Mtaalamu wa chakula mbichi anaishi wapi vizuri: kupumzika au makazi ya kudumu. Taland, Laos, Vietnam - faida na hasara za nchi hizi. Bei za sasa za nyumba na matunda. Vitamini, madini na vitu vyenye kazi. Sheria za chakula kibichi na vidokezo kwa Kompyuta - ni makosa gani ya kawaida ambayo watu hufanya?

21.04.2015 Vladimir Zuykov Hifadhi:

Habari, marafiki! Vladimir Zuykov yuko pamoja nawe. Leo kutakuwa na makala ya kuvutia kwa watu ambao bado hawana uzoefu sana katika chakula cha kuishi, lakini ambao wanataka kujua kwa nini wanakuwa chakula cha mbichi. Hakika, ni sababu gani za mpito kwa mlo wa chakula kibichi?

Wanaoanza huniuliza kila wakati: kula vyakula vya mmea mbichi hufanya nini? Wasomaji wapendwa, nadhani itakuwa ya kuvutia kwako kujua jibu la swali hili, maoni yangu binafsi. Soma ili kujua! Kuna mengi sababu za lengo kwa nini maelfu ya watu wanabadilisha sana njia yao ya kula na kuishi. Hebu tufikirie pamoja!

Kwa nini watu hubadili chakula kibichi?

Kuanza, mpito kwa lishe mbichi ya chakula sio tu mabadiliko ya juu juu ya lishe. Uamuzi huu wa kuanza maisha mapya kabisa, kula kawaida, kama Nature mwenyewe alivyokusudia, na sio sekta ya chakula kwa kuzingatia mbio za jumla za faida.

Kwa ujumla, kuna sababu nyingi za kubadili lishe mbichi ya chakula na kila mtu ana yake, lakini kama ninavyoona, zinaweza kuunganishwa kuwa 6. makundi makubwa:

matatizo ya afya, kwa kawaida ni mbaya sana;
uhifadhi wa uzuri na afya;
kuzingatia maadili na maadili;
kupoteza uzito na kuboresha takwimu;
maendeleo ya kiroho kupitia utakaso wa mwili na fahamu na chakula hai;
hamu ya kuwa mchanga milele na kuishi maisha marefu.

Sasa fikiria sababu hizi zote kwa undani zaidi na kwa mifano.

1. Matatizo makubwa ya kiafya

Inatokea kwamba dawa rasmi hufanya mtu kuwa utambuzi mbaya sana usioweza kupona. Mara nyingi yeye hana nguvu, hivyo kwa uwazi na anasema kwamba hatuwezi kufanya chochote na mtu huyo ana miezi michache tu ya kuishi. Huruma mtu, anataka kuishi! Kwa hivyo, anashikilia kila kitu ambacho kinaweza kumsaidia kurudi kwenye uzima.

Kwa kweli, watu kama hao mara nyingi hupata mapendekezo ya uboreshaji mkubwa katika lishe. Yeyote ambaye ana kiu ya maisha, anaamua na kubadili mlo wa chakula kibichi. Na inasaidia, huponya magonjwa mengi, huo ni ukweli. Kwa mfano, huko Uholanzi, lishe mbichi ya chakula tangu 1987 - njia rasmi matibabu ya saratani. Bado tuko kwenye tanki.

Faida za chakula kibichi cha chakula ni dhahiri kwa mtu yeyote ambaye yuko tayari kujaribu. Inatibu magonjwa mengi, hata yasiyoweza kutibika rasmi (kansa, kisukari, unene, matatizo ya moyo).

Kwa kweli, sio lishe ya chakula kibichi ambayo huponya, lakini ukweli kwamba waliacha kuingiza kila aina ya uchafu ndani ya mwili na kuanza kusambaza seli na vitu vilivyokosekana: vitamini, madini, oksijeni, maji safi.

Katika lishe mbichi ya chakula, mwili husafishwa haraka sana na uchafu, kamasi, na mzigo kwenye utumbo na viungo vingine pia hupunguzwa sana. Inaeleweka, chakula hai huhamisha nishati yake ya maisha kwa mtu aliyekufa chakula kisicho na afya- mateso na uharibifu.

2. Uzuri na afya

Hakuna maoni hapa. Kama unavyoelewa, lishe mbichi ya chakula hutoa uzuri na afya. Ninaona kwamba ikiwa sababu yako kuu ya kubadili chakula cha mbichi ni afya, labda wewe ni mzungumzaji mzuri sana, bila matatizo ya chakula ghafi na fanaticism.

Labda wewe ni mmoja wa madaktari au wataalamu wa afya ambao wameelewa madhara ya wengi dawa rasmi. Unataka tu kuwa na afya.

Kwetu sisi Pelagia, afya ilikuwa sababu kuu kuu ya kubadili chakula hai. Sijifichi, tunapenda kuwa na afya, hai na nzuri. Kila kitu kingine kinakuja baada ya hapo. Mtu mwenye afya hujitahidi zaidi na kuifanikisha.

Hatujali kile kilicho kwenye sahani ya mtu anayeketi karibu nasi kwenye meza moja. Tunakula na kubarizi na marafiki wa zamani kadri tunavyotaka na kila kitu kiko sawa.

Bila shaka, sisi daima tunafurahi kusaidia mtu yeyote ambaye anapendezwa kwa dhati na chakula chetu na anataka kujaribu. Kwa hili, pia tuna mashauriano ya chakula kibichi.

3. Swali la kimaadili na kimaadili

Baadhi ya watu, haswa wala mboga mboga na wala mboga mboga, hubadili mlo wa chakula kibichi wa vegan kwa sababu za kimaadili. Wanataka kulinda asili dhidi ya uchafuzi wa mazingira kwa kukuza chakula cha viwandani, na wanyama dhidi ya mateso na kifo kisicho na msingi.

Tunawakubali na kuwaunga mkono watu hawa. Uko sawa, marafiki. Sisi, pia, hatugeuzi mikono yetu kufanya mambo maovu kwa wanyamapori.

Mlo wa chakula kibichi huleta Maisha na ustawi kwa sayari yetu, ikiwa ni hai na ya asili. Lakini kama inavyoonyesha mazoezi, wengi (lakini sio wote) wanakabiliwa tu na ujinga. Wanataka kujitokeza, kuonyesha kwamba wao si kama kila mtu mwingine. Au kuiga watu mashuhuri.

Ni kama kupaka nywele zako rangi ya kijani kibichi. Katika watu kama hao, kiburi hupotea haraka, wanarudi kwenye lishe yao ya kawaida baada ya miezi michache.

Watu wanakuwa wapenda vyakula mbichi pia juu ya maadili, imani za kidini. Kwa mfano, katika maandiko ya awali ya Biblia inasemwa moja kwa moja: kula chakula hai - huleta uzima, usile nyama na chakula cha kuchemsha - kuna kifo na uharibifu ndani yake. Naam, ni wazi sana.

Bila shaka, watu wachache wanajua hili, Biblia ilinakiliwa mara nyingi kwa ombi la wanasiasa na wafanyabiashara. Lakini baadhi ya kurasa zinazoonekana kama ukweli zimesalia hadi leo. Ikiwa wewe ni muumini ambaye unataka kujua ukweli, soma Injili ya Waesene(kb 133).

4. Uzito kupita kiasi na unene kupita kiasi

Unene ni janga si tu la Marekani ya kisasa, lakini ya ulimwengu wote "wa kistaarabu", ikiwa ni pamoja na sisi. Ukweli ni kwamba sasa watu wengi wana maisha ya kimya, yasiyo na mwendo, kula chakula cha maduka makubwa na chakula cha haraka (usijipendekeze mwenyewe, mikate ya kukaanga ni chakula sawa cha haraka, tu cha ubora wa chini).

Marafiki, watu hula sana, kujaza matumbo yao zaidi na zaidi. Yote hii inaharibu sana takwimu na afya. Chakula cha mafuta, unga mweupe wa hali ya juu, sukari iliyosafishwa, chakula chakula cha haraka, zote zikiwa na ladha, rangi na kemikali nyinginezo.

Kalori hazitumiwi, mwili hukua mafuta mbele ya macho yetu, na mwili unakuwa mnene na mbaya. Lakini ni mlo ngapi maarufu umeonekana! Angalia tu pande zote: magazeti ya mitindo, katika zomboyaschik, kwenye mtandao. Lakini je, zinafaa? Je, walisaidia kwa muda mrefu na bila uharibifu wa afya?

Yote haya viongeza vya kemikali kusababisha ukamilifu na kuzeeka haraka. Na njia bora ya kubadilisha mchakato huu ni lishe sahihi na sahihi ya kimwili mizigo. Mlo wa chakula kibichi husaidia kuondokana na uraibu wa vyakula visivyofaa.

Mboga mbichi na matunda yana kalori chache sana na nyuzinyuzi nyingi. Kwa mlo sahihi wa chakula kibichi, mwili huanza mchakato wa utakaso na kuondoa mafuta ya ziada ya mwili.

Je, inawezekana kupoteza uzito na mlo wa chakula mbichi haraka? Hili halijakuwa swali kwa muda mrefu. Swali ni kiasi gani. Kwa mfano, mimi binafsi nilipoteza kilo 18. Ndio, nakiri, bado kulikuwa na nguruwe - kilo 85! Kwa hiyo, naweza kusema kwa ujasiri: chakula cha ghafi ni njia bora ya kupoteza uzito haraka na kuweka mwili wako kwa utaratibu.

5. Ukuaji na maendeleo ya kiroho

Watu wengi, baada ya kusoma vitabu kuhusu kusimamia maisha yao na maendeleo ya kiroho wanabadilisha lishe ya chakula kibichi. Ni nini cha kushangaza kuhusu hilo? Baada ya yote, kusimamia ulimwengu wako inawezekana tu ikiwa una nguvu zaidi.

Katika hali hii, mtu ana kiwango bora cha maisha na anapata matokeo bora. Baada ya yote, mwili safi = fursa kubwa za ukuaji wa kiroho.

6. Ujana na maisha marefu

Wakati tayari una kiasi cha kutosha cha ujuzi na uzoefu wa kula chakula kibichi, unataka kuwa si tu afya, fit, smart, lakini pia kuishi maisha ya muda mrefu ya furaha.

Maisha marefu na ujana ni moja ya faida za lishe mbichi ya chakula. Mwili huzeeka polepole zaidi, huwa mgonjwa kidogo, huwa na nguvu zaidi. Katika hali hii, unataka kuishi maisha ya furaha kwa muda mrefu iwezekanavyo. Kuna rasilimali kwa hili. Na hata zaidi - kwa mimba na kuzaliwa kwa watoto wenye AFYA.

Sawa, nitamaliza kwa leo. Sasa unajua sababu kuu za kubadili mlo wa chakula kibichi, kwa nini watu wanakuwa chakula cha ghafi, ni nini kinachowasukuma kufanya hivyo. mtu wa kawaida.

Wala vyakula vibichi wanapata nini kama matokeo? Afya njema, sura nzuri, uhifadhi wa sayari yetu, ukuaji wa kibinafsi na wa kiroho, ujana na maisha marefu. Sio kidogo. Na yote ni kweli, marafiki!

Je, unafikiri nini, msomaji mpendwa, ni sababu zinazofaa? Je, ni thamani yake sasa kufikiria juu ya maisha yako na lishe, kuchukua hatua ya kwanza kuelekea wewe mwenyewe na afya yako?

Bila shaka, kila mtu anachagua mwenyewe. Kula hai, kukuza na kufurahiya maisha kwa muda mrefu. Au kula kemia, uwe mgonjwa na udhalilishe kutazama habari, ukimaliza maisha yako ukiwa na miaka 60. Maisha mengine tupu ...

Hakuna haja ya kufikiria "haitaniathiri". Takwimu za magonjwa zinazungumza mengi, ingawa hazizingatiwi bila aibu. Ndio, wewe mwenyewe unaona kila kitu kutoka kwa wengine na marafiki. Ni wangapi kati yao wenye afya na watu wenye furaha? Fikiria kwa nini.

Msomaji mpendwa, na sasa nina swali kwako: ungependa kupata nini kutoka kwa chakula kibichi cha chakula, kwa nini unahitaji? Tafadhali jibu katika maoni hapa chini, andika sababu zako za kubadili chakula cha moja kwa moja.

P.S. Katika vifungu vifuatavyo, tutazingatia faida na hasara za lishe mbichi ya chakula, na sio ya kufikirika na ya kinadharia, kama ilivyo kawaida kwenye mtandao, lakini yale ambayo yaligusa mimi na Pelagia. Jiandikishe kwa habari na ubaki kwenye blogi - itakuwa moto kama kawaida!

Z.Y. Jiandikishe kwa sasisho za blogi- bado kuna mambo mengi ya kuvutia mbele!

Chapisho hili litawavutia wale wapenda vyakula mbichi ambao watastarehe au kuhamia Asia ya Kusini-Mashariki kwa makazi ya kudumu. Ninaandika nakala hii, kwa kweli, kutoka kwa mtazamo wa mtu anayefanya mazoezi ya chakula mbichi).

Fikiria nchi hizi 3 ambazo nimeishi na nimekuwa nikiishi tangu mwanzo wa 2014. Fikiria faida na hasara.

Wacha tuanze na Tai.

Thailand:

Inafaa kwa karibu mambo yote kwa wanunuzi wa chakula mbichi na wanaoanza kula mbichi, ikiwa utasuluhisha maswala na minuses (tazama hapa chini).

Ni wapi bora kuishi / kupumzika watu wanaokula chakula mbichi nchini Thailand:

Fikiria maeneo 6 kuu ya kupumzika na kuishi Thailand:

Mara moja nitaelezea hali hiyo kwa bei ya matunda. Katika nchi hizi, na pengine katika nchi zote za Asia, kuna 2 kabisa bei tofauti kwenye matunda. Hizi ni bei za wazungu, na kwa hiyo, kwa chaguo-msingi, matajiri sana (kama Waasia mara nyingi wanatuona) farangs (hii ndio wanatuita kati yao wenyewe nchini Thailand). Farang nyeupe ni tajiri na inaweza kulipa bei nzuri! wanafikiri). Ipasavyo, masoko katika nchi hizi kawaida hugawanywa katika masoko ya farang na ... kwa ajili yao wenyewe!)

Bila shaka, ikiwa avocado ya Thai, kwa mfano, katika Tomsk katika hypermarkets gharama 500 rubles. kwa kilo, basi hata kwenye soko la mbali, farang ambaye amefika hivi karibuni na hajui hila zote atafurahiya sana bei ya embe "tu" kwa rubles 80-150 kwa kilo, mwanzoni nilikula hivyo, hadi siku moja nilifika sokoni, ambayo inaitwa "kwangu" - haya ni masoko ambayo Thais huuza kwa Thais kwa bei ya KAWAIDA), ambayo ni angalau mara 2 au hata 3 chini kuliko bei katika soko za farang. Kwa hivyo, kwa mfano, wakati maembe yaliuzwa kila mahali kwa rubles 80. kwa kilo, katika soko hilo iligharimu rubles 20), na haikuwa msimu!

Nilishtushwa na bei, au tuseme, ningeita bei hizi kopecks 3 au karibu bila malipo, watalipa kidogo zaidi, ikiwa tu ningechukua kitu nami - nilifikiria nikizunguka sokoni.

Soko hili la "siri" la bei rahisi zaidi la Pattaya "lako" liko wapi?)

Hapa, nyuma ya njia ya reli (barabara kuu ya Pattaya inakwenda kutoka baharini):

Watu wenzangu! Hivi ndivyo ninataka kusema baada ya kuishi Asia kwa karibu nusu mwaka: kufikiria Bei za Kirusi na ubora ni wa kutisha sasa)), kwa mfano, sasa mimi hununua nyanya za kitamu baridi kwa rubles 12 kwa kilo, lakini katika jiji letu nilikozaliwa hugharimu rubles 115 kwa kilo, na wakati wa baridi hukaa kwa kiwango cha 150. rubles kwa muda mrefu kabisa.- kuhusu 200 r. kwa kilo sawa.

Kwa hivyo, gharama zangu za chakula huko Asia ni karibu na sifuri, wakati unapata matunda mapya ambayo yanayeyuka kwa ulimi, na kutoka kwenye chumba chetu cha hoteli karibu kila asubuhi unasikia sauti kubwa, lakini sio ng'ombe))), lakini mwezi. kutoka kwa kuonja ladha ya tunda lingine - hapa Vietnam ni kamili, lakini ... zaidi juu ya hiyo hapa chini, ingawa sisemi, ninafurahiya ndani tu)).

Kabla ya hili, kila mwezi kwa miaka 4 ya CE yangu wakati wa kuhamia Asia, nilitumia tr 18 kila mwezi. tu kwa chakula mbichi (hapa, na pesa hizi kutoka kwa tumbo, unaweza kula familia kubwa ya chakula kibichi!

Pattaya:

Aliishi kwa miezi kadhaa karibu na pembe zote za Pattaya.

Faida:

Miundombinu imeendelezwa sana, kuna kila kitu, hata hospitali za kimataifa, mtandao wa haraka, burudani nyingi, safari za aina mbalimbali, nyumba kwa bajeti yoyote.

Minus:

Kuna kijani kibichi na Pattaya, kwa ujumla, ni kichuguu kikubwa cha kelele cha lami, pia mji mkuu wa utalii wa ngono na matokeo yote ambayo kibinafsi hayafai kwangu kwa maisha yote, kwani napenda ukimya, maelewano na asili. Ndiyo, kuna bahari, inawezekana kabisa kuogelea, lakini si safi sana na uwazi huko. Pia, wakati mwingine huna budi kujisikia vibaya kwa watu wasio na utamaduni na wasio na aibu kama vile "tagil" ambao huzungumza kwa njia isiyo ya kitamaduni na Wathais wenye adabu, tabasamu na urafiki kila wakati.

Bei (kwa urahisi, nitatoa bei zote kwa rubles na, kwa kweli, hutegemea msimu wa matunda haya, maadili ya wastani hupewa):

Bei sahihi (kwa kila kilo) ya matunda ya kimsingi (katika masoko ya Thai):

Mango-25-30r.

Durian-40r.

Avocado nchini Thailand ni ghali sana - kutoka rubles 60. kitu kidogo, hii ni ubaguzi pekee kwa matunda ya gharama kubwa.

Nyanya - 20 kusugua.

Matango-10r.

Greens (aina 15!) - senti.

Bei za nyumba:

Kwa mfano, unaweza kukodisha kondomu nzuri huko Jomtien au Sukhumvit kutoka baht 4,000 (takriban sawa na ruble) kwa mwezi ikiwa unatazama + umeme (inaweza kuinua mita hadi elfu kadhaa ikiwa unatumia kikamilifu hali ya hewa).

Bangkok:

Jiji la kushangaza lenye nyuso nyingi, nilikuwa nikifikiria kama majumba marefu, majumba, lakini kuna idadi kubwa ya maeneo tofauti kabisa na ya kuvutia hapa.

Hatukuishi huko kwa muda mrefu, lakini kutoka kwa minuses tunaweza kutofautisha mara moja kuwa kuna mbali na matunda kila upande, kama kila mahali nchini Thailand), unahitaji kuitafuta! Ingawa njaa!)

Phuket:

Sijafika Phuket bado, lakini nitaelezea kile nilichosikia kutoka kwa marafiki zangu: wazuri, watalii wengi, lakini kelele na gharama kubwa.

Samui:

Inafaa kwa kukaa kwa muda mrefu, ambayo ni muhimu sana kwangu, asili nzuri zaidi na nyumba nyingi za kukodisha kwa kila ladha. Watu wengi wanaishi kwenye kisiwa hicho watu wa kuvutia na marafiki zangu na marafiki, pia bado hawajafika, lakini imeorodheshwa katika mpango wa malazi baadaye. Bei zinakubalika. Hakuna hatari ya tsunami.

Phangan:

Kisiwa cha "asili" zaidi na uvamizi mdogo wa ustaarabu wa barbarian. Kulingana na hakiki, hii ni paradiso tu kwa wanunuzi wa chakula mbichi, yogis na masomo kama hayo, ambapo wamejilimbikizia kwa kiwango kikubwa kwa kila eneo la kitengo, ambalo ni baridi sana). Imejiandikisha katika mpango wa kutembelea. Bei ni kubwa kuliko huko Pattaya, lakini ni nzuri kabisa. Kinadharia, tsunami inawezekana.

Krabi:

Mkoa huu pia umejumuishwa katika ratiba ya kutembelea na ikiwezekana kuishi. Asili ya kushangaza, maeneo mengi ya kutembelea, vituko na vitu vingine vya kupendeza. Bei ziko chini.

Kwa ujumla, tatizo au tatizo kubwa nchini Thailand (kwa baadhi) lilikuwa ni kubana kwa ukaguzi wa watalii, hasa wale ambao wamekuwa wakiishi nchini kwa muda mrefu kwa kazi zisizo halali. Kwa sababu ya hili, sheria mpya, ngumu zaidi za kuishi Thailand zitaanza kutumika kuanzia Agosti, na kufanya kuishi kwa njia ya visa (kuvuka mpaka wa siku moja na nchi nyingine) na hivyo kupanua muda wa kukaa nchini Thailand haiwezekani - tu kupokea aina yoyote ya visa, ambayo ni kupatikana mara kadhaa mfululizo pia ina mapungufu yake.

Laos:

Nilitumia muda wa kutosha huko Laos ili kujua nchi hii.

Van Vieng:

Niliandika juu ya kijiji hiki kizuri hapo awali

Wacha tuende moja kwa moja kwa faida na hasara:

Faida:

Maoni ya ajabu, asili na milima, burudani ya kuvutia, amani na utulivu, ambaye anataka kuponya na kutuliza nafsi iliyojeruhiwa - uko hapa). Malazi ya bei nafuu sana. Juisi ya miwa yenye ladha nzuri kila baada ya mita 500.
Minus:

Urval wa matunda ni theluthi ndogo ya Thai, lakini kuna msingi zaidi - msingi wa lishe ya mtunzaji wa kawaida wa chakula mbichi) - tikiti, durians, maembe, ndizi. Bei ya matunda ni 25% ya juu. MTS na Beeline hazijakamatwa (hata katika mji mkuu), ambayo ninahitaji kwa kazi, ambayo ilikuwa moja ya sababu za kuondoka kwangu huko.

Vietnam!):

Sasa ninaishi hapa. Badala yake, nitaelezea faida na hasara.

Sio kwangu - kichuguu cha kiwango cha 84, makumi ya maelfu ya pikipiki na msongamano wa watu kutoka 5 hadi 22, katika hii moja ya miji ya kaskazini, karibu tulikufa kutokana na joto lililosimama hapa)), joto liliongezeka hadi digrii 43, lami karibu kuyeyuka, sijawahi kuona joto kama hilo mahali pengine popote, tulikuja Kaskazini mwa Vietnam).

Rangi:

Hii ndio ninayopenda zaidi - kijiji cha kupendeza kwenye mto ambapo kila kitu ni rahisi), bei nzuri kwa ajili ya makazi kwa Vietnam (hoteli nzuri na hali ya hewa rubles 420 kwa siku), kwa mwezi, bila shaka, kutakuwa na bei tofauti.
Ningeishi hapa kwa muda mrefu zaidi, lakini ilinibidi kusonga mbele zaidi, haswa kwa sababu ya hamu ya kuona kile ambacho nilikuwa sijaona).

Faida:

Bei ya chini ya matunda, nguo, baiskeli na kukodisha magari, mengi ya kijani ambayo inakuwezesha kutembea kando ya barabara kwa joto lolote, kuzuia anga. Kutokuwepo kwa washirika kama "tagil", na kwa kweli hata Mzungu huko ni ngumu sana kukutana). Nzuri sana, utulivu na kipimo, sikutaka kuondoka hapo).

Minus:

Ya minuses - labda tu kutokuwepo kwa bahari).

Hoi An:

Mji "uliopambwa" zaidi, iliyoundwa kwa mahitaji ya watalii. Barabara nyingi nzuri, mahekalu, nyumba za zamani, utamaduni mwingi wa Wachina uliochanganyika, mitaa mingi iliyopambwa kwa taa nzuri za Kichina. Bei ni kubwa zaidi, hazifanyiwi biashara kwenye soko, bei hazipunguzwi. Ninapendekeza sana kuiona, lakini kibinafsi nisingekaa hapo kwa muda mrefu - kuna watalii wengi na ugomvi wao. Ya minuses pia ni kutokuwepo kwa bahari. Bei ya nyumba pia ni ya juu.

Nya Chang!):

Sasa ninaishi katika hili eneo na ninampenda sana.

Faida:

Bahari! Jiji ni safi zaidi na wazi zaidi kuliko huko Pattaya. Matunda ya bei rahisi kutoka mahali nilipokuwa, soko kubwa la kati ambapo, kinyume chake, tofauti na Haiyan, wauzaji kwa hiari hupunguza bei ya chini tayari ya obscenely). Soko lina kila kitu kwa asili ya chakula kibichi kinachohitajika zaidi kutoka 05-00 hadi jioni sana mwaka mzima!

Hali ya hewa ya baridi, tulikuja kusini kutoka kaskazini mwa Hanoi, tukiwa tumesafiri kote nchini, na hapa ... ni baridi zaidi!)

Bila shida na gharama nafuu (mara 3 nafuu) kuliko nchini Thailand kupata visa, ambayo ni rahisi kupanua na hakuna mtu atakayekuonya na ulevi, ambao sasa unafanywa kikamilifu nchini Thailand, kwa kuzingatia hakiki kwenye vikao: wewe ni nini. kufanya kazi nchini na ikiwa unafanya kazi ni kinyume cha sheria hapa :-).

Bei:

Bei za sasa kwa mwezi wa Juni ambao ninanunua kwa kilo:

Durian! - ni ya kimungu, sijawahi kula durians vile ladha). - 40r.

Lychee - 32 kusugua. (kitamu sana)

Rambutans - 32 kusugua. (kitamu sana)

Parachichi! - 32r \ kilo. (mara nyingi kimungu)

Nyanya - 13 kusugua. (kitamu sana)

Matango - 11 kusugua. (kitamu)

Watermeloni - 12 rubles. (Mungu, tamu zaidi kuliko Thai)

Kadhaa ya aina ya wiki - senti.

Juisi ya miwa iliyochapishwa upya na chokaa, kioo 1 - 16r. (sana sana!)

Lakini sijala embe kwa miezi 3 tayari - unaweza kufikiria, haina kuvuta!))

Na matunda haya yanagharimu kiasi gani katika jiji lako? Andika kwenye maoni!

Kwa swali wapi matunda tastier- huko Vietnam au Thailand, jibu ni: huko Vietnam!)) Kwanza, bado kuna zaidi yao hapa, na wakati mwingine ni mengi, wakati mwingine sio sana, lakini TASTIER!

Bei za nyumba: nambari nzuri hotelini $250\mwezi.

Minus:

Minus pekee na inahusu Vietnam nzima - kuna nyumba chache za kukodisha, ambazo ninazipenda sana, unaweza kupata, lakini mbali na sawa na Thailand, ambapo nyumba inakaa juu ya nyumba na kuendesha nyumba. ) Vinginevyo, kwa watu wanaokula chakula kibichi, mji huu unaweza kupatikana, isipokuwa kama wewe ni mchungaji kamili).

Natumaini sasa itakuwa rahisi zaidi kwako, kutoka kwa mtazamo wa chakula cha ghafi, kuelewa ambapo ni bora kutumia likizo yako, kupumzika, na labda maisha yako yote)).

Kuwa na likizo bora msimu huu wa joto na lishe bora ya chakula kibichi!

Lishe ya chakula kibichi ni mfumo wa chakula ambao ulaji wa chakula ambacho kimepata matibabu ya joto (kuchemsha, kukaanga, kuvuta sigara, kuoka, kuanika, nk) hutengwa kabisa au karibu kabisa. Lishe mbichi ya chakula pia haijumuishi kutoka kwa lishe ya chumvi, kuokota, na, ikiwezekana, chakula chochote kinachosindikwa kwa njia za kemikali, na vile vile kwa kuchacha. Wala vyakula mbichi kimsingi huwa kudumisha na kuboresha afya, kuboresha umbo la kimwili na pia kwa madhumuni ya kuponya magonjwa mbalimbali. Watetezi wengi wa lishe mbichi ya chakula wanaamini kuwa kula chakula kibichi pekee ndio menyu bora kwa mtu yeyote. Sababu kuu ya lishe mbichi ya chakula, pamoja na ya muda na ya wastani, ni hamu ya kuhifadhi thamani ya lishe ya bidhaa zinazotumiwa.

Chakula kibichi dhidi ya magonjwa

Tafiti nyingi zinaonyesha kuwa watu wanaotumia mboga na matunda kwa wingi wana uwezekano mdogo wa kupata saratani na magonjwa ya moyo. Mboga safi na matunda yasiyopikwa yana athari bora kwa mwili. Imethibitishwa kuwa 30-50% ya vitu vyote muhimu vilivyomo katika vyakula vya mmea huharibiwa wakati wa kupikia. Nyingi ya dutu hizi sio tu kuunda maalum, isiyoweza kulinganishwa hisia za ladha, lakini pia kulinda wapenzi wa mboga kutoka kwa saratani. Misombo ya asili ya kuchorea - carotenoids inayopatikana katika mboga na matunda ya manjano-nyekundu, mboga za kijani kibichi, onya. magonjwa sugu, kuchochea ulinzi wa mwili, kuzuia maendeleo ya tumors.

Hasa nyeti kwa matibabu ya joto ni vitu vyenye biolojia vilivyomo kwenye celery, kabichi, na cherries. hupoteza zaidi yake mali ya uponyaji na vitunguu saumu. Hii ni ya kwanza ya yote mafuta muhimu na athari kali ya baktericidal, kuua bakteria ya pathogenic na uyoga, ambayo inaboresha mzunguko wa damu.

Kwa kuongeza, mlo wa chakula mbichi yenyewe ni utakaso bora wa kuzuia mwili. Hii ndiyo dawa bora ya uchovu wa matumbo, kuvimbiwa na hemorrhoids, kwa sababu katika chakula hicho maudhui ya nyuzi za chakula huongezeka.

Mlo wa chakula kibichi ni wa manufaa hasa kwa wagonjwa. ugonjwa wa figo, inawezesha sana kubadilishana maji vitu. Matibabu ya chakula kibichi hutoa matokeo mazuri na gout, kuufungua mwili kutoka asidi ya mkojo. Inaonyeshwa kwa ugonjwa wa atherosclerosis, magonjwa ya ngozi, rheumatism, nk. Matumizi ya chakula kibichi cha chakula katika shinikizo la damu inaboresha afya kwa kupunguza sana ulaji wa chumvi ya meza na chakula.

Kwa msaada wa chakula mbichi cha chakula, unaweza kukabiliana nayo uzito kupita kiasi. Inajulikana kuwa katika matibabu ya fetma na chakula mbichi hata hutoa alama za juu kuliko kufunga. Inapotumika vyakula vibichi ikilinganishwa na wale walio chini ya matibabu ya joto, mwili hujaa kwa kasi zaidi, kwani chakula kibichi kinajaza kiasi kizima cha tumbo kwa kasi zaidi. Ni lazima ikumbukwe kwamba baadhi ya vyakula vina thamani ya juu ya nishati (kwa mfano, tarehe, karanga, zabibu, tikiti).

Aidha, mboga mbichi na matunda yana manufaa zaidi kwa meno kuliko vyakula vya mushy laini. Pia husaidia kuimarisha ufizi.

Vitamini, madini na vitu vyenye kazi

Mboga mbichi, matunda na matunda, ikilinganishwa na yale ya kuchemsha, yana faida zifuatazo. Awali ya yote, huhifadhi vitamini vyote vya mumunyifu wa maji, ambayo, wakati wa kupikwa, huingia kwenye suluhisho na huharibiwa na joto la juu.

Kwa vitamini mumunyifu katika maji ni pamoja na vitamini C na kikundi B.

Chumvi za madini, zilizomo kwa kiasi kikubwa katika mboga mbichi, matunda na matunda, pia hugeuka kuwa decoction wakati wa kupikia. Kwa kuongeza, phytoncides zimehifadhiwa kabisa katika bidhaa mbichi - mimea ya vitu vya antimicrobial ambavyo vinakandamiza shughuli muhimu. bakteria ya putrefactive kwenye utumbo. Mboga mbichi na matunda yana kinachojulikana mali ya kinga, yaani uwezo wa kuongeza upinzani wa mwili kwa maambukizi. Na hii ni orodha isiyo kamili. mali muhimu mboga mbichi na matunda.

Katika idadi ya bidhaa, vitu vyenye kazi vilivyomo kwa idadi kubwa. Hizi ni asali, matunda ya machungwa, cranberries, lingonberries, apples, hasa antonovka, bahari buckthorn, sauerkraut, mimea safi na kavu, vitunguu na vitunguu. Mwani una vipengele 39 vya kufuatilia. Pantry nzima ya vitamini, kufuatilia vipengele na amino asidi ni poleni. Jelly ya kifalme (kuuzwa katika maduka ya dawa kwa namna ya apilac) - chanzo asidi ya pantothenic na biostimulant hai. Chachu ya bia kavu na phytin (pumba za mchele), karanga za aina zote, nk. zinathaminiwa sana na wapenda chakula mbichi.

Enzymes ndio msingi wa uwepo wetu

Mmoja wa waanzilishi wa mfumo wa uponyaji wa asili, Dk E. Howell, alifikia hitimisho kwamba sehemu kuu ambayo inatofautisha chakula kibichi kutoka kwa chakula kilichopikwa ni enzymes, au enzymes. Aligundua kuwa vitu hivi, ambavyo huitwa kwa usahihi "vitengo vya kipimo cha nishati muhimu", vinaharibiwa kwa joto la juu ya 50 ° C. Katika vyakula visivyo na pasteurized, sterilized, makopo, na vilivyogandishwa, tayari vimekufa.

Kwa nini enzymes ni muhimu sana kwa viumbe hai? Wanacheza jukumu la moja kwa moja katika kimetaboliki, kwa kweli, kuwakilisha msingi wa kuwepo kwa kiumbe chochote kilicho hai. Vitamini, chumvi za madini, wanga na protini zenyewe hazina maana kidogo. Enzymes pekee ndizo zinazoweza kudhibiti michakato ngumu zaidi ya uharibifu na usanisi wa vitu vipya. Mmenyuko wowote wa kemikali na kibaolojia unaotokea katika mwili wetu unahitaji ushiriki wa lazima wa enzymes. Enzymes zinahusika katika mtazamo wa kusikia na wa kuona, wanacheza jukumu muhimu katika digestion, pamoja na taratibu za utakaso wa mwili. Upyaji wa muundo wa seli ya damu, mifupa, ngozi - yote haya na mengi zaidi yamedhamiriwa kabisa na shughuli za enzymes. Pia wanategemea hali ya utendaji mfumo wa ulinzi wa mwili, ambayo inazuia kupenya kwa maambukizi, Neutralizes sumu na kuondosha bidhaa taka ya seli.

Kuna takriban enzymes 3,000 tofauti katika mwili wa mwanadamu, na angalau hamsini kati yao ziko kwenye seli moja. Ndani ya dakika moja, kimeng'enya kilekile kinaweza kushiriki katika athari za kemikali za kibiokemia milioni 36!

Inajulikana kuwa enzymes mwili wa binadamu huanza kuzalisha mara baada ya kuzaliwa, ambayo inahakikisha mwingiliano wa taratibu zote zinazoongozana na kutolewa na matumizi ya nishati. Tunapozeeka, uwezo wetu wa kuzalisha vimeng'enya huharibika, hivyo utunzaji wa kimeng'enya ni mojawapo ya kanuni kuu za uponyaji wa asili.

Enzymes ni nini?

Jinsi ya kutunga vizuri mlo wako ili usipoteze hifadhi ya mwili? Katika kujibu swali hili, wataalam wa tiba asili hulinganisha karanga mbili, mbichi na zilizochomwa, kama mfano. Mmoja wao yuko hai na mwingine hayuko. Mmoja anaweza kukua na kuwa mmea na mwingine hawezi. Kwa nini hii inatokea? Ni nini kwenye jibini na kile ambacho bado hakijaingia karanga iliyochomwa? Sayansi inatoa jibu lisilo na shaka - enzymes.

Ili kutumia mlinganisho rahisi, enzyme ni aina ya kiwanda kidogo cha simu na uwezo mkubwa sana na sana utaalamu finyu. Katika nati ya kawaida, vimeng'enya viko katika hali tulivu, lakini mara tu inapoingia kwenye mazingira yenye unyevunyevu na joto, vimeng'enya huanza kufanya kazi na kusindika kila kitu. vitu tata, ambazo zimo katika nut, kulisha chipukizi na vipengele vyote muhimu kwa ukuaji.

Enzymes hufanya vivyo hivyo wakati bidhaa hai inapoingia tumboni mwetu. Juisi ya tumbo huanza mchakato wa usindikaji, na mwili wetu unaweza kunyonya tu kupitia ukuta wa matumbo virutubisho. Enzymes ya bidhaa hai inayoingia huyeyusha bidhaa hii wenyewe.

Wakati wa kula bidhaa iliyosindikwa kwa joto, iliyokufa, mwili unapaswa kutumia rasilimali yake katika utengenezaji wa vimeng'enya vyake ili kutumia chakula kinachoingia. Baada ya yote, kila kitu kisicho hai hugunduliwa na mwili kama sumu ambayo lazima iondolewe na kuondolewa kutoka kwa mwili. Lakini shida ni kwamba enzymes maalum kwa bidhaa hii inalingana na kila bidhaa na mwili hauwezi kuunda tena wigo mzima wa vimeng'enya asilia (leo zaidi ya 8,000 ya vitu hivi vinajulikana).

Je, chakula kinakufaje?

Inajulikana kuwa katika mchakato wa kupokanzwa, protini hutengana, inakuwa isiyo na maana, haiwezi kufanya chochote. kazi za kibiolojia na haina maana kwa mwili wetu. Inapokanzwa, mafuta hubadilisha sifa zao, na kutengeneza kinachojulikana kama mafuta ya trans, ambayo hata bakteria hawawezi kusindika.

Chakula bila chumvi na manukato, si chini ya matibabu ya joto, ni msingi wa chakula cha chakula cha ghafi. Mfumo huu wa matumizi ya chakula ni pamoja na ulaji wa matunda yaliyokaushwa kwenye jua, mbegu zilizoota za nafaka mbalimbali, mafuta ya mboga yaliyoshinikizwa kwa baridi, mboga safi na karanga. Hoja kuu inayopendelea lishe kama hiyo ni hamu ya kuhifadhi thamani ya lishe ya chakula kinachotumiwa.

Aina za lishe

Kawaida kwa aina zote za mfumo huu wa chakula ni kukataa matibabu ya joto ya chakula. Upendeleo tofauti wa mtu binafsi wa wafuasi husababisha aina tofauti za lishe mbichi ya chakula. Kwa hivyo, aina ya omnivorous inaruhusu ulaji wa nyama, samaki, maziwa, mayai, lakini tu katika fomu ghafi au kavu. Mboga huruhusiwa kula vyakula vya mmea tu, na wakati mwingine bidhaa za maziwa. Chakula kibichi cha Vegan kinachukuliwa kuwa aina ya kawaida na inaruhusu tu vyakula vya mmea bila matibabu ya joto katika lishe. Ulaji wa nyama, au nyama mbichi, inategemea matumizi ya dagaa, samaki, wanyama, mayai, nyama mbichi. Matunda na mboga katika chakula ni mdogo sana. Na hatimaye mtazamo wa mwisho mlo wa chakula kibichi - fruitarianism. Katika kesi hiyo, chakula kinajumuisha berries safi na matunda. Mboga ambayo sio matunda, pamoja na nafaka, hazitumiwi.

Chakula kibichi: kabla na baada ya kupitishwa. Mabadiliko ya kuonekana

Wakati wa kubadili mfumo huu chakula kwa muda mfupi kwa kiasi kikubwa kupoteza uzito. Hii ni kweli hasa kwa watu wenye uzito mkubwa wa mwili. C pia huondoa sumu kutoka kwa mwili, ambayo inaongoza, hasa, kuboresha hali ya nywele na misumari. Chakula kibichi kabla na baada ya kutambuliwa ni tofauti kubwa mwonekano uso ambao unakuwa wazi na laini. Kukataa kwa chakula cha wanyama, kulingana na wafuasi wa mfumo huu wa chakula, huondoa harufu mbaya kutoka kwa mdomo na kutoka kwa mwili.

Maendeleo ya mfumo wa utumbo. Hisia za njaa na hamu ya kula

Je, chakula kibichi kinaathirije usindikaji wa bidhaa katika mwili? Kabla na baada ya mpito kwa mfumo huu wa nguvu ni ngazi tofauti digestibility ya chakula. Kwa mfano, baada ya muda fulani, ndizi chache au apples zitatosha kwa chakula cha mchana.

Kuhusu hisia ya njaa na uwepo wa hamu ya kula, mengi inategemea mahitaji ya kibinafsi ya mtu binafsi. Kwa namna moja, wafuasi ni sawa: kwa hisia ya "hamu ya kikatili" kuonekana, ni muhimu si kula kwa siku kadhaa.

Mabadiliko ya ladha

Kubadili mlo wa chakula kibichi hukupa fursa ya kuhisi ladha halisi ya kila bidhaa. Kwa hivyo, wataalam wa chakula mbichi katika hakiki zao za mfumo wa lishe wanasema kwamba ndizi ina ladha ya dessert ya cream, na parachichi inaweza kutoa ladha nyingi: kutoka kwa karanga hadi uyoga. Mabadiliko haya yanafafanuliwa na ukweli kwamba katika vyakula vya mbichi vipokezi vya ulimi husafishwa kwa viungo na viongeza mbalimbali, kwa hivyo watu huhisi harufu ya bidhaa kwa ukali zaidi.

Je, wafuasi wa mfumo huu wa lishe huwa wagonjwa na nini?

Kabla na baada ya mlo mbichi wa chakula, watu wana uwezekano tofauti wa kuambukizwa, na mabadiliko yanayotokea upande bora. Kuna uimarishaji wa kinga, ambayo inaongoza kwa kutokuwepo kabisa kwa baridi na magonjwa ya virusi. Dalili za mzio pia hupotea. magonjwa ya oncological, magonjwa mbalimbali ya ngozi. Wataalamu wengi wa vyakula mbichi huzungumza juu ya "migogoro" mwanzoni mwa mpito kwa mfumo wa chakula. Wao ni alama ya kuzidisha kwa magonjwa ya zamani. Inashauriwa katika kesi hii kuendelea kushikamana na uchaguzi wako, na hivi karibuni usumbufu itapita.

Uvumilivu wa kiakili na wa mwili

Je, chakula kibichi kinaathirije mtu katika suala hili? Kabla na baada ya kupitishwa kwa mfumo huu wa lishe, kutakuwa na uvumilivu tofauti, uwezo wa kuhimili bidii kubwa ya kimwili. Kuna hakiki nyingi juu ya jinsi, kabla ya kubadili lishe mbichi ya chakula, mtu hakuweza kukimbia kilomita, na baada ya hapo alianza kukimbia kila siku. Bila shaka, kuboresha usawa wa kimwili inategemea hasa hali ya awali ya misuli na sauti ya mwili.

Wataalamu wa vyakula mbichi walibaini uboreshaji wa kumbukumbu na umakini. Katika hakiki zao, wanazungumza juu ya malezi ya mtazamo mzuri wa ulimwengu unaowazunguka na kuibuka kwa hamu ya kuleta vitu vya ubunifu maishani.

Faida na hasara za mfumo huu wa nguvu

Kuna mabadiliko ya maisha, kuonekana kwa hisia ya furaha na shauku.
Mtaalamu wa chakula mbichi yuko wazi kwa maarifa, anatafuta kuchunguza iwezekanavyo karibu.
Kuna nguvu nyingi, kwa hivyo nataka kusonga, niongoze picha inayotumika maisha.
Hakuna matatizo ya usingizi. Kuonekana kwa ndoto wazi, za kukumbukwa.
Magonjwa adimu. Karibu kutokuwepo kabisa kwa homa.
Mfumo wa chakula hukuruhusu kuokoa kwa kiasi kikubwa pesa ambazo hapo awali zilitumika kununua chakula, pamoja na wakati uliotumika kupika.
Msaada kutoka kwa ugonjwa wa ngozi na mizio.
Kutokuwepo kwa uzito kupita kiasi.
Hisia adimu ya njaa.
Kuondoa harufu ya jasho.

Walakini, lishe ya chakula kibichi pia ina shida. Maoni kabla na baada ya kubadili mfumo huu wa nishati yanasema yafuatayo:

kukataliwa kwa njia hii ya maisha na watu wengine. Wafuasi mara nyingi husikia karibu na maswali kama: "Kwa nini unahitaji hii?", "Katika likizo, unaweza," na kadhalika;
mpito mgumu. Tutalazimika kubadili sio tu mfumo wa lishe, lakini pia tabia, kufikiria;
katika kipindi cha awali kuna utakaso mkali wa mwili, ambao husababisha upele wa ngozi, kuongezeka kwa magonjwa sugu;
kushindwa katika mfumo wa usambazaji wa umeme. Baada ya kuanguka, watu wanaweza kuanza kula kila kitu mfululizo au kuchanganya ladha tofauti. Hii inasababisha hitaji la kuanza kufanya kazi mwenyewe upya;
utegemezi wa upatikanaji wa vyakula fulani. Katika suala hili, wakati mwingine unapaswa kuamua kwa mgomo wa njaa wa muda katika matukio ambapo hakuna chakula kinachojulikana kwa chakula kibichi;
shida katika lishe katika msimu wa baridi, kwani hakuna mboga na matunda "ya moja kwa moja".

Kabla na baada ya chakula mbichi chakula ni joto tofauti mwili. Kwa hivyo, kwa mashabiki wa mfumo, inashuka hadi digrii 36. Jambo hili linaelezewa na ukweli kwamba mwili umeacha kutumia nishati ya ziada kwa usagaji chakula. Inabainisha kuwa kupoteza uzito sio daima hutokea, baadhi ya vyakula vya ghafi, kinyume chake, hupata uzito. Wakati mwingine wanalalamika magonjwa mbalimbali meno, kwa mfano, juu ya uharibifu wa enamel ya jino. Ili kuepuka hili, ni muhimu kupunguza matumizi ya matunda ya tindikali na suuza kinywa chako baada ya kula.

Wafanyabiashara wa chakula kibichi wanapaswa kuchukua aina fulani za vitamini na madini kutokana na ukosefu wa vyakula vya mimea. Pia, moja ya hasara za mfumo huu wa lishe ni athari yake mbaya juu ya viwango vya damu ya cholesterol. Hasara nyingine itakuwa upatikanaji wa tint ya njano na ngozi. Hii hutokea wakati kiasi kikubwa cha vyakula vya njano na, kwa mfano, karoti hutumiwa (jambo hilo linaitwa hypercarotenemia).

Umri - kizuizi au la?

Chakula kibichi cha chakula baada ya 50 kinawezekana na, kama wafuasi wengi wanasema, ni muhimu. Kusoma hakiki za watu ambao wamejichagulia mfumo huu wa lishe katika uzee, utapata miujiza halisi. Wanaandika jinsi shinikizo la damu lilirudi kwa kawaida, jinsi liliondoka uzito kupita kiasi, na pamoja nayo hisia ya uzito na kutotaka kusonga.

Kabla na baada ya mpito kwa chakula cha mbichi, ziara ya daktari anayehudhuria lazima iendelee. Katika watu umri wa kati baada ya kupitishwa kwa mfumo huu wa lishe, hatari ya kuendeleza magonjwa ya mfumo wa musculoskeletal huongezeka kutokana na kutokuwepo kabisa kwa kalsiamu na baadhi ya vitamini muhimu.

Wala chakula kibichi: kabla na baada

Kulingana na hakiki nyingi, tunafikia hitimisho kwamba wafuasi thabiti wa mfumo huu wa lishe wanatofautishwa na kujiamini, matumaini, toned mwili. Uondoaji kamili wa tabia mbaya watu hupata amani na utulivu. Hali ya afya inaboresha kwa kiasi kikubwa.

Wafanyabiashara wa chakula mbichi wanasema juu ya kukataa kwa mwili kwa miili mbalimbali ya kigeni au bidhaa za kemikali. Kwa hiyo, ili kupata rangi ya nywele inayotaka, itachukua muda mrefu zaidi. Inajulikana tukio la upele na uso wakati wa kutumia vipodozi.

Na jamaa za wapenda chakula mbichi wanaandika nini? Katika hatua ya awali, jamaa na marafiki mara nyingi husikia madai ya kubadilisha mlo wao. Baada ya muda, tamaa ya kuingiza maoni yao kwa wengine kati ya chakula mbichi hupotea, kukubalika kwa utulivu na chanya kwa maisha kunaonekana.

Mlo wa chakula kibichi ni njia ya mtindo wa kula leo, kuhubiri wazo kwamba chakula kinakufa wakati kinasindika kwa joto la juu.

Hii ina maana kwamba wauzaji wa chakula mbichi ni jamii pekee ya watu ambao huimarisha mwili wao kikamilifu na vitu muhimu kwa kula vizuri, kwa mujibu wa asili ya kibinadamu.

Misingi ya chakula kibichi kwa wanaoanza

Katika kupikia jadi, kuna njia nyingi za kuandaa chakula bila kutumia matibabu ya joto kwa kuchemsha, kukaanga au kuoka. Tangu nyakati za zamani, kuvuna matunda, matunda na uyoga kwa msimu wa baridi kulifanywa kwa kuokota, kuokota na kukausha. Samaki kavu, mafuta ya nguruwe yenye chumvi, lax, sauerkraut na matango ni chakula maarufu cha mtu wa kawaida, ambacho walaji wa vyakula mbichi wa omnivorous hawadharau. Mlo mbichi wa chakula unaweza pia kuwa mboga, G. Carringston kwa mara ya kwanza katika ngazi ya kisayansi imethibitisha manufaa ya kula bidhaa mbichi za kilimo pekee.

Chakula kibichi - bidhaa

Lishe ya chakula kibichi - njia maalum lishe, ambayo matumizi ya bidhaa hutokea:

SI kuchemshwa.
SI ya kukaanga.
HAKUNA kuvuta sigara.
HAIJAOKWA.

Wakati huo huo, matibabu ya joto ya baridi yanaruhusiwa, kavu, kavu na njia nyingine za kupikia zisizo za moto pia zinaruhusiwa.

Kuna uwezekano:

matunda na mboga mbichi;
matunda yaliyokaushwa, karanga, mbegu na nafaka;
bidhaa zingine, kulingana na aina ya lishe ya mbichi.

Kuna maoni kwamba mlo wa chakula kibichi ni mojawapo fomu ngumu ulaji mboga. Hii ni hukumu potofu, kwa sababu wapo fomu tofauti mlo wa chakula kibichi.

Hatua za lishe mbichi ya chakula

Kuna hatua tofauti (aina) za lishe mbichi ya chakula:

Omnivorous. Wigo mpana vyakula vinakubalika na mlo wa chakula kibichi cha fomu ya omnivorous. Lishe hiyo ina mboga mboga na matunda. Unaweza kula nyama, samaki, maziwa, mayai na dagaa. Miongoni mwa njia za kupikia, kukausha kunafaa.
Mboga. Mbali na mboga mboga na matunda, vyakula vya mbichi vya mboga vinaweza kumudu kunywa mayai na maziwa, mtindi na bidhaa nyingine za maziwa, maandalizi ambayo hauhitaji matibabu ya joto. Nyama na samaki haziwezi kuliwa.
Vegan. Vegans ni watu ambao hula chochote kinachohusu ufalme wa wanyama. Maziwa hairuhusiwi - ndama anaweza kunywa. Yai hairuhusiwi - kuku inaweza kuangua kutoka kwa kila yai lililokunwa. Nyama na samaki ni nyama ya viumbe hai sawa na sisi. Huwezi kuzila pia.
Mla nyama. Fomu hii, kinyume chake, inarejesha njia ya kula kwa watu wa pango. Msingi wa lishe mbichi ya nyama ni bidhaa za wanyama, haswa nyama, samaki na dagaa. Wakati huo huo, mboga inaruhusiwa, lakini sio kubwa katika lishe. Aina hii ya lishe ya chakula kibichi iko, lakini sio maarufu kama lishe ya mboga.

Mwenye matunda. Wahudumu wa vyakula mbichi wakifanya mazoezi fomu hii lishe, usila hata mboga mboga, bila kutaja bidhaa za wanyama. matunda mabichi- msingi na sehemu pekee ya mlo wao.

Chakula kibichi: wapi kuanza?

Amka na uamuzi wa kuwa muuzaji chakula kibichi na ubadilishe kwa ghafla matibabu maalum lishe - tiba ya mshtuko kwa mwili, ambayo inaweza kuwa nayo kurudisha nyuma. Kabla ya kubadili chakula kibichi, jiulize: "Kwa nini ninahitaji hii?" Chaguzi za kujibu:

Kwa kampuni iliyo na rafiki wa kike / rafiki, ili kuwe na mada za kawaida zaidi.
Wengi wanasema ni nzuri.
Chakula kibichi kiko katika mtindo.
Sielewi kwa nini unahitaji kupika chakula, kwa sababu huwezi kupika kabisa, lakini kula kila kitu mbichi.
Ninahitaji chakula kibichi - hii ndio mwili wangu unataka.

Majibu yote isipokuwa nukta moja ya mwisho kwa mbinu mbaya. Acha wazo la kuwa muuzaji mbichi - hii sio yako. Na hata kama jibu "5" linaonyesha kikamilifu mawazo yako na hali ya akili, unapaswa kupima mara kwa mara faida na hasara. Mpito kwa lishe mbichi ya chakula haipaswi kufanywa kwa kujitegemea bila maoni ya matibabu: sio kila mtu anayeweza kuishi mpito wa lishe mbichi ya chakula na mtindo huu wa maisha.

Contraindication kwa mpito kwa lishe mbichi ya chakula

Huwezi kuwa walaji mbichi:

Watu ambao katika siku za usoni au za mbali wanataka kuwa wazazi. Mlo wa chakula kibichi hautatoa lishe bora kwa seli za uzazi, ambazo zimejaa utasa.
Wanawake wajawazito na mama wanaonyonyesha ambao maziwa yao yanaonyesha kile wanachokula. Mtoto anapaswa kupokea kila kitu kinachowezekana na maziwa. nyenzo muhimu na mama kumsaidia kwa hili.
Watoto na vijana ni viumbe vinavyokua ambavyo lishe lazima iwe na usawa. Mlo wa chakula kibichi husababisha ucheleweshaji wa maendeleo, usumbufu wa endocrine, na kupungua kwa nishati.
Wazee. Kimetaboliki ya watu wazee imepungua, kwa hivyo itakuwa ngumu kwa mwili wao kuunganisha vitu muhimu kutoka kwa vyakula mbichi pekee.
Wagonjwa wenye matatizo ya tumbo (gastritis, colitis, ambao digestion ni vigumu).
Wagonjwa wa kifua kikuu, ambao mwili wao unapaswa kupokea kiasi cha juu chakula bora na cha afya, hasa vyakula vyenye protini: nyama, samaki, dagaa, maziwa.

Chakula kibichi kinaonyeshwa kwa watu zaidi ya 40 ambao wana shinikizo la damu, uzito kupita kiasi au gout. Wanapewa lishe maalum ya muda mfupi ya chakula kibichi.

Jinsi ya kubadili chakula cha mbichi kutoka kwa chakula cha kawaida?

Kuwa mbichi wa chakula muda mrefu- chaguo kubwa ambalo mwili unahitaji kuwa tayari. Kwa muda mrefu sana na vizuri - angalau mwaka mmoja - mwili wa mtu wa kawaida unapaswa kubadili mlo wa chakula mbichi. Wakati huu utahitajika na mwili ili kukabiliana kikamilifu na lishe kutoka kwa chanzo kipya cha nishati - chakula kibichi. Kipindi kigumu zaidi kwa mtunza chakula kibichi ni msimu wa baridi wa kwanza, kwa hivyo jaribu kuanza kuandaa lishe mbichi katika chemchemi, na anza njia mpya ya kula msimu ujao wa joto, wakati lishe mbichi itakuwa raha ya kupendeza kwa sababu ya wingi wa mboga na matunda.
Hatua kwa hatua, kutoka kwenye orodha ya kila siku, unahitaji kuondoa nyama ya kuvuta sigara, nyama na bidhaa za samaki, chakula cha makopo na bidhaa za kumaliza nusu. Baada ya - inafaa kujizuia katika unga na pipi, chai, kahawa, pombe, kuondoa bidhaa hizi kutoka kwa lishe.
Kunywa maji mengi. Lita 2 ni kiwango cha chini cha kioevu kinachoruhusiwa wakati wa kubadili chakula kibichi. Usila matunda na mboga zilizo na fiber - microflora ya njia ya utumbo inapaswa kuwa hatua kwa hatua kuzoea kula mboga mbichi na matunda.
Badala ya nafaka za kawaida, unaweza kula nafaka na karanga, ukiziweka ndani ya maji usiku kucha.Kwa mfano, oatmeal - iliyoachwa kwa saa 8 kwa maji, pamoja na matunda yaliyokaushwa - ni kifungua kinywa kinachostahili kabisa cha mchungaji wa chakula mbichi, sio tofauti sana. kutoka kwa chakula cha kila siku. Saladi za matunda na mboga - kwa nini sio kitamu, ukoo na afya, kutoka kwa mtazamo wa lishe mbichi ya chakula, chakula? Sahani nyingi za chakula mbichi huamsha shauku ya mtu wa kawaida.

Kwa chakula cha mbichi cha chakula, ni muhimu kukumbuka kwamba mwili, pamoja na tata ya vitamini-madini, lazima kupokea kiasi cha kutosha, uwiano wa protini na wanga. Milo kwa siku inaweza kuwa kutoka 2 hadi 6, kulingana na mahitaji ya mtu binafsi ya mwili na thamani ya nishati ya bidhaa.

Kubadili mlo wa chakula mbichi - matokeo iwezekanavyo

Hakuna makubaliano juu ya lishe mbichi ya chakula katika sayansi au umma. Kwa upande mmoja, hii ni njia ya asili (isiyopotoshwa na ustaarabu) ya lishe ya binadamu, kama kitengo cha kibaolojia, ambacho huponya magonjwa mengi, husaidia kuboresha takwimu. Kwa upande mwingine, ni dhihaka inayodhoofisha mwili ambayo inaweza kusababisha shida za kiafya.

Je, chakula kibichi kina afya? Je, ina madhara? Inapaswa kueleweka kutokana na uzoefu wa kufanya mazoezi ya chakula mbichi na wataalam wa matibabu.

Faida za lishe ya chakula kibichi

Mlo wa chakula kibichi huitwa kwa sababu mbili: ni asili na ni afya. Mlo wa chakula kibichi ni asili kwa mtu, lakini si kila mtu yuko tayari kuamua juu ya njia hiyo ya kula, kupoteza kwa njia nyingi, ikilinganishwa na chakula cha ghafi.

Matibabu ya chakula kibichi. Watu mara nyingi huwa wachuuzi wa chakula mbichi, mara tu wakibadilisha lishe kama hiyo katika mapambano dhidi ya magonjwa ya moyo na mishipa, kupumua, neva au mifumo ya utumbo. Taras Gavur, mtaalamu wa vyakula mbichi kutoka Kyiv, amekuwa akibadili lishe kama hiyo kwa angalau miaka mitano. Hii ilichochewa na shida na njia ya utumbo. Alisumbuliwa maumivu makali kuangaza kwenye mgongo. Kwa pendekezo la madaktari, alizingatia njia ya kula na kuacha kabisa vyakula vya kukaanga, na ndani ya miaka mitano akawa muuzaji wa chakula mbichi. Sababu ya kuchagua lishe kijana akawa mke wake. Msichana huyo aliondokana na pumu kwa kufanya mazoezi ya chakula kibichi.

Kuchaji betri ya binadamu. Wataalam wa Chakula Kibichi Wakiri Wana Wingi rasilimali za nishati. Wao ni tayari si tu kufanya kazi kikamilifu, lakini pia wana uwezo wa kutarajia matukio fulani ya maisha. Kulingana na Artem Voloshchuk, mpishi katika cafe maalum kwa mboga za ubunifu, hisia ya kuongezeka kwa nishati haitoi hata baada ya kazi ya siku ngumu. Kulingana na takwimu, watu wanaokula chakula mbichi hulala chini ya mtu wa kawaida kwa masaa 2-4 kwa siku. Saa sita (au chini) fupi zinatosha kupona kamili rasilimali za binadamu. Mlaji wa chakula kibichi amejaa nguvu na yuko tayari kwa kazi baada ya usingizi mfupi wa utulivu. Chakula kibichi huburudisha akili, yaani, hukufanya ufanye kazi mfumo wa neva makali zaidi na yenye tija: mawazo ni wazi, akili imeangazwa na tayari kufanya maamuzi sahihi.
Lishe ya chakula kibichi kwa kupoteza uzito. Mpito kwa mlo wa chakula mbichi husababisha kupoteza uzito mkali kutokana na kupungua kwa kiasi cha vyakula vya nishati. Wafanyabiashara wa chakula mbichi hawawezi kula mkate, nafaka zinaweza tu kuingizwa katika maji baridi, nyama na samaki zinaweza tu kuwa mbichi au kavu (ambayo si kila mtu anaweza kula). Kwa hiyo, kuna kidogo sana kushoto katika chakula vyakula vyenye kalori nyingi, ambayo inaongoza kwa matumizi ya rasilimali za hifadhi (mafuta yaliyohifadhiwa) kwa nishati kwa siku. Kwa sababu hii, lishe mbichi ya chakula wakati mwingine imewekwa madhumuni ya dawa kama aina ya chakula cha muda - lishe. Lishe mbichi ya mara kwa mara inaweza kuwa tabia ya mwili, ambayo baadaye husababisha kupona uzito.

Madhara ya mlo wa chakula kibichi

Picha ya maisha ya chakula kibichi itakuwa nzuri zaidi ikiwa haikusababisha matatizo ya afya. Wapinzani wa mlo wa chakula kibichi wanaonya juu ya matokeo mabaya yasiyoweza kurekebishwa njia hii lishe.

Lishe mbichi ya chakula - matokeo ya jaribio la mtaalam wa chakula mbichi wa novice

Avitaminosis. Kipindi cha mpito kwa mlo maalum wa vyakula mbichi ni hatari zaidi kwa beriberi. Ukosefu wa usawa katika lishe husababisha ulaji wa kutosha wa tata ya vitamini-madini. Dalili za kwanza za hii ni hisia ya ganzi katika mikono na miguu, uwezo dhaifu wa mwili kuponya majeraha. Yuri Volkov ambaye ni muuzaji chakula kibichi anashiriki maoni yake kuhusu mabadiliko ya miezi 3 yenye uchungu hadi kwa chakula kibichi. Maumivu ndani ya tumbo, kupoteza mara kwa mara ya nguvu na udhaifu, kuongezeka kwa athari za mzio - yote haya mtu aliteseka wakati wa kipindi cha mpito cha mgogoro.
Kuweka sumu. Kwa mchanganyiko mbaya wa vyakula mbichi, chakula kinaweza, kimsingi, kutokumbwa. Jaribu kufuata sheria za lishe ili kila kitu kiwe sawa na digestion. Sababu ya pili ya sumu ni vitu na microorganisms zinazopatikana katika bidhaa. Nyama au samaki wanaweza kuwa na mabuu ya minyoo, kunde mbichi zenyewe zinaweza kutoa. vitu vya sumu tumboni. protini ya mboga hupatikana katika vyakula vingi vinavyoweza kusababisha athari ya mzio.
Uchokozi . Kipindi cha mpito kwa chakula kibichi cha chakula kinaweza kusababisha ukosefu wa multivitamini wa kikundi B. Hii ni matokeo ya chakula cha mboga au vegan, ambacho nyama na bidhaa nyingine za wanyama haziliwa. Vitamini vya B vinawajibika kwa uwezo wa kujidhibiti - utulivu wa akili. Kutokuwa na usawa katika vyakula vya mbichi mara nyingi hujidhihirisha kwa watu hao wanaoongoza njia tofauti ya maisha.

Lishe mbichi ya chakula - hakiki za wataalam wa chakula mbichi

Uvumilivu wa kulazimishwa. Lishe ya mtunza chakula mbichi ni kali sana. Hili haliwezekani, hili haliwezekani. Nini ikiwa mtu anaona? Dhamiri yangu itanitesa! Hii ni kweli hasa kwa wale ambao wamezungukwa na watu wanaofanya maisha haya. Hapa ina jukumu muhimu maoni ya umma. Lakini ni muhimu kukumbuka kuwa umekuwa mchungaji wa mbichi kwa wito wa mwili, na ikiwa, kwa wito wa viumbe sawa, unataka kuzima kidogo njia iliyopangwa, basi unahitaji. Utapata fahamu zako, utambue kuwa ni dhambi na utarudi kwenye lishe mbichi ya chakula. Voloshchuk Artem, mfanyabiashara wa chakula mbichi tuliyetaja hapo awali, anasema waziwazi kwamba ni chaguo la kibinafsi la kila mtu kile anachokula. Na unajishughulisha na lishe mbichi ya chakula chako mwenyewe - usijali wengine wanafikiria nini. Hata ikiwa unajiita muuzaji wa chakula mbichi na unafuata njia fulani ya kula, hakuna mtu ana haki ya kukushutumu kwa kula sushi roll au kipande cha barbeque. Kwanza kabisa, ni muhimu kusikiliza mwili wako, na sio maneno ya watu wengine.
Gharama kubwa. Kigezo hiki hakipigi mwili, lakini mkoba. Kwa mkazi wa jiji anayefanya ununuzi katika duka kubwa, ununuzi wa chakula kibichi kwa mwezi mmoja hugharimu kama manunuzi 2 au 3 kwa siku 30 za chakula cha kawaida. Wamiliki ni ubaguzi. viwanja vya ardhi, ambao daima wana mboga na matunda karibu - ni nafuu kwao kula chakula cha chakula kibichi kuliko kutumia pesa kwa nyama. Kula katika mgahawa kwa muuzaji wa chakula mbichi ni anasa isiyoweza kununuliwa. Sio hata juu ya bei, lakini juu ya upatikanaji wa taasisi, ambazo ni chache sana hata katika mji mkuu.

Chakula cha chakula kibichi - menyu

Tuligundua jinsi inavyofaa kuwa mlaji mbichi na jinsi inavyodhuru kuwa wao. Inabakia kujaribu kupika kitu kutoka kwa vyakula vya mbichi ili kupata ladha ya sahani zilizoandaliwa bila matibabu ya joto.

Lishe mbichi ya chakula: ratiba ya menyu ya wiki

Hakuna ratiba kali kwa muuzaji wa chakula kibichi. Hii ni njia ya maisha ambayo wao huenda kwa miaka kadhaa na kuishi kila wakati. Jaribu kusahau kuhusu ulaji muhimu wa kalori na vitamini katika mwili. Ili kufikia mwisho huu, unahitaji kuwa na uwezo wa kuchanganya vizuri bidhaa na mlo wa chakula mbichi. Kuna sheria kadhaa kwa hili:

Huwezi kula vyakula vyenye mafuta (karanga, parachichi, nazi) na matunda matamu, matunda yaliyokaushwa au matunda. Mchanganyiko usiozingatiwa wa mafuta na sukari utasababisha fermentation ndani ya tumbo, kupunguza faida za vyakula vinavyoliwa.
Lakini matunda siki(machungwa) ni ubaguzi kwa kanuni iliyotangulia. Asidi huchangia kuvunjika kwa mafuta, na fructose katika matunda hayo ni chini ya wengine.
Kwa upande wake, sour (nyanya, machungwa) haipaswi kuliwa na vyakula vya wanga (viazi, ndizi). Kabohaidreti zinazounda wanga haziwezi kuunganishwa na mate, ambayo yana asidi nyingi. Ni bora kukataa matumizi ya viazi na nyanya, na kula ndizi katika kampuni ya matunda tamu (embe, maapulo).
Mafuta mengi yanaweza kusababisha matatizo ya utumbo. Usile mafuta na mafuta - epuka mchanganyiko wa bidhaa yoyote iliyoorodheshwa (walnut, nazi, avocado, mafuta ya mboga).
Kula kila kitu na wiki - iko tayari kuunganishwa na chakula kingine chochote.
Matunda hula tamu na tamu, siki na siki.
Kula mboga tu na mboga.
Mbegu za nafaka au kunde, karanga zilizowekwa ndani ya maji zinapaswa kuliwa kama sahani huru, bila kuunganishwa na chochote.

Kujua misingi rahisi ya kuchanganya bidhaa, unaweza kufanya mapishi yako mwenyewe.

Chakula kibichi, mapishi

Lishe ya chakula kibichi inavutia na aina za uvumbuzi za sahani. Ikiwa unatumia kukata vifaa vya jikoni, unaweza kupika kitamu sana cha lishe.

Chakula cha chakula kibichi - mapishi rahisi kwa kwanza na ya pili

Borsch. Hata sahani kama hiyo inaweza kuliwa na watoa chakula mbichi, lakini imepikwa kwa njia tofauti kidogo kuliko tunavyofikiria. Kusaga karoti na beets kwa sehemu kwenye grater, kwa sehemu - kusumbua katika blender. Celery na wiki - kata kama tunavyopenda. Tunachanganya kila kitu, kuongeza chumvi (sio chumvi ya meza), viungo na maji. Sahani ya kwanza iko tayari. Kumbuka kwamba maji ya kutosha yanahitajika ili kugeuza slurry nene kutoka kwa blender na chakula kilichokatwa kwa paa kwenye sahani ya kioevu kidogo, lakini sio kwenye mteremko.
Kama ilivyo kwa kozi ya pili, uji usio wa kawaida hushinda: nafaka zilizowekwa ndani ya maji, mimea ya nafaka ya kijani na bidhaa nyingine nyingi za kuridhisha. Mboga, mafuta, mimea huongezwa kwa nafaka, na kuzigeuza kuwa sahani zinazostahili ambazo zinapendeza kula. Kwa mfano, saladi ya buckwheat ya kijani iliyopandwa na tango, pilipili hoho na bizari - anuwai, yenye afya na ya kuridhisha.

Mapishi ya chakula kibichi kwa vitafunio

Jibini la almond. karanga za mlozi kwa kiasi cha glasi 2 kumwaga kiasi kikubwa maji na kuondoka kwa masaa 8. Baada ya hayo, karanga za kuvimba ni chini ya processor ya chakula, na kuongeza kidogo maji ya madini(sio zaidi ya glasi 2). Juisi ya limao, vitunguu vilivyoangamizwa na viungo vingine huongezwa kwenye mchanganyiko kwa ladha. Katika sahani ya kina kuenea chachi folded katika tabaka 3. Wanamwaga gruel, funga gombo la chachi na kamba na kuifunga, kama jibini. Kifungu kinaweza kuning'inia ndani au nje kwa joto la wastani la karibu 23 ° C.
Uyoga wa champignon, ambayo inaweza kuliwa hata mbichi, inaweza kuchujwa na vitunguu kijani katika maji ya limao, chumvi na mafuta. Sahani iko tayari ndani ya masaa 2.

Lishe ya chakula kibichi - pipi kwa kila siku na likizo

Desserts mara nyingi hutegemea karanga, matunda yaliyokaushwa, ndizi na nyingine chakula kitamu. Wao ni kusagwa, kukaushwa na dehydrate, sifa katika tabaka, vikichanganywa au waliohifadhiwa. Matokeo yake, pipi za ajabu hutoka: keki, rolls, ice cream na desserts nyingine.

Rafaelki. Kwa 300 g cores walnut kuchukua 250 g ya asali ya kioevu, 3 tsp maji ya limao na 1 tsp. mdalasini ya ardhi (au nutmeg, tangawizi - kama unavyopenda). Ponda karanga kwenye blender, changanya na viungo vingine. Pindua kwenye mbegu za ufuta au flakes za nazi. Inageuka kwa nguvu sahani tajiri, ambayo ina protini na mafuta, ambayo ni muhimu kwa kudumisha shughuli muhimu ya mwili.

Vinywaji

Kuandaa vinywaji kwa kuchanganya mboga mboga au matunda na blender. Kwa mfano, malenge, beets na apple kwa idadi sawa au celery na ndizi ni kitamu sana. Ni rahisi kuja na mapishi yako ya kinywaji. Ikiwa juisi au gruel ni nene au imejilimbikizia, mchanganyiko hupunguzwa na maji.

Matunda na matunda ni ya kitamu sana na yenye afya.

Chakula kibichi: kabla na baada

Kuwa muuzaji wa vyakula mbichi ni chaguo la kibinafsi la mtu. Hii haimaanishi kuwa haiwezi kutenduliwa, lakini mara nyingi hutokea. Chakula kibichi kinakuwa sio tu njia ya kula, lakini pia njia ya maisha.

Jambo baya zaidi kuhusu mlo wa chakula kibichi ni mpito kwa njia ya kula ambayo inaweza kuharibu mwili. Kwa hiyo, unahitaji kubadilisha orodha polepole sana na unobtrusively. Kukabiliana na mwili kunapaswa kutokea kutoka miaka 1 hadi 5, ili si kusababisha matatizo.

Inapoliwa kwa mlolongo sahihi na kwa thamani sahihi ya nishati, chakula kibichi cha chakula hakitakugeuza kuwa mifupa hai. Lishe mbichi ya chakula inaweza kudumisha uzito wa kawaida wa mtu na kuiboresha na vitu muhimu.

Chaguo ni lako.