Ambapo ni mengi ya potasiamu katika orodha ya bidhaa. Ikiwa potasiamu haitoshi au wingi kupita kiasi. Mwingiliano wa potasiamu na magnesiamu

Potasiamu, kama vitu vingine vingi, ni muhimu sana kwa shughuli thabiti ya mifumo na viungo vingi. Ikiwa kipengele cha kufuatilia kinaingia ndani ya mwili kwa kawaida, mara kwa mara, ukosefu wake husababisha ukiukwaji mbalimbali. Mfumo wa neva wa binadamu unateseka: upungufu wa vitamini na microelements ni moja ya sababu kuu, kuvunjika kwa neva. Ili kujaza maduka ya potasiamu, wataalamu wa lishe wanapendekeza kurekebisha mlo wako ili iwe pamoja na vyakula vyenye kiasi kikubwa cha dutu hii. Potasiamu hufanya kazi zifuatazo:

• Inasimamia kazi ya moyo.
• Inakuza uzalishaji wa enzymes.
• Inaboresha uondoaji wa maji kutoka kwa tishu na misuli.
• Inalinda tishu na mishipa ya damu kutokana na kuundwa kwa plaques na amana.
• Inakuza kueneza kwa tishu za ubongo na oksijeni, ambayo hutoa shughuli ya kawaida ubongo, mfumo wa neva.
• Inaharakisha michakato ya metabolic.

Orodha ya vyakula vyenye potasiamu

Vyakula vingi vina potasiamu nyingi: kuna mengi yake katika nafaka za kawaida na ndani. Kawaida, bidhaa kama hizo zimegawanywa katika vikundi viwili: asili ya mimea na wanyama. Ili kuepuka kupungua kwa maudhui ya potasiamu na microelements nyingine muhimu katika vyakula, kula mboga mboga na matunda ghafi, na pia mvuke au kuchemsha. Kutoka kwa kukaa kwa muda mrefu hewani, potasiamu hupoteza mali yake, kwa hivyo ni bora kula matunda na mboga safi tu zilizokatwa.

bidhaa za mitishamba

Orodha ya mboga asili ya mmea, ambayo yana potasiamu, inavutia. Kwa kawaida, imegawanywa katika makundi 4: matunda na mboga, karanga, nafaka,. Kila kikundi cha bidhaa kina sifa zake za matumizi. Matunda na mboga zinazokua katika eneo letu ni bora kuliwa zinapoiva, na matunda yaliyokaushwa wakati wa baridi. Nafaka na nafaka hutumiwa mwaka mzima.

Mboga ya matunda:

• viazi;
• nyanya;
• matango;
• kabichi;
• malenge;
• currant;
• ndizi;
• tikiti;
• tikiti maji;
• machungwa;
• karoti;

Matunda yaliyokaushwa:

• zabibu;
• apricots kavu;
• tini;
• prunes;

• mlozi;
• karanga;
• karanga za pine;
• korosho;
• walnuts;

Nafaka:

• oat groats;
• Mkate wa Rye;
• Unga wa ngano;
• mboga za Buckwheat;

Bidhaa za wanyama

Bidhaa za wanyama ni chanzo muhimu cha potasiamu, ambayo hupatikana katika aina nyingi za nyama. Ili kuondoa haraka upungufu wa kipengele hiki cha kufuatilia, kula nyama ya chakula na samaki yenye kiasi kidogo cha mafuta. Kwa assimilation bora potasiamu ni pamoja na katika mlo wa vyakula vya wanyama na mimea. Vyakula vyenye potasiamu ni pamoja na:

• maziwa yote;
• lax;
• halibut;
• chewa;
• tuna;
• dagaa;
• flounder;
• mgando;
• nyama ya sungura;
• nyama ya ng'ombe;

Ambapo ni kiasi cha juu cha potasiamu

Upeo wa dutu hii hupatikana katika bidhaa za asili ya mimea. Wataalam wengine wa lishe wanadai kuwa chai nyeusi ina potasiamu nyingi, lakini watafiti wengine wanakanusha hii. Kwa hivyo, tunapendekeza kujaza hisa za hii kipengele cha kufuatilia kinachohitajika kutoka kwa vyanzo vingine. Kiasi cha juu cha potasiamu hupatikana katika:

1. apricots kavu;
2. kakao;
3. kahawa;
4. ngano ya ngano;
5. zabibu;
6. lozi;
7. karanga
8. parsley;

Jedwali la bidhaa zilizo na vipengele vya kufuatilia manufaa

Suala la kueneza mwili na vitamini na vitu vidogo lazima lishughulikiwe kwa uwajibikaji: ziada ya vitu vidogo sio hatari kuliko upungufu wao. Kwa kuongeza, ni muhimu kuchunguza uwiano wao. Kwa hiyo, umuhimu mkubwa ina usawa wa potasiamu-sodiamu. Potasiamu na sodiamu zinapaswa kutolewa kwa mwili kwa uwiano wa moja hadi mbili. Utendaji wa mwili pia unategemea ulaji wa kitu kama vile. Hapa kuna jedwali la yaliyomo katika vitu hivi katika chakula:

Umuhimu wa madini kwa wanadamu ni vigumu sana kutathmini. Wanasaidia kutimiza zaidi kazi mbalimbali viumbe. Ndiyo maana ni muhimu kula vyakula vyenye potasiamu nyingi ili kuepuka matatizo makubwa na afya.

Dalili za Upungufu wa Madini

Ukosefu wa potasiamu katika mwili unaweza kusababisha michakato ya metabolic katika seli za misuli ya moyo. Kama matokeo, kuna ukiukwaji wa contractions, ambayo inaweza kusababisha shambulio. Shinikizo la damu inakuwa imara, uharibifu wa utando wa mucous huzingatiwa.

Kwa ukosefu wa potasiamu katika mwili, hatari ya malezi ya kidonda cha peptic. Wanawake wanaweza kupata mmomonyoko wa seviksi na kuharibika kwa mimba. Miongoni mwa ishara kuu za ukosefu wa kipengele cha kufuatilia katika mwili, mtu anaweza kutofautisha kama vile:

• ngozi kavu;
• udhaifu wa misumari;
• udhaifu wa misuli;
• kichefuchefu, kutapika, urination mara kwa mara;
• hijabu.

Upungufu unaweza kuonyeshwa kwa hisia ya uchovu, michubuko, tumbo, uharibifu mishipa ya damu. Ili kurekebisha upungufu wa kipengele hiki cha ufuatiliaji, ni muhimu kuanzisha vyakula vilivyo na potasiamu katika lishe ya kila siku, kwani hii itarekebisha ustawi haraka.

Hata hivyo, ni vyema kwanza kushauriana na daktari, na pia kufanya uchunguzi, kwa kuwa ziada ya kipengele hiki inaweza kuwa hatari zaidi kuliko upungufu wake.

Vyakula vyenye potasiamu

Ili kurekebisha ustawi wako, unahitaji kutumia vyakula vyenye potasiamu nyingi. Kiasi kikubwa zaidi kinapatikana ndani siki ya apple cider na asali. Kisha kuna vyakula kama vile:

• zabibu;
• yoyote berries safi na wiki;
• pumba za ngano.

Wengi wao hupatikana katika karanga na matunda yaliyokaushwa. Katika gramu 100, maudhui ya potasiamu ni kati ya 450 hadi 1700 mg. Kuna mengi ya kipengele hiki katika apples na ndizi, pamoja na matunda ya machungwa. Ndiyo maana unahitaji kula kiasi kikubwa cha matunda haya kila siku.

Ni muhimu kuzingatia faida za viazi zilizopikwa, kwa kuwa katika fomu hii bidhaa hii huhifadhi kiasi kikubwa cha potasiamu. Kwa kuongeza, kipengele hiki cha kufuatilia kipo ndani nyanya safi, beets, kabichi, karoti, kunde. Wengi wanavutiwa na kiasi gani cha potasiamu iko kwenye soya na jinsi bidhaa hii inavyofaa. 100 g ya kunde ina takriban 500 mg ya potasiamu.

Beets za majani au chard ya Uswizi pia zina potasiamu nyingi, ambayo ni 961 mg ya kipengele cha kufuatilia. Inasaidia kurekebisha shughuli mfumo wa moyo na mishipa, kuimarisha mfumo wa kinga, kuondoa sumu kutoka kwa mwili. Ikiwa inataka, chard inaweza kubadilishwa kabisa na vichwa vya beet.

Mchicha una potasiamu (590 mg), kwa hivyo unahitaji kutumia bidhaa hii mara kwa mara ili kurekebisha ustawi wako. Kwa kuongeza, chakula kinapaswa kujumuisha mayai ya kuku na uyoga. Menyu iliyoundwa vizuri itaboresha mwili na madini haya.

Faida na madhara ya apricots kavu kwa mwili ni kutokana na yake muundo wa kemikali. Gramu 100 za bidhaa kavu ina 1162 mg ya potasiamu, kwa kuongeza, ni matajiri sana katika fiber, vitamini, ambayo ina athari nzuri juu ya hali ya maono. Aidha, matumizi ya apricots kavu yana athari nzuri juu ya utendaji wa mfumo wa utumbo.

Chakula na magnesiamu

Mahitaji ya kila siku ya potasiamu na magnesiamu kwa kiasi kikubwa inategemea uzito wa mtu na mtindo wa maisha. Walakini, kuna thamani ya wastani ya vitu hivi vya kuwafuata, lakini inafaa kukumbuka kuwa kawaida inaweza kutofautiana kulingana na uwepo. magonjwa fulani. Inaweza kupungua au kuongezeka.

Bidhaa muhimu zaidi, ambayo ina potasiamu na magnesiamu nyingi, ni mwani. Mbali na madini, ina vitamini nyingi tofauti.

Bidhaa, na fosforasi

Vyakula vingi vyenye potasiamu na fosforasi ni vya asili ya wanyama, na kunde na nafaka pia zina virutubishi hivi vidogo. Mwana-kondoo, nyama ya ng'ombe na kuku ina takriban 300 mg ya potasiamu na karibu 200 mg ya fosforasi katika kila g 100 ya bidhaa.

Kwa kuongeza, samaki na bidhaa za maziwa ni matajiri katika kipengele hiki cha kufuatilia, lakini ni muhimu kukumbuka kuwa zina mengi fosforasi zaidi kuliko potasiamu.

Jinsi ya kuokoa microelement muhimu katika bidhaa

Potasiamu ni mojawapo ya madini ambayo hudumisha utungaji thabiti wakati chakula safi kinahifadhiwa vizuri. Mabadiliko madogo katika mkusanyiko wa kipengele hiki cha ufuatiliaji yanaweza kutokea baada ya uhifadhi wa muda mrefu wa bidhaa.

Inafaa kuzingatia kuwa katika mboga safi potasiamu hupatikana ndani kwa wingi, lakini juu ya kuwasiliana na maji, madini karibu kabisa hupita ndani yake. Kuokoa kiasi cha juu potasiamu baada matibabu ya joto, unahitaji kutumia maji na kutumia muda kidogo kupika. Mboga inapaswa kuingizwa tu katika maji ya moto au badala ya kupika, kuoka mboga.

Ni kiasi gani cha potasiamu mtu anahitaji

Mmiliki wa rekodi ya maudhui ya potasiamu ni apricots kavu, faida na madhara kwa mwili ambayo ni kutokana na muundo wake wa kemikali. Ni muhimu kujua kwa kiasi gani kipengele hiki cha kufuatilia kinapaswa kuwa ndani ya mwili. Kwa jumla, potasiamu inapaswa kuwa katika mwili kuhusu 220-250 g. Inajilimbikizia hasa katika seli za mwili.

Wataalamu wengi wa lishe wanaamini kwamba mtu mzima anahitaji 3-5 mg ya potasiamu kila siku, hata hivyo vipimo halisi imedhamiriwa peke yake, na kiashiria hiki kinategemea sifa za mtu binafsi mtu. Wengi njia bora Jipatie kawaida ya kipengele hiki cha kufuatilia - tumia mboga na matunda kila siku. Hata hivyo, watu wenye magonjwa ya nephrological wanahitaji kula vyakula vyenye potasiamu kwa uangalifu mkubwa na chini ya usimamizi mkali wa daktari.

Overabundance: matokeo

Moja ya sababu za wingi wa madini haya inachukuliwa kuwa ya muda mrefu lishe isiyo na usawa, hasa matumizi ya bidhaa na maudhui kubwa potasiamu. Katika kesi ya magonjwa ya figo, ni muhimu kupunguza ulaji wa microelement hii pamoja na chakula. Hii ni kutokana na ukweli kwamba ni figo zinazoondoa potasiamu kutoka kwa mwili.

Faida za Potasiamu

Faida za potasiamu kwa mwili ni muhimu sana, kwani madini haya husaidia:

• kuamsha uwezo wa kufanya kazi wa ubongo;
• kuimarisha misuli;
• kulinda moyo na mishipa ya damu;
• kurekebisha shinikizo;
• kuimarisha mifupa;
• kuondoa spasm ya misuli.

Upungufu wa kalsiamu huathiri kazi ya ubongo. Hii ni kutokana na ukweli kwamba hutoa seli za ubongo na oksijeni, bila ambayo uwezo wa kazi hupunguzwa kwa kasi. Ishara za kwanza kabisa za upungufu wa potasiamu huzingatiwa uchovu haraka na kutokuwa na uwezo wa kuzingatia.

Ulaji wa vyakula vyenye potasiamu kwa usawa husaidia kulinda moyo na mishipa ya damu dhidi ya magonjwa, kupunguza hatari ya kiharusi au mshtuko wa moyo. Kipengele hiki cha kufuatilia kinaweza kudhibiti shinikizo la damu na kiwango cha moyo. Jukumu muhimu potasiamu ina jukumu la kuimarisha misuli, kwa hivyo ikiwa unataka kujenga misuli, unapaswa kulipa kipaumbele kwa vyakula vilivyo matajiri katika kipengele hiki cha kufuatilia.

Wakati wa mafunzo, misuli ya moyo inakabiliwa na mzigo mkubwa. Potasiamu inayohusika katika michezo ni muhimu tu kwa utendaji mzuri wa mwili, kupona baada ya Workout. Kwa hiyo, wanariadha mara nyingi wanashauriwa kuchukua vitamini complexes na potasiamu.

Sehemu ya kumi na tisa ya mfumo wa upimaji wa Mendeleev. Ni chuma laini cha alkali na rangi ya fedha-nyeupe. Kwa kuongeza, ni kipengele muhimu zaidi cha biogenic kwa wanadamu.

Jukumu la potasiamu katika mwili

Katika mwili wa binadamu, ni wajibu wa maambukizi msukumo wa neva ambayo huwawezesha kupungua. Inadhibiti usawa wa maji-chumvi, kuondoa maji ya ziada. Hufanya kama kichocheo wakati wa usanisi wa misombo mpya ya protini na baadhi ya vimeng'enya. Kuwajibika kwa mchakato wa uhifadhi wa glycogen (hifadhi kabohaidreti).

Ikiwa mwili wa mwanadamu unakabiliwa na nguvu, basi madini husaidia kurejesha usawa wa asidi-msingi, ondoa, hudumisha kazi

Kwa wagonjwa wenye shinikizo la damu, madini hupunguza shinikizo la damu. Kwa watu wengine, kipengele cha kufuatilia kimewekwa kama laxative, kwani inakera utando wa mucous na huathiri. mfumo wa misuli matumbo.

Ulijua? Potasiamu iligunduliwa mnamo 1807 na mwanakemia wa Kiingereza Davy. Kipengele hicho kiliitwa "potasiamu". Na miaka miwili tu baadaye ilipokea jina lake la kisasa.

Uhusiano wa karibu wa potasiamu na macro- na microelements nyingine

Imechangiwa, kipengele cha 19 cha jedwali la upimaji hupenya kupitia kuta za utumbo mwembamba na hutolewa kupitia mkojo na jasho. Kuondolewa kwake kutoka kwa mwili hutokea kwa karibu kiasi sawa ambacho kiliingia. Kwa sababu hii, hifadhi zake lazima zijazwe kila siku.

Wasaidizi wakuu wa kipengele hiki katika kudumisha utendaji wa mwili ni na. Ni vitu vinavyoweza kubadilishwa. Hiyo ni, ikiwa kuna ziada, mwili huondoa kiasi kikubwa cha sodiamu na kinyume chake. Ikiwa kuna uhaba katika mwili, basi ngozi ya potasiamu inazidi kuwa mbaya, ambayo husababisha kuvuruga kwa misuli ya moyo.

Viwango vya matumizi ya potasiamu

Katika mwili wetu, takriban 200-250 gramu ya kipengele hiki. Ili kudumisha usawa wa vipengele vya kufuatilia kwa mtu mzima mwili wenye afya ni muhimu kula gramu 1.2-2.0 kila siku. Kwa wanawake, haja ya kipengele hiki huongezeka kwa kiasi kikubwa. Ikiwa mtu hutumia mara kwa mara shughuli nyingi za kimwili kazini, basi anahitaji gramu 2.5-5 za madini kila siku. Kwa mwili wa mtoto, miligramu 16-30 kwa kilo ya uzito ni ya kutosha.

Ni vyakula gani vina potasiamu nyingi

Data ya kina juu ya maudhui ya vipengele vya ufuatiliaji katika bidhaa kwenye jedwali.

class="table-bordered">

Pia kuna vyakula ambavyo vina kiwango kidogo cha potasiamu. Hizi ni pamoja na: punjepunje (80 mg kwa 100 g), jibini la Cottage 2% (78 mg), mayonesi (40 mg), sill yenye mafuta kidogo (31 mg kwa), siagi isiyo na chumvi (15 mg), mafuta ya nguruwe (12 mg), siagi ya maziwa. (10 mg). Miongoni mwa vyakula vya asili ya mimea, orodha hii ni pamoja na:(65 mg kwa 100 g), unga wa mchele (50 mg), unga wa ngano wa premium (93 mg), blueberries na blueberries (51 mg), (90 mg), (23 mg).

Hakuna vyakula tofauti vyenye potasiamu ambavyo vinafaa tu kwa watoto. Chakula sawa kinafaa kwao kama kwa watu wazima, tu kwa kuzingatia allergens. Kwa mwili wa watoto potassium assimilated bora lazima kuletwa katika mlo. Inapatikana katika: kuku na tuna nyama ya ng'ombe, salmoni, kabichi, kunde, mikunde, ndizi, na. mbegu za alizeti. Kama unaweza kuona, orodha ya bidhaa zilizo na kipengele cha 19 na B6 ni sawa. Kwa hiyo, unaweza kujenga chakula kwa njia ambayo mtoto hupokea kila kitu mara moja. vipengele muhimu kutoka kwa vyakula fulani.

Vyakula vyenye potasiamu na fosforasi

class="table-bordered">

Ulijua?Bidhaa zote zilizo na potasiamu ni mionzi, kwani, pamoja na isotopu za kawaida za kipengele, zina isotopu ya mionzi ya potasiamu-40. Lakini wingi wake ni mdogo sana kwamba hauleti madhara yoyote kwa wanadamu.

Vyakula vyenye potasiamu na magnesiamu

Tutawasilisha kwa mawazo yako meza ya bidhaa zenye potasiamu na magnesiamu, muhimu kwa operesheni ya kawaida mioyo:

class="table-bordered">

Sababu na dalili za upungufu wa potasiamu katika mwili

Ukosefu wa madini katika mwili unaweza kutokea:

• kutokana na ukiukaji wa kimetaboliki ya potasiamu;
• kutokana na matatizo katika mfumo wa mkojo;
• kwa sababu ya ukweli kwamba hakuna vyakula vya kutosha vyenye potasiamu katika lishe;
• kwa sababu ya unyanyasaji mwingi wa laxatives, diuretics na dawa za homoni;
• kwa sababu ya mara kwa mara kazi ya neva, uchovu sugu;
• kutokana na oversaturation ya mwili na rubidium, cesium, sodiamu na thallium.

• uchovu, uchovu wa kihisia;
• udhaifu wa misuli;
• safari za mara kwa mara kwenye choo "kwa njia ndogo";
• arrhythmia, kushindwa kwa moyo, kifafa;
• kuongezeka kwa shinikizo;
• kuharakisha kupumua;
• kichefuchefu, kutapika;
• kuonekana, gastritis;
• ukiukaji wa kazi za uzazi.

Kuna mambo kadhaa ambayo yanaweza kusababisha ziada ya madini katika mwili:

• unyanyasaji viongeza vya chakula zenye potasiamu;
• sahani kuu kwenye orodha ni viazi;
• matatizo na kimetaboliki ya potasiamu;
• kuondolewa kwa kina kwa microelement kutoka kwa seli za mwili kutokana na cytolysis, hemolysis;
• upungufu wa insulini;
• matatizo katika kazi ya figo.

• kuwashwa, kuongezeka kwa shughuli, hali ya msisimko, jasho nyingi;
• udhaifu wa misuli;
• arrhythmia;
• kupooza kwa misuli ya mifupa;
• kuonekana kwa colic;
• safari za mara kwa mara kwenye choo "kwa njia ndogo."

Vipengele vya kunyonya kwa potasiamu

Madini ambayo huingia mwilini na chakula huingizwa ndani utumbo mdogo. Uwezo wake wa kuingiza ni wa juu sana - hadi 95%. Vitamini B6 humsaidia kufikia viashiria vile. Wakati huo huo, viashiria vikali vya uhamasishaji hupunguzwa, na pamoja nao matumizi ya laxatives, kiasi kikubwa hali zenye mkazo, tumia kama sedative na pombe.

Jedwali linaonyesha data juu ya maudhui ya potasiamu katika chakula na asilimia ya kunyonya kwake kutoka kwao kuhusiana na kawaida ya kila siku.

class="table-bordered">

Sheria za usindikaji na utayarishaji wa bidhaa kwa uhifadhi wa vitu vya kuwaeleza

Tayari unajua ni vyakula gani vina potasiamu. Lakini ili mwili upate madini ndani kiasi sahihi, bidhaa ambazo zimo lazima zifanyike vizuri. Hapa kuna maelezo ya mbinu ya kuandaa chakula cha afya kwako.

Kwanza kabisa, kumbuka kuwa kukaanga kunaweza kuua karibu kila kitu. vipengele muhimu katika chakula. Kwa hiyo, ni thamani ya kubadili sahani za kupikia mvuke. Na huna haja ya kusubiri mpaka bidhaa imechemshwa kabisa, jambo kuu ni kwamba hupunguza.

Daima kula matunda na mboga zilizoiva wakati wa msimu wa kukomaa kwa wingi. Kisha utapokea sio tu vipengele vyote muhimu vya kufuatilia, lakini pia kufurahia ladha tajiri. Na ikiwa unahitaji kumenya matunda, fanya kabla ya kula. Ili kuweka chuma muhimu katika vyakula vya mimea kwa muda mrefu iwezekanavyo, vihifadhi mahali pa kavu na baridi. Wakati wa kuchagua mboga au matunda katika soko au katika duka, uangalie kwa makini ngozi zao. Inapaswa kuwa intact, bila uharibifu mdogo.

Tazama yako kwa karibu. Jaribu kuibadilisha iwezekanavyo, ili usisababisha upungufu au wingi wa kipengele muhimu zaidi cha kufuatilia.

Potasiamu katika vyakula: ambapo ni zilizomo, orodha ya moyo wenye nguvu na dhidi ya unyogovu

Ili moyo usijeruhi na shinikizo haina kuruka, unahitaji kula ndizi, viazi, apricots kavu, avocados, lax, mchicha. Tovuti ya mtaalam "Hurrah! Wapishi, mkufunzi wa mazoezi ya mwili, mtaalam wa lishe Nika Tyutunnikova anasema kuwa potasiamu katika chakula hufanya kama kinga ya asili ya moyo. Ni kiwanja hiki kinachohusika katika uhamisho wa msukumo wa ujasiri, hudhibiti contraction ya misuli (muhimu zaidi, myocardiamu), inasimamia kubadilishana maji na kudumisha usawa wa pH. mazingira ya ndani mwili (damu, limfu, tishu na maji ya cerebrospinal).

Mkufunzi wa mazoezi ya mwili, mtaalam wa lishe Nika Tyutunnikova: "Kipengele cha 19 cha jedwali la upimaji ni moja wapo ya tatu ambazo mwili wa mwanadamu unahitaji kila wakati na ndani. kiasi kikubwa. Inathiri moja kwa moja kazi ya moyo, hali ya mishipa ya damu, kiwango shinikizo la damu. Dutu hii hulinda dhidi ya unyogovu, inaboresha shughuli za ubongo, huzuia viharusi, atherosclerosis na kuondosha sumu. Potasiamu (K) ni mpinzani wa sodiamu (Na), ziada ambayo husababisha edema, shinikizo la damu, na patholojia za figo. Uwiano bora potasiamu na sodiamu mwilini: 2:1.

• Watoto. Inashiriki katika malezi ya tishu za misuli na mfupa, kinga. Inasimamia michakato ya kuganda kwa damu seli za neva na hali ya kihisia.
• Wanawake. Kuwajibika kwa serikali kazi ya uzazi. Kuna matukio wakati sababu ya utasa ilikuwa hypokalemia. Udhibiti wakati wa ujauzito sauti ya misuli, shinikizo, kuzuia maendeleo ya edema, hutoa ubongo na oksijeni.
• Wanaume. Inaongeza stamina, inaboresha spermatogenesis, huathiri viwango vya testosterone na husaidia kudumisha nguvu za kiume.

Wa kwanza kushindwa katika upungufu wa potasiamu ni mifumo ya moyo na mishipa na ya neva.

Orodha ya mboga

Madini huingia mwilini na chakula na maji. Kufyonzwa ndani ya matumbo, hutolewa kwenye mkojo, basi. Haikusanyiko, hivyo "mtiririko" wa mara kwa mara wa suala kutoka nje ni muhimu. Chanzo kikuu ni asili ya mmea. Mtaalam anapendekeza kuanzisha bidhaa kutoka kwa meza ifuatayo kwenye menyu.

Wakati wa kupika na kuloweka vyakula, hadi 70% ya potasiamu hupita kutoka kwao ndani ya maji. Ikiwa decoction kusababisha (infusion) haitumiwi katika sahani, basi dutu hii huondoka nayo. Mali hii inaweza kutumika kuandaa vinywaji vyenye potasiamu. Compotes kutoka kwa apricots kavu, prunes ni muhimu. Kuleta utungaji kwa chemsha na kuondoka kufunikwa kwa angalau saa.

Jedwali - Orodha ya vyakula vyenye potasiamu

Wakati wa matibabu ya joto, baadhi ya potasiamu hupotea. Kwa mfano, ikiwa katika 100 g viazi mbichi ina 568 mg ya dutu, basi katika kuchemsha - tayari 407 mg. Nyama ya lax iliyookwa ina miligramu 384, wakati nyama mbichi ya lax ina miligramu 420. kuchemsha maharagwe nyeupe ina 561 mg ya madini, wakati nafaka zisizotengenezwa - 1100 mg. 100 g ya nyama ya nyama ya kuchemsha ni 215 mg ya potasiamu, na kiasi sawa nyama mbichi ina 326 mg.

Kwa hiyo, mboga na matunda ni bora kuliwa mbichi wakati wowote iwezekanavyo.
Njia inayokubalika zaidi ya matibabu ya joto ni kupikia mvuke. Kuoka na kuchemsha kunaruhusiwa. Katika kesi ya kwanza, kuondoka mboga katika sare zao - hii itaokoa potasiamu zaidi na virutubisho vingine. Katika pili - tumia kiwango cha chini cha maji.

Viazi - chanzo asili madini, yanapatikana mwaka mzima. Shukrani kwa maudhui ya juu potasiamu, mboga ya mizizi, iliyochemshwa au kuoka katika sare, inaweza kupunguza maumivu ya kichwa.

Viwango vya kila siku

Posho za kila siku za vitamini na madini zinakaguliwa. Hii ni kutokana na mabadiliko ya hali ya mazingira, rhythm ya maisha, kuibuka kwa data mpya ya kisayansi. Ikiwa mapema ilikuwa kuchukuliwa kutosha kwa mtu mzima kula 2500 mg ya potasiamu kwa siku, sasa huduma Kilimo Marekani inapendekeza kuzingatia takwimu ya 4700 mg, na Shirika la Afya Duniani inapendekeza si chini ya 3510 mg.

Wataalam wanashauri kuhesabu majina kila mmoja, baada ya hapo awali kufanya mtihani wa damu na kushauriana na daktari. Dozi zifuatazo za kila siku zinachukuliwa kuwa salama na muhimu kwa wastani:

• wanaume - 4700 mg;
• wanawake - 4700 mg;
• wanawake wakati wa ujauzito na lactation - 5100 mg;
• watoto chini ya miaka miwili - 400-600 mg;
• watoto kutoka miaka mitatu hadi mitano - 3000 mg;
• watoto kutoka miaka sita hadi nane - 3800 mg;
• watoto kutoka miaka tisa hadi 13 - 4500 mg;
• vijana chini ya umri wa miaka 18 - 4600 mg.

Wafanyakazi chuo cha matibabu Albert Einstein huko Bronx (USA) alithibitisha kuwa vyakula vyenye potasiamu nyingi huathiri urefu na ubora wa maisha ya wanawake wazee. Utafiti huo uliohusisha zaidi ya wafanyakazi wa kujitolea 90,000 wenye umri wa miaka 50 hadi 79, ulifanywa na wanasayansi kwa miaka 11. Ulaji wa wastani wa potasiamu kutoka kwa chakula (sio kutoka kwa virutubisho) ni 2611 mg kwa siku. Matokeo yalichapishwa mnamo 2014. Katika wanawake ambao walipata potasiamu zaidi, hatari ya kiharusi ilipungua kwa 12-16%, na hatari kifo cha mapema(juu sababu tofauti) - kwa 10%.

Upatikanaji wa viumbe hai

Katika hali bora potasiamu kutoka kwa chakula inaweza kufyonzwa na mwili kwa 90-95%. Inachangia hili, kwa mfano, vitamini B6 (pyridoxine). Jukumu kubwa linachezwa na magnesiamu (Mg), ambayo ni synergist ya potasiamu. Wao ni matajiri katika sesame, ngano ya ngano, kakao, korosho, buckwheat, pine na walnuts, almond. ( Orodha kamili vyakula vyenye magnesiamu, angalia nakala hii).

Wakati huo huo, kumbuka kuwa wanaingilia unyonyaji wa potasiamu na kuchangia katika uondoaji wake kutoka kwa mwili:

• pipi;
• pombe;
• kafeini;
• mkazo;
• mvutano wa misuli mara kwa mara;
• shughuli nyingi za kimwili;
• diuretics na laxatives;
• maandalizi ya cortisone;
• sodiamu.

Dalili za hypo- na hyperkalemia

Hypokalemia ya muda mrefu (mkusanyiko wa ioni ya potasiamu katika seramu chini ya 3.5 mmol / l kwa watu wazima) inaweza kusababisha kukamatwa kwa moyo. Katika hatari ni watu wanaozingatia mlo mkali, kuchukua laxatives na diuretics, workaholics. Mfano wa upungufu:

• ngozi kavu;
• nywele brittle;
• chunusi kwenye uso na mwili;
• homa zinazoendelea;
• uharibifu wa utambuzi (akili, kumbukumbu huteseka);
• wasiwasi, usumbufu wa usingizi, unyogovu;
• kuvimbiwa, kuhara, uvimbe;
• kiu kali mara kwa mara;
• matatizo ya mkojo;
• kuongezeka kwa cholesterol;
• hypo- au shinikizo la damu;
• udhaifu wa misuli;
• maumivu ya kichwa;
• kuharibika kwa mimba;
• kichefuchefu na kutapika.

Mkufunzi wa mazoezi ya viungo, mtaalamu wa lishe Nika Tyutunnikova: "Upungufu wa potasiamu mara nyingi huambatana na kinachojulikana kama ugonjwa sugu wa uchovu. Hali hii inafunuliwa kwa watu ambao hutoa nguvu zao zote kufanya kazi. Picha ya kawaida: meneja chini ya umri wa miaka 35. Wakati wa mchana, mtu kama huyo yuko katika dhiki ya kila wakati, ana kupumzika kidogo, anakula safarini. Jioni, huenda kwenye ukumbi wa mazoezi, ambapo madini huoshwa kwa jasho. Usiku - anajaribu kuwa na muda wa kumaliza kazi na kazi za nyumbani, haipati usingizi wa kutosha. Kwa hypokalemia ya hali ya juu, kurekebisha lishe ni moja tu ya hatua. Hapa tayari ni muhimu kuunganisha maandalizi ya potasiamu. Inachukua miezi mitatu hadi sita kupona."

Hyperkalemia hugunduliwa ikiwa mkusanyiko wa ioni za potasiamu katika seramu ya damu huzidi 5 mmol / l (kwa watu wazima). Hali hii ni kawaida matokeo ya matatizo mengine ya afya na haihusiani na ziada ya dutu katika chakula. Kwa mfano, inakua katika pathologies ya figo, wakati mwili hauwezi kukabiliana na kuondolewa kwa dutu kutoka kwa mwili. Ulaji usio sahihi wa dawa fulani za kuzuia potasiamu husababisha athari sawa. Pia, hali hiyo inawezekana katika tukio la kutolewa kwa kasi kwa potasiamu wakati wa uharibifu mkubwa. tishu za misuli(kupasuka, kuchoma). Dalili:

• msisimko mwingi wa mfumo wa neva;
• kutokuwa na uwezo;
• uwezekano wa hofu;
• jasho kubwa;
• kupungua kwa nguvu ya misuli;
• hamu ya mara kwa mara ya kukojoa;
• matatizo ya kupungua kwa neuromuscular;
• asthenia;
• matatizo ya mimea;
• arrhythmia;
• inazidi kuwa mbaya contractility myocardiamu;
• kupooza kwa misuli ya mifupa;
• intestinal colic (mashambulizi ya maumivu ya papo hapo).

Bomba la sahani

Ili kuzuia upungufu wa potasiamu, inafaa kuchanganya vyakula ambavyo ni vyanzo vya magnesiamu na potasiamu kwenye lishe, au kuchagua chakula ambacho kina idadi kubwa ya vitu hivi viwili (kwa mfano, matawi ya ngano, kakao, alizeti, mbegu za ufuta). . Kuna chaguzi za mapishi kwa wale wanaofuata takwimu, na kwa wale wanaojiruhusu kula kitamu na cha kuridhisha. Kwa mfano, unaweza kuoka maapulo na apricots kavu na zabibu. Na kisha uimimine na asali, ambayo, kwa njia, pia ina potasiamu. Chaguo nzuri kwa lishe ya potasiamu - viazi zilizopikwa kwenye foil. "Bomu" halisi ya potasiamu ni supu ya Transcarpathian.

Ya kwanza katika Transcarpathian

Viungo:

• viazi - vipande 4;
• maharagwe nyeupe - kioo;
• uyoga nyeupe kavu - wachache;
• mizizi ya parsley - vipande 2;
• karoti - vipande 2;
• celery - 1 bua;
• vitunguu - kichwa 1;
• vitunguu - 2 karafuu;
• mafuta ya mboga - kwa kaanga vipengele;
• pilipili nyeusi - mbaazi 3;
• jani la bay - vipande 2;
• maji - 3 l;
• cream cream - kioo;
• chumvi - kwa hiari ya mhudumu.

Hatua kwa hatua

1. Loweka maharagwe na uyoga kwenye bakuli tofauti. Ondoka usiku kucha. Chemsha katika maji sawa hadi tayari.
2. Ondoa ngozi kutoka viazi. Kipande. Chemsha kwenye sufuria hadi nusu kupikwa.
3. Mimina maji na mchuzi wa uyoga kwenye sufuria. Chemsha, chumvi.
4. Ongeza cubes za viazi, kupunguza moto.
5. Katika sufuria, kuongeza peeled na kung'olewa (kwenye grater) karoti, parsley mizizi na celery.
6. Peleka yaliyomo kwenye sufuria kwenye sufuria kuu. Ongeza vitunguu iliyokatwa. Chemsha kwa dakika nyingine 10-15.
7. Ua nusu ya maharagwe ya kuchemsha na blender, kuchanganya na supu na viazi kutoka supu. Ongeza kwa viungo vilivyobaki.
8. Kaanga vitunguu vilivyokatwa na kung'olewa.
9. Kusaga na kuongeza uyoga wa kuchemsha kwa vitunguu. Chemsha hadi dakika moja na nusu.
10. Kuhamisha vitunguu na uyoga, cream ya sour, sufuria ya pilipili na laurel kwenye sufuria. Chemsha si zaidi ya dakika mbili.
11. Wakati wa kutumikia kwa makundi, weka vijiko viwili vikubwa vya maharagwe ya kuchemsha iliyobaki kwenye bakuli za mchuzi.

Mwandishi

Je, potasiamu ina jukumu gani katika mwili wa binadamu, ni vyakula gani vina matajiri katika hili kipengele cha kemikali Na chini ya magonjwa gani wanapendekezwa kutumia?

Ili kudumisha afya na kudumisha uhai katika mwili wa binadamu lazima kuja mara kwa mara kutoka mazingira oksijeni, maji na virutubisho- protini, mafuta, wanga, pamoja na kufuatilia vipengele na vitamini. Miongoni mwa vipengele vya kemikali vya isokaboni, moja ya muhimu zaidi ni potasiamu, kuhusu ambayo itajadiliwa katika makala hii.

Potasiamu (pamoja na sodiamu na kloridi) inasimamia kubadilishana maji-chumvi katika mwili, inasaidia shinikizo la osmotic na usawa wa asidi-msingi, hutoa utendaji kazi wa kawaida seli na tishu, viungo na mifumo. Vyakula vyenye potasiamu ni muhimu sana kwa utendaji mzuri wa mfumo wa moyo na mishipa, mfumo wa musculoskeletal na ubongo.
Ni potasiamu ngapi inapaswa kuliwa kila siku na chakula? Gramu tatu hadi tano kwa siku.

Kiasi kikubwa cha potasiamu hupatikana katika vyakula vya asili ya mimea. Hizi ni, kwanza kabisa, apricots na plums (ikiwa ni pamoja na apricots kavu, apricots kavu, prunes), zabibu na apples, viazi na kunde (maharagwe, mbaazi, soya). Kuna potasiamu nyingi katika maziwa, mwani, na buckwheat, karanga, matunda, na dagaa. Kwa kujumuisha mara kwa mara vyakula hivi katika lishe yako, unaweza kutoa mwili kwa urahisi kutosha potasiamu.

Ikiwa ni lazima, kwa mujibu wa dawa ya daktari, unaweza kuchukua mbalimbali dawa iliyo na potasiamu katika muundo wake (mara nyingi huja pamoja na magnesiamu, mara chache pamoja na macro- na microelements nyingine).

Kwa habari zaidi juu ya maudhui ya potasiamu katika vyakula vikuu, angalia jedwali hapa chini:

Kama unaweza kuona, bidhaa matajiri katika potasiamu sio kawaida, hivyo kutoa mwili kwa kipengele hiki muhimu cha kemikali kwa afya si vigumu sana.

Ikiwa ni lazima, daktari anaweza kuagiza muda mfupi kinachojulikana potassium mlo ilipendekeza kwa shinikizo la damu, kushindwa kwa moyo, ugonjwa wa figo na edema, pamoja na wakati wa kuchukua diuretics dawa. Lishe kama hiyo hutoa ulaji wa vyakula vyenye potasiamu na kizuizi cha chumvi za sodiamu katika lishe (uwiano wa potasiamu na sodiamu inapaswa kuwa angalau 8: 1 na sio zaidi ya 14: 1). Wakati huo huo, kiasi cha kila siku cha potasiamu hutolewa kwa chakula ni kutoka kwa gramu 5 hadi 7 kwa siku. Mara nyingi ndani mgawo wa kila siku vyakula vyenye potasiamu kama vile apricots kavu na prunes, zabibu, viazi na kabichi, na persikor, maziwa na jibini la Cottage, oatmeal na buckwheat na mafuta ya alizeti.