलेंडर में सोरेल सूप का उल्लेख किया गया है, जहां मूर-हरी गोभी का सूप (16 मई) का दिन होता है। बस इस समय तक, पहले पत्ते बढ़ रहे थे, और गर्मियों में गोभी का सूप तैयार किया जाने लगा: खट्टा गोभी से नहीं, बल्कि एक ताजा विटामिन उत्पाद से।
• रूसी संघ के क्षेत्र में, यह पौधा साइबेरिया (याकूतिया) में भी पाया जाता है।
• 3-5 हेक्टेयर क्षेत्र में आधे मीटर के पौधे के घने होते हैं।

उपयोगी वीडियो

हॉर्स सॉरेल के विशेष गुणों का इस वीडियो में रोचक ढंग से वर्णन किया गया है:

आज हर जगह शर्बत की खेती की जाती है, हर बगीचे में आपको रसीले हरे पत्ते मिल सकते हैं। खट्टेपन के साथ रसदार पाई, पहले और दूसरे पाठ्यक्रम, पौधे से ट्विस्ट तैयार किए जाते हैं। उपयोग के दौरान स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाने के लिए, संभावित मतभेदों को ध्यान में रखना आवश्यक है।

रासायनिक संरचना

1. बेशक, सॉरेल का संपूर्ण मूल्य इसके मूल्यवान तत्वों की सूची में निहित है। खट्टी घास में एस्टर, फ्लेवोनोइड्स, एंटीऑक्सिडेंट, कैरोटीन शामिल हैं। साथ में, ये एंजाइम हृदय की मांसपेशियों, पाचन तंत्र और यहां तक ​​कि तंत्रिका तंत्र को भी प्रभावित करते हैं।
2. पीपी समूह के विटामिन, थायमिन, रेटिनॉल, राइबोफ्लेविन, बीटा-कैरोटीन, टोकोफेरोल और मनुष्यों के लिए उपयोगी अन्य तत्वों का उल्लेख नहीं करना मुश्किल है। सॉरेल कार्बनिक अम्लों में समृद्ध है, विशेष रूप से टैनिक, पायरोगैलिक, ऑक्सालिक, एस्कॉर्बिक।
3. पोटेशियम, कैल्शियम, आयरन, फास्फोरस, सोडियम, मैग्नीशियम के रूप में खनिज प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं, वे बालों, नाखूनों और त्वचा की सुंदरता के लिए जिम्मेदार होते हैं।
4. इतनी प्रभावशाली सूची के साथ, शर्बत कम कैलोरी वाले पौधों से संबंधित है। 100 जीआर के लिए। घास में केवल 18 किलो कैलोरी होती है। इसी वजह से जो लोग उनका फिगर देख रहे हैं उनके लिए इसे खाना फायदेमंद होता है।

शरीर के लिए उबले हुए चुकंदर के फायदे और नुकसान

फूलगोभी के स्वास्थ्य लाभ और नुकसान

महिलाओं के लिए शर्बत के फायदे

1. रजोनिवृत्ति के दौरान, महिला शरीर में तेज उछाल और इसके विपरीत, हार्मोन की कमी का अनुभव होता है। रजोनिवृत्ति के साथ, समान मात्रा में पानी के साथ मिश्रित ऑक्सालिक रस की थोड़ी मात्रा पीने से बार-बार होने वाले माइग्रेन, गर्भाशय से रक्तस्राव, रक्तचाप में परिवर्तन और "गर्म चमक" से लड़ता है। स्त्री की मनो-भावनात्मक पृष्ठभूमि भी सामान्य हो जाती है, चिड़चिड़ापन और अवसाद समाप्त हो जाता है।
2. यदि आप के दौरान अत्यधिक असुविधा का अनुभव करते हैं पीएमएस समयघबराहट के साथ कमर दर्द, माइग्रेन, शर्बत इन लक्षणों को दूर करेगा। फोलिक एसिड, जो पौधे का हिस्सा है, की संवेदनाओं से निपटने में मदद करता है प्रचुर मात्रा में निर्वहनमासिक धर्म के दौरान, क्योंकि यह रक्त में हीमोग्लोबिन बढ़ाता है।
3. चेहरे की त्वचा की सुंदरता के लिए शर्बत के घोल से मास्क तैयार करना उपयोगी होता है। पौधों को एक ब्लेंडर के साथ पीसने के लिए पर्याप्त है, फिर उन्हें एक सेक के रूप में लागू करें। इस प्रकार, आप एपिडर्मिस को नमी से संतृप्त करते हैं, आंशिक रूप से चिकनी झुर्रियों को हटाते हैं काले धब्बे. मुखौटा अपने विरोधी भड़काऊ और खींचने वाले गुणों के लिए प्रसिद्ध है।
4. सबसे अधिक बार महिला चिकित्सकसोरेल का उपयोग उन लड़कियों के लिए करें जो चालू हैं स्तनपान. पौधा दुद्ध निकालना बढ़ाता है और दूध की गुणवत्ता में सुधार करता है, यह कड़वा नहीं, मध्यम गाढ़ा हो जाता है। वहीं, सॉरेल न केवल मां, बल्कि नवजात शिशु की भी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है।
5. वजन घटाने में ऑक्सल के पत्तों के फायदे साबित हुए हैं। यदि आप त्यागना चाहते हैं अधिक वजन, दैनिक आहार में तनों वाले पौधे को शामिल करना पर्याप्त है। तो आप पुराने कचरे से छुटकारा पाएं, आंतों और पेट की दीवारों को जहर से साफ करें, वृद्धि करें चयापचय प्रक्रियाएंसंपूर्ण जीव।

चीनी गोभी के फायदे और नुकसान

पुरुषों के लिए शर्बत के फायदे

1. शर्बत का मूल्य के लिए छोड़ देता है मजबूत आधामानवता रासायनिक संरचना के कारण है। एसिड, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स शिथिलता से लड़ते हैं मूत्र तंत्र: प्रोस्टेट ग्रंथि में रक्त परिसंचरण में वृद्धि, सूजन से राहत और दर्द, संक्रमण से बचाव, ठहराव को खत्म करना।
2. शक्ति और प्रजनन क्रिया को बढ़ाने के लिए, कुचल शर्बत के पत्तों को शहद या पिघली हुई गन्ना चीनी के साथ मिलाना आवश्यक है।
3. अगर आपको इनफर्टिलिटी है तो सॉरेल बेस्ड जूस पिएं। इसके अलावा, रचना हैंगओवर को खत्म करने में मदद करती है, शीघ्र निकासीनशा, एथिल अल्कोहल के उत्सर्जन में तेजी।
4. खालित्य (बड़े पैमाने पर बालों के झड़ने) से पीड़ित पुरुषों को एलोवेरा और ऑक्सल के पत्तों पर आधारित ताजा खली के रस को खोपड़ी में रगड़ने की सलाह दी जाती है (अनुपात 1 से 1)।

गर्भवती महिलाओं के लिए शर्बत: लाभ और हानि

सॉरेल की सभी उपयोगिता के बावजूद, पौधे को खाया जाना चाहिए सीमित मात्रा मेंस्तनपान कराने वाली भावी मां और महिलाएं।

1. एक ही नाम के एसिड का एक बड़ा संचय कैल्शियम के अवशोषण को अवरुद्ध करता है। यह ज्ञात है कि तत्व गठन के लिए जिम्मेदार है हड्डी का ऊतकऔर भविष्य के बच्चे का कंकाल, साथ ही एक महिला की हृदय की मांसपेशी।
2. ऑक्सालिक एसिड के प्रभाव को बेअसर करने के लिए, पौधे की ताजी पत्तियों को अम्लीय डेयरी उत्पादों के साथ मिलाएं। उदाहरण के लिए, एक सलाद तैयार करें और इसे खट्टा क्रीम के साथ सीजन करें। सॉरेल ग्रेल को व्हे या टैन के साथ मिलाएं। इस प्रकार, आप शरीर में एसिड के संचय को बाहर कर देंगे।
3. गर्भवती या नव-निर्मित माँ के गले में खराश होने पर शर्बत खाना उपयोगी होता है। पौधा बुखार को जल्दी कम करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। सौंफ के पत्ते कब्ज और दस्त को खत्म करते हैं, लीवर और आंतों के रोगों से लड़ते हैं।
4. यदि आप दवाओं का एक कोर्स ले रहे हैं जिसमें बड़ी मात्रा में कैल्शियम शामिल है, तो जंगली शर्बत खाना उपयोगी है। यह शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है और दवाओं से तत्व के अवशोषण में योगदान देगा।
5. ऐसी स्थिति में लड़कियों की पहचान की गई है यूरोलिथियासिस रोग, गाउट और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल परेशान, आपको शर्बत नहीं खाना चाहिए। आप केवल यकृत पर एक मजबूत भार पैदा करेंगे, गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर नियोप्लाज्म को भड़काएंगे और गुर्दे को खतरे में डालेंगे।

