Kako skuvati kašu od kukolja na vodi. Kako kuvati ječmenu kašu na vodi. Korisna i štetna svojstva ječmene kaše

Najveća količina vitamina i korisnih nutrijenata nalazi se u žitaricama. Štaviše, svaka pojedinačna žitarica pozitivno utiče na određeni organ, sistem i funkcionalni proces ljudskog organizma. Ječmena krupica su nepolirane čestice ječma. Prednost kuhane ječmene kaše je nizak sadržaj kalorija. Sto grama kuhanog proizvoda sadrži samo 76 kcal. Stoga jedenje ćelije nije samo ukusno, već i najkorisnije. Uz takve korisne kvalitete i svojstva, vrlo je važna pravilna priprema žitarica. Čak se i iskusne domaćice postavljaju pitanje "Kako kuhati ječmenu kašu?"
Na prvi pogled može izgledati čudno, ali takve žitarice moraju biti pravilno kuhane. Samo u ovom slučaju će ispasti i ukusno i zdravo. Danas postoji mnogo metoda i tehnologija, slijedeći koje možete pripremiti izvrsno hranjivo jelo. Danas ćemo pogledati nekoliko osnovnih načina za pripremu yachke.

Ječmena kaša u laganom šporetu

Malo je ljudi razmišljalo o tome kako skuhati ječmenu kašu u sporom štednjaku. Sada ćemo otkriti glavnu tajnu ove metode. Da biste pripremili ovo zdravo jelo, potrebno je da imate najmanji set sastojaka:

• 150 grama ječmene krupice;
• 50 grama putera ili domaće kreme;
• Šećer po ukusu;
• Prstohvat soli;
• Jedan litar kravljeg mleka.

Takva kaša može biti odličan hranjiv doručak koji će vas napuniti snagom, snagom i energijom za cijeli nadolazeći dan.
Prije kuhanja žitarica mora se dobro oprati u hladnoj vodi. Tri puta će biti dovoljno.

Nakon toga, žitarice šaljemo u zdjelu multivarke. Dodajte šećer, oko 2 supene kašike i prstohvat soli. U posudu šaljemo komadić putera ili dvije žlice domaće kreme. Nećete primijetiti razliku u okusu, glavna stvar je da kašu zasitite nježnim mliječnim okusom.

Zatim žitarice treba preliti svježim kravljim mlijekom. Sastojci se ne smiju miješati. Zatvorite poklopac multivarke i postavite režim "Mliječna kaša". Ako je vrijeme podešeno automatski i standardno za sve vrste žitarica, ječam isključujemo u 26. minuti kuhanja. Ako se vrijeme mora podesiti ručno, onda postavite 25 minuta.

Nakon postavljenog vremena, oglasit će se signal multivarka koji pokazuje da se priprema doručak. Kašu možete rasporediti u porcije, dodatno stavljajući komadić putera na tanjir. Mnogi ljudi vole da kombinuju jelo sa džemom, svežim bobicama ili medom.

Recept za gustu "rusku" ječmenu kašu

Pošto ječmena krupica u našoj zemlji postoji više od jednog veka, recept za pravljenje ove kaše poznat je od davnina. Da bismo skuhali ukusnu gustu kašu, potrebno je da dobijemo sledeću listu sastojaka:

• 400 grama ječmene krupice;
• 3 litre vode;
• Čaša svježeg kravljeg mlijeka;
• 300 grama masnog svježeg sira;
• 50 g putera;
• 5 g kuhinjske soli.

Tradicionalno, prije kuhanja bilo koje žitarice, mora se dobro oprati. Zatim u šerpu sipajte hladnu pročišćenu vodu i posolite. Krupu treba kuvati na laganoj vatri uz redovno mešanje. U tom slučaju, potrebno je stalno uklanjati film koji se formira na površini vode. Čim se kaša počne pretvarati u bijelu gustu masu, mora se ukloniti iz plamenika. Ocijedite vodu i pošaljite polugotovu kašu u drugu posudu. Zatim sipajte mlijeko i nastavite kuhati jelo na laganoj vatri. Ječmena kaša se mora stalno mešati tokom procesa kuvanja.

