Fungua somo juu ya ulimwengu unaozunguka. Mandhari: "Afya kwenye sahani." Jinsi ya kula ili kuishi? Afya katika bakuli. Mkutano mkuu wa wazazi "Afya kwenye sahani". Utamaduni wa lishe kama msingi wa maisha ya afya kwa watoto

Wataalamu wa lishe katika Shule ya Harvard ya Afya ya Umma (HSPH), pamoja na wenzao kutoka Harvard Health Publications, walitoa taarifa kwa vyombo vya habari Septemba 14 ili kutoa mwongozo wa kuona kwa kula afya- Sahani yenye afya. Kama vile Sahani Yangu ya Serikali ya Marekani, Sahani ya Kula kwa Afya ni nyepesi na rahisi kueleweka.

Kwa bahati mbaya, kama ilivyoandaliwa hapo awali na Wizara Kilimo Piramidi ya chakula ya Marekani, My Plate inachanganya sayansi na maslahi makubwa ya kilimo, na si kichocheo cha ulaji wa afya, anasema Walter Willett, profesa wa magonjwa na lishe na mwenyekiti wa Idara ya Lishe katika HSPH. Sahani ya Kula kwa Afya inatokana na sayansi bora zaidi inayopatikana na huwapa watumiaji habari wanayohitaji ili kufanya uchaguzi ambao unaweza kuwa na athari kubwa kwa afya na ustawi wetu.

"Sahani Yangu" ya USDA ina hasara zifuatazo ikilinganishwa na "Sahani ya Kula kwa Afya" ya Harvard: "Sahani Yangu" haimwambii mlaji kwamba vyakula kutoka. nafaka nzima bora kwa afya kuliko kusafishwa; sehemu yake ya protini haisemi kwamba vyakula vyenye protini nyingi kama samaki, kuku, kunde na karanga ni chaguo bora zaidi kuliko nyama nyekundu au iliyosindikwa; haisemi chochote kuhusu mafuta yenye afya; haina kutofautisha kati ya viazi na mboga nyingine; "Sahani yangu" inapendekeza matumizi ya kila siku bidhaa za maziwa, ingawa kwa sasa hakuna ushahidi madhubuti kwamba matumizi ya juu bidhaa za maziwa hulinda dhidi ya osteoporosis, lakini kuna ushahidi mkubwa kwamba inaweza kuwa na madhara; haisemi chochote kuhusu vinywaji na maudhui ya juu Sahara.

Sahani ya Kula kwa Afya inatokana na toleo jipya zaidi ushahidi wa kisayansi ikionyesha kuwa lishe matajiri katika mboga, nafaka nzima, mafuta yenye afya na protini zenye afya hupunguza hatari ya kupata uzito na maendeleo ya magonjwa ya muda mrefu.

Tunataka watu watumie hii kama kielelezo cha "sahani yao yenye afya," na watoto wao, kila wakati wanakula nyumbani au kwenye mgahawa, alisema Eric Rimm, profesa msaidizi wa magonjwa na lishe katika HSPH, mnamo 2010 mwanachama wa Kamati ya Ushauri ya Udhibiti wa Chakula ya Marekani.

Sehemu za sahani za chakula zenye afya ni pamoja na:

• Mboga. Kula aina mbalimbali, bora zaidi. Ulaji mdogo wa viazi unapendekezwa kwa kuwa vina wanga mwingi ambao huyeyushwa haraka na kusababisha kuongezeka kwa viwango vya sukari ya damu kwa muda mfupi, kama vile nafaka na pipi zilizosafishwa. Kwa muda mfupi, spikes hizi zinaweza kusababisha kuongezeka kwa njaa na kula chakula, na kwa muda mrefu, kupata uzito, aina ya kisukari cha 2, ugonjwa wa moyo, na zaidi. magonjwa sugu.
• Matunda. Kula matunda tofauti kila siku.
• Nafaka nzima. Chagua vyakula vya nafaka nzima kama vile oatmeal, mkate wa ngano na mchele wa kahawia. Bidhaa za nafaka zilizosafishwa kama vile mkate mweupe au Mchele mweupe fanya kama sukari kwenye mwili wa binadamu. Kula bidhaa zilizotengenezwa kutoka kwa nafaka iliyosafishwa kwa wingi inaweza kuongeza hatari ya kupata ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 na ugonjwa wa moyo.
• Protini zenye afya. Chagua samaki, kuku, kunde, au karanga ambazo zina afya virutubisho. Punguza ulaji wako wa nyama nyekundu na epuka vyakula vilivyosindikwa, kwani kula hata kiasi kidogo mara kwa mara kunaweza kusababisha kuongezeka kwa uzito na kuongeza hatari yako ya ugonjwa wa moyo, kisukari cha aina ya 2, na saratani ya koloni.
• Mafuta yenye afya. Tumia mafuta ya mzeituni, mafuta ya canola, au mafuta mengine ya mboga wakati wa kupika, katika saladi, na mezani, kama haya mafuta yenye afya kupunguza kiwango cholesterol mbaya na nzuri kwa moyo. Punguza ulaji wako wa siagi na uepuke mafuta ya trans.
• Maji. Kunywa maji, chai au kahawa (na sukari kidogo au bila). Punguza maziwa na bidhaa za maziwa kwa resheni moja hadi mbili kwa siku na juisi kwa glasi moja ndogo kwa siku, na epuka vinywaji vyenye sukari.

Ukubwa wa sehemu unapendekeza takriban uwiano wa jamaa wa kila kikundi bidhaa za chakula katika mlo. Hazina msingi wa kalori na hazikusudiwa kutumiwa kwa madhumuni fulani. kiasi cha kila siku kalori, kwani nambari hizi hutofautiana watu tofauti.

Moja ya maeneo muhimu katika dawa katika kipindi cha miaka 50 imekuwa utafiti wa jinsi afya yetu inategemea kile tunachokula. Kujua ni vyakula gani vya kula na kwa idadi gani ni muhimu kwa afya. The Healthy Eating Plate inaonyesha hili kwa msingi wa ushahidi, njia rahisi kuelewa, alisema Anthony Komarof, profesa wa dawa katika Shule ya Matibabu ya Harvard na Mhariri Mkuu Machapisho ya Afya ya Harvard.

Taasisi ya elimu ya serikali

« shule ya Sekondari Nambari 6 Zhodino »

Imekamilika: wanafunzi wa darasa la 2 "D".

Asadulaev Ilya, Sushko Alesya

Msimamizi:

mwalimu wa shule ya msingi

Stankevich Ludmila Petrovna

Malengo ya utafiti

• Jua mambo ya msingi ya chakula.

• Jifunze kuhusu bidhaa muhimu kadri iwezekanavyo.

• Jifunze kula haki.

Maelezo ya kazi ya utafiti

• Kwa nini mtu anakula?

• Tunakula nini na jinsi gani?

Kwa nini mtu anakula? mafuta ya wajenzi

• Chakula ni mjenzi. Anakusaidia kukua.
• Chakula ni mafuta. Anakupa nishati.
• Chakula huweka mwili wako joto.

Tunakula nini na jinsi gani?

Vipengele vya chakula:

• Squirrels
• Wanga
• Madini
• vitamini

• Protini huunda mwili wako.
• Nyama, samaki, mayai na bidhaa za maziwa - vyanzo bora squirrel.

Wanga

• Wanga hukupa nishati.
• Kuna wanga nyingi katika mkate, nafaka,

mboga na matunda.

mafuta

• Mafuta pia hukupa nishati, huweka mwili wako joto.
• Mafuta ni creamy na mafuta ya mboga, salo.
• Vyakula vya mafuta vinapaswa kuliwa mara kwa mara na kidogo kidogo.

Madini

• Chakula kiko ndani kiasi kidogo madini- kalsiamu, fosforasi, chuma na wengine.
• Madini pia yanahitajika na mwanadamu.