जेरूसलम आटिचोक के लाभ और हानि

सोरेल नुकसान

1. गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट सर्वसम्मति से कहते हैं कि आपको अग्नाशयशोथ के साथ शर्बत नहीं खाना चाहिए। यह नियम न केवल बीमारी के बढ़ने पर लागू होता है, बल्कि छूट के लिए भी लागू होता है। यदि आप सिफारिश की उपेक्षा करते हैं, तो एसिड अग्नाशय के श्लेष्म पर हमला करेगा और रोग की जटिलता को भड़काएगा।
2. ऑक्सालिक एसिड, जो पौधे की संरचना में खटास के लिए जिम्मेदार है, शरीर में उसी एसिड के लवण के संचय को उत्तेजित करता है। ऑक्सालेट रेत और गुर्दे की पथरी बनाते हैं पित्ताशय. यदि आपके पास सूचीबद्ध आंतरिक अंगों में ठोस रसौली है, तो पत्तियों का उपयोग करने से मना करें।
3. सोरेल पेट में एसिड के त्वरित उत्पादन को बढ़ावा देता है, जिससे गैस्ट्र्रिटिस या अल्सर की उपस्थिति होती है। यदि आप पहले से ही इन बीमारियों का सामना कर चुके हैं, तो आपको हरी घास नहीं खानी चाहिए।

यह साबित हो चुका है कि शर्बत के पत्ते न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि फायदेमंद भी होते हैं मानव शरीर. सबसे अधिक बार, पाचन विकार और यौन रोग वाले लोगों, मासिक धर्म के दौरान लड़कियों, 45 साल के बाद पुरुषों के लिए पौधे के उपयोग की सिफारिश की जाती है।

उबले हुए मकई के फायदे और नुकसान

वीडियो: सर्दियों के लिए शर्बत कैसे तैयार करें

लेख में हम हॉर्स सॉरेल पर चर्चा करते हैं। आप जानेंगे कि पौधा कैसा दिखता है और यह कहाँ पाया जाता है। हम आपको बताएंगे कि कैसे हॉर्स सॉरेल मधुमेह, बवासीर, एपिकॉन्डिलाइटिस और दस्त के लिए उपयोगी है। हमारी सलाह के बाद, आप सीखेंगे कि चाय कैसे पीनी है, बूँदें तैयार करना, हॉर्स सॉरेल का अर्क और टिंचर।

हॉर्स सॉरेल

हॉर्स सॉरेल एक प्रकार का अनाज परिवार (lat। Polygonaceae) का एक शाकाहारी पौधा है। लैटिन नाम रुमेक्स कॉन्फरटस है। अन्य नाम हॉर्स सॉर, हर्निया मोथ, फ्रॉग सॉर, एवेलुक, थिक सॉरेल हैं।

यह कैसा दिखता है

हॉर्स सॉरेल का स्प्रिंग व्यू (फोटो)उसकी सॉरेल घास में एक मोटी, थोड़ी शाखित प्रकंद होती है। इसकी लंबाई 10 से 25 सेमी तक होती है।इसकी कई साहसिक जड़ें होती हैं। फोटो में देखें कि हॉर्स सॉरेल रूट कैसा दिखता है।

पौधे के तने सीधे, चिकने और नुकीले होते हैं। शूटिंग की ऊंचाई 150 सेमी तक पहुंच जाती है, मोटाई 2 सेमी है।

निचली पत्तियाँ त्रिकोणीय-अंडाकार होती हैं जिनका आधार दिल के आकार का होता है। पत्ती प्लेट की लंबाई 25 सेमी तक पहुंचती है, चौड़ाई 13 सेमी तक होती है। शिखर के पत्ते छोटे कठोर बालों के साथ नुकीली, अंडाकार-लांसोलेट होते हैं।

हॉर्स सॉरेल के छोटे फूल फुसफुसाते हुए पुष्पक्रम - थायर्सस में एकत्र किए जाते हैं। फूलों में हरे-पीले रंग की छह पंखुड़ियाँ होती हैं। पौधा मई से जून तक खिलता है।

फल भूरे अंडाकार आकार के नट होते हैं जो एक ट्राइकसपिड पेरिंथ में संलग्न होते हैं। फलों की लंबाई - 4 से 7 मिमी तक। पौधा जून से जुलाई तक फल देता है। पके हुए मेवे सर्दियों में गिरते हैं।

आपने सीखा है कि हॉर्स सॉरेल कैसा दिखता है। अब हम आपको बताएंगे कि पौधा कहां पाया जाता है और वह किस प्रकार की मिट्टी को तरजीह देता है।

यह कहाँ बढ़ता है

हॉर्स सॉरेल का पौधा नम मिट्टी को तरजीह देता है। यह अल्पकालिक बाढ़ के साथ सिल्की मिट्टी पर विकसित होता है। जलभराव बर्दाश्त नहीं करता है।

हॉर्स सॉरेल कहाँ मिलेगा? यह नदी घाटियों, जंगल के किनारों, समाशोधन, घाटियों और अपशिष्ट स्थानों में पाया जाता है। वन, वन-स्टेप और स्टेपी क्षेत्रों में बढ़ता है।

हॉर्स सॉरेल एकल नमूनों और . दोनों को उगाता है बड़े समूहपौधे। अक्सर आप मातम के व्यापक घने घने पा सकते हैं।

सीआईएस देशों के पूरे क्षेत्र में वितरित। यह केवल सुदूर उत्तर के क्षेत्रों में नहीं बढ़ता है।

हॉर्स सॉरेल रूट

औषधीय कच्चे माल के रूप में, हॉर्स सॉरेल के पत्ते, फूल और फल, अक्सर प्रकंद, का उपयोग किया जाता है। पौधे के कुछ हिस्सों के आधार पर, घर पर जलसेक और काढ़े तैयार किए जाते हैं। फार्मेसियों में, आप हॉर्स सॉरेल के साथ तैयार दवा की तैयारी खरीद सकते हैं। चिकित्सा में, हॉर्स सॉरेल जड़ों का सबसे अधिक बार उपयोग किया जाता है।

रासायनिक संरचना

हॉर्स सॉरेल की रासायनिक संरचना:

• टैनिन;
• एन्थ्राक्विनोन;
• फ्लेवोनोइड्स;
• आवश्यक तेल;
• विटामिन सी;
• रूटीन;
• कैरोटीन;
• कार्बनिक अम्ल;
• लोहा;
• कैल्शियम ऑक्सालेट;
• विटामिन K;
• रेजिन

औषधीय गुण

हॉर्स सॉरेल के औषधीय गुण और contraindications हैं रासायनिक संरचनापौधे। समृद्ध संरचना के कारण, पौधे में जीवाणुरोधी, हेमोस्टैटिक और कसैले प्रभाव होते हैं।

हॉर्स सॉरेल का उपयोग जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के इलाज के लिए किया जाता हैएक। यह पाचन को सामान्य करता है, उत्पादन को बढ़ाता है आमाशय रसऔर शरीर में सूजन प्रक्रियाओं को समाप्त करता है।

हॉर्स सॉरेल में गठिया, मांसपेशियों और कण्डरा तनाव के लिए एक एनाल्जेसिक प्रभाव होता है। इस पर आधारित साधनों का उपयोग बाहरी रूप से घाव भरने, त्वचा रोगों के उपचार और वैरिकाज़ नसों के लिए किया जाता है।

आपने सीखा है कि हॉर्स सॉरेल किससे मदद करता है। अब हम आपको बताएंगे कि औषधीय कच्चे माल को कैसे तैयार और स्टोर किया जाए।

कैसे इकट्ठा करें

हॉर्स सॉरेल के प्रकंद को पौधे के हवाई भाग के पूर्ण फूल आने के बाद काटा जाता है। इसे खोदा जाता है, मिट्टी से साफ किया जाता है और टुकड़ों में काटा जाता है। हॉर्स सॉरेल को सुखाने से पहले, कच्चे माल को बहते पानी के नीचे धोया जाता है।

अगस्त से देर से शरद ऋतु तक - बढ़ते मौसम के दौरान पत्तियों और फूलों की कटाई की जाती है। सूखे औषधीय कच्चे माल एक चंदवा के नीचे 50 डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर।

सूखे हॉर्स सॉरेल को कपड़े की थैलियों या पेपर बैग में हवादार क्षेत्र में स्टोर करें। कच्चे माल का शेल्फ जीवन - 2 साल तक।

आपने सीखा है कि हॉर्स सॉरेल की कटाई कैसे और कब की जाती है। अब हम आपको बताएंगे कि दवाओं को तैयार करने के लिए कच्चे माल का उपयोग कैसे किया जाता है।

आवेदन कैसे करें

हॉर्स सॉरेल से काढ़े, जलसेक और टिंचर बनाए जाते हैं। हॉर्स सॉरेल लोक में प्रयोग किया जाता है और पारंपरिक औषधि. औषधीय कच्चे माल के आधार पर, घर पर आसव, काढ़े, बूंदों, अर्क तैयार किए जाते हैं।