Činjenica da je kaša spremna vidjet će se iz njene guste konzistencije. Sada možete da isključite šporet, ali još je prerano da uklonite posudu. Uzimamo svježi sir i temeljito ga pomiješamo s ječmenom kašom. Zatim posudu poklopite poklopcem i ostavite na ugašenom gorioniku deset minuta.

Preduslov za jelo jelo je vruće stanje kaše. Poslužite u činijama. Na vrh možete staviti komadić putera. Prijatno!

Ječmeni mrvi prilog za jela od mesa

Shvatili smo kako skuhati jednostavnu i tradicionalnu ječmenu kašu. Ali kako pripremiti nevjerovatan prilog za jela od mesa? Sada ćemo vam detaljno reći recept za takvo jelo. Sastojci:

• 250 grama ječmene krupice;
• Pola litre vode;
• Prstohvat soli;
• Maslac.

Gledajući predložene sastojke, mogli biste pomisliti da u ovom receptu nema ništa posebno. Ali to nije tako, jer cijela tajna leži u procesu pripreme priloga. Isperite žitarice pod tekućom vodom, ocijedite vodu i pošaljite je u tavu s malom količinom biljnog ulja. Ječmena krupica bi trebalo da malo porumeni. Tek tada skidamo posudu sa ringle.

Paralelno sa prženjem žitarica stavite vodu i prokuhajte. Ne zaboravite posoliti. Nakon termičke obrade na štednjaku, kašu odmah pošaljite u kipuću vodu. Zapalimo malu vatru i krčkamo griz dok sva voda ne provri. Zatim na žitarice rasporedite sitno nasjeckane komadiće putera i pokrijte tepsiju poklopcem.

Sledeći korak je da tepsiju sa žitaricama pošaljete u rernu zagrejanu na 150 stepeni. Tu će naš ukras provesti 15 minuta. Jelo je spremno, ispada nevjerovatno nježno zbog nekoliko metoda toplinske obrade. Ovako pripremljene žitarice su visokokalorične. Stoga se za one koji prate svoju figuru preporuča jesti kuhanu kašu.

Karakteristike kuhanja ječmene kaše

Da bi jelo ispalo ukusno i zdravo, morate znati neke tajne kuhanja žitarica. Sada ćemo govoriti o svim trikovima koji se koriste u mnogim svjetski poznatim restoranima u procesu pripreme ječmene kaše.

Preduvjet za pripremu visokokvalitetne kaše je prethodno pranje žitarica. U proizvodnji, tokom prerade žitarica, u njoj mogu ostati čestice smeća, kolača, pa čak i sitni kamenčići. Stoga, obavezno sortirajte žitarice i operite ih prije nego što ih pošaljete u tavu. Najbolje je da žitarice operete sa sitom. Mala kaša neće moći "pobjeći" kroz mikroskopske otvore uređaja.

Da bi kaša postala meka, mora se preliti hladnom vodom. Pustite da proključa na jakoj vatri, a zatim smanjite temperaturu na minimum. Kuhajte kašu na laganoj vatri dok sva voda ne provri. U pravilu to traje oko 20-25 minuta.

Konzistencija jela ovisit će o udjelu kaše s vodom. Na primjer, za prilog morate koristiti omjer 1: 2,5, gdje je jedan dio žitarica, dva i po voda. U slučaju kada je potrebno postići viskoznu konzistenciju, dodajte oko 750 ml vode u jednu čašu ječmene krupice.

Nakon kuhanja ječmene kaše treba isto toliko vremena da provede ispod poklopca tiganja. Još bolje, umotajte posudu toplim bade mantilom ili ručnikom. To će pomoći da kaša što više nabubri.

Ne štedite na puteru. Od davnina se ječmena kaša posluživala sa velikom količinom ovog proizvoda. Tako je ukus bogatiji i nježniji. Ako želite da postignete pikantan ukus, možete napraviti pomfrit. Uzmite mast ili bilo koji drugi masni dio svinjskog trupa. Narežite na male komadiće i pošaljite na vrući tiganj. Dok se mast zagreva, pobrinite se za luk. Ogulite ga od kore i narežite na krupnije kockice. Čim mast postane zlatne boje, na nju pošaljite luk. Što više luka, prženje je sočnije i aromatičnije. Zatim se u kašu dodaje mirisno prženje.

Ako želite prehraniti svoju porodicu zdravim i ukusnim proizvodom, onda je ječmena kaša upravo ono što vam treba. Različiti načini njegove pripreme zadovoljit će ukusne preferencije svakog člana porodice. Nadamo se da je današnji članak u potpunosti odgovorio na glavno pitanje kako pravilno kuhati ječmenu kašu.

Prijatno!

Video recepti za ječmenu kašu

Ječmene krupice prije kuhanja moraju se sortirati i oprati, ali nije potrebno namakati. Oprane žitarice istresti u cjedilo, sipati u šerpu i naliti vodom. Za kuhanje mrvičastih žitarica prikladan je omjer od 1: 3 - žitarice i hladna voda. Stavite šerpu na vatru i sačekajte da proključa, a zatim skuvajte ječmenu krupicu. Ako treba da kuvate ječmenu krupicu dalje od šporeta - za čašu od 300 mililitara, podesite snagu na "3" na skali od 10 tačaka i vreme je 40 minuta.

Kako kuvati ječmenu krupicu

Trebaće vam - 1 šolja ječmene krupice, 3 šolje vode

1. Sipajte ječmeni griz na ravnu posudu i odaberite moguće ostatke.
2. Žitarice sipajte u cediljku i isperite, pustite da voda ocedi.
3. Krupu stavite u šerpu, prelijte vodom u omjeru 1:3 - 3 šolje vode na 1 šolju ječmene krupice.
4. Stavite šerpu na tihu vatru, prokuvajte na srednjoj vatri uz stalno mešanje.
5. Dodajte ulje (za 1 čašu ćelije - 2 kašike biljnog ulja ili malu kocku putera) i so (za 1 čašu ćelije - 1 kašičica soli).
6. Ječmenu krupicu kuvajte 20 minuta, redovno mešajući.
7. Skinite ćeliju sa vatre, pokriti šerpu poklopcem i umotati u ćebe da ispari. Ili, kašu možete ispariti 15 minuta u rerni, zagrejanoj na temperaturu od 150 stepeni.

Fkusnofakty

Ječmena krupica se smatra čak korisnijom od bisernog ječma, jer sadrži više vlakana. Ječam se u proizvodnji ćelija minimalno obrađuje i drobi, što osigurava brzu pripremu.

- kalorija ječmena krupica - 315 kcal / 100 grama. Ječam se smatra visokokaloričnim proizvodom. No, unatoč tome, ječam se propisuje za dijete, jer pomaže u čišćenju tijela i opskrbljuje ga s maksimumom važnih nutritivnih svojstava.

Ječmena krupica je korisna Starim ljudima, jer pomaže kod mnogih bolesti: hipertenzije, bolesti bubrega i krvnih sudova, prehlade. Ćelije takođe sprečavaju rak i podstiču podmlađivanje organizma. Yachka je prirodni antibiotik bez nuspojava.

Cijena ječmene krupice je 33 rublje / 1 kilogram (u prosjeku u Moskvi od juna 2019.).
Autor/urednik - Lydia Ivanova

Vrijeme čitanja - 1 min.

Sastojci:

• 1 šolja - ječmene krupice
• 2,5 - 3 čaše - vode
• po ukusu - sol
• ukus - puter

Vrijeme kuhanja: 0 (sati), 30 (minuti)

Način kuhanja: Ječmena kaša sadrži mnogo vitamina, to su vitamini grupe A, E, D, PP. Ova kaša takođe sadrži kalcijum, mangan, gvožđe i fosfor. Veoma je koristan za djecu, trudnice i starije osobe, a koristi se i u dijetalnoj ishrani. Može djelovati i kao samostalno jelo i kao prilog.

Recept broj 1. Ječmena kaša na vodi (kako da ne bude gusta)

Sastojci: ječmena krupica - 1 šolja, voda - 2,5 (ili 3) šolje, so - po ukusu (otprilike manje od kašičice). Maslac.

1. Ječmenu krupicu oprati u tekućoj hladnoj vodi.
2. U šerpi staviti vodu na vatru i prokuvati sa solju. Ako želite da kaša bude ne baš gusta, već tečnija (plutajuće teksture tako da kašika stoji u njoj, ali ne baš samouvereno), dodajte vode u omjeru jedan prema tri, odnosno 3 šolje vode na 1 šolju ječmene krupice. Ako želite da vam ječmena kaša bude jako gusta, dodajte vodu u kašu u omjeru 2 prema 1, odnosno na jednu čašu ječmene krupice - 2 čaše vode.
3. Kada voda provri, dodajte opranu ječmenu krupicu, poklopite tepsiju i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 20 minuta.
4. Stavite puter u kašu kada se pleh izvadi iz rerne. Na taj način štedite korisne tvari maslaca koje se zagrijavanjem uništavaju – odnosno maslac se ne može kuhati.

Recept broj 2. Ječmena kaša sa mlekom za decu

Sastojci: ječmena krupica - 0,5 šolje, mleko - 2 šolje, so - po ukusu, oko 0,5 kašičice. kašike, šećer - 1 kašika, puter - 1 kašičica. Možete dodati nasjeckane suhe kajsije, grožđice i orašaste plodove.

1. Stavite mlijeko u šerpu na vatru i prokuhajte.
2. U kipuće mlijeko sipajte opranu ječmenu krupicu, sol i šećer, promiješajte.
3. Kuvajte na laganoj vatri uz mešanje 20-30 minuta. Ako ste ječmenu krupicu prethodno namočili sat vremena u hladnoj vodi, vrijeme kuhanja se značajno smanjuje (do 15 minuta).
4. U pripremljenu kašu dodajte puter.
5. Dodajte orašaste plodove, suhe kajsije ili grožđice po ukusu (po želji).

Recept broj 3. Ječmena kaša pečena u rerni sa jajima do zlatno smeđe boje

Sastojci: ječmena krupica - 1 šolja, mleko - 3,5 šolje, so - po ukusu, puter - 1 kašika, jaja - 3 komada, šećer - 1 kašika, orasi (seckani) - 1 šolja, šlag - 250 grama (za serviranje).

1. Ječmenu krupicu isperite u tekućoj vodi, sipajte u ključalo mleko i kuvajte mešajući 20 minuta dok se ne zgusne.
2. Skloniti kašu sa vatre, umiješati 3 umućena jaja (ostaviti samo 1 žumance da se pomasti odozgo), šećer, so, orahe, puter.
3. Smesu izmešati i staviti u posudu za pečenje namazanu puterom.
4. Odozgo premažite žumancem (da kaša odozgo porumeni) i pospite šećerom.
5. Pecite u rerni dok ne porumeni.
6. Dok se kaša peče, možete umutiti vrhnje (33%). Poslužite kašu sa voćem i šlagom.

