Vijiti vya beet: mali muhimu na contraindication, usitupe vilele. Mali muhimu ya vilele vya beet: jinsi ya kutumia kuimarisha moyo, kuboresha digestion na dhidi ya kuvimba

Unaweza kutumia vichwa vya beet sio tu kwa kutengeneza supu na saladi. Kutokana na mali yake ya manufaa, vichwa vya beet ni dawa bora kwa ajili ya matibabu ya magonjwa mengi. Kwa mfano, faida za vichwa vya beet ni nzuri kwa matatizo ya njia ya utumbo, ugonjwa wa kisukari na usingizi. Maudhui ya juu ya vitamini katika vichwa vya beet inakuwezesha kutumia kijani hiki kwa matatizo na tezi ya tezi na kupunguzwa kinga.

Ni matumizi gani ya vichwa vya beet

Kwa mujibu wa matokeo ya tafiti za hivi karibuni za matibabu, vichwa vya beet vina kiasi kikubwa zaidi cha virutubisho mbalimbali ikilinganishwa na mazao halisi ya mizizi.

Vijiti vya beet vina vitamini PP, P, kikundi B (B1, B2, B6, B9), pamoja na potasiamu, kalsiamu, iodini, magnesiamu, chuma, shaba, fosforasi, zinki. Ina ash na wanga. Yaliyomo ya vitamini C katika majani ya beet ni ya juu sana, ambayo ina mali ya antioxidant na antiviral na ni muhimu kwa beriberi, magonjwa ya moyo na kinga iliyopunguzwa.

Vijiti vya beet hutumiwa katika utayarishaji wa supu, mipira ya nyama, kujaza kwa mikate, fritters na saladi. Aidha, bidhaa za dawa zinafanywa kutoka humo, ambazo hutumiwa sana katika dawa za jadi.

Sifa ya uponyaji ya vilele vya beet hutumiwa kwa patholojia zifuatazo:

• kupungua kwa kinga;
• magonjwa ya moyo na mishipa;
• upungufu wa damu;
• kisukari;
• ugonjwa wa tezi;
• kuvimbiwa;
• atherosclerosis;
• nephrolithiasis;
• cholelithiasis;
• matatizo ya matumbo;
• kukosa usingizi;
• gout;
• osteochondrosis;
• ugonjwa wa neva.

Je, ni juisi muhimu na infusion ya vilele vya beet

Kwa kuwa mizizi ya beet ina maisha ya rafu ndefu, kupata juisi safi kutoka kwao si vigumu katika msimu wowote. Juisi ya majani, ambayo ina seti sawa ya virutubisho, inaweza kupatikana tu wakati wa kupanda kwa mmea. Dutu za pectini zilizojumuishwa katika muundo wake hufanya iwezekanavyo kurekebisha microflora ya matumbo na kusafisha vyombo vya cholesterol, na hivyo kuzuia maendeleo ya atherosclerosis.

Matumizi ya juisi ya beetroot katika fomu yake safi mara nyingi husababisha kichefuchefu, kutapika, udhaifu na kizunguzungu. Ili kuzuia kutokea kwa dalili kama hizo, lazima iwekwe kwenye jokofu kabla ya matumizi, na kisha kupunguzwa na juisi ya karoti kwa uwiano wa 1: 3.

Juisi ya vichwa vya beet ina kiasi kikubwa cha misombo ya nitrojeni. Kwa kuongeza, betaine ilipatikana katika muundo wake, ambayo, inapoingia ndani ya mwili wa binadamu, inabadilishwa kuwa choline, ambayo ina athari ya kupambana na sclerotic na inalinda ini kutokana na fetma. Kwa ushiriki wa acetylcholine, derivative ya choline, michakato ya neva hufanyika.

Juisi iliyopatikana kutoka kwa vilele vya beet inapendekezwa kwa matumizi ya anemia ya upungufu wa chuma. Kutokana na maudhui yake ya juu ya chuma, inakuza malezi ya seli nyekundu za damu na inaboresha hematopoiesis. Juisi kutoka kwa majani ya beet husafisha matumbo ya sumu na huongeza peristalsis.

Juisi ya Beetroot ina uponyaji wa jeraha na athari ya kupinga uchochezi. Kama wakala wa nje, inaweza kutumika kutibu vidonda na jipu. Juisi ya beetroot ni muhimu kwa kupunguza shinikizo la damu, pia husaidia kuondokana na usingizi, neuroses na matatizo.

Ili kuandaa infusion ya vichwa vya beet, unaweza kutumia majani ya beet safi na kabla ya kavu. Uingizaji wa vichwa vya beet, kwa kulinganisha na juisi safi kutoka kwake, ina athari kali, na kwa hiyo hutumiwa sana katika matibabu ya magonjwa mbalimbali.

Shukrani kwa vitamini C iliyojumuishwa katika muundo, dawa kama hiyo inaweza kutumika kwa mafanikio katika tiba tata ya magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa na kinga, na pia katika matibabu ya homa, homa na koo. Pia, mali ya manufaa ya infusion ya juu ya beet ni kutokana na maudhui ya juu ya vitamini A, P, PP, kikundi B, pamoja na asidi za kikaboni, kalsiamu, magnesiamu, sodiamu, potasiamu, chuma, iodini, shaba na manganese. Katika suala hili, inaonyeshwa kwa pathologies ya mfumo wa hematopoietic na mzunguko wa damu, anemia, beriberi, kupungua kwa kinga, shinikizo la damu, atherosclerosis, matatizo ya kimetaboliki.

Mali ya dawa ya infusion ya vichwa vya beet hutumiwa katika matibabu ya magonjwa ya ngozi. Inaweza kutumika kwa bafu katika magonjwa ya viungo, kwa lotions katika matibabu ya majeraha na kuvimba kwa purulent. Infusion ya beetroot hutumiwa kwa magonjwa ya macho. Ni normalizes kazi ya njia ya utumbo, kuamsha ukuaji wa idadi ya microorganisms manufaa na kuharibu microflora pathogenic.

Jinsi ya kutumia wiki ya beet kwa matibabu ya magonjwa

Beet na juisi ya karoti kunywa

Inahitajika: 50 ml juisi ya beetroot, 150 ml juisi ya karoti.

Mbinu ya kupikia. Kuchanganya juisi na kuchanganya vizuri.

Njia ya maombi. Kunywa tayari kuchukua 100 ml mara 2 kwa siku, bila kujali chakula.

Chombo hiki kinatumika kwa upungufu wa damu, beriberi na kinga dhaifu.

Kunywa maziwa ya sour na juisi ya beetroot

Inahitajika: 50 ml juisi ya beetroot, 200 g sukari, 3 l whey.

Mbinu ya kupikia. Changanya whey na juisi ya beetroot iliyopuliwa hivi karibuni, ongeza sukari na uchanganya vizuri. Mimina mchanganyiko unaosababishwa kwenye chombo cha glasi na uondoke mahali pa giza, baridi kwa siku 14.

Njia ya maombi. Kunywa maziwa yenye rutuba 100-200 ml mara 1-2 kwa siku.

Chombo hiki kinatumika kwa mafanikio kwa dysbacteriosis, kuvimbiwa kwa muda mrefu na patholojia nyingine zinazohusiana na usumbufu wa njia ya utumbo.

Mchanganyiko wa juisi ya beetroot na siki

Inahitajika: 200 ml ya juisi kutoka juu ya beet, 10 ml ya siki ya meza.

Mbinu ya kupikia. Changanya juisi ya beetroot iliyopuliwa hivi karibuni na siki.

Njia ya maombi. Mchanganyiko unaosababishwa hutumiwa kwa gargling. Utaratibu unafanywa mara 5-6 kwa siku.

Chombo hiki hutumiwa kwa koo, tonsillitis na pharyngitis.

Kunywa na beetroot, karoti na juisi za viazi

Inahitajika: juisi ya beetroot 50 ml, juisi ya karoti 50 ml, juisi ya celery 50 ml, juisi ya viazi 50 ml.

Mbinu ya kupikia. Kuchanganya juisi hapo juu na kuchanganya.

Njia ya maombi. Mchanganyiko huchukuliwa kwa mdomo 200 ml mara 2-3 kwa siku.

Chombo hutumiwa kupunguza kinga, beriberi, magonjwa mbalimbali ya ini na mfumo wa hematopoietic.

Kunywa na beetroot na juisi ya tango

Inahitajika: juisi ya beetroot 50 ml, juisi ya tango 50 ml, juisi ya karoti 100 ml.

Mbinu ya kupikia. Changanya beetroot, tango na juisi za karoti.

Njia ya maombi. Kunywa 200 ml mara 2 kwa siku. Dawa hii hutumiwa kwa ugonjwa wa gallstone.

Kunywa na beet, karoti na juisi za apple

Inahitajika: 50 ml juisi ya beetroot, 50 ml juisi ya apple, 100 ml juisi ya karoti.

Mbinu ya kupikia. Kuchanganya juisi zilizoonyeshwa kwenye orodha ya viungo na kuchanganya vizuri.

Mbinu ya kupikia. Kunywa kinywaji kilichosababishwa katika fomu ya joto, 200 ml mara 1-2 kwa siku baada ya chakula.

Chombo hutumiwa kwa dhiki, anemia na beriberi.

Kunywa na beetroot na juisi ya malenge

Inahitajika: 50 ml juisi ya beetroot, 50 ml juisi ya malenge, 50 ml juisi ya karoti, 50 ml juisi apple.

Mbinu ya kupikia. Kuchanganya juisi zilizoorodheshwa na kuchanganya vizuri.

Njia ya maombi. Chukua 200 ml mara 2 kwa siku.

Chombo hutumiwa kupunguza kinga, anemia na beriberi.

Kunywa na juisi za beetroot, karoti na mchicha

Inahitajika: 50 ml juisi ya beetroot, 50 ml maji ya kijani ya mchicha, 100 ml juisi ya karoti.

Mbinu ya kupikia. Kuchanganya beetroot, mchicha na juisi ya karoti na kuchanganya vizuri.

Njia ya maombi. Tayari kunywa 200 ml mara 2 kwa siku.

Dawa hii hutumiwa kwa neurosis na usingizi.

Kunywa na beet, nadra na juisi ya karoti

Inahitajika: 50 ml juisi ya beetroot, 20 ml maji ya radish nyeusi, 100 ml juisi ya karoti.

Mbinu ya kupikia. Changanya juisi hizi.

Njia ya maombi. Kunywa 200 ml mara 2 kwa siku.

Chombo hiki hutumiwa kupunguza kinga, mafua na homa.

Kunywa na beetroot, tango na juisi ya vitunguu

Inahitajika: 50 ml juisi ya beetroot, 5 ml juisi ya vitunguu, 150 ml juisi ya tango.

Mbinu ya kupikia. Changanya beetroot, vitunguu na juisi ya tango na uchanganya vizuri.

Njia ya maombi. Kunywa muundo ulioandaliwa 200 ml mara moja kwa siku.

Chombo hicho hutumiwa kupunguza kinga, homa, tonsillitis na beriberi.

Kunywa na juisi ya beet, dandelion na vitunguu

Inahitajika: 20 ml juisi ya beetroot, 5 ml vitunguu maji, 5 ml dandelion jani juisi.

Mbinu ya kupikia. Changanya beetroot, dandelion na juisi ya vitunguu.

Njia ya maombi. Kunywa 30 ml mara 2 kwa siku.

Chombo hiki kinatumika kwa homa, homa, koo, kupunguzwa kinga.

Kunywa na juisi ya beets, kabichi na lettuce

Inahitajika: 20 ml juisi ya beetroot, 20 ml juisi ya kabichi, 10 ml juisi ya lettuce.

Mbinu ya kupikia. Kuchanganya juisi zilizoonyeshwa na kuchanganya.

Njia ya maombi. Kunywa mchanganyiko wa juisi za mboga 30 ml mara moja kwa siku.

Dawa hii hutumiwa kwa beriberi, homa na mafua.

Juisi ya beetroot huanza na 5 ml kwa siku. Hatua kwa hatua, kiasi chake kinaongezeka hadi 50 ml, na idadi ya dozi - hadi mara 3-4 kwa siku.

Infusion ya beetroot kavu

Inahitajika: 10 g beet wiki, 200 ml maji.

Mbinu ya kupikia. Mimina maji ya moto juu ya vilele vya beet vilivyokaushwa na unga na kusisitiza kwa joto la kawaida kwa dakika 15. Chuja infusion iliyokamilishwa.

Njia ya maombi. Kunywa 50 ml mara 3-4 kwa siku.

Dawa hii hutumiwa kwa kuvimbiwa, gesi tumboni na atony ya matumbo.

Kuingizwa kwa vilele vya beet, lingonberries, knotweed na currants

Inahitajika: 10 g ya vichwa vya beet, 10 g ya majani ya lingonberry, 10 g ya nyasi za knotweed, 10 g ya majani ya currant nyeusi, 200 ml ya maji.

Mbinu ya kupikia. Vipande vya beet kavu, majani ya lingonberry na blackcurrant, pamoja na nyasi zilizopigwa, saga kuwa poda na kuchanganya. Mimina maji ya moto juu ya 10 g ya mkusanyiko unaosababishwa na usisitize kwa dakika 15. Baada ya hayo, futa infusion kwa njia ya chachi iliyowekwa kwenye tabaka kadhaa au ungo wa mara kwa mara.

Njia ya maombi. Chukua 20-30 ml mara 3 kwa siku.

Dawa hii hutumiwa kwa gout, cholelithiasis na urolithiasis, polyarthritis na osteochondrosis.

Infusion ya vichwa vya beet, rutabaga na karoti

Inahitajika: 10 g ya vichwa vya beet, 10 g ya vichwa vya swede, 10 g ya vichwa vya karoti, 10 g ya wort St John, 10 g ya majani ya strawberry, 10 g ya majani ya dandelion, 200 ml ya maji.

Mbinu ya kupikia. Kausha malighafi, saga kuwa unga na uchanganye. Mimina 10 g ya mchanganyiko na maji ya moto na usisitize kwa dakika 15, kisha uchuja kupitia chachi iliyowekwa kwenye tabaka kadhaa au ungo mzuri.

Njia ya maombi. Kunywa infusion iliyoandaliwa 20-30 ml mara 3 kwa siku.

Chombo hicho hutumiwa kwa pathologies ya ini na magonjwa ya gallbladder.

Kuingizwa kwa vichwa vya beet, hawthorn, currant na motherwort

Inahitajika: 10 g ya vichwa vya beet, 10 g ya majani ya hawthorn, 10 g ya majani ya blackcurrant, 10 g ya nyasi ya motherwort, 200 ml ya maji.

Mbinu ya kupikia. Changanya vilele vya beet vilivyokaushwa na kung'olewa, mimea ya motherwort, majani ya hawthorn na blackcurrant. Mimina 10 g ya mkusanyiko na maji ya moto na usisitize kwa dakika 15. Chuja infusion iliyokamilishwa kupitia chachi iliyowekwa kwenye tabaka kadhaa au ungo wa mara kwa mara.

Njia ya maombi. Chukua 30-50 ml mara 3 kwa siku.

Dawa hiyo hutumiwa kwa neurosis, usingizi na magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa.

Kuingizwa kwa vichwa vya beet, mmea, wort St John, mint na chamomile

Inahitajika: 10 g ya vichwa vya beet, 10 g ya majani ya mmea, 10 g ya wort St John, 10 g ya majani ya mint, 10 g ya maua ya chamomile, 200 ml ya maji.

Mbinu ya kupikia. Kuchanganya na kuchanganya vilele safi vya beet, mmea na majani ya mint, wort St John na maua ya chamomile. Mimina 20 g ya mkusanyiko unaosababishwa na maji ya moto na usisitize kwa dakika 15-20. Chuja infusion iliyokamilishwa kupitia chachi iliyowekwa kwenye tabaka kadhaa au ungo wa mara kwa mara.

Njia ya maombi. Kunywa 30-50 ml mara 3-4 kwa siku.

Chombo hiki kinatumika kwa mafanikio kwa gastritis ya hypoacid.

Jinsi ya kutumia beets katika cosmetology

Mask na infusion ya vichwa vya beet, chamomile na mint

Inahitajika: 5 g vichwa vya beet, 5 g maua ya chamomile, 5 g majani ya mint, viini vya yai 2, maji 100 ml, vodka 30 ml.

Mbinu ya kupikia. Changanya vilele vya beet kavu na kung'olewa, maua ya chamomile na majani ya mint, mimina maji ya moto juu na uondoke kwa dakika 15. Kisha chuja infusion kwa njia ya chachi iliyopigwa kwenye tabaka kadhaa au ungo mzuri na kuchanganya na viini vya yai na vodka, iliyopigwa nyeupe.

Njia ya maombi. Omba mask kwa ngozi iliyosafishwa hapo awali ya uso na shingo, ushikilie kwa dakika 15, kisha suuza maji ya joto. Utaratibu unafanywa mara 2-3 kwa wiki.

Mask inafaa kwa ngozi ya kawaida.

Mask na infusion ya vichwa vya beet, mint na linden

Inahitajika: 10 g vichwa vya beet, 10 g majani ya mint, 10 g maua ya linden, yai ya yai 1, vodka 20 ml, 200 ml ya maji.

Mbinu ya kupikia. Osha vilele safi vya beet, maua ya Lindeni na majani ya mint, ukate laini na uchanganye. Mimina mchanganyiko unaosababishwa na maji ya moto, loweka kwa dakika 15. Kisha mimina katika vodka na kuongeza yai ya yai. Changanya kila kitu vizuri.

Njia ya maombi. Omba mask kwenye ngozi iliyosafishwa ya uso na shingo, ushikilie kwa muda wa dakika 10-15, kisha suuza maji ya joto. Utaratibu unapendekezwa kufanywa hadi mara 3 kwa wiki.

Mask na infusion ya vichwa vya beet na yolk

Inahitajika: 20 g vichwa vya beet, 50 g beets, yai ya yai 1, 10 g asali, 200 ml ya maji.

Mbinu ya kupikia. Mimina vilele vya beet kavu na iliyokatwa na maji ya moto, kuondoka kwa dakika 15, kisha shida. Katika infusion kusababisha, kuweka beetroot puree, pounded yai yai nyeupe, asali na kuchanganya vizuri.

Njia ya maombi. Omba mask kwenye ngozi iliyosafishwa ya uso na shingo, kuondoka kwa dakika 10-15, kisha suuza maji ya joto. Utaratibu unafanywa mara 2-3 kwa wiki.

Mask hii inafaa kwa ngozi ya kawaida.

Mask na infusion ya vichwa vya beet na cream ya sour

Inahitajika: 10 g vichwa vya beet, 100 g cream ya sour, 20 g beets, 10 ml maji ya limao, 10 ml vodka, 200 ml maji.

Mbinu ya kupikia. Changanya vilele vya beetroot zilizokatwa vizuri na puree ya beetroot, mimina maji ya moto juu yake na uweke kwenye joto la kawaida kwa dakika 15. Chuja infusion iliyokamilishwa kupitia chachi iliyowekwa kwenye tabaka kadhaa au ungo mzuri, ongeza cream ya sour, vodka na maji ya limao. Changanya kila kitu vizuri.

Njia ya maombi. Omba mask kwa ngozi iliyosafishwa ya uso na shingo na suuza na maji ya joto baada ya dakika 15. Utaratibu unafanywa mara 2 kwa wiki.

Mask inafaa kwa ngozi ya kawaida na ya mafuta.

Mask na infusion ya vichwa vya beet na chai

Inahitajika: 10 g beet wiki, 5 g chai, 10 ml apple siki cider, 2 viini vya mayai, 200 ml maji.

Njia ya maombi. Kutoka kwenye vilele vya beet kavu na poda na chai, jitayarisha kando 100 ml ya infusion. Kuchanganya infusions kusababisha, kuchanganya na siki apple cider na viini vya mayai.

Njia ya maombi. Omba mask iliyokamilishwa kwa ngozi iliyosafishwa ya uso na shingo, ushikilie kwa dakika 15, kisha suuza na maji ya joto. Utaratibu unafanywa mara 2 kwa wiki.

Mask hii inafaa kwa ngozi ya kawaida na ya mafuta.

Lotion na infusion ya vichwa vya beet na maji ya limao

Inahitajika: 10 g vichwa vya beet, 10 g maua ya marigold, 20 ml maji ya limao, 30 ml vodka, 200 ml maji.

Mbinu ya kupikia. Changanya vilele vya beet kavu na kung'olewa na maua ya calendula, mimina maji ya moto juu na uondoke kwa dakika 15. Chuja infusion kupitia chachi iliyowekwa kwenye tabaka kadhaa au ungo mzuri, ongeza maji ya limao na vodka. Changanya kila kitu vizuri.

Njia ya maombi. Omba utungaji ulioandaliwa kwa pedi ya pamba na uifuta ngozi ya uso na shingo. Utaratibu unafanywa mara 1 kwa siku.

Lotion inafaa kwa ngozi ya mafuta.

Lotion na infusion ya vichwa vya beet na siki ya apple cider

Inahitajika: 10 g beet wiki, 10 ml juisi beetroot, 10 g chai, 10 ml apple siki cider, 200 ml maji.

Mbinu ya kupikia. Changanya vilele vya beet kavu na poda na chai, mimina maji ya moto juu, kuondoka kwa dakika 15, kisha shida. Ongeza juisi ya beetroot iliyopuliwa hivi karibuni, siki ya apple cider na pombe kwa infusion. Changanya utungaji kabisa.

Njia ya maombi. Kusafisha ngozi ya uso na shingo na lotion tayari-made. Utaratibu unafanywa kila siku. Bidhaa hii inafaa kwa ngozi ya mafuta.

Lotion na infusion ya vichwa vya beet na asali

Inahitajika: 10 g beet tops, 10 g asali, 10 ml maji ya limao, 200 ml maji.

Mbinu ya kupikia. Mimina vilele vya beet vilivyokaushwa na vya kusaga ndani ya unga na maji yanayochemka, acha kwa dakika 15, kisha ongeza asali na maji ya limao mapya. Changanya kila kitu vizuri, kuondoka kwa dakika 10-15, kisha shida.

Ikiwa quince inakua kwenye tovuti yako, utapewa matunda ya kupendeza kwa miaka mingi - mmea huu ni wa kudumu sana, maisha yake ...

Beets za kawaida, zilizopatikana karibu kila bustani, zinaweza kuitwa zima na moja ya mboga muhimu zaidi. Na uhakika sio tu katika faida ambazo mazao ya mizizi ya tamu ya burgundy huzaa, lakini pia katika vilele vya kifahari vya juicy vya mmea huu.

Tofauti na majani ya spishi zinazohusiana, majani ya beet yaliyokusanywa kwenye rosette ni laini, bila nywele ngumu, lakini kwa petiole yenye nguvu yenye nguvu.

Kuonekana wakati hakuna saladi au kabichi nyeupe mapema kwenye vitanda vya bustani, vichwa vya beet vinaweza kuchukua nafasi ya mazao haya kwa urahisi na kujaza chakula cha binadamu na sahani za vitamini za juu.

Sahani ya jani iliyoinuliwa ya vilele vya vijana inajulikana na rangi yake mkali, kutokuwepo kwa nyuzi za coarse na ladha bora. Kwa kuongezea, mtazamo wa aina moja ya majani kama haya husababisha raha ya kupendeza na kukuza hamu ya kula. Kulingana na aina mbalimbali, sahani ya jani inaweza kuwa si ya kijani tu, bali pia nyekundu, na petiole na mishipa daima ni tajiri nyekundu ya burgundy hue.

Faida za vichwa vya beet na jinsi ya kuitumia nchini Urusi zimejulikana kwa muda mrefu. Sio bila sababu kati ya sahani za jadi za vyakula vya Kirusi ni botvinya baridi na borscht yenye tajiri yenye moto na majani ya beet.

Muundo wa vichwa vya beet

Ikiwa babu zetu walikuwa na mawazo ya juu tu juu ya mali ya manufaa ya majani ya beet, lakini yalitokana na uchunguzi, leo muundo wa biochemical wa vilele unasomwa vizuri.

Jambo la kwanza kukumbuka ni maudhui ya kalori ya chini ya bidhaa. Kuna kcal 28 tu katika gramu 100 za vichwa vya beet.

Greens ina protini 1.2%, mafuta 0.1% na wanga 6%, iliyotolewa kwa namna ya mono- na disaccharides. Vijiti vya beet ni chanzo bora cha nyuzi, aina mbalimbali za madini, vitamini na asidi za kikaboni.

Muundo wa macro- na microelement ya vilele vya beet safi ina kalsiamu, alumini na molybdenum, boroni na potasiamu, sodiamu, magnesiamu na cobalt. Aidha, vilele ni tajiri sana katika fluorine, manganese na chuma, zinki na shaba. Majani ya beet yana iodini, sulfuri na fosforasi. Haishangazi kwamba mali ya manufaa ya vichwa vya beet na maelekezo kutoka kwao haipoteza umuhimu wao leo.

Utungaji wa vitamini katika majani ya beets ya meza ni wivu na maandalizi mengi ya kisasa. Hapa, pamoja na carotene na asidi ascorbic, kuna vitamini K, B9 na B6, B2, B1, PP na vitamini U.

Sehemu za majani yenye rangi nyekundu-violet au burgundy ni matajiri katika anthocyanins - antioxidants asili.

Faida na madhara ya majani ya beet

Kwa kuzingatia muundo wa vilele vya beet, bidhaa kama hiyo inaweza kuzingatiwa kwa usahihi kuwa bidhaa ya lishe na inaweza kutumika kama wakala wa asili wa matibabu na prophylactic kwa watu wanaougua shida katika viungo na mifumo mbali mbali ya mwili.

Kwanza kabisa, vilele vya beet ni muhimu kwa wale ambao wamegunduliwa na shida na mfumo wa moyo na mishipa na endocrine, na pia kwa wagonjwa wa kisukari.

Unapojumuisha sahani kutoka kwa majani ya beets ya meza kwenye lishe yako ya kila siku, unaweza kuboresha kimetaboliki kwa kiasi kikubwa, kupunguza mwendo wa magonjwa ya njia ya utumbo, kama vile gastritis na kidonda cha peptic. Fiber, pamoja na pectini za juu za beet, husafisha matumbo kwa ufanisi na kuzuia maendeleo ya flora ya pathogenic ambayo huingilia mchakato wa kawaida wa digestion na husababisha magonjwa makubwa.

Kama sehemu ya saladi, sahani za upande na supu, vilele vya beet safi ni muhimu kama prophylactic bora dhidi ya atherosclerosis, na pia kusaidia mwili katika hematopoiesis. Majani pia yatasaidia na ukiukwaji wa mfumo wa endocrine.

Sifa ya manufaa ya majani ya beet, yaani choline iliyomo kwenye wiki, inaweza kulinda ini kutokana na utuaji wa mafuta na kuzorota kwa tishu.

Uwepo wa antioxidants yenye nguvu na kiasi kikubwa cha nyuzi huhakikisha ufanisi mkubwa wa majani kama antitumor, utakaso na wakala wa kinga.

Kama mboga nyingi zilizo na rangi ya kijani kibichi, vichwa vya beet vina kalsiamu nyingi, magnesiamu na vitamini K, ambayo ina athari ya faida kwa hali ya mfumo wa mifupa, meno na cartilage. Sahani zilizo na majani ya beet zinaweza kupendekezwa kwa wazee kama kinga dhidi ya osteoporosis.

Vitamini K sawa, lakini pamoja na carotene na chuma, inasaidia na kurejesha uwezo wa hematopoietic. Mali hii muhimu ya majani ya beet hutoa msaada mkubwa kwa moyo na mfumo wa mishipa, na ina upinzani mkubwa kwa maendeleo ya upungufu wa damu. Chini ya ushawishi wa vitamini K, PP na U, elasticity ya mishipa ya damu inaboresha, hatari za kutokwa na damu ndani hupungua, na kuganda kwa damu kunakuwa kawaida.

Madaktari wamegundua kwamba vilele vya beets za kawaida za meza na mboga za beet za majani, chard, husaidia wagonjwa wa kisukari kudhibiti sukari ya damu.

Flavonoids zilizopo kwenye vichwa vya beet hulinda moyo, na anthocyanins katika petioles ya juicy ni wakala wenye nguvu wa kupambana na uchochezi, kusafisha na kurejesha.

Imeelezwa kuwa juu kuna vitu vyenye manufaa kwa afya ya macho, nywele na ngozi. Vitamini C hutoa kikamilifu mwili kwa nishati, vitamini B inasaidia utendaji wa ubongo na mfumo wa neva. Kwa faida kubwa kama hiyo ya majani, hawawezi kusababisha madhara, isipokuwa wanatumia vibaya bidhaa hii.

Matumizi ya upishi ya wiki ya beet

Ili kujisikia kikamilifu faida za majani ya beet, huna haja ya kununua dawa za gharama kubwa.

Dawa inakua katika bustani, na unaweza kupika sahani za kitamu sana na za awali kutoka kwake.

Shukrani kwa mapishi gani, mali ya manufaa ya vichwa vya beet huhifadhiwa kikamilifu? Kwa kuwa majani ya beetroot hayana vitu vyenye sumu kwa wanadamu, yanaweza kuliwa safi. Na hii inamaanisha kuwa saladi zilizo na majani safi ya juisi zinapaswa kuchukua mahali pazuri kwenye meza.

Wenzake wa vilele katika vitafunio safi mara nyingi ni aina tamu za nyanya, matango na aina za malenge zenye juisi, kila aina ya wiki, karanga na matunda, na radishes. Unaweza kujaza ladha kama hiyo na mafuta ya mboga, cream ya sour au mchuzi wa mayonnaise. Ladha ya piquant ya vilele itasisitizwa na maji ya limao au siki ya balsamu yenye harufu nzuri.

Mbali na saladi, majani ya beetroot hutumiwa kama sahani za upande kwa sahani mbalimbali za nyama na kuku. Majani ya chemchemi yanaweza kutumiwa na pasta na viazi, kunde na mchele.

Katika safu za kabichi, na vile vile kwenye borscht, vilele hubadilisha kikamilifu kabichi nyeupe. Chard ya Uswisi na vichwa vya meza ni mwanga sana, kujaza kitamu kwa mikate ya nyumbani, casseroles na rolls.

Ikiwa unataka kupika supu yenye afya na vichwa vya beet, si lazima kabisa kufanya beetroot. Bila shaka, wapendwao watapenda supu ya maharagwe ya moyo au pea na wiki, kitoweo cha uyoga au supu ya mboga na mboga za majira ya joto.

Video kuhusu beets vijana na vichwa vyao

Spring ilikuja. Na kwa hiyo, fursa ya asili ya kula afya! Mlo wetu utakuwaje? Je, tutachukua nafasi ya kifungua kinywa kizito cha majira ya baridi na jibini la jumba lisilo na mafuta na juisi safi? Je, chakula cha jioni chetu kitakuwa na saladi? Na saladi hii itaonekanaje?

Pamoja na ujio wa wafuasi zaidi na zaidi wa kula afya, kwenye rafu ya maduka makubwa ya kisasa unaweza kupata wingi wa mimea na lettuce.

Kwa hivyo, mboga za gastronomiki: Lolo rossa, Lolo bianca, Watercress, lettuce ya Mash, Iceberg, Frize, Romaine, Oakliffe, Corn, lettuce ya kichwa, lettuce ya majani, Arugula, Chicory, Butterhead, Chard ... Na ni ya mwisho, Mangold, ningependa kulipa kipaumbele maalum.

Lakini kwa kweli, Chard ni majani ya beet. Ndio wapo. Majani ya meza, beets nyekundu.

Bila shaka, wanasayansi wamefanya kazi kwa bidii ili kuhakikisha kwamba mmea hutoa nguvu kwa vilele, na si kwa mazao ya mizizi yenyewe. Na kwa sababu Chard ni kijani, si mboga. Ingawa kijani kibichi sana. Zaidi ya hayo, kuna jani nyekundu na jani la kijani, ambalo linapatikana kutoka kwa beets za lishe (sukari). Na tayari kuna jani la njano na fedha. Katika rafu za Ukraine na Urusi, tunakutana na majani madogo tu yaliyochanganywa na arugula au lolo rossa. Mara chache sana unaweza kununua Chard kando.

Katika masoko ya Ulaya na Asia, utapata majani makubwa ya chard. Urefu wa jani na petiole hufikia 70 cm.

Waasia hutumia vichwa vya beet kwa namna yoyote: mbichi, kuchemsha, kuoka. Wachina wana tamaduni ya vyakula ambayo wanaiita "samovar". Nyuma ya meza ya kulia ni jiko la umeme na sufuria ya maji ya moto juu yake. Kwenye trei kuna viambato vya mlo wako katika hali mbichi (ya moja kwa moja): chika, chard, mchicha, pweza, kamba, nk. Unachukua, kwa upande wake, kupunguza viungo ndani ya maji ya moto kwa dakika chache, na kuviweka. sahani yako. Kwa hivyo, hakuna mtu anayepoteza muda juu ya maandalizi tofauti, kila kitu kinatayarishwa na kuliwa kwenye meza. Chard na chika nyingi huliwa.

Wazungu wanapendelea kuongeza beet ya majani kwa aina mbalimbali za saladi, mchuzi kwa pasta, mayai yaliyoangaziwa na casseroles, kuandaa sahani ya upande kwa nyama. Risotto na Chard ina ladha maalum.

Lakini bado, ni kiasi gani cha Mangold ni "mpya" katika vyakula vyetu vya Slavic? Ndiyo, yeye si novice hata kidogo, naweza kukuambia.

Nakumbuka sana, tangu utoto, jinsi katika chemchemi, kwa bibi-mkubwa Daria, "bustani juu ya maji" ilionekana kwenye dirisha la madirisha. Vitunguu vilivyoota na beets viliwekwa kwenye mitungi ya maji, na huko waliendelea na mzunguko wao wa kuzaliwa tena. Tuliongeza shina za beet kwa saladi, mayai yaliyokatwa na borscht na nettles vijana na chika. Ilikuwa kitamu sana! Nitakuambia zaidi. Bibi alipika rolls za kabichi ... na majani ya beetroot, badala ya kabichi. Jaribu kupika kwa msimu, utafurahiya! Majani ya beet tu, tofauti na majani ya kabichi, hawana haja ya kuchemshwa katika maji ya moto, lakini hutiwa kidogo na maji ya moto na kurudishwa haraka. Wanaishi katika maandalizi na katika mchakato wa kupika yenyewe, kama mchicha.

Wazazi wetu wakubwa walijua vizuri jinsi ya kupata zaidi kutoka kwa mmea.

Migahawa ya jiji hutumia kikamilifu mboga kwenye menyu, pamoja na chard. Lakini wapishi hawamwita chochote zaidi ya jani la beet. Wakati jani hutumiwa tu katika saladi.

Lakini ni nani anayejua, labda leo utaona mkate wa Chard kwenye menyu ya mgahawa unaopenda.

Kuhusu muhimu: Beet ya majani - chard - ni tajiri sana katika vitamini C, B, B2, O, PP, P, ina wanga, vitu vya nitrojeni, asidi za kikaboni, carotene, chumvi za potasiamu, kalsiamu, fosforasi, chuma, lithiamu, nk.

Ubinadamu wa kisasa unaishi katika ulimwengu unaoonyeshwa na ubadhirifu. Hatutumii kila kitu ambacho asili hutupa, kwa mfano, vilele, haswa, karoti. Kwa hiyo, hebu tuone jinsi vichwa vya karoti ni muhimu, na jinsi ya kuichukua kwa matatizo mbalimbali ya afya.

Hebu tuanze na ukweli kwamba ni vijana tu, wasio na kemikali (bora, kutoka kwa bustani yako mwenyewe) wiki hupata matumizi katika dawa za jadi. Inatumika kwa uhifadhi wa maji katika mwili, kwa hiyo, kwa ajili ya matibabu ya edema, maambukizi ya njia ya mkojo.

Chai (decoction) kutoka kwenye vilele vya karoti inachukuliwa mara 2 kwa siku, na hutoa athari ya diuretic, kusaidia mwili kuondokana na maji ya ziada. Mimea safi inaweza kupamba sandwich au kuitumia kama sehemu ya supu.

Faida za vichwa vya karoti kwa mwili ni kutokana na maudhui ya vitamini C, β-carotene, madini na, kwanza kabisa, kusaidia mfumo wa utumbo na kurejesha kazi ya ini.

Historia ya uvumbuzi

Karoti ni za familia ya Umbelliferae na hupandwa kama zao la mizizi. Mmea hutoka mkoa wa Asia Kusini (Afghanistan, Iran, Pakistan), ambapo mababu zake wa mwitu bado wanakua leo. Katika karne ya XII, mazao ya mizizi yaliletwa Ulaya Magharibi na Uchina. Leo ni mzima duniani kote.

Mizizi ya awali ya karoti ilikuwa nyeupe na zambarau, mizizi ya machungwa ya sasa iliundwa katika karne ya 17 na kilimo huko Uholanzi. Mboga yenyewe na vilele vyake vina vitamini nyingi, madini, vitu vya kufuatilia, na vina idadi ya vitu vingine muhimu, pamoja na. fiber na antioxidants muhimu.

Ukusanyaji na maandalizi ya kijani

1. kukausha - wiki imegawanywa katika matawi, kuosha, kavu, kukatwa vipande vidogo; kavu kwa kuenea kwenye safu nyembamba kwenye joto la kawaida, bila upatikanaji wa jua hadi kavu kabisa.
2. kufungia - baada ya maandalizi (kama kwa kukausha), wiki hupigwa kwenye vyombo na kuwekwa kwenye friji.

Dutu Muhimu

Ijapokuwa karoti nyingi zinawakilishwa na mizizi yake, vichwa vya juu pia hutumiwa katika jikoni za wafuasi wa maisha ya afya, ambayo hutumiwa kwa ladha na kupamba sahani, sawa na parsley.

Kwa hiyo, usitupe mbali, lakini uitumie kuboresha afya. Ili kutumia mali yote ya faida ya vilele vya karoti, inashauriwa kuitumia kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga - hii itahakikisha kunyonya kwa vitu vyote vyenye mumunyifu.

Sehemu inayojulikana zaidi ya wiki ni β-carotene, ambayo iko katika sehemu ya juu ya mmea kwa idadi kubwa kuliko kwenye mizizi! Pine ni mali ya antioxidants ambayo husaidia mwili kupambana na mafadhaiko na uchafuzi wa mazingira.

Vitamini hii huweka utando wote wa mucous katika hali nzuri, hufanya kama sababu ya ukuaji, hurejesha ngozi, huondoa uchovu wa macho na kuboresha maono katika giza. Kulingana na tafiti zingine, mali ya uponyaji ya β-carotene ni pamoja na kupambana na saratani.

Faida za majani pia zinawakilishwa na maudhui ya falcarinol ya kabohydrate, ambayo ina athari kali ya kupambana na kansa. Falcarinol haina msimamo na hutengana kwa urahisi wakati wa kupikia.
Muundo - vipengele muhimu vinavyoamua manufaa ya vilele vya karoti:

• provitamin A (β-carotene);
• vitamini B;
• vitamini C;
• vitamini D;
• vitamini E;
• vitamini K;
• lecithini;
• selulosi;
• glucose inayoweza kufyonzwa kwa urahisi;
• sodiamu;
• kalsiamu;
• magnesiamu;
• potasiamu;
• fosforasi;
• chuma;
• shaba;
• zinki;
• manganese;
• selenium.

Kwa wanaume

Selenium - "madini ya maisha marefu" - hupunguza kasi ya kuzeeka kwa mwili, kuzuia magonjwa ya mfumo wa moyo. Hii ni muhimu kwa wanaume, kwa sababu. wanahusika zaidi na matatizo haya kuliko wanawake.
Ili kutoa kipimo cha kila siku cha seleniamu, sprig 1 ya wiki ni ya kutosha.

Kwa wanawake

Saratani ya matiti ni ugonjwa ambao kwa kweli ni ndoto kwa wanawake. Wanasayansi katika utafiti wa hivi karibuni waligundua kuwa wanawake vijana ambao hutumia carotenoids (ambayo pia ni sehemu ya juu ya karoti) wana 18% ya chini kuliko wanawake ambao wana upungufu wa dutu hizi.

Athari ya mboga kwenye mwonekano pia inastahili kuzingatiwa - shukrani kwa "bouquet" ya vitu muhimu, inahakikisha afya ya ngozi, nywele na kucha.

Mimba

Vipu vya karoti na sahani zilizomo hazipendekezi kwa wanawake wajawazito!

Athari za matibabu

Faida za vilele vya karoti safi na kavu hufunika viungo na mifumo kadhaa, na ni pamoja na athari ya jumla ya faida kwa mwili:

• huongeza ulinzi wa mwili;
• inalinda dhidi ya athari mbaya za radicals bure;
• inakuza ukuaji wa afya na ukuaji wa watoto (inapendekezwa kutoka miaka 5 kwa kiasi cha si zaidi ya 1/2 sprig kwa siku);
• huimarisha moyo na mishipa ya damu;
• inaboresha maono;
• huimarisha utando wa mucous wa mwili;
• kuharakisha uponyaji wa jeraha;
• huweka ngozi ya vijana na yenye afya;
• normalizes kinyesi - husaidia, wote kwa kuvimbiwa na kuhara;
• inaboresha hali ya nywele na kucha;
• huongeza uzazi wa kiume.

Mapishi ya Chai

Kwa faida kubwa za kiafya, ni muhimu kujua jinsi ya kutengeneza kinywaji cha afya kutoka kwa mboga. Katika dawa za watu, vifuniko vya karoti safi (waliohifadhiwa) na kavu hutumiwa kwa ajili ya maandalizi yake.

Kabla ya kuandaa kinywaji, safisha na kukata vichwa vya karoti. 1 tsp malighafi, mimina 250 ml ya maji ya moto na uondoke kwa dakika 10. Ili kuboresha ladha, unaweza kutumia asali au matunda.
Ikiwa uchungu unakusumbua, osha mboga mboga mapema na maji yanayochemka au uache zilowekwa kwenye maji baridi kwa dakika 15.

1 tsp malighafi, mimina 250 ml ya maji ya moto, kuondoka kwa dakika 10. Ongeza asali, sukari, matunda ...

Matibabu na vichwa vya karoti

Mboga za kijani zina faida nyingi za kiafya - kupunguza viwango vya cholesterol, kuzuia magonjwa ya moyo na hata aina fulani za saratani, kuboresha macho na kupunguza dalili za kuzeeka mapema. Aidha, huimarisha mfumo wa kinga, inaboresha digestion, na hupunguza mwili. Athari hizi hutoa maudhui ya juu ya vitamini na madini.

Asilimia kubwa ya nyuzi mumunyifu ni ya manufaa katika kupunguza cholesterol na hivyo hatari ya ugonjwa wa moyo. Ili kuzuia shida za kiafya, inatosha kunywa glasi 1 ya chai kwa siku.

α-carotene na bioflavonoids huhusishwa na hatari ndogo ya saratani (hasa saratani ya mapafu). Kunywa vikombe 2 vya infusion kila siku.

Dutu zinazofanya kazi zilizomo kwenye wiki husababisha usiri wa mate, ambayo ni ya alkali na husawazisha bakteria ya asidi katika kinywa. Madini huzuia uharibifu wa meno.

Sababu inayofuata ambayo dawa ya asili husaidia ni detoxification ya mwili. Shukrani kwa vitamini A, huondoa sumu na mafuta ya ziada kutoka kwenye ini. Greens ina uwezo wa kumfunga metali nzito za kemikali na kuiondoa kutoka kwa mwili.

Katika suala hili, vitamini A pia ni muhimu - antioxidant ambayo hupunguza radicals bure ambayo husababisha kuzeeka kwa ngozi.

Kwa matibabu ya hemorrhoids, infusion hutumiwa ndani na nje. Kichocheo cha maandalizi yake ni tofauti kidogo na njia kuu ya kutengeneza pombe.

Kwa matibabu ya mdomo, jitayarisha infusion (chai) kutoka kwenye vichwa vya karoti: 2 tbsp. malighafi, mimina 1/2 lita ya maji ya moto, kuondoka ili kusisitiza usiku mmoja. Chuja asubuhi na kunywa kama ifuatavyo.

• asubuhi - 1/2 kikombe;
• kwa chakula cha mchana - 1/3 kikombe;
• jioni - 1/3 kikombe.

Kozi ya matibabu - mwezi 1.

Matumizi ya nje ni pamoja na matumizi ya compresses na sitz bathi.

1. Compresses - katika infusion iliyoandaliwa kulingana na mapishi hapo juu, loweka kitambaa safi na uomba kwa hemorrhoids kwa nusu saa.
2. Trays - Mimina rundo la vichwa vya karoti na lita 5 za maji ya moto kwenye bonde. Acha ili baridi kwa joto la kupendeza. Kisha kuoga sitz kwa nusu saa.

Katika hali zote mbili, utaratibu unafanywa mara 2 kwa siku. Kozi - wiki 2.

Potasiamu inawajibika kwa mali ya dawa ya vilele vya karoti, inayolenga kutibu mishipa ya varicose. Ina athari ya manufaa kwenye mfumo wa moyo na mishipa, inazuia malezi ya vipande vya damu.

Jukumu muhimu linachezwa na seleniamu - antioxidant ambayo inakabiliana na radicals bure ambayo husababisha matatizo ya trophic.

Unahitaji:

• 10 tbsp malighafi kavu;
• 3 lita za maji ya moto.

Mimina maji ya moto juu ya malighafi, kupika kwa dakika 5. Chuja. Hifadhi kwenye jokofu. Kunywa kikombe 1/2 mara 2 kwa siku. Kozi inategemea mwendo wa ugonjwa huo. Matibabu hufanyika hadi hali hiyo itakapoondolewa.

Contraindications na maonyo

Wakati wa kutumia mali ya dawa ya vichwa vya karoti, fikiria contraindications kwa matumizi ya wiki. Hizi ni pamoja na:

• mimba;
• uvumilivu wa kibinafsi;
• magonjwa ya njia ya utumbo katika awamu ya papo hapo.

Contraindications ni pamoja na watoto chini ya umri wa miaka 5!
Madhara yanawezekana baada ya kula mboga iliyosindika kwa kemikali. Kwa hiyo, kabla ya kutumia vichwa vya karoti, makini na asili ya kikaboni ya bidhaa.

Kutokana na utungaji wa tajiri wa vichwa vya karoti, faida zake na uwezekano wa madhara, matumizi ya dawa ya asili inapaswa kushauriana na daktari!

Beetroot ni mboga ambayo ina mali ya manufaa kwa mwili wa binadamu. Sehemu za juu zimejaa vitamini na virutubisho, ambayo inaruhusu kutumika kutibu magonjwa mengi. Haitumiwi tu katika matibabu ya magonjwa, lakini kwa ajili ya maandalizi ya sahani mbalimbali. Kwa hiyo, fikiria faida na madhara kwa afya.

Makala ya matumizi

Tangu nyakati za zamani, watu walianza kutumia majani ya beet tu, na mazao ya mizizi yalitumiwa tu kwa madhumuni ya matibabu. Baada ya yote, vilele ni vya muda mrefu, vya nyama na vya juisi sana. Imepata matumizi yake katika kupikia na kama tiba.

Muundo wa vichwa vya beet

Inahitajika kuelewa faida na madhara ya vilele vya beet. Inatumika sana kwa kupikia na kutibu magonjwa. Inaweza kung'olewa kwenye saladi, kuongezwa kwa supu au sahani nyingine. Matumizi kama hayo ya vilele yaliwezekana kwa sababu ya muundo wake.

Ni nini kinachojumuishwa katika muundo wake:

• Vitamini vya B husaidia kuboresha michakato ya metabolic, kuimarisha mfumo wa neva na kinga;
• vitamini A inaboresha maono na digestion, iko kwenye majani kwa kiasi kikubwa;
• vipengele vidogo na vidogo (kalsiamu, klorini, chuma, nk) vina athari nzuri kwenye mwili wa binadamu;
• flavonoids kusaidia kupunguza kuvimba na kusafisha mishipa ya damu;
• asidi ya nicotini inazuia malezi ya cholesterol katika damu;
• asidi ya folic husaidia mwanamke kubeba na kuzaa mtoto mwenye afya;
• asidi ascorbic husaidia kuimarisha capillaries na kuongeza kinga.

Vifuniko, vyenye vitamini na vitu muhimu, vinapendekezwa kutumika kwa matibabu na kuzuia magonjwa.

Jinsi ya kuchagua vichwa vya beet sahihi?

Ni faida gani na madhara ya vilele vya beet kwa mwili wa binadamu? Hii itajadiliwa hapa chini katika maandishi, na sasa unahitaji kujua jinsi ya kuchagua majani sahihi kwa mmea.

Faida za vilele zinafunuliwa mwanzoni mwa chemchemi, wakati majani madogo yanaonekana kwenye beets, ambayo ni muhimu sana katika kipindi hiki, kwa sababu mwili wa mwanadamu unahitaji vitamini.

Vipande vya juu vinaweza kununuliwa hakuna mapema zaidi ya mwisho wa Mei. Ni bora kuinunua pamoja na majani, ambayo itafanya iwezekanavyo kupata mboga safi kwenye meza.

Bidhaa yenye ubora ina sifa zifuatazo:

1. Ikiwa majani ya juu ni elastic, basi ni safi.
2. Rangi yao inapaswa kuwa kijani kibichi.
3. Ni bora kuchagua vilele na mgongo mnene.

Sahani zilizoandaliwa kutoka kwa majani kama hayo zitakufurahisha na ladha bora na muundo wa vitamini.

Jinsi ya kuhifadhi vichwa vya beet?

Jinsi ya kuamua faida na madhara ya vilele vya beet kwa afya ya binadamu? Sifa hizi zitaandikwa hapa chini, na sasa unahitaji kuelewa jinsi ya kuhifadhi vizuri majani ya beet.

Wakati wa kununua vilele pamoja na mazao ya mizizi, ni muhimu kukata majani kwa umbali wa cm 1-2 kutoka kwenye mizizi. Misa yote ya kijani iliyokauka na kavu lazima iondolewe, na ile nzuri inapaswa kuosha kabisa.

Ni bora kuhifadhi vichwa kwenye chombo, kilicho katika idara ambapo mboga mbalimbali huhifadhiwa. Majani ya Beetroot - kwa hivyo unahitaji kuitumia ndani ya siku 3-4. Kwa uhifadhi wa muda mrefu, sehemu za juu zimehifadhiwa.

Mali muhimu ya majani ya beet

Jinsi ya kujua faida na madhara ya vilele vya beet kwa wanadamu? Fikiria athari za faida za majani kwenye afya ya binadamu, na kisha tutafahamiana na athari zao mbaya.

Ikiwa unatumia vilele mwaka mzima, na sio msimu, itasaidia kuponya magonjwa mengi. Kwa hivyo, unaweza kuandaa mwili wako kwa hali ya hewa ya baridi ijayo na kuimarisha ulinzi wake.

Mali ya dawa ya sehemu ya anga ya mazao ya mizizi ni pamoja na msaada wake katika matibabu ya magonjwa ya utumbo. Hii inaonyeshwa kwa kuondoa mwili wa sumu na vitu vyenye madhara.

Uwepo wa betanin katika muundo wa vilele husaidia kurekebisha kimetaboliki katika mwili.

Ina beet molekuli ya kijani na mali rejuvenating. Vipengele vidogo na vidogo vilivyopo ndani yake hupunguza mchakato wa kuzeeka na kuwa na athari ya manufaa juu ya kuonekana kwa mtu.

Matumizi ya nje ya vilele yatasaidia kukabiliana na chunusi na upele mwingine kwenye ngozi. Jinsi ya kutumia: kuponda majani na kuomba ngozi ya uso, kuepuka eneo karibu na macho.

Vipande vya juu vinaweza kutumika katika matibabu ya shinikizo la damu, katika magonjwa ya moyo, tezi ya tezi na anemia.

Sifa ya dawa ya vilele vya beet, faida na madhara ambayo wafuasi wa dawa za jadi huwa na wasiwasi kila wakati, inaweza kuchochea ukuaji wa misuli na mifupa kwa mtoto, kwa hivyo majani lazima ziingizwe katika lishe ya watoto. Misa ya beet ya kijani haitumiwi tu kwa matibabu, bali kwa kuzuia magonjwa.

Matumizi ya vilele katika dietetics

Majani ya Beetroot yanafaa kwa kutengeneza saladi za lishe kwa sababu ya yaliyomo kwenye nyuzi. Hii inachangia kueneza kwa haraka kwa mwili na vitu muhimu na kupoteza paundi za ziada.

Watu wanaotazama takwimu zao watafurahia saladi yenye lishe kulingana na wiki ya beet. Kichocheo chake ni pamoja na: vilele, matango, lettuki, radishes, mchicha, mimea na karanga. Unaweza msimu sahani na mafuta au kuinyunyiza maji ya limao.

Matumizi ya mara kwa mara ya majani ya beet yatakusaidia kujiondoa paundi za ziada na kuonekana kuvutia, ambayo ni kweli hasa kwa wanawake.

Juu katika mapishi ya watu

Kuna mapishi mengi kwa ajili ya matibabu ya magonjwa, ambapo vichwa vya beet (faida na madhara kwa mwili ni mada ya makala hii) ni sehemu kuu. Pia kuna madhara kutokana na matumizi yake, lakini itaandikwa kuhusu hili baadaye.

Njia za kutumia vifuniko vya juu:

1. Ili kuondokana na kuvimbiwa, unahitaji kunywa infusion ya majani ya beet, lakini angalau mara tatu kwa siku kabla ya chakula. Kiwango cha wakati mmoja ni 1/2 kikombe. Kwa kufanya hivyo, mimina kijiko cha vifuniko vilivyokatwa na glasi ya maji ya moto.
2. Kwa maumivu ya kichwa na migraines, majani ya beet yanapaswa kukandamizwa na kutumika kama compress kwenye mahekalu. Shikilia kwa angalau dakika 20.
3. Panda vilele, funika kwa chachi na uweke kwenye kope, ambayo itasaidia kujikwamua udhihirisho wa conjunctivitis.
4. Majani ya Beetroot yanaweza kutumika kutibu mastitisi. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuzikanda na kuziweka kwenye mihuri kwenye kifua kwa dakika 40. Taratibu zinafanywa kila siku.
5. Ili kuondokana na mahindi na nyufa, unapaswa kufuta juisi kutoka kwa majani ya beet na kulainisha maeneo ya shida nayo usiku.

Tincture ya majani inaweza kunywa kila siku ili kueneza mwili na vitamini na kwa madhumuni ya kuzuia. Ili kufanya hivyo, mimina kijiko 1 cha juu na glasi ya maji ya moto.

Ni nini kinachoweza kupikwa kutoka juu?

Vipande vya beet, faida na madhara ambayo yamejulikana kwa muda mrefu kwa wakulima wenye ujuzi, hutumiwa katika maandalizi ya sahani mbalimbali. Tops inaweza kuongezwa kwa borscht, okroshka, supu ya kabichi na botvinya. Supu za maharagwe na pea na kuongeza ya majani ya beet ni maarufu sana.

Baadhi ya akina mama wa nyumbani huandaa nafasi zilizo wazi kwa msimu wa baridi kutoka juu. Kwa matumizi ya baadaye, unaweza kuvuta, kachumbari au kavu majani ya beet. Matibabu ya joto huathiri vibaya kiasi cha virutubisho kwenye vilele, hivyo ni bora kukataa.

Kwa kukausha, majani lazima yamevunjwa. Kutokana na kuwepo kwa kiasi kidogo cha mafuta muhimu ndani yao, utaratibu unafanywa kwa joto la si zaidi ya digrii 60. Hii inaweza kufanyika katika dryers maalum, maeneo yenye kivuli na maeneo yenye uingizaji hewa mzuri.

Ikiwa vilele ni muhimu kwa mtu kutibu magonjwa, basi inaweza kuwa waliohifadhiwa. Ili kufanya hivyo, misa ya kijani huosha, kavu, kusagwa na kuwekwa kwenye mifuko ya plastiki. Baada ya kukausha, bidhaa lazima itumike mara moja. Ni bora si kurudia utaratibu wa kufungia kutokana na kupoteza vitamini na virutubisho na majani.

Contraindications kwa matumizi ya vilele

Wakati wa kutumia majani, maswali yanaibuka juu ya ubishani wa vilele vya beet, faida na madhara ambayo huathiri mwili wa binadamu kwa njia tofauti.

Ni bora kukataa matumizi yake ikiwa kuna patholojia zifuatazo:

• kuhara au tabia ya ugonjwa huu, kwa sababu vilele vina athari ya laxative;
• magonjwa ya figo na kibofu katika hatua ya papo hapo, majani ya beet yanaweza kuchochea mchakato wa urination;
• na ugonjwa wa ini (hepatitis), vilele, kwa msaada wa mabadiliko katika michakato ya metabolic, itaweka mkazo wa ziada kwenye chombo hiki;
• kuchukua majani ya beet inaweza kuzidisha gout;
• wagonjwa wa kisukari hawapaswi kutumia vichwa vya juu kwa sababu ya kuingizwa kwa sukari katika muundo wake;
• wakati wa kuchukua majani ya beet, shinikizo linaweza kushuka, hivyo bidhaa hii ni marufuku kwa wagonjwa wa hypotensive;
• katika baadhi ya matukio, kuna kutovumilia yake binafsi.

Vijiti vya beet ni chanzo cha lazima cha vitamini na madini kwa mwili, kwa hivyo ni lazima kuliwa kila wakati ikiwa hakuna vizuizi vya ulaji.