Chakula chenye madhara kwa afya. Chakula cha junk ni mbaya kwa afya

Je, unafikiri juu ya kile unachokula? Baada ya yote, sio tu kwamba wanasema kwamba afya yetu kwa kiasi kikubwa inategemea kile kilicho kwenye sahani yetu. Watu wanaoongoza maisha ya afya na kufuata lishe sahihi hujaribu kuacha bidhaa zenye madhara, na kuzibadilisha na zenye afya. Vyakula tunavyopenda zaidi ni kitamu sana na si rahisi kuamini kuwa vinaweza kusababisha madhara yoyote kwa afya. Walakini, hatujui hata juu ya muundo wa wengi wao. Tunatoa vyakula 15 vya juu visivyo na afya ambavyo havipaswi kujumuishwa au angalau vipunguzwe katika lishe yako.

Sausage na soseji

Matumizi ya mara kwa mara ya sausages na sausages, kupendwa na wengi, lakini wakati huo huo bidhaa hatari sana, inaweza kusababisha oncology ya tumbo na matumbo. Wanasayansi wamethibitisha kuwa hawana dutu yoyote muhimu. Sausage na frankfurters zina viboreshaji vingi vya ladha, chumvi, dyes na mafuta hatari. Vihifadhi imara - inaweza kuwa na manufaa? Ni bora kununua nyama ya nyumbani. Ni afya na kitamu zaidi.

Maji matamu ya kung'aa

Labda hakuna hata mtu mmoja ambaye hajanywa maji matamu yenye kung'aa angalau mara moja katika maisha yake. Wakati huo huo, inajulikana kuwa kwa msaada wa Coca-Cola, hivyo kupendwa na wengi, unaweza kikamilifu na bila shida kujiondoa kiwango katika kettle au chokaa katika choo. Sasa fikiria nini kinatokea kwa tumbo lako unapokunywa vinywaji hivi!

Kwa mtazamo wa kwanza, maji ya soda yasiyo na madhara yana kiasi kikubwa cha sukari au tamu, asidi, vihifadhi, ladha, dioksidi kaboni na rangi. Hili ni bomu la kemikali!

Baa ya chokoleti na lollipops

Fetma, oncology, kisukari, matatizo ya meno, allergy ... Hii sio orodha kamili ya magonjwa ambayo unaweza kupata kwa kula mara kwa mara baa za chokoleti na pipi ngumu. Tofauti, kwa mfano, matunda yaliyokaushwa, bidhaa hizi hazina virutubisho. Lakini zina vyenye kiasi kikubwa cha vihifadhi na sukari, ambayo huingizwa mara moja na mwili, inayohitaji sehemu mpya.

Hifadhi kununuliwa ketchup na mayonnaise

Kwa ketchup na mayonnaise, unaweza kula karibu kila kitu, hata baadhi ya vyakula vilivyoharibiwa. Baada ya yote, emulsifiers na vihifadhi vilivyomo ndani yao vitaficha harufu ya asili. Aidha, mayonnaise ina mafuta mengi (ikiwa ni pamoja na mafuta ya trans), wakati ketchup ina sukari nyingi na viungo. Pia, bidhaa hizi zimejaa viboreshaji vya ladha (ikiwa ni pamoja na monosodiamu glutamate), ambayo ni addictive na kuongeza hamu ya kula. Kwa hivyo hata chakula chenye afya zaidi kikiunganishwa na michuzi hii kinaweza kuwa sumu.

Matumizi ya mara kwa mara ya ketchup na mayonnaise husababisha magonjwa makubwa ya tumbo na matumbo, pamoja na fetma na tabia ya mzio. Kwa kuongeza, bidhaa hizi zimejaa kansajeni (sawa zinazosababisha saratani).

Safi ya papo hapo na noodles

Kwa kasi ya kisasa ya maisha, viazi vilivyopondwa na noodles za papo hapo huonekana kama chaguo bora. Tu hapa, kwa matumizi ya mara kwa mara ya chakula cha junk vile katika mwili wetu, kimetaboliki inasumbuliwa. Baada ya yote, mwili unaonekana kupokea kalori zinazohitajika, tu vitu muhimu katika bidhaa hizi hupunguzwa hadi sifuri, ambayo ina maana kwamba hisia ya njaa itajifanya tena hivi karibuni.

Synthetic monosodium glutamate zilizomo katika bidhaa hizi, pamoja na madhara kwa afya, pia huleta kulevya. Mzio wa chakula, kansa, matatizo ya ini, indigestion, kuvunjika kwa neva - unaweza kupata yote haya kwa kuongeza chakula cha haraka. Haraka na nafuu!

Margarine

Margarine, ambayo mara nyingi hutumiwa badala ya siagi, huongeza kiwango cha cholesterol mbaya katika damu. Lakini hii sio jambo baya zaidi ambalo kula kunaweza kusababisha. Mbali na emulsifiers na antioxidants, margarine ina mafuta ya trans - mafuta yaliyotengenezwa kwa bandia ambayo haipo kwa asili; kwa mtiririko huo, wale ambao mwili wetu hauwezi kusindika. Kwa hivyo, mwili hupigwa, na kimetaboliki inafadhaika. Hii, kwa upande wake, husababisha fetma, magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa, na neoplasms mbaya.

Keki zilizonunuliwa

Inafaa kukumbuka kuwa karibu bidhaa zote za kuoka zinazouzwa katika duka (keki, buns, keki, kuki), pamoja na vihifadhi, viongeza, dyes na sukari nyingi, zimejaa majarini na, ipasavyo, mafuta ya trans ambayo ni hatari. kwa afya. Kwa hivyo, jaribu kuchukua nafasi ya keki zilizonunuliwa na zile za nyumbani au soma kwa uangalifu muundo wa bidhaa zilizonunuliwa.

Bidhaa za kumaliza nusu

Ni nini kinachoweza kuwa rahisi na haraka kuliko kuandaa bidhaa za kumaliza nusu? Vidole hivi vya kuvutia vya kupendeza na vya kupendeza vya samaki, patties na steaks vina vihifadhi, glutamate ya monosodiamu na mafuta ya trans. Nini matumizi ya vitu hapo juu husababisha, tayari tumesema hapo awali. Je, bado ungependa kurahisisha maisha yako kwa kununua vyakula vinavyofaa?

Maziwa na bidhaa za maziwa na maisha ya rafu ya muda mrefu

Inajaribu sana kununua katoni ya maziwa ambayo itaweka wazi kwenye jokofu kwa wiki kadhaa. Lakini fikiria jinsi maziwa ya pasteurized yanaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu? Jibu ni rahisi: kila kitu kinachotokea kwa shukrani kwa antibiotics, ambayo hairuhusu bakteria zinazoongoza kwenye souring ya bidhaa kuendeleza haraka. Toa upendeleo kwa bidhaa za maziwa ambazo zinaweza kuhifadhiwa kwa hadi siku 7. Muda mrefu wa maisha ya rafu, vihifadhi zaidi vilivyomo katika maziwa, kefir au mtindi.

Chips na fries za Kifaransa

Fries za Kifaransa na chips zinaweza kuhusishwa na mmoja wa viongozi katika orodha ya bidhaa zenye madhara zaidi. Zina kiasi kikubwa cha glutamate ya monosodiamu, ambayo huharibu kimetaboliki na kusababisha saratani. Madhara sawa husababishwa na mafuta ya trans, ambayo pia yana matajiri katika chips na fries za Kifaransa. Hebu fikiria kiasi cha mafuta ambayo bidhaa hizi ni kukaanga. Lakini mafuta ya mboga, wakati wa kukaanga, hubadilika kiatomati kuwa kansa ya hatari (dutu inayosababisha saratani). Vihifadhi vilivyomo katika bidhaa hizi pia vinaonyeshwa na maisha yao ya rafu. Na ni kivitendo ukomo.

Hamburgers, hot dogs na vyakula vingine vya haraka

Bun yenye hamu ya kula na soseji au kipande cha nyama iliyokaanga ni chakula kinachopendwa na watu wengi. Ili kuandaa sandwichi kama hizo, viongeza vingi vya chakula na michuzi hutumiwa, hatari ambazo tayari zimetajwa. Aidha, bidhaa hizo husababisha kuruka kwa sukari ya damu. Na ipasavyo, hisia ya njaa baada ya vitafunio vile itakuja haraka sana!

Jaribu kufanya majaribio ya kutengeneza hamburger kama hiyo nyumbani. Ladha yake itakuwa tofauti sana na ile iliyonunuliwa, kwa sababu hutaongeza viboreshaji vya ladha ambavyo ni addictive na hata addictive.

Sill yenye chumvi

Urotropin, iliyoongezwa kwa sill kwa uhifadhi wake wa muda mrefu, pamoja na siki, ambayo pia iko katika sill iliyonunuliwa kidogo yenye chumvi, inabadilika kuwa formaldehyde. Kasinojeni hii hujilimbikiza mwilini na ni hatari sana kwa afya. Unapaswa pia kukumbuka kiasi cha chumvi kilicho katika bidhaa hii na pia huathiri vibaya afya ya binadamu. Kwa hivyo, ni bora kuachana na sill iliyonunuliwa iliyonunuliwa kwa niaba ya sill iliyo na chumvi nyumbani. Ikiwa bado unataka kujishughulisha na herring ya duka, nunua samaki yenye chumvi nyingi na uimimishe ndani ya maji kabla ya kula.

Sprats

Chakula chochote cha makopo ni bidhaa "iliyokufa", kwa hiyo hakuna vitu muhimu ndani yao. Lakini vihifadhi na viongeza vya chakula vipo. Ndiyo maana bidhaa hizi zinapendekezwa kutumika tu katika kesi za kipekee (njaa, hiking, nk).

Kama sprats za makopo, pamoja na mafuta na chumvi, zina benzapyrene (dutu inayohusiana na sumu na kusababisha saratani). Hii bila kutaja ukweli kwamba sprats za makopo ni bidhaa ya juu sana ya kalori.

Kuku wa nyama

Inakubaliwa kwa ujumla kuwa nyama ya kuku ni moja ya afya zaidi. Na kweli ni. Lakini sasa tu nyama ya mbali na kuku wote ni muhimu kwa matumizi, na kula baadhi ni hatari hata. Tunazungumza juu ya kuku wa nyama. Ikiwa unazingatia ukubwa wao, mara moja inakuwa wazi kuwa kulisha hakukuwa kamili bila viongeza. Nyama ya ndege hawa ina antibiotics na homoni kwa kiasi kikubwa.

Inapendekezwa hasa kuepuka kununua sehemu za kibinafsi za kuku (mioyo, mbawa, mikia). Inaaminika kuwa hii inaweza kuwa ndoa iliyojaa suluhisho zenye madhara. Kwa hali yoyote, wakati wa kununua nyama ya kuku, hakikisha uangalie mtengenezaji wake.

Pangasius

Samaki wa bei nafuu na karibu wasio na ladha ya pangasius mara nyingi hupandwa kwa njia ya bandia. Hatari kuu ni kwamba taka zote hutupwa ndani ya mto ambao samaki huyu huzalishwa (Mekong huko Vietnam), pia kuna maji taka. Tunaweza kusema nini kuhusu uchafuzi wa mahali hapa kwa ujumla? Pia, nyongeza mbalimbali za kemikali hutumiwa kuharakisha ukuaji wa samaki.

Pia kuna pangasius iliyopandwa katika hali ya asili ya kiikolojia, na faida zake ni dhahiri. Hata hivyo, bei na ladha ya samaki wanaouzwa katika maduka makubwa yetu hutufanya tuamini kwamba ni mzima nchini Vietnam.

Kanuni kuu ambayo unapaswa kutumia wakati wa kuchagua chakula ni kujifunza kwa uangalifu muundo wao kwenye ufungaji. Usinunue bidhaa zilizo na vitu vifuatavyo:

• mafuta ya trans
• nyimbo zilizobadilishwa vinasaba (GMOs)
• vitamu vya syntetisk
• viungio vya chakula vilivyopigwa marufuku na hatari (hatari zaidi kwa afya: E123, E173, E212, E240, E510, E513, E527, E924, E924a)

Hapa kuna vyakula 15 visivyofaa ambavyo unapaswa kujua na kukumbuka ili kulinda afya yako na afya ya wapendwa wako. Acha chakula kisicho na afya, na!

Bidhaa zenye madhara! Nini cha kuchukua nafasi? (video)

Vyakula hatari zaidi vya GMO kwa afya Orodha kamili ya vyakula vyenye madhara kwa afya kuanzia Februari 2014 ni pamoja na vyakula ambavyo 97% ya Warusi hununua. Mnamo Februari 2014, uthibitisho wa lazima wa chakula ulifutwa. Kifungu kinaonyesha bidhaa zote ambazo hazipendekezi kuliwa, kwani zinaweza kuwa hatari na kuumiza afya yako. Na sasa juu ya bidhaa zenye madhara, ambazo zinapaswa kuepukwa.

Monosodium glutamate - Usila vyakula na kuongeza ya E-326 (monosodium glutamate). Chukua kifurushi cha bidhaa kwenye duka na usome. Ikiwa glutamate ya monosodiamu imeorodheshwa, usinunue kabisa. Glutamate ya monosodiamu ni kiboreshaji cha ladha. Sasa inaongezwa hata kwa bidhaa zisizotarajiwa ili "ndoano" ya idadi ya watu juu yao. Kuwa mwangalifu! Ni bora kutumia bidhaa za asili: chumvi, sukari, pilipili, nk, lakini glutamate hakuna kesi.

Vitamu - HAKUNA vitamu vinavyopaswa kuliwa.

Mafuta ya Trans - Mafuta 72.5% haipaswi kuliwa kwa hali yoyote. Hii ni mafuta ya mafuta, mafuta ya mboga ya chini ambayo yamevunjwa na hidrojeni. Mafuta chini ya 82.5% HAYATOKEI. Ikiwa huwezi kupata mafuta kama hayo, basi ni bora kula mafuta ya mboga. Ni bora kula vijiko viwili vya siagi ya asili kuliko pakiti nzima au kilo ya mafuta ya trans.

Herring yenye chumvi kwenye ufungaji wa plastiki. Herring yenye chumvi huhifadhiwa tu katika mafuta. Haihifadhiwa katika siki yoyote au divai. Ikiwa herring haina mafuta, basi urotropini imeongezwa kwake.

Caviar nyekundu iliyotiwa chumvi kidogo. Kanuni ni sawa. Caviar nyekundu haijahifadhiwa kwa muda mrefu. Iliyogandishwa tu au iliyotiwa chumvi nyingi. Ikiwa inauzwa kwa chumvi kidogo, inamaanisha kwamba ama urotropine au asidi ya citric imeongezwa ndani yake. Kitu kingine kinaweza kuongezwa, lakini matokeo bado ni formaldehyde.

Vijiti vya nafaka na flakes na sukari. Ukinunua flakes za mahindi, vijiti, hazipaswi kuwa tamu tu. Kwa sababu sukari haitumiki katika uzalishaji. Sukari huwaka kwa digrii 140. Kwa hiyo, mimi hutumia vitamu, katika kesi hii cyclomate.

Nafaka na nafaka zilizo na ladha na rangi zinazofanana na asili. Hizi ni kemikali ambazo zina harufu - ladha ya peari, strawberry, ndizi, nk. Hakuna kitu cha asili hapa.

Lollipops - Barberry. Sasa kiini chenye nguvu cha kemikali kinatumiwa kwamba ukiacha pipi kidogo ya mvua kwenye kitambaa cha meza, itawaka kupitia kitambaa cha meza, pamoja na varnish. Hata plastiki inaharibiwa. Fikiria kile kinachotokea kwa tumbo lako.

Marmalade - Marmalade ya sasa haina uhusiano wowote na kile kilichokuwa chini ya USSR. Ni maajabu tu ya tasnia ya kemikali. Hatari mbaya.

Jam - antioxidants yenye nguvu zaidi. Hutaweza kuweka cherries katika fomu ya asili kama hiyo.

Viazi zilizokaanga katika vyakula vya haraka na tayari-kufanywa katika maduka. Sasa antioxidants hutumiwa ili viazi hudumu mwaka na haibadiliki kuwa nyeusi. Kila kitu kuhusu chakula cha haraka.

Shawarma - mikate na hata saladi huko McDonald's

Sausage za kuchemsha. Zinatoka kwa soya zilizobadilishwa vinasaba.

Sausage, sausage, sausage za kuchemsha, pâtés na bidhaa zingine na kinachojulikana kama mafuta yaliyofichwa. Katika muundo wao, mafuta ya nguruwe, mafuta ya visceral, ngozi ya nguruwe huchukua hadi 40% ya uzani, lakini hujificha kama nyama, pamoja na kwa msaada wa viongeza vya ladha.

Ham - Shinka, nk. Katika kesi hii, hakuna swali la asili yoyote. Shingo nyembamba na kilo ya gel huchukuliwa. Wakati wa usiku, katika mashine maalum, gel "hupasuka" pamoja na kipande cha shingo, na asubuhi kipande kikubwa cha "nyama" kinapatikana. Kwa hivyo, nyama ndani yake sio zaidi ya 5%. Kila kitu kingine ni gel (caratinin, viboreshaji vya ladha, viboreshaji vya rangi). Rangi ya pink ya "nyama" hii inatolewa na viboreshaji vya rangi pamoja na taa maalum. Ikiwa utazima taa kwenye dirisha, utaona kwamba rangi ni ya kijani.

Soseji mbichi za kuvuta sigara. Kama hapo awali, hakuna mtu anayevuta sigara. Maji ya moshi hutumiwa, ambayo, tena, formaldehyde.

Bidhaa za maziwa na maisha ya rafu ya muda mrefu (zaidi ya miezi 2). Kitu chochote kilichohifadhiwa kwa zaidi ya wiki 2 haipaswi kuliwa. Ufungaji wa Aseptic ni ufungaji na antibiotic.

Mayonnaise katika mifuko ya plastiki. Siki inayopatikana kwenye mayonnaise, ingawa haipaswi kuwa hapo, huharibu kuta za ufungaji wa plastiki, ikitoa kansa. Bidhaa za neutral pekee zinaweza kuwekwa kwenye ufungaji wa plastiki.

Matikiti maji. Ikiwa ulichukuliwa mara 10, basi tarehe 11 haiwezi kubeba. Watermelon - mbolea na vitu vile kwamba ni mgombea wa kwanza kwa sumu.

Zabibu ambazo haziharibiki. Zabibu huliwa na uyoga kwenye mzabibu. Bado haijaondolewa kwenye tawi, lakini uyoga tayari unakula. Kwa hivyo, ikiwa panya fulani ya shoo inauzwa huko na iko kwa zaidi ya siku 5, unapaswa kujua kuwa inatibiwa na klorofomu na antioxidants zingine kali.

Pilipili (nje ya msimu) Bidhaa iliyobadilishwa vinasaba kabisa.

Mkate wa chachu. Mkate mweupe. Kula mkate wa chachu, unakula uyoga. Upendeleo unapaswa kutolewa kwa mkate wa rye. Unga mweupe uliosafishwa wa viwango vya juu, kama bidhaa zingine zilizosafishwa, umejumuishwa kwa ujasiri katika sehemu ya juu ya vyakula visivyo na afya. "Mkate uliokatwa" sio mkate kamili. Hii ni "bun", na matokeo yote.

Uyoga ulionunuliwa

Apricots kavu, prunes, zabibu. Ukiona apricots kavu nzuri au zabibu, pita. Fikiria juu ya kile kinachohitajika kufanywa nayo ili kuweka parachichi kana kwamba ni safi kutoka kwa mti. Apricots kavu inapaswa kuwa mbaya na iliyokauka.

Ice cream. Hasa katika taasisi maalum kama Baskin Robins. Au ice cream ya kigeni. Sasa karibu haiwezekani kupata ice cream iliyotengenezwa na maziwa. Ikiwa unapata ice cream halisi iliyofanywa kutoka kwa maziwa mahali fulani, basi unaweza kuiunua kwa usalama. Matunda ya barafu ya matunda ni asili ya uchi, hakuna kitu cha asili ndani yao.

Cupcakes katika vifurushi. Rolls. Hazipati stale, haziharibiki, hazikauka, hakuna chochote kinachofanyika nao. Atalala kwa mwezi mmoja. Na katika mwezi itakuwa sawa.

Pipi. Chokoleti 90% sio chokoleti kabisa (dyes mbadala).

Baa za chokoleti. Hii ni kiasi kikubwa cha kalori pamoja na viungio vya kemikali, vyakula vilivyobadilishwa vinasaba, rangi na ladha. Mchanganyiko wa kiasi kikubwa cha sukari na viongeza mbalimbali vya kemikali hutoa maudhui ya kalori ya juu na hamu ya kula tena na tena.

Kuku. Hasa, wanaume hawapaswi kula kuku kabisa. Kwa sababu kuku wote wako kwenye homoni. Kuku hupokea homoni 6 za kike, ikiwa ni pamoja na progesterone. Kwa hiyo, ikiwa mtu anaanza kula homoni za kike, testosterone yake kwa kawaida hupungua kwa kiwango ambacho hawezi kurejeshwa baadaye. Kondoo ndiye mnyama pekee ambaye hatakula homoni yoyote. Kula nyama kutoka kwa mistari isiyo ya kibiashara. Kuku sasa ni bidhaa ya kibiashara zaidi!

Kahawa ya papo hapo. Wanaume hawawezi kabisa! Kinamna! Kuna uharibifu kamili wa tezi za homoni.

Chai za ladha. Kunywa chai ya asili ambayo hakuna kitu kinachoelea, hakuna ladha ya ziada. Chai zote zilizo na ladha huwa na asidi ya citric, au na asidi ya machungwa, au na asidi nyingine. Mazoezi hutokea mara moja. Tunahitaji kuondoa asidi zote kutoka kwa mwili.

Mafuta ya mboga iliyosafishwa iliyosafishwa. Mafuta haya haipaswi kutumiwa ghafi katika saladi. Unaweza kukaanga tu juu yake.

Mayonnaise, ketchup, michuzi mbalimbali na mavazi. Zina vyenye maudhui ya juu ya dyes, mbadala za ladha na GMO ndani yao, kwa kuongeza, vihifadhi vinavyolinda bidhaa hizi kutokana na uharibifu huharibu microflora ya matumbo, kuharibu microbes manufaa katika mwili.

Viazi chips. Viazi za viazi, haswa zile ambazo hazijatengenezwa kutoka kwa viazi nzima, lakini kutoka kwa viazi zilizosokotwa. Kimsingi ni mchanganyiko wa wanga na mafuta pamoja na ladha bandia.

Bidhaa za chakula cha haraka.

Vyakula vya papo hapo: noodles za papo hapo, supu za papo hapo, viazi zilizosokotwa, juisi za papo hapo kama vile Yupi na Zuko. Yote hii ni kemia imara ambayo hudhuru mwili.

Pombe. Hata kwa kiasi kidogo huingilia kunyonya kwa vitamini. Kwa kuongeza, pombe yenyewe ni ya juu sana katika kalori. Pengine haifai kuzungumza juu ya athari za pombe kwenye ini na figo, tayari unajua kila kitu vizuri sana. Na usitegemee ukweli kwamba kiasi fulani cha pombe ni nzuri. Yote hii hufanyika tu kwa njia nzuri ya matumizi yake (mara chache sana na kwa dozi ndogo).

Vinywaji vya kaboni tamu. Mchanganyiko wa sukari, kemikali na gesi - kusambaza haraka vitu vyenye madhara kwa mwili wote. Coca-Cola, kwa mfano, ni dawa ya ajabu ya chokaa na kutu. Fikiria kwa uangalifu kabla ya kutuma kioevu kama hicho kwenye tumbo. Kwa kuongeza, vinywaji vya tamu vya kaboni pia vinadhuru na ukolezi mkubwa wa sukari - sawa na vijiko vinne hadi tano vilivyopunguzwa katika kioo cha maji. Kwa hivyo, usishangae kwamba, ukizima kiu chako na soda kama hiyo, una kiu tena baada ya dakika tano.

Jordgubbar katika majira ya baridi. Bidhaa isiyo na maana kabisa. Hakuna "vitamini" hata moja hapo.

Juisi katika vifurushi. Hatuzungumzi juu ya juisi yoyote ya asili katika kesi hii. HAKUNA juisi asilia zinazouzwa kwenye vifurushi. HAPANA!!! Usithubutu kuwalisha watoto! Hii ni kemia safi.

Bidhaa zinazopendwa za watu na Karanga za GMO. Jeni la petunia linawekwa. Dutu yenye sumu kali. Na wadudu hawali karanga.

Mbaazi za kijani (makopo)

Mahindi (ya makopo)

viazi zilizoagizwa kutoka nje

Vijiti vya kaa (kiini cha kaa kilichochanganywa na soya)

Kulingana na tawi la Urusi la Greenpeace, mnamo 2011, kati ya wazalishaji ambao bidhaa zao zina GMI walikuwa:
LLC "Daria - bidhaa za kumaliza nusu"
Klinskiy Meat Processing Plant LLC
MPZ "Tagansky",
MPZ "KampoMos"
CJSC "Viciunai"
MLM-RA LLC
LLC "Talosto-Bidhaa"
LLC "Kiwanda cha sausage" Bogatyr
ROS Mari Ltf LLC

Kampuni ya utengenezaji wa Unilever:

Lipton (chai)
Brooke Bond (chai)
"Mazungumzo" (chai),
Ndama (mayonnaise, ketchup),
Rama (mafuta)
"Pyshka" (margarine),
"Delmi" (mayonnaise, mtindi, majarini),
"Algida" (ice cream),
Knorr (mapambo);

Mtengenezaji wa Nestle:

Nescafe (kahawa na maziwa)
Maggi (supu, broths, mayonnaise, Nestle (chokoleti),
Nestea (chai)
Neskuiek (kakao)
mchanganyiko wa maziwa kavu "Nestogen",
puree "Mboga na nyama ya ng'ombe",
Chakula cha watoto Nestle;

AOOT "Nizhny Novgorod mafuta na mmea wa mafuta" (mayonnaises "Ryaba", "Kwa siku zijazo", nk);
Bidhaa "Bonduelle" (Hungary) - maharagwe, mahindi, mbaazi ya kijani;
CJSC Baltimore-Neva (St. Petersburg) - ketchups;
CJSC "Kiwanda cha Kusindika Nyama Mikoyanovsky" (Moscow) - pastes, nyama ya kusaga;
CJSC "YUROP FOODS GB" (mkoa wa Nizhny Novgorod) - supu "Galina Blanca";
Wasiwasi "Bahari Nyeupe" (Moscow) - chips "Viazi Kirusi";
JSC "Kiwanda cha Maziwa cha Lianozovsky" (Moscow) - yoghurts, "Maziwa ya Muujiza", "Chokoleti ya Muujiza";
JSC "Cherkizovsky MPZ" (Moscow) - nyama iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa; Campina LLC (mkoa wa Moscow) - yoghurts, chakula cha watoto;
LLC "MK Gurman" (Novosibirsk) - pastes;
LLC "Frito" (mkoa wa Moscow) - chips "Layz";
Ermann LLC (mkoa wa Moscow) - yoghurts;
LLC "Unilever CIS" (Tula) - mayonnaise "Ndama";
Kiwanda "Bolshevik" (Moscow) - kuki "Yubile";

“Afadhali ufe njaa kuliko kula chochote…” Omar Khayyam lazima hakuwa na wazo la jinsi maneno yake yangewafikia walengwa karne tisa baadaye. Leo, pamoja na njaa katika baadhi ya maeneo ya sayari na ukosefu wa maji ya kunywa, ubinadamu unakufa kutoka kwa shida nyingine, kinyume kabisa. Tunakula kupita kiasi. Wakati huo huo, chakula chetu kinaacha kuhitajika, licha ya kuonekana kwake kuvutia na bei kubwa.

Wataalamu wa lishe, madaktari na watu wanaojali tu wanapiga tarumbeta kutoka pande zote kwamba chakula cha kisasa kina vijenzi ambavyo polepole lakini hakika vinaua ubinadamu. Lakini ubinadamu hausikii, kama kawaida kuamini kwamba "hii haitanitokea", au "tunaishi mara moja", au "nitajitendea tena, lakini kamwe tena!".

Leo, karibu aina yoyote ya chakula inaweza kuainishwa kama chakula kisichofaa ikiwa hakijakuzwa, kupikwa au kuhifadhiwa vizuri. Na hii, ole, sio hila za propaganda za walaji mboga mbichi au mboga, lakini, kinyume chake, ukweli mkali wa maisha. Na bado, ni vyakula gani vinaonekana kuwa hatari zaidi kwa wataalam wa lishe ya afya? Juu kumi bila shaka watakuwa washiriki maarufu zaidi katika orodha ya kawaida ya mtu ambaye hajazoea kufikiria sana juu ya kile anachokula.

Itupe mara moja!

Adui mbaya zaidi wa afya ni vyakula vilivyosafishwa. Hii ni pamoja na sukari, siagi, na unga mweupe, ambapo sehemu kubwa ya mkate na keki hutengenezwa. Kwa wale ambao walipinga kuwa chips au soda ni hatari zaidi, zifuatazo zinaweza kuelezewa: ndiyo, ni hatari zaidi, bila shaka, lakini mtu yeyote mwenye akili timamu anaelewa hili na hanunui cola kwa watoto au fries za Kifaransa kwa ajili yake mwenyewe. Lakini watu huweka mkate, pasta iliyotengenezwa kutoka unga uliosafishwa na mikate kwenye meza bila kusita. Na, ni nini mbaya kabisa, kila siku! Kwa hivyo, tunaweza kufupisha kwa ujasiri: katika TOP ya bidhaa hatari№ 1 - chakula kilichosafishwa.

Mara chache, lakini kwa usahihi!

Akijaribu kujikinga na sehemu zenye madhara za chakula fulani, mtu anayefikiria mara chache hununua na kula chipsi, hunywa soda tamu, na mara chache hula nyanya zilizochujwa kwenye makopo, kwa sababu tu sio bidhaa maarufu kwenye soko. Walakini, vyakula na vinywaji hivi ni maadui wa tumbo na viungo vingine vyote.

Nyanya za makopo zina dutu ya biphenol (kama, kwa hakika, chakula chochote cha makopo), na asidi ya mboga hii huongeza mkusanyiko wa sumu. Ndio, ndio, sumu! Biphenol ni sehemu ya varnish na plastiki, na resini za epoxy na ushiriki wake hutumiwa kama mipako ya ndani ya kopo. Dutu hii ina athari mbaya kwa ubongo na viungo vya uzazi, na kusababisha magonjwa ya oncological ya testicles na tezi za mammary. Orodha ya matokeo ya hatari ya kupata ndani ya damu ni pamoja na kisukari mellitus, kuchelewa kwa maendeleo, autism na deformation ya DNA ya spermatozoon.

Mengi yamesemwa juu ya vinywaji vitamu vya kaboni ambayo mtu anaweza kufupisha tu: kiasi kikubwa cha sukari iliyosafishwa hutoa ziada ya kalori kwa mwili, na dioksidi kaboni husababisha gastritis na matatizo mengine na mfumo wa utumbo.

Chips ni bidhaa ambayo haina madhara yenyewe. Athari kuu mbaya kwa afya hutoka kwa mafuta iliyosafishwa ambayo hupikwa. Matokeo ya kulevya kwa "crunch" mbele ya TV hakika itakuwa si tu overweight, lakini pia kansa, cholesterol ya juu na pathologies ya moyo na mishipa.

Kwa muhtasari, tunaweza kusema ukweli wazi kabisa: katika TOP ya bidhaa hatari№ 2 - chipsi zilizo na soda na nyanya za makopo kwenye chombo cha chuma kama vitafunio.

Je, yaliyo dhahiri hayaaminiki?

Inaweza kuonekana kuwa haiwezekani, lakini mboga mboga na matunda yenye vitamini, nyuzinyuzi, madini na kufuatilia vipengele vinaweza kuwa sumu mbaya na hatari kwa afya. Je, hili linawezekanaje?

Wakati wa kukua bidhaa za kilimo, kiasi cha marufuku cha mbolea iliyo na nitrojeni inazidi kutumika kutokana na ukiukwaji wa teknolojia ya kilimo. Lishe isiyo na usawa ya mmea na kuanzishwa kwa nitrojeni ya ziada husababisha kuundwa kwa nitrati katika mboga na matunda, ambayo, wakati viwango vya juu vinavyoruhusiwa (MAC) vinapozidi, huwa hatari ya pathogenic.

Nitrati huzuia oksijeni ya damu kwa kuguswa na hemoglobin, dutu inayopatikana katika seli nyekundu za damu. Matatizo ya kimetaboliki ni matokeo ya mwingiliano huo, na kwa matumizi ya mara kwa mara ya bidhaa na MPC zilizoongezeka za chumvi za asidi ya nitriki, kinga hupungua, kiasi cha iodini katika mwili hupungua, tezi ya tezi huanza kufanya kazi vibaya, na kimetaboliki ya endocrine inasumbuliwa. Katika njia ya utumbo, nitrati huchangia katika maendeleo ya flora ya pathogenic, ambayo husababisha ulevi.

Njia ya nje ni kuwa makini kuhusu uchaguzi wa mboga mboga na matunda. Tajiri katika nitrati, kwa kawaida ni kubwa, hata na hasa ya kuvutia. Misombo yenye madhara hupenda kujilimbikiza kwenye vipandikizi vya majani, bua na msingi, ngozi na mahali pa kushikamana na shina na mabua.

Kuna njia nyingine rahisi ya kuchagua bidhaa kwa meza - kununua mita ya nitrati na uwe na meza za MPC za nitrate kwenye mboga na matunda mbalimbali. Kisha maudhui ya chumvi ya asidi ya nitriki ni rahisi kudhibiti.

Kwa hivyo, tunaweza kupata hitimisho la haki: katika TOP ya bidhaa hatari Na.3 - mboga mboga na matunda yenye maudhui ya juu ya nitrati.

Bidhaa kutoka utoto

Kuhusu maziwa na faida zake au madhara kwa mtu mzima, wataalamu wa lishe na madaktari wamevunja nakala nyingi. Bidhaa hii, inayojulikana kwa kila mtu tangu utoto, imekuwa ikizingatiwa kuwa muhimu zaidi. Moto na asali, walitibu homa, waliondoa ulevi katika kesi ya sumu kwa kiasi kikubwa, kwa msingi wake walifanya Visa vya lishe kwa wanariadha na vinywaji vya kurejesha kwa ajili ya ukarabati wa wagonjwa.

Leo kuna maoni kwamba maziwa ya ng'ombe ya mafuta ya kawaida na uzalishaji wa viwandani ni bidhaa yenye madhara zaidi inayoweza kufikiria. Wanasayansi kote ulimwenguni wanataja sababu tatu za hii:

• Maudhui ya juu ya kalori "mafuta" katika bidhaa hii ni karibu nusu ya thamani yake ya nishati. Kwa kuongeza, kikombe cha maziwa kina takriban asilimia kumi ya ulaji unaoruhusiwa wa kila siku wa cholesterol.
• Kuongezeka kwa kipindi cha lactation ya ng'ombe wa shamba na malisho maalum yenye homoni na viongeza maalum. Kiasi cha dutu ya estrol sulfate, kwa mfano, ni zaidi ya mara 30 zaidi kuliko katika maziwa yaliyopatikana kwa njia ya viwanda, kiasi cha maziwa ya ng'ombe wa mmiliki binafsi. Homoni hizi husababisha magonjwa ya oncological kwa wanaume, hasa, saratani ya testicular na.
• Upungufu wa Lactase, au kutovumilia kwa protini za maziwa ya ng'ombe, kulingana na takwimu, hupatikana katika kila mwenyeji wa nne wa sayari. Kwa hiyo, maziwa ya ng'ombe yanaweza kusababisha mzio mkali ndani yao.

Yote ya hapo juu inatumika kikamilifu kwa bidhaa zote zilizofanywa kutoka kwa maziwa ya ng'ombe, zilizopatikana kwa njia ya viwanda na kuwa na maudhui ya mafuta ya zaidi ya asilimia 0.

Maoni yenye utata ya wanasayansi mbalimbali na uzoefu wa dunia katika matumizi ya bidhaa za maziwa hufanya tafiti hizi za hivi karibuni kuwa na utata. Wakazi wa India, kwa mfano, wanaheshimu maziwa kama bidhaa takatifu zaidi na yenye afya, na babu na babu wa wataalamu wa lishe wa leo wanakumbuka vizuri jinsi ng'ombe alisaidia kutokufa katika miaka ya njaa ya baada ya vita. Na bado, ukweli unabaki: katika TOP ya bidhaa hatari№ 4 - maziwa yote ya ng'ombe yaliyopatikana kwenye shamba, na bidhaa kutoka kwake.

Kikapu cha mboga - nini cha kuacha kwenye duka?

Kwenda kwenye duka la mboga katika hali halisi ya kisasa daima ni shida ya chaguo. Maonyesho na rafu huvutia matangazo anuwai na angavu ya stika za ufungaji, itikadi za utangazaji hukwama kichwani, na mnunuzi hutupa kiotomati mengi sio tu ya lazima, lakini pia bidhaa zenye madhara kwenye gari. Wataalam wanapendekeza kwa uamuzi na haraka kupita kwa orodha ifuatayo ya bidhaa, bila hata kufikiria kwa dakika - "Nunua au usinunue?":

1. Sausage, pate, nyama ya kuvuta sigara, soseji. Sio tu kwamba imeandaliwa, kama sheria, sio kutoka kwa nyama kabisa, lakini kutoka kwa sehemu za mnyama au ndege ambazo zinafanana nayo kwa mbali, bidhaa hizi zina kiasi cha chumvi, vihifadhi na ladha ya chakula. Kwa hivyo tunapaswa kuzungumza, ole, tu juu ya madhara! Ni muhimu zaidi kununua kipande cha nyama ambacho unapenda, kuiweka na vitunguu, kusugua na pilipili ya ardhini na kuifunika kwa foil na kuituma kwa oveni kwa masaa kadhaa. Kwa sandwich na ladha ya nyama kama hiyo, mwili utakushukuru kwa ustawi wa nguvu na mhemko mzuri.
2. Mayonnaise na michuzi mingine iliyoandaliwa na mavazi ya saladi. Mafuta ya trans ya kansa, ambayo ni msingi wa mchuzi wa mayonnaise unaopendwa sana na Warusi, ni njia ya moja kwa moja kwenye kitanda cha hospitali cha oncology au idara za cardio za hospitali ya karibu. Na uhakika hapa ni kwamba bidhaa hii imejaa kwenye mboni za macho na vihifadhi na vidhibiti. Mayonnaise halisi ya nyumbani, kama mchuzi mwingine wowote, haina madhara kabisa kwa idadi inayofaa. Imefanywa kutoka kwa viungo vya asili, na kwa hiyo huhifadhiwa hata kwenye jokofu kwa si zaidi ya siku.
3. Kutafuna marmalade, lollipops, baa za chokoleti na "vizuri" vingine., akiwakonyeza watu wazima na hasa watoto kwenye rafu kwenye madawati ya pesa. Hazina chokoleti yoyote au vipengele muhimu. Kwa kweli, hii ni kiasi kikubwa cha kalori "tupu", rangi, ladha na vipengele vilivyobadilishwa vinasaba. Matokeo ya matumizi ni fetma, kisukari, na kuoza kwa meno, ambayo ilionekana kwa kasi zaidi kuliko mtu anaweza kufikiria. Njia mbadala ni peremende zilizotengenezwa nyumbani kutoka kwa matunda yaliyokaushwa na karanga, tufaha zilizooka katika oveni na asali, matunda yaliyogandishwa wakati wa msimu wa baridi na safi wakati wa kiangazi.

Inafaa kuzingatia!

• Kiwango cha matumizi ya mayonnaise iliyopangwa tayari nchini Urusi ni karibu kilo 2.5 kwa mwaka kwa kila mwenyeji wa nchi. Idadi hii ni kubwa zaidi nchini Marekani pekee. Maarufu zaidi kati ya michuzi ni ya juu-kalori, maudhui ya mafuta ambayo ni 67. Mayonnaise nyingi hutumiwa huko Yekaterinburg. Inawezekana na ni muhimu kutibu utegemezi hatari. Kwa mfano, badala ya mayonnaise na cream ya sour au kuvaa saladi na mafuta na dash ya siki ya balsamu.
• Caffeine iliyopo katika Coca-Cola ni diuretic yenye nguvu, na maudhui ya glucose katika kinywaji huzidi sana maudhui yake katika damu - yote haya husababisha ukweli kwamba Coca-Cola sio tu haina kiu, lakini pia husababisha. Matokeo yake, mtu huenda kwa sehemu mpya na kila kitu kinarudia! Ni rahisi sana kuvunja mzunguko mbaya - kunywa glasi kubwa ya maji safi bila gesi katika sips polepole na kusahau njia ya kukabiliana na cola.
• Wanasayansi wa Ujerumani, baada ya kufanya utafiti juu ya panya, waligundua ukweli wa kuvutia sana kwa msaada wa imaging resonance magnetic. Panya hao ambao walipendelea chips kuliko chakula cha kawaida walikuwa na mlipuko wa shughuli za ubongo katika eneo ambalo linawajibika kwa raha na matamanio. Ishara kuhusu kupata radhi wakati wa kula chips, hata kwenye tumbo kamili, hutokea kutokana na uwiano mkubwa wa mafuta na wanga katika bidhaa. Njia ya kutoka ni kutoa mafunzo kwa nguvu na kutafuna karoti au celery unapotazama mechi za kandanda.

Kwa kweli, kufikiria ni bidhaa gani ni hatari zaidi, na ni nini kwenye jokofu haidhoofisha afya haraka sana ni kazi isiyo na shukrani. Kila mtu mwenye akili timamu mwenyewe anaelewa kile ambacho ni hatari na kile ambacho ni nzuri kula, na anajaribu kwa uwezo wake wote kufuata sheria za chakula cha afya. Mtandao wa biashara wa leo hutoa aina mbalimbali za bidhaa, na kila mnunuzi anaweza kuchagua kutoka kwa wingi wa chakula chenye afya na afya.

Kula pizza, mac na jibini, chips au ice cream, unapaswa kuwa na wasiwasi sio tu juu ya sentimita za ziada kwenye kiuno. Kula vyakula visivyo na mafuta ni hatari zaidi kiafya kuliko kupata uzito.

Mabadiliko makubwa mabaya katika kimetaboliki hutokea baada ya siku 5 za matumizi ya utaratibu wa vyakula vilivyojaa mafuta yenye madhara. Hata kwa watu wenye afya, misuli hupoteza uwezo wa kuongeza oksidi ya sukari, ambayo huchochea ukuaji wa upinzani wa insulini.

Wakati wa kimetaboliki ya kawaida ya kabohaidreti, tishu za misuli huchakata glukosi kwa ajili ya nishati au huihifadhi kwa matumizi ya baadaye. Kwa kuwa misuli inachukua karibu 30% ya uzito wa mwili, mwili hupoteza sehemu muhimu inayohusika katika kimetaboliki, ambayo inachangia maendeleo ya ugonjwa wa kisukari na magonjwa mengine. Aidha, mabadiliko mabaya katika mwili yanaweza kutokea hata baada ya matumizi moja ya chakula cha junk (chakula cha haraka, confectionery).

Vyakula vyenye mafuta na sukari nyingi zisizo na afya vinaweza kusababisha hyperglycemia. Hii sio tu hatari ya ugonjwa wa kisukari, lakini pia tishio kubwa kwa moyo:

• tishu za misuli ya moyo huwaka;
• mshipa wa mishipa;
• radicals bure huzalishwa;
• shinikizo linaongezeka;
• huongeza hatari ya mshtuko wa moyo na kiharusi.

Mabadiliko makali ya viwango vya insulini hukufanya uhisi njaa mara tu baada ya kula, hata kama chakula kilikuwa cha moyo na sehemu zake ni nyingi.

Jaribio la kuvutia lilifanywa na wataalamu kutoka kliniki moja huko Massachusetts (USA). Ili kuona kile kinachotokea kwenye tumbo na utumbo baada ya kula tambi za papo hapo, mshiriki wa jaribio alimeza kamera ya kidonge kidogo. Ilibadilika kuwa bidhaa hiyo inabaki intact hata saa mbili baada ya kuliwa. Mabadiliko pekee ni ongezeko la ukubwa, uvimbe wa noodles. Unaweza kufikiria ni aina gani ya mzigo mfumo wa utumbo unakabiliwa, kujaribu kusindika bidhaa hiyo "nzito". Bila kutaja madhara ya sumu kwenye mwili wa viungo vinavyotumiwa katika utengenezaji wake (kwa mfano, hidroquinone).

Kuingizwa kwa utaratibu wa chakula cha haraka katika chakula husababisha maendeleo ya ugonjwa wa kimetaboliki, husababisha upungufu wa virutubisho, na mkusanyiko wa mafuta ya sodiamu na synthetic katika mwili huongezeka.

Unyanyasaji wa wanga iliyosafishwa (nafaka za kifungua kinywa, buns, keki, biskuti) pia huathiri uzalishaji wa insulini na leptin. Chakula kama hicho huchangia ukuaji wa upinzani wa insulini, husababisha ugonjwa wa kunona sana, magonjwa sugu.

Nini cha kufanya ikiwa unataka kweli

Kwa nini tunatamani chakula kisichofaa? Katika hali ya kawaida, mwili hudhibiti kwa uhuru kiasi cha chakula kinachohitajika kwa ajili ya uzalishaji wa nishati. Lakini vyakula vya kusindika ni kitamu sana, huchochea majibu yenye nguvu ya malipo katika ubongo, kwamba mdhibiti hawezi kufanya kazi zake, mtu hawezi kuacha na kula sana.

Ili kufanya chakula kuvutia zaidi, sio tu ufungaji mkali hutumiwa. Athari ni juu ya hisia zote zinazohusika katika mchakato wa kula chakula - wote harufu na ladha.

Kwa upande mmoja, vyakula vya mafuta na vitamu huchangia kuondolewa kwa cortisol kutoka kwa mwili (sio bure kwamba unatamani kitu tamu wakati unasisitizwa). Lakini wakati huo huo, hamu ya chakula huongezeka, viwango vya sukari huongezeka, na mafuta ya visceral hujilimbikiza. Kadiri unavyotumia chakula kama hicho, ndivyo unavyotamani zaidi.

Sukari inaweza kuwa addictive zaidi kuliko cocaine. Vipokezi vinavyohusika na kutambua ladha tamu hazijabadilishwa kwa matumizi ya kiasi cha sukari ambacho mtu wa kisasa huweka kinywa chake, kwa sababu hata miaka 50-60 iliyopita chakula hicho hakijawa na pipi. Uwezeshaji kupita kiasi wa vipokezi hivi huchochea utumaji wa ishara hadi vituo vya ubongo vinavyohusika na malipo. Utaratibu wa kujidhibiti unakiukwa, ambayo inaongoza kwa upatikanaji wa utegemezi unaoendelea.

Sio pipi tu ni hatari, lakini pia vyakula vilivyotengenezwa vilivyo na vihifadhi, fructose, dyes na kemikali nyingine. Hali inaweza kubadilishwa tu kwa kuchukua nafasi ya bidhaa hizo na chakula cha kupikwa kwa kujitegemea kutoka kwa viungo vya asili. Hii itaondoa utegemezi wa mwili kwa sukari na kukuruhusu kuchoma mafuta haraka, ukitumia kama mafuta.

Ni muhimu sio tu kuacha mafuta yasiyofaa, lakini pia kuwalipa fidia kwa afya (iliyojaa na monounsaturated). Kikundi hiki cha dutu kinapatikana katika bidhaa kama hizi:

• mizeituni na mafuta kutoka kwao;
• karanga mbichi (macadamia, walnuts, almond);
• nazi na mafuta ya nazi;
• viini vya yai;
• parachichi;
• siagi;
• nyama ya nguruwe ya kikaboni na nyama ya ng'ombe.

Ili kuacha chakula cha junk ilikuwa rahisi kwa mwili, unahitaji kuanzisha vyakula vyenye afya katika chakula hatua kwa hatua, mabadiliko ya ghafla yanajaa kuvunjika kwa neva na kurudi kwa chakula cha junk.

Ili kuacha kula takataka kila siku, ni muhimu kupanga orodha mapema, kununua bidhaa za kutosha za afya ili kuandaa sahani zilizochaguliwa (na wakati huo huo kuepuka kununua zisizohitajika, basi hakutakuwa na jaribu la kula). Unahitaji kutunza sio tu juu ya chakula cha nyumbani, lakini pia usijiruhusu kuachana na sheria za chakula zinazoletwa kazini: ama kuchukua chakula cha mchana na wewe au kupata duka la chakula ambapo wanaweza kutoa sahani kutoka kwa viungo vya asili.

Na hatimaye, unahitaji kujifunza jinsi ya kusimamia hisia ili matumizi ya chakula sio msukumo - chini ya ushawishi wa hali nzuri au mbaya.

Bila shaka, chakula huleta (na inapaswa kuleta) radhi, lakini hakuna haja ya kuijenga kwenye ibada. Bado, kazi kuu ya chakula ni kutoa mwili kwa nishati, na hii inawezekana tu ikiwa unachagua vyakula vyenye afya kila siku.

Mara nyingi tunaona kuwa kila kitu kizuri hakina afya. Kwa mfano, mikate mkali, lollipops, pamoja na sahani mbalimbali za chakula cha haraka, nk. Hata hivyo, watu wengi hufurahia kula vyakula visivyofaa. Kuna aina nyingi za chakula kisicho na afya kwenye soko leo, matumizi ambayo yana athari mbaya kwa afya. Lakini kwa sababu ya ladha, rangi, bei, watu wanazidi kupendelea vyakula hivyo badala ya kutumia vyenye afya zaidi.

Kwa nini chakula cha junk kina ladha nzuri?

Watengenezaji wanatafuta njia za kufanya ladha ya chakula kuwa bora, kwa hili kuna viongeza vingi vya kemikali, viboreshaji vya ladha, nk. Hii ni hatari sana kwa afya zetu. Aidha, kiasi kikubwa cha mafuta katika chakula cha haraka kinaweza kusababisha fetma. Kwa mfano, unapotumia hamburgers ladha, ulitumia kalori 942.

Chakula kisichohitajika kwa mwili ni chakula ambacho kina viwango vya juu vya viongeza mbalimbali (rangi, vihifadhi, viboreshaji vya ladha na harufu), mafuta ya trans, sukari, sodiamu, na kadhalika. Watengenezaji kawaida hufanya chakula kuwa nzuri zaidi na kitamu, lakini hutumia viungo visivyofaa vya afya kwa hili.

Hapa kuna orodha ndogo ya vyakula visivyofaa ambavyo vinaweza kununuliwa popote leo:

• hamburgers;
• Vibanzi;
• Coca Cola;
• chips viazi;
• keki;
• mbwa moto;
• donuts;
• chakula cha haraka;
  
• vyakula vyote vilivyo na mafuta ya trans.

uraibu wa vyakula visivyofaa

Watu wengi huwa waraibu na hawawezi kufanya bila chakula kisicho na chakula. Takwimu zinaonyesha kuwa watu wa kipato cha chini wanavyo, ndivyo wanavyopendelea zaidi chakula kisicho na taka.

Chakula cha bei nafuu ni dawa ya maskini. Hali ya pesa mara nyingi huamua nini kitakuwa kwenye meza. Na kwa bei nafuu, zaidi kwenye meza hii. Zaidi ya hayo, sukari na viungio katika vyakula vya bei nafuu lakini visivyo na afya huwafanya watu kuwa waraibu zaidi wa chakula hicho.

Je, chakula kisicho na chakula kina madhara gani kwa mwili?

Kwanza, kula aina yoyote ya chakula kisicho na afya husababisha madhara makubwa kwa afya. Ikiwa unakula chakula kama hicho kila wakati, basi hii inaweza kusababisha kupata uzito, i.e. fetma ().

Katika makala na vitabu vingi, sababu kuu ya fetma ni matumizi ya chakula kisichofaa. Unene wa kupindukia kawaida huonekana kwa wapenzi wa vyakula vyenye kalori nyingi zaidi (chakula cha haraka). Wao wenyewe hawatambui jinsi wanavyokuwa waraibu wa chakula kama hicho. Vyakula vyenye kalori nyingi huongeza uzito wa mwili hata zaidi. Pia kuna hatari ya kupata magonjwa mengine kutokana na kupata uzito.

Hatari ya ugonjwa wa kisukari: Leo, sio watu wazima tu, bali pia watoto huwa waathirika wa ugonjwa huu. Sababu kuu ya watoto kuugua ugonjwa huu ni chakula wanachokula. Tafiti nyingi zinathibitisha kwamba watoto wanaokula vyakula visivyofaa wanahusika zaidi na ugonjwa wa kisukari. Si hivyo tu, kisukari pia husababisha aina nyingine za magonjwa.

Ikumbukwe kwamba chakula cha junk kinaweza kusababisha kuoza kwa meno kutokana na maudhui ya sukari. Hii inatumika kimsingi kwa confectionery, maji tamu.

Pia, wazalishaji wengi hutumia viongeza vya bandia ili kuongeza ladha kwa vyakula visivyofaa. Ikiwa unatumia vipengele hivi vibaya kila wakati, basi kuna hatari ya madhara. Kwa hiyo, ni vyema kusoma ufungaji (utungaji) kabla ya kutumia bidhaa. Ni bora kutokula chakula na viongeza vingi vya bandia.

Inajulikana kuwa matumizi ya chakula kisicho na afya ni tishio kwa afya ya njia ya utumbo. Wanawake wajawazito wanapaswa kuzingatia hasa kile wanachotumia.

Chakula cha junk huharibu afya ya sio mama tu, bali pia mtoto.

Je, chakula kinaweza kufungwa kwenye karatasi ya alumini?

Foil ya alumini ni nzuri kwa kuoka, lakini unaweza kuhifadhi chakula ndani yake? Ni kawaida kutumika kwa ajili ya ufungaji wa kuku iliyoangaziwa, mboga za kuoka na samaki, nyama ya nguruwe ya kuchemsha, nk. Hata hivyo, kati ya haya yote, tunasahau jambo muhimu sana: ikiwa unahifadhi chakula katika foil kwa muda mrefu, inakuwa imeharibika. Kwa kuongeza, inapokanzwa chakula kama hicho kwenye foil pia ni hatari, haswa kwa vyakula vyenye viungo. Aina hii ya bidhaa inachukua alumini vizuri.

Alumini inaathirije afya? Kiasi kidogo cha alumini haidhuru mwili na hutolewa kwa urahisi kupitia matumbo. Hata hivyo, kutumia kiasi kikubwa cha alumini, ambayo inaweza kupatikana katika vyakula vingi leo, inaweza kuathiri vibaya afya.

Mfano: Alumini nyingi ilipatikana kwenye tishu za ubongo za watu wenye ugonjwa wa Alzeima. Baadhi ya tafiti zinaonyesha kuwa alumini inaweza kuathiri ukuaji wa ubongo. Aidha, inadhuru watu wenye magonjwa ya mifupa.

Jinsi ya kutambua chakula kisicho na chakula

Unaweza kufikiri kwamba kila bidhaa kwenye soko ni chakula cha junk, sivyo. Bado kuna bidhaa nyingi za afya kwenye soko. Unahitaji tu kuwatofautisha.

Awali ya yote, wakati wa kununua bidhaa, unahitaji kusoma habari kwenye mfuko. Hapa ni muhimu sana kutathmini ubora, wingi wa maudhui, nk. Kwa kusoma hii, utaamua mwenyewe ikiwa inafaa au la. Ikiwa chakula kina fiber, vitamini, basi hii ni afya sana.

Badala ya kutumia juisi kutoka kwa mifuko, tengeneza juisi yako mwenyewe iliyopuliwa nyumbani. Kwa njia hii utakuwa na uhakika kwamba haina vitu vya kigeni na sukari ya ziada.