पादप-आधारित उत्पादों का उपयोग वयस्कों और बच्चों के उपचार के लिए अतिसार-रोधी दवा के रूप में किया जाता है। छोटी खुराक में, हॉर्स सॉरेल दस्त को रोकता है, बड़ी खुराक में यह रेचक गुणों को प्रदर्शित करता है। इसलिए, दस्त के लिए हॉर्स सॉरेल को खुराक से अधिक के बिना निर्देशों के अनुसार सख्ती से लिया जाना चाहिए।

लोक चिकित्सा में हॉर्स सॉरेल की मदद से वे इलाज करते हैं स्त्रीरोग संबंधी रोग. डचिंग के लिए पौधे के काढ़े और आसव का उपयोग किया जाता है। इसमें विरोधी भड़काऊ, कीटाणुनाशक और हेमोस्टेटिक प्रभाव होते हैं।

त्वचा रोगों के इलाज के लिए हॉर्स सॉरेल का अर्क बाहरी रूप से उपयोग किया जाता है। मंदिर क्षेत्र में मालिश आंदोलनों के साथ लागू होने पर उपाय प्रभावी रूप से सिरदर्द को समाप्त कर देता है।

हॉर्स सॉरेल इन्फ्यूजन का उपयोग मुंह और गले के रोगों के इलाज के लिए किया जाता है। के साथ कुल्ला औषधीय समाधानप्रभावी रूप से सूजन, गले में खराश, खांसी और बहती नाक को खत्म करें।

दस्त के लिए काढ़ा (वयस्कों और बच्चों में)

हॉर्स सॉरेल के काढ़े में कसैले और एंटीडायरियल प्रभाव होते हैं। उपाय बनाने के लिए पौधे की जड़ों का उपयोग किया जाता है। हम आपको बताएंगे कि वयस्कों में दस्त के लिए हॉर्स सॉरेल कैसे बनाया जाता है।

सामग्री:

1. पानी - 250 मिली।

खाना कैसे बनाएं: सॉरेल रूट को धोकर साफ करें, छोटे टुकड़ों में काट लें और इसके ऊपर उबलता पानी डालें। बर्तन को मध्यम आँच पर रखें, एक उबाल लेकर आएँ और 10 मिनट तक उबालें। गर्मी से निकालें, कवर करें और कम से कम एक घंटे के लिए छोड़ दें। चीज़क्लोथ के माध्यम से ठंडा शोरबा तनाव।

आवेदन कैसे करें: 70 मिलीलीटर काढ़ा दिन में 3 बार लें। वयस्कों के लिए दस्त के लिए हॉर्स सॉरेल का काढ़ा निर्धारित खुराक के अनुसार सख्ती से लिया जाना चाहिए। ज्यादा से ज्यादा दैनिक दर- 230 मिली।

परिणाम: दस्त को प्रभावी रूप से रोकता है और खूनी दस्त में हेमोस्टेटिक प्रभाव डालता है।

8 साल की उम्र से बच्चों में दस्त के इलाज के लिए हर्बल काढ़े का उपयोग किया जाता है। बच्चों के लिए उपाय तैयार करने के लिए, पौधे की पत्तियों और फलों का उपयोग करें या कम केंद्रित पेय पाने के लिए शोरबा में पानी की मात्रा को दोगुना करें। पौधे के फल के आधार पर बच्चों के लिए दस्त के लिए एक हॉर्स सॉरेल नुस्खा पर विचार करें।

सामग्री:

1. सॉरेल फल - 1 बड़ा चम्मच।
2. पानी - 250 मिली।

खाना कैसे बनाएंसॉरेल फलों के ऊपर उबलता पानी डालें, कंटेनर को मध्यम आँच पर रखें और उबाल आने दें। 10 मिनट के लिए तरल उबालें, गर्मी से हटा दें, ढक दें और कम से कम एक घंटे के लिए छोड़ दें। चीज़क्लोथ के माध्यम से काढ़े को तनाव दें।

आवेदन कैसे करें: ½ बड़ा चम्मच दिन में 3 बार तक लें।

परिणाम: दस्त से बच्चों के लिए हॉर्स सॉरेल प्रभावी रूप से दस्त को रोकता है, इसमें सूजन-रोधी और कसैले प्रभाव होते हैं।

बवासीर की मिलावट

बवासीर के लिए हॉर्स सॉरेल टिंचर वोदका, शराब या शुद्ध चन्द्रमा के साथ तैयार किया जाता है। वोदका पर एक पेय के लिए नुस्खा पर विचार करें।

सामग्री:

1. हॉर्स सॉरेल रूट - 2 बड़े चम्मच।
2. पानी - 8 बड़े चम्मच।

खाना कैसे बनाएं: हॉर्स सॉरेल रूट को कुल्ला और पीस लें, वोदका डालें और ढक्कन को कसकर बंद कर दें। पर जोर कमरे का तापमान 14 दिनों के भीतर। एक बहुपरत धुंध के माध्यम से तैयार उत्पाद को तनाव दें।

आवेदन कैसे करें: भोजन से पहले दिन में 3 बार 20 बूँदें लें।

परिणामबवासीर के लिए हॉर्स सॉरेल टिंचर दर्द को खत्म करता है, पैल्विक अंगों में रक्त परिसंचरण को सामान्य करता है और मलाशय से रक्तस्राव में हेमोस्टेटिक प्रभाव डालता है।

मधुमेह के लिए आसव

हॉर्स सॉरेल at मधुमेहआहार में ताजा या जलसेक के रूप में शामिल करें। इस तथ्य के बावजूद कि पौधे रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है, इसका उपयोग करने से पहले किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना आवश्यक है ताकि शरीर को नुकसान न पहुंचे। मधुमेह के लिए जलसेक के नुस्खा पर विचार करें।

सामग्री:

1. हॉर्स सॉरेल रूट - 1 बड़ा चम्मच।
2. हॉर्स सॉरेल बीज - 1 बड़ा चम्मच।
3. पानी - 250 मिली।

खाना कैसे बनाएं: पौधे की जड़ को धोकर पीस लें, बीज डालें और एक गिलास उबलता पानी डालें। ढक्कन के साथ कवर करें, एक तौलिये से गर्म करें और उत्पाद को कम से कम 2 घंटे के लिए ढक दें।

आवेदन कैसे करें: भोजन से 15-20 मिनट पहले 1 बड़ा चम्मच लें।

परिणाम: मधुमेह में हॉर्स सॉरेल का आसव प्रभावी रूप से रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है, सामान्य करता है रक्त चापऔर चयापचय।

एपिकॉन्डिलाइटिस के लिए पाउडर

एपिकॉन्डिलाइटिस के उपचार के लिए हॉर्स सॉरेल रूट पाउडर का उपयोग किया जाता है। इसके आधार पर, बाहरी उपयोग के लिए एक मरहम बनाया जाता है, इसे पशु वसा के साथ मिलाकर। उपकरण घावों को ठीक करता है और मांसपेशियों और स्नायुबंधन के मोच के साथ मदद करता है। एक पौधे की जड़ों से पाउडर के लिए एक नुस्खा पर विचार करें।

सामग्री:

1. हॉर्स सॉरेल रूट - 50 जीआर।

खाना कैसे बनाएं: पौधे की जड़ को बहते पानी में धोकर साफ करें और टुकड़ों में काट लें। इन्हें कॉफी ग्राइंडर में पीसकर पाउडर बना लें।

आवेदन कैसे करें: 0.25 ग्राम लें। पाउडर दिन में 3 बार 1 गिलास के साथ गर्म पानी.

परिणाम: एपिकॉन्डिलाइटिस के साथ हॉर्स सॉरेल खत्म करता है भड़काऊ प्रक्रियाऔर इसका एनाल्जेसिक प्रभाव होता है। पर देर से मंचरोग बढ़ाने के लिए उपचारात्मक प्रभावइसके अतिरिक्त, एक पाउडर आधारित मलम का उपयोग किया जाता है।

आपने सीखा है कि हॉर्स सॉरेल ठीक करता है। पौधे पर आधारित मुख्य खुराक रूपों के लिए व्यंजनों पर विचार करें।

हॉर्स सॉरेल फॉर्म

हॉर्स सॉरेल के आधार पर, बाहरी उपयोग और मौखिक प्रशासन दोनों के लिए कई उत्पाद तैयार किए जा सकते हैं। पौधे के आधार पर मुख्य खुराक रूपों पर विचार करें।

निचोड़

फार्मेसियों में, आप तैयार हॉर्स सॉरेल एक्सट्रैक्ट खरीद सकते हैं या इसे घर पर पका सकते हैं। इसका उपयोग थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, वैरिकाज़ नसों और कार्य विकारों के इलाज के लिए किया जाता है। कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम केऔर जठरांत्र संबंधी मार्ग।

सामग्री:

1. हॉर्स सॉरेल रूट - 10 जीआर।
2. हॉर्स सॉरेल फूल - 10 जीआर।
3. जैतून का तेल - 60 मिली।

खाना कैसे बनाएं: पौधे की जड़ों और फूलों को धोकर तौलिए से सुखा लें। एक कॉफी ग्राइंडर में औषधीय कच्चे माल को पाउडर की स्थिरता में पीस लें। पानी के स्नान में वार्म अप करें जतुन तेलपाउडर डालें और मिलाएँ। उत्पाद को कम से कम आँच पर 10 मिनट के लिए उबाल लें, स्टोव से हटा दें और इसे ढक्कन के नीचे कम से कम एक घंटे के लिए पकने दें। तैयार अर्क को कॉटन-गॉज फिल्टर के माध्यम से छान लें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

आवेदन कैसे करें: 1 चम्मच दिन में 3 बार लें। बाहरी उपयोग के लिए एक अर्क का उपयोग करें जब वैरिकाज - वेंसनसों। 1 महीने के लिए दिन में 2-3 बार प्रभावित त्वचा पर मालिश आंदोलनों के साथ उत्पाद को लागू करें।

परिणाम: पौधे का अर्क रक्तचाप को कम करता है, रक्त परिसंचरण को सामान्य करता है, रक्त के थक्कों को समाप्त करता है और पाचन को सामान्य करता है।

मिलावट

पानी के अर्क और अल्कोहल युक्त टिंचर दोनों हॉर्स सॉरेल से बनाए जाते हैं। ऊपर, हमने वोडका-आधारित उत्पाद बनाने की विधि पर विचार किया। अब हम आपको बताएंगे कि शराब पर ड्रिंक कैसे बनाई जाती है। हॉर्स सॉरेल टिंचर तैयार करने के लिए नुस्खा और उत्पाद का उपयोग करने के निर्देशों पर विचार करें।

सामग्री:

1. हॉर्स सॉरेल रूट - 20 जीआर।
2. शराब - 50 मिली।
3. चीनी - 1 चम्मच।

खाना कैसे बनाएं: पौधे की जड़ को धोकर पीस लें, चीनी से ढक दें और एल्कोहल डालें। ढक्कन को कसकर बंद करें, कंटेनर को हिलाएं और 2 सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह में स्टोर करें। तैयार पेय को छान लें।

आवेदन कैसे करें: भोजन से पहले दिन में 3 बार तक 20 बूँदें लें।

परिणाम: शराब पर हॉर्स सॉरेल का आसव रक्तचाप को कम करता है, रक्त को साफ करता है और पाचन को सामान्य करता है।

चाय

हॉर्स सॉरेल चाय पौधे की पत्तियों और फूलों से बनाई जाती है। पेय हेल्मिंथियासिस और अपच की रोकथाम और उपचार के लिए लिया जाता है।

सामग्री:

1. हॉर्स सॉरेल के पत्ते - 20 जीआर।
2. पानी - 500 मिली।

खाना कैसे बनाएं: सोरेल के पत्तों को बहते पानी में धो लें, उनके ऊपर उबलता पानी डालें और ढक्कन से ढक दें। पेय को 15 मिनट के लिए डालें।

आवेदन कैसे करें: भोजन से पहले 1 गिलास पेय दिन में 3 बार लें।

ड्रॉप

हॉर्स सॉरेल ड्रॉप्स का उपयोग गठिया, पाचन तंत्र के विकारों और . के इलाज के लिए किया जाता है गर्भाशय रक्तस्राव. उपकरण का उपयोग मुंह को स्टामाटाइटिस, मसूड़े की सूजन और पीरियोडोंटाइटिस से कुल्ला करने के लिए किया जाता है।

सामग्री:

1. हॉर्स सॉरेल के पत्ते - 40 जीआर।
2. पानी - 200 मिली।

खाना कैसे बनाएं: पौधे की पत्तियों को धोकर मिक्सर में पीस लें ताकि वे घी के समान हो जाएं। रस निचोड़ें, पानी डालें और कम से कम आग लगा दें। इस उपाय को 5-7 मिनट तक उबालें। आँच से हटाकर ठंडा करें।

आवेदन कैसे करें: 15-20 बूंदों को दिन में 3 बार तक लें। माउथवॉश का घोल तैयार करने के लिए एक गिलास गर्म पानी में उत्पाद के 2 बड़े चम्मच घोलें। प्रक्रिया को दिन में 3 से 5 बार करें।

परिणाम: बूंदों में विरोधी भड़काऊ, कीटाणुनाशक और उपचार प्रभाव होते हैं। नियमित उपयोग से यह उपाय मांसपेशियों और जोड़ों के दर्द को दूर करता है।

गर्भावस्था के दौरान हॉर्स सॉरेल

गर्भावस्था के दौरान हॉर्स सॉरेल का सेवन करना सख्त वर्जित है। यह निषेध पौधे में निहित क्राइसोफेन और ऑक्सालिक एसिड से जुड़ा है। वे गुर्दे पर बोझ बढ़ाते हैं और यदि अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो पत्थरों का निर्माण होता है।

बच्चे को जन्म देने की अवधि के दौरान, एक महिला को बालों के लिए हॉर्स सॉरेल पर आधारित उत्पादों का उपयोग करने की अनुमति है। हर्बल काढ़े का उपयोग कुल्ला के रूप में किया जाता है। उपकरण कर्ल को एक स्वस्थ और अच्छी तरह से तैयार उपस्थिति देता है, बालों की नाजुकता को कम करता है और खोपड़ी की तेलता को नियंत्रित करता है।

मतभेद

हॉर्स सॉरेल से इलाज शुरू करने से पहले, आपको किसी विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए। डॉक्टर द्वारा निर्धारित खुराक का सख्ती से पालन करना महत्वपूर्ण है ताकि स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे।

हॉर्स सॉरेल के उपयोग में बाधाएं:

• किडनी खराब;
• नेफ्रोलिथियासिस;
• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• गठिया;
• गर्भावस्था की अवधि।

वर्गीकरण

हॉर्स सॉरेल जीनस सोरेल (lat। Rumex), एक प्रकार का अनाज परिवार (lat। Polygonaceae) से संबंधित है। पौधा क्रम कैरियोफिलेल्स (lat। Caryophyllales), वर्ग Dicotyledonous (lat। Dicotyledones), फूल विभाग (lat। Magnoliophyta) के अंतर्गत आता है।

किस्मों

जीनस सोरेल (अव्य। रुमेक्स) 150 से अधिक पौधों की प्रजातियों को जोड़ती है। उनमें से सबसे आम:

• आम शर्बत;
• घुंघराले शर्बत;
• रूसी शर्बत;
• घोड़ा शर्बत;
• पालक शर्बत;
• छोटा शर्बत;
• घुंघराले शर्बत;
• समुद्र तटीय शर्बत।

हॉर्स सॉरेल के बारे में अधिक जानकारी के लिए वीडियो देखें:

हॉर्स सॉरेल इन्फोग्राफिक्स

हॉर्स सॉरेल का फोटो, इसके उपयोगी गुण और एप्लिकेशन हॉर्स सॉरेल इन्फोग्राफिक

क्या याद रखना

1. हॉर्स सॉरेल के बीज और पौधे के अन्य भागों के लाभकारी गुण उनकी रासायनिक संरचना में निहित हैं। इनमें कार्बनिक अम्ल, विटामिन, टैनिन, फ्लेवोनोइड, आवश्यक तेल होते हैं।
2. औषधीय कच्चे माल के आधार पर, घर पर आसव, काढ़े, बूंदों, अर्क तैयार किए जाते हैं।
3. गर्भावस्था और दुद्ध निकालना के दौरान, हॉर्स सॉरेल पर आधारित उत्पादों का उपयोग निषिद्ध है।

हॉर्स सॉरेल एक बारहमासी फल देने वाला शाकाहारी पौधा है। यह सीधे एकल तनों और छोटे फूलों के साथ लंबे ब्रश जैसा दिखता है। पौधे को इसका नाम उसके आकार के कारण मिला, न कि इसलिए कि घोड़े इस शर्बत को खाते हैं। पारंपरिक और लोक चिकित्सा में, पौधे के सभी भागों का उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग आंतरिक और बाह्य दोनों तरह से किया जा सकता है, और पत्तियों का उपयोग खाना पकाने में किया गया है। पौधे में कई हैं उपयोगी गुण, विशेष रूप से, इसका उपयोग जठरांत्र संबंधी मार्ग, यकृत और हृदय प्रणाली के रोगों के लिए किया जाता है।

संरचना और उपयोगी गुण

पौधे की जड़ों में होता है निम्नलिखित मदेंजिससे शरीर को फायदा होता है:

• फ्लेवोनोइड्स;
• क्राइसोफेनॉल और उसका अम्ल;
• रेजिन;
• ऑक्सालिक, कॉफी और अन्य कार्बनिक अम्ल;
• विटामिन (के);
• टैनिन घटक;
• खनिज (पोटेशियम, लोहा, कैल्शियम, मैग्नीशियम);
• आवश्यक तेल।

उपयोग के संकेत

हॉर्स सॉरेल को मुख्य रूप से एक पौधे के रूप में जाना जाता है जो रेचक, घाव भरने और हेमोस्टैटिक गुणों के कारण बवासीर और गुदा विदर से मुकाबला करता है।

इसके अलावा, जड़ी बूटी का उपयोग उपचार और रोकथाम के लिए किया जाता है विभिन्न रोग, जैसे कि:

• पाचन तंत्र की विकृति (एंटरोकोलाइटिस, कोलाइटिस, हेमोकोलाइटिस, दस्त और कब्ज);
• रक्ताल्पता;
• पित्ताशय की थैली के रोग (कोलेसिस्टिटिस, पित्त ठहराव) और यकृत;
• ऑन्कोलॉजिकल ट्यूमर (गर्भाशय कैंसर);
• रक्तस्राव (गर्भाशय, फुफ्फुसीय, रक्तस्रावी);
• कार्डियोवास्कुलर सिस्टम की बीमारियां (एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप);
• उल्लंघन थाइरॉयड ग्रंथि(नोड्स);
• मूत्र प्रणाली की विकृति (मूत्राशय में पथरी);
• त्वचा रोग, घाव, चकत्ते, खुजली (जिल्द की सूजन, फुरुनकुलोसिस);
• बीमारी श्वसन तंत्रऔर मौखिक गुहा (टॉन्सिलिटिस, ललाट साइनसाइटिस, स्टामाटाइटिस)।

पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों

घर पर, पेय मुख्य रूप से जड़ों, पत्तियों और rhizomes (एक फार्मेसी में खरीदा गया) से तैयार किए जाते हैं। लोक उपचार के लिए व्यंजनों में, पूर्व-कुचल पौधों की जड़ों का उपयोग किया जाता है।

निम्नलिखित व्यंजनों में जड़ी-बूटियों के पत्तों का उपयोग किया जाता है:

1. 1. खुजली दूर करने के लिए काढ़ा तैयार करने के लिए 1 टेबल स्पून लें। एल पत्ते और उबलते पानी (250 मिलीलीटर) डालें, कम गर्मी पर 10-15 मिनट के लिए पकाएं, जिसके बाद वे इसे एक तौलिया में लिपटे पकवान में लगभग 1 घंटे तक पकने दें। फिर पेय को फ़िल्टर्ड किया जाता है और दिन में 3-4 बार 50 मिलीलीटर लिया जाता है।
2. 2. पित्ताशय की थैली के रोगों को खत्म करने के लिए रस भी तैयार किया जाता है, जिसके लिए कच्चे माल को धुंध की कई परतों के माध्यम से निचोड़ा जाता है, जिसके बाद वे 1 बड़ा चम्मच पीते हैं। एल घावों और अल्सर पर लगाने के लिए रस प्रभावी है।

हॉर्स सॉरेल औषधीय गुण और contraindications डायरिया टिंचर पौधे के उपयोग के लिए जड़ फोटो बीज जड़ी बूटी

लैटिन नाम रुमेक्स कॉन्फरटस

वैज्ञानिक नाम हॉर्स सॉरेल

मोटे शर्बत का दूसरा नाम, घोड़ा-प्रजनक।
कज़ाख नाम। अतकुनक।

एक प्रकार का अनाज परिवार - Polygonaceae

सामान्य नाम रुमेक्स प्लिनी में एक पौधे के नाम के रूप में होता है। रोमनों ने इस शब्द को भाले के प्रकारों में से एक कहा। पत्तियों के भाले के आकार के कारण पौधे को नाम स्थानांतरित कर दिया गया था।

घने पुष्पक्रम में एकत्र किए गए छोटे फूलों की वजह से प्रजातियों को कॉन्फरटस (कसकर भरवां, गुच्छित) की विशिष्ट परिभाषा दी जाती है।

यह घास हमेशा दृष्टि में रहती है। शुरुआती वसंत में, थोड़ा सा सूरज मिट्टी को भाप देगा, घास के मैदानों और ग्लेड्स की युवा हरियाली के बीच, एक सर्कल में एकत्रित लाल, थोड़े पके हुए पत्ते ढूंढना आसान है। वे अनाज के एक हल्के जाल पर पैच की तरह दिखाई देंगे, जो दिन-ब-दिन मजबूत होते जा रहे हैं। और जब ब्लूबेल्स, मैरिएनिक्स, वेरोनिकास के जीवित रत्न रंग से भरे होते हैं, तो ये मोटे पत्ते, पहले से ही हरे और मुख्य रूप से हरे, अपने सबसे बड़े आकार तक बढ़ेंगे। यह तब था जब वीर पौधा और भी अधिक ध्यान देने योग्य था। हॉर्स सॉरेल, हॉर्स सॉरेल को लंबे समय से लोगों ने बुलाया है।

गर्मियों के करीब, मोटे, खोखले तने की बदौलत स्टंप और भी ऊंचा उठेगा। संक्षेप में, अगोचर सॉरेल खिलता है, और अब तने घनी रूप से बीजों से ढके होते हैं। कांटे की झाड़ियों में एक स्टड एक तंग-फिटिंग झाड़ू की तरह दिखता है, एक पोल की तरह करघे जैसा दिखता है। जुलाई तक, शर्बत के बीज लाल हो जाएंगे। इस तरह यह बाकी गर्मियों और सभी शरद ऋतु की प्रतीक्षा करेगा, ठीक पहले बर्फ के आवरण तक। तो यह पता चला है कि घोड़े का शर्बत कभी भी घास में नहीं खोएगा, यहां तक ​​​​कि सबसे मोटे और सबसे ऊंचे में भी।

विवरण

एक प्रकार का अनाज परिवार का बारहमासी शाकाहारी पौधा 1.5 मीटर तक ऊँचा।

प्रकंद मोटा, छोटा होता है। जड़ अविकसित, निर्णायक है।

तना सीधा, नुकीला, ऊपर शाखित होता है।

पत्तियां वैकल्पिक होती हैं, निचले वाले तिरछे-त्रिकोणीय-अंडाकार, मोटे, 15-25 सेमी लंबे, 6-12 सेमी चौड़े, आधार पर गहरे दिल के आकार के, किनारों के साथ थोड़े लहराते, ऊपर की ओर उभरे हुए पेटीओल्स पर होते हैं। ऊपरी पत्ते छोटे होते हैं। घंटियों के साथ पेटीओल्स का आधार। निचली पत्तियाँ बड़ी होती हैं, तने की पत्तियाँ छोटी होती हैं।

फूल छोटे, अगोचर, हरे-पीले होते हैं, संकीर्ण रूप से घबराए हुए, बेलनाकार, घने रेसमोस पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं।

पेरियनथ सरल है, और इसकी बाहरी पत्तियाँ भीतरी की तुलना में छोटी होती हैं। पेडीकल्स बीच में या थोड़े निचले हिस्से में मुखरित होते हैं; पेरियनथ हरा, 6 पत्रक का, 6-7 मिमी लंबा; पुंकेसर 6; ओवरी सुपीरियर, एककोशिकीय, कॉलम 3, फ़िलिफ़ॉर्म, रेसमोज़ स्टिग्मास के साथ। फलों में पेरिंथ के भीतरी भाग गोल-अंडाकार होते हैं; आमतौर पर उनमें से एक बड़े नोड्यूल के साथ

फल - त्रिफलक पंखों वाला, हल्का भूराकड़े छिलके वाला फल।

मई - जून में खिलता है। जून-जुलाई में पकता है।

प्रसार

(रुमेक्स कॉन्फरटस) एक यूरो-एशियाई प्रजाति है। यह उत्तरी क्षेत्रों को छोड़कर, रूस के यूरोपीय भाग में सर्वव्यापी है। सीमा की उत्तरी सीमा फ़िनलैंड की खाड़ी के तट (लेनिनग्राद के उत्तर में) से यारोस्लाव, किरोव, व्याटका की ऊपरी पहुँच और 60 ° N के साथ चलती है। श्री। यूराल को पार करता है। कोला प्रायद्वीप के पश्चिमी और दक्षिणपूर्वी हिस्सों में, वनगा प्रायद्वीप पर और उत्तरी डिविना के निचले इलाकों में अलग-अलग इलाकों का उल्लेख किया गया है। पश्चिमी साइबेरिया में, सीमा 60°N से नीचे गिरती है। श्री। और केवल ओब घाटी के साथ इस अक्षांश तक उगता है।

सोरेल प्रजाति

घरेलू वनस्पतियों में शर्बत की 49 प्रजातियाँ और कजाकिस्तान में 23 प्रजातियाँ हैं। हॉर्स सॉरेल के साथ, इसके करीब की प्रजातियां अक्सर बढ़ती हैं, जिनका उपयोग केवल पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता है - वाटर सॉरेल और कर्ली सॉरेल। वाटर सॉरेल - आर। एक्वाटिकस एल। हॉर्स सॉरेल से पत्तियों के आकार और बाहरी पेरिंथ लोब पर नोड्यूल की अनुपस्थिति में भिन्न होता है। हॉर्स सॉरेल की तुलना में व्यापक; रूस के यूरोपीय भाग, पश्चिमी और पूर्वी साइबेरिया और सुदूर पूर्व में बढ़ता है। घुंघराले सॉरेल-आर। क्रिस्पस एल को किनारे के साथ लहराती पत्तियों द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है, आधार की ओर संकुचित पच्चर के आकार का। यह रूस के यूरोपीय भाग (सबसे उत्तरी क्षेत्रों को छोड़कर) में बढ़ता है, मध्य एशिया और सुदूर पूर्व में, कभी-कभी साइबेरिया में पाया जाता है।
चिकित्सा में, हॉर्स सॉरेल जड़ों वाले rhizomes का उपयोग किया जाता है।

कृषि प्रौद्योगिकी

खेती के तरीके। संस्कृति में, यह एक निंदनीय पौधा साबित हुआ। बुवाई के वर्ष में, पौधे एक बड़े रूट कॉलर के साथ एक शक्तिशाली रोसेट बनाते हैं। नवीकरण की कलियाँ सर्दियों को अच्छी तरह से सहन करती हैं और शुरुआती वसंत में बढ़ने लगती हैं। जीवन के दूसरे वर्ष में, सॉरेल विकास के सभी चरणों से गुजरता है, जून, जुलाई के अंत में खिलता है; 143 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है और हरे द्रव्यमान की अपेक्षाकृत उच्च उपज देता है - 112 किग्रा / हेक्टेयर तक,

प्रजनन

बीज द्वारा और वानस्पतिक रूप से प्रचारित; एक पौधा झिल्लीदार पेरिएंथ के साथ 2500-4000 फल लाता है, जिन्हें पानी द्वारा काफी दूरी तक ले जाया जाता है। बीज का अंकुरण 80 -100% (8) होता है। औसत वजन"रूट" 0.3-0.5 किलोग्राम तक पहुंचता है।

हॉर्स सॉरेल को आसानी से संस्कृति में पेश किया जा सकता है। इसके बीज उथले (1-2 सेमी) निगमन के साथ बेहतर अंकुरित होते हैं; पौधा खुले, रोशनी वाले क्षेत्रों में अच्छी तरह विकसित होता है, तीसरे वर्ष में खिलता है। पहले फूल आने तक प्रकंद का औसत वजन लगभग 185.8 ग्राम तक पहुंच जाता है; उत्पादकता - 3.19 टन / हेक्टेयर तक।

रासायनिक संरचना

सक्रिय सामग्री

कार्बनिक अम्ल, आवश्यक तेल, विटामिन सी, बी 1, बी 2, ई, के, पीपी, कैरोटीन, टैनिन (8-30%), एन्थ्राक्विनोन शामिल हैं।

कार्बोहाइड्रेट, कार्बनिक अम्ल, आवश्यक तेल (0.2%), सैपोनिन, एल्कलॉइड, विटामिन के, फिनोलकारबॉक्सिलिक एसिड, कैटेचिन, टैनिन (4.6-16.9%), एंथोसायनिन (5%), ल्यूकोएंथोसायनिन, एन्थ्राक्विनोन (0.86-3.16%)।

कैफिक एसिड, फ्लेवोनोइड्स (8.15%), रुटिन (1.4%) सहित; एन्थ्राक्विनोन। तनों में टैनिन (1.5%) होता है; पत्तियों में - कैल्शियम ऑक्सालेट (5%), नाइट्रोजन युक्त पदार्थ, जिनमें प्रोटीन (12.7%), वसा (2%), फाइबर (27%) शामिल हैं; आयरन (0.2%), विटामिन सी, के, पीपी, कैरोटीन, टैनिन (2-7%), रुटिन। फूलों में टैनिन (8.25%), विटामिन सी, रुटिन (2.5%) होते हैं, फलों में कैल्शियम ऑक्सालेट (1.2%), आवश्यक तेल (0.05%), विटामिन सी, के, कैरोटीन, एन्थ्रेसीन, कैटेचिन, टैनिन (6-) होते हैं। 7.36%), फ्लेवोनोइड्स (1.6%), एन्थ्राक्विनोन्स (1.08-1.22%)।

जड़ों में 4% तक एन्थ्राक्विनोन डेरिवेटिव (क्राइसोफेनोइक एसिड, इमोडिन), साथ ही टैनिन (8-15%), कैफिक एसिड, कैल्शियम ऑक्सालेट, विटामिन के, रुटिन, आवश्यक तेल, रेजिन, लौह यौगिक होते हैं।

पौधे के सभी भागों में बड़ी मात्रा में कैल्शियम ऑक्सालेट होता है।

आवेदन पत्र

जड़ों और प्रकंदों के अर्क से काले और पीले रंग के वस्त्र प्राप्त होते हैं, जो लोहे के दाग के बाद एक सुखद काला रंग देते हैं। प्रकंद का उपयोग चमड़े को कम करने के लिए किया जाता है। बछड़ों और सूअरों में दस्त के इलाज में फल का काढ़ा प्रभावी होता है। वे बड़े को खिलाया जाता है पशुभेड़, घोड़े, खरगोश और मुर्गी। फल पोल्ट्री के लिए अच्छे भोजन हैं

खट्टे सॉरेल के अपवाद के साथ, एक लोकप्रिय जंगली और उद्यान सब्जी, रुमेक्स जीनस के अन्य सभी सदस्य न केवल मनुष्यों के लिए खाद्य हैं, बल्कि अक्सर पशुओं के चारे के लिए भी उपयुक्त नहीं होते हैं। जाहिरा तौर पर, मुख्य कारण मजबूत कमाना एजेंटों में निहित है, जो रसदार हरी झाड़ियों से जानवरों को डराते हैं। केवल सूअर शक्तिशाली घास पर दावत देते हैं, वे अल्पाइन खाते हैं, और खट्टा, और सुस्त, और घुंघराले शर्बत - बोने का पेट भोजन में बहुत अधिक अवैध होता है।

घोड़े लगभग कभी हॉर्स सॉरेल नहीं खाते हैं, और घास का उपनाम कुछ पूरी तरह से अलग होने का संकेत देता है। आम बोलचाल में "घोड़ा" शब्द इसकी ऊंचाई को परिभाषित करता है।

पशु चिकित्सा में, फल और जड़ें बछड़ों में दस्त के लिए, खुजली और अन्य त्वचा रोगों के उपचार के लिए निर्धारित की जाती हैं।

हॉर्स सॉरेल का उपयोग बागवानी में किया जाता है, एफिड्स, माइट्स, क्रूसिफेरस बग्स के खिलाफ इस्तेमाल किया जाता है। शरद ऋतु में काटी गई 300 ग्राम बारीक कटी हुई जड़ों को 10 लीटर गर्म पानी के साथ डाला जाता है, 2-3 घंटे के लिए जोर दिया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है, फिर पेड़ों और झाड़ियों पर छिड़का जाता है।

ताजे युवा पत्ते और अंकुर खाने योग्य होते हैं। इनसे सलाद और पत्ता गोभी का सूप तैयार किया जाता है। फूलों और युवा फलों का मिश्रण, पौधों के शीर्ष को सूँघकर एकत्र किया जाता है, अकाल के वर्षों में भोजन सरोगेट के रूप में परोसा जाता था, इससे आटा बनाया जाता था, जिसे रोटी और केक पकाने के लिए अनाज में जोड़ा जाता था।

औषधीय उपयोग

मुख्य रूप से जठरांत्र के उपचार में प्रयोग किया जाता है आंतों के रोगऔर यकृत रोग।

औषधीय कच्चे माल का संग्रह और प्रसंस्करण

औषधीय कच्चे माल प्रकंद, जड़ें और फल हैं।

पत्तियों की कटाई मई-जून में की जाती है।

फलों को हाथ से काटा जाता है और हवा में सुखाया जाता है।

जड़ें - जड़ों के साथ इसके प्रकंद पतझड़ (सितंबर - अक्टूबर) में फावड़ियों से खोदे जाते हैं, ऊपर-जमीन के द्रव्यमान की मृत्यु के बाद, उन्हें पालन करने वाली पृथ्वी से साफ किया जाता है, तनों को काट दिया जाता है और तुरंत ठंडे पानी में धोया जाता है। मोटे प्रकंदों को लंबाई में काटा जाता है। कच्चे माल की कटाई करते समय, बड़े, अधिक उत्पादक नमूनों के प्रकंदों को खोदा जाना चाहिए, जिससे युवा पौधों को मोटा होने के लिए छोड़ दिया जा सके। उसी स्थान पर, आप 3-5 साल बाद प्रकंद की कटाई नहीं कर सकते। सॉरेल कच्चे माल की कटाई करना सबसे अच्छा है जहाँ इस पौधे से घास के मैदान साफ ​​किए जाते हैं।

सुखाने। एकत्रित कच्चे माल को लोहे की छत के नीचे या अच्छे वेंटिलेशन वाले शेड के नीचे या 50-60 ° के तापमान पर ड्रायर में फैलाकर सुखाया जाता है। पतली परत(3-5 सेमी) और समय-समय पर पलटना। जड़ों को भंगुर होने तक सुखाएं।

कच्चे माल में सूखे पूरे या कटे हुए लंबे समय तक झुर्रीदार प्रकंद होते हैं जिनकी जड़ें कम से कम 3 सेमी लंबी और 2-10 सेमी मोटी, बाहर की तरफ भूरी, अंदर पीले-नारंगी होती हैं।
गंध कमजोर है। स्वाद कड़वा, तीखा होता है। कच्चे माल में इसकी अनुमति है: स्टेम अवशेषों के साथ rhizomes - 5% से अधिक नहीं, कुचल भागों - 2% से अधिक नहीं, कार्बनिक अशुद्धता - 1% से अधिक नहीं, खनिज - 0.5% से अधिक नहीं।

3 साल रखें।

आधिकारिक और पारंपरिक चिकित्सा में आवेदन

हॉर्स सॉरेल औषधीय गुण

सॉरेल की तैयारी में कसैले, रेचक, कोलेरेटिक, एंटीप्रायटिक, एंटीहेल्मिन्थिक, हेमोस्टैटिक और विरोधी भड़काऊ प्रभाव होते हैं। कसैले या रेचक गुण दवा की खुराक पर निर्भर करते हैं। आंतों के प्रायश्चित के लिए एक प्रभावी रेचक। यह दस्त, स्पास्टिक और के लिए एक कसैले के रूप में प्रयोग किया जाता है जीर्ण बृहदांत्रशोथ. छोटा - रेंडर कसैले क्रियाऔर दस्त को खत्म करते हैं, बड़े रेचक के रूप में कार्य करते हैं, इसलिए उनका उपयोग कब्ज के लिए किया जाता है जो कि मिट्टी पर उत्पन्न होता है जीर्ण सूजनबड़ी और छोटी आंतों की श्लेष्मा झिल्ली, बवासीर और दरारें गुदा. सॉरेल की जड़ या फलों का रेचक प्रभाव 10-12 घंटों के बाद होता है। एक रेचक के रूप में, पीली हुई जड़ें रात में 0.5-1 ग्राम प्रति खुराक की खुराक में निर्धारित की जाती हैं। दिन में 3 बार 0.25 ग्राम की खुराक पर पाउडर लेने पर एक एंटीडायरेहियल प्रभाव देखा जाता है।

यह ध्यान दिया जाता है कि शर्बत की जड़ों का काढ़ा पेचिश बेसिलस पर हानिकारक प्रभाव डालता है। इसे तैयार करने के लिए, 2 बड़े चम्मच कच्चे माल को 1 गिलास गर्म पानी में डाला जाता है, 30 मिनट के लिए उबाला जाता है, 10 मिनट के लिए ठंडा किया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और निचोड़ा जाता है।

डायरिया-रोधी प्रभाव प्राप्त करने के लिए, भोजन से 30 मिनट पहले 1/3 कप 2 3 बार दिन में लें। वही खुराक कृमिनाशक और हेमोस्टेटिक प्रभाव प्रदान करती है। रात में कम से कम 1/2 कप काढ़ा पीने से रेचक प्रभाव दिखाई देता है। सूजन और अल्सरेटिव प्रक्रियाओं से मुंह को धोने के लिए उसी काढ़े का उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग बाहरी रूप से एक्जिमा के इलाज के लिए किया जाता है।

एनासिड गैस्ट्राइटिस, बवासीर, दरारों के लिए उपयोग की जाने वाली फीस में शामिल गुदा, पेपिलोमाटोसिस के साथ मूत्राशय, गुर्दा रोग, खुजली, एक कृमिनाशक और रोगाणुरोधी एजेंट के रूप में।

जर्मनी में, ऊपरी श्वसन पथ, खांसी, बहती नाक, ललाट साइनसाइटिस आदि के रोगों के लिए सॉरेल की तैयारी निर्धारित की जाती है। बच्चों में जठरांत्र संबंधी मार्ग, एंटरोकोलाइटिस और अपच के एक साथ शिथिलता के साथ एनीमिया के लिए जलसेक और जड़ी-बूटियों के अर्क का उपयोग किया जाता है। उनका हेमोस्टेटिक, हाइपोटेंशन प्रभाव होता है उच्च रक्तचाप I और II डिग्री (भोजन से पहले दिन में 3 बार 50-60 बूँदें), पेचिश बैक्टीरिया के खिलाफ बैक्टीरियोस्टेटिक क्रिया। हर्बल जलसेक का उपयोग अल्सरेटिव स्टामाटाइटिस, मसूड़े की सूजन के साथ rinsing के लिए किया जाता है, वे फुफ्फुसीय तपेदिक और शराब के उपचार के लिए यकृत रोग, गर्भाशय, फुफ्फुसीय, रक्तस्रावी रक्तस्राव के साथ पीते हैं।

जड़ों से एक जलीय अर्क में वाहिकासंकीर्णन गतिविधि होती है। जल आसवऔर अल्कोहल टिंचर का उपयोग पेलाग्रा और बचपन के अपच के लिए किया जा सकता है, प्रयोग में दवाओं में विरोधी भड़काऊ और वासोकोनस्ट्रिक्टिव गुण थे, जो ट्यूमर के विकास को रोकते थे, और सरकोमा के लिए विकिरण चिकित्सा के प्रभाव को बढ़ाते थे।

पेचिश, बृहदांत्रशोथ और एंटरोकोलाइटिस के लिए हवाई भागों (हरे फलों के साथ) निर्धारित हैं कृमिनाशक), बवासीर, फुफ्फुसीय और गले से रक्तस्राव के लिए एक हेमोस्टेटिक एजेंट के रूप में। छोटी खुराक में, उन्हें कोलेसिस्टिटिस और हेपेटोकोलेसिस्टिटिस में कोलेरेटिक रिफ्लेक्स के रूप में उपयोग किया जाता है। ताजी पत्तियांअल्सर, ट्यूमर, फोड़े पर लागू होते हैं, उनके पास एक उच्च एंटीस्कोरब्यूटिक गतिविधि होती है।

पके फलों से पानी और अल्कोहल का अर्क रक्तचाप को कम करता है और शांत प्रभाव डालता है। यह प्रभावी उपायआंतों के रोगों की चिकित्सा (पेचिश, कोलाइटिस, तीव्र और पुरानी अपच) - इनका उपयोग बाहरी रूप से एक्जिमा के लिए भी किया जाता है। अल्सरेटिव, गैस्ट्रोजेनिक कोलाइटिस, विभिन्न मूल के दस्त में अप्रभावी।

ताजी पत्तियों को फोड़े, अल्सर और पीप घावों पर लगाया जाता है।

हॉर्स सॉरेल M. N. Zdrenko के मिश्रण का हिस्सा है, जिसका उपयोग ब्लैडर पैपिलोमाटोसिस और एनासिड गैस्ट्रिटिस के लिए किया जाता है।

विभिन्न रोगों के लिए नुस्खे

संग्रह 1. 0.5 लीटर उबलते पानी के साथ 2 बड़े चम्मच हॉर्स सॉरेल की जड़ें डालें और 30 मिनट के लिए पानी के स्नान में पकाएं। छोटी खुराक में, इस उपाय का एक कसैला प्रभाव होता है, और बड़ी खुराक में इसका रेचक प्रभाव होता है, अंतर्ग्रहण के 10-12 घंटे बाद कार्य करता है। कब्ज के लिए रात में 1 गिलास पिएं। कम खुराक काम नहीं करेगी।

कोलाइटिस, दस्त, बवासीर

संग्रह 1. 1 कप उबलते पानी के साथ कटा हुआ हॉर्स सॉरेल जड़ों के 2 बड़े चम्मच डालें, ढक्कन के नीचे 30 मिनट के लिए गर्म करें, 15 मिनट के लिए छोड़ दें, तनाव दें। भोजन से 30 मिनट पहले 0.3 कप दिन में 2-3 बार लें।

लैरींगाइटिस

संग्रह 1. 1 कप उबलते पानी के साथ 10 ग्राम हॉर्स सॉरेल की जड़ें डालें और उबालें। 1 कप उबलते पानी के साथ 40 ग्राम एल्डर रोपे डालें, जोर दें। जलसेक और काढ़ा मिलाएं और साँस लेना या कुल्ला करने के लिए उपयोग करें।

कार्यात्मक दस्त (दस्त)

संग्रह 1. हॉर्स सॉरेल रूट - 1 भाग, साँप पर्वतारोही प्रकंद - 1 भाग। मिश्रण के 2 चम्मच रात भर थर्मस में 1 कप उबलते पानी के साथ डाले जाते हैं। छानना। भोजन से पहले 1/3 - 1/4 कप दिन में 3-4 बार लें।

मतभेद

गुर्दे की बीमारी और गर्भावस्था में सोरेल की तैयारी को contraindicated है।

ध्यान!

बड़ी मात्रा में सॉरेल का उपयोग विषाक्तता का कारण बनता है, जो इसमें बड़ी मात्रा में कैल्शियम ऑक्सालेट की सामग्री से जुड़ा होता है। सबसे अच्छा उपायहॉर्स सॉरेल विषाक्तता के लिए उपचार चाक के अतिरिक्त दूध है। .

हॉर्स सॉरेल is औषधीय पौधा, कौन सा लोक चिकित्सकरखने की सलाह दी जाती है घरेलू प्राथमिक चिकित्सा किट. यह प्राकृतिक उपचार आपको कई बीमारियों को ठीक करने में मदद करेगा, जबकि इसका उपयोग न केवल सहायक के रूप में किया जा सकता है, बल्कि कुछ मामलों में मुख्य दवा के रूप में भी किया जा सकता है।

मध्य युग के बाद से घोड़े के शर्बत के साथ उपचार का अभ्यास किया गया है।

पौधे की विशेषता

हॉर्स सॉरेल एक प्रकार का शाकाहारी बारहमासी है जो एक प्रकार का अनाज परिवार से है। इसकी ऊंचाई 1.5 मीटर तक पहुंच सकती है। पौधे की एक बड़ी जड़ गहराई में बढ़ रही है और एक शाखित बहु-सिर वाला प्रकंद है। इसका तना सीधा होता है, ज्यादातर मामलों में एकान्त में, तने का मुख्य भाग नंगे होता है और केवल शीर्ष ही शाखित होता है।

हॉर्स सॉरेल में बड़े पत्ते होते हैं, और निचले वाले लंबे-पेटीलेट और दिल के आकार के होंगे, और ऊपरी वाले छोटे पेटीओल्स पर अंडाकार-लांसोलेट होंगे। फूलों की अवधि के दौरान, पौधे छोटे फूलों से ढका होता है, जो हल्के हरे रंग में रंगा जाता है। फूल पतले, बल्कि लंबे पुष्पक्रम बनाते हैं, जिसका आकार घने पुष्पगुच्छ जैसा दिखता है।

पूर्ण पकने की अवधि गर्मियों की पहली छमाही में आती है। पौधे पर फल बंधे होते हैं, जो बाहर से त्रिफलक की तरह दिखते हैं, उन्हें हल्के भूरे रंग में रंगा जाता है। प्रजनन वानस्पतिक रूप से या बीज द्वारा होता है।
आप पूर्व सीआईएस के किसी भी देश के क्षेत्र में हॉर्स सॉरेल पा सकते हैं। यह खुले घास के मैदान, वनस्पति उद्यान, समाशोधन, साथ ही साथ झीलों, नदियों और गीली खाइयों के क्षेत्रों को पसंद करता है।

पारंपरिक चिकित्सा में आवेदन

हॉर्स सॉरेल के उपचार गुण इसके लायक हैं विशेष ध्यान, और वे इस पौधे के सभी भागों की सबसे समृद्ध संरचना के कारण हैं। जड़ें और रसीली पत्तियां दोनों ही सबसे मूल्यवान पदार्थों से भरी हुई हैं, जिनमें फ्लेवोनोइड्स और टैनिन, कार्बनिक और कैफिक एसिड, साथ ही कैल्शियम ऑक्सालेट, रुटिन, कैरोटीन और एस्कॉर्बिक एसिड शामिल हैं।

इन घटकों के लिए धन्यवाद, हॉर्स सॉरेल के आधार पर, ऐसे उपचार तैयार करना संभव है जो सूजन संबंधी बीमारियों, जीवाणु घावों को ठीक करने और ऐंठन से राहत देने में मदद करेंगे। यह पौधा रक्तचाप को सामान्य करेगा और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करेगा।

यदि आप अनिद्रा से पीड़ित हैं, चिड़चिड़ापन देखा जाता है, या आपके जीवन में अक्सर तनाव होता है, तो यहां हॉर्स सॉरेल आपकी सहायता के लिए आएगा। यह हल्का शामक प्रभाव दिखाएगा, नसों को शांत करेगा, तनाव दूर करेगा और आपको सो जाने में मदद करेगा।

एक नोट पर! यदि आप हॉर्स सॉरेल का उपयोग करना चाहते हैं औषधीय प्रयोजनों, तो याद रखें कि इसका संग्रह अप्रैल या मई में किया जाना चाहिए। पौधे के ऊपरी हिस्से के पूरी तरह से मर जाने के बाद ही जड़ों को खोदा जाता है।

औषधीय तैयारी की तैयारी

लोक चिकित्सा में, हॉर्स सॉरेल का उपयोग तैयार करने के लिए किया जाता है विभिन्न काढ़ेऔर इन्फ्यूजन, जो आंतरिक और बाह्य दोनों तरह से उपयोग किए जाते हैं। हमारा सुझाव है कि आप उनमें से कुछ के व्यंजनों पर विचार करें।

1. बीमारी पाचन अंग. आधार के लिए, पौधे के सूखे प्रकंद का उपयोग किया जाता है, जिसे 5 ग्राम से अधिक नहीं लिया जाना चाहिए। कच्चे माल को गर्म डाला जाता है उबला हुआ पानीऔर पानी के स्नान में सड़ने के लिए भेजा। लगभग 30 मिनट के बाद, काढ़ा हटा दिया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और ठंडा होने दिया जाता है। उपयोग करने से पहले, उपाय को थोड़ी मात्रा में पानी से पतला किया जाता है और भोजन से पहले 1/3 गिलास दिन में तीन बार पिया जाता है।
2. दस्त। दस्त के साथ, हॉर्स सॉरेल के कसैले गुण प्रासंगिक हो जाते हैं।

   महत्वपूर्ण! दस्त को रोकने के लिए पौधों की तैयारी कम मात्रा में करनी चाहिए! अधिक मात्रा में परिणाम होगा पिछला प्रभाव!!!

   यहां हम फिर से पौधे की जड़ का उपयोग करेंगे। 5 गिलास पानी के साथ एक चम्मच कच्चा माल डालें, उबाल लें, मध्यम आँच पर 4-5 मिनट तक उबालें और कमरे के तापमान पर ठंडा करें। शोरबा को छान लें और एक गिलास के 1/3 के लिए दिन में दो बार पीएं।
3. कब्ज। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, कब्ज को एक केंद्रित उपाय से समाप्त किया जा सकता है। इसे तैयार करने के लिए 200 मिलीलीटर गर्म पानी में 2 बड़े चम्मच जड़ों को डालें, लगभग 30 मिनट तक उबालें और आंच को हटा दें। 10 मिनट के बाद, शोरबा को छान लें और निचोड़ लें। भोजन से आधे घंटे पहले 1/3 गिलास दिन में तीन बार पियें। रेचक प्रभावएक और साधन दिखा सकते हैं। 7 बड़े चम्मच की मात्रा में सूखी जड़ें 5 गिलास पानी डालें। मिश्रण को उबाल लें, 15 मिनट तक उबालें, जोर दें, छान लें। आराम होने तक हर 3 घंटे में एक बड़ा चम्मच लें।
4. गठिया। हॉर्स सॉरेल की जड़ें - 20 ग्राम, 10 मिलीलीटर वोदका या अल्कोहल डालें और छायांकित स्थान पर स्थानांतरित करें। 10 दिनों के लिए छोड़ दें। निर्दिष्ट समय के बाद, दवा को छान लें और भोजन से पहले प्रतिदिन 20 बूँदें पियें।
5. एलर्जी। 2 बड़े चम्मच कटी हुई ताजी पत्तियों को एक गिलास पानी में डालें और आग लगा दें। सब कुछ 5 मिनट तक उबालें, छान लें और 1 घंटे के लिए छोड़ दें। भोजन से एक घंटे पहले आधा गिलास दिन में 4 बार लें।
6. त्वचा रोग - फोड़े, मुहांसे, घाव। इन बीमारियों के इलाज के लिए, आप हॉर्स सॉरेल के पत्तों से ताजा निचोड़ा हुआ रस का उपयोग कर सकते हैं, या प्रभावित क्षेत्रों में बस मैश की हुई युवा पत्तियों को लगा सकते हैं। कुछ मामलों में, तैयार करें चिकित्सा पेस्ट: पत्तियों से घी को खट्टा दूध या क्रीम के साथ मिलाया जाता है।

एक नोट पर! हॉर्स सॉरेल ने पारंपरिक चिकित्सा में भी अपना स्थान पाया है! ऐसी कई तैयारियां हैं जिनमें इसे पाउडर के रूप में शामिल किया जाता है।

मतभेद

लेकिन कुछ भी बड़ी सूचीहॉर्स सॉरेल में औषधीय गुण नहीं थे, इसकी तैयारी में भी मतभेद हैं। इसमे शामिल है:

• बिगड़ा गुर्दे समारोह;
• गर्भावस्था की अवधि।

साथ ही बच्चों को इस पौधे पर आधारित औषधि कम मात्रा में देनी चाहिए।

साइट पर सभी सामग्री केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रस्तुत की जाती हैं। किसी भी उपाय का उपयोग करने से पहले, डॉक्टर से परामर्श करना अनिवार्य है!