Nini kefir muhimu kwa mwili wa binadamu. Kefir usiku: faida na madhara kwa matumbo na mwili kwa ujumla. Kefir kwa kupoteza uzito

11:11

Kefir ni bidhaa ya maziwa yenye rutuba, ambayo huamua faida zake za kiafya. Aidha, ina maonyesho mbalimbali: kila mtu anaweza kujigundua mwenyewe. mali ya kipekee.

Vipengele vya manufaa

Kwa wale wanaofuata takwimu na afya, hii ni bidhaa ya lazima. Matumizi yake ni nini?

Kuna hadithi za kivitendo juu ya mali ya uponyaji ya bidhaa za maziwa yenye rutuba, na kwa sababu nzuri. Wao ni wengi, kwa hivyo inafaa kuzingatia vikundi vya watu binafsi watu. Hata hivyo kuna mali muhimu na ya dawa ya kefir ambayo yanatumika kwa kila mtu. Bidhaa:

Orodha ni mbali na kamilifu. Unaweza kuendelea kwa muda usiojulikana, kwa kuwa ni zile kuu tu zilizoorodheshwa. athari za manufaa kutoka kwa matumizi. Hata hivyo, makundi fulani yana faida zao wenyewe.

Ni nini kinachofaa kwa wanawake

Bidhaa hii ina faida kubwa kwa afya ya wanawake. Kwanza, kefir ni bidhaa inayotambulika,. Matumizi ya kawaida lakini ya wastani yana athari ya manufaa kwa hali hiyo background ya homoni wanawake, husaidia kuleta utulivu wa mzunguko wa hedhi uliofadhaika.

wanawake kutumia vipengele vya manufaa bidhaa sio tu kwa afya ya ndani, bali pia kwa uzuri wa nje. Inaweza kuunganishwa na wengine wengi kuunda mchanganyiko mbalimbali wa masks kwa nywele na ngozi.

Kwa wanaume

Wanaume wanaweza kupata faida zao kwa kunywa kefir. Kwa mfano, ina kiasi kikubwa cha protini, ambayo inahusika katika ujenzi corset ya misuli. Kwa wale wanaocheza michezo kwa bidii, bidhaa hii ni muhimu.

Pia hutoa kufurahi, athari ya kupambana na mkazo, hupunguza, huondoa wasiwasi.

Kwa watoto

wengi zaidi thamani kubwa kwa watoto - kefir ina kiasi kikubwa cha kalsiamu. Kiumbe kinachokua kinahitaji kupokea kutosha kipengele hiki kwa ukuaji na maendeleo yenye mafanikio.

Ni lishe, ambayo inaruhusu mtoto kupata haraka kutosha., kwa hivyo inafaa kama vitafunio, kama sehemu ya kifungua kinywa au usiku.

Wakati wa ujauzito

Faida za kunywa kefir na wanawake wajawazito - katika maudhui idadi ya juu vitu muhimu ambayo huathiri vyema ukuaji wa fetasi.

Kwa sababu ya athari ya diuretiki, huondoa uvimbe, kufukuzwa kutoka kwa mwili kioevu kupita kiasi. Hii ni muhimu kwa wanawake wajawazito, hasa tarehe za baadaye, kwani uvimbe kwao ni tatizo kubwa.

Jua kutoka kwa nakala yetu inayofuata ni vikwazo gani vya matumizi ya bidhaa hii.

Je, umesikia kuhusu faida Maziwa ya nazi? kukuambia kwa undani kuhusu sifa za uponyaji, hali ya uhifadhi wa kinywaji.

Kutoka kwa nyenzo zetu, ni muhimu maziwa ya mbuzi kwa watoto chini ya mwaka mmoja, ni kweli kwamba ni muhimu zaidi kuliko ng'ombe.

Je, ni vizuri kunywa kabla ya kulala

Kwa hivyo kwa nini ni muhimu kunywa kefir usiku? Matumizi ya kefir usiku ni nzuri kwa takwimu. Badala ya kula kitu tamu au mafuta, ni bora kunywa glasi moja ya kinywaji hiki. Itakidhi njaa, lakini haitadhuru takwimu.

Kuitumia usiku huimarisha mwili na kalsiamu na vitu vingine muhimu bila mzigo wa matumbo na tumbo. Itakuwa mwilini kabisa kwa usiku mmoja.

Kutokana na ukweli kwamba tumbo na matumbo hazipakia usiku, kulala usingizi itakuwa rahisi, na usingizi utakuwa wa sauti. Hii ina athari nzuri juu ya kiwango cha shughuli, hisia, na hali ya mfumo wa neva.

Ambayo ni bora na muhimu zaidi

Hakuna kanuni maalum za matumizi ya kinywaji hiki. Inatumika kwa madhumuni tofauti, kwa hivyo kiasi ni tofauti. Maudhui ya mafuta pia ni tofauti. Mapendekezo ya jumla: inaweza kujumuishwa katika kifungua kinywa, kutumika kati ya milo ili kutosheleza njaa na ulevi usiku.

Uchaguzi wa bidhaa ni suala la mtu binafsi. Watengenezaji na chapa nyingi hukupa chaguo nyingi. Lakini Wakati wa kuchagua, makini na sifa zifuatazo:

• Rangi. Inapaswa kuwa maziwa, cream kidogo.
• Uwepo na maudhui ya bakteria. Bakteria hurekebisha kazi ya matumbo, kukuza digestion sahihi.
• Uthabiti. Haipaswi kuwa na uvimbe - hii ni ishara ya uharibifu wa bidhaa.
• Ladha na harufu inapaswa kuwa maziwa.
• Kiwanja. Hakikisha kuisoma. Kinywaji cha asili cha hali ya juu kinapaswa kuwa na maziwa, ni pamoja na unga wa sour kulingana na uyoga wa kefir. ishara nzuri- uwepo wa bifidobacteria yenye manufaa katika muundo.
• tarehe ya utengenezaji – kiashiria muhimu zaidi ubora. Usahihi wa matumizi yake inategemea tarehe. Usitumie bidhaa ambayo tarehe ya kumalizika muda wake imeisha - hii inaweza kusababisha sumu.

Wakati wa kuchagua, unahitaji kuwa makini na sahihi. Pekee ubora wa bidhaa itatoa athari chanya.

Hatari inayowezekana na jinsi ya kuizuia

Hatari kuu inapotumika- sumu na bidhaa duni au iliyoisha muda wake. Ili kuepuka hili, unapaswa kutumia bidhaa na muda halali uhalali. Ni muhimu kufuata sheria za kuhifadhi, kwa kuwa katika joto huharibika kwa kasi, inakuwa hatari.

Kiasi kikubwa cha kefir kinaweza kusababisha kinyesi kioevu, kuongeza kiwango cha asidi juisi ya tumbo. Inashauriwa kunywa glasi moja kwa wakati mmoja. saizi ya kawaida.

Kutumia au la: contraindications

Licha ya manufaa ya juu ya kefir, kama karibu bidhaa nyingine yoyote, ina contraindications. Wanaweza kuwa na wasiwasi:

Inastahili kukataa kutumia ikiwa kuna shaka yoyote ambayo matokeo yataleta matatizo zaidi kuliko nzuri.

Matumizi mengine

KATIKA dawa za watu na cosmetology, kuna njia kadhaa za kutumia kefir. Inasaidia kuunga mkono hali bora nywele na ngozi.

Kwa nywele

Kwa nywele za mafuta asilimia ya mafuta inapaswa kuwa ndogo, na kwa kavu - upeo.

Inahitaji kuwa moto joto la chumba, tumia kwenye uso mzima wa nywele, usambaze sawasawa.

Unaweza kugeuza kichwa chako, ukiacha hivyo muda mrefu. Kisha suuza, chaga nywele zako.

Hii itapunguza ncha za mgawanyiko., itaokoa kutokana na kuundwa kwa mpya.

Inaruhusiwa kuanzisha vipengele vya ziada katika mask vile kwa athari kubwa zaidi.

Kwa ngozi ya uso

Sheria hiyo hiyo inatumika kwa ngozi kwa nywele: ni kavu zaidi, kefir yenye mafuta inahitajika. Kanuni ya hatua pia ni sawa: joto bidhaa, kuomba ngozi, kuchanganya na viungo vya ziada(kwa mfano, na). Acha mask kwa dakika 30. Kisha suuza. Ngozi itaangaza, yenye afya.

Kwa kupoteza uzito

Kefir inajulikana kwa uwezo wake wa kushawishi uzuri wa takwimu.

Swali la athari za kefir kwenye mwili wa mwanadamu leo ​​haipoteza umuhimu wake. Wataalamu wengine wanasema kuwa kinywaji hiki ni bidhaa ya maziwa yenye afya, lakini ukweli kwamba ina pombe ya ethyl ni utata.

Kisha swali hilo linalowaka linatokea ambalo lina wasiwasi mama wengi, je, kefir hudhuru? kiumbe kidogo. Leo tutajadili faida na madhara ya kefir kwa mwili wetu.

Yote kuhusu kinywaji hiki

Bidhaa ya maziwa yenye rutuba iliyopatikana kwa fermentation kwa msaada wa Kuvu maalum inaitwa kefir, nchi ambayo inachukuliwa kuwa Caucasus. Kinywaji hiki hakina msimamo mnene. Kefir huko Ossetia Kaskazini ilikuwa bidhaa kuu ambayo supu zilitayarishwa, na pia siku za moto ilitumiwa kama kinywaji ambacho huondoa kiu kikamilifu.

Leo, bidhaa hii imewasilishwa kwenye rafu za duka kiasi kikubwa aina, ambazo hutofautiana tu katika bidhaa, lakini pia katika asilimia ya maudhui ya mafuta yaliyomo katika bidhaa.

Takwimu za 3.2% na 2.5% zinazungumza maudhui ya juu katika bidhaa ya maudhui ya mafuta, na 1% na 0% zinaonyesha asilimia ndogo ya yaliyomo mafuta ya maziwa. Kwa watu wanaotii (au nyingine yoyote), kiashiria kama hicho kinacheza vya kutosha jukumu muhimu. Lakini ni ipi njia sahihi ya kuitumia?

Madhara ya manufaa ya kefir

Wataalamu wengine katika uwanja wa lishe wanasema kuwa kefir sio tu kinywaji, bidhaa hii ni vitafunio vya kujitegemea, vilivyo kwenye orodha ya mtu wa kisasa ambaye hafanyi shughuli nzito za kimwili.

Kwa watu kama hao, glasi ya kefir, iliyoongezwa na aina fulani ya matunda au mboga, inaweza kufanya kama chakula cha jioni kamili. Hii bidhaa ya maziwa iliyochomwa inaweza kuboresha mchakato wa digestion ya chakula, microflora njia ya utumbo. Ni chanzo kamili cha vitu vya kufuatilia kwa haraka na kwa urahisi. Utungaji wa kefir ni pamoja na kalsiamu, prebiotics yenye manufaa, protini, na protini.

Kefir ni rahisi bidhaa muhimu katika hali ambapo mtu ana kupungua au kuzingatiwa, pamoja na mabadiliko katika kazi za utumbo, hasa microflora yake.

Matumizi ya kefir ni muhimu sana, kwani kinywaji hiki kina uponyaji wa vijidudu vya asili vinavyolenga kudhibiti michakato ya microflora kwenye njia ya utumbo, na vile vile. kazi sahihi matumbo. Vipengele vilivyomo katika bidhaa hii huondoa uundaji wa microbes hatari na microorganisms nyingine. Kinywaji hiki kina athari ya manufaa juu ya mwendo wa magonjwa ya tumbo: enterocolitis, gastritis na colitis.

Kunywa glasi ya kinywaji hiki kabla ya kwenda kulala ni chombo cha ajabu zaidi ambacho husaidia kuondokana na tatizo la watu wengi - usingizi.

Sehemu inayoingia ya tryptophan, ambayo, kwa hisia ya kueneza, ina athari ya kupumzika na kutuliza. mfumo wa neva mtu. Kati ya matumizi ya kefir na chakula cha mwisho, ni kuhitajika kuwa kuna mapumziko ya saa tatu hadi nne, kwa kuwa wakati huu chakula kilicholiwa mapema kitakuwa na muda wa kupunguzwa na tumbo litakuwa tupu.

Nutritionists kupendekeza katika yao chakula cha kila siku ni pamoja na kefir kwa watu hao ambao wanatazama uzito wao au wanajitahidi paundi za ziada. Kinywaji hiki kinaweza kuwa mbadala bora kwa mlo mmoja kwao, ambayo ni, chakula cha jioni kinapaswa kubadilishwa na bidhaa hii mara kadhaa kwa wiki.

Chombo hiki kitaathiri mwili bora kuliko hata kukataa chakula, kwa sababu hutumiwa usiku sio idadi kubwa ya protini huchangia uanzishaji wa kimetaboliki, kwa hiyo, chakula kinachotumiwa huanza kutumiwa na mwili kwa kasi.

Watu wengi wanajua kwamba katika kesi ya kuvimbiwa, kefir ni dawa ya watu ambayo itasaidia kuondokana na tatizo hili.

Mali muhimu ya kefir

Wataalam wanatambua mambo madogo muhimu kuhusu kinywaji hiki ambayo kila mmoja wetu anapaswa kujua kuhusu:

• ulaji wa kila siku wa bidhaa hii huzuia tukio la atherosclerosis;
• Kinywaji hiki kinapendekezwa kutumia ili kuondokana na herpes na ugonjwa wa asthenic kama fedha za ziada;
• bidhaa hii ya maziwa yenye rutuba ni antioxidant ambayo itasaidia kuongeza muda wa ujana na kuimarisha roho;
• Bidhaa hii ni maarufu sana katika uwanja wa cosmetology, kwa kutumia tiba za watu, kulingana na kefir hufanywa masks mbalimbali na ina maana ya kuboresha hali ya ngozi na kutoa nguvu na kuangaza kwa nywele;
• slagging ya mwili huondolewa na matumizi ya mara kwa mara ya kefir, ambayo husaidia kuitakasa kabisa.

Athari ya kefir kwenye mwili wa watoto

Mama wengi wana wasiwasi juu ya swali la ikiwa inafaa kutoa kefir kwa watoto ndani umri mdogo Je, ina pombe ya ethyl? Kwanza, hebu tuangalie vipengele vyake. Ndiyo, pamoja na vitamini, microelements na manufaa mengine yaliyomo, bidhaa hii ya maziwa yenye rutuba ina pombe ya ethyl, wakati madaktari wanapendekeza sana kuijumuisha katika mlo wa watoto. Hii inaelezewa kwa urahisi sana: katika bidhaa zote za maziwa yenye rutuba, haswa kefir, kiwango cha juu pombe ya ethyl ni asilimia 0.04.

Kwa kuongeza, ni lazima ieleweke kwamba pombe ya ethyl iko katika kila mwili wa binadamu, hata kama mtu huyo hanywi pombe. Kwa kuwa dutu hii hutolewa katika mwili wakati wa hatua ya kimetaboliki. Kwa mfano, katika chombo cha ndani kama ini, na vile vile katika damu ya binadamu, pombe ya ethyl inaweza kuwa karibu asilimia 0.015, lakini haibaki mwilini na hutolewa kupitia jasho na mkojo.

Hatimaye dozi ndogo pombe ya ethyl iliyomo ndani, sio zaidi ya asilimia 0.03. Wakati huo huo, mwanamke hanywi vinywaji vyenye pombe. Na watoto wachanga pamoja na maziwa ya mama, hakuna zaidi ya miligramu 30 za pombe hii ya ethyl inayopatikana, wakati bidhaa ya maziwa iliyochomwa ina ethanol kidogo.

Hii inaonyesha kwamba dutu hii, ambayo ni sehemu ya kefir, haiathiri vibaya mwili wa watoto, kwa kuwa mamia ya vitu vyake muhimu ni zaidi njia bora kuathiri utendaji wa viungo. Hata hivyo, ni muhimu kuonyesha kwamba matumizi ya awali ya kefir kwa watoto katika miezi sita ya kwanza ya maisha kama kulisha kunaweza kusababisha upungufu wa damu kwa mtoto.

Ndiyo maana wataalamu wa kisasa kwa kauli moja wanasema kwamba kefir inaweza kutolewa kwa mtoto ambaye amefikia miezi saba hadi nane, sio mapema.

Je, kuna athari mbaya ya kefir?

1. Ubaya pekee ambao unaweza kuleta kwa mwili ni safi tu ya kutosha ya bidhaa, na hata kidogo kiasi kidogo cha pombe ya ethyl, ambayo ni sehemu ya kinywaji. Wataalam wanapendekeza kunywa kinywaji ambacho kina maisha ya rafu ya chini ya siku 14. Inashauriwa usinunue idadi kubwa ya vifurushi ili kuokoa pesa, kwani uhifadhi ndani fomu wazi inaweza kusababisha sumu. Wataalamu wa lishe hawapendekezi kula mchanganyiko wa jibini na kefir kwenye sahani moja, kwani protini hizi mbili za maziwa zinaweza kusababisha kumeza.
2. Katika kikomo kiasi kidogo wataalam wanapendekeza kutumia kefir kwa watu ambao wana magonjwa duodenum na njia ya utumbo, haswa magonjwa kama vile, (pamoja na kiwango cha kuongezeka kwa asidi) na kongosho.
3. Inapaswa pia kuzingatiwa kuwa "kefiromania", yaani, matumizi ya mara kwa mara ya kefir kwa lengo la kupoteza uzito, inaweza kuwa na athari kinyume na mwili. Hiyo ni, zilizomo katika bidhaa ya maziwa yenye rutuba madini, prebiotics muhimu, protini na vitamini bado haitoshi.
4. Matokeo yake, ikiwa unachunguza kwa muda mrefu lishe ya kefir, basi unaweza kukutana na tatizo la kudhoofika mfumo wa kinga na kupunguza kasi ya mchakato wa metabolic. Kwa hivyo, ili kuzuia madhara kwa afya yako, kinywaji hiki cha maziwa kilichochachushwa kinapaswa kujumuishwa katika lishe yako kama sehemu ya msingi. Unaweza kuchukua nafasi ya chakula cha jioni au vitafunio vya alasiri na bidhaa hii mara kadhaa kwa wiki, lakini huwezi kubadili kabisa kwa "lishe ya kioevu" kama hiyo.

madaktari na mashabiki lishe yenye afya usiache kusifu mali ya uponyaji kefir, kinywaji hiki cha maziwa kilichochachushwa kinapendekezwa katika lishe ya matibabu, na kama chakula, wanaotaka kujiondoa uzito kupita kiasi. Hatukuweka nafasi, kefir, kama vinywaji vingine, inachukuliwa kuwa chakula na wataalamu wa lishe, kwani wana kalori, na kunywa ni pekee. maji safi.

Hebu tuangalie faida zote za kutumia kefir, ni kweli kwamba ni muhimu sana na husaidia kuongeza muda wa maisha. Bidhaa zote za maziwa zilizochachushwa ni nzuri kwa afya ya binadamu bila shaka, lakini kefir, kutokana na seti kubwa zaidi ya mali ya dawa, inaongoza orodha nzima. Kwa ajili ya maandalizi ya kefir, kwa ajili ya fermentation ya maziwa safi, pombe na fermentation ya maziwa ya sour-maziwa hutumiwa pamoja na Kuvu ya kefir. Kujibu, microelements huvunja molekuli za protini za maziwa, hii inaruhusu kefir kwa urahisi na si overload tumbo, ni kefir ambayo hutolewa kuchukua nafasi ya maziwa kwa wazee na watu wagonjwa.

Kefir ina kalsiamu zaidi kuliko maziwa safi, na kwa sababu ya urahisi wa kunyonya kefir na mwili, kalsiamu yote inabaki na haitoke na sumu. Pia katika kefir maudhui tajiri Vitamini B, fluorine, shaba na iodini, ambayo inakuza uzalishaji wa nishati, utulivu wa mfumo wa neva, huchochea kimetaboliki na huwajibika kwa afya ya ngozi. Kefir hupunguza mazingira ya alkali ndani ya utumbo, ambayo inafaa kwa maendeleo ya viumbe vya pathogenic, visivyo na afya. wapenzi sahani za nyama inashauriwa kunywa glasi ya kefir baada ya chakula cha moyo, itasaidia tumbo kuchimba chakula kwa urahisi zaidi. Kefir ina athari nzuri juu ya kuongeza kasi ya mchakato wa kimetaboliki, hivyo ni muhimu sana kwa wale wanaosumbuliwa na ukamilifu. Kefir imejumuishwa katika lishe ya wagonjwa walio na magonjwa ya tumbo na ini, ni nyepesi na haina kuudhi mwili, hurekebisha kimetaboliki na kurejesha nguvu. Inatumika pia katika taratibu za vipodozi wakati wa utengenezaji. Hakikisha kunywa kefir kwa wagonjwa wenye dysbacteriosis, kwani huua microbes zinazoharibu mwili na kurejesha microflora ya njia ya utumbo.

Kefir muhimu ni nini?

1. Kefir ni kinywaji bora cha tonic, husaidia kukabiliana na kiu katika joto. Kiu sio tu usumbufu, inatishia na matokeo kwa mwili, tangu wakati wa maji mwilini, damu inakuwa nene na huzunguka polepole zaidi, ambayo huharibu kwa kiasi kikubwa utoaji wa oksijeni kwa seli za viungo vyote na husababisha uharibifu wao. Siku za moto, unapaswa kunywa glasi nane za maji. Ongeza glasi mbili zaidi za kefir, itamaliza kiu chako na shukrani muundo wa madini kuhifadhi unyevu kwenye seli. unaokoa usawa wa maji na utakuwa na jasho kidogo.
2. Kefir ni probiotic kubwa, shukrani kwa trilioni mbili bakteria yenye manufaa katika glasi moja tu, hurekebisha microflora ya mwili, inadumisha usawa wa bakteria muhimu kwenye tumbo, hurekebisha. bakteria hatari katika utumbo mkubwa, ambayo inazuia maendeleo maambukizi ya matumbo na kwa upole hupigana na kuvimbiwa.
3. Kefir ni muuzaji anayeaminika wa vitamini B, ina vitamini B12, ambayo inawajibika kwa afya ya damu na mfumo wa neva, vitamini B1, ambayo huondoa mafadhaiko, na biotin, ambayo huimarisha mfumo wa kinga na ni muhimu kwa nywele, kucha na ngozi. .
4. Asilimia sabini ya seli zinazohusika na kinga hupatikana kwenye utumbo. Kwa hiyo, kuimarisha uwezo wa mwili wa kupinga virusi na maambukizi inategemea microflora yenye afya, ni microorganisms hai katika kefir ambayo hutoa. Unataka kuimarisha kinga - kunywa mtindi zaidi.
5. Cholesterol mbaya, ambayo ni lipoproteini ya chini, huziba mishipa ya damu na kusababisha matatizo ya mzunguko na kuganda kwa damu. Kefir huharibu tu vile cholesterol mbaya kuliko kupunguza hatari ya mshtuko wa moyo na kiharusi.
6. Asidi za amino za tryptophans zilizomo kwenye kefir zinahusika katika utengenezaji wa homoni za kulala, melatonin na serotonin, ambayo huchangia kufurahi, kutuliza na. athari ya hypnotic. Wale ambao wanakabiliwa na kukosa usingizi wanapendekezwa kunywa kefir kama kinywaji cha kupumzika na nyepesi.
7. Kefir ina protini nyingi na, kutokana na digestibility yake rahisi, inahakikisha digestibility yake kamili bila kupoteza. Hata glasi kefir isiyo na mafuta, yenye maudhui ya kalori ya kalori mia moja, ina gramu kumi za protini, na kiwango cha chini cha mafuta. Wale ambao wanapunguza uzito na kukaa kwenye lishe isiyo na kabohaidreti wanahitaji kefir kama chanzo cha protini inayohitajika na seli, na kupunguza kalori, nunua bila sukari na bila ladha na viungio vya matunda.
8. Watu wazee na wale ambao hawana kuvumilia maziwa wanapendekezwa sana kubadili kefir ili kujaza mwili na kueneza mifupa na kalsiamu. Haina matumbo yenye kuchochea, na kuibadilisha kuwa asidi ya lactic, inachukuliwa kwa urahisi na hutoa vitamini na madini yote ya maziwa ya kawaida. Kefir pia hutumiwa kama mbadala wa maziwa kwa wagonjwa wa baada ya upasuaji na wagonjwa wa kisukari.
9. Kefir ni tajiri sio tu katika kalsiamu, gramu mia moja na sabini na tano za bidhaa (glasi moja) ina asilimia ishirini. muhimu kwa mtu posho ya kila siku kalsiamu, ambayo ni muhimu kwa afya ya mifupa na enamel ya jino. Ili kuondoa hatari ya osteoporosis, uharibifu tishu mfupa, kupendekeza glasi ya mtindi asubuhi na kioo kabla ya kwenda kulala. Mtindi wa asubuhi utaanza kimetaboliki na kusaidia kuongeza sauti, kefir ya jioni itatulia na kujiandaa kwa usingizi, na yote haya wakati wa kunyonya kwa kalsiamu kwa urahisi. Pia katika kefir kuna fosforasi nyingi muhimu kwa mwili.
10. Kefir ina idadi kubwa ya antioxidants, ambayo inatoa haki ya kuzingatiwa kama kinywaji cha muda mrefu; kefir huua seli za uharibifu na vitu vyake. free radicals ambayo hupunguza mchakato wa kuzeeka. Mpaka uwe bingwa wa ini kwa muda mrefu, fikiria kefir kama potion ya kurejesha na hautakosea, kwa sababu kefir kweli ina uwezo wa kufufua.

Ni kefir gani yenye afya zaidi?

Asilimia ya chini ya maudhui ya mafuta ya kefir, the vitamini chache na microelements ina, hivyo kama unataka kupata afya, na si tu tonic mwanga kunywa, ni vyema kununua asilimia tatu mafuta mtindi.

Contraindications na madhara ya kefir

• Haipendekezi kutumia kefir vibaya kwa watu walio na asidi nyingi na vidonda vya tumbo, kupunguza ulaji wake na uangalie upya, inashauriwa kununua leo au kupika nyumbani peke yako.
• Kefir haipaswi kupewa watoto hadi mwaka, baada ya mwaka hadi glasi moja kwa siku.
• Haipendekezi kunywa kefir baridi sana.
• Maudhui ya pombe ni asilimia nne, inaweza tu kuwa katika zamani, kefir ya sour, kefir hiyo inapaswa kumwagika na si kuamini upuuzi kwamba tabia ya kunywa kefir husababisha mwili kuwa addicted na pombe.

Kunywa kefir kwa madhumuni ya uponyaji na kwa raha, kwa sababu pamoja na mali muhimu, pia ni kinywaji kitamu. Nunua safi kutoka kwenye duka na uipike nyumbani, si vigumu.
Bahati nzuri kwako na kuwa na afya!

Kefir sio tu ya kitamu, kinywaji cha lishe, lakini pia wakala muhimu wa matibabu na prophylactic!

Kefir ina athari chanya mwili wa binadamu hasa kwenye microflora ya matumbo. Ni vigumu kuzingatia faida za kefir katika kuzuia matatizo ya matumbo.

Kefir - tiba ya uzee

Mwanabiolojia maarufu Mechnikov I.I. alisema kuwa usagaji chakula unahusiana kwa karibu na kuzeeka: "Tunazeeka kwa sababu tunajitia sumu na vitu vya kuoza kutoka kwa matumbo yetu makubwa." Ndege walitolewa kama mfano. Kama unavyojua, ndege hawana utumbo mkubwa, kwa hivyo hutoa mabaki ambayo hayajaingizwa kwenye nzi. Matokeo yake, hapana vitu vyenye madhara haiingii damu ya ndege na wanaishi muda mrefu kuliko tembo. Hata hivyo, mbuni, tofauti na ndege wengine, ina utumbo ambapo michakato ya putrefactive hutokea. Kama matokeo, mbuni huishi karibu miaka 30 tu, wakati tai, kwa mfano, anaishi mara 3 zaidi.

Mechnikov I.I. pia alidai kuwa bakteria ya asidi ya lactic huzuia mchakato wa kuoza kwenye matumbo na glasi chache tu kwa siku zinatosha kwa digestion yenye afya na kuongezeka kwa maisha kwa miaka 30. tunaweza kusema kwamba kefir ni tiba ya uzee.

Kefir ina athari ya antibiotic. Inayo athari chanya kwenye microflora ya matumbo. Katika msingi wa kefir - Kuvu ya kefir- symbiosis ya wengi microorganisms manufaa, bakteria ya acetiki na chachu, streptococci asidi na viboko.

Hawaruhusu maendeleo mimea ya pathogenic ndani ya utumbo na inaweza kurejesha microbiocenosis (vijidudu vya symbiotic ambavyo vinahusika kikamilifu katika malezi. reactivity ya immunobiological viumbe, katika kimetaboliki, nk) ..

Mali ya dawa kefir ni msingi wa shughuli za baktericidal ya bakteria ya lactic kuhusiana na vimelea vya magonjwa mbalimbali ya utumbo.

Kwa ujumla, glasi chache tu za kefir kwa siku ni za kutosha kulinda matumbo kutoka magonjwa mbalimbali na kuondokana na dysbacteriosis (inayosababishwa kwa mfano na antibiotics).

Tofauti na maziwa, kefir inachukuliwa kwa kasi zaidi na mwili wetu. Ni muhimu kunywa kefir kwa wale wanaopona kutokana na ugonjwa, wazee na watoto (lakini watoto wanaweza kupewa tu kutoka miezi 7-9 kwa sehemu ndogo).

Mali muhimu ya kefir au jinsi kefir ni muhimu

• husafisha tumbo na matumbo;
• immunostimulates
• huondoa uchovu
• muhimu kwa watu wenye matatizo ya mfumo wa neva na matatizo ya usingizi;
• diuretic kidogo;
• huchochea uzalishaji wa juisi ya utumbo ndani ya tumbo na matumbo;
• kikamilifu kukabiliana na kiu na kujaza ukosefu wa unyevu katika mwili.
• inapunguza hatari ya saratani!

Kefir, kulingana na athari yake, inaweza kugawanywa katika aina 3 kulingana na nguvu.

• Siku moja (dhaifu)
• Siku mbili (kati)
• Siku tatu (nguvu)

Ya juu ya nguvu ya kefir, juu ya athari zake juu ya uzalishaji wa juisi ya utumbo, ambayo huharakisha taratibu za utakaso. Kwa mfano, kefir ya siku moja ina athari ya laxative kuondoa kuvimbiwa. Wakati kefir ya siku tatu, kinyume chake, inaimarisha.

Kuna aina nyingi za kefir, kama vile: biokefir, bifikefir na bifidok. Wanatofautiana katika idadi ya bifidobacteria, ambayo inaboresha utendaji wa njia ya utumbo na sauti ya mifumo ya moyo na mishipa na ya neva, kuondoa. madhara antibiotics na kupunguza hatari ya saratani.

Unaweza kuzungumza juu ya faida za kefir kwa muda mrefu sana. Mbali na matumizi ya kefir kama muhimu, kinywaji cha afya, pia ni muhimu kwa ngozi na nywele na unaweza kufanya masks nayo. Mbali na kefir, unaweza kupika sahani nyingi za ladha.

Je, ni vizuri kunywa kefir usiku?

Kama ilivyoelezwa hapo juu, kefir ni muhimu sana. Lakini inawezekana kunywa kefir usiku kabla ya kwenda kulala?

Jibu: Ndio, kunywa kefir usiku ni muhimu na hii ndiyo sababu:

• Kioo cha mtindi kabla ya kwenda kulala hupunguza hisia ya njaa, wakati haitoi mzigo mkubwa kwa mwili.
• Kalsiamu ya Kefir inachukuliwa usiku tu. Kwa hiyo, ili kupata sehemu inayohitajika ya kalsiamu, unaweza kunywa kefir usiku.
• Kefir iliyokunwa usiku humezwa kabisa asubuhi, kwa sababu hiyo unaamka na hamu ya asubuhi, ambayo ni muhimu sana kwa kupoteza uzito - ni bora kuwa na kifungua kinywa kizuri na kula kidogo wakati wa mchana kuliko kuruka kifungua kinywa na kisha kula sana. na njaa.
• Kefir ina athari ya kutuliza, kufurahi, hivyo kunywa kefir usiku ni nzuri kwa usingizi haraka na kulala vizuri.

Ni ipi njia bora ya kunywa kefir usiku?

Kefir ni kinywaji cha kuburudisha, kinachoweza kuyeyushwa kwa urahisi. Bidhaa hii ya maziwa iliyochachushwa hukidhi kiu na njaa, huku ikibaki kuwa muhimu kwa watu wazima na watoto. Ladha na lishe, ni sahani ya kujitegemea katika mlo wa binadamu. Makala hii itakuambia jinsi kefir ni muhimu.

Mali muhimu ya kefir

Kefir ina athari ya probiotic kwenye mwili wa binadamu, ambayo ni, ni muhimu kwa hali ya microflora ya matumbo, michakato ya metabolic. Kwa sababu ya muundo mgumu, huzuia uzazi kwenye matumbo microflora ya pathogenic. Kwa kuongeza, ina athari ya immunostimulating na diuretic. Hii ni bidhaa ya kwanza katika lishe ya mtu ambaye hana uvumilivu wa lactose, kwani kefir ni muhimu kama kichocheo kusaidia kuinyonya.

Faida za kefir ziko katika mali zake. Inaimarisha mfumo wa kinga, inakuza uzalishaji hai wa enzymes; asidi ya folic, hupunguza athari za mzio vitamini, kurejesha microflora ya matumbo, kuzuia maendeleo ya dysbacteriosis, husaidia kupunguza cholesterol, kupunguza hatari ya tumors mbaya inakuza excretion kutoka kwa mwili vitu vya sumu, yaani, inasaidia kwa kupoteza uzito, normalizes kazi ya figo na mengi zaidi.

Vitu muhimu vya kefir:

• Vitamini A;
• vitamini B;
• Carotenoids;
• Niasini (vitamini PP);
• Calcium;
• Chuma;
• Asidi ya Folic.

Faida za kefir usiku na asubuhi

Ikiwa unywa kefir usiku, itakuwa na athari ya kupumzika kwa mwili, ambayo ina athari ya manufaa kwenye mfumo wa neva. Hii itatoa usingizi mzito. Kunywa bidhaa hii ya maziwa yenye rutuba usiku, mtu hujaa mwili na kalsiamu, ambayo hufyonzwa vizuri wakati huu wa siku. Wakati wa usiku ni mwilini kabisa, kuamsha hamu nzuri ya asubuhi. Lakini hii ni muhimu sana kwa wale wanaohusika katika takwimu zao, kwa sababu kifungua kinywa cha moyo kitasaidia kupunguza chakula siku nzima. Bila shaka, kefir ya chini ya mafuta na kuongeza ya asali au maji ya limao ni muhimu hasa usiku. Kunywa glasi usiku, utaboresha kimetaboliki, uondoe haraka sumu na sumu nyingine kutoka kwa mwili. bidhaa zenye madhara kubadilishana.

Kefir usiku itasaidia kuanzisha kazi mfumo wa moyo na mishipa, figo na ini, pamoja na viungo vingine vya binadamu.

Pia, kefir ni muhimu asubuhi juu ya tumbo tupu.

Madhara ya kefir katika kesi:

• Wagonjwa wenye kifafa;
• Katika hyperacidity tumbo;
• Na kidonda cha peptic;
• Wagonjwa walio na kongosho;
• Wale wanaosumbuliwa na mizio ya chakula;
• Watoto wadogo na wachanga;
• Katika kesi ya uvumilivu wa mtu binafsi.

Ni kefir ngapi unaweza kunywa kwa siku

Ulaji wa kila siku wa kefir kwa watoto umri wa shule na watu wazima - lita 0.5 au glasi mbili.

Jinsi ya kuchagua

Soma kifurushi na lebo kwa uangalifu. Ufungaji haupaswi kuvimba, kushikamana au kufunguliwa kabisa.

Hakikisha kuangalia tarehe ya utengenezaji. Muda wa kuhifadhi haupaswi kuzidi siku 5. Ni bora sio kununua kefir, maisha ya rafu ambayo ni zaidi ya siku 10. Utungaji haupaswi kuwa na vihifadhi, rangi, ladha na ladha. Ni muhimu kwamba lebo inasema "Kefir" na sio bidhaa yoyote ya kefir.

Kiwango cha wastani cha mafuta ni 2.5-3.2%. Kwa wale ambao wako kwenye lishe, ni bora kununua kefir isiyo na mafuta zaidi ya 1%.

Wakati wa kuchagua bidhaa katika mfuko wa uwazi, hakikisha kuwa ni homogeneous, bila uvimbe nyeupe.

Ikiwa unaona whey juu ya uso, basi bidhaa inapaswa kuwekwa kando, kwani hii inaonyesha fermentation yake.

Mapishi ya Afya

Beetroot na kefir

Kata viazi mbili za kuchemsha na mayai.
Grate beets mbili za kuchemsha na rundo la radishes.
Iliyokatwa vizuri 2-3 tango safi na 100 g ya vitunguu kijani.
Changanya viungo vyote kwenye bakuli, chumvi, pilipili na sukari ili kuonja.
Ongeza lita 1 ya kefir na kuchanganya.

Pamba sahani na bizari iliyokatwa vizuri.

Kefir kunywa na mboga

1. Kata tango, nyanya, pilipili nyekundu na njano, celery, lettuce, parsley, bizari, vitunguu kijani vipande.
2. Weka kila kitu kwenye blender na saga.
3. Ongeza lita moja na nusu ya kefir iliyopozwa kwa wingi wa homogeneous, chumvi, pilipili na kupiga tena.

Alipoulizwa ikiwa kefir ni nzuri kwa kichocheo hiki, tunajibu bila usawa - ndio! Kinywaji kilichomalizika kinaweza kupambwa na sprigs ya wiki au pod ya celery. Furahia mlo wako!