• Ječmenom kašom možete puniti i živinu i prasad.
• Ječmena kaša sa mlekom je najkorisnija, pa je za decu i osobe oslabljene bolešću treba kuvati u mleku.
• Ječmena kaša podmlađuje, normalizuje proces probave, pomaže u uklanjanju toksina iz organizma. Normalizuje holesterol.
• Korisno za hipertoničare.
• Ima diuretski učinak - čisti, djeluje protuupalno.
• Protein koji se nalazi u ječmenoj kaši smatra se korisnijim od proteina koji se nalazi u pšenici.
• Ječmena kaša se koristi u dijetalnoj ishrani, čak postoje i dijete na bazi ove kaše. Na primjer sedmično dijeta od ječma: skuvati kašu na vodi, bez dodavanja ulja. Jedite za doručak, ručak i večeru, popijte jednu čašu kefira uz kašu. Prije doručka, ručka i večere pola sata prije popijte čašu tople vode. Osim toga, tokom ove dijete treba jesti samo sirovo povrće i voće. Ječmena kaša se probavlja duže od ostalih žitarica - to je takođe jedna od njenih prehrambenih karakteristika.
• Ječmena kaša se daje pacijentima u periodu postoperativne rehabilitacije.
• Ječmena kaša se brzo kuva - zaista jeftino i zdravo jelo koje se brzo priprema.

Ječmena kaša je jedna od najkorisnijih, a vrlo je jednostavna za pripremu. Krupa je bogata vlaknima, dobro čisti organizam i obogaćuje ga vitaminima. Jela od ječmene krupice su izdašna, a uz pomoć raznih dodatnih sastojaka lako možete modificirati njihov okus.

Koliko kuhati ječmenu kašu na vodi

Kuhanje krhke ječmene kaše na vodi traje oko 30-40 minuta.

Kako kuvati ječmenu kašu na vodi

Ječmena kaša na vodi ispada mrvičasta i lagana - odlična dijetalna opcija za jelo.

• 1 čaša ječmene krupice, oprane pod mlazom vode;
• Krupicu pržiti u tiganju oko 5 minuta, redovno miješajući da pocrveni;
• U šerpi zakuhajte vodu (2,5 šolje), dodajte prstohvat soli po ukusu i sipajte prženu ječmenu krupicu;
• Zakuhajte kašu na srednjoj vatri, a zatim smanjite vatru na minimum i ostavite da kuva dok sva tečnost ne proključa. Ovo obično traje oko 35 minuta.
• Po završetku kuvanja u ječmenu kašu dodajte 30 g putera, umotajte u peškir i ostavite da se kuva.

Ječmena krupica je mnogo nepretencioznija od bisernog ječma, od kojeg se priprema - od njega se pravi odlična kaša ne samo u loncu, već iu sporom štednjaku ili pećnici. Ali ova žitarica i dalje ima neke karakteristike:

• Prije kuhanja, ječmena krupica se mora razvrstati - tokom mljevenja ječma može doći do kamenčića i prašine.
• Za pranje žitarica najbolje je koristiti sito - s njim možete brzo isprati prljavštinu i sitne ostatke.
• Optimalan omjer vode i žitarica za pripremu ukusnog i mrvljivog ječma je 2,5:1.
• Da bi žitarice bile što ukusnije i mirisnije, nakon kuhanja moraju se odmarati na pari. Da biste to učinili, tava se može pokriti poklopcem i umotati 20 minuta. Još ukusnija kaša će ispasti ako je pošaljete u zagrijanu pećnicu na 15 minuta.
• Ulje je neophodan sastojak u kašama. Omogućava vam da otkrijete puni bogati okus jela i omogućava vam da bolje asimilirate korisne komponente. Čak i ako gubite na težini, ne morate se odreći putera – on je odgovoran za ishranu mozga.

Ječmena kaša sa mesom

Kombinacija ječmene kaše i mesa odličan je krepki obrok za večeru. Zbog činjenice da se jelo kuva u bujonu, a ne u vodi, kaša dobija veoma bogat mesni ukus. Možete se ograničiti na ovo, ili možete dodati začine za profinjeniji ukus, poput muškatnog oraščića, timijana, origana ili mažurana.

