Mbegu za alizeti za kukaanga: faida na madhara. Je, mbegu za alizeti ni muhimu au zina madhara zaidi kwa mwili?

Kwa mujibu wa Kamusi ya Dahl, mbegu zaweza kuchunwa, kupasuka, kuchunwa, kumenya, kumenya, kuchunwa, kuchunwa, kuchunwa, kuanguliwa, kumenya, kubofya, kung’ara na kutafunwa. Mbegu ni vitafunio vyetu vya kitaifa, na Urusi inachukua nafasi ya kwanza ulimwenguni katika uzalishaji wao.

Mbegu kutoka Uholanzi

Huko Urusi, mbegu zilionekana mnamo 1698, zililetwa kutoka Uholanzi na Peter I. maua mazuri alizeti mara moja akaanguka kwa upendo na watu wa Kirusi, lakini kwa muda mrefu walikuwa mzima tu kama mmea wa mapambo. Haijulikani kwa hakika wakati mbegu zilianza kubofya, lakini inajulikana wakati mafuta yalipigwa kwa mara ya kwanza kutoka kwa mbegu za alizeti. Mkulima Bokarev kutoka kijiji cha Alekseevka, mkoa wa Voronezh, kwa kutumia vyombo vya habari vya nyumbani, alipokea mafuta ya kwanza ya alizeti nchini Urusi mwaka wa 1829, mara moja ikawa ugunduzi halisi wa gastronomic - ikilinganishwa na hemp na mafuta ya linseed uzalishaji wake uligeuka kuwa wa faida zaidi.

Tayari miaka 4 baadaye, kinu cha kwanza cha mafuta kilifunguliwa huko Alekseevka (bado kuna kiwanda cha kutengeneza mafuta ya alizeti"Uhuru"). Utamaduni mpya wa kilimo ulishinda maeneo mapya kwa haraka na kupenya zaidi na zaidi ndani ya Urusi - zaidi ya Urals na Siberia.

Kufikia wakati wa utawala wa Nicholas I, alizeti tayari ilichukua 40% ya ardhi ya kilimo katika majimbo ya Saratov na Voronezh, na kwa marehemu XIX karne, mafuta ya alizeti yamekuwa ya kwanza katika umaarufu kati ya wenyeji wa Urusi.
Inafurahisha pia kwamba alizeti, ambayo nchi yake ni Amerika, haikuwa maarufu kati ya Wamarekani katika karne ya 19. Hadi aliporudishwa katika nchi yake na wahamiaji wa Urusi katika miaka ya 70. Walileta mbegu za alizeti kwa Kanada, na baada ya miaka 10 Warusi walikuwa wakiuza kwa mafanikio "maua ya jua" kwa Wamarekani. Katika nchi zingine za ulimwengu, alizeti bado inachukuliwa kuwa maua ya kitaifa ya Urusi.

tabia ya vijijini

Tamaduni ya kupasuka kwa mbegu kwa muda mrefu ilihifadhiwa tu ndani mashambani. Zaidi ya hayo, hii ilikuwa mtindo ulioenea, wa kawaida katika vijiji kutoka Mashariki ya Mbali hadi Caucasus. Kuonekana kwa mbegu katika miji ya Urusi kunahusishwa na uhamiaji wa wafanyikazi, ambao uliifagia Urusi na ujio wa mawasiliano ya reli. Ilikuwa wakati huo kwamba wakazi wa jiji pia walianza kula mbegu, lakini hadi mapinduzi ya 1917, tabia hii ilionekana kuwa ya kawaida sana. Uvunaji wa mbegu katika maeneo ya umma ulitambuliwa kama ukosefu wa utamaduni.

Bofya kupitia Urusi

Mbegu zikawa sehemu ya utamaduni wa mijini wakati wa mapinduzi. Ubaguzi wa jumla wa idadi ya watu, wakati wa mwisho ulikuwa wa kwanza, ulileta mbegu kwenye mitaa ya miji. Utawala wa aristocracy, wenye akili, maganda ya jumla ya mbegu yalikasirika. Hali hizi zinaonyeshwa kwa kushangaza katika kazi za Bunin na Bulgakov.

Hivi ndivyo Bunin aliandika katika Siku zilizolaaniwa: " Jiji linahisi limeshindwa, na lilishindwa kana kwamba na watu fulani maalum, ambao wanaonekana kuwa mbaya zaidi kuliko, nadhani, Pechenegs zetu zilionekana kwa babu zetu. Na mshindi anayumbayumba, anafanya biashara kutoka kwa vibanda, anatema mbegu, "hufunika uchafu.".

Au kama hii: " Kutwa nzima, amesimama bila kufanya kazi na alizeti kwenye ngumi yake, siku nzima kula alizeti hizi kwa kiufundi ni mtu asiye na shughuli. Overcoat imegeuka, kofia iko nyuma ya kichwa. Mpana, mfupi. Yeye hana utulivu, anakula na mara kwa mara anauliza maswali - hasemi, lakini anachofanya ni kuuliza, na haamini jibu moja, anashuku ujinga katika kila kitu. Na huumiza mwili kutokana na kuchukizwa kwake, kwa mapaja yake mazito katika kaki nene ya msimu wa baridi, kwa kope za ndama, kwa maziwa kutoka kwa alizeti iliyotafunwa kwenye midomo michanga, ya wanyama..

Bulgakov hakuwa chini ya kitengo. Mbali na kitabu " moyo wa mbwa", ambayo sheria ya kwanza ya Profesa Preobrazhensky ilikuwa " Mbegu katika ghorofa usibonye", Bulgakov aliandika, tayari katika hadithi "Mji mkuu katika daftari" " Kwangu, paradiso iliyotajwa hapo juu itakuja wakati huo huo wakati mbegu zitatoweka huko Moscow. Inawezekana kabisa kwamba mimi ni mzoefu ambaye haelewi umuhimu mkubwa wa bidhaa hii ya kitaifa, ambayo ni tabia yetu kama vile gundi ya tumbaku ilivyo kwa mashujaa watukufu wa Amerika wa filamu za kushangaza, lakini inawezekana kabisa kwamba mbegu tu. chukizo linalotishia kutuzamisha katika maganda yake mepesi. Ninaogopa kwamba mawazo yangu yataonekana kuwa ya kijinga na isiyoeleweka kwa Wazungu wa kisasa, vinginevyo ningesema kwamba tangu wakati mbegu zilifukuzwa, imani yangu katika umeme, treni (kilomita 150 kwa saa), kusoma na kuandika kwa wote na kadhalika, ambayo bila shaka inamaanisha. paradiso, itakuwa isiyobadilika kwangu.

Kwa hivyo, uvunaji wa jumla usio na mawazo wa mbegu, maganda kwenye milango ya mbele na kwenye mazulia ya nyumba za manor ikawa mfano wa machafuko ya mapinduzi, ambayo mipaka ya Ulimwengu wa Kale ilifutwa, na enzi nyingine ikaja kuchukua nafasi yake.

Waanzilishi na mbegu

Ni muhimu kwamba wakati wa malezi Nguvu ya Soviet wakati nchi ilikuwa tayari inaondoka kwenye msukosuko wa mapinduzi, mbegu zilianza kuzingatiwa tena tabia mbaya. Wakulima walifukuzwa katika shamba la pamoja, na miji ilianza kusafishwa kwa maganda na wapita njia. Ilionekana hata na usemi "Mpainia wa mbegu hauta." Uvunaji wa mbegu ulibakia kuwa haki ya wanakijiji hadi wimbi jipya la uhamiaji wa wafanyikazi, ambalo lilitokea tayari katika kipindi cha baada ya vita. Wakazi wa vitongoji na makazi ya wafanyikazi, waliotoka vijijini, walianza tena kuleta mbegu za alizeti kwenye mazingira ya mijini. Hata hivyo, kati ya wenye akili, uvunaji wa mbegu za alizeti bado ulionekana kuwa ni tamaa mbaya.

Kila kitu kilibadilika perestroika. Sote tunakumbuka safu za bibi kwenye vituo vya kuuza mbegu kwenye mifuko kutoka kwa magazeti. Kumbuka kwamba unaweza kuuliza "na slaidi" au bila hiyo. Katika perestroika na nyakati za baada ya perestroika, mbegu zikawa aina ya alama za kijamii na chombo cha mawasiliano. "Mimina mbegu" inaweza kusikika kutoka kwa mpita njia sio chini ya "nipe sigara."

Sasa mbegu bado zinabofya, kama inavyothibitishwa na urval kubwa chapa tofauti, ambayo inaweza kupatikana katika maduka, lakini kuifanya kwa macho ya wazi, kutema mate chini yako, kwa bahati nzuri, inachukuliwa kuwa isiyofaa.

Kwa mbegu leo ​​imefika wakati wa kuvutia. Kwa upande mmoja, wanabadilishwa na chips, crackers na vitafunio vingine, kwa upande mwingine, suala la kuchukua nafasi ya pop-con katika sinema na mbegu linazingatiwa kwa uzito. Chochote unachosema, mbegu ni bora zaidi.

Mbegu za alizeti ni bidhaa ya bei nafuu na maarufu, lakini wakati wa kuinunua, watu wachache hufikiria juu ya faida na madhara kwa wanawake na wanaume wakati wa kula mbegu na ikiwa zipo kabisa.

Wakati huo huo, mbegu za "jua za bustani" ni bidhaa ya kibaolojia iliyojaa na yenye kazi ambayo, kwa matumizi ya kawaida, ina athari inayoonekana kwa mwili. Mbali na athari ya kisaikolojia, pia wana athari ya kisaikolojia, na pia ni muhimu sana kwa watoto wadogo kwa ajili ya maendeleo ya ujuzi mzuri wa magari.

Je, zimeundwa na nini?

Mbegu za alizeti zinajivunia muundo tajiri sana.

Mbegu hizo zina:

1. Vitamini.
2. Madini.
3. Macro- na microelements.

• "KATIKA 1";
• "KATIKA 2";
• "SAA 5";
• "SAA 6";
• "SAA 9";
• "RR";
• tocopherol;
• retinol;
• choline na wengine.

Kutoka kwa orodha ndefu vipengele muhimu ambayo bidhaa hii ni tajiri, ni muhimu kuonyesha:

1. Fosforasi.
2. Calcium.
3. Potasiamu.
4. Magnesiamu.
5. Sodiamu.
6. Zinki.
7. Chuma.
8. Manganese.
9. Thiamine.
10. Selenium.

Bidhaa hii sio ya lishe, thamani ya lishe ya vifaa vyake ni kama ifuatavyo (kiasi cha wastani kwa gramu 100):

• 42 kcal - wanga;
• 82.8 kcal - protini;
• 476.1 kcal - mafuta.

Maudhui ya kalori ya jumla ya mfuko wa gramu 100 wa "nafaka za jua" ni 590-605 kcal.

Mbegu ya maua, sawa na jua ndogo, pia ina digestible asidi ya mafuta:

1. Palmitic.
2. Palmitoleic.
3. Stearic.
4. Oleic.
5. Linoleic.
6. Arakhin.
7. Eicosene.
8. Begenova.

Kwa kweli, huwezi kupuuza uwepo wa vitu kama vile:

• monosaccharides;
• disaccharides;
• selulosi ya chakula (nyuzi);
• majivu;
• viungo vya wanga.

Mchanganyiko wa vipengele hivi huruhusu mbegu kuathiri mwili wa binadamu kwa njia sawa na ziada yoyote ya chakula, kwa matumizi ya kawaida, bila shaka. Na, bila shaka, wana dalili za matumizi, vikwazo na vikwazo vya matumizi.

Mbegu zinahitajika lini?

Matumizi ya bidhaa inayojulikana kutoka utoto inaweza kusaidia mtu kukabiliana na matatizo kadhaa, ikiwa ni pamoja na kuwepo kwa:

1. Akili na matatizo ya neva.
2. Dhiki ya mara kwa mara.
3. Kusisimka kupita kiasi na woga.
4. Asidi tumboni.
5. Uvivu wa nywele.
6. Ngozi isiyofaa.
7. Ufizi wa kutokwa na damu na enamel ya jino dhaifu inayosababishwa na ukosefu wa vitu muhimu.
8. Ukiukaji katika usawa wa asidi-msingi wa ndani.
9. Kusumbuliwa katika utendaji wa misuli ya moyo.
10. Vikwazo, vifungo vya damu, kupungua au udhaifu wa kuta katika vyombo.
11. Mikunjo ya asili ya umri na matangazo ya giza juu ya uso.
12. Kuchubua ngozi.
13. Kuvimbiwa au kizuizi kwenye matumbo.

Mbegu inaweza, kwa matumizi ya kawaida, kurekebisha usingizi, utulivu, kuchukua nafasi ya chakula cha jioni cha kuchelewa au kusaidia kukabiliana na mabadiliko yanayohusiana na umri.

Kuna ubaya gani?

Swali la ikiwa ni hatari kula mbegu za alizeti kila siku ni la kupendeza kwa kila mtu ambaye angependa kupata faida kubwa kwa mwili wao na sio kuifunga kwa wakati mmoja.

Kuna imani ya kawaida kwamba mbegu zilizooka, ikiwa ni pamoja na katika chakula cha kila siku, zinaweza kusababisha maendeleo ya appendicitis. Walakini, hii sio kweli ikiwa mbegu huliwa bila ganda. Peel husababisha kuziba kwa matumbo, ambayo hujilimbikiza na mara nyingi huwa sababu ya anuwai michakato ya uchochezi, ikiwa ni pamoja na kiambatisho. Hii inatumika kwa aina zote nyeusi na nyeupe za bidhaa.

Maudhui ya kalori ya bidhaa ni mara kadhaa zaidi kuliko ile ya chokoleti, nyama ya mafuta na hata offal, hivyo wale wanaohitaji kupoteza uzito hawapaswi kuitumia.

Contraindications ni pamoja na magonjwa na pathologies kama hizo:

• magonjwa yote mfumo wa mkojo;
• ugonjwa wa figo;
• gastritis ya aina zote na kwa namna yoyote;
• kidonda cha peptic matumbo na tumbo;
• cholelithiasis;
• malezi ya hemorrhoidal;
• shinikizo la damu au tabia ya shinikizo la juu;
• puffiness au tabia yake.

Mbegu ni hatari kwa wale walio nayo kipengele cha kisaikolojia kuzoea kufanya mambo fulani. Kipengele hiki cha malezi ya haraka ya tabia ambayo inakua kuwa ulevi husababisha mtu kuwa na ukweli kwamba idadi ya mbegu zilizotengwa kwa ajili ya husking inaongezeka mara kwa mara. Zaidi ya hayo, mtu hawezi kujidhibiti.

Hata hivyo, kipengele hicho cha psyche sio kikwazo ili kutumia mali ya manufaa ya bidhaa. Tu mchakato wa husking unapaswa kutengwa. Hiyo ni, mbegu zinunuliwa peeled na kuongezwa kwa sahani, kwa mfano, saladi, keki, rolls nyama, na kadhalika.

Matumizi yao ni nini?

Bidhaa hii ina athari changamano kwa afya ya binadamu, kama kila kirutubisho cha asili cha lishe.

Athari inayoonekana zaidi kwa mwili iko katika maeneo yafuatayo:

1. Hali ya kisaikolojia-kihisia.
2. Ngozi na nywele.
3. Usagaji chakula.
4. Kinga.
5. Viungo na mifupa.
6. Afya ya wanawake na wanaume.

Mood huathiriwa na matumizi ya moja kwa moja ya bidhaa na mchakato wa husking yenyewe. Mitambo ya kusafisha mwongozo wa nafaka kutoka kwa maganda husaidia kukabiliana na:

• na dhiki;
• kupanga mawazo;
• tulia;
• kukandamiza wasiwasi;
• kuzuia unyogovu, ikiwa ni pamoja na wale wa msimu.

Lakini pamoja na kusafisha mitambo ya nafaka, juu shughuli ya neva thiamine iliyo katika bidhaa pia ina athari. Sehemu hii inakera uzalishaji wa serotonini katika mwili. Hiyo ni, mbegu za peeled pia zinafaa kwa mfumo wa neva.

Bidhaa hiyo pia huathiri ini, lakini sio kutamkwa kama mishipa. Mbegu hukuza ukuaji wa seli zake na kuziimarisha. Mbegu zilizochipua na chipukizi za mbegu zilizo na cadmium kwa idadi kubwa ni muhimu zaidi kwa chombo kuliko mbegu tu.

Faida kwa ngozi na nywele ni katika vitamini "E", tocopherol na retinol zilizomo katika muundo. Dutu hizi huchochea uzalishaji wa collagen ya asili, kuimarisha nyuzi za elastic na kuzuia kuonekana kwa creases katika epidermis.

Kwa kuongeza, vitamini hulisha follicles ya nywele, kuzuia kifo chao na kukuza ukuaji wa nguvu na nywele zenye afya. Bila shaka, hali ya nywele pia huathiriwa na zinki na seleniamu, ambazo pia ni sehemu ya bidhaa hii.

Madhara kwenye viungo na tishu mfupa kutokana na kuwepo kwa kiasi kikubwa cha kalsiamu. Maudhui yake katika bidhaa hii ni mara kadhaa zaidi kuliko kiasi cha kalsiamu kilichopatikana katika jibini la jumba, maziwa au kefir. Aidha, mbegu ina fosforasi na vitamini "D", ambayo inaruhusu kalsiamu kufyonzwa kikamilifu.

Athari za mbegu kwenye tumbo na matumbo huonyeshwa katika kuhalalisha peristalsis, kuondolewa kwa magonjwa kama haya. dalili zisizofurahi, kama kiungulia, belching, na wengine wengi, kwa mfano, halitosis inayosababishwa na patholojia katika viungo vya utumbo au gesi tumboni. Ikiwa mtu ana kuvimbiwa, basi anashauriwa sio kutafuna mbegu, lakini kutumia decoction yao.

Athari za bidhaa kwenye mfumo wa kinga ni zaidi ya shaka na mtu yeyote ambaye amefahamu muundo wake. Kuimarisha seli za kinga na kuongezeka kwa upinzani wa mwili, ambayo hutokea kwa matumizi ya mara kwa mara ya mbegu, ni kutokana na tata ya vitamini na vitu vingine muhimu ndani yao ambayo ni muhimu kwa nguvu. afya ya binadamu.

Je, ni faida gani kwa wanaume?

Vitamini vingi "E" pamoja na zinki na seleniamu hutoa mwili wa kiume kila kitu muhimu ili kudumisha potency kwa urefu, hata kwa mabadiliko yanayohusiana na umri. Lakini, badala ya hii, muundo wa bidhaa hutoa afya ya uzazi.

Hiyo ni, tata ya vipengele vilivyomo kwenye mbegu hutoa uhamaji na shughuli kwa spermatozoa, inadumisha uwezo wao na kuzuia. patholojia mbalimbali kwenye korodani na mifereji ya mbegu za kiume.

Je, ni faida gani kwa wanawake?

Dalili kuu, ya kike tu, ya kuingizwa kwa mbegu katika lishe ni ujauzito. Hata hivyo, madaktari wengi wa magonjwa ya uzazi, madaktari wa uzazi na watoto hawashauri wanawake kula zaidi ya gramu 20 za bidhaa hii wakati wa mchana wakati wa kubeba mtoto.

Hii ni kutokana na ukweli kwamba faida na madhara ya kutumia virutubisho vya asili vya chakula vinaenda sambamba. Kiasi cha ziada vitu muhimu na vitamini vinaweza kudhuru sio chini ya kutokuwepo kwao.

Bidhaa hii inahitajika hasa katika trimesters mbili za kwanza za ujauzito, faida za matumizi yake ni kama ifuatavyo.

1. kuzuiwa pathologies ya mishipa.
2. Cholesterol hutolewa, ambayo ni ziada yake isiyoingizwa.
3. Hakuna matatizo na peristalsis.
4. Toxicosis ama haijidhihirisha kabisa, au ni rahisi kuvumilia.
5. Hakuna mabadiliko ya mhemko, kuwashwa, hasira, machozi yasiyo na sababu.
6. Hakuna matatizo na uadilifu wa usingizi.
7. Kinga kali huundwa, ambayo ni muhimu katika msimu wa baridi.
8. Thrombi na kupasuka kwa capillary hazionekani.

Katika trimesters ya kwanza, ukuaji wa mtoto ni mkubwa sana na mama anahitaji msaada na ulinzi wa kuaminika kutoka kwa virusi na homa. Na mbegu za kawaida zinaweza kukabiliana na hili.

Je, kuna faida yoyote kwa watoto?

Watoto, wakati wa kumenya mbegu kutoka kwa maganda, hukua ujuzi mzuri wa magari hakuna mbaya zaidi kuliko wakati wa kuchonga, kukusanya mosaics na kucheza na toys za elimu. Kwa kuongeza, mbegu zina faida zaidi ya wabunifu wengi ambao wana maelezo madogo. Ikiwa mtoto humeza mbegu, basi hakuna chochote kibaya kitatokea kwake.

Kuhusu thamani ya lishe, inashauriwa kuwa mbegu za alizeti zipewe watoto tu kwa namna ya decoctions na ikiwa ni lazima. Hiyo ni, ikiwa mtoto:

• utendaji mbaya wa viungo vya utumbo;
• kinga dhaifu;
• nywele hazikua
• kuna upungufu katika madini, hii inaonyeshwa katika hali ya mgonjwa ufizi;
• ngozi mbaya kukabiliwa na kuwasha na peeling;
• vidonda kwenye utando wa mucous;
• kuvimbiwa na colic.

Kulia mara kwa mara na matatizo ya usingizi pia ni dalili za matumizi ya decoctions ya mbegu za alizeti, kwa vile ziada hii ya asili ya chakula ina athari nzuri kwenye mfumo wa neva.

Decoction inaweza kutayarishwa tu kutoka kwa mbegu, kwa kweli, iliyosafishwa na mbichi, au kutoka kwa mchanganyiko na nafaka za bizari. Uwiano wa kupikia - gramu 100 za nafaka kwa lita moja ya maji. Wakati wa kutumia mchanganyiko, mbegu za bizari na alizeti huchukuliwa kwa idadi sawa au ya kiholela, lakini jumla yao inapaswa kuwa sawa na gramu 100.

Kabla ya kutoa mbegu au decoction yake mtoto mdogo, hakikisha kushauriana na daktari wa watoto, kwani muundo wa bidhaa hii umejaa sana na unaweza kusababisha mzio.

Katika umri wa shule, inawezekana kabisa kwa watoto kula mbegu, kwa kutokuwepo kwa athari za mzio. Hata hivyo matumizi ya kila siku haipaswi kuzidi gramu 10-30. Kwa siku inaruhusiwa kwa junior umri wa shule- gramu 10, na kwa wanafunzi wa shule ya sekondari, kwa mtiririko huo, gramu 30 za bidhaa.

Video: mbegu za alizeti - faida na madhara.

Je, mbegu huathiri takwimu?

Mlo wowote unaofuata kupoteza uzito huondoa kabisa uwezekano wa kunyunyiza mbegu. Maudhui ya kalori ya bidhaa hii ni ya juu, hivyo kwa wale wanaotafuta kujiondoa paundi za ziada hupaswi kula mbegu.

Hata hivyo, wengi lishe ya matibabu kuruhusu na kupendekeza ulaji wa mbegu, hata mbele ya uzito kupita kiasi. Kwa mfano, bidhaa hii inapendekezwa kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari wa aina yoyote.

Pamoja na ugonjwa huu, faida za matumizi ya kawaida ni kama ifuatavyo.

1. Matumbo huondoa sumu na maeneo "yaliyofungwa".
2. Asidi za amino zilizojumuishwa katika bidhaa, pamoja na vitamini, huchochea kimetaboliki.
3. Mchanganyiko wa vipengele huongeza uzalishaji wa insulini yako mwenyewe katika mwili.

Mbegu, nyeusi na nyeupe, hazipaswi kuliwa bila kudhibitiwa. Kiasi muhimu ya bidhaa hii kwa siku - kutoka 70 hadi 100 gramu. Isipokuwa kwamba mtu sio mgonjwa na chochote, yuko katika umri wa kati na hana shida na uzito.

Wakati wa kununua mbegu iliyochomwa tayari, unahitaji kulipa kipaumbele kwa muda wa uzalishaji wake. Bidhaa iliyokaanga na chumvi haiwezi kuhifadhiwa kwa muda mrefu zaidi ya miezi 3-4. Maisha ya rafu ya nafaka mbichi ni kivitendo bila ukomo, kulingana na masharti.

Chumba ambacho bidhaa huhifadhiwa haipaswi kuwa na unyevu au unyevu. Kwa unyevu kupita kiasi katika hewa, mbegu huwa moldy. Kwa hali yoyote usijaribu kuzihesabu au kuzikaanga; hazifai kwa kupikia au kuoka pia. Mbegu za ukungu ni sumu na hatari kwa afya na zinapaswa kutupwa.

Tarehe ya kuchapishwa: 12.02.2012

Mbegu zinaweza kuitwa salama "chakula cha haraka" cha Kirusi. Kila mtu husks: kutoka kwa watoto wa shule katika bustani kwa bibi katika yadi. Kama ilivyo kwa bidhaa yoyote ya chakula ambayo inadai kuwa upendo maarufu, aina mbalimbali za uvumi huenea kuhusu mbegu. Na bado, mbegu ni hatari kwa afya ya binadamu na kwa nini mbegu ni hatari?

Mbegu ni nini?
Wakati mtu mitaani anazungumza juu ya mbegu, kimsingi anamaanisha mbegu za alizeti. Ikiwa a tunazungumza kuhusu bidhaa zingine zinazofanana, kwa mfano, mbegu za malenge, basi katika mazungumzo hii kawaida hutajwa tofauti. Mbegu za alizeti tu kwa chaguo-msingi. Kama sheria, aina kubwa, za confectionery za mbegu za alizeti hutumiwa kufanya matibabu ya kupenda ya kila mtu, ambayo ni tastier na yana mafuta kidogo kuliko mbegu za mafuta. Sasa katika maduka unaweza kununua mbegu zote zilizovuliwa na zisizosafishwa, zote mbili za kukaanga na sio kukaanga. Lakini maarufu zaidi nchini Urusi na nchi jirani ni kukaanga bila peeled mbegu za alizeti kama madhara mbegu za alizeti zilizochomwa?

Je, mbegu zinaweza kusababisha appendicitis?
Mara nyingi, watu wazee huwahakikishia watoto kwamba matumizi makubwa ya mbegu "hufunga" mwili na manyoya na uchafu unaojumuisha, na inaweza kusababisha appendicitis. Kinadharia, kiambatisho kinaweza kuvimba, ikiwa ni pamoja na kutoka kwenye ganda ambalo halijayeyushwa na mwili, lakini watu wachache hula mbegu pamoja na ganda. Kuhusu uchafu kwenye ganda, ikiwa unakaribia uchaguzi wa mbegu na kiwango fulani cha uwajibikaji, basi hatari ya kuharibu mwili wako haitakuwa kubwa zaidi kuliko ile ya bidhaa nyingine ya chakula.

Je, mbegu husababisha ugonjwa wa moyo?
Mbegu zenye vitamini B1 na E, protini, asidi ya mafuta ya polyunsaturated na amino asidi muhimu usidhuru moyo wako, badala yake, usaidie kuzuia idadi ya magonjwa hatari mfumo wa moyo na mishipa, ikiwa ni pamoja na ugonjwa wa ischemic mioyo. Mbegu pia zitasaidia kulinda dhidi ya kiharusi, thrombosis, ugonjwa wa ini. Hii ni sana bidhaa muhimu kimsingi kwa mfumo wa moyo na mishipa.

Inawezekana kupata mafuta kutoka kwa mbegu na ni hatari kula mbegu kwenye lishe?
Mbegu, kama karanga, zina kalori nyingi. Kwa hiyo, unaweza kupata mafuta kutoka kwa mbegu. Watu wameketi lishe kali usijaribu "kuziba hamu yako" kwa kumenya mbegu. Wakati huo huo, watu wenye uzito wa kawaida hawapaswi kuwa na pepo kwa bidhaa hii sana, ikiwa huna kula mbegu za peeled katika makundi, palate yako itaumiza badala ya paundi za ziada zitaongezeka.

Je, mbegu husababisha matatizo ya matumbo na magonjwa ya tumbo?
Mbegu za alizeti, kama chakula chochote cha mmea, zina nyuzi nyingi ambazo huboresha utendaji wa matumbo. Ugonjwa huo unaweza kusababishwa kwa wingi wa kutosha na maganda yaliyomezwa, na sio mbegu zenyewe. Kwa kuongeza, husk, inakera kuta za tumbo, inaweza kusababisha kuchochea moyo, hasa kesi kali kuchangia kuonekana kwa gastritis na hata vidonda.

Je, kutafuna mbegu ni mbaya kwa meno yako?
Ndiyo, inadhuru. Maganda ya mbegu husaga enamel ya jino, inakuwa nyembamba na caries inaonekana. Kwa kuongeza, husk inaweza kuwasha palate na ufizi. Ikiwa ufizi na palate huwashwa kila wakati, kinywa kinaweza kuwa kidonda.

Kama Paracelsus aliandika, kipimo kilichowekwa tu ndicho kinachotofautisha sumu kutoka kwa dawa. Hakuna vyakula vyenye madhara au visivyo na madhara kabisa, kauli hii ni kweli linapokuja suala la mbegu za alizeti. Lakini saa matumizi ya wastani, mbegu zina uwezekano mkubwa wa kufanya ngozi yako kuwa na afya, mishipa ya damu zaidi elastic na kuokoa ini yako kutokana na magonjwa kuliko kuharibu meno yako na kusababisha gastritis, vidonda na fetma. Kwa kuongezea, mbegu bado ni nzuri zaidi kuliko chipsi, na zaidi ya hayo, ni ya kufurahisha zaidi kula.

Ishara nyingi za watu na kitaaluma zinahusishwa na mbegu. Kwa mfano, ikiwa shida iliathiri biashara yako na mambo hayakuenda vizuri, basi unapoona ndoto ambapo unabonyeza mbegu, tarajia uboreshaji unaoonekana.

Katika circus, sio kawaida kutafuna mbegu. Inaaminika kuwa hii itapunguza ada za circus. Clowns mara nyingi hugeuka kwa panya zilizoketi kati ya watazamaji kwa maneno yafuatayo: "Usibonye mbegu - utabofya watazamaji."
Miongoni mwa Waislamu, inachukuliwa kuwa ishara ya ladha mbaya kumenya mbegu wakati wa mazungumzo na mpatanishi.
Ndiyo, kuna Mashariki. Miaka michache iliyopita, marufuku ilianzishwa rasmi nchini Rumania juu ya kugombana (au labda bado ninakula?) Mbegu mitaani. Mabango yanayofaa yalionekana kwenye njia za mji mkuu. Kweli, marufuku haikufikia vijiji - inaonekana, ilionekana kuwa haina maana huko.
Mnamo 2002, wakati wa ziara rasmi ya Putin V.V. huko Vladivostok, mamlaka ya jiji ilipiga marufuku uuzaji wa mbegu za alizeti.
Hata hivyo, kuna pia mifano ya nyuma. Wakati wa miaka ya kushangaza ya perestroika, sinema ilifunguliwa huko Yerevan, ambapo, pamoja na kuvuta sigara, iliruhusiwa kukanda mbegu na, naamini, mate husk kwenye sakafu. Chini ya filamu za hooligan kama "Korolek - ndege anayeimba" au "Sinbad the Sailor" alitafuna (baada ya yote, rangi nyingi) aliendelea bila kukoma.
Wacha tuhamie Amerika. Huko Merika, kuna chapa maarufu ya pome "David". Chini ya chapa hii, katika ufungaji mzuri, gramu 163 kila moja, huuza mbegu za chumvi na zilizokaushwa rahisi na mchuzi wa nyanya ya spicy na ladha ya bakoni. Katika mfuko wa rangi, maagizo ya kuumwa sahihi (na, hapa wanapendekeza - kutafuna) mbegu zimefungwa. Inabadilika kuwa kwa hili unahitaji "kutafuna shell na meno yako, kula kernel, mate husk na kuwa na furaha." Ni huruma gani kwamba Warusi hawakusoma maagizo haya. Glasi ya mbegu za alizeti za kawaida zilizochomwa zinaweza kuwafanya wafurahi usiku mmoja.
Hebu turudi kwenye mada yetu, yaani: ni vizuri kula mbegu? Tunaorodhesha mali zao muhimu:
1. Mbegu zina kiasi kama muhimu kwa mwili kalsiamu, kama inavyopatikana katika mtindi wa matunda au cream ya sour.
2. Wao ni matajiri katika vitu vinavyoimarisha ngozi yetu na kurekebisha kawaida usawa wa asidi-msingi katika mwili. Sio bila sababu, ili kupunguza kiungulia, inatosha kutafuna mbegu chache.
3. Wanaume, tahadhari! Mbegu ni ghala la vitamini E, ambayo inalisha potency yako. Nusu ya glasi ya sehemu ya mbegu zilizokaanga vizuri tayari ina. kiwango cha kila siku. "Jamani, anayetafuna mbegu anastahili." Hii hapa kauli mbiu yetu tofauti na viagra ya kigeni.
4. Kuwa na afya njema na nywele zinazong'aa Mwili unahitaji kiasi fulani cha zinki. Alizeti na Mbegu za malenge ni matajiri sana. Kula mbegu.
5. Kutafuna mbegu - njia kuu usilale kwenye gurudumu. Imejaribiwa mara kwa mara katika mazoezi.
Kama kila kitu katika maisha yetu, mbegu zina upande wa nyuma medali.
Wacha tuangalie mapungufu yao:
- Husking mbegu, unaharibu enamel ya jino.
Lakini hii, niamini, sio mbaya zaidi. Alizeti hunyonya risasi na kadiamu kutoka kwenye udongo na mizizi yake na kueneza punje za mbegu nazo. Kwa kuzingatia ikolojia ya kisasa, takataka hii huingia ndani ya mwili wetu katika mchakato wa kusaga. Kwa habari ya wapenzi wa "mbegu", ziada ya cadmium husababisha ugonjwa wa figo, shinikizo la damu na ulemavu wa akili.
Bibi za Kuban hutibu miguu yao ya rheumatic kwa kuiweka kwenye mfuko wa mbegu za moto, baada ya hapo huenda kwenye soko na kuziuza (sio miguu, lakini mbegu) kwa makundi madogo.

Baada ya kipimo hiki habari muhimu kila mtu ana uhuru wa kuamua ikiwa ni muhimu au hatari kula mbegu.

Disassembly kwa mbegu. Na nani atashinda pambano hili? Mimi ni kwa squirrel!

Kwa wale ambao, baada ya kusoma makala hii, hawakuvunjika moyo katika bidhaa hii, tutatoa wachache ushauri wa vitendo jinsi ya kuchoma mbegu vizuri ili ziwe kitamu sana.
- Kabla ya kukaanga mbegu, zinapaswa kuoshwa chini ya maji ya bomba. maji baridi kuondoa vumbi kutoka kwa uso wao na kuchorea rangi, na mara moja kumwaga kwenye sufuria ya kukata moto, ikiwezekana chuma cha kutupwa.
- Unahitaji kaanga mbegu kwa usahihi, ambayo ni, kuchochea kila wakati na spatula ya mbao. Baada ya kuanza "pop", ondoa sufuria kutoka kwa moto, lakini usiache kuchochea. Kisha, baada ya pause fupi, kuiweka moto tena na kurudia utaratibu huu mara 3-4.
- Mwishoni, mbegu zilizochomwa zinapaswa kumwagika kwenye uso wa mbao wa gorofa na kufunikwa na kitani au kitambaa cha pamba kwa dakika 10 ili "kuiva". Tu kwa njia hii ya kukaanga hugeuka kuwa "kalyonki" halisi - ladha inayojulikana nchini Urusi.

Watu wachache hawapendi kupiga mbegu za alizeti. Kawaida hii ni jambo la kupendeza kwa watoto na watu wazima. Walakini, kama bidhaa zingine, mbegu haziwezi kuliwa na kila mtu, kwani zinaweza kuumiza mwili. Wacha tujue ni nani haswa hawapaswi kufanya hivi na kwa nini.

Kalori, vitamini na madini

Kuanza, fikiria muundo wa kemikali bidhaa na ujue ni kalori ngapi inayo.
100 g ya mbegu za kukaanga zina:

vitamini:

• beta carotene - 0.005 mg (0.1% ya mahitaji ya kila siku kwa mwili wa binadamu);
• B1 (thiamine) - 0.106 mg (7.1%);
• B2 (riboflauini) - 0.246 mg (13.7%);
• B4 (choline) - 55.1 mg (11%);
• B5 (pantothenic) - 7.042 mg (140.8%);
• B6 (pyridoxine) - 0.804 mg (40.2%);
• B9 (folates) - 237 mcg (59.3%);
• KUTOKA ( vitamini C) - 1.4 mg (1.6%);
• E (alpha tocopherol) - 26.1 mg (174%);
• beta tocopherol - 1.19 mg;
• delta tocopherol - 0.24 mg;
• K (phylloquinone) - 2.7 mcg (2.3%);
• PP - 7.042 mg (35.2%);

macronutrients:

• K (potasiamu) - 850 mg (34%);
• Ca (kalsiamu) - 70 mg (7%);
• Mg (magnesiamu) - 129 mg (32.3%);
• Na (sodiamu) - 3 mg (0.2%);
• Ph (fosforasi) - 1155 mg (144.4%);

• Fe (chuma) - 3.8 mg (21.1%);
• Mn (manganese) - 2.11 mg (105.5%);
• Cu (shaba) - 1830 mcg (183%);
• Se (selenium) - 79.3 mcg (144.2%);
• Zn (zinki) - 5.29 mg (44.1%).

Aidha, bidhaa hiyo ina sukari, 10 muhimu na 8 zisizo muhimu za amino, 3 zilizojaa na 3 za mafuta ya monosaturated, 2 asidi ya polyunsaturated.

Ulijua? Mbegu za alizeti zina kalsiamu karibu kama cream ya sour (8% ya kawaida ya kila siku ya binadamu), mtindi (12%), kefir (12%).

Kama unaweza kuona, muundo wa mbegu za alizeti ni ya kushangaza, ni tajiri sana. Takriban kikombe 1 cha mbegu kina kawaida ya kila siku ya vitamini B5, fosforasi, selenium, karibu 1.5-th ya kawaida ya vitamini E na shaba.

Kernels zenye kalori nyingi - katika 100 g bidhaa ya kukaanga ina 582 kcal, ambayo ni 34.6% ya posho ya kila siku kwa mtu.

Thamani ya lishe kama ifuatavyo:

• protini - 19.33 g (34.6%);
• mafuta - 49.8 g (83%);
• wanga - 24.07 g (11.4%);
• fiber ya chakula - 11.1 g (55.5%);
• maji - 1.2 g (0.1%);
• majivu - 5.6 g.

Faida za Mbegu za Alizeti Zilizochomwa

Licha ya muundo wa kemikali wa tajiri na wa thamani, kwa mwili wa binadamu, mbegu za alizeti zinaweza kuwa na manufaa na madhara. Hebu tuangalie kwa nini ni lazima kwa wanawake na wanaume kuvila? na katika hali gani haipaswi kufanywa.

Kwa wanawake

Kwa kiasi, kula mbegu za kukaanga ni muhimu kwa wanawake, kwani vitamini nyingi zinazounda muundo wao ni muhimu hali ya kawaida ngozi na mfumo wa neva.

Kushiba mara kwa mara mwili wa kike vitamini E inachangia kazi sahihi mfumo wa endocrine.

Kiwango chake cha kutosha ni muhimu sana, kwani upungufu husababisha mkusanyiko wa maji mengi, uchungu wa tezi za mammary, kutokuwa na utulivu wa kihisia, na uchovu haraka.

Inathiri hali ya tezi za adrenal, gonads, tezi ya pituitary, tezi ya tezi. Kuwa antioxidant yenye nguvu, dutu hii husaidia kuhifadhi usawa wa maji ngozi, huondoa vitu vyenye madhara, huzuia mchakato wa kuzeeka. Vitamini E pia sehemu muhimu ukuaji na uimarishaji wa nywele.
Idadi ya vipengele vingine katika mbegu pia ni muhimu kwa mwili wa kike. Kwa hivyo, kalsiamu na fosforasi huimarisha mfumo wa mifupa.

Muhimu! Madaktari na wataalamu wa lishe wanashauri wanaume na wanawake wasitumie zaidi ya 100 g ya mbegu zilizokaushwa kwa siku.

Kwa wanaume

Kwa wanaume, bila shaka, jambo kuu mali muhimu mbegu - kuimarisha misuli na tishu mfupa. Pia hutoa ushawishi chanya kwenye mfumo wa uzazi, kuchangia katika uzalishaji sahihi wa homoni na kuongeza nguvu za kiume.

Wanaume ambao wanajaribu kuacha sigara mara nyingi hubadilisha sigara na mbegu za kula. Na ni sawa, kwa sababu mchakato huu anatoa athari ya matibabu, hutuliza mishipa, hupotosha kutoka kwa sigara na hupunguza tamaa kwao.

Mbegu zinashauriwa ndani kutosha hutumiwa na wale wanaopokea mizigo mizito ya misuli, wanahusika kazi ya kimwili, michezo. Ikiwa mtu amejeruhiwa katika tishu laini au mifupa, basi kula bidhaa hii itachangia uponyaji wa haraka na kupona.

Je, inawezekana kula

Kuna kategoria za watu ambao, kwa sababu ya msimamo wao au shida zilizopo za kiafya, lazima wafuatilie kwa uangalifu lishe yao na bidhaa zinazoanguka ndani yake ili wasidhuru mwili wao.

Akina mama wajawazito na wanaonyonyesha

Mbegu za alizeti zinapendekezwa kwa wanawake wanaotarajia mtoto au wamejifungua hivi karibuni na wananyonyesha. Vitamini E inahitajika katika mwili wa mwanamke mjamzito kwa mimba ya kawaida na yenye mafanikio. Mbegu, hasa, inashauriwa kula mwezi wa kwanza na toxicosis.

Wanakuwezesha kupunguza kichefuchefu na wakati huo huo kulisha mwili, ambao ndani kipindi kilichotolewa inapokea kidogo vipengele muhimu na chakula.
Aidha, vitu vilivyojumuishwa katika bidhaa vinaweza kutuliza mfumo wa neva wa mwanamke, kuimarisha mfumo wa kinga, kuboresha kimetaboliki na mzunguko wa damu. Yote hii katika tata ina athari nzuri si tu kwa afya ya mama, bali pia kwa mwili wa mtoto.

Wanawake wengi wajawazito wanakabiliwa na shida kama vile unyogovu baada ya kujifungua. Mbegu husaidia kuboresha hali ya mwanamke. Pia hufanya iwezekanavyo kutatua suala nyeti kuandamana na ujauzito, kama vile kuvimbiwa.

Iron, kalsiamu na protini zilizomo kwenye viini ni muhimu sana kwa mwanamke ambaye amejifungua. Mbali na kueneza kwa vitu vyenye thamani, mbegu pia huchangia katika malezi zaidi maziwa na kuongeza maudhui yake ya mafuta. Kernels za chumvi hazipaswi kuliwa, kwa sababu katika kesi hii maziwa yanaweza kuwa na ladha ya chumvi.

Wakati wa kupoteza uzito

Kwa kweli, ukiangalia yaliyomo kwenye kalori ya mbegu, kila mtu anaelewa ni nini. bidhaa yenye kalori nyingi. Kwa hivyo, kuitumia katika lishe yoyote kama kiungo kikuu ni nje ya swali.
Matumizi yao kwa idadi kubwa husababisha uwekaji wa mkusanyiko wa mafuta. Walakini, kwa sehemu ndogo, mbegu zinaweza kuongezwa kwa lishe ya wanga na protini kama kiungo cha ziada na chanzo muhimu cha kueneza na vitu vya thamani.

Inapotumiwa na wanadamu muda mrefu hatataka kula.

Muhimu! Alizeti ni allergen. Kwa hiyo, mama mwenye uuguzi anahitaji kufuatilia hali ya mtoto na kuacha kula mbegu ikiwa mtoto anayo mmenyuko wa mzio au colic.

Pia kuna chakula cha mbegu cha siku 3. Walakini, ni kati ya zile zilizokithiri, kwa hivyo wataalamu wa lishe hawashauri kuweka mwili wako chini ya mafadhaiko kama haya.

Na ugonjwa wa kisukari

Wagonjwa wa kisukari wanahitaji kuambatana na lishe fulani, na, kwa kweli, unapaswa kujua ikiwa wanaweza kula mbegu zilizooka. Hakuna marufuku ya matumizi yao, hayana sukari hatari lakini hatua inahitajika.

Wagonjwa wa kisukari wanaweza kula 50 g ya kokwa kwa siku. Hata hivyo, mbele ya vile ugonjwa mbaya Bado unahitaji kushauriana na daktari wako kuhusu hili.
Katika aina ya 1 na aina ya kisukari cha 2, ni vyema kutumia sio kukaanga, lakini bidhaa mbichi au kavu. Ni bora kukaanga mwenyewe nyumbani, kwani bidhaa ya duka inaweza kuwa na viongeza visivyohitajika.

Na gastritis

Madaktari, kama sheria, wanakataza matumizi ya mbegu za kukaanga kwa gastritis. Marufuku sawa inatumika kwa yoyote chakula kigumu, karanga, matunda yaliyokaushwa. Bidhaa hizi zote zinakera mucosa ya tumbo, na hivyo kuzidisha hali ya mgonjwa. Na hata wakati wa msamaha, matumizi ya bidhaa hizi yanaweza kusababisha kuzidisha.

Mbali na ukweli kwamba viini vinaweza kuharibu utando wa mucous, pia ni mafuta, ambayo ina maana chakula kizito kwa tumbo lisilo na afya. Matumizi yao mengi yanaweza kusababisha hypersecretion ya duodenum, na, kwa sababu hiyo, kwa maumivu ya tumbo, asidi, bloating, na kuongezeka kwa gesi ya malezi.

Jinsi ya kukaanga nyumbani

Bila shaka, ladha zaidi na afya ni mbegu hizo ambazo zimekaanga na mikono yako mwenyewe. Walakini, ili waweze kuwa crispy, sio kupita kiasi na kwa ladha tajiri, unapaswa kujua jinsi ya kupika kwa usahihi nyumbani. Hapo chini tumekuandalia vidokezo muhimu.

1. Kabla ya kuweka mbegu zisizosafishwa kwenye sufuria, lazima zioshwe vizuri. Ili kufanya hivyo, tumia colander, ambayo huwekwa kwenye bakuli kubwa la maji. Mbegu hutiwa kwenye colander na kuingizwa mara kadhaa katika maji. Ikiwa bidhaa imechafuliwa sana, maji yatahitaji kubadilishwa mara kadhaa.
2. Sufuria lazima iwe moto. Ni kuhitajika kuwa vyombo hivi vya jikoni vina mipako isiyo ya fimbo.
3. Unaweza kumwaga kijiko 1 cha mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukata moto. Hii itazuia mbegu kuungua na kuhifadhi mafuta yao wenyewe. Hata hivyo, inapaswa kueleweka kuwa kuongeza ya mafuta itafanya bidhaa kuwa na lishe zaidi.
4. Weka mbegu kwenye sufuria safu nyembamba, takriban 1.5 cm.
5. Kwa kuchochea mara kwa mara na spatula ya mbao, bidhaa inapaswa kukaanga juu ya moto mdogo kwa dakika 5-7. Baada ya kuonekana kwa cod, mchakato wa kukaanga unapaswa kudumu dakika nyingine 2. Kiwango cha utayari kinatambuliwa na ladha.
6. Baada ya kukaanga, mbegu zinapaswa kumwagika kwenye koni iliyotengenezwa na gazeti. Koni inahitaji kuingizwa. Udanganyifu huu utawafanya kuwa crispy na dhahabu.
7. Ikiwa wewe ni mpenzi wa chumvi, basi mbegu zinaweza pia kufanywa chumvi. Ili kufanya hivyo, jitayarisha nguvu brine. Mbegu hutiwa na maji ili iweze kabisa ndani yake, na vijiko 2 vya chumvi huongezwa. Kisha kuweka sufuria au sufuria juu ya moto na kuleta maji kwa chemsha. Inachukua dakika chache tu kuchemsha. Baada ya hayo, maji lazima yamevuliwa kwa njia ya colander, mbegu zikauka kwa muda wa dakika 25-30 (ni bora kuziweka kwenye tanuri kwa joto la 160-180 °) na kaanga kwa njia ya kawaida.
8. Mbali na jiko, mbegu za alizeti zinaweza kukaanga katika microwave, oveni na jiko la polepole. Katika microwave kwa nguvu ya watts 800, hufikia utayari kwa dakika 7-8, katika tanuri kwa joto la 160-180 ° - katika dakika 20-30. Katika jiko la polepole, kaanga hufanyika kwa dakika 20 katika hali ya "Kuoka", na kuchochea mbili, na dakika 10 katika hali ya "Weka joto".

Jinsi ya kubofya mbegu

Kula mara kwa mara ya mbegu katika shell husababisha uharibifu wa enamel ya jino na kuundwa kwa tartar. Kwa hiyo, unapaswa kubofya kwa usahihi na kwa tahadhari.

Muhimu! Kwa kuwa shell ya mbegu ina idadi kubwa ya bakteria na microbes, ni lazima kukaanga kabisa. Unapaswa kuacha kununua bidhaa hii kutoka kwa wachuuzi wa mitaani.

Wengi wetu hula mbegu kwa kuziweka mdomoni kwa vidole. nafasi ya wima, na kisha kupasua shell na meno yako na kuchimba msingi kwa ulimi wako, na kutema ganda kwenye chombo maalum au koni ya karatasi. Inashauriwa kubofya kwa meno ya upande. Wakati wa kubofya mbele, kuna hatari ya uharibifu wa ufizi.

Kuna mbegu kadhaa kwa wakati mmoja, bila kuziondoa kutoka kwa ganda haifai, kwani ganda halijashughulikiwa na njia ya utumbo na inaweza kusababisha kizuizi katika viungo anuwai.

Kwa kuwa mbegu zilizonunuliwa kwenye duka au kununuliwa kutoka kwa muuzaji wa mitaani ni bidhaa chafu, ni bora si kuweka shell katika kinywa chako, kwa sababu katika kesi hii microbes zote huingia kwenye mucosa ya mdomo na inaweza kusababisha uharibifu au kuingia ndani ya tumbo. kuendeleza maambukizi ya matumbo.
Ni sahihi zaidi kumenya kokwa kutoka kwa ganda kwa vidole vyako - kidole gumba na kidole cha mbele, na kisha kuweka mbegu zilizovuliwa tayari kinywani mwako.

Je, ni madhara

Bila shaka, kwa matumizi yasiyo ya udhibiti wa mbegu za alizeti za kukaanga, hazitaleta faida, lakini hudhuru. Matumizi yao kupita kiasi husababisha ziada ya cadmium, kusababisha matatizo na figo na mfumo wa neva. Pia huchochea ukuaji wa kiungulia, kuhara, colic, uzito ndani ya tumbo.

Kiasi kikubwa cha mafuta katika mbegu kinaweza kusababisha uzito.

Ni marufuku kula mbegu za alizeti za kukaanga ikiwa una historia ya moja ya magonjwa yafuatayo:

• colitis;
• gout;
• gastritis;
• kidonda;
• mzio wa alizeti;
• kuongezeka kwa asidi;
• kiungulia.

Watu wengi wanavutiwa na swali la ikiwa mbegu ni hatari kwa ini. Inageuka sio. Kinyume chake, wanachangia katika utakaso wake. Na utumiaji usiodhibitiwa tu ndio unaweza kuupakia.
Kwa tahadhari, ni muhimu kula mbegu kwa watu ambao wanajishughulisha na ujuzi wa sauti au hotuba, huwa na kuongezeka. shinikizo la damu, fetma.

Ulijua? Mbegu za alizeti huchukua kama masaa 2 kusaga ndani ya tumbo la mwanadamu. Ni wakati huu kwamba wanaweza kudumisha hisia ya mtu ya ukamilifu. Kwa kulinganisha, wakati wa digestion ya matunda ni nusu saa. nyama ya kukaanga- zaidi ya masaa 3.

Kama vyakula vingine vyote, kokwa za alizeti zilizochomwa zinaweza kusababisha uharibifu. mwili wa binadamu faida na madhara. juu thamani ya lishe na utungaji wa thamani hufanya mbegu kuwa sehemu muhimu sana ambayo ni muhimu katika mlo wa wanawake, wanaume na watoto, pamoja na mkate wa rye, nyama, samaki, mayai na karanga.

Hata hivyo, ni muhimu usiiongezee na matumizi ya bidhaa hii. Kabla ya kula, unahitaji kuhakikisha kuwa wewe si sehemu ya kundi la watu ambao ni kinyume chake katika kula.