Milyen jó víz legyen. Az ivóvíz fő mutatói. Mit jelent a jó csapvíz? Ivóvíz indikátorok

Mit tudunk a vízről? Nem annyira, mint amilyennek első pillantásra tűnik. A tudósok szerint a természetben negyvennyolcféle víz létezik. Ezen fajok mindegyikének egyedi formája és tulajdonságai vannak, a csak ebben a víztípusban rejlő energia miatt. Bármilyen típusú víz kristályaiban a molekulák mozgása soha nem áll le. Az élő szervezetekben és a növényi szárban folyamatosan ugyanaz a keringés megy végbe. A víz az oldószer szerepét tölti be bennük, melyben a szervezet létfontosságú tevékenységének minden elemi folyamata lezajlik. Ezenkívül maga is az élő sejtben végbemenő anyagcsere terméke.

Minél nagyobb a víz koncentrációja a testnedvek összetételében, annál gyorsabban jutnak be sejtjei anyagai, mennek végbe a regenerációs folyamatok és annál aktívabban pótolódnak. energiatartalékok ezt a szervezetet. Egyszerűen fogalmazva, a víz az élet szerveződésének alapja és a fő résztvevője a biológiai szerkezet vezető biokémiai átalakulásainak. Ami az emberi testet illeti, minden részében megtalálható - az izmokban, az agykéregben és még a fogzománcban is. Folyamatosan szükségünk van ivóvízre, mivel a kiszáradás felborítja a víz-só egyensúlyt, és ez rendkívül veszélyes patológiák kialakulásával jár.

Ásványi az ivóvíz összetétele nagyon fontos. Az ember általában vizet iszik, amelyben literenként 0,02-2 gramm ásványi anyag van. A legfontosabb szerep a biológiai folyamatok testét a benne szereplők játsszák az ivóvíz összetétele jód, kalcium, fluor, klór, szelén és sok más anyag. Hiányuk vagy feleslegük súlyos egészségügyi problémákat okozhat, sőt esetenként súlyos betegségek igen gyorsan terjedő járványait is kiválthatja.

A desztillált víz ivásra nem alkalmas, mivel nem tartalmazza a szükséges mennyiségű ásványi elemet és károsíthatja az anyagokat. A túl kemény víz szintén nem alkalmas ivásra - negatívan hat az emésztőszervekre, és nagyon lágy - ásványianyag-kiegyensúlyozatlanságot idéz elő. Általában minőség vizet inni- ez artézi víz vagy édesvízi forrásokból származó víz, megtisztítva a mechanikai szennyeződésektől, valamint a bakteriális és kémiai szennyeződésektől. Ugyanakkor nem tartalmazhat klór szennyeződéseket vagy egyéb mérgező anyagokat.

A csapból kifolyó víz klórral fertőtlenített, így mindig jelentős mennyiségben tartalmaz klórvegyületeket. A csapvíz ivóvízként való használata, még ha tiszta is, nagyon nem kívánatos. gyors kár nem okoz egészségkárosodást, de lassan aláásva, idővel sok igen jelentős és akár halálos betegségek. Az ilyen vízben lévő szerves anyagok klórral kombinálva rákkeltő anyagokat képeznek, amelyek elősegítik a rákos sejtek képződését. A legerősebb mérget, a dioxint is klóros víz forralásával nyerik. Ezért, mielőtt ivóvízként használnánk a csapvizet, azt szűrni kell.

A legjobb megoldás az elkerülés negatív jelenségek a rossz minőségű víz ivása miatt szobahőmérsékleten ásványvizet vagy palackozott vizet fog inni. Helyesen számolva a napi mennyisége szolgál megelőző sok betegségtől.

Mennyi vizet kell inni

Mennyi vizet kell inni naponta, mindannyian függetlenül. Napi mennyisége átlagosan harminc-negyven gramm testkilogrammonként. Például, ha egy személy súlya hatvan kilogramm, akkor körülbelül két és fél liter vizet kell innia naponta, hetven kilogrammot - körülbelül három litert, és így tovább. Egyszóval annak érdekében ásványi anyagcsere egy felnőtt testében normál súlyú test és jó egészség kiegyensúlyozott módon történt, legalább napi két liter vizet kell fogyasztania.

Nem csak a szomjúság oltására tanácsos inni, hanem egy bizonyos rendszer szerint is, amely lehetővé teszi a szervezet ellátását. szükséges mennyiségásványok. Az ilyen vízbevitel hozzávetőleges sémája a következő: reggeli ébredés után körülbelül két pohár vizet isznak, délután - egy pohár fél órával étkezés előtt és egy pohár két és fél órával étkezés után. Étkezés közben és közvetlenül reggeli, ebéd vagy vacsora előtt nem ajánlott vizet inni, mert megnehezíti az étel emésztésének folyamatát. Ilyenkor érdemes savanyú italt inni.

Betegség esetén a napi vízmennyiséget az adott betegségek kezelésének megfelelően állítjuk be. Ezért a térfogatát az orvossal folytatott konzultációt követően kell meghatározni.

Olga Kocseva
JustLady női magazin

A víz az az elem, amely nélkül nem jöhetett volna létre az élet a Földön. Az emberi test, mint minden élőlény, nem létezhet éltető nedvesség nélkül, hiszen enélkül a test egyetlen sejtje sem működik. Ezért az ivóvíz minőségének felmérése minden olyan ember számára fontos feladat, aki az egészségére és a hosszú élettartamára gondol.

Miért van szükség vízre

A víz a test számára a levegő után a második legfontosabb összetevő. A test minden sejtjében, szervében és szövetében jelen van. Keni az ízületeinket, hidratál szemgolyókés nyálkahártyáit, részt vesz a hőszabályozásban, segíti a hasznos anyagok felszívódását és eltávolítja a feleslegeseket, segíti a szívet és az ereket, fokozza a szervezet védekezőképességét, segít a stressz és a fáradtság leküzdésében, szabályozza az anyagcserét.

Egy napon belül közönséges ember két-három liter tiszta vizet kell inni. Ez a minimum, amelytől jólétünk és egészségünk múlik.

Légkondicionált élet és munkavégzés, száraz és rosszul szellőző helyiségek, rengeteg ember körülötte, rossz minőségű ételek, kávé, tea, alkoholfogyasztás, testmozgás- mindez kiszáradáshoz vezet, és további vízkészleteket igényel.

Könnyű kitalálni, hogy a víz ilyen értékével rendelkeznie kell a megfelelő tulajdonságokkal. Milyen ivóvízminőségi szabványok léteznek ma Oroszországban, és mire van igazán szüksége szervezetünknek? Erről később.

Tiszta víz és az emberi egészség

Természetesen mindenki tudja, hogy az általunk használt víznek kivételesen tisztanak kell lennie. A szennyezettség olyan szörnyű betegségeket okozhat, mint:

Nem is olyan régen ezek a betegségek aláásták az egészséget és egész falvak életét követelték. De ma a vízminőségre vonatkozó követelmények lehetővé teszik, hogy megvédjünk minket minden kórokozó baktériumtól és vírustól. De a mikroorganizmusokon kívül a víz a periódusos rendszer számos elemét is tartalmazhatja, amelyek rendszeres fogyasztás mellett Nagy mennyiségű súlyos egészségügyi problémákat okozhat.

Vegye figyelembe az emberre veszélyes kémiai elemeket

• A túlzott vas a vízben okozza allergiás reakciókés vesebetegség.
• Magas mangántartalom - mutációk.
• A megnövekedett klorid- és szulfáttartalommal meghibásodások figyelhetők meg gyomor-bél traktus.
• A túlzott magnézium- és kalciumtartalom adja a víz úgynevezett keménységét, és ízületi gyulladást és kövek képződését okozza az emberben (a vesékben, a húgyhólyagban és az epehólyagban).
• A norma határértéke feletti fluortartalom ahhoz vezet komoly problémákat fogakkal és szájjal.
• Kénhidrogén, ólom, arzén – mindezek mérgező vegyületek minden élőlény számára.
• Az urán nagy dózisban radioaktív.
• A kadmium elpusztítja az agy számára fontos cinket.
• Az alumínium máj- és vesebetegségeket, vérszegénységet, idegrendszeri problémákat, vastagbélgyulladást okoz.

Létezik komoly veszély meghaladja a SanPiN normáit. Vegyszerekkel telített ivóvíz rendszeres használat mellett (be hosszútávú) krónikus mérgezést okozhat, ami a fent említett betegségek kialakulásához vezet. Ne felejtsük el, hogy a rosszul tisztított folyadék nemcsak lenyeléskor, hanem a bőrön keresztül felszívódva is káros lehet. vízi eljárások(zuhanyozás, fürdés, úszás a medencében).

Így megértjük, hogy az ásványi anyagok, makro- és mikroelemek, amelyek kis mennyiségben csak hasznunkra válnak, feleslegben súlyos, esetenként teljesen helyrehozhatatlan zavarokat okozhatnak az egész szervezet működésében.

Az ivóvíz minőségének főbb mutatói (normái).

• Érzékszervi - szín, íz, illat, szín, átlátszóság.
• Toxikológiai - káros jelenléte vegyi anyagok(fenolok, arzén, peszticidek, alumínium, ólom és mások).
• A víz tulajdonságait befolyásoló mutatók - keménység, pH, kőolajtermékek, vas, nitrátok, mangán, kálium, szulfidok és így tovább.
• A feldolgozás után visszamaradó vegyszerek mennyisége - klór, ezüst, kloroform.

Ma Oroszországban a vízminőségre vonatkozó követelmények nagyon szigorúak, és egészségügyi szabályok és előírások szabályozzák, rövidítve SanPiN. A csapból kifolyó ivóvíznek a szabályozási dokumentumok szerint olyan tisztanak kell lennie, hogy egészségét félelem nélkül tudja használni. De sajnos igazán biztonságosnak, kristálytisztának és még hasznosnak is csak a tisztítótelep elhagyásának szakaszában nevezhető. Továbbá a régi, gyakran rozsdás és elhasználódott vízellátó hálózatokon áthaladva egyáltalán nem telített. hasznos mikroorganizmusok sőt veszélyes vegyi anyagokkal (ólom, higany, vas, króm, arzén) mineralizálják.

Honnan származik az ipari víz?

• Víztározók (tavak és folyók).
• Földalatti források (artézi
• Eső és olvadt víz.
• Sótalanított sós víz.
• Jéghegy víz.

Miért szennyeződik a víz?

A vízszennyezésnek több forrása van:

• Kommunális lefolyók.
• Kommunális háztartási hulladék.
• Ipari vállalkozások vízelvezetései.
• Ipari hulladék szilva.

Víz: GOST (szabványok)

Az oroszországi csapvízre vonatkozó követelményeket a SanPiN 2.1.1074-01 és a GOST szabályozza. Íme néhány fő mutató.

A vízminőség állami ellenőrzése

Az ivóvíz minőség-ellenőrzési program része a csapvíz rendszeres mintavétele és az összes mutató alapos ellenőrzése. Az ellenőrzések száma a kiszolgált személyek számától függ:

• Kevesebb, mint 10 000 ember – havonta kétszer.
• 10 000-20 000 ember – havonta tízszer.
• 20 000-50 000 ember – havonta harmincszor.
• 50 000-100 000 ember – havonta százszor.
• Ezután minden 5000 ember után egy további ellenőrzés.

Kút és kútvíz

Nagyon gyakran az emberek azt hiszik, hogy a források jobbak, mint a csapvíz, és ideálisak ivásra. Valójában ez egyáltalán nem így van. Az ilyen forrásokból származó víz mintavétele szinte mindig azt mutatja, hogy még forralt formában sem iható, mert káros és szennyezett szuszpenziókat tartalmaz, mint pl.

• Szerves vegyületek - szén, tetraklorid, akrilamid, vinil-klorid és egyéb sók.
• Szervetlen vegyületek - meghaladja a cink, ólom, nikkel normáit.
• Mikrobiológiai - coli, baktériumok.
• Nehéz fémek.
• Rovarirtók.

Az egészségügyi problémák elkerülése érdekében minden kutakból és kutakból származó vizet évente legalább kétszer ellenőrizni kell. Valószínűleg a mintavétel, a kapott eredmények és az ivóvízminőségi szabványok összehasonlítása után szükség lesz a helyhez kötött szűrőrendszerek telepítésére és azok rendszeres frissítésére. Mert a természetes víz folyamatosan változik, megújul, és a benne lévő szennyeződések tartalma is idővel változik.

Hogyan tesztelje a vizet saját maga

Ma nagyon sok van speciális eszközök számára otthoni ellenőrzés a vízminőség néhány mutatója. De vannak a legegyszerűbb és mindenki számára legkedvezőbb árú módszerek is:

• Sók és szennyeződések jelenlétének meghatározása. Egy csepp vizet kell felvinni egy tiszta pohárra, és várni kell, amíg teljesen megszárad. Ha ezután nem marad csík az üvegen, akkor a víz teljesen tisztának tekinthető.
• Meghatározzuk a baktériumok / mikroorganizmusok / kémiai vegyületek / szerves anyagok jelenlétét. Egy három literes edényt meg kell tölteni vízzel, fedővel le kell fedni, és sötét helyen kell hagyni 2-3 napig. Zöld plakett a falakon mikroorganizmusok jelenlétét, a kanna alján lévő üledéket - a felesleges szerves anyagok jelenlétét, a felületen lévő filmet - a káros kémiai vegyületekről jelzi.
• A víz ivásra való alkalmassága segít meghatározni a szokásos tesztet Körülbelül 100 ml kész gyenge kálium-permanganát oldatot kell önteni egy pohár vízbe. A víznek világosabb színűvé kell válnia. Ha az árnyalat sárgára változott, kategorikusan nem ajánlott ilyen vizet bevinni.

Természetesen az ilyen otthoni ellenőrzések nem helyettesíthetik a részletes elemzéseket, és nem erősítik meg, hogy a víz megfelel a GOST-nak. De ha átmenetileg nem lehet ellenőrizni a nedvesség minőségét laboratóriumi módon, akkor legalább ehhez a lehetőséghez kell folyamodnia.

Hol és hogyan vehetek vizet elemzéshez

Ma mindenki önállóan tudja ellenőrizni az ivóvíz minőségét. Ha azt gyanítja, hogy a csapvíz nem felel meg a hatósági dokumentáció követelményeinek, vegyen magának vízmintát. Ezenkívül évente 2-3 alkalommal ajánlott ezt megtenni, ha az ember kútból, kútból vagy forrásból használ vizet. Hol lehet jelentkezni? Ezt meg lehet tenni a kerületi egészségügyi és járványügyi állomáson (SES) vagy egy fizetett laboratóriumban.

Az elemzésre vett vízmintákat toxikológiai, érzékszervi, kémiai és mikrobiológiai mutatók szempontjából az általánosan elfogadott szabványok szerint értékelik. A vizsgálati eredmények alapján egy hagyományos laboratórium ajánlást ad további szűrőrendszerek beépítésére.

Otthoni szűrőrendszerek

Hogyan lehet fenntartani az ivóvíz minőségét a normák szerint? Mit lehet tenni annak érdekében, hogy az éltető nedvesség mindig a legjobb minőségű legyen?

Az egyetlen kiút a helyhez kötött szűrőrendszerek telepítése.

Léteznek szűrők kancsók, csaptelep fúvókák és asztali dobozok formájában – ezek a típusok csak kezdetben jó minőségű csapból származó vízhez alkalmasak. Komolyabb és erősebb szűrőket (mosogató alatti, álló, töltő) gyakrabban használnak a víz tisztítására kedvezőtlen területeken, vidéki házakban és vendéglátóhelyeken.

Ma a legjobb szűrők azok, amelyek speciális fordított ozmózis rendszerrel rendelkeznek. Egy ilyen egység először megtisztítja a vizet minden szennyeződéstől, baktériumtól, vírustól, majd a leghasznosabb ásványi anyagokkal újra mineralizálja. Az ilyenek használata gyönyörű víz Képes javítani a vérkeringést és az emésztést, valamint jelentősen megtakarítható a palackozott víz vásárlása.

Mi a teendő, ha nincs szűrő

Mindannyian gyerekkorunk óta szoktunk inni.Természetesen ezzel megszabadulhatunk a veszélyes mikroorganizmusoktól, de forralás után még károsabbá válhat az egészségre:

• A sók forraláskor kicsapódnak.
• Elment az oxigén.
• A klór forralva mérgező vegyületeket képez.
• Egy nappal a forralás után a víz válik kedvező környezet mindenféle baktérium szaporodásához.

Mivel a csapvíz biztonságát senki sem tudja garantálni, és még nincs szűrő, továbbra is hiba nélkül meg kell szabadulni a mikroorganizmusoktól. Emlékezzünk a "hasznos" főzés néhány szabályára:

• Mielőtt felforralná a vizet, hagyja állni 2-3 órát. Ez idő alatt elpárolog a legtöbb klór.
• Kapcsolja ki a vízforralót, amint felforr. Ebben az esetben a legtöbb nyomelem megmarad, és a vírusoknak és mikrobáknak lesz idejük elpusztulni.
• Soha ne tartsa a forralt vizet 24 óránál tovább.

A közönséges ivóvíz évről évre egyre drágább és kevésbé hozzáférhető. Még 10-15 évvel ezelőtt is nehéz volt elképzelni, hogy a vizet palackban árulják és keresletet kapjanak. Most ez a szokásos állapot. Palackozott víz, hűtők, mindenféle szűrők. Mindezek a többletbefektetések azonban egyáltalán nem jelentik azt, hogy az ember megkapja minőségi termék. Tehát milyen víz tekinthető ivóvíznek, és mit kell tudni a közönséges csapvízről, palackozott vízről, hűtőkről és szűrőkről?

Az ivóvíz tiszta friss víz, amely az egészség károsodása nélkül használható szomjúság oltására és étel főzésére. Hazánkban számos szabályozási dokumentum létezik, amelyek meghatározzák a víztartalomra vonatkozó szabványokat különféle anyagok hogy ezt a vizet ivóvíznek lehessen tekinteni. Ezek az oroszországi szabványok meglehetősen szigorúak, mind a csapvízre, mind a palackozott vízre vonatkoznak, de különböző okok miatt nem mindig tartják be őket.

Csapvíz

A csapvíznek minden kritérium szerint meg kell felelnie az ivóvíz minőségének, és leggyakrabban annak is meg kell felelnie, de csak a kezelés után a vízbefogadó állomások kimeneténél. A víz tározókból, folyókból vagy tavakból kerül oda, és több tisztítási szakaszon megy keresztül, mielőtt a végső fogyasztóhoz kerül. De a víz csapjához való eljuttatása a minőség romlásával járhat, mivel hazánkban a vízellátó hálózatok meglehetősen régiek. Emiatt közvetlenül a víz vízellátó rendszerbe küldése előtt klórral kezelik. Ez lehetővé teszi a víz fertőtlenítését, miközben áthalad a vízellátáson.

A klór öl patogén baktériumok Ugyanakkor az emberi egészségre is káros hatással lehet. Ezért, ha szeret nyers csapvizet inni, gyűjtse egy edénybe, és hagyja állni legalább fél órától több óráig. Mivel illékony anyag, a klór magától jön ki a vízből.

A legutóbbi közvélemény-kutatások szerint az orosz nagyvárosok lakói ezt hiszik csapvíz minden követelménynek megfelel, és közvetlenül a csapból nyersen használja. Ezt a válaszadók több mint fele nyilatkozta. A csapvíz minőségét valóban szigorúan ellenőrzik, de a fent felsorolt ​​okok miatt a csapvíz fogyasztása előtt mégis érdemes felforralni vagy szűrőn átengedni.

szűrt víz

A háztartási vízszűrők több problémát is képesek egyszerre megoldani közvetlenül a használat előtt. Leggyakrabban ez az utolsó akadály a csapvíz előtt, bár szűrőket gyakran használnak a forrás és a kútvíz. A szűrők mindenekelőtt mechanikus tisztítást hajtanak végre, azaz visszatartják a vízben esetleg található mikrorészecskéket. De ez messze nem a szűrők fő előnye.

A legtöbb vízszűrő eltávolítja az aktív klórt és az ionokat a folyadékból. nehéz fémek, szabályozza a vas koncentrációját és lágyabbá teszi a vizet. A szerves szennyeződésektől való víztisztításhoz külön szűrőket „élesítenek ki”, vagyis fertőtlenítik azt. Ez utóbbiak a legalkalmasabbak a kutakból származó víz felhasználására és természetes források.

Az összes szűrő azonos működési elve ellenére, amikor a víz áthalad egy bizonyos korláton, a kialakításuk eltérő. A leggyakrabban használt szűrők a kancsók és az áramlásszűrők. Az előbbiek kis adagokban tisztítják a vizet, amelyeket tisztítókazettával a felső részbe öntenek, és általában rövidebb élettartamúak. Az ilyen kazetták általában 100-350 literre elegendőek, és költségük 250 és 700 rubel között változik. Az utóbbiakat vízcsövekre helyezik, ami lehetővé teszi, hogy ne gondoljon a közönséges csapból származó víz minőségére. Az áramlási szűrőket is időnként cserélni kell, és beszerelés előtt ajánlatos tájékozódni a csapvíz összetételéről, hogy a legmegfelelőbb szűrőopciót válasszuk. Áruk 2500 rubeltől indul.

Természetes forrásból származó víz

Úgy tűnik, hogy a természetes víznek a legtermészetesebbnek, legtisztábbnak és biztonságosabbnak kell lennie, de sajnos minden más. Forrásvíz ivásakor kétszeresen is óvatosnak kell lenni. Először is, a forrásvíz fogyasztása előtt ki kell tölteni a vizet laboratóriumi elemzés vegyszerek tartalmára. Másodszor, meg kell érteni, hogy még ha az ilyen víz minőségét a laboratóriumban megerősítették, az bármikor megváltozhat. Ez különösen igaz a városon belüli forrásokra, amelyek a közelben található ipari termelés és egyéb emberi tevékenységek miatt hajlamosak a környezetszennyezésre.

Nagyon óvatosnak kell lenni, amikor tavasszal, amikor a hó olvadni kezd, és ősszel, amikor gyakran esik az eső, természetes forrásból származó vizet használunk, mert a piszkos olvadék és szennyvíz keveredhet a forrásvízzel, és nagymértékben befolyásolja annak minőségét. a legrosszabb oldal. Ez pedig fertőző megbetegedésekkel, mérgezéssel fenyeget, és a követelményeknek nem megfelelő víz rendszeres használatával a megjelenéshez vezethet. krónikus betegségek gyomor-bél traktus és húgyúti rendszer.

palackos víz

Egy tanulmány szerint az orosz nagyvárosok lakóinak 46%-a kizárólag palackozott vizet iszik. Közel egyharmaduk naponta vagy szinte minden nap vesz vizet. Könnyű kitalálni, hogy ez egy hatalmas üzlet, amely sok bevételt hoz, ami azt jelenti, hogy mindig vannak gátlástalan üzletemberek, akik pénzt akarnak keresni az alacsony minőségű termékeken. Mielőtt azonban a szabványok be nem tartásáról beszélnénk, meg kell érteni, hogy általában milyen vizet lehet palackban eladni.

A palackozott víz nagyjából három részre osztható nagy csoportok: közönséges ivóvíz, amely további tisztításon esett át, mesterségesen ásványosított víz és természetes ásványvíz. Leggyakrabban a palackok közönséges ivóvizet tartalmaznak, amelyet artézi kutakból és természetes forrásokból lehet beszerezni, de általában központi vízellátásból palackozzák. Ez azt jelenti, hogy pénzért egy palackozott boltban csapvizet árulnak, amelyet azonban ezenkívül tisztítanak, mesterségesen lágyítanak és néha fertőtlenítenek. ultraibolya sugárzás vagy ezüstionok. Az ilyen víz emellett szénsavas is lehet.

A mesterséges mineralizáció egy másik folyamat, amely lehetővé teszi a tiszta természetes víz utánzását. Ehhez a tisztítást követően a vizet ásványi anyagokkal dúsítják. Ezt általában a címkén feltüntetik a mikro- és makroelemek részletes felsorolásával.

Palackozott természetes ásványvíz csak forrásokból és artézi kutakból nyerhető. Az ilyen víz összetétele nagymértékben változik a forrás helyétől függően. Egy-nyolc gramm ásványi anyagot tartalmazhat literenként, vagy még ennél is többet. vízzel nai nagyszerű tartalom ásványi sók gyógyszernek nevezik, és kizárólag orvos írhatja fel használatra, és csak gyógyszertárakban árusítják. Ásványi asztali vagy gyógyasztali vizet pedig rendes boltban lehet kapni. De nem is kell visszaélni vele. Fontos megjegyezni, hogy minél több sót oldanak fel vízben, annál óvatosabban kell használni. Különösen krónikus betegségek jelenlétében.

Könnyű kitalálni, hogy az ásványvizet gyakrabban hamisítják gátlástalan termelők, mint más fajtákat. Ennek oka a viszonylag magas költsége. Ezért figyelmesen olvassa el a víz összetételét és előállítási helyét, vásárolja meg megbízható helyeken, és ha lehetséges, tájékozódjon a szállítókról. Sőt, a jól ismert és népszerű ásványvizek (Borjomi, Essentuki stb.) gyakran további védelmi fokozatokat is tartalmaznak a palackokon, amelyekről a gyártó honlapján tájékozódhat.

Azonban a közönséges ivóvíz is rossz minőségű terméknek bizonyulhat: miért egyszerűbb a csapvizet palackozni és értékesítési piacokat keresni, vagy ugyanígy hamisítani a jól ismert ivóvízmárkákat („Aqua-Minerale” ”, „Bon Aqua”, „Szent tavasz”, „Siskini erdő” stb.). NÁL NÉL ez az eset javasolható továbbá, hogy fokozottan ügyeljen a csomagolásra, olvassa el a címkén található információkat, és ha kétségei vannak, ellenőrizze a beszállítókra vonatkozó dokumentumokat.

vizet a hűtőből

A normál hűtőpalackok általában legfeljebb 19 liter vizet tartalmaznak. Minőségi szempontból ez egy közönséges palackozott víz, azzal a különbséggel, hogy egyetlen ásványi gyógy- és asztali víz gyártója sem. gyógyvíz nem árulják áruikat ilyen konténerekben. Leggyakrabban a hűtőpalackok közönséges ivóvizet tartalmaznak, amelyet a vízellátásból vesznek és engednek át további feldolgozás. Ritkábban artézi vizet használnak hűtőkhöz.

Minden iskolás tudja, hogy az élet lehetetlen víz nélkül, de nem mindenki gondol az általa megivott víz minőségére. Ugyanakkor nagyon világosan meg kell értenünk, hogy a biztonságos tiszta ivóvíz egy dolog, az egészséges víz pedig egészen más. Leggyakrabban a közönséges csapvíz megfelel minden biztonsági követelménynek és minőségi szabványnak, de a szomjúság oltásán kívül nem sok hasznot hoz. Egy másik dolog a mesterségesen ásványosított vagy természetes ásványvíz, amely optimális arányban van telítve mikro- és makroelemekkel. A csapból már nem kaphat ilyen vizet, de boltban kell vásárolnia, és az emberi egészség nagyban függ a minőségétől.

A víz az egyik legtöbb fontos elemei emberi életért. A bolygó hidroszférájához kapcsolódó fő környezeti problémák a lakosság vízzel való ellátásának feltételei, annak minőségés a fejlesztési lehetőségek. Egészen a közelmúltig ezek a problémák nem voltak annyira akutak, a természetes vízellátási források viszonylagos tisztasága és elegendő mennyisége miatt. De utóbbi évek a helyzet drámaian megváltozott. A városi lakosság jelentős koncentrációja, éles növekedés ipari, mezőgazdasági, közlekedési, energetikai és egyéb antropogén eredetű kibocsátások a vízminőség megsértéséhez, a kémiai, radioaktív és biológiai anyagok természetes környezeten kívüli megjelenéséhez vezettek. Mindez felveti a hatékony vízellátás problémáját. minőségi víz a népesség az első helyen az egyéb problémák között.

A természetes vizek összetétele igen változatos, összetett, folyamatosan változó rendszer, amely ásványi és szerves anyagokat tartalmaz súlyozott, kolloidés valódi oldott állapot.

A vízminőségi mutatók a következőkre oszthatók: fizikai(hőmérséklet, lebegőanyag-tartalom, szín, szag, íz stb.); kémiai(keménység, lúgosság, aktív reakció, oxidálhatóság, száraz maradék stb.); biológiai és bakteriológiai(baktériumok teljes száma, coli-index stb.).

A háztartási és ivóvíz minőségét számos mutató (fizikai, kémiai és egészségügyi-bakteriológiai) határozza meg, amelyek maximális megengedett értékét a vonatkozó törvény határozza meg. normatív dokumentumok.

Ugyanakkor a szennyeződések maximális megengedett koncentrációjának (MPC) káros hatása jól tanulmányozott. kémiai elemek vízben, de nem elegendő (vagy egyáltalán nem vizsgálták) az ilyen szennyeződések nem megfelelő koncentrációja az élő szervezet normális működéséhez.

Így a víz mineralizációja (a vízben oldott sók mennyisége) nem egyértelmű paraméter. Az elmúlt években végzett vizsgálatok kimutatták, hogy az 1500 mg/l feletti és 30-50 mg/l alatti mineralizációjú ivóvíz káros hatással van az emberi szervezetre.

Hasznos és káros tulajdonságait víz.

A vízminőség fizikai mutatói.

Vízhőmérséklet A felszíni források mennyisége a levegő hőmérsékletétől, páratartalmától, a víz mozgásának sebességétől és természetétől és számos egyéb tényezőtől függ. Nagyon széles tartományban változhat az évszakok szerint (0,1 és 30 °C között). A felszín alatti források vízhőmérséklete stabilabb (8-12 * C).

Az ivóvíz optimális hőmérséklete 7-11*C.

Egyes iparágakban, különösen a hűtő- és gőzkondenzációs rendszerekben, a víz hőmérséklete nagy jelentőséggel bír.

Zavarosság(átlátszóság, lebegőanyag-tartalom) jellemzi a homok, agyag, iszaprészecskék, plankton, algák és egyéb mechanikai szennyeződések jelenlétét a vízben, amelyek a folyó fenekének és partjainak eróziója következtében, esővel bekerülnek. és megolvadt a víz, szennyvíz stb. A föld alatti forrásokból származó víz zavarossága általában kicsi, és a vas-hidroxid szuszpenziója okozza. A felszíni vizekben a zavarosság gyakrabban a fito- és zooplankton, agyag- vagy iszapszemcsék jelenléte miatt alakul ki, így az érték az árvíz (alacsonyvíz) időpontjától függ, és egész évben változik.

A normák szerintSanPiN 2.1.4.1074-01 az ivóvíz zavarossága nem haladhatja meg az 1,5 mg/l-t.

Sok iparág képes a GOST által meghatározottnál jóval magasabb lebegőanyag-tartalmú vizet használni. Ugyanakkor egyes vegyipari, élelmiszeripari, elektronikai, orvosi és egyéb iparágak ugyanolyan vagy még jobb minőségű vizet igényelnek.

Víz színe(szín intenzitása) a platina-kobalt skála fokában van kifejezve. A skála egy foka 1 liter víz színének felel meg, 1 mg só - kobalt-klórplatinát hozzáadásával színezve. A talajvíz színét vasvegyületek, ritkábban humuszanyagok (alapozó, tőzegláp, fagyott vizek) okozzák; a felület színe - a tározók virágzása.

A normák szerintSanPiN 2.1.4.1074-01 ivóvíznél a víz színe nem lehet 20 foknál magasabb. (ban ben különleges alkalmak nem magasabb 35 foknál)

Sok iparágban sokkal szigorúbb követelmények vonatkoznak a felhasznált víz színére.

Illatok és ízek a víz a benne lévő szerves vegyületeknek köszönhető. Az illatok és ízek intenzitását és jellegét érzékszervileg határozzák meg, azaz. az érzékszervek segítségével egy ötfokozatú skálán vagy a tesztvíz desztillált vízzel való "hígítási küszöbén". Ezzel egyidejűleg megállapítható a szag vagy íz eltűnéséhez szükséges hígítások sokasága. Az illatot és ízt a közvetlen kóstolás határozza meg szobahőmérséklet, valamint 60 "C-on, ami ezek erősödését okozza. A GOST 2874-82 szerint a 20" C-on meghatározott íz és illat nem haladhatja meg a 2 pontot.

0 pont - a szag és az íz nem érzékelhető
1 pont - nagyon enyhe szag vagy íz (csak tapasztalt kutató észleli)
2 pont - gyenge szag vagy íz, amely felkelti egy nem szakember figyelmét
3 pont - érezhető szag vagy íz, könnyen észlelhető és panaszokat okoz
4 pont – egy határozott szag vagy íz, ami miatt tartózkodni tudsz a víz ivásától
5 pont - a szag vagy az íz olyan erős, hogy a víz teljesen alkalmatlan ivásra.

Íz A vízben oldott anyagok jelenléte okozza, és lehet sós, keserű, édes és savanyú. A természetes vizeknek általában csak sós és keserű ízük van. A sós ízt a nátrium-klorid tartalom, a keserű ízt a magnézium-szulfát feleslege okozza. Savanyú ízt ad a víznek nagyszámú oldott szén-dioxid (ásványvíz). A víznek vas- és mangánsók okozta tinta- vagy vasíz is lehet, vagy kalcium-szulfát, kálium-permanganát által okozott fanyar ízű, lúgos íz - hamuzsír, szóda, lúgtartalom miatt.

Íz lehet természetes eredetű(vas, mangán, hidrogén-szulfid, metán stb. jelenléte) és mesterséges eredetű (ipari szennyvíz elvezetése)

A normák szerintSanPiN 2.1.4.1074-01 íze nem lehet több 2 pontnál.

Illatok a vizeket élő és elhalt szervezetek, növényi maradványok, egyes algák és mikroorganizmusok által kiválasztott specifikus anyagok, valamint a vízben oldott gázok - klór, ammónia, kénhidrogén, merkaptánok vagy szerves és szerves klór szennyeződések - jelenléte határozza meg. Megkülönböztetni a természetes (természetes eredetű) szagokat: aromás, mocsári, rothadó, fás, földes, penészes, halas, füves, határozatlan és hidrogén-szulfidos, sáros stb. A mesterséges eredetű szagokat az azokat meghatározó anyagok nevezik. : klór, kámfor, gyógyszertár, fenolos, klór-fenolos, kátrányos, olajszagú és így tovább.

A normák szerintSanPiN 2.1.4.1074-01 a víz szaga nem lehet több 2 pontnál.

A vízminőség kémiai mutatói.

Az oldott anyagok tartalma (száraz maradék). A vízben oldott állapotban lévő összes anyagmennyiséget (a gázok kivételével) a szűrt víz elpárologtatásával és a visszatartott maradék tömegállandóságig történő szárításával nyert száraz maradék jellemzi. A háztartási és ivóvízben használt vízben a száraz maradék nem haladhatja meg az 1000 mg / l-t különleges esetekben - 1500 mg / l. Az összes sótartalom és a szárazanyag-tartalom jellemzi a mineralizációt (a vízben oldott sók tartalma).

ÁltalSanPiN 2.1.4.1074-01 ivóvíz esetében a száraz maradék legfeljebb 1000 mg / l lehet

Aktív vízreakció- savasságának vagy lúgosságának fokát - a hidrogénionok koncentrációja határozza meg. Általában kifejezve pH- Hidrogén és hidroxil index. A hidrogénionok koncentrációja határozza meg a savasságot. A hidroxil-ionok koncentrációja határozza meg a folyadék lúgosságát. pH = 7,0 esetén a víz reakciója semleges, pH-n<7,0 - среда кислая, при рН>7,0 - lúgos környezet.

A normák szerintSanPiN 2.1.4.1074-01 ivóvíz pH-jának 6,0...9,0 között kell lennie

A legtöbb természetes forrás vize esetében a pH-érték nem tér el a megadott határértékektől. A víz reagensekkel történő kezelése után azonban a pH-érték jelentősen megváltozhat. A vízminőség helyes megítéléséhez és a tisztítási módszer kiválasztásához ismerni kell a forrásvíz pH-értékét. különböző időszakok az év ... ja. Nál nél alacsony értékek acélra és betonra gyakorolt ​​korrozív hatása erősen megnő.

Nagyon gyakran használják ezt a kifejezést a víz minőségének leírására - merevség. Talán a legnagyobb eltérés az orosz szabványok és az EU Tanács vízminőségi irányelve között a keménységhez kapcsolódik: nálunk 7 mg-ekv/l, náluk 1 mg-ekv./l. A keménység a leggyakoribb vízminőségi probléma.

Merevség a vizet a víz keménységi sóinak (kalcium és magnézium) tartalma határozza meg. Milligramm ekvivalens per literben (mg-eq/l) van kifejezve. A karbonát megkülönböztetése ( átmeneti) merevség, nem karbonát ( állandó) keménységés általános keménység víz.

Karbonát keménység (eldobható), a kalcium és magnézium bikarbonát sóinak jelenléte határozza meg az akaratban - a víz kalcium-hidrogén-karbonát tartalma jellemzi, amely a víz melegítése vagy forralása során gyakorlatilag oldhatatlan karbonátra és szén-dioxidra bomlik. Ezért átmeneti merevségnek is nevezik.

Nem karbonátos vagy állandó keménységű - a nem karbonátos kalcium- és magnéziumsók - szulfátok, kloridok, nitrátok - tartalma. Amikor a vizet melegítjük vagy forraljuk, oldatban maradnak.

Általános keménység - a víz összes kalcium- és magnéziumsó-tartalma, a karbonát és a nem karbonát keménység összegeként kifejezve.

A víz keménységének meghatározásakor a vizet általában a következőképpen jellemezzük:

Víz felszíni források, általában viszonylag lágy (3 ... 6 mg-ekv / l), és a földrajzi elhelyezkedéstől függ - minél délebbre, annál nagyobb a víz keménysége. A talajvíz keménysége függ a víztartó mélységétől és elhelyezkedésétől, valamint az éves csapadék mennyiségétől. A mészkőrétegekből származó víz keménysége általában 6 meq/l és magasabb.

A normák szerintSanPiN 2.1.4.1074-01 az ivóvíz keménysége nem haladhatja meg a 7 (10) mg-eq / l-t (vagy nem több, mint 350 mg/l).

A kemény víz egyszerűen rossz ízű, túl sok kalcium van benne. A megnövekedett keménységű víz folyamatos fogyasztása a gyomor mozgékonyságának csökkenéséhez, a sók felhalmozódásához a szervezetben, és végső soron ízületi betegségekhez (ízületi gyulladás, polyarthritis) és kövek képződéséhez vezet a vesékben és az epeutakban.

Bár a nagyon lágy víz nem kevésbé veszélyes, mint a túl kemény víz. A legaktívabb a lágy víz. A lágy víz kimoshatja a kalciumot a csontokból. Ha gyermekkorában iszik ilyen vizet, egy embernél angolkór alakulhat ki, a felnőtt csontjai törékennyé válnak. Van egy másik negatív tulajdonsága a lágy víznek. Ő, áthaladva az emésztőrendszeren, nem csak mos ásványok, hanem hasznos szerves anyagokat is, köztük hasznos baktériumok. A víz keménysége legalább 1,5-2 mg-ekv/l legyen.

A nagy keménységű víz háztartási felhasználása szintén nem kívánatos. A kemény víz lepedéket képez a vízvezeték-szerelvényeken és szerelvényeken, vízkőlerakódást képez a vízmelegítő rendszerekben és készülékekben. Az első közelítésben ez észrevehető például egy teáskanna falán.

A kemény víz háztartási felhasználásával jelentősen megnő a fogyasztás tisztítószerekés szappan a kalcium- és magnéziumsók csapadékképződése miatt zsírsavak, lassítja a főzési folyamatot (hús, zöldség stb.), ami nem kívánatos az élelmiszeriparban. Sok esetben nem megengedett a kemény víz ipari célokra (gőzkazánok ellátására, textil- és papíriparban, műszálas vállalkozásoknál stb.) történő felhasználása, mivel ez számos nemkívánatos következménnyel jár.

Vízellátó rendszerekben - a kemény víz a vízmelegítő berendezések (kazánok, központi vízellátó akkumulátorok stb.) gyors kopásához vezet. Keménységi sók (Ca- és Mg-hidrogén-karbonátok), lerakódnak belső falak csövek, vízkőlerakódások képződése a vízfűtő és -hűtő rendszerekben az áramlási terület alulbecsléséhez vezet, csökkenti a hőátadást. Keringető vízellátó rendszerekben tilos nagy karbonátkeménységű vizet használni.

A víz lúgossága. A víz teljes lúgossága alatt a benne lévő gyenge savak (szén, kovasav, foszforsav stb.) hidrátjainak és anionjainak összegét értjük. A talajvíz esetében ez az esetek túlnyomó többségében a hidrokarbonát lúgosságára, vagyis a víz szénhidrogén-tartalmára vonatkozik. Van bikarbonát, karbonát és hidrát lúgosság. A lúgosság (mg-eq/l) meghatározása szükséges az ivóvíz minőségének ellenőrzéséhez, hasznos a víz öntözésre alkalmas meghatározásához, karbonáttartalom kiszámításához, utólagos szennyvíztisztításhoz.

A lúgosságra vonatkozó MPC 0,5-6,5 mmol/dm3

kloridok szinte minden vízben jelen van. Alapvetően a vízben való jelenlétük a Földön legelterjedtebb só - nátrium-klorid - kőzetekből való kimosódásával függ össze. asztali só). A nátrium-klorid jelentős mennyiségben található a tengerek vizében, valamint egyes tavakban és földalatti forrásokban.

Kloridok MPC-értéke vízben ivás minősége- 300...350 mg/l (szabványtól függően).

A megnövekedett kloridtartalom a víz ammónia, nitritek és nitrátok jelenlétével kombinálva a háztartási szennyvíz általi szennyeződésre utalhat.

szulfátok elsősorban a rétegekben lévő gipszet feloldásával kerül a talajvízbe. A megnövekedett szulfáttartalom a vízben a gyomor-bél traktus felborulásához vezet (a magnézium-szulfát és a nátrium-szulfát (hashajtó hatású sók) triviális nevei - " Epsom só"és" Glauber só" ill.

A szulfátok maximális koncentrációja az ivóvízben 500 mg/l.

A kovasav tartalom. A kovasav a vízben földalatti és felszíni forrásokból egyaránt megtalálható eltérő formában(kolloidból iondiszperzig). A szilíciumot alacsony oldhatóság jellemzi, és általában nem sok van belőle a vízben. A szilícium a kerámiát, cementet, üvegtermékeket és szilikátfestékeket gyártó vállalatok ipari szennyvizeivel is bejut a vízbe.

MPC szilícium - 10 mg / l.

Foszfátokáltalában kis mennyiségben vannak jelen a vízben, így jelenlétük az ipari vagy mezőgazdasági lefolyással való szennyeződés lehetőségére utal. A megnövekedett foszfáttartalom erősen befolyásolja a kék-zöld algák fejlődését, amelyek elpusztulva méreganyagokat bocsátanak ki a vízbe.

A foszforvegyületek MPC-értéke az ivóvízben 3,5 mg/l.

Fluorok és jodidok. A fluoridok és a jodidok némileg hasonlóak. Mindkét elem hiányával vagy feleslegével a szervezetben súlyos betegségekhez vezet. A jód esetében ez egy betegség pajzsmirigy("golyva") eredő napi diéta kevesebb, mint 0,003 mg vagy több, mint 0,01 mg. A szervezet jódhiányának kompenzálására jódozott sót lehet használni, de legjobb kiút a hal és a tenger gyümölcsei étrendbe való felvétele. A tengeri moszat különösen gazdag jódban.

A fluorok az ásványi anyagok – a fluorsók – részét képezik. Mind a fluorhiány, mind a túlzott mennyiség súlyos betegségekhez vezethet. Fluortartalom az ivóvízben 0,7-1,5 mg/l között kell tartani (az éghajlati viszonyoktól függően)

A felszíni források vizei jellemzőek túlnyomórészt alacsony tartalom fluor (0,3-0,4 mg/l). A felszíni vizek magas fluortartalma az ipari fluortartalmú szennyvizek kibocsátásának vagy a víz fluorvegyületekben gazdag talajokkal való érintkezésének a következménye. A fluor maximális koncentrációját (5-27 mg/l és több) a fluortartalmú víztartalmú kőzetekkel érintkező artézi és ásványvizekben határozzák meg.

Nál nél higiéniai értékelés fontos a szervezet fluor bevitele, a napi étrend mikroelem tartalma, nem pedig az egyes élelmiszerekben. A napi étrend 0,54-1,6 mg fluort tartalmaz (átlagosan 0,81 mg). Általános szabály, hogy élelmiszer termékek 4-6-szor kevesebb fluor kerül az emberi szervezetbe, mint az optimális mennyiségben (1 mg/l) tartalmazó víz ivása esetén.

A víz megnövekedett fluortartalma (több mint 1,5 mg/l) káros hatással van az emberekre és az állatokra, a populációban endemiás fluorózis ("foltos fogzománc"), angolkór és vérszegénység alakul ki. neves jellegzetes elváltozás fogak, a csontváz csontosodási folyamatainak megsértése, a test kimerültsége. Az ivóvíz fluortartalma korlátozott. Megállapítást nyert, hogy a fluortartalmú víz lakosság általi szisztematikus használata csökkenti a fogászati ​​​​fertőzések (reuma, szív- és érrendszeri patológia, vesebetegség stb.). A fluor hiánya a vízben (kevesebb, mint 0,5 mg/l) fogszuvasodáshoz vezet. Az ivóvíz alacsony fluortartalma miatt fluoridos fogkrém használata javasolt. A fluor azon kevés elemek egyike, amelyeket a szervezet jobban felszív a vízből. Optimális adag fluor az ivóvízben 0,7...1,2 mg/l.

A fluor MPC értéke 1,5 mg/l.

Oxidálhatóság a víz szervesanyag-tartalma miatt, és részben a forrás szennyvízzel való szennyezettségének mutatójaként szolgálhat. Létezik permanganát oxidálhatóság és dikromát oxidálhatóság (vagy KOI - kémiai oxigénigény). A permanganát oxidálhatósága a könnyen oxidálható szerves anyagok tartalmát jellemzi, a bikromát - a víz teljes szervesanyag-tartalmát. Az indikátorok mennyiségi értékéből és arányukból közvetve meg lehet ítélni a vízben lévő szerves anyagok természetét, a tisztítási technológia útját és hatékonyságát.

A SanPiN normái szerint a víz permanganát oxidálhatósága nem haladhatja meg az 5,0 értéketmg O2/l és maximálisan megengedhető koncentráció (MAC) 2 mg-ekv/l.

Ha kevesebb, mint 5 mg-egyenérték / l, a víz tiszta, több mint 5 - piszkos.

Valóban oldott formában (vasvas, tiszta, színtelen víz);
- Nem oldódott (vasvas, tiszta víz barnásbarna csapadékkal vagy kifejezett pelyhekkel);
- Kolloid halmazállapotú vagy finoman diszpergált szuszpenzió (sárgásbarna színű, opálos víz, a csapadék hosszan tartó ülepedés esetén sem esik ki);
- Szerves vas - vas- és humin- és fulvosavak sói (tiszta sárgásbarna víz);
- vasbaktériumok ( barna nyálka vízvezetékeken)

Közép-Oroszország felszíni vizei 0,1-1 mg/dm3 vasat tartalmaznak, talajvíz vastartalma gyakran meghaladja a 15-20 mg/dm3-t.

Jelentős mennyiségű vas kerül a víztestekbe a kohászati, fémfeldolgozó, textil-, festék- és lakkipari vállalkozások szennyvizeivel, valamint a mezőgazdasági szennyvízzel. A szennyvíz vasanalízise nagyon fontos. A víz vas koncentrációja a víz pH-jától és oxigéntartalmától függ. A kutak és fúrások vizében a vas oxidált és redukált formában egyaránt megtalálható, de a víz ülepedésekor mindig oxidálódik és kicsapódhat. A savas anoxikus talajvízben sok vas feloldódik.

A normák szerintSanPiN 2.1.4.1074-01 a teljes vastartalom legfeljebb 0,3 mg/l megengedett.

Hosszú távú használat víz ember magas tartalom a vas májbetegséghez (hemosideritishez) vezethet, növeli a szívinfarktus kockázatát, negatívan befolyásolja reproduktív funkció szervezet. Az ilyen víz kellemetlen ízű, kellemetlenséget okoz a mindennapi életben.

Számos ipari üzemben, ahol vizet használnak a termék mosására a gyártás során, különösen a textiliparban, már a víz alacsony vastartalma is termékhibákhoz vezet.

Mangán hasonló módosításokban találhatók. A mangán számos enzimet aktivál, részt vesz a légzési folyamatokban, a fotoszintézisben, befolyásolja a vérképzést és az ásványi anyagcserét. A talaj mangánhiánya nekrózist, klorózist, foltosodást okoz a növényekben. Ennek az elemnek a takarmányban való hiánya miatt az állatok lemaradnak a növekedésben és fejlődésben, ásványi anyagcseréjük zavart okoz, és vérszegénység alakul ki. A mangánban szegény (karbonátos és túl meszes) talajokon mangán műtrágyákat használnak.

A mangán hiánya és feleslege egyaránt veszélyes az emberre.

A normák szerintSanPiN 2.1.4.1074-01 a mangántartalom legfeljebb 0,1 mg/l megengedett.

A feleslegben lévő mangán elszíneződést és fanyar ízt okoz, ami a csontrendszer betegsége.

A vas és a mangán jelenléte a vízben hozzájárulhat a vas- és mangánbaktériumok kialakulásához a csövekben és hőcserélőkben, amelyek salakanyagai keresztmetszet csökkenését, esetenként teljes eltömődését okozzák. Szigorúan korlátozzák a vas- és mangántartalmat a műanyaggyártáshoz, textiliparhoz, élelmiszeriparhoz stb.

Mindkét elem magas szintje a vízben csíkokat okoz a vízvezeték-szerelvényeken, mosáskor foltot ad a ruhaneműnek, és vas- vagy tintaízt ad a víznek. Az ilyen víz ivásra való hosszú távú használata ezen elemek lerakódását okozza a májban, és jelentősen megelőzi az alkoholizmust a káros hatás tekintetében.

MPC a vasra - 0,3 mg/l, mangán - 0,1 mg/l.

Nátriumés kálium talajvízbe kerül az alapkőzet feloldódása miatt. A természetes vizekben a fő nátriumforrás a NaCl konyhasó lerakódásai, amelyek az ősi tengerek helyén keletkeztek. A kálium kevésbé elterjedt a vizekben, mivel a talaj jobban felveszi és a növények kivonják.

Biológiai szerep nátrium nélkülözhetetlen a legtöbb földi életforma számára, beleértve az embert is. Az emberi szervezet körülbelül 100 g nátriumot tartalmaz. A nátriumionok aktiválják az enzimatikus anyagcserét az emberi szervezetben.

Az MPC-nátrium 200 mg/l. A túl sok nátrium a vízben és az élelmiszerekben magas vérnyomáshoz és magas vérnyomáshoz vezet.

Megkülönböztető tulajdonság kálium - képes fokozott vízkiválasztást okozni a szervezetből. Ezért ételadagok magas elemtartalommal elősegítik a működést szív- és érrendszeri rendszerek s elégtelenségével az ödéma eltűnését vagy jelentős csökkenését okozhatja. A szervezet káliumhiánya a neuromuszkuláris (parézis és bénulás) és a kardiovaszkuláris rendszer működési zavarához vezet, és depresszióban, mozgáskoordinációban, izom hipotenzióban, hyporeflexiában, görcsökben nyilvánul meg. artériás hipotenzió, bradycardia, EKG változások, nephritis, enteritis stb.

A kálium MPC értéke 20 mg/l

Réz, cink, kadmium, ólom, arzén, nikkel, krómés higany túlnyomórészt ipari szennyvízzel rendelkező vízellátó forrásokba esnek. A horganyzott, illetve a réz vízcsövek korróziója során réz és cink is bejuthat a magas korrozív szén-dioxid-tartalom miatt.

MPC az ivóvízben a SanPiN réz szerint 1,0 mg/l; cink - 5,0 mg/l; kadmium - 0,001 mg/l; ólom - 0,03 mg/l; arzén - 0,05 mg / l; nikkel - 0,1 mg/l (EU-országokban - 0,05 mg/l), króm Cr3+ - 0,5 mg/l, króm Cr4+ - 0,05 mg/l; higany - 0,0005 mg/l.

A fenti vegyületek mindegyike nehézfém, és kumulatív hatást fejtenek ki, vagyis képesek felhalmozódni a szervezetben és működni, ha a szervezetben egy bizonyos koncentrációt túllépnek.

Kadmium erősen mérgező fém. A kadmium túlzott bevitele a szervezetben vérszegénységhez, májkárosodáshoz, szívbetegséghez, tüdőtágulathoz, csontritkuláshoz, csontváz deformitásokhoz és magas vérnyomás kialakulásához vezethet. A kadmiumban a legfontosabb a vesekárosodás, amely a vesetubulusok és glomerulusok diszfunkciójában, a tubuláris reabszorpció lelassulásával, proteinuriával, glucosuriával, majd aminoaciduriával, foszfaturiával fejeződik ki. A kadmium feleslege okozza és fokozza a Zn és a Selén hiányát. A hosszú ideig tartó expozíció vese- és tüdőkárosodást, a csontok gyengülését okozhatja.

A kadmiummérgezés tünetei: fehérje a vizeletben, károsodás a központi idegrendszer, akut csontfájdalom, a nemi szervek működési zavara. A kadmium hatással van vérnyomás, vesekő képződést okozhat (különösen intenzíven halmozódik fel a vesében). Mindenki veszélyt jelent kémiai formák kadmium

Alumínium- világos ezüst-fehér fém. Elsősorban a vízkezelés során kerül a vízbe - koagulánsok részeként és a bauxitfeldolgozás szennyvizének kibocsátásakor.

Az alumíniumsók MPC-értéke a vízben - 0,5 mg / l

A vízben lévő felesleges alumínium a központi idegrendszer károsodásához vezet.

Borés szelén egyes természetes vizekben nagyon kis koncentrációban nyomelemként vannak jelen, azonban ezek túllépése súlyos mérgezést okozhat.

Oxigén oldott formában vízben van. A talajvízben nincs oldott oxigén, a felszíni víz tartalma a parciális nyomásnak felel meg, függ a víz hőmérsékletétől és a vizet oxigénnel dúsító vagy kimerítő folyamatok intenzitásától, és elérheti a 14 mg/l-t.

Az oxigén- és szén-dioxid-tartalom jelentős mennyiségben sem rontja az ivóvíz minőségét, de hozzájárul a fémek korróziójához. A korróziós folyamat felerősödik a víz hőmérsékletének növekedésével, valamint a víz mozgásával. A víz jelentős agresszív szén-dioxid-tartalma miatt a betoncsövek és tartályok falai is ki vannak téve a korróziónak. Gőzkazánok tápvizében közepes és magas nyomású oxigén jelenléte nem megengedett. A hidrogén-szulfid tartalma vizet ad rossz szagés emellett a csövek, tartályok és kazánok fémfalainak korrózióját okozza. Ebben a tekintetben a H2S jelenléte vízbe nem engedhető háztartásra és ivásra, valamint a legtöbb ipari igényre használják.

A vízben lévő anyagok és tulajdonságaik, amelyek rontják az ivóvíz minőségét és károsan hatnak az emberi szervezetre.

Nitrogénvegyületek. Nitrogéntartalmú anyagok (nitrátok NO3-, nitritek NO2- és ammóniumsók NH4+) szinte mindig minden vízben, így a talajvízben is jelen vannak, és állati eredetű szerves anyagok jelenlétét jelzik a vízben. Szerves szennyeződések bomlástermékei, amelyek főként a háztartási szennyvízzel bekerülő karbamid és fehérjék lebomlása következtében keletkeznek a vízben. A vizsgált ioncsoport szoros kapcsolatban áll egymással.

Az első bomlástermék az ammónia(ammónium-nitrogén) - a friss bélsár szennyezettségének jelzője, és a fehérjék bomlásterméke. NÁL NÉL természetes víz az ammóniumionokat a Nitrosomonas és Nitrobacter baktériumok nitritté és nitráttá oxidálják. Nitritek vannak a legjobb mutató friss székletvíz szennyezés, különösen egyidejűleg magas ammónia- és nitrittartalommal. Nitrátok a víz régebbi szerves fekális szennyezettségének indikátoraként szolgál. A nitráttartalom az ammóniával és a nitrátokkal együtt elfogadhatatlan.

A vízben található nitrogéntartalmú vegyületek jelenléte, mennyisége és aránya alapján megítélhető a víz emberi hulladéktermékekkel való szennyezettségének mértéke és időtartama.

Az ammónia hiánya a vízben és ezzel egyidejűleg a nitritek és különösen a nitrátok jelenléte, pl. vegyületek salétromsav, azt jelzik, hogy a tározó szennyeződése régen történt, és a víz öntisztuláson ment keresztül. Az ammónia jelenléte a vízben és a nitrátok hiánya azt jelzi, hogy a víz a közelmúltban szerves anyaggal szennyeződött. Ezért az ivóvíz nem tartalmazhat ammóniát, és a salétromsav-vegyületek (nitritek) sem megengedettek.

A SanPiN normái szerint az ammónium MPC-értéke a vízben 2,0 mg/l; nitritek - 3,0 mg/l; nitrátok - 45,0 mg/l.

A háttérértékeket meghaladó koncentrációjú ammóniumion jelenléte friss szennyezésre és a szennyező forrás közelségére utal (kommunális szennyvíztisztítók, ipari szennyvíztisztítók, állattartó telepek, trágyafelhalmozódások, nitrogénműtrágyák, települések stb.).

A magas nitrit- és nitráttartalmú víz használata a vér oxidatív funkciójának megsértéséhez vezet.

MILYEN VÍZET IGYAN EGÉSZSÉGÉRT

Minden nap szüksége van szervezetünknek helyes víz . Ehelyett általában különféle "helyettesítőket" fogyasztunk, például teát, kávét, üdítőket és üdítőket, csomagolt gyümölcsleveket, pasztőrözött sört és másokat. Ahelyett, hogy testünket vízzel telítenék, ezek az italok kiszáradáshoz vezetnek.

Fereydun Batmanghelidj, MD, kijelentette: „A sejtszintű krónikus dehidratáció fő ok degeneratív betegségek kialakulása. (lásd F. Batmanghelidzh „A tested több vizet kér” című könyvét – töltse le az áttekintéshez)

Ahhoz, hogy a víz felszívódjon és bejusson a sejtbe, annak lennie kell helyes- vagyis a víznek rendelkeznie kell bizonyos jellemzőkkel. Az elfogyasztott víznek fiziológiailag teljesnek kell lennie. Ez az ivóvíz tartalmaz optimális mennyiség makro- és mikroelemeket tartalmaz, és jótékony élettani hatással van az emberi szervezetre. Csak az ilyen víz biztosítja a szükséges víz-só egyensúlyt és sav-bázis egyensúlyt.

Milyen vízre van szükségünk?

Az Egészségügyi Világszervezet szerint az ivóvíznek 120 paraméternek kell megfelelnie. Nézzük ezek közül a legfontosabbakat.

Az emberi test szükséges szükségleteinek kielégítése érdekében a következő követelmények vonatkoznak a vízre:

1. A víznek tisztának kell lennie. Az ivóvíz nem tartalmazhat klórt és szerves vegyületeit, nehézfémek sóit, nitrátokat, nitriteket, peszticideket, baktériumokat, vírusokat, gombákat és protozoonokat.

A víz ízének jellemzői

A víz íze és illata attól függ kémiai összetétel, amely meghatározza a természetes forrásból származó vízben lévő vagy a feldolgozás során hozzáadott anyagokat.

A víz minőségét a klórozás és a vízfertőtlenítés egyéb módszerei is befolyásolják. A tisztított ivóvíz (csap, palackozott) nem mindig fiziológiailag teljes.

2. Szerkezet. Megfelelő szerkezetű vízre van szükségünk, amely információkat hordoz az egészségről és a hosszú élettartamról.

A testben lévő összes folyadék strukturált. Csak ebben az állapotban képes behatolni a sejtbe.

Masaru Emoto egyedülálló kísérletet végzett, bebizonyítva, hogy a víznek van memóriája. (Lásd "Az élő víz titka" című filmet).

A víz szerkezete különböző információs hatások után

3. Mineralizáció. A víz különféle ásványi anyagok és nyomelemek oldott részecskéit hordozza. Az ásványi anyagok a kulcsok. A sejteken belül és kívül dolgozva megnyitják az ajtót az egészség és a hosszú élet felé.

Bizonyos mennyiségű makro- és mikroelem szükséges az egész szervezet normális állapotához. Az emberek által használt víznek bizonyos mennyiségű ásványi anyagot kell tartalmaznia, amelynek szintje nem haladhatja meg a megengedett értéket. Ásványvízzel magas koncentráció sók állandó használat esetén vezethetnek vesekő betegség. Ugyanakkor a makro- és mikroelemek teljes hiányában (desztillált) víz károsíthatja egészségünket - az elégtelen mineralizációjú víz az ásványi anyagokat és mikroelemeket kimosza a szervezetből.

A ketrecben szükséges víznek alacsony ásványianyag-tartalmúnak kell lennie.

4. Felületi feszültség (ST) a víz permeabilitása és oldhatósága. A csapból vagy palackozott víz felületi feszültsége akár 73 dyn/cm, és nagyon különbözik a test szöveteit és sejtjeit körülvevő víztől.

A víznek kellően „folyékonynak”, könnyen emészthetőnek kell lennie, PV-értéke az intracelluláris és intercelluláris folyadékéval (43 dyn/cm) összemérhető. Ez megkönnyíti a tápanyagok szállítását a sejtekbe, és elősegíti a méreganyagok távozását a szervezetből. Csak az alacsony felületi feszültségű víz (43 dyn/cm) képes behatolni a sejtbe, magával vinni az összes tápanyagot és eltávolítani belőle minden hulladékot.

5. pH - a sav-bázis egyensúly mutatója, jelzi a hidrogén energiáját és aktivitásának szintjét folyékony közegben. Manapság sok ember savas állapotban van (7,0 alatti pH) az alultápláltság, a stressz és a környezetszennyezés miatt. környezet. A fő folyadékok és ételek, amelyeket fogyasztunk, savasak. Például a cukor, a prémium liszt, a szén-dioxid (szénsavas italok) pH = 3.

Azt hiszik savas környezet a sejtpusztulás és szövetkárosodás, a betegségek és az öregedési folyamatok kialakulásának, a kórokozók szaporodásának egyik fő oka. Savas környezetben az építőanyag nem jut el a sejtekhez, a membrán megsemmisül.

Érdekes tudni: OTTO WARBURG német biokémikus, aki 1931-ben fiziológiai és orvosi Nobel-díjat kapott, bebizonyította, hogy az oxigénhiány (savas pH)<7.0) в тканях приводит к изменению нормальных клеток в злокачественные.

A tudós azt találta, hogy a rákos sejtek elvesztik fejlődési képességüket a 7,5 és magasabb pH-értékű szabad oxigénnel telített környezetben! Ez azt jelenti, hogy amikor a szervezetben lévő folyadékok elsavasodnak, serkentik a rák kialakulását.

Követői a múlt század 60-as éveiben bebizonyították, hogy minden kórokozó flóra elveszíti szaporodási képességét pH = 7,5 és a felett, és immunrendszerünk könnyen megbirkózik bármilyen agresszorral!

Ezért az egészség megőrzéséhez és megőrzéséhez lúgos vízre van szükségünk (pH=7,5 és magasabb). Ez elősegíti a testnedvek sav-bázis egyensúlyának jobb fenntartását, mivel a fő lakókörnyezetben enyhén lúgos reakció lép fel (a vér pH-ja 7,43, ha 7,1-re csökken, haláleset következik be).

A szervezet már semleges biológiai környezetben elképesztő képességgel rendelkezhet öngyógyításra.

A sav-bázis egyensúlyról itt olvashat bővebben:.

6. Redox potenciál (ORP). A fő folyamatok, amelyek biztosítják bármely szervezet létfontosságú tevékenységét, a redox reakciók, azaz. elektronok átvitelével vagy hozzáadásával járó reakciók.

Pozitív értékei az oxidációs folyamat lefolyását és az elektronok hiányát jelentik. A negatív ORP értékek a redukciós folyamat előfordulását és az elektronok jelenlétét jelzik. Ezért a pozitív töltésű víz holt víz, amely energiát vesz el tőlünk a helyreállításhoz. A negatív töltésű víz él és energiát ad nekünk! A test belső környezetének ORP negatív.

Egyes folyadékok paramétereinek mérési mutatói:

Friss olvadékvíz: ORP = +95, pH = 7,0
csapvíz: ORP = +160 (általában rosszabb, akár +600), pH = 4,0
Sungittal átitatott víz: ORP = +250, pH = 6,0
Ásványvíz: ORP= +250, pH= 4,6
Forralt víz: ORP = +218, pH = 4,5
Forralt víz, 3 óra elteltével: ORP = +465, pH= 3,7
Zöld tea: ORP = +55, pH = 4,5
Fekete tea: ORP = +83, pH = 3,5 Kávé: ORP = +70, pH = 5,0
Coca Cola: ORP=+320, pH= 2,7
Vízi korallbánya: ORP= -150/-200, pH= 7,5/8,3
mikrohidrin,H-500 : ORP=-200/-300, pH=7,5/8,5
Jéghegy / +150 / 7,0
Aqualine / +170 / 6,0
Arkhyz / +60 / 6.5
"Előny" / +165 / 5.5
"Jégolvadékvíz" Elbrus előtti rezervátum / +130 / 5.5
Uva Pearl / +119 / 7.3
Suzdal vízi "ezüstsólyom" / +144 / 6,5
«Selters» Németország / +200 / 7.0
SPA Belgium / +138 / 5,0
Alpica (üvegben) / +125 / 5,5
"Alpica" (műanyagban) / +150 / 5.5
Essentuki-Aqua / +112 / 6.0
"Shudag" prémium / +160 / 5,5
"A Kaukázus tavaszai" Essentuki 17 / +120 / 7,5
Svetloyar / +96 / 6.0
"Demidov plusz" / +60 / 5,5
Aquanic "Győzelem forrása" / +80 / 6.0
"Kalipsik" Kazahsztán / +136 / 5,5
az Alpok "evian" vize. Franciaország / +85
Aparan / +115 / 6.8
Quata / +130 / 6,0
Volzhanka / +125 / 6,0