Kui palju soola me päevas sööme. Meresool ravis. Kust tuli harjumus toidule soola lisada?

Miks meie keha naatriumi vajab, kui palju võib seda päevas tarbida lastele, täiskasvanutele ja eakatele – vastame põhilistele soola puudutavatele küsimustele.

Miks vajab keha naatriumi?

Elu ise Maal ei tekkinud kunagi mitte ainult veest, nagu öeldakse, vaid ka ookeanide soolasest veest, milles oli märkimisväärne naatriumisisaldus. Isegi iidsetel aegadel teadsid inimesed mitte ainult maitseomadus ah ja säilitusvõimetest, aga ka soola olulisest rollist organismile. Seetõttu oli seda eelmistel sajanditel nii kõrgelt hinnatud.

Kõik on eluliselt tähtis olulised protsessid inimkehas rakutasandil tagavad naatriumioonid. Me ei tea, kuidas seda ise toota ega edaspidiseks kasutamiseks säilitada ja kui me väljastpoolt naatriumi tarnimise täielikult lõpetame, siis lakkavad järk-järgult funktsioneerimast kõik inimorganid ja süsteemid ning maksimaalselt 12 päeva pärast hakkab elu peatus.

Üks esimesi, kes reageerib naatriumipuudusele, on aju. Mõtteprotsessid aeglustuvad, kognitiivsed võimed halvenevad.

Kuna inimene on ainus elusolend, kes higistab, kaotame naatriumi katastroofiliselt kiiresti. Seetõttu aktiivsega kehaline aktiivsus meie vajadused selle järele suurenevad ja füüsilised võimed sõltuvad otseselt selle keemilise elemendi kontsentratsioonist kehas.

2015. aastal viisid teadlased Hispaanias läbi kurioosse eksperimendi, milles osalesid professionaalsed triatleedid, et selgitada välja, kui palju soola sportlased vajavad. On tõestatud, et võttes enne starti umbes 7 grammi soola, suutsid sportlased oluliselt tõsta vastupidavust ja parandada sooritusvõimet.

Kopenhaagenis viis teadlaste rühm läbi 167 uuringu metaanalüüsi, uurides enam kui 40 000 vabatahtliku andmeid ja jõudis järeldusele, et naatriumipuudus on seotud "halva" kolesterooli taseme tõusuga veres ja kiirendab verehüüvete teket. .

Tänaseks on teaduslikult tõestatud, et selle vaegus toidus põhjustab südamehäireid. Söömine alla 2 grammi lauasool päevas suurendate kardiopatoloogia riski 40%.

Kui aga tarbite seda toodet regulaarselt umbes 4 grammi, on efekt umbes sama. Naatrium kutsub esile vedelikupeetuse kehas, mis hakkab suurenema arteriaalne hüpertensioon, tekivad tursed ja kaal tõuseb. Seetõttu on nii oluline leida ja jälgida "kuldset keskteed".

letstalksugar.com

Kui palju soola vajab täiskasvanu

Eelajaloolisel ajal, kui inimene hankis toitu koristamise ja jahipidamise teel, jäeti soolane toit tema toidulauast praktiliselt välja. Umbes 150 mg naatriumi primitiivsed inimesed võtta iga päev koos taimse toiduga. Umbes 540 mg rohkem - loomalihaga.

Eelmise sajandi keskel ulatus soola tarbimine Euroopas ja Ameerikas 5-6 grammi päevas. Ja põhjapoolsete piirkondade elanike seas oli see veelgi kõrgem, kuna nende dieet sisaldas hapukurki, kääritatud liha ja kala. Jaapanlased löövad kõik rekordid, süües keskmiselt umbes 20 grammi päevas.

Järgnevatel aastatel toimus kvantitatiivne hüpe. See tõi kaasa tõsiasja, et inimesed hakkasid 15 grammi või rohkem soola tarbima ainult tänu kiirtoidule, valmistoitudele ja valmistoit, mis hakkas hõivama üha suuremat osa inimeste toitumises. Ja tänapäeval satub umbes 70% soolast inimkehasse töödeldud toidu süül.

Arstide ja toitumisspetsialistide soovitused soola koguse kohta toidus on XX lõpus muutunud - XXI alguses sajandil. Viimased aastad eksperdid ütlesid seda optimaalne annus soola sisse igapäevane dieet inimene - 10 grammi.

Täna tavaline inimene vanem kui 14 aastat, ilma tõsisteta süsteemsed patoloogiad ja spetsiaalsed vastunäidustused, on soovitatav vähendada soola annust toidus 2,3 grammi päevas, mis vastab ühele teelusikatäiele. Alla 14-aastastel lastel tuleb seda soola annust oluliselt vähendada.

Kui palju soola saavad lapsed süüa

Miks on oluline piirata naatriumi kogust laste toidus? Uuringud on näidanud, et suur hulk see metall kutsub esile rasvumise lapsepõlves.

Positiivsed muutused lapse toitumises, soola vähendamine ning puu- ja juurviljade koguse suurendamine aitavad vältida hüpertensiooni ja muid kardiopaatiaid lapsepõlves ning võivad pikas perspektiivis riske vähendada.

Maitseeelistused, soolase ja magusa harjumused pannakse paika juba varases lapsepõlves. Kui treenite oma last toitu alasoolama, on tema isud terve elu jooksul tervemad, mis on hea tervise jaoks oluline.
Lisaks sisaldab lehmapiim viis korda rohkem naatriumi kui ema piim.Seetõttu imiku piimasegud, mis põhinevad lehmapiim esialgu rikkuda metaboolsed protsessid beebid. Euroopa Parlament võttis 2005. aastal vastu seaduse, mis keelas naatriumi lisamise laste toit ja kohustatud tootjad märkima pakendile suur trükk selle kogus.

Kui palju soola saab päevas süüa?

AT viimastel aegadelüha sagedamini kirjutatakse liigse soola ohtudest inimesele. Eriti kardioloogid. Arvatakse, et keskmine terve inimene piisab umbes 10 gr tarbimiseks. soola päevas.

Kuidas aga arvutada, kui palju me soola tarbime tavalised tooted: leib, vorst, vorstid, konservid jne. Arvatakse, et sool tuleks toidust välja jätta südame-veresoonkonna haiguste, neeruhaiguste, rasvumise, vähi korral. Ma peaaegu lõpetasin toidule soola lisamise, vahel kasutan sojakastet. Ei midagi, olen harjunud.

Puhast soola võib päevas tarbida üks teelusikatäis või kui grammides, siis mitte rohkem kui 5 grammi päevas. Kuid pidage meeles, et me soolame kõiki toiduaineid ja on üsna raske arvutada, kui palju soola me iga päev toidule lisame ja kui palju me kehasse jõuame. Fakt on see, et kui viskame pastavette supilusikatäie soola, ei tähenda see, et kogu see sool pastasse imenduks. Seetõttu on seda väga raske arvutada.

Sool mängib meie kehas oluline roll. Selle puudumine toob kaasa mitmesuguseid vaevusi ja võetud toit muutub maitsetuks. Kuid te ei saa seda piiramatus koguses kasutada. Päevas on vaja tarbida kuni 15 g soola. Kuid see peaks piirduma kõrge vererõhu või liigesehaigustega patsientidega. Ja vastupidi, suurendage treeningu ja füüsilise koormuse ajal, millega kaasneb tugev higistamine.

Soola vajame ainult toidu maitse rõhutamiseks. Sool on peamine naatriumiallikas, mis on meie keha jaoks asendamatu. Absoluutselt mitte soola. Soola norm päevas inimesele on 0,5 grammi soola 10 kilogrammi kehakaalu kohta. Alla 10 kuu vanustele lastele on vaja 0,2 grammi soola päevas; 10-12 kuu vanuselt on see norm juba kuni 0,35 grammi soola ja aasta pärast vajab laps juba 0,5 grammi soola päevas.

Arvatakse, et päevas võite süüa mitte rohkem kui 6 grammi soola. See on umbes üks teelusikatäis. Liigne soolasisaldus kehas võib põhjustada rikkumist soola tasakaal organismis ja põhjustada südamehaigusi.

Soola tarbimise norm päevas on teelusikatäis ilma slaidita. See peaks hõlmama soola, mida tarbime koos toiduga (palju soola konservides, vorstides,

piisavalt ketšupis) Parem on mitte ületada normi, sest sool hoiab kehas vedelikku.

Päevas võite tarbida mitte rohkem kui ühe teelusikatäie soola. Ja siin võetakse arvesse kogu soola, see tähendab, et see sisaldub juba toodetes. Seetõttu pole toidule soola lisamine praktiliselt vajalik. Aga kes seda jälgib?

Soola võib ja tuleb tarbida päevas, kuid mitte rohkem kui 6 g päevas. Kuna see põhjustab vee-soola tasakaalu rikkumist ja võib põhjustada haigusi veresoonte süsteemid s. Kuid seda ei tasu ka välja jätta, kuna see on meie kehas ette nähtud ja kui see on välistatud, on naatrium-kaaliumsetete mõju häiritud, põhjustades seeläbi organismi talitlushäireid.

Piisab teelusikatäiest. Soola saame teistes toodetes.Arstid soovitavad mitte sekkuda valge deathquot ;. Tema, õigemini tema suurepärane kasutus vastunäidustatud kõrge vererõhuga patsientidele. Nüüd on moes sool asendada sojakastmega. Ja kasulikum - jodeeritud.

Arvestades meie armastust hapukurk ja hapukapsas mõistlikke nõudeid on raske täita...

Soomes algatati mõni aasta tagasi kampaania selleks tervislik toitumine, sealhulgas jaoks järsk langus soola tarbimine. Tulemused olid julgustavad – haigestumus ja suremus südame-veresoonkonna haigus langes järsult.

Lauasool ei ole kahjutu vahend, see hoiab kehas vedelikku.

Küpsetatud toidule on parem mitte soola lisada.

Sool (või muul viisil naatriumkloriid) on valge kristalne aine mineraalne päritolu. Vees hästi lahustuv. Sool on ehk ainuke inimtoiduks sobiv mineraal maailmas., ja üks vanimaid vürtse.

Soola eelised

Füsioloogilisest vaatenurgast sool on inimesele hädavajalik: see sisaldub vere koostises, plasma, pisarad, higi ja sapp, on maomahlas vesinikkloriidhappe moodustumise allikas ja aitab säilitada optimaalne tase elektrolüüdid nii raku ümber kui ka sees.

Kui sool dieedist radikaalselt välja jätta, mõjutab see mitte ainult seedesüsteemi, vaid ka kogu keha seisundit. lihaskoe ja ka tema töö juures. Inimest, kellel on soolapuudus, iseloomustavad järgmised sümptomid:

• tugevuse kaotus;
• reaktsioonikiiruse vähenemine;
• töövõime vähenemine;
• unisuse esinemine;
• süvenev nõrkus;
• absoluutne kaotus maitseelamused;
• iiveldustunded;
• pearingluse ilmnemine;
• halb koordinatsioon.

Kus kahjulik mõju soola puudumise tõttu võib see levida rakkude uuenemise protsessi, piirates nende kasvu ja põhjustades surma. See võib põhjustada aju, lihaste ja närvisüsteemi häired. Üldiselt sisaldab inimkeha umbes 150 ... 300 gr. soolasid ja seda tasakaalu tuleb säilitada, kuna selle kadu toob kaasa vähemalt tõsiseid tagajärgi kui üleküllus.

Kuid kõik sõltub individuaalsetest teguritest ja tingimustest. Näiteks kõige tugevama higistamise korral ( sool tuleb higiga välja) peaksid suurendama soola tarbimist toidus. Tavaliselt on see seotud suure füüsilise pingutusega (aktiivne ja töömahukas töö), sporditegevuse ja kuumusega. See põhimõte kehtib ka mõne kohta valulikud seisundid- palavik, kõhulahtisus jne.

Iga soola element (ja neid on kaks - Cl ja Na) täidab oma funktsiooni:

Kloor osaleb tootmises maomahl Seega, kui isik keeldub tahtlikult soola kasutamisest, siis on ta kohustatud tagama selle elemendi tarnimise muul viisil – näiteks läbi mineraalvesi. Pealegi säilib kloor inimkehas peaaegu eranditult tänu soolale. See on tema asendamatu ja ainus allikas, sest kõiges muus toiduained kloori on tühisel määral.
1. Naatrium on üks põhiaineid tervisliku happe-aluse ja vee tasakaalu säilitamisel. Ta on peamine osaleja lihaskontraktsioonide ülekandeahelas ja närviimpulsid. Seetõttu on selle puudusega kehas äärmiselt tõsine seisund, mis väljendub letargias, liigutuste halvas koordinatsioonis, lihasnõrkuses ja kalduvuses magama jääda, olenemata kellaajast ja tehtava töö liigist.

Parim sool on meri. Mitte ilmaasjata on veri koostiselt mingil moel identne ookeaniveega, mis kannab 0,9 protsenti lahustunud sooladest ja aluselistest sooladest. keemilised elemendid, nagu veres, - selle suhtes ligikaudu võrdsetes osades. Meresool sisaldab 200 keemilist ühendit ja 84 perioodilisuse tabeli elementi. Seega, kui sool siseneb Inimkeha puhastamata loomulik vorm, siis mõjub see talle palju soodsamalt, olles kergesti imenduv.

Makrobiootika jaotises soola peetakse üldiselt kõige enam oluline komponent toitumine. Arvestada tuleb vaid sellega, et toiduvalmistamisel tuleks küpsetatud toidule lisada soola – nii säilivad selle omadused ega kao kuumtöötlemisel.

Soola kahjustus

Toitude ja roogade söömine, mis sisaldavad väga suur kogus soola võib põhjustada mitmeid haigusi - süda, veresooned, maks, neerud, kõhunääre. Teadlased on näidanud, et madal soola tarbimine suurepärane tööriist proteinuuria, turse, tokseemia ja nägemiskahjustuste ennetamiseks.

Soola põhiprobleem ei ole iseenesest, vaid selle mõõdutundetus inimtarbimises. Toidu maitset kahjustamata saab soola täielikult vähendada 20 või isegi 45 protsendi võrra, mis lõppkokkuvõttes säästab teid sagedastest vererõhu tõustest (soolaste toitude kuritarvitamise kõige levinum "tagajärg". Selles mõttes on kõige ohtlikumad valmistoidud:

• vorstid;
• juustud;
• hamburgerid;
• nuudlid Kiirtoit;
• pitsa;
• shawarma jne.

Inimestel, kes neid sageli söövad, on soolase maitse lävi järsult nihkunud, mistõttu tundub, et kõik on tavaline. omatehtud toit(nagu ka kõik kasulikud) maitsetu, maitsetu, alasoolatud.

Suured kogused soola on täis kehv aretus vedelikud, tursed ja soolaladestused. Tasub meeles pidada, et iga kolmas inimene on selle toote suhtes tundlik. Seetõttu saab neid pidevalt "saada" kõrge vererõhk, kotid silmade all ja paistes jalad. Kuid kui soola tarbimist vähendatakse vähemalt 20-30 protsenti tavapärasest "normist", võivad need sümptomid kaduda.

Haigused, mis põhjustavad soola tasakaalu rikkumist:

1. Urolitiaasi haigus avaldub ühe naatriumisoola normaalse lahustuvuse talitlushäirete tagajärjel kusihappe. See lihtsalt sadestub ja hakkab keha vastu töötama, moodustades kive kuseteede.
2. Veresoonkonna ja südamehaigused avalduvad vormis kõrgsurve ja tugevad peavalud.
3. Toitumisalase rasvumise provotseerib asjaolu, et sool hoiab vett kehas kinni ega lase sellel väljuda. Seega, kui rasvunud inimesele pakutakse dieeti koos piiratud arv soola, siis langeb see koos vedelikuga kiiresti kuni 7 kilogrammini ülekaal.
4. Hüpertensioon tekib liigse vedeliku kogunemise tõttu, mis põhjustab veresoontes ringleva vere hulga suurenemist ja sellest tulenevalt rõhutõusu.

Päevane soola tarbimine

Igapäevane füsioloogiline vajadus inimkehast soolas on umbes 10 ... 15 grammi elukutsel, sool, kehaline aktiivsus ja vanus. Nii palju soola piisab, et täita igapäevast kloori ja naatriumi kadu kehas. Tavaline toit sisaldab keskmiselt umbes 10 grammi ühendeid, mis sisaldavad kloori ja naatriumi, seega ei ole roogade täiendav soolamine alati õigustatud.

Teatud juhtudel päevane soola tarbimine kipub suurenema(sporti mängides, kuumades poodides töötades, kõrge higistamisega ja kuumal aastaajal) ja mõnel juhul vastupidi - langusele (aju verevarustuse häiretega, urolitiaasiga, kõhunäärmehaigustega, neerud ja vaskulaar-südamesüsteem).

(teemat pole)

Palun ütle, tõhusaid viise võitlus madala enesehinnangu või selleteemalise kirjandusega. …

Inimese soola päevane norm on individuaalne ja selle määrab tema keha tervislik seisund. Looduslik sool sisaldab olulisi kasulikke mineraale. Nende hulgas on need mineraalid, mis sisalduvad toidus väikeses ebapiisavas koguses või puuduvad täielikult.

Looduslik sool (vastavalt ekstraheerimismeetodile) on kivi ja meri.

Lauasool (töödeldud kivi) sool, lisaks naatriumile, sisaldab väikesed kogused muud elemendid: magneesium, kaltsium, raud, kaalium.

Meresool sisaldab naatriumkloriidi (97-99%), mõned selle sordid, vähem puhastatud, võivad sisaldada väikestes kogustes: magneesiumi, kaltsiumi, kaaliumi, broomi, strontsiumi. Meresool ei ole joodirikas, seetõttu lisatakse seda kuni 100 mg/kg.

Täna räägime soolast kui looduslikust tootest, mis sisaldab oma koostises vajalikku: naatriumi, kloori, joodi, broomi, strontsiumi.

Naatrium leidub kõigis inimkeha kudedes, elundites ja füsioloogilistes vedelikes. Märkimisväärne osa (umbes 50%) sellest mikroelemendist on määratud rakuvälistes vedelikes, ainult 10% - rakkude sees ja 40% kõhredes ja luudes.

Naatrium on aktiivne osaline nii rakusisestes kui ka rakkudevahelistes ainevahetusprotsessides. Koos kaaliumiga kontrollib see närvi-, motoor-, südame- ja veresoonkonna süsteemide tööd.

Koos klooriga normaliseerib naatrium tööd seedeelundkond ja ainevahetusprotsesse.

Päevamäär inimese naatrium koosneb 4-6 gr.

Kloor. Enamik rohkem sisu kloori nahas. Samuti määratakse see rakkudevahelise ruumi vedelikus, veres ja luukoes.

Kloor täidab kehas olulisi funktsioone:

Koos naatriumi ja kaaliumi kontrollidega happe-aluse tasakaal ja vee-soola vahetus. Kõik kolm elementi on sees interstitsiaalvedeliku rangelt määratletud proportsioonis, mille rikkumine toob kaasa soovimatud tagajärjed tervisega.

Vähemalt ühe selle elemendi puuduse või liigsuse korral ilmneb turse, südamepuudulikkus ja rõhu ebastabiilsus.

Kloor on aktiivne regulaator osmootne rõhk kõigis kehavedelikes,

Osaleb seedimise protsessis

Kloor kaitseb meie keha dehüdratsiooni eest,

Aitab eemaldada kehast liigset süsinikdioksiid, ainevahetusprotsesside jääkproduktid,

Säilitab normaalse verefunktsiooni.

Inimesele piisab kuni 6 grammist. kloori päevas.

Elemendid naatrium ja kloor sisenevad kehasse peamiselt kujul söögisool, mis täidab kehas palju olulisi funktsioone. Mõelge neile, mida saab keha heaks kasutada:

Mõni tera soola ja kaks klaasi elavat vett aitavad leevendada astmahooge, kuna soolal on antihistamiinid,

Samad soola ja vee terad samas mahus aitavad normaliseerida vererõhk ja leevendada hingeldust

Kuiv köha taandub näpuotsaga soolast,

Klaasi vee joomine, mõned soolakristallid keelele aitavad kaasa rahulikule unele,

Sool toetab seksuaalfunktsiooni,

Hoiab ära lihaskrambid, veenilaiendid veenid.

Soola norm päevas inimesele on 10-15 grammi.

Kell suurenenud higistamine(intensiivne füüsiline aktiivsus, vannide ja saunade külastamine), samuti tugeva oksendamise, urineerimise ja kõhulahtisuse korral on vaja soola tarbimist suurendada 20 g-ni.

Broom leidub neerudes, hüpofüüsis, kilpnääre, lihastes ja luudes, veres. Mikroelement on sellistes vajalik bioloogilised protsessid kuidas:

Aktiveerimine seedeensüümid kõht,

teatud pankrease ensüümide aktiivsuse kontrollimine,

Harmooniline töö kilpnääre,

närvisüsteemi aktiivsuse reguleerimine,

reproduktiivsüsteemi funktsiooni aktiveerimine,

Neerupealiste normaalse aktiivsuse tagamine,

Hematopoeesi protsessis osalemine,

Rakendamine täielik vahetus rasvad ja süsivesikud.