Muundo wa madini ni pamoja na:

madini

vitu

Kloridi

vitamini

• Maisha haiwezekani bila vitamini.

• Mboga, matunda na matunda ni bidhaa za vitamini.

Saladi kutoka mboga mboga na mimea inapaswa kuwa katika chakula kila siku.

Je, vyakula vyote ni vyema kwa afya?

Mboga, matunda, maziwa, nafaka ni nzuri kwa afya. Hizi ni bidhaa za Green Street. Wanahitaji kuliwa kila siku.

Nyama konda, jibini la jumba, jibini, samaki, mayai, karanga ni bidhaa za "Njano Street". Pia ni nzuri kwa afya. Lakini unahitaji kula kidogo kidogo na mara chache.

Sio nzuri kwa afya ya mafuta na chakula kitamu- keki, keki, pipi, biskuti, sausage za kuvuta sigara. Jaribu kuzuia chakula kama hicho.

"Piramidi ya kula"

Tengeneza mpango wa lishe:

Kula kadri unavyotaka...

Kula kwa kiasi...

Kula kidogo...

Acha, rafiki yangu, acha! Epuka vyakula vyenye madhara!

Bidhaa zilizozuiliwa:

ice cream

Coca-Cola

Sasa, rafiki yangu, kumbuka Je, tunafaidika na chakula gani?

Vyakula vyenye afya:

nyama ya kuku

"Afya" tabia ya kula

• Kabla ya kula, osha mikono yako na sabuni.
• Kula mara 4-5 kwa siku.
• Usisahau kuwa na kifungua kinywa asubuhi.
• Usikimbilie kwa uangalifu

kutafuna chakula kwa kufungwa

• Usizungumze au kusoma wakati wa kula.
• Kunywa glasi 6-8 za kioevu kila siku.
• Chakula kinapaswa kuwa tofauti na kujumuisha mboga zaidi na matunda.

Nyenzo: mchoro wa mfumo wa utumbo wa binadamu; sukari iliyokatwa, sukari iliyosafishwa; glasi mbili za maji, glasi ya maji kwa kila mtoto, phonendoscope.

Maelezo: Mwalimu: Jamani, nitataja maneno, lakini mnadhani hili ni neno moja? Uji, matunda, chokoleti, supu, chips.

Watoto: Chakula, chakula.

Mwalimu: Je, unafikiri vyakula tunavyokula vinaathiri afya zetu?

Watoto: Ndiyo, wanafanya.

Mwalimu: Nani anajua ni vyakula gani mwili unahitaji ili mtu awe na afya, kukua na kukua.

Watoto: Muhimu (matunda, mboga mboga, nafaka, supu).

Mwalimu: Sasa, tafadhali taja tutazungumza nini leo?

Watoto: Kuhusu bidhaa muhimu; kuhusu vyakula unavyohitaji kula ili kuwa na afya njema.

Mwalimu: Jamani, nadhani kitendawili:

Kila kitu tunachoweka kinywani mwetu huenda kwetu ... (Tumbo)

Watoto: Tumbo

Mwalimu: Hiyo ni kweli, hebu turudie jinsi mfumo wa utumbo wa mwili wetu unavyofanya kazi. Unafikiri tumbo letu hufanya nini?

Watoto: digest chakula

Mwalimu: ndio , husindika vyakula vyote tunavyokula. Ili mwili wa mwanadamu ufanye kazi vizuri, kila mtu lazima ale. Kila siku mtu anakula chakula. Jihadharini na mchoro wa mfumo wa utumbo wa binadamu. Hebu tukumbuke jinsi jicho la ng'ombe linavyosafiri ndani yetu. Kwa hivyo safari inaanza! (Kufanya kazi na kielelezo cha mtu aliye na viungo vya utumbo vilivyoonyeshwa na tufaha - sumaku kubwa) Waliuma tufaha, lakini ni nini kinachotokea kwa mdomo?

Watoto: Hutafunwa na meno, ulimi hulowanishwa na mate na kugeuzwa.

Mwalimu: Walisaga tufaha kwa meno yao, wakalimeza, