Hrana štetna po zdravlje. Nezdrava hrana je loša za zdravlje

Razmišljate li o tome šta jedete? Uostalom, ne samo da kažu da naše zdravlje umnogome zavisi od toga šta nam je na tanjiru. Ljudi koji vode zdrav način života i pridržavaju se pravilne prehrane pokušavaju se odreći štetnih proizvoda, zamjenjujući ih zdravim. Većina naših omiljenih namirnica je vrlo ukusna i nije lako povjerovati da mogu naštetiti zdravlju. Međutim, za mnoge od njih ne znamo ni sastav. Nudimo top 15 najnezdravijih namirnica koje treba isključiti ili barem značajno ograničiti u svojoj prehrani.

Kobasice i kobasice

Redovna konzumacija kobasica i kobasica, mnogima omiljenih, ali u isto vrijeme vrlo štetnih proizvoda, može dovesti do onkologije želuca i crijeva. Naučnici su dokazali da ne sadrže nikakvu korisnu supstancu. Kobasice i hrenovke sadrže mnogo pojačivača okusa, soli, boja i štetnih masti. Čvrsti konzervansi - može li biti korisno? Bolje je kupiti domaće meso. Zdravije je i ukusnije.

Slatka gazirana voda

Možda ne postoji osoba koja bar jednom u životu nije popila slatku gaziranu vodu. U međuvremenu, poznato je da se uz pomoć toliko voljene Coca-Cole možete savršeno i bez poteškoća riješiti kamenca u čajniku ili kamenca u toaletu. Sada zamislite šta se dešava sa vašim stomakom kada popijete ova pića!

Naizgled bezopasna gazirana voda sadrži veliku količinu šećera ili zaslađivača, kiselina, konzervansa, aroma, ugljičnog dioksida i boja. Ovo je takva hemijska bomba!

Čokoladice i lizalice

Gojaznost, onkologija, dijabetes, problemi sa zubima, alergije... Ovo nije potpuna lista bolesti koje možete dobiti redovnim jedenjem čokoladica i tvrdih bombona. Za razliku od, na primjer, sušenog voća, ovi proizvodi ne sadrže nikakve hranjive tvari. Ali sadrže ogromnu količinu konzervansa i šećera, koje tijelo trenutno apsorbira, zahtijevajući novu porciju.

Kupljeni kečap i majonez

Uz kečap i majonez možete jesti gotovo sve, čak i poneku pokvarenu hranu. Uostalom, emulgatori i konzervansi sadržani u njima će sakriti prirodni miris. Osim toga, majonez ima mnogo masti (uključujući trans masti), dok kečap ima puno šećera i začina. Takođe, ovi proizvodi su punjeni pojačivačima ukusa (uključujući mononatrijum glutamat), koji izazivaju zavisnost i povećavaju apetit. Dakle, čak i najzdravija hrana uparena sa ovim umacima može postati otrovna.

Redovna upotreba kečapa i majoneza dovodi do ozbiljnih bolesti želuca i crijeva, kao i do pretilosti i sklonosti alergijama. Osim toga, ovi proizvodi su zasićeni kancerogenima (istima koji uzrokuju rak).

Instant pire i rezanci

Za današnji ludi tempo života, pire krompir i instant rezanci izgledaju kao savršena opcija. Samo ovdje, redovnim korištenjem takve junk fooda u našem organizmu dolazi do poremećaja metabolizma. Uostalom, čini se da tijelo prima potrebne kalorije, samo su korisne tvari u ovim proizvodima svedene na nulu, što znači da će se osjećaj gladi vrlo brzo ponovo osjetiti.

Sintetički mononatrijum glutamat sadržan u ovim proizvodima, osim štete po zdravlje, donosi i ovisnost. Alergije na hranu, rak, problemi sa jetrom, probavne smetnje, nervni slomovi – sve to možete dobiti pored brze hrane. Brzo i jeftino!

Margarin

Margarin, koji se često koristi kao zamena za puter, povećava nivo lošeg holesterola u krvi. Ali ovo nije najgora stvar do koje jedenje može dovesti. Uz emulgatore i antioksidanse, margarin sadrži trans masti – umjetno sintetizirane masti koje ne postoje u prirodi; odnosno one koje naše tijelo nije u stanju da obradi. Na taj način dolazi do trošenja organizma, a poremećen je i metabolizam. To, pak, dovodi do gojaznosti, bolesti kardiovaskularnog sistema i malignih neoplazmi.

Kupljena peciva

Vrijedi zapamtiti da su gotovo svi pekarski proizvodi koji se prodaju u trgovinama (torte, lepinje, peciva, kolačići), osim konzervansa, aditiva, boja i velike količine šećera, punjeni margarinom i, shodno tome, opasnim trans mastima. na zdravlje. Stoga pokušajte kupljeno pecivo zamijeniti domaćim ili pažljivo proučite sastav kupljenih proizvoda.

Poluproizvodi

Šta može biti lakše i brže od pripreme poluproizvoda? Ovi zamamno ukusni i lijepi prethodno prženi riblji prstići, pljeskavice i odresci sadrže konzervanse, mononatrijum glutamat i trans masti. Do čega dovodi konzumacija navedenih supstanci, već smo rekli ranije. Da li i dalje želite da sebi olakšate život kupovinom gotove hrane?

Mlijeko i mliječni proizvodi sa dugim rokom trajanja

Veoma je primamljivo kupiti kutiju mlijeka koja će ostati otvorena u frižideru nekoliko sedmica. Ali razmislite o tome kako se pasterizirano mlijeko može čuvati tako dugo? Odgovor je jednostavan: sve se dešava zahvaljujući antibioticima, koji ne dozvoljavaju da se bakterije koje dovode do kiselosti proizvoda brzo razviju. Dajte prednost mliječnim proizvodima koji se mogu čuvati do 7 dana. Što je duži rok trajanja, više konzervansa sadrži mlijeko, kefir ili jogurt.

Čips i pomfrit

Pomfrit i čips mogu se pripisati jednom od vodećih na listi najštetnijih proizvoda. Sadrže ogromnu količinu mononatrijum glutamata, koji remeti metabolizam i dovodi do raka. Iste efekte izazivaju i trans masti, kojima su takođe bogati čips i pomfrit. Zamislite samo količinu ulja u kojoj se ovi proizvodi prže. Ali biljno ulje, kada se prži, automatski se pretvara u opasni kancerogen (tvar koja uzrokuje rak). Konzervansi sadržani u ovim proizvodima također su naznačeni njihovim rokom trajanja. I to je praktično neograničeno.

Hamburgeri, hot dogovi i druga brza hrana

Ukusna lepinja sa kobasicom ili prženim komadom mesa omiljeno je jelo mnogih ljudi. Za pripremu ovakvih sendviča koriste se mnogi dodaci hrani i umaci, čija je opasnost već spomenuta. Osim toga, takvi proizvodi uzrokuju skok šećera u krvi. I u skladu s tim, osjećaj gladi nakon takve užine će doći vrlo brzo!

Pokušajte eksperimentirati sa pravljenjem sličnog hamburgera kod kuće. Okus će mu se jako razlikovati od kupovnog, jer nećete dodati pojačivače okusa koji izazivaju ovisnost, pa čak i ovisnost.

Slana haringa

Urotropin, koji se dodaje haringi za dugotrajno skladištenje, u kombinaciji sa sirćetom, kojeg ima i kupovnih blago slanih haringa, pretvara se u formaldehid. Ovaj kancerogen se nakuplja u tijelu i vrlo je opasan po zdravlje. Također treba zapamtiti količinu soli koja je sadržana u ovom proizvodu i također negativno utječe na zdravlje ljudi. Stoga je bolje napustiti kupljenu slanu haringu u korist domaće slane haringe. Ako se ipak želite počastiti haringom iz trgovine, kupite jako posoljenu ribu i potopite je u vodu prije jela.

Sprats

Svaka konzervirana hrana je "mrtav" proizvod, tako da u njima nema korisnih tvari. Ali prisutni su konzervansi i aditivi za hranu. Zbog toga se preporučuje upotreba ovih proizvoda samo u izuzetnim slučajevima (glad, planinarenje itd.).

Što se tiče konzerviranih papalina, one osim ulja i soli sadrže benzapiren (tvar koja je povezana s otrovima i izaziva rak). Ovo ne spominje činjenicu da su papaline u konzervi vrlo kaloričan proizvod.

Pilići brojleri

Općenito je prihvaćeno da je pileće meso jedno od najzdravijih. I zaista jeste. Ali tek sada je meso daleko od svih pilića korisno za upotrebu, a jesti neke je čak i opasno. Govorimo o brojlerskim pilićima. Ako obratite pažnju na njihovu veličinu, odmah postaje jasno da hranjenje nije bilo potpuno bez dodataka. Meso ovih ptica sadrži antibiotike i hormone u prilično velikoj količini.

Posebno se preporučuje izbjegavanje kupovine pojedinačnih dijelova piletine (srca, krilca, repa). Vjeruje se da bi to mogao biti brak zasićen štetnim rješenjima. U svakom slučaju, kada kupujete pileće meso, obavezno provjerite njegovog proizvođača.

Pangasius

Jeftina i gotovo neukusna riba pangasius najčešće se uzgaja umjetno. Glavna opasnost je da se sav otpad baca u rijeku u kojoj se uzgaja ova riba (Mekong u Vijetnamu), tu je i kanalizacija. Šta možemo reći o zagađenju ovog mjesta u cjelini? Također, razni kemijski aditivi se koriste za ubrzavanje rasta ribe.

Tu je i pangasius koji se uzgaja u prirodnim ekološkim uslovima, a njegove koristi su očigledne. Međutim, cijena i okus ribe koja se prodaje u našim supermarketima navode nas da vjerujemo da je uzgojena u Vijetnamu.

Glavno pravilo koje trebate koristiti pri odabiru namirnica je pažljivo proučavanje njihovog sastava na ambalaži. Ne kupujte proizvode koji sadrže sljedeće tvari:

• trans masti
• genetski modificirane kompozicije (GMO)
• sintetički zaslađivači
• zabranjeni i opasni aditivi u hrani (najopasniji po zdravlje: E123, E173, E212, E240, E510, E513, E527, E924, E924a)

Evo 15 nezdravih namirnica koje biste trebali znati i zapamtiti kako biste zaštitili svoje zdravlje i zdravlje svojih najmilijih. Odustanite od nezdrave hrane, i!

Štetni proizvodi! Šta zamijeniti? (video)

Najopasnija GMO hrana po zdravlje Potpuna lista namirnica opasnih po zdravlje od februara 2014. uključuje hranu koju kupuje 97% Rusa. U februaru 2014. godine ukinuta je obavezna certifikacija hrane. U članku su prikazani svi proizvodi koje se ne preporučuje konzumirati, jer mogu biti opasni i štetiti vašem zdravlju. A sada o štetnim proizvodima, koje bi u idealnom slučaju trebalo izbjegavati.

Mononatrijum glutamat - Nemojte jesti hranu sa dodatkom E-326 (mononatrijum glutamat). Uzmite paket robe u prodavnici i pročitajte. Ako je natrijum glutamat naveden, nemojte ga uopšte kupovati. Mononatrijum glutamat je pojačivač ukusa. Sada se dodaje čak i najneočekivanijim proizvodima kako bi se na njih "zakačilo" stanovništvo. Budi pazljiv! Bolje je koristiti prirodne proizvode: so, šećer, biber itd., ali glutamat ni u kom slučaju.

Zaslađivači - NE treba jesti zaslađivače.

Trans masti - Ulje 72,5% ni u kom slučaju ne treba jesti. Ovo je trans mast, biljno ulje niskog kvaliteta koje je razgrađeno vodonikom. Ulje manje od 82,5% NE DEŠAVA. Ako ne možete pronaći takvo ulje, onda je bolje jesti biljno ulje. Bolje je pojesti dvije supene kašike prirodnog putera nego celo pakovanje ili kilogram trans masti.

Slana haringa u plastičnoj ambalaži. Slana haringa se čuva samo u ulju. Ne čuva se ni u kakvom sirćetu ili vinu. Ako je haringa bez ulja, tada joj je dodan urotropin.

Crveni kavijar blago soljen. Princip je isti. Crveni kavijar se ne čuva dugo vremena. Samo smrznuti ili jako soljeni. Ako se prodaje slabo soljen, to znači da mu je dodat ili urotropin ili limunska kiselina. Može se dodati još nešto, ali izlaz je i dalje formaldehid.

Kukuruzni štapići i pahuljice sa šećerom. Ako kupujete kukuruzne pahuljice, štapiće, samo da NE budu slatki. Zato što se šećer ne koristi u proizvodnji. Šećer gori na 140 stepeni. Stoga koristim zaslađivače, u ovom slučaju ciklomat.

Žitarice i žitarice sa aromama i bojama identičnim prirodnim. To su hemikalije koje imaju miris - okus kruške, jagode, banane itd. Ovde nema ničeg prirodnog.

Lizalice - žutika. Sada se koristi tako jaka hemijska esencija da ako ostavite malo vlažni slatkiš na stolnjaku, on će izgoreti kroz stolnjak, zajedno sa lakom. Čak je i plastika uništena. Zamislite šta se dešava sa vašim stomakom.

Marmelada - Sadašnja marmelada nema nikakve veze sa onim što je bilo pod SSSR-om. To su samo čuda hemijske industrije. Smrtonosno opasno.

Džemovi - Najmoćniji antioksidansi. Višnje nikada nećete moći zadržati u tako originalnom obliku.

Prženi krompir u brzoj hrani i gotov u prodavnicama. Sada se antioksidansi koriste tako da krompir traje godinu dana i da ne pocrni. Sve o brzoj hrani.

Shawarma - pite, pa čak i salate u McDonald'su

Kuhane kobasice. Potječu od genetski modificirane soje.

Kobasice, kobasice, kuhane kobasice, paštete i drugi proizvodi sa takozvanim skrivenim mastima. U svom sastavu svinjska mast, visceralna mast, svinjska koža zauzimaju do 40% težine, ali su prerušeni u meso, uključujući i uz pomoć aditiva za okus.

Šunka - šinka itd. U ovom slučaju nema govora o bilo kakvoj prirodnosti. Uzima se tanak vrat i kilogram gela. Tokom noći, u specijalnoj mašini, gel se "razbije" zajedno sa komadom vrata, a do jutra se dobije ogroman komad "mesa". Kao takvo, mesa u njemu nema više od 5%. Sve ostalo je gel (karatinin, pojačivači ukusa, pojačivači boje). Ružičastu boju ovom "mesu" daju pojačivači boja uz posebne lampe. Ako ugasite lampe na prozoru, vidjet ćete da je boja zelena.

Sirove dimljene kobasice. Kao i ranije, niko ne puši. Koriste se dimne tečnosti u kojima je, opet, formaldehid.

Mliječni proizvodi sa dugim rokom trajanja (više od 2 mjeseca). Sve što se čuva duže od 2 sedmice ne smije se konzumirati. Aseptična ambalaža je ambalaža sa antibiotikom.

Majonez u plastičnim vrećicama. Sirće koje se nalazi u majonezu, iako ga ne bi trebalo biti, korodira zidove plastične ambalaže, oslobađajući kancerogene tvari. U plastičnu ambalažu mogu se staviti samo neutralni proizvodi.

Lubenice. Ako ste bili nošeni 10 puta, onda se 11. možda neće nositi. Lubenica - oplođena takvim tvarima da je prvi kandidat za trovanje.

Grožđe koje se ne kvari. Grožđe jedu gljive na lozi. Još nije skinut sa grane, ali ga već jedu gljive. Stoga, ako se tamo prodaje neki shoo-mouse i leži duže od 5 dana, treba znati da se liječi hloroformom i drugim ozbiljnim antioksidansima.

biber (van sezone) Apsolutno genetski modifikovan proizvod.

Hleb sa kvascem. Bijeli hljeb. Jedući hleb sa kvascem, jedete pečurke. Prednost treba dati raženom hljebu. Rafinirano bijelo brašno najviših razreda, kao i ostali rafinirani proizvodi, pouzdano je uvršteno u vrh nezdrave hrane. "Narezana vekna" nije potpuni hleb. Ovo je "zeflica", sa svim posljedicama.

Kupljene pečurke

Suve kajsije, suve šljive, suvo grožđe. Ako vidite prekrasne suhe kajsije ili grožđice, prođite. Razmislite šta treba učiniti s njim da bi kajsija ostala kao da je svježa sa drveta. Sušene kajsije treba da budu ružne i smežurane.

Sladoled. Pogotovo u specijalizovanim ustanovama kao što je Baskin Robins. Ili strani sladoled. Sada je praktično nemoguće pronaći sladoled napravljen od mlijeka. Ako negdje pronađete pravi sladoled napravljen od mlijeka, onda ga možete bezbedno kupiti. Voćni sladoledi su gole esencije, u njima nema ničeg prirodnog.

Kolačići u pakovanjima. Rolls. Ne bajaju, ne propadaju, ne suše se, ništa se s njima ne radi. Ležaće mesec dana. I za mesec dana biće isto.

Candies. 90% čokolade uopće nije čokolada (zamjenske boje).

Čokoladice. Ovo je ogromna količina kalorija u kombinaciji sa hemijskim dodacima, genetski modifikovanom hranom, bojama i ukusima. Kombinacija velike količine šećera i raznih hemijskih dodataka daje najveći sadržaj kalorija i želju da ih jedete iznova i iznova.

Piletina. Muškarci posebno ne bi trebali jesti piletinu. Jer kokoške su sve na hormonima. Piletina prima 6 ženskih hormona, uključujući progesteron. Stoga, ako muškarac počne da jede ženske hormone, njegov testosteron prirodno pada na nivo koji se kasnije ne može vratiti. Ovan je jedina životinja koja ne jede nikakve hormone. Jedite meso iz nekomercijalnih linija. Piletina je sada najkomercijalniji proizvod!

Instant kafa. Muškarci ne mogu nikako! Kategorično! Dolazi do potpune degeneracije hormonskih žlijezda.

Aromatizirani čajevi. Pijte prirodni čaj u kome ništa ne pluta, nema dodatnog ukusa. Svi aromatizovani čajevi su ili sa limunskom kiselinom, ili sa kiselinom narandže, ili sa nekom drugom kiselinom. Navikavanje se javlja trenutno. Moramo ukloniti sve kiseline iz organizma.

Rafinirano dezodorisano biljno ulje. Ovo ulje ne treba koristiti sirovo u salatama. Možete samo pržiti na njemu.

Majonez, kečap, razni umaci i prelivi. Imaju visok sadržaj boja, zamjene okusa i GMO-a u sebi, osim toga, konzervansi koji štite ove proizvode od kvarenja remete crijevnu mikrofloru, uništavajući korisne mikrobe u tijelu.

Čips. Čips od krompira, posebno onaj koji nije napravljen od celog krompira, već od pire krompira. To je u suštini mješavina ugljikohidrata i masti plus umjetne arome.

Proizvodi brze hrane.

Instant hrana: instant rezanci, instant supe, pire krompir, instant sokovi kao što su Yupi i Zuko. Sve je to čvrsta hemija koja šteti organizmu.

Alkohol. Čak iu minimalnim količinama ometa apsorpciju vitamina. Osim toga, alkohol je sam po sebi veoma kaloričan. O uticaju alkohola na jetru i bubrege verovatno ne vredi pričati, sve već dobro znate. I nemojte se oslanjati na činjenicu da je određena količina alkohola dobra. Sve se to odvija samo uz razuman pristup njegovoj upotrebi (prilično rijetko iu malim dozama).

Slatka gazirana pića. Mešavina šećera, hemikalija i gasova - za brzo distribuciju štetnih materija po telu. Coca-Cola je, na primjer, divan lijek za kamenac i rđu. Dobro razmislite pre nego što takvu tečnost pošaljete u stomak. Osim toga, štetna su i gazirana slatka pića sa visokom koncentracijom šećera - što je ekvivalent četiri do pet kašičica razblaženih u čaši vode. Stoga vas ne treba čuditi što, gaseći žeđ takvom sodom, nakon pet minuta ponovo budete žedni.

Jagode zimi. Apsolutno beskorisni proizvod. Tamo nema ni jednog "ušljivog" vitamina.

Sokovi u pakovanjima. U ovom slučaju ne govorimo ni o kakvim prirodnim sokovima. U prodaji NEMA prirodnih sokova u pakovanjima. NE!!! Da se nisi usudila hraniti njima djecu! Ovo je čista hemija.

Omiljeni narodni proizvodi sa GMO kikirikijem. Ugrađuje se gen petunije. Užasno otrovna supstanca. A insekti ne jedu kikiriki.

zeleni grašak (iz konzerve)

kukuruz (u konzervi)

uvezeni krompir

Rakovi štapići (esencija rakova pomiješana sa sojom)

Prema ruskom ogranku Greenpeacea, 2011. godine među proizvođačima čiji proizvodi sadrže GMI bili su:
DOO "Daria - poluproizvodi"
Klinskiy Meat Processing Plant LLC
MPZ "Tagansky",
MPZ "KampoMos"
CJSC "Viciunai"
MLM-RA doo
DOO "Talosto-Produkti"
DOO "Fabrika kobasica "Bogatyr"
ROS Mari doo doo

Proizvodna kompanija Unilever:

Lipton (čaj)
Brooke Bond (čaj)
"Razgovor" (čaj),
tele (majonez, kečap),
Rama (ulje)
"Pyshka" (margarin),
"Delmi" (majonez, jogurt, margarin),
"Algida" (sladoled),
Knorr (začin);

Nestle proizvođač:

Nescafe (kafa i mlijeko)
Maggi (supe, čorbe, majonez, Nestle (čokolada),
Nestea (čaj)
neskuiek (kakao)
suva mlečna mešavina "Nestogen",
pire "Povrće sa govedinom",
Hrana za bebe Nestle;

AOOT "Nižnji Novgorod fabrika ulja i masti" (majonezi "Ryaba", "Za budućnost" itd.);
Proizvodi "Bonduelle" (Mađarska) - pasulj, kukuruz, zeleni grašak;
CJSC Baltimore-Neva (Sankt Peterburg) - kečapi;
CJSC "Mikoyanovsky Meat Processing Plant" (Moskva) - paste, mljeveno meso;
CJSC "YUROP FOODS GB" (regija Nižnji Novgorod) - supe "Galina Blanca";
Koncern "Beli okean" (Moskva) - čips "Ruski krompir";
JSC "Lianozovski mljekara" (Moskva) - jogurti, "Miracle Milk", "Miracle Chocolate";
JSC "Cherkizovsky MPZ" (Moskva) - smrznuto mljeveno meso; Campina LLC (Moskovska oblast) - jogurti, hrana za bebe;
DOO "MK Gurman" (Novosibirsk) - paste;
LLC "Frito" (Moskovska oblast) - čips "Layz";
Ermann LLC (Moskovska oblast) - jogurti;
LLC "Unilever CIS" (Tula) - majonez "Calve";
Fabrika "Boljševik" (Moskva) - kolačići "Jubilej";

„Radije bi gladovao nego jeo bilo šta...” Omar Hajam mora da nije imao pojma koliko će njegove reči tačno pogoditi metu devet vekova kasnije. Danas, uz glad u nekim dijelovima planete i nedostatak pitke vode, čovječanstvo bukvalno umire od drugog, potpuno suprotnog problema. Jedemo previše. Istovremeno, naša hrana ostavlja mnogo da se poželi, uprkos svom atraktivnom izgledu i popriličnoj cijeni.

Naučnici za ishranu, doktori i jednostavno brižni ljudi trube sa svih stanovišta da moderna hrana sadrži komponente koje polako ali sigurno ubijaju čovečanstvo. Ali čovječanstvo ne sluša, kao i obično, vjerujući da mi se „ovo definitivno neće dogoditi“, ili „živimo jednom“, ili „ponovo ću se liječiti, ali nikad više!“.

Danas se gotovo svaka vrsta hrane može klasificirati kao nezdrava hrana ako nije pravilno uzgojena, kuhana ili pohranjena. I to, nažalost, nisu propagandni trikovi sirovohrane ili vegetarijanaca, već, naprotiv, surova istina života. Pa ipak, koja hrana je najštetnija za stručnjake za zdravstvenu ishranu? Prvih deset će nesumnjivo biti najpopularniji učesnici uobičajenog jelovnika osobe koja nije navikla previše razmišljati o tome šta jede.

Odmah ga bacite!

Najgori neprijatelj zdravlja je rafinirana hrana. To uključuje šećer, puter i bijelo brašno, od kojih se pravi velika većina kruha i peciva. Onima koji su prigovarali da su čips ili gazirana pića štetniji, može se objasniti sljedeće: da, štetnije je, nema sumnje, ali svaki razuman čovjek to razumije i ne kupuje djeci kolu ili pomfrit za sebe. Ali ljudi bez oklijevanja stavljaju na stol hljeb, tjesteninu od rafiniranog brašna i kolače. I, što je apsolutno strašno, svaki dan! Stoga sa sigurnošću možemo rezimirati: u TOP-u štetnih proizvoda№ 1 - rafinirana hrana.

Rijetko, ali prikladno!

Pokušavajući da se zaštiti od štetnih sastojaka neke hrane, misleća osoba rijetko kupuje i jede čips, pije slatki sok, a rijetko jede kiseli paradajz u limenkama, jednostavno zato što nije najpopularniji proizvod na tržištu. Međutim, ova hrana i pića su smrtni neprijatelji želuca i svih drugih organa.

Konzervirana rajčica sadrži tvar bifenol (kao i svaka konzervirana hrana), a kiselina ovog povrća povećava koncentraciju otrova. Da, da, otrov! Bifenol je komponenta lakova i plastike, a epoksidne smole s njegovim učešćem koriste se kao premaz na unutrašnjoj strani limenke. Ova tvar štetno djeluje na mozak i reproduktivne organe, uzrokujući onkološka oboljenja testisa i mliječnih žlijezda. Popis opasnih posljedica ulaska u krvotok uključuje dijabetes melitus, kašnjenje u razvoju, autizam i deformaciju DNK spermatozoida.

Toliko je rečeno o slatkim gaziranim pićima da se može samo rezimirati: ogromna količina rafinisanih šećera isporučuje tijelu nepotreban višak kalorija, a ugljični dioksid uzrokuje gastritis i druge probleme s probavnim sustavom.

Čips je proizvod koji sam po sebi nije štetan. Glavni štetan učinak na zdravlje dolazi od rafinisanog ulja u kojem se kuhaju. Posljedica ovisnosti o "krckanju" ispred televizora svakako će biti ne samo prekomjerna težina, već i rak, visok holesterol i kardiovaskularne patologije.

Sumirajući, možemo sasvim jasno konstatovati činjenicu: u TOP-u štetnih proizvoda№ 2 - čips sa sodom i konzerviranim paradajzom u metalnoj posudi kao grickalica.

Da li je očigledno neverovatno?

Možda izgleda nemoguće, ali povrće i voće bogato vitaminima, vlaknima, mineralima i elementima u tragovima može biti smrtonosno otrovno i opasno po zdravlje. Kako je to moguće?

Prilikom uzgoja poljoprivrednih proizvoda sve se više koriste nedostatne količine gnojiva koja sadrže dušik zbog kršenja poljoprivredne tehnologije. Neuravnotežena ishrana biljaka i unošenje viška azota dovodi do stvaranja nitrata u povrću i voću, koji prekoračenjem maksimalno dozvoljenih koncentracija (MAC) postaju patogeno opasni.

Nitrati sprječavaju oksigenaciju krvi reagirajući s hemoglobinom, tvari koja se nalazi u crvenim krvnim zrncima. Poremećaji metabolizma su rezultat takve interakcije, a redovitom upotrebom proizvoda s povišenim MPC soli dušične kiseline, imunitet se smanjuje, količina joda u tijelu se smanjuje, štitna žlijezda počinje kvariti, a endokrini metabolizam je poremećen. U gastrointestinalnom traktu nitrati doprinose razvoju patogene flore, što uzrokuje intoksikaciju.

Izlaz je oprez u izboru povrća i voća. Bogate nitratima, obično su krupne, ujednačene i posebno privlačne. Posebno se štetna jedinjenja akumuliraju u reznicama listova, stabljici i jezgri, kožici i mjestima pričvršćenja stabljike i stabljike.

Postoji još jedan jednostavan način odabira proizvoda za stol - kupite mjerač nitrata i imate pri ruci tablice MPC nitrata u raznim vrstama povrća i voća. Tada je lako kontrolirati sadržaj soli dušične kiseline.

Dakle, možemo izvući pošten zaključak: u TOP štetnih proizvoda br.3 - povrće i voće sa visokim sadržajem nitrata.

Proizvod iz djetinjstva

Što se tiče mlijeka i njegovih prednosti ili štete za odraslu osobu, nutricionisti i ljekari su razbili mnoge kopije. Ovaj proizvod, poznat svima od djetinjstva, oduvijek se smatrao najkorisnijim. Vruće medom, liječili su prehladu, otklanjali intoksikaciju u slučaju trovanja u velikim količinama, na osnovu njega su pravili hranjive koktele za sportaše i restorativne napitke za rehabilitaciju pacijenata.

Danas postoji mišljenje da je kravlje mlijeko obične masti i industrijske proizvodnje najštetniji proizvod koji se može zamisliti. Naučnici širom svijeta navode tri razloga za to:

• Visok sadržaj "masnih" kalorija u ovom proizvodu je otprilike polovina njegove energetske vrijednosti. Osim toga, šolja mlijeka sadrži otprilike deset posto dozvoljenog dnevnog unosa holesterola.
• Produženje laktacije krava na farmi specijalnim krmnim smjesama koje sadrže hormone i posebne dodatke. Količina supstance estrol sulfata je, na primjer, više od 30 puta veća nego u mlijeku dobivenom industrijskom metodom, od količine u mlijeku krave pojedinog vlasnika. Ovi hormoni uzrokuju onkološka oboljenja kod muškaraca, posebno rak testisa i.
• Nedostatak laktaze, odnosno intolerancija na proteine ​​kravljeg mlijeka, prema statistikama, nalazi se kod svakog četvrtog stanovnika planete. Stoga kravlje mlijeko kod njih može izazvati ozbiljne alergije.

Sve navedeno u potpunosti se odnosi na sve proizvode od kravljeg mlijeka dobivenog industrijskom metodom i sa sadržajem masti većim od 0 posto.

Kontroverzna mišljenja raznih naučnika i svjetsko iskustvo u upotrebi mliječnih proizvoda čine ove nedavne studije dvosmislenim. Stanovnici Indije, na primjer, štuju mlijeko kao najsvetiji i najzdraviji proizvod, a djedovi i bake današnjih nutricionista dobro se sjećaju kako je krava pomogla da ne umre u godinama poslijeratne gladi. Pa ipak, ostaje činjenica: u TOP-u štetnih proizvoda№ 4 - punomasno kravlje mlijeko dobijeno na farmi i proizvodi od njega.

Korpa za namirnice - šta ostaviti u prodavnici?

Odlazak u trgovinu u savremenoj stvarnosti je uvijek problem izbora. Vitrine i police mame raznolikim i svijetlim točkama naljepnica za pakiranje, reklamni slogani zaglave u glavi, a kupac automatski baca mnogo ne samo nepotrebne, već i štetne robe u kolica. Stručnjaci preporučuju odlučno i brzo prolazak pored sljedeće liste robe, bez razmišljanja ni trenutka - "Kupiti ili ne kupiti?":

1. Kobasice, paštete, suvo meso, kobasice. Ne samo da se, po pravilu, uopće ne priprema od mesa, već od dijelova životinje ili ptice koji na njega veoma liče, ovi proizvodi sadrže suludu količinu soli, konzervansa i aroma. Dakle, moramo razgovarati, nažalost, samo o šteti! Mnogo je korisnije kupiti komad mesa koji volite, napunite ga bijelim lukom, naribajte mljevenom paprikom i umotajte u foliju i pošaljite u pećnicu na nekoliko sati. Za sendvič s takvom mesnom delicijom tijelo će vam zahvaliti energetskim blagostanjem i dobrim raspoloženjem.
2. Majonez i drugi pripremljeni umaci i prelivi za salatu. Kancerogene trans masti, koje čine osnovu sosa od majoneza koji Rusi toliko vole, direktan su put do bolničkog kreveta onkoloških ili kardio odjela najbliže bolnice. A poenta je da je ovaj proizvod do očnih jabučica punjen konzervansima i stabilizatorima. Pravi domaći majonez, kao i svaki drugi sos, potpuno je bezopasan u razumnim količinama. Napravljen je od prirodnih sastojaka, pa se čuva čak i u frižideru ne više od jednog dana.
3. Žvakaća marmelada, lizalice, čokoladice i druge "dobrote", pozivajući namigujući odraslima, a posebno djeci sa polica na blagajni. Ne sadrže čokoladu niti korisne komponente. Zapravo, ovo je ogromna količina "praznih" kalorija, boja, okusa i genetski modificiranih komponenti. Rezultat konzumiranja su gojaznost, dijabetes i karijes, koji su se pojavili mnogo brže nego što se može zamisliti. Alternativa su domaći slatkiši od sušenog voća sa orasima, jabuke pečene u rerni sa medom i bobičastog voća zamrznutog zimi, a ljeti svježeg.

Vrijedi razmatranja!

• Nivo potrošnje gotovog majoneza u Rusiji je skoro 2,5 kg godišnje za svakog stanovnika zemlje. Ova brojka je veća samo u SAD. Najpopularniji među umacima je visokokalorični, čiji je sadržaj masti 67. Najviše majoneza se konzumira u Jekaterinburgu. Izliječiti opasnu ovisnost moguće je i potrebno. Na primjer, majonez zamijenite kiselim vrhnjem ili salatu začinite maslinovim uljem i malo balzamičnog octa.
• Kofein prisutan u Coca-Coli jak je diuretik, a sadržaj glukoze u napitku uvelike premašuje njegov sadržaj u krvi - sve to dovodi do činjenice da Coca-Cola ne samo da ne gasi žeđ, već je i uzrokuje. Kao rezultat toga, osoba ide na novu porciju i sve se ponavlja! Vrlo je lako prekinuti začarani krug - popijte veliku čašu čiste vode bez gasa u sporim gutljajima i zaboravite put do pulta kola.
• Njemački naučnici, nakon istraživanja na glodavcima, otkrili su vrlo zanimljivu činjenicu uz pomoć magnetne rezonancije. Oni štakori koji su preferirali čips od uobičajene hrane imali su aktivniji nalet moždane aktivnosti u području koje je odgovorno za zadovoljstvo i žudnju. Signali o uživanju pri jedenju čipsa, čak i na prepun želudac, nastaju zbog visokog omjera masti i ugljikohidrata u proizvodu. Izlaz je da trenirate snagu volje i žvaćete šargarepu ili celer dok gledate fudbalske utakmice.

Zapravo, nezahvalan je zadatak otkriti koji je proizvod najopasniji, a šta u hladnjaku ne narušava zdravlje. Svaki zdrav razum i sam razumije šta je štetno, a šta dobro jesti, i trudi se da se pridržava pravila zdrave prehrane. Današnji trgovački lanac nudi široku paletu proizvoda, a svaki kupac može birati iz obilja zaista zdrave i zdrave hrane.

Ako jedete picu, mac i sir, čips ili sladoled, ne biste trebali brinuti samo o dodatnim centimetrima u struku. Jedenje nezdrave hrane predstavlja daleko veći zdravstveni rizik od debljanja.

Ozbiljne negativne promjene u metabolizmu nastaju nakon 5 dana sistematske konzumacije hrane zasićene štetnim mastima. Čak i kod zdravih ljudi, mišići gube sposobnost oksidacije glukoze, što izaziva razvoj inzulinske rezistencije.

Tokom normalnog metabolizma ugljikohidrata, mišićno tkivo ili prerađuje glukozu za energiju ili je skladišti za kasniju upotrebu. Budući da mišići čine oko 30% tjelesne težine, tijelo gubi ključnu komponentu uključenu u metabolizam, što doprinosi nastanku dijabetesa i drugih bolesti. Štoviše, negativne promjene u tijelu mogu nastati čak i nakon jednokratne upotrebe nezdrave hrane (brza hrana, slatkiši).

Hrana bogata nezdravim mastima i šećerima može uzrokovati hiperglikemiju. Ovo nije samo rizik od dijabetesa, već i ozbiljna prijetnja srcu:

• tkivo srčanog mišića postaje upaljeno;
• arterije se sužavaju;
• stvaraju se slobodni radikali;
• pritisak raste;
• povećava rizik od srčanog i moždanog udara.

Oštre fluktuacije nivoa insulina izazivaju osećaj gladi odmah nakon jela, čak i ako je obrok bio obilan i porcije obimne.

Zanimljiv eksperiment proveli su specijalisti jedne od klinika u Massachusettsu (SAD). Kako bi vidio šta se događa u želucu i crijevima nakon jedenja instant rezanaca, učesnik eksperimenta je progutao minijaturnu kameru za tablete. Pokazalo se da proizvod ostaje netaknut i dva sata nakon što je pojeden. Jedina promjena je povećanje veličine, oticanje rezanaca. Možete zamisliti kakvom je opterećenju probavni sistem izložen, pokušavajući obraditi tako "teški" proizvod. Da ne spominjemo toksične efekte na organizam sastojaka koji se koriste u njegovoj proizvodnji (na primjer, hidrokinon).

Sustavno uključivanje brze hrane u prehranu dovodi do razvoja metaboličkog sindroma, provocira nedostatak hranjivih tvari, povećava se koncentracija natrijuma i sintetičkih masti u tijelu.

Zloupotreba rafiniranih ugljikohidrata (žitarice za doručak, lepinje, kolači, kolačići) također utiče na proizvodnju inzulina i leptina. Takva hrana doprinosi razvoju inzulinske rezistencije, izaziva pretilost, kronične bolesti.

Šta učiniti ako zaista želite

Zašto žudimo za nezdravom hranom? U normalnim uslovima, organizam samostalno reguliše količinu hrane potrebnu za proizvodnju energije. Ali prerađena hrana je toliko ukusna, stimuliše tako jaku reakciju nagrađivanja u mozgu, da regulator nije u stanju da obavlja svoje funkcije, čovek ne može da stane i da se prejede.

Da bi hrana bila privlačnija, ne koristi se samo svijetla ambalaža. Utjecaj je na sva čula uključena u proces jedenja hrane – i miris i okus.

S jedne strane, masna i slatka hrana doprinosi uklanjanju kortizola iz organizma (nije uzalud da žudite za nečim slatkim kada ste pod stresom). Ali istovremeno se povećava apetit, povećava se nivo šećera i nakuplja se visceralna mast. Što više konzumirate takvu hranu, više ćete je poželjeti.

Šećer može izazvati veću ovisnost od kokaina. Receptori odgovorni za prepoznavanje slatkih ukusa nisu prilagođeni konzumaciji tolike količine šećera koju moderna osoba stavlja u usta, jer ni prije 50-60 godina ishrana nije bila toliko zasićena slatkišima. Pretjerana aktivacija ovih receptora stimulira prijenos signala do centara mozga odgovornih za nagradu. Mehanizam samokontrole je narušen, što dovodi do sticanja trajne zavisnosti.

Opasni nisu samo slatkiši, već i svaka prerađena hrana koja sadrži konzervanse, fruktozu, boje i druge hemikalije. Situacija se može preokrenuti samo zamjenom takvih proizvoda samostalno kuhanom hranom od prirodnih sastojaka. To će eliminirati ovisnost tijela o šećeru i omogućiti brže sagorijevanje masti, koristeći ih kao gorivo.

Važno je ne samo odreći se nezdravih masti, već ih i nadoknaditi zdravim (zasićenim i mononezasićenim). Ova grupa tvari sadržana je u takvim proizvodima:

• masline i ulje od njih;
• sirovi orasi (makadamija, orasi, bademi);
• kokos i kokosovo ulje;
• žumanca;
• avokado;
• puter;
• organska svinjetina i govedina.

Da bi odustajanje od junk fooda bilo lakše za tijelo, morate postepeno uvoditi zdravu hranu u prehranu, nagle promjene pune su nervnih slomova i povratka na brzu hranu.

Da biste prestali jesti džank svaki dan, važno je unaprijed isplanirati svoj jelovnik, kupiti dovoljno zdravih namirnica za pripremu odabranih jela (i pritom izbjegavati kupovinu neželjenih, tada neće doći u iskušenje da ih pojedete). Morate voditi računa ne samo o domaćoj hrani, već i ne dozvoliti sebi da odstupite od pravila ishrane koja se uvode na poslu: ili ponesite ručak sa sobom ili pronađite lokal gdje vam mogu ponuditi jela od prirodnih sastojaka.

I na kraju, morate naučiti kako upravljati emocijama kako konzumacija hrane ne bi bila impulzivna – pod utjecajem dobrog ili lošeg raspoloženja.

Naravno, hrana donosi (i treba da donese) zadovoljstvo, ali nema potrebe da je gradite u kult. Ipak, glavna funkcija hrane je da tijelu obezbijedi energiju, a to je moguće samo ako svakodnevno birate zdravu hranu.

Često vidimo da je sve lijepo nezdravo. Na primjer, svijetle torte, lizalice, kao i razna jela brze hrane itd. Međutim, mnogi ljudi uživaju u nezdravoj hrani. Danas na tržištu postoji mnogo vrsta nezdrave hrane, čija konzumacija negativno utiče na zdravlje. Ali zbog okusa, boje, cijene, ljudi sve više preferiraju takvu hranu nego koriste zdraviju.

Zašto nezdrava hrana ima dobar ukus?

Proizvođači pronalaze načine da poboljšaju ukus hrane, za to postoji mnogo različitih hemijskih aditiva, pojačivača ukusa itd. Ovo je veoma štetno za naše zdravlje. Osim toga, prevelike količine masti u brzoj hrani mogu dovesti do pretilosti. Na primjer, kada ste konzumirali ukusne hamburgere, potrošili ste 942 kalorije.

Nepoželjna hrana za organizam je hrana koja sadrži visok nivo raznih aditiva (boje, konzervansa, pojačivača ukusa), transmasti, šećera, natrijuma i tako dalje. Proizvođači obično hranu čine ljepšom i ukusnijom, ali za to koriste nepoželjne zdravstvene sastojke.

Evo male liste nezdrave hrane koja se danas može kupiti bilo gdje:

• hamburgeri;
• Pomfrit;
• Koka kola;
• čips;
• kolači;
• hot dogovi;
• krofne;
• brza hrana;
  
• sve namirnice sa trans mastima.

zavisnost od nezdrave hrane

Mnogi ljudi postaju zavisni i ne mogu bez nezdrave hrane. Statistike pokazuju da što ljudi imaju niža primanja, to više vole nezdravu hranu.

Jeftina hrana je droga za siromaha. Situacija sa novcem vrlo često odlučuje šta će biti na stolu. I što jeftinije, to više na ovom stolu. Osim toga, šećeri i aditivi u jeftinoj, ali nezdravoj hrani čine ljude ovisnijima o toj hrani.

Kakvu štetu nezdrava hrana čini organizmu?

Prvo, konzumiranje bilo koje vrste nezdrave hrane nanosi veliku štetu zdravlju. Ako stalno jedete takvu hranu, onda to može dovesti do debljanja, odnosno pretilosti ().

U mnogim člancima i knjigama glavni uzrok pretilosti je konzumacija nezdrave hrane. Gojaznost se obično javlja kod ljubitelja kalorične nezdrave hrane (brze hrane). Oni sami ne primjećuju kako postaju ovisni o takvoj hrani. Hrana sa visokim sadržajem kalorija još više povećava tjelesnu težinu. Postoji i rizik od razvoja drugih bolesti zbog debljanja.

Rizik od dijabetes melitusa: Danas ne samo odrasli, već i djeca postaju žrtve ove bolesti. Glavni razlog zbog kojeg djeca pate od ove bolesti je hrana koju jedu. Mnoga istraživanja potvrđuju da su djeca koja jedu brzu hranu podložnija dijabetesu. Ne samo to, dijabetes uzrokuje i druge vrste bolesti.

Treba napomenuti da nezdrava hrana može dovesti do karijesa zbog sadržaja šećera. To se prvenstveno odnosi na konditorske proizvode, slatke vode.

Također, mnogi proizvođači koriste umjetne aditive za dodavanje okusa nezdravoj hrani. Ako stalno konzumirate ove štetne komponente, postoji rizik od nuspojava. Stoga je preporučljivo pročitati ambalažu (sastav) prije upotrebe proizvoda. Bolje je ne jesti hranu s puno umjetnih aditiva.

Poznato je da konzumacija nezdrave hrane predstavlja prijetnju zdravlju gastrointestinalnog trakta. Trudnice posebno treba da obrate pažnju na to šta konzumiraju.

Nezdrava hrana kvari zdravlje ne samo majke, već i djeteta.

Može li se hrana umotati u aluminijsku foliju?

Aluminijska folija je dobra za pečenje, ali možete li u nju čuvati hranu? Obično se koristi za pakovanje piletine na žaru, pečenog povrća i ribe, kuvane svinjetine itd. Međutim, pored svega toga zaboravljamo jednu vrlo važnu stvar: ako hranu dugo čuvate u foliji, ona se pokvari. Osim toga, grijanje takve hrane u foliji je također štetno, posebno za začinjenu hranu. Ova vrsta proizvoda dobro upija aluminijum.

Kako aluminijum utiče na zdravlje? Mala količina aluminijuma ne šteti organizmu i lako se izlučuje kroz creva. Međutim, konzumiranje velikih količina aluminijuma, koji se danas može naći u mnogim namirnicama, može negativno uticati na zdravlje.

Primer: Mnogo aluminijuma je pronađeno u moždanom tkivu ljudi sa Alchajmerovom bolešću. Neka istraživanja pokazuju da aluminijum može uticati na razvoj mozga. Osim toga, šteti osobama sa bolestima kostiju.

Kako prepoznati nezdravu hranu

Možda mislite da je svaki proizvod na tržištu nezdrava hrana, nije. Još uvijek postoji mnogo zdravih proizvoda na tržištu. Samo ih trebate razlikovati.

Prije svega, kada kupujete proizvode, morate pročitati informacije na ambalaži. Ovdje je vrlo važno procijeniti kvalitet, kvantitet sadržaja itd. Čitajući ovo, sami ćete odlučiti da li vam odgovara ili ne. Ako hrana sadrži vlakna, vitamine, onda je ovo veoma zdravo.

Umjesto da konzumirate sok iz vrećica, sami napravite svježe iscijeđeni sok kod kuće. Tako ćete biti sigurni da ne sadrži strane tvari i višak šećera.