Az ivóvíz fő mutatói. Mit jelent a jó csapvíz? Mi legyen a víz
MILYEN LEGYEN IVÓVÍZ - Orvosok ajánlásai
1. A normális életet élő személynek minden nap italok formájában és különféle ételek részeként kell fogyasztania.
2. A leghasznosabb, folyamatos használat mellett a minőségi nyersvíz ivása, melyben a természetes kémiai elemek és vegyületek tartalma optimálisan kiegyensúlyozott.
3. A lágy víz, ideértve a forralt, kemény vizet, desztillált és erősen mineralizált vizet is, nem alkalmas folyamatos felhasználásra, de csak rövid ideig használható, az orvossal egyeztetve.
4. Ősidők óta ismert, hogy 1000-ből 999 betegség az ivóvíz minőségével függ össze. A megállapított szabványnak nem megfelelő ivóvíz hozzájárulhat a belső szervek krónikus betegségeinek kialakulásához, kialakulásához, felgyorsíthatja a szervezet öregedését, kellemetlen érzést, belső kellemetlenséget okozhat. A gerontológusok szerint a rossz minőségű ivóvíz 3-ról 7 évre csökkenti a várható élettartamot. 5. Nem javasolt kémiailag kiegyensúlyozatlan víz használata gyermekeknek, krónikus betegeknek, kivéve a rövid ideig tartó vizes kezelés eseteit, időseket és mindenkit, aki hosszú májúvá szeretne válni.
6. Az ivóvíz optimális összetétele a következő mutatókat tartalmazza: kalcium és magnézium - 30-50 mg / 1 liter víz (a kalciumnak többnek kell lennie, mint a magnézium), nátrium és kálium - legfeljebb 80 mg, szulfátok - legfeljebb 50 mg , kloridok - 50 mg-ig, bikarbonátok - 200 mg-ig. Az ilyen összetételű víz nyers formában folyamatosan, korlátozás nélkül felhasználható, feltéve, hogy az egészségügyi.
7. Az ivóvíz egészségügyi szempontból veszélyes lehet, azaz kórokozó baktériumokat tartalmazhat a vízkezelő létesítmények elégtelen fertőtlenítése, a külső és belső vízellátó hálózatok mikroorganizmusok általi szennyeződése, beteg emberek általi szennyezett vagy használt edények használata esetén.
8. Az ivóvíz különösen veszélyes, ha a csatornahálózat szennyvize valamilyen módon a vízellátó hálózatba kerül. Ennek lehetséges következményei lehetnek a víz tífusz-, kolera-, paratífusz-, vérhas- és hepatitisvírussal való szennyeződése.
9. A vízellátó hálózatból származó nyers ivóvíz használata nem javasolt, mivel a vízellátó és csatornahálózatok rossz állapota, valamint az azokon történő időszakos balesetek miatt annak egészségügyi biztonságára nincs teljes körű garancia.
10. A vízellátó hálózatból származó ivóvíz a mindenkori ivóvízre vonatkozó szabvány normáit meghaladó mennyiségben tartalmazhat különféle szervetlen és szerves szennyeződéseket. Leggyakrabban a külső és belső vízellátó hálózat rossz állapota vezet az ivóvíz szennyeződéséhez, aminek következtében a víz a csővezetékekben jelen lévő szennyeződésekkel (a csőanyag korróziós termékeivel és fokozatosan megjelenő szerves vegyületekkel) szennyeződik. és felhalmozódnak a vízellátó hálózatban).
11. A vízellátó hálózatból származó ivóvíz főként a csőanyag korróziós termékeit tartalmazza különböző formájú vas formájában. A vasfelesleget tartalmazó ivóvíz hosszú távú állandó fogyasztása ennek a fémnek a felhalmozódásához vezet a szervezetben, és kemény lerakódások képződnek az erek falán, ami akadályozza a vérkeringést és nagymértékben növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
12. A vízellátó hálózatból származó ivóvíz szinte mindig tartalmaz maradék aktív klórt, amelyet a víztisztító telepeken használnak a víz fertőtlenítésére. A klórozott víz hosszú távú használata 21%-kal növeli a hólyagrák és 38%-kal a bélrák kockázatát. Az aktív klór rákkeltő szerves klórvegyületek képződését okozhatja vízhasználat során, például főzéskor.
13. A vízellátó hálózatból származó ivóvíz feleslegben tartalmazhat alumíniumot, melynek sóit a felszíni forrásokból (folyók, tározók, csatornák) történő víztisztítás technológiájában hasznosítják. Az ivóvízben megnövekedett alumíniumkoncentráció folyamatos használatával az idegrendszer működésében zavarokat okozhat.
14. A vízellátó hálózatból származó ivóvíz a benne lévő jelenlévő szennyeződések és a maradék aktív klór eltávolítása után korlátozás nélkül nyers formában fogyasztható, feltéve, hogy kémiai összetétele kiegyensúlyozott.
15. Tisztítására házilag nem ajánlott semmilyen eszközt használni szakemberrel való egyeztetés és az ivóvíz minőségének ellenőrzése nélkül, kivéve a csapvíz ivás előtt legalább 3 órán át, higiéniailag biztonságos körülmények között, tiszta edényekben történő leállását.
16. Palackozott ivóvíz használatakor ügyeljen annak kémiai összetételére, és higiéniai igazolást kérjen az Eladótól. Palackozott víz használatakor ellenőrizni kell annak érzékszervi jellemzőit: illat, íz, átlátszóság, szín. A jó minőségű ivóvíznek teljesen átlátszónak, színtelennek kell lennie, nem lehet szagú, beleértve a klórt, ózont és egyéb gázokat, nem lehet savanyú, édes, keserű vagy sós ízű. Ha az ivóvíz nem felel meg a felsorolt kritériumok valamelyikének, akkor megnövekedett benne a szervetlen vagy szerves szennyeződések tartalma. Ennek a nyers víznek a fogyasztása nem ajánlott.
17. Óvatosan használja a kutakból és forrásokból származó vizet, még kielégítő érzékszervi mutatókkal is. Az ilyen víz gyakran jelentős koncentrációban tartalmaz nitrátokat, amelyek állandó használat mellett a vér oxidatív funkciójának megsértéséhez vezetnek - metahemoglobinémiához, ami oxigénéhezést (hipoxiát) eredményez.
18. A szénsavas italok, valamint a különféle tartósítószereket, ízesítőket tartalmazó italok fogyasztását javasolt csökkenteni. Az ilyen italok naponta legfeljebb 20%-a lehet az ivásra használt víznek. A szénsavas és "édes" italok élettani rendellenességeket okozhatnak, valamint hozzájárulhatnak az emésztőrendszeri betegségek kialakulásához és kialakulásához.
19. Nyers ivóvíz fogyasztása esetén a következőket javasolt figyelembe venni:
Minden embernek egyéni mennyiségű kiürült folyadéka van, ezért a normális anyagcseréhez mindenkinek egyéni mennyiségű ivóvizet kell fogyasztania, de nem kevesebbet, mint amennyi a szervezetből kiürült. Azok, akik nem használnak jó minőségű ivóvizet, lehetővé teszik a salakanyagok felhalmozódását a sejtekben és az erekben, ami növeli a különböző betegségek kialakulásának kockázatát és felgyorsítja a szervezet öregedését;
A kiegyensúlyozott kémiai összetételű ivóvíz a normál élethez szükséges elemekkel, például kalciummal és magnéziummal gazdagítja a szervezetet. A kalciumra elsősorban gyermekeknek és serdülőknek van szüksége, mivel elősegíti a csontszövet képződését. Felnőtteknél a vízben lévő standard kalciummennyiség csökkenti a szív- és érrendszeri és idegrendszeri betegségek kockázatát. A magnézium mérsékelt koncentrációja az ivóvízben jótékony hatással van a szervezet ideg-, izom-, endokrin-, érrendszerére és egyéb rendszereire, csökkenti az onkológiai betegségek valószínűségét;
Az ivóvíz fogyasztása hozzájárul a testhőmérséklet környezeti hőmérsékletnek megfelelő szabályozásához, aktív szerepet játszik a zsíranyagcserében. A megfelelő mennyiségű ivóvíz fogyasztása hozzájárul a bélflóra normál működéséhez. Víz nélkül az emésztőrendszer felszívja a káros anyagokat, amelyek az anyagcsere folyamatok eredményeként keletkeznek, és érszűkület lép fel, a nyomás megnő;
Az ivóvizet nem csak szomjas állapotban szabad inni. A kiegyensúlyozott kémiai összetételű ivóvíz rendszeres használata nélkül fennáll az urolithiasis, a vesekő megjelenésének veszélye. Elegendő víz hiányában a ráncok megjelenése felgyorsul, a bőr kiszárad, az arc szürkés árnyalatot kap, ami az időskorral jár. Felnőtt korúakban az elégtelen ivóvíz növeli a szív- és érrendszeri betegségek előfordulásának és súlyosságának kockázatát, fáradtság- és rossz közérzetet okoz.
- Minden reggel fél órával a reggeli előtt igyon féltől egy teljes pohár nyers ivóvizet. A vizet ülepíteni, palackozni vagy bizonyított vízforrásból kell szállítani. Ivóvíz fogyasztása előtt mindig ellenőrizni kell annak érzékszervi jellemzőit;
- szív- vagy májbetegségre hajlamos fogyasztóknak minden esetben nem egyszerre, hanem fokozatosan, kis adagokban kell vizet inni;
- a szervezet számára optimális a 11-14 °C hőmérsékletű víz, ezért ivás előtt tanácsos az ivóvizet lehűteni vagy szobahőmérsékleten tárolni a fagyasztott vizet;
- nagyon hasznos ivóvizet inni egy forró fürdő vagy fürdő után, mert így megszabadítja a szervezetet a felgyülemlett méreganyagoktól;
- Étkezés közben ivóvizet inni nagyon káros, érdemes ebéd után vagy este megtenni. A gyors séta, futás, szabadtéri játékok és sportversenyek során tartózkodni kell a víz ivásától;
- káros a szervezet igényeinél nagyobb mennyiségű ivóvíz fogyasztása, mert fennáll a hasnyálmirigy-betegség és a szervezet inzulinhiányának veszélye;
- a forralt víz hosszú ideig és folyamatosan csak jó minőségű nyers ivóvíz hiányában használható. A forralt, lágy és desztillált víz kis mennyiségű kalciumot tartalmaz, amelyre a szervezetnek folyamatosan szüksége van a normál működés fenntartásához.
21. Javasoljuk, hogy tartózkodjon az igazolatlan vagy véletlenszerű forrásból származó víz ivásától. Nagy melegben érdemesebb egy palack ivóvizet magunkkal vinni, amit folyamatosan használunk, és nem okoz zavart a szervezet tevékenységében.
22. Minden olyan esetben, ha felmerül annak gyanúja, hogy az ivóvízhasználathoz betegség vagy rossz egészségi állapot társul, szaklaboratóriumban a víz kémiai és bakteriológiai vizsgálatát kell végezni, és orvoshoz kell fordulni.
– A bölcsek egyetlen itala a víz.
G.Toro
Soha nem gondolt rá igazán mi legyen az ivóvíz hogyan tisztítják, és végül hogyan hat mindez együtt az egészségre. Nem, persze, tudtam, hogy a csap víz egy-két napra meg kell nyugodnia, különféle háztartási szűrőket vásárolt, és időről időre rávette a férjét, hogy menjen el a legközelebbi szivattyúházba.
De most megjelent a régóta várt utánpótlás a családunkban, és elkezdtem mindent értékelni a gyermekem hasznossága és biztonsága szempontjából. Úgy tűnik, kitaláltam a bébiételt, és csak akkor jöttem rá, hogy a drága biotermékek minden tulajdonsága nem tud leértékelődni ugyanolyan biztonságos és természetes ivóvíz nélkül! Valamit tenni kellett. A férjemhez fordultam, aki megadta annak a cégnek a telefonszámát, amelyik vizet szállít az irodájába. Nos, szerintem felhívom, legalább konzultálok – nem vesznek el pénzt azért, hogy kérjenek.
És valóban, nem tőlem vették el a pénzt a tanácsadásért ebben a cégben. A tanács azonban megérte. Hogy őszinte legyek, megdöbbentem, amikor rájöttem, hogy mennyi tényező függ attól, hogy mit iszunk, pontosan attól a víztől, amit gyermekeink isznak.
A víz más: az egyik kezelhető, a másik naponta és vény nélkül iható, a harmadikkal pedig még mosni sem ajánlott.
Minket a második érdekel. Ivás, étkezés, otthon. Hazánkban gyógyásványvízzel minden rendben van - boltba menve kikerekedik a szemem a rengeteg címkétől. És csak azon tűnődöm, hogy miért nem mi vagyunk még mindig a világ legegészségesebb nemzete? Ásványvízzel mindenesetre nem fogsz főzni, így a mindennapi életben csak jó vízre van szükségünk, amely alkalmas ivásra és főzésre egyaránt.
Itt kezdődik a biztonság. vízés klórt, jódot és ezüstöt, és ultraibolya fénnyel sugározzák be, hogy az "ideális" biztonságos vizet kapják. És szerintem nagyon jó. víz biztonságosnak és tiszta természetűnek kell lennie, mert még egy megtisztított víz van egy úgynevezett "memória", amely elfogyasztása esetén képes az élő szervezetek sejtjeiben felhalmozódni és betegséget okozó hatást kifejteni. Ennek eredményeként az emberi szervezet elveszíti ellenálló képességét a betegségekkel szemben, az immunállapot csökken. Szóval gondold át, mi „emlékezik” az elfogyasztott vízre?
Fontos tudni, hogy az ezüstözés és más hasonló kezelések nem javítják a vizet, csak megőrzik. Ezért fontos, hogy ez a víz természetesen kiegyensúlyozott ásványi összetételű legyen. Ott, a természetben és nem a palackozó vonalon kell a víz mineralizálódásának és tisztításának megtörténnie.
Melyek az ivóvíz fajtái, és mire való mindegyik?
A vízszállítással foglalkozó cég technológusának elbeszélése szerint típusai a benne lévő ásványi anyagok mennyiségében és összetételében különböznek. Van asztali, gyógy- és gyógyvíz. Nem hiába nevezik így az asztali vizet, és az asztalnál (és nem szanatóriumban) való megivásra, valamint az ezen a vízen készült ételek és italok asztalra tálalására szolgál. Az asztali vizet a legkisebb mineralizáció jellemzi. Ha vízszállító cég szolgáltatásait veszi igénybe, kérje az állami hatóságok által végzett elemzés eredményét, igazolást (ezt köteles megadni). Ha "öntisztítással" foglalkozik, felveheti a kapcsolatot az egyik céggel, amely ingyenes vízelemzést végez. Most van néhány.
Hogyan lehet megtudni, milyen természetes a víz? Ideális esetben a boltból vásárolt víz gyártója vagy a vizet Önnek szállító cég elő- és utókezelési eredményeket tud biztosítani, így Ön tisztában van azzal, hogy a víz mennyire természetes. De nem minden vállalat rendelkezik nyilvános információként ezek az adatok.
Bizonyára találkozott már eladásra szánt vízzel. Desztillációval vagy fordított ozmózissal nyerik, melynek eredményeként szinte az összes kezdetben oldott sót eltávolítják a vízből. Szerintem mindenki emlékszik a "lepárlásra" az iskolai kémiaórákról. Ezután ehhez az "íztelen, színtelen, szagtalan" folyadékhoz sók komplexét adják, amelynek összetétele szinte ideálisan megfelel egy adott ásványvíznek. Az ilyen mesterségesen ásványosított vizek körülbelül 40 évvel ezelőtt jelentek meg. Ennek a folyadéknak a kémiai összetétele megegyezhet a természetesével. De ha a természetes víz több ezer éves természetes tisztítás után nyeri el tulajdonságait, akkor mesterségesen ásványosított víz nyerhető csapból és ipari vízből is, függetlenül annak kezdeti szennyezettségének mértékétől.
Természetesen a mesterségesen ásványosított víz előállítása sokkal olcsóbb, mint a természetes víz kinyerése, palackozása, kiszállítása. A körültekintő forrásválasztás vagy kútfúrás helyett, amikor a víz összetételét és a terület környezetbiztonságát is figyelembe kell venni, elegendő egy szűrőrendszert csatlakoztatni a vízvezetékhez. De mire fog ez a víz "emlékezni"?
A "vásárolt" víz kiválasztásakor, vagy szűrőrendszer vásárlásakor ügyelni kell arra, hogy az ne csak biztonságos legyen, hanem megőrizze természetes, természetes tulajdonságait.
Vannak speciális tulajdonságok, amelyek csak a természetes víznek rendelkeznek. Például üledék. Sok gyártó jelzi a címkén, hogy "fiziológiailag egészséges víz forralásakor üledék képződhet". Tehát ez az üledék jó vagy rossz? Minden a kicsapódott sók mennyiségétől és ásványi összetételétől függ. A legtöbb mesterségesen ásványosított víz nem képez üledéket. Ez egyrészt jó – a vízforraló tiszta marad, másrészt az alacsony ásványi sótartalmú víz hosszan tartó használata káros lehet a szervezetre.
Víz meg kell felelnie a szervezet szükségleteinek.
Mivel az élet forrása a bolygón, a vizet minden élőlény fogyasztja. Az emberi szervezetbe jutó ivóvíz minősége meghatározza egészségi állapotát és közérzetét. A legtisztább források természetesek, de távol helyezkednek el az ember által okozott környezetszennyezés tárgyaitól. A lenyelésre szánt vízre szigorú minőségi követelmények vonatkoznak.
A víz összetételének értékelésére szolgáló paraméterek
A tisztaság a GOST által az ivóvízzel szemben támasztott fő követelmény. A vízminőség-elemzésre szakosodott szervezetek az egészségügyi szabványok (különösen a SANPiN-ek) követelményeit alkalmazzák. A minőségértékelés különböző mutatók összehasonlításán alapul:
1) fizikai;
2) bakteriológiai;
3) vegyi.
Az indikátorok első csoportja a következő tulajdonságok jelenlétére vonatkozó vizsgálatot foglalja magában: zavarosság, hőmérséklet, szín, habosság, szag és íz. A bakteriológiai kritériumokat az Escherichia coli jelenléte, a radioaktív és toxikus elemek, valamint a bakteriális szennyeződés egyéb mutatói jelentik.
A víz minőségének kémiai kritériumai: lúgosság, hidrogén (pH) és ionszint, keménység és mineralizáció foka (száraz maradék). Ha mikroorganizmusokat találnak a vizsgált vízben, további laboratóriumi vizsgálatokra lehet szükség.
Az egyes lehetőségekről bővebben
A víz kötelező indikátora a színe, amely a fémes szennyeződések és más szerves eredetű oldható anyagok jelenlétének köszönhető. Ha a víz elszíneződött, az veszélyt jelenthet. A laboratóriumban a vizsgált tárgyat összehasonlítják a standarddal, az ivóvíz paraméterei nem haladhatják meg a 20 ° -ot.
A zavarosságot a vízben lévő finom diszperziós szuszpenziók jelenléte határozza meg, amelyek ebben a közegben nem oldódnak. A víz zavarossági fokának elemzésekor meghatározzuk az üledéket (mm-ben és mikronban), a száraz maradékot és az átlátszóság mértékét.
A tiszta víznek nem szabad semminek szaga lennie, a szag jelenléte minőségének romlását jelzi. Minden szag mesterséges eredetű (fenol, olaj, klór stb.) és természetes (kénes, rothadó és mocsári) szagokra osztható.
Ha vízmintavételnél ízérzésekről beszélünk, akkor érdemes megjegyezni: összesen 4 alapíz létezik (sós, édes, savanyú és keserű). Az összes többi érzés íznek számít, amelyek szintén többféle típusúak:
- ammónia;
- édeskés;
- klorid;
- fém stb.
A víz ízének és illatának értékelésére 5 fokozatú skálát használnak. Megjegyzendő, hogy ha a vizsgálati tartalommal rendelkező edényt magasabb hőmérsékleti körülmények közé helyezzük, az ízjellemzők és a szagok javulnak.
Az ivóvíz kémiai összetétele mutatja a szennyvíz, műtrágya, földalatti szemétlerakók és egyéb, az emberi egészségre veszélyes tárgyak általi szennyezettségének mértékét. A keménységi index a vízben lévő magnézium és kalcium szintjét jellemzi, amelyek a hőmérséklet emelkedésével oldhatatlan sóvegyületekké alakulnak. MPC keménység - legfeljebb 7 mmol / l.
A mineralizáció a vízben oldott szervetlen sók és szerves vegyületek koncentrációját jelenti. Az indikátor sebessége 1000 mg / l.
Az ivóvíz pH-értéke 6-9 egység legyen. Az egyik vagy másik irányú változások a vízkezelési technológia megsértését jelzik.
Az ivóvíz összetételére vonatkozó követelmények
Az ivóvíznek járványos és sugárzási értelemben biztonságosnak, kémiai összetételét és érzékszervi tulajdonságait tekintve ártalmatlannak kell lennie. Meg kell felelnie a higiéniai előírásoknak, mielőtt közvetlenül a fogyasztóhoz kerül. Be kell tartani a kategorikus tilalmat, hogy az ivóvízben bármilyen organizmus vagy bármilyen felületi film jelenléte megtörténjen.
A SanPiN fő általánosított MPC szabványai legfeljebb mg / literben írnak elő:
- hidrogén pH-mutatója - 6-9 egység;
- teljes keménység - 7,0 mg/liter;
- teljes mineralizáció - 1000 mg/liter;
- olajtermékek - 0,1 mg/liter.
Szervetlen anyagok:
- alumínium és vas - 0,5 és 0,3 mg/liter;
- mangán és arzén - 0,1 és 0,05 mg / liter;
- réz és ólom - 1,0 és 0,03 mg/liter;
- higany és nikkel - 0,0005 és 0,1 mg/liter;
és sokan mások.
A vízminőségi szabványok részletesebb táblázata:
Külön meg kell mondani az olyan szennyező anyagokról, mint a salétromsav és a salétromsav sói, azaz a nitrátok és a nitritek. Az artézi forrásokban salétromsavvegyületek reakciójának eredményeként jelennek meg. Így az ammóniumsó jelenléte új (friss) szennyezőanyag megjelenését jelezheti a tározóban, mivel az ammónia valaminek a bomlás kezdeti szakaszát jelzi.
A víz egészségügyi állapotának nagyon fontos referenciapontja a benne lévő oldott oxigén tartalma. Ennek összmennyisége feleljen meg az adott nyomáson és hőmérsékleten benne oldható térfogatnak.
Így azt a vizet, amely megfelel a célkövetelményeknek, ivóvíznek nevezzük. Szinte minden esetben megtisztítják, és megfelelnek az egészségügyi és járványügyi szabványoknak.
Mit tudunk a vízről? Nem annyira, mint amilyennek első pillantásra tűnik. A tudósok szerint a természetben negyvennyolcféle víz létezik. Ezen fajok mindegyikének egyedi formája és tulajdonságai vannak, a csak ebben a víztípusban rejlő energia miatt. Bármilyen típusú víz kristályaiban a molekulák mozgása soha nem áll le. Az élő szervezetekben és a növényi szárban folyamatosan ugyanaz a keringés megy végbe. A víz az oldószer szerepét tölti be bennük, melyben a szervezet létfontosságú tevékenységének minden elemi folyamata lezajlik. Ezenkívül maga is az élő sejtben végbemenő anyagcsere terméke.
Minél magasabb a víz koncentrációja a testnedvek összetételében, annál gyorsabban veszik fel sejtjei anyagait, mennek végbe a helyreállítási folyamatok, és aktívabban töltődnek fel a szervezet energiatartalékai. Egyszerűen fogalmazva, a víz az élet szerveződésének alapja és a fő résztvevője a biológiai szerkezet vezető biokémiai átalakulásainak. Ami az emberi testet illeti, minden részében megtalálható - az izmokban, az agykéregben és még a fogzománcban is. Folyamatosan szükségünk van ivóvízre, mivel a kiszáradás felborítja a víz-só egyensúlyt, és ez rendkívül veszélyes patológiák kialakulásával jár.
Ásványi az ivóvíz összetétele nagyon fontos. Az ember általában vizet iszik, amelyben literenként 0,02-2 gramm ásványi anyag van. Testének biológiai folyamataiban a legfontosabb szerepet az az ivóvíz összetétele jód, kalcium, fluor, klór, szelén és sok más anyag. Hiányuk vagy feleslegük súlyos egészségügyi problémákat okozhat, sőt esetenként súlyos betegségek igen gyorsan terjedő járványait is kiválthatja.
A desztillált víz ivásra nem alkalmas, mivel nem tartalmazza a szükséges mennyiségű ásványi elemet és károsíthatja az anyagokat. A túl kemény víz szintén nem alkalmas ivásra - negatívan hat az emésztőszervekre, és nagyon lágy - ásványianyag-kiegyensúlyozatlanságot idéz elő. A jó minőségű ivóvíz általában artézi víz vagy édesvízi forrásokból származó víz, amelyet mechanikai szennyeződésektől, valamint bakteriális és kémiai szennyeződésektől tisztítanak meg. Ugyanakkor nem tartalmazhat klór szennyeződéseket vagy egyéb mérgező anyagokat.
A csapból kifolyó víz klórral fertőtlenített, így mindig jelentős mennyiségben tartalmaz klórvegyületeket. A csapvíz ivóvízként való használata, még ha tiszta is, nagyon nem kívánatos. Nem okoz gyors egészségkárosodást, de lassan aláásva, idővel számos meglehetősen jelentős és akár halálos betegséget is előidézhet. Az ilyen vízben lévő szerves anyagok klórral kombinálva rákkeltő anyagokat képeznek, amelyek elősegítik a rákos sejtek képződését. A legerősebb mérget, a dioxint is klóros víz forralásával nyerik. Ezért, mielőtt ivóvízként használnánk a csapvizet, azt szűrni kell.
A rossz minőségű víz ivásából eredő negatív hatások elkerülése érdekében a legjobb megoldás az ásványvíz vagy palackozott víz fogyasztása szobahőmérsékleten. Helyesen kiszámolva napi mennyisége számos betegség megelőzésére szolgál.
Mennyi vizet kell inni
Mennyi vizet kell inni naponta, mindannyian függetlenül. Napi mennyisége átlagosan harminc-negyven gramm testkilogrammonként. Például, ha egy személy súlya hatvan kilogramm, akkor körülbelül két és fél liter vizet kell innia naponta, hetven kilogrammot - körülbelül három litert, és így tovább. Egyszóval ahhoz, hogy egy normális testtömegű, jó egészségi állapotú felnőtt szervezetében az ásványianyag-anyagcsere kiegyensúlyozott legyen, naponta legalább két liter vizet kell elfogyasztania.
Nem csak a szomjúság oltására célszerű inni, hanem egy bizonyos rendszer szerint is, amely lehetővé teszi a szervezet megfelelő mennyiségű ásványi anyaggal való ellátását. Az ilyen vízbevitel hozzávetőleges sémája a következő: reggel ébredés után körülbelül két pohár vizet isznak, délután - egy pohár fél órával étkezés előtt és egy pohár két és fél órával étkezés után. Étkezés közben és közvetlenül reggeli, ebéd vagy vacsora előtt nem ajánlott vizet inni, mert megnehezíti az étel emésztésének folyamatát. Ilyenkor érdemes savanyú italt inni.
Betegség esetén a napi vízmennyiséget az adott betegségek kezelésének megfelelően állítjuk be. Ezért a térfogatát az orvossal folytatott konzultációt követően kell meghatározni.
Olga Kocseva
JustLady női magazin
Az általunk fogyasztott nedvesség minőségét összetétele és tulajdonságai jellemzik. Azt is meghatározzák, hogy az emberi tevékenység bizonyos területein használható-e.
Vagyis ezen jellemzők alapján, figyelembe véve az ügyfél igényeit, kialakul egy bizonyos vízminőségi norma (standard). A vízforrások pedig lehetnek természetes vagy antropogén eredetűek, ami jellemzi minőségüket.
Szükséges az ivóvíz vizsgálata?
Tehát a tiszta víz ivása az emberi egészséget szolgálja. Ennek érdekében fel kell vennie a kapcsolatot a vízelemzések végrehajtására és a szabályozási követelmények minőségének betartására szakosodott hatóságokkal. Általában az értékelés fizikai, kémiai, bakteriológiai mutatókon alapul.
A fizikai mutatók a következők: szín, zavarosság, szag, íz, hőmérséklet, habosság.
A kémiai mutatók a következők: keménység, lúgosság, száraz maradék (mineralizáció), iontartalom és pH.
A bakteriológiai indikátorok a következők: a forrás Escherichia coli szennyezettsége, toxikus, radioaktív elemek tartalma, bakteriális szennyezettség.
További követelmények vonatkoznak a vízben lévő egyéb mikroorganizmusok jelenlététől függően.
Víz színe- a vízminőség kötelező mutatója. Vas és más fémek jelenlétét okozza korróziós termékek formájában. Ez az oldott szerves anyagok jelenlétének közvetett jellemzője. Okozhatja a forrás ipari szennyvízzel való szennyeződése is, ami egy veszélyes helyzet előfeltételének tekinthető. A szín meghatározása a vizsgálati minta és a referenciavíz összehasonlításával történik. Egy speciális színskála szerint az ivóvíz hőmérséklete nem haladja meg a 20 °-ot.
A víz zavarossága meghatározza az oldhatatlan részecskék finom szuszpenzióinak tartalmát. Ezt is kifejezik:
- üledék jelenléte, mikronban és milliméterben is mérve;
- szuszpendált, durván diszpergált anyagok, amelyeket a minta szárított maradékon történő szűrése után határoznak meg;
- átlátszóság - elsősorban vizuálisan, a vízoszlop zavarossági szintjének megfelelően mérve.
A zavarosságot fotometriailag is meghatározzák, a rajta áthaladó fénysugár minősége alapján.
A víz illata szagú anyagok jelenléte miatt, amelyek különféle csatornákon keresztül jutnak be. Szinte minden folyékony, szerves anyag átadja a víznek a benne oldott gázok, szerves szuszpenziók és ásványi sók sajátos szagot. A szagok lehetnek természetesek (mocsári, kénes, rothadó) és mesterségesek (klór, fenolos, olaj stb.).
Az ízlés jelentése a tiszta ivóvízhez képest.
4 ízérzet létezik (édes, keserű, sós, savanyú). Más érzések az ízlel kapcsolatosak. Édes, fémes, klóros, ammóniás és mások. Az illat és íz értékelését 5 fokú skálán határozzák meg. Mellesleg, magas hőmérsékleten a szagok és a kellemetlen íztulajdonságok fokozódnak.
A víz kémiai összetevői Szennyezettségének mértéke pedig a beszívás mélységétől függ, a vállalkozásokból, mezőgazdasági területekről, szemétmedencékből, hulladéklerakókból stb. származó szennyvíz horizontjába szivárog. A legnagyobb veszélyt a kiskutak, források forrásai jelentik. Szennyezés is ki van téve, amelyben a természetes nyomás kiszáradt. Ugyanakkor a kialakult földalatti medencék, az úgynevezett mélyedések hozzájárulnak a talaj- és felszíni lefolyások behatolásához az alsó, viszonylag tiszta horizontokba. A helyzet egyszerűen megköveteli az elemzést, különösen a kémiai és bakteriológiai elemek tartalmát illetően.
A víz keménysége Jellemzője a kalcium és magnézium elemek jelenléte a forrásban, amelyek bizonyos hőmérsékleteken oldhatatlan sókká alakulnak. Ennek eredményeként vízkövet és lerakódásokat képez a kazánokban, csövekben és háztartási készülékekben. Mivel közvetlen hatása van a szív- és érrendszerre és az urolithiasisra, a keménység koncentrációja nem haladhatja meg a 7 mmol/litert.
Száraz üledék(mineralizáció) a szerves elemek és az oldott szervetlen sók koncentrációját jelzi.
Ez befolyásolja a gyomor működését, a só egyensúlyának megsértésével. A száraz maradékot 1000 mg/liter tartalommal normalizáljuk.
Hidrogén pH a folyadék lúgos és savas hátterét jellemzi. A tényező változása a vízkezelési technológia megsértésére utalhat. De ivóvíz esetén a pH-t 6-9 egységen belül kell tartani.
A víz szerves és szervetlen összetevői
Általában több mint 50 ezer tételt tesznek ki a természetszennyező és az emberi szervezetre káros anyagok. És nem hiába, hogy tartalmukat jogilag szabályozza a SanPiN, vagyis az egészségügyi szabályok és előírások. Több példa is tudásként ajánlja magát ezen a területen.
Tehát a víz tartalma:
- 1,5 mg/l fluorsók esetén fluorózis, 0,7 vagy annál kisebb mennyiségben fogszuvasodás alakul ki;
- molibdén, elősegíti a sav növekedését, mind a vérben, mind a vizeletben;
- higany - hatással van az idegrendszerre;
- neurotoxikus alumínium - felhalmozódik a májban és az agyban, az idegrendszer működési zavarának következményeivel;
- az arzént a daganatos betegségek kiváltó okának tekintik;
- az ólom, a vas, a berillium, a nitrátok, a nitritek, a bárium, a mangán, a réz és számos más kémiai só és vegyület riasztó és kötelezővé teszik.
A bakteriológiai mutatók általában meghatározzák a baktériumok és patogén mikroorganizmusok jelenlétét. Az a tény, hogy a káros elemek behatolnak a talajba a felszíni és a széklet elfolyásával együtt. Ezeket a mutatókat a fertőző betegségek elsődleges forrásaként nehéz kimutatni, mivel ez hosszú időt vesz igénybe, és a kimutatásuk eljárása költséges. Ebben az esetben közvetett mutatókat használnak, amelyeket a következő értékekkel fejeznek ki:
1. Coli - titer, amely azt a minimális folyadékmennyiséget jelzi, amelyben E. coli található.
2. Koli - index, meghatározza az Escherichia coli számát egy liter vízben.
A coli-index mutatója 3 egységben. már garantálja, hogy a tífusz és más baktériumcsoportok mikroorganizmusai hiányoznak. És ez sok éves kutatás eredménye a víz székletszennyezésének azonosítása terén.
A víz elemzésének és minőségi vizsgálatának módszerei
Az elemzés mindenekelőtt a víz összetételének és tulajdonságainak meghatározását foglalja magában. Összetételében szuszpendált és oldott anyagok kimutatására szolgál.
A WHO szerint a mindennapi életben használt nedvesség 13 000 féle mérgező anyagot tartalmaz, nem beszélve a folyamatosan újabb szennyezésről. Mindeközben az elemzési módszerek nem tárják fel a meglévő szabványosított anyagok 10%-ánál nagyobb MPC-értéket. Ennek oka a laboratóriumok rossz felszereltsége, a reagensek költsége és általában a folyamat összetettsége és időtartama. Mellesleg, az alacsony MPC-vel rendelkező, erősen mérgező anyagok tartalmának meghatározására irányuló elemzés költsége tíz és százezer rubel.
A vízminőség elemzésére számos lehetőség kínálkozik, főleg kémiai jellegűek. A probléma azonban az ellenőrzési módszerek újszerűségében és progresszívségében rejlik. De egyedülálló spektrometriai vizsgálatok, neutronaktiválás és egyéb legújabb módszerek sajnos csak Oroszország másik oldalán végezhetők el.
A vízminőség-elemzés mindenesetre helyesen kiválasztott mintán alapul. Ehhez az edényeknek (palackoknak) tisztáknak kell lenniük, korábban nem tartalmaznak édes, sós vagy akár szénsavas folyadékot.
A tartályt előmossák folyós sugárral, reagensek használata nélkül. Az elemzett folyadékot vékony sugárban a palack nyaka alá öntik, és a laboratóriumba szállítják.
A kutakból és a kutakból származó folyadékban mindig vannak fertőzött, szervezetre káros, szuszpenziók. Azonosításuk leggyakoribb módszerének a kibővített lista szerinti kémiai értékelést tekintik. Ez a lista a kutatási paramétereket tartalmazza:
- szerves anyagok, ahol a fémvegyületeken kívül akrilamid, szén-tetraklorid, vinil-klorid és egyéb sók szuszpenzióit is ellenőrzik;
- szervetlen - biztosítja az ólom-, cink-, nikkel- és szilárd szennyeződések sók kimutatását;
A mikrobiológiai vizsgálatok az Escherichia coli és más káros anyagok jelenlétére irányulnak. A nehézfémvegyületek jelenléte nem ritka a sekély víztestekből származó folyadékokban. Vannak olyan peszticidek szennyeződései is, amelyeket kellemetlen fül érzékel – metoxiklór, toxafol és más, az emberi szervezetre káros összetevők.
Radionuklid komponensek és gyomirtó szuszpenziók atracin és penklórfenol formájában megerősítik a rádium töltött részecskéinek számát.
Így az ivóvíz minőségének vizsgálata kötelező, és azt megbízhatóan, hatékonyan kell elvégezni erre szakosodott, független laboratóriumban. Ugyanakkor tájékozódnia kell a vizsgálati módszerekre vonatkozó tanúsítványok és engedélyek elérhetőségéről, valamint a laboratórium akkreditációjáról az ilyen munkák elvégzésére. A korszerű eszközökkel és személyzettel rendelkező laboratórium felszereltségéről hivatásos vegyészeknél célszerű érdeklődni. Szükséges továbbá jegyzőkönyv beszerzése a vízforrás ivási és háztartási szükségletekre való alkalmasságáról.
Vízminőségi mutatók
Természetes körülmények között gyakorlatilag lehetetlen vegytiszta vizet nyerni. Valójában ez egy univerzális oldószer, amely összetételében oldott fémionokat, gázokat és egyéb elemeket tartalmaz. A természetes vízforrás minőségi összetétele mindig a terület geológiai metszetétől, a horizontok szerkezetétől függ. Tehát a talajban találkozó víz áramlása, például a szén-dioxid-vegyületek aktívan feloldja őket a teljes mozgási útvonalon. Azaz, ahogy átszivárog a sziklákon, feldúsul az összes elemmel, amit tartalmaznak. Más szóval, a kősórétegeken átfolyva a folyadék kloridok és szulfátok koncentrációját kapja. A meszes kőzetek megkerülése - mésszel dúsított. Általában a víz élelmiszerterméknek minősül, és meg kell felelnie a szabványos, higiéniai követelményeknek.
Nem hiába végzik el évente mintegy százmillió fizikai, kémiai és bakteriológiai vízminőség-ellenőrzést. Hiszen a kutatások minden negyedik vegyi anyag és minden ötödik baktériumminta esetében egészségügyi kockázatot jeleznek.
Az ivóvíz minőségét a következők szabályozzák:
MPC - maximálisan megengedhető koncentráció;
ODU - megközelítőleg elfogadható szint;
SHEE - megközelítőleg biztonságos expozíciós szint.
A káros hatásra vonatkozóan is vannak korlátozó szabványok, amelyek magukban foglalják az érzékszervi és toxikológiai mutatókat.
Az érzékszervi szabványok közé tartoznak azok az anyagok, amelyek szag, íz, zavarosság és habosodás miatt elégedetlenséget okoznak.
A toxikológiai standardok közé tartoznak az alacsony toxikus és nem toxikus sók, mint például az ecetsav, aceton és mások. A káros zárványok túlnyomó többségénél korlátozott toxikológiai adatokat használnak a káros hatásokról.
A víz járványos mutatói
A víz több mint ideális élőhely a legegyszerűbb szervezetek és a baktériumok különféle formái számára. Ezek a mikrobák okozzák a tífusz, a kolera, a vérhas és más betegségek terjedését. A víz kiváló hordozója a férgek, amőbák csíráinak. Ennek oka a széklettel a környezetbe kerülő kórokozó szervezetek bősége, amelyek mindig E. colit hordoznak.
Az ivóvíz minőségére vonatkozó követelmények
Az ivóvíznek járványos és sugárzási értelemben biztonságosnak, kémiai összetételét és érzékszervi tulajdonságait tekintve ártalmatlannak kell lennie. Meg kell felelnie a higiéniai előírásoknak, mielőtt közvetlenül a fogyasztóhoz kerül. Be kell tartani a kategorikus tilalmat, hogy az ivóvízben bármilyen organizmus vagy bármilyen felületi film jelenléte megtörténjen.
A SanPiN fő általánosított MPC szabványai legfeljebb mg / literben írnak elő:
- hidrogén pH-mutatója - 6-9 egység;
- teljes keménység - 7,0 mg/liter;
- teljes mineralizáció - 1000 mg/liter;
- olajtermékek - 0,1 mg/liter.
Szervetlen anyagok:
- alumínium és vas - 0,5 és 0,3 mg/liter;
- mangán és arzén - 0,1 és 0,05 mg / liter;
- réz és ólom - 1,0 és 0,03 mg/liter;
- higany és nikkel - 0,0005 és 0,1 mg/liter;
és sokan mások.
A vízminőségi szabványok részletesebb táblázata:
Külön meg kell mondani az olyan szennyező anyagokról, mint a salétromsav és a salétromsav sói, azaz a nitrátok és a nitritek. Az artézi forrásokban salétromsavvegyületek reakciójának eredményeként jelennek meg. Így az ammóniumsó jelenléte új (friss) szennyezőanyag megjelenését jelezheti a tározóban, mivel az ammónia valaminek a bomlás kezdeti szakaszát jelzi.
A víz egészségügyi állapotának nagyon fontos referenciapontja a benne lévő oldott oxigén tartalma. Ennek összmennyisége feleljen meg az adott nyomáson és hőmérsékleten benne oldható térfogatnak.
Így azt a vizet, amely megfelel a célkövetelményeknek, ivóvíznek nevezzük. Szinte minden esetben az egészségügyi és járványügyi előírásoknak vetik alá és betartják.