Sastojci:

• Ječmena krupica - 1 šolja;
• Mesna peciva - 400 g;
• Voda - 400 ml;
• Maslac - 50 g;
• Začini, sol - po ukusu.

kuhanje:

1. Meso iseći na komade, kuvati dok ne omekša. Sačuvajte čorbu! Izvadite meso na tanjir.
2. Žitarice operemo i pošaljemo u tavu s kipućom juhom. Kuvajte kašu 20 minuta.
3. U međuvremenu kuvano meso rastavljamo na vlakna. Dodajte meso u činiju sa zrnima.
4. Skloniti šerpu sa vatre, dodati puter, promešati.
5. Šaljemo u prethodno zagrejanu rernu na 12-15 minuta.

Topla salata od ječma

Ova salata je originalna svakodnevna opcija koja će diverzificirati uobičajene priloge.

Ječmena krupica, poput bisernog ječma, dobija se od ječma. Samo može biti različitog mljevenja - od 1 do 3, a također se ne podvrgava dodatnom mljevenju, zbog čega zadržava maksimalnu korist. Proizvod je idealan za one koji ne mogu da održe normalnu težinu ili dozvoljavaju da se prekomerno dobijaju, a pogodan je i za osobe sa crevnim oboljenjima.

Krupa je u stanju da snizi krvni pritisak i poboljša rad bubrega, a možete je i pravilno kuvati mnogo brže i lakše, isti biserni ječam.

Koliko kuvati ječmenu krupicu?

Standardno vrijeme kuhanja jačke je 20 minuta na šporetu ako se kaša kuva na vodi. U sporom štednjaku, aktivni proces kuhanja traje oko 50 minuta, nakon čega se kaša još uvijek krčka 15-25 minuta u slučaju nedovoljne spremnosti. A u pećnici će se mrvičaste žitarice ispasti za 1 sat kuhanja.

Također treba uzeti u obzir da se nakon završetka procesa kuhanja kaša mora umotati i ostaviti 20-30 minuta. Ali ne dok se potpuno ne ohladi. Takva "sauna" pomoći će jelu da otkrije sav svoj okus, a njegova tekstura će postati posebno ugodna.

Korak po korak upute za kuhanje ječmene krupice

Budući da je najpopularniji način kuhanja kaše od žitarica korištenje konvencionalne peći, ona se uzima kao osnova klasične tehnologije:

1. Za pripremu nekoliko porcija potrebna vam je 1 šolja jajeta i 3 šolje vode. Standardna proporcija je 1:3.
2. U većini slučajeva, ječmenu krupicu nije potrebno sortirati. Vizualno procijenite kvalitetu proizvoda i, ako je potrebno, razvrstajte nekvalitetne žitarice.
3. Dobro isperite originalni sastojak. Iskusni kuhari preporučuju promjenu vode najmanje 3 puta. Za to koristite sito.
4. Nakon pranja žitarice je poželjno dobro osušiti bez skidanja sa sita.
5. Zakuhajte vodu u loncu da proključa dok se višak tečnosti ne iscedi iz žitarica.
6. Kada voda proključa, uspite žitarice, posolite i kuhajte na maksimalnoj vatri dok se ne pojave sljedeći mjehurići. Nakon toga prebacite na minimalnu snagu i kuhajte 20 minuta, ne zaboravite promiješati.
7. Važno je da ne preskočite fazu umotavanja. Čim je jelo kuhano, pokrijte ga poklopcem i umotajte frotirnim ručnikom na 15-25 minuta.

Maslac je odličan dodatak kašama. Samo mu dodajte komad prije umotavanja. Dobro promiješajte prije serviranja na tanjire.

tajne kuvanja

Ječmeni griz nije izbirljiv proizvod, pa je nemoguće izdvojiti previše trikova u njegovoj pripremi:

• zapamtite da se najbolja kaša dobija ili u posuđu od livenog gvožđa ili u drugim emajliranim posudama sa nelepljivim premazom i debelim dnom. Ako fino mljevena kaša izgori, više neće biti prikladna za hranu;
• možete pripremiti hranjivo jelo sa mlijekom, za to uzimaju 4 čaše mlijeka i 2,5 čaše vode, kao i sol za 1 čašu. Morate kuhati u širokom loncu, nakon što proključa voda. Griz se stavi u posudu i sipa, smanji vatru. Čim počne da se zgušnjava, dodajte mlijeko i kuhajte na isti način kao po standardnoj tehnologiji;
• ako nema sita, ječam se može oprati u 1-2 sloja gaze.

Yachka je malo lošija sa voćem i bobičastim voćem, za razliku od pirinčane ili kukuruzne griz, ali će idealno upotpuniti svako meso, kao i nešto povrća.

Recepti sa ječmenim krupicama

Možete pripremiti ćeliju na različite načine, različite od uobičajene tehnologije. U pećnici će, na primjer, ispasti posebno ukusno i mrvljivo. Ali na ovo će se morati potrošiti više vremena. A pravi spas za domaćicu bit će spori štednjak, koji može zamijeniti konvencionalnu pećnicu.

Recept za kašu u rerni

Da biste ga implementirali, trebat će vam 300 g žitarica, 800 ml vode i soli i ulja po vašem nahođenju:

• nakon pranja griz stavite u tiganj i pržite 3 minute dok ne postane rumen;
• stavite u posudu i prelijte kipućom vodom 7-8 sati;
• ujutro ocijedite vodu i stavite kašu u pleh za pečenje u pećnici, bolje je koristiti glinenu posudu;
• sipajte tako da voda bude najviše 4-5 cm iznad žitarica;
• stavite posudu u pećnicu, ako je lonac, ne morate zatvarati poklopac;
• kuvati na gornjoj polici 1 sat na 200 stepeni;
• nakon 45 minuta pokriti folijom ili poklopcem;
• nakon toga dodati šećer i puter, ostaviti u rerni 1 sat, ako je lonac zamotati peškirom.

Po želji možete dodati prženo ili kuvano meso, kao i voće i bobice, ako volite njihovu kombinaciju sa kašama.

Ječmena kaša u laganom šporetu

Za kuvanje uzmite 180 g žitarica, 300 ml vode i ulje posolite. Ne zaboravite da zrna isperite i osušite, a zatim ostavite griz namočen u vodi 2 sata. Nakon toga, zrna se takođe prže 3 minuta bez dodavanja ulja i stavljaju u činiju. Voda se prokuha, prelije se žitarica. Režim se bira "kaša" i postavlja na 50 minuta, temperatura ne bi trebala biti viša od 140 stepeni. Ako proizvod nije spreman, dodajte još vremena.

Recept sa mesom

Yachka se odlično slaže sa govedinom, piletinom, svinjetinom i drugim vrstama mesa. Njegovim dodatkom dobijate veoma zadovoljavajući proizvod, a polet mu možete dati uz pomoć začina – kurkume, muškatnog oraščića, ruzmarina i timijana. Ili uzmite gotovu mješavinu. Evo procesa:

• za 1 šolju uzeti 400 g mesa, 400 ml vode, 50 g ulja i soli po ukusu;
• skuvati meso, ne izlijevati juhu;
• prelijte prethodno oprane i osušene žitarice juhom i kuhajte 20 minuta nakon ključanja;
• oko 5 minuta prije spremnosti, prebacite meso u žitarice;
• dodati puter i poklopiti posudu, umotati 20 minuta.

Ako se u receptu koristi obična voda, okus kaše može izgledati pomalo blag.

Ječmenu krupu kuvajte 1-2 puta nedeljno i vaše zdravlje će dobiti odličnu porciju vitamina i minerala. Ovaj proizvod je jednostavan za pripremu i pogodan za ishranu svih ljudi.