Jinsi ya kuota ngano nyumbani. Video: jinsi ya kuota ngano nyumbani. Kuota kwenye jar ya glasi

mbegu zilizoota tamaduni mbalimbali kutumika kudhibiti kazi ya matumbo, na dysbacteriosis inayosababishwa na matumizi ya antibiotics au sababu nyingine. Katika kipindi cha kuonekana kwa chipukizi, vitu vyote muhimu hupita kwenye fomu ambayo inafyonzwa kwa urahisi na mwili wa mwanadamu. Nafaka zilizopandwa zina protini nyingi, asidi ya amino, vitamini, vitu muhimu vya kemikali.

Humea na kutumika kwa chakula:

Ngano
dengu
Ufuta

Mara nyingi, nafaka za ngano zilizoota hutumiwa pamoja na kunde. Wao ni wagumu sana. Na unaweza tu kumeza yao aliwaangamiza. Lakini mchakato wa kutafuna vyakula ngumu huimarisha ufizi na meno. Unaweza kusaga mbegu pamoja na chipukizi na blender, na kuongeza matunda na mdalasini.

Huwezi kutumia nafaka zilizopandwa na bidhaa za maziwa. Hii husababisha kuhara. Katika matibabu ya joto faida zote za miche hupotea.

Ngano iliyopandwa hutumiwa kuboresha mwili. Kwa hiyo, mbegu lazima ziwe za ubora wa juu. Unaweza kununua nafaka katika duka maalumu. Wanatakiwa kuwa na hitimisho la huduma za usafi na epidemiological. Ili hakuna shaka juu ya ubora wa mbegu, unaweza kuuliza muuzaji aonyeshe. Ikiwa ubora wa bidhaa ulithibitishwa katika ununuzi wa kwanza, katika siku zijazo inaweza kununuliwa mahali hapa.

Mbali na dhamana ya ubora, hati inaonyesha mtengenezaji na sifa kuu za mbegu.

Wakati mwingine ngano hununuliwa kutoka kwa wakulima wazalishaji. Lakini katika kesi hii, unahitaji kujua hali ya kilimo chake vizuri. Wanaamua ni umbali gani kutoka kwa barabara kuu na biashara za viwandani palikuwa mahali ambapo mazao yalivunwa, mara ngapi na jinsi mazao yalichakatwa.

Kwa hali yoyote unapaswa kutumia mbegu za pickled. Wanaweza kutumika tu kwa kupanda. Mbegu za ngano zenye ubora wa juu huota pamoja kwa siku moja. Lakini wakati mwingine karibu nusu ya nafaka hubaki bila kukatwa. Hii inaonyesha ubora wa chini wa nafaka.

Usitumie vyombo vya chuma kwa kuchipua. Ni bora kutumia mitungi ya glasi au vyombo vya plastiki bidhaa za chakula. Ni wazo nzuri kuandaa chachi, ambayo italinda mbegu kutoka kukauka. Unaweza kufunika chombo na kifuniko badala yake, lakini kwa uhuru ili hewa ipite kwa urahisi kwenye mbegu na nyuma.

loweka mbegu bora asubuhi. Kwanza, huoshwa chini ya bomba ili kuosha uchafu wa mtu wa tatu. Unaweza kumwaga maji kwenye bakuli, kisha uondoe nafaka zote zinazoelea, kwa sababu hazitaota. Vyanzo vingine vinapendekeza kwamba kila hatua ya kuota iambatane na disinfection na suluhisho la pink la permanganate ya potasiamu. Jitayarishe kwenye jar tofauti kwa kutumia maji ya kuchemsha.

Baada ya kila matibabu, nafaka huosha mara 3 na maji.

Lakini unaweza kujizuia kwa kuosha kawaida Maji ya kunywa. Ni haraka sana, rahisi, na permanganate ya ziada ya potasiamu katika mwili haina maana. Baada ya yote, haiwezekani kwamba itawezekana kuosha kabisa.
Mbegu hutiwa kwa dakika 3. Kisha hutolewa, kuosha angalau mara tatu na maji yaliyochujwa, chemchemi au chupa. Ni rahisi kufanya hivyo kwa njia ya chachi, iliyowekwa kwenye makali ya jar na bendi ya elastic.

Njia za kuota mbegu za ngano:

Kuota kwa mbegu kwenye jar iliyowekwa kwa pembe. Mbegu za kuvimba hutiwa ndani ya jar, na kujaza kwa theluthi. Funga na chachi, tengeneze kwa bendi ya elastic. Weka jar katika bakuli ili shingo yake iko chini ya bakuli, na kuta - kwenye makali yake. Pembe ya mwelekeo ni karibu 45 °. Wengi wa mbegu zinapaswa kubaki karibu na chini ya jar. Maji mengi hutiwa ndani ya bakuli ili isiimimine ndani ya jar, lakini huingia kwenye chachi, ikinyunyiza. Mbegu hutiwa unyevu, na chini ya jar iliyoingizwa hairuhusu unyevu kuyeyuka. Mbegu bora huanza kuota baada ya masaa 8. Wao huosha bila kuondoa chachi. Kupiga mbizi kwenye bakuli la maji ni bora kufanywa jioni ili wawe tayari kula wakati wa chakula cha mchana.
Katika chombo. Ikiwa njia ya kwanza inaonekana kuwa ngumu, unaweza kueneza mbegu za mvua zilizovimba chini ya sahani. safu nyembamba(hadi 3 cm), uwafiche na chachi iliyowekwa kwenye tabaka kadhaa. Mbegu hazipaswi kuelea ndani ya maji, lakini hazipaswi kukaushwa kupita kiasi. Ili kurekebisha kiasi cha unyevu, unaweza kuweka chachi iliyokunjwa mara kadhaa chini ya sahani. Huota kwa joto la takriban 20°C.

Inashauriwa kuosha mbegu kwa njia ya chujio kila masaa 5-8. Hii huondoa kamasi inayoundwa wakati wa kuota, na mbegu zenyewe hutiwa unyevu. Ikiwa zimefunikwa na chachi, hatua hii inaweza kuachwa. Lakini wakati wa kuota, inashauriwa kuosha mbegu za ngano angalau mara 2. Wanapaswa kuwa na harufu ya kupendeza.

Osha nafaka jioni na asubuhi. Unaweza kula karibu mchana. Kiasi cha nafaka katika mchakato wa kuota huongezeka kwa mara 2. Ni muhimu tu kutofautisha mbegu zilizopigwa kutoka kwa zile zilizopigwa, lakini hazikua. Hazikua.

Nafaka za ngano zinaweza kuliwa wakati chipukizi nyeupe zinaonekana wazi. Kwa urefu wa 3 mm, mbegu zina ufanisi mkubwa. Kisha wingi vitu muhimu huanza kupungua.

Usitumie nafaka ambazo chipukizi zake zimekuwa giza.

Mbegu zilizopandwa zinaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa siku 2. Unaweza kuziweka kwenye jar na kufunika kifuniko cha kioo, kwa urahisi karibu na ukingo. Sio thamani ya kuhifadhi kwenye chombo wazi, kwa sababu chipukizi hukauka kwa njia hii. Joto ndani ya jokofu haipaswi kuzidi 7 ° C.

Asubuhi, mbegu zote huosha. Kisha sehemu inayotakiwa imechaguliwa kwa matumizi, iliyobaki imefichwa nyuma kwenye jokofu. Kurudia utaratibu kila asubuhi. Hakuna haja ya kuwa na wasiwasi juu ya ukweli kwamba chipukizi huendelea kukua wakati wa kuhifadhi. Kwa wakati huu, kiasi cha vitamini na antioxidants katika mimea huongezeka, na enzymes huunganishwa. Kuanza kukubali nafaka zilizo na chipukizi ambazo hazijaangushwa, hukamilika wakati urefu wao unafikia 3 mm.

Mchakato wa kuota mbegu za ngano unahitaji muda fulani. Kwa hivyo, ni bora kuihesabu ili iwe rahisi.

Kwa miezi michache ya kwanza, nafaka zilizoota hazipaswi kuchukuliwa kila siku. Wana athari kubwa ya nishati, kwa hivyo unahitaji kuwaingiza kwenye lishe hatua kwa hatua.
Unaweza kuchukua mbegu zilizoota kwa siku 5, na kuchukua mapumziko kwa siku 2. hiyo mode mojawapo kuanza kuchukua. Baada ya mwili kuizoea, unaweza kutumia mbegu zilizopandwa kila siku, na kuongeza kipimo.
Hapo awali, mtu mzima anaweza kuchukua kijiko 1, ambacho ni sawa na 20 g. Kiwango cha juu cha kipimo kwao - g 70. Mojawapo - 50 g.
Watoto pia wanaweza kupewa mbegu za ngano zilizoota. Kutoka miaka 5 hadi 8, kijiko 1 kinatosha, hadi miaka 14 - dessert moja. Dozi kwa watoto hazizidi kuongezeka. Wataalamu wengine wanashauri dhidi ya kutoa nafaka kwa watoto chini ya umri wa miaka 14.
Ili kuhesabu idadi ya nafaka kavu, inazingatiwa kuwa kutoka 70 g (vijiko 3.5) baada ya kuota, 100 g ya mbegu zilizopandwa hupatikana.

Mbegu zinazotumiwa kwa kuzuia na kuboresha hali ya jumla, kula, kuchanganya na jibini la jumba, saladi mbalimbali. Ikiwa unahitaji kuondokana na dysbacteriosis, tumia tofauti, nusu saa kabla ya chakula.

Habari zaidi inaweza kupatikana kwenye video:

Makosa kuu:

Sio kila mtu anayeweza kuota ngano mara ya kwanza. Wakati mwingine nafaka hufa kutokana na maji ya ziada. Kwa hiyo, unahitaji kuifuta, na kuacha nafaka zenye unyevu.
Ikiwa nafaka zimeenea sana kwenye sahani, hazitaweza kupumua, overheat na si kuota.
Wakati wa kuota kwa muda mrefu, baada ya chipukizi kufikia 3 mm, ubora wa bidhaa huanza kuzorota.
Nafaka zilizopandwa hazipaswi kuchukuliwa na wagonjwa walio na kidonda duodenum na watu wenye mizio ya gluteni.

Mwanzoni mwa maombi, athari mbaya zinaweza kutokea:

Kichwa kinazunguka.
Kinyesi cha kioevu.
Udhaifu wa jumla.

Kawaida, matukio haya yanaweza kudumu si zaidi ya siku 2. Ikiwa hazitapita, unahitaji kukataa kuchukua nafaka zilizopandwa.

1. Ngano inapaswa kununuliwa maalum, kwa ajili ya kuota. Haifai kwa kupanda.
2. Maisha ya rafu ya nafaka haipaswi kuzidi mwaka 1.
3. Nafaka lazima ziwe zimeiva, zisizo na madoa yoyote.
4. Usitumie vyombo vya alumini kwa kuloweka nafaka, ni bora kuchukua glasi au zile zisizo na enameled.
5. Mimea haipaswi kuwa zaidi ya 2 mm, kwa sababu. wanapoteza mali zao muhimu na ukuaji zaidi.
6. Nafaka ambazo zimejitokeza baada ya kulowekwa hazipaswi kuliwa, kwa sababu. wana kasoro au wamekufa.
7. Nafaka ambazo hazijaota pia haziliwi, vinginevyo inaweza kusababisha kuziba kwa matumbo au tumbo.
8. Mimina maji ya msingi, kunywa sekondari. Yote yatapita baada ya loweka la kwanza. vitu vyenye madhara, kemikali, na baada ya pili, vitu vingi muhimu vitabaki ndani ya maji. Unaweza kuongeza maji haya kwa juisi, au unaweza kumwagilia maua nayo.
9. Suuza nafaka angalau mara 3 kwa siku ili hakuna fungi na mold kuunda juu yao. Siku 1-2 za kuloweka ni za kutosha kupata chipukizi.
10. Ikiwa chipukizi zimepanuliwa kwa zaidi ya 3 mm, usikimbilie kuzitupa. Unaweza kuongeza ardhi na katika siku 7-10 mimea ya kijani itakua, i.e. kijani sweetish chipukizi kuhusu urefu wa cm 10. Tupa nafaka na mizizi, na kuongeza wiki kwa saladi, au saga katika blender na kunywa juisi muhimu zaidi ya ngano. Kwa njia, juisi hii inaweza kutumika kama mask yenye lishe kwa uso. Unahitaji tu kutumia mask kwenye uso wako, na inapokauka, safisha.

Sasa hebu tuende moja kwa moja kwenye kuota kwa ngano.

Hapa kuna njia rahisi ambayo haichukui muda wako mwingi.

1. Tunapanga ngano, safisha chini ya maji ya bomba. Tunachukua sahani ya kioo, kuweka ngano huko, kuijaza kwa maji joto la chumba hivyo kwamba ni 5 cm juu ya nafaka. Ikiwa kuna nafaka zinazoelea, tupa. Nafaka iliyobaki imesalia usiku mmoja.

3. Asubuhi utaona kwamba vichipukizi vidogo vyeupe vimeanza kuanguliwa kwenye nafaka.

4. Tunaosha nafaka na kueneza kwenye chachi ya mvua, iliyowekwa kwenye tabaka kadhaa. Sisi ngazi. Safu ya nafaka haipaswi kuwa zaidi ya 1 cm.

4. Funga na chachi ya mvua. Tunanyunyiza chachi inapokauka, inapaswa kuwa mvua kila wakati, lakini haipaswi kuelea ndani ya maji. Tunaosha nafaka angalau mara 3 kwa siku.

5. Baada ya siku 1-2, mimea ya karibu 2 mm itaonekana. Tupa mbegu ambazo hazijaota. Ngano iko tayari kuliwa. Hapa alisimama kidogo kwa ajili yangu na chipukizi ziligeuka kuwa ndefu. Ni muhimu kutumia ngano na sprouts si 2-3 mm.

Kiwango cha kila siku cha ngano ni kijiko 1. Nafaka zinahitaji kutafunwa kwa muda mrefu sana, ili kwa msaada wa mate, kinachojulikana kama "maziwa ya ngano" hupatikana, ambayo ina mali ya uponyaji.

Sasa unajua jinsi ya kuota ngano nyumbani.
Kula haki na kuwa na afya!

Ngano iliyopandwa ni chanzo cha ujana, afya na uzuri. Watu wengi wanashangaa jinsi ya kuota ngano vizuri na jinsi ya kuichukua. Vitamini na vitu vidogo vinapaswa kuhifadhiwa kwenye chipukizi, ambayo huathiri vyema mifumo yote ya mwili.

Jinsi ya kuota ngano

Kwa kuota, chagua nafaka nzima. Uangalifu unapaswa kuchukuliwa ili ngano ya kuchipua haijachakatwa kemikali, kwani hii inaweza kuathiri vibaya chipukizi.

Mchakato wa kuota umegawanywa katika hatua zifuatazo:

Amua juu ya kiasi cha nafaka iliyoota unayohitaji. Kiasi Kilichopendekezwa: kijiko 1 kwa kila mtu kwa siku.
Mimina nafaka kwenye karatasi safi ya kadibodi, ukichagua kwa uangalifu takataka na ngano iliyoharibiwa. Weka kwenye colander, suuza chini ya maji baridi ya kukimbia.
Chagua chombo cha kuchipua. Kioo au sahani ya porcelaini yenye chini pana au tray ya chuma itafanya.
Mimina ngano kwenye chombo, jaza maji na uondoke kwa dakika 2-4. Futa kioevu, ueneze kwa upole nafaka juu ya uso.
Jaza ngano na maji ya joto ya chemchemi, funika na bandeji au chachi juu. Unaweza kufunga chombo na kifuniko, na kuacha pengo ndogo ili hewa iingie.
Weka chombo mahali pa giza kwa masaa 8-9. Badilisha maji.
Baada ya chipukizi kuonekana, futa kioevu na uweke ngano kwenye jokofu au kwenye balcony.

Ngano iliyochipua inaweza kuliwa ndani ya masaa 24-34. Ikiwa chipukizi zimekua na kufikia 3-4 mm, basi nafaka hazipaswi kuongezwa kwa chakula.

Ngano huota ndani ya siku moja, lakini aina fulani huota kwa siku 2-3. Unaweza kuota nafaka kwenye jokofu, lakini hii inapunguza kasi ya mchakato.

Inasaidia sana mimea ya kijani ngano isiyo na nafaka. Wanaweza kukuzwa kwa kuweka nafaka zilizoota kwenye humus au machujo ya mbao. Kumwagilia kila siku na taa nzuri huchangia ukuaji wa haraka mimea. Mimea inaweza kuliwa siku ya 8-9, inapofikia urefu wa cm 13-16. Wao hukatwa na mkasi na kuongezwa kwa supu, saladi na sahani za upande.

Ngano iliyopandwa: faida na madhara

Ngano iliyopandwa ni ghala la vitamini na virutubisho. Matumizi ya chipukizi huboresha kinga, hurekebisha usawa wa asidi-msingi, huondoa beriberi na kutakasa mwili wa sumu.

potasiamu;
magnesiamu;
antioxidants;
chuma;
selulosi;
fosforasi.

Nafaka iliyopandwa ina athari chanya njia ya utumbo huongeza mtiririko wa damu na kuimarisha mfumo wa moyo na mishipa. Inashauriwa kujumuisha chipukizi katika lishe ya watu wazito.

Madaktari wanashauri kusoma faida na madhara ya ngano iliyopandwa kabla ya matumizi: bidhaa hiyo ina contraindication. Haipendekezi kujumuisha miche kwenye menyu:

watoto chini ya miaka 10;
katika kipindi cha baada ya upasuaji na ukarabati;
watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya tumbo na matumbo;
wanaosumbuliwa na mzio na kutovumilia kwa bidhaa zenye gluteni.

Nafaka zilizopandwa hazipaswi kuliwa wakati wa kuzidisha kwa magonjwa ya uchochezi.

Jinsi ya kuchukua vijidudu vya ngano

Baada ya kujifunza juu ya faida na madhara ya nafaka, watu wanavutiwa na jinsi ya kuchukua ngano iliyoota. Kutoka matumizi sahihi sprouts moja kwa moja inategemea ulaji wa vitu muhimu na kufuatilia vipengele.

Epuka matibabu ya joto ya ngano. Wakati joto linapoongezeka, nafaka hupoteza virutubisho.
Kusaga nafaka kwenye grinder ya nyama au blender. Koroga misa ya mushy inayosababishwa na mizeituni au mafuta ya linseed. Kula kijiko 1 kila siku wakati wa kifungua kinywa.
Unaweza kufanya infusion kutoka kwa mimea. Ili kufanya hivyo, jaza nafaka maji safi na kuweka mahali pa giza kwa masaa 2-3. Ongeza kwa kinywaji kwa ladha. maji ya limao au jani la oregano.
Kausha na saga chipukizi kuwa unga. Ongeza mchanganyiko kwa milo tayari na vinywaji.
Maziwa ya ngano yanafaa sana. Changanya vijiko 3 vya nafaka iliyoota vizuri na vijiko 2 vya zabibu. Jaza maji ya joto ya chemchemi na uweke mahali pa giza baridi kwa masaa 4-5. Chuja infusion. Unaweza kuhifadhi kwenye jokofu kwa siku.

Katika siku za kwanza za kuchukua mimea, usitumie zaidi ya vijiko 2 kwa siku, vinginevyo kuhara kunaweza kutokea. Baada ya wiki 2-3 za matumizi, unaweza kuongeza matumizi ya kila siku hupuka hadi gramu 60-70.

Usijumuishe ngano iliyoota katika lishe pamoja na maziwa yenye mafuta mengi, asali ya maua, uyoga. Hii inaweza kusababisha mmenyuko wa mzio na kichefuchefu.

Faida na madhara ya ngano iliyoota yamejifunza na wataalam kwa muda mrefu. Nafaka zina vitu vya kipekee vya kufuatilia ambavyo huponya mifumo yote ya mwili. Kwa kuota sahihi na matumizi ya ngano, huwezi kujiondoa tu magonjwa sugu lakini pia kurejesha ngozi, kuimarisha viungo na misuli.

Tunapanda ngano katika siku 2-3 - video

Wakati unga mweupe ni moja ya vyakula vitano vya juu ambavyo watu wanapaswa kuacha kutumia kwanza. Ngano iliyopandwa ni muhimu sana kwa wale wanaofunga, hawali nyama, au wana hamu ya kusafisha miili yao ya sumu, yaani, kushughulikia kwa uzito masuala yao ya afya. Naam, badala ya hayo, unaweza kupika sahani za ajabu kutoka kwa mimea ya ngano na nafaka.

Ili kuota vizuri, unahitaji kufanya kila kitu kulingana na mpango huu:

Tunahitaji nini ili ngano iote?
Jinsi ya kuchagua ngano kwa kuota?
Muda gani wa kuhifadhi vijidudu vya ngano?
Je, ni faida gani za kuchipua ngano nyumbani?

Kwanza, kabla ya kuota ngano nyumbani kwa chakula, unahitaji kukusanya zifuatazo:

Ngano, kwa kiasi cha glasi iliyopangwa.
Sahani ya 3D au tray.
Kipande cha chachi safi.
Maji yaliyotakaswa (angalau lita 1).

Ikiwa ni lazima, ngano iliyoota inapaswa kuwa karibu kila wakati. Jinsi ya kuota? Ili kuanza, chukua sahani kubwa, au angalau tray. Unaweza kutumia tray ya enameled ikiwa kiasi kikubwa cha ngano kinaota, karibu nusu kilo. Lakini unapokua mara 1-2 tu kwa chakula cha mtu mmoja, sahani ndogo au hata sahani itatosha. Baada ya muda, kila mtu ataelewa ni kiasi gani cha ngano iliyoota anahitaji na itaota tu kiasi sahihi. Kwa kawaida, kiwango cha kila siku ngano hupuka - kuhusu gramu 80-100 kwa kila mlaji, lakini hii, bila shaka, haijalishi, unaweza kutumia kiasi kikubwa au kidogo.

Kuchagua Mbegu Sahihi

Ikiwa kuna nafasi ya kununua ngano katika bazaar kwa uzito, itakuwa chaguo bora. Ukweli ni kwamba ngano inatibiwa na kemikali kabla ya kuuzwa, ili kuhifadhiwa kwenye hifadhi, bila kupoteza. Lakini ngano kama hiyo haifai kwa kula. Kinachohitajika ni ngano ambayo inaweza kuota na kutotibiwa. Bila shaka, chaguo bora na salama wakati mtu mwenyewe anaweza kuikuza.

Kwa kuongeza, ngano iliyopandwa inaweza kutofautiana sana kwa ladha, kulingana na aina na ubora. Kwa hali yoyote, ni bora kuchukua aina za ngano laini.

Sura ya mbegu katika ngano inapaswa kuwa pande zote, rangi ni tajiri, mkali, bila kasoro inayoonekana, harufu ni safi, ya kupendeza, mkate au hakuna harufu kabisa. Ladha ya nafaka, wakati kutafunwa, ladha ya unga, bila mustiness inayoonekana, uchungu, si iliyooksidishwa.

Jinsi ya kuota ngano?

Je, unahitaji nyasi ndogo ya ngano? Jinsi ya kuota kwa usahihi? Ndio, unahitaji chipukizi ambazo hazionekani sana. kiashiria bora Ukweli kwamba ngano imeota vya kutosha kuwa chakula hai na iko tayari kutumika ni kwamba chipukizi zimeonekana karibu 2.5-3.8 mm, au chini kidogo. Mara hii imetokea, unapaswa kuosha mbegu ya ngano, bila shaka, tu kwa maji safi ya kunywa, na kisha kuweka kila kitu kwenye bakuli safi.

Na ili kuota vizuri, ni muhimu suuza nafaka. Ni bora kutumia maji yaliyotakaswa kwa hili, kwa sababu klorini katika maji ya bomba haifai kwa tumbo. Ili kusafisha maji, unaweza kutumia chujio rahisi cha kaya. Kwa hiyo, huondoa takataka zote kutoka kwa ngano na nafaka zilizoharibiwa na zilizoharibiwa. Hivyo, punje za ngano zinazoelea juu ya maji tayari zimekufa na hazitaota. Nafaka hizi lazima zitupwe mara moja.

Na kisha kuweka kwenye tray, au chochote unacho, na ikiwezekana katika safu moja. Funika yote kwa kifuniko cha kawaida cha chachi. Gauze inapaswa kukunjwa kwa tabaka 2-4 ili kuzuia upotezaji wa maji, lazima iwe na unyevu kidogo kila wakati na maji safi ili isikauke. Baada ya hayo, weka sahani au tray mahali pa joto.

Ni kiasi gani cha kuota ngano kwenye mbegu?

Saa 12 hadi 16 ndio wakati unaochukua kwa ngano kuota, mahali pazuri. Bila shaka, wakati huu si sawa, kwa sababu wakati ni tofauti kwa aina zote za ngano na joto katika nyumba. Kwa hiyo, wakati wa kuota unaweza kuwa mrefu katika mazingira ya baridi, na mfupi kama joto la kutosha. Ikiwezekana, weka ngano kwenye jua, hii inaweza pia kutoa chipukizi vitamini vya ziada. Vinginevyo, unaweza kutumia phytolamp yoyote, kutakuwa na athari sawa, ingawa haitatamkwa kidogo.

Jinsi ya kuhifadhi vijidudu vya ngano?

Wakati wanataka kuweka ngano hiyo kwa muda mrefu, ni lazima ikumbukwe kwamba haiwezi kuwekwa joto kwa muda mrefu, na ngano inapaswa kuwekwa tu kwenye jokofu, lakini si zaidi ya siku 2-3. Vinginevyo, itakua, na kijidudu cha ngano kitakuwa chipukizi, na vile, vilivyokua, sio nzuri sana kwa lishe. Wanahitaji tu kutupwa mbali. Na, bila shaka, haraka ngano hiyo inaliwa, itakuwa muhimu zaidi.

Nafaka za ngano zilizopandwa zimetumika kwa muda mrefu chakula cha mlo. Wao ni matajiri katika vitamini ambayo huwezi kupata katika kuoka kutoka unga wa ngano. Ngano iliyochipua inaweza kuliwa mbichi yenyewe au kuongezwa sahani tofauti. Swali kuu ni wapi kununua, jinsi ya kuchagua na kuota nafaka za ngano za kawaida kwa mikono yako mwenyewe.

Nafaka kama hizo tofauti

Nafaka ni moja ya bidhaa kuu za chakula kwa wengi watu mbalimbali amani. Mchele, Buckwheat, rye, shayiri na ngano ni sehemu muhimu ya mlo wetu. Kwa sababu ya mila ya chakula iliyoanzishwa, nafaka nyingi huandaliwa bila kuzingatia ukweli wao thamani ya lishe. Kwa mfano, katika mchele wa giza usio na polisi, sana faida zaidi kuliko nyeupe ambayo watumiaji wameizoea kwa muda mrefu.

Vivyo hivyo kwa ngano. Kawaida hutumiwa kutengeneza unga wa kuoka mkate na pipi. Keki, buns za rosy, muffins na vitu vingine vyema hukidhi njaa kikamilifu, lakini usilete mwili chochote isipokuwa kalori "tupu". Mwisho hutoa nishati kwa saa moja au mbili tu, baada ya hapo huwekwa kwenye pande na mafuta yasiyovutia.

Sababu ya kutokuwa na maana ya bidhaa hizo ni kwamba katika mchakato wa usindikaji wa viwanda, nafaka za nafaka hupoteza zote zao thamani ya lishe na vitamini. Ni muhimu kwa wale ambao wanataka kupoteza uzito kukumbuka hili. Ili mafuta kuanza kuyeyuka, unahitaji kuacha keki na muffins yoyote. Wanapaswa kubadilishwa na bidhaa za nafaka nzima: nafaka na nafaka zilizopandwa. Kwa kifungua kinywa, ni bora kula sahani ya uji wa shayiri kuliko sandwich ladha zaidi kutoka mkate mweupe na kipande cha ham.

Vijidudu vya ngano: ni faida gani?

Nafaka mbichi za ngano zina vitamini nyingi (F, C, B1, B6, PP, E), asidi ya folic pectini, lactose, carotene, wanga, biotin, mafuta muhimu, fiber, boroni, chuma, magnesiamu na aina mbalimbali za vitu muhimu. Ngano iliyopandwa inakuwezesha kupata utajiri huu wote kwa fomu yake ya asili. Hivi ndivyo vipengele vya bidhaa hii ya chakula hupa mwili:

fiber inaboresha motility ya matumbo na huondoa sumu;
pectins kunyonya sumu, kusaidia kuzuia fermentation na mchakato wa kuoza;
vitamini hurekebisha kazi ya viungo vyote na mifumo, kuboresha ngozi, maono, kumbukumbu;
biotin inasimamia hifadhi ya mafuta na protini katika mwili, husaidia kupoteza uzito;
asidi ya folic hurekebisha kimetaboliki, inaboresha mhemko, husaidia malezi ya damu na kazi zingine za mwili.

Na hii ni sehemu tu ya faida ambazo ngano iliyochipua huleta! Kwa muda mrefu imekuwa kutumika kutibu magonjwa ya mfumo wa utumbo.

Wapi kununua ngano kwa kuchipua?

Hapo awali, nafaka za nafaka zingeweza kununuliwa tu kwenye soko. Kawaida ziliuzwa kwa kuku wa kunenepesha, bata na wanyama wengine wa nyumbani. Ofa kubwa inaweza kupatikana usiku wa kuamkia Pasaka. Kwa likizo hii, Orthodox wote wanajiandaa sana sahani yenye afya, ambayo inapaswa kuletwa katika lishe yako ya kawaida - kutya.

Sasa nafaka, pamoja na mbegu za ngano, zinauzwa katika maduka makubwa mengi, kwa kuwa kuna mahitaji makubwa kwao. Wanawake wengi katika juhudi za kupunguza uzito na kuboresha afya zao wameanzisha vijidudu vya ngano kwenye menyu yao. Wakati wa kununua nafaka, makini na tarehe ya uzalishaji. Kuchipua ngano iliyolala kwenye rafu zaidi ya mwaka mmoja, haifai. Ikiwa kifurushi ni cha uwazi, angalia ngano kwa nafaka zilizoharibiwa na vitu vya kigeni.

Kupanda ngano nyumbani

Kuna njia kadhaa za kuota ngano kwa chakula. Rahisi zaidi ni kama ifuatavyo:

Kwanza, nafaka za ngano kwa ajili ya kuota lazima ziingizwe kwenye maji kwenye joto la kawaida. Mimina ngano tu chini ya bakuli la kina na kufunika na maji. Mwisho unapaswa kuwa mara mbili ya nafaka.
Baada ya masaa 3-5, nafaka zitachukua maji na kuvimba kidogo. Kioevu lazima kiwe na maji, na ngano yenyewe inapaswa kuosha vizuri chini ya bomba (tumia ungo kwa urahisi). Katika hatua hii, ni rahisi kuondoa uchafu.
Kisha ngano tena inahitaji kujazwa na maji safi na kushoto peke yake kwa siku. Hakuna hali maalum kwa kuota kwa nafaka nzuri sio lazima. Siku inayofuata, chipukizi ndogo za ngano zitaanguliwa. Ikiwa bidhaa imekwisha muda wake, itaonekana katika siku 2-3, lakini hatupendekeza kula ngano hiyo.
Baada ya kuota, ngano lazima ioshwe na kuenea kwa safu nyembamba kwenye sahani ya gorofa. Nafaka lazima ziwe katika hali ya unyevu na hewa. Wataendelea kukua.

Ngano lazima iwe na unyevu wa kutosha kila wakati, lakini sio mvua sana. Maji mengi yanaweza kusababisha mold kuunda kwenye sahani. Wakati ngano inakua kwa urefu wa 3-5 mm, kuota kumekamilika. Sasa unajua jinsi ya kuota ngano vizuri.

Jinsi ya kuokoa na jinsi ya kutumia vijidudu vya ngano

Ngano iliyoota ni bidhaa hai kabisa. Katika chemchemi, inaweza kupandwa chini na baada ya muda kupata shina za kwanza za kijani, na kisha masikio. Ikiwa kilimo sio jambo lako, vijidudu vya ngano vinaweza kuwekwa kwenye jokofu na kuongezwa kidogo kidogo kwa saladi, maharagwe ya soya ya kuchemsha na sahani zingine. Mimea ya ngano huenda vizuri na mboga mbalimbali, mimea, mahindi ya makopo, ufuta, matango n.k.

Katika jokofu, ngano iliyoota inaweza kuwekwa kwenye cheesecloth au kwenye chombo cha plastiki. Usiiweke kwa muda mrefu sana. Ni bora kuota sehemu mpya ya nafaka kuliko kutumia za zamani. Inauzwa pia kuna viota vilivyotengenezwa tayari kwa nafaka na tray ya gorofa na ungo wa kumwaga maji ya ziada.