Kutafuna chakula chako vizuri ndio njia rahisi zaidi ya kupunguza uzito. Kiasi gani cha kutafuna chakula? Jinsi ya kutafuna chakula au kutafuna matibabu Madhara ya kutafuna chakula vibaya

Mojawapo ya matokeo ya kutafuna chakula kwa njia isiyofaa ni hatari ya kunyongwa au kunyongwa. Wakati mwingine uangalizi huo wa kijinga unaweza kusababisha matatizo makubwa ya afya. Tumbo huona chakula kilichotafunwa vizuri, lakini usindikaji wa vipande vizima vya chakula ni shida kubwa kwake. Ikiwa unameza chakula mara nyingi sana, basi uasi wa tumbo unaweza kujidhihirisha katika malezi ya gastritis au hata kidonda.

Ukitumia chakula kisichochapwa, mwili hautaweza kupata vya kutosha. Kwa hivyo, hisia ya njaa itamsumbua mtu hata hivyo. Kwa hiyo, kuna matatizo na matumbo kwa namna ya kuvimbiwa. Kwa kuongeza, mtu mwenye chakula hicho anaonekana amana ya mafuta.

Sababu kwa nini chakula kinapaswa kutafunwa kwa uangalifu

Kuanzia umri mdogo, wazazi huwafundisha watoto wao kutafuna chakula vizuri na vizuri, kula polepole. Watu wachache walifuata mapendekezo haya katika utoto, kwa sababu basi wazazi hawakuelezea kwamba chakula kinapaswa kutafunwa kabisa. Kwa kweli, kula chakula katika vipande vidogo na kutafuna vizuri kuna athari ya manufaa kwa afya ya binadamu. Hapa kuna baadhi ya kutafuna chakula vizuri:

Mchakato wa digestion huanza wakati chakula kinapoingia kinywa. Kazi za kutafuna hupa mwili ishara ya kuanza kula, kama matokeo ambayo huanza kutoa mate ili kuvunja vipande vya chakula. Shukrani kwa ishara hii, tumbo pia huanza maandalizi yake ya kula. Kutafuna chakula kwa muda mrefu huruhusu mwili kutoa mate mengi iwezekanavyo. Hii ni maelezo ya kwanza muhimu ya kutafuna chakula.

Kazi ya mfumo wa utumbo haipaswi kuharibika. Wataalamu wanashauri watu wakati wanahisi njaa kula kiasi cha kawaida cha chakula, lakini wakati huo huo kuongeza muda wa muda. Kazi ya mfumo wa utumbo itakuwa rahisi zaidi na rahisi ikiwa unatafuna kwa makini kila kipande kidogo cha chakula. Pia, njia hii ya kula itakuwa na athari ya manufaa juu ya kazi ya matumbo. Kwa njia hii, unaweza kuepuka hisia ya bloating baada ya chakula cha mchana au chakula cha jioni. Ni vigumu sana kwa njia ya utumbo kubeba vipande vikubwa vya chakula kwenye njia zao.

Jaribu kupata kiwango cha juu cha virutubisho kutoka kwa kila mlo. Mchakato wa kutafuna, karibu na bora iwezekanavyo, inaruhusu mwili kuanza kufanya kazi vizuri na rahisi. Vipande vidogo vya chakula hupigwa haraka sana katika mfumo wa utumbo. Wakati wa kula vipande vidogo vya chakula, sehemu ndogo sana ya mwili yenye vimeng'enya vya uharibifu hutumiwa kusaga chakula. Inafuata kutoka kwa hili kwamba muda mdogo inachukua ili kuchimba chakula, virutubisho zaidi mwili utapokea.

Hupaswi kula kupita kiasi. Ishara ya kukidhi njaa huingia kwenye ubongo dakika 20 tu baada ya kula. Ukweli huu lazima uzingatiwe. Kwa hiyo, wataalam wengi wanashauri kuacha meza na hisia ya njaa kidogo.

Tangu utotoni, wengi wetu tumefundishwa mambo mbalimbali na wazazi wetu, na moja ya ushauri wa kuudhi, kwa hakika, ulikuwa ni ushauri wa kuwa makini zaidi na jinsi unavyokula.

Watu hula chakula haraka, bila kuwa na wakati wa kufurahiya ladha yake au mchakato wa kutosheleza njaa, kwa sababu huwa wanachelewa kwa jambo fulani. Hata hivyo, tabia ya kutafuna chakula huficha kabisa mambo mengi muhimu, na kila mtu anapaswa kujua kuhusu hilo.

Kula haraka na kwenda ni tabia mbaya!

Kutafuna kabisa chakula huficha idadi kubwa ya faida, ambayo, kwa bahati mbaya, sio kila mtu anajua.

Kutafuna kikamilifu chakula kuna athari nzuri juu ya utendaji wa mfumo wa utumbo. Chakula kilichokatwa vizuri hupigwa kwa kasi, mwili hupokea virutubisho zaidi kutoka kwake, na pia husafishwa kwa microorganisms mbalimbali hatari zinazoingia mwili na chakula.

Kutafuna kabisa kama njia ya kupoteza uzito

Katika hali nyingi, matatizo ya uzito hutokea kutokana na kula mara kwa mara. Watu wanaofanya kazi kwa muda mrefu na kurudi nyumbani hupumua chakula na hutumia zaidi ya mahitaji ya mwili.

Kula polepole, kutafuna kabisa hukuruhusu kuondoka mahali pa chakula na hisia kidogo ya njaa, epuka kula kupita kiasi - hii hukuruhusu kusahau shida na uzito kupita kiasi.

Kula kupita kiasi mara kwa mara husababisha kuongezeka kwa kiasi cha tumbo, ambacho hupanuliwa kila wakati kwa sababu ya kiasi kikubwa cha chakula kinachoingia ndani yake. Watafiti wa Kichina walifanya jaribio la kuvutia kati ya watu wa aina tofauti za uzito.

Vijana thelathini walishiriki katika hilo. Nusu ya washiriki walitafuna chakula walichopokea mara 15, na wengine 40. Baada ya muda, walipima damu ili kuangalia kiwango cha homoni ya njaa ndani yake. Ilibadilika kuwa watu ambao walitafuna kwa uangalifu zaidi walikuwa na chini ya homoni hii - ghrelin.

Yogis, inayojulikana kwa muda mrefu wa maisha, sema: "Kula chakula cha kioevu, kunywa chakula kigumu." Inapaswa kueleweka kama ifuatavyo: hata chakula cha kioevu bado kinahitaji kutafunwa kwanza ili ichanganyike na mate, na kisha kumezwa.

Chakula kigumu kinahitaji kutafunwa kwa muda mrefu hadi kiwe kioevu. Tafiti mbalimbali za kisayansi zimegundua kuwa watu wanaotafuna chakula chao kwa muda mrefu huhisi kushiba haraka kuliko watu wanaotafuna kidogo.

Hii ni kutokana na ukweli kwamba wakati chakula kinapoingia kinywa, mwili huanza homoni maalum inayohusika na kueneza. Inaingia kwenye ubongo dakika ishirini baada ya kuanza kwa chakula, hivyo kula polepole hufanya iwezekanavyo kushiba na chakula kidogo kuliko kula haraka.

Mbali na kuwajibika kwa satiety, histamine pia inaboresha kimetaboliki, ambayo inaongoza kwa kuchomwa kwa mafuta ya ziada katika mwili.

Kutafuna kabisa humwezesha mtu kula kiasi cha chakula anachohitaji na kuepuka kula kupita kiasi. Kula kupita kiasi ni sababu inayojulikana ya shida za uzito kupita kiasi, kwa sababu kama matokeo ya kunyonya haraka kwa chakula, kiasi cha chakula huingia ndani ya tumbo ambacho kinazidi kiwango chake na kwa hivyo chombo hunyoosha, kuwa kubwa na kubwa kwa wakati, na kulazimisha mtu kula zaidi na zaidi.

Tabia sahihi za kula

Mara 40 - ni kiasi gani unahitaji kutafuna chakula

Kuna vidokezo vingi vya muda wa kutafuna kila sehemu ya chakula. Kwa mazoezi, mtu yeyote anaweza kuamua kwa uhuru wakati anaotumia kutafuna kipande kimoja cha chakula, akitafuna tu hadi haiwezekani kuamua ni aina gani ya chakula kilichoingia kinywani hapo awali.

Ni bora kupata chakula kutoka mara 30 hadi 40 kwa kila huduma inayoingia kinywani.

Vyakula vya majimaji, kama vile matunda au chakula, vinapaswa kutafunwa angalau mara kumi. Ingawa inaonekana kama zoezi lisilo na maana: kwa nini kutafuna kitu ambacho tayari kiko katika hali ya kioevu, mchakato huu ni muhimu sana, kwa sababu inaruhusu mate kulowesha chakula kinachotumiwa. Chakula ambacho kimewekwa vizuri na mate ni bora kumeng'enya, bila kujali uthabiti wa chakula kinachotumiwa.

Vidokezo vichache vya kujifunza kutafuna chakula chako kwa uangalifu zaidi:

tumia vijiti ikiwa ni lazima
katika mchakato wa kula chakula, kaa wima, hakikisha kwamba kupumua kwako ni sawa na kwa kina
usifadhaike, uzingatie kikamilifu mchakato wa kula
kula katika eneo maalum
jaribu kupika mwenyewe - itakufanya uthamini kila bite ya chakula unachokula

Inashauriwa kutafuna chakula mara thelathini hadi arobaini. Ni wakati huu ambapo inapondwa vya kutosha na kulowekwa na mate, na hii inachangia digestion nzuri. Ili kujifunza kutafuna polepole, kuna vidokezo vya vitendo.

Kutafuna chakula kikamilifu ni tabia nzuri, hitaji ambalo lina athari nzuri kwa mwili. Inakuruhusu usile kupita kiasi, kushiba haraka na chakula kidogo, na kuifanya iwe na ufanisi zaidi.

Lakini nini cha kufanya mara baada ya kula, video ya mada itasema:

Waambie marafiki zako! Shiriki makala hii na marafiki zako kwenye mtandao wako wa kijamii unaopenda kwa kutumia vifungo vya kijamii. Asante!

Je, unatafuna chakula vizuri kiasi gani? Jibu la swali hili ni muhimu, kwa sababu mchakato wa kutafuna una bonuses kadhaa za kupendeza mara moja. Huenda umesikia juu ya mifumo ya chakula inayopendekeza kutafuna kila kipande unachoweka kinywani mwako angalau mara 32 (katika tofauti zingine - karibu mara 100), lakini je, madai kama hayo ni ya kweli?

Kwa kweli, kutafuna kabisa husaidia virutubisho kufyonzwa vizuri - lakini si hivyo tu. Tunasema kwa nini wakati wa kifungua kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni ni bora kutafuna kuliko kuzungumza.

Ulinzi wa magonjwa

Portal Medicaldaily.com inarejelea utafiti ambao wanasayansi waliweza kuthibitisha kwamba kutafuna chakula vizuri kunaweza kulinda mwili wetu dhidi ya virusi kwa kuimarisha mfumo wa kinga. Je, hii hutokeaje? Ukweli ni kwamba wakati tunatafuna, mwili huchochea uzalishaji wa aina fulani ya seli za kinga zinazoitwa Th17. Mtafiti mkuu wa Chuo Kikuu cha Manchester Joan Konkel anabainisha kuwa hilo linawezekana kutokana na ukweli kwamba kutafuna huchochea michakato ya asili ya kinga katika ufizi.

Usagaji chakula

Kutafuna pia huongeza utolewaji wa mate, ambayo hufunika chakula na vimeng'enya vinavyoitwa amylases na lipases. Kulingana na Mindbodygreen, ni enzymes hizi ambazo huanza mchakato wa kuyeyusha mafuta na wanga, ambayo hupunguza hatari ya shida ya mmeng'enyo (pamoja na kutokwa na damu, kiungulia, maumivu na tumbo kwenye tumbo), na wakati huo huo kuharakisha michakato ya metabolic, ambayo ni muhimu sana kwa wale wanaojaribu kupunguza uzito. .

"Kukamata" ya virutubisho

Hata ukijaribu kula afya, tatizo linaweza kuwa kwamba si virutubisho vyote kutoka kwa matunda, mboga mboga, nafaka nzima na nyama isiyo na mafuta ambayo iko kwenye mlo wako mara kwa mara huingizwa kikamilifu na mwili. "Chakula kinapogawanywa katika vipande vidogo, ni rahisi kwa matumbo yako kunyonya vipengele vya manufaa vilivyomo," daktari wa osteopathic Joseph Mercola anaandika kwenye tovuti yake. Kwa kuongeza, kutafuna kabisa kunapunguza hatari ya bidhaa za chakula zisizofaa kuingia kwenye damu, ambayo pia huathiri viashiria vya afya kwa ujumla kuwa mbaya zaidi.

Kuimarisha meno

Inaonekana isiyo ya kawaida, lakini hata hivyo: meno, yenye enamel, dentini na saruji na iliyoundwa kwa ajili ya usindikaji wa msingi wa chakula kuingia mwili, katika mchakato wa kutafuna sana ya favorite au si sana sahani, kupokea aina ya mafunzo. "Mazoezi" hayo husaidia kufanya meno kuwa na nguvu, na wakati huo huo huendeleza mifupa ya taya, kuruhusu kwa muda mrefu kuepuka magonjwa yanayohusiana na uhamaji usioharibika.

Kila mtu hupewa meno ya kusaga chakula. Kwa kutafuna, tunaunda bolus ya chakula, kuifanya iwe rahisi zaidi kupitia njia ya utumbo, na pia kuanza digestion. Ndiyo, ndiyo, chakula huanza "kupika" si mahali fulani kwenye matumbo ya tumbo, lakini tayari katika kinywa chetu.

Lakini mtu wa kisasa anaishi katika machafuko. Ili kuharakisha ufyonzwaji wa chakula, anakunywa chakula kigumu na vinywaji na ... hutafuna kidogo sana. Na mara nyingi huwa na matatizo na mfumo wa utumbo, meno na uzito wa ziada. Lakini sio hivyo tu.

Anaweza kupigana na ulafi bila mafanikio - kula kupita kiasi, ulevi wa chakula, kushikamana na tamu, mafuta - na wakati huo huo hupata kuvunjika kwa ukosefu wa nishati. Ni ajabu tu! Watu wengi hula kupita kiasi, na vile vile watu wengi huhisi uchovu. Moja ya sababu muhimu za majimbo haya yote ya kusikitisha ni kutokuwa na uwezo wa kutafuna chakula vizuri.

"Kuna aina zingine za ulafi ... kula haraka - mtu hujaribu kujaza tumbo haraka na kumeza chakula bila kutafuna, kama bata mzinga ..."

Ni nini hufanyika wakati mtu anatafuna chakula kidogo

Tafuna kidogo - ni kiasi gani? Ili mtu awe na digestion kwa kanuni, ni muhimu kutafuna kila kipande angalau mara 32. Ipasavyo, chini ya hii haitoshi.

Ni katika kinywa kwamba uchambuzi wa ubora wa chakula unafanyika. Tunapotafuna chakula kidogo, basi vipokezi vya uso wa mdomo "havielewi" kwa nini kila kitu kinaruka haraka na bila kutambuliwa, ishara kwa ubongo kuhusu kueneza huja kuchelewa sana. Kuanzia hapa tunapata hamu ya kula zaidi ili kupata ladha ya kutosha.
Usagaji wa chakula ni mdogo sana, kwa hiyo viungo vya usagaji chakula huwa chini ya mkazo mwingi ili kwa namna fulani kusindika kile kilichomezwa.
Vyakula vya wanga (mkate, nafaka, mboga mboga na matunda) hawana wakati wa kusindika na mate, na kwa hiyo na enzymes zinazopunguza aina hizi za chakula - amylase na maltase. Ndiyo, pia kuna amylase katika juisi ya kongosho, lakini ni ya sekondari ikilinganishwa na ile inayozalishwa na tezi za salivary. Lakini sio enzymes tu. Mate pia yana kemikali nyingi zinazounda mazingira bora ya pH kwa usagaji chakula kuanza. Hii ni mazingira ya alkali, ambayo yanasaidiwa na bicarbonates, phosphates ya mate. Kloridi za mate huamsha utengenezaji wa enzymes. Kwa hivyo, tayari katika kinywa kuna usindikaji wa kemikali wa chakula, na ukosefu wa ambayo digestion huenda "kwa random".
Virutubisho huingizwa kwa kiasi kidogo, mwili hupokea nishati kidogo. Kutafuna haraka hunyima mwili vitamini na madini, ambayo ni matajiri katika chakula bora.
Tumbo, limejaa vipande vikubwa, vyombo vya habari kwenye diaphragm, na kusababisha mzigo ulioongezeka kwenye moyo.
Michakato ya Fermentation imezinduliwa, kama matokeo ya ambayo bloating, flatulence na matatizo mengine yanaonekana. Kutafuna haitoshi ni ardhi yenye rutuba kwa ajili ya maendeleo ya gastritis, gastroduodenitis, enteritis, colitis, enterocolitis.
Wakati mtu anachukua haraka chakula, akisahau kutafuna kwa muda mrefu, anahitaji chakula zaidi ili kufikia hisia ya ukamilifu.
Uzito ndani ya tumbo hupunguza utendaji.
Digestion isiyofaa hudhuru hali ya ngozi.
Inaonekana overweight.
Bila kupakia "vifaa vya kutafuna" vizuri, mtu hupoteza afya ya ufizi na meno - mzunguko wa damu hautoshi, mshono, ambao unadhibiti kimetaboliki ya madini kwenye cavity ya mdomo, pia haipo. Hii inaweza kuonekana hasa kwa watoto. Shida ni muhimu leo wakati mtoto anapokea chakula kilichokunwa baada ya miezi 8 ya maisha, hata hadi miaka 3. Mara nyingi meno yote ya watoto kama hao yanakabiliwa na uchimbaji. Ikiwa mtoto hutafuna tu kidogo, matatizo ya orthodontic yanaweza kumngojea katika siku zijazo.

Kutoka kwa kitabuAskofu Barnabas (Belyaev)
Misingi ya sanaa ya utakatifu. Juzuu ya II

Shida nyingi za mmeng'enyo wa chakula hutegemea njia mbaya ya kula: kutafuna chakula cha kutosha, kunyunyiza chakula na mate, kumeza haraka - yote haya, kwa bahati mbaya, hufanyika kwa kila hatua. “Ikitafunwa vizuri hupikwa nusu,” yasema methali inayojulikana sana. Kutafuna kwa kutosha sio tu kuweka kazi mara mbili kwenye tumbo, lakini pia hufanya iwe vigumu sana kwa chakula kufutwa na juisi ya tumbo.

Vipande vikali vinakera sana kuta za tumbo. Watu wengi ambao wamepoteza meno yao na kunyimwa uwezo wa kutafuna mabaki ya meno, walianza kutafuna vizuri tu baada ya kuingiza meno ya bandia ndani yao wenyewe, na kwa njia hii waliondoa maumivu ya tumbo ambayo walikuwa wamelalamika hapo awali.

Mate hutolewa kwa wingi wakati wa kutafuna chakula na huchanganyika nayo, ambayo ni hatua ya kwanza kuelekea kugeuza chakula kuwa nyenzo zinazofaa kwa mwili. Kwa hivyo, kwa mfano, wanga wa mkate hubadilishwa na mate kuwa sukari na dextrin. Bila mchanganyiko wa mate, chakula huingia tumboni bila kutayarishwa kwa digestion na ni mzigo usiohitajika kwa tumbo. Hivyo supu, nafaka na kwa ujumla vyakula laini ni mara nyingi ngumu kusaga kwani kwa kawaida humezwa mara moja, bila kuchanganya na mate. Kwa kuzingatia hili, wakati wa kula chakula kioevu au mushy, mtu lazima pia kutafuna mkate kwa wakati mmoja; bado ni bora kushikamana na vyakula vile, ambavyo, kwa msimamo wao, vinahitaji kutafuna na kuchanganya na mate ili kuingia ndani ya tumbo bila kusababisha usumbufu ndani yake.

Ni nini hufanyika wakati mtu anatafuna chakula kwa muda mrefu?

Kwa kutafuna kwa muda mrefu, kwa kawaida tunaita kutafuna kwa kawaida kwa yaliyomo kwenye kijiko kwa kiasi cha mara 32. Ingawa sio muda mrefu kama inavyoonekana.

Wahenga wa Mashariki, kwa mfano, walishauri kutafuna chakula hadi mara 150, wakiwaahidi wale wanaokula kama uzima huu wa milele. Promota maarufu wa Marekani wa mtindo wa maisha bora, Horatio Fletcher, alifanya mazoezi ya kutafuna kila kipande takriban mara 100. Fletcher, ambaye alikuwa na ugonjwa wa kunona sana, alipoteza kilo 29 na akaanza kutumia chakula mara 3 chini ya hapo awali. Aliunda mfumo wake wa kutafuna matibabu, ambao uliitwa jina lake la mwisho - Fletcherism. Katika majaribio yake, Horatio alianza kutafuna chakula mara 32, lakini akasonga mbele hadi 100. Katika uzee wake, alikuwa akipenda mashindano ya kila siku na wanafunzi wa elimu ya viungo, na kama vyombo vya habari vinavyoelezea, alishinda kila wakati, akisema: "Asili huadhibu. wale wanaotafuna kidogo."

Kwa kutafuna chakula kwa muda mrefu, tunaboresha utendaji wa mwili wetu:

Wakati mtu anatafuna kila kipande cha chakula kwa muda mrefu, kabohaidreti huanza kusagwa kinywani.
Usagaji kamili wa chakula wakati wa kutafuna kwa muda mrefu huwezesha usagaji wa mafuta na protini.
Kwa kutafuna chakula kwa muda mrefu, mtu hula haraka, anahitaji chakula kidogo mara kadhaa.
Vipokezi huanza kuhisi ladha ya kweli ya bidhaa: confectionery ya kufunga, yaliyomo mafuta mengi, oversalting, uwepo wa mafuta ya mboga na ladha ya viongeza vya kemikali. Kwa njia, mchanganyiko wa ladha katika chakula cha haraka ni lengo la kutafuna haraka - mtu mara moja anahisi ladha mkali zaidi. Ikiwa unashikilia kipande kinywani mwako kwa muda mrefu na kutafuna vizuri, ladha ya sahani hizo huharibika mara nyingi. Lakini ladha ya bidhaa za asili za ubora wa juu bila amplifiers na hatari nyingine, kinyume chake, hufunuliwa kwa kutafuna kwa muda mrefu.
Katika hali nyingi, kwa kutafuna kwa muda mrefu, mtu huondoa kabisa shida na njia ya utumbo - gastritis, uzito ndani ya tumbo, kuvimba ndani ya matumbo, gesi tumboni, kuvimbiwa, plugs za kinyesi.
Kula kwa kutafuna kwa muda mrefu kwa kasi na kwa haraka hupunguza uzito.
Kazi ya muda mrefu na ya juu ya misuli ya kutafuna ina athari ya kushangaza juu ya utendaji wa mfumo wa neva - mkusanyiko huongezeka, mkazo wa kihemko hupunguzwa.
Meno na ufizi hupata mzigo unaofaa, ugavi wao wa damu unaboresha. Kwa kuongeza, mizizi ya meno imeunganishwa kwa urahisi na viungo vya ndani - kwa kuathiri mzunguko wa damu kwenye cavity ya mdomo, tunaponya mwili mzima. Kwa kutafuna kwa muda mrefu, mate zaidi hutolewa, ambayo inamaanisha lysozyme zaidi, ambayo inalinda meno kutoka kwa caries.
Mzigo mwingi juu ya moyo kutoka kwa kuzidisha huanguka, hisia ya wepesi inaonekana.
Mwili hupata nishati zaidi kutoka kwa chakula bila kutumia kiasi kikubwa cha nishati kujaribu kuchimba vipande vikubwa. Virutubisho ni bora kufyonzwa, uwezo wa kufanya kazi huongezeka.
Kimetaboliki inaboresha, kinga ya jumla huongezeka.
Ini huacha kufanya kazi kwa uchakavu, kukabiliana na sumu kutoka kwa chakula kisichozidi.
Hali ya ngozi inaboresha.

Jinsi ya kujifunza kutafuna chakula kwa muda mrefu?

Ikiwa mtu alikuwa akitafuna kila sehemu ya kutumikia mara 5-7 hapo awali, basi ongezeko la harakati za kutafuna hadi 20 tayari litatoa wepesi kwa tumbo, ambayo mtu ataanza kuhisi baada ya mlo wa kwanza kama huo. Kisha hatua kwa hatua ni muhimu kuongeza idadi ya harakati za kutafuna hadi 32.

Kuna baadhi ya sheria na vidokezo "uzoefu" katika sanaa ya afya na hata kuponya kutafuna kwa muda mrefu.

Usinywe chakula na maji. Hii haina maana kwamba unapaswa kula sandwich bila chai ikiwa haujazoea. Kwanza, kutafuna kwa uangalifu na kumeza, na kisha tu kuvuta mkono wako kwenye mug.
Tunatumia hesabu hadi 32. Ndiyo, unapaswa kuhesabu mara ya kwanza. Ni rahisi zaidi kuifanya siku inayofuata. Ikiwa unakumbuka lengo - kufanya kioevu cha chakula kigumu - basi kwa muda unaweza kujikomboa kutoka kwa kuhesabu. Chakula cha kukimbilia na kioevu - nafaka, supu, vyakula vya juicy - kwa kawaida hupiga nje ya rut. Kwa kesi hii:
1. tunaanza kuhesabu tukijishika kwa kutafuna haraka
2. ongeza mkate (bora zaidi - mkate mgumu)
3. kujifunza kuonja chakula kioevu kutoka kwa wanaoonja
4. usiruhusu chakula "kimbie" hadi kiwe kinywa cha kutosha
Tunapakia kijiko vizuri na kutumia saa ya saa 30 kutafuna yaliyomo ya kijiko.
Tafuna na usijali. Hakuna haja ya kuwa na huzuni ikiwa siku ya bure haikuwezekana kufuata lengo la kutafuna chakula vizuri kwenye chakula. Hii haimaanishi kuwa kila kitu kimepita. Unaweza kurudi kwenye mazoezi ya kutafuna matibabu wakati wowote, hata kukumbuka kwenye kijiko cha mwisho cha kupamba.

Kutafuna kwa muda mrefu ni muhimu wakati wa kufunga wakati ubora wa chakula unabadilika. Inakuruhusu kujisikia kushiba haraka na kula chakula kidogo. Kuzoea kutafuna kabisa, tunaelewa kuwa mchakato wa kula chakula ni kazi nyingi ambayo inahitaji umakini, umakini, na kiwango cha chini cha kuzungumza kwenye meza. Na ikiwa tuna haraka mahali fulani na tunahitaji kula haraka sana, hapa taya zinahitaji mafunzo ili kusonga haraka.

Wale wanaojifunza kuhusu sayansi ya kutafuna mara nyingi hufikiri kwamba muda mwingi hutumiwa juu yake. Jibu: hapana. Idadi ya mazungumzo, mipango iliyotazamwa kwenye meza, pamoja na idadi ya bidhaa zinazotumiwa hupunguzwa. Matokeo yake ni karibu muda sawa wa chakula kama vile kutafuna haraka. Ikiwa mtu anarudi tena kumeza chakula kwenye kipande, kivitendo bila kutafuna, anahisi "matofali" ndani ya tumbo baada ya kula, anakosa hisia ya wepesi. Hii hukuruhusu kufanya mazoezi ya sanaa ya kutafuna tena na kuelekea afya, ushindi juu ya kula kupita kiasi na uzito bora. Lakini hii, labda, sio jambo kuu. Kutafuna kwa muda mrefu kunakuwezesha kuwa na mtazamo tofauti, hata kwa kile tunachopewa leo.

Hata katika nyakati za kale, yogis ya Hindi na lamas ya Tibetani ilipendekeza: kutafuna chakula kioevu, na kunywa chakula kigumu.

Kuzingatia kauli mbiu hii, chakula kinapaswa kutafunwa kwa muda mrefu, hata maziwa, juisi, compotes inapaswa kutafunwa angalau mara 30, na chakula kigumu - angalau mara 70-100. Tafuna chakula kigumu hadi kiwe kioevu.

Katika kesi ya chakula cha haraka, kituo cha kueneza hawana muda wa kushiriki katika mchakato. Hii inachukua dakika 25-30. Haijalishi ni kiasi gani unachokula wakati huu, hisia ya ukamilifu itakuja baadaye. Kwa muda mrefu chakula kinatafunwa, kidogo kinahitajika ili kufikia hisia ya ukamilifu.

Kutafuna kwa muda mrefu kwa chakula kunaboresha mzunguko wa damu kwenye ubongo, huponya nasopharynx na ufizi, hulinda meno kutoka kwa caries (mate hupunguza asidi na sukari kwenye chakula). Na muhimu zaidi, hatua ya kwanza ya digestion inafanywa vya kutosha katika cavity ya mdomo: mate hufunika chembe ndogo za chakula, na chini ya hatua ya enzyme ptyalin yake, polysaccharides huvunja ndani ya disaccharides. Disaccharides kwenye utumbo mdogo huvunjika kwa urahisi ndani ya monosaccharides (glucose, fructose).

Protini zilizotafunwa vizuri na chembe za mafuta za chakula zitavunjwa kwa ufanisi zaidi katika njia ya usagaji chakula kwa kitendo cha vimeng'enya kuwa asidi ya amino na asidi ya mafuta. Wakati huo huo, vipengele vyote vya chakula ni bora kufyonzwa na mwili, na taka kidogo huenda kwa taka.

Njia ya kutafuna chakula kwa muda mrefu ilikuzwa na mwanafiziolojia wa Marekani H. Fletcher mwanzoni mwa karne iliyopita. Katika umri wa miaka 44, alikuwa na idadi ya magonjwa: uzito kupita kiasi, magonjwa ya moyo na mishipa, na maumivu ya tumbo.

Alibadilisha njia ya kutafuna chakula kwa muda mrefu. Alipotafuna chakula zaidi ya mara 100, aligundua kuwa, kilichojaa iwezekanavyo na mate, kilitoweka bila kuonekana kutoka kwa uso wa mdomo. Alishangaa kuwa alikuwa na chakula kidogo mara 3 kuliko hapo awali. Kwa muda, uzito wa mwili wake ulirudi kawaida, magonjwa yalitoweka. Alianza kufanya mazoezi kila siku na, kama katika ujana wake, akawa mwanariadha.

H. Fletcher katika Chuo cha Kijeshi cha Marekani aliongoza jaribio la kushawishi ambalo vikundi 2 vya watu vilishiriki: maafisa wanene na askari nyembamba. Chakula kwa wote kilikuwa sawa. H. Fletcher alihakikisha kwamba wanatafuna chakula kwa muda mrefu. Shukrani tu kwa kutafuna chakula kwa muda mrefu, maafisa walipoteza uzito, na askari wakapata nafuu.

Mfuasi wa njia hii alikuwa milionea wa Amerika John D. Rockefeller, ambaye aliishi hadi miaka 98.

Katika miaka ya hivi karibuni, vilabu vya kutafuna chakula kwa muda mrefu vimeonekana nchini Uingereza, kama ilivyoripotiwa kwenye vyombo vya habari.

Wataalamu wanasema: kutafuna chakula mara 50, na tumbo haitaumiza, na kutafuna mara 100, utaishi miaka 100.

Bila shaka, pamoja na chakula cha usawa na kutafuna sahihi kwa chakula, mazoezi ya kimwili yanahitajika pia kwa afya, hasa, yanachangia digestion bora na kuboresha kazi ya viungo vya ndani. Hasa, mazoezi 2 yanapendekezwa ambayo yanaweza kufanywa katika msimu wa joto mara baada ya kulala kwenye tumbo tupu:

1. Kulala chali, paji tumbo lako kwa viganja vyako: miduara 42 kwa mwendo wa saa na 42 dhidi ya. Baada ya kufikia sehemu ya juu ya tumbo na viganja vya mikono, viweke kwa makali na ubonyeze ndani chini, na ukifika sehemu ya chini na mitende, bonyeza vyombo vya ndani hadi juu. Zoezi hili husaidia kuondokana na kuvimbiwa, colitis, viungo vya ndani vinapigwa, na kusababisha kuboresha mzunguko wa damu ndani yao na kazi zao.

2. Kulala nyuma yako, pumua kupitia pua yako na wakati huo huo inflate tumbo lako iwezekanavyo. Kisha exhale mara mbili kwa muda mrefu kupitia kinywa (midomo imefungwa ndani ya bomba) na sauti fu, fu, fu ... Wakati huo huo, ukuta wa mbele wa tumbo hutolewa kuelekea mgongo.

Chukua pumzi 22 au 42 kama hizo.

Kufanya zoezi hili, pamoja na kuboresha shughuli za viungo vya ndani, husaidia katika matibabu ya bronchitis, pumu, na angina pectoris. Watu wanene, wakifanya zoezi hili kila siku, wanadhoofika.