Nini wanaweza foodists mbichi. Mlo wa chakula kibichi ni nini na ni aina gani? Uji wenye lishe kwa wapenda vyakula mbichi

picha yenye afya maisha ni "uovu" usioepukika ambao mtu anapaswa kuvumilia kwenye njia ya afya na maisha marefu ...

Tangu nyakati za zamani, watu wamekuwa wakitafuta kila wakati picha ya kulia maisha ambayo hayawezi tu kudumisha afya ya binadamu kwa kiwango bora, lakini pia kuponya ugonjwa wowote, na hivyo kuongeza muda wa miaka ya kukaa kwa furaha duniani. Walakini, hadi sasa hakuna mtu aliyeweza kupata mpango ambao unaweza kuitwa "panacea". Walakini, wataalam wa chakula mbichi wanafikiria tofauti, na kwa sababu nzuri ...

Lakini kabla ya kuingia kwenye "mwitu" wa chakula kibichi, hebu kwanza tufafanue chakula kibichi ni nini.

mlo wa chakula kibichi- Huu ni mlo unaohusisha kula vyakula vibichi pekee. Walakini, lishe ya kawaida ya chakula kibichi ni mlo wa chakula kibichi cha vegan (mlo wa mimea yote).

Wataalamu wengi wa vyakula vibichi wanaamini lishe hii pekee inayoruhusiwa na sahihi kabisa, na kwa hiyo inalinganisha na "lishe ya spishi" ya mtu. Wengi hawakubaliani na hili - hii ni dhahiri kutoka kwa kiwango ambacho vyakula vya kitaifa Idadi kamili ya watu wa dunia "wamejaa" sahani za samaki, nyama, mayai na bidhaa za maziwa. Lakini kama wapenda vyakula vibichi wangesema, "Hilo ni tatizo lao!" Na wangekuwa sahihi.

Unaweza kula nini kwenye mlo wa chakula kibichi, au Je!

Kwa jibu la maswali haya mawili, hadithi ya mchungaji yeyote wa chakula mbichi, pamoja na uhusiano wake mpya na mazingira yake yote, kwa kweli huanza. Kwa sababu "vifaa" vilivyotengenezwa hivi karibuni vya lishe mbichi ya vegan huamua haraka kile wanachoweza kula na kile wasichoweza. Lakini ni vigumu sana kwa kila mtu mwingine kuelewa kile ambacho wafugaji mbichi wanaweza kula. Kwa hiyo, mtu anapaswa kufanya "kazi ya elimu" ndefu na chungu, akielezea ni nini na kwa nini ...

Kuwa hivyo iwezekanavyo, haiwezekani kufanya bila kufafanua mipaka ya chakula cha ghafi cha vegan. Kwa hiyo, hebu tufafanue kwa uwazi iwezekanavyo.

Vyakula unavyoweza kula kwenye lishe mbichi ya vegan:

Vyakula vyote vya mimea visivyopikwa (kwa ujumla, joto huzingatiwa kuwa zaidi ya 42-45 ° C, kwani protini huanza kuganda na vimeng'enya hufa kwa joto hili)
Asali na derivatives yake (inaweza kujadiliwa, lakini watu wengi wa vyakula mbichi huzitumia kama chakula)
Vyakula vya mimea vilivyochachushwa kama sauerkraut na chai ya mitishamba (tena inaweza kujadiliwa)
Chumvi, soda
Mafuta ya mboga

Hii ni orodha kamili ya vyakula ambavyo vinafaa katika lishe mbichi ya chakula, lakini kipengee cha kwanza kinahitaji kuelezewa.

Vyakula vyote vya mmea ni pamoja na sio tu matunda yote, matunda, mboga mboga, nafaka, mbegu, karanga, majani, shina na mizizi ya mimea anuwai ya chakula, lakini pia sahani yoyote ambayo inaweza kutayarishwa kutoka kwao (bila kupika!):

Saladi
Keki
mikate
bidhaa za "maziwa" (kutoka kwa mbegu na karanga)
sandwichi
sahani za upande

Kwa kawaida, inaonekana kwamba sahani zote zilizoorodheshwa haziwezi kupikwa bila kuchemsha, kukaanga au, juu kesi kali, kuzima. Walakini, wafugaji mbichi hawa wote hupika bila matibabu ya joto, na vile vile bila kuongeza bidhaa za maziwa, mayai, nyama, samaki na kuku!

Hivyo foodists mbichi, ingawa wana kikomo wenyewe, lakini kwa njia sahihi, vikwazo havionekani kuwa visivyovumilika na vya kutisha kama inavyoweza kuonekana kwa watazamaji wa nje. Kwa kawaida, usumbufu fulani huhisiwa (angalau mara ya kwanza), kwa sababu vyakula vya jadi imekamilishwa na wataalam wa upishi kwa karne nyingi, ili kugeuza chakula kuwa raha halisi. Ni mara chache sana wapishi hawa walifikiria jinsi ya kutengeneza sahani sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya ...

Faida za lishe ya chakula kibichi

Lishe ya chakula mbichi ya vegan ni muhimu kwa watu kimsingi kwa sababu hukuruhusu kusafisha mwili wa kila aina ya takataka ambayo imejilimbikiza ndani yake wakati miaka mingi maisha yetu. Sumu, antibiotics, chumvi metali nzito, kamasi, mawe (inapowezekana), cholesterol, protini ya ziada na uchafu mwingine wa isokaboni wa mwili wetu - yote haya yanaondolewa vyema kutoka kwa mwili wa binadamu wakati wa kula vyakula vya mimea mbichi.

Katika karne iliyopita, kumekuwa na majaribio kadhaa ya kuunda hospitali zinazoponya watu walio na saratani kwa kutumia lishe mbichi ya vegan. Kweli, hadi leo, rasmi, hakuna taasisi moja ya aina hii imesalia. Kwa nini? Na yeyote anayependa zaidi ... Ama chakula kibichi ni charlatanism, au mlo wa chakula kibichi ni mbaya sana. nguvu ya uponyaji ambayo inaweza kuharibu kwa urahisi wengi dawa na Sekta ya Chakula kwa sababu inaweza kuponya watu bure.

Kwa kawaida, lishe mbichi ya chakula haiwezi kuponya kila mtu na kila mtu, na hata kutoka kwa bahati mbaya yoyote. Kwa baadhi ya watu hawana muda wa kutosha uponyaji kamili(kwa mfano, hatua ya mwisho oncology na metastases au peritonitis). Kwa kuongeza, hakuna chakula kinachoweza kukabiliana na aina nyingi kasoro za kuzaliwa na magonjwa ya kijeni(ingawa hapa, labda, kuna tofauti), na vile vile na traumatology. Ingawa kuzaliwa upya kwa tishu zozote kwenye lishe mbichi ya chakula (kwa njia sahihi) ni haraka sana.

Vinginevyo, mlo wa chakula kibichi wa vegan unaweza kuonekana kama sana, sana dawa ya ufanisi dhidi ya ugonjwa wowote, ikiwa ni pamoja na magonjwa ya moyo na mishipa, oncology (kwa hatua za mwanzo), yoyote matatizo ya utendaji na digestion, magonjwa ya ngozi(psoriasis, ugonjwa wa ngozi), magonjwa ya bronchopulmonary, allergy na magonjwa mengine hadi matatizo ya akili.

Zaidi ya hayo, wapenda chakula mbichi hutoa nishati nyingi sana, ambayo viumbe vya awali kutumika kusaga chakula cha jadi.

Madhara ya mlo wa chakula kibichi

Walakini, lishe mbichi ya chakula inaweza pia kuleta madhara makubwa. Hii ni uwezekano mkubwa katika hali zifuatazo:

ikiwa mtaalam wa chakula kibichi anayeanza ana shida ya kuyeyusha chakula kibichi (uvumilivu wa fructose, ukosefu wa kitu chochote muhimu. viungo vya ndani na kadhalika.)
uzani wa chini sana wa mwili (kwa sababu kusafisha karibu kila wakati kunachangia kupunguza uzito zaidi)
lishe ya mlaji mbichi haina usawa kabisa (kwa mfano, mtu hula karanga tu au tu maapulo na ndizi)
ikiwa mtu anabadilisha lishe mbichi ya chakula hana kabisa uelewa wa angalau uelewa mdogo wa michakato inayotokea katika mwili.

Aidha, mlo wa chakula kibichi yenyewe umejaa upungufu wa vitamini B12. Vinginevyo, madhara ya lishe mbichi ya chakula hupatikana na watu ambao hawana habari ya kutosha juu ya nini cha kula, lini na kwa idadi gani. Licha ya mazungumzo ya wapenda chakula mbichi wanaodai kuwa unaweza kula kadri unavyotaka na unapotaka.

Kwa hivyo, kwa mfano, idadi kubwa ya wauzaji wa chakula mbichi huharibika enamel ya jino(kutoka kutafuna mara kwa mara na utunzaji usiofaa kwa cavity ya mdomo), mifupa huwa nyembamba (kutoka kwa unyanyasaji wa bidhaa za protini), ngozi hukauka (kutoka matumizi ya kutosha maji wakati wa utakaso wa awali wa mwili wa sumu), nk.

Ikiwa tutazingatia vipengele hivi vyote, basi wachungaji wa chakula mbichi mara chache huwa na matatizo.

Chakula kibichi kwa kupoteza uzito

Lishe ya chakula kibichi ya vegan hakika inakuza kupunguza uzito. Aidha, uzito huenda kwa kasi ya haraka sana - kilo 5-7 katika miezi ya kwanza (kulingana na uzito wa awali). Kwa wakati huu, kupoteza uzito hutokea hasa kutokana na kuondolewa kwa maji ya ziada.

Hiki ndicho kinachotokea kimawazo. Walakini, mtu aliye na maoni yake ya ushupavu, ukosefu wa maarifa, au mambo mengine ya kihemko na kiakili anaweza kusahihisha kwa kiasi kikubwa. chaguo kamili na kupata ama wembamba kupita kiasi au uzito kupita kiasi.

Wapi kuanza?

Ni bora kuanza hatua kwa hatua, kwa sababu mpito mkali kwa mlo wa chakula mbichi umejaa michakato mikubwa ya utakaso, kama matokeo ambayo damu ya binadamu imejaa sumu ambayo mwili umehifadhi hadi sasa kwenye tishu za adipose.

jumuisha katika lishe smoothies ya kijani”, inayojumuisha aina yoyote ya mboga mboga na matunda au mboga, bila kubadilisha lishe iliyobaki
badilisha mlo mmoja na vyakula vibichi vya mmea (kifungua kinywa)
badilisha mlo mwingine na matunda, mboga mboga au karanga (chakula cha jioni)
lishe kamili ya chakula kibichi na majumuisho adimu katika lishe ya bidhaa ambazo ni "mbaya unavyotaka"
lishe kamili na mbichi ya vegan

Naam, bwana vyakula mbichi vya chakula, bila shaka. Baada ya yote, hata kali zaidi na chakula cha afya lazima iwe kitamu!

Habari wasomaji wangu wapendwa!

Kama ilivyoahidiwa, ninakuandikia tena. Katika makala "" tumechambua kwa undani kanuni za jumla mlo wa chakula kibichi. Ni vyakula gani vibichi hula, orodha ya vyakula vinavyoruhusiwa ni mada ya makala ya leo.

Lishe mbichi ya chakula kama mfumo wa chakula inatosha menyu mbalimbali. Na hata kutoka kwa wengi bidhaa rahisi chakula ambacho asili ya mama hutupa, unaweza kupika sahani ladha. Orodha ya bidhaa ambazo wataalam wa chakula mbichi wanaruhusiwa kula ni kubwa sana. Sijui kama naweza kukosa chochote. Lakini nitajaribu, na muhimu zaidi, hakika nitaona.

Bidhaa zote za wanunuzi wa chakula mbichi zinaweza kununuliwa katika duka la kawaida, duka kubwa au sokoni. Unaweza pia kuzinunua bila kuacha nyumba yako kupitia maduka ya mtandaoni. Kwa mfano, juu iherb.com.

Matunda na berries ni msingi wa chakula cha kila mbichi ya chakula. Wao hulipa sio tu kwa nishati, bali pia kwa chanya kutokana na ukweli kwamba wana glucose na vitamini muhimu.

Matunda na matunda haipaswi kusindika kwa njia yoyote. Kila kitu kinaliwa kibichi. Asilimia ya jumla ya kiasi cha chakula ni 50%.

Hivi majuzi nilisoma hapa - wanasayansi wamethibitisha kuwa idadi kubwa ya vitamini tunayopata kutoka kwa mboga mpya na matunda. Wanapolala, tayari wana vitamini kidogo. Kwa hivyo, mimi ni kwa sehemu hii ya lishe mbichi ya chakula na mikono yangu yote! Ndiyo, na ninapendekeza kila mtu kula kila siku kwa matunda 2-3. Na katika msimu wa joto ni bora kutopata bustani yako 🙂

Niliamua kufanya orodha mbaya ambayo unaweza kuchapisha. Na kwa orodha hiyo, unaweza kutembea kwa ujasiri kwenye duka, maduka makubwa au soko.

Orodha ya matunda haina mwisho. Matunda yaliyokaushwa pia yatasaidia kuweka mwili wako katika hali nzuri. Tarehe kavu, mananasi, apples, pears, prunes, zabibu, apricots kavu. Kanuni kuu ni kukausha asili kwa matunda yaliyokaushwa nje. Wauzaji wa vyakula vibichi huwaita "sunfruits". Hairuhusiwi matumizi ya matunda yaliyokaushwa ambayo yamesindikwa kwa kemikali au kukaushwa ndani juu oveni za joto. Katika kesi hii, dryer ya nyumbani ni ya lazima. Mimi mwenyewe hutumia na kukausha uyoga na matunda.

Mboga na wiki

Mboga, wiki hufanya 35% ya jumla ya chakula katika mlo wa chakula cha ghafi. Aidha, hutumiwa sio tu mbichi, lakini hata kwa ngozi katika baadhi ya matukio. Inaaminika kuwa ngozi ni matajiri katika fiber, ambayo ina athari nzuri kwenye matumbo.

Inashauriwa kutumia mboga ambazo hazijapandwa bila mbolea mbaya.

Karanga, nafaka, kunde

Kiasi cha jumla ni takriban 15% ya jumla ya lishe. ni bidhaa muhimu lishe, lakini makini na asilimia. Usitumie vibaya.

Hasa, kuwa makini na karanga. Kwa mfano, walnuts vyenye 12% ya wanga, 18% ya protini na 70% ya mafuta. Ni lazima ikumbukwe kwamba asilimia kubwa sehemu ya mafuta inaweza kudhuru mwili. Hasa kwa wale ambao wana matatizo ya ini, ni feta au kisukari. Madaktari wanapendekeza kula walnuts 3-4 kwa siku.

Nafaka ni matajiri katika vitamini, madini, protini, wanga, mafuta ya mboga pamoja na asidi ya amino.

Kunde ni viongozi katika maudhui ya protini, mafuta na wanga. Na protini ya mboga mwili wa binadamu inachukua vizuri zaidi.

Mafuta

Inahitajika tu kutumia mafuta ya kwanza yaliyoshinikizwa na baridi ambayo hayajatibiwa kwa joto zaidi ya 40 0 C.

Wazalishaji wa ubora wa juu hawaongezi vihifadhi vya ziada na viongeza vya ziada. Maarufu zaidi ni:

Mafuta ya mizeituni
Alizeti
mahindi
Kitani
mafuta ya parachichi
bahari buckthorn
Malenge
Katani
Ufuta
mafuta ya chia
Mafuta ya nazi

Unaweza kupika hata nyumbani siagi bila matibabu ya joto.

Vinywaji

Vinywaji kuu ni maji ya kisanii ya kawaida (hayajachemshwa bila shaka), mboga safi au juisi za matunda, chai ya mitishamba. Kwa kuongeza, joto la kupokanzwa maji haipaswi kuwa zaidi ya digrii 40.

Imejitolea kwa wapenzi wa maziwa na sukari

Niambie kwa uaminifu, wapenda chakula mbichi, wanaofuata hii lishe kali, hukosa bidhaa za maziwa? Ikiwa ndio, basi nimepata mbadala mzuri. Maziwa ya nazi au maziwa ya kahawia/mchanga yanaweza kutumika badala ya maziwa ya mbuzi/ng'ombe.

Sukari inaweza kubadilishwa na syrups mbalimbali (agave, artichoke ya Yerusalemu, tarehe), asali ya asili, miwa au sukari ya nazi. Na ni ladha gani unaweza kufanya ... yum-yum 🙂

Rafiki zangu wapendwa, jambo kuu ni kusikiliza mwili wako. Atakuambia kama hakuna mtu mwingine ni nini kinachodhuru na kinachofaa. Kula chakula unachotaka kula. Na wala wewe wala afya yako hauhitaji "kusonga" juu ya kitu ili kuzingatiwa kama muuzaji wa chakula mbichi.

Ninakushauri kuteka menyu yako na mtaalamu wa chakula mbichi. Ninaweza kupendekeza Denis Terentiev. Yeye sio tu mtaalam wa chakula mbichi mwenye uzoefu, lakini pia ni mtu mzuri tu, mwenye huruma ambaye atasaidia kila mtu kubadili chakula cha ghafi. Wasiliana naye.

Ulipenda makala yangu? Kisha ishirikishe na marafiki zako katika mitandao ya kijamii. Usisahau masasisho yangu.

Kuwa na afya na kujijali mwenyewe. Nitakuona hivi karibuni!

Sote tunajua kuwepo kwa wachuuzi wa vyakula vibichi. Baadhi ya watu hufikiri wao kweli watu wenye nguvu, wengine hawawezi kuelewa jinsi wanaweza kuishi bila kitamu chakula cha nyumbani. Lakini wafuasi wa mlo wa chakula kibichi wanadai kuwa njia hii ya maisha inawawezesha daima kubaki na afya, nguvu na usawa wa kihisia. Walakini, njia hii pia ina wapinzani wake. Wataalam wa lishe wanapendekeza kwamba ikiwa kwa muda mrefu kuambatana na mfumo wa lishe kama hiyo, basi mwili hautapokea yote virutubisho na haitaweza kupinga magonjwa kwa kawaida.

Mlo wa chakula kibichi ni nini?

mlo wa chakula kibichi- hii ni mfumo maalum lishe, ambayo bidhaa safi tu zinaweza kutumika katika chakula. Watu wanaokula chakula kama hicho wanaamini kuwa mboga na matunda ambayo hayajachakatwa yanaweza kuleta mwili sana faida zaidi kuliko, kwa mfano, supu na kukata. Lakini usiwachanganye walaji wa vyakula mbichi na wala mboga. Tofauti na wa mwisho, wanaweza kula samaki na nyama. Wanachuna bidhaa hizi mbili au kuzikausha. Mbali na vyakula mbichi, nafaka pia zipo katika lishe yao. Hawawaachi tu matibabu ya joto, na kuzama ndani muda mrefu maji. Wakati nafaka inapoanza kuota, inaweza kuliwa.

Faida na madhara ya chakula kibichi kwa mwili

Kila mwaka idadi ya wafuasi wa chakula ambacho hakijachakatwa huongezeka tu. Na ikiwa watu wengine watabadilika kwa mfumo kama huo wa lishe kwa sababu ya udadisi, wengine wanaona kuwa ni tiba ya magonjwa yote. Kwa kweli, matunda na mboga mpya haziwezi kuitwa chakula kisicho na chakula, lakini kwa kula tu, mtu hunyima mwili wake protini na mafuta anayohitaji. Na hii inathiri mara moja afya yake. Lakini, kwa upande mwingine, wanasayansi wamethibitisha kwamba watu wanaokula chakula kibichi karibu hawapati ugonjwa wa moyo na saratani.

Faida za lishe mbichi kwa mwili wa binadamu:
1) Kansa haziingii mwilini
2) Kula chumvi na mafuta kidogo
3) Kushiba haraka
4) Inaboresha kazi ya njia ya utumbo
5) Ufizi huimarishwa
6) Uzito unarudi kwa kawaida
7) Huongeza sauti ya jumla ya mwili

Ubaya wa lishe mbichi kwa mwili wa binadamu:
1) Enamel ya jino huharibiwa haraka
2) Tumbo lililopanuliwa kidogo
3) Kushindwa kwa figo kunaweza kuendeleza
4) Matatizo ya pamoja yanaonekana
5) Mzunguko wa hedhi unafadhaika

Chakula kibichi: matokeo na hakiki

Lillian: Niliamua kujaribu kula vyakula vibichi nilipokuwa na umri wa miaka 22. Katika miaka ya ishirini, nilianza kupata uzito mwingi. Kiasi changu kiliongezeka haraka sana hivi kwamba hivi karibuni niliacha kuingia kwenye nguo nilizopenda na ilibidi nibadilishe kabati langu la nguo. Baada ya kusikiliza ushauri wa marafiki zangu, nilifuata lishe kali na kuanza kufanya mazoezi. Kila kitu kilikuwa sawa, nilifanya kazi, uzani ulienda polepole, lakini mara tu nilipobadilisha lishe ya kawaida, viwango vilirudi tena. Alipoona mateso yangu, jirani mmoja alipendekeza nibadili chakula kibichi. Mwanzoni nilikuwa na shaka kidogo, lakini kisha niliamua kujaribu. Baada ya miezi sita hivi, hatimaye nilianza kuhisi mwanamke halisi. Nina umri wa miaka 30 sasa, lakini wakati mwingine ninahisi ninaonekana bora zaidi kuliko nilivyokuwa nikiwa na miaka 20.

Anastasia: Nimekuwa nayo kila wakati afya mbaya. Nilipiga chafya mara kwa mara, kukohoa au kutibu koo. Kuna kipindi nilikula vidonge karibu sawa. Kemia hii yote polepole iliua kinga yangu na kila wakati mwili ulikuwa mgumu zaidi na zaidi kukabiliana na matokeo ya magonjwa. Mbali na haya yote, nilianza kuwa na matatizo mabaya ya ngozi ambayo sikuweza kukabiliana nayo. Kwa hiyo niliamua kubadili maisha yangu kwa kiasi kikubwa. Kuanza, nilipata mtu ambaye anajishughulisha na lishe mbichi na nikamwomba aniambie kila kitu kuhusu njia hii ya kula. Na nilipogundua kuwa nilikuwa tayari kiakili kwa hili, nilianza kutenda. Mwanzoni ilikuwa ngumu sana, lakini magonjwa yalipoanza kupungua, ikawa wazi kwangu kuwa nilikuwa kwenye njia sahihi.

Kubadili mlo wa chakula kibichi: wapi kuanza?

Ili kufanya mpito kutoka kwa vyakula vya kusindika hadi mboga safi na matunda bila maumivu iwezekanavyo, unahitaji kujifunza iwezekanavyo juu ya lishe mbichi ya chakula na athari zake kwa mwili. Baada ya yote, ikiwa mtu yuko tayari kwa kuibuka kwa matatizo, basi ataweza kukabiliana nao kwa urahisi zaidi. Kwa hivyo, kabla ya kubadilisha mtindo wako wa maisha, hakikisha kujua ni vyakula gani wataalam wa chakula mbichi wanaweza kula na jinsi ya kuifanya. siku za kufunga. Pekee habari za kuaminika na sahihi ari inaweza kufanya mpito iwe rahisi iwezekanavyo.

Sheria za msingi za mpito kwa lishe mbichi ya chakula:
1) Punguza hatua kwa hatua ulaji wa vyakula vilivyosindikwa kwa joto
2) Ondoa nyama na samaki kutoka kwa lishe yako
3) Kusafisha matumbo na ini
4) Tafuta marafiki wako wa roho
5) Kwa muda usitembelee migahawa ya kawaida na mikahawa

Hatua kuu za lishe ya chakula kibichi

Watu wanaopanga kuanza kula chakula kibichi wanapaswa kufahamu kwamba chakula hicho kitafaidika tu mwili wao ikiwa watakula chakula kibichi kwa muda mrefu wa kutosha. Kwa watu ambao wako mwanzoni mwa njia hii, Victoria Butenko aliandika kitabu "hatua 12 za chakula kibichi." Ndani yake utapata majibu kwa maswali yako yote, na pia kujua ni shida gani zinaweza kutokea wakati wa mpito. Pia utajifunza kama lishe mbichi ya chakula ni nzuri kwa mwili wa binadamu na kujifunza jinsi ya kujenga uhusiano na watu wanaokula chakula cha kawaida.

Hatua za Chakula Kibichi:
1) Acha imani yako
2) Fungua uzoefu mpya
3) Jifunze kupika chakula kibichi
4) Jaribu kujenga uhusiano wenye usawa na watu wanaokuzunguka
5) Epuka Vishawishi
6) Tafuta marafiki wenye nia moja
7) Jifunze kitu kipya
8) Sikiliza sauti yako ya ndani
9) Usile Kushindwa Kwako
10) Kamwe usile popote ulipo
11) Kataa ubaguzi wa kawaida
12) Saidia wanaoanza chakula mbichi

Chakula kibichi kwa kupoteza uzito: lishe mbichi

Lishe mbichi ni mfumo maalum wa lishe ambao hupunguza michakato yote ya kuzeeka na kukuza urejeshaji laini. paundi za ziada. Vyakula ambavyo havijasindikwa kwa joto hujaa mwili kadri inavyowezekana fiber muhimu ambayo huondoa sumu mwilini na kioevu kupita kiasi. Ikiwa utaweza kujiweka kwa usahihi, basi lishe kama hiyo inaweza kukusaidia kujiondoa kabisa vyakula vya kupika haraka na usirudi kwenye maisha ya kawaida.

Aina za lishe mbichi:

Mboga. Lishe kama hiyo haijumuishi matumizi ya mayai na bidhaa za asidi ya lactic. Kwa siku 10, mtu anayepoteza uzito anaweza kula mboga mbichi tu na matunda. Mtu hawezi kula zaidi ya kilo mbili za chakula kwa siku. Siku ya kumi na moja, karanga zinaweza kuongezwa kwenye lishe.

Nyama. Lishe kama hiyo inafaa zaidi kwa wale watu ambao hawakuweza kuacha kabisa nyama. Mbali na mboga mboga na matunda, mtu anayepoteza uzito anaweza kumudu 300g ya mbichi au mtupu. Samaki wanaweza pia kuwepo katika chakula cha nyama. Kutoka humo unaweza kupika tartar ladha na afya.

Orodha ya vyakula vibichi

Watu wengi wanaogopa kubadili njia mpya ya maisha kwa sababu ya hofu kwamba orodha ya vyakula vya mbichi ni mdogo kabisa. Lakini ikiwa unapoanza kujifunza habari kuhusu njia hii ya kula, inakuwa wazi kuwa orodha ya bidhaa ni kubwa kabisa. Kwa kuongezea, orodha ya bidhaa ni kubwa sana hivi kwamba monotoni katika lishe ya mtu anayekula chakula mbichi haitishiwi.

Vyakula ambavyo vinaweza kuliwa mbichi:
1) Mboga ya kikaboni: matango, nyanya, zukini, mbilingani, kabichi, karoti na beets.
2) Matunda ya asili: matunda ya machungwa, plums, apricots, apples, pears, ndizi, watermelons.
3) Berries: jordgubbar, blueberries, raspberries, currants, gooseberries.
4) Greens: kila aina ya saladi, bizari, parsley, cilantro, basil.
5) Uyoga: unaweza kukusanya uyoga wa misitu au kununua champignons.
6) Mbegu mbichi: mchele, buckwheat, mahindi, oats, lenti, kitani.
7) Matunda yaliyokaushwa: apricots kavu, prunes.
8) Mafuta asili ya mmea: ufuta, karanga, malenge, mizeituni.

Victoria Butenko kuhusu chakula mbichi cha chakula: mapishi

Tunakuletea mawazo kadhaa mapishi rahisi ambayo itakusaidia kubadilika kwa urahisi kutoka kwa lishe ya kawaida hadi lishe mbichi ya chakula.

Uji wenye lishe kwa wapenda vyakula mbichi

Chukua glasi oatmeal na uwajaze kwa maji safi.
Acha mchanganyiko usimame kwa angalau masaa 8. Baada ya wakati huu, unaweza kuanza kupika uji.
Peleka oatmeal kwenye bakuli na kuongeza tarehe zilizokandamizwa, zabibu na mafuta ya mboga.
Kwa zaidi mtazamo mzuri uji unaweza kupambwa na vipande vya matunda mapya.

maziwa kutoka kwa karanga

Ili kuandaa kinywaji hiki cha lishe, utahitaji karanga, mbegu na maji ya kawaida.

Karanga lazima kwanza kulowekwa, na kisha, pamoja na maji, asali na tarehe, kuweka katika blender.
Ifuatayo, tunaendelea kusaga viungo vya maziwa ya baadaye.
Baada ya kusaga, kinywaji lazima kichujwa na unaweza kufurahia ladha ya kupendeza ya nutty.

Kama unaweza kuona, hakuna chochote kibaya na chakula kibichi. Ikiwa unakaribia suala hili kwa usahihi, basi inawezekana kabisa kuboresha mwili na kuweka upya uzito kupita kiasi. Lakini ikiwa chakula kibichi kitakuwa njia ya maisha yako, ni wewe tu unaweza kuamua.

Habari wasomaji wangu wapendwa!

Kama ilivyoahidiwa, ninakuandikia tena. Katika makala "Chakula Kibichi: Unachoweza Kula", tumechambua kwa undani kanuni za jumla za lishe ya chakula kibichi. Ni vyakula gani vibichi hula, orodha ya vyakula vinavyoruhusiwa ni mada ya makala ya leo.

Lishe mbichi ya chakula kama mfumo wa chakula ina menyu tofauti kabisa. Na hata kutoka kwa chakula rahisi zaidi ambacho Mama Nature hutupa, unaweza kupika sahani ladha. Orodha ya bidhaa ambazo wataalam wa chakula mbichi wanaruhusiwa kula ni kubwa sana. Sijui kama naweza kukosa chochote. Lakini nitajaribu, na muhimu zaidi, hakika nitaona.

Matunda na berries ni msingi wa chakula cha kila mbichi ya chakula. Wao hulipa sio tu kwa nishati, bali pia kwa chanya kutokana na ukweli kwamba wana glucose na vitamini muhimu.

Matunda na matunda haipaswi kusindika kwa njia yoyote. Kila kitu kinaliwa kibichi. Asilimia ya jumla ya kiasi cha chakula ni 50%.

Hivi majuzi nilisoma hapa - wanasayansi wamethibitisha kwamba tunapata kiasi kikubwa cha vitamini kutoka kwa mboga na matunda mapya. Wanapolala, tayari wana vitamini kidogo. Kwa hivyo, mimi ni kwa sehemu hii ya lishe mbichi ya chakula na mikono yangu yote! Ndiyo, na ninapendekeza kila mtu kula kila siku kwa matunda 2-3. Na katika msimu wa joto ni bora kutopata bustani yako 🙂

Niliamua kufanya orodha mbaya ambayo unaweza kuchapisha. Na kwa orodha hiyo, unaweza kutembea kwa ujasiri kwenye duka, maduka makubwa au soko.

Orodha ya matunda haina mwisho. Matunda yaliyokaushwa pia yatasaidia kuweka mwili wako katika hali nzuri. Tarehe kavu, mananasi, apples, pears, prunes, zabibu, apricots kavu. Kanuni kuu ni kukausha asili ya matunda yaliyokaushwa kwenye hewa ya wazi. Wauzaji wa vyakula vibichi huwaita "sunfruits". Hairuhusiwi matumizi ya matunda yaliyokaushwa ambayo yamesindikwa kwa kemikali au kukaushwa ndani juu oveni za joto. Katika kesi hii, dryer ya nyumbani ni ya lazima. Mimi mwenyewe hutumia na kukausha uyoga na matunda.

Mboga na wiki

Inashauriwa kutumia mboga ambazo hazijapandwa bila mbolea mbaya.

Karanga, nafaka, kunde

Kiasi cha jumla ni takriban 15% ya jumla ya lishe. Hizi ni vyakula muhimu, lakini makini na asilimia. Usitumie vibaya.

Hasa, kuwa makini na karanga. Kwa mfano, walnuts ina 12% ya wanga, 18% ya protini na 70% ya mafuta. Ni lazima ikumbukwe kwamba asilimia kubwa ya sehemu ya mafuta inaweza kudhuru mwili. Hasa kwa wale ambao wana matatizo ya ini, ni feta au kisukari. Madaktari wanapendekeza kula walnuts 3-4 kwa siku.

Nafaka zina vitamini nyingi, madini, protini, wanga, mafuta ya mboga, na asidi ya amino.

Kunde ni viongozi katika maudhui ya protini, mafuta na wanga. Aidha, mwili wa binadamu huchukua protini ya mboga bora zaidi.

Mafuta

Inahitajika tu kutumia mafuta ya kwanza yaliyoshinikizwa na baridi ambayo hayajatibiwa kwa joto zaidi ya 40 0 C.

Wazalishaji wa ubora wa juu hawaongezi vihifadhi vya ziada na viongeza vya ziada. Maarufu zaidi ni:

Mafuta ya mizeituni
Alizeti
mahindi
Kitani
mafuta ya parachichi
bahari buckthorn
Malenge
Katani
Ufuta
mafuta ya chia
Mafuta ya nazi

Nyumbani, unaweza hata kupika siagi bila matibabu ya joto.

Vinywaji

Vinywaji kuu ni maji ya kisanii rahisi (sio kuchemshwa bila shaka), mboga mpya iliyopuliwa au juisi za matunda, chai ya mitishamba. Kwa kuongeza, joto la kupokanzwa maji haipaswi kuwa zaidi ya digrii 40.

Imejitolea kwa wapenzi wa maziwa na sukari

Niambie kwa uaminifu, wataalam wa chakula mbichi, wanaofuata lishe kali kama hiyo, hukosa bidhaa za maziwa? Ikiwa ndio, basi nimepata mbadala mzuri. Maziwa ya nazi au maziwa ya kahawia/mchanga yanaweza kutumika badala ya maziwa ya mbuzi/ng'ombe.

Sukari inaweza kubadilishwa na syrups mbalimbali (agave, artichoke ya Yerusalemu, tarehe), asali ya asili, miwa au sukari ya nazi. Na ni pipi gani za chakula mbichi na keki zinaweza kufanywa ... yum-yum 🙂

Ulipenda makala yangu? Kisha ushiriki na marafiki zako kwenye mitandao ya kijamii. Usisahau kujiandikisha kwa sasisho zangu.

Kuwa na afya na kujijali mwenyewe. Nitakuona hivi karibuni!

Na mara nyingi tu bidhaa za asili ya mmea. Kuna chaguzi nne kuu za lishe kwa watu wanaokula chakula kibichi.

1. Mlo wa chakula kibichi lina matunda mabichi, matunda, mboga mboga na juisi zao, matunda na matunda yaliyokaushwa hewani, mimea inayoliwa porini, karanga, mbegu mbichi mbegu za mafuta na mimea mingine, nafaka zilizoota zilizowekwa ndani maji baridi nafaka nzima au nafaka karibu na nafaka nzima, mafuta ya mboga yaliyopatikana kwa kushinikiza baridi; asali ya asili. Mboga iliyokatwa inaruhusiwa. Kinywaji ni maji safi ghafi. Juisi kutoka kwa matunda, matunda na mboga, pamoja na vinywaji kutoka kwa bidhaa za nafaka mbichi au karanga, huainishwa kama chakula, sio kinywaji cha kukata kiu.

Mlo huu ni wa kawaida kati ya wafuasi wa chakula kibichi cha chakula. Kwa kuweka bidhaa za chakula ni karibu sana na chakula cha mboga - veganism. Kinachoitofautisha na veganism ya kawaida ni kwamba imetengwa kabisa hapa. matibabu ya joto chakula wakati wa kupika.

2. Mlo wa chakula kibichi kimsingi hurudia ile iliyotangulia, lakini nafaka nzima na nafaka zilizowekwa kwenye maji baridi, mboga za kung'olewa, na wakati mwingine mafuta ya mboga hutolewa kutoka kwayo. Nafaka iliyoota inakubalika. Hii ndio lishe kali zaidi katika lishe ya chakula kibichi. Walaji wa vyakula mbichi walio thabiti zaidi ni pamoja na matunda na matunda mabichi katika mlo wao. Mlo huu unaitwa fruitarianism.

3. Mlo wa chakula kibichi inawakilisha bidhaa za lishe ya 1, lakini huongezewa na maziwa ghafi na, katika hali nyingine, bidhaa za maziwa: mtindi na wengine. vinywaji vya maziwa vilivyochachushwa, cream, cream ya sour, jibini la jumba. Wakati huo huo, wachungaji wa kweli wa chakula cha mbichi wanakataa bidhaa za maziwa. uzalishaji viwandani. Unaweza kujumuisha mayai mabichi.

Walaji wa vyakula vibichi wanaokula bidhaa za maziwa mbichi zinazotokana na mmea huitwa "omnivores," kinyume na walaji chakula kibichi kabisa au bora, ambao hula tu vyakula vibichi, vinavyotokana na mimea. Neno "omnivorous" lina maana ya jamaa, kwani vyakula vya mbichi vya aina yoyote hawali nyama na samaki.

4. Mlo wa chakula kibichi inalingana na mgawo wa 1 au wa 3, lakini huongezewa na mkate uliooka, ikiwa inawezekana, kutoka nafaka nzima na bila matumizi ya chachu. Ikiwa mkate uliooka umejumuishwa katika lishe ya 3-1 (mboga-maziwa-yai), basi lishe kama hiyo inaweza kuzingatiwa kuwa kali zaidi katika lishe mbichi ya chakula.

Wafanyabiashara wengi wa mbichi hutumia apples nzima na matunda mengine, daima na sanduku la mbegu, ili wasivunja "chakula cha chakula". Katika apple iliyokunwa au malenge ya ardhini, mbegu hazionekani sana. Umuhimu mkubwa peel pia imeunganishwa - matunda, matunda na mboga zinapaswa kuliwa na peel. Yai nzima inachukuliwa kuwa yenye lishe zaidi kuliko pingu moja au protini, na maziwa yote- lishe zaidi kuliko cream au sour cream.

Haupaswi kula sana na mara nyingi. Mara moja tu kwa siku unaweza kula vizuri, na mara mbili zaidi - kidogo kidogo. Hii ndio kikomo. Kitu chochote zaidi ya hayo ni mbaya, haswa vitafunio kati ya milo mitatu. Kula polepole, kutafuna chakula vizuri. Hii ni muhimu hasa wakati tunazungumza kuhusu mbichi bidhaa za mitishamba. Pamoja nao kutafuna mbaya tumbo na matatizo ya matumbo, uvimbe.

Kwa chakula cha mbichi, unaweza kufanya bila chumvi ya meza, viungo vya moto, viungo na viungo. Kuhusiana na kutengwa kamili au karibu kamili ya chumvi ya meza kutoka kwa lishe, kiu hupunguzwa na maji kupita kiasi hayaletwa ndani ya mwili, haswa kwani matunda na mboga mboga zina juisi asilia.

Menyu ya lishe ya matunda na mboga mbichi inaweza kuwa kama ifuatavyo.

Kiamsha kinywa:

Saladi ya Apple (angalia kichocheo hapa chini), 20-30 g ya karanga - kando au kwenye saladi, 100-200 g ya matunda mapya, chai kutoka matunda yaliyokaushwa waridi mwitu.

Chajio:

150-250 g matunda mapya, 50-100 g saladi ya kijani, 100-150 g mboga safi 20 g karanga, juisi safi matunda au mboga.

Chajio:

Sawa na kifungua kinywa.

saladi ya apple

Loweka kijiko 1 cha oatmeal kwa masaa 12 katika vijiko 3 vya maji, kisha ongeza juisi ya limau ½ au matunda mengine ya siki, kijiko 1 cha maziwa, kefir au asali, maapulo 2 yaliyokunwa na kijiko 1 cha karanga zilizokunwa, ikiwa hazijapewa. kwa kifungua kinywa tofauti.

mlo wa chakula kibichi inaweza kuchangia kuhalalisha uzito wa mwili, hasa katika fetma, kuimarisha misuli, kuwezesha harakati za mwili. Mtaalamu wa asili maarufu wa Australia K. Jeffery katika kitabu "Natural Food" (1974) alisema. seti ya mfano bidhaa (kama asilimia) ambayo inapaswa kujumuisha kila siku mlo na uzani wa jumla wa kilo 1.5:

matunda na matunda ghafi (isipokuwa ndizi) - 50%;
mboga mbichi (isipokuwa viazi) - 35%;
bidhaa za nafaka (haswa kutoka kwa nafaka nzima), kunde, viazi, ndizi - 10% ya lishe; vyakula hivi vinaweza kuliwa baada ya mwanga wa joto kusindika au mbichi;
matunda yaliyokaushwa, karanga, mbegu, jibini la jumba, cream, mayai, asali - 5-10%;
mboga za kuchemsha(isipokuwa kabichi) inaweza kuliwa mara 1-2 kwa wiki, mradi ni moto kwa muda mfupi;
mafuta ya mboga, juisi za matunda, kitunguu, vitunguu, chumvi na viungo vingine - 1% ya chakula kinachotumiwa.

Kulingana na "Mfumo wa Afya" na Katsuzo Nishi (1936), ambao ulijumuisha lishe mbichi ya chakula, kufunga, yoga, bioenergetics na njia zingine, unapaswa kuanza siku na matunda ya juisi, ambayo yanapaswa kuliwa mbichi na nzima - na peel na. mbegu. Sio busara kutengeneza juisi kutoka kwao. KATIKA wakati wa baridi unaweza kuloweka matunda yaliyokaushwa na kula kama sahani tofauti pamoja na infusion.

Kwa watu ambao bado wanaendelea kula "isiyo ya asili" chakula cha kuchemsha, K. Nishi inapendekeza kuchukua baada ya chakula kuoga baridi na moto au bafu za hewa. Hakikisha kuchanganya chakula cha kuchemsha na mboga mbichi. Wakati huo huo, vyakula vya mbichi vinapaswa kuwa mara 3 zaidi kuliko kuchemsha.

Kiamsha kinywa:

matunda mabichi kulingana na msimu (machungwa 2-3 au 200 g ya zabibu na apple moja au peari 2, nk) au zinajumuishwa na matunda yaliyokaushwa.

Chajio:

Saladi ya mboga mbichi iliyokunwa au iliyokatwa vizuri (karoti, kabichi, turnips, nk) na mboga na, ikiwa inataka, na kuongeza mafuta ya mboga, badala ya mboga, unaweza kutumia. matunda siki na berries, na kuongeza kwao 100 g ya karanga au mbegu za mafuta (alizeti, nk).

Chajio:

Saladi ya mboga, karanga (mbegu) au mchanganyiko wa lettuce, pilipili ya kijani au nyekundu; vichwa vya beet na karanga; badala ya mboga, unaweza kula matunda, kama kwa kifungua kinywa.

Katika saladi, hasa katika majira ya baridi, unaweza kuongeza mimea kavu, mbegu za poda na matunda (majivu ya mlima, blueberries, nk). Katika majira ya joto, ni thamani ya kukausha gout, nettle, na mimea mingine ya mwitu. Inashauriwa kutumia mbegu za apricot, poleni ya maua(2-3 g kwa mapokezi). Mboga mbichi unaweza kula na mafuta ya mboga, matunda na matunda yaliyokaushwa na asali. Matunda safi inaweza kubadilishwa na juisi safi iliyoandaliwa kutoka kwa mboga.

Wataalamu wa vyakula vibichi wanaamini kuwa sababu kuu ya kunenepa kupita kiasi ni kula chakula kisicho cha asili. Wakati wa kula chakula cha asili, mbichi, fetma haiwezi kutokea. Hakika, kwanza, ni vigumu kula vyakula vya mmea mbichi. Pili, hesabu zinazokubaliwa katika sayansi ya lishe zinaonyesha kuwa maudhui ya nishati ya lishe sita iliyopendekezwa ni angalau 2.94 hadi 5.88 MJ (700 hadi 1400 kcal) kwa siku. Hii inalingana na lishe inayotumiwa katika matibabu ya ugonjwa wa kunona sana katika lishe ya kisasa.

Mpito kwa mlo wa chakula kibichi unahitaji uvumilivu mkubwa na uwezo wa kujizuia katika chakula. Kuwa mlaji wa chakula mbichi kabisa, mtu haachi tu kutumia bidhaa za wanyama, lakini pia anakataa ladha ya kawaida ya vyakula vya kuchemsha, vya kuoka, vya kukaanga, vya kukaanga na vingine. Aidha, mpito kwa chakula kibichi mara chache husimamia bila udhihirisho mbaya na ukubwa wa mbaya madhara. Kwa hiyo, sheria za mpito kwa mlo wa chakula mbichi zimeandaliwa.

Sheria za mpito kwa lishe mbichi ya chakula

Mafundisho ya lishe mbichi ya chakula hutoa mabadiliko ya polepole kutoka kwa lishe ya kawaida hadi utumiaji wa chakula kibichi tu na kizuizi cha polepole cha seti ya bidhaa hadi lishe iwe na matunda mbichi, matunda, mboga mboga, mimea ya porini, karanga, mbegu na nafaka zilizoota. Wafuasi wachache tu wa mlo wa chakula kibichi, hasa G. Shelton, wanapendekeza haraka, bila kusita na kulevya, mpito kutoka kwa chakula "kifu" hadi "kuishi", vyakula vya mimea ghafi.

Hatua ya kwanza kuelekea mlo wa chakula kibichi ni kuwatenga nyama kutoka kwa wanyama na ndege, kisha samaki. Zaidi ya hayo, ikiwa inataka, mayai yanaweza kutengwa kutoka kwa lishe. Mlo unaojumuisha mboga mbichi na iliyopikwa na bidhaa za maziwa au chakula cha mboga-maziwa-yai huitwa chakula cha nusu mbichi.

Wataalamu wa chakula kibichi wanaamini kuwa mpito wa lishe ya nusu mbichi kawaida hufanyika bila shida kubwa, haswa kwa wale watu ambao tayari wameweza kujiondoa kutoka kwa nyama na samaki. Hata hivyo, mpito kutoka kwa chakula kilichopikwa, hata nyama au samaki, kwa mlo kamili wa chakula cha ghafi ni mara chache hufanyika mara moja, kwa urahisi na bila kubadilika. Kwa watu wazima, mpito kama huo unapaswa kuwa waangalifu na ufanyike hatua kwa hatua. Tunahitaji "kuelimisha upya" yetu mfumo wa utumbo.

Muda unaohitajika kubadili chakula kibichi inategemea umri, afya, tabia ya mtu, taaluma yake na mambo mengine. Kuzoea kunaweza kuchukua miaka, kwani mazoea ya mwili ni ya muhimu sana katika lishe. Kwa kuongeza, wakati wa kuzoea chakula kibichi, mtu lazima apate idadi ya iwezekanavyo usumbufu au matatizo kutoka njia ya utumbo na malaise ya jumla.

asubuhi na jioni - vyakula vya mbichi, alasiri chakula cha jioni cha mbichi na kuchemsha au kuchemsha tu;
asubuhi na jioni - chakula cha kuchemsha, alasiri - chakula cha jioni cha mbichi;
wakati wa kila mlo, kwanza hula sahani mbichi, kisha ya kuchemsha; matunda na karanga zinapaswa kuliwa kabla ya chakula kikuu, na si baada yake, basi hutumiwa vizuri na mwili.

Walakini, watu wengi hawahitaji mlo wa asubuhi na ni sahihi zaidi kujizuia kwa milo miwili: karibu masaa 11 na 17. Asubuhi na jioni, vinywaji tu vinapendekezwa: juisi iliyopunguzwa na maji, mboga "maziwa", "chai" ghafi kutoka kwa mimea, majani, mizizi au maua. Kutoka kwa chakula cha mboga-maziwa au mboga-maziwa-yai, ambayo ni pamoja na chakula cha kuchemsha, mtu anapaswa hatua kwa hatua kuwatenga mayai kwanza, kisha bidhaa za maziwa, kisha maziwa, huku akibadilisha chakula cha kuchemsha na chakula kibichi.

Wataalamu wa vyakula vibichi wanadai kwamba kumalizika kwa bidhaa zote za wanyama hutoa lishe "ya safi na yenye sumu kidogo." Inashauriwa kufanya "jaribio la lishe mbichi ya chakula": kila muuzaji wa chakula mbichi ambaye ana mapenzi, uvumilivu na mfumo wa kumengenya wenye afya, ambao tayari wamezoea mboga mbichi na bidhaa za maziwa, wanaweza kufanya kozi kama hiyo ya majaribio kwa wiki 2-3. . Wafanyabiashara wa chakula mbichi wanaamini kwamba hata jaribio kama hilo la chakula kibichi "hutakasa, huponya na kufufua mwili, ni kwa ajili yake kupumzika na malipo ya vitamini imara."

Mwisho wa majira ya joto na vuli ni wengi zaidi wakati sahihi kwa "jaribio la chakula kibichi", haswa wakati wa likizo. Kulingana na wataalam wa chakula mbichi, kama matokeo ya lishe ya majaribio ya chakula mbichi tu, mtu huhisi urahisi usio wa kawaida katika harakati, uwazi wa akili na hali ya kufurahi. Uzito wa mwili karibu kila wakati hupungua, lakini basi, baada ya mwili kuzoea lishe mpya, hurekebisha.

Wakati wa jaribio la chakula cha ghafi, mara ya kwanza ni bora kula kidogo kuliko mengi, na tu wakati hamu ya chakula inaonekana. Inashauriwa kula hasa bidhaa za msimu wa wakati huu wa mwaka. Kipekee umuhimu ina kutafuna kabisa chakula kibichi, na ikiwa na kifaa duni cha kutafuna, baadhi ya vyakula vibichi (kwa mfano, karanga) lazima vipondwe, kusagwa au kusuguliwa.

Usile baada ya kunywa na kunywa pamoja na milo. Katika msimu wa baridi, chakula kibichi kinapaswa kuwa moto katika chumba cha joto hadi joto la hewa katika chumba hiki. kupikwa milo mbichi haiwezi kuachwa kwa muda mrefu. chumvi ya meza, siki, viungo, viungo vinapaswa kubadilishwa na nyanya, limao, cranberry na juisi nyingine.

Bila shaka, sheria hizi huhifadhi umuhimu wao hata kwa mpito kamili kwa chakula kilicho na matunda ghafi, matunda, mboga, karanga, mbegu, nafaka zilizopandwa, nk, i.e. kwa chakula kibichi kabisa. Matumizi ya mkate usio na chachu uliooka kutoka kwa nafaka nzima au kutoka unga wa unga na kuongeza ya bran inakubalika wakati wa kipindi cha mpito. Baadhi ya wahudumu wa chakula mbichi hujumuisha mkate kama huo katika lishe yao ya kawaida.