Unaweza kula nini wakati wa kufunga. Ni nini kinachoweza na kisichoweza kuliwa na kunywa siku za kufunga na kufunga? Supu ya maharagwe bila mafuta ya mboga

Ikiwa unafunga na ungependa kujua nini unaweza kula katika kipindi hiki na nini ni marufuku, tunashauri kwamba ujitambulishe na orodha ya bidhaa. Usifikiri kwamba kwa kufunga, utakufa njaa na hautakula. Menyu iliyochaguliwa vizuri na ujuzi wa bidhaa kuu zilizo na mafuta, wanga na protini zitakuwezesha kuchunguza kwa urahisi utakaso mtakatifu, na hata kupoteza paundi hizo za ziada.

Katika kufunga, unaweza kula matunda na mboga yoyote:

Viazi
Kabichi, ikiwa ni pamoja na sauerkraut
Uyoga
Radishi na radish, turnip
Beti
Karoti
Vitunguu na vitunguu
Kijani na lettuce ya majani
Eggplant na zucchini
Pilipili ya Kibulgaria
Matango, ikiwa ni pamoja na kachumbari
Malenge
Tufaha
Pears
Ndizi
Tangerines, machungwa, Grapefruit na limao
Persimmon
Plum na zabibu
Peaches na apricots
Berries yoyote

Mboga na uyoga zinaweza kuchemshwa, kukaushwa, kuoka bila kuongeza siagi. Kiasi kikubwa saladi na vitafunio vitatoka kwenye mboga. Matunda yanaweza kuliwa safi, au kuoka, kufanya saladi. Nyongeza mafuta ya mboga inaruhusiwa tu Jumamosi, Jumapili na likizo.

Katika chapisho unaweza kula nafaka na nafaka yoyote:

Buckwheat
Oatmeal
Mtama
lulu shayiri
Dengu, mbaazi na maharagwe
Uji wa mahindi
Manka

Unaweza pia kula matunda yaliyokaushwa, karanga, pasta, biskuti na mkate (bila mayai na unga wa yai). Unaweza kupika keki za kupendeza, mikate, muhimu zaidi bila kuongeza mafuta ya wanyama na mayai. Samaki inaruhusiwa mara mbili wakati wa mfungo mzima: kwenye Matamshi Mama Mtakatifu wa Mungu na Jumapili ya Palm. Ikiwa unapata vigumu kufunga bila samaki, basi ni bora kuchukua nafasi yake na bidhaa za soya. Hata kwenye likizo unaweza kunywa kiasi kidogo cha hatia.

Katika kufunga, huwezi kula bidhaa za asili ya wanyama:

Nyama na bidhaa zote zenye nyama
Ndege na mayai
Maziwa na bidhaa zote za maziwa (cream ya sour, jibini la Cottage, yoghurts, kefir, jibini na vinywaji vya maziwa)
keki na pasta na mayai, siagi
Mayonnaise
Chokoleti
Chakula cha haraka kwa sababu kina mafuta mengi
Mafuta ya samaki na mboga, ukiondoa wikendi na likizo za umma
Pombe, isipokuwa kiasi kidogo cha divai kwenye likizo

Kwa kweli, makuhani wa kisasa, wakizungumza juu ya kufunga, kumbuka kuwa hii ni kizuizi ambacho mtu lazima ajifanyie mwenyewe. Kwa watu wengine, inatosha kutoa nyama tu, wakati wa kula bidhaa za maziwa, wakati mtu anahitaji kuambatana na kufunga kulingana na canons zote.

ni vyakula gani vinaweza kuliwa kwenye orodha ya posta?

Kuoka kunawezekana Jumanne, Alhamisi, Jumamosi, Jumapili na kuongeza ya mafuta ya alizeti, isipokuwa kwa wiki ya kwanza ya Lent Mkuu na ya mwisho wiki takatifu. Bila kuongeza mafuta ya alizeti, unaweza kwa siku nyingine. Utungaji unaweza kuwa na matunda, matunda yaliyokaushwa, karanga, mboga, unga, maji, chachu, sukari, asali, uyoga. Kwa maneno mengine, kila kitu ni mboga.
Juu sana keki ya ladha: unga 250 Gramu, poda ya kuoka vijiko 4, mafuta ya mboga 5 Sanaa. vijiko maji ya madini 250 mililita, juisi mililita 400, semolina 2 tbsp. vijiko, sukari 1 tbsp. kijiko, matunda 500 gramu.
Ndiyo, ni rahisi sana kuorodhesha usichoweza. Lakini nitajaribu kuorodhesha kile kinachowezekana. Na hivyo, unaweza kula katika chapisho: bidhaa asili ya mmea. Mboga, matunda, uyoga, aina zote za nafaka zilizochemshwa kwa maji, mayonesi konda, pasta, ketchup, haradali na viungo vingine vya kavu, kuki konda, mafuta ya mboga (tu Jumamosi na Jumapili ikiwa utazingatia kwa ukamilifu), mkate pia ni muhimu. inawezekana, mikate ya waffle na keki yoyote bila kuongeza mayai, maziwa, kefir. Kutoka kwa vinywaji: jelly, compote, kvass, nk bila maudhui ya pombe. Mambo mengi zaidi yanawezekana.
Na unaweza kufanya keki gani?
Orodha ya vyakula visivyo na mafuta
Nafaka. Yoyote.
Mboga na uyoga. Pia yoyote.
Mbaazi na kunde zote.
Mafuta ya mboga. Ni kuhusu kuhusu mafuta yoyote ya mboga.
Bidhaa za kuokota. Kutoka kabichi ya jadi hadi zabibu zilizotiwa maji.
Greens kwa namna yoyote (safi na kavu) na kiasi chochote.
Bidhaa za soya na soya.
Mkate na pasta.
Mizeituni na mizeituni.
Desserts ni jam na jam chokoleti ya giza, marmalade, halva na gozinaki.
Matunda yoyote. Yetu na ya kigeni, pamoja na matunda yaliyokaushwa (zabibu, matunda ya pipi, nk)
Kalenda ya Chakula ya Orthodox ya 2016 kwa siku - pichani
Nakala ya kina iko kwenye blogi yangu - kiunga kimezuiwa na uamuzi wa usimamizi wa mradi
Kwaresima Kubwa ndio mfungo mkali na muhimu kuliko saumu zote.
Siku zote za kufunga, kuvuta sigara na kunywa ni marufuku. vinywaji vya pombe. Huwezi kula bidhaa za wanyama (nyama, samaki, maziwa na mayai), siagi (nyeupe) mkate, pipi, buns, mayonnaise. Chakula cha mboga tu kinaruhusiwa (matunda, mboga mboga, matunda yaliyokaushwa), kachumbari (sauerkraut, matango ya pickled na pickled), crackers, dryers, chai, uyoga, karanga, mkate mweusi na kijivu, kissels, nafaka juu ya maji. Na katika sikukuu za Matamshi ya Theotokos Mtakatifu Zaidi na Jumapili ya Palm, inaruhusiwa kula samaki.
HIVYO, UNAWEZA KULA NINI KWA HARAKA?

Chakula cha kwanza
Supu za Lenten. Jambo kuu la kufanya ni vitunguu vya kaanga na karoti, unaweza kuongeza ketchup au kuweka nyanya, kisha supu itakuwa tastier. Unaweza kuongeza kwa supu ya borscht au kabichi ili kuboresha ladha. pilipili hoho. Inaokoa sana supu ya pea au supu ya maharagwe supu za uyoga, supu ya chika. Pia, kwa wiani, nafaka (mchele, shayiri) huongezwa kwa supu za konda.
Kozi kuu
Sahani kitamu zaidi kwa maoni yangu viazi vya kukaangwa na sauerkraut. Viazi labda itakuwa chakula chako kuu: fries za Kifaransa, viazi zilizochujwa, cutlets za viazi, viazi na mchuzi, viazi zilizopikwa ... Kwa kifupi, kila kitu kilichokuwa sahani ya upande kinafaa kwa chakula chako kikuu: mbaazi za kijani, maharagwe (katika mitungi na mchuzi), nafaka. Uyoga wa kukaanga hubadilisha kabisa nyama. Ikiwa tayari umechoka na kila kitu, kumbuka kitoweo cha mboga na hodgepodge. Ikiwa ni wazi mara moja ni nini hodgepodge inaweza kufanywa, basi unaweza kuweka kila kitu kinachokuja kwenye kitoweo cha mboga. Unaweza kuongeza karanga (walnuts au hazelnuts) kwenye sahani yoyote wakati wa kupikia - hii ni tastier na ya kuridhisha zaidi. Unaweza kununua mboga waliohifadhiwa (broccoli, Mimea ya Brussels, maharagwe ya kijani, mboga zilizochanganywa).

Vinywaji, desserts
Juisi, kissels, compotes, chai, vinywaji vya matunda. Kwa dessert, unaweza kupika sahani ya watoto ya ajabu ya apple-karoti puree. Unakumbuka jinsi ilivyokuwa ikipasuka nyuma ya masikio yako? Au purees nyingine za matunda.
Viamsha kinywa
Kwa kifungua kinywa, unaweza kula muesli (juu ya maji au juisi).
Kuna nini kazini?
Kwa ujumla, ni vigumu kushikamana na chapisho mahali pa kazi. Lakini tulipata njia ya kutoka kazini, shawarma ya mboga ya kuchekesha kidogo. Kununua karoti za Kikorea, zilizoletwa nao sauerkraut aliongeza mboga safi, alifunga kitu kizima katika mkate wa pita (mwembamba) uliokunjwa na kula. Kwa ujumla, unaweza kuchukua crackers sawa, bagels, karanga, mbegu, ndizi kavu, jam, mwani (mbaya zaidi) na saladi kufanya kazi na wewe.
maji
mkate
maombi
Ni rahisi kuorodhesha usichoweza...
Chakula cha asili ya wanyama.

Maandishi: Evgeniya Bagma

Kufunga siku zote ni kizuizi. Aidha, si tu katika chakula, lakini pia katika tabia na hata burudani. Walakini, hakuna kitu cha ziada katika kujizuia kama hivyo - watu wamekuwa wakiangalia kwa karne nyingi chapisho kubwa na ukweli kwamba kitu hakiwezi kuliwa au kitu hakiwezi kufanywa hauwaogopeshi.

Ni nini kisichoweza kuliwa wakati wa kufunga?

Lent Kubwa ina makatazo mengi, mengi tofauti "hayaruhusiwi", ambayo ni mantiki kabisa. Nini hairuhusiwi wakati wa Kwaresima kula? Unapaswa kujinyima bidhaa zifuatazo:

bidhaa za wanyama (nyama, samaki, kuku, maziwa, mayai);

mkate mweupe, mikate;

pipi;

mayonnaise.

Pia wengi kufunga hutaweza kupika na kula chakula chenye mafuta. Walakini, pia kuna makubaliano - kwenye likizo ya kumi na mbili (Matangazo na Jumapili ya Palm) inaruhusiwa kula samaki, Jumamosi ya Lazaro (usiku wa Jumapili ya Palm) caviar ya samaki. Kwa ujumla, kufunga kunaweza kuwa mkali na usio mkali. Katika kesi ya pili, watu wa kidunia wanaruhusiwa kula samaki au kuongeza mafuta kwa chakula.

Ni nini kisichoweza kufanywa kwenye chapisho?

Haiwezi kusema kuwa sehemu ya chakula ni msingi wa kufunga, kinyume chake, msingi wa kufunga ni sehemu yake ya kiroho. Kwa hiyo, maana ya Lent Mkuu ni toba, ambayo inahitaji vikwazo katika tabia na maisha. Kwa hivyo, kuna mapendekezo fulani juu ya nini usifanye katika kufunga:

huwezi kuvuta sigara na kunywa pombe (isipokuwa kwa divai kwa siku zinazoruhusiwa na kwa kiasi kinachoruhusiwa);

ni kuhitajika kupunguza mawasiliano ya kidunia na hisia za nje, kwa mfano, haipaswi kwenda kwenye sinema, haipaswi kuhudhuria matamasha, ni bora kupunguza utazamaji wa TV, nk;

wakati wa kufunga, kuacha ndoa kunapendekezwa.

Kwaresima ni kipindi ambacho Mkristo anauweka huru mwili na roho yake kutoka katika mahitaji mbalimbali ya kidunia yanayoifanya roho yake kuwa mtumwa. Kwa hiyo, ni muhimu kukumbuka sio tu kile ambacho haipaswi kuliwa wakati wa kufunga, lakini pia kile ambacho haipaswi kufanywa wakati wa kufunga. Haitoshi tu "chakula" kwa sababu ni kweli Chapisho la Orthodox Huu ni kujizuia kimwili na kiroho.

Jinsi ya kufunga? Ni sheria gani ni muhimu kufuata? Unaweza kula nini katika Lent? Sputnik Georgia ilijaribu kupata majibu ya maswali haya, ambayo unaweza kupata hapa chini.

Jinsi ya kufunga vizuri

Kati ya mifungo minne ya siku nyingi iliyoanzishwa na Kanisa la Orthodox, Great Lent ndiyo ya msingi zaidi, ndefu na kali. Inajumuisha sehemu mbili na huchukua jumla ya wiki saba.

Sehemu ya kwanza - Siku ya Arobaini Takatifu, ilianzishwa na Orthodox kwa kumbukumbu ya mfungo wa siku arobaini wa Yesu Kristo jangwani na huchukua wiki sita. Ya pili ni Wiki Takatifu, wiki ya mwisho kabla ya Pasaka, wakati ambao wanakumbuka siku za mwisho maisha ya duniani na kifo msalabani Mwokozi.

Kulingana na hati ya kanisa, ili kufunga, waumini lazima wapokee baraka za muungamishi. Kwa sababu kabla ya kuingia katika mfungo, Wakristo wanapaswa kujiandaa kiroho, kupitia sakramenti ya kukiri.

Mapadre wanakumbusha mara kwa mara kwamba kufunga ni wakati wa sala na toba, na sio chakula kinachoweka mipaka ya matumizi bidhaa fulani. Kwa hivyo, katika kufunga, Orthodox lazima kwanza itunze utakaso wa roho na mawazo, ili kwa moyo safi kukutana na Ufufuo wa Kristo. Na kwa hili, ni muhimu kuomba kila siku na, ikiwa inawezekana, kuhudhuria huduma za kanisa katika wiki saba za Lent Mkuu.

Waumini wanaozingatia kufunga hawapendekezwi kabisa kushiriki katika kila aina ya hafla za burudani siku hizi. Katika Lent Kubwa, mtu hawezi kuoa, achilia kuolewa. Sherehe zingine pia zinapaswa kuadhimishwa baada ya kumalizika kwa mfungo. Katika kipindi hiki, inashauriwa kukataa tabia mbaya, kwa mfano, kutoka kwa sigara na vinywaji vya pombe.

Wahudumu wa kanisa wanaamini kwamba mtu, akiangalia kufunga na kutumia wakati zaidi kwa maombi, akisukuma kila kitu kisichohitajika nyuma, ataweza kumkaribia Mungu. Wiki ya kwanza na ya mwisho ya kufunga ni kali zaidi, na maombi ni marefu. Baadhi ya waumini, kama wanataka, siku hizi huchukua maji na mkate tu.

Kulingana na kanuni za kanisa, Safi Jumatatu, siku ya kwanza ya Kwaresima, na Ijumaa Kuu(Ijumaa ya mwisho kabla ya Pasaka) ni desturi ya kukataa kabisa chakula.

Nini kinawezekana, kisichowezekana

Kukataa kwa bidhaa fulani na utakaso wa kimwili- moja ya vipengele muhimu vya Lent Mkuu. Watu ambao hawana shida za kiafya wanapaswa kwanza kabisa kuacha chakula chochote cha asili ya wanyama wakati wa kufunga. Inajumuisha aina zote za nyama na kuku, mayai, mafuta ya wanyama, bidhaa za maziwa.

Pia ni marufuku kula samaki siku hizi, isipokuwa kwa siku kadhaa. Na pia kila kitu ambacho kina vipengele vya bidhaa hizi. Vyakula kuu ambavyo vinaweza kuchukuliwa wakati wa kufunga ni nafaka, matunda, mboga.

Kulingana na kanuni za kanisa, tengeneza menyu vyakula konda inahitajika kulingana na kanuni zifuatazo:

Jumatatu, Jumatano, Ijumaa - kula kavu, yaani, inaruhusiwa kula mkate, matunda, mboga;

Jumanne, Alhamisi - unaweza kula chakula cha moto asili ya mboga bila mafuta;

Jumamosi, Jumapili (isipokuwa wiki ya mwisho ya kufunga) - chakula cha mboga na mafuta ya mboga kinaruhusiwa.

Samaki inaruhusiwa tu kwenye sikukuu za Matamshi ya Bikira aliyebarikiwa (Aprili 7) na Kuingia kwa Bwana ndani ya Yerusalemu - Jumapili ya Palm, ambayo mnamo 2019 inaanguka Aprili 21.

Siku ya Ijumaa Njema (Nyekundu), ambayo ni Aprili 26 mwaka wa 2019, huwezi kula hadi sanda itolewe wakati wa ibada ya kanisa.

Hapo awali, kufunga kulizingatiwa sana, hasa katika wiki ya kwanza na wakati wa Wiki ya Passion. Watu walijizuia hata kuchukua maji hadi saa tisa alfajiri. Wafalme na wakuu pia walifunga, kama watu wa kawaida, wakila uyoga na mboga tu siku hizi.

Watu wagonjwa sana, wanawake wajawazito, mama wauguzi, wanajeshi, wafanyikazi wanaohusika na kazi nzito wameachiliwa kutoka kwa kufunga. kazi ya kimwili pamoja na wasafiri na watoto walio chini ya umri wa miaka saba. Kuanzia umri wa miaka saba hadi 14, watoto wanaweza kufunga tu Jumatano na Ijumaa. Na baada ya umri wa miaka 14, kijana mwenyewe lazima achague kufunga au la.

Ikiwa una matatizo ya afya, kabla ya kuamua kufunga, unapaswa kushauriana na daktari wako kuhusu ikiwa unaweza kufunga bila kuumiza afya yako.

Wakati wa kufunga, unahitaji kukataa sio tu kutoka kwa chakula cha haraka, bali pia kutoka kwa wivu, hasira, squabbles na kashfa. Pia katika siku hizi unahitaji kufanya matendo mengi mazuri iwezekanavyo, kwa sababu bila kufunga hii inapoteza maana yake.

Mapadre wanaamini kwamba ikiwa mtu huwa na wasiwasi na hasira kutokana na marufuku ya vyakula fulani, basi ni bora kuacha kufunga. Kwa sababu hii sio chakula, lakini ni kipindi cha utakaso wa kiroho, ambao hauwezi kupatikana kwa kuwa daima katika hali ya hasira.

Sheria na mila

Wakati wa majuma saba ambayo Lent Mkuu inaendelea, waumini wanapaswa kuzingatia mila fulani na kukumbuka matendo muhimu zaidi ya watakatifu.

Katika wiki ya kwanza, ambayo inaitwa wiki ya Fedorov, watetezi wanaadhimishwa imani ya kikristo. Siku ya Jumamosi, waumini huheshimu kumbukumbu ya shahidi Theodore wa Amasea, ambaye, licha ya kuteswa, alikataa kutoa dhabihu kwa miungu ya kipagani.

Wiki ya pili ya Lent inafanyika katika ukumbusho wa Gregory Palamas - mrithi wa urithi akiwa na umri wa miaka ishirini aliacha matarajio mazuri na akaacha mahakama ya kifalme ya watawala wa Constantinople kutumia maisha yake kama mchungaji kwenye Mlima Athos katika kifungo katika nyumba za watawa na kwenda. hadi kufikia cheo cha Askofu Mkuu wa Thesaloniki, mwanatheolojia wa Othodoksi, mbishi na mwanafalsafa.

Wiki ya tatu ya mfungo inaitwa Kuabudu Msalaba. Kwa wakati huu, waumini wanaabudu Msalaba Utoao Uzima. Kanisa linaweka wazi Msalaba ili kuwaimarisha wale wanaofunga kwa ukumbusho wa mateso na kifo cha Bwana ili kuendeleza kazi ya kufunga.

Wiki ya nne ya mfungo imejitolea kwa maisha ya Yohana wa Ngazi, ambaye akiwa na umri wa miaka kumi na sita alikwenda kwenye milima ya Sinai kuwa mtawa. Baadaye, aliishi kama mtawa katika jangwa kwa miaka mingine arobaini, na kisha akawa Abate wa monasteri huko Sinai. Ilikuwa ni Yohana ambaye alikua mwandishi wa Ladder - vidonge vya kiroho vya ascetic, ambavyo vimeundwa kusaidia waumini kufikia ukamilifu wa kiroho.

Wakati wa Lent Mkuu, wakati wa sehemu yake ya kwanza, kuna tatu Jumamosi ya wazazi- wiki ya pili, ya tatu na ya nne ya kufunga imewekwa kuwakumbuka wafu.

Wiki ya tano ya Kwaresima inafanyika katika ukumbusho wa maisha na matendo ya mlinzi wa wakosefu wote waliotubu - Mariamu wa Misri. Maisha ya Mtakatifu Maria mwenye dhambi mkuu ambaye aliweza kutubu kwa dhati alifanya dhambi na miaka mingi alitumia jangwani katika toba, lazima ashawishi kila mtu juu ya rehema kuu ya Mungu.

Katika juma la sita (Jumapili), Waorthodoksi huadhimisha sikukuu kuu ya kumi na mbili - Kuingia kwa Bwana ndani ya Yerusalemu. Likizo hii pia inaitwa Jumapili ya Palm- siku ambayo wanakumbuka matukio wakati Yesu aliingia Yerusalemu. Juu ya Mkesha wa usiku kucha matawi yanayochanua ya Willow (vaya) au mimea mingine huwekwa wakfu kwa kunyunyiza maji matakatifu, ambayo husambazwa kwa waumini. Siku moja kabla, kwenye Matins na Liturujia, ufufuo wa Lazaro na Yesu Kristo unakumbukwa.

Siku ya Jumapili ya Palm, Kwaresima inakuja mwisho na Wiki Takatifu. Kila siku ya juma hili ni Kubwa, kwani iliambatana na matukio muhimu zaidi ya kibiblia - Mlo wa Mwisho, usaliti, hukumu, Golgotha na Ufufuo wa kimiujiza.

Kwa hivyo, kufunga wakati wa wiki iliyopita kumeimarishwa, haswa Ijumaa Nyekundu - siku ya kuuawa kwa Yesu. Jumamosi takatifu ni Jumamosi pekee mwaka mzima unapoweza kuadhimisha chapisho kali. Wale watu wanaojitayarisha kwa ajili ya sakramenti hawapaswi kunywa au kula chochote baada ya saa nane jioni. Katika tukio ambalo mtu anafungua saumu, lazima atubu na kuiendeleza, lakini asisimamishe kwa hali yoyote.

Katika juma la mwisho la kufunga, unahitaji kutubu dhambi za hiari au za hiari, kuchukua ushirika na kusafishwa kwa kila kitu cha dhambi, kwani wakati wa wiki hii Yesu alivumilia mateso ya kikatili kwa ajili ya watu.

Wiki hii, waumini wanapaswa kujilinda kadiri wawezavyo kutokana na mizozo ya kidunia - wasitazame programu za televisheni, usisikilize muziki, na wakae nyumbani kadiri iwezekanavyo.

Faida

Kulingana na utafiti, kufunga kimsingi ni nzuri kwa afya. Wakati wa kupitishwa kwa chakula cha konda, mwili huondolewa kwa cholesterol, ambayo hupunguza kiasi magonjwa ya moyo na mishipa. Kufunga kuna athari chanya kwa vitu vingine muhimu mifumo muhimu mwili, lakini tu ikiwa unaifanya vizuri. Lakini ikiwa unakiuka sheria za lishe ya kufunga, unaweza kuumiza mwili wako.

Kwa hali yoyote, lishe yako inapaswa kuwa na usawa na iwe na yote vipengele muhimu. Kwa hivyo, madaktari wanashauri kufikiria juu ya uingizwaji sahihi wa bidhaa.

Kwa mfano, badala ya nyama, kuku, samaki, bidhaa za maziwa na mayai na kunde, karanga, mbegu, nafaka mbalimbali na nafaka, bidhaa za unga wa wholemeal. Kwa njia hii unaweza kulipa fidia kwa ukosefu wa protini katika chakula.

KATIKA Menyu ya Lenten pasta na viazi zinapaswa kuongezwa - ni vyanzo bora vya nishati, watakupa nguvu na nguvu, kurudi hali nzuri na furaha ya maisha.

Mboga na matunda kwa kiasi cha angalau gramu 500 kila siku.

Jaribu kunywa vinywaji zaidi katika kipindi hiki - jelly, compotes, maji, chai, na kadhalika. Inashauriwa kula katika sehemu ndogo mara kadhaa kwa siku.

Walakini, maana kuu ya kufunga inabaki katika utakaso wa kiroho. Mtu aliyefunga, akikataa vyakula vya kupendeza, anajitayarisha kiakili kwa mkutano na Mungu. Katika hili ni wazo kuu na thamani ya chapisho.

Nyenzo hiyo ilitayarishwa kwa msingi wa vyanzo wazi.

Kufunga kali ni mzigo mkubwa kwa mwili. Jaji mwenyewe: hakuna maziwa, hakuna jibini, hakuna kefir, hakuna mtindi. Naam, bila shaka, hakuna nyama, hakuna samaki. Nini cha kufanya? Kwanza, usikate tamaa: chakula cha konda kinaweza kuwa tofauti na kitamu kuliko chakula cha haraka. Pili, italazimika kuzoea wazo kwamba, kama sheria, ni ngumu zaidi kupika chakula konda, haitawezekana kupika sausage na pasta kwa chakula cha jioni. Huwezi kukaa kwenye buckwheat moja kwa muda mrefu ama - utalia. Lakini kuna njia ya kutoka.

Hapa kuna orodha ya bidhaa za kukusaidia kukabiliana na wakati huu mgumu:

Kunde hutengeneza supu bora, casseroles, puddings, nafaka, mipira ya nyama na mikate ya gorofa, hata saladi. Lakini kuwa mwangalifu: aina nyingi za mbaazi na maharagwe zinapaswa kulowekwa kwa angalau 6, na ikiwezekana masaa 8 kabla ya kupika, na maji ambayo yalikuwa yametiwa lazima yamevuliwa. Ikiwa hii haijafanywa, italazimika kuteseka - uvimbe na matukio mengine ambayo labda yanajulikana kwako yamehakikishwa. Hakuna haja ya loweka, labda, lenti tu.

Kunde safi - kama maharagwe ya kijani kibichi au mbaazi - katika latitudo zetu wakati wa msimu wa baridi na mwanzo wa chemchemi zinaweza kununuliwa, kama sheria, waliohifadhiwa tu. Kwa kweli, haziwezi kulinganishwa na safi, lakini kwa supu au kitoweo cha mboga zinafaa tu. Jambo kuu sio kuwaruhusu kufuta kabla ya kupika.

Lakini ni bora kutochukuliwa na chakula cha makopo. Kimsingi, hakuna chochote kibaya nao, pamoja na kuu ni kwamba hauitaji kupika au loweka chochote. Alifungua jar - na kuweka maharagwe au mbaazi kwenye supu au kitoweo. Lakini bado haifai kuwa na bidii: kutoka kwa mfereji ni kutoka kwa mfereji.

3. Pasta. Jaribu kununua pasta ya ubora iliyofanywa kutoka kwa ngano ya durum - ndani yake na vitu muhimu zaidi, na takwimu haitateseka nayo. O, na uipike "al dente" - "kwenye jino" ili katikati ya kila pasta ibaki ngumu kidogo.

Bila shaka, kutafuna pasta peke yake, bila kujali jinsi nzuri na iliyopikwa vizuri, ni boring sana. Lakini ikiwa utafanya mchuzi unaofaa kwao, itakuwa hadithi tofauti kabisa. Hapa kuna chaguo rahisi zaidi. Kata nyanya kadhaa (zilizohifadhiwa ni nzuri!), Kaanga kwenye sufuria na mafuta ya mzeituni, kuongeza vitunguu iliyokatwa vizuri na wiki yoyote kwao - cilantro, parsley, bizari, basil. Kama ipo Mbegu za malenge au karanga za pine- kuiweka pia, huwezi kujuta. Chemsha yote kwa dakika chache na uweke pasta ya al dente iliyopikwa kwenye sufuria na mchuzi. Changanya vizuri, funika, wacha kusimama kwa dakika chache tu na kupanga kwenye sahani.

4. Mwani
Chakula chochote cha baharini, na hasa mwani, ni ghala tu la vitu muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mwili, hasa iodini. Ikiwa mtu yeyote hajui, ni iodini ambayo hutupatia kazi ya kawaida ya ubongo na usawa wa mfumo wa neva. Kukubaliana, sio zaidi jambo la mwisho, hasa katika chemchemi.
Ni rahisi zaidi na rahisi kula mimea hii ya baharini kwa namna ya saladi - na karoti, kabichi nyeupe,liki. Walakini, mafundi wengine wanaweza kupika supu kutoka kwao na hata kutengeneza casseroles.

5. Chakula cha baharini- ngisi, shrimp, mussels, scallops na viumbe hai wengine wa baharini "wasio samaki"
Je, inawezekana kula reptilia za baharini wakati wa kufunga - swali lisilo wazi. Ukweli ni kwamba wakati kanuni na sheria za Kirusi Kanisa la Orthodox, katika eneo letu hakuna mtu ambaye amesikia juu ya samaki hawa wa cuttlefish. Ndiyo maana hakuna hati ya kanisa hakuna dalili ya kama, tuseme, shrimp au ngisi inachukuliwa kuwa bidhaa konda au konda. Hii inafaa kuchukua faida. Kwa kweli, wale ambao wanaamua kufunga kwa kiwango kamili cha sheria labda hawataruhusu kujifurahisha kama hivyo kwao wenyewe, lakini sheria isiyosemwa kati ya waumini katika suala hili ni ifuatayo: sio marufuku kula viumbe vya baharini visivyo na roho na visivyo na damu. katika kufunga. Naam, nzuri. Kwa kuongezea, zote, kama sheria, ni protini safi, inayoweza kuyeyushwa kwa urahisi. Kwa kuongeza, wao ni pamoja na karibu bidhaa yoyote: na nafaka - mchele, shayiri ya lulu, couscous, hata buckwheat; na mboga mboga (pamoja na viazi au cauliflower, kwa mfano).

Swali kuu ni nini wanapaswa kuwa na wapi kununua? Chaguo rahisi na cha kawaida tayari ni mara moja kuchemshwa, waliohifadhiwa na kuingizwa kwenye polyethilini. Hivi ndivyo wanavyouza kome, pweza, ngisi, shrimps. Ni rahisi kuhifadhi, na bei ni kawaida kabisa. Ikiwa swali la pesa sio swali hata kidogo, basi unaweza kumudu kupika viumbe hai ambavyo hakuna mtu aliyewahi kupika kabla yako. Unapaswa kuwa tayari kwa ukweli kwamba shrimp haitakuwa rangi ya Barbie, lakini ya rangi mbaya, ya kijivu-kijivu, mussels itafichwa kwenye makombora yaliyofungwa sana yaliyofunikwa na aina fulani ya matope au kamasi. Ni bora kukaa kimya juu ya oysters, kwa sababu karibu haiwezekani kuinunua safi katika duka la Moscow. Kwa hivyo ni bora sio kuhatarisha, utakuwa kwenye Cote d'Azur - huko utakula.

6. Matunda yaliyokaushwa
Maapulo kavu, prunes, zabibu, apricots kavu, tarehe hubadilisha kikamilifu pipi yoyote. Na zaidi ya hayo, huleta faida nyingi. Prunes, kwa mfano, inasimamia kikamilifu kazi ya matumbo, ambayo ni muhimu kila wakati wakati wa kubadili lishe tofauti. Apricots kavu na apricots ni muhimu sana kwa moyo, mishipa ya damu na mfumo wa neva. Tende huimarisha mfumo wa kinga na kwa njia fulani isiyojulikana hulinda meno dhidi ya caries.
Lakini haupaswi kuwa na bidii na matunda yaliyokaushwa pia: yana sukari nyingi. Hebu iwe ya asili, ya asili, yenye manufaa, lakini bado - kuna mengi yake, mengi. Kwa hivyo kuwa mwangalifu, jua kipimo.

7. Karanga. Sana bidhaa ya lishe. Wana mafuta mengi, protini nyingi, wanga nyingi. Kwa kifupi, "nishati" halisi. Lakini bado unahitaji kujua kipimo. Baadhi ya aina za karanga, kama vile walnuts, makadamia, karanga za Brazili, zina idadi kubwa ya mafuta. Labda kongosho lako halitakushukuru ikiwa unafikiria (ambayo ni Wakati wa Kwaresima kimsingi, sio kawaida) watakula karanga hizi gramu 200 kwa siku. Kwa hiyo uwe macho.

8. Bidhaa za soya: tofu ya maharagwe, mayonnaise ya soya, maziwa ya soya, pamoja na kila aina ya kuiga bidhaa za nyama. Kimsingi, hakuna chochote kibaya nao. Lakini swali linatokea: unahitaji? Tuliamua kutokula nyama, sio kunywa maziwa - vizuri, usile au kunywa. Kwanini ujidanganye. Soya yenyewe, bila shaka, ni muhimu sana. Lakini ni nini kilifanywa kwake kugeuza, kwa mfano, kuwa kipande cha nyama haijulikani kabisa. Jambo lingine ni mimea ya soya, ambayo, kama nafaka zote zilizoota, ina rekodi ya vitamini. Lakini ni lazima tukumbuke kwamba haiwezekani kula maharagwe ya soya mbichi, lazima yachemshwe au yamekatwa. Baada ya hayo, wanaweza tayari kuongezwa kwa saladi, supu, kitoweo cha jumla.

Kuhusu jambo kuu. Kifungua kinywa
tatizo kuu chakula cha haraka kawaida kifungua kinywa. Kwa usahihi, wakati unaohitajika kwa maandalizi yake. Kawaida hutatuliwa na kila aina ya curd, yoghurts na muesli na maziwa. Lakini, ole. Sasa unapaswa kutumia muda kidogo zaidi kuandaa kifungua kinywa. Walakini, ikiwa unafikiria juu ya menyu mapema, shida itakuwa ndogo sana.

1. Kashi. Welded na maji au juisi ya beri oatmeal na semolina sio chini ya kitamu kuliko yale yaliyopikwa kwenye maziwa. Jaribu kuchanganya nafaka na karanga, asali na matunda yaliyokaushwa vizuri na kuongeza vanilla kidogo (vanillin na sukari ya vanilla pia inafaa) - hautaweza kutoka.
Na semolina ni bora kupika jioni, na ndani kiwango cha chini maji ili iweze kuwa mwinuko kabisa, na uweke mahali pa baridi. Kufikia asubuhi, itageuka kuwa pudding ya zabuni ya kushangaza. Inaweza kutumika kwa asali au jelly ya berry, ambayo inaweza pia kupikwa siku moja kabla.

2. Sandwichi. Wanaweza kuwa sio tu na jibini na ham. Jaribu kukaanga kipande cha mkate kwenye kibaniko (ikiwezekana na mbegu), uimimine na mafuta yasiyosafishwa, weka mduara wa nyanya, celery na mboga yoyote ambayo unaweza kupata kwenye jokofu juu. Kwa urahisi wa kula, muundo huu wote unaweza kufunikwa na kipande kingine cha mkate au jani la saladi ya kijani.

3. Kahawa. Kwa wale ambao hawawezi kuanza kuishi bila kikombe cha kahawa yenye harufu nzuri, kufunga ni mtihani halisi. Wengi, kwa njia, baada ya kuingia kwenye njia ya unyenyekevu wa mwili, wanakataa hii kwa muda wa mfungo. kinywaji cha ajabu. Lakini hili, tunaona, ni suala la hiari tu, lisilodhibitiwa na katiba. Tatizo kuu kubwa hutokea kwa wale ambao hutumiwa kunywa kahawa na maziwa - kwao, ladha ya kahawa "bila chochote" itakuwa kali sana. Hata hivyo, ikiwa unaongeza kipande cha limao au machungwa kwenye kikombe cha kahawa, picha itabadilika sana. Kwa njia, watu wengi wanapenda kuongeza asali kwa kahawa kama hiyo "yenye matunda". Lakini hii ni hakika amateur.

Naam, sasa jambo muhimu zaidi. Hata kama wewe ni thabiti katika nia yako nzuri, tathmini kwa kiasi uwezo wako na uwezo wako wa kimwili. Kazi na kusoma huchukua nguvu nyingi, na mwili hauwezi kuhimili mzigo wa ziada. Kwa kuongeza, vikwazo vya chakula ni mbali na jambo muhimu zaidi wakati wa kufunga. Hutaki kujiua kabla ya Pasaka, sivyo? Kisha jaribu kujizuia katika furaha zingine za maisha. Kwa mfano, angalia TV kidogo.