Cranberry: mali ya beri na matumizi yake katika magonjwa anuwai. Sio tu muhimu, bali pia ni ladha! Jinsi ya kuandaa matunda kwa msimu wa baridi

Cranberries ni mojawapo ya berries muhimu zaidi ya mimea ya lingonberry.

Shrub ina shina za matunda, matawi nyembamba na kijani. Urefu wa shina ni wastani wa sentimita 30. Matunda yana umbo la duara na rangi nyekundu. Ukubwa wa kawaida matunda ya cranberry mwitu huanzia 8 hadi 12 mm kwa kipenyo. Rangi ya matunda ya matunda huanguka mwezi wa Juni, na huvunwa katika vuli mapema. Berries mzima viwanja vya bustani, pata rangi haraka kuliko cranberries zinazokua mwitu. Kipengele cha matunda ni kwamba huhifadhiwa kikamilifu hadi spring.

Cranberries wenye umri wa baridi au maji sio tofauti na safi. Berries hutumiwa katika maandalizi ya nectari, tinctures ya jelly, vinywaji vya matunda, okroshka. Cranberries husaidia kikamilifu yaliyomo ya saladi au pai.

Cranberries zinahitaji sahihi mazingira ya asili- mabwawa. Kwa hiyo, berry inaweza kupatikana wote katika msitu na katika tundra. Kwa mfano, Karelia ni tajiri katika aina mbalimbali za cranberries. Berry inathaminiwa hasa, kipenyo ambacho kinafikia cm 2. Ukubwa huu ni rarity kabisa.

Eneo la ukuaji wa cranberries ni Urusi, Ukraine, sehemu ya Ulaya, bara la Amerika na Alaska. Kulingana na Wamarekani, cranberries ilitokea Amerika Kaskazini. Hadithi za Kihindi zilisema kwamba cranberries ni damu ya mashujaa ambao walipigana na majitu mabaya.

kalori za cranberry

Berries ni mali ya chakula cha chini cha kalori. Zina kuhusu gramu 100 za kalori (26 kcal). Thamani ya nishati cranberries ni 308 kcal / 100 gr. Cranberries kavu haipendekezi. Vinginevyo, unaweza kupata amana za mafuta kwenye mwili.

Manufaa ya cranberries

Cranberries ni hazina halisi vitu muhimu:

sukari;
vitamini;
pectini;
asidi (kutoka kwa limao, kwinini, apple, soreli na mimea mingine).

Cranberries ni pamoja na anuwai ya vitamini muhimu:

B (B1, B2, B5, B6);
vitamini c.

Seti muhimu ya cranberries sio duni kwa limao, machungwa, jordgubbar au zabibu.

Cranberries ina:

anthocyanins;
asidi ya phenolic;
leukoanthocyanins;
katekisini;
betaines;

Cranberries ni matajiri katika madini ya kalsiamu, potasiamu na fosforasi. Matunda hulisha mtu na chuma, cobalt, iodini, nikeli na manganese. Vipengele vya kemikali husaidia kufanya kazi viungo vya ndani mtu.

Nectari ya Berry ina uwezo wa kuboresha hamu ya kula na kusafisha mifereji ya utumbo - mtu anahisi vizuri mara moja, maumivu ya kichwa huacha mwili. Juisi ya tumbo imejaa virutubisho. Shukrani kwa infusions ya cranberry, unaweza kuondokana na gastritis na magonjwa katika kongosho. Berries pia hufanya kazi vizuri kama diuretiki. Cranberry huua bakteria nyingi, ambayo inafanya kuwa dawa ya lazima kwa pyelonephritis.

Matunda ya Cranberry yanaweza kutumika kama kizuizi cha kinga dhidi ya magonjwa ya kuambukiza ya mfumo wa genitourinary wa binadamu. Kwa msaada wa mali yake ya manufaa, beri hutambua mara moja vituo vya kuzaliana aina za bakteria, na kisha kuwaangamiza katika hatua za kwanza.

cranberry ni pamoja na idadi kubwa ya antioxidants ambayo inaweza kupinga saratani na kuvimba kwa virusi. Kulingana na wanasayansi wengi, cranberries inapaswa kuingizwa katika orodha ya madawa ya kupambana na kansa. Juisi ya matunda ya cranberry, ikiguswa na mwili wa mwanadamu, huunda kitu kama uwanja wa kinga huko. Berries zina athari mbaya kwa uzazi seli za saratani. Nguvu ya cranberry inaboresha zaidi kazi ya DNA. Kwa msaada wa ulaji wa mara kwa mara wa berries, inawezekana kuzuia mwili kutokana na magonjwa ya prostate na koloni. Kwa mujibu wa baadhi ya matoleo, cranberries ina quercetin. Inasaidia kuzuia uvimbe wa saratani tezi ya mammary.

Cranberries ni matajiri katika anthocyanins(phenolic antioxidants kali) zinazoathiri vitamini tata matunda. Kuongezeka kwa cholesterol nzuri hupatikana kwa usahihi kutokana na hatua ya anthocyanins. Mtu anayetumia juisi ya cranberry ana uwezekano mdogo wa kupata atherosclerosis. Hii ni kweli hasa kwa watu wa umri wa kustaafu na wazee. Sehemu nyingine muhimu ya cranberry ni resveratrol. Ni wajibu wa uharibifu wa seli za tumor na kuzuia zaidi ugonjwa huo.

Masomo ya maabara katika uwanja wa sayansi na dawa yamethibitisha mara kwa mara vipengele vya manufaa cranberries. Juisi yenye lishe ya berries ilikuwa na athari nzuri kwa mwili, kupunguza mishipa ya damu kutoka kwa vifungo vya damu. Kuzuia kiharusi, ugani mishipa ya venous na unyevu unaotoa uhai kwa moyo - haya ni baadhi tu ya manufaa ya beri ya muujiza. Maudhui ya asidi ya ursolic na oleanolic katika cranberries husaidia kupunguza maumivu katika kichwa. Capillaries ya damu hupata elasticity kubwa, elasticity na nguvu. Rhythm ya damu ya mwili inarudi kwa kawaida, mzunguko mkubwa wa leukocytes hupungua, na hatari za kupata beriberi C pia hupungua. Asidi ya Ursolic inaweza kupatikana hata kutokana na taka baada ya kufanya juisi ya cranberry. Asilimia 6 tu ya asidi inatosha kufufua mishipa ya moyo ya "kuzeeka".

Cranberry huburudisha kikamilifu na kuimarisha mwili. Juisi ya Berry inaboresha mfumo wa matumbo na tumbo. Katika kuongezeka kwa dalili shinikizo la damu na homa, madaktari wanapendekeza kuchukua vinywaji vya cranberry. Wakati wa maambukizo ya kupumua kwa papo hapo na joto la juu matunda yatasaidia mfumo wa kinga mwili wa binadamu. Katika majira ya joto, juisi ya cranberry huzima kiu.

Wanasayansi kutoka Taasisi ya Teknolojia ya Chakula (USA) wametambua athari za cranberries kwenye salmanella, bacilli zinazoambukiza na virusi vingine. Hii imethibitishwa kwa kuongeza juisi ya cranberry kwa nyama mbichi na bakteria. Baada ya muda fulani, kipande cha nyama kilichukuliwa kwa uchunguzi. Foci ya bakteria imepungua kwa kiasi kikubwa, ambayo inathibitisha ufanisi wa cranberries katika kupambana na seli za kuambukiza.

Kulingana na wanasayansi, cranberries husaidia kudhibiti viumbe vya bakteria katika viumbe hai.

Siri ya Cranberry ni nzuri kwa kusaidia na homa. Inaweza kunywa na wanawake wajawazito, watu wenye kinga dhaifu, pamoja na wale wote wanaopata udhaifu wa uchochezi. Pia, infusion ya cranberry na asali inakabiliana na koo.

Juisi inaweza kutumika kama wakala wa antibacterial kwa kusafisha majeraha na maeneo yaliyoharibiwa ya ngozi. Kwa kuvimba kwa ufizi au kwa caries, madaktari wa meno wanapendekeza suuza kinywa na juisi ya cranberry. Berries husaidia kikamilifu antibiotics yoyote, kuongezeka athari chanya kutokana na maombi yao. Cranberries inaweza kupambana na uchovu wa mwili na utendaji duni wa ubongo - vinywaji vya matunda huchaji nguvu za mwili na kiakili kwa siku nzima.

Juisi ya cranberry ya asali: Kijiko 1 cha asali kwa glasi ya kinywaji cha cranberry. Nusu ya glasi hii husaidia na koo, maambukizi ya kupumua kwa papo hapo, baridi. Infusion inapaswa kuchukuliwa kabla ya milo, takriban dakika 20 kabla. Kwa gastritis au kuvimbiwa, juisi ya cranberry imechanganywa na juisi ya beetroot kwa uwiano wa 1: 1. Kikombe cha robo kinaweza kuchukuliwa mara 3 kwa siku. Mchanganyiko huu wa aina nyingi utasaidia mwili kupinga hata zaidi magonjwa makubwa ya asili tofauti.

Kuzuia mfumo wa genitourinary inahitaji glasi 1-2 za infusion ya cranberry kwa siku.

Lakini sio tu matunda yana mali ya dawa. Dawa ya jadi hutumia kikamilifu majani ya cranberry. Kwanza kabisa, cranberries ni chanzo muhimu zaidi cha vitamini C. Uvunaji hufanyika kabla ya kuanza kwa baridi, katika kipindi cha vuli. Cranberries waliohifadhiwa hupoteza asidi ascorbic, ambayo ina maana kwamba hawana manufaa kwa mwili.

Cranberry jam na kinywaji cha matunda ni njia kuu kusaidia mfumo wa kinga wakati wa baridi. Kwa matumizi ya mara kwa mara ya bidhaa za cranberry, blues na uchovu zitapita.

Cranberry Contraindications

Vidonda, pamoja na watu wanaosumbuliwa na gastritis ya asidi, wanapaswa kuepuka cranberries.
Matatizo makubwa ya ini pia yanahitaji tahadhari. Hasa, unapaswa kushauriana na daktari angalau. Vinginevyo, kula cranberries inaweza kusababisha matatizo iwezekanavyo.
Wagonjwa ambao hupata usumbufu katika eneo la enamel ya jino wanapaswa kukataa bidhaa za cranberry. Berry ina uwezo wa kuathiri sana eneo la ufizi.

Video "Sifa ya uponyaji ya cranberries"

Katika mapishi ya kufanya juisi ya cranberry, jamu, matunda hutumiwa, hutumiwa kutibu magonjwa mbalimbali. Mali muhimu ya cranberries hutumiwa wakati, kuongeza asidi juisi ya tumbo, kudumisha afya ya moyo na mishipa ya damu, kupunguza, kuboresha hali ya ngozi.

Wapi kukua na wakati wa kuchukua cranberries

Kutoka Kilatini, jina hutafsiri kama "beri ya sour". Shrub ya kutambaa inahitaji mwanga wa kutosha na unyevu. Cranberries hukua katika Ulimwengu wa Kaskazini, haswa katika vinamasi ambapo udongo una unyevu.

Kuvu huishi kwenye mizizi, seli za mizizi na mycelium huunda symbiosis - kwa msaada wa filaments ya kuvu, kichaka hupokea vitu muhimu.

Berries hua mnamo Juni, cranberries huvunwa kutoka katikati ya Septemba. Wakati mwingine katika chemchemi, lakini hawana vitamini C, ingawa ladha tamu kuliko ilichukua katika msimu wa joto.

Ikiwa unakusanya cranberries mapema - mwanzoni mwa Septemba - wataiva na kugeuka nyekundu. Lakini mali muhimu, vitamini, madini, asidi za kikaboni itakuwa kidogo, mazao ambayo hayajaiva yanaharibika haraka.

Kwa kuongezea, mchukuaji asiye na uzoefu hawezi kutofautisha matunda ambayo hayajaiva kutoka kwa mabua ya maua na kusababisha uharibifu usioweza kurekebishwa kwa mmea.

Muundo wa vitamini na madini

Cranberries ni muhimu kwa maudhui yao ya juu ya vitamini C, ambayo ina mali ya antioxidant, inalinda seli kutoka free radicals hasa inahitajika wakati wa magonjwa ya milipuko. Na kiashiria hiki athari ya uponyaji sawa na matunda ya machungwa (, machungwa, tangerine).

Maudhui ya kalori ya cranberries (100g) - 28 kcal.

Muundo wa cranberries una vitamini vya kikundi B:

B1 huchochea michakato ya ukuaji na maendeleo, inasaidia afya ya moyo, tumbo, matumbo, mfumo wa neva;
B2 inachangia kuundwa kwa seli nyekundu za damu, antibodies, kuhalalisha kazi za uzazi na shughuli tezi ya tezi, muhimu kwa kuboresha kuonekana kwa ngozi na misumari, afya ya nywele.
B3 (asidi ya nicotini) husaidia mwili kunyonya na kutumia vitamini C, huongeza athari yake ya uponyaji.
B6 inashiriki katika awali ya neurotransmitters, kwa msaada wa ambayo msukumo wa umeme kiini cha neva hupitishwa kati ya niuroni au kutoka kwa niuroni hadi kwa tishu za misuli, pia inahitajika kwa usanisi.

Berries ni muhimu kwa maudhui yao ya juu ya vipengele vya kufuatilia - potasiamu, fosforasi.

Potasiamu ni sehemu ya maji ya intracellular ya mwili wa binadamu, ngozi yake inawezeshwa na uwepo wa vitamini B6. Kupokea kwa kiasi cha kutosha ni muhimu kwa mfumo wa neva, mishipa ya damu na capillaries, inaboresha hali ya misuli.

Potasiamu huondoa unyevu, kwa hiyo, inapochukuliwa na cranberries, ni muhimu kwa mali yake ya hypotensive - inapunguza shinikizo la damu. Mwili hupoteza potasiamu wakati unatumiwa vibaya, kutibu shinikizo la damu na diuretics.

Potasiamu normalizes mapigo ya moyo, hupunguza hatari ya kiharusi, husaidia kuondoa, kuondoa matatizo, kupunguza uzito wa mwili.

Magnésiamu, ambayo ni sehemu ya cranberries, ni muhimu katika kupunguza mvutano wa neva, kutuliza, na kuondoa mshtuko wa misuli laini kwenye mishipa ya damu, matumbo, kibofu cha nduru na kibofu. Kipengele hicho hurekebisha sauti ya moyo, hupunguza kuganda kwa damu, ni muhimu kwa anti-uchochezi, diuretiki, mali ya vasodilating, huchochea mgawanyiko wa bile, motility ya matumbo; shughuli za magari kibofu nyongo.

Calcium inashiriki katika michakato ya metabolic kati ya seli za mwili, uratibu wa harakati. Inapochukuliwa na cranberries, ina mali ya kupinga uchochezi, huondoa kupungua kwa damu damu, hurekebisha shughuli za mfumo wa neva.

Fosforasi ni muhimu kwa ubongo, husaidia kukusanya akiba ya nishati, inasaidia mwili kwa mizigo ya juu, huimarisha meno, ulaji wa kutosha ni muhimu ili kuzuia rickets na anemia.

Juisi ya cranberry na berries ni muhimu kwa mali ya antibacterial kutokana na tannin ambayo hutumiwa kutibu magonjwa ya kuambukiza.

Cranberry ni nini muhimu

Berry huongeza hatua ya antibiotics, ni kichocheo cha aina hii dawa. Aidha, katika utungaji wa matunda ya cranberry, phytoncides ni antibiotics ya asili ya asili.

Juisi ya cranberry na matunda ni muhimu kwa anti-uchochezi, antimicrobial, antipyretic, hutumiwa kama tonic na dawa ya kuzuia baridi.

Berry huchochea shughuli za tezi usiri wa ndani, hutumiwa kuondokana na matatizo ya kimetaboliki, na upungufu wa damu, shinikizo la damu, atherosclerosis, magonjwa ya tumbo, ini, kongosho, kisukari, fetma.

Mali ya diuretic ya cranberries ni muhimu katika matibabu ya kuvimba kwa eneo la uzazi wa kike na wa kiume. Tumia uponyaji berry inazuia malezi na kibofu cha mkojo.

Cranberries ni muhimu kwa maudhui yao ya juu ya bioflavonoids - vitu vilivyotumika kwa biolojia, pamoja na vitamini C, huongeza nguvu na kupunguza upenyezaji wa capillary, huchochea kupumua kwa seli.

Anthocyanins, ambayo ni sehemu ya cranberries, ina mali muhimu ya antibacterial, kuimarisha na kusaidia kuondoa edema. Kiumbe haijumuishi na haina kukusanya aina hii ya bioflavonoids, lazima itolewe kwa kiasi cha kutosha na chakula.

Aina nyingine ya bioflavonoids - proanthocyanidins, ambayo pia ni matajiri katika cranberries, ina mali muhimu ya antioxidant, kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka, na kupunguza ulevi wa mwili.

Asidi zinawakilishwa na benzoic, citric, malic na aina zingine.

Hasa, asidi ya benzoic katika muundo viongeza vya chakula kutumika kwa canning, inazuia ukuaji wa ukungu, chachu, mazingira ya tindikali mali muhimu ya antimicrobial - kwa hivyo, cranberries huhifadhiwa kwa muda mrefu safi.

Sukari inawakilishwa na glucose - chanzo kikuu cha nishati kwa michakato mbalimbali ya kimetaboliki, pamoja na fructose.

Cranberries ni muhimu kwa maudhui yao ya juu ya pectini - mumunyifu wa maji, hugeuka kioevu kuwa jelly. Pectins hazijaingizwa na mfumo wa utumbo, hurekebisha microflora ya utumbo mkubwa. Inabadilishwa kwa kuchachuka kuwa asidi ya mafuta, hutoa nishati kwa microorganisms, pamoja na seli za membrane ya mucous ambayo huweka matumbo kutoka ndani.

Ulaji wa kutosha wa pectini na cranberries hurekebisha michakato ya metabolic, husafisha mfumo wa mmeng'enyo kutoka. vitu vyenye madhara, hupunguza kiwango cha glucose katika damu.

Matumizi ya matibabu

Mali ya antipyretic ya cranberries ni muhimu kwa kupunguza joto, vitamini C huimarisha mfumo wa kinga, ina athari ya antioxidant, hivyo berries na juisi hutumiwa kuzuia na kutibu baridi,.

Juisi ya cranberry husafisha damu, ambayo hutumiwa kulingana na mpango:

Wiki ya kwanza: 1/2 kikombe mara tatu kwa siku;
Wiki ya pili: 1/2 kikombe mara mbili kwa siku;
Wiki ya tatu: 1/2 kikombe mara moja kwa siku.

Ugonjwa wa Hypertonic.

Panda glasi mbili za matunda, ongeza glasi nusu ya sukari iliyokatwa, glasi ya maji, kuchanganya, kuleta kwa chemsha, shida.

Ongeza vijiko vichache kwa maji ya moto, tumia badala ya chai.

Kusaga glasi ya matunda kwenye grinder ya nyama, ongeza asali kwa ladha.

Chukua 1 s.l saa moja kabla ya chakula.

Changanya glasi ya karoti safi na juisi ya beet, kuongeza glasi nusu ya maji ya cranberry, glasi nusu ya vodka.

Kuchukua na ongezeko la shinikizo la damu, 1 s.l. mara tatu kwa siku.

Sifa ya diuretiki ya cranberries ni muhimu kwa kuimarisha shinikizo la kuongezeka, na bila madhara kwa mwili kutokana na maudhui ya juu ya potasiamu katika matunda.

Matumizi ya cranberries safi huongeza mgawanyiko wa juisi ya tumbo, ulaji wao unaonyeshwa kwa gastritis yenye asidi ya chini. Katika fomu safi, ni muhimu kuwajumuisha katika lishe kwa kuzuia. kidonda cha peptic.

Kulingana na utafiti wa kisasa, cranberries, mali muhimu ya antimicrobial, mabadiliko ya muundo wa mkojo - hujenga hali mbaya kwa ajili ya maendeleo ya maambukizi, na pia kulinda kuta. mrija wa mkojo kutoka kwa kupenya kwa bakteria.

Matumizi ya mara kwa mara ya berries hupunguza hatari ya kuvimba katika mfumo wa genitourinary. Juisi safi ya diluted inachukuliwa kwa maambukizi ya njia ya mkojo, ili kuzuia malezi ya mawe - 1-2 s.l. mara tatu kwa siku. Ikiwa sababu imeanzishwa kwa usahihi, kuchukua juisi ya cranberry haina kuongeza hisia inayowaka wakati wa kukimbia.

Kwa sababu ya maudhui ya juu ya flavonoids, cranberries ni muhimu kwa, hutumiwa kwa edema, na pia kama chanzo. vitamini vya asili. Ulaji wa juisi unaonyeshwa kipindi cha baada ya kujifungua hasa mbele ya matatizo.

Chai, kinywaji cha matunda, compote, jelly ya cranberry

Kichocheo cha chai:

Weka 1 tsp. berries katika kikombe, mash, kuongeza sukari granulated, maji ya moto, kuondoka kwa dakika 10.

Chai ya Cranberry huzima kiu vizuri, ni muhimu na mali ya antipyretic, inasisimua.

Juisi ya Cranberry:

Kichocheo cha matunda ya matunda safi:

Osha glasi ya matunda, acha maji yatoke.
Panda berries na kijiko cha mbao au spatula kupitia ungo, kukusanya juisi katika sahani tofauti ya kioo.
Ongeza pomace kwa lita moja ya maji, kuleta kwa chemsha, itapunguza kupitia chachi.
Ongeza hadi 100 g ya sukari ya granulated, chemsha tena, basi baridi, shida, ongeza juisi ya cranberry.

Mapishi ya juisi ya cranberry waliohifadhiwa:

Thaw glasi ya berries, kupita kupitia juicer, kuongeza kioo nusu maji ya kuchemsha, sukari au asali kwa ladha.

Juisi ya Cranberry hutumiwa kwa mafua, magonjwa ya kuambukiza na ya uchochezi, shinikizo la damu, anemia, maumivu ya kichwa, atherosclerosis. Mali yake ya diuretic ni muhimu katika matibabu ya njia ya mkojo na ini. Inaimarisha mfumo wa kinga, inazuia malezi ya mawe ya figo, inaboresha hamu ya kula, na ni muhimu kwa gastritis yenye asidi ya chini, kuvimba kwa kongosho.

Kichocheo cha compote ya cranberry:

Panda kilo 1 ya matunda, weka jarida la glasi, mimina syrup (vikombe 4 vya sukari iliyokatwa kwa lita moja ya maji), pasteurize jarida la lita katika maji yanayochemka kwa nusu saa, jarida la nusu lita kwa dakika 20.

Kichocheo cha jelly ya cranberry:

Osha 250 g ya berries, pata juisi, ambayo hukusanywa katika sahani tofauti ya kioo.
Weka pomace kwenye sufuria ya enamel iliyojaa 1.5 l maji ya moto, chemsha kwa dakika 4-7, shida.
Ongeza glasi ya sukari iliyokatwa, kuleta kwa chemsha, ondoa povu.
Punguza kwa kiasi kidogo cha maji baridi 3 tbsp. , kuchochea, kumwaga ndani ya syrup, kuleta kwa chemsha, kuongeza juisi ya cranberry.

Wanga inaweza kupunguzwa sio kwa maji baridi, lakini katika juisi iliyopatikana hapo awali.

Cranberry vodka

Mapishi ya watu ya tincture ya cholecystitis:

Mimina kilo 1 ya matunda na 0.5 l ya vodka, kuondoka kwa masaa 30.

Chukua 2 s.l. mara tatu kwa siku nusu saa kabla ya milo kwa siku 12 ili kuchochea shughuli ya gallbladder kwa kukosekana kwa dalili. cholecystitis ya muda mrefu(remissions).

Kichocheo cha tincture ya cranberry kwa pneumonia:

osha vikombe 2 vya matunda, piga kila sindano mara kadhaa, weka kwenye bakuli la glasi;
kuongeza glasi ya sukari;
mimina 0.5 l ya vodka, funga kwa ukali;
kuondoka kwa mwezi mahali pa giza, baridi, kutikisa na kuchanganya yaliyomo mara kwa mara;
chuja baada ya kumaliza.

Chukua matone 20-30 mara 3-5 kwa siku.

Maombi katika cosmetology

Changanya kiasi sawa cha maji ya cranberry na maji, futa uso wako asubuhi na jioni.

Ikiwa ngozi ni mafuta sana, futa ngozi na mchanganyiko wa 2 tbsp. juisi, 1 tbsp. vodka, 1s. l. maji.

Ili kuondokana na vichwa vyeusi, tumia napkins zilizowekwa kwenye juisi ya diluted kwa saa.

Majeraha ya purulent huponya lotions kutoka kwa juisi safi.

Kusugua juisi safi ya cranberry husaidia kuondoa niti kutoka kwa nywele ikiwa kuna ugonjwa wa pediculosis.

Jinsi ya kuhifadhi cranberries, mapishi ya jam

Ni bora kuvuna matunda yaliyokaushwa na baridi - baridi kidogo. Ili kuhifadhi mali zao za manufaa, hutiwa na sukari au waliohifadhiwa.

Katika mahali pa giza, baridi, matunda safi hayaharibiki hadi miezi mitatu.

Ikiwa utaiweka kwenye mitungi na kumwaga maji baridi, unaweza kuhifadhi hadi miezi sita. Badilisha maji kila baada ya wiki mbili - ni muhimu kwa mwili, imelewa na sukari.

Kichocheo cha Jam ya Cranberry:

Panga kilo ya matunda safi yaliyoiva, safisha, mahali kwa dakika 2-3 katika maji ya moto, ukimbie, basi matunda ya baridi.
Jitayarisha syrup (kilo 1 ya sukari iliyokatwa, glasi ya maji), weka matunda ndani yake, koroga kila wakati na uondoe povu kwa dakika 8-10 juu ya moto mwingi, kisha ulete kwa chemsha juu ya moto mdogo; jumla ya muda kutoka wakati wa kuchemsha - dakika 20-25.
Wacha iwe baridi kwa masaa 8-10, utengane kuwa safi, kavu mitungi ya kioo funga na vifuniko vya polyethilini.

Hifadhi jam mahali pa baridi.

Madhara na contraindications

Cranberries inaweza kuwa na madhara katika kesi ya asidi ya juu, mbele ya vidonda vya tumbo, papo hapo michakato ya uchochezi kwenye matumbo, ini na kongosho.

Usiunganishe cranberries na juisi na antibiotics, hakikisha kushauriana na daktari wako.

Cranberries ni kinyume chake katika kesi ya magonjwa ya utumbo mdogo yanayohusiana na ziada ya potasiamu katika mwili.

Ilibadilishwa: 02/10/2019

Inayo antioxidants nyingi - vitu ambavyo hulinda seli kutokana na athari mbaya za radicals bure: wanawajibika kwa kuzeeka mapema, moyo na mishipa na. magonjwa ya oncological. Na kwa hiyo, unapaswa si vipuri muda na jitihada za kukusanya berry hii ya ajabu.

Cranberries inaweza kulala kwenye friji hadi vuli ijayo na usipoteze mali zao za manufaa, na ikiwa jokofu yako tayari imejaa vifaa, jaza cranberries na maji na kuiweka mahali pa giza, baridi. Cranberries hudaiwa ubora wao wa kutunza kwa asidi za kikaboni zilizomo ndani yake, ambazo hufanya kama vihifadhi asili na kuzuia beri kuharibika. Asidi sawa hutumiwa kuongeza maisha ya rafu ya bidhaa zingine, tofauti pekee ni kwamba hazipatikani kutoka kwa cranberries, lakini katika uzalishaji wa kemikali. Na kwa hivyo, baada ya kutengeneza hisa za cranberry, utajipatia vitamini kwa msimu wote wa baridi bila shida nyingi.

Ingawa kwa haki inapaswa kuwa alisema kuwa hakuna vitamini nyingi katika cranberries ikilinganishwa na matunda mengine. Kwa mfano, kwa mujibu wa maudhui ya asidi ya ascorbic, cranberries ni chini ya mara 13 kwa currants nyeusi, na viuno vya rose ni ndogo mara 40. Hata hivyo, "umaskini" huo wa jamaa ni zaidi ya kukabiliana na kuwepo kwa nadra. vitamini PP katika cranberries, bila ambayo wengi wa asidi ascorbic si tu kufyonzwa na mwili. Na kutokana na kwamba kuna mengi ya vitamini B, potasiamu, iodini na magnesiamu katika cranberries, hakuna shaka juu ya manufaa yake. Labda ndiyo sababu cranberries kwa muda mrefu imekuwa kuchukuliwa kuwa beri ya dawa.

daktari wa kinamasi

Juisi ya Cranberry - ya ajabu dawa ya baridi. Kwanza, cranberries wana athari ya antipyretic, pili, huzima kiu kwa kushangaza, na tatu, huondoa sumu kutoka kwa mwili ambayo hujilimbikiza kwa wingi wakati wa baridi.

Na juisi ya cranberry iliyochanganywa na asali sio tu husaidia kusafisha koo lako na kupambana na koo, lakini pia huongeza kinga yako, kukuokoa kutokana na baridi au homa nyingine.

Hata hivyo, hata kwa wale ambao mara chache hukosa kazi kutokana na kikohozi au pua ya kukimbia, ni mantiki kunywa juisi zaidi ya cranberry. Baada ya yote, glasi chache tu za kinywaji hiki cha kutia moyo zinaweza kurudi hali nzuri, kupunguza uchovu baada ya siku kali zaidi ya kazi na hata kuchangia kazi yako, tangu juisi ya cranberry huongeza shughuli za ubongo na huongeza uwezo wa kufanya kazi.

Cranberries lazima iwepo kwenye orodha ya watu wanaokabiliwa na shinikizo la damu. Kwa sababu ya athari yake ya diuretiki, cranberries hupunguza shinikizo la damu, na tofauti na diuretics nyingi, juisi ya cranberry haitoi potasiamu muhimu kutoka kwa mwili, ambayo huimarisha mishipa ya damu. Na kutokana na kwamba cranberries inaweza kupunguza kiwango cha cholesterol "mbaya" katika damu, berry hii inakuwa muhimu kabisa kwa cores. Kwa kuongeza, inaweza kufanikiwa kuchukua nafasi ya chumvi ya meza, ambayo inashauriwa kuwa mdogo wakati magonjwa ya moyo na mishipa na matatizo na uzito kupita kiasi. Badala ya chumvi, ongeza cranberries au juisi ya cranberry kwenye chakula chako, na chakula hakitaonekana kuwa nyepesi sana.

Walakini, cranberries inapaswa kupendwa sio tu na cores na wagonjwa wa shinikizo la damu. Berry hii ya sour inaweza kukuokoa kutoka kwa cystitis - labda rafiki mbaya zaidi wa hali ya hewa ya baridi. Dutu zilizomo kwenye cranberries huzuia bakteria kushikamana na uso wa ndani wa njia ya mkojo, na ikiwa hakuna bakteria, hakuna maambukizi. Kwa hiyo, ikiwa mara nyingi unapaswa kuteseka na cystitis, hakikisha kunywa glasi ya juisi ya cranberry kwa siku.

Mara nyingi sababu ya cystitis na nyingine magonjwa ya urolojia inakuwa E. coli, ambayo pia inaweza kusababisha maambukizi. Hata hivyo, kwa bahati nzuri, E. coli inaogopa zaidi cranberries. Kwa hiyo, berry hii mara nyingi hupendekezwa kwa ajili ya matibabu ya indigestion.

Ikiwa kwa sababu fulani tumbo lako linagoma, mimina vikombe viwili vya maji ya moto juu ya vijiko kadhaa vya cranberries, chemsha kwa dakika 10 juu ya moto mdogo, baridi, chuja na kunywa kikombe cha nusu mara nne kwa siku. Kizuizi pekee: watu walio na asidi ya juu ya tumbo hutendewa vizuri kwa njia zingine - juisi ya cranberry inaweza kusababisha kuzidisha kwa gastritis na secretion iliyoongezeka na kidonda cha peptic.

Compresses ya juisi ya cranberry hutumiwa kwa magonjwa mengi ya ngozi. Kwa msaada wao, unaweza kuondokana na upele, kuwasha, kuvimba kwa ngozi na eczema. Aidha, juisi ya cranberry inaweza kuongeza kasi ya uponyaji wa jeraha.

Jina la Kilatini la cranberries linatokana na maneno ya Kigiriki "oxis" - sour na "coccus" - spherical, yaani, halisi - "mpira wa sour". Tofauti na misitu mingine ya beri, misitu ya cranberry huishi kwa muda mrefu sana. Baadhi yao wana zaidi ya miaka 100.

Japo kuwa

Cranberries kwa vidonda. Wanasayansi wa Kichina waliweza kuthibitisha kwamba kula cranberries hawezi tu kusaidia na kuvimba Kibofu cha mkojo lakini pia kuzuia vidonda vya tumbo. Watafiti wamegundua kwamba cranberries inaweza kuzuia kuibuka kwa bakteria maalum ambayo husababisha ugonjwa huu. Uchunguzi uliofanywa nchini China umeonyesha kuwa wagonjwa wanaotumia cranberries au vyakula na vinywaji kulingana na beri hii hupunguza kwa kiasi kikubwa hatari ya vidonda vya tumbo.

Ni muhimu

Kwa madhumuni ya dawa, cranberries hutumiwa, ambayo huvunwa na mwanzo wa baridi ya kwanza kabla ya theluji kuanguka.

Wanatuandikia

Masks ya sour. Ukweli kwamba cranberries ni ya manufaa sana kwa afya, labda kila mtu anajua. Lakini thamani ya cranberries sio mdogo kwa hili. Kulingana na hili berry siki Unaweza kufanya masks mengi ya nyumbani. Wakati wa kuchuma cranberries, mimi huhakikisha kuwa sijachakatwa baadhi ya matunda ili kupendezesha ngozi yangu. Yeye ni mafuta, hivyo masks ya cranberry ni muhimu sana kwake.

Kuondoa sheen ya mafuta, safi na nyembamba pores, jitayarisha mask hii: changanya kijiko 1 cha juisi ya cranberry na kiasi sawa cha unga wa viazi au kusaga kwenye grinder ya kahawa. oatmeal. Omba mask kwenye uso wako kwa dakika 15-20, kisha suuza. maji ya joto.

Ili kukauka kidogo. ngozi ya mafuta, unaweza kuandaa mask vile: changanya kijiko 1 cha maji ya cranberry na kijiko 1 juisi ya zabibu, ongeza nusu ya apple iliyokunwa, kijiko 1 cha asali na poda ya mtoto. Omba mchanganyiko kwenye uso wako kwa dakika 10, kisha suuza.

Ikiwa kuna pustules na pimples kwenye ngozi, compress ya juisi ya cranberry inafaa. Punguza juisi kutoka kwa wachache wa berries, loweka pamba za vipodozi vya mapambo ndani yake na uziweke kwenye uso wako. Lala kwa dakika 10, ukiwa umetulia kabisa. Kisha uondoe kufuta, suuza uso wako maji baridi, lubricate na moisturizer. Natalia Romanova, mkoa wa Tver

Maoni ya kibinafsi

Willy Tokarev, mwimbaji:

- Ninakula kila kitu, napenda aina mbalimbali za vyakula. Lakini nina sheria: popote nilipo, ninagawanya sehemu yangu ya chakula kwa nusu na kula nusu. Ingawa wakati mwingine unataka kula kila kitu. Lakini kanuni lazima iwe kanuni. Nusu inatosha kukujaza. Tumbo huwa na kupanua. Unapokula zaidi, ndivyo unavyotaka zaidi. Ni mbaya kwa afya. Unapaswa kujizoeza kuwa na utaratibu.

Katika Ulaya ya kale iliaminika hivyo Cranberry- Beri ya Kirusi, ambayo inadaiwa asili yake kwa Urusi. Inapaswa kuzingatiwa kuwa maoni kama hayo yaliibuka kwa sababu ya shughuli za wafanyabiashara wa Urusi ambao hubeba cranberries kwenda nchi za Uropa, ambao idadi yao haipendi kukusanyika. Katika karne ya 10-12, mbali na wafanyabiashara wa Kirusi, cranberries walikuja Ulaya kupitia Vikings. Katika nchi za kaskazini, mabaharia na mashujaa mara nyingi walichukua beri hii kama tiba ya magonjwa mengi na kama dessert ya kupendeza ya vitamini.

Kwa kweli, cranberries ni matunda ya kimataifa na hukua katika nchi nyingi, ikiwa hali inaruhusu. Na beri hii inapenda mchanga wa msitu wa mvua, mabwawa ya sedge-sphagnum, tundra na moss. Karibu aina 22 za cranberries hukua Karelia peke yake, kati ya hizo kuna aina kubwa za matunda na berries hadi kipenyo cha cm 2. Leo, cranberries inaweza kupatikana kote Urusi, ikiwa ni pamoja na Mashariki ya Mbali. Ukraine, wengi wa Ulaya (hasa Scandinavia), Kaskazini mwa Marekani, Kanada na Alaska ni matajiri katika cranberries. Wamarekani wanachukulia Amerika Kaskazini kuwa mahali pa kuzaliwa kwa cranberries. Wahindi wa Delaware waliamini kwamba matunda hayo yalikua kwenye udongo ambapo damu ya wapiganaji waliokufa katika vita na majitu ilimwagwa.

Cranberry ni kijani kibichi kila wakati, kichaka kilicho na shina nyembamba na za chini. Urefu wa shina ni wastani wa cm 30, matunda ya cranberries mwitu ni nyekundu, spherical, 8-12 mm kwa kipenyo. Aina zingine za kuzaliana maalum zina matunda hadi 2 cm kwa kipenyo. Cranberries huchanua mnamo Juni, kuokota beri huanza mnamo Septemba na kuendelea katika vuli. Berries za kupanda hukomaa wiki 1-2 mapema kuliko zile za porini. Cranberries inaweza kuhifadhiwa kwa urahisi hadi spring.

Cranberry huponya na kulisha, hulinda na kuimarisha, husaidia na magonjwa na huwazuia kuonekana. Juisi ya Cranberry ina antipyretic, baktericidal, mali ya kukata kiu, husafisha majeraha na kuchoma na kuharakisha uponyaji wao, hutibu kikohozi. Proanthocyanidins zilizomo katika cranberries huzuia maendeleo ya ugonjwa wa gum na caries. Juisi ya cranberry hupunguza viwango vya cholesterol, hupunguza hatari maambukizi ya mkojo na huongeza ufanisi wa antibiotics wakati unachukuliwa pamoja. Magonjwa ya moyo na oncological, matibabu ya gastritis, kusisimua kwa kongosho, kuongezeka kwa mwili na shughuli za ubongo- haya yote ni mali muhimu ya cranberries.

Makini! Cranberries haipaswi kuliwa na watu wanaosumbuliwa na vidonda vya tumbo na duodenum, gastritis yenye asidi ya juu.

Cranberries ina mkusanyiko kamili wa vitu muhimu ambavyo ni vya kawaida kwa matunda yote. Cranberries ni matajiri katika sukari, asidi za kikaboni, pectini na vitamini. Beri zina citric, benzoic, ursolic, cinchona, chlorogenic, malic, oleander, succinic na oxalic asidi, kiasi kikubwa (kinachohusiana na matunda mengine) ya pectini. Sehemu ya vitamini ya cranberries inawakilishwa na vitamini B (B1, B2, B5, B6), PP, K1 (phylloquinone) na maudhui ya juu ya vitamini C, kiasi ambacho katika cranberries kinalinganishwa na mandimu, machungwa, zabibu na jordgubbar bustani. Cranberries ni matajiri katika anthocyanins, asidi ya phenolic, leucoanthocyanins, catechins, betaine, macro na microelements. Cranberries ina potasiamu nyingi, fosforasi kidogo na kalsiamu. Iron ya kutosha, manganese, shaba na molybdenum. Aidha, ina manganese, boroni, cobalt, bati, iodini, nickel, fedha, chromium, titani, zinki na vipengele vingine vya kufuatilia.

Katika nyakati za kale, cranberries ilikua tu katika mabwawa, na ilikuwa vigumu kukusanya. Lakini kuanzia nusu ya kwanza ya karne ya 19, wafugaji walizalisha aina zenye matunda makubwa ambayo yanaweza kupandwa "utumwani", ambayo ilifanya iwezekane kukuza cranberries kwenye mashamba ya miti, na kutumia sio mwongozo, lakini kazi ya mashine katika kuokota matunda. Huko Kanada, Poland, USA na Belarusi, cranberries hupandwa na kuvuna njia ya viwanda. Jelly, vinywaji vya matunda na juisi hufanywa kutoka kwake. Berries hutumiwa katika tasnia ya confectionery. Huko Urusi, cranberries zinazokua mwitu huvunwa jadi. Kuchuna matunda hufanywa kwa mikono, hii ni mchakato wa utumishi, kwa sababu matunda hukua katika maeneo yenye unyevunyevu, ambayo ni ngumu kufikia. Inaaminika kuwa matunda ya mwitu yana ugavi mkubwa wa vitamini na madini, matunda kama hayo yana afya zaidi, licha ya saizi yao ndogo.

Asidi ya quinic katika cranberries, pamoja na asilimia kubwa ya vitamini C, ilitoa cranberries jina la utani "limao ya kaskazini". Asidi ya quinic hutoa ladha chungu, lakini kadiri beri inavyozidi kuwa chungu, ndivyo afya inavyokuwa. Kwa njia, cranberries zisizoiva zina utaratibu wa vitamini zaidi, lakini berries zisizoiva ni vigumu sana kukusanya. Mavuno ya cranberries yaliyoiva kawaida huanza katika nusu ya kwanza au ya pili ya Septemba na kuendelea hadi miezi ya vuli. Wakati mwingine berries huvumilia majira ya baridi na kuwa tamu na laini na spring. Cranberries ya overwintered ina vitamini chache, lakini ni kuchukuliwa aina ya delicacy.

Kwa sababu ya asidi ya benzoic (kihifadhi asili) iliyopo katika muundo wa matunda, cranberries huvumilia uhifadhi vizuri. Katika friji na chaguo la kufungia haraka, itaendelea wengi vitamini, hivyo ni muhimu katika majira ya baridi na spring. Berries zilizokusanywa zinaweza kuoshwa, kukaushwa, kuweka kwenye mifuko ndogo au vyombo vya plastiki na kugandishwa. Vyombo vidogo na vya kati vitaruhusu jokofu kukabiliana na kazi hiyo haraka, ambayo inamaanisha itahifadhi vyema uwezo wa vitamini wa matunda. Ni bora kutumia vyombo vya 300-500 ml, mifuko - hadi lita 1, wakati wa kupakia kwenye friji, toa mifuko iliyo na matunda sura ya gorofa, "pancake", jaribu kuondoa hewa kutoka kwao. Baada ya kuyeyusha kipande cha cranberries, jaribu kula siku hiyo hiyo. Cranberries zilizokatwa hupoteza haraka ugavi mzima wa virutubisho.

Mbali na kufungia berries safi inaweza kulowekwa. Kichocheo hiki cha zamani cha kuhifadhi cranberries bado ni muhimu leo. Mimina matunda safi na yaliyoosha kwenye beseni ya mbao, jaza maji safi ya chemchemi na uweke pande zote za mbao na mashimo juu, na ukandamizaji kwenye pande zote. Hifadhi bakuli mahali pa giza, baridi. Maji yanapaswa kubaki safi na cranberries safi mwaka mzima. Njia nyingine ya kuloweka matunda ni kuchukua vikombe 20 vya cranberries na kikombe kimoja cha asali kwa lita kumi za maji ya chemchemi, kuongeza mdalasini na karafuu ikiwa inataka. Katika mwezi mmoja, cranberries zilizowekwa zitakuwa tayari.

Cranberries hufanya jelly bora, jam, jam au marmalade. Kama matunda yoyote, cranberries yanafaa kwa ajili ya kutengeneza juisi, vinywaji vya matunda, kvass, tinctures na michuzi, au kwa ajili ya kupamba vyombo - confectionery na gastronomic. Huko Amerika, cranberries kavu, inayoitwa kwa usahihi Crazins, ni maarufu sana. Huu sio mseto wa cranberry na zabibu kabisa, lakini mchanganyiko wa maneno cranberry (cranberry) na zabibu (zabibu). Inaliwa badala ya chips, imeongezwa kwa saladi za vitamini na keki. Crazins husafirishwa kwenda nchi nyingi.

Mapishi ya Cranberry

Juisi ya Cranberry

Njia rahisi zaidi ya kufanya kitu kitamu tayari siku ya mavuno ya cranberry ni kufanya kinywaji cha matunda. Ili kufanya hivyo, ponda glasi ya matunda na kijiko cha mbao (oxidizes ya chuma), itapunguza juisi na kumwaga kwenye glasi tofauti. Mimina keki na lita moja ya maji, kuleta kwa chemsha, kuchanganya na juisi, kuongeza kijiko cha asali na baridi. Chuja na kumwaga ndani ya glasi. Juisi ya Cranberry ni kinywaji kizuri cha kuburudisha. Inasaidia vizuri na koo, baridi, bronchitis, hupunguza joto na kurejesha nguvu.

Sawa inafaa kwa sahani zote za nyama na mboga na mchele au pasta.

Viungo:
450 g cranberries
115 g sukari
1 tangerine
1 limau
1 chokaa
2 tbsp maji.

Kupika:
Chambua peel ya machungwa, kata vipande nyembamba. Kata massa. Mimina sukari na maji kwenye sufuria, acha ichemke na chemsha kwa dakika kadhaa hadi kufutwa. Ongeza zest na massa. Katika hali sawa, chemsha kwa dakika nyingine. Ongeza cranberries na chemsha mchanganyiko kwa dakika 5-7. Kutumikia kilichopozwa.

Viungo:
Kilo 1 ya cranberries,
1.5 kg ya sukari,
1.5 st. maji.

Kupika:
Chemsha matunda hadi laini, kisha uikate na uifuta kupitia ungo. Kuandaa syrup ya sukari. Mimina wingi wa berry na syrup na chemsha.

Alexey Borodin

Berries hutumiwa kwa jadi kutengeneza jamu ya cranberry, vinywaji vya matunda, na kujaza mikate. Wakati huo huo, magonjwa mbalimbali hutendewa na matunda na majani. Mali muhimu ya cranberries hutumiwa katika kesi ya baridi, kuongeza asidi ya juisi ya tumbo, kuboresha hali ya ngozi.

Cranberry inakua wapi

Kutoka Kilatini, jina la mmea hutafsiriwa berry siki. Vichaka vya kutambaa vinahitaji mwanga wa kutosha na unyevu. Inaunda aina nne na inapendelea kukua katika Ulimwengu wa Kaskazini hasa kwenye udongo wenye unyevu wa mabwawa. inakua nchini Urusi yenye matunda madogo na marsh aina.

Kuvu huishi kwenye mizizi ya mmea. seli za mizizi na uyoga mycelium kuunda symbiosis. Kwa msaada wa nyuzi za kuvu, kichaka hupokea virutubisho muhimu.

Maua mwezi Juni, mavuno huanza kuvuna Septemba. Wakati mwingine matunda hupatikana katika chemchemi, lakini karibu hakuna vitamini C iliyobaki ndani yao, ingawa ina ladha tamu kuliko ile iliyochukuliwa katika msimu wa joto.

Faida za cranberries

Cranberries ni muhimu katika kuimarisha hatua ya antibiotics, kuwa aina ya kichocheo cha madawa haya. Kwa kuongeza, matunda yana phytoncides. antibiotics ya asili.

Bioflavonoids

Cranberries ni maudhui muhimu bioflavonoids. sehemu ya lazima lishe ya binadamu. Wao huongeza shughuli za enzymes muhimu kwa mtiririko wa athari za kimetaboliki.

Matunda ya Cranberry ni matajiri anthocyanins. Aina hii ya bioflavonoids haijatengenezwa na haina kujilimbikiza katika mwili, lazima iwe mara kwa mara na kwa kiasi cha kutosha hutolewa na chakula. Wanaharibu bakteria kwa ufanisi na kusaidia mfumo wa kinga. Aidha, anthocyanins zilizomo katika cranberries zina mali muhimu ili kuimarisha kuta za capillaries, ili kukabiliana na edema.

Aina nyingine ya bioflavonoids, proanthocyanides, hupunguza mchakato wa kuzeeka, hupunguza ulevi, huondoa kwa ufanisi radicals bure.

asidi

Asidi zinawasilishwa limau. tufaha. benzoic. aina nyingine.

Asidi ya Benzoic Inatumika kama sehemu ya viungio mbalimbali vya chakula vinavyotumika kuhifadhi chakula. Inazuia ukuaji wa mold na chachu. Hatua yake ya antimicrobial inaonyeshwa tu katika vyakula vya tindikali.

Uwepo katika cranberries asidi ya benzoic inakuza uhifadhi wa muda mrefu wa berries safi na uhifadhi wa mali muhimu.

vitamini

Cranberries zilizovunwa katika vuli zina vitamini C ya kutosha (hadi 30 mg kwa 100 g ya bidhaa), ambayo ni muhimu sana wakati wa magonjwa ya milipuko. Hii inalinganisha mali zake za manufaa katika kiashiria hiki na matunda ya machungwa.

Vitamini vya B vinawakilishwa na:

B1, muhimu kwa michakato ya ukuaji na maendeleo, kudumisha afya ya moyo, tumbo, matumbo, mfumo wa neva;
B2, inachangia kuundwa kwa seli nyekundu za damu, antibodies, kuhalalisha kazi za uzazi na utendaji wa tezi ya tezi. Ni muhimu kwa kuboresha kuonekana kwa ngozi na misumari, kurejesha afya ya nywele.
SAA 3 ( asidi ya nikotini), sehemu ya athari za oksidi za seli. Husaidia mwili kunyonya na kutumia vitamini C, huongeza athari yake ya uponyaji.
B5, muhimu kwa mafuta na kimetaboliki ya kabohaidreti, awali ya idadi ya asidi ya mafuta, cholesterol, hemoglobin. Matibabu ya joto huharibu nusu ya vitamini hii. Inatumika katika kesi ya hyperthyroidism, matatizo ya kimetaboliki, toxicosis ya wanawake wajawazito, kushindwa kwa mzunguko wa damu.
B6, inahitajika kwa usanisi neurotransmitters. kwa msaada wa ambayo msukumo wa umeme wa seli ya ujasiri hupitishwa kati ya neurons au kutoka kwa neurons hadi tishu za misuli, na pia kwa usanisi. himoglobini .

kufuatilia vipengele

Ya microelements, maudhui ni ya juu kabisa potasiamu. kunyonya kwake kunawezeshwa na uwepo wa vitamini B6. Ugavi wa kutosha wa potasiamu ni muhimu kwa mishipa ya damu, capillaries, misuli, misuli ya moyo, seli za ubongo, na figo. Kipengele hiki cha kufuatilia ni sehemu ya maji mbalimbali ya ndani ya seli.

Matumizi ya cranberries ni ya manufaa katika kesi ya neuralgia ya papo hapo. unaosababishwa na upungufu wa madini haya. Pia kubaki katika siku za nyuma ukiukwaji mbalimbali misuli ya moyo.

Cranberries ni kinyume chake katika kesi ya vidonda vya utumbo mdogo. Berries ni hatari sio tu kwa uwepo wa matunda asidi mbalimbali. Lakini pia kwa sababu patholojia hii husababisha ziada ya potasiamu katika mwili.

Cranberries ni muhimu katika maudhui ya juu fosforasi. kalsiamu. tezi .

Sahara

Sahara iliwakilishwa glucose. chanzo kikuu cha nishati kwa michakato mbalimbali ya metabolic, na pia fructose. muhimu kwa kuimarisha mfumo wa kinga.

Kwa upande mwingine, kwenye ini, fructose inabadilishwa kuwa mafuta. madhara kwa moyo. Aidha, mafuta huchangia kupata uzito.

Pectins

Faida za cranberries maudhui ya juu pectini. yale yanayoitwa maji fiber mumunyifu. kugeuza kioevu kuwa jelly. nyuzinyuzi zisizoyeyuka ( nyuzinyuzi za chakula) haina mali hii.

Pectins hazijaingizwa na mfumo wa utumbo, hutumiwa kurekebisha shughuli muhimu ya microflora ya utumbo mkubwa. Inabadilishwa ndani yake na Fermentation ndani ya asidi ya mafuta, hutoa nishati kwa vijidudu, na pia kwa seli za membrane ya mucous inayoweka matumbo.

Ulaji wa kutosha wa pectini wakati wa kula cranberries hurekebisha michakato ya metabolic. peristalsis ya matumbo. kuitakasa kwa misombo ya hatari iliyokusanywa, na pia hupunguza kiwango cha cholesterol .

Kwa kuongeza, cranberry na pectini nyingine hufikiriwa kuwa na mali ya manufaa katika kupunguza viwango vya damu ya glucose.

Matumizi ya mali ya cranberries katika matibabu ya magonjwa mbalimbali

Katika baridi. na pia kwa madhumuni ya kuzuia, inashauriwa kutumia cranberries. Mali yake ni muhimu kwa kushuka kwa kasi joto, beri husaidia kutolewa rasilimali za mwili kupambana na maambukizi.
Mateso ugonjwa wa moyo cranberries ni muhimu kwa uwezo wao wa kusafisha mishipa ya damu ya cholesterol, kama matokeo ambayo kazi ya moyo inawezeshwa sana.
Lini shinikizo la damu faida ya cranberries katika kutoa athari diuretic. Tofauti na dawa kitendo sawa, katika kesi hii mwili haupotezi potasiamu.
Matumizi ya mara kwa mara ya cranberries au juisi hupunguza hatari kuvimba kwa mfumo wa genitourinary .
Kuingizwa katika chakula cha kila siku cranberries hufaidika tumbo, kwani inapunguza hatari ya kuendeleza ugonjwa wa tumbo. kidonda cha peptic. kuvimba ndani mfumo wa utumbo .

Mapishi ya dawa kutoka kwa cranberries

Mapishi ya angina

Changanya kwa kiasi sawa Cranberry na beetroot juisi. asali. vodka. Acha kwa siku 3, ukichochea kila siku. Chukua 1s.l. saa moja kabla ya milo.

Baada ya kushauriana na daktari, juisi ya cranberry ya diluted inasaidia kusugua .

Mapishi kutoka kwa cranberries kwa shinikizo la damu

Glasi mbili za matunda, glasi nusu ya mchanga, glasi ya maji huchanganywa, kusagwa matunda na kuchanganya na sukari na maji. Mchanganyiko huletwa kwa chemsha, huchujwa. Ongeza vijiko vichache kwa maji ya moto, ukitumia kinywaji kilichosababisha badala ya chai.

Unaweza kusaga berries kwenye grinder ya nyama, kuchanganya na kiasi sawa cha asali. Chukua 1 s.l saa moja kabla ya chakula.

Chai ya cranberry na juisi

Mapishi ya chai. Berries huwekwa kwenye kikombe, hupunjwa, kufunikwa na mchanga na maji ya moto huongezwa. Kinywaji cha siki huongeza sauti, hutoa akiba ya nguvu, huongeza ufanisi.

Kichocheo cha Morse. Panda vikombe 2 vya matunda, mimina maji yanayosababishwa ndani sahani tofauti, kuchuja kupitia chachi. Keki kumwaga lita 1.5-2 za maji ya moto, kuongeza 4-5 cl. mchanga wa sukari. Kuleta kwa chemsha, koroga na kuondoka ili kuingiza. Baada ya dakika 15, chujio, ongeza maji ya cranberry machafu.

Mask ya cranberry kwa ngozi ya mafuta

Ikiwa a ngozi nyuso ni greasy, mask cranberry ya berries mashed ni muhimu. Baada ya dakika 15, mask huosha na maji ya joto. Kozi ya taratibu 10-15 hufanywa kila siku nyingine.

Katika ngozi nyeti wipes kulowekwa katika juisi diluted na maji ni kutumika kwa uso. Ili kuondokana na acne, mask lazima ihifadhiwe kwa muda mrefu, hadi saa.

Mapishi kwa ajili ya maandalizi sahihi na uhifadhi wa cranberries nyumbani

Ni bora kuvuna matunda waliohifadhiwa, waliohifadhiwa kidogo. Kwa uhifadhi wa muda mrefu wa mali zao za faida, inafaa kuandaa jamu ya cranberry kwa kusaga matunda na mchanga au kufungia safi kwenye jokofu.

Hadi miezi mitatu, beri huhifadhiwa vizuri mahali pa giza, baridi. Ikiwa utaiweka kwenye mitungi na kuijaza kwa maji baridi, maisha ya rafu huongezeka hadi miezi sita. Maji lazima yabadilishwe kila baada ya wiki mbili. Ni muhimu kunywa maji yaliyoingizwa, na kuongeza sukari kwa ladha.

Wakati wa kuvuna cranberries nyumbani, haipaswi kuwa moto ili mali muhimu zisipotee, vitamini haziharibiki.

Kichocheo cha kuvuna kwa uangalifu. kiufundi itapunguza juisi. Chemsha keki, ngozi na majimaji kwa kuongeza sukari. Na tu baada ya utungaji kupozwa, ongeza juisi ya cranberry.

Cranberry contraindications

Haupaswi kutibiwa na cranberries katika kesi gastritis na asidi ya juu. mbele ya kidonda cha tumbo au duodenum .
Matumizi ya cranberries na juisi ni kinyume chake katika matibabu dawa kwa hivyo unapaswa kushauriana na daktari wako.
Cranberries inaweza kuwa na madhara ikiwa urolithiasis .

Mbao ya mbwa. Muhimu na uponyaji (uponyaji) mali ya dogwood. Nini ni muhimu dogwood

Kwa sababu ya idadi ya mali muhimu, dogwood mara nyingi hutumiwa katika dawa za watu kwa kuzuia na matibabu ya magonjwa na magonjwa mengi.

Matunda ya dogwood yanachukuliwa kuwa ya thamani ya kibiolojia. Mimba yao ina: 10 hadi 17% ya sukari (glucose na fructose); hadi 3.5% ya asidi ya kikaboni (malic, citric, succinic); tanini, pectini na vitu vya nitrojeni, flavonoids (1-5%); vitamini C (50-160 mg%) na P, provitamin A; mafuta muhimu, phytoncides, chumvi nyingi za chuma, potasiamu, kalsiamu, magnesiamu na sulfuri. Kwa upande wa maudhui ya vitamini C, dogwood wakati mwingine huzidi blackcurrant - 100 g ya matunda yake yana 50 mg. asidi ascorbic. Mifupa ya mbwa ina hadi 34% mafuta ya mafuta. Gome lina corin glycoside, tannins, malic na asidi nyingine za kikaboni. Majani yana vitamini E na C.

Gome na mizizi ya dogwood ina glycoside, nyama ya farasi, ambayo hufanya kama wakala wa kupambana na malaria. Ikiwa mgonjwa ana homa, basi unaweza kumpa infusion ya maua, matunda, maji ya dogwood kunywa. Na gome safi na decoction ya mbegu zilizokandamizwa, zilizochukuliwa kutoka kwa matunda ya kuni na kukaanga kidogo, jipu hutibiwa.

Majani ya dogwood yana hadi tannins 14%, kutokana na ambayo dogwood ina mali ya choleretic na diuretic: kuandaa infusion, 1 tbsp. mimina kijiko cha majani na kikombe 1 cha maji ya moto, weka kwenye bakuli la enamel iliyofungwa kwenye umwagaji wa maji kwa dakika 15, baridi kwa dakika 45, shida na kuleta kiasi cha mchuzi unaosababishwa kwa maji ya awali ya kuchemsha. Chukua kikombe 1/3 mara 3 kwa siku kabla ya milo. Pamoja na kuhara. 1 st. kumwaga kijiko cha matunda na kikombe 1 cha maji ya moto na kuchukua infusion kusababisha kwa siku moja.

Sifa ya uponyaji ya dogwood hutumiwa kutibu gout, anemia, kurejesha kimetaboliki katika mwili wa binadamu. Kijiko kimoja cha majani yaliyochapwa na matawi yaliyotiwa maji (kijiko cha kijiko kwa kikombe cha maji ya moto) itakuondolea maradhi ikiwa unywa kikombe cha robo mara tatu kwa siku.

Kwa rheumatism. Mimina kijiko 1 cha mizizi na vikombe 2 vya maji, chemsha kwa dakika 15, kusisitiza, amefungwa kwa saa 2 na shida. Chukua 2 tbsp. vijiko mara 3 kwa siku. Pamoja na beriberi. 1 st. kumwaga kijiko cha matunda na vikombe 2 vya maji ya moto, chemsha kwa dakika 30, chuja moto na kuleta kiasi cha mchuzi unaosababishwa kwa maji ya awali ya kuchemsha. Chukua kikombe 1/3 mara 3 kwa siku. Kwa watoto, unaweza kupika jelly kwa kiwango cha 3 tbsp. vijiko, kulowekwa au matunda mapya kwa glasi 1 ya maji. Chukua kikombe 1/3 mara 3 kwa siku kabla ya milo.

Kwa homa wanatumia jamu ya dogwood, na matunda yaliyokaushwa na safi ya dogwood - na angina, mafua, homa nyekundu, surua na rickets .

Dogwood pia ina mali ya kiikolojia, kwani husafisha hewa vizuri kutoka bakteria hatari na wadudu.

Cranberry. Muhimu na uponyaji (uponyaji) mali ya cranberries. Cranberry ni nini muhimu. Matibabu ya Cranberry

Cranberries sio moja tu ya mimea ya thamani zaidi ya chakula, cranberries ina mengi muhimu mali ya dawa. Cranberries ina kiasi kikubwa cha vitamini C na vitu vya pectini, vinavyochangia kuondolewa kwa metali nzito na mionzi kutoka kwa mwili. Cranberry ina athari ya kuimarisha mwili, normalizes kimetaboliki, inapunguza kiwango cha prothrombin katika damu. Cranberries mara nyingi hutumiwa kwa homa na vasospasm.

Muundo wa cranberries ni pamoja na vitu vingi muhimu, kufuatilia vipengele na vitamini ambavyo mtu anahitaji kwa afya: asidi za kikaboni (citric, benzoic, nk), sukari na. madini(potasiamu, fosforasi, sodiamu, chuma, manganese, alumini, zinki). Cranberries ina vitu vyenye P-active ambavyo ni muhimu kwa atherosclerosis, shinikizo la damu, tonsillitis na rheumatism. Aidha, vitu P-vitamini hatua kuimarisha kuta za mishipa ya damu, kuongeza nguvu na elasticity ya kuta za capillaries za damu, na pia kuwa na kupambana na uchochezi, uponyaji wa jeraha na madhara ya kupambana na mionzi.

Cranberry ina mali ya matibabu ya meno, kwani inazuia bakteria kushikamana na enamel ya jino, ambayo inamaanisha inazuia meno kutoka kwa caries na ufizi kutokana na kuvimba.

Cranberry inaonyesha mali ya uponyaji (uponyaji) katika magonjwa ya figo na njia ya mkojo, ikiwa ni pamoja na pyelonephritis, kwa kuwa ina athari ya baktericidal katika njia ya mkojo. Jelly ya cranberry ya moto inachukuliwa kuwa moja ya diaphoretics bora zaidi, na katika hali ya joto au baridi imewekwa kama njia ya kufuta mawe ya figo, kwa ajili ya matibabu ya rheumatism, malaria, scurvy. Iliyokunwa na asali, cranberries hutumiwa kwa maumivu ndani ya tumbo, na asidi ya chini juisi ya tumbo, upungufu wa damu, kikohozi, koo, kuongezeka shinikizo la damu. Juisi ya cranberry iliyochanganywa na asali hutumiwa kama mchanganyiko wenye lishe bora kwa kifua kikuu. Katika dawa za watu, kinywaji kama hicho hutumiwa kwa kukohoa.

Cranberries sio tu kuwa na athari mbaya kwa vimelea, lakini pia huongeza athari ya matibabu ya baadhi ya antibiotics, pamoja na dawa za sulfa zinazotumiwa katika kutibu nephritis. Juisi ya cranberry hutumiwa kama antipyretic, vitaminizing, tonic na kinywaji cha kukata kiu. Mors na kvass zimeandaliwa kwa misingi yake.

1-2 tbsp. vijiko mara 3 kwa siku ya juisi safi na maambukizi ya njia ya mkojo, kuzuia malezi ya mawe. Berries na juisi ni antipyretic nzuri kwa hali ya homa. Juisi ya Berry na asali hutumiwa kwa gargling na angina. Compresses ya juisi ya cranberry hutumiwa kwa lithiamu, eczema kavu, na michakato mingine ya ngozi.

Kwa utakaso na uponyaji majeraha yanayoungua juisi safi ya berries hutumiwa kwa namna ya lotions.

Juisi iliyopuliwa upya hutiwa na mashambulizi ya diphtheria kwenye koo mara 4-6 kwa siku. Omba decoction ya mmea mzima katika magonjwa ya tumbo na kuhara. 2 tbsp. vijiko vya mchanganyiko wa berries na majani, pombe vikombe 2 vya maji ya moto, chemsha kwa dakika 10 kwa joto la chini, baridi, shida. Kunywa kikombe 1/2 mara 4 kwa siku.

Mali muhimu ya cranberries

Ni ngumu kupata mtu wa kisasa ambaye hatapenda ladha ya cranberries. Hata hivyo, hii haishangazi. Baada ya yote, beri hii, ambayo hukua katika mabwawa katika latitudo za kaskazini za Nchi yetu ya Mama, pia iliheshimiwa katika nyakati za zamani. Juisi ya cranberry, juisi ya cranberry, mchuzi wa cranberry, na cranberries wenyewe - yote haya yalikuwepo katika chakula cha babu zetu.

Lakini sio tu nchini Urusi walipenda na kuheshimu beri hii. Kwa hiyo, kwa mfano, katika Zama za Kati, hakuna mfanyabiashara mmoja aliyeondoka Urusi bila kupakia "hadi juu" na cranberries. Ndio, ndio, ndio, ilikuwa hii isiyo ya kawaida, kwa mtazamo wa kwanza, beri ambayo ilileta mapato makubwa (ikiwa sio moja ya muhimu zaidi) kwa hazina ya kifalme katika siku hizo.

Upendo kwa cranberries umehifadhiwa duniani kote hata sasa. Na kwa nini? Je, unafikiri ni kwa sababu ya ladha yake ya siki isiyo ya kawaida? Au labda, unafikiri, kwa sababu ya sura ya berries, sawa na kichwa cha crane? Hapana hapana na mara nyingine tena hapana! Cranberries huthaminiwa duniani kote kwa mali zao za kipekee za manufaa. Na tutazungumza juu yao sasa, lakini hebu tuanze, labda, na muundo wa beri hii ya kushangaza. Kwa hiyo, kwa nini cranberry ni muhimu sana kwamba inathaminiwa sana na watu wote wa dunia?

Ni nini kwenye cranberries?

Cranberry ni beri isiyo ya kawaida. Na shukrani zote kwako utunzi wa kipekee. Mbali na asidi ascorbic, ambayo inatoa ladha ya kipekee ya sour kwa berry hii, cranberries pia ina vitamini vingine: PP, karibu kundi zima B, vitamini A na E, na vitamini K. Cranberries ni matajiri katika madini. Potasiamu, kalsiamu, iodini, shaba, chuma, manganese na aluminium - hii ni orodha isiyo kamili ya vipengele vya kufuatilia vilivyomo ndani yake.

Walakini, sawa muundo wa kemikali inaweza kujivunia karibu bidhaa yoyote ya asili ya mitishamba. Kwa hivyo ni nini cha kipekee kuhusu cranberries basi? Ni faida gani za kiafya za cranberries? Jibu ni rahisi - kiasi kikubwa antioxidants, asidi za kikaboni (benzoic, malic, citric, glycolic, oleanolic, quinic, ursolic na wengine), flavanoids, leukoanthocyanins, katekisini, pectin na tannins!

Kwa kuongezea, kila moja ya vitu hivi haiwajibika kwa moja, lakini kwa mali kadhaa muhimu za cranberries mara moja, ambayo hufanya beri hii kuwa ya kipekee. Haishangazi Warumi wa kale waliita cranberries "mipira midogo ambayo inashtakiwa kwa nishati muhimu." Kweli, babu zetu, bila kusita, waliita cranberries "rejuvenating berries". Na unajua, ulikuwa sahihi kabisa!

Antioxidant mali ya cranberries kuongeza muda wa vijana!

Cranberries wakati wote waliheshimiwa na wanawake zaidi kuliko wanaume. Labda hii ni kutokana na ukweli kwamba wawakilishi wengi wa nusu nzuri ya ubinadamu intuitively wanahisi bidhaa ambazo zinaweza kuhifadhi uzuri wao na kuongeza muda wa vijana? Hata hivyo, haijalishi. Jambo kuu, na utafiti huu wa wanasayansi, ulithibitisha kuwa cranberries ina antioxidants zaidi kuliko bidhaa nyingine nyingi ambazo hadi hivi karibuni zilizingatiwa kuwa viongozi katika maudhui ya vitu hivi:

100 g ya cranberries ina 373 mg ya antioxidants;

100 g peari - 317 mg;

100 g ya zabibu za giza - 296 mg;

100 g apple - 256 mg;

100 g ya cherries - 231 mg.

Lakini ni antioxidants ambayo ni wajibu wa kupunguza kasi ya kuzeeka kwa seli na kuzuia ongezeko la kiwango cha cholesterol "mbaya" katika damu. Kwa hivyo tulipata jibu la kwanza kwa swali la jinsi cranberries ni muhimu.

Pia, ni vitu hivi vinavyochangia kuondolewa kwa radicals bure kutoka kwa mwili na kuzuia zaidi magonjwa ya kutisha ubinadamu wa kisasa: magonjwa ya moyo na mishipa (ikiwa ni pamoja na viharusi na mashambulizi ya moyo), maambukizi na magonjwa ya oncological. Kwa kuongeza, katika mapambano na kuzuia dhidi ya mwisho, cranberries ni muhimu sana. Kwa njia, tangawizi pia inaweza kukusaidia kwa hili. Kwa habari juu ya jinsi ni muhimu, soma kifungu "Sifa muhimu za tangawizi"

Mali muhimu ya cranberries katika oncology

Sio zamani sana, wanasayansi walichapisha matokeo ya utafiti wa mali ya faida ya cranberries katika saratani. Ilibadilika kuwa leukoanthocyanins zilizomo kwenye beri hii zina shughuli ya antitumor. Na katekisimu, ambazo pia hupatikana kwa kiasi kikubwa katika cranberries, huongeza athari za mionzi katika matibabu ya tumors mbaya.

Kwa kuongeza, cranberries ina vitu vya pectini vinavyounda chelates (misombo isiyoweza kuingizwa) na metali ya mionzi na nzito. Kwa hivyo, juisi ya cranberry inachangia uharibifu wa mwili baada ya mionzi na chemotherapy. Na hii, unaona, ni muhimu kwa kupona au kufikia hatua ya msamaha katika magonjwa ya oncological.

Pia cranberry ni nzuri kabisa prophylactic magonjwa haya. Wanasayansi wa utafiti wanathibitisha kwamba kunywa glasi 2 za juisi ya cranberry kila siku hupunguza uwezekano wa malezi mabaya mara kumi. Lakini sio saratani tu inaweza kuzuiwa na hata kuponywa na beri hii ya sour. Thamani kuu ya cranberries iko katika mali yake ya antibacterial. Kabla ya kuanza kula cranberries mara kwa mara, hakikisha kushauriana na daktari wako. Wale. katika magonjwa njia ya utumbo juisi ya cranberry inaweza kuwa sehemu ya vyakula marufuku.

Cranberry ni antibiotic ya asili

Nini kingine ni nzuri kwa cranberry? Proanthocyanidin iliyomo kwenye cranberries hufanya beri hii kuwa adsorbent halisi kwa bakteria na vijidudu mbalimbali. Ni dutu hii, kama inavyoonyeshwa na matokeo ya tafiti nyingi za wanasayansi, kwamba cranberries hudaiwa sifa zao za juu za antimicrobial na baktericidal.

Kwa kuongeza, cranberries zina wingi wa juu vitamini C, ambayo inawajibika kwa kuimarisha mfumo wa kinga na kuongeza kazi za kinga za mwili. Pia, juisi ya cranberry ina mali ya antipyretic, ambayo inafanya kuwa chombo muhimu katika kupambana na mafua. Wakati huo huo, juisi ya cranberry inaweza hata kushindwa mafua, koo, herpes na magonjwa mengine mabaya. Lakini kumbuka tu kwamba cranberries haziwezi kuchomwa na maji ya moto, mara moja hupoteza mali zake za manufaa. Mimina 2-3 tsp cranberries maji ya moto(kuhusu digrii 40-50), kuponda na kuongeza 1-2 tsp. asali. Kila kitu kichawi kinywaji cha afya tayari. Kunywa na kupata afya!

Kwa kuongeza, muundo wa cranberries ni pamoja na asidi ya kipekee ya ursolic, ambayo katika muundo na muundo wake ni sawa na baadhi ya homoni za mwili wa binadamu ambazo huzuia. kuvimba kwa aseptic. Kwa hiyo, juisi ya cranberry ni nzuri si tu kwa kupigana magonjwa ya kuambukiza njia ya upumuaji, lakini pia kwa ajili ya kuzuia magonjwa ya figo, kibofu na matumbo yanayosababishwa na bakteria mbalimbali.

Kwa hivyo, kwa mfano, matokeo ya utafiti wa wanasayansi wa Amerika juu ya athari za cranberries kwenye salmonella yalishtua ulimwengu wote. Wajaribio waliongeza mafuta ya cranberry kwenye nyama ya kusagwa iliyoambukizwa salmonellosis na walishangaa sana, siku chache baadaye, kiasi hicho. bakteria ya pathogenic sio tu haikuongezeka, lakini pia ilipungua mara kadhaa. Pia utendaji mzuri walikuwa kwenye cranberries na wakati walipata juisi yake kwenye kipindupindu vibrio, coli na magonjwa mbalimbali ya coccal.

Aidha, iligundua kuwa mali ya manufaa ya cranberries sio tu katika matibabu na kuzuia magonjwa fulani, lakini pia katika kuimarisha mali ya uponyaji ya madawa. Kwa hiyo, kwa mfano, juisi ya cranberry inaweza mara kadhaa kuongeza athari za kuchukua antibiotics kwa pyelonephritis, magonjwa ya uzazi na urolojia.

Mali nyingine muhimu ya cranberries

Mbali na yote hapo juu, mali nyingine muhimu ya cranberries pia inaweza kuzingatiwa. Kwa sababu ya muundo wake wa kipekee, beri hii hupunguza shinikizo la damu katika shinikizo la damu, husaidia katika matibabu magonjwa ya ngozi, husaidia kuondokana na wrinkles na ina mali ya juu ya uponyaji wa jeraha. Mwisho huo unathaminiwa hasa na watu ambao wamepitia uingiliaji wa upasuaji. Matumizi ya kila siku juisi ya asili ya cranberry baada ya shughuli huchangia uponyaji wa haraka seams na kuzuia malezi ya adhesions.

Kwa kuongeza, cranberries ina mali ya tonic. Inaboresha mkusanyiko, huongeza shughuli za ubongo, inaboresha hisia na kupinga tukio la unyogovu. Juisi ya Cranberry pia husaidia kuondokana na matatizo ya usingizi na kulinda cavity ya mdomo kutoka kwa caries. Kwa ujumla, kama unaweza kuona, cranberries zina mali nyingi muhimu. Lakini ukweli ni kwamba wengi wao hupotea kutokana na hifadhi isiyofaa na matumizi ya berry hii ya ajabu. Kwa njia, ikiwa una unyogovu au unataka kuondokana na matatizo, soma makala "Jinsi ya kujiondoa matatizo"

Unaweza kupoteza mali muhimu ya cranberries tu kwa kuchemsha berry hii. Kwa hiyo kumbuka, jamu ya cranberry ni ladha, lakini chakula kisichofaa kabisa. Njia ya kuaminika zaidi ya kuokoa wote sifa muhimu cranberries itakuwa berries kina kufungia. Hata hivyo, kama freezer una ndogo, unaweza kutumia njia ya zamani ya "babu".

Panga beri kwa uangalifu na uondoe matunda yote yaliyoharibiwa na kupondwa. Kisha mimina cranberries iliyobaki kwenye bakuli la mbao (bora pipa), jaza maji baridi, funika na uhifadhi mahali pa baridi, kavu. Inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu wa kiholela, kwani asidi ya benzoic iliyojumuishwa katika muundo wake ni kihifadhi asili. Ikiwa chaguzi zote mbili za uhifadhi zilizoorodheshwa hazikufaa, inabakia kuandaa juisi ya cranberry, au saga beri na sukari.

Jinsi ya kupika juisi ya cranberry:

Bila kujali ni kiasi gani cha juisi ya cranberry unayotaka kupika, ni muhimu kukumbuka kuwa hesabu ya vipengele kuu daima hufanyika kulingana na formula: 1 kioo cha berries \u003d lita 1 ya maji. Kwa hiyo, pima beri na glasi, kisha uifute vizuri na spatula ya mbao. Baada ya hayo, itapunguza juisi kupitia chachi, na ujaze matunda yote na maji na chemsha.

Kisha baridi kinywaji na kuongeza maji ya cranberry na asali kwa ladha. Cork kwenye chupa na uhifadhi kwenye jokofu au mahali pengine popote baridi na giza. Niniamini, juisi hiyo ya cranberry haitakuwa na manufaa tu, bali itapendwa na wanachama wako wote wa kaya, ikiwa ni pamoja na hata watoto wadogo.

Jinsi ya kusaga cranberries na sukari:

Cranberries na sukari huandaliwa kulingana na formula ifuatayo: 1 kg ya cranberries = 2 kg ya sukari granulated. Sugua berries kidogo kidogo na kuinyunyiza na sukari. Mchanganyiko kama huo huhifadhi mali zake zote muhimu na inaweza kutumika katika siku zijazo, kwa kutengeneza dessert na kula kwa fomu yake ya asili.

Kwa njia, wakati wa kuandaa cranberries iliyokunwa, pamoja na juisi ya cranberry, huwezi kuosha beri, kwani shell yake imeharibiwa wakati wa kuosha, na baadhi ya mali ya manufaa huosha tu na maji.

Sasa unajua jinsi ya kuhifadhi mali ya faida ya cranberries. Kwa hiyo, unaweza kuimarisha afya yako kwa msaada wa berry hii. mwaka mzima. Lakini kabla ya kuanza kutegemea sana ghala hili la vitamini, madini na virutubisho, hakikisha kushauriana na daktari wako. Kwa bahati mbaya, kama vyakula vingine vingi vya mmea, cranberries sio kwa kila mtu. Kwa hiyo, kuwa makini na usijitekeleze dawa!

Kwa dhati, Eva Terria.