Dobrobiti i štete: što se događa s našim tijelom kada jedemo začinjenu hranu. Zašto jedemo

I zašto nam se toliko sviđa.

Većina nas zna da je brza hrana loša, ali ukusna... Mi to znamo loša prehrana povezan sa srčanim problemima visokotlačni, i mnoge druge probleme. Možda čak znate da je to povezano s povećanjem depresije.
Ali ako je tako loše, zašto to nastavljamo raditi?

Postoji odgovor. I znanost će vas iznenaditi.

Pojam Junk Food naširoko se koristi u zemljama engleskog govornog područja i doslovno znači na američkom engleskom: Surogat; Visokokaloričan, ali nutritivno niskovrijedan proizvod, na primjer, američki sir, hot dog, pizza, Coca-Cola i sl. Ovo je obično naziv za proizvode sa visok sadržaj Umjetna aditivi za hranu, bojila i punila, zahvaljujući kojima stječu atraktivan izgled.

Istraživač nutricionizma Stephen Witherly proveo je posljednjih 20 godina proučavajući zašto određena hrana uzrokuje više jaka ovisnost, nego drugi. Rezultate svog istraživanja predstavio je u knjizi “Zašto ljudi vole otpadnu hranu”.

By Witherly kad jedeš Fina hrana, na djelu su dva mehanizma koji iskustvo čine ugodnim.
Prvo, tu je osjećaj jedenja hrane. Ovaj cijeli kompleks senzacije: okus (slano, slatko, itd.); miris; i osjećaj u ustima. Ovaj posljednji osjet - poznat kao "osjet usta" - može biti posebno važan.

Prehrambene tvrtke troše milijune dolara kako bi otkrile najzadovoljavajuću razinu hrskavosti u čipsu. Njihovi znanstvenici provode istraživanje o idealnom broju mjehurića u sodu. Svi ovi faktori zajedno stvaraju ugodne osjećaje u mozgu kada se uzimaju specifičan proizvod ili piti.

Drugi faktor je stvarni makronutritivni sastav hrane – mješavina proteina, masti i ugljikohidrata. U slučaju junk fooda, proizvođači hrane traže savršenu kombinaciju soli, šećera i masti koja uzbuđuje vaš mozak i tjera vas da je poželite jesti uvijek iznova.

Ovako to rade...

Kako znanost stvara želju za hranom

Postoji niz faktora koje znanstvenici i proizvođači hrane koriste kako bi hranu učinili privlačnijom.

Dinamički kontrast. Dinamički kontrast je kombinacija različitih osjeta u jednom proizvodu. Prema Witherlyju, hrana dinamičnog kontrasta je, na primjer, kombinacija hrskave ljuske koja obuhvaća nešto meko i kremasto i punog aktivnog okusa. Ovo pravilo vrijedi za razne Gotovi proizvodi- pržena pileća krilca pohani, Raffaello slatkiši, glazirani sladoledi, slatke pločice, punjeni kolačići. Mozak percipira hranu s dinamičnim kontrastom svaki put kao nešto vrlo novo i uzbudljivo.

Salivacija. Ovaj važan aspekt probavu, i što više sline izaziva proizvod, to više okusnih pupoljaka šalje informacije u mozak. Na primjer, emulgirani proizvodi ( maslac, čokolada, preljevi za salatu, sladoled i majoneza) potiču lučenje sline i ugodne osjećaje u mozgu. Ovo je jedan od razloga zašto većina ljudi voli hranu s umacima.

Brzo otapanje u ustima. Proizvod koji se "topi u ustima" šalje signal vašem mozgu da niste pojeli onoliko koliko jeste. Drugim riječima, ova hrana doslovno govori vašem mozgu da niste siti, iako ste već dovoljno progutali.

Rezultat: Skloni ste prejedanju.

Senzorski specifični odgovor. Mozak voli raznolikost. Ako uvijek iznova doživljavate isti okus, sve ćete manje uživati ​​u njemu. To se može dogoditi za nekoliko minuta. No, čips se, primjerice, radi tako da ne dosadi mozgu - isprva je tvrd, hrskav, otapa se u ustima s maslačnim osjećajem. Osjetilni odgovor je otupio. Štoviše, pojačivači, "okus kopra", "slanina", "kiselo vrhnje" - senzacije za mozak su svaki put nove i zanimljive.

Gustoća kalorija. Nezdrava hrana uvjerava mozak da se tijelo hrani, a da ga ne pretrpava. Receptori u ustima i želucu šalju mozgu informacije o prehrani (što izaziva ugodan osjećaj), ali ne i o sitosti. Teško je stati na vrijeme.

Sjećanja na prošla ugodna iskustva. Ovdje psihobiologija nezdrave hrane stvarno radi protiv vas. Kada pojedete nešto ukusno (recimo vrećicu čipsa), vaš mozak registrira taj ugodan osjećaj. Sljedeći put kad vidite ovaj proizvod, pomirišete ga ili čak pročitate o njemu, vaš mozak počinje potaknuti sjećanje i ugodnu reakciju. Ta sjećanja zapravo mogu izazvati fizičke reakcije – slinjenje i "apetit".
Sve nas to dovodi do samog važno pitanje. Prehrambene tvrtke troše milijune dolara na razvoj hrane za ugodan osjećaj. Što možemo učiniti u vezi s tim? Postoji li način da se suprotstavi novcu Industrija hrane, znanost i oglašavanje?

Kako prestati s navikom brze hrane?

Ima i dobrih vijesti. Istraživanja pokazuju da što manje nezdrave hrane jedemo, to manje žudimo za njom. Ovo prijelazno razdoblje bit će pravo "genetsko reprogramiranje".

Bez ravnoteže u prehrani nema ravnoteže u životu. Kako naš apetit učiniti našim saveznikom wellness? Zadatak nije lak jer glad ima mnogo lica.

Prva hrana je smisao života

“Odnosi s hranom prvo su vrlo intimno iskustvo fizičkog kontakta između osobe i druge osobe”, kaže psihoanalitičarka Ksenia Korbut. – Prilikom hranjenja nastaje tolika bliskost između majke i djeteta da postaju gotovo jedno biće. Tek postupno beba počinje doživljavati sebe odvojeno od svoje majke, razlikovati "ja" od "ne-ja". Ako je to upoznavanje sa stvarnošću neuspješno, dijete, a potom i odrasli, neće steći osjećaj izoliranosti i izoliranosti. vlastito tijelo, njegove će mu se granice činiti nejasnima, teško će razlikovati "unutra" i "izvana", a hranu neće doživljavati kao nešto izvanjsko.

Odvajanjem od majčine dojke (ili bočice) dijete stječe prvo iskustvo autonomije. "I majka i dijete doživljavaju tjeskobu u takvoj situaciji", nastavlja Ksenia Korbut. – Ovo će iskustvo biti traumatično ako se majka u ovom trenutku malo (ili obrnuto, previše nametljivo) bavi djetetom, ako je depresivna ili ako se ono uz nju ne osjeća dovoljno zaštićeno. I u budućnosti će njegov odnos prema hrani biti nereguliran.” “Samo ako povratimo svoja osjetila, poslušamo svoje emocije, moći ćemo se oporaviti skladne odnose s prehranom, a time i sa samim sobom,” kaže geštalt terapeutkinja Olga Dolgopolova.

Fiziološka glad: potreba za hranom

Bez kalorija i hranjivim tvarima koje dobivamo hranom, ne možemo funkcionirati ni fizički ni intelektualno. Glad nam govori da je vrijeme za dolijevanje goriva. Kako se manifestira naša glad? “Kada sam gladna, ne mogu se koncentrirati i gubim sposobnost razmišljanja”, priznaje Nadya. Neki ljudi osjećaju uzbuđenje praćeno iritacijom.

“Osjećam se slabo, krči mi se u želucu, postajem razdražljiva”, kaže Elena. Biološki, ovi simptomi koreliraju sa složenim i nedovoljno razumljivim mehanizmima. Postoje mnoge hipoteze o tome: smanjenje rezervi aminokiselina, procesi povezani s metabolizmom jetre, signal koji proizlazi iz masnog tkiva. Najsnažnijim podražajem smatra se pad šećera u krvi za 7%.

Sve bi bilo jednostavnije da se stvar ograničila na fiziologiju: tada bismo jeli dok ne utažimo glad. Ali mi smo također obdareni s pet osjetila i razumom - a to uvelike komplicira situaciju.

Senzorna glad: strast za hranom

Budući da je u ljudska civilizacija Kuhanje i konzumacija hrane uzdignuto je u rang rituala i gotovo umjetnosti; osjećaj gladi neodvojiv je od apetita. Apetit, koji Rječnik Ozhegov (RAN, 1993.) definira kao "želju za jelom", služi našim osjećajima kao najava zadovoljstva koje ćemo dobiti od zadovoljenja te želje. Dovoljno je osjetiti miris jela koje se priprema, vidjeti kolače u izlogu slastičarne, čuti pucketanje ulja u tavi - i krene nam suza na usta. “Pogled na tortu potiče naš apetit, izaziva oslobađanje sline i velike količine inzulina”, komentira dr. Gerard Apfeldorfer, francuski psihijatar i nutricionist. “Još nismo ni zalogaj prinijeli usnama, a tijelo nam je već spremno probaviti kolač koji smo vidjeli.” I obrnuto, oslobođeni inzulin i hormoni, koji pojačavaju naše želje, čine ovaj kolač još primamljivijim.”

Ono što najviše budi apetit je izgled i miris. Zatim, naravno, okus - ne kažu uzalud da apetit dolazi s jelom. Naši okusni pupoljci tjeraju nas da jedemo više nego što nam je potrebno, samo radi užitka okusa. “Okus i miris najstariji su od naših pet osjetila: oni mobiliziraju primitivna područja mozga”, nastavlja Gerard Apfeldorfer. – Štoviše, neodvojivi su – anatomski i fiziološki – od naših afekata i našeg pamćenja. Svima osjet okusa određena emocija, afektivna reakcija ugode ili nezadovoljstva automatski se pridružuje, što joj daje posebnu boju.”

Emocionalna glad: žudnja za hranom

Gladi receptora dodaje se glad srca. Ovo je priča o njemu o kolaču Madleine koju je ispričao Marcel Proust*. Za nas vezuju uspomene iz djetinjstva specifične proizvode ili jela, a jedemo ih ne toliko zbog okusa, koliko da ponovno osjetimo ugodu, ljubav i toplinu koja nas je tada okruživala. Te emocije prenosimo na hranu, a taj prijenos nema nikakve veze s osjećajem gladi. Isto se događa kada uz pomoć hrane želimo rastjerati dosadu, uljepšati usamljenost, ugušiti tjeskobu i ublažiti ljutnju. “U svim tim slučajevima jelo je način da se riješimo neugodne misli, pobijedimo melankoliju i ublažimo patnju, budući da je osjećaj sitosti izravno povezan s osjećajem ljubavi, blagostanja i sigurnosti”, objašnjava Ksenia Korbut. U slučaju bulimije, koja je ekstremna, patološki oblik emocionalne gladi, unos hrane djeluje kao antidepresiv trenutno djelovanje. Takvi ljudi, nesposobni živjeti kroz svoje emocije, izoliraju se od svojih osjećaja. Dakle, ne jedemo samo da bismo dobili potrebne kalorije. Uz pomoć hrane zadovoljavamo potrebu za ljubavlju, tješimo se i štitimo, tražimo okusne užitke i želimo ponovno proživjeti ugodne trenutke iz prošlosti. Kakav je vaš odnos s hranom? Možete ih bolje razumjeti rješavanjem našeg testa na sljedećim stranicama.

Danas ćemo se dotaknuti teme prehrane. Ne samo prehrana, naime zdrava prehrana. Ovaj problem postaje sve aktualniji u moderno društvo. Uostalom, svatko od nas želi biti zdrav, zadržati svoju mladost i ljepotu. A samo prehrana jest ključni uvjet za postizanje ovih ciljeva.

Što jedemo?

Oni ljudi koji su bili svjedoci nestašice dobara (uključujući hranu) 70-80-ih godina prošlog stoljeća vjerojatno hodaju s nekim nadahnućem i oduševljenjem Ponovno u trgovinu, znajući da će najvjerojatnije kupiti proizvode koje žele. U isto vrijeme, glavni naglasak i dalje je stavljen na kvantitativne pokazatelje, vrijednost cijene. Ako imate izbor: kupiti nekvalitetan, ali jeftin proizvod ili dati prednost skupljem, ali kvalitetnijem proizvodu, tada će u velikoj većini slučajeva izbor pasti na prvu opciju.

Uđite u bilo koju trgovinu i vidjet ćete more proizvoda. Ali među svom tom masom, samo nekoliko će zapravo koristiti zdravlju, a ne naštetiti. Ali zašto ići daleko - samo idite i otvorite svoj hladnjak. Što vidite tamo? Pizza, mesnih proizvoda, poluproizvodi, jogurti i drugo brza hrana, pivo (ili nešto jače) i naravno slatkiše (ovdje pročitajte članak na ovu temu)? – Takav sam sadržaj u svom hladnjaku uočio prije samo pola godine.

Kako se hranimo?

Nedavno sam promatrao jednu komičnu, ali u isto vrijeme i tragičnu situaciju. Šetajući ulicom primijetio sam djevojku koja je uspjela punom parom pričati na telefon (očito nekamo žuri) dok je jela hrenovku. Čak mi je pala vilica nakon onoga što sam vidio. Kako ne poštovati sebe da ne nađete vremena za puni ručak?!

Ali sva tragedija je u tome slična situacija– prije obrazac nego iznimka. Većina ljudi ne samo da jede štetnih proizvoda, ali i to rade s vremena na vrijeme. Doručak ujutro je uglavnom nešto egzotično. U najbolji mogući scenarij- šalica kave.

Jedna moja prijateljica se žalila da jednostavno nema energije nakon učenja ( kronični umor, pospanost). Čini se da je cijeli problem u proučavanju - grickanje granita znanosti nije lak zadatak. Ali pitao sam kako ide s hranom. I bio sam jednostavno šokiran odgovorom: jela je potpuno u najboljem slučaju jednom dnevno - i naravno noću!

Kako se hranite, držite li se dijete? Uostalom, zapravo, redovitost obroka i njihova istovremenost su vrlo važna točka, što će doprinijeti jasnom i usklađenom funkcioniranju tijela. Ako je prehrana kaotična, to će samo dovesti do pogoršanja zdravlja i dobrobiti.

Posljedice loše prehrane

Sada idite do ogledala i dobro se pogledajte. Jeste li zadovoljni onim što vidite? Ako imate više od 30 godina, tada će "defekti" vaše figure biti jasnije vidljivi. Kako stoje stvari s tvojim trbuščićem, bokovima, bokovima? I za kraj, kako se osjećate, jeste li puni životne energije?

Ako su rezultati vašeg "pregleda" izuzetno pozitivni, onda se najvjerojatnije pravilno hranite. Ali ako postoji negativne bodove, onda je teško vašu prehranu nazvati ispravnom.

Nepravilna i neredovita prehrana uzrokuje probleme s gastrointestinalnog trakta, jetra, bubrezi, srce, endokrini, kardiovaskularni sustavi; skraćuje nam život, negativno utječe na naše fizičko i emocionalno stanje.

Da, naravno, tjelesno i psihofizičko stanje ne ovisi samo o prehrani, već i njezinoj ulozi među svim čimbenicima (stanište, prisutnost bolesti, tjelesna aktivnost itd.) – ključ! Uostalom, kako istina kaže: mi smo ono što jedemo.

Zdrava hrana

Za početak bih želio napomenuti kako zdrava hrana je važna komponenta u strukturi ispravan stav sebi. Uostalom, što zdravije proizvode ishrane, što će više hranjivih tvari i vitamina tijelo apsorbirati, to će biti jače i učinkovitije, a naravno i zdravije. Pa čak i ako redovito vježbate, vozite zdrava slikaživot, ali u isto vrijeme jedete brzu hranu (brzu hranu, kao što su hrenovke, pizza), tada će svi vaši pokušaji da imate izvrsno zdravlje biti uzaludni - sve bi trebalo biti skladno uravnoteženo.

Ananas

Ovaj egzotično voće ima mnogo korisnih svojstava, među kojima je, prije svega, vrijedno spomenuti sagorijevanje masti u tijelu (to se postiže pomoću tvari kao što je bromelain, koja se nalazi u ananasu). Najbolje je koristiti svježe ananase, budući da ukiseljeni, iako imaju nevjerojatan okus, nisu toliko zdravi.

Banane

Danas banane možete kupiti u gotovo svakoj trgovini ili supermarketu tijekom cijele godine. Ovo je jednostavno super, jer banane imaju niz korisnih svojstava, prije svega štite naš želudac od izlaganja njima razne soli i kiseline koje se nalaze u drugoj hrani. Vrijedno je napomenuti da među ljubiteljima ovih "voća" nema pacijenata s čirom ili drugim bolestima želuca.

Banane također umiruju. živčani sustav, pa jesu na sjajan način za ublažavanje stresa – mnogo zdravije od čokolade. Istovremeno, banane jačaju naše krvne žile i normaliziraju rad srca. Izvrstan su lijek za prevenciju kardiovaskularnih bolesti.

Ali ne zaboravite da sve treba biti umjereno. Ako pojedete previše banana, mogli biste završiti s višak kilograma. A budući da banane sadrže dosta šećera, njihova prevelika konzumacija može dovesti do šećerna bolest. Stoga oprezno – nemojte pretjerati! Dovoljne su jedna ili dvije banane dnevno.

Grožđe

Vrlo brzo će grožđe biti zrelo i vi i ja ćemo moći uživati ​​u njegovom okusu. Ali znate li što korisna svojstva ima li ovaj proizvod? – Grožđe ima mnogo korisnih svojstava, među kojima se mogu istaknuti:

• Normalizira metabolizam u tijelu.
• Snižava razinu kolesterola u krvi.
• Izvrstan je tonik.
• Ubrzava mokrenje i pospješuje izlučivanje iz organizma štetne tvari, posebno radionuklidi.
• Povećava apetit.

Ali vrijedi vam skrenuti pozornost na činjenicu da se gore navedena korisna svojstva pripisuju isključivo grožđu. Neki "stručnjaci" ih pripisuju vinu. Ali vino je već umjetno proizveden otrov, čija uporaba ne samo da neće donijeti nikakvu korist, već će također uzrokovati veliku štetu vašem tijelu.

Tikvica

Tikvice su jedna od naj zdravo povrće. Koje su najkorisnije - sirove tikvice, budući da njihova toplinska obrada dovodi do gubitka mnogih korisnih svojstava. Ali iz nekog razloga malo ljudi jede sirove tikvice. U pravilu se prže (pržene tikvice u brašnu ili palačinke od tikvica), kuhaju se (variva, juhe) ili kisele (kavijar od tikvica, adjika, džem). Ali u isto vrijeme, postoje mnoge sirove salate od tikvica koje su ne samo vrlo zdrave, već su u isto vrijeme i ukusne.

Koja korisna svojstva imaju tikvice? Prije svega, normaliziraju rad tankog i debelog crijeva, kao i žučnog mjehura. Tikvice se preporučuju za korištenje osobama koje su na ambulantno liječenje(koristite lijekove).

Tikvice su također vrlo korisne za žene, jer su odličan lijek za prevenciju ginekoloških bolesti.

Najzdravija hrana i njena svojstva

Imajte na umu da zdrava hrana može biti i ukusna. A jedući ga imat ćemo dvostruku korist: svom ćemo tijelu dati sve potrebne tvari i vitamine, a i zabavite se, što je također važno.

Banana je jedno od najpopularnijih voća na svijetu, jede se u čistom obliku ili se dodaje u shakeove, frapee i mnoga indijska jela. Ovaj prirodni brzi obrok nije samo praktičan i ukusan, nego i hrani vaše tijelo svim važnim nutrijentima koji su mu potrebni da ostanete zdravi.

Banane su izvorno uzgajane u Maleziji, zatim su se preselile u Indiju i na kraju na Zapad, gdje su stigle do obala Amerike 1876. godine, kaže Sierra Bright. Postoje mnoge vrste banana koje se razlikuju po veličini, boji i obliku, iako je najčešća vrsta žute banane, koja je zelene boje kada je zrela.

Banana prosječne veličine sadrži samo 105 kalorija, ali sadrži rezerve mnogih hranjivih tvari, uključujući vitamine A, B6, C, kalij, magnezij, bakar, mangan, veliki broj vlakna pa čak i nešto proteina.

Što se događa s tijelom kada pojedemo bananu?

Banane poboljšavaju probavu

Prosječna banana sadrži oko tri grama dijetalna vlakna. Zrela banana sadrži pektinska vlakna, dok nezrela banana sadrži otporni škrob. Poznato je da vlakna poboljšavaju probavu, a pektin u zrelim bananama pomaže u eliminaciji teški metali i toksine iz tijela.

Normalizirajući pokretljivost crijeva, velika količina vlakana u bananama pomaže u rješavanju problema poput zatvora. Istovremeno se smiruje probavni trakt, pomaže vratiti izgubljene elektrolite nakon napadaja proljeva. Banane se također smatraju učinkovitim prirodnim antacidima, jer ublažavaju žgaravicu i refluks kiseline.

Banane su hrana za mozak

Širok raspon studija pokazao je da nas konzumacija banana može učiniti pametnijima zahvaljujući određenim vitaminima, mineralima i aminokiselinama koje igraju ulogu u održavanju optimalnog funkcioniranja mozga.

Ovo divno žuto voće sadrži vitamin B6, nutrijent važan za kognitivnu funkciju. Studija sa Sveučilišta Tufts u Bostonu, objavljena u American Journal of Clinical Nutrition, uključujući niz kognitivnih testova kod muškaraca u dobi od 54 do 81 godine, otkrila je da su oni koji su imali veće koncentracije B6 u krvotoku bili u mogućnosti bolje raditi na dva pamćenja. testova , u usporedbi s onima koji su imali više niske razine B6.

Magnezij u bananama igra ključnu ulogu u funkcioniranju mozga. Kada vaše tijelo probavlja proteine, proizvodi amonijak. Magnezij pokreće enzim koji pretvara amonijak u ureu kako bi ga tijelo moglo eliminirati. Amonijak može negativno utjecati na vašu sposobnost fokusiranja i koncentracije, a konzumacija hrane bogate magnezijem može poboljšati rad mozga.

Jeste li ikada iskusili zamor mozga? Možda zato što nije imao dovoljno goriva? Moždane stanice koriste glukozu kao gorivo, a budući da je mozak ne može skladištiti, potrebna joj je stalna nadoknada putem hrane.

Kada konzumiramo hranu poput slatkiša, peciva, slatkih žitarica itd., tijelo brzo metabolizira ove ugljikohidrate, posebno saharozu, što nas čini tromima. A to nas opet dovodi do osjećaja gladi kratko vrijeme nakon što smo pojeli takvu hranu.

Ali ako pojedete bananu, to će pomoći u usporavanju otpuštanja šećera, prvenstveno fruktoze, u vaš krvotok. Jer tijelo može koristiti voćni šećer sporije od rafinirane banane, tada jedenjem banane dobivamo održivu prehranu za mozak.

Uvijek odlično raspoložen

tužno? Pojedi bananu. Sadrži triptofan, tirozin i aminokiseline koje tijelo koristi za proizvodnju serotonina i dopamina, hormona za koje se zna da reguliraju raspoloženje. Kada vaše tijelo dobije dovoljna količina ovih aminokiselina, može vam pomoći da ostanete usredotočeniji i smireniji, a istovremeno smanjuje stres i tjeskobu.

Potpora zdravlju srca

Banane su superhrana zdrava za srce zahvaljujući visoka razina Sadrže kalij, mineral koji se smatra bitnim za zdravlje srca jer može kontrolirati razinu krvnog tlaka.

To su pokazale mnoge studije bogato kalijem dijeta pomaže smanjiti visoke krvni tlak. Zapravo, oni čija prehrana sadrži puno kalija imaju 27% manji rizik od razvoja srčanih bolesti.

Arterije imaju tendenciju da postanu manje fleksibilne kako starimo, a ta krutost značajan je čimbenik rizika za bolesti srca.

Istraživači sa Sveučilišta Alabama u Birminghamu proveli su studiju kako bi utvrdili može li kalij pomoći da arterije budu fleksibilnije. Miševima osjetljivim na srčane bolesti davane su minimalne, srednje ili velike količine kalija. Skeniranja njihovih srca kasnije su pokazala da su životinje koje su dobile najmanji iznos kalija, imali su čvršće aorte i tvrđe arterije u usporedbi s onima koji su dobivali više minerala. Stručnjaci kažu da rezultati otkrivaju uzročnost između zdravijih arterija i kalija.

Osim toga, proizvodi sa visok sadržaj vlakna su dobra za promicanje zdravlja srca. Studija Sveučilišta Leeds u Velikoj Britaniji otkrila je da konzumacija hrane bogate vlaknima poput banana pomaže smanjiti rizik od koronarna bolest bolesti srca i krvožilnog sustava.

Bolja osjetljivost na inzulin

Prema SZO, inzulinska rezistencija jedan je od glavnih čimbenika rizika za razvoj dijabetesa tipa 2. ozbiljna bolest, koji se posljednjih desetljeća dramatično proširio svijetom. Niz studija pokazalo je da konzumacija hrane otporne na škrob, poput banana, može poboljšati osjetljivost na inzulin za čak 50% u samo četiri tjedna.

Uz njihov stabilan sadržaj škroba, vlakna u bananama posebno su važna za dijabetičare jer pomažu usporiti apsorpciju i probavu ugljikohidrata. To pak smanjuje razinu šećera u krvi i kontrolira je.

Ublažavanje grčeva u mišićima i bolja atletska izdržljivost

Mnogi ljudi vjeruju da su banane idealna hrana za sportaše, uglavnom zbog sadržaja minerala i lako probavljivih ugljikohidrata. Pojesti bananu prije treninga može pomoći , To je za oko 95% stanovništva.

Ovo voće izvrsno je za poboljšanje izdržljivosti: kombinacija svih važnih vitamina, minerala i antioksidansa koji zajedno djeluju na napajanje tijela, pružajući trenutačni poticaj energije. Budući da su banane bogate ugljikohidratima, one također pomažu u aktiviranju mišića.

Izgledati mlađe

Jedite banane redovito i možda ćete početi izgledati mlađe jer se njihove zdravstvene dobrobiti osjećaju i izvana i unutar tijela.

Banane su bogate fitokemikalijama, antioksidansima i drugim hranjivim tvarima, a primijetit će i oni kojima je stekla naviku pojesti 1 bananu dnevno brz oporavak suha koža. Koža će biti zaštićena od slobodni radikali, dovodi do prerano starenje. Ako bolujete od akne, vidjet ćete da vam se koža čisti: zahvaljujući cinku i lektinu, koji se bore protiv bakterija koje uzrokuju akne, banane su izvrsne za kožu sklonu aknama.

može se koristiti za brisanje lica kako bi se riješili bradavica, prištića i drugih mrlja.

Vidi bolje dan i noć

Iako se uvijek preporuča jesti mrkvu za poboljšanje vida, banane također rade odličan posao. Vitamin A koji sadrže pomaže u održavanju normalnog vida, pa čak i boljem viđenju noću.

Podrška za mršavljenje

Banana srednje veličine, kao što je ranije spomenuto, sadrži samo 105 kalorija i puno vlakana, koja igraju važnu ulogu u važna uloga u mršavljenju. Vlakna vam daju osjećaj sitosti, što rezultira ukupno smanjuje se unos kalorija.

Ali budući da banane sadrže i ugljikohidrate, oni Preporuča se jesti ujutro: Ovo pravilo je posebno važno za djevojke i žene koje kontroliraju svoju težinu.

Zašto jedemo? Čini se da je ovo vrlo jednostavno pitanje, čiji će odgovor u većini slučajeva biti fraza - kako bismo živjeli. Doista, postoji određena logika u tome.

Kao što znate, automobil bez goriva ne može se ni pomaknuti. U slučaju osobe, ova situacija izgleda slično. Ako prestanemo jesti, ne možemo živjeti. Iako treba napomenuti da postoje ljudi koji tvrde da ne samo da ne jedu, nego čak ni ne piju vodu. Treba dovesti u pitanje istinitost njihovih izjava, jer to nitko od njih nije mogao javno pokazati.

Zapravo, postoji nekoliko razloga zašto bi svatko od nas trebao jesti hranu svaki dan. Prije svega, ovo je: fiziološki, dakle psihološki razlog. Izdvojeno od ovog popisa stoje takozvana iskušenja, koja se u načelu također mogu pripisati psihološkim čimbenicima. Ali prvo o svemu.

Fiziološki razlozi

Svi organi našeg tijela neprestano rade, srce se kontrahira i pumpa krv kroz krvožilni sustav, jetra prolazi kroz biološku transformaciju svih tvari primljenih iz hrane, mišići se kontrahiraju, crijeva funkcioniraju i tako dalje. Sasvim je jasno da je potrebna energija da bi sve to funkcioniralo.

Hranjive tvari koje u naše tijelo ulaze s hranom imaju vrlo važnu ulogu u ljudskom organizmu, prvenstveno energetsku. Ugljikohidrati, koji ulaze u sastav većine namirnica, u crijevima se razgrađuju na jednostavnije komponente, prvenstveno glukozu. To je ono što ide u pokrivanje troškova energije.

Uz nedostatak glukoze, koji se javlja kada dijetalna prehrana, tijelo je prisiljeno prije svega razgraditi vlastite nakupljene rezerve, govorimo o o masnim naslagama. Ako postoji nedostatak gore navedenih tvari, tijelo će pokušati obnoviti rezerve na račun drugih tkiva, posebice mišića.

To se može dogoditi s nekontroliranim dijetama ili dijetama gladovanja. Stoga je vrlo važno pravilno smršavjeti, ne brzo i brzo, već polako.

Nažalost, osjećaj sitosti se ne javlja odmah nakon jela, u pravilu treba proći neko vrijeme, otprilike 20-30 minuta, da bi se razina glukoze u krvi povećala.

To se posebno događa ako hranu jedete brzo i slabo je žvačete. Posve je predvidljivo da će takvog ljubitelja hrane najčešće mučiti problemi s pretilošću.

Stoga univerzalna preporuka: s jelom ne treba žuriti. Svu hranu treba temeljito sažvakati, a od stola napustiti s blagim osjećajem gladi, koji bi trebao potpuno nestati nakon otprilike pola sata.

Psihološki razlozi

Konzumiranje hrane nije uvijek povezano s osjećajem gladi. Ponekad jedemo kako bismo dobili pozitivne emocije i nekako nadoknadili sve poteškoće i lišavanja našeg života. Nažalost, brz tempo modernog života to uvelike oprašta.

Stres je već postao uobičajeni pratilac gotovo svih nas. Najjednostavniji i pristupačan način oduprijeti se vanjskom negativni faktori, ovo je pojesti nešto ukusno. Odavde se pojavljuju pretežak, kojih se ponekad tako teško riješiti.

Na broj psihološki faktori, također se može pripisati nacionalne karakteristike. Razmislite o tome kako obično prolaze vaši praznici. Uglavnom, ovo je obilna gozba, a također i jako začinjena alkoholom. Potonji, usput, značajno povećava apetit. Pripita osoba ponekad može pojesti toliko hrane koliko trijezna osoba ne bi mogla pojesti.

Naravno, ne treba odbijati jela koja pripremaju gostoljubivi domaćini, ali uvijek treba znati kada stati. Pokušajte sve, ali malo po malo, i pokušajte izbjeći teška alkoholna pića.

Kako se nositi sa stresom, naravno, nije lako pitanje. Malo je vjerojatno da će to biti moguće u potpunosti izbjeći, jer svi živimo u moderni svijet. Univerzalna preporuka, vjerojatno neće biti ovdje. Nekima će se svidjeti izlet u neko ljetovalište, drugima će se svidjeti kupnja nečeg novog, na primjer torbice ili nečeg drugog. Jednom riječju, pokušajte naći olakšanje u nečem drugom osim u hrani.

Iskušenja

Često ne uzimamo hranu kada to naše tijelo zahtijeva, već kada to žele naše oči, nos i ostala osjetila. Zapamtite, kada vaš kolega odluči popiti čaj ili kavu uz kolač ili krišku torte, vjerojatno se u vašoj duši javlja želja da mu se pridružite.

Druga je stvar kad idete u dućan, najčešće izlazite s velikim vrećicama kojekakvih dobara. Što možete, marketingaši ne dobivaju plaću uzalud, a znaju jako dobro svoj posao.

Zaključak

Vjerojatno je već sasvim jasno da većina nas ne uzima hranu kada tijelo to zahtijeva, već zato što smo na to navikli. Jednostavno smo navikli izjedati sve negativne životne situacije, čineći sebi medvjeđu uslugu. Ne biste to trebali raditi; bolje je sami sebi postaviti pravilo, slušati svoje tijelo.

Ako to ne uspije, možete sami napraviti raspored obroka i strogo ga se pridržavati. Izbjegavajte iskušenja grickanja, jedite zdravo i uravnoteženo i uvijek budite zdravi!