Inawezekana kula prunes jioni. Prunes hudhoofisha au kuimarisha? Prunes: mali muhimu na contraindications. Faida za prunes wakati wa ujauzito na kwa kupoteza uzito. Ishara za usindikaji mbaya wa matunda yaliyokaushwa

Matunda yaliyokaushwa yana uwezo wa kutoa athari tata kwenye mwili wa mwanadamu. Matumizi yao ya kawaida katika chakula hurekebisha utendaji viungo vya ndani na kuimarisha mfumo wa kinga. Nutritionists, cosmetologists na madaktari wanazungumza juu ya faida za prunes. Kulingana na maoni ya wataalam kutoka tasnia tofauti, inaweza kuhitimishwa kuwa plums kavu, kwa sababu ya muundo wao, ni sawa. maandalizi ya dawa iliyowekwa kwa ajili ya kuzuia magonjwa fulani.

Muundo na maudhui ya kalori ya prunes

Kwa ajili ya maandalizi ya matunda yaliyokaushwa, ubora wa juu na matunda yaliyoiva kabisa hutumiwa. Prunes hutofautiana kidogo katika utungaji kutoka kwa plums safi, na huchukuliwa kuwa na afya katika baadhi ya mali. Matunda yaliyokaushwa hutumiwa ndani aina tofauti, na wao mali ya ladha zima. Compotes ladha hupikwa kutoka kwao, decoctions ya dawa, fanya desserts, inayosaidia keki, saladi au sahani za nyama.

100 g ya plums kavu ina:

• wanga - 57.6 g;
• mafuta - 0.6 g;
• protini - 2.4 g;
• thamani ya nishati- 240 kcal.

Muundo ni pamoja na:

• vitamini makundi mbalimbali;
• Sahara;
• asidi za kikaboni;
• selulosi;
• manganese;
• potasiamu;
• kalsiamu;
• selenium;
• florini;
• sodiamu;
• chuma;
• zinki.

Ni prunes gani zinafaa

Wakati wa kununua plums kavu, unahitaji makini na baadhi ya nuances. Kwa ajili ya utengenezaji wa matunda yaliyokaushwa, matunda ya kiwango fulani cha kukomaa huchaguliwa. Ikiwa teknolojia ya uzalishaji inakiukwa, basi prunes haitakuwa na manufaa kwa mwili, na upatikanaji wake utakuwa uhamisho usio na maana wa fedha. Katika baadhi ya matukio, matumizi ya squash ya ubora wa chini inaweza kuwa na madhara kwa afya.

Jinsi ya kuchagua prunes:

• inapokaushwa, plums hupoteza unyevu, hugeuka kuwa nyeusi na kukauka (hii ni ya kitamaduni mwonekano);
• uso wa matunda mazuri yaliyokaushwa daima ni matte, rangi ni sare (tint kahawia inaonyesha matumizi ya maji ya moto, sheen glossy inaonyesha matumizi ya glycerini, matunda hayo hayatakuwa na manufaa);
• matibabu ya kemikali hupunguza vipengele vya manufaa prunes;
• wakati wa kuonja plums kavu, uchungu haupaswi kuhisiwa;
• matunda haipaswi kuchafua vidole.

Unaweza kuhifadhi matunda yaliyokaushwa kwa kutumia chombo chochote kilicho na kifuniko. Ni bora kutotumia mifuko ya plastiki (condensation itasababisha mold). Mahali huchaguliwa baridi na giza. Maisha ya rafu ya jumla ni kutoka miezi 6 hadi mwaka. Ikiwa prunes inunuliwa kwenye mfuko uliofungwa, basi baada ya kuifungua, plums kavu inapaswa kuhamishiwa kwenye chombo au jar yenye kifuniko.

Mali ya dawa

Kwa operesheni ya kawaida mfumo wa moyo na mishipa kujaza mara kwa mara kwa ugavi wa vitu muhimu katika mwili ni muhimu. Matunda yaliyokaushwa hukabiliana na kazi hii kwa ufanisi iwezekanavyo. Kwa sababu ya yaliyomo kwenye potasiamu, matunda yaliyokaushwa huchangia uboreshaji wa utendaji wa misuli ya moyo. Inashauriwa kuzitumia mbele ya angina pectoris, matatizo ya pulse, shinikizo la chini la damu au uchunguzi ulioanzishwa wa ugonjwa wa moyo.

Ni faida gani za prunes kwa mfumo wa moyo na mishipa:

• mambo hasi mazingira uwezo wa kudhoofisha kinga ya mtu mwenye afya, vitamini kutoka kwa muundo wa prunes hurekebisha mfumo wa kinga;
• ina mali ya diuretic (katika magonjwa ya moyo au mishipa ya damu, edema sio kawaida);
• vitamini zilizomo katika matunda hurekebisha utendaji wa mfumo wa moyo na mishipa;
• Vitamini vya B vina athari ya kuzuia kwa mwili ili kuzuia magonjwa ya mfumo wa moyo;
• fiber ya chakula husaidia kuondoa sumu au sumu (kuzuia uundaji wa vifungo vya damu katika vyombo);
• magnesiamu hurekebisha shinikizo la damu.

Faida za prunes

Plums kavu hutumiwa kwa ajili ya matibabu na kuzuia magonjwa mengi, si tu katika dawa, dietetics, lakini pia katika cosmetology. Matunda yaliyokaushwa yana athari ya manufaa juu ya utendaji wa njia ya utumbo, kusaidia kusafisha mwili wa vitu vyenye madhara kuboresha kuonekana kwa ngozi, kuongezeka uhai. Bidhaa hii ina mali ya baktericidal, kurekebisha shinikizo la damu. Inashauriwa kuitumia ikiwa una shida na digestion, overweight, wakati wa ujauzito na watu wenye afya njema kwa ajili ya kuboresha hali ya jumla.

Kwa kupoteza uzito

Matunda yaliyokaushwa yana kalori nyingi, lakini ni kati ya vyakula vinavyosaidia kupigana uzito kupita kiasi. Wakati wa kufuata lishe, inashauriwa kula plums kavu 4-5 siku nzima. Lishe inapaswa kuwa ya sehemu na yenye usawa. Huwezi kutumia prunes kwa kupoteza uzito ikiwa hugunduliwa na ugonjwa wa kisukari au fetma. Katika hali nyingine, bidhaa itasaidia kupunguza uzito wa mwili.

Ni faida gani za prunes kwa kupoteza uzito:

• kuhalalisha viwango vya sukari ya damu;
• kuna kueneza kwa haraka kwa chakula;
• kuhalalisha viwango vya cholesterol;
• kufanya kazi ya antidepressant;
• kusafisha matumbo kutoka kwa vitu vyenye madhara.

Kwa kuvimbiwa

Prunes inachukuliwa kuwa moja ya laxatives ya asili yenye ufanisi zaidi. Kuvimbiwa husababishwa na ukosefu wa maji au nyuzi. Matunda yaliyokaushwa hujaza hisa vitu muhimu mwili, kuboresha kinyesi. Kwa upande wa ufanisi, wao sio duni kwa maandalizi ya dawa. Kiasi kinachukuliwa kuwa kanuni kuu ya matumizi yao. Wakati wa kula, kutakuwa na athari mbaya kwa mwili, kuhara kutaonekana.

Ni kwa njia gani ya kutumia prunes kwa kuvimbiwa:

• matunda 4-5 kabla ya chakula cha jioni;
• prunes compote siku nzima;
• matunda yaliyokaushwa yaliyokaushwa kwenye kijiko hiki kabla ya chakula cha jioni.

Wakati wa ujauzito

Katika kipindi cha ujauzito, mwanamke mjamzito anahitaji kiasi kilichoongezeka vitamini na vipengele muhimu. Prunes ni kinyume chake katika kesi za kupata uzito mkubwa au maudhui ya juu sukari ya damu. Bila uwepo wa mambo hayo, kula sio tu inawezekana, lakini ni lazima. Athari hasi Uingizaji mwingi wa matunda yaliyokaushwa kwenye lishe una athari kwa mwili. madhara matatizo ya kinyesi au mmenyuko wa mzio kuwa.

Faida za prunes wakati wa ujauzito:

• kuhalalisha misuli ya matumbo (matatizo hutokea kwa sababu ya mabadiliko ya homoni);
• kuzuia anemia na beriberi (sahaba wa jadi wa ujauzito);
• kutengwa kwa kuvimbiwa, kuhalalisha mchakato wa utumbo;
• kuimarisha mwili na asidi za kikaboni, vitamini, microelements muhimu.

Contraindications

Matumizi ya prunes ni marufuku ndani kesi adimu. Contraindication kuu ni kutovumilia kwa mtu binafsi kwa vifaa au uwepo wa athari ya mzio kwa kila aina ya matunda yaliyokaushwa. Haipendekezi kuanzisha plums kavu katika mlo wa wanawake katika kipindi chote cha lactation. Matokeo Hasi inaweza kusababisha shida ya kula kwa mtoto.

Prunes ni kinyume chake mbele ya magonjwa yafuatayo:

• fetma (matunda yana idadi kubwa ya Sahara);
• hypotension (squash kavu hupunguza shinikizo la damu);
• kisukari mellitus (kutokana na kuwepo kwa sukari).

Ulaji mwingi wa prunes husababisha kuhara, kuongezeka kwa sukari kwenye damu (ambayo inaweza kusababisha shida ya uzito kupita kiasi), mzio, au kazi isiyo ya kawaida. mfumo wa utumbo. Kulisha plums kavu kwa mtoto sio thamani yake. Ni bora kuchukua nafasi yao na compote, ambayo sio duni katika mali ili kudhoofisha matumbo. maji ya bizari.

Video kuhusu mali ya manufaa ya prunes

Prunes ladha ni maarufu kutokana na wao sifa muhimu na mchanganyiko wa ulimwengu wote na bidhaa mbalimbali. Kwa msingi wa matunda, keki na decoctions huandaliwa, prunes huongezwa kwa saladi na kozi ya pili, na hutumiwa nje kama lotions. Bidhaa hiyo ina faida zingine, hebu tuzungumze juu yao kwa undani zaidi, fikiria madhara yanayowezekana kutoka kwa kuchukua.

Muundo wa prunes

Prunes hupatikana kwa kukausha matunda ya Hungarian ya Kiitaliano. Hatimaye, tuna nafasi nzuri ya kueneza mwili na virutubisho vyote muhimu.

Miongoni mwa wengi vitamini vyenye faida, iliyoko kwenye prunes, inafaa kuangazia thiamine, pyridoxine, asidi ya folic, riboflauini, asidi ya pantothenic na vitamini vingine vya B. Matunda pia yana matajiri katika gamma-tocopherol, asidi ascorbic, asidi ya nikotini, alpha-tocopherol, biotini, alpha- na beta-carotene, vitamini K.

Ikiwa tunazungumza juu ya mkusanyiko wa madini, wakati wa kula matunda 5-7 kwa siku, utajaza kawaida katika kalsiamu, silicon, klorini, sodiamu na magnesiamu. Prunes pia hujivunia maudhui ya potasiamu, fosforasi, sulfuri, manganese, vanadium, boroni, chuma na alumini.

Mahali maalum katika bidhaa hutolewa kwa cobalt, iodini, molybdenum, zinki, rubidium, nickel. Pamoja na haya yote thamani ya lishe 100 gr. matunda ni ya chini kabisa (ikilinganishwa na tarehe, kwa mfano). Maudhui ya kalori ni 254 kcal tu. Kutoka 100 gr. zaidi ya 57 gr. iliyotengwa kwa wanga, 0.6 gr. mafuta - 2.3 gr. - protini.

Faida za prunes

1. Aronia plum ina mali ya juu zaidi ya antioxidant na tonic. Ulaji wa utaratibu wa matunda yaliyokaushwa huongeza ufanisi na kurekebisha mazingira ya kisaikolojia-kihisia. Hii inawezekana kwa uwepo wa vitamini vya thamani zaidi vya B. Wao hupunguza mwili na kuboresha usingizi.
2. Prunes ndani bila kushindwa inapaswa kuletwa kwenye lishe ya wale wanaotaka kupunguza uzito. Licha ya maudhui ya wanga, protini na kimetaboliki ya mafuta ni kawaida. Sukari hubadilishwa kuwa nishati, na sio kuwekwa kama mafuta kwenye kiuno. Prunes huongeza kimetaboliki na kusafisha matumbo.
3. Dawa ya jadi imetambua kwa muda mrefu matunda ya chokeberry kama dawa yenye nguvu kusafisha ini na kurejesha muundo wake. Kwa msaada wa decoctions kulingana na matunda yaliyokaushwa, utokaji wa bile huchochewa, mzigo kwenye chombo cha kuchuja hupunguzwa.
4. Prunes huchangia uboreshaji wa haraka wa afya kwa ujumla. Matunda yaliyokaushwa lazima yachukuliwe nawe barabarani au kufanya kazi ili kukidhi njaa kali. Katika kesi hii, madhara kwa takwimu au tumbo haitafanyika. Matunda bora kuliko kuki au matunda hujaa mwili.
5. Prunes ni muhimu kwa kategoria za watu ambao hutumia muda mwingi nyuma ya Kompyuta au kuendesha gari. Beta- na alpha-carotene huboresha mtazamo na mkusanyiko, na inahitajika kwa afya ya macho. Prunes ni lazima kwa watu wenye maono ya chini.
6. Faida nyingine ya matunda ya plum ni kuboresha motility ya matumbo na kurekebisha microflora yake. Utungaji huo una nyuzinyuzi za lishe ambazo husafisha umio na kuzuia chakula kisichachuke ndani yake. Hupunguza mzunguko wa kuvimbiwa na bloating.
7. Hata na ugonjwa wa kunona sana, madaktari wanaruhusiwa kujumuisha matunda kwenye menyu ili kufanya upungufu wa virutubishi. Haipaswi kushughulikiwa umakini maalum juu ya mkusanyiko wa saccharides, wako ndani fomu sahihi. Lakini watu wenye ugonjwa wa kisukari wanapaswa kuwa makini, unahitaji kushauriana na daktari.
8. Decoctions kulingana na prunes ni muhimu kusafisha mwili wa slagging kali na vitu vya sumu. Vinywaji vile vina athari nzuri juu ya utungaji wa damu, kuboresha mtiririko wa damu na kufungua njia, na pia kuwasafisha kwa cholesterol.
9. Ikiwa una matatizo katika kazi ya misuli ya moyo, bidhaa lazima iingizwe katika chakula. Na si lazima kuitumia peke yake. Ongeza prunes kwa saladi, sahani kuu, chai.
10. Bila shaka, haikuwa bila sifa za thamani zaidi za matunda yaliyokaushwa kwa wagonjwa wa shinikizo la damu. Kutokana na athari kali ya diuretiki, matunda ya plum hupunguza shinikizo la damu. Pia normalizes shinikizo la ndani, ambayo inaongoza kwa kuondokana na maumivu ya kichwa mara kwa mara na kupiga kwenye mahekalu.
11. Prunes ni nzuri kwa cavity ya mdomo. Kutokana na mali yake ya baktericidal, bidhaa huua microorganisms pathogenic, kuzuia kuonekana kwa caries na stomatitis, kuimarisha. enamel ya jino. Matunda ya Aronia ni muhimu ili kuzuia uzazi wa staphylococcus aureus, salmonella na E. coli.
12. Kwa sababu ya rangi maalum, matunda yaliyokaushwa huitwa "mponyaji mweusi". Inaonyeshwa kwa magonjwa ya ini, osteoporosis, kupungua kwa maono, matatizo ya utumbo, rheumatism, mishipa ya varicose mishipa na atherosclerosis. Katika visa hivi vyote, prunes ina matokeo ya matibabu yenye nguvu.
13. Waganga wa dawa za jadi wanashauri kuandaa infusion kwa matibabu ya bronchitis kutoka kwa matunda yaliyokunwa ya prunes na vodka. Baada ya kusisitiza, dawa hiyo inachukuliwa katika kijiko mara tatu kwa siku. Hii husaidia kuondoa kamasi kutoka kwa njia ya hewa.

1. Matunda yaliyokaushwa yanapaswa kuletwa katika mlo wa wasichana ambao hupata maumivu wakati mzunguko wa hedhi. Prunes huondoa spasms, kurekebisha wingi wa usiri, kujaza upungufu wa chuma, kuondoa kizunguzungu na uchovu.
2. Sio bila faida kwa wanawake ndani kipindi cha hali ya hewa. Prunes hupunguza idadi ya moto, hufanya upungufu wa vitamini D na kalsiamu, na hivyo kuzuia osteoporosis.
3. Wanawake wakati wa ujauzito, matunda yaliyokaushwa yanaonyeshwa kwa matumizi ya kuzuia upungufu wa damu na matokeo yake. Matunda ya plum ya chokeberry ni muhimu kwa malezi sahihi ya mfumo mkuu wa neva wa mtoto.
4. Matunda yaliyokaushwa hutumiwa na wanawake kwa kupoteza uzito, kwa sababu ina uwezo wa kuongeza kimetaboliki na kuanza kuvunjika kwa mafuta. Kupunguza uzito hupatikana kwa kusafisha matumbo na kuondoa maji kupita kiasi.
5. Ni muhimu kwa wasichana na wanawake daima kuangalia vizuri. Prunes hufanya kazi nzuri na kazi hii. Inasaidia uzuri na afya ya nywele, ngozi, meno, misumari.

Faida za prunes kwa wanawake wajawazito

1. Matunda yoyote yaliyokaushwa yana niche yenye thamani Enzymes yenye faida kwa mwili wa mwanadamu. Prunes ni miongoni mwa bidhaa hizo. Dutu zinazofanya kazi zinahitajika kwa jinsia ya haki wakati wa ujauzito.
2. Wingi wa vitamini B ni muhimu kwa kupona haraka kwa shughuli mfumo wa neva. Prunes kwa kiasi kikubwa inaboresha hisia, inazuia mashambulizi ya hofu na majimbo ya huzuni.
3. Uwepo wa asidi ascorbic inaruhusu msichana mjamzito kujikinga na virusi vya msimu. Tocopherol ina athari nzuri kwa sauti ya tishu za misuli. Enzyme pia inaboresha viwango vya homoni.
4. Vitamini K ni muhimu kwa ajili ya malezi ya mifupa katika mtoto. Kwa msaada wa enzyme, protini hutengenezwa kwa usahihi katika mwili. Wingi wa chuma katika bidhaa husaidia kuzuia maendeleo ya upungufu wa damu. Madini ina athari nzuri juu ya malezi ya damu.
5. Prunes ni maarufu kwa utajiri wao katika asidi ya folic, dutu muhimu kwa ajili ya malezi ya mfumo wa neva wa mtoto. Silicon hutengeneza collagen katika mwili. Dutu hii huzuia maendeleo ya rickets kwa mtoto.
6. Hali pekee ni ulaji wa kawaida wa prunes. Katika kesi ya kutofuata kanuni iliyowekwa, kiwango cha sukari katika damu na mkojo kinaweza kuruka. Hatari ya fetma na upele kwenye ngozi huongezeka.

1. Matumizi ya utaratibu wa matunda yaliyokaushwa yanaweza kupunguza kiasi cha cholesterol mbaya. Prunes wamejionyesha vizuri katika vita dhidi ya amana hatari.
2. Kwa kuongeza, bidhaa hutoa athari ya laxative kali, kuondoa muck wote kutoka kwa mwili. Matokeo yake ni kupoteza uzito wa asili.
3. Faida isiyo na shaka ya bidhaa inachukuliwa kuwa ya chini index ya glycemic. Kama matokeo, prunes zilizoliwa zitatoa hisia ya satiety kwa muda mrefu. Matunda yana kiasi cha kutosha cha nyuzi za chakula, kwa sababu ambayo kujazwa kwa tumbo huhisiwa.
4. Prunes itakuwa mbadala nzuri kwa vitafunio wakati wa vitafunio. Unahitaji kuwatenga chakula cha haraka na kila aina ya sandwichi. Matunda yaliyokaushwa ni muhimu kwa kuwa haina mafuta yaliyojaa, kwa sababu ambayo ugonjwa wa kunona sana na moyo huendeleza.
5. Utamu wa bidhaa hupatikana kwa uwepo sukari asilia. Kwa hiyo, wakati wa kupoteza uzito, unaweza kuchukua nafasi ya kila aina ya vyakula vyenye madhara na matunda ya asili yaliyokaushwa. Inatosha kula matunda 3 ili kukidhi hamu yako.
6. Uchunguzi umethibitisha ukweli kwamba prunes ni dawa bora ya unyogovu. Kula kwa utaratibu wa bidhaa hukuruhusu kuwa na hali thabiti. Hii inaweza kuathiri ufanisi wa kupoteza uzito.
7. Kupunguza uzito na kuingizwa kwa prunes katika chakula itasaidia kuboresha background ya kisaikolojia-kihisia na kuongeza shughuli za ubongo. Bidhaa hiyo hujaa mwili na enzymes muhimu. Pia, hautishiwi na upungufu wa vitamini.
8. Dutu hai katika malighafi huacha kuzeeka mapema. Prunes huongeza elasticity ya ngozi, flabbiness hupotea hatua kwa hatua, wrinkles na creases ni smoothed nje.
9. Wingi wa potasiamu katika prunes husaidia kuzuia ugonjwa wa moyo na kuimarisha tishu za misuli. Usisahau kwamba ulaji wa wakati wa matunda yaliyokaushwa huboresha kimetaboliki na kuzuia kuvimbiwa.
10. Wataalam wa lishe wanapendekeza kuchanganya prunes na mtindi wa nyumbani. Duet kama hiyo hukuruhusu kupoteza uzito iwezekanavyo muda mfupi bila madhara kwa mwili. Pamoja, bidhaa zina athari nzuri juu ya shughuli za njia ya utumbo.
11. Wakati wa chakula, badala ya chakula 1 na glasi ya kefir yenye mafuta kidogo au mtindi na matunda 4 yaliyokaushwa. Unaweza kupitisha bidhaa kupitia blender na kufurahia cocktail yenye afya.

Madhara ya prunes

1. Haipendekezi kula prunes na ugonjwa wa kisukari. Matunda yaliyokaushwa yanaweza kusababisha kuruka mkali katika viwango vya damu ya glucose.
2. Ni marufuku kuingiza malighafi katika chakula cha kila siku kwa fetma. Matumizi mabaya ya bidhaa husababisha shida.
3. Ikiwa unakabiliwa na kuhara kwa muda mrefu, prunes ni kinyume chake kwa muda.

Bila shaka, prunes inaweza kuainishwa kama bidhaa zenye afya ambazo zinapaswa kujumuishwa katika lishe ya kila siku kwa kukosekana kwa uboreshaji. Sharti pekee ni kwamba lazima uzingatie posho ya kila siku matunda yaliyokaushwa.

Video: Sababu 10 za kupenda prunes

Kuna tofauti gani kati ya plum na prunes? Swali hili linawavutia wengi. Baada ya kusoma makala, utajua jibu lake.

Katika majira ya baridi na spring wakati matunda mapya kivitendo haibaki, ni wakati wa kufikiria juu ya prunes. Wakati mwingine daktari anaweza kupendekeza kuchukua bidhaa hii hata kama kipindi cha majira ya joto. Lakini kwa nini utumie wakati kuna plums safi? Watu wengi wanafikiri kwamba prunes na plums ni moja na sawa. Hata hivyo, hii si kweli kabisa. Sasa hebu tuangalie suala hili.

Prunes na Plum: Kuna Tofauti Gani?

Prunes na plums hutofautiana kutoka kwa kila mmoja sio tu kwa kuwa moja ya bidhaa hizi ni matunda mapya na nyingine ni kavu. Tofauti hapa ni muhimu zaidi. Ukweli ni kwamba prunes haziwezi kufanywa kutoka kwa kila aina ya plum. Aidha, teknolojia maalum hutumiwa kwa ajili ya maandalizi yake. Na hivyo tunaweza kusema kwa usalama kwamba prunes si tu plums kavu. Hii ni bidhaa maalum ambayo inatofautiana katika ladha yake na athari kwenye mwili wa binadamu.

Ili kuifanya iwe wazi zaidi jinsi plum inatofautiana na prunes, tutazingatia bidhaa hizi mbili tofauti.

Plum

Matunda haya kutoka kwa familia ya rose yalianza kupandwa katika Caucasus na Asia Ndogo katika nyakati za kale. Na tu karibu karne nne zilizopita, plum ilianza kupata umaarufu katika nchi nyingine, ikiwa ni pamoja na Urusi. Mimea ina aina nyingi, kulingana na ukubwa wa matunda, rangi yake, ladha, na hata muundo wa vitamini hubadilika.

Plum huliwa mbichi na kwa namna ya jam, compotes, jellies na desserts nyingine. Katika vyakula vingine, huongezwa kwa sahani za nyama na samaki, kuwapa piquancy maalum. Watu wengi huthamini divai na vinywaji vikali, pamoja na matunda, dawa za watu kuna mapishi ya kutengeneza vinywaji kutoka kwa majani ya mti huu. Chai kutoka safi au majani makavu na matawi ina mali ya kutuliza na kurejesha.

Mali muhimu ya plums

Tofauti kati ya squash na prunes iko katika manufaa ya kila bidhaa. Plum ni muhimu kwa wale ambao wanakabiliwa na magonjwa ya moyo na mishipa na matatizo katika njia ya utumbo. Kutokana na utungaji mwingi wa vitamini, matunda yanapaswa kuingizwa kwenye orodha yako angalau mara mbili kwa wiki wakati wa mavuno. KATIKA matunda yaliyoiva ina chuma, shaba, potasiamu, zinki, asidi folic, vitamini A, P, E na vitu vingine muhimu.

Uwezo wa plums kushawishi utendaji wa mfumo wa moyo na mishipa ni kutokana na maudhui ya juu ina utaratibu. Dutu hii inasimamia shinikizo la damu na huongeza sauti ya mishipa. Kwa kuwa rutin ni sugu kwa joto la juu, jamu ya plum inaweza kutumika kutibu magonjwa ya moyo na mishipa kwa ufanisi zaidi kuliko matunda mapya. Maudhui mengi Dutu hii inajulikana katika peel ya plum, kwa hiyo, wakati wa kuandaa jam, ni muhimu si kuondoa ngozi, lakini kutumia plum nzima katika fomu yake ghafi, kuondoa jiwe tu.

Watu wengi wanajua juu ya uwezo wa plums kuwa na athari ya laxative. Kwa sababu ya mali hii, hutumiwa kwa mafanikio kutibu kuvimbiwa. Pia, kwa uwezo huu, plum ilianguka kwa upendo na wale wanaotafuta kupoteza uzito au kudumisha takwimu. Kutokana na utungaji wa vitamini tajiri, maudhui ya chini ya kalori, uwezo wa kusafisha matumbo na kuondoa kioevu kupita kiasi kutoka kwa mwili, plum inapaswa kujumuishwa katika lishe ya kila mtu anayejali takwimu yake.

Contraindications

Pamoja na ukweli kwamba plum ni muhimu sana bidhaa za kikaboni, contraindications kwa matumizi yake zinapatikana pia. Haipendekezi kutoa plums kwa watoto chini ya umri wa miaka 1, ambao njia ya utumbo bado haina nguvu ya kutosha. Pia kuna marufuku ya matumizi ya plums na mama wauguzi.

Watu wanaosumbuliwa na vidonda vya tumbo na duodenal pia hawapaswi kutumia plums bila idhini ya daktari. Asidi tumbo - sababu nyingine ya kukataa plums.

Prunes

Kuna tofauti gani kati ya plum na prunes? Sasa hebu tuangalie suala hili. Inaweza kuzingatiwa zaidi utendaji wa juu mali muhimu ya prunes, tofauti na plums safi. Hii inafafanuliwa tu na ukweli kwamba prunes ni bidhaa iliyojilimbikizia zaidi, isiyo na unyevu. Na hii ina maana kwamba gramu 100 za matunda zitakuwa na virutubisho zaidi na vitamini kuliko gramu 100 za plums.

Ladha ya prunes hufanya iwe tiba inayopendwa kwa watoto na watu wazima. Utungaji tajiri wa vitamini na madini hukuruhusu kujumuisha bidhaa hii kwenye menyu yako mara nyingi iwezekanavyo. Prunes ina kiasi kikubwa cha chuma, potasiamu, magnesiamu, zinki, chromium, manganese, fosforasi, vitamini A, B, C, E na vitu vingine muhimu. Kwa sababu ya muundo wake, ina uwezo wa kuboresha ustawi wa jumla mtu, kuathiri vyema utendaji wa viumbe vyote.

Prunes, kama plums safi, imewekwa kwa magonjwa ya moyo na mishipa na shida ya njia ya utumbo. Bidhaa hii ni kamili kwa wale ambao wanapoteza uzito, ikiwa wanabadilisha pipi za kawaida katika mlo wao. Pia matunda yaliyokaushwa huathiri magonjwa ya oncological. Imethibitishwa kuwa ni prunes ambayo inaweza kuzuia maendeleo ya oncology, na mbele ya ugonjwa, kupambana na seli zilizoharibiwa.

Maandalizi ya matunda yaliyokaushwa

Kutoka kwa nini Matunda yaliyokaushwa yanafanywa kutoka kwa aina maalum za matunda. Aina kama hizo za plums zinafaa kwa kupikia, kama vile: Hungarian, zambarau, eel, Azhanskaya, raisin-erik, Burton na wengine wengine. Ikiwa unajaribu kupika prunes kutoka kwa aina nyingine, kwa mfano, Hungarian ya nyumbani, cherkushi au kozhivka (aina za kawaida nchini Ukraine), matunda yaliyokaushwa yatageuka kuwa tofauti kabisa na yale tunayozoea kuona kwenye rafu. Itakuwa tu plum kavu na hakuna chochote zaidi.

Kwa ajili ya maandalizi ya prunes kitamu na tajiri, matunda yaliyoiva tu na tamu huchaguliwa. Ni sahihi zaidi kukusanya plums kwa utengenezaji wa prunes tu wakati matunda yenyewe yanaanguka. Ikiwa matunda bado yako kwenye mti, hii inamaanisha kuwa bado hayajakomaa vya kutosha. Hii ina maana kwamba prunes itatoka kwao siki na bila ladha inayofaa. Inaruhusiwa kutikisa mti kidogo ili kuruhusu matunda yaliyoiva kuondoka matawi.

Jinsi ya kupika prunes halisi? Hata mbele ya matunda yaliyoiva, yaliyovunwa vizuri ya aina inayohitajika, kuna hatari ya kupata matunda yaliyokaushwa ya ubora wa chini, kukiuka njia ya kukausha. Haitoshi tu kwenye jua wazi au kwenye kavu ya mboga. Katika kesi hii, prunes itageuka kahawia, na sio iliyojaa nyeusi. Wakati huo huo, msimamo wake utakuwa mgumu, na utungaji wa vitamini hautahifadhiwa kikamilifu. Ukweli huu mara nyingine tena hufanya iwezekanavyo kuelewa jinsi prunes hutofautiana na plums zilizokaushwa kwa njia mbaya.

Vipengele vya kuhifadhi kabla ya kukausha

Ili kuandaa prunes, utunzaji lazima uchukuliwe ili kuhifadhi matunda hadi kukauka. Squash iliyoanguka inaweza tu kuhifadhi mali zao kwa siku tatu. Baada ya hayo, matunda huanza kuanguka haraka. Kabla ya kukausha, plums lazima zioshwe vizuri bila kuharibu uadilifu wao. Kisha wanahitaji kupangwa kwa ukubwa ili kufanya matunda yaliyokaushwa kuwa mazuri zaidi. Kisha plums zilizochaguliwa zinahitaji kuwa blanched, yaani, kusindika maji ya moto. Utaratibu huu una athari nzuri juu ya muundo wa matunda, huwawezesha kukauka zaidi sawasawa na kwa usahihi. Hii inafuatwa na hatua nyingine ya lazima - usindikaji wa alkali. Ili kufanya hivyo, chemsha plums katika suluhisho la 1% la soda caustic kwa sekunde 15-20. Kama matokeo ya utaratibu huu, microcracks huunda juu ya uso wa mifereji ya maji, ambayo unyevu utaondoka.

Na tu baada ya haya yote unaweza kuendelea moja kwa moja kwa kukausha kwa plums.

Kukausha

Katika uzalishaji wa wingi, makabati maalum ya tier mbalimbali hutumiwa. Na nyumbani, dryer ya umeme, tanuri au kifaa kingine kinaweza kutumika kwa hili. Unaweza pia kuacha squash kukauka kwenye jua. Lakini basi itakuwa vigumu sana kuzingatia hali muhimu - wakati wa kukausha matunda, joto linapaswa kupungua hatua kwa hatua. Hiyo ni, unahitaji kuanza mchakato kwa joto la chini, kuhusu digrii 40-50, na kuelekea mwisho, uongeze hadi digrii 80-90.

Hitimisho

Sasa unajua jinsi plum hutofautiana na prunes (picha ya matunda imewasilishwa katika kifungu kwa uwazi). Tulichunguza mali kuu ya matunda haya. Walakini, tofauti kati ya bidhaa hizi mbili haimaanishi kuwa moja yao ni muhimu zaidi kuliko nyingine. Plum na prunes wana haki ya kisheria ya kuwa kwenye kila meza ikiwa hakuna vikwazo vya matibabu kwa matumizi ya bidhaa hizi.

Oktoba-17-2016

Prunes ni nini?

Nani kati yetu hapendi sahani na prunes? Swali hili ni la kejeli, na itakuwa ya kupendeza zaidi kujifunza juu ya faida za matunda yaliyokaushwa unayopenda.

Prunes ni jina la matunda yaliyokaushwa ya plum nyeusi. Bora zaidi kwa kukausha ni matunda ya aina ya plum ya Kiitaliano ya Hungarian, ambayo hutofautiana na plum ya cherry ya progenitor katika maudhui ya juu ya sukari na massa ngumu. Ni sifa hizi ambazo hufanya iwezekanavyo kukausha matunda ya plum bila matumizi ya enzymes yoyote na kupata prunes bora.

Ili kupata prunes, matunda yaliyoiva na yenye juisi huchaguliwa, kisha hutiwa blanch, kilichopozwa kwenye maji ya bomba, na kisha kukaushwa kwenye vikaushio vya mvuke. Baada ya kukausha, prunes hupozwa, kupangwa na kuzamishwa kwa muda wa dakika 1-2 katika maji ya moto, na kisha kutibiwa na glycerini - hii inatoa prunes uangazaji wa tabia.

Je, ni prunes, faida na madhara ya plums kavu kwa mwili wa binadamu ni ya riba kubwa kwa watu wanaoongoza maisha ya afya maisha, kufuatilia afya zao, na nia ya mbinu za watu matibabu. Hapa tutajaribu kujibu maswali ya kupendeza kwa jamii hii ya watu.

Kiwanja:

Prunes ni ya kipekee kwa kuwa, inapokaushwa, huhifadhi vitu vya thamani ambavyo squash safi ni tajiri sana.

Prunes zina sukari, sucrose na fructose, kutoka 9 hadi 17%, pamoja na asidi mbalimbali za kikaboni - citric, malic, oxalic na hata katika kiasi kidogo salicylic.

Massa ya prunes ina nitrojeni na tannins, imejaa vitamini P, A, C, B1 na B2.

Ya madini katika prunes, kuna mengi ya potasiamu, chuma na fosforasi.

Maudhui ya kalori ya prunes ni ya juu kabisa - 264 kcal kwa gramu 100 za bidhaa.

Vipengele vya manufaa:

Prunes ni bidhaa muhimu sana. Inayo ladha bora, ina athari ya uponyaji na uponyaji kwenye mwili. Mali muhimu ya prunes imedhamiriwa na muundo wake wa uponyaji.

Kwa hivyo, muundo wa prunes ni pamoja na madini, vitamini na vitu vingi muhimu kwa mwili.

Plum iliyokaushwa ina sukari nyingi (57.8%), asidi za kikaboni (3.5%), nyuzinyuzi (1.6%), madini- sodiamu ndani yake ni 104 mg%, potasiamu - 864 mg%, kalsiamu - 80 mg%, fosforasi - 83 mg%, chuma - 15 mg%. Ina thamani ya juu ya nishati.

Prunes ni muhimu kwa matibabu ya hatua za mwanzo magonjwa ya moyo na mishipa, huchangia kuhalalisha shinikizo katika shinikizo la damu, inasimamia utendaji wa njia ya utumbo, normalizes kimetaboliki, husaidia kujikwamua. uzito kupita kiasi.

Plum kavu ni matajiri katika antioxidants, inachukua radicals bure ambayo huharibu mwili. Hii ni kinga bora ya saratani.

Prunes ina mali nzuri ya antibacterial na sio duni kwa ufanisi kwa maandalizi ya matibabu: inapunguza kasi ya ukuaji na hata ina athari mbaya kwa bakteria; kusababisha magonjwa cavity ya mdomo.

Labda jambo la kwanza linaloathiri athari ya manufaa plum kavu ni njia ya utumbo. Kuingizwa kwa prunes husaidia kuondoa kuvimbiwa na kurekebisha mfumo wa utumbo. Aidha, inaaminika kuwa matunda haya yaliyokaushwa ni muhimu kwa ugonjwa wa figo, rheumatism, ugonjwa wa ini na atherosclerosis. Na asante mkusanyiko wa juu vitamini A, pia inaboresha macho.

Prunes ina mali ya tonic, kurejesha ufanisi uliopunguzwa, inaboresha hali ya jumla ya mwili. Pia, ana nzuri mali ya vipodozi, kwa hiyo, inaweza kuboresha kuonekana na hali ya ngozi.

Plum iliyokaushwa ina kiasi kikubwa cha potasiamu, ambayo inajulikana kutumika katika urolithiasis, inashiriki katika uhamishaji msukumo wa neva, katika contraction ya misuli, katika kudumisha shughuli za moyo na usawa wa asidi-msingi katika mwili. Potasiamu iliyomo kwenye prunes husaidia kupunguza shinikizo la damu na hupunguza hatari ya kiharusi. Chini ya ushawishi wa potasiamu, secretion ya bile na excretion ya mkojo kutoka kwa mwili huongezeka.

Plum kavu hutumika sana katika baadhi ya magonjwa ya matumbo akifuatana na kuvimbiwa, gout, ini, figo na uharibifu wa moyo, kuongeza hamu ya kula na secretion. juisi ya tumbo.

Prunes ni sehemu ya sahani nyingi na vinywaji - saladi, sahani za nyama, pilaf, compotes. Inasaidia kuhifadhi ubichi wa nyama, inapunguza ukuaji wa salmonella, staphylococcus na E. coli kwa hadi 90%.

Contraindications:

Prunes inaweza kusababisha madhara tu ikiwa inatumiwa vibaya katika ugonjwa wa kisukari na fetma. Pia haipendekezi kuitumia kwa mama wauguzi, kama watoto wachanga prunes inaweza kusababisha usumbufu wa tumbo. Pia, katika hali nadra, mtu anaweza kuwa na mzio wa prunes. Lakini hii yote inatumika tu kwa prunes za asili, ambazo hazijatibiwa.

Prunes ni nini muhimu:

Kwa wanawake:

Je, matunda haya yaliyokaushwa yanafaa kwa wanawake? Hakika ni muhimu!

Kulingana na wanasayansi wa Amerika matumizi ya kila siku 100 g ya prunes inaweza kuzuia udhaifu wa mfupa. Hii ni muhimu hasa kwa wanawake "katika umri" unaokaribia kipindi cha kumaliza, wakati maendeleo ya osteoporosis ni uwezekano mkubwa zaidi.

Ili kuimarisha mifupa na kuzuia udhaifu wao, prunes ina "seti kamili". Kwa hivyo, boroni iliyo katika matunda yaliyokaushwa, pamoja na kalsiamu na vitamini D iliyopo hapo, inachangia uhifadhi wa molekuli ya mfupa.

Kumbeba mtoto hufanya mama ya baadaye kuwa makini na vyakula na sahani zote kutokana na marekebisho ya homoni mwili katika kipindi hiki. Plum kavu iko kwenye orodha ya kuruhusiwa, kutoa faida wakati wa ujauzito na vitamini yake tajiri na muundo wa madini. Hii ni kutokana na:

• Kudumisha hali nzuri ya jumla ya nyanja ya kimwili na ya kimaadili;
• Uondoaji mdogo wa matatizo ya kinyesi mara nyingi hufuatana na wanawake katika kipindi hiki;
• Kusawazisha michakato ya metabolic katika mwili;
• Uwepo wa potasiamu, ambayo huondoa edema na kuzuia matukio yao;
• Msaada katika kuzuia anemia na beriberi;
• Kurekebisha shinikizo la damu. Prunes ni muhimu wakati wa ujauzito kwa uwezo wa kuboresha hali ya ngozi, kuondoa matatizo yanayotokea kwa namna ya kuvimba na acne. Aidha, matunda haya yaliyokaushwa ni wakala bora wa diuretic na choleretic, pamoja na ulinzi kutoka kwa mambo mabaya ya mazingira.

Kwa wanaume:

Matunda yaliyokaushwa, kama asali na karanga, ni chanzo bora na cha lazima afya ya wanaume. Kwa kula, wanaume wataweza kuongeza yao shughuli za ngono na stamina, epuka kumwaga manii mapema bila kutumia dawa.

Uwezo kwa kiasi kikubwa inategemea kujazwa tena kwa mwili na vitu muhimu kama vile:

• asidi ya amino;
• chuma;
• asidi ya mafuta;
• vitamini vya vikundi A, B, C, PP, ambavyo hupatikana kwa kiasi kikubwa katika matunda yaliyokaushwa.

Prunes, pamoja na vipengele vilivyoorodheshwa, ni matajiri katika potasiamu na kalsiamu. Asilimia ya vitu hivi huzidi kwa mara 1.5 uwepo wao kwenye ndizi (ambayo imejaa navyo) na katika matunda mapya.

Prunes ni muhimu kwa wanaume wazee, ambao mara nyingi wanaweza kuteseka mabadiliko ya kuzorota katika nyuzi za neva unaosababishwa na kuzeeka kwa tishu. Unapotumia mchanganyiko ulioandaliwa kwa misingi ya asali, karanga, prunes, unaweza kufikia kiwango cha juu kazi yenye ufanisi viungo vya uzazi vya kiume.

Kwa matumbo:

Je, prunes ni nzuri kwa matumbo? Plums kavu bado hutumiwa kwa mafanikio leo kutibu magonjwa mbalimbali. Kwanza kabisa, tunazungumza kuhusu magonjwa ya njia ya utumbo. Kwa hivyo, kwa mfano, ikiwa unakula prunes 4-5 kila siku, unaweza kurekebisha asidi ya tumbo, kuondoa gastritis na vidonda, na pia kurejesha kazi ya matumbo.

Katika kesi ya kumeza, ni muhimu kutumia decoction ya prunes, kwa ajili ya maandalizi ambayo 300 g ya matunda yaliyokaushwa na mawe lazima kumwaga ndani ya lita 1.5. maji baridi, kuleta kwa chemsha na kuchemsha kwa dakika 15-20. Mchuzi uliopozwa unapaswa kuchukuliwa 200 ml kwenye tumbo tupu mara 3 kwa siku.

Baada ya siku ya matibabu hayo, unaweza kusahau kuhusu colic ya matumbo na spasms, na baada ya wiki kuhalalisha kabisa kazi ya hii mwili muhimu kutokana na utakaso wake kutoka kwa sumu. Kwa kuongeza, kwa msaada wa decoction ya prunes, kwa njia rahisi unaweza kuondokana na uzito wa ziada dawa hii sio tu huondoa ngumu kinyesi kuambatana na kuta za utumbo, lakini pia inakuza kuvunjika kwa mafuta, na pia hurekebisha mchakato wa metabolic mwilini.

Bila shaka, kabla ya matibabu hayo, ni muhimu kushauriana na daktari.

Kwa kupoteza uzito:

Ni nini prunes muhimu kwa kupoteza uzito:

• Prunes hupambana na mkusanyiko wa cholesterol. Lakini pamoja na uharibifu wa amana hatari, matunda yaliyokaushwa pia husaidia kuhakikisha kwamba cholesterol hii isiyo ya lazima inaacha mwili wetu. Na kupunguza cholesterol ni moja ya hatua za kupunguza uzito.
• Ina index ya chini ya glycemic. Hii ina maana kwamba matunda yaliyoliwa yatatoa hisia ya satiety kwa muda mrefu, kuzuia kuonekana kwa njaa mapema. Wana nyuzi za kutosha ili kuunda hisia ya ukamilifu ndani ya tumbo. Hutengeneza vitafunio bora ambavyo, licha ya utamu na maudhui ya sukari, bado vina afya zaidi kuliko sandwich iliyonyakuliwa kwa haraka na mkate na siagi. Hakuna mafuta yaliyojaa katika matunda yaliyokaushwa, mkusanyiko wa ambayo husababisha sio fetma tu, bali pia kwa ugonjwa wa moyo.
• Kwa njia, kuhusu utamu wa prunes. Kila mtu ambaye amewahi kujizuia wakati wa lishe anakumbuka jinsi unavyotaka kitu kitamu, wakati karibu chipsi zote tamu kawaida hupigwa marufuku na lishe. Kwa hivyo prunes sio kesi. Plum mbili au tatu kavu - na haujisikii vibaya kwa sababu ya lishe iliyovunjika. Hivyo kuweka hali chanya pia ni muhimu wakati wa chakula.
• Plum iliyokaushwa inachukuliwa kuwa dawa nzuri ya unyogovu. Na chakula chochote ni dhiki, kiwango ambacho kinapimwa na aina na muda wa chakula yenyewe. Mwili humenyuka mara moja kwa vizuizi kwa "chuki", ambayo inaweza kuonyeshwa kwa unyogovu, usumbufu wa kulala, mabadiliko ya mhemko. Na lishe na prunes zenye afya tuokoe na haya matukio hasi. Vitafunio kwenye prunes vitakuokoa kutoka hisia mbaya kuboresha hali ya kiakili na kihemko.
• Inalisha mwili wakati wa vikwazo. Kutengwa kutoka kwa lishe bidhaa fulani inaweza kusababisha upungufu wa virutubisho katika mwili wetu. Lakini prunes zinaweza kukabiliana na shukrani hii kwa maudhui ya vitamini na madini.
• Na mali nyingine ya prunes ambayo ni muhimu kwa kupoteza uzito ni uwezo wa kuamsha kimetaboliki, vitu, kuboresha kinyesi na kuondokana na kuvimbiwa. Pia ni muhimu katika mapambano ya maelewano, au tuseme, ni hata moja ya masharti ya lazima mapambano yoyote ya kupoteza uzito.

Je, inawezekana kula prunes na ugonjwa wa kisukari?

Hakuna vikwazo vya moja kwa moja vya kula prunes katika aina ya 1 na aina ya kisukari cha 2. Unaweza kula, lakini kwa uangalifu mkubwa na madhubuti kiasi kidogo, kulingana na mpango wa chakula cha mtu binafsi kwa ugonjwa wa kisukari. Ni, kama bidhaa nyingine yoyote, ina athari ya moja kwa moja kwenye viwango vya sukari ya damu, lakini maudhui yake ya kalori ni ya chini sana kuliko pipi nyingine yoyote. Haupaswi kuitumia vibaya hata kwa sababu ina index ya chini ya glycemic, vitengo 29 tu. Wagonjwa wa kisukari hasa hutazama kiashiria hiki, kwani inakuwezesha kuelewa jinsi kula chakula maalum kutaathiri spike katika viwango vya sukari ya damu. Fahirisi ya chini ya glycemic ya prunes inahakikisha kuwa bidhaa hii inachangia kuongezeka polepole kwa viwango vya sukari.

Kwa kuongeza, prunes, kuwa na mali nyingi muhimu, itakuwa muhimu kwa watu wanaosumbuliwa kisukari. Ina kiasi kikubwa cha fiber, yaani, nyuzinyuzi za chakula ambayo hupunguza kasi ya ufyonzwaji wa glukosi kwenye damu njia ya utumbo. Matunda haya yaliyokaushwa yana vitamini na madini mengi ambayo yanapendekezwa kwa wagonjwa wa kisukari: asidi ya folic, niasini, riboflauini, kalsiamu, fosforasi, boroni, manganese, magnesiamu na wengine. Sukari ya kupogoa - sorbitol na fructose huhakikisha usalama wa mtu mgonjwa, kwani hazisababisha kuongezeka kwa kasi kwa sukari ya damu.

Pia, kuwa chanzo cha antioxidants, plum kavu husaidia kuzuia maendeleo ya aina mbalimbali magonjwa sugu na matatizo yanayohusiana na kisukari. Bidhaa hii ina cholesterol kidogo na sodiamu.

Wagonjwa walio na ugonjwa wa sukari wanapaswa kula prunes fomu safi. Inashauriwa kuchanganya na bidhaa nyingine, kwa mfano, kuongeza vipande vichache kwa nafaka zilizoliwa kwa kifungua kinywa, msimu na vitafunio vya mwanga au saladi. Kuna mapishi mengi na prunes kwa wagonjwa wa kisukari, yote inategemea ladha na mapendekezo ya kibinafsi.

Juu sana video ya kuvutia kuhusu prunes!

Matibabu ya prunes:

Prunes hutumiwa kwa pendekezo la wataalamu wa lishe kwa kurekebisha uzito, matibabu na kudumisha afya. Uondoaji wa sumu kutoka kwa mwili, uboreshaji wa kimetaboliki - sehemu tu ya mali ya faida ya prunes. Mbali na kutumia katika chakula cha mlo prunes ni mbadala nzuri dawa katika matibabu ya magonjwa fulani.

Matibabu ya polyavitaminosis:

Kichocheo cha 1

• Vijiko 2 vya prunes zilizokatwa vizuri

Viungo vyote vinamwaga 400 ml ya maji ya moto, kuondoka kwa saa 3, shida na kuongeza vijiko 2 vya asali.

Kuchukua 50 ml mara 2 kwa siku saa 1 kabla ya chakula kwa siku 10-14 kwa kuzuia na matibabu ya polyavitaminosis.

Kichocheo cha 2

• Kijiko 1 cha rose makalio
• Kijiko 1 cha rowan nyekundu

Changanya viungo, mimina 400 ml ya maji ya moto, kuondoka kwa masaa 1.5, kisha shida.

Infusion kuchukua 100 ml mara 3-4 kwa siku dakika 20 kabla ya chakula.

Kozi ya matibabu ni kutoka siku 7 hadi 10. Chombo hicho kinafaa kwa upungufu wa vitamini.

Jinsi ya kutibu prunes koo?

• Vijiko 5 vya prunes zilizokatwa
• Kijiko 1 cha rose makalio
• Kijiko 1 cha currant nyeusi

Changanya kila kitu, mimina 400 ml ya maji ya moto, kuondoka kwa saa 3, kisha shida na kuongeza vijiko 2 vya asali.

Ina maana ya kuchukua 100 ml mara 2 kwa siku saa 1 kabla ya chakula kwa siku 14. Ufanisi kwa angina.

Matibabu ya Arthritis:

• Kijiko 1 cha prunes iliyokatwa
• Kijiko 1 kikubwa cha mizizi ya burdock

Mimina vikombe 2 vya maji, chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 15, shida.

Kuchukua kijiko 1 mara 4 kila siku saa 1 kabla ya chakula kwa siku 7-10 kwa arthritis.

Jinsi ya kutibu atherosclerosis ya prunes?

• Kijiko 1 cha maua ya buckwheat
• Kijiko 1 cha prunes iliyokatwa

Mimina vikombe 2 vya maji ya moto, kuondoka kwa saa 2 kwenye chombo kilichofungwa na shida.

Chukua 100 ml mara 3-4 kwa siku. Kozi ya matibabu ni siku 7.

Chombo husaidia na atherosclerosis.

Matibabu ya bronchitis:

Kichocheo cha 1

• Kijiko 1 kavu kilichovunjwa rhizomes ya strawberry mwitu
• Kijiko 1 cha majani ya strawberry
• Kijiko 1 cha prunes iliyokatwa

Mimina glasi 1 ya maji, chemsha kwa dakika 15, kuondoka kwa saa 1, shida. Kunywa siku nzima, ukigawanya decoction katika dozi 3. Kozi ya matibabu ni siku 7.

Dawa hiyo husaidia na bronchitis:

Kichocheo cha 2

• 250 g prunes iliyokatwa
• 250 g vitunguu vilivyokatwa na kung'olewa
• 100 g asali

Weka kila kitu kwenye chombo kisicho na maji, ongeza lita 1 ya maji na upike juu ya moto mdogo kwa masaa 3. Chuja, chukua kijiko 1.

Dawa husaidia na bronchitis.

Yaliyomo katika kifungu:

Prunes ni matunda yaliyokaushwa ambayo yanaweza kutayarishwa kutoka kwa matunda ya plum yoyote, mmea wa familia ya Rosaceae, ambayo ina ladha tamu na tamu ya ajabu. Malighafi kwa ajili ya uzalishaji wa bidhaa hii hupandwa katika sehemu za kati na kusini mwa Urusi, Caucasus, Ukraine na Moldova. Hivi sasa, wazalishaji wakubwa wa prunes ni Argentina, Ufaransa, Uhispania, USA, Chile. Lakini matunda yaliyokaushwa ya ubora wa juu na ya gharama kubwa zaidi hufanywa katika jimbo la California. Kuna takriban aina 250 za plums duniani, ambazo, katika fomu kavu, ni bidhaa tunayozingatia.

Muundo na maudhui ya kalori ya prunes

Maudhui ya kalori ya juu, wingi wa vipengele muhimu na vitamini, asidi za kikaboni, fructose, sucrose na glucose - yote haya hufanya matunda yaliyokaushwa kuwa ya kawaida. bidhaa muhimu kwa mwili wetu.

Maudhui ya kalori ya prunes - 256 kcal kwa 100 g ya bidhaa, ambayo:

• Protini - 2.3 g;
• Mafuta - 0.7 g;
• Wanga - 57.5 g;
• Fiber ya chakula - 9 g;
• Asidi za kikaboni - 3.5 g;
• Maji - 25 g;
• Majivu - 2 g.

• Vitamini A, RE - 10 mcg;
• Beta Carotene - 0.06 mg;
• Vitamini B1, thiamine - 0.02 mg;
• Vitamini B2, riboflauini - 0.1 mg;
• Vitamini C vitamini C- 3 mg;
• Vitamini E, alpha tocopherol - 1.8 mg;
• Vitamini PP, NE - 1.7 mg;
• Niasini - 1.5 mg.

• Potasiamu, K - 864 mg;
• kalsiamu - 80 mg;
• Magnesiamu, Mg - 102 mg;
• Sodiamu, Na - 10 mg;
• Fosforasi, P - 83 mg.

Kabohaidreti inayoweza kuyeyuka kwa 100 g:

• Wanga na dextrins - 0.6 g;
• Mono- na disaccharides (sukari) - 56.9 g.

Mali muhimu ya prunes

Fikiria faida za prunes:

1. Pambana na upungufu wa damu na beriberi. Maudhui ya kalori ya juu, pamoja na idadi ya vitamini na vipengele vingine, hujaza usawa wa vitamini. Aidha, chuma ina athari ya manufaa kwa mwili na magonjwa haya.
2. Kuongeza Kinga. Hii ni kutokana na antioxidants katika prunes. Pia ina kiwanja muhimu kama asidi ascorbic.
3. Athari ya kuzuia katika magonjwa ya kuambukiza na homa. Bidhaa hiyo, yenye mali ya antibacterial, ina athari nzuri kwa mwili katika magonjwa haya. Aidha, matunda haya yaliyokaushwa ni immunomodulators asili ambayo huongeza upinzani wake. maambukizi mbalimbali. Dondoo iliyoandaliwa kutoka kwa plums kavu hairuhusu salmonella, staphylococcus na E. coli kuzidisha.
4. Kupambana na magonjwa ya utumbo. Shukrani kwa potasiamu katika muundo wa bidhaa, ni kawaida usawa wa asidi-msingi. Vitamini B na nyuzi huchangia kimetaboliki ya kawaida. Kula matunda 5-6 kwa siku - na shida ya kuvimbiwa itatatuliwa bila juhudi nyingi na bila kuchukua. kemikali. Aidha, matunda haya yaliyokaushwa yana manufaa kwa usumbufu wowote ndani ya tumbo.
5. kushuka kwa shinikizo. Kwa matumizi ya mara kwa mara ya prunes, uwezekano wa shinikizo la damu utatoweka.
6. Athari nzuri kwa viungo vya mfumo wa neva. Vitamini B na potasiamu husaidia kukabiliana na aina mbalimbali za wasiwasi na kuzuia matatizo.
7. Kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa ya damu. Matumizi ya prunes husaidia kusafisha mishipa ya damu, kuimarisha kuta zao, na pia kuzuia maendeleo ya atherosclerosis. Hii ni kutokana na potasiamu, ambayo ni sehemu ya bidhaa hii.
8. Kuongezeka kwa hamu ya kula. Kemikali ya matunda yaliyokaushwa huchangia usiri mwingi wa juisi ya tumbo, na hivyo kusababisha hamu kula. Kwa sababu hii, bidhaa imejumuishwa katika lishe inayolenga kupata uzito.
9. Kuzuia Saratani. Prunes ina idadi kubwa ya antioxidants ambayo hupunguza Ushawishi mbaya free radicals kwenye seli za mwili. Matumizi ya plums kavu ina athari ya kuzuia malezi mabaya. Wana athari nzuri hasa kwenye microflora ya rectum ya distal na idadi ya crypts aberrant.
10. Pambana na magonjwa ya figo na ini. Hii ni kwa sababu ya athari ya diuretiki na choleretic ya prunes kwenye mwili. Matumizi ya matunda haya yaliyokaushwa yanafaa katika ugonjwa wa gallstone.
11. Marejesho ya maono. Kiasi kikubwa cha vitamini A (retinol) na carotene katika muundo wa bidhaa hii husaidia kurejesha kazi za chombo cha kuona.
12. Ulinzi dhidi ya magonjwa ya mdomo. Matumizi ya prunes husaidia kuondokana na kuvimba kwa ufizi, kuzuia malezi ya tartar na caries.
13. Athari ya kusisimua kwenye ubongo. Maudhui ya kalori ya juu, kiasi kikubwa cha vitamini na madini katika utungaji wa prunes - yote haya huchangia kuongezeka kwa utendaji wa mwili na kupunguza uchovu.
14. Mapambano dhidi ya uzito kupita kiasi. Matumizi ya matunda yaliyokaushwa husaidia kuondoa kutoka kwa mwili cholesterol mbaya. Matunda yana kutosha fiber, ambayo inakufanya ujisikie kamili.
15. Kuimarisha mifupa. Pune kumi na mbili kwa siku zinaweza kusaidia kuzuia mifupa iliyovunjika, haswa kwa wazee na wanawake wakati wa kukoma hedhi, wakati ugonjwa wa osteoporosis uko hatarini.

Madhara na contraindications kwa matumizi ya prunes

• Wagonjwa wanaosumbuliwa na fetma. Kwa sababu ya maudhui ya kalori ya juu na uwepo wa sukari katika muundo wa matunda haya kavu, haiwezi kuliwa kiasi kikubwa jamii hii ya watu.
• Wagonjwa wa kisukari. Tena, na maudhui ya kalori ya juu, na sukari iliyomo kwenye prunes huwafanya kuwa chakula cha kula kwa dozi ndogo unapokuwa na matatizo haya ya kiafya.
• Wanawake wanaonyonyesha. Matunda yaliyokaushwa hufanya kama laxative, hivyo inaweza kusababisha indigestion na colic kwa watoto.

Jinsi ya kupika prunes

Ifuatayo fanya suluhisho la soda(kwa uwiano wa 100 g ya soda kwa lita 10 za maji) na blanch plums ndani yake kwa joto la digrii 90 kwa sekunde 20-30. Baada ya hayo, tunaosha matunda kwa maji ya moto na kuendelea kukausha. Ili kufanya prunes kuwa ya kitamu na yenye afya, unahitaji kufuatilia kwa uangalifu hali ya joto ya mchakato wa kukausha.

Itafanyika katika hatua tatu. Kwanza, tuma karatasi ya kuoka na plums kwenye oveni (digrii 50) kwa masaa 3-4. Kisha tunaiondoa, changanya matunda (unahitaji kuwa mwangalifu sana, kwa sababu bidhaa ni moto sana), baridi, joto oveni yetu hadi digrii 70 wakati huu na uweke karatasi ya kuoka ndani yake kwa masaa 5. Tena, toa, changanya, baridi na utume kwa oveni kwa masaa 4 kwa joto la digrii 90.

Bidhaa yetu iko tayari! Ni afya zaidi kuliko prunes za dukani, ambazo mara nyingi hufunikwa vitu mbalimbali kwa uwasilishaji mzuri zaidi.

Mapishi ya Prunes

Mapishi na prunes ya sahani mbalimbali:

1. Saladi "Beets na prunes". Kwanza, tunaosha na kuchemsha beets 3-4. Beets itakuwa baridi chini - sisi kuitakasa na kusugua kwenye grater coarse. Baada ya hayo, saga 100 g walnuts na kaanga kwa harufu ya kupendeza na ladha bora. Kisha tunaosha 150 g ya prunes na kukata vipande vikubwa. Changanya viungo vyote kwenye bakuli, msimu na vijiko 4-5 vya mayonnaise na chumvi kwa ladha. Unaweza kuongeza karafuu 1 ya vitunguu kwa ladha ya kitamu (hiari).
2. Saladi na prunes na kuku. Tunachagua fomu kwa sahani yetu. Tutapaka kila safu ndani yake na mayonnaise (tutachukua ili kuonja). Kwa hivyo, safu ya kwanza ni matiti ya kuku ya kuvuta sigara yaliyokatwa vipande vipande (350 g). Kisha saga viini 6 na ueneze kwenye nyama. Safu inayofuata itatayarishwa kutoka kwa prunes zilizowekwa tayari kwenye maji ya moto (300 g). Baada ya hayo, kaanga 300 g ya champignons na vitunguu 1, na hii itakuwa safu yetu ya nne. Sasa kata 1 tango safi majani na kuweka katika sahani. Kupamba juu na squirrels 6 zilizokatwa. Furahia mlo wako!
3. Saladi "Busu la bibi". Kwanza, jitayarisha viungo vyote. Chemsha beets 4 na kusugua kwa upole. Sisi pia chemsha karoti 2 na tatu kwenye grater ya kati. Tunaosha kikombe 1 cha prunes na vikombe 0.5 vya zabibu. Sasa hebu tuanze kupamba saladi. Hebu tujiandae sura nzuri, inaweza kuwa wazi. Tutatayarisha safu ya kwanza kutoka kwa zabibu na karoti na msimu na mayonnaise. Kisha tunasugua 200 g ya jibini ngumu na kuchanganya na karafuu 3 za vitunguu, kupitishwa kupitia vitunguu, na msimu wa vipengele hivi na mayonnaise. Tunaeneza safu ya vitunguu-jibini juu ya karoti. Ifuatayo, changanya beets na prunes, ongeza mayonesi na uweke safu ya tatu. Unaweza kuinyunyiza karanga juu.
4. Kuku ya braised na prunes. Tunaosha mzoga 1 wa kuku au kuku kubwa na kukatwa vipande vipande. Nyunyiza na pilipili na chumvi kwa ladha. Chambua na ukate karoti 1. Tunatoa kutoka kwa manyoya na kukata vitunguu 1 kwenye pete. Fry mboga katika sufuria ya kina kwa dakika 3 (30 g ya mafuta ya mboga). Katika sufuria tofauti, kaanga vipande vya nyama kwa dakika kadhaa na kuchanganya na vitunguu na karoti. Ongeza prunes 20 (pitted) kwenye sahani. Tunafanya mchuzi kwa njia hii: changanya kikombe 1 cha cream ya sour na vikombe 3 vya maji na kumwaga kuku na mboga na mchanganyiko huu. Msimu na pinch ya cumin na nutmeg, allspice (mbaazi 7) na parsley (majani 2). Chemsha sahani kwenye moto mdogo kwa dakika 40.
5. . Prunes zilizopigwa (150 g) hutiwa na maji kwa dakika 20, futa kioevu na ukate matunda yaliyokaushwa vipande vipande. Mimina 50 ml ya mafuta ya mboga kwenye sufuria, weka kung'olewa kitunguu(500 g) na kaanga kwa dakika 10. Ongeza vijiko 2 vya unga na lita 1 ya maji, kuleta kwa chemsha. Katika bakuli lingine, tuta kaanga 1400 g ya nyama ya nyama isiyo na mifupa, iliyokatwa hapo awali vipande vya ukubwa wa kati. Weka nyama kwenye mchuzi wa vitunguu na upike kwa dakika 30. Ongeza prunes na endelea kuchemsha kwa dakika 20. Msimu na viungo: 1/2 kijiko cha mdalasini iliyosagwa, kijiko 1 cha karafuu za kusaga, nutmeg, pilipili na chumvi kwa ladha. Nyama hii inakwenda vizuri na sahani ya upande wa mchele.
6. Pie ya plum. Kwanza unahitaji kupiga 150 g ya siagi ( joto la chumba) na 120 g ya sukari kwa msimamo wa creamy. Kisha kuongeza yai 1, kisha viini 3 na kupiga unga tena. Mimina 150 g ya unga, chumvi kidogo na kijiko 1 cha unga wa kuoka (tunaongeza ikiwa inataka, hii ni sehemu ya hiari). Changanya bidhaa zote vizuri. Tunaeneza unga katika fomu iliyotiwa mafuta. Juu na prunes tayari (kuosha na kulowekwa katika pombe). Unaweza kuweka keki kwenye jokofu kwa masaa 2, hii itafanya kuwa crispy. Oka kwa digrii 180 kwa dakika 40.
7. Pai ya jibini la Cottage na prunes. Kwanza kabisa, tunaosha na kukausha prunes na kitambaa. Kisha tunaukata na kuifungua. Baada ya hayo, futa vikombe 1.5 vya unga na vijiko 2 vya sukari, 100 g ya siagi na kijiko 1 cha sukari ya vanilla kwa mikono yako mpaka makombo ya fomu. Tunaeneza nusu yao kwenye mafuta mafuta ya mboga fomu na bonyeza kidogo chini ya sahani. Weka prunes juu. Baada ya hayo, changanya na blender 270 g ya jibini la jumba, viini 2, vijiko 5 vya sukari, 200 g ya cream ya sour. Whisk wazungu wa yai 2 kwenye bakuli tofauti. Tunachanganya misa zote mbili kwa moja na kuimimina kwenye safu ya prunes, kumwaga makombo iliyobaki juu. Oka katika oveni kwa digrii 180 kwa dakika 40. Kula kwa afya!
8. Keki na prunes. Hebu tuandae unga kwanza. Kusaga viini 4 kutoka kikombe 1 cha sukari na kuongeza hii siagi laini(100 g). Kisha kuongeza kijiko 1 cha cream ya sour, vikombe 1.5 unga wa ngano, chumvi kwa ladha na kijiko 1 cha unga wa kuoka (kijiko 0.5 cha soda kinaweza kutumika badala yake). Piga unga vizuri, ugawanye katika sehemu 3, pampu keki na uoka kwenye tanuri. Wacha tuanze kutengeneza cream. Tunaosha prunes na kuipitisha kupitia grinder ya nyama. Piga 100 g siagi laini na vikombe vya sukari ya unga. Ongeza 100 g ya cream ya sour, ambayo lazima kwanza kupigwa na 1/2 kikombe cha sukari ya unga. Ongeza wingi huu kwa prunes na kumwaga iliyokatwa walnuts(100 g). Cream iko tayari! Tunapaka mikate na hiyo, na kando kando na protini iliyopigwa kutoka 1/2 kikombe cha sukari ya unga. Kupamba juu na chokoleti iliyokunwa na karanga. Weka keki kwenye jokofu ili loweka usiku kucha.
9. Compote na prunes. Katika 1 l maji ya kuchemsha Futa kikombe 1 cha sukari. Mimina 300 g ya prunes iliyoosha kwenye syrup na upike kwa dakika 20. Unaweza kuongeza juisi ya limao 1 kwenye kinywaji hiki, ambacho kitafanya kuwa na afya na kitamu zaidi.
10. "Kuvuta" divai ya mulled na prunes. Mimina 50 ml ya juisi ya cherry kwenye sufuria na kumwaga 5 g ya chai ya majani makubwa ndani yake. Tunawasha moto, lakini usiwa chemsha. Tunasisitiza dakika 5. Ongeza 5 g ya mdalasini ya ardhi, 150 ml ya divai nyekundu kavu, 20 g ya asali, nusu ya machungwa (iliyokatwa) na vipande 4 vya prunes. Tena, joto juu ya moto, lakini usiwa chemsha. Tunasisitiza wakati huu kwa dakika 15. Kinywaji kiko tayari! Itasaidia kupumzika baada ya siku ya kazi au kuweka joto katika hali ya hewa ya baridi.
11. Uji na prunes. Kwanza kabisa, tunaosha vikombe 0.5 vya prunes na mvuke katika maji ya moto. Kisha tunapika uji kwa njia hii: mimina glasi 1 ya kinu kwenye sufuria na glasi 2 za maji, ongeza sukari kwa ladha na upike, ukichochea kila wakati. Kusaga vijiko 2 vya karanga, vimimina ndani ya uji, ongeza siagi kwa ladha. Tunachanganya kila kitu. Ongeza prunes na kuchanganya tena. Uji uko tayari! Kula na kuwa na afya!

Plums zililetwa Urusi kutoka Uropa katika karne ya 17 wakati wa utawala wa Alexei Mikhailovich. Mara ya kwanza, prunes wenyewe, na sahani pamoja nao, zilihudumiwa tu kwa wafalme, wakuu na makamanda maarufu wa kijeshi. Mababu zetu waliamini kuwa bidhaa hii ina athari nzuri kwa mwili wa binadamu na ni muhimu zaidi na yenye ufanisi zaidi kuliko dawa yoyote.

Na kuna hadithi kadhaa juu ya kuonekana kwa plums huko Uropa. Wa kwanza anasema kwamba Alexander the Great alirudisha nyara nyingi za thamani kutoka kwa kampeni zake za ushindi: dhahabu, vito, viungo, pamoja na miti kadhaa ya plum. Ikiwa unaamini hadithi nyingine, basi huko Ulaya, au tuseme huko Roma, mimea hii ililetwa na kamanda Gnei Mkuu. Tangu wakati huo, plums zimeenea ulimwenguni kote. Na hakuna habari ni lini na nani zilikaushwa.

Matunda haya yaliyokaushwa hutumiwa katika vyakula vingi duniani kote. Sahani ya tajine ya Afrika Kaskazini imetengenezwa na prunes. Na katika utayarishaji wa chakula cha jadi cha Kiyahudi, tsimes pia hutumiwa bidhaa hii. Watu wa Scandinavia hutumikia jelly ya kupogoa uji wa mchele Wakati wa Krismasi. Wanorwe wanapenda kula supu ya matunda, ambayo ni sehemu ya plums kavu. Keki za Denmark zilizo na matunda haya yaliyokaushwa ni maarufu huko New York na maeneo mengine ya pwani mashariki mwa Marekani. Na katika Jamhuri ya Dominika, prunes ni sehemu ya ice cream.

Tazama video kuhusu prunes: