Ndizi zimebadilishwa vinasaba. Ndizi. Ni vyakula gani vinapaswa kuwa kikaboni

Sio kila mteja anajua jinsi ya kuchagua ndizi sahihi, licha ya ukweli kwamba hii ni matunda maarufu ambayo watu wengi hununua mara nyingi, kwa hivyo tutajaribu kujua ni ndizi gani ni bora kuchagua wakati wa kununua kwenye duka, nini cha kutafuta. wakati wa kununua ili kununua matunda yaliyoiva na ya kitamu.

Ndizi zisizoiva za kijani kibichi zina sodiamu zaidi, ambayo ni muhimu kwa kudumisha usawa wa chumvi-maji katika mwili wa binadamu, na ndizi mbivu zina potasiamu zaidi na vitamini vingine, wakati zina maudhui ya kalori ya juu (kuliko ya kijani).

Jinsi ya kuchagua ndizi nzuri za kitamu

Rangi. Ndizi iliyoiva ina rangi moja ya manjano (iliyojaa, sio rangi).
Uwepo wa matangazo. Ndizi zilizo na madoa kwenye ngozi hazina madhara, ni kiashiria tu cha kukomaa kwa ndizi. Wakati wa kuchagua ndizi na matangazo, usisahau kwamba hawatalala nyumbani kwa muda mrefu na ni bora kula mara moja.
Kunusa. Ndizi nzuri iliyoiva itakuwa na harufu ya kupendeza ya kupendeza, unataka tu kula mara moja. Ikiwa umetembelea nchi ambazo ndizi hupandwa angalau mara moja na kuonja na kukumbuka harufu, basi hutahau kamwe, katika maduka yetu, kwa bahati mbaya, huwezi kupata matunda hayo.
Uadilifu wa ngozi. Wakati wa kuchagua ndizi, tunachunguza kwa uangalifu peel kwa uharibifu, kwani ikiwa imepasuka, au shina (mkia) imekatwa, basi ni bora sio kununua ndizi kama hiyo.
Ukubwa. Miongoni mwa ndizi za kawaida kwenye rafu za duka, matunda yenye urefu wa cm 20 au zaidi huchukuliwa kuwa ghali zaidi na ya ubora wa juu (ndizi ni darasa la ziada, na kwa kifupi tayari huenda kwenye darasa la 1 na la 2). Lakini ni muhimu kuzingatia kwamba ladha ya ndizi haitegemei ukubwa wake kila wakati.
Fomu Ndizi ladha zaidi ni mviringo zaidi (sio ribbed).
Kwa kugusa ndizi nzuri ni dhabiti na ni sugu (ikiwa tunazungumza juu ya maganda), kama zile za kijani kibichi. Ndizi zilizoiva huwa laini kwa kuguswa, huwa na maganda yaliyokunjamana na bua iliyokaushwa.
Mahali. Ukweli wa kuvutia ni kwamba ndizi za tastier ziko karibu na katikati ya kundi, hivyo ikiwa lengo lako ni kununua ndizi 1-2 tu, basi ni bora kuchagua "kituo".
majimaji ndizi iliyoiva haipaswi kukauka (isipokuwa ikiwa imeiva zaidi), wakati ni rangi ya cream inayofanana.

Ukweli wa kuvutia kuhusu ndizi: ndizi nyingi zilizoagizwa kutoka nje katika nchi za CIS ya zamani ni ndizi za chakula, kwa kuwa ni rahisi kutoa na kuhifadhi, na pia ni nafuu. Ndizi za watoto ni tastier na gharama kubwa zaidi (ndogo kwa ukubwa, harufu nzuri zaidi na kitamu, kuwa na peel nyembamba).

Jinsi ya kuchagua ndizi kwenye lebo bila kemikali na GMOs

Kuanzishwa kwa jeni za kigeni katika bidhaa za chakula kulianza mapema kama ugunduzi wa DNA mnamo 1944. Walakini, jambo hili lilifikia kiwango cha viwanda mwanzoni mwa karne ya 20 na 21, baada ya kufanikiwa kupata wafuasi na wapinzani wakati huu.

Jukumu la bidhaa zilizobadilishwa vinasaba katika jamii ya kisasa ni kubwa, zinachukua nafasi maalum katika tasnia ya kilimo. Hivyo kuitwa mimea ya transgenic ilitatua kwa kiasi tatizo ambalo wanadamu walikabiliana nalo katika miaka ya 70: uchafuzi wa udongo na dawa za kuulia wadudu na kemikali kwa kiwango kikubwa.

Mimea fulani inayobadilika jeni ina jeni zinazoilinda kutokana na magonjwa au wadudu, ambayo huokoa dunia. Wakati huo huo, ilitarajiwa kwamba kuongeza mavuno kutokana na jeni maalum itasaidia kuondokana na njaa duniani kote, lakini, kwa bahati mbaya, matarajio hayakufanyika.

Matarajio kuhusu mafanikio ya uvumbuzi huu hayakufanyika, wanasayansi bado wanajitahidi na swali la jinsi matumizi yake yanafaa na yenye madhara. GMO ni nini na jinsi ya kutofautisha kutoka kwa bidhaa asilia?

Bila GMO

Bila GMO - kauli mbiu kama hiyo ilichaguliwa na Austria, Ugiriki, Poland, Uswizi na Japan, wakijitangaza kuwa huru kabisa kutoka kwa bidhaa zilizobadilishwa vinasaba. Idadi kubwa ya nchi ziko huru kutoka kwao kwa sehemu - kwa mikoa, wengi wanakuja kwa hili.

Kwa hivyo, hakuna mtu ulimwenguni ambaye amethibitisha madhara ya moja kwa moja ya mimea ya transgenic kwa mwili wa mwanadamu. Walakini, kutokuwa na madhara bila masharti haijathibitishwa. Kuna mapungufu mawili dhahiri GMO. Hapana, hii sio saratani, na hata hatari ndogo ya mabadiliko.

Viumbe vya transgenic hazitabiriki sana. Mfano rahisi zaidi: wao huota haraka na kwa hali yoyote. Umenunua nyanya tu, na tayari zimeota, na sio kwamba zimepikwa.

Wanasababisha mzio. Tuseme umenunua mboga yenye jeni za karanga ambazo huna mzio nazo. Unaweza kujua juu ya hili tu kwa kuashiria, lakini vipi ikiwa mtengenezaji atashikwa bila uaminifu?

Ikiwa unavutiwa tu chakula cha asili, kuna njia kadhaa za kutofautisha kutoka kwa transgenic.

1. Kama tulivyosema, kuweka alama. Kama sheria, wazalishaji wanaozalisha bidhaa za asili, iliyoandikwa kama "100% Natural" au "GMO Bure". Ikiwa zina marekebisho yoyote, hazifanyi zaidi ya asilimia moja.

2. Mboga nzuri, laini, yenye shiny, "bora" katika sura na rangi inapaswa kuamsha mashaka yako, na ikiwa wote ni sawa kwa ukubwa, kulikuwa na kuingilia kati. Tafuta athari za wadudu wa minyoo. Kama sheria, athari za wadudu zinaonyesha asili ya bidhaa.

3. Pitted. Ni vigumu kufikiria kwamba asili imekuja na kitu kisicho na maana katika suala la tija. Matikiti maji mashimo ni mfano mkuu wa hili. Pia kuna sifa zisizo na madhara zaidi. Kwa mfano, maapulo ambayo hayafanyi giza.

4. Kanuni inaweza kusema mengi kuhusu bidhaa. Kwa mfano, ndizi zilizo na msimbo 4011 au 94011 hupandwa kwa kawaida. Wakati huo huo, bidhaa za Marekani zilizo na msimbo wa tarakimu tano zinazoanza na 8 ni za transgenic.

Itakuwa muhimu kujua kwamba robo tatu ya soya zote duniani ni GMOs, pamoja na theluthi moja ya mahindi na moja ya tano ya mbegu za kubakwa. Kwa njia, jeni la petunia limeingizwa kwenye karanga. Tafadhali kumbuka kuwa wadudu hupita karanga hizi.

Inapaswa pia kutofautishwa uteuzi kutoka kwa uhandisi wa maumbile: watermelons, eggplants, ndizi, karoti, peaches katika fomu ambayo tunawajua walizaliwa kwa njia ya bandia, lakini haitoi tishio la uwongo.

Faida au madhara, na GMO au bila, lakini daima unahitaji kujua ni nini kwenye sahani yako.

Ndizi inachukuliwa sana kuwa ni nyongeza nzuri sana ya lishe ya kila siku. Kwa kiasi kikubwa, jinsi ilivyo - matunda haya yana seti ya kuvutia ya vitamini na madini ambayo yana athari nzuri kwa mwili wa binadamu. Lakini kile ambacho karibu hakuna mtu anajua: ndizi za kisasa ni matunda ya kazi ya vizazi vyote vya wahandisi wa maumbile. Hivi ndivyo ndizi ilivyobadilika kutoka kwa tunda la asili hadi kuwa chakula kilichoingizwa na GMO.

Huyu ni Gros Michel - nchini Marekani aina mbalimbali huitwa "Big Mike". Ndizi zilibaki kuwa ladha ya kigeni hadi mwisho wa 1800, wakati Kampuni ya United Fruit ilipofurika soko la Marekani na bidhaa hii.

Gros Michel ilikuwa bidhaa tamu-tamu na inayoweza kubebeka. Ndizi kama hizo zinaweza kutupwa kijani kibichi ndani ya meli, na tayari zimeiva kwenye marudio.

Ugavi wa kwanza wa ndizi kutoka UFC karibu kabisa ulikwenda kwa wafanyakazi wa bandari - kampuni bado haikujua jinsi ya kuhesabu wakati wa kukomaa kwa usahihi.

UFC hiyohiyo ilifyeka mamia ya kilomita za mraba za msitu ili kuandaa mashamba yao ya migomba. Hii ilisababisha matokeo mabaya: wakazi wa eneo hilo walikufa kazini, mimea na wanyama wa eneo hilo walikufa kwa sababu ya usumbufu wa mfumo wa ikolojia.

Na hata hatua hizi hazikusaidia kampuni. Aina ya "Big Mike" iligeuka kuwa hatari sana kwa kinachojulikana kama "ugonjwa wa Panama" - uharibifu wa UFC ulifikia dola bilioni 18.2 wakati huo.

Mchezaji mpya aliingia sokoni mara moja. Standard Fruit ilianzisha aina mpya ya ndizi, Cavendish, kwa watumiaji. Matunda haya yanaweza kupinga maambukizi, lakini yalikuwa ya kitamu kidogo na yalikuwa na ngozi nyembamba, ambayo iliunda matatizo fulani wakati wa usafiri.

Hapo awali, ndizi za Cavendish zilikuzwa katika bustani maalum kwenye mwambao wa Uingereza. Mnamo mwaka wa 1950, aina hii ya kuzaliana ilimfukuza kabisa Gros Michel kutoka masoko ya Marekani.

Ndizi za Cavendish zilikuwa tasa. Kwa hivyo, njia pekee ya kuzikuza ni maendeleo ya kibaolojia. Ambayo, kama unavyojua, sio kitu salama zaidi ulimwenguni.

Majaribio ya wafugaji yalisababisha mageuzi ya "ugonjwa wa Panama". Ilikuwa ngumu sana kupigana nayo, aina hizo zilipenya hata kwenye mashamba ya mbali ya Taiwan. Kiasi kidogo cha udongo uliochafuliwa kilitosha kuambukiza eneo kubwa.

Wanabiolojia bado wanajaribu kutafuta njia ya busara ya kutuliza shida hiyo hatari. Kwa sasa, ndizi nyingi duniani kote zinafanyiwa marekebisho ya vinasaba - ambayo magazeti na watengenezaji hawana haraka ya kupiga tarumbeta.

Wanasayansi fulani wanajaribu kutafuta njia nyingine. Majaribio ya kimaabara yameonyesha kuwa inawezekana kujaribu kurejesha aina za ndizi ambazo tayari zimetoweka ambazo zinaweza kustahimili magonjwa yaliyopo. Kwa bahati mbaya, matokeo ya kazi ya wafugaji itabidi kusubiri kwa muda mrefu. Kwa wakati huu, sote tutalazimika kuridhika na kile ambacho wahandisi wa maumbile hutoa. Furahia mlo wako!

Nchi inakiuka kiwango ambacho kila ndizi lazima iwekwe alama ya taarifa kuhusu iwapo bidhaa hiyo ni ya asili au imebadilishwa vinasaba. Tunazungumza juu ya bidhaa ambayo ni nafuu kabisa na utekelezaji wake katika soko la Kijojiajia hufikia kiwango cha juu sana. Jambo la hatari zaidi ni kwamba kati ya watumiaji wa ndizi kuna watoto wengi ambao hula karibu kila siku.

Siku chache zilizopita, shirika hilo, likinukuu moja ya vyombo vya habari vya kigeni, lilichapisha habari kwamba wakati wa kununua ndizi, unapaswa kuzingatia stika iliyowekwa nayo - ikiwa ina nambari ya nambari nne inayoanza na nambari 3 au 4. , basi hii ina maana kwamba katika Bidhaa hiyo ina dawa nyingi za wadudu. Ikiwa sticker ina msimbo wa tarakimu 5 unaoanza na namba 9, basi bidhaa hupatikana kwa kawaida tu, bila viongeza vya kemikali - leo bidhaa hizo zinaitwa "kikaboni". Tovuti ilipendezwa na jinsi kiwango hiki kinazingatiwa katika soko la Kijojiajia, na kuwasiliana na waagizaji wa ndizi - kampuni ya Little Sun pekee ndiyo iliyokubali kutoa maoni.

Kampuni hiyo ilisema kuwa ndizi zilizoingizwa Georgia zinaambatana na vyeti vya kimataifa, kwa kuongeza, hupitia hundi ya phytosanitary. Walakini, kulingana na wao, kwenye stika ambazo zimefungwa kwa kila ndizi, jina tu la kampuni ya utengenezaji linaonyeshwa, na hakuna nambari.

"Taarifa kuhusu ikiwa bidhaa hiyo ni ya asili au imebadilishwa vinasaba, au imekuzwa kwa usaidizi wa kemia, inapatikana tu kwenye sanduku ambalo ndizi huwekwa. Lakini wanunuzi hawawezi kupata habari hii. Kwa njia, tatizo sawa haipo tu katika kesi ya ndizi, lakini pia katika matunda mengine - kwa mfano, matunda ya machungwa yaliyoagizwa na maapulo. Ikiwa hatutapokea malalamiko kuhusu bidhaa fulani, basi hatuna njia ya kuangalia kila kitu kibinafsi, "kampuni hiyo ilisema. Little Sun alisema kuwa kufanya ukaguzi wa aina hii kwenye tovuti kutaleta matatizo makubwa kwa biashara.

"Tulikuwa na kesi wakati tulisafirisha ndizi hadi Azabajani, na kwa hivyo tulihitajika kufanya uchunguzi wa bidhaa fulani maalum na ilibidi tuifanye. Huko Georgia, haiwezekani kufanya utafiti wa kila ndizi ya mtu binafsi. Inabadilika kuwa unahitaji kuweka kibandiko kwenye kila ndizi ya kibinafsi," kampuni hiyo inasema.

Utafiti huo ulionyesha kuwa, licha ya ubora tofauti wa ndizi, bei zao hazitofautiani, kwa hivyo, haiwezekani kuamua ubora wa bidhaa kwa bei yake, kama kawaida. Zaidi ya hayo, kwa mfano, nchini Marekani, ndizi hai ni ghali zaidi ya 40-60% kuliko iliyobadilishwa vinasaba au iliyokuzwa kwa matumizi ya viuatilifu. Kwa kuzingatia haya yote, tunaweza kuhitimisha kuwa huko Georgia ni karibu haiwezekani kuamua ubora wa ndizi, na kutoka kwa mtazamo huu, watumiaji hawajalindwa kabisa. (UNN / Sekta ya Chakula ya Ukraine na ulimwengu)

Vikundi vyetu:

Je, ungevila, au ungevitambua vyakula hivi katika umbo lao la asili? Pengine si. Vyakula vilivyobadilishwa vinasaba ni chanzo cha mjadala unaoendelea leo. Wengine hawataki chochote cha kufanya na GMO za kisasa, wakati kwa wengine ni kila kitu. Hata hivyo, watu wengi hawatambui kwamba idadi kubwa ya matunda na mboga za kisasa hazingeweza kuwepo bila uteuzi makini. Kwa kweli, matoleo ya awali ya mimea hii maarufu inaweza kuwa haijulikani kabisa kwa umma wa kisasa.

10. Karoti

Inajulikana kuwa karoti za kwanza zilizopandwa zilipandwa kwanza katika karne ya 10 huko Asia Ndogo na Uajemi. Kabla ya kupanda mboga, karoti za mwitu zilisambazwa ulimwenguni kote. Katika Ulaya, mbegu zimepatikana ambazo zina umri wa miaka 5,000.
Karoti za kwanza zilikuwa ndogo na nyeupe. Pia ilikuwa "matawi" zaidi, ikifanana na mzizi wa mti. Uwezekano mkubwa zaidi, ustaarabu wa zamani ulitumia kama mmea wa dawa.

Inaaminika kuwa mabadiliko ya karoti ndani ya chungwa, tamu, isiyo na uchungu ya watoto maarufu sana leo ilichukua karne nyingi kulima. Karoti za leo za machungwa zinajulikana kama "Carotene" au "Karoti za Magharibi", wakati binamu zao wanaojulikana kama "Asian" au "Karoti za Mashariki" wanaweza kuwa zambarau na hata njano.

9. Biringanya

Picha: amishlandseeds.com

Hakuna mtu atakayechanganya biringanya kubwa, zambarau, zinazong'aa na kitu kingine chochote. Walakini, kwa kweli, mbilingani ina aina nyingi. Kwa mara ya kwanza, mboga hiyo ilipandwa kwenye eneo la India ya kisasa na Burma. Leo, inakuzwa sana katika eneo linaloanzia kaskazini-mashariki mwa India na Burma hadi kaskazini mwa Thailand, Laos, Vietnam, na kusini-magharibi mwa China.

Inaaminika kuwa jina la Kiingereza "eggplant" (mmea-kama yai) lilitoka wakati wa uvamizi wa Uingereza wa India, ambapo mimea hii ilikuwa nyeupe na umbo la yai. Katika historia ya 300 BC. mmea huo unafafanuliwa kwa njia mbalimbali kuwa tunda la bluu, tikitimaji la kifalme, na mmea wenye miiba.

Kwa karne nyingi, mmea umehamia kote Asia, Mashariki ya Kati, Ulaya na Amerika Kaskazini. Biringanya, katika aina zake mbalimbali, mara nyingi huonyeshwa katika sanaa ya awali na fasihi ya mikoa hii.

8. Ndizi

Picha: Warut Roonguthai

Matunda ya manjano yaliyopatikana katika masanduku mengi ya chakula cha mchana yalikuzwa kwa mara ya kwanza nchini Papua New Guinea takriban miaka 7,000 hadi 10,000 iliyopita. Ndizi ni mmea mwingine unaoweza kuliwa ambao una aina kadhaa, ambazo nyingi ni asili ya Asia leo. Tunda refu la manjano linalojulikana kama Cavendish ni matokeo ya uteuzi wa uangalifu wa karne nyingi na wakulima waangalifu. Inatoka kwa aina mbili za ndizi mwitu: Musa acuminata na Musa balbisiana. Ya kwanza ina rojo isiyo na ladha ya kula mbichi, na ya pili ni tunda fupi nene na mbegu nyingi ngumu za saizi ya pea.

Maelfu ya miaka iliyopita, wakulima wa ndizi waligundua kwamba kuvuka mimea hiyo miwili wakati mwingine kulitokeza tunda tamu, la manjano, lisilo na mbegu ambalo pia lilikuwa na virutubisho vingi. Kwa sababu hii mpya haina mbegu, ndizi zinaweza kukuzwa kupitia uzazi wa binadamu bila kujamiiana (kingine hujulikana kama cloning). Aina hii ya ufugaji hufanya Cavendish kushambuliwa zaidi na magonjwa kuliko mababu zake wagumu. Kwa kuwa mimea inafanana kijeni, ugonjwa hatari wa migomba unaweza kuangamiza mimea yote kwa haraka na kwa urahisi. Kwa sababu hii, wakulima wanalazimika kuwa makini na kiasi cha ndizi wanazopanda, ili ulimwengu usipate apocalypse ya ndizi.

7. Nyanya

Picha: Smithsonian Magazine

"Mbwa Mwitu Mdogo" anaweza kusikika kama jina la bahati mbaya la mtaani, lakini kwa hakika ni jina la aina ya nyanya. Kwa kweli, hii ndiyo aina ya nyanya ambayo aina nyingine zote zimekuja. Wakulima wa mimea huiita Solanum pimpinellifolium, au kwa kifupi "mnunuzi". Leo, nyanya hizi za ukubwa wa pea hukua kaskazini mwa Peru na kusini mwa Ekuado, zikining'inia kutoka matawi nyembamba kavu.

Waamerika Kusini walikuwa wa kwanza kulima hata kabla ya Columbus kugundua Amerika. Nyanya hizi zilienea kote Ulaya na hatimaye kurudi Amerika Kaskazini. Leo, aina mbalimbali za nyanya zote zinazolimwa hutoka kwenye pimp ndogo na, cha kufurahisha, kuna tofauti za jeni za asilimia tano tu kati yao. Uzalishaji mseto wa spishi za kisasa na spishi za porini za awali, ikiwa ni pamoja na pimp, husababisha mimea ambayo ni ngumu zaidi na isiyoshambuliwa sana na magonjwa.

6. Tikiti maji

Picha: hyperallergic.com

Kuna nadharia nyingi kuhusu mahali ambapo watermelon ilionekana kwanza. Wanahistoria wanakubali tu kwamba mwanzoni ilikua mahali fulani Afrika, kisha ikaenea katika eneo la Mediterania, na kisha ikaonekana Ulaya. Harry Paris, mtaalamu wa kilimo cha bustani katika Shirika la Utafiti wa Kilimo nchini Israel, alihitimisha kuwa babu wa kwanza wa tikiti maji alilimwa kwa mara ya kwanza nchini Misri miaka 4,000 iliyopita.

Tunda hili la zamani lilikuwa gumu, chungu na kijani kibichi kwa rangi - sio kama tamu ya leo, yenye nyama. Kwa nini basi Wamisri wa kale walichukua muda na nguvu kukua kitu kama hiki? Paris inaamini kwamba walifanya hivyo kwa sababu matikiti maji yana maji mengi. Wakati wa kiangazi, matikiti maji yalihifadhiwa vizuri na Wamisri waliweza kuyasaga na kuwa massa laini na kutoa maji yaliyomo. Pia anaamini kwamba ni Wamisri ambao walianza mchakato wa ufugaji wa kuchagua ambao hatimaye ulisababisha tikitimaji tunayojua leo.

5. Mahindi

Picha: learn.genetics.utah.edu

Ni ngumu kufikiria ulimwengu bila tamaduni hii muhimu zaidi. Nafaka ilikuwa mojawapo ya mimea ya kwanza ya kuliwa iliyopandwa wakati wa mwanzo wa kilimo karibu miaka 10,000 iliyopita katika eneo ambalo ni Mexico ya sasa. Mara moja, mahindi ya mahindi yalikuwa madogo sana, lakini kutokana na uteuzi wa bandia, hatua kwa hatua iliongezeka kwa ukubwa.

Ikiwa tunarudi nyuma zaidi, tunaona kwamba babu wa kale wa mahindi ni nyasi ya mwitu inayoitwa teosinte. Inafanana kidogo na mahindi, lakini mimea yote miwili hutoa punje. Hata hivyo, katika kiwango cha maumbile, mimea hii miwili inafanana sana.
Mtaalamu wa maumbile George Beadle aligundua katika majaribio yake kwamba tofauti zinazoonekana zaidi kati ya mimea hiyo miwili ni kutokana na kromosomu tano pekee. Baada ya muda, teosinte ilipata mabadiliko madogo ya maumbile ambayo hatimaye yalisababisha kuibuka kwa mahindi.

4. Peaches

Picha: Sayansi Hai

Peach ina historia ndefu sana. Mashimo ya peach yaliyotengenezwa kwa miaka milioni 2.5 yamegunduliwa nchini Uchina. Peach hizi zilikuwa ndogo sana kuliko za leo. Walionekana zaidi kama cherries ndogo na walikuwa na massa kidogo.
Ilichukua takriban miaka 3,000 kwa peach kufikia umbo lake la kisasa. Haishangazi, peaches huchukua jukumu muhimu katika utamaduni wa Kichina. Zinaashiria maisha marefu na zinaweza kupatikana katika masoko kote nchini.

3. Parachichi

Picha: Smithsonian Magazine

Tunda lenye nyama lililosababisha ladha kuu ya guacamole lilitumiwa pekee kama chakula na mamalia wakubwa wa kabla ya historia miaka milioni 65.5 iliyopita. Kwa kweli, wanyama hao walikuwa njia pekee ya usafiri wa parachichi, kwani walikula matunda yote na baadaye wakaacha mbegu mahali pengine.

Parachichi asili lilikuwa na shimo kubwa (kama unaweza kufikiria) na massa kidogo kuliko parachichi za leo za Hass. Hapo zamani za kale, baada ya mamalia wakubwa kufa, watu walianza kulima tunda hili ili baada ya muda liwe na nyama zaidi na la kuvutia.

2. Papai

Ingawa papai huliwa ulimwenguni pote leo, awali ilikua katika hali ya hewa ya kitropiki ya Amerika ya Kusini. Papai la kisasa linatokana na papai mwitu na ni tofauti sana. Papai mwitu ni mviringo na sawa na saizi ya plum.

Aina fulani za papai mwitu hata huonekana kama ganda la kakao. Wamaya wa zamani walikuwa wa kwanza kulima papai karibu miaka 4,000 iliyopita. Kukuza matunda ni mchakato mgumu kwa sababu mkulima hajui mmea utakua kutoka kwa mbegu gani hadi uanze kukua.

Picha: insidescience.org

Jina la Kiingereza "pumkin" (malenge) linatokana na neno la Kigiriki "pepon", ambalo linamaanisha "tikiti kubwa". Baada ya muda, neno hili lilibadilishwa kuwa kile tunachojua sasa. Inaaminika kwamba malenge na zucchini hutoka Amerika. Mabuyu ya awali yalikuwa saizi ya mpira laini, karibu saizi ya zabibu, na yalikuwa machungu na yenye sumu yakiwa mabichi. Ni mamalia wakubwa wa prehistoric tu ndio wangeweza kula, kwa hivyo viumbe hawa walikuwa na jukumu la kueneza mbegu kwenye maeneo mengine. Wakati mamalia hawa walipokufa, kibuyu kingeweza kuangamia pamoja nao ikiwa mwanadamu hangeanza kulima.

Watu waliendelea kutafuta njia tofauti za kutumia kibuyu, kung'oa majimaji kutoka kwake na kugeuza kuwa vyombo vya maji, kwa mfano. Hatimaye, walianza kula mabuyu na kuhifadhi mbegu za mboga hizo tastier kwa ajili ya kupanda baadaye. Ukweli huu unatufanya tuthamini latte maalum ya malenge zaidi.