Sahani za Kwaresima kwa Wiki Takatifu kwa siku. Kwaresima: kalenda ya chakula kwa siku. Milo kwa siku za Lent Mkuu kwenye Wiki Takatifu

Baada ya asubuhi ya ulevi ya kanivali ya furaha, ya furaha, ya kujinyima, kali chapisho kubwa, ambayo haitoi furaha ya kimwili, ya kidunia. Waumini huzingatia Kwaresima Kuu kama kumbukumbu ya mfungo wa Yesu Kristo, ambaye alifunga kwa siku arobaini, na baada ya kutekeleza ibada yake ya ubatizo akaenda nyikani.

Kwa kuwa Lent Kubwa iko karibu na kona, itakuwa muhimu kuzungumza juu ya vyakula vilivyokatazwa na kuruhusiwa kwa meza yetu, na hasa kujadili lishe katika wiki ya mwisho ya Lent Mkuu kabla ya Pasaka.

Jinsi ya kufunga katika Lent Mkuu?

Kwa Wakristo wa Orthodox, Wakatoliki, na madhehebu mengine, hii ndiyo zaidi chapisho kuu, ambayo ni kipindi cha maandalizi kwa ajili ya sherehe ya likizo ya mkali ya Pasaka.

Inajumuisha siku arobaini (Kumi na Nne) pamoja na mfungo wa Wiki Takatifu. Kwa kuwa ina mipaka kali, ni bora kuitayarisha mapema, basi itakuwa rahisi sana kuihimili. Hii ni kweli hasa kwa wale watu ambao watafunga kwa mara ya kwanza.

Ikumbukwe kwamba Kanisa halioni kufunga kuwa fundisho lisilobadilika, ambapo mtu lazima atii bila upofu. sheria kali. Hapana kabisa. Kwa mfano, kwa wale ambao wanajiandaa kujizuia katika chakula kwa mara ya kwanza, msamaha mbalimbali hutolewa. Kwa hiyo, kwa mfano, mtu anaweza kuamua mwenyewe kiasi cha chakula na kinywaji anachohitaji kwa siku.

Kwa wakati huu, ni muhimu zaidi kuzingatia kanuni na mila fulani za kanisa kuliko kujizuia sana katika chakula.

Lakini ikiwa unasikia nguvu, jisikie haja ya kuzingatia sheria zote za Lent Mkuu, ikiwa ni pamoja na vikwazo vya chakula, hebu tuzungumze juu ya kile kinachoruhusiwa na kile ambacho hakiruhusiwi kula wakati huu.

Unaweza kula nini na huwezi nini?

Kama Kanisa linavyoagiza, wakati wa Lent Mkuu ni marufuku kula bidhaa za wanyama: nyama, mayai, maziwa, samaki, na vyakula vyote ambavyo vilitumiwa. Mafuta ya mboga pia hayaruhusiwi, pombe ni marufuku madhubuti. Inaonekana kwamba bidhaa hizi ni rahisi sana kuamua kwa mtazamo kama ni katika chakula kilichopikwa au la. Lakini hii ni mbali na kweli.

Kwa mfano, gum ya kutafuna mara kwa mara na aina nyingi za pipi zina gelatin ya wanyama, hivyo ni marufuku. Vile vile huenda kwa chokoleti na aina nyingine nyingi za chakula.

Katika kipindi hiki, maandalizi ya nyumbani yatakuwa na manufaa sana kwako. Kwa lishe, mboga za chumvi, za kung'olewa, matunda, compotes ya berry, juisi na jamu zitakuwa nzuri. Uyoga ulioandaliwa kwa wakati uliohifadhiwa au kavu, matunda, mboga zitakuja kwa manufaa.

Hakikisha kula mboga safi, kavu, yenye chumvi - parsley, bizari, celery, viungo vingine, mimea yenye manufaa. Waongeze kwenye sahani yoyote, mboga konda, supu za uyoga na meza haitaonekana kuwa nyepesi sana kwako. Tahadhari maalum toa kozi za kwanza, jaribu kula moto, "piping moto". Usisahau kwamba katika kipindi hiki unahitaji kujiepusha na shughuli za ngono hadi mwisho wa chapisho.

Jinsi ya kula katika wiki ya mwisho ya kufunga?

Wiki ya mwisho kabla ya Pasaka inaitwa Wiki Takatifu. Kwa wakati huu, mwamini huhuzunika kwa dhati kutoka kwa walio karibu kifo cha karibu Kristo, kwa hiyo kipindi hiki kimefungwa na vikwazo vikali zaidi.

Lakini hata katika kufunga kali kama hiyo, kuna wakati wa kupendeza kabisa. Kipindi hiki labda ndicho zaidi fursa bora kujiandaa kwa ajili ya likizo ya Pasaka mkali kwa mwamini wa kweli.

Wiki hii (kwa mfano, mwaka 2013 kutoka Aprili 18 hadi Aprili 24), Orthodox kujitolea umakini mkubwa kuandaa nyumba yako na washiriki wa familia yako kwa Pasaka ijayo. Wanapamba nyumba zao, fikiria jinsi watakavyotumia siku hii, chagua mapishi ya keki ya sherehe, tengeneza menyu ya likizo na, bila shaka, shika kwa makini mila ya kanisa, sheria, mila.

Kwa mfano, Jumamosi ya juma la sita la Lent Mkuu, kanisa linaadhimisha muujiza wa mwisho wa Kristo - ufufuo wa Lazaro. Mwokozi alifanya muujiza huu kabla ya kuanza njia ngumu ya Wiki Takatifu. Kwa hiyo, Jumamosi ya Lazaro ndiyo siku pekee ya mwaka mzima ambapo ibada ya Jumapili inafanywa Jumamosi.

Jumapili ya wiki ya sita - kusherehekea Jumapili ya Palm. Siku hii, Mwokozi, akiwa amepanda punda mweupe, alishuka kutoka Mlima wa Mizeituni kuelekea kuta za Yerusalemu. Alipokelewa na wakazi wakiwa na matawi ya mitende mikononi mwao. Tumebadilisha na matawi ya Willow.

Ni nini kinachoruhusiwa kula katika kipindi hiki?

KATIKA Wiki Takatifu chapisho kali zaidi, shahada ya pili, inapaswa kuzingatiwa. Inapendekeza ukavu. Hii ina maana kwamba chakula haipaswi kutengenezwa, kuchemshwa, kwa hali yoyote si kukaanga. Marufuku hiyo inatumika kwa bidhaa zote ambazo tulizungumza hapo juu. Kula matunda, mboga mboga, kunywa maji safi.

Katika kipindi chote cha vizuizi, unaweza kumbusu mume au mke wako (hii inaruhusiwa tu kwa wenzi wa ndoa), lakini tu katika wakati wa giza siku.

Lakini basi likizo ya Pasaka ya mkali itakuja na vikwazo vyote vitaisha. Baada ya asceticism, kujizuia kali katika kila kitu, inakuja kipindi cha sherehe. Itawezekana kunywa divai, kuwa na furaha na hatimaye kuwa na chakula cha kitamu cha moyo. Furahia maishani, msifu Mwokozi wetu katika sala na uwe na furaha!

Wakristo wa Orthodox. Je, mtu anapaswa kufunga vipi katika juma la mwisho kabla ya Pasaka, na ni nani asiyepaswa kupunguza sana mlo wao?

Kanuni za Wiki Takatifu

Kwaresima Wiki Takatifu - wakati ambapo waumini hufanya mazoezi sio tu kukataa aina fulani bidhaa, lakini pia tabia mbaya, furaha kupita kiasi, mawazo ya dhambi na tamaa. Kusudi la kujizuia huku ni kuuweka mwili na roho chini ya udhibiti wa roho mtakatifu. Na udhihirisho wa hasira na kukata tamaa siku hizi pia haukubaliki, kama vile kunywa pombe na kula nyama.

Nini cha kula kwenye Wiki Takatifu

Kwa mujibu wa jadi, unaweza kula mkate, uyoga, pickled, kavu na mboga safi na matunda. Chai baridi tu, infusions na maji huruhusiwa kama vinywaji. Bidhaa za maziwa, mayai, samaki pia ni marufuku, na asali tu inaruhusiwa kutoka kwa vyakula vitamu. Idadi ya milo imepunguzwa hadi mara moja kwa siku - jioni.

Jumatatu- sio matunda na mboga za kusindika kwa joto, mkate, maji (chakula kavu).

Jumanne na Jumatano- mlo sawa.

Alhamisi- kujishughulisha kidogo kwa namna ya milo miwili ya joto kwa siku, iliyohifadhiwa na mafuta ya mboga. Kuruhusiwa kunywa kiasi kidogo cha hatia.

Ijumaa(passionate) - siku ya ukumbusho kuhusu kifo chungu Mwokozi Msalabani. Hii ndiyo siku kali zaidi ya Lent Mkuu, wakati waumini hawala chochote hadi nusu ya pili ya siku (kabla ya kuondolewa kwa sanda - ishara ya kuondolewa kutoka kwa Msalaba wa Yesu) na kunywa maji tu. Wakati wa mchana, unaweza kula mkate.

Jumamosi- kwa mujibu wa canon, ni marufuku kula chakula chochote, na unaweza kunywa maji tu.

Kalenda ya Chakula kwa Wiki Takatifu ya 2017

Fanya na Usifanye katika Wiki Takatifu

Kila siku ya juma hili, ibada maalum hufanyika katika makanisa yote. Katika kipindi hiki, haipendekezi kujifurahisha kwa kelele, kuimba na kucheza. Muda kabla ya Pasaka inapaswa kujitolea kwa toba, utakaso wa kiroho, sala na tafakari.

Jumatatu kuu- siku ya kukamilika kwa kazi zote ndani ya nyumba zinazohusiana na ukarabati, uchoraji au mambo mengine makubwa.
Jumanne Kuu- siku ya kukamilika kwa kazi zote zinazohusiana na kuweka nguo kwa utaratibu (kuosha, kupiga pasi, darning, nk) na vitu vingine vya nyumbani.
Jumatano kuu- siku ambapo takataka ya mwisho inachukuliwa nje ya robo za kuishi, kila kitu muhimu kwa kuchorea mayai kinatayarishwa.
Alhamisi safi - inaaminika kuwa siku hii kabla ya jua, maji yana nguvu ya uponyaji, na kuoga siku hii husaidia haraka kuondokana na ugonjwa huo na kupata nguvu kwa wagonjwa na dhaifu, na hufanya watu wengine wote kuwa na afya zaidi. Siku hii, wao huweka nyumba zao kwa utaratibu, na pia kuanza kupika. Keki za Pasaka. Ili kuoka kufanikiwa, kabla ya kukanda unga, unapaswa kusafisha roho na nafasi karibu na kusoma sala.
Ijumaa Kuu- siku hii, kazi zote za nyumbani zimesimamishwa hadi mwanzo wa Jumamosi. Wakati huo huo, mtu anapaswa kukataa kuhudhuria matukio ya burudani, kutumia siku katika sala na tafakari.
Jumamosi takatifu- siku ya kupikia sikukuu ya sherehe na kuchora mayai ya Pasaka.
- siku ya mwisho wa kufunga na mwanzo wa sherehe ya Pasaka.

Je, chapisho lina manufaa kwa kiasi gani?

Mfumo wa kubadilisha walaji nyama na mifungo umekuwepo kwa karne nyingi na hubeba maana muhimu: inaaminika kuwa mpito kutoka. chakula cha nyama kutegemea, pamoja na kinyume chake, ina uwezo wa kuchochea utakaso wa mwili kutoka kwa bidhaa za kuoza, ambayo huongeza ulinzi wake.

Kila mwaka, hali ya mazingira ya makazi ya mwanadamu kwenye sayari nzima haibadilika upande bora. Metali nzito, gesi zenye sumu na vitu vingine vya kigeni katika hewa, bidhaa, vitu vya nyumbani na kila kitu kinachozunguka - matokeo ya maendeleo. maendeleo ya kiufundi. Yote hii hujilimbikiza na polepole hutia sumu mwili wetu.

Kwa kuongeza, lishe ya monotonous, nyingi na isiyo na afya huchangia picha ya kukaa maisha, tabia nyingi mbaya. Sababu hizi zote husababisha kushindwa njia ya utumbo, mishipa ya moyo na mifumo mingine ya mwili, kinga yake inapungua, na kutufanya kuwa hatari zaidi kwa magonjwa mbalimbali.

Kuingizwa katika mlo wako wakati wa kufunga vyakula vya konda na vya mimea, matajiri katika vitamini, vipengele muhimu vya kufuatilia na nyuzi za asili hukuruhusu:

kwa upole na bila uchungu kusafisha mwili wa sehemu kubwa vitu vyenye madhara,

kuondoa unyevu kupita kiasi

kupunguza sukari ya damu na viwango vya cholesterol,

msaada uzito wa kawaida mwili,

kuboresha afya,

kuboresha mwili wako na hali ya kisaikolojia,

kuongeza upinzani wa mwili.

Sio siri kuwa katika miaka kumi iliyopita kumekuwa na vijana zaidi wanaosumbuliwa na utumiaji wa sukari kwenye mwili. Matokeo ya hii ni kuongezeka kwa uzito wa mwili (fetma), maendeleo ya matatizo ya afya kama vile kisukari, shinikizo la damu (kuongezeka shinikizo la ateri), utasa na matatizo mengine mengi.

Enda kwa lishe sahihi na kushika saumu ni kwa njia kamilifu kuepuka vile matatizo ya kutisha kuboresha ustawi wako na hata kupanua maisha yako.

Ikiwa unafikiri huwezi kustahimili mahitaji madhubuti ya kuacha kula kawaida, unaweza kuanza kuzuia hatua kwa hatua. Kwa mfano, katika moja ya kufunga, kukataa kula bidhaa za nyama, kuendelea kula samaki na vyakula vya maziwa. Kisha uondoe samaki na mayai kutoka kwenye chakula, na wakati ujao pia bidhaa za maziwa. Wakati huo huo, utakuwa na hakika kwamba iko ndani ya uwezo wako, na vile vile katika nini matokeo chanya inaweza kupatikana kwa kufunga.

Nani hapaswi kufunga?

Wakati wa kufunga, utungaji wa damu unaboresha, kazi ya wote viungo vya ndani, ina athari ya manufaa juu ya ustawi na afya ya jumla ya mtu. Ndiyo maana nguvu ya uponyaji ya kufunga imejulikana tangu nyakati za kale. Walakini, kujizuia kabisa katika lishe, kama inavyopendekezwa na kanuni za kanisa, haifai kwa kila mtu.

Kikundi fulani cha watu kinapaswa kufahamu hatua za tahadhari ili badala ya uponyaji, wasidhuru afya zao na usichochee kuzidisha kwa magonjwa yaliyopo.

Kuzingatia kwa ukali saumu kutawanufaisha wale tu ambao hawana matatizo makubwa na afya. Kwa bahati mbaya, hakuna watu wengi kama hao. Ili usiudhuru mwili wako, jiruhusu kujitolea kidogo. Baada ya yote, ushupavu kufuata kali kanuni za kanisa wakati mwingine inaweza kusababisha madhara hata zaidi kwa afya kuliko mtu asipofunga kabisa.

Ndio maana wanawake wajawazito na wanaonyonyesha, wagonjwa na dhaifu, watoto chini ya umri wa miaka saba, na vile vile wale ambao mara nyingi husafiri au ambao kazi yao inahusishwa na shida. shughuli za kimwili, unaweza kufunga chini madhubuti kuliko watu wengine.

Kwa mfano, unaweza kuongeza idadi ya chakula, kuweka katika chakula hasa bidhaa za mitishamba. Na watu wanaoteseka magonjwa sugu, ni bora kwanza kushauriana na daktari wako, ambaye anajua maelezo yote kutoka kwa historia yako.

Vikwazo vya chakula wakati wa ugonjwa

Kama ilivyotajwa tayari, bidii nyingi katika kufunga haionyeshwa kwa kila mtu, haswa wakati kuna magonjwa yoyote. Fikiria kile ambacho hakishauriwi kufanya na baadhi yao.

Upungufu wa damu ya asili tofauti. Kwa tatizo hili, hupaswi kuacha nyama, ambayo ni bidhaa muhimu kwa watu kama hao. Lakini ni bora kupika kwa njia ya kuhifadhi mali zake zote muhimu iwezekanavyo.

Magonjwa ya kuambukiza. Wale ambao mwili wao umedhoofishwa na yoyote ya magonjwa ya kuambukiza, kufunga kunaweza kuleta madhara tu. Endelea kula vizuri hadi kupona kamili nguvu, kwa kuzingatia mapendekezo ya daktari wako.

Kwa ukosefu wa enzymes katika mchakato wa digestion (pancreatitis, cholecystitis, dyskinesia ya biliary), kubadili chakula cha konda kunaweza kusababisha usumbufu mwingi. Hasa usifuate kufunga wakati wa kuzidisha kwa magonjwa kama haya. Kabla ya kuanza kufunga, wasiliana na daktari wako, ambaye atatoa mapendekezo sahihi.

Kwa mfano:

1. Ikiwa ugonjwa wako ni wa muda mrefu, basi asubuhi unapaswa kunywa glasi ya maji ya moto katika sips ndogo na kuongeza ya kijiko moja cha maji ya limao. Kinywaji hiki kisicho ngumu kitasaidia kupumzika ducts za bile, kusaidia kutolewa muhimu kwa digestion ya kawaida kiasi cha bile.

2. Ikiwa juisi ya limao haifai kwa sababu yoyote, basi inaweza kubadilishwa na mafuta ya mzeituni. Pindua tu kijiko cha mafuta kinywani mwako na ulimi wako kwa dakika tano, baada ya hapo unaweza kuitema. Inachochea ufunguzi wa reflex ducts bile, baada ya hapo kazi ya ini imeamilishwa.

3. Zaidi njia nzuri- Tafuna zeituni 5 zenye chumvi kidogo na mashimo. Pia huchochea ejection idadi kubwa bile iliyosimama, ambayo itasaidia digestion bora ya chakula.

Pancreatitis ya muda mrefu- utumiaji wa vyakula vilivyomeng'enywa sana kama uyoga unahitaji uangalifu maalum katika ugonjwa huu.

Watu ambao, kwa taaluma au sababu nyingine, wanalazimika kutumia muda mwingi katika hali ya stationary mara nyingi wanakabiliwa na kuvimbiwa wakati wa mwanzo wa kufunga. Ili kuepuka usumbufu, kuchoma pumba za ngano katika tanuri na uwaongeze kwa kijiko kwenye kozi ya kwanza na ya pili. Unaweza pia kuinyunyiza kwenye sandwich au kama sahani ya upande. Hii itakupa mwili wako kiasi kinachohitajika vitamini B na fiber asili ambayo huchochea matumbo.

Kwa watu kama hao, wakati wa kufunga, tu bidhaa za nyama. Kuhusu jibini la Cottage, jibini na bidhaa zingine za maziwa, pamoja na samaki, uwepo wao katika lishe ni muhimu. Katika ugonjwa wa kisukari, kufunga kali ni marufuku madhubuti.

Ukosefu wa kalsiamu katika mwili. Na ugonjwa wa osteoporosis, uponyaji wa fractures, ujauzito, jibini la Cottage, jibini ngumu na bidhaa nyingine za maziwa ni vyanzo bora vya kalsiamu. Kwa hiyo, hawapaswi kutengwa na chakula wakati wa kufunga.

Dysbacteriosis. Baada ya kuchukua dawa za antibacterial flora ya matumbo inahitaji kujazwa na bakteria ya lactic asidi. Kwa hiyo, madaktari hawapendekeza kuwatenga bidhaa za maziwa kutoka kwa chakula.

Kila siku tangu mwanzo wa Wiki Takatifu inaitwa Mkuu, kwa sababu wakati wa wiki hii matukio makubwa yalifanyika: ilikuwa usaliti wa Kristo, mateso yake, kifo cha Msalaba - na matokeo yake, Ufufuo Mkuu, ambao unaadhimishwa. karibu katika nchi zote za dunia.

Ndiyo maana Mtu wa Orthodox, akielewa na matukio Makuu ya siku hizo za mbali, anajaribu kutumia siku za Wiki Takatifu kabla ya Pasaka katika sala, kujizuia na kuchunguza mfungo mkali hasa.

Jumatatu - kula kavu (sahani kutoka kwa matunda na mboga mbichi, mbegu, karanga, Mkate wa Rye) Jumanne - kuchemsha chakula cha moto bila mafuta. Jumatano ni kavu. Inawezekana sahani za mboga bila mafuta. Alhamisi - chakula cha kuchemsha bila mafuta (katika monasteri), mboga sahani za kuchemsha na kuongeza mafuta chakula cha samaki(kwa walei). Siku ya Ijumaa (siku ya huzuni) - kukataa kula. Siku ya Jumamosi, walei wanaruhusiwa mboga za kuchemsha, matunda na siagi. Siku ya Jumapili (Pasaka Kubwa) unaweza kula kila kitu.

Baada ya kufunga kwa muda mrefu wa siku arobaini, wiki ya mwisho inakuwa mtihani mkali kwa waumini wa Orthodox, lakini wakati huo huo, sikukuu ya Ufufuo wa Kristo inakuwa tamu wakati unajua kwamba uliweza kushinda mahitaji ya tumbo lako. Picha:

Walakini, hapa inafaa kufafanua mara moja kuwa sio kila mtu anayeweza kufanya majaribio kama haya, kwa sababu hizi ni sheria za monasteri. Wakristo wa Orthodox, ili kwenda kwa njia hii, wanahitaji kuchukua baraka kutoka kwa kuhani. Kila moja Mkristo wa Orthodox inapaswa kuhesabu chapisho kulingana na uwezo wake, kwa kuzingatia hali ya afya, kwa hivyo kiwango cha ukali wa chapisho kinaweza kuwa kwa njia tofauti:

inawezekana kukataa tu sahani za nyama;
pamoja na hili, inawezekana kukataa siagi, jibini na sahani za maziwa;
kwa kuongeza, kukataliwa kwa sahani, ambazo ni pamoja na mayai;
kwa kuongeza, kukataliwa kwa yote hapo juu na kutoka kwa sahani zote za samaki.

Wakati huo huo, Kanisa la Orthodox wakati wa Wiki Takatifu inapendekeza kupunguza kiasi cha chakula kinachotumiwa.

Menyu ya Wiki Takatifu

Sheria za jinsi ya kufunga kwa waumini zimeandikwa katika hati ya zamani ya Kirusi (Tipik) katika X II karne. Ni ndani yake kwamba inasemekana kwamba ukali wa kufunga umewekwa kulingana na "nguvu", na wagonjwa, wazee, watoto, wanawake wajawazito na wanaonyonyesha wanaweza kufunga kwa kujifurahisha.

Lishe ya Wiki Takatifu inapaswa kujumuisha mboga mbichi mkate na maji. Lakini hata na lishe duni kama hiyo, menyu inaweza kufanywa kuwa tofauti kabisa.
Picha: pixabay.com

Ndiyo, na Jumatatu mpaka jumatano unaweza kula sahani za mboga na matunda yaliyoongezwa:

saladi - kabichi na prunes, kabichi na apple, iliyohifadhiwa na juisi ya machungwa;
saladi kutoka kwa beets, kutoka karoti na karanga;
mboga za chumvi, karoti za spicy.

Katika utayarishaji wa sahani zingine, ni muhimu pia kuacha mafuta ya mboga. Picha: pixabay.com

KATIKA Alhamisi mboga za kuchemsha na mafuta ya mboga na divai huongezwa kwenye chakula.

KATIKA Ijumaa na Jumamosi ni vyema kukataa chakula, lakini inaruhusiwa kula mkate kidogo na maji.

Katika hali ambapo kufunga kali vile haiwezekani, supu ya oatmeal, nafaka, sahani za uyoga, juisi zinaweza kuingizwa katika chakula.

Wakati wa kupikia sahani zote, mafuta ya mboga yanapaswa kutengwa, mboga haipaswi kukaanga, lakini mara moja hutiwa ndani ya maji.

Na sasa hebu tuangalie ni sahani gani zilizoimarishwa ambazo vyakula vya Orthodox vinatupa kupika wakati wa Wiki Takatifu.

Saladi ya Strawberry-apple

Kiwanja: kabichi nyekundu - 200 g, apple - pcs 1-2., karanga - 100 g, limao - ½ pcs., mafuta ya mizeituni - 1-2 tbsp. vijiko, viungo kama unavyotaka.

Kupika: ongeza kwenye kabichi iliyokatwa nyembamba maji ya limao chumvi, ponda na uweke kwenye jokofu kwa dakika 10. Kisha kata kwa vipande nyembamba (au ukate na grater coarse) apple moja, kuongeza maji ya limao na mafuta yake. Kisha vipengele vyote vinaunganishwa na vikichanganywa.

Casserole na kabichi

Sahani kwa wale ambao hawazingatii kufunga kali.

Kiwanja: kabichi - 500 g, viazi - kilo 1, uyoga - 250 g, siagi - 100 g, unga wa rye - 3 tbsp. vijiko, kichwa kitunguu, vitunguu - 2 karafuu, maji ya limao, viungo.

Kupika: viazi za chumvi hupikwa hadi nusu kupikwa. Uyoga ni kukaanga na vitunguu katika siagi na stewed kwa kiasi kidogo cha maji. Kabichi hukandamizwa kwa upole na kumwaga maji ya moto.

maandalizi ya mchuzi: unga wa kaanga katika mafuta ya mboga na kuongeza mchuzi wa uyoga, maji ya limao, chumvi, viungo na chemsha.

Weka kwenye sufuria ya kukaanga katika tabaka zinazofuatana: ½ kabichi, viazi vyote, uyoga, kabichi iliyobaki. Weka mchuzi juu na uoka katika oveni kwa si zaidi ya dakika 30.

Picha: Depositphotos

saladi ya karoti

Kiwanja: karoti - 300 g, zabibu - 50 g, apple moja, karanga - 80 g, malenge ghafi - 30 g.

Muundo wa mavazi: machungwa - 1 pc., mdalasini - 1 tsp, mafuta, asali kwa hiari.

Kupika: karoti hukatwa kwenye grater na kiini kikubwa, ikiwa inataka, unaweza kuweka kidogo malenge ghafi, pia shabby kwenye grater. Kata apple vizuri. Zabibu hutiwa maji ya moto, na baada ya dakika 10 hutolewa kutoka kwa maji na kukaushwa. Viungo vyote vinachanganywa, karanga zilizovunjika, juisi ya machungwa, mdalasini na mafuta huongezwa kwao. Ili kuonja, weka asali au jam kwenye saladi.

Supu puree na cauliflower

Kiwanja: viazi - pcs 5., koliflower- 1 kichwa kidogo (kilo 1), mafuta - 2-3 tbsp. l., mimea na chumvi.

Kupika: kabichi imegawanywa katika inflorescences, kuchemsha na frayed, viazi ni kuchemshwa tofauti na frayed. Vipengele vinajumuishwa katika decoction ambapo kabichi ilipikwa. Mimea na chumvi huongezwa kwenye supu.
Picha: pixabay.com

Wakati wa Wiki Takatifu au Wiki Kanisa la Orthodox huandaa kwa ajili ya mkutano wa likizo kubwa zaidi - Pasaka, siku ya Ufufuo wa Kristo. Katika siku hizi saba, waumini wanasoma Injili, Biblia, wanaomba ondoleo la dhambi za wanadamu na, kana kwamba, wanapitia kifo cha kishahidi cha Yesu Kristo hadi Golgotha, ambaye alilipa kwa mateso, maumivu na maisha yake kwa ajili ya dhambi. ya wanadamu.

Bila shaka, wiki hii inachukuliwa kuwa moja ya kali zaidi. Kwa hivyo, Wiki Takatifu, unaweza kula nini kwa siku, mila na sheria za tabia kwenye Wiki Takatifu - zaidi. Tayari unajua mila ina mfumo wazi.

Katika Wiki Takatifu hawafanyi sakramenti za ubatizo, harusi, hawakumbuki wafu, hawaadhimisha siku za Mashahidi Wakuu, Watakatifu. Jina "Passionate" - kutoka kwa neno "shauku", "mateso". Wiki Takatifu katika watu wa kawaida pia inaitwa - Mtakatifu, Nyekundu, Mkuu, Safi, Chervonnaya.

Siku zote za Wiki ya Mateso huitwa Kubwa au Mateso. Katika Wiki Takatifu, kundi hushikilia hasa chapisho kali, iliyochorwa na Canon kwa siku. Na hata wale ambao hawakuzingatia siku zilizopita za Kufunga hujaribu kuzingatia sheria zote zilizowekwa wakati wa Wiki Takatifu.

Sheria za Chakula kwa Wiki Takatifu

Wakati wa Kwaresima kwa Wiki Takatifu, chakula cha asili ya wanyama kinatengwa kabisa kutoka kwa lishe, bila shaka, isipokuwa kwa asali.

Ni muhimu! Haiwezekani - jelly na sahani, ambazo ni pamoja na gelatin. Gelatin imetengenezwa kutoka kwa dondoo za cartilage.

Chakula kinapaswa kuchukuliwa mara moja tu kwa siku, ubaguzi unafanywa kwa watoto, wagonjwa wanaosumbuliwa na magonjwa ambayo hairuhusu vikwazo vikali juu ya chakula, pamoja na wazee. Chai isiyo na tamu inaruhusiwa wakati wa mchana, infusions za mimea, vinywaji vingine bila sukari.

Kabla ya kula bidhaa yoyote, soma kwa uangalifu muundo na maelezo. Epuka kila aina kutafuna ufizi, chokoleti, pipi, chips, marshmallows, marshmallows, mkate mweupe na bidhaa zingine. Makini na kile ambacho ni muhimu kuwa na uhakika wa kujiandaa kwa likizo.

Katika Wiki Takatifu (unachoweza kula kila siku), mpaka kuondolewa kwa Shroud, Orthodox kuambatana na chakula cha mbichi ya chakula, yaani, bidhaa hazipatikani na aina yoyote ya matibabu ya joto.

Wakati wa Wiki Takatifu, inaaminika kuwa ndege hawaimbi pia. Kujizuia kabisa sio tu katika chakula, lakini pia katika ndege ya mwili, kufuga mwili, hafla za burudani zinapaswa kupuuzwa, matusi haipaswi kutumiwa, na haiwezekani kukemea, kuhukumu na kulaani hata kidogo. Wiki nzima imejitolea kwa maombi, hoja na ufahamu wa mateso, dhabihu ya Yesu Kristo kwa wanadamu, dhambi ya mwanadamu na toba.

Kila siku ya Wiki Takatifu na maana yake

Jumatatu kuu

Labda siku ngumu zaidi ya Lent. Waumini hubadilisha mlo wa wakati mmoja, chakula kibichi, watu wacha Mungu, watawa wanajiepusha kabisa na chakula siku hii. Walei wanaweza kula mkate, pickled, pickled, mboga kavu, uyoga, matunda.

Vinywaji ni baridi tu. Chakula kinachukuliwa mara moja, jioni, baada ya kusafisha nyumba, yadi. Kanisa linaadhimisha Mchungaji wa Agano la Kale Yosefu aliyeuzwa na ndugu zake na laana ya Yesu Kristo juu ya mtini wenye dhambi.

Jumanne Kuu

Siku inakuwezesha kula chakula kilichopikwa bila mafuta, pia katika chakula kimoja, jioni. Katika monasteri, mboga mbichi tu na matunda huliwa, ndani kiasi kidogo. Kuna safisha kubwa Jumanne. Wanakumbuka mahubiri ya Kristo katika Hekalu la Yerusalemu, shutuma zake kwa waandishi na Mafarisayo.

Jumatano kuu

Siku hii, kula kavu kunaendelea, waumini wa kweli wanajiepusha na chakula kabisa. Takataka zote hutolewa nje ya nyumba. Maandalizi ya bidhaa kwa Pasaka huanza. Kanisa linamkumbuka Yuda na usaliti wake. Jumatano kuu ni siku ya maungamo, ambayo huandaliwa mapema, ni siku ya jumatano kuu ambayo Bwana husamehe dhambi zote, za kufikirika na zisizowazika.Yaani zile dhambi unazozikumbuka na ulizozisahau, au hukuzifikiria bila kujua. dhambi.

Alhamisi kuu

Siku ya Alhamisi ya Wiki Takatifu (unachoweza kula kila siku), inaruhusiwa kula milo miwili, moto na kuongeza mafuta ya mboga, saladi zilizohifadhiwa na mafuta, na pia unaruhusiwa kunywa glasi ya divai nyekundu. Siku ya Alhamisi Kuu, wanamaliza kusafisha. Fanya mila na uhamisho roho mbaya. Kutoka kwa matiti, mshumaa huletwa ndani ya nyumba.

Mabadiliko madogo yanatupwa ndani ya maji kwa ajili ya kuosha madirisha na milango, ili mwaka utaleta ustawi. Siku ya Alhamisi wanapaka mayai, kuoka mikate ya Pasaka, na kusherehekea Pasaka. Wanaosha, inaaminika kuwa siku hii maji huosha dhambi na magonjwa yote. Vaa nguo safi tu au mpya. Kusafisha, kuoga na kazi zingine za kabla ya Pasaka lazima zikamilishwe kabla ya jua kuchomoza. Kumbuka Alhamisi Safi kuhusu Karamu ya Mwisho.

Inavutia! Chumvi kwa ajili ya kujitolea hukusanywa baada ya kuoga kwenye turuba au mfuko wa kitani. Wanaiweka mwaka mzima na kuitumia kulinda nyumba kutoka kwa roho mbaya. Siku ya Alhamisi Kuu, vitu vilivyopotea, vya gharama kubwa vinaweza kupatikana.

Ijumaa Kuu

Siku ya kusulubiwa kwa Yesu Kristo, siku ya huzuni kubwa. Kushindwa kabisa kutoka kwa chakula, watoto pekee, wagonjwa na wazee wanaweza kula kidogo baada ya ibada ya jioni. Kazi yoyote ya nyumbani ni marufuku. Siku ya Ijumaa kuu, mtu anapaswa kukumbuka mateso na mateso ya Kristo, dhabihu yake kwa jina la wanadamu.

Jumamosi takatifu

Mayai, mikate ya Pasaka, Pasaka, chumvi na bidhaa zingine zimewekwa wakfu. Waumini wa kweli wanaendelea kujinyima chakula. Jumamosi ya Wiki Takatifu (kinachoweza kuliwa kila siku), inaruhusiwa kwa walei kula mkate, mboga mboga, matunda, matunda yaliyokaushwa na asali jioni. Maandalizi ya likizo, kupikia kunaendelea. Matayarisho yote lazima yakamilishwe kabla ya kwenda kwa Huduma ya Usiku Wote. Vidokezo vyema kwa

Wiki ya mwisho ya Lent Mkuu inaitwa Wiki Takatifu - imejitolea kwa siku za mwisho za maisha ya kidunia na kifo msalabani Mwokozi

Siku zote za Wiki Takatifu ni maalum na huitwa Siku Kuu au Mateso, na hadithi za Agano la Kale zinahusiana kwa karibu na kile kinachotokea katika siku za mwisho maisha ya duniani ya Yesu Kristo.

Katika makanisa ya Orthodox, ibada maalum hufanyika wakati wa Wiki Takatifu, ambayo inachukuliwa kuwa kuu na kuu kwa mwaka mzima wa kanisa.

Katika Wiki Takatifu, wafu hawajakumbukwa, siku za watakatifu haziadhimishwa - kwa wakati huu, ibada zote zimejitolea kuandaa Pasaka au Ufufuo Mkali wa Kristo.

Ni siku gani za Wiki Takatifu zilizowekwa na ni nini kinachoweza na kisichoweza kuliwa kwa siku.

Wiki takatifu kwa siku
Jumatatu kuu- katika ibada za kanisa siku hii, wanakumbuka Mzalendo wa Agano la Kale Joseph, ambaye ndugu zake walimuuza utumwani, na pia laana ya mtini wenye dhambi na Yesu Kristo, ambayo haileti imani, wala maombi, wala toba ya kweli.

Ibada ya chrismation pia huanza Jumatatu - imetengenezwa kutoka kwa mchanganyiko wa resini zenye harufu nzuri, mafuta ya mboga na mimea yenye harufu nzuri na chemsha chini ya usomaji usiokoma wa sala kwa siku tatu.

Jumanne njema katika makanisa wanakumbuka mahubiri ya Yesu Kristo kuhusu jinsi Mwokozi alivyozungumza katika hekalu la Yerusalemu, kuhusu mifano iliyoambiwa kwa wanafunzi, kuhusu talanta na mabikira kumi, ufufuo wa wafu na Hukumu ya Mwisho.

Siku ya Jumatano Kuu- wanakumbuka usaliti wa Yuda Iskariote, ambaye alimsaliti Mwalimu kwa vipande thelathini vya fedha, pamoja na mwenye dhambi ambaye aliosha miguu ya Mwokozi na kuipaka kwa manemane. Siku ya Jumatano watu hujaribu kukiri.

Siku Takatifu, au Alhamisi Kuu Kanisa la Kiorthodoksi linakumbuka Karamu ya Mwisho ya Yesu Kristo pamoja na wanafunzi wake na kuanzishwa kwake na Sakramenti ya Ekaristi (Komunyo Takatifu). Siku ya Alhamisi, kutaniko huchukua ushirika.

Ijumaa Kuu au Nyekundu- siku ya maombolezo, wakati wa huduma wanakumbuka mateso ya Mwokozi msalabani. Sanda, mfano wa Kristo aliyelala kaburini, hutolewa nje ya madhabahu, na upinde waaminifu mbele yake.

Katika Jumamosi Kuu kwenye ibada hiyo adhimu wanazungumza kuhusu kuzikwa kwa Yesu Kristo na kukaa kwake kaburini. Wakati huo huo, makuhani tayari siku hii huvaa mavazi ya sherehe mkali. Keki za Pasaka zilizoletwa na watu kwenye hekalu, mayai yaliyopakwa rangi na Pasaka huangaziwa.

Huko Yerusalemu, katika Kanisa la Ufufuo wa Kristo, hushuka Jumamosi moto uliobarikiwa, na huduma muhimu zaidi huanza jioni - waumini huadhimisha Pasaka.

Ni nini kinachoweza na kisichoweza kuliwa kila siku
Vikwazo vyote vya Lent Mkuu vinatumika kwa Wiki Takatifu, lakini wiki ya mwisho ni kali zaidi. Wakati wa juma zima, baadhi ya waumini, kama wakitaka, huchukua maji na mkate tu.

Katika Wiki Takatifu, kulingana na mkataba wa monasteri, Jumatatu, Jumanne, Jumatano na Alhamisi, chakula kavu kinaruhusiwa, yaani, mkate, maji, matunda, mboga huruhusiwa.

Siku hizi unaweza kula mkate usio na mafuta na chakula ambacho hakijachakatwa. Hiyo ni, mboga mbichi na matunda, pamoja na matunda yaliyokaushwa, karanga, asali. Chai na compote siku hizi hazipendekezi.

Unaweza kuandaa saladi kutoka kwa mboga mboga na matunda siku hizi. Kata, kwa mfano, matunda yoyote - pears, machungwa, apples, ndizi, kuongeza kung'olewa matunda kavu, zabibu na karanga, na msimu kila kitu na asali kioevu. Itageuka kuwa ya kitamu na muhimu sana.

Kulingana na kanuni za kanisa, Ijumaa ya mwisho kabla ya Pasaka, hawali hadi ibada ya jioni.

Jumamosi takatifu - siku ya mwisho kabla ufufuo mkali Kristo, wakati Bwana Mwenyewe alipokuwa Kaburini, waumini huzingatia mfungo mkali.

Mnamo 2018, Jumamosi ya mwisho kabla ya Pasaka itaanguka Aprili 7 - siku ambayo Ulimwengu wa Orthodox inaadhimisha Annunciation. Kawaida inaruhusiwa kula samaki kwenye likizo, lakini kwa sababu ya sanjari na Jumamosi, samaki hawapaswi kuliwa siku hii.

Watu wagonjwa sana, wanawake wajawazito, wanajeshi, wafanyikazi wanaohusika na nzito kazi ya kimwili, wasafiri, akina mama wauguzi, pamoja na watoto walio chini ya umri wa miaka saba hawaruhusiwi kufunga.