Broomi tarbimise päevane norm on 3-8 mg.

Jood- väga kehale vajalik mikroelement.

Jood annab tervislikku tööd kilpnääre. See on osa nimetatud näärme hormoonidest, mis kontrollivad nii kasvu kui ka keha arengut.

Kilpnäärmes neutraliseeritakse joodi osalusel veres olevad mikroorganismid.

Jood lõdvestab närvisüsteemi suurenenud valulikku toonust.

Normaalne joodisisaldus suurendab vaimset aktiivsust.

Joodil on õigustatult juhtiv positsioon rakkudes oksüdatsiooniprotsesse kontrollivate katalüsaatorite hulgas.

Jood stimuleerib keha energiatoonuse taastamist.

Inimene vajab 0,2 mg päevas. jood.

Strontsium on looduslikult esinev mikroelement. Inimorganismis leidub seda lisaks luudele (99%) veres, neerudes ja maksas. Strontsium on samuti olemas lümfisõlmed, munasarjad ja kopsud.

Mainisime seda elementi juba eelmises artiklis, rääkisime sellest, mis juhtub kaltsiumi puudumise korral.

Kuni viimase ajani arvati, et strontsium kujutab meile ohtu. Jah, tõepoolest – strontsium90 isotoop on radioaktiivne, kuid loomulik strontsium on normaalse eluea säilitamiseks vajalik.

Osaleb hambaemaili moodustamises ja kaitsmises,

Strontsium on luukoe moodustumise protsessis aktiivne osaleja,

Ennetab nahahaigusi ja

Õige vahetus rakkudes sisalduv strontsium aitab ennetada häireid südame- ja veresoonkonna, seedeorganite töös.

Keha päevane norm strontsiumis pole veel täpselt kindlaks määratud, arvatavasti jääb see vahemikku 1 mg. kuni 3-4 mg.

Oleme arvestanud väikese osaga terviseks vajalikest elementidest. Millest veel sõltub meie tervis? Sellest räägime tulevastes artiklites.

Head tervist teile!

Tatjana Dmitrieva

Tänapäeval on raske leida inimest, kes tarbiks vähe soola. Veelgi keerulisem on leida inimest, kes ei aktsepteeri üldse, vaid piirdub selle sisaldusega toodetes.

Teadlaste sõnul piisab meie keha normaalseks toimimiseks 0,5 grammist soola päevas (1/10 teelusikatäit). Sel juhul kõik soola vajadus rahuldada looduslikke tooteid, mida me tarbime. Näiteks ühes kartulis - 20 mg soola, ühes värske tomat- 35 mg soola. Seega ei ole vaja küpsetatud toidule soola lisada.

Tegelikult on vähestel inimestel, kes neid reegleid järgivad, lihtsam piirata 5 grammi soolaga päevas (1 teelusikatäis). Enamikule inimestest piisab sellest kogusest tervise korrashoidmiseks. Mõnede aruannete kohaselt on sportlased, sellega seotud inimesed füüsiline töö vaja rohkem soola. Kuumadel päevadel suureneb soola vajadus selle kadumise tõttu higiga (4 g soola liitri higi kohta).

Siin on mõned näpunäited soola tarbimise vähendamiseks:

• Söö rohkem värskeid puu- ja köögivilju. Neid saab ilma täiendava soolata probleemideta süüa. Need sisaldavad ka palju kaaliumi, mis aitab;
• Keelduda soolaste suupistete (kartulid, suupisted, soolased küpsised) võtmisest;
• Köögiviljade küpsetamisel proovige neid mitte täielikult küpsetada, sest sellises olekus on nende söömiseks vaja vähem soola;
• Vahel küpsetamise ajal asendage maitse lisamiseks sool ürtidega: petersell, mädarõigas, küüslauk, sibul, estragon või muud ürdid;
• Toiduvalmistamiseks valige retseptid, mis ei nõua soola lisamist.

Loe ka:

Rasvad (lipiidid) on kõige olulisemad keemilised ained, mis koos valkude ja süsivesikutega on organismile vajalikud ...