Koliko mjeseci možete jesti pire krumpir. Pire krumpir u prehrani najmanjih. Kako odabrati gomolje za izradu dječjeg pirea

Krumpir je izdašno i ukusno povrće koje se lako uzgaja i priprema. Jela od njega odavno su najpopularnija u mnogim zemljama svijeta. A za Rusiju su postali tradicionalni. Najpopularnije jelo od ovog povrća je pire krumpir.

Pire krumpir je lako probavljiv, ima ugodan mekan i nježan okus, zbog čega ga djeca vole. Osim toga, pogodan je kao jedna od prvih povrtnih namirnica za dijete. Hajde da saznamo koliko mjeseci možete dati pire krumpir djetetu.

Korisna svojstva jela

Krumpir sadrži fosfor i mangan, kalij i jod, željezo i bakar, antioksidanse, aktivne biološke tvari i organske kiseline. Osim toga, proizvod sadrži vitamin B6 i C, dijetalna vlakna. Prirodno povrće, jaja i mlijeko koji se mogu uključiti u recept za pire krumpir također uključuju razne vitamine, minerale i zdravstvene prednosti.

Prednosti pire krumpira su sljedeće:

• Poboljšava i potiče probavu;
• Oslobađa tijelo od slobodnih radikala, toksina i drugih štetnih tvari;
• Povećava imunitet i izdržljivost, daje snagu i snagu;
• Jača živčane stanice, otklanja stres i depresiju, popravlja raspoloženje i poboljšava san;
• Sudjeluje u razvoju mozga, stvaranju stanica i osigurava rast djeteta;
• Snižava krvni tlak;
• Sintetizira proteine ​​u tijelu i osigurava normalan metabolizam materijala;
• Potiče aktivnost mozga i živčanih stanica;
• Blagotvorno djeluje na srce i krvne žile;
• Sprječava razvoj raka, srčanog i moždanog udara;
• Snižava kolesterol u krvi.

Mnoga djeca vole pire krumpir zbog njegovog nježnog i mekog, nenametljivog i ugodnog okusa. Beba se brzo navikava na takvu komplementarnu hranu. A mekana konzistencija jela lako se apsorbira u tijelo mrvica i ne iritira crijeva. Usput, pečeni krumpir zadržava više vitamina i korisnih svojstava od pire krumpira.

Pire krumpir: ima li štete?

Krumpir sadrži veliku količinu škroba i teških vlakana, što nepovoljno utječe na probavu. Proizvod može uzrokovati trovanje kod bebe, probavne smetnje i bolove u trbuhu te poremećaj stolice. Osim toga, mogu se pojaviti alergijske reakcije.

Najopasnije su zelene sorte, gomolji sa zelenim mrljama i proklijali plodovi jer sadrže solanin. I povrće uzgojeno na mjestu može sadržavati crve. Takvi proizvodi uzrokuju jaku opijenost, procese fermentacije u tijelu i razne infekcije u želucu.

Između ostalog, krumpir povećava šećer u krvi i ne preporučuje se kod upale zglobova.

U kojoj dobi trebate dati pire krumpir

Krumpir možete uvesti u dohranu djeteta već sa šest do sedam mjeseci, uz ili nakon pirea od tikvica, cvjetače i brokule. Ali poznati televizijski pedijatar Komarovsky savjetuje dojilju da započne dohranu s mliječnim i kiselo-mliječnim proizvodima. Za više informacija o tome kako početi hraniti bebu od šest mjeseci, pogledajte.

Komarovsky vjeruje da je bebama moguće dati pire krumpir tek nakon osam mjeseci, kada su već uvedene žitarice i neki mliječni proizvodi. Štoviše, poželjno je započeti s juhom od krumpira, a nakon toga uključiti pire krumpir i juhe. Uvarak neće uzrokovati poremećaje prehrane i alergije.

Prvi put bebi dajte samo pola žličice pirea. Kada beba proba jelo, promatrajte reakciju mrvica. Ako se osjeća ugodno, povremeno možete pripremiti jela od krumpira za djecu. Zbog prisutnosti škroba i alergena, krumpir nemojte davati djeci više od tri puta tjedno.

Alergija na krumpir

Tijekom proteklih desetljeća broj djece s alergijama na hranu udvostručio se. To je zbog pogoršanja ekološke situacije i česte uporabe kemikalija u uzgoju proizvoda.

Alergija na krumpir kod djeteta najčešće se manifestira u obliku osipa na tijelu i svrbeža kože, mučnine i povraćanja. Mogu se pojaviti bolovi u trbuhu i poremećaj stolice (proljev ili zatvor), začepljenost i suzenje nosa, iritacija i crvenilo očiju. Ponekad se javlja otežano disanje, unutarnje oticanje dišnih organa i puteva.

U ovom slučaju, unutarnji edem organa je najopasniji. Ako se pojavi bilo kakvo trovanje, isključite proizvod iz jelovnika za mrvice i obratite se liječniku. Pravilnim pristupom, načinom života i prehrane mnoga su djeca alergična na pojedine namirnice do svoje četvrte ili pete godine.

Kako kuhati pire krumpir za djecu

Za kuhanje odaberite gomolje male ili srednje veličine s cijelom kožom, bez mrlja i trulih područja, bez bodova i nedostataka. Prije kuhanja pire krumpira za bebe, pažljivo očistite krumpir četkom u vodi. Nakon toga potopite gomolje u hladnu vodu. Neka povrće izgubi dio svog vitaminskog sastava, ali to će eliminirati opasne nitrate i smanjiti sadržaj škroba.

Zatim morate skuhati krumpir u uniformama, ukloniti kožu i nasjeckati rukom. Nemojte koristiti blender, inače će se u jelu pojaviti puno glutena, što će negativno utjecati na funkcioniranje crijeva. Za prvo hranjenje pomiješajte pire krumpir s vodom, juhom od krumpira ili majčinim mlijekom.

Gomolje se preporuča kuhati, pirjati ili peći u pećnici. Kao što smo već rekli, pečeni krumpir je zdraviji od klasičnog pirea. Rendani pečeni krumpir bebi možete dati već s deset mjeseci. Djetetu starijem od dvije ili tri godine možete ugoditi šarenim pire krumpirom.

Za kuhanje koristite špinat, mrkvu, bundevu ili ciklu. Ovo su izvrsna prirodna bojila. Rezultat će biti svijetli pire od naranče, žute, zelene, crvene, lila. Takva će prezentacija zainteresirati djecu i bit će prikladno rješenje ako.

Djeci mlađoj od tri godine bolje je ne davati prženi krumpir. Takva su jela teško probavljiva i jako opterećuju probavu. Osim toga, ako se povrće prži, ono gubi većinu svojih korisnih elemenata i svojstava.

Do godinu dana nemojte koristiti sol i začine za pire krumpir, nije preporučljivo u recepte stavljati jaja i kravlje mlijeko. Biljno ulje i žumanjak mogu se dodati nakon sedam do osam mjeseci. Za deset mjeseci stavlja se maslac, nasjeckano zelje i razno povrće.

Kada se u prehranu uvedu krumpir i tikvice, tikvice i krumpir mogu se pasirati. U jelo možete dodati i zeleni grašak, mahune mahune, nasjeckanu kuhanu mrkvu.

Recepti za pire krumpir za djecu

Sa pilećim žumanjkom

• Krompir - 250 gr;
• Mlijeko - 1⁄4 šalice;
• Žumanjak - 1⁄2 kom .;
• Maslac - 10 gr.

Gomolje operite u toploj vodi četkom i kuhajte dok ne omekšaju. Očistimo koru, voće narežemo na četvrtine i protrljamo kroz sito. Ulijte toplo mlijeko i izmiksajte pire. Stavite na vatru i kuhajte tri minute. Staviti komadić maslaca i žumanjak. Rezultat je pahuljasti dječji pire bez grudica.

S jajima i koprom

• Krompir - 250 gr;
• Mlijeko - 1⁄4 šalice;
• Jaje - 4 komada;
• Maslac - 10 gr.;
• Kopar - 1 grančica.

Krompir skuhajte i ogulite, strop i pomiješajte s toplim mlijekom. Dodajte maslac. Posebno skuhajte jaje i naribajte ga na krupno rende. Gotov pire pospite jajetom i peršinom.

Bez mlijeka i jaja

• Krumpir - 0,5 kg;
• Luk - 1 luk;
• Juha od krumpira - 1 žlica;
• Kopar i peršin po ukusu.

Moje gomolje krumpira, izrezati na komade, preliti hladnom vodom i dovesti do kuhati, posoliti i kuhati dok ne omekša. Posebno ocijedite juhu. Luk očistimo i narežemo na kockice, malo popržimo na biljnom ulju. Zelje nasjeckajte, krumpir zdrobite i polako ulijevajte u toplu juhu od krumpira. Dodajte luk i promiješajte, po vrhu pospite začinskim biljem.

Ovaj recept je izvrstan za djecu s alergijama na kravlje mlijeko ili pileće proteine. U ovom slučaju pire je ukusan i prozračan. Ako ćete samo hraniti dijete, nemojte stavljati luk i zelje. A umjesto mlijeka koristimo i juhu od krumpira.

Pire krumpir u laganom štednjaku

• Krumpir - 6 gomolja;
• Mlijeko - 1 staklo;
• Maslac - 50 gr;
• Kiselo vrhnje - 1/2 šalice.

Krompir operite, ogulite i narežite na komade. Širimo ga u zdjelu multivarka, napunimo vodom, lagano posolimo i ostavimo pola sata u načinu rada "Kuhanje na pari". Nemoguće je zgnječiti pire izravno u posudi, inače ćete pokvariti tehniku. Stoga krumpir nakon kuhanja prebacimo u posebnu zdjelu, dodamo ulje i zdrobimo. Zatim staviti kiselo vrhnje i promiješati, zaliti mlijekom, dalje mutiti i miješati. Ovaj pire je jako mekan.

S rajčicama

• Krompir - 200 gr;
• Rajčice - 50 gr;
• Maslac - 15 gr;
• Tvrdi sir - 70 gr;
• Peršin i kopar po ukusu.

Isperite gomolje i pecite u pećnici s korom dok ne omekšaju. Nakon kuhanja izvadite pulpu vilicom, stavite komadić maslaca i malo soli, izgnječite istom vilicom. Paradajz operite, ogulite i narežite na kolutove. Širimo kolutiće na pire krumpir, trljamo sir i posipamo po vrhu. Posudu stavimo u pećnicu na pet minuta, nakon čega posipamo nasjeckanim začinskim biljem.

Recepti za djecu stariju od tri godine

Kobasice u pire krumpiru

• Kobasice - 4 kom .;
• Krumpir - 0,4 kg;
• Jaje - 1 kom;.
• Brašno - 3 stol. žlice.

Krompir ogulite i narežite na četvrtine, prelijte ga vrućom vodom, lagano posolite i kuhajte oko pola sata dok se potpuno ne skuha. Ocijedite vodu i napravite pire. Zaspimo dvije žlice brašna, ostatak ostavimo za valjanje. U masu razbiti jaje i zamijesiti krumpirovo tijesto.

Od tijesta oblikujemo kolače i stavljamo ih u sredinu svake kobasice. Smotajte cjevčicu i uvaljajte u brašno. Zatim pržite u biljnom ulju dok ne porumene. Rezultat su svojevrsne kobasice u krumpirovom tijestu. Ove će se kobasice svakako svidjeti djeci, no preporučuju se tek nakon treće godine.

Palačinke od pire krumpira

• Krompir - 350 gr;
• Jaja - 3 kom .;
• Brašno - 3 stola. žlice;
• Mlijeko - 2 šalice.

Djeca vole pire krumpir. Međutim, prije nego počnete pripremati pire krumpir za bebe, morate se posavjetovati s pedijatrom. Uostalom, krumpir za bebu je gruba hrana, zbog koje može imati problema s probavom. Ali to ne znači da se krumpir uopće ne može uvesti u komplementarnu hranu. Moguće je, ali malo po malo. U nastavku ćemo predložiti prikladan recept za pire krumpir za dojenčad, također s dodatkom drugog povrća.

Za razliku od ostalog povrća, krumpir je bogat ugljikohidratima i škrobom. Zbog toga beba može imati problema sa želucem. Pogotovo kada se probavni sustav malog djeteta tek počinje navikavati na novu hranu. Ako majka vrlo često priprema pire krumpir za bebu, onda mu se to može dogoditi. A neka djeca počinju dobivati ​​nakon što pojedu pire krumpir. Vitamini i hranjivi sastojci koji se nalaze u krumpiru neophodni su za razvoj bebe. Ali ne biste trebali hraniti svoje dijete krumpirom svaki dan, unatoč činjenici da djeca rado jedu mekani pire krumpir. Ali za bebe koje imaju proljev i koje ne dobivaju dobro na težini, naprotiv, pire krumpir se preporučuje davati češće.

Kada birate krumpir za kuhanje beba, bolje je izabrati domaći krumpir. Krompir srednje veličine korisniji je od velikog ili malog. Ne možete napraviti pire za dojenče od krumpira koji je čak i malo pozelenio, ima bijelu prevlaku ili je truo. Krumpir treba biti ujednačene kore i čvrst. Domaći pire krumpir za bebe možete pripremiti tako da krumpir skuhate i zgnječite. Ali prvo se morate pobrinuti da krumpir ima manje nitrata i škroba. Stoga, prije kuhanja krumpir najprije pravilno obradite. Uklonite koru s korijena debelim slojem noža. I bolje je ako odrežete veći dio kože. Zatim je preporučljivo ostaviti krumpir u vodi jedan dan. Tako uklanjate nepotrebni škrob i nitrate.

Pretplatite se na Feed Your Baby na YouTubeu!

Počet ću kuhati. recept za pire krumpir za bebe

Za bebu od 5-6 mjeseci možete napraviti pire krumpir, za koji će biti potreban jedan ili dva krumpira. Ako je moguće, kuhajte ih na pari u laganom kuhalu. Nemojte dodavati pire. Kada je krumpir kuhan dodati juhu u kojoj se krumpir kuhao i sve umutiti da se dobije jednolična masa bez grudica. Umjesto izvarka, možete koristiti. Prvo dajte djetetu pola žličice. Zatim povećajte dozu. Pažljivo promatrajte dijete tako da nakon jela krumpira beba nema. Nakon nekog vremena u pire krumpir možete dodati kuhani žumanjak, meso, pire od povrća, maslinovo ulje.

Za bebu od 7-8 mjeseci pire krumpir pripremite na sljedeći način:

- krumpir (1 korjenasto povrće);

- mrkva (pola povrća);

- (pola žličice);

- bijeli kupus, repa ili švedski kupus (po želji).

Povrće narežite i stavite u lonac, prelijte kipućom vodom. Kada je povrće gotovo, samljeti ga u homogenu masu. Dodajte sol, maslac, malo mlijeka. Pomiješajte cijelu masu, a zatim prokuhajte.

Za bebu od 8-9 mjeseci možete napraviti pire krumpir s peršinom i mesom. Sastojci:

- dva krumpira;

- mljeveno meso;

- peršin;

- biljno ulje ili maslac.

Mljeveno meso je potrebno da se od njega napravi nekoliko mesnih okruglica. Mljeveno meso pravi se od zečjeg, telećeg ili purećeg mesa. Sol mu nije potrebno dodavati. Skuhajte ćufte na štednjaku ili u laganom kuhalu. Krumpir narežite na kockice i zajedno s peršinom stavite u paru. A nakon kuhanja ih sameljite. U masu od povrća dodajte ulje i sol. Ćufte se mogu i zdrobiti ako dijete još nije baš vješto u žvakanju krute hrane.

web stranica 2017-06-18

Krumpir je tradicionalni proizvod za naše krajeve. Majčino tijelo je naviklo na njegovu asimilaciju, što znači da bi dijete trebalo dobro podnijeti početak komplementarne hrane.

Poznato i ukusno jelo od krumpira je jelo od povrća, što ga automatski čini zdravim, smatraju mame. Zapravo, to i nije tako točno.

Glavna prednost pire krumpira za dijete od pet mjeseci je da proizvod rijetko izaziva negativnu reakciju u njegovom tijelu. Najvažnija stvar u komplementarnoj hrani nije zasititi dijete, već naviknuti njegovo tijelo na apsorpciju složenije hrane od majčinog mlijeka. To znači da proces treba započeti s najbezopasnijom i neutralnom hranom.

Pire krumpir za šestomjesečnu bebu dobro je prikladan za ovu ulogu, iako proizvod nije sasvim poznat bebi.

Što se tiče prednosti jela. Malo je korisnih komponenti u proizvodu. Sadrži kalij, željezo i fosfor, neke vitamine i antioksidanse. Istodobno, krumpir sadrži dovoljno brzih ugljikohidrata koji doprinose aktivnom debljanju. Zato ne bi trebali hraniti djecu s prekomjernom težinom, ali s nedostatkom tjelesne težine, stručnjak, naprotiv, može preporučiti jesti krumpir.

Veliki plus krumpira je što je ukusan i dobro ga jedu djeca. Može se polako miješati s već poznatim pireima od mrkve ili drugim već isprobanim pireima.

Nedostaci pire krumpira

Problemi s ovim proizvodom mogu uključivati:

• Može uzrokovati zatvor kod djeteta;
• Iz istog razloga mogu se javiti i alergije – ne često, ali događa se;
• Može se slabo apsorbirati, jer dječji želudac nije sasvim prilagođen takvoj hrani;
• Ako niste primijetili i odrezali zelene mrlje na krumpiru, dijete se može otrovati. Ovi dijelovi sadrže otrov, koji se praktički ne primjećuje u malim količinama za odrasle, ali se dobro očituje kod djece.

Ako pažljivo razmotrite postupak hranjenja pire krumpirom, mogu se isključiti problemi s alergijama ili trovanjem. Prvi test bi trebao biti minimalan. Nadalje, tijekom dana morate pažljivo pratiti reakciju i ako je sve mirno, nastavite hraniti bebu. Ako su vam za oko zapeli i najmanji "loši", znakovi upozorenja, bolje je ostaviti ovo jelo na miru i pokušati ponovno za mjesec ili dva.

Pri čišćenju je bolje još jednom odrezati zdrave krumpire nego hraniti dijete otrovom, ali ne treba biti previše revan. Zapamtite, većina vitamina nalazi se u koži. Bolje je u početku odabrati cijeli, ne pokvareni krumpir za kuhanje dječjih jela.

Također je važan aspekt da se takvo jelo može dati djetetu ne više od tri puta tjedno. Hranjivo je, visokokalorično i može izazvati alergije - nemojte biti revni u hranjenju djeteta, dajte mu više od nekoliko žlica.

Koliko mjeseci treba imati beba za hranjenje krumpirom?

Pire krumpir treba hraniti dijete nakon što normalno percipira upoznavanje s drugim jelima od povrća ove prirode. Bebi prvo dajte cvjetaču, možda brokulu, a tek onda prijeđite na krumpir.

Pire krumpir može se dati djetetu sa 5 mjeseci ako jede umjetne smjese. U ovom slučaju, ipak je bolje pričekati još tri tjedna, četiri - da budete sigurni. Ako je beba dojena, onda tek od šestog. Neki liječnici smatraju da je to najbolje uopće činiti od osmog mjeseca.

Što je najbolje učiniti, mora odlučiti sama majka, budući da dobro poznaje svoje dijete, kako podnosi hranu i reagira na dohranu. Nakon prvog testa, možete neko vrijeme prestati davati ovaj proizvod, čak i ako nema vidljivih problema, ali dijete osjeća težinu ili nelagodu. Jednostavno, takva dohrana mu se dogodila prerano.

Ako nema problema, onda od desetog mjeseca možete dodati sitno nasjeckano zelje u pire krumpir.

Kako napraviti dječji pire?

Pire krumpir za 5-mjesečnu bebu treba pripremiti na određeni način kako bi se po mogućnosti eliminirali nepotrebni rizici.

Mama bi trebala učiniti sljedeće postupke ako odluči skuhati krumpir:

1. Krompir dobro ogulite od kore, očiju, tamnih mrlja i ostalih nedostataka. Zimi krumpir nije mlad, odrežite dva ili tri dodatna milimetra, ako je ljeto, onda samo pokušajte ostrugati kožu - ispod nje ima više korisnih tvari;
2. Oguljeni krumpir stavite preko noći u posudu s vodom. Ovo je neophodno kako bi izašao višak škroba.
3. Skuhajte krumpir u malo vode. U vodu ne smijete dodavati sol i druge začine - to će učiniti suvišnim i od ranog djetinjstva naučit će dijete da percipira samo arome u hrani;
4. Nakon kuhanja potrebno je veći dio vode odstraniti, au ostatku zgnječiti krumpir. U njemu je ostao najveći dio korisnosti;
5. Preporučljivo je preskočiti dobivenu masu kroz mikser ili blender. Tada ćete dobiti prozračnu konzistenciju.

Korisnije bi bilo jelo od pečenog krumpira. Da biste to učinili, morate napraviti prve dvije točke, a zatim samo ispeći dobiveno u pećnici. Zgnječite ili umutite mikserom sa ili bez mlijeka.

Evo u takav pire možete dodati malo majčinog mlijeka, i dati. Možeš i bez toga. Zapamtite da jelo mora biti svježe pripremljeno i umjereno toplo, ne možete podgrijavati! Ako dijete ne jede dobro, možete ga pomiješati s pireom od mrkve. Tako će dobiti svijetlu boju i poznatu nijansu okusa, što znači da će postati privlačniji i zanimljiviji.

Pire krumpir prema ovom receptu za bebe bit će dobra komplementarna hrana. Ipak, ako ga dajete prvi put, dajte malu količinu i provjerite da beba nije alergična. Mogu postojati i takve negativne posljedice kao što su bolovi u trbuhu i zatvor. To se objašnjava činjenicom da želudac malog čovjeka, koji još nije napunio godinu dana, teško probavlja krumpir u velikim količinama.

Pogrešno je misliti da beba može bez ovog proizvoda. Tijelo počinje rasti i razvijati se, pa su mu potrebni škrob i ugljikohidrati. Roditelji, pridržavajući se jednostavnih pravila za pripremu ovog proizvoda, moći će svom djetetu pružiti ukusan i zdrav krumpir u isto vrijeme.

U Rusiji je krumpir već dugo bio jedna od bitnih komponenti prvih jela, rijetka juha može bez njega, često je ovaj proizvod samostalni prilog ili čak glavni sastojak vaših omiljenih salata. Naravno, majke postavljaju pitanja, od koliko mjeseci možete hraniti krumpir i kako ga kuhati za dijete?

Prednosti pire krumpira

Možda će se ovo činiti neočekivanim, jer smo navikli smatrati brokulu, kupus i tikvice zdravim povrćem, ali pire krumpir nije im inferioran, već ih na neki način čak i nadmašuje. Iznenađen? Sada smatrajte krumpir ukusnom, ali beskorisnom ili čak štetnom hranom - prošlo stoljeće. S njega su uklonjeni svi “naboji”, a štoviše, neki su ga znanstvenici uvrstili na popis najkorisnijeg povrća. Zašto? Ovaj korijenski usjev može pronaći puno prednosti, upoznajmo se s glavnima.

Obogaćivanje korijenskog usjeva mineralima i vitaminima:

1. Prisutnost folne kiseline (vitamin B9). Vjerojatno se iz vremena trudnoće sjećate izuzetne potrebe za ovom tvari za razvoj mozga i cijelog središnjeg živčanog sustava.
2. Rekorder po sadržaju kalija i aluminija. Kalij pomaže u radu srca i bubrega, a aluminij potiče rast i razvoj tkiva.
3. Prisutnost fosfora, magnezija, kroma, vitamina skupine B, PP.
4. 20 g mladog krumpira sadrži do 5 mg askorbinske kiseline. Po sadržaju vitamina C, iako je inferiorna naranči, ispred je jabuke i avokada.
5. Prisutnost rutina (vitamin P), koji je glavni "partner" askorbinske kiseline. Zajedno savršeno jačaju imunološki sustav i povećavaju antivirusnu aktivnost, što je vrlo važno za krhko dječje tijelo.
6. U jednom gomolju ima više selena nego u sjemenkama i orašastim plodovima, po sadržaju je vodeći među svim povrćem. Selen pomaže normalnom funkcioniranju štitnjače i imunološkog sustava.

Druge prednosti korijenskog usjeva:

1. Prisutnost proteina, koji je vrlo potreban za izgradnju stanica rastućeg tijela bebe. Sadrži gotovo sve aminokiseline koje se nalaze u biljkama, uključujući i one esencijalne, a njegove kiseline, iako bliske životinjskim, dobro su izbalansirane, pa se lako apsorbiraju, što znači da neće biti problema s bebinim trbuščićem.
2. Također pomaže probavi, zbog velike količine vlakana i minerala, čisti od toksina.
3. Škrob smanjuje količinu kolesterola u jetri i krvnom serumu.
4. Dostupnost za prodaju tijekom cijele godine i niska cijena proizvoda, posebno za tako bogat sastav.

Krumpir je odličan izvor snage za bebu u razvoju. U ovom slučaju, kalorijski sadržaj ovog proizvoda je prilično plus, jer rastuće tijelo toliko treba energiju. Kuhanje čini krumpir štetnim i previše kaloričnim: pržen ili pečen "u uniformi" - razlika je ogromna. U našem ćemo članku razmotriti stope potrošnje koje će zasititi tijelo vitaminima i mineralima, a istovremeno ne prehranjivati ​​bebu, a također ćemo dati nekoliko recepata koji zadržavaju sva korisna svojstva krumpira.

Nedostaci pire krumpira za bebe

Poštovani čitatelju!

Ovaj članak govori o uobičajenim načinima rješavanja vaših pitanja, ali svaki je slučaj jedinstven! Ako želite znati kako riješiti svoj problem - postavite svoje pitanje. Brz je i besplatan!

Nažalost, ima i loših strana jedenja krumpira. Kako bismo ih izbjegli, saznajmo kako to može štetiti zdravlju:

1. Prisutnost škroba, što može dovesti do alergijske reakcije. Ako se pojavi, samo odložite krumpir dok beba ne napuni godinu dana. U tom slučaju sve tvari potrebne za dobru prehranu možete dobiti iz hipoalergenih proizvoda.
2. Akumulirajući se tijekom vremena, solanin je smrtonosna otrovna tvar. Zbog toga krumpir dobiva zelenkastu nijansu. Ova tvar se formira pod utjecajem svjetlosti, pa je bolje čuvati usjeve korijena u mraku. Smrtonosni ishod moguć je samo uz redovitu konzumaciju velikih količina solanina.
3. Problemi gastrointestinalnog trakta: nadutost, zatvor. Kako biste to izbjegli, jelovnik od krumpira kombinirajte s namirnicama koje pomažu u izbacivanju hrane iz organizma.
4. Razgovarajmo opet o kalorijama. Kontrolirajte količinu krumpira koju jedete prema našim smjernicama i nećete imati problema. Međutim, ako već imate prekomjernu težinu, isključite korijenski usjev iz prehrane.

Kako odabrati dobar krompir?

• što je krumpir mlađi, to je bolji (u njemu ima najviše askorbinske kiseline i nema solanina);
• prosječna veličina gomolja (više vitamina, manje škroba);
• nema klice;
• bez truleži, tamnih mrlja i neugodnog mirisa;
• ujednačene boje, bez zelenkaste nijanse.

Potrebno je odabrati krumpir bez oštećenja i klica. Što je mlađi, to bolje.

Naravno, najbolji krumpir uzgaja se na vlastitoj parceli ili od prijatelja ljetnih stanovnika. To nije uvijek moguće, a i vaš vlastiti krumpir "stari" i pun je omraženog solanina, pa potražite savjesne dobavljače za kupovinu koji mogu potvrditi ekološku prihvatljivost uzgojenih korijenskih usjeva.

Kako kuhati?

Najviše truda bit će potrebno za pripremu pire krumpira pri prvom upoznavanju bebe s njim. Razmotrimo detaljno što točno treba učiniti kako bi beba cijenila i okus i prednosti bez negativnih posljedica. Za prvi obrok:

1. Krompir namočite u hladnoj vodi 2 sata. To će pomoći da se očisti od škroba i nitrata. Zajedno s njima otići će i mali dio vitamina, ali za pravilno prvo hranjenje to je neophodno.
2. Kuhajte na bilo koji od 3 načina koja vam se najviše sviđaju: pirjajte, kuhajte na pari ili pecite. Pečena u uniformi zadržava najveću količinu korisnih tvari, na primjer, kalija, koji se najviše nalazi ispod kore.
3. Ogulite, sameljite cjedilom ili zgnječite potiskivačem. Nažalost, nepoželjno je koristiti blender, pire će postati previše ljepljiv i teško će ga probaviti u tijelu bebe.
4. Dodajte majčino mlijeko ili mliječnu formulu dok ne dobijete glatku, polutekuću konzistenciju, bez grudica.
5. Soljenje se jako ne preporučuje.

Recepti za odraslu bebu:

• Nastavite namakati korijenski usjev u hladnoj vodi najmanje 2 sata, jer će beba proizvoditi enzime koji mogu kvalitetno probaviti veliku količinu škroba tek u dobi od 9-10 mjeseci. Nudimo vam 2 ukusna recepta.

Prije pripreme jela od krumpira za dijete, povrće se mora namočiti u vodi od viška škroba

Pire juha od povrća

Pripremite ove sastojke:

• 1-2 krumpira;
• mala mrkva;
• 50 g kupusa;
• 2 kapi biljnog ulja.

Kuhanje:

1. Korjenaste usjeve dobro operite, ogulite, narežite na komade, potopite nekoliko sati u hladnoj vodi.
2. Kelj nasjeckajte. Narežite mrkvu.
3. Ocijedite tekućinu iz korijena, ulijte 200 ml nove vode i kuhajte oko pola sata.
4. Kuhajte do kraja. Ocijedite juhu u zasebnu posudu i ohladite, još nam je potrebna.
5. Samljeti povrće blenderom.
6. Dobiveni pire razrijedite juhom do polutekuće konzistencije, začinite biljnim uljem.

Počnite hraniti bebu ovom juhom najranije od 6 mjeseci. Kada beba napuni godinu dana, juhu možete malo posoliti i dodati kiselo vrhnje.

U juhu za dijete možete dodati samo ono povrće na koje je beba već navikla.

Juha od pire krumpira

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 2 srednja gomolja;
• stabljika poriluka;
• 150 ml mlijeka;
• žlica maslaca.

Kuhanje:

1. Korjenaste usjeve dobro operite, ogulite, narežite na komade, potopite nekoliko sati u hladnoj vodi.
2. Luk dobro operite, narežite na kolutiće i malo popržite na ulju u tavi. Luk prelijte sa 150 ml vode i poklopite poklopcem.
3. Kad luk prokuha dodajte krumpir i kuhajte oko pola sata (pogledajte i:).
4. Samljeti povrće s drobljenjem ili miješalicom (nemojte odvoditi juhu).
5. Dodajte vruće mlijeko, dobro promiješajte.
6. Bebi poslužite toplo.

Minimalna dob za ovu juhu je 8 mjeseci. Imajte na umu da nije prikladno za dijete alergično na kravlje mlijeko.

Budite oprezni s količinom krumpira u djetetovoj prehrani, jer prekomjerna konzumacija ovog povrća može dovesti do prekomjerne težine mrvica.

U kojoj dobi trebamo započeti s dohranom?

Prije nego bebi uvedete pire krumpir, posavjetujte se s pedijatrom (više u članku:). Najvjerojatnije će preporučiti da to učinite nakon žitarica i povrća kao što su brokula, cvjetača, tikvice i luk.

Ne postoji jedinstvena preporuka u kojoj dobi uvesti krumpir bebama. Ako je vaša beba dojena, tada će biti spremna za hranjenje krumpirom ne prije 7-8 mjeseci. Umjetnici imaju vremena isprobati već sa 6 mjeseci, budući da se njihova komplementarna hrana u početku uvodi ranije, jer je potrebno brzo početi obogaćivati ​​mliječnu smjesu nedostajućim tvarima iz hrane. Možda će pedijatar vašem djetetu preporučiti pire krumpir već u dobi od 5 mjeseci kako bi se težina brzo vratila u normalu ili je iz nekog drugog razloga njegova konzultacija po ovom pitanju obavezna.

Osnovna pravila za hranjenje krumpira

1. Nastojte dati krumpir, kao i ostalo povrće, za vrijeme ručka (oko 14 sati).
2. U početku, nekoliko tjedana vrijedi pripremiti novi pire prije svakog obroka. Zatim se može čuvati u hladnjaku 2 dana.
3. Porcija pire krumpira je oko 140 g godišnje.
4. Do jedne i pol godine krumpir ne bi trebao činiti više od trećine ukupnog broja povrća (samo zbog visokog sadržaja kalorija).

Ako prvo hranjenje krumpirom prođe bez problema, pokušajte ne hraniti njezinu bebu. Slijedite ova pravila, tada će beba osjetiti sve blagodati našeg omiljenog korijena i neće dobiti prekomjernu težinu ili probleme s trbuščićem.

U našoj uobičajenoj prehrani krumpir zauzima značajan udio. Teško je zamisliti tradicionalna domaća jela bez ovog povrća. Uvođenje krumpira u komplementarnu hranu za bebu postavlja mnoga pitanja roditelja. Je li krumpir prikladan za prvo hranjenje? Kada ga je najbolje dati bebi? Kako napraviti pire kod kuće? Odgovore na ova pitanja možete pronaći u ovom članku.

Prednosti krumpira za dječji organizam

Svi znaju za okus i hranjiva svojstva krumpira. Sadržaj kalorija usporediv je s jelima od brašna i žitarica. Stoga su prednosti uvođenja u komplementarnu hranu za bebe s nedostatkom tjelesne težine očite, ali za bebe s prekomjernom težinom bolje je odgoditi komplementarnu hranu s ovim povrćem.

Od pozitivnih osobina krumpira mogu se izdvojiti:

• Visok sadržaj škrobnih tvari, koje blagotvorno djeluju na sluznicu probavnog trakta, doprinose normalizaciji stolice;
• Vitamin C, koji nije inferioran u količini od citrusa, doprinosi imunološkoj obrani tijela, jača vaskularne zidove;
• Dijetalna vlakna stimuliraju rad crijeva, pomažu u uklanjanju toksina;
• Vitamini skupine B blagotvorno utječu na procese hematopoeze, razvoj živčanog sustava, poboljšavaju stanje kože;
• Vitamin B6, željezo i bakar utječu na stvaranje i sazrijevanje crvenih krvnih zrnaca, što sprječava anemiju;
• Niacin, sadržan u krumpiru, ima protuupalni učinak i poboljšava prokrvljenost organa širenjem krvnih žila;
• Tiamin povoljno djeluje na rad mišića, srca i živčanog sustava;
• Visok sadržaj kalija osigurava prehranu mišićnog tkiva srca, regulira metabolizam i rad bubrega;
• Vitamin K je uključen u mehanizme sustava koagulacije krvi;
• Magnezij djeluje umirujuće na živčane stanice, ublažava grčeve i regulira rad probavnog trakta;
• Fosfor je odgovoran za izgradnju koštanog tkiva rastućeg organizma.

Osim blagotvornih učinaka, postoje i oni negativni koji proizlaze iz jedenja nekvalitetnog krumpira:

• Gomolji mogu sadržavati nitrate i druga gnojiva, pesticide i insekticide koji se koriste u uzgoju usjeva.
• Proklijali, stari i zeleni krumpiri sadrže veliku količinu solanina. Ova tvar može izazvati ozbiljno trovanje hranom.

Kada i kako uvesti krumpir u komplementarnu hranu?

Pire od povrća dio je glavne komplementarne hrane zajedno sa žitaricama. Vrijeme uvođenja nove hrane varira unutar 4 - 6 mjeseci. Kada početi hraniti bebu, majka i liječnik odlučuju pojedinačno.

• Ovo povrće poželjno je davati nakon što dijete proba i navikne se na tikvice, brokulu i cvjetaču. Stoga, ako počnete hraniti s 4-4,5 mjeseci, tada će hranjenje krumpirom sa 6 mjeseci biti najoptimalnije vrijeme;
• Trebali biste početi s jednokomponentnim pireom;
• Prvi put bebi daju 2 - 3 žličice. žlice, postupno povećavajući volumen do određene dobne norme;
• Kod miješanja krumpira s drugim povrćem njegov udio treba biti najmanje 20%;
• Ujutro se daje novi proizvod kako bi se pratila reakcija;
• U slučaju bolesti i tijekom razdoblja cijepljenja, bolje je suzdržati se od uvođenja krumpira;
• Preporučljivo je započeti s industrijskim pireom s daljnjim prijelazom na domaću, bliže 1 godini.

Ne treba zaboraviti da je pire krumpir visoko kaloričan, pa se nakon uvođenja povrća preporučuje uključivanje u prehranu 3-4 puta tjedno.

Kako kuhati krumpir za hranjenje?

Ne zna svaka mlada majka pripremiti pire krumpir za bebe, ako se komplementarna hrana odabere s krumpirom. Prvo morate odabrati i pripremiti gomolje za pire krumpir. Evo nekoliko savjeta za odabir optimalnog usjeva korijena:

• Gomolji su odabrani srednje veličine, bez nedostataka;
• Ako je moguće, provjerite razinu nitrata pomoću uređaja za ispitivanje nitrata;
• Krumpir treba čuvati u tamnoj, hladnoj (ne nižoj od + 2 ° C) prostoriji;
• Ne bi trebalo biti klica, oštećenja kore;
• Za kuhanje je bolje odabrati sorte s laganom kožom;
• Ne mogu se koristiti gomolji sa zelenim površinama;
• Prije guljenja krumpira potrebno ga je temeljito oprati spužvom i posebnim deterdžentom.

Da biste odgovorili na pitanje koliko namakati krumpir za hranjenje, morate imati na umu da se zajedno sa škrobom koji izlazi u vodu gubi značajan dio vitamina C. Stoga se ne preporučuje namakanje oguljenog i nasjeckanog krumpira. više od 2 sata.

Redoslijed radnji pri pripremi pire krumpira je sljedeći:

• Pripremljeni čisti, oguljeni i narezani krumpir baci se u kipuću vodu i kuha dok ne omekša;
• Gotovo povrće je postavljeno u čistu, suhu posudu;
• Konzistenciju pire krumpira možete dobiti tako da krumpir pažljivo zgnječite vilicom ili prođete kroz sito. Neželjeno je koristiti mješalicu, jer kada se zgnječi, u njemu se oslobađa gluten, a konzistencija pirea postat će viskozna i neugodnog okusa;
• U gotov pire možete dodati povrtnu juhu, majčino mlijeko ili mješavinu poznatu bebi i četvrtinu žličice maslaca;
• Bliže godini bit će moguće koristiti kravlje mlijeko za izradu pire krumpira;
• Ne preporučuje se soljenje krumpira;
• Bebi se može ponuditi gotov i lagano topao pire.

Nemoguće je pripremiti jelo za budućnost, odnosno ono što beba ne pojede do kraja ne podliježe skladištenju. Za svaki obrok priprema se svježa porcija krumpira. To treba uzeti u obzir kako bi se smanjio rizik od razvoja crijevne infekcije i nije došlo do prekoračenja proizvoda.

Krumpir je vrijedan zbog svojih nutritivnih svojstava i bogatstva nutrijenata, pa ga je potrebno uvrstiti u prehranu bebe. Nemoguće je uštedjeti na sirovinama za izradu pire krumpira za bebe. Potrebno je pripremiti jelo dopunske hrane u skladu s higijenskim pravilima i tehnološkim procesom. Tada će hrana za mrvice ispasti ukusna i sigurna.

Valentina Ignasheva, pedijatar, posebno za stranicu

Koristan video