Jelovnik za dan za početnike u sirovoj hrani: lista proizvoda i ukusnih recepata. Proizvodi na meniju sirove hrane. Pravila sirove hrane u zavisnosti od sezone

Pozdravljam vas, dragi moji pretplatnici i vas dragi gosti, koji ste ovdje potražili odgovarajući meni za sirovu ishranu. Dnevna ishrana svake osobe treba da bude uravnotežena, ispunjena esencijalnim vitaminima i mineralima, kao i da daje energiju za ceo dan.

Ako ste zbog životnih uvjerenja ili iz zdravstvenih razloga za sebe odabrali sirovu ishranu, onda posebno treba razmisliti o svom jelovniku.
tako da tijelo dobije sve što je potrebno za pun život.

Malo o samom elektroenergetskom sistemu

Podsjećam da je dijeta sirovom hranom poseban sistem ishrane hrane koji isključuje hranu koja je podvrgnuta bilo kakvoj termičkoj obradi. Bilo da se radi o prženju, pečenju, kuhanju ili pečenju, to je tabu za sirove hrane. Kredo sirove hrane je da se drži nutritivnu vrijednost korišćeni proizvodi.

Takav sistem ishrane je veoma blizak veganskom, ali postoje varijante sirove ishrane prema dozvoljenosti konzumacije. različite vrste proizvodi. Stoga, prije nego što odaberete jelovnik, morate odlučiti kakav ćete sirovo hranitelj biti:

1. Veganstvo. Možete jesti samo sirovu biljnu hranu i potpuno odbaciti životinjske proizvode.
2. Vegetarijanstvo. Samo biljna hrana - bez mesa i ribe. Ali ponekad je moguće koristiti jaja i mlijeko.
3. fruitarianism. Ovdje možete jesti samo voće, bobičasto voće i nešto povrća koje sirovo hranitelji nazivaju voćem (na primjer, krastavci, paradajz).
4. Dijeta sirovim mesom (dijeta mesoždera sirovom hranom). Ovaj sistem ishrane je potpuna suprotnost veganstva. Samo sirovo meso ribe, plodova mora, peradi i životinja. Potrošnja povrća je potpuno isključena ili svedena na minimum.
5. omnivore. Ime govori za sebe. Možete jesti sve, uključujući meso, ribu, jaja, mlijeko, plodove mora, ali samo sirovo.

Gdje početi?

Dakle, shvatili ste da je ono što vam je potrebno u životu ishrana sirovom hranom. Jelovnik za početnike sirove hrane se suštinski razlikuje od "iskusnih sirovohranenika". Stoga ne morate žuriti u bazen glavom. Nastavite sa ovim sistemom ishrane postepeno:

• Prije nego što se odlučite na bilo koju vrstu dijete sirovom hranom, isprobajte svaku od njih. Zapišite svoja osjećanja, emocije i uporedite. A koji je meni za vas, kao za sirovu hranu, najprikladniji, i zaustavite svoj izbor na tome.
• Izostavite šećer, so i začine.
• Iz prehrane izbacite konzerviranu hranu, kisele krastavce, poluproizvode i dimljeno meso.
• Metodički zamijenite čajeve i kafu svježim i biljnim infuzijama.
• Postepeno uvodite sirovu hranu u svoju ishranu. Počnite s onim što je prihvatljivije – povrće, bobičasto voće, voće, sjemenke i orašasti plodovi, sirovo žumance i mlijeko, kokosovo ulje, sirova mast, riba itd.
• Probajte proklijale žitarice (heljda, proso, sočivo, itd.).
• Počnite zimi. Neka to bude umjerena ishrana sirovom hranom i samo 50-75% hrane iz vaše ishrane biće sirova. A do ljeta (usred povrća i voća) moći ćete napustiti proizvode koji su prošli toplinsku obradu.
• Opskrbite se potrebnom opremom. Sokovnik, blender, procesor hrane, dehidrator su vam pomoćnici (niko vas ne zove da uzimate kredite - sve je postepeno).

I što je najvažnije - trebalo bi da vam donese zadovoljstvo!

Da jedem ovo?

Ako neko tako misli korisni meni za sirovu hranu monotono, neukusno (nije ukusno), ista vrsta hrane, onda je to daleko od slučaja. Dijeta sirovom hranom sada dobiva suludu popularnost širom svijeta i, shodno tome, raste ljudska domišljatost u korištenju raznih sastojaka za kuhanje.

Osim toga, napisane su knjige o sirovoj ishrani, izrađeni su jelovnici za početnike sirove hrane, objavljene zbirke recepata itd. Nećete ostati gladni i tužni! Evo jelovnika koji može biti primjer sirovoj hrani za tjedan dana:

ponedjeljak

Doručak: Jabuke punjene suvim kajsijama i medom + voćni smoothie;

Ručak: sušeni paradajz, luk, salata od šampinjona, začinjena maslinovo ulje; proklijali slanutak;

Popodnevna užina: salata od šargarepe na korejski način sa mladim tikvicama;

Večera: kriške povrća i hleb sa guacamole sosom.

utorak

Doručak: breskve (ili drugo sočno voće) + šaka svježeg kikirikija;

Ručak: salata od krastavaca, ljutike i paradajza - čeri paradajz sa sosom od belog luka (beli luk, propušten kroz presu + maslinovo ulje + limunov sok) + kaša od bundeve s prstohvatom pinjola;

Popodnevna užina: šaka suvog voća;

Večera: hleb, salata od paradajza i susama, rukola i karfiol, sa sokom od limuna i prelivom od maslinovog ulja;

srijeda

Doručak: natopljene zobene pahuljice sa malinama i breskvama;

Ručak: krem ​​supa od karfiola, brokule, alge i salata od luka;

Popodnevna užina: pistacije;

Večera: salata od jabuka, malina, banana i manga;

četvrtak

Doručak: banana, kivi, salata od pomorandže, malo meda;

Ručak: sirova hrana hladna supa gaspačo, hrskavi hleb;

Popodnevna užina: hurme ili suve šljive;

Večera: kaša od bundeve sa sopstvenim semenkama.

petak

Doručak: smoothie od jagoda, kivija i banane + orasi;

Ručak: heljda (proklijala), salata svježi krastavci, paradajz, luk i slatka paprika sa ekstra djevičanskim maslinovim uljem;

Popodnevna užina: dinja ili lubenica.

Večera: smuti od povrća od peršuna, paradajza, avokada + hleb.

Subota

Doručak: rendana jabuka sa grožđicama, orasima i medom + bilo koji sok;

Ručak: kotleti od šargarepe, salata od crvenog kupusa + natopljena pšenica;

Popodnevna užina: salata od kineskog kupusa, peršun, kopar, luk i krastavci i začinsko bilje sa limunovim sokom i kukuruznim uljem;

Večera: voćna salata.

Nedjelja

Doručak: salata od jagoda, kivija, banane i jabuke.

Ručak: sir od badema, salata od žute i crvene paprike, brokule, zelenog graška i krimskog (ljubičastog) luka, aromatizovanog susamovim uljem i posuto susamom.

Popodnevna užina: orasi;

Večera: alge sa sosom od avokada i paprike + hleb sa prelivom od belog luka + sočivo

Glavno pravilo sirovohrane - ne pijte hranu! Ovo, po njihovom mišljenju, samo rasteže zidove želuca. Pijte negaziranu vodu, sokove, biljne infuzije tokom dana.

Predstavljam vam nekoliko recepata.

"Kremasta supa od karfiola"

Trebat će vam luk, celer (stabljike), peršun (ili cilantro), zeleni grašak (mladi), šargarepa i karfiol. Sve sastojke dobro izmiksajte u blenderu. Krem supa je gotova. I da mu dodate hranljivost, pospite sjeme tikve.

"Guacamole sos"

Ovaj svjetski poznati meksički umak savršen je prilog uz sirovi kruh, zelenu salatu i kriške povrća.

U blenderu sameljite paradajz, čili papričice, zreli avokado, beli luk i malo korijandera. Kada je sos gotov, začinite ga sokom od limete.

"Orasi prsti"

Snažnim blenderom pretvoriti u homogenu masu od 300g orasi, čaša meda, kašika limunovog soka i 1 kašičica cimeta (po želji). Od dobijene mase formirajte šipke za prste. Uvaljajte ih u susam. Hranjivi zalogaj je spreman.

Ne plašite se maštanja i improvizacije. A buj boja prirode učiniće vaš obrok nezaboravnim. Kako biste odabrali pravi meni za sebe i u potpunosti razumjeli sirovu ishranu, preporučujem vam odličan Škola Denisa Terentijeva . Ovdje ćete dobiti odgovor, od profesionalnih konsultanata, na svako pitanje koje vas zanima.

Zapamtite, dijeta sirovom hranom nije dijagnoza ili lijek za liječenje. Ovo je način vođenja zdravog načina života. Ne ugledaj se ni na koga. Slušajte samo sebe i svoja osjećanja - najvažnije je vaše dobro i zdravlje.

To je sve za danas. Podijelite i razmijenite sa svojim prijateljima na društvenim mrežama primljene informacije i ne zaboravite se pretplatiti na moj blog. Vidimo se opet.

Apsolutno zdravi ljudi, nažalost, čine samo 4,3% svjetske populacije. Razlog porasta morbiditeta u 51% slučajeva je štetna i kalorična hrana, prekomjerna težina i gojaznost, trovanje organizma proizvodima koji sadrže toksine, nitrate, GMO i sintetičke aditive. Zbog toga više od milijardu ljudi širom svijeta preferira vegetarijanstvo, pravilnu prehranu i aktivan način života. Ali ishrana sirovom hranom, posebno za početnike, može izazvati poteškoće o kojima ljubitelji slatkog, mesa i začina tako često pišu. Osloboditi se ovisnosti o hrani i naučiti kontrolirati svoje preferencije ukusa je lako ako imate više informacija o prednostima jela od svježih prirodnih sastojaka.

Osnove prehrane sirovom hranom: odakle započeti put do zdravlja

Kao samostalan alternativni sistem ishrane, dijeta sirovom hranom datira iz 1903. godine nakon objavljivanja knjige „Principi dijetetskog tretmana“, koju je napisao švajcarski lekar i naučnik Maksimilijan Bircher-Bener. Povukao je granicu između osnova vegetarijanstva i izložio principe jedenja sirove hrane. Zahvaljujući radu istraživača u oblasti ishrane, nastala je osnova za varijante savremene sirove ishrane:

• klasična, mješovita Samo sirovo povrće, voće, bobičasto voće, mahunarke, orašasti plodovi i sjemenke, žitarice i proklijalo sjeme. Među samoniklim biljkama popularne su kvinoja, giht, kopriva, maslačak i trputac. U nekim slučajevima dozvoljeni su mlijeko, jaja, riba, prirodni med;
• vegetarijanac. Zabrana mesa, divljači i morskih plodova. Koriste se hljeb od cjelovitog zrna, sjemenke konoplje, soja, svježi sir i jaja;
• stroga, veganska. Ograničava upotrebu svih životinjskih proizvoda, uključujući jaja, med, mlijeko;
• mesojedi. Ovaj pravac ne prihvata hranu koja je podvrgnuta toplotnoj ili hladnoj obradi. U prehranu je moguće uvesti biljno ulje, žitarice, sirovo meso, riba;
• fruitarianism. Prednost imaju svježe voće, sušeno voće na otvorenom, vitalni dijelovi biljaka;
• ishrana sirovom hranom. Svaki obrok treba da odgovara jednom odabranom proizvodu.

Prelazak na dijetu sirovom hranom: vodič za početnike

Teško je odmah postići željeni rezultat, stoga nemojte žuriti da radikalno promijenite svoj uobičajeni jelovnik. U suprotnom će se pojaviti slabost, osjećaj intenzivne gladi, agresije i nelagode. Da bi dijeta sirovom hranom bila efikasna, zapamtite kako da počnete da jedete ispravno:

• posmatrati režim pijenja. Počnite s mineralnom ili pročišćenom vodom bez nečistoća, neugodnog okusa i mirisa;
• Doručak ručak i večera. Lagani zalogaji svakih 1,5-2 sata. U prvoj polovini dana dozvoljeno je kuhati jela od kuhanih proizvoda;
• birajte svoje omiljeno voće i povrće;
• izbjegavajte meso, tjesteninu i slatkiše;
• beskvasni kruh ili od integralnog brašna;
• koristite smeđi šećer kao zaslađivač;
• sokove, dekocije i tinkture najbolje je piti između obroka;
• začini, začini i umaci zamjenjuju nektar od brusnice, limuna i paradajza.

Za početnike sirove hrane biće dovoljno 1-3 sedmice svakodnevnog pridržavanja zdrave prehrane. U ovom trenutku tijelo se čisti i navikava na prirodne izvore vitamina, mikro i makro elemenata.

Sirova hrana: kako započeti planiranje jelovnika

Sada to skupa gotova hrana, smrznuta ili hrana brza hrana ostavljeno u prošlosti, vrijeme je da razmislite o zdravoj i hranjivoj hrani. Ali, prije nego što se upustite u takav proces kao što je dijeta sirovom hranom, i pređete na jelovnik za početnike, odredite popis potrebnih proizvoda.

Svježe voće, bobičasto voće i agrumi, povrće i začinsko bilje. One pune tijelo, prije svega, vitaminom C, koji je odgovoran za jačanje mišićnog tonusa, funkcioniranje krvnih žila i obnavljanje tkiva i stanica. Minerali ubrzavaju metabolizam, aktiviraju enzime metabolizma masnih kiselina, pomažu u apsorpciji proteina i sprječavaju nastanak kardiovaskularnih bolesti.

Soja, pasulj i grašak su neophodni u redoks reakcijama, pomažu u apsorpciji gvožđa i sprečavaju krhkost kapilara, sprečavaju anemiju, regulišu nivo holesterola i glukoze u krvi.

Orašasti plodovi daju tijelu energiju, učestvuju u metabolizmu masti, ugljikohidrata i proteina, igraju se važnu ulogu u sintezi hemoglobina i apsorpcionom kapacitetu crijeva. Visok sadržaj mangan, fluor i bakar doprinose pravilnom formiranju skeleta i koštanog tkiva, a vitamin B6 jača imuni sistem.

Biljke. Plantain, čičak, kinoja, matičnjak, giht, kopriva. Imaju imunomodulatorno, antimikrobno i antiseptičko dejstvo, regulišu nivo insulina u organizmu, štite bilijarni sistem, krvne sudove i srce.

Riba. Prisustvo morskih plodova u ishrani nadoknađuje nedostatak proteina i aminokiselina u organizmu. Sadrže veliku količinu vitamina B, A, E i D, minerala i slično važan element u tragovima poput joda. Redovna konzumacija ribljeg mesa normalizuje proizvodnju hormona, poboljšava ravnotežu vode, kiselina i elektrolita u organizmu, te je odgovorna za energetski metabolizam.

Dijeta sirovom hranom: meni za sedmicu i jednostavni recepti za početnike

Upravljajući potrebama svog apetita, sljedbenici vegetarijanstva i zdravog načina života bilježe slab osjećaj gladi, smanjenje spavanja na 4-6 sati, povećanje fizičke izdržljivosti, poboljšanje pamćenja i pažnje. Ranije je rečeno o tome šta je dijeta sirovom hranom, ali odakle započeti pravilnu ishranu i kako napraviti jelovnik za nedelju dana, pokušaćemo da saznamo zajedno. Prva misao koja pada na pamet je šta sirovohrani jedu za doručak:

• ovsena kaša. Čaša žitarica se napuni vodom preko noći. Ujutro se u gotovu kašu dodaju grožđice, suhe kajsije, bobice ili datulje bez koštica;
• koktel živahnosti. Sastojci: jedan centimetar korena đumbira, 3 šargarepe i 2 jabuke. Svi sastojci se stavljaju u sokovnik dok se ne dobije nektar koji daje život;
• pasta za sendviče od čička i jabuke. Za kuvanje je potrebno 200 grama korijena biljke prethodno skuvati u slanoj vodi, naribati. Od 100 grama oguljenih jabuka napravite pire. U dobijenu smjesu dodajte otopljeni puter i 0,5 kašičice senfa.

Ručak kod sirove hrane je zadovoljavajući kao i običan čovjek, ali zdraviji i ukusniji. Za one koji su odabrali dijetu sirovom hranom za mršavljenje i ne znaju odakle početi, nudimo dijetalni vegetarijanski boršč i njegov recept:

• crvena cvekla - 3 komada;
• šargarepa - 4 komada;
• korijen celera i đumbira;
• beli luk - 3-4 zuba;
• jabukovo sirće - 2 kašike;
• med - supena kašika;
• 0,5 šolje maslinovog ulja;
• 0,5 šolje oraha;
• 500 grama kupusa;
• voda - 1 litar;
• lovorov list, so i biber.

Cveklu, đumbir, lovorov list i beli luk sameljite u blenderu. Stavite u šerpu i napunite vodom. U sledećem koraku formirajte homogenu mešavinu oguljenih narandži, 2 šargarepe, celera, maslinovog ulja i oraha. Povežite se na ukupna masa sve primljene komponente. Kupus i preostalu šargarepu sitno nasjeckajte, dodajte u gotovo jelo.

Ukusni i hranljivi deserti koje sirovom hranom nudi na meniju za početnike neće vam dozvoliti da dobijete višak kilograma i pogodan za brz gubitak težine. Recept za pravljenje torte od sirove hrane:

• bademi - 1 šolja;
• sjemenke suncokreta - 0,5 šolje;
• kora narandže;
• banana - 2 komada;
• urme - 150 grama;
• lanene sjemenke - 2 supene kašike;
• vode.

Sjemenke suncokreta i bademe treba ostaviti preko noći u vodi. Ujutro ih isjeckajte zajedno sa urmama, dodajte koricu pomorandže. Od dobijenog sastava zamesiti testo. Krema je napravljena od zgnječenih banana, soka od pomorandže i lanenih sjemenki. Kolač se infundira oko 2 sata.

Dijeta sirovom hranom Viktorije Butenko: odakle početi

Uspješan zdravstveni edukator u SAD-u donosi nove mogućnosti za proizvode svijetu biljnog porijekla. Victoria Butenko je iz vlastitog iskustva dokazala da ishrana sirovom hranom može imati koristi i vratiti zdravlje tijelu, a njen jelovnik za početnike ni na koji način nije inferiorniji od ukusa sofisticiranog gurmana.

Na primjer, Live Burger. Ovo ne možete kupiti ni u lancu restorana brza hrana McDonald's. Ali, za razliku od svog kolege sa odličan sadržaj sintetički aditivi, konzervansi i boje, recept za burger Viktorije Butenko je apsolutno bezopasan. Za njegovu pripremu potrebni su sljedeći sastojci:

• šampinjoni;
• sjemenke suncokreta - 2 šolje;
• šargarepa - 3 komada;
• mala sijalica;
• 1 limun;
• grožđice - ¼ šolje;
• maslinovo ulje;
• kašičica morske soli;
• med - 2 supene kašike;
• timijan, bosiljak, ruzmarin po ukusu;
• 1 mahuna ljute paprike.

Sjemenke suncokreta se fino samelju, u obliku praha, stavljaju u posudu. Šargarepa se u procesoru dovede do pirea, u koji treba dodati nasjeckani luk, grožđice, med, maslinovo ulje, limunov sok i morsku sol, začinsko bilje i biber. Sve komponente se ponovo miješaju u kombajnu oko 1 minute. Dobivenu paštetu stavite između polovica gljiva.

Nedostatak šećera u prehrani sirove hrane može se zamijeniti ukusnim desertom. Recept za čuvene "torte od brusnice" i pozitivan stav tokom procesa kuhanja dat će svijetli okus neobičnom jelu. Ako želite slatkiše, Victoria Butenko predlaže da unaprijed pripremite jednostavne sastojke:

• šargarepa - 2 komada;
• jabuka - 2 komada;
• orasi - 2 šolje;
• grožđice - 2 šolje;
• svježe brusnice - 1 šolja;
• lanene sjemenke - 1 šolja;
• sok od ½ limuna;
• maslinovo ulje i sjemenke susama - 2 supene kašike;
• med - 4 supene kašike.

U procesoru za hranu izmrvite jabuke i šargarepu, orahe i lanene sjemenke sameljite u prah. Promiješajte isjeckanu hranu. U pripremljenu smjesu dodajte brusnice, grožđice, ulje i limunov sok. Umesite testo da bude glatko i pravite pogačice. Odozgo ukrasite susamom. Desert treba sušiti najmanje 15-20 sati na sobnoj temperaturi do 45°C.

Za dnevni unos Victoria Butenko preporučuje pravljenje takozvanih "zelenih koktela". Trebalo bi da bude 60% voća. Ostalo je zeleno. Možete ih kuhati u bilo kojem trenutku uz pomoć blendera i fantazije, na osnovu vašeg ukusa i omiljenih prirodnih proizvoda. Sastojci slatkog zelenog koktela:

• menta i spanać - po 1 veza;
• jagode - 500 grama;
• banane - 3 komada;
• voda - 2 čaše.

Nakon uvođenja napitka u prehranu, tijelo se postepeno navikava na zelenilo, normalizira se rad probavnog i izlučnog sistema. Dnevna norma je 2-3 šolje.

Aterov dijeta sirovom hranom: jelovnici i recepti za početnike

Arshavir Ter-Avanesyan smatrao je da je kuhinjska vatra uzrok svih bolesti, a ljude koji jedu kuvanu hranu često je nazivao "ovisnicima o hrani". Aterov je tvrdio da se kod sirovohrana bolesne ćelije liječe, istrošene ćelije se obnavljaju, a neaktivne stanice stječu svoju vitalnu aktivnost. Autor je oštro govorio protiv terapija lijekovima, veštački vitamini i dijeta na recept. po Aterovljevim receptima.

Proklijalo seme. Pšenicu, sočivo, grašak ili pasulj namačite dva dana dok se ne pojave male klice. Dobro isperite i čuvajte na hladnom mestu. Takvu hranu možete jesti oko 3 dana.

Salata od sjemenki i povrća. Preskočite pšenicu, sočivo ili pasulj kroz mašinu za mlevenje mesa. Narendajte šargarepu i paradajz. Sitno nasjeckajte krastavce, začinsko bilje i luk. Kao sos koristite maslinovo ulje i limunov sok.

Halva od oraha, badema i pistacija. Recept je veoma jednostavan. Nasjeckajte orahe, pomiješajte sa medom. Ukus dopunite kardamomom, vanilijom ili šafranom. Po želji gotov proizvod umotajte u listove zelene salate.

Održavanje prehrane sirovom hranom zimi je jednostavno uz recept za kompot od sušenog voća. Osušeno voće se navlaži u vodi. Dobiveni napitak se konzumira s bademima, pistaćima, kardamomom ili vanilijom.

"Pametna dijeta sirovom hranom" Sergeja Gladkova: meni za početnike i lista proizvoda

Jedan od glavnih principa prave hrane za tijelo, dušu i duh, Sergej Gladkov je izrazio u jednoj rečenici: „Jedite sirovo – bićete zdravi i sretni“. Iscjelitelj i jogi postali su autor više od 100 naučnih članaka i osnivač "pametne prehrane sirovom hranom", koja uključuje kombinaciju biljnih proizvoda međusobno:

• repa. Pogodno za beli luk, luk, krompir (ili);
• kupus. Interagira sa ruzmarinom, mentom, celerom, koprom, kamilicom i krompirom;
• šargarepa. Može se kuvati sa paradajzom, graškom, zelenom salatom i prazilukom;
• kukuruz. Dopunjuje ukus bundeve, tikvice i graška;
• krastavci. Najbolje je konzumirati uz mahunarke, rotkvice, sjemenke suncokreta, zelenu salatu i kukuruz;
• Strawberry. Ukrasite hranu dodatkom zelene salate, luka i spanaća;
• paradajz. Savršeno kompatibilan sa šparogama, šargarepom, peršunom i nevenom;
• Patlidžan. Služi se sa pasuljem i krompirom.

Kako bi izbjegli probleme s probavom sirove hrane, Gladkov predlaže primjenu principa odvojeno napajanje. On preporučuje da ubrzate metabolizam kombinacijom kiselog povrća i hrane bogate škrobom. Suvo voće se može jesti sa svježim sirom.

Pozdrav dragi čitaoci bloga! Danas bih želio razgovarati o temi za koju sam siguran da je od interesa za većinu vas. Radi se o sirovoj hrani. Tačnije o jelovniku sirove hrane za svaki dan.

Neću pisati o tome šta je sirova ishrana, šta sirovoj hrani mogu da jedu, a šta ne. Pisao sam o tome ovdje, odnosno ovdje. Danas se želim detaljnije zadržati na dnevnom meniju. Spremni smo za promjene. Ali kada su u pitanju konkretne akcije, odmah se nameću mnoga pitanja.

Sadržaj [Prikaži]

"Syroed" nije od riječi sir

Naravno, sirovohranci ne jedu sir. Ovo je informacija za početnike sirove hrane. Mislim da smo svi svjesni ljudi i razumijemo da je prije prelaska na novu ishranu potrebno detaljno proučiti informacije. Na kraju krajeva, radi se o zdravlju prije svega. Ako odlučite da krenete ovim putem samo zbog mršavljenja, bolje je da se vratite. Sirova hrana je stil života, a ne dijeta. Ne možete naglo prebacivati ​​tijelo s jedne vrste hrane na drugu, pa nazad samo zbog viška kilograma. Ali ako je vaš izbor svjestan, onda ste dobrodošli. Guru sirove hrane koji će vam pomoći.

• Victoria Butenko Autor je knjige 12 koraka do dijete sirovom hranom. Ovdje možete saznati sve o prelasku na novu dijetu u ishrani.
• Douglas Graham- Autor knjige "80/10/10". Ima ih i ovdje korisne informacije, iako gospodin Graham preporučuje voće kao osnovu svakodnevne ishrane.
• Vadim Zeland i Chad Sarno„Dnevna kuhinja. Transurfing updates” – evo ličnih preporuka i recepata koje sam testirao na sebi. Vadim Zeland je poznat po svojim knjigama o transurfingu, a Chad Sarno po restoranima u kojima se jela pripremaju bez termičku obradu. Inače, kuhar je zajedno sa Chrisom Carrom pisao recepte za njenu knjigu Crazy Sexy Kitchen. Ova žena je dostojan uzor. Kada je dobila razočaravajuću dijagnozu i obaviještena o njenoj neposrednoj smrti, nije objesila nos. Potpunom promjenom prehrane i načina života, Chris je postigla zadivljujuće rezultate. Prošlo je više od 7 godina, a ona je puna energije i uspjela je zaustaviti rast tumora.

Ovo su samo neki od poznatih sirovo hrane. Na svom blogu sam pisao i o poznatim svjetskim sirovohranima i sirovohranima Rusije

Idemo u radnju

Obradili ste mnogo informacija o prehrani sirovom hranom ili čak poduzimate prve korake u tom smjeru. Hajde da razgovaramo o proizvodima koji se mogu naći u Rusiji i po mogućnosti u roku od 365 dana.

Dozvoljeni i odobreni darovi prirode uključuju:

• Voće;
• Povrće;
• Nuts;
• žitarice;
• Morske alge;
• sjemenke;
• Zeleni;
• Sušeno voće.

Kao što ste već primijetili, svi proizvodi predstavljeni na listi mogu se naći na policama domaćih trgovina. Štaviše, online resursi dolaze u pomoć. Provjerena i testirana online trgovina u kojoj uvijek možete pronaći mahunarke, žitarice, sjemenke, prah, sirove slatkiše i još mnogo toga korisnog za gurmane - poznavaoce zdrave hrane.

sirovi doručak

Postoji mišljenje - doručak se može preskočiti. Ne vjerujem da je to zaista istina, naprotiv, doručak bi trebao biti. Ujutro možete kuhati voće. Pod kuhanjem mislim oprati, iseći i lijepo staviti na jelo. Sve što voliš. Jabuke ili banane. Ili možda kruške ili citrusi. Oni su, na sreću sirovohrana, dostupni tokom cijele godine na policama bilo kojeg supermarketa. Ljeti to može biti dinja, lubenica, jagode i trešnje. Fokusirajte se na sezonske proizvode. Bogate su esencijalnim elementima u tragovima, vitaminima i mineralima.

Još jedna opcija za doručak je smuti u blenderu. Bazirano na voću ili zelenilu, ili na kombinaciji oboje.

ručak od sirove hrane

Za vreme ručka na stolu vladaju supe i salate. Više povrća i začinskog bilja. Preferirajte voće, takođe opcija. Ipak je bolje diverzifikovati. svakodnevnu ishranu. Ako je voće za doručak, za ručak dajte prednost povrću. Začinite salatu uljem. Odgovaraju masline, suncokretove, lanene, susamove ili bilo koje druge, najvažnije nerafinirane. Možete napraviti i preljev za salatu od avokada.

Na primjer, guacamole u obliku peciva. I koje je boje! Omogućeno vam je povećanje energije.

Ljubitelji supe mogu napraviti gazpacho. Osim paradajza, može se bazirati i na jagodama. Tako ljetno i mirisno. Njegov recept sam opisao u članku „Sirova hrana. jednostavni recepti za svaki dan.

večera sa sirovom hranom

Uveče je vreme da se obradujete ukusnijim jelima. Prikladna salata sa grašak, pasulj ili pasulj. Možete napraviti sirove špagete od tikvica sa paradajzom i čili papričicama. Osnova jela mogu biti prethodno namočene sjemenke ili orašasti plodovi.

Ne zaboravimo hleb. Da, i sirovohranci ga imaju. Pravi se od žitarica i ne peče se, već se suši u dehidratoru. U hleb možete dodati orašaste plodove, sušeno voće i začinsko bilje.

Desert

Plašite li se gubitka omiljenih, ali štetnih kolača i kolača? Ne isplati se. Sirojedinci imaju ogroman izbor nevjerovatnih i zaista ukusnih recepata za deserte.

Zamjene za šećer su sušeno voće, med i stevija. Prirodno, zdravo i veoma zadovoljavajuće. Pogotovo kada u receptu ima orašastih plodova. Brzo zadovoljavaju glad i opskrbljuju tijelo prirodnim mastima. Odabrao sam 10 ukusnih slatkiša u članku "Ukusna dijeta sirovom hranom - slatkiši i kolači." Gledajte i probajte.

Grickalice

Ovom se može pripisati većina od navedenog. Jedite šargarepu ili jabuku. Opran, po potrebi, oguljen voće ili povrće od kore i pravo u usta. U pomoć će priskočiti štanglica sa sirovom hranom, odnosno hljeb. Ili možete napraviti ukusan sendvič.

Hleb se priprema unapred. Uzmite po 1 šoljicu lanenih semenki, suncokretovih semenki, svežeg kukuruza, 1 krupno seckani crni luk, 2 sitno iseckana paradajza. Sol, biber i kim po ukusu. Stavite u dehidrator i osušite 2-3 sata.

I mijenjajte fil koji god želite.

Nosimo sa sobom gdje treba i ne gladujemo. Neka se svi dive i sline gledajući vaše umjetničko djelo

Kao međuobrok savršena je šaka orašastih plodova, sušenog voća, sušenog bobičastog voća - izbor je na vama. Ne zaboravite lagane smutije. Stavljamo ga u blender, kliknemo na prave tipke i pijemo za vlastito zdravlje i svjetski mir. Prelepi, svetli smutiji ne samo da podižu nivo energije, već i pune pozitivom. Ipak, hrana bi trebala biti od velikog interesa.

Uzorak menija za dan

Doručak: smoothie od svježeg voća

Sastojci:

• 1 banana;
• 1 kruška;
• 1 tbsp sok od limuna;
• 2 svježa mekana kivija;
• veza peršuna i spanaća (pebljike nemilosrdno otkinuti);
• 1,5 šolje vode (naravno ne prokuvane).

kuhanje:

Skinite kožu sa kivija i banane. Režemo voće. Ubacite sve sastojke u blender. Sameljite do guste konzistencije.

Ručak: Supa od krastavca od mente

Sastojci:

• 800 ml vode;
• 1 tsp morska sol;
• 2 tbsp maslinovo ulje;
• 1 limun, takođe oguljen
• oguljena i sjemena 3 krastavca;
• 60 g orašastih plodova (najbolje badema ili pinjola);
• 60 g listova mente (osušenih ili svežih, šta god imate)

kuhanje:

Sve sastojke osim mente šaljemo u blender, miksamo do guste paste. Zatim dodajte mentu i brzo miješajte 1 minut.

Večera: zelena salata

Broj sastojaka uzimamo na oko. Koliko možete podnijeti, toliko stavite u činiju ili lavor, opet, vaš izbor. Tu glavnu ulogu ima zeleno lišće: romano, iceberg, spanać itd. Šta voliš i šta ima kod kuće.

Zatim dodajte povrće: paradajz, krastavce ili tikvice. Kombinacije su veoma različite. Treći važan sastojak su proklijala zrna. Sve začinimo nerafiniranim uljem i limunovim sokom. Posolite i pobiberite po ukusu. Dodatak i ukras salati biće sjemenke lana, chia ili konoplje.

Konačno

Svako od nas ima individualno telo. Neko lako prelazi na sirovu hranu, dok je nekome to teško. Početnicima sirovom hranom savjetuje se da ne žure. Postepeno uvodite više neprerađene hrane u svoju ishranu. Slušajte reakciju vašeg tijela.

Prije nego što prijeđete na potpuno drugačiju dijetu, razmislite zašto to radite. Mnogi ljudi postaju sirovo hranitelji radi zdravlja. Kada tradicionalni tretman ne pomaže, ali budućnost je u pitanju. Iskustvo mnogih sirovohrana dokazuje da prelazak na sirovu ishranu zaista može učiniti čuda. Glavna stvar je da sve radite postepeno. Zapamtite, ishrana sirovom hranom je sistem ishrane. Postavši dio sistema, učiš pravila, norme i iskustvo onih koji su postigli prave rezultate.

Za kompetentan savjet, ovdje se možete obratiti iskusnom sirovohranom Denisu Terentyevu. Primjeri dijete, odgovori na pitanja i puno drugih informacija za one koji tek kreću na put "žive" hrane.

Za danas imam sve. Podijelite članak sa svojim prijateljima na društvenim mrežama i pretplatite se na ažuriranja mog bloga.

Vidimo se uskoro 🙂

Srdačan pozdrav, Olga Sologub

takioki.ru

U oživljavanju izvanrednih sistema ishrane često moramo mnogo toga pronaći, proučiti i naučiti nove informacije. Da bismo shvatili šta jesti tokom dana, prelazeći na ishranu sirovom hranom, počnimo sa sirovohranskim doručkom i pokušajmo da napravimo kompletan meni. Iz našeg članka ćete saznati koje namirnice možete jesti za svaki od glavnih obroka, a također ćete vidjeti dvije opcije. uzorak menija za jedan dan.

Sirova prehrana je poseban stil ishrane koji podrazumijeva promjenu cjelokupnog načina života. Njegovi pristaše gravitiraju prema maksimalnoj čistoći i prirodnosti ne samo svega što je jestivo, već i okruženje općenito.

Najčešće se dešava da ljudi dođu do "žive hrane" upravo zbog te želje - da očiste sebe i svijet od viška umjetnih izuma čovječanstva i sumnjive industrijske prerade naše hrane.

Međutim, takav radikalizam se ne odnosi na našu uobičajenu prehranu. Stoga, mnogi sirovohranci nastavljaju da jedu frakciono i sistematski - tri ili više puta dnevno, uključujući doručak, ručak i večeru.

Hajde da saznamo koja jela sirova hrana može izabrati za svaki obrok.

Sirovi doručak: hranljiv i sladak

Jutro je preporučljivo započeti energetski gustim obrokom, pa ćemo stoga na stolu sirove hrane naći žitarice, obimne salate od povrća ili višekomponentne smutije, gdje slatki sastojak igra središnji solo. I to nije iznenađujuće, jer je slatkoća upravo onaj ukus koji doprinosi jutarnjem punjenju organizma kalorijama i važnim nutrijentima.

Koje su najpopularnije žitarice u krugovima sirove hrane?

U osnovi, to su dvije vrste žitarica:

• Od sjemenki lana - cijele ili mljevene u mlinu za kafu;
• Od klica raznih sjemenki i neprženih žitarica (pšenica, sjemenke suncokreta, heljda, sočivo, slanutak).

Koje žitarice se mogu kuvati na meniju sirove hrane

Dodano u kašu:

• Natopljeno sušeno voće (šljive, suhe kajsije, smokve, grožđice)
• Slatko svježe voće (prednjače banane, jabuke, kruške i breskve)
• Velika mrvica sirovih orašastih plodova, prethodno namočenih preko noći
• prirodne kokosove pahuljice
• Jedna do nekoliko kašika hladno ceđenog biljnog ulja.

Smutiji od voća i povrća mogu zamijeniti kašu. Gusti, kremasti, više nalik tečnom pireu, smutiji su posebno korisni na bazi banane i zelenog bilja.

Provođenje klasičnih recepata za takve koktele za doručak je stvar časti za svakog sirovohranu. Za takve eksperimente trebat će vam moćan blender (800 ili više okretaja u minuti) i spremnost na percepciju novih okusa. Nakon što prođu kroz period pretrage, ljudi obično pronađu svoju harmoničnu kombinaciju, a onda ljubitelji sistema mogu da doručkuju na isti način mesecima, dok osećaju neviđeni nalet energije nakon velike porcije omiljenog pića.

Druga opcija za sirovi doručak su salate od povrća.

• Na bazi svih vrsta kupusa - bijelog i crvenog kupusa, karfiola, kelerabe, brokule, pekinškog i prokulice.
• Od naribanog korjenastog povrća - repe, šargarepe, celera, repe i rotkvice.
• Uz dodatak začinskog bilja - od uobičajenog peršuna i kopra do kiselice, koprive, rikole i vrhova šargarepe.

Ako ste novi u živoj hrani, odaberite recepte s uobičajenim darovima prirode u kombinaciji s voćem ili orašastim plodovima i začinite ih biljnim uljem.

A kada naučite kako klijati najnepretencioznije i najukusnije sjeme (pšenica, raž, slanutak), možete posipati voluminozne jutarnje rezove sadnicama. Tako povećavate nutritivnu vrijednost i savladavate nove opcije okusa.

Dakle, sa doručkom je sve jasno. Ali kakav može biti ručak sirove hrane?

Sredina dana je opasno vrijeme kada je lako odstupiti od planirane dnevne prehrane. Uostalom, većina nas je na poslu ili odsutna od kuće svih 5-6 dana u sedmici. I ovdje mnogi sirovo hranitelji imaju određenih poteškoća, jer za njih praktički nema hrane u kafićima i menzama. A samo grickanje voća i povrća neće dugo trajati.

Međutim, sve je odlučeno želite li život i zdravlje promijeniti na bolje i put do toga vidjeti kroz ishranu sirovom hranom.

Ručak od sirove hrane: Opcija #1

Prvo, za ručak možete uzeti bilo koju od sirovih kašica pripremljenih ujutro. Da, u tome postoji mali kompromis, jer kaša neće biti svježe kuhana. Ali neće se ni kuvati.

Kašu pohranjenu ujutro možete obogatiti u uslovima bilo koje kancelarijske kuhinje:

• Natrljajte svježu jabuku, krušku ili komad bundeve;
• Izmrviti natopljene orahe;
• Dodajte 2-3 kašike klica.

I, imajte na umu, u potonjoj verziji bit će korisnija čak i od svježeg začinskog bilja, koju pjeva više sirovohrana. Da, nježne male klice su višestruko hranljivije od odraslih darova prirode, iako sirovih.

Ručak od sirove hrane: opcija #2

Drugo, ako imate pristup kuhinjskim aparatima, onda kuhanje supe iz menija "živa hrana" neće trajati ni 15 minuta!

• Krem supe na bazi avokada su veoma ukusne;
• Osvježavajuće začinjene gazpačo supe sa paradajzom, paprikom, celerom, belim lukom i začinskim biljem;
• A supa od šargarepe i brokule pravi je put do dugovečnosti, jer kombinuje dva najvrednija povrća (na osnovu najnovijih istraživanja o maksimalno trajanježivot).

Nije lišen sirove kuhinje i ćufte:

• Napravite ih od naribane mase suncokretovih sjemenki tako što ćete ih prethodno namakati ili klijati. U masu dodati beli luk, hleb u mlevenom lanenom semenu - lepotica! I ponesite sa sobom za ručak da stavite brzo šlag od omiljenog povrća, uz dodatak vode i mirisnog biljnog ulja.

Ručak od sirove hrane: opcija #3

Postoji i treća opcija. Obimna zelena salata sa dodatkom voća dobar je izbor za sredinu dana. Neće biti teško iseći ga. Sastojke birajte prema sezoni - šljive, kruške, razne jabuke, banane, kivi, narandže i breskve. Bilo koja od njih lako će ukrasiti kovrčavu salatu, rikolu ili trivijalni bijeli kupus.

Alternativa bi bila potpuno zelena salata (uključujući samo lisnato povrće) i bogat sok sirovih orašastih plodova koji su natopljeni za život.

Glavna stvar - nikada ne zaboravite da širinu ukusa postižemo različitim načinima rezanja sastojaka. Da shvatite koliko je ovo važno, pokušajte izgrditi uobičajeni set - sirovi kupus, šargarepa, jabuka - u različitim kombinacijama veličina i oblika. Jasno ćete osjetiti različite utiske o jelu!

Večera sirove hrane može ponoviti posljednju opciju ručka: obimnu salatu i orašaste plodove.

U zaključku, nudimo vam dva dobro poznata dnevna dijetalna menija od gurua i sljedbenika "žive hrane". Nisu strogi sirovo hranitelji, jer u ponudi imaju mliječne proizvode i jedno kuhano jelo, ali su oba menija bazirana na 90% sirovih darova sunca i zemlje.

• Doručak - agrumi i drugo slatko voće: nekoliko narandže ili grejpfruta, ili grožđe (350-400 grama), ili šaka hurmi i 2 kruške.
• Drugi doručak i popodnevna užina - salata od cvekle, šargarepe i jabuke, sa malom šakom orašastih plodova.
• Ručak - salata od povrća ili voća + orasi + 100 grama nemasnog sira
• Večera je lagana salata od kiselog voća.

Ova dijeta i njene varijacije mogu se koristiti u tradicionalnoj zdravoj prehrani. Dovoljno je provesti kako smo opisali, samo 2 dana u sedmici, a tijelo će dobiti snažan poticaj da se očisti, obnovi i izgubi na težini, ako je vašem tijelu to potrebno (a ne sjajni diktati našeg vremena).

Holivudska ljepotica je u odličnoj fizičkoj formi zahvaljujući pristrasnosti na sirovoj hrani u ishrani. Ona dnevni meni dozvoljava mleko i 1 kuvano jelo - najčešće mahunarke.

• Doručak - 200 grama voćne salate + 70 grama badema + čaša mleka.
• Ručak - 200 grama salate od belog kupusa i paradajza (paprika, krastavac) + 100 grama kuvanog sočiva koje začinimo maslinovim uljem.
• Večera - oko 150 grama salate od povrća + orašasti plodovi i sjemenke (ne više od 30-40 grama svake komponente)

Nadamo se da vam je bilo zanimljivo i korisno pogledati set meni prilagođenog sistema ishrane. Doručak, ručak i večera sirovohrane osmišljeni su da služe glavnom cilju - da mu pruže dobro zdravlje i aktivnu dugovječnost. A ovi cijenjeni ciljevi čitavog čovječanstva uvijek privlače radoznale poglede početnika na ishranu sirovom hranom.

Pretplata na portal "Vaš kuvar"

Da biste primali nove materijale (postove, članke, besplatne informativne proizvode), unesite svoje ime i email

tvoi-povarenok.ru

Dijeta sirovom hranom je sistem ishrane zasnovan na jedenju sirove biljne hrane. Dijeta sirovom hranom za mršavljenje odlična je dijeta zbog niskog sadržaja kalorija. Ali da li je to dobro i bezbedno ovaj sistem? Da biste saznali prednosti i štete dijete, morate se upoznati s njenim osnovnim principima.

Šta je dijeta sirovom hranom: sorte, prednosti, štete

Dijeta sirovom hranom je vrsta vegetarijanstva, samo u rigidnijem obliku. Glavni princip dijete je jesti povrće i voće bez prethodnog termičkog tretmana.

Pristalice dijete vjeruju da kuhanje i prženje hrane gubi svoja korisna svojstva. Konzumiranje sirove hrane, po njihovom mišljenju, vraća čovjeka na njegov prirodni početak. Uostalom, prema stručnjacima, prvi ljudi na Zemlji, Adam i Eva, jeli su samo sirovo voće i povrće.

Šta možete jesti na dijeti sirovom hranom:

• Svježe voće: jabuke, breskve, kajsije, banane, ananas, lubenice, dinje.
• Svježe povrće: šargarepa, krastavci, tikvice, paradajz, rotkvice, cvekla, celer, repa.
• Bobičasto voće: jagode, maline, ribizle, borovnice.
• Svježe zelje: peršun, kopar, celer, zelena salata.
• Sirove gljive samo iz ekološki čistih područja. Ni u kom slučaju ne treba brati pečurke u blizini puteva.
• Orašasti plodovi: bademi, lješnjaci, kikiriki, pistacije, orasi.
• Proklijalo seme pšenice, suncokreta, sočiva, pirinča, heljde.
• Mahunarke: grašak, sočivo, zelena heljda.
• Sušeno voće sušeno na prirodan način (bez sušenja u specijalnim pećnicama).
• Morske alge. Prije upotrebe treba ga potopiti u vodu 2 sata, a zatim isprati tekućom vodom. Morske alge su skladište 20 vrijednih artikala aminokiselina, masti, vitamina.
• Prirodni med.
• Nerafinirano biljno ulje, hladno ceđeno. Ova ulja sadrže omega masne kiseline.

Ni u kom slučaju u hrani ne smije biti hemije, GMO-a i plijesni.

Ovaj sistem ishrane isključuje sledeće proizvode:

• kiseli krastavci, šavovi, kao i proizvodi fermentacije;
• sokovi iz trgovine;
• alkohol u bilo kom obliku;
• gazirana pića;
• slatka voda;
• kafa.

Dakle, na osnovu gornje liste možemo zaključiti sljedeće: dijeta sirovom hranom je stroga dijeta.

Čak i vegetarijanstvo dozvoljava upotrebu nekih mliječnih i ribljih proizvoda. Stoga, prije nego što se odlučite na takav korak, neophodna je konsultacija i dozvola ljekara.

Vrste ishrane sirovom hranom i njihove razlike

U zavisnosti od konzumirane hrane, ishrana sirovom hranom se deli na sledeće vrste:

1. vegetarijanstvo;
2. veganstvo;
3. fruitarianism.

Vegetarijanstvo je najpoznatija dijeta zasnovana na konzumiranju kako biljne hrane, tako i nekih vrsta životinjske hrane:

• kefir;
• mlijeko;
• jaja;
• riba.

Ovo je najštedljivija i, po mišljenju lekara, najzdravija ishrana. Proizvodi uključeni u jelovnik u stanju su napuniti tjelesne rezerve svim potrebnim tvarima.

Vegetarijanstvo za neke može biti prelazni korak ka veganstvo, koje u potpunosti isključuje meso i mlijeko.

Veganstvo je dijeta koja vam omogućava da jedete isključivo biljnu hranu.

Fruitarizam je vrsta prehrane sirovom hranom u kojoj lavovski dio proizvoda čini voće. Ova dijeta je čak stroža od veganstva. Zaista, u ovom slučaju potrebno je isključiti ne samo meso i mlijeko, već i povrće, začinsko bilje, orašaste plodove. Možete jesti samo povrće (ne voće): kupus, šargarepu, cveklu, krompir.

Sirova prehrana temelji se ne samo na određenom skupu proizvoda, već i na njihovoj ispravnoj kombinaciji.

Klasifikacija ishrane prema načinu mešanja:

1. Miješano. Nekada su koristili namirnice slične jedna drugoj: povrće sa povrćem, voće sa voćem.
2. Monotrofna. U jednom trenutku se konzumira striktno jedan sirovi proizvod.
3. Umjereno. Ovaj način rada omogućava korištenje laki proizvodi termička obrada (parena ili kuvana), ali samo za 25%.

Želite li nešto zanimljivo?

Uz mješovitu prehranu, također je dozvoljeno kombinirati voće s orasima, povrće sa začinskim biljem. Da biste pravilno pripremili salatu za ručak, morate se voditi posebnom tablicom kompatibilnosti proizvoda. Ova tabela pokazuje da se neke namirnice, poput dinje, ne mogu kombinovati ni sa čim.

Monotrofna dijeta sirovom hranom je najrjeđa i najčešća hard view dijete. Prema nekim stručnjacima, sirova mono dijeta doprinosi dobroj apsorpciji hrane. Fotografija prikazuje djevojku prije i poslije dijete sirovom hranom. Rezultati su impresivni!

Da biste razumjeli koju vrstu prehrane sirovom hranom odabrati, prvo morate prijeći na vegetarijanstvo, a tek onda isprobati strože dijete. Ako tijelo normalno reaguje na takvu ishranu, a rezultati dijete su „na licu“, onda je dijeta došla na red.

Prednosti i štete sirovom hranom

Ishrana sirovom hranom je, naravno, zdrava ishrana, jer se sastoji od 100% svežeg povrća i voća bogatog vlaknima, vitaminima i mineralima. Međutim, ova dijeta isključuje životinjske proteine, koji su takođe neophodni našem organizmu. Dakle, koliko je koristan ovaj sistem ishrane i kome je kontraindiciran?

Prednosti ishrane sirovom hranom:

• liječi od bolesti;
• oslobađa od hroničnih prehlada i bolesti;
• oslobađa višak kilograma;
• zasićuje tijelo energijom;
• uklanja toksine;
• podmlađuje organizam;
• poboljšava stanje kože;
• tijelu je potrebno mnogo manje vremena za spavanje;
• ovisnost o hrani nestaje - čovjek jede samo prema prirodnom nagonu gladi.

Šteta ishrane sirovom hranom:

• dovodi do nedostatka korisnih elemenata u tragovima;
• izaziva poremećaj gastrointestinalnog trakta;
• izaziva agresiju;
• Ishrana sirovom hranom obavezuje na stalni sistem ishrane.

Očigledno je da su prednosti ovog sistema mnogo veće od mana.

Dijeta sirovom hranom zimi: dijeta, dijeta

Za ljubitelje sirove hrane, odlično vrijeme je proljeće, ljeto i jesen. Priroda u toplom periodu sve vreme daje svoje sočne darove. Pristupačno rješenje može biti kupovina vlastite bašte.

Ali šta raditi zimi? Gdje se može nabaviti svježe voće? Kao što je već pomenuto, ova dijeta zahteva novac. Na primjer, bogata osoba može otići u toplije krajeve za zimski period - Indiju ili Tajland.

Ako odlazak nije opcija, onda ćete morati jesti proizvode koji se nalaze u arsenalu supermarketa.

Dijeta sirovom hranom treba da uključuje namirnice u sljedećem omjeru:

• voće i bobice - 50%;
• povrće - 35%;
• sušeno voće, sjemenke, orasi, med - 10%;
• proizvodi koji sadrže škrob - 10%;
• prirodni začini: začinsko bilje, menta, biljno ulje - 1%.

Ishrana sirovohranenika zimi:

1. Namirnice bogate kalcijumom: kupus, orasi, susam. Kupus savršeno zadržava svoja svojstva zimi. Možete koristiti sve njegove sorte: brokulu, karfiol, prokulice, kelerabu, morski kelj. Potonji sadrži puno joda, koji je glavni element za štitnu žlijezdu.
2. Smrznuto ili sušeno bilje. Zelenilo možete uzgajati i na prozorskoj dasci u posebnim kutijama.
3. Kiselo povrće: kupus, paradajz, krastavci.
4. Sirovo povrće: cvekla, šargarepa, repa, bundeva, celer. Možete napraviti salatu od repe začinjenu susamovim uljem i biberom.
5. Smrznuto voće i bobice.
6. Agrumi: mandarine, narandže, limun.
7. Sušeno voće sušeno na suncu.
8. Nuts. Ovaj proizvod sadrži 70% masti, što je toliko neophodno za sirove hrane. Orašasti plodovi su za njih glavni izvor masti.
9. Biljno ulje bogato vitaminom D. Treba koristiti samo prvo ceđenje takvih sorti: maslinovo, suncokretovo, laneno, kukuruzno.
10. Med, propolis, perga.
11. Sokovi i čista voda.

Tako ni po hladnom vremenu sirovohranci neće ostati gladni. Ako se pravilno opskrbite hranom od ljeta, onda se zimi možete držati svog sistema ishrane bez opasnosti po zdravlje.

Jedan od osnivača ove dijete je američki doktor Herbert M. Shelton. Sagradio je kliniku u svom gradu koja je specijalizovana za lečenje bolesti na prirodan način. Doktor prakticira ne samo ishranu sirovom hranom, već i terapeutski post, koji, po njegovom mišljenju, leči čoveka od mnogih bolesti.

Tajne sirove hrane:

1. Trebali biste jesti kada ste prirodno gladni. Prema Sheltonu, jedenje po satu nije uvijek opravdano.
2. Hranu treba žvakati polako i temeljito.
3. Kada jedete, ne bi trebalo da vas ometaju vanjske aktivnosti: gledanje televizije, čitanje, pričanje.
4. Nemojte jesti prije vježbanja.
5. Nemojte se prejedati.
6. Nemojte hraniti djecu protiv njihove volje.
7. Nakon jela, možete piti tek nakon 30 minuta. Isti interval treba održavati prije jela.
8. Pijte vodu samo kada želite i koliko želite. Piti 2 litre vode dnevno, prema doktoru, je mit.
9. Hranu treba konzumirati samo na sobnoj temperaturi. Nakon što ga izvadite iz frižidera, trebalo bi da odstoji i da se zagreje.
10. Kuvano sirovo jelo treba odmah pojesti, a ne ostavljati ga sutradan, jer vitamini imaju tendenciju da ispare u vazduhu.
11. Doručak ne smije biti prije 9.00, ručak lagan, a večera rana i složena.
12. Orašaste plodove treba jesti prije glavnog obroka kako bi imali vremena za probavu.
13. Na temperaturi treba se pridržavati samo režima pijenja.
14. Da biste tijelo zasitili esencijalnim elementima u tragovima, proizvode treba izmjenjivati ​​i kombinirati na svaki mogući način.
15. Jelovnik treba osmisliti tako da osoba može uneti potrebnu dnevnu količinu kalorija.

U suprotnom, prijelaz na ishranu sirovom hranom trebao bi biti lagan nagla promena dijeta može biti štetna po zdravlje.

Kako započeti dijetu sirovom hranom

Postoje dva načina za prelazak na ishranu sirovom hranom: glatki i nagli.

Prvi se zasniva na činjenici da, pridržavajući se uobičajenog jelovnika, treba ga uključiti svaki dan. sirovi proizvod, a isključujući drugo - poznato. Radite to svaki dan, sve dok prženo, dimljeno, a takođe i slatkiši potpuno ne nestanu iz prehrane.

Nagli prelaz je da se odmah prestane jesti hranu koja je termički obrađena. Ali ovo je veoma opasan način. Bolje je dati prednost prvom.

Savjeti za početnike:

1. Neophodno je imati jasnu motivacionu osnovu. Ovo je neophodno za početna faza dok se tijelo još nije prilagodilo novoj hrani. Čim se pojavi iskušenje da odustanete od svega, morate se podsjetiti zašto se to radi: da smršate, da se oporavite itd.
2. Prelazak na novi način je bolji ljeti, kada je asortiman bobičastog i voćnog voća raznolik.
3. Na samom početku morate odmah napustiti poluproizvode, konzerviranu hranu i umak. data hrana nema nikakvu vrednost za telo.
4. Druga faza tranzicije će biti odbacivanje mesa, ribe i mlijeka. Istovremeno, možete sebi priuštiti da kuvate žitarice i jedete pirjano povrće.
5. U završnoj fazi, toplinsku obradu proizvoda treba potpuno napustiti. Žitarice treba popariti kipućom vodom, a povrće jesti samo sirovo.

Jelovnik za dijetu sirovom hranom za početnike

• doručak: banana, jabuka, kivi po 2;
• ručak: kikiriki 50 grama;
• ručak: parena zelena heljda i salata od povrća;
• popodnevna užina: sušeno voće 70 grama;
• večera: hleb i voćni smoothie.

U početku bi trebalo da slušate svoje stanje. Ako prilikom prelaska na novu prehranu osoba osjeti vrtoglavicu, mučninu i druge simptome, onda je bolje ostaviti ovu ideju neko vrijeme i isprobati manje krutu prehranu - vegetarijanstvo.

Dijeta sirovom hranom je kontraindicirana za osobe sljedećih kategorija:

• djeca mlađa od 18 godina;
• trudnice i dojilje;
• starije osobe preko 70 godina;
• osobe sa gastrointestinalnim bolestima;
• u postoperativnom periodu;
• osobe koje pate od anemije;
• odrasli koji imaju manju težinu.

Dakle, dijeta sirovom hranom nije za svakoga. Čak i zdravoj osobi je potrebna konsultacija lekara da bi prešla na novu ishranu.

Recepti za prehranu sirovom hranom za svaki dan

Ako je prijelazni period uspješno završen, a osoba je konačno odlučila da postane sirova hrana, onda njegov jelovnik treba biti uravnotežen i dobro sastavljen.

Sedmični meni sirove hrane

Dan 1

1. Doručak: 2 banane, jabuke i pomorandže.
2. Ručak: 100 oraha.
3. Ručak: salata od svježeg paradajza, krastavca, paprike i luka, začinjena biljnim uljem. Kao prilog - parena zelena heljda.
4. Popodnevna užina: sušeno voće.
5. Večera: pire avokado, paradajz, zelje. Može se jesti sa hlebom.

Dan 2

1. Doručak: 3 rendane jabuke.
2. Ručak: svježe iscijeđeni sok.
3. Ručak: kotleti od šargarepe i proklijala pšenica.
4. Popodnevna užina: voćna salata.
5. Večera: salata od povrća.

3. dan

1. Doručak: zobene pahuljice sa bobicama.
2. Ručak: suvo grožđe i suve kajsije.
3. Ručak: salata od brokolija i graška. Ukrašeno proklijalom sočivom.
4. Popodnevna užina: 2 banane.
5. Večera: kaša od bundeve.

Dan 4

1. Doručak: voćni pire.
2. Ručak: sjemenke suncokreta - 1 šolja.
3. Ručak: krem ​​supa od povrća sa hlebom od luka
4. Popodnevna užina: lubenica ili dinja.
5. Večera: salata od povrća.

Dan 5

1. Doručak: 150 grama jagoda sa ribizlom.
2. Ručak: lješnjaci - pola čaše.
3. Ručak: salata od tikvica. Garnir - kaša od bundeve
4. Popodnevna užina: datulje.
5. Večera: salata od rukole, kupusa i paradajza, zalivana limunovim sokom i uljem.

6. dan

1. Doručak: voćna salata od banane, jabuke i mandarine.
2. Ručak: salata od krastavaca, kopra i belog luka.
3. Ručak: salata od povrća. Za ukras je proklijala pšenica.
4. Popodnevna užina: smoothie od tikvica i zelenila.
5. Večera: alga, slatka paprika i salata od susama.

7. dan

1. Doručak: 1 šolja borovnica ili malina.
2. Ručak: sveže ceđeni sok od pomorandže.
3. Ručak: salata od svježih šampinjona, paradajza i karfiola. Ukras - proklijali slanutak.
4. Užina: salata od tikvica i šargarepe na korejskom.
5. Večera: salata od povrća sa rendanim orasima.

Jednostavni recepti za prehranu sirovom hranom

Tu je misconception da se jela za sirovohrane ne razlikuju po raznolikosti i prilično su bezukusna. Da bismo razbili ovaj mit, ovaj članak nudi recepte za ukusna jela od sirove hrane.

Supa od povrća

Sastojci:

• korijen celera;
• luk - 1 kom.;
• kupus - 0,5 glavice;
• paprika - 2 kom.;
• paradajz - 2-3 kom.;
• beli luk - 2 čena;
• so i aleva paprika.

Kako kuhati:

1. Povrće kuhajte na pari.
2. Umutiti u blenderu.
3. Dodajte začine u pire.
4. Prelijte kašu čorbom od povrća i ostavite da se kuha 1 sat.
5. Pire supa se jede hladna sa hlebom. U tanjir možete dodati seckano zelje.

Smoothie od bobica

1. Uzmite 1 šolju borovnica, 0,5 šolje borovnica, 1 šolju bademovog mleka.
2. Smjesu izmiksajte u blenderu dok ne postane glatka.
3. Krem supu začinite medom i vanilijom.

Jela sa sirovom ishranom dozvoljena su mladim i zdravim ljudima, jer ova dijeta predstavlja veliki stres za organizam. Da biste započeli dijetu sirovom hranom, morate je proći kompletan pregled Posjetite ljekara za medicinsko odobrenje. Pridržavajući se svih pravila dijete, možete postići dobri rezultati: oslobodite se viška kilograma i poboljšajte zdravlje.

uplady.com

Ideja o zdravoj prehrani postaje sve popularnija u današnjem svijetu. Ako odlučite da pređete na "živu" hranu, pomoći ćemo vam da se nosite sa glavnim proizvodima, njihovom kombinacijom, a takođe ćemo vas naučiti kako da pravilno sastavite jelovnik sirove hrane za nedelju i za svaki dan.

Pristalice sistema ishrane sirovom hranom (vitarijanizam) uverene su da za radostan i ispunjen život čovek treba da se asimiluje solarna energija akumulirane vegetacijom. Toplinska obrada smanjuje energetski naboj voća, dovodi do uništavanja korisnih tvari.

Od kojih namirnica se sastoji "živa" dijeta?

Hajde da prvo odlučimo koje su voće i povrće koje koriste pristalice vitarijanstva. Videćete da je jedenje "solarne" hrane prijatno i nimalo opterećujuće. Glavna stvar je da pravilno sastavite jelovnik sirove hrane za dan, za sedmicu. Ali više o tome u članku u nastavku. Za sada razmotrite listu solarnih darova prirode:

• Sveže zelje. Ljeti su to peršun, celer, šargarepa i repa, zelena salata, kopar i dr. U području parka, u šumi, možete pronaći zečji kupus, djetelinu, koprivu, ljekoviti maslačak. Zimi je korisno jesti morske alge koje sadrže značajnu količinu joda. Klijanje pšenice će dati ljekovite klice koje mogu zasiti tijelo čistom energijom, luk i bijeli luk pomoći će da se brzo obnovi crijevna mikroflora. Udio zelenila u ishrani trebao bi biti od 35 do 50%.
  Sadržaj proteina u zelenilu je mnogo veći nego u mesu. Apsorbira se efikasnije, jer je "živa" supstanca. Osim toga, zelenilo pomaže u rješavanju problema razne bolesti. Na primjer, celer značajno snižava šećer u krvi, dok će kopriva i maslačak pomoći u snižavanju kolesterola.
• Voće. Zanimljivo je da strogi sirovojedinci beru voće prema tome određena pravila. Prvo, moraju rasti na suncu, drugo, moraju sadržavati sjemenke za dalju reprodukciju, i treće, moraju pasti na tlo u procesu sazrijevanja.
  Većina pristalica zdrave hrane svakodnevno konzumira ukusnu i zdravu hranu za jetru i cijeli organizam – narandže, limun, grejp, jabuke, kruške. Egzotični pokloni savršeno se uklapaju u jelovnik - ananas, mango, kivi i drugi.
• Povrće i korjenasti usjevi. Za sve vrste salata koriste se krastavci, paradajz, paprika, šargarepa, repa itd.
• Vrt, vrt i šumsko voće. Obilje bobica počinje ljeti, traje do kasne jeseni. Ako tek počinjete da se bavite sirovom hranom, ovo je odlično vrijeme za uspješan početak.
• Orašasti plodovi i sušeno voće. Zimi je ugodno škljocati orašaste plodove i sjemenke, piti izvorsku vodu sa suvim voćem. Kikiriki se preporučuje namakati i klijati, jer je težak za jetru. Orašasti plodovi su skladište biljnih masti.
• Voda, biljna ulja, med. Kvaliteti vode treba posvetiti maksimalnu pažnju. Samo voda iz čistih prirodnih izvora može biti korisna za organizam. Adepti savjetuju korištenje ulja amaranta, mlijeka čička, lanenog sjemena i kedrovog ulja. Med treba koristiti u malim količinama, bolje ga je zamijeniti polenom cvijeća (perga).

Ključ je doslednost.

Pitate se: kako postati sirova hrana? Pređite na zdravu hranu postepeno i sa zadovoljstvom:

• Odbijte jesti meso životinja i ptica, a zatim ribu.
• Izbacite jaja iz svoje ishrane.
• Nemojte jesti prženu hranu, konzervirano povrće i voće.
• Izmjenjujte kuhanu i prirodnu hranu.
• Potpuno isključite toplinsku obradu biljnih sastojaka.

Šta je uključeno u dnevni obrok

Prilikom sastavljanja jelovnika sirove hrane za dan, zapamtite da bi vam se proizvodi trebali svidjeti, donijeti zadovoljstvo. Prednosti prehrane sirovom hranom ne leže samo u punjenju želuca korisnim tvarima, već i u osjećaju radosti života, uživanju u biljnim darovima Zemlje, koji su ispunjeni snažnom sunčevom energijom.

Vaša dnevna prehrana može uključivati: razni proizvodi, i monoproizvodi (na primjer, konzumirajte samo jabuke tokom dana). Glavno pravilo je da slušate svoje tijelo. Ako ne volite voće ili povrće, bacite ga.

Koje obroke planirati za sedmicu

Pravljenje jelovnika sirove hrane za nedelju je zabavno i uzbudljivo. Probajte i uvjerićete se sami!

sirovi doručak

Kuvanje doručka za sirovu hranu je pravo zadovoljstvo. Trebalo bi da izaberete svoje omiljeno voće, operete ga, lepo stavite na tanjir i vitaminski doručak je gotov! Na primjer, počastite se mirisnim breskvama u ponedjeljak, mirisnim jabukama ili sočnim kruškama u utorak, narandžama u srijedu, mirisnim grožđem u četvrtak itd. Možete skuhati ukusnu voćnu salatu.

salata od jabuka

Uveče morate potopiti 1 kašiku. kašika ovsenih pahuljica u 3 kašike. kašike vode. Dodajte sok od pola limuna, 1 kašiku. kašičicu meda, na tanke kriške narezati 2 zelene jabuke, ukrasiti listićem mente. Po vrhu pospite seckanim orasima.

Salata od banane, kivija i jabuke

Operite, ogulite i narežite na kockice ili kriške 1 bananu, 2 kivija i 2 jabuke. Napunite 2 žlice. kašike heljdinog meda, pospite cimetom.

Salata od trešanja i jagoda

Bobičasto voće 150 g jagoda i 100 g višanja podijeliti na 2-3 dijela, lagano promiješati. Pour st. kašiku mirisnog meda, pospite sa šakom zdrobljenih orašastih plodova, prstohvatom cimeta i vanile.

ručak od sirove hrane

Za ručak možete planirati razna jela od voća i povrća. Začinite salate uljem, obilno koristite zelje. Srdačno, zdravo, ukusno!

Guacamole

Zgnječite pulpu od 1 avokada viljuškom, dodajte paradajz narezan na kockice, sitno isjeckan 10 kom. masline i 1 luk. sitno iseckati mirisni bosiljak i 3 čena belog luka. Sve sastojke pomešati, preliti limunovim sokom.

večera sa sirovom hranom

prethodno natopljena hladnom vodom orasi i sjemenke su laka i zdrava hrana. Možete pojesti mirisnu dinju ili sočnu lubenicu zrelu na suncu.

Nut balls

Potopite 1 šolju slanutka 5-6 sati, sameljite u blenderu. Dodajte nasjeckani listovi spanaća i bosiljka, 2-3 čena bijelog luka. Dobro promiješajte i oblikujte kuglice.

Svečana jela

Za praznike (i ne samo!) pripremite mirisne deserte, gurmanska jela od sirove hrane. Uživajte u najukusnijoj torti "Slatkoća":

Testo: iseckati natopljene bademe, orahe, sveže urme. Pomiješajte sastojke sa heljdinim medom.

• Krema: natrljajte bananu sa kašikom cimeta.
• Stavite tijesto na tobogan, premažite mirisnom kremom, ukrasite svježim malinama (jagodama).

Mislimo da ste uvjereni da svako može lako kreirati jelovnik sirove hrane za tjedan dana. Uostalom, ima mnogo recepata. Birajte prema svom ukusu i raspoloženju. Lakoća tijela, dobro raspoloženje i "solarna" energija!

Glavna stranica

♦ Naslov: Pravilna ishrana.

zdorovieiuspex.ru

Dijeta sirovom hranom - posebna dijeta, kuhanje jela bez termičke obrade proizvoda, uglavnom bobičastog voća, povrća i voća. Često se na meniju nalaze sušeno voće, sjemenke, mahunarke, orašasti plodovi.

A neki sirovohranci jedu samo hranu životinjskog porekla: sirova jaja, mleko, ribu i mleveno meso. Ali, pravi sirovohranci meso uvek zamenjuju pečurkama ili pasuljem, povrćem. Žitarice i žitarice su takođe u njihovoj ishrani, ali samo u proklijalom natopljenom obliku. Od pitke - isključivo filtrirane ili mineralne vode, kao i svježi sokovi. Međutim, hajde da se zadubimo dublje u temu dijete sirovom hranom i pobliže pogledamo sve aspekte ove dijete.

• Osnovne preporuke za sirove hrane
• Prednosti i nedostaci sirove prehrane
• Šteta
• Benefit
• Blender
• Sjeckalice i rende
• Dehidrator (sušilica)
• Sokovnik
• klijači semena
• Doručak
• Večera
• Večera
• Primjer sedmičnog menija sirove hrane
• ponedjeljak
• utorak
• srijeda
• četvrtak
• petak
• Subota
• Nedjelja
• Primjeri recepata za početnike
• Kokteli i smutiji
• Umaci i začini
• Salate
• Kashi
• deserti
• Rezultati i recenzije
• Zaključak

U početku preradu hrane treba obaviti na temperaturi od 40 stepeni. Ako koristite agresivniju obradu, tada će, prema iskusnim sirovohranima, takva hrana jednostavno postati "mrtva".

Orašaste plodove treba potopiti u filtriranu vodu 5-9 sati. Samo na taj način se iz njih može „izrezati“ gorčina. To je neophodno kako bi se proizvod bolje apsorbirao u tijelu. Uobičajeno u dijeti sirovom hranom ovsena kaša. Ali, da biste ga skuhali, morate potopiti pahuljice vodom 24 sata, a zatim im dodati bobice ili voće.

Hladne supe (kao što je gazpačo) može bezbedno da jede i sirova hrana. Ali da biste ih pravilno skuhali, morat ćete kupiti dehidrator. Nadalje, iz sveg obilja sirove hrane, vrijedi istaknuti sve salate s povrćem i voćem.

Grickalice među receptima sirovohrane također su vrlo raznolike. Na primjer, blenderom možete umutiti 400 g oraha, 300 g meda i 1 žlicu. l. cimet sa svježe iscijeđenim limunovim sokom. Možete pripremiti i ukusan sir od badema - preko noći namočite 400 g badema, ujutro ih isperite, usitnite u blenderu, postepeno dodajte 300 ml. vode. Smjesu prebacite u gazu, okačite pola dana, a zatim dodajte sokove i začine.

Bitan! Samo iskusni stručnjak zna tačno kako preći na prehranu sirovom hranom bez rizika po zdravlje! Stoga se prije svega treba obratiti ljekaru i podvrgnuti pregledima koje će on propisati.

Glavne greške sirove hrane početnika

Upotreba začina i začina (optimalno u početku). Zbog njih nestaje prirodan okus jela, a povećava se i apetit;

Visoko česta upotreba avokado. Ovo voće sadrži prilično veliku količinu raznih masti;

- "Bosting" sa orašastim plodovima ili orašastim puterom. Ostaju na zubima, što dovodi do razvoja raznih infekcija uzrokovanih bakterijama i kao rezultat toga karijesa i drugih neugodnih bolesti. usnoj šupljini;

- Pretjerano jedenje sušenog voća. Potpuno slično prethodnom paragrafu;

Često uzimanje meda, slatkih sirupa i javorovog sirupa. Može uzrokovati dijabetes;

Jesti sirova zrna kakaa. Da, sirovi su. Ali, čak i u malim količinama, mogu naštetiti tijelu;

Prelazak na ishranu sirovom hranom bez odustajanja od čaja i kafe;

Čest unos proklijalih žitarica ili mahunarki;

Nepravilan dan, zanemarivanje sna. Odmor je osnova za pravilnu asimilaciju hrane i oporavak.

Prednosti i nedostaci sirove prehrane

Šteta

A da bi normalno funkcionisao, potrebni su mu proteini koji se u naše tijelo dostavljaju isključivo hranom. Svi njegovi ostaci idu na formiranje drugih mišića. Stoga će od takve "prehrane sirovom hranom" biti samo štete. I ovo nije kraj priče.

Sirovohrana je sklona da jede 4-6 puta više voća i povrća od "normalne" osobe. A sve zato što je za jedan obrok takve hrane prilično problematično dobro se nasititi. Štaviše, u jednom sjedenju možete pojesti čak 0,5-1 kg. povrće.

Ako razmislite o tome, da - koliko vitamina prima naše tijelo! Ali, ne zaboravite da je mnogo povrća i voća koje se nalazi na policama u trgovinama, u pravilu, "zasićeno" raznim štetnim nitratima i pesticidima. Stoga, jedući odjednom kilogram jabuke, šargarepe itd. naše tijelo može primiti ogromnu dozu "otrova". Najsnažniji udarac, u isto vrijeme, ide na našu jetru. I doktori često pitaju sirovohrane: "Kakva vrsta smeća jedete da je ovaj važan organ doveo u tako žalosno stanje?"

Preliminarni rezultat je da ako stalno jedete samo voće, povrće i orašaste plodove, onda nakon 3-4 godine može otkazati ili jetra ili srce. Evo, "kao ko ima sreće." Ali, srećom, takvih je sirovohranaca vrlo malo, a nakon nekoliko godina i dalje počinju obogaćivati ​​prehranu jajima, ribom i drugim proizvodima. Prema gornjoj shemi, možete jesti šest mjeseci ili godinu dana, a tada će prehranu svakako morati diverzificirati.

Benefit

Ogromna prednost sirove prehrane je upotreba velike količine životinjskih proteina. Najbolja opcija je jesti proklijalu pšenicu ili mungo (grašak). Štaviše, vrijedi i sami klijati pšenicu. Da, prodaje se u trgovinama, ali najčešće je ustajao i može sadržavati gljivice.

Za samoklijanje možete ga kupiti u trgovinama, u odjeljku zdrave hrane. Kako ga klijati: operite ga, stavite na tanjir, prelijte vrelom vodom i prekrijte gazom. Vodu je potrebno mijenjati svakodnevno. Proizvod koristite kada klice porastu pola centimetra. Ovo je veoma zdrava hrana- "život", u svom čista forma. Maša takođe klija.

Da biste dobili još više koristi od prehrane sirovom hranom, trebali biste jesti više voća nego povrća. Potonji su puni nečistoća. Izuzetak - povrće uzgojeno u njihovoj bašti, ili kupljeno od provjerenih ljudi.

Povrće je najbolje jesti s medom, orašastim plodovima, začinskim biljem, svježim sirom, jajima, suvim voćem. Takođe, povrće se može preliti sa malom količinom maslinovog ili suncokretovog ulja. Shema napajanja će biti idealna za osobu, jer korisnim materijalomće biti dostavljen tijelu u jednakim količinama.

Ova dijeta će sadržavati i masti sa ugljikohidratima i vitamine s mineralima, proteinima i vlaknima – to je sve što je potrebno za dobro zdravlje našeg organizma. Zato produžite svoj život i budite stalno aktivni i zdravi.

Kućni aparati za pomoć sirovom hranom

Blender

Sjeckalice i rende

Dehidrator (sušilica)

Sokovnik

klijači semena

Pravila sirove hrane u zavisnosti od doba godine

Zimsko vrijeme;

Proljeće-prva polovina ljeta;

Druga polovina ljeta;

Početnici se često suočavaju sa psihološkim i fiziološki problemi zbog činjenice da ne znaju u koje doba godine šta tačno uključiti u svoj jelovnik kako bi u potpunosti uvideli korisnost ishrane.

Prelazak na novu hranu možete početi u bilo kojem godišnjem dobu, ali najlakše je to učiniti kada ima više hrane na tržištu. Zimi je takav prijelaz mnogo teže napraviti, pa se mnogi sirovojedinci jednostavno opskrbe za sebe.

Ako nema zaliha, onda ćete morati da kupujete na pijacama ili u supermarketima. Ali, kao što se sjećamo, postoji rizik od stjecanja "ubodnih" proizvoda. Stoga se za zimu uvijek isplati napraviti zalihe:

Jabuke i kruške;

Grožđe, dragun;

Naranče i banane;

Sušeno voće.

Od povrća uvek treba imati:

Tikvice;

krastavci;

kupus;

Rajčice;

Mrkva;

Krompir.

Ne zaboravite da se kuhanje sirovih proizvoda u bilo kojem trenutku mora provoditi u skladu sa svim sanitarnim standardima. Sve voće prvo treba dobro oprati i oguliti.

Koristan savjet! Da biste uklonili crve i crve iz salata i bilo kojeg drugog zelenila, prvo ih morate umočiti u blago posoljenu vodu (100 g na 2 litre). Mnogi plodovi se mogu blanširati - potopiti u kipuću vodu na 5 minuta.

Primjer dnevne ishrane sirove hrane

Razmislite šta sirovohrana može da jede za doručak, ručak i večeru.

Doručak

Možete uzeti i agrume i kruške. Na sreću, dostupni su tokom cijele godine u bilo kojem supermarketu. Ljeti se doručak može započeti trešnjama, jagodama, lubenicama, dinjama itd. Glavna stvar je fokusirati se na proizvode koji su trenutno dostupni.

Večera

Salate se zalivaju uljem (maslac, suncokret, laneno seme, susam, itd.). Salate se mogu začiniti i avokadom.

Večera

Šta jesti tokom dana

Voce i povrce;

Gljive i zelje;

Proklijale sjemenke i orašasti plodovi;

Heljda i mahunarke;

Alge i sušeno voće;

Biljna ulja i polen;

Primjer sedmičnog menija sirove hrane

A sada ćemo preciznije napisati jelovnik sirove hrane za cijelu sedmicu.

ponedjeljak

utorak

srijeda

četvrtak

petak

Subota

Nedjelja

Primjeri recepata za početnike

Kokteli i smutiji

Smoothie sa bademima i lanom

Proizvodi:

100 g susama;
- 100 g lanenog sjemena;
- srednja banana;
- 100 g badema;
- 50 g kokosa;
- 300 ml. voda (može varirati, ovisno o željenoj gustini).

Kako kuhati:

Zaspimo u blenderu susam, lan, kokosov čips;
- Mešajte sastojke 5 minuta dok ne dobijete pastu. Dodajte bananu, vodu ili mlijeko u posudu, miješajte 3 minute;
- Ako nema vremena, možete pomiješati sve proizvode odjednom, ali će takav smoothie biti gušći (grubi);
- Spreman.

2 zdrava koktela

1 opcija:

3 banane;
- 2 jabuke;
- 1 limun (mali);
- 250 ml. voda;
- 5 listova zelene salate.

Opcija 2:

1 banana;
- 100 g jagoda;
- 300 ml. voda;
- 6 listova zelene salate.

Umaci i začini

Pesto sos od peršuna

Šta ti treba:

300 g svježeg peršuna;
- 250 g badema;
- 10 ml. suncokretovo ulje;
- Pola čaše crnog luka (zelenog);
- 4 kašike. l. sok od limuna;
- 3 čena belog luka;
- prstohvat soli;
- Prstohvat slatke paprike.

Kako kuhati:

Sve sastojke izmiksajte u blenderu;
- Spreman.

Ovaj sos je veoma ukusan uz hleb. Pogodno za bilo koju hranu. Možete čuvati nedelju dana u hermetički zatvorenoj posudi.

Začin univerzalan

Za 3 porcije potrebno je:

4 tsp slatka paprika;
- 4 kašičice sušeni bijeli luk;
- 3 kašičice muškatni oraščić;
- 3 kašičice kurkuma;
- 3 kašičice curry;
- 3 kašičice korijander;
- 3 kašičice piskavica.

Kako kuhati:

Pomiješajte sve nasjeckane sastojke.
- Velike pahuljice sameljite u mlinu za kafu.
- Spreman.

Najvažnija prednost ovog začina je što se može dodati gotovo svakom jelu. Također, ova mješavina se smatra najidealnijom opcijom za korejsku šargarepu.

Salate

Srdačna zimska salata

Sta ti treba:

2 avokada;
- 150 g oguljenih pistacija.

Kako kuhati:

Narežite avokado na srednje komade.
- Pospite ih pistaćima.
- Začinite limunovim sokom.
- spreman.

Salata sa paprikom i kineskim kupusom

Šta ti treba:

200 g kineskog kupusa;
- 200 g paprike.

Kako kuhati:

Uzimamo najtanje dijelove kupusa, narezane na trake od po 1 cm.
- Papriku očistimo, isečemo na trake od 1 cm (možete uzeti papriku različite boje- diverzificirat će jelo);
- Začinite pesto sosom.

Kashi

Kaša od lanenog semena

trebat će vam:

5 st. l. laneno sjeme;
- Jedna mala banana;
- 1 kašika. l. sjemenke suncokreta.

Kako kuhati:

Potopite lanene sjemenke u vodu 5 sati. Vode treba uzeti malo tako da pokrije sjemenke za oko 1 prst.
- Bananu narežite na sitno, dodajte joj nabubrele lanene sjemenke.
- Sve sastojke sameljite u blenderu.
- Pospite sjemenke po vrhu.
- Punimo sa malom količinom suncokretovog ulja.

Oatmeal

Šta ti treba:

Oguljene zobi - 150 g;
- Univerzalni začin - 1 kašičica;
- Cedrovo ulje- 1 kašika. l.;
- Limunov sok - 1/6 većeg limuna;
- 250 ml. vode.

Kako kuhati:

U blenderu izmiksajte zob.
- Stavite na tanjir.
- Dodajte ostale sastojke.
- Miješali smo.
- Spreman.

deserti

Raffaello

Sastojci:

200 g badema;
- 200 g kokosovih pahuljica;
- 200 g oraha;
- 3 banane.

Kako kuhati:

Sameljite orahe, banane i bademe u blenderu.
- Od dobijene smese pravimo kuglice, umačemo ih u kokosove pahuljice.
- Ostavite 2 sata u frižideru.
- Spreman.

sladoled od limuna

Šta ti treba:

200 g pulpe avokada;
- trećina šoljice limunovog soka;
- 1 desertna kašika naribane limunove korice;
- Pola šolje meda;
- 1 kašičica vanila;
- Prstohvat soli.

Kako kuhati:

Sve izmiksamo u blenderu.
- Dodajte limunovu koricu.
- Stavite u frižider na 5 sati.
- Spreman.

Rezultati i recenzije

“Imam visinu od 1,90. Sa 27 godina imao je oko 138 kilograma. Kada sam prešla na ishranu sirovom hranom, primetila sam da veoma aktivno gubim na težini. Za samo godinu dana smršavio sam 56 kg. Ova težina mi baš odgovara. Toplo preporučujem prelazak na živu hranu za sve gojazne osobe. Ali, alternativno povrće i voće, kako piše u članku "

Irina Vladimirovna, 25 godina, Perm.

"Na zdrava hrana prešao u 22. Tokom ove tri godine mogla je normalno da se ugoji, jer je bila veoma mršava, poboljšala probavu i opšte stanje. Štoviše, sve dijete koje su preporučili nutricionisti nisu pomogle. Volim ovo!"

Zaključak

Ali, zapamtite – uvijek se trebate posavjetovati sa ljekarima ili iskusnim sirovohrancima koji vam mogu pomoći na početnom putu. Pa, onda ćete sami naučiti kako prilagoditi svoju prehranu. Budite zdravi!

U današnjim uslovima života sve više ljudi razmišlja o pravilnom načinu života i zdravoj ishrani. Sirova ishrana je popularan koncept ishrane, čije su prednosti mnogi već cenili, a sastoji se u potpunom odbacivanju upotrebe termički obrađene hrane. Jelovnik sirove hrane je skup sirove biljne hrane. Ali ovo nije oskudna i inferiorna dijeta. Sveže povrće, voće, začinsko bilje ima bogat miris i ukus, a pravilno pripremljena jela su hranljiva i zdrava.

Principi ishrane sirovom hranom

Glavni zakon prirodne ishrane je jesti najmanje četiri puta dnevno. U ovom načinu, tijelo dobiva neophodan energetski poticaj, odvijaju se metabolički procesi, a glad ne muči. Porcije treba da budu male. Užine su dozvoljene uz glavne obroke.

Pravila za ishranu sirove hrane:

1. Ne pij ono što jedeš. Možete piti ili 30 minuta prije obroka, ili 40 minuta nakon. Dozvoljena pića: čista voda bez gasa, biljne i bobičaste infuzije. Jedan obrok je dozvoljeno zamijeniti čašom svježe iscijeđenog soka.
2. Nemojte miješati masnu hranu sa slatkom. Ova kombinacija izaziva fermentaciju u crijevima, tako da ne možete jesti orašaste plodove sa suvim voćem ili medom, slatko voće sa avokadom itd.
3. Kombinujte kiselo voće sa masnom hranom. Dakle, narandža je u savršenom skladu sa orašastim plodovima i avokadom.
4. Ne jedite kiselo voće istovremeno sa škrobnim. Škrob se u interakciji s kiselinom slabo razgrađuje, što može uzrokovati bolove u želucu, grčeve i probavne smetnje.
5. Nemojte istovremeno jesti različite masne namirnice, kao što je kokos sa avokadom ili puter od kikirikija. Takve kombinacije inhibiraju apsorpciju i probavu hrane.
6. Nemojte jesti sveže voće i sušeno voće u isto vreme.

Dozvoljeni proizvodi:

• svježe voće i povrće, bobičasto voće, zelje (opskrbljuje tijelo vlaknima);
• sirove gljive uzgojene u ekološki čistom području;
• neprženi orasi: bademi, lješnjaci, kikiriki, pistacije, orasi (izvor proteina i minerala);
• klijano sjeme pšenice, heljde, sočiva, suncokreta;
• mahunarke: grašak, sočivo, zelena heljda;
• sušeno voće koje nije sušeno u pećnicama (zamijenite svježe voće zimi);
• morski kelj (po mogućnosti suhe alge, koje se namoče prije jela);
• hladno ceđenih biljnih ulja.

• bilo koje kisele krastavce i marinade;
• sokovi za trgovinu;
• alkoholni proizvodi;
• gazirana slatka voda;
• kafa.

Prelazak na ishranu sirovom hranom i nutritivne karakteristike zimi i leti

Da biste se počeli hraniti po metodi sirove prehrane, a da pritom ne oštetite organizam, treba se pridržavati preporuka kvalifikovanih doktora i iskusnih sirovohrana.

Pre nego što odustanete od upotrebe termički obrađene hrane, trebalo bi da se posavetujete sa lekarom: ishrana sirovom hranom je kontraindikovana kod nekih ozbiljnih bolesti.

Kako bi tranzicija bila minimalno stresna, u početnoj fazi vrijedi odustati od mesa, ribe, preći na vegetarijanstvo. Kada se tijelo navikne na takav režim, prelazi na potpunu ishranu sirovog povrća i voća.

Važno je pratiti bilans vode i soli. Da biste to učinili, pijte više od dva litra vode dnevno. Dnevni sastav hrane mora biti pažljivo odabran tako da tijelo ima dovoljno esencijalni vitamini, elementi u tragovima, proteini i ugljeni hidrati (procentualni odnos: 17 - masti, 73 - ugljeni hidrati, 10 - proteini).

Preporučljivo je započeti ishranu sirovom hranom ljeti i jesenji period Kada je svježeg voća, povrća i začinskog bilja u izobilju, hrana nije zatrovana pesticidima i drugim tvarima, te je stoga zdrava. Ali šta raditi zimi i proleće, kada povrće više ne može da se uzima direktno iz bašte?

1. Za zimsko-prolećni period opskrbite se povrćem što je više moguće.
2. Jedite više masti koje se nalaze u sjemenkama suncokreta, orašastim plodovima, raznim uljima.
3. Napravite preparate od zelenila (mogu se čuvati u malim vrećicama u zamrzivaču): peršun, kopar, cilantro, zelena salata. Može se i sušiti.
4. Pijte samo tople napitke. Temperatura treba da bude oko 40°C. Za održavanje koristite termosicu.
5. Jedite više sušenog voća jer ono ima dovoljno vitamina da zamijeni svježe voće.
6. Kao začine koristite razne začine: cimet, karanfilić. Oni će vas grijati tokom hladnih zima.

Planiranje menija za dan

Prilikom sastavljanja dijete za jedan dan, uočava se sljedeći uvjet: različite grupe hrane se konzumiraju odvojeno. Prvo jedite kiselo voće. Dozvoljeno je zamijeniti orašaste plodove povrćem: takva zamjena neće uzrokovati fermentaciju.

Redoslijed proizvoda mora se uzeti u obzir:

• voće ili škrob, a zatim orasi;
• plodovi su škrobni;
• kiselo - škrobno;
• voće, a zatim i sušeno voće.

Dnevni odnos proizvoda: 45 posto voća i bobičastog voća, 35 - povrća, 10 - škrobnog, 9 - suhog voća, orašastih plodova i meda, 1 - začina.

Uzorak dnevnog menija uključuje voćni doručak, lagani ručak od salate i proklijalih žitarica, te večeru od mahunarki ili korjenastog povrća. Ručak i popodnevna užina se sastoji od orašastih plodova ili sušenog voća, a za desert je dozvoljena halva od pistacija i suncokretovih sjemenki koju sami skuvate.

Lista obroka za sedmicu

Za osobu koja prakticira prehranu sirovom hranom, jelovnik za tjedan trebao bi se sastojati od raznih proizvoda, uzimajući u obzir sve gore navedene preporuke i ograničenja.

1. dan

Za doručak - 2 banane, kivi sa tri pomorandže.

Za ručak će poslužiti šaka orašastih plodova.

Za ručak - zelena heljda sa salatom od krastavca sa dodatkom paradajza, paprike, luka, zalivena maslinovim uljem.

Za popodnevnu užinu - šaka suvog voća.

Pojedite čašu smoothieja (paradajz sa avokadom, začinjen bosiljkom ili peršunom) sa hlebom za večeru.

2. dan

Doručak: salata od tri male rendane jabuke sa grožđicama i medom.

Ručak: sveže ceđeni sok od voća ili povrća.

Večerajte ćufte sirove šargarepe sa proklijalim zrnom pšenice.

Za rucak - salata od kupusa uz dodatak krastavaca i začinskog bilja, možete ga napuniti lanenim uljem i limunovim sokom.

Za večeru - salata od bobičastog voća.

3. dan

Doručak se sastoji od natopljenih ovsenih pahuljica sa bobicama i mangom.

Ručak - pola čaše orašastih plodova.

Obilan ručak od proklijalog sočiva i salata od karfiola, bibera, brokule začinjena susamovim uljem ili posuta susamom.

Večerajte kašu od bundeve sa sjemenkama.

4. dan

Doručujemo sa 1 čašom smoothieja od banane sa dodatkom jagoda i kivija.

Ručak - 150 grama suncokretovih sjemenki.

Ručak - krem ​​supa od povrća sa sirovim kruhom na bazi luka.

Užina - nekoliko kriški svježe lubenice ili dinje.

Večeramo salatom od alge, luka, brokule, začinjenom lanenim uljem.

5. dan

Za doručak 100 grama ribizle ili jagoda.

Za ručak - 100 grama orašastih plodova.

Za ručak - kaša od bundeve sa pinjole i prilog u vidu salate od tikvica i raznih zelja.

Za ručak - datulje.

Za večeru - salata: zelena rukola, susam, karfiol, paradajz i preliv od maslinovog ulja sa limunovim sokom; sirovi hleb.

6. dan

Doručak: kriške lubenice sa jagodama i ribizlom.

Ručak: krastavci sa belim lukom i koprom.

Ručak: ukras od proklijanih zrna pšenice i salata od kupusa i šargarepe začinjena susamovim uljem.

Imamo popodnevni koktel od zelenih tikvica sa koprom, peršunom i listovima kiselice.

Večera: natopljene alge, posute susamovim uljem.

7. dan

Doručkujemo sa jabukama punjenim mešavinom suvog voća.

Za ručak - svježe cijeđeno voće i bobičasto voće.

Ručamo uz prilog od proklijalog slanutka, salatu od šampinjona, luka, paradajza i karfiola sa preljevom od maslinovog ulja.

Imamo popodnevnu salatu od tikvica sa korejskom šargarepom.

Večeramo sa komadima raznog povrća, začinjenog sosom od rendanih orašastih plodova.

recepti za sirovu hranu

recept za krem ​​supu od povrća

Ova supa se priprema brzo i jednostavno, svaki početnik u sirovoj hrani može je lako skuhati. Blendirajte do konzistencije pirea, sameljite luk, karfiol i šargarepa, mali grašak, stabljike celera i peršun. Sve sipajte u tanjir, pospite kedrovim orašastim plodovima ili semenkama bundeve, koje će jelu začiniti. Krem supa je spremna za jelo.

Smoothie od voća i povrća

Smoothie su vrhunska grickalica. Povrće i voće kombinovano u jednom smutiju dodaju začin jelu. Za pripremu treba uzeti oprane stabljike celera, pomorandže i kivija bez kore, jabuke. Sve se umuti blenderom dok ne postane glatko.

Kaša od bundeve

Bundeva je bogata vitaminima, mineralima i vlaknima. Kaša se priprema tako što se oguljene i semenke bundeve samelju blenderom ili u mašini za mlevenje mesa. Za zaslađivanje jela može se dodati i med. Ova kaša je začinjena lanenim uljem i posuta sirovim sjemenkama bundeve.

Svako ko želi da postane pravi sirovo hrana i unapredi svoje telo moći će da izabere za sebe mnoštvo recepata koji će biti što ukusniji i zdraviji.

Dijeta sirovom hranom nije samo dijeta koja pomaže u ispravljanju kilograma i oslobađanju od viška kilograma. Ovo je prava filozofija života. Prehrana sirovohrane je raznolika, korisna za ljepotu i tijelo u cjelini.

mystroimmir.ru

Pravilna ishrana sirovom hranom

Prije svega, želio bih skrenuti pažnju na činjenicu da sirovoj hrani treba jesti najmanje 4 puta dnevno. Ova dijeta je veoma važna za ispravna razmjena supstance, puna energija i nedostatak gladi. Posljednji aspekt je posebno važan, jer ako je osoba stalno gladna, tada će prije ili kasnije priroda ionako prevladati i doći će do sloma, nakon čega će tijelo još više patiti. Neki sirovohranci, a posebno voćari, jedu gotovo bez prestanka, ali u malim porcijama. Za sirovohrane obroci mogu biti i glavni, tokom kojih unose najveći broj kalorija dnevno, i grickalice.

Drugo, sirovohranci nikada ne piju hranu. Piju samo čistu negaziranu vodu ili infuzije. različite biljke i bobičasto voće, koje se može uzimati pola sata prije jela ili četrdeset minuta nakon obroka. Po njihovom mišljenju, voda tokom obroka dodatno rasteže stomak i dovodi do povećano stvaranje gasa. Osim vode i infuzija, sirovohranci svakodnevno piju svježe cijeđene sokove koji zamjenjuju jedan obrok ili međuobrok.

Važnu ulogu u zasićenju organizma biljnim proteinima, mineralima i nezasićenim masnim kiselinama imaju orašasti plodovi, koji su uključeni u prehranu svakog sirovohrana. To mogu biti bilo koji orašasti plodovi: indijski orasi, bademi, orasi, pinjoli, lješnjaci, lješnjaci i pistacije. Kikiriki se smatra orašastim plodovima, iako ova biljka spada u mahunarke. Važno je imati na umu da sirovohranci sve jedu sirovo, što znači da orašaste plodove poput pistacija, indijskih oraščića, badema i kikirikija treba kupovati s oprezom, jer se često prodaju pečeni. Pečeni orasi više nisu korisni i nisu uključeni u prehranu sirovom hranom. Osim orašastih plodova, sirovohranci veoma vole da u hranu dodaju koštice kajsije. Imaju neopisivu aromu i ukus, a pune su i vitamina, minerala i zdravih ulja.

Najvažniji atribut sirove prehrane je upotreba žitarica i mahunarki. No, kako se ne mogu kuhati, sirovohranci su došli na ideju da ih namače i klijaju. Žitarice i mahunarke sadrže veliku količinu biljnih proteina, sporih ugljikohidrata i vlakana koja efikasno čiste crijeva i cijeli organizam. Klice pšenice, sočiva, slanutka, heljde, graška i mungo pasulja koriste se u jelovniku svakog sirovohrana, jer daju osećaj sitosti, energije, snage, vitamina i hranljivih materija. Proklijala pšenica, slanutak i heljda se koriste kao samostalno ukusno jelo ili kao sastojak svježe i krepke salate.

Omiljeno jelo svakog sirovohrana može se nazvati zelenom heljdom. Možda ćete se iznenaditi kada saznate da je smeđa heljda, koja se prodaje u običnim prodavnicama, već ispržena, jer je sirova zelene boje. Upravo zelena heljda se koristi za pripremu jela od sirove hrane. Ima maksimalnu korist, puno gvožđa i vrlo brzo se kuva. Da biste to učinili, samo ga trebate popuniti hladnom vodom i sačekajte dok ne dođe do otoka. Nakon toga može se jesti, postaje mekana i jestiva, a njen ukus se dopada skoro svima.

Svi ljubitelji sirove hrane veoma vole razne sirove sjemenke, poput suncokreta, bundeve, lana i susama. Prije upotrebe savjetuje se da ih nakratko potopite u hladnu vodu – tako malo nabubre i možete jesti manju količinu da ih zasitite. Sjemenke su bogate vrijednim uljima, omega masnim kiselinama i mineralima. Dobro zasićuju, njeguju, održavaju mišićnu masu.

Naravno, osnova jelovnika sirove hrane je povrće i voće. Oni bi trebali činiti 70-95% ishrane sirove hrane i biti samo svježi i sirovi. Lekari preporučuju jesti sezonsko povrće i voće, ono sadrži najviše vitamina, ali nema pesticida i hemikalija. Najkorisnijim se smatraju kupus, brokula, paradajz, šargarepa, avokado, luk, beli luk, banane, narandže, jabuke, lubenice i ananasi. Takođe, veoma korisne i neverovatno ukusne su sve bobice koje se mogu jesti u neograničenim količinama. Ne zaboravite na prednosti svježih gljiva, koje su uključene u prehranu sirove hrane. Ali treba biti oprezan pri odabiru gljiva, jer se sve vrste ne mogu jesti sirove. Bolje je odlučiti se za šampinjone i bukovače, koji se prodaju u trgovinama, a istovremeno su sigurni.

Malo je vjerovatno da bilo koji veganski ili sirovohrana može bez sušenog voća zimi, što se može nazvati dobrom zamjenom za svježe voće. Posebno su popularne smokve, grožđice i hurme - ovo sušeno voće je vrlo hranljivo, sadrži puno glukoze i može dugo zasititi. Suhe šljive i suhe kajsije savršeno čiste crijeva zahvaljujući dijetalnim vlaknima koja se nalaze u njima. Ali sirovohranci ne jedu razno kandirano voće, jer se obrađuju hemijom. Pristalice zdrave ishrane kupuju samo ono sušeno voće koje je sušeno na suncu bez dodatka konzervansa ili aditiva.

Svi sirovohranci jedu lisnato povrće od kojeg se pripremaju razne salate ili zeleni smoothieji. Kopar, peršun, cilantro, bosiljak, rukola, maslačak, kiseljak, spanać, zeleni luk, zelena salata, celer i vrhovi raznog korjenastog povrća. Od njih se prave divne salate, pa čak i umaci koji se začinjavaju proklijalim žitaricama ili jedu sa sirovim kruhom. svježe začinsko bilje veoma su korisni za organizam, poboljšavaju probavu, a takođe zasićuju vitaminima i mineralima.

Još jedan bitan sastojak kompletnu ishranu Sirova hrana je morska trava. Bogata je jodom i fosforom, koji igraju važnu ulogu u normalnom funkcionisanju organizma. Sirovojedi ne kupuju gotovi morski kelj u prodavnicama, jer se prokuha, a zatim začini sirćetom i rafinisanim uljem. Pristalice zdrave ishrane kupuju ga u osušenom obliku, potopite u vodu i nakon toga postaje jestiv. Dodaje se raznim zelenim salatama ili se konzumira kao zdrav prilog.

Naravno, i sirovohranci svoje salate i neka jela pune biljnim uljima, ali biraju samo ona koja su podlegla prvom hladnom ceđenju i nisu rafinirana. Najkorisnijim se smatraju maslinovo, laneno i sezamovo ulje. Daju jelima ugodnu aromu, poboljšavaju probavu, održavaju elastičnost kože i zasićuju tijelo zasićenim omega masnim kiselinama.

Probajte meni sirove hrane za nedelju dana

Kako biste se uvjerili da ishrana sirove hrane može biti ukusna, zasitna i raznovrsna, pripremili smo uzorak menija za nedelju dana.

Dan 1

Doručak: 2 banane, 2 kivija, 3 narandže.

Ručak: šaka bilo kakvih sirovih orašastih plodova.

Ručak: zelena heljda, salata od svježih krastavaca, paradajza, luka i slatke paprike, zalivana ekstra djevičanskim maslinovim uljem.

Popodnevna užina: šaka bilo kog sušenog voća.

Večera: 1 šolja smutija od paradajza, avokada, bosiljka i peršuna, 1 sirovi hleb.

Dan 2

Doručak: 3 veće rendane jabuke sa grožđicama i medom.

Ručak: čaša bilo kojeg svježe iscijeđenog soka od povrća ili voća.

Ručak: sirovi kotleti od šargarepe, proklijala pšenica.

Popodnevna užina: salata od svježeg kupusa, krastavaca i začinskog bilja, začinjena limunovim sokom i lanenim uljem.

Večera: salata od bilo kojeg svježeg voća i bobičastog voća.

3. dan

Doručak: natopljene zobene pahuljice sa jagodama i mangom.

Ručak: šaka bilo kakvih sirovih orašastih plodova.

Ručak: proklijalo sočivo, karfiol, paprika, brokula i zeleni grašak preliveni susamovim uljem i posuti susamom.

Popodnevna užina: 2 velike jabuke.

Večera: kaša od bundeve sa sjemenkama.

Dan 4

Doručak: 1 čaša smoothie od banane, jagode i kivija.

Ručak: 150 gr suncokretovih sjemenki.

Ručak: nekuhana kremasta supa od povrća, hleb od sirovog luka.

Popodnevna užina: svježa dinja ili lubenica.

Večera: salata od morskih algi, luka i brokule začinjena limunovim sokom i lanenim uljem.

Dan 5

Doručak: bilo koje sočno voće i bobice.

Ručak: šaka sirovih orašastih plodova.

Ručak: kaša od bundeve sa pinjolima, salata od tikvica sa začinskim biljem.

Popodnevna užina: šaka hurmi.

Večera: rukola, susam, salata od karfiola i paradajza začinjena limunovim sokom i maslinovim uljem, 1 sirovi hleb.

6. dan

Doručak: nekoliko kriški zrele lubenice, svježe jagode i ribizle.

ručak: svježi krastavci sa belim lukom i koprom.

Ručak: pšenične klice, salata od svježeg kupusa, luka, šargarepe i začinskog bilja, začinjena susamovim uljem.

popodnevna užina: zeleni koktel od tikvica, kopra, peršuna i kiselice.

Večera: natopljene alge sa susamom i susamovim uljem, sos od avokada i Paprika.

7. dan

Doručak: jabuke punjene suvim voćem.

Ručak: bilo koji svježe iscijeđeni sok od voća i bobičastog voća.

Ručak: proklijali slanutak, salata od svježih šampinjona, luka, paradajza i karfiola, začinjena maslinovim uljem.

Užina: salata od mladih tikvica i šargarepe na korejskom.

Večera: kriške raznog povrća sa sosom od naribanih sirovih orašastih plodova.

Kao što vidite, ishrana sirove hrane može biti veoma raznovrsna i ukusna. Uz takvu dijetu ćete se osjećati odlično i brzo smršaviti, a glad se neće osjetiti.

Recepti za ukusna i zdrava jela od sirove hrane

Za one koji nemaju pojma kako da skuvaju jelo a da ga ne prokuvaju ili prže, pripremili smo nekoliko recepata za popularna jela od sirove hrane.

Krem supa od povrća

Kao i sva jela od sirove hrane, krem ​​supa od povrća zahteva minimum vremena i truda za pripremu. Da biste to učinili, sameljite u blenderu svježi luk, karfiol, šargarepu, mladi grašak, stabljike celera i peršun dok se ne dobije homogena kaša. Vrhunska supa se može posuti pinjolima ili sjemenkama bundeve - tako će jelo postati pikantnije i hranjivije. Zdrava i ukusna supa od sirove hrane je spremna! Može se jesti u neograničenim količinama u bilo koje doba dana bez štete po figuru.

Korejska salata od tikvica

Mislite li da sirovoj hrani ne bi trebalo da jedu? korejske salate? Koliko god je to moguće, ali samo ako su pravilno kuvani bez dodavanja ikakvih hemikalija. Da biste pripremili salatu od tikvica u korejskom stilu, mlade tikvice morate naribati na posebnom rende. Dodajte im naribanu šargarepu, mljeveni muškatni oraščić, korijander, protisnuti bijeli luk i prelijte salatu maslinovim ili lanenim uljem. Ova salata dobija najmirisniji ukus i prijatnu teksturu za pola sata nakon pažljivog mešanja sastojaka. Pušta mirisni sok u kojem su marinirane tikvice i šargarepa. Nakon pola sata možete uživati ​​u nevjerovatnom okusu ove salate i još uvijek imati zdravstvene prednosti.

Kaša od bundeve

Bundeva je jedinstveno povrće. Bogat je vitaminima, mineralima, vlaknima i elementima u tragovima. Njegovi ukusni kvaliteti malo koga mogu ostaviti ravnodušnim i idealan je za salate, supe i žitarice. Kuhanje kaše od bundeve bez ključanja je vrlo jednostavno, za to morate odabrati zreli primjerak bogate arome i vatrene narančaste boje. Bundevu je potrebno očistiti od koštica i kore, a zatim samljeti u mlinu za meso ili blenderu dok se ne dobije homogeni pire. Oni koji ne mogu bez slatkiša mogu u ovu kašu dodati 1 kašičicu meda, kao i malo polena. U drugim slučajevima, bolje ga je napuniti malom količinom lanenog ulja i posuti sirovim sjemenkama bundeve.

Smoothie od voća i povrća

Vrlo zdrava i ukusna užina ili lagana večera mogu biti razni smutiji od voća ili povrća. A možete kombinirati voće s povrćem i dobiti vrlo neobičan i pikantan okus. Da biste ga pripremili, potrebno je dobro oprati stabljike celera, oguliti narandže, kivi i jabuke. Sve ove sastojke potrebno je dobro umutiti u blenderu dok se ne dobije gusti smoothie.

Sirovi guacamole sos

Među sirovohranima veoma je popularan pikantni meksički guacamole sos, koji se može jesti sa kriškama bilo kog povrća, zelenom salatom ili spanaćem, kao i sa sirovim hlebom. Za pripremu će vam trebati zreo avokado, čili, limeta, paradajz, beli luk i malo korijandera. Svi sastojci, osim limete, moraju se dobro izmiješati u blenderu dok se ne dobije homogena konzistencija, nakon čega umak začinite sokom od limete. Krajnji rezultat je ukusan sos koji se odlično slaže sa bilo kojim jelom.

mediteranska salata

Ova salata se može pripremiti svečani sto i postat će njegov ukras, i svidjet će se apsolutno svima, čak i onima koji nisu sirovi. Operite paradajz, krastavce, slatku papriku i narežite na srednje kockice. Rukolu dobro isperite i osušite na peškiru. Pomiješajte rukolu sa sjeckanim povrćem, maslinama i pospite susamom ili pinjolima. Napunite salatu sosom od limunovog soka, maslinovog ulja i sitno seckanog peršuna i bosiljka. Ova salata je pravo kulinarsko djelo, svidjet će se apsolutno svima i donijeti maksimalnu korist.

Po želji jelovnik sirove hrane može biti vrlo raznolik, jer kulinarska mašta nema granica. Veoma je važno da hrana ne bude samo veoma zdrava, već i ukusna i lepa. Tada će vam donijeti zadovoljstvo, neće vam dosaditi i neće izazvati želju da se otkačite. Eksperimentirajte, kuhajte zdrava jela od sirove hrane po svom ukusu i vaš stil ishrane će donijeti samo pozitivne emocije.

wowdiets.ru

Šta je dijeta sirovom hranom?

Sistem ishrane sirove hrane dobio je ime zbog načina na koji se hrana obrađuje, tačnije u njenom odsustvu. Sirojedinci ne dozvoljavaju termičku obradu hrane, sve proizvode jedu sirovi. Maksimalno što se može učiniti sa proizvodima je sušenje na temperaturi ne višoj od 40 stepeni Celzijusa sa znakom plus.

Odbijanje termičke obrade hrane je zbog sljedećeg: samo jedenjem sirove hrane moguće je sačuvati sve hranjive tvari i vitamine koje ona sadrži.

Ali, nemogućnost kuhanja hrane na vatri nije jedini princip prehrane sirovom hranom. Prelaskom na takav sistem ishrane, koji se čak može nazvati posebnom filozofijom, osoba slijedi sljedeća tri pravila:

1. Potpuno odbija jesti životinjske proizvode.
2. Dozvoljeno je jesti voće, povrće, korjenasto povrće, sušeno voće, začinsko bilje, proklijale žitarice, ali su meso, riba, mliječni proizvodi i jaja za sirove hrane zabranjeni.
3. Ne možete piti čaj i kafu, jer je to u suprotnosti sa osnovnim principom ishrane sirovom hranom – nemojte termički obrađivati ​​hranu.

Zanimljiva činjenica: Kada planirate da jedete ovu ili onu hranu, svaki sirovohran bi se trebao zapitati: „Hoće li iz hrane koju pojede u budućnosti izrasti nova biljka?“ Ako je odgovor „ne“, onda je životinjskog porijekla, pa stoga neće spadati na listu namirnica koje su pogodne za sirove hrane.

Proizvodi na meniju sirove hrane

Kako biste spriječili slučajne greške u prehrani, predlažemo vam da se upoznate sa onim što je uključeno u jelovnik sirove hrane:

• Bilo kakvo sirovo povrće i voće;
• Nuts;
• Suho voće;
• Kokosovo, bademovo i laneno mlijeko;
• Morska so;
• žitarice;
• Morske alge;
• sjemenke;
• zelena trava;
• Roots;
• Gljive koje se mogu jesti sirove (na primjer, šampinjoni);
• Sušene pečurke.

Shema tranzicije sirove hrane: odakle početi?

Kako se ne biste suočili s negativnim posljedicama sirove prehrane, započnite svoju nova slikaživot treba da bude postepen, kako ne bi doveo telo u stanje šoka. Najbolje je držati se određene sheme koja će osigurati nesmetan prelazak na ishranu sirovom hranom:

1. Prođite opći i biohemijski test krvi, koji će vam pomoći da sagledate stanje tijela "iznutra". Nakon 2 mjeseca dijete sirovom hranom, ponovite je da biste shvatili šta se promijenilo i koju hranu treba jesti;
2. U prvoj sedmici morate se odreći crvenog mesa. U drugoj nedelji - prestanite da jedete belo meso. Treće sedmice ulaska u prehranu sirovom hranom, jaja su isključena, četvrte - riba. Posljednja stvar je odbacivanje mliječnih proizvoda i žitarica. Ovo je glatki prelazak na ishranu sirovom hranom;
3. Trebali biste početi uzimati vitamine B kako biste spriječili njihov nedostatak i pomogli tijelu da se "meko" prilagodi novom načinu života.

Odmah pređite na jesti samo voće i povrće - u osnovi ne pravi pristup, što će sigurno dovesti do sloma i razočaranja u sirovoj hrani.

Meni za sedmicu za sirovu hranu

Početnicima sirove hrane ponekad je teško napraviti kompletan nutricionistički meni. Stoga možete koristiti jelovnik za sirove hrane nedelju dana, što će vam pomoći ne samo da jedete ispravno, već će i olakšati prelazak na novi sistem ishrane:

• doručak: Dvije cijele jabuke plus salata od svježeg voća prelivena sjeckanim bademima. Umjesto uobičajenih toplih napitaka - voda ili svježe cijeđeno voće, povrće ili miješani sok.
• užina: Smuti je najbolji: u blenderu pomiješajte vodu, bananu, stabljiku celera, sjemenke lana i zelenu salatu. Ako zapravo nije moguće pripremiti smoothie, onda ga možete pripremiti unaprijed ili ga zamijeniti svježim voćem.
• večera: Salata od zelenog povrća, žute paprike, paradajza, pasulja i crvenog luka, začinjena maslinovim uljem. Salatu možete zamijeniti rendanim humusom od pasulja sa začinskim biljem, gdje možete umočiti komade povrća.
• večera: Hladna supa od povrća mikserom plus šerbet od banane maline i domaći sir od suncokretovih sjemenki. Ili supa po ovom receptu.

Ovu dijetu možete slijediti cijelu sedmicu, mijenjajući sastojke u salatama. Takođe, osim svježe cijeđenih sokova i vode, možete piti koksa mlijeko.

Ukusni recepti za sirovu hranu

Uprkos naizgled oskudnosti jelovnika sirove hrane, njihova ishrana takođe može biti bogata, raznovrsna i ukusna ako eksperimentišete sa receptima.

Užina "Pkhali od cvekle"

Pkhali je izum Gruzijska kuhinja. Može se konzumirati kao užina.

Potrebni sastojci:

• Jedna velika repa;
• Meso od jednog avokada
• Ren češnjaka;
• Jedan šipak;
• 5 oraha;
• Gomila cilantra;
• Spanać.

Način kuhanja:

1. Sve ove sastojke, osim sjemenki nara, sameljite u blenderu.
2. U dobijenu masu dodajte sjemenke nara, promiješajte.
3. Prelijte morskom solju i maslinovim uljem.

Raw food rolnice

Potpuno drugo jelo, koje je odlična alternativa standardnom sušiju.

Potrebni sastojci:

• Suhe alge nori;
• Jedan avokado;
• bugarski biber;
• Krastavac;
• Umak od soje;
• Rižino sirće.

Način kuhanja:

1. Krastavac, biber i avokado narežite na tanke trakice.
2. Suvi list nori poprskajte pirinčanim sirćetom da omekša i da se ne pokvari prilikom uvijanja rolata.
3. Trake bibera, krastavca, avokada polažu se na list algi.
4. List algi sa povrćem umotajte i narežite na kolutiće.

Rolice se mogu umočiti u soja sos.

Divno ukusan desert, koji se može jesti tokom užine ili kao slatkiš nakon večere ili ručka.

Potrebni sastojci:

• Tri dijela šljive;
• Tri komada jabuke.

Način kuhanja:

1. Jabuke oguliti, izrezati jezgro, odstraniti peteljke.
2. Šljivama uklonite koštice.
3. Voće sameljite u pire pomoću blendera.
4. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i ravnomjerno rasporedite sos od jabuka.
5. Stavite lim za pečenje u rernu sa otvorenim vratima i osušite marshmallow na najnižoj temperaturi. Ovaj proces obično traje 20 sati.
6. Osušeni bijeli sljez isjeći na trakice i umotati u kolutiće.

Za sušenje proizvoda najbolje je koristiti posebne sušilice koje vam omogućavaju podešavanje temperature do 40 stepeni.

Sirova hrana: koristi i štete

Ovakav način ishrane izaziva dosta kontroverzi, ali istovremeno ima svoje prednosti i mane.

Benefit

Glavne prednosti ovog načina života uključuju sljedeće:

• Možete jesti koliko god želite, a da pritom zauvijek zaboravite na brojanje kalorija. Sirovohrana jede niskokaloričnu hranu, a da bi se nadoknadio dnevni unos kalorija potrebno je više ovih namirnica, a samim tim se povećava broj i veličina porcija;
• Prehrana sirove hrane sastoji se samo od prirodnih proizvoda koji su zasićeni korisnim tvarima, elementima u tragovima i vitaminima, pa ih dobivaju mnogo više. Posebno se nadoknađuje nedostatak vlakana, što pomaže poboljšanju rada bubrega, jetre i gastrointestinalnog trakta;
• Štedi vrijeme kuvanja. Ne morate pržiti, kuhati na pari ili koristiti druge metode kuhanja, tako da se prilikom kuhanja gubi vrijeme samo za rezanje i „sastavljanje“;
• S obzirom na činjenicu da se tijelo sirovohrana stalno isporučuje puno vitamina, stanje njegove kože se poboljšava, modrice ispod očiju nestaju, kosa počinje bolje rasti, imunitet se povećava;
• Sirojedinci su manje podložni prehladama i virusnim bolestima;
• Okusni pupoljci su izoštreni, tako da mnogi sirovo hranitelji ponovo otkrivaju svijet hrane;
• Ovaj sistem ishrane pomaže zdravo mršavljenje zbog činjenice da u ishrani nema "praznih" ugljenih hidrata i "loših" masti.

Šteta

Glavni nedostaci prehrane sirovom hranom uključuju sljedeće:

• Teško je preći na prehranu sirovom hranom: mogući su poremećaji, u početku je nemoguće postići osjećaj sitosti;
• Nedostatak vitamina B12, koji se najviše nalazi u mesnim proizvodima;
• U početku, težina opada prebrzo, što može dovesti do anoreksije;
• Loša prehrana zimi zbog nedostupnosti nekih sezonskih proizvoda;
• Moguće su alergijske reakcije na mnogo voća, posebno citrusa, što opet dovodi do loše ishrane;
• Nedostatak proteina, koje je vrlo teško dobiti u izobilju iz biljne hrane, a bez kojih tijelo ne može samostalno proizvoditi aminokiseline;
• Smanjena fizička izvedba.

Tek nakon što pažljivo proučite sve prednosti i nedostatke sirove prehrane, možete odlučiti da li je ovaj način života pravi za vas. I još bolje, pre nego što počnete da vodite svoj životni stil po principima sirove hrane, prođite preventivni pregled kod lekara, saznajte šta telu nedostaje i da li će moći da prenese prelazak na sirovu ishranu .

Prelazak na prehranu sirovom hranom: video upute

Da biste razumjeli sve suptilnosti i nijanse prelaska u svijet sirove hrane, predlažemo da se upoznate s video uputom. Koje ciljeve i ciljeve trebate sebi postaviti? Kako izbjeći kvarove i očuvati svoje zdravlje? Na ova i mnoga druga pitanja odgovara iskusni sirovo hranitelj:

Sirovođanima će se svidjeti naše novo voćna dijeta: diets-10.ru/fruktovaya-dieta.html .

Dijeta sirovom hranom nije samo skup pravila za pravilnu ishranu, već način života. Da li ga slijedi ili ne, osoba odlučuje individualno. Ali, glavna stvar koju treba zapamtiti je da način života ni u kojem slučaju ne bi trebao biti štetan za zdravlje, samo će tada biti opravdan. Prije nego što zaronite u svijet sirove hrane, najbolje je dobro proučiti ovo pitanje i posavjetovati se s liječnikom.

diets-10.ru

Kada je u pitanju sirova hrana, važno je pridržavati se ovih pravila:

1. 1. Jedenje je neophodno samo kada postoji osećaj gladi. Osnivač dijete smatra da jedenje po satu nije uvijek ispravno.
2. 2. Žvačite hranu polako i temeljno.
3. 3. Dok jedete, nemojte da vas ometa gledanje televizije, čitanje, pričanje.
4. 4. Nemojte jesti prije vježbanja.
5. 5. Ne možete se prejedati.
6. 6. Ako dijete ne želi da jede, onda ga ne morate prisiljavati.
7. 7. Tečnost možete piti 30 minuta nakon jela. Takođe, ovaj interval se mora održavati prije jela.
8. 8. Pijte vodu samo kada vam se prohte. Prema rečima lekara, piti 2 litre vode dnevno nije neophodno.
9. 9. Morate jesti samo hranu sobne temperature. U hladnom obliku, ni u kom slučaju se ne smije konzumirati.
10. 10. sirovo jelo mora se pojesti odmah nakon pripreme i ne ostavljati sljedeći dan, jer njegova korisna svojstva mogu nestati.
11. 11. Doručkovati morate najkasnije do devet ujutro, ručak bi trebao biti lagan, a večera kompleksna.
12. 12. Orašaste plodove treba jesti prije glavnog obroka kako bi imali vremena za probavu.
13. 13. Ako osoba ima visoku tjelesnu temperaturu, onda treba da pije više tečnosti.
14. 14. Za zasićenje tijela korisnim mikro i makro elementima potrebno je pravilno kombinirati i mijenjati proizvode.
15. 15. Jelovnik treba da bude osmišljen tako da osoba dobije potrebnu količinu kalorija.

Na ishranu sirovom hranom morate lagano prelaziti, jer oštrim prijelazom možete naštetiti tijelu i poremetiti funkcionisanje njegovih sistema. To znači da se držite svoje redovne ishrane, ali da svaki dan dodate jednu sirovu hranu na početni meni i izbacite jednu poznatu hranu. Tako je potrebno raditi do potpunog isključivanja masnih, gotovih i slatkih jela.

Suština oštre tranzicije je odbacivanje termički obrađene hrane u jednom trenutku. Ali ova metoda se smatra opasnom.

nadietu.net

• Osnovne preporuke za sirove hrane
• Prednosti i nedostaci sirove prehrane
• Benefit
• Blender
• Sjeckalice i rende
• Dehidrator (sušilica)
• Sokovnik
• klijači semena
• Doručak
• Primjer sedmičnog menija sirove hrane
• ponedjeljak
• utorak
• srijeda
• četvrtak
• petak
• Subota
• Nedjelja
• Primjeri recepata za početnike
• Kokteli i smutiji
• Umaci i začini
• Salate
• deserti
• Rezultati i recenzije
• Zaključak

Kako postati sirova hrana? Prvo, morate se vrlo glatko odreći jela na koja ste navikli. Konzervirana hrana, poluproizvodi i meso trebali bi postepeno “ispadati” iz dnevnog jelovnika. Nakon njih, vrijedi se riješiti kafe, alkohola, slatkiša, brašna i čaja.

U početku preradu hrane treba obaviti na temperaturi od 40 stepeni. Ako koristite agresivniju obradu, tada će, prema iskusnim sirovohranima, takva hrana jednostavno postati "mrtva".

Orašaste plodove treba potopiti u filtriranu vodu 5-9 sati. Samo na taj način se iz njih može „izrezati“ gorčina. To je neophodno kako bi se proizvod bolje apsorbirao u tijelu. U prehrani sirove hrane često se nalazi ovsena kaša. Ali, da biste ga skuhali, morate potopiti pahuljice vodom 24 sata, a zatim im dodati bobice ili voće.

Hladne supe (kao što je gazpačo) može bezbedno da jede i sirova hrana. Ali da biste ih pravilno skuhali, morat ćete kupiti dehidrator. Nadalje, iz sveg obilja sirove hrane, vrijedi istaknuti sve salate s povrćem i voćem.

Grickalice među receptima sirovohrane također su vrlo raznolike. Na primjer, blenderom možete umutiti 400 g oraha, 300 g meda i 1 žlicu. l. cimet sa svježe iscijeđenim limunovim sokom. Možete pripremiti i ukusan sir od badema - preko noći namočite 400 g badema, ujutro ih isperite, usitnite u blenderu, postepeno dodajte 300 ml. vode. Smjesu prebacite u gazu, okačite pola dana, a zatim dodajte sokove i začine.

Bitan! Samo iskusni stručnjak zna tačno kako preći na prehranu sirovom hranom bez rizika po zdravlje! Stoga se prije svega treba obratiti ljekaru i podvrgnuti pregledima koje će on propisati.

Glavne greške sirove hrane početnika

Kao i svi početnici u svakom poslu, i početnici sirove hrane u početku prave greške. Razmotrite najznačajnije od njih:

- Upotreba začina i začina (optimalno u početku). Zbog njih nestaje prirodan okus jela, a povećava se i apetit;

- Veoma česta upotreba avokada. Ovo voće sadrži prilično veliku količinu raznih masti;

- "Bosting" sa orašastim plodovima ili orašastim puterom. Ostaju na zubima, što dovodi do razvoja raznih infekcija uzrokovanih bakterijama i kao rezultat toga karijesa i drugih neugodnih oboljenja usne šupljine;

- Jedete previše suvog voća. Potpuno slično prethodnom paragrafu;

- Čest unos meda, sirupa sa visokim sadržajem šećera i javorovog sirupa. Može uzrokovati dijabetes;

- Jesti sirova zrna kakaa. Da, sirovi su. Ali, čak i u malim količinama, mogu naštetiti tijelu;

- Prelazak na ishranu sirovom hranom bez odustajanja od čaja i kafe;

- Čest unos proklijalih žitarica ili mahunarki;

- Nepravilan dan, zanemarivanje sna. Odmor je osnova za pravilnu asimilaciju hrane i oporavak.

Prednosti i nedostaci sirove prehrane

Šteta

Zona rizika uključuje one koji potpuno odbijaju da jedu sve osim orašastih plodova, voća i povrća. Zaista, orašasti plodovi nisu u stanju u potpunosti zamijeniti dnevne potrebe za proteinima, koje su neophodne za osobu i njegove mišiće. Naravno, možemo reći da i bez jakih i velikih mišića možete ostati zdravi. Možda, ali ne treba zaboraviti - srce je ipak mišić.

A da bi normalno funkcionisao, potrebni su mu proteini koji se u naše tijelo dostavljaju isključivo hranom. Svi njegovi ostaci idu na formiranje drugih mišića. Stoga će od takve "prehrane sirovom hranom" biti samo štete. I ovo nije kraj priče.

Sirovohrana je sklona da jede 4-6 puta više voća i povrća od "normalne" osobe. A sve zato što je za jedan obrok takve hrane prilično problematično dobro se nasititi. Štaviše, u jednom sjedenju možete pojesti čak 0,5-1 kg. povrće.

Ako razmislite o tome, da - koliko vitamina prima naše tijelo! Ali, ne zaboravite da je mnogo povrća i voća koje se nalazi na policama u trgovinama, u pravilu, "zasićeno" raznim štetnim nitratima i pesticidima. Stoga, jedući odjednom kilogram jabuke, šargarepe itd. naše tijelo može primiti ogromnu dozu "otrova". Najsnažniji udarac, u isto vrijeme, ide na našu jetru. I doktori često pitaju sirovohrane: "Kakva vrsta smeća jedete da je ovaj važan organ doveo u tako žalosno stanje?"

Preliminarni rezultat je da ako stalno jedete samo voće, povrće i orašaste plodove, onda nakon 3-4 godine može otkazati ili jetra ili srce. Evo, "kao ko ima sreće." Ali, srećom, takvih je sirovohranaca vrlo malo, a nakon nekoliko godina i dalje počinju obogaćivati ​​prehranu jajima, ribom i drugim proizvodima. Prema gornjoj shemi, možete jesti šest mjeseci ili godinu dana, a tada će prehranu svakako morati diverzificirati.

Benefit

A sada hajde da shvatimo kako uz pomoć sirove prehrane možete postati mnogo jači i zdraviji, produžiti život, obogatiti svoje tijelo korisnim tvarima i vitaminima i opskrbiti se ogromnim zalihama energije.

Ogromna prednost sirove prehrane je upotreba velike količine životinjskih proteina. Najbolja opcija je jesti proklijalu pšenicu ili mungo (grašak). Štaviše, vrijedi i sami klijati pšenicu. Da, prodaje se u trgovinama, ali najčešće je ustajao i može sadržavati gljivice.

Za samoklijanje možete ga kupiti u trgovinama, u odjeljku zdrave hrane. Kako ga klijati: operite ga, stavite na tanjir, prelijte vrelom vodom i prekrijte gazom. Vodu je potrebno mijenjati svakodnevno. Proizvod koristite kada klice porastu pola centimetra. Ovo je veoma korisna hrana - "život", u svom najčistijem obliku. Maša takođe klija.

Da biste dobili još više koristi od prehrane sirovom hranom, trebali biste jesti više voća nego povrća. Potonji su puni nečistoća. Izuzetak - povrće uzgojeno u njihovoj bašti, ili kupljeno od provjerenih ljudi.

Povrće je najbolje jesti s medom, orašastim plodovima, začinskim biljem, svježim sirom, jajima, suvim voćem. Takođe, povrće se može preliti sa malom količinom maslinovog ili suncokretovog ulja. Shema ishrane će biti idealna za osobu, jer će korisne tvari biti isporučene tijelu u jednakim količinama.

Ova dijeta će sadržavati i masti sa ugljikohidratima i vitamine s mineralima, proteinima i vlaknima – to je sve što je potrebno za dobro zdravlje našeg organizma. Zato produžite svoj život i budite stalno aktivni i zdravi.

Kućni aparati za pomoć sirovom hranom

Blender

Potreban je kuhinjski aparat za pripremu raznih koktela od svježeg začinskog bilja, proizvoda od sira, supa, boršča, raznih pića i mliječnih proizvoda. Možete kupiti i stacionarni i potopni blender. Potonji je potreban za mljevenje orašastih plodova i sjemenki. Bolje je kupiti skupu, najmoćniju opremu.

Sjeckalice i rende

Postoji ogroman broj varijanti takvih kuhinjskih alata. Možete kupiti bilo koji od njih - glavna stvar je da je zgodan za korištenje. Za trljanje jabuka i povrća potrebna je rende. Također, možete samljeti i čvršću hranu, ali će sjeckalica za tu svrhu biti poželjnija. Na sjeckalici možete isjeckati korejsku šargarepu što je zgodnije i ljepše moguće.

Dehidrator (sušilica)

Ovaj uređaj će, naravno, koštati više, ali sušenje u njemu vrši se zbog toplinske obrade i vremenskih uvjeta. Zapamtite da ne biste trebali postavljati temperaturu iznad 40 stepeni - kako bi se sačuvali svi hranjivi sastojci i hranjivi sastojci. Sušilica je korisna za obradu kruha, voća i povrća.

Sokovnik

Svježe cijeđeni sokovi su mnogo zdraviji od onih iz trgovine. Glavna stvar je odabrati vijčane ili prešane stiskalice. Prilikom pripreme sokova glavne komponente treba malo razrijediti vodom, a sokove nemojte stalno piti, izmjenjujući ih sa svježim voćem. Vrijednost takvih sokova je jednostavno ogromna - oni će zajamčeno pomoći u održavanju tonusa tijela.

klijači semena

Kao što smo već pisali, proklijalo sjeme se smatra vrlo korisnim proizvodom u prehrani sirovom hranom. Koriste se u početnoj fazi, jer sadrže veliku količinu vitamina, aminokiselina i elemenata u tragovima. Klice se zatim mogu provući kroz sokovnik.

Pravila sirove hrane u zavisnosti od doba godine

U pravilu jelovnik sirove hrane je podijeljen na dijelove, ovisno o sezoni:

- zimsko računanje vremena;

— proljeće-prva polovina ljeta;

— druga polovina ljeta;

Početnici se često susreću s psihičkim i fiziološkim problemima zbog činjenice da ne znaju u koje doba godine šta da uvrste u svoj jelovnik kako bi u potpunosti cijenili korisnost dijete.

Prelazak na novu hranu možete početi u bilo kojem godišnjem dobu, ali najlakše je to učiniti kada ima više hrane na tržištu. Zimi je takav prijelaz mnogo teže napraviti, pa se mnogi sirovojedinci jednostavno opskrbe za sebe.

Ako nema zaliha, onda ćete morati da kupujete na pijacama ili u supermarketima. Ali, kao što se sjećamo, postoji rizik od stjecanja "ubodnih" proizvoda. Stoga se za zimu uvijek isplati napraviti zalihe:

- jabuke i kruške;

- Grožđe, dragun;

- Narandže i banane;

- Suvo voće.

Od povrća uvek treba imati:

- tikvice;

- krastavci;

- kupus;

- paradajz;

- Šargarepa;

- Krompir.

Ne zaboravite da se kuhanje sirovih proizvoda u bilo kojem trenutku mora provoditi u skladu sa svim sanitarnim standardima. Sve voće prvo treba dobro oprati i oguliti.

Koristan savjet! Da biste uklonili crve i crve iz salata i bilo kojeg drugog zelenila, prvo ih morate umočiti u blago posoljenu vodu (100 g na 2 litre). Mnogi plodovi se mogu blanširati - potopiti u kipuću vodu na 5 minuta.

Primjer dnevne ishrane sirove hrane

Razmislite šta sirovohrana može da jede za doručak, ručak i večeru.

Doručak

Mnogi ljubitelji sirove hrane tvrde da se doručak može u potpunosti preskočiti. Ali, to nije sasvim tačno, jer je prvi obrok najvažniji. Dakle, možete kuhati razno voće. Odnosno, samo operite, isecite i jedite. Na primjer, jabuke i banane.

Možete uzeti i agrume i kruške. Na sreću, dostupni su tokom cijele godine u bilo kojem supermarketu. Ljeti se doručak može započeti trešnjama, jagodama, lubenicama, dinjama itd. Glavna stvar je fokusirati se na proizvode koji su trenutno dostupni.

Večera

Za ručak, po pravilu, sirovohranci pripremaju razne salate i supe. Glavna stvar je što više zelenila i povrća. Voće je takođe dobra opcija. Ali, ako je već bilo voća za doručak, onda za ručak vrijedi "zaroniti" u povrće.

Salate se zalivaju uljem (maslac, suncokret, laneno seme, susam, itd.). Salate se mogu začiniti i avokadom.

Večera

Uveče je vredno jesti što je moguće sitnije. Na primjer, pojedite salatu sa zelenim graškom, pasuljem ili pasuljem. Dobra večera se može napraviti od rezanaca sa tikvicama, paprikom ili paradajzom. Možete se počastiti i orašastim plodovima i sjemenkama.

Šta jesti tokom dana

Ovdje već možete izmjenjivati ​​apsolutno sve sirove prehrambene proizvode:

- Pečurke i zelje;

- Proklijalo seme i orašasti plodovi;

- heljda i mahunarke;

— Alge i sušeno voće;

— Biljna ulja i cvetni polen;

Primjer sedmičnog menija sirove hrane

A sada ćemo preciznije napisati jelovnik sirove hrane za cijelu sedmicu.

ponedjeljak

doručak: 3 banane, 2 narandže, 3 kivija;
užina: malo orašastih plodova;
večera: salata od paradajza, luka, krastavca i paprike. Točenje goriva - suncokretovo ulje;
Druga užina: malo sušenog voća;
večera:čaša smutija od peršuna, krastavaca, bosiljka, hljeba.

utorak

doručak: med sa pasiranim jabukama i grožđicama;
užina: pareni kotleti od šargarepe, proklijala pšenica;
večera: zeleni boršč;
Druga užina: salata od kupusa, začinskog bilja i krastavaca, začinjena suncokretovim uljem;
večera: salata od bilo kojeg povrća, šaka orašastih plodova.

srijeda

doručak:čaša smutija od banane, kivija i jagoda;
užina: 200 grama suncokretovih sjemenki;
večera: supa-pire od povrća, komad hljeba;
Druga užina: komad lubenice ili dinje;
večera: salata od svježeg kupusa sa brokolijem zalivena maslinovim uljem.

četvrtak

doručak: jabuke sa sušenim voćem;
užina: sok od svježe cijeđenog bobičastog voća;
večera: kaša od bundeve sa pinjolima;
Druga užina: malo rendanih orašastih plodova;
večera: salata od susama, kupusa i krastavaca, začinjena limunovim sokom, hleb.

petak

doručak: bilo koje sočno voće;
užina: supa od povrća, zelena salata sa tikvicama;
večera: zelena salata sa tikvicama;
Druga užina: neke datume;
večera: salata od kriški bilo kojeg povrća, začinjena sosom od naribanih orašastih plodova.

Subota

doručak: 3 kriške lubenice, ribizle i jagode;
užina: paradajz sa lukom i koprom;
večera: juha od kupusa, proklijala pšenica, šargarepa sa začinskim biljem;
Druga užina: koktel od peršuna, kiselice, tikvice i kopra;
večera: alge sa susamom, avokadom i čili papričicama.

Nedjelja

doručak: zobene pahuljice sa jagodama, cijeli mango;
užina:šaka bobičastog voća;
večera: proklijalo sočivo, salata od tikvica, karfiola, čili papričica, začinjena susamovim uljem;
Druga užina: par banana;
večera: kaša od bundeve sa sjemenkama.

Naravno, svaki sirovo hranilac može promijeniti ove proizvode, ovisno o svojim preferencijama. Ovdje nema jasnih pravila, glavna stvar je izmjena ukusnijih jela sa manje zadovoljavajućim, kao i zamjena voća u povrće.

Primjeri recepata za početnike

Razmislite šta početnik sirovoj hrani može skuhati za sebe.

Kokteli i smutiji

Smoothie sa bademima i lanom

Proizvodi:

- 100 g susama;
- 100 g lanenog sjemena;
- srednja banana;
- 100 g badema;
- 50 g kokosa;
- 300 ml. voda (može varirati, ovisno o željenoj gustini).

Kako kuhati:

- Zaspimo u blenderu susam, lan, kokosov čips;
- Mešajte sastojke 5 minuta dok ne dobijete pastu. Dodajte bananu, vodu ili mlijeko u posudu, miješajte 3 minute;
- Ako nema vremena, možete pomiješati sve proizvode odjednom, ali će takav smoothie biti gušći (grubi);
- Spreman.

2 zdrava koktela

1 opcija:

- 3 banane;
- 2 jabuke;
- 1 limun (mali);
- 250 ml. voda;
- 5 listova zelene salate.

Opcija 2:

- 1 banana;
- 100 g jagoda;
- 300 ml. voda;
- 6 listova zelene salate

Umaci i začini

Pesto sos od peršuna

Šta ti treba:

- 300 g svježeg peršuna;
- 250 g badema;
- 10 ml. suncokretovo ulje;
- Pola čaše crnog luka (zelenog);
- 4 kašike. l. sok od limuna;
- 3 čena belog luka;
- prstohvat soli;
- Prstohvat slatke paprike.

Kako kuhati:

- Sve sastojke izmiksati u blenderu;
- Spreman.

Ovaj sos je veoma ukusan uz hleb. Pogodno za bilo koju hranu. Možete čuvati nedelju dana u hermetički zatvorenoj posudi.

Začin univerzalan

Za 3 porcije potrebno je:

- 4 kašičice slatka paprika;
- 4 kašičice sušeni bijeli luk;
- 3 kašičice muškatni oraščić;
- 3 kašičice kurkuma;
- 3 kašičice curry;
- 3 kašičice korijander;
- 3 kašičice piskavica.

Kako kuhati:

- Pomešati sve iseckane sastojke.
- Velike pahuljice sameljite u mlinu za kafu.
- Spreman.

Najvažnija prednost ovog začina je što se može dodati gotovo svakom jelu. Također, ova mješavina se smatra najidealnijom opcijom za korejsku šargarepu.

Salate

Srdačna zimska salata

Sta ti treba:

- 2 avokada;
- 150 g oguljenih pistacija.

Kako kuhati:

- Avokado narežite na srednje komade.
- Pospite ih pistaćima.
- Začinite limunovim sokom.
- spreman.

Salata sa paprikom i kineskim kupusom

Šta ti treba:

- 200 g kineskog kupusa;
- 200 g paprike.

Kako kuhati:

- Uzimamo najtanje delove kupusa, isečene na trake od po 1 cm.
- Očistimo papriku, narežemo je na trake od po 1 cm (možete uzeti papriku različitih boja - to će diverzificirati jelo);
- Začinite pesto sosom.

Kashi

Kaša od lanenog semena

trebat će vam:

- 5 kašika. l. laneno sjeme;
- Jedna mala banana;
- 1 kašika. l. sjemenke suncokreta.

Kako kuhati:

- Potopite lanene sjemenke u vodu 5 sati. Vode treba uzeti malo tako da pokrije sjemenke za oko 1 prst.
- Bananu narežite na sitno, dodajte joj nabubrele lanene sjemenke.
- Sve sastojke sameljite u blenderu.
- Pospite sjemenke na vrh.
- Punimo sa malom količinom suncokretovog ulja.

Oatmeal

Šta ti treba:

- Oguljene zobi - 150 g;
- Univerzalni začin - 1 kašičica;
- Cedrovo ulje - 1 kašika. l.;
- Limunov sok - 1/6 većeg limuna;
- 250 ml. vode.

Kako kuhati:

- Izmiksajte zob u blenderu.
- Stavite na tanjir.
- Dodajte ostale sastojke.
- Miješali smo.
- Spreman.

deserti

Raffaello

Sastojci:

- 200 g badema;
- 200 g kokosovih pahuljica;
- 200 g oraha;
- 3 banane.

Kako kuhati:

- Orahe, banane i bademe sameljite u blenderu.
- Od dobijene smese pravimo kuglice, umačemo ih u kokosove pahuljice.
- Ostavite 2 sata u frižideru.
- Spreman.

sladoled od limuna

Šta ti treba:

- 200 g pulpe avokada;
- trećina šoljice limunovog soka;
- 1 desertna kašika naribane limunove korice;
- Pola šolje meda;
- 1 kašičica vanila;
- Prstohvat soli.

Kako kuhati:

- Sve izmiksajte u blenderu.
- Dodajte limunovu koricu.
- Stavite u frižider na 5 sati.
- Spreman.

Rezultati i recenzije

Nikolaj Olegovič, 30 godina , Samara.

“Imam visinu od 1,90. Sa 27 godina imao je oko 138 kilograma. Kada sam prešla na ishranu sirovom hranom, primetila sam da veoma aktivno gubim na težini. Za samo godinu dana smršavio sam 56 kg. Ova težina mi baš odgovara. Toplo preporučujem prelazak na živu hranu za sve gojazne osobe. Ali, alternativno povrće i voće, kako piše u članku "

Irina Vladimirovna, 25 godina, Perm.

“Prešao sam na zdravu hranu sa 22 godine. Tokom ove tri godine mogla je normalno da se ugoji, jer je bila veoma mršava, poboljšala probavu i opšte stanje. Štoviše, sve dijete koje su preporučili nutricionisti nisu pomogle. Volim ovo!"

Zaključak

Dijeta sirovom hranom je vrsta umjetnosti normalne, zdrave i zdrave prehrane. Sa njim nikada nećete biti debeli, tmurni, sa gomilom hroničnih bolesti i sa smanjenim imunitetom.

Ali, zapamtite – uvijek se trebate posavjetovati sa ljekarima ili iskusnim sirovohrancima koji vam mogu pomoći na početnom putu. Pa, onda ćete sami naučiti kako prilagoditi svoju prehranu. Budite zdravi!

dieta-prosto.ru