कोलेलिथियसिस के साथ क्या मिठाई हो सकती है। कोलेलिथियसिस के लिए आहार एक्ससेर्बेशन से बचने, मेनू में विविधता लाने में मदद करेगा। पित्त पथरी रोग के लिए आहार रखना

पित्ताशय की थैली के विघटन का कारण, इसकी सूजन आनुवंशिकता, तनाव, कुपोषण हो सकता है, जो वसायुक्त भारी खाद्य पदार्थों का प्रभुत्व है। यह न केवल दवाओं के साथ, बल्कि उचित आहार पोषण के साथ भी पित्त पथरी की बीमारी का इलाज करने लायक है।

पित्ताशय की थैली के रोगों के लिए आहार क्यों आवश्यक है?

यह जानना महत्वपूर्ण है कि पित्ताशय की थैली में पित्त के अनुचित संचलन के साथ, पथरी धीरे-धीरे बनती है। इस प्रक्रिया में कोलेस्ट्रॉल और खनिज लवण प्रमुख भूमिका निभाते हैं। कोलेस्ट्रॉल और पानी-नमक चयापचय के उल्लंघन के साथ-साथ कुछ संक्रमणों के साथ, पित्त का ठहराव होता है, इसका कैल्सीफिकेशन और पथरी बन जाती है।

कोलेलिथियसिस के लिए आहार का मुख्य कार्य कोलेस्ट्रॉल चयापचय संबंधी विकारों को खत्म करना और पित्ताशय की थैली पर भार को कम करना है, जो अत्यधिक नमक के सेवन से नकारात्मक रूप से प्रभावित होता है। सबसे पहले, वसा और जटिल कार्बोहाइड्रेट की खपत सीमित है। यदि आप इसकी अधिकता वाले उत्पादों को मना करते हैं तो परेशान कोलेस्ट्रॉल चयापचय को बहाल करना संभव होगा।

कोलेलिथियसिस के लिए अनुमत उत्पाद

पुरानी पित्त पथरी की बीमारी से पीड़ित लोग इसका उपयोग कर सकते हैं:

हल्के सूखे राई या गेहूं की रोटी;
प्रति दिन मक्खन का एक बड़ा चमचा से अधिक नहीं;
सीमित मात्रा में जैतून या सूरजमुखी का तेल (सलाद ड्रेसिंग के लिए);
अनसाल्टेड सौकरकूट;
बिना पिए कुकीज़ (बिस्किट, "मारिया");
नरम उबले अंडे या भाप आमलेट, लेकिन अधिमानतः बिना जर्दी के;
मछली, मुर्गी पालन, मांस की कम वसा वाली किस्मों से व्यंजन;
नरम चमड़ी वाले फल;
ढिब्बे मे बंद मटर;
हरी ताजी या उबली सब्जियां;
अनाज, विशेष रूप से एक प्रकार का अनाज, चावल या दलिया;
कच्ची अनसाल्टेड नट्स थोड़ी मात्रा में।

खुबानी जैसे सब्जी उत्पाद, लवण और कोलेस्ट्रॉल को तेजी से हटाने में योगदान करते हैं। पेय से, खनिज पानी को वरीयता दी जानी चाहिए: पोलीना क्वासोवा, एस्सेन्टुकी, प्रसिद्ध बोरजोमी, लुज़ांस्काया, आदि। प्राथमिकता साधारण सब्जियां हैं, दोनों पानी में उबाली जाती हैं और कच्ची होती हैं। सिद्धांत रूप में, सभी खाद्य पदार्थ जिन्हें पित्त पथरी की बीमारी के साथ सेवन करने की अनुमति है, उन्हें या तो उबाला जाना चाहिए, या बेक किया जाना चाहिए, या स्टीम्ड किया जाना चाहिए।

मरीजों को सूप खाने की अनुमति है, लेकिन अधिमानतः मांस पर नहीं, बल्कि अनाज या सब्जी शोरबा पर। कुछ खुद को दूध सूप की अनुमति देते हैं, जो आंतों की गतिशीलता को सामान्य करते हैं। मछली, मुर्गी और मांस दुबला, बेक्ड या उबला हुआ होना चाहिए। कोई तला हुआ कटलेट और मीटबॉल नहीं! मेनू में जामुन, पनीर, घर का बना पनीर, लेकिन कम वसा, मक्खन और क्रीम सीमित मात्रा में शामिल हो सकते हैं।

कोलेलिथियसिस, गाजर, तरबूज, कद्दू, खरबूजे से पीड़ित रोगियों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। और यदि आप विशेष रूप से छुट्टियों के लिए मिठाई के साथ खुद को खुश करना चाहते हैं, तो घर का बना शहद, जाम, मुरब्बा, मार्शमैलो की अनुमति है।

पित्ताशय की थैली के रोगों के साथ क्या खाना मना है

पित्ताशय की थैली के कामकाज को सामान्य करने के लिए, पत्थरों से छुटकारा पाने और स्थिति में सुधार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों को छोड़ देना चाहिए:

ताजा सफेद ब्रेड और पेस्ट्री;
ऑफल;
वसायुक्त मांस उत्पाद और मुर्गी पालन;
नमकीन, साथ ही समुद्री तैलीय मछली, डिब्बाबंद भोजन;
मांस के बड़े टुकड़ों के साथ मछली और मांस शोरबा पर सूप;
वसायुक्त डेयरी उत्पाद;
खट्टे और कठोर फल;
जौ का दलिया;
आइसक्रीम, चॉकलेट, हलवा;
फलियां;
पास्ता (न्यूनतम मात्रा और कठोर किस्मों में संभव);
मशरूम, लहसुन, हरी प्याज, पालक, साथ ही शर्बत, मूली, मूली;
शराब, कोको, इंस्टेंट और पूरी कॉफी, मीठा सोडा, मजबूत चाय;
मसाले

पित्त पथरी रोग के विकास और तेज होने के साथ, सभी नमकीन और समृद्ध, मशरूम और वसायुक्त मांस व्यंजन, सॉस और डिब्बाबंद भोजन मेनू से हटा दिए जाते हैं। सॉसेज, स्मोक्ड मीट, तली हुई सब्जियां खाना मना है। शर्बत और पालक शरीर में अम्लता को बढ़ाते हैं, जो पित्ताशय की थैली को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

टिप्पणी!आपको स्टोर-खरीदी गई मिठाइयों का उपयोग नहीं करना चाहिए - क्रीम के साथ केक, सभी प्रकार के बन्स, साथ ही यकृत, गुर्दे। इन सभी खाद्य पदार्थों में कोलेस्ट्रॉल होता है और पेट द्वारा पचाना मुश्किल होता है, जिससे पुरानी बीमारियों का प्रकोप बढ़ जाता है। उन्हें एक या दो महीने के लिए नहीं, बल्कि कम से कम कई सालों तक मना करना जरूरी है।

कोलेलिथियसिस के लिए चिकित्सीय पोषण

कोलेलिथियसिस के दौरान चिकित्सीय पोषण की अपनी विशेषताएं हैं:

दिन में रोगी को 100 ग्राम प्रोटीन, 450-500 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 70 ग्राम वसा, नमक - 8-10 ग्राम से अधिक नहीं का सेवन करना चाहिए।
सादा पानी के रूप में तरल कम से कम 2 लीटर की मात्रा में आहार में मौजूद होना चाहिए।
भोजन को छोटे भागों में विभाजित करना सबसे अच्छा है, लेकिन अधिक बार खाएं - दिन में 5-6 बार।
खाने में 3 घंटे से ज्यादा का अंतराल न करें, ताकि पित्त समान रूप से निकल जाए और स्थिर न हो।
आहार में हल्का प्रोटीन होना चाहिए - ये उबले हुए मांस या मछली के कटलेट, प्रोटीन आमलेट, पनीर, कम वसा वाले पनीर और दूध हैं।
लाल मछली, एवोकाडो, जैतून का तेल या नट्स से असंतृप्त वसा के साथ शरीर को पोषण दें।
जो लोग अधिक वजन से पीड़ित हैं, उन्हें जटिल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से बाहर करने की सलाह दी जाती है - अनाज, पास्ता, ब्रेड, मिठाई।
प्रति दिन मानक कैलोरी सामग्री 2500-3000 कैलोरी है।
चीनी को सोर्बिटोल या ज़ाइलिटोल से बदलना बेहतर है, लेकिन 2 बड़े चम्मच से अधिक नहीं। प्रति दिन चम्मच।
दिन में कम से कम 2 बार नाश्ते की आवश्यकता होती है। उनके लिए, एक पके हुए सेब, शहद के साथ सूखे ब्रेड का एक टुकड़ा, बिना पके फलों से जेली या मूस, जेली, गुलाब का शोरबा, खट्टा क्रीम के साथ थोड़ा कम वसा वाला पनीर उपयुक्त है।

आहार संख्या 5

पित्त पथरी रोग की छूट की अवधि के दौरान, डॉक्टर आहार संख्या 5 का उपयोग करने की सलाह देते हैं। यह अग्न्याशय, यकृत और पित्ताशय की थैली के काम को सुविधाजनक बनाने के लिए बनाया गया है। इस आहार के तहत अनुमत सामग्री का सेवन केवल कटा हुआ होता है: सब्जियां जमीन होती हैं, और मांस को एक ब्लेंडर में पीस लिया जाता है या मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है।

टिप्पणी!सभी भोजन गर्म होना चाहिए। श्लेष्म दलिया पर विशेष जोर दिया जाता है, और डेयरी उत्पादों की वसा सामग्री 1-2.5% से अधिक नहीं होनी चाहिए।

7 दिनों के लिए नमूना मेनू

पहला दिन

नाश्ते के लिए:दूध के साथ चाय, पानी पर दलिया, कम वसा वाला पनीर।

दोपहर के भोजन के लिए:मीटबॉल, सब्जी शोरबा पर किसी भी अनाज के साथ सूप, बेरी जेली।

दोपहर के नाश्ते के लिए: गेहूं के क्राउटन, एक गिलास केफिर।

डिनर के लिए:केला और पनीर पुलाव।

सोने से पहले: एक गिलास कम वसा वाला दही।

दूसरा दिन

नाश्ते के लिए: पानी पर या दूध के साथ एक प्रकार का अनाज, उबले हुए प्रोटीन आमलेट, दूध के साथ कमजोर कॉफी।

दोपहर के भोजन के लिए: मछली शोरबा सूप, चावल और भाप कटलेट, कॉम्पोट।

दोपहर के नाश्ते के लिए: केफिर के साथ बैगेल।

डिनर के लिए: आलू के साथ उबला हुआ चिकन, बिना एसिड वाले फल।

सोने से पहले: गाजर का रस।

तीसरा दिन

नाश्ते के लिए: चावल के दूध का सूप, कम वसा वाला पनीर, कमजोर चाय।

दोपहर के भोजन के लिए:पास्ता, उबला हुआ बीफ, एक प्रकार का अनाज, जेली के साथ शाकाहारी सूप।

दोपहर के नाश्ते के लिए: बिस्किट कुकीज और कॉम्पोट।

डिनर के लिए: कद्दू के कटलेट, चाय के साथ क्राउटन।

सोने से पहले: कम वसा वाला केफिर।

चौथा दिन

नाश्ते के लिए: सूजी दलिया, भाप कटलेट, दूध के साथ कॉफी।

दोपहर के भोजन के लिए: सब्जी पुलाव, तोरी का सूप, बेरी जेली।

दोपहर के नाश्ते के लिए: फल, खाद।

डिनर के लिए: उबले हुए गोभी के रोल, पटाखे, गुलाब का शोरबा।

सोने से पहले: कम वसा वाला दही या केफिर।

5वां दिन

नाश्ते के लिए: चावल, बैगेल्स, बिना चीनी वाली चाय के साथ बीफ स्टू।

दोपहर के भोजन के लिए: टमाटर के बिना बोर्श, उबला हुआ मांस या रोल, जामुन के साथ जेली।

दोपहर के नाश्ते के लिए: खट्टा क्रीम के साथ कम वसा वाला पनीर।

डिनर के लिए: कद्दू का दूध दलिया, बिना पका हुआ रस।

सोने से पहले: कॉम्पोट।

छठा दिन

नाश्ते के लिए: मीटबॉल, कॉफी के साथ दम की हुई सब्जियां।

दोपहर के भोजन के लिए:सब्जियों, उबली हुई मछली, जूस के साथ मसले हुए आलू और अनाज का सूप।

दोपहर के नाश्ते के लिए:कच्ची किस्मों के फल।

डिनर के लिए: पनीर पुलाव, बिस्कुट, बिना चीनी की चाय।

सोने से पहले: कम वसा वाला केफिर।

7वां दिन

नाश्ते के लिए:दूध के साथ दलिया, उबला हुआ सॉसेज, दूध के साथ चाय।

दोपहर के भोजन के लिए: शाकाहारी सूप, मीटलाफ, बेरी जेली।

दोपहर के नाश्ते के लिए: सुखाने और चाय।

डिनर के लिए: दुबली उबली हुई मछली, चुकंदर कटलेट, कॉम्पोट।

सोने से पहले: केफिर।

इस तरह के आहार में कभी-कभी कुछ निषिद्ध खाद्य पदार्थ, जैसे कॉफी या सॉसेज शामिल होते हैं। लेकिन यह उस अवधि के लिए भी डिज़ाइन किया गया है जब बीमारी कम हो गई है।

कोलेलिथियसिस के लिए मैग्नीशियम आहार

पित्त पथरी रोग में एक अच्छा परिणाम एक मैग्नीशियम आहार दिखाता है, जो मैग्नीशियम से भरपूर खाद्य पदार्थों पर केंद्रित होता है। उनका आहार विटामिन और फाइबर से भी भरपूर होता है। इस तरह के संयोजन पित्त के बहिर्वाह में सुधार करने, ऐंठन से राहत देने और असुविधा को खत्म करने में मदद करते हैं, साथ ही कब्ज को रोकते हैं, जो अक्सर कोलेलिथियसिस के साथ होता है। आहार व्यवस्था नमक, अत्यधिक तरल पदार्थ का सेवन पूरी तरह से समाप्त कर देती है और इसे 2-4 दिनों के कई चक्रों में विभाजित किया जाता है।

पहला चक्र एक सौम्य पेय है

आहार के पहले दिनों में, केवल गर्म तरल की अनुमति है: फलों और जामुन से मीठा रस, चीनी के साथ हरी चाय, गुलाब का शोरबा, पानी से थोड़ा पतला। प्रस्तावित तरल की मात्रा प्रति दिन 2-3 गिलास है। इन भागों को छोटे चम्मच में पिया जाता है, लेकिन अक्सर पूरे दिन में।

दूसरा चक्र - शुद्ध भोजन

पहले चक्र से शुद्ध भोजन को मेनू में जोड़ा जाता है। यह सूप या श्लेष्मा दलिया (सूजी, चावल, दलिया), साथ ही बिना पके फल मूस, प्राकृतिक जेली, चुंबन हो सकता है।

तीसरा चक्र - नया भोजन

5 वें दिन, आप दुबला मांस, पनीर या मछली जोड़ सकते हैं। भोजन छोटे भागों में पकाया जाता है, उबला हुआ या भाप में पकाया जाता है और 5-6 भोजन में खाया जाता है।

पित्त पथरी रोग के लिए पोषण (वीडियो)

पित्त पथरी रोग होने पर किन खाद्य पदार्थों का सेवन किया जा सकता है और किन खाद्य पदार्थों का त्याग करना चाहिए। यह क्या होता है और क्या यह संभव है, आहार में बदलाव करके, रोग की अभिव्यक्तियों को कम करने और पत्थरों से छुटकारा पाने के लिए, हम वीडियो से सीखते हैं।

सर्जरी के बाद आहार

पित्ताशय की थैली से पथरी निकालने के लिए सर्जरी के बाद, एक विशेष आहार का पालन करना महत्वपूर्ण है। ऑपरेशन के बाद पहले कुछ दिनों में, किसी भी ठोस भोजन की अनुमति नहीं है। फिर आप उबला हुआ कसा हुआ मांस, सब्जियां, ब्रेड खा सकते हैं। सुबह में, एक प्रोटीन आमलेट की सिफारिश की जाती है, थोड़ी देर बाद - चाय के साथ वसा रहित पनीर। दोपहर के भोजन के लिए, गाजर-आलू की प्यूरी उपयुक्त है, साथ ही दलिया का सूप भी। शाम को, दोपहर के नाश्ते के रूप में एक बेक्ड सेब तैयार किया जाता है, और रात के खाने के लिए उबली हुई मछली, सब्जी स्टू और केफिर तैयार किया जाता है।

पित्त पथरी रोग के लिए उपयोगी नुस्खे

गाजर और आलू की प्यूरी

आलू और गाजर को अलग अलग उबाल लें। कद्दूकस पर पीस लें और गर्म दूध डालकर मिक्सी से मिला लें। एक दो मिनट के लिए, हिलाते हुए उबालें।

चावल का सूप

चावल और आलू को गाजर के साथ अलग अलग उबाल लें। सभी अवयवों को कसा हुआ रूप में मिलाया जाता है, मक्खन डाला जाता है, पानी डाला जाता है और द्रव्यमान को उबाल लाया जाता है।

दही सूफले

कम वसा वाले पनीर में जर्दी, थोड़ी चीनी, खट्टा क्रीम और दूध मिलाया जाता है। मिश्रण को मिक्सर में फेंटा जाता है, डबल बॉयलर में भेजा जाता है। यह एक एयर सॉफल निकलता है जो रोगी के अंगों पर बोझ नहीं डालता है।

तोरी और दलिया के साथ सूप

ओटमील को उबाल कर पीस लें। छिलके वाली तोरी को बारीक काट लें, उन्हें मैश किए हुए आलू की स्थिति में धकेल दें, शोरबा में दलिया डालें। साथ ही एक गिलास दूध और एक चुटकी नमक और चीनी डालकर उबाल लें। अंत में, मक्खन का एक टुकड़ा सूप में फेंक दिया जाता है।

महत्वपूर्ण!कोलेलिथियसिस के दौरान आहार का पालन न करने से स्थिति और बिगड़ जाती है। जिगर बढ़ता है, पित्त के ठहराव से जठरांत्र संबंधी मार्ग, गुर्दे में व्यवधान होता है, और परिणामस्वरूप, पथरी और सर्जिकल हस्तक्षेप में वृद्धि होती है।

पित्त पथरी रोग न केवल आनुवंशिकता का परिणाम है, बल्कि कुपोषण के कारण होने वाला एक चयापचय विकार भी है, जब पित्त की रासायनिक संरचना में परिवर्तन होता है, और इसका सही बहिर्वाह भी बंद हो जाता है। कोलेलिथियसिस के लिए कोई भी आहार पैथोलॉजी के संकेतों को कम करने, रोगी को छूट में डालने और नकारात्मक परिणामों से छुटकारा पाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

अगला लेख।

उपचार और आहार के पालन के बिना, यह विकृति पीलिया या तीव्र कोलेसिस्टिटिस से जटिल हो सकती है - ऐसी स्थितियां जिनमें तत्काल सर्जिकल हस्तक्षेप की आवश्यकता होती है।

पोषण के मूल सिद्धांत

यह साबित हो गया है कि पित्ताशय की थैली में अघुलनशील पत्थरों के गठन की प्रक्रिया सीधे कोलेस्ट्रॉल चयापचय के उल्लंघन, शरीर में हार्मोनल असंतुलन और जठरांत्र संबंधी मार्ग के सहवर्ती विकृति की पृष्ठभूमि के खिलाफ पित्त के ठहराव से संबंधित है।

अधिक बार, कोलेलिथियसिस मोटापे, मधुमेह मेलेटस, गैस्ट्रिटिस, अग्नाशयशोथ से पीड़ित लोगों के साथ-साथ गर्भावस्था के दौरान और लंबे समय तक हार्मोनल गर्भनिरोधक लेने वाली महिलाओं में विकसित होता है।

निम्नलिखित सिद्धांतों के आधार पर पोषण संतुलित होना चाहिए।

कोलेस्ट्रॉल की अस्वीकृति. चूंकि कोलेलिथियसिस की प्रक्रिया सीधे बाहर से शरीर में प्रवेश करने वाले अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल से संबंधित है, इसलिए इसमें समृद्ध खाद्य पदार्थों को सीमित करना या पूरी तरह से त्यागना आवश्यक है - अंडे की जर्दी, यकृत, तैलीय मछली और मांस।
मैग्नीशियम। मैग्नीशियम लवण शरीर से वसा चयापचय के हानिकारक उत्पादों को तेजी से हटाने में योगदान करते हैं। इसीलिए कोलेलिथियसिस वाले रोगियों या जोखिम वाले रोगियों को मैग्नीशियम आहार दिखाया जाता है। इस खनिज में सबसे समृद्ध खुबानी, आड़ू और एक प्रकार का अनाज दलिया है।
क्षार। कोलेलिथियसिस के लिए आहार में आवश्यक रूप से क्षारीय खाद्य पदार्थ होने चाहिए। वे छोटे पत्थरों, पतली मोटी पित्त को भंग करते हैं। एक अच्छा परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको अधिक ताजी सब्जियां, जड़ी-बूटियां, साथ ही मिनरल वाटर का सेवन करने की आवश्यकता है।
तरीका । कैलकुलस कोलेसिस्टिटिस के साथ, आपको अक्सर खाने की ज़रूरत होती है, आंशिक रूप से, यानी सर्विंग्स की मात्रा छोटी होनी चाहिए। यह पित्त के ठहराव को रोकेगा, जो आने वाले भोजन के जवाब में ग्रहणी के लुमेन में स्रावित होता है।

जटिलताओं को रोकने के लिए, हमले के दौरान और बाद में पालन करना आवश्यक है, पोषण सख्त होना चाहिए - चिकित्सक द्वारा व्यक्तिगत रूप से चुना जाना चाहिए। दैनिक आहार कैलोरी में पर्याप्त होना चाहिए, इसमें औसतन 100 ग्राम प्रोटीन, 400-500 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 50-70 ग्राम वसा होना चाहिए। आपको प्रति दिन कम से कम 2 लीटर तरल पीना चाहिए।

पित्ताशय की थैली और यकृत की विकृति के साथ, बोरजोमी, लुज़ांस्का, पोलीना क्वासोवा पीना बेहतर है।

स्वीकृत उत्पाद

सामान्य तौर पर, यह आहार विविध है। अनुमत खाद्य पदार्थों और व्यंजनों में पर्याप्त मात्रा में कैलोरी, विटामिन और खनिज होते हैं।

आटा उत्पाद। कल की ग्रे, सफेद और काली रोटी, बिना नमक और मसाले के क्राउटन।
पहला भोजन । दुबला सूप, कम वसा वाले सब्जी शोरबा।
सह भोजन। पानी पर अनाज (दलिया, चावल, बुलगुर), ड्यूरम गेहूं से पास्ता, फलियां (दाल, छोले, मटर)।
मांस । चिकन, टर्की, वील, बीफ। मांस उत्पादों को उबला हुआ, स्टीम्ड या दम किया हुआ होना चाहिए।
सब्ज़ियाँ । आप किसी भी मौसमी सब्जी को कच्चे, पके हुए, स्टू के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं। कोलेलिथियसिस और कोलेसिस्टिटिस के लिए गाजर और चुकंदर विशेष रूप से उपयोगी होते हैं।
फल । आप प्रतिबंध के बिना उपयोग कर सकते हैं। खराब कोलेस्ट्रॉल को हटाने में तेजी लाने के लिए खुबानी, तरबूज, खरबूजे का सेवन करना बेहतर होता है।
डेरी. स्किम्ड दूध, कम वसा वाला पनीर और खट्टा क्रीम, केफिर, प्राकृतिक दही, दही दूध।
मीठा । हेपेटोबिलरी सिस्टम के रोगों के रोगी घर का बना जैम, जैम, मुरब्बा, मार्शमॉलो और मार्शमॉलो खा सकते हैं।
पेय पदार्थ। कमजोर काली और हरी चाय, जेली, खाद।

यदि आप सही आहार का पालन करते हैं, तो कोलेलिथियसिस के ऐसे अप्रिय लक्षण जैसे खाने के बाद बेचैनी, दाहिने हाइपोकॉन्ड्रिअम में भारीपन, नाराज़गी और मुंह में कड़वाहट की भावना कम हो जाती है।

कोलेसिस्टिटिस और पित्त पथरी के लिए दिखाई गई तालिका संख्या 5 का उपयोग बच्चों और वयस्कों में किया जा सकता है। यह गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए उपयुक्त है। और अधिक वजन के साथ वजन घटाने के लिए भी।

निषिद्ध उत्पाद

यदि आहार का उल्लंघन किया जाता है, तो पैथोलॉजी खराब हो सकती है या जटिलताओं को जन्म दे सकती है। निम्नलिखित खाद्य पदार्थ न खाएं।

मफिन। ताजा ब्रेड, पाई, पाई, पेनकेक्स।
मांस उत्पादों । तला हुआ मांस, भेड़ का बच्चा, सॉसेज, स्मोक्ड मीट, पाट।
सूप। वसायुक्त, समृद्ध मांस शोरबा, हॉजपॉज, बोर्स्ट।
सब्ज़ियाँ । तले हुए आलू, मक्खन के साथ सब्जी स्टू।
मीठा । मक्खन और प्रोटीन केक, पेस्ट्री, आइसक्रीम, चॉकलेट।
पेय पदार्थ। कॉफी, मजबूत चाय, ऊर्जा पेय, मीठा स्पार्कलिंग पानी, स्प्रिट।

खट्टे फल और जामुन (नींबू, संतरे, लाल करंट, आंवले) को बाहर करना आवश्यक है। वे आंतों के श्लेष्म को परेशान करते हैं, जो पित्त स्राव की प्रक्रिया को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। नमक और मसालों की मात्रा कम से कम करना जरूरी है।

कोलेलिथियसिस के लिए आहार

पित्त पथरी के लिए एक अनुमानित पोषण पैटर्न इस प्रकार है।

नाश्ता । ओटमील में थोड़ी मात्रा में जैतून का तेल या सूखे मेवे, चाय के साथ पनीर मिलाएं।
दूसरा नाश्ता। पके हुए सेब या फलों का सलाद।
रात का खाना । वेजिटेरियन गोभी का सूप, उबली हुई चिकन के साथ उबली सब्जियां, कॉम्पोट या लीन सूप, चावल, स्टीम कटलेट।
दोपहर का नाश्ता। सूखे बिस्कुट या पटाखे वाली चाय।
रात का खाना । उबले आलू, पकी हुई मछली, उबली सब्जियां या सलाद।
दूसरा रात का खाना। एक कप केफिर या प्राकृतिक दही।

अतिरंजना की अवधि के दौरान, आहार सख्त होता है - फलियां, मशरूम, खट्टी सब्जियां, फल, पनीर और पनीर को इस समय बाहर रखा जाता है। हमले के एक या दो दिन बाद (स्थिति के सामान्यीकरण के साथ), आप मेनू का विस्तार कर सकते हैं और उपचार तालिका संख्या 5 पर वापस आ सकते हैं।

सर्जरी के बाद मेनू

आहार संख्या 5 के सिद्धांतों के आधार पर ऑपरेशन से पहले पोषण बख्शा जाना चाहिए।
कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद, आहार इस प्रकार बनाया जाता है।

पहले घंटे। सर्जरी के बाद, आप नहीं पी सकते, आप केवल अपने होठों को पानी से गीला कर सकते हैं।
पहला दिन। आप शुद्ध पानी, हर्बल काढ़े, गुलाब का अर्क पी सकते हैं।
डेढ़ दिन में।आप केफिर, दही, सूखे मेवे की खाद पी सकते हैं।
तीसरे दिन। आप सब्जी शोरबा, मसले हुए आलू, जूस खा सकते हैं।
पांच दिनों में। मरीजों को पानी (दलिया, चावल), सब्जियां, पके हुए सेब पर अनाज की अनुमति है।

भविष्य में, आप धीरे-धीरे आहार का विस्तार कर सकते हैं और तालिका संख्या 5 पर स्विच कर सकते हैं। इसके सख्त पालन के साथ, पुनर्प्राप्ति प्रक्रिया तेज होती है।

आहार अच्छे स्वास्थ्य की कुंजी है और अतिरंजना की अनुपस्थिति है। उसी समय, आप लोक उपचार ले सकते हैं। तो, काढ़े, पहाड़ की राख, साथ ही वनस्पति तेल की मध्यम खपत पत्थरों के विघटन में योगदान करती है।

रासायनिक।इस चरण में, जिगर पित्त एसिड और फॉस्फोलिपिड्स (लिथोजेनिक पित्त) की कम सामग्री के साथ कोलेस्ट्रॉल के साथ अतिसंतृप्त पित्त का उत्पादन करता है। इस स्तर पर, रोगियों में रोग के कोई नैदानिक लक्षण नहीं होते हैं, निदान ग्रहणी संबंधी ध्वनि के दौरान ग्रहणी संबंधी सामग्री के अध्ययन के परिणामों पर आधारित होता है, विशेष रूप से सिस्टिक पित्त (भाग बी) में। पित्त के अध्ययन में, इसके सूक्ष्म गुणों के उल्लंघन का पता चलता है, कोलेस्ट्रॉल "गुच्छे", क्रिस्टल और उनके अवक्षेप पाए जाते हैं। इस स्तर पर कोलेसिस्टोग्राफी के साथ पित्ताशय की थैली में पथरी का पता नहीं चलता है। पहला चरण कई वर्षों तक चल सकता है।

कोलेलिथियसिस के इस स्तर पर चिकित्सीय और निवारक उपायों में शामिल हैं: सामान्य स्वच्छ आहार, व्यवस्थित शारीरिक गतिविधि, तर्कसंगत आंशिक पोषण, मोटापे की रोकथाम और जठरांत्र संबंधी मार्ग की शिथिलता, पित्त ठहराव का उन्मूलन। हेपेटोकेल्युलर और पित्ताशय की थैली डिस्कोलिया की संभावित दवा सुधार।

आहार संख्या 5 के साथ भोजन का सेवन आंशिक है (दिन में 5 बार)। तले हुए खाद्य पदार्थों को बाहर रखा जाता है, भोजन को गर्म दिया जाता है, ठंडे व्यंजन को बाहर रखा जाता है। सब्जियों या अनाज, दूध के सूप के साथ शाकाहारी सूप (1/2 प्लेट) की अनुमति दें। कम वसा वाले मीट को स्टीम कटलेट के रूप में, चिकन को टुकड़ों में दिया जा सकता है, लेकिन उबला हुआ। उबली हुई कम वसा वाली मछली, गैर-अम्लीय पनीर (अधिमानतः घर का बना), प्रोटीन आमलेट, दूध, हल्के पनीर, मक्खन की अनुमति है। सब्जियां कच्चे शुद्ध रूप में निर्धारित की जाती हैं। पके और मीठे फलों और उनके व्यंजनों की सिफारिश की जाती है। रोटी केवल सफेद, सूखी होती है। फलियां (मटर, दाल, बीन्स), सब्जियां और आवश्यक तेलों (लहसुन, प्याज, मूली, मूली) से भरपूर जड़ी-बूटियों को आहार से बाहर रखा गया है। तरल की दैनिक मात्रा 2--2.5 लीटर तक समायोजित की जाती है।

आप फल और बेरी का रस, गुलाब का शोरबा, मिनरल वाटर, जैम या शहद के साथ कमजोर मीठी चाय, दूध के साथ चाय, कॉम्पोट्स, फ्रूट ड्रिंक आदि दे सकते हैं।

तले हुए खाद्य पदार्थों को बाहर रखा गया है। आप स्टॉज से व्यंजन बना सकते हैं, और बेक भी कर सकते हैं (पहले उबालने के बाद)। आहार में वसा की मात्रा को शारीरिक मानदंड के अनुसार समायोजित किया जाता है, वसा का 1/3 भाग वनस्पति तेल के रूप में दिया जाता है। सलाद, सब्जी और अनाज के साइड डिश में वनस्पति तेल (जैतून, सूरजमुखी, मक्का) मिलाया जाता है। अंडे एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद हैं, एक सक्रिय choleretic प्रभाव है, पित्ताशय की थैली के मोटर समारोह को बढ़ाते हैं। इसी समय, इन गुणों की उपस्थिति कई रोगियों में अंडे खाते समय दर्द को भड़काती है, जो ऐसे मामलों में उन्हें आहार में अपने परिचय को सीमित करने के लिए मजबूर करती है।

भोजन से पहले 100-150 ग्राम कच्ची सब्जियां और फल (गाजर, सौकरकूट, अजवाइन, बिना मीठे और गैर-अम्लीय किस्म के फल) दिन में 3-4 बार सेवन करने की सलाह दी जाती है। आहार फाइबर के साथ गेहूं की भूसी (दिन में 15 ग्राम 2 बार) के साथ संतृप्त किया जाना चाहिए, जो अक्सर पित्त की लिथोजेनेसिस को समाप्त करता है और आंतों की गतिशीलता को सामान्य करता है।

कोलेलिथियसिस के पहले चरण में ड्रग थेरेपी का उद्देश्य पित्त एसिड के संश्लेषण या स्राव को उत्तेजित करना चाहिए, साथ ही साथ कोलेस्ट्रॉल के संश्लेषण या स्राव को रोकना चाहिए। इन उद्देश्यों के लिए, वे निर्धारित हैं: फेनोबार्बिटल 0.2 ग्राम / दिन (सुबह 0.05 और दोपहर के भोजन और शाम को 0.1 ग्राम) और ज़िक्सोरिन - 0.3-0.4 ग्राम / दिन (सुबह 0.1 और 0.2-0.3) की खुराक पर जी शाम को)। उपचार का कोर्स 3-4 से 6-7 सप्ताह तक है। उपचार के एक कोर्स के बाद, रोगियों में कुल बिलीरुबिन और कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है, और पित्त एसिड का स्पेक्ट्रम सामान्य हो जाता है।

कोलेस्ट्रॉल के पत्थरों के गठन को रोकने के लिए, लियोबिल का उपयोग किया जा सकता है (0.4-0.6 ग्राम 3 बार भोजन के बाद 3-4 सप्ताह के लिए)।

पित्त पथरी रोग का दूसरा चरण- अव्यक्त, स्पर्शोन्मुख, पत्थर ले जाने की विशेषता पित्त की संरचना में उसी भौतिक-रासायनिक परिवर्तनों की विशेषता है जो पहले चरण में पित्ताशय की थैली में पत्थरों के निर्माण के साथ होती है। हालांकि, इस स्तर पर रोग की कोई स्पष्ट नैदानिक अभिव्यक्तियाँ नहीं हैं। इस स्तर पर पथरी बनने की प्रक्रिया पित्त के ठहराव, श्लेष्मा झिल्ली को नुकसान, पित्ताशय की थैली की दीवार की सूजन से जुड़ी होती है।

कोलेसीस्टोलिथियासिस का स्पर्शोन्मुख पाठ्यक्रम काफी लंबे समय तक जारी रह सकता है, जिसकी पुष्टि एक्स-रे के दौरान "मूक" पित्त पथरी का पता लगाने और पित्ताशय की थैली और पित्त पथ की अल्ट्रासाउंड परीक्षा में व्यक्तियों के काफी बड़े दल में होती है। पित्त पथरी बनने के 5-11 साल बाद नैदानिक लक्षण दिखाई देते हैं।

पित्त पथरी रोग के निदान में अग्रणी भूमिका, निश्चित रूप से, अनुसंधान के एक्स-रे विधियों की है। अल्ट्रासाउंड बहुत जानकारीपूर्ण है। इसकी मदद से पित्ताशय की थैली के आकार और आकार, उसकी दीवार की मोटाई, उसमें पत्थरों की उपस्थिति, उनकी संख्या और आकार का निर्धारण करना संभव है।

कोलेलिथियसिस के अव्यक्त चरण में उपचार में आहार का पालन करना, फाइबर से भरपूर शाकाहारी भोजन को वरीयता देना, निष्क्रियता, मोटापे से बचना शामिल है।

वर्तमान में, दुनिया के विभिन्न देशों में, पित्ताशय की थैली में कोलेस्ट्रॉल (रेडियोट्रांसपेरेंट) पत्थरों के रासायनिक विघटन के उद्देश्य से दवाओं हेनोकोल, हेनोफ़ॉक, उर्सोफ़ॉक के उपयोग में बहुत अनुभव जमा हुआ है। इन एसिड की दवाओं की नियुक्ति में बाधाएं 2 सेमी से अधिक व्यास वाले पत्थरों के साथ-साथ एक गैर-कामकाजी पित्ताशय की थैली, पित्त संबंधी शूल, यकृत की सिरोसिस, पेप्टिक अल्सर, गर्भावस्था हैं। 60 किलोग्राम से कम वजन वाले रोगियों के लिए हेनोकोल, हेनोफ़ॉक की दैनिक खुराक 750 मिलीग्राम (सुबह 250 और शाम को सोने से पहले 500 मिलीग्राम) है, 70 किलोग्राम से अधिक वजन वाले रोगियों के लिए - 1000 मिलीग्राम (सुबह 250 और 750 मिलीग्राम) शाम को सोने से पहले)। उपचार के प्रभाव में, पित्त की लिथोजेनेसिटी कम हो जाती है, पथरी आमतौर पर 12 या अधिक महीनों के बाद घुल जाती है। अधिकांश रोगी चिकित्सा को अच्छी तरह से सहन करते हैं। कभी-कभी उपचार की शुरुआत में मल विकार होता है, आमतौर पर दवा की दैनिक खुराक में 1-2 कैप्सूल की अस्थायी कमी के साथ गायब हो जाता है। उर्सोफॉक का उपयोग शरीर के वजन के आधार पर 12 महीनों के लिए प्रति दिन 2 से 5 कैप्सूल के आधार पर किया जाता है। एक संयुक्त दवा लिटोफॉक है, इसकी प्रभावशीलता अधिक है, और दुष्प्रभाव लगभग न के बराबर हैं।

हाल के वर्षों की सबसे महत्वपूर्ण उपलब्धि तथाकथित शॉक वेव कोलेलिथोट्रिप्सी का विकास और परिचय है - बड़े पत्थरों (व्यास में 3 सेमी तक) को छोटे टुकड़ों में कुचलकर उपचार, संरचना में कोलेस्ट्रॉल (कैल्शियम लवण की उपस्थिति है कोलेसिस्टोग्राफी द्वारा बाहर रखा गया), शॉक वेव्स का उपयोग करके। उपचार संज्ञाहरण के तहत किया जाता है। कोलेलिथोट्रिप्सी से 2 सप्ताह पहले उर्सोफॉक थेरेपी शुरू की जानी चाहिए, और सत्र के बाद, जब तक पथरी पूरी तरह से भंग न हो जाए, तब तक दवा लेना जारी रखें।

पित्त पथरी रोग का तीसरा चरण- नैदानिक (कैलकुलस कोलेसिस्टिटिस)। पित्त पथरी रोग की नैदानिक अभिव्यक्तियाँ पित्त पथरी के स्थान, उनके आकार, संरचना और मात्रा, सूजन गतिविधि और पित्त प्रणाली की कार्यात्मक स्थिति पर निर्भर करती हैं। शरीर में और उसके नीचे (साइलेंट ज़ोन) में स्थित पित्ताशय की पथरी तब तक स्पष्ट नैदानिक लक्षण नहीं देती जब तक कि वे सिस्टिक डक्ट में प्रवेश नहीं कर लेते। एक पत्थर जो पित्ताशय की थैली की गर्दन में गिर गया है, उसके बाहर निकलने में बाधा डालता है और इस तरह पित्त (यकृत) शूल का कारण बनता है। भविष्य में, गर्भाशय ग्रीवा का रुकावट अस्थायी हो सकता है, पत्थर पित्ताशय की थैली में वापस आ जाता है या सिस्टिक डक्ट में प्रवेश कर जाता है और वहीं रुक जाता है या सामान्य पित्त नली में चला जाता है। यदि पत्थर का आकार (0.5 सेमी तक) अनुमति देता है, तो यह ग्रहणी में प्रवेश कर सकता है और मल में दिखाई दे सकता है।

कोलेलिथियसिस के लिए सबसे विशिष्ट लक्षण सही हाइपोकॉन्ड्रिअम में दर्द का हमला है - तथाकथित पित्त या यकृत शूल। वसायुक्त भोजन, मसाले, स्मोक्ड मीट, मसालेदार मसाला, तेज शारीरिक तनाव, झुकी हुई स्थिति में काम करना, साथ ही संक्रमण और नकारात्मक भावनाएं एक हमले को भड़काती हैं। महिलाओं में, पेट का दर्द कभी-कभी मासिक धर्म के साथ मेल खाता है या बच्चे के जन्म के बाद विकसित होता है।

पित्त संबंधी शूल अचानक शुरू होता है। हमले की शुरुआत में, दर्द फैलता है और पूरे दाहिने हाइपोकॉन्ड्रिअम को कवर करता है, और फिर पित्ताशय की थैली या अधिजठर क्षेत्र में केंद्रित होता है। दर्द तीव्रता में भिन्न होता है: मजबूत, काटने से लेकर अपेक्षाकृत कमजोर, दर्द। कभी-कभी दर्द काठ का क्षेत्र, हृदय के क्षेत्र तक, एनजाइना पेक्टोरिस के हमले को भड़काता है। एक दर्दनाक हमला कई मिनटों से लेकर कई घंटों और दिनों तक भी रह सकता है, और दर्द या तो कम हो जाता है या फिर तेज हो जाता है। पित्ताशय की थैली के मजबूत संकुचन पत्थर की आगे की प्रगति में योगदान करते हैं; कभी-कभी, ऐंठन में छूट के बाद, पत्थर वापस "मूक" क्षेत्र में फिसल जाता है - पित्ताशय की थैली के नीचे। दोनों ही मामलों में, हमला शुरू होते ही अचानक समाप्त हो जाता है, और रोगी की स्थिति में सुधार होता है। यदि शूल का हमला लंबा हो जाता है, तो इसके अंत में पीलिया आम पित्त नली के लंबे समय तक ऐंठन के परिणामस्वरूप हो सकता है, आमतौर पर अल्पकालिक (2-3 दिन) और बड़ी तीव्रता तक नहीं पहुंचने के कारण।

पित्त संबंधी शूल आमतौर पर मतली और बार-बार उल्टी के साथ होता है, रोगी पेट के गड्ढे में भारीपन, पेट फूलना और अस्थिर मल की भावना की रिपोर्ट करते हैं। शरीर के तापमान में वृद्धि एक भड़काऊ प्रतिक्रिया का एक काफी विश्वसनीय संकेत है जो शामिल हो गया है या यकृत शूल का कारण बना है। उच्च तापमान (38 डिग्री सेल्सियस से अधिक) अक्सर प्युलुलेंट और विनाशकारी कोलेसिस्टिटिस का संकेत है।

कोलेलिथियसिस में, जटिलताएं अक्सर विकसित होती हैं जिनमें सर्जिकल हस्तक्षेप की आवश्यकता होती है: पीलिया की घटना के साथ एक पत्थर द्वारा सामान्य पित्त या यकृत पित्त नली में रुकावट, पित्ताशय की थैली की बूंदों की उपस्थिति के साथ सिस्टिक डक्ट का रुकावट, पेट में पित्ताशय की थैली का छिद्र पित्त पेरिटोनिटिस, प्रगतिशील यकृत विफलता और अग्नाशयी परिगलन ग्रंथियों के विकास के साथ गुहा। लंबे समय तक पथरी कोलेसिस्टिटिस की पृष्ठभूमि के खिलाफ, पित्ताशय की थैली का कैंसर विकसित हो सकता है।

लैप्रोस्कोपिक परीक्षा निदान के स्पष्टीकरण और चिकित्सीय उपायों के कार्यान्वयन में योगदान करती है। तीव्र चरण में, पित्ताशय की थैली बढ़ जाती है, तनावपूर्ण होती है, इसकी दीवार घुसपैठ की जाती है, सुस्त, फैली हुई वाहिकाओं के साथ, कुछ जगहों पर फाइब्रिन से ढकी होती है। डायग्नोस्टिक और साथ ही चिकित्सीय उद्देश्य के साथ, लैप्रोस्कोप के नियंत्रण में, पित्ताशय की थैली का पंचर किया जा सकता है। ऐसे में आप इसमें भड़काऊ प्रक्रिया की प्रकृति के बारे में जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।

पित्त संबंधी शूल के हमले के दौरान, रोगियों को आमतौर पर शल्य चिकित्सा विभाग में आपातकालीन चिकित्सा देखभाल और अस्पताल में भर्ती होने की आवश्यकता होती है।

ऑपरेशन सभी मामलों में इंगित किया जाता है जब कैलकुलस कोलेसिस्टिटिस (पेट का दर्द, बुखार, हमलों के बीच के अंतराल में स्थिर छूट की कमी) के प्रारंभिक नैदानिक लक्षण शामिल होते हैं। क्रोनिक कैलकुलस कोलेसिस्टिटिस के हल्के नैदानिक तस्वीर के साथ भी सर्जिकल उपचार की सलाह दी जाती है। बड़े (3 सेमी से अधिक) पत्थरों की उपस्थिति में, जो दबाव घावों का खतरा पैदा करते हैं, और छोटे (5 मिमी या उससे कम) पत्थरों, पित्त नलिकाओं में उनके बाहर निकलने की संभावना के कारण, रोगियों को सर्जिकल हस्तक्षेप की आवश्यकता होती है। जटिलताओं और सहवर्ती विकृति की अनुपस्थिति में, आवर्तक हमलों से पहले वैकल्पिक सर्जरी की जानी चाहिए।

नैदानिक अभ्यास में लैप्रोस्कोपिक कोलेसिस्टेक्टोमी की शुरूआत आशाजनक है। यह विधि रोगी को पश्चात की अवधि में अस्पताल में लंबे समय तक रहने से बचाती है, साथ ही एक कॉस्मेटिक दोष से - सामान्य पहुंच के साथ कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद एक पोस्टऑपरेटिव निशान।

यह ज्ञात है कि कैलकुलस कोलेसिस्टिटिस के कारण पित्ताशय की थैली को हटाने से चयापचय संबंधी विकारों के रोगियों को राहत नहीं मिलती है, जिसमें हेपेटोसेलुलर डिस्कोलिया भी शामिल है, बाद वाला सर्जरी के बाद भी बना रहता है। अधिकांश रोगियों में, लिथोजेनिक पित्त निर्धारित किया जाता है, जो वसा और अन्य लिपिड पदार्थों के पाचन और अवशोषण को बाधित करता है, पित्त की जीवाणुनाशक गतिविधि को कम करता है, ग्रहणी के माइक्रोबियल सीडिंग की ओर जाता है, सामान्य आंतों के माइक्रोफ्लोरा के विकास और कामकाज को कमजोर करता है।

पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद जिन रोगियों में दर्द और अपच संबंधी विकार बने रहते हैं या उनकी पुनरावृत्ति होती है, उनकी संख्या काफी अधिक है।

कोलेसिस्टेक्टोमी से गुजरने वाले रोगियों में स्थिर मुआवजे की स्थिति आहार का पालन करके और दवाओं का उपयोग करके प्राप्त की जाती है।

आहार पित्त प्रणाली के अधिकतम बख्शते और पित्त स्राव में कमी, जठरांत्र संबंधी मार्ग को बख्शने के लिए प्रदान करता है। बख्शते आहार संख्या 5 कैलोरी में कमी, एक सामान्य प्रोटीन सामग्री, वसा और खाद्य पदार्थों की एक बड़ी मात्रा में कोलेस्ट्रॉल, और आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट के प्रतिबंध के लिए एक महत्वपूर्ण प्रतिबंध प्रदान करता है। ऑपरेशन के 1.5-2 महीने बाद, आहार संख्या 5 की सिफारिश की जाती है, फाइबर (गेहूं की भूसी, गाजर, मक्का, दलिया, सलाद, फलों के रस, आदि) से समृद्ध। ऐसा आहार पित्त की रासायनिक संरचना को सामान्य करता है।

आहार के साथ, चिकित्सा में दवाओं का उपयोग किया जाता है, क्योंकि अधिकांश रोगियों में, केवल चिकित्सीय पोषण ही दर्द और अपच संबंधी लक्षणों को समाप्त करने, पित्त की रासायनिक संरचना में सुधार करने और रोग के अन्य लक्षणों को समाप्त करने में विफल रहता है।

चिकित्सा में, एजेंटों का उपयोग किया जाता है जो पित्त नलिकाओं और ग्रहणी (नाइट्रोग्लिसरीन, डेब्रिडेट, नेपाटोफ़ॉक, नो-शपा) के स्फिंक्टर्स के कार्य को सामान्य करते हैं, पित्त एसिड सोखने वाले (रेमेगेल, फॉस्फालुगेल, कोलेस्टिरमाइन), जो श्लेष्म झिल्ली की सूजन को कम करते हैं। de-nol, vikair, venter, आदि), पैथोलॉजिकल माइक्रोबियल फ्लोरा (फ़राज़ोलिडोन, बाइसेप्टोल, एरिथ्रोमाइसिन, आदि) की गतिविधि को दबाते हैं। प्रतिक्रियाशील हेपेटाइटिस के साथ, हेपेटोप्रोटेक्टिव एजेंट (एसेंशियल, प्लांटा, लिपामाइड) निर्धारित किए जाते हैं, और एंजाइम की तैयारी (पैनक्रिएटिन, ट्राइएंजाइम, आदि) की पर्याप्त खुराक के साथ।

कोलेसिस्टेक्टोमी कराने वाले रोगियों में पथरी बनने की रोकथाम के मुद्दे मोटापे की समस्या से घनिष्ठ रूप से जुड़े हुए हैं। इस संबंध में, एक हाइपोकैलोरिक आहार के साथ, जो शरीर के वजन में कमी प्रदान करता है, पित्त की तैयारी (लियोबिल, आदि), साथ ही साथ ursofalk, chenofalk, पित्त की रासायनिक संरचना को सामान्य करने की सिफारिश की जाती है।

कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद रोगियों में कोलेरेटिक्स और कोलेकेनेटिक्स का उपयोग करने का मुद्दा विवादास्पद और अनसुलझा बना हुआ है। उनकी नियुक्ति संयम से की जानी चाहिए। हटाए गए पित्ताशय की थैली वाले रोगियों में इन दवाओं के उपयोग के लिए एक सीधा संकेत केवल पित्त की शेष लिथोजेनेसिटी है, आहार आहार के दीर्घकालिक पालन के बावजूद।

कोलेलिथियसिस के रूढ़िवादी उपचार का उद्देश्य पित्त के बेहतर बहिर्वाह के लिए स्थितियां बनाना और आगे पथरी बनने की प्रवृत्ति को कम करना है: एक मोबाइल जीवन शैली, कोलेस्ट्रॉल, खनिज पानी और कोलेरेटिक दवाओं वाले खाद्य पदार्थों के प्रतिबंध के साथ लगातार भोजन की सिफारिश की जाती है।

निषिद्ध खाद्य पदार्थ और व्यंजन

एक संपूर्ण आहार के लिए वसा और कोलेस्ट्रॉल में उच्च खाद्य पदार्थों के उन्मूलन की आवश्यकता होती है।

किसी भी सॉसेज और सॉसेज को सबसे पहले बाहर रखा जाना चाहिए।
वसायुक्त मांस पर भी प्रतिबंध है। आप सूअर का मांस, हंस, बत्तख का मांस नहीं खा सकते। ऑफल और लार्ड भी निषिद्ध हैं।
वसायुक्त मांस और मछली शोरबा।
मैरिनेड, संरक्षित, अचार।
अंडे की जर्दी कोलेस्ट्रॉल का एक शक्तिशाली स्रोत है।
जौ, मक्का, जौ और बाजरा के दाने।
कोई भी फास्ट फूड, सुशी, पिज्जा।
वसायुक्त मछली की प्रजातियाँ (सॉरी, हेरिंग, सब्रेफ़िश, बरबोट, कैटफ़िश, सैल्मन, स्टर्जन)।
उच्च वसा वाले डेयरी उत्पाद: क्रीम, नीला पनीर, पूर्ण वसा वाला दूध।
बीमारी के मामले में पेनकेक्स, पाई, सफेद किस्मों की रोटी, मफिन सख्त वर्जित हैं।
समृद्ध क्रीम, एक्लेयर्स, बन्स, केक, चॉकलेट और आइसक्रीम के साथ मिठाई।
मशरूम एक बहुत ही भारी भोजन है। इनका सेवन किसी भी मात्रा में नहीं करना चाहिए।
, सरसों, सहिजन, मेयोनेज़, मसालेदार केचप।
खट्टे फल और सब्जियां।
कॉफी, कार्बोनेटेड पेय, मजबूत चाय, शराब।

सूचीबद्ध सभी खाद्य पदार्थ और पेय न केवल मूत्र प्रणाली की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं, बल्कि जठरांत्र संबंधी मार्ग में जलन भी पैदा करते हैं।

पित्त पथरी रोग के लिए अनुमत खाद्य पदार्थ

बीमारी के मामले में बड़ी संख्या में निषेधों के बावजूद, चिकित्सीय आहार विविध हो सकता है, और भोजन स्वादिष्ट होता है। अनुमत उत्पादों से, आप लगभग किसी भी व्यंजन को पका सकते हैं जिसका एक व्यक्ति उपयोग करता है। परहेज़ करते समय, आप खा सकते हैं:

दलिया, चावल, सूजी।
तेल की एक बूंद के साथ उबला हुआ पास्ता।
क्रैकर्स, चोकर ब्रेड, बिस्कुट, क्रिस्पब्रेड, क्रैकर्स।
कम वसा और आहार मांस (चिकन, बीफ, टर्की, खरगोश का मांस)। नैदानिक पोषण में मांस कीमा बनाया हुआ मांस के रूप में सबसे अच्छा सेवन किया जाता है।
आयोडीन में उच्च समुद्री भोजन (सीप, झींगा, ऑक्टोपस, व्यंग्य, समुद्री शैवाल)।
मक्खन और वनस्पति तेल उचित मात्रा में।
मेवे, बीज, सूखे मेवे, मार्शमैलो, शहद (संयम में)।
सब्जी शोरबा, दूध सूप पर सूप।
सब्जियां (खीरे, गाजर, शिमला मिर्च, पत्ता गोभी)।
फल (, सेब, खुबानी)।
अंडे का सफेद भाग (आमलेट)।
कम प्रतिशत वसा वाले ताजे डेयरी उत्पाद (पनीर, केफिर, दही, स्टोर दूध)।
दूध के साथ चाय या कॉफी, फिर भी मिनरल वाटर।

इन उत्पादों के उपयोग के साथ एक अच्छी तरह से डिज़ाइन किया गया आहार न केवल रोग के तेज होने पर पित्ताशय की थैली की मदद करेगा, बल्कि पूरे शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालेगा।

पित्त पथरी रोग के उपचार में विटामिन की भूमिका

पत्थरों के निर्माण के लिए नेतृत्व और शरीर में विटामिन की कमी हो सकती है। यह रोग के विकास का निर्धारण करने वाला कारण नहीं है, लेकिन बेरीबेरी के साथ इससे निपटना अधिक कठिन है। इसलिए, कोलेलिथियसिस के लिए आहार में न केवल उचित पोषण, बल्कि विटामिन के साथ अतिरिक्त संवर्धन भी महत्वपूर्ण है।

चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल एक महत्वपूर्ण विटामिन विटामिन सी है। , क्योंकि यह बीमारी के खतरे को काफी कम कर देता है। इससे प्राप्त किया जा सकता है:

किशमिश;
कीवी;
साइट्रस;
हरी मटर;
पत्ता गोभी।

गंभीर बेरीबेरी के साथ, कुछ उत्पादों के साथ मिलना हमेशा संभव नहीं होता है, इसलिए विटामिन सी को किसी फार्मेसी में गोलियों या पाउडर के रूप में खरीदा जा सकता है, लेकिन अपने डॉक्टर के साथ पहले से इस पर चर्चा करने के बाद।

विटामिन ईपित्त पथरी रोग वाले व्यक्ति के लिए आवश्यक है, पित्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए। ऐसा विटामिन शरीर में नहीं बन सकता, लेकिन इसे खाने से प्राप्त किया जा सकता है:

पागल;
सरसों के बीज;
सोया सेम;
जतुन तेल।

पित्ताशय की थैली रोग के लिए पोषण

पित्त पथरी रोग के लिए नियमों का पालन करना और नियमों का पालन करना मुश्किल हो सकता है। आमतौर पर सबसे मुश्किल काम होता है आंशिक रूप से खाना, लेकिन जब से पेट कम होने लगता है, आप एक हफ्ते में इस आहार के अभ्यस्त हो सकते हैं और शरीर खुद अधिक भोजन नहीं लेना चाहेगा।

ऐसी बीमारी में खाने के घंटों पर नजर रखना जरूरी है। आहार का पालन करते समय रात का भोजन सोने से 2 घंटे पहले नहीं होना चाहिए, ताकि सोने से पहले पेट खाली रहे। केफिर का एक गिलास इसके लिए आदर्श है।

पित्त की सही संरचना प्राप्त नहीं होने पर रोग का उपचार परिणाम नहीं लाएगा। चिकित्सीय आहार में प्रोटीन का एक बड़ा सेवन शामिल है। वे मांस, अंडे का सफेद भाग और डेयरी उत्पादों में सबसे अधिक मात्रा में पाए जाते हैं।

आहार के बाद, आप प्रतिष्ठित सॉसेज और बेकन पर उछाल नहीं सकते। इससे न केवल पित्ताशय की थैली, बल्कि पूरे शरीर को गंभीर तनाव का अनुभव होगा। आहार में परिचित खाद्य पदार्थों का परिचय क्रमिक और कम मात्रा में होना चाहिए।

कोलेलिथियसिस से पीड़ित लोगों को आंशिक रूप से खाना जारी रखना चाहिए और आहार को एक अस्थायी घटना के रूप में नहीं, बल्कि जीवन के तरीके के रूप में मानना चाहिए। इसलिए, उपचार के बाद, आप फिर से केवल हानिकारक खाद्य पदार्थ नहीं खा सकते हैं, इससे जल्दी से एक विश्राम हो सकता है।

वीडियो: पित्त पथरी रोग के लिए पोषण

पित्त पथरी रोग आहार शुरू करने का एक कारण है, क्योंकि इस मामले में पित्त के घनत्व की संरचना और डिग्री में परिवर्तन से बचना संभव होगा। आहार में बदलाव के महत्व के बावजूद, यह एकमात्र शर्त से दूर है, क्योंकि दवाओं का उपयोग भी चिकित्सा में एक महत्वपूर्ण कदम है। हालांकि, कम से कम 50% सफलता आहार को दी जाती है।

आहार मानदंड

कोलेलिथियसिस के साथ आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं, इसके बारे में बात करने से पहले, मैं आहार के मुख्य लक्ष्य पर ध्यान आकर्षित करना चाहूंगा। हम अच्छा पोषण प्रदान करने के बारे में बात कर रहे हैं, जो वसा के प्रतिबंध के साथ इष्टतम मात्रा में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति की विशेषता होगी। यह प्रस्तुत उपायों के पालन के कारण है कि यह एक साथ तीन लक्ष्यों को प्राप्त करता है जो रोग के उपचार के लिए महत्वपूर्ण हैं।

विशेषज्ञ बताते हैं कि आहार जिगर के रासायनिक बख्शते, उसके सभी कार्यों के स्थिरीकरण और पित्त पथ के अच्छी तरह से समन्वित कार्य को प्राप्त करने में मदद करता है। इसके अलावा, यह कोलेलिथियसिस के लिए उचित पोषण है जो नए पत्थरों के गठन को रोकने में मदद करता है (हम पत्थरों के बारे में बात कर रहे हैं)। आहार की सूची के अनुसार, प्रस्तुत आहार तालिका संख्या 5 को संदर्भित करता है।

इस तथ्य पर ध्यान देना आवश्यक है कि सभी घटकों, अर्थात् प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट और नमक की सामग्री की गणना और निर्धारण बहुत पहले किया जाता है। बेशक, प्रत्येक मामले में, राशि थोड़ी भिन्न हो सकती है। हालांकि, सामान्य तौर पर, संकेतक इस प्रकार हैं: 85 से 90 ग्राम तक प्रोटीन, 70 से 80 ग्राम वसा, 300 से 350 ग्राम तक कार्बोहाइड्रेट। (जबकि चीनी 70-80 से अधिक नहीं है) और अंत में, नमक - 10 जीआर तक।

विशेष रूप से उल्लेखनीय उपचार तालिका के ऊर्जा मूल्य के संकेतक हैं, जो सामान्य रूप से दिन के दौरान 2170 से 2480 तक पहुंचते हैं। इसके बाद, हम तालिका की विशेषताओं के बारे में अधिक विस्तार से बात करेंगे और बीमारी के दौरान वास्तव में क्या खाया जा सकता है या नहीं।

आहार व्यवस्था और खाना पकाने के नियम

सबसे पहले, विशेषज्ञ आहार पर ध्यान देते हैं, जो आंशिक होना चाहिए और एक दिन में पांच से छह भोजन होना चाहिए।

दिन के एक ही समय में भोजन करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह ठीक इसी के कारण है कि यह एक विशिष्ट समय अवधि में पित्त संश्लेषण के लिए पित्ताशय की थैली को स्थापित करता है। यह शूल और अन्य समस्याग्रस्त या दर्दनाक संवेदनाओं के गठन को रोकता है।

अगला, भोजन के पाक प्रसंस्करण पर ध्यान दिया जाता है, जिसे कुचल रूप में परोसा जाना चाहिए। अपने आप से, उत्पादों को स्टीम्ड किया जा सकता है, बिना छिलके के उबाला जा सकता है, साथ ही बेक किया जा सकता है। शायद ही कभी, लेकिन फिर भी आप स्टू खा सकते हैं। खाना पकाने की सबसे कम वांछनीय विधि, निश्चित रूप से, तलना है। इसलिए कोई भी तला हुआ खाना और खाना नहीं खाना चाहिए।

भोजन को ठंडा या गर्म नहीं परोसा जाना चाहिए, आदर्श संकेतक 15 से 65 डिग्री तक होंगे, जबकि पित्त के गठन, गैस्ट्रिक म्यूकोसा की जलन को बाहर करना संभव होगा। नमक का उपयोग सीमित होना चाहिए, क्योंकि महत्वपूर्ण मात्रा में घटक रक्त को गाढ़ा करने और फुफ्फुस के गठन में योगदान देता है। यदि हम तरल के उपयोग के बारे में बात करते हैं, तो यह दो लीटर से अधिक की मात्रा में किया जाना चाहिए। कोलेलिथियसिस के लिए आहार पोषण की निम्नलिखित विशेषताओं को बिना शर्त माना जा सकता है:

शराब पर प्रतिबंध, और इससे भी बेहतर - इसका पूर्ण बहिष्कार, पूरे जठरांत्र प्रणाली और आंतरिक अंगों के स्वास्थ्य को बनाए रखने की कुंजी है;
केवल छोटी मात्रा में संतुष्ट होने के लिए प्रत्येक काटने को अच्छी तरह से चबाने की सिफारिश की जाती है। यह पित्ताशय की थैली क्षेत्र को अधिभारित किए बिना पेट और आंतों की गतिविधि को सुविधाजनक बनाना संभव बनाता है;
विशेषज्ञ किसी भी सीज़निंग को सीमित करने या पूर्ण बहिष्कार पर जोर देते हैं। उनके साथ व्यंजन नहीं खाए जा सकते, क्योंकि वे पेट पर अत्यधिक भार के साथ-साथ श्लेष्म झिल्ली को परेशान करने की क्षमता की विशेषता रखते हैं।

ये कोलेलिथियसिस के लिए पोषण संबंधी मानदंड हैं, जो अनिवार्य हैं। निम्नलिखित उन उत्पादों की सूची होगी जो न केवल संभव हैं, बल्कि खाने के लिए भी आवश्यक हैं।

खाद्य पदार्थ जो आप खा सकते हैं

राई की रोटी, चोकर, सूखे बिस्किट का उपयोग करने की अनुमति है।

सूची में चावल और सूजी, साथ ही उबला हुआ पास्ता शामिल हो सकता है। कोलेलिथियसिस के लिए दुबला मांस, हैम और दूध सॉसेज खाने की अनुमति है, क्योंकि वे मानव पेट को अधिभारित नहीं करते हैं।

इसके अलावा, विशेषज्ञ दुबली मछली, कुछ समुद्री भोजन, नट्स (विशेषकर काजू) के लाभों की ओर इशारा करते हैं। सूरजमुखी और कद्दू के बीज, मक्खन और अपरिष्कृत तेल, जिसे अपने शुद्ध रूप में सेवन किए बिना व्यंजनों में जोड़ा जाना चाहिए, जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को अनुकूलित करने में मदद करेगा। इसके अलावा, मैं यह नोट करना चाहूंगा कि आप दूध की मात्रा, क्षारीय पानी और पतला रस के साथ चाय और कॉफी का उपयोग कर सकते हैं।

विशेष रूप से उल्लेखनीय शाकाहारी सूप, बोर्स्ट और शोरबा हैं, जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा की आदर्श स्थिति को बनाए रखने में मदद करते हैं। इसके अलावा, पके हुए सेब, केला या अनार पित्त पथरी के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। इस सूची में जेली, मुरब्बा और कुछ अन्य मिठाइयाँ, साथ ही दूध, केफिर और खट्टा-दूध उत्पाद शामिल हैं, अगर उन्हें किसी विशेषज्ञ द्वारा अनुशंसित किया गया हो।

सूची को ऐसे उत्पादों और रचनाओं द्वारा पूरक किया जाता है जैसे अंडे का सफेद भाप आमलेट के रूप में तैयार किया जाता है, साथ ही साथ हल्के प्रकार के चीज (सीमित मात्रा में खपत के लिए अनुमति दी जाती है)। इसके बाद, मैं उन सभी खाद्य पदार्थों की सूची पर ध्यान आकर्षित करना चाहता हूं जिन्हें नहीं खाया जा सकता है, क्योंकि वे पित्ताशय की थैली पर बढ़ते भार को उत्तेजित करते हैं और पत्थरों के गठन को उत्तेजित करते हैं।

कोलेलिथियसिस वाले खाद्य पदार्थों से क्या नहीं खाना चाहिए

निषिद्ध उत्पादों की सूची कम प्रभावशाली नहीं है और कुछ मामलों में इसे एक विशेषज्ञ द्वारा पूरक किया जा सकता है। यह रोगी की स्वास्थ्य स्थिति में उम्र, कुछ समस्याओं की उपस्थिति या अनुपस्थिति के आधार पर हो सकता है।

कम उपयोग के लिए भी कौन से खाद्य पदार्थ अस्वीकार्य हैं, इस बारे में बोलते हुए, आपको फास्ट फूड, कैवियार और सुशी, ताजी रोटी या समृद्ध पेस्ट्री (कई अन्य बेकरी उत्पाद भी हानिकारक हैं, साथ ही पेनकेक्स या पेनकेक्स) पर ध्यान देना चाहिए।

मसालेदार या नमकीन प्रकार के पनीर, किण्वित बेक्ड दूध, खट्टा क्रीम और अन्य उच्च वसा वाले किण्वित दूध उत्पाद जटिलताओं के विकास को प्रभावित कर सकते हैं। विशेषज्ञ जर्दी और तले हुए अंडे, पशु वसा, साथ ही लार्ड और मार्जरीन को हानिकारक कहते हैं। आपको समृद्ध मांस शोरबा, साथ ही मछली-आधारित योगों को छोड़ना होगा। किसी भी रूप में पकाए गए मशरूम निषिद्ध हैं, यही बात फलियां, शर्बत और कुछ अन्य अवयवों पर भी लागू होती है।

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, सीज़निंग, वसायुक्त मछली, ऑफल - डिब्बाबंद भोजन, स्मोक्ड मीट के उपयोग को छोड़ने की दृढ़ता से अनुशंसा की जाती है। सॉसेज, मसालेदार और कड़वी जड़ी-बूटियां अग्न्याशय के काम को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती हैं। इसके अलावा, कुछ ऐसे पेय पदार्थों को छोड़ना महत्वपूर्ण है जो बहुत से परिचित हैं, जैसे कोको, मजबूत कॉफी और चाय। बिना शर्त contraindication फैटी किस्मों के मांस के उपयोग पर विचार किया जाना चाहिए।

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कैंसर के खतरे को महत्वपूर्ण रूप से कैसे कम करें?

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1. क्या कैंसर को रोका जा सकता है?
कैंसर जैसी बीमारी का होना कई कारकों पर निर्भर करता है। कोई भी पूरी तरह से सुरक्षित नहीं हो सकता। लेकिन हर कोई घातक ट्यूमर की संभावना को काफी कम कर सकता है।

2. धूम्रपान कैंसर के विकास को कैसे प्रभावित करता है?
बिल्कुल, अपने आप को धूम्रपान से स्पष्ट रूप से प्रतिबंधित करें। यह सच्चाई पहले से ही सभी से थक चुकी है। लेकिन धूम्रपान छोड़ने से सभी प्रकार के कैंसर होने का खतरा कम हो जाता है। धूम्रपान 30% कैंसर से होने वाली मौतों से जुड़ा है। रूस में, फेफड़े के ट्यूमर अन्य सभी अंगों के ट्यूमर की तुलना में अधिक लोगों को मारते हैं।
अपने जीवन से तंबाकू को खत्म करना ही सबसे अच्छी रोकथाम है। यहां तक कि अगर आप एक दिन में एक पैक नहीं, बल्कि केवल आधा धूम्रपान करते हैं, तो फेफड़ों के कैंसर का खतरा पहले से ही 27% कम हो जाता है, जैसा कि अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन ने पाया है।

3. क्या अधिक वजन कैंसर के विकास को प्रभावित करता है?
अपनी आँखें तराजू पर रखो! अतिरिक्त पाउंड न केवल कमर को प्रभावित करेगा। अमेरिकन इंस्टीट्यूट फॉर कैंसर रिसर्च ने पाया है कि मोटापा अन्नप्रणाली, गुर्दे और पित्ताशय में ट्यूमर के विकास में योगदान देता है। तथ्य यह है कि वसा ऊतक न केवल ऊर्जा भंडार को संग्रहीत करने के लिए कार्य करता है, इसका एक स्रावी कार्य भी होता है: वसा प्रोटीन का उत्पादन करता है जो शरीर में एक पुरानी भड़काऊ प्रक्रिया के विकास को प्रभावित करता है। और ऑन्कोलॉजिकल रोग सिर्फ सूजन की पृष्ठभूमि के खिलाफ दिखाई देते हैं। रूस में, कैंसर के सभी मामलों में से 26% मोटापे से जुड़े हैं।

4. क्या व्यायाम कैंसर के खतरे को कम करने में मदद करता है?
सप्ताह में कम से कम आधा घंटा व्यायाम के लिए अलग रखें। जब कैंसर की रोकथाम की बात आती है तो खेल उचित पोषण के समान स्तर पर होता है। अमेरिका में, सभी मौतों में से एक तिहाई को इस तथ्य के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है कि रोगियों ने किसी भी आहार का पालन नहीं किया और शारीरिक शिक्षा पर ध्यान नहीं दिया। अमेरिकन कैंसर सोसाइटी सप्ताह में 150 मिनट मध्यम गति से या आधे से अधिक लेकिन अधिक सख्ती से व्यायाम करने की सलाह देती है। हालांकि, 2010 में जर्नल न्यूट्रीशन एंड कैंसर में प्रकाशित एक अध्ययन से साबित होता है कि स्तन कैंसर (जो दुनिया में आठ में से एक महिला को प्रभावित करता है) के खतरे को 35% तक कम करने के लिए 30 मिनट भी पर्याप्त हैं।

5. शराब कैंसर कोशिकाओं को कैसे प्रभावित करती है?
कम शराब! शराब को मुंह, स्वरयंत्र, यकृत, मलाशय और स्तन ग्रंथियों में ट्यूमर पैदा करने के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है। एथिल अल्कोहल शरीर में एसीटैल्डिहाइड में टूट जाता है, जो तब एंजाइम की क्रिया के तहत एसिटिक एसिड में बदल जाता है। एसीटैल्डिहाइड सबसे मजबूत कार्सिनोजेन है। शराब महिलाओं के लिए विशेष रूप से हानिकारक है, क्योंकि यह एस्ट्रोजन - हार्मोन के उत्पादन को उत्तेजित करती है जो स्तन ऊतक के विकास को प्रभावित करती है। अतिरिक्त एस्ट्रोजन से स्तन ट्यूमर का निर्माण होता है, जिसका अर्थ है कि शराब के हर अतिरिक्त घूंट से बीमार होने का खतरा बढ़ जाता है।

6. कौन सी पत्ता गोभी कैंसर से लड़ने में मदद करती है?
ब्रोकली से प्यार है। सब्जियां न केवल स्वस्थ आहार का हिस्सा हैं, वे कैंसर से लड़ने में भी मदद करती हैं। यही कारण है कि स्वस्थ खाने की सिफारिशों में नियम शामिल है: दैनिक आहार का आधा हिस्सा सब्जियां और फल होना चाहिए। क्रूसिफेरस सब्जियां विशेष रूप से उपयोगी होती हैं, जिनमें ग्लूकोसाइनोलेट्स होते हैं - पदार्थ जो संसाधित होने पर कैंसर विरोधी गुण प्राप्त करते हैं। इन सब्जियों में गोभी शामिल है: साधारण सफेद गोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और ब्रोकोली।

7. रेड मीट से किस अंग का कैंसर प्रभावित होता है?
आप जितनी अधिक सब्जियां खाते हैं, उतना ही कम रेड मीट आप अपनी प्लेट में रखते हैं। अध्ययनों ने पुष्टि की है कि जो लोग प्रति सप्ताह 500 ग्राम से अधिक रेड मीट खाते हैं, उनमें कोलन कैंसर होने का खतरा अधिक होता है।

8. प्रस्तावित उपचारों में से कौन त्वचा कैंसर से बचाता है?
सनस्क्रीन पर स्टॉक करें! 18-36 आयु वर्ग की महिलाएं विशेष रूप से मेलेनोमा के लिए अतिसंवेदनशील होती हैं, जो त्वचा कैंसर का सबसे घातक रूप है। रूस में, केवल 10 वर्षों में, मेलेनोमा की घटनाओं में 26% की वृद्धि हुई है, विश्व के आँकड़े और भी अधिक वृद्धि दर्शाते हैं। इसके लिए कृत्रिम टैनिंग उपकरण और सूरज की किरणें दोनों को दोषी ठहराया जाता है। सनस्क्रीन की एक साधारण ट्यूब से खतरे को कम किया जा सकता है। 2010 में जर्नल ऑफ क्लिनिकल ऑन्कोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन ने पुष्टि की कि जो लोग नियमित रूप से एक विशेष क्रीम लगाते हैं, वे ऐसे सौंदर्य प्रसाधनों की उपेक्षा करने वालों की तुलना में आधी बार मेलेनोमा प्राप्त करते हैं।
क्रीम को एसपीएफ़ 15 के सुरक्षा कारक के साथ चुना जाना चाहिए, यहां तक कि सर्दियों में और यहां तक कि बादलों के मौसम में भी लागू किया जाना चाहिए (प्रक्रिया को अपने दांतों को ब्रश करने की आदत में बदलना चाहिए), और 10 से 16 घंटों तक खुद को सूरज की रोशनी में उजागर न करें .

9. क्या आपको लगता है कि तनाव कैंसर के विकास को प्रभावित करता है?
तनाव अपने आप में कैंसर का कारण नहीं बनता है, बल्कि यह पूरे शरीर को कमजोर करता है और इस बीमारी के विकास के लिए स्थितियां बनाता है। शोध से पता चला है कि लगातार चिंता लड़ाई-और-उड़ान तंत्र को चालू करने के लिए जिम्मेदार प्रतिरक्षा कोशिकाओं की गतिविधि को बदल देती है। नतीजतन, बड़ी मात्रा में कोर्टिसोल, मोनोसाइट्स और न्यूट्रोफिल, जो भड़काऊ प्रक्रियाओं के लिए जिम्मेदार होते हैं, लगातार रक्त में प्रसारित होते हैं। और जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, पुरानी भड़काऊ प्रक्रियाएं कैंसर कोशिकाओं के निर्माण का कारण बन सकती हैं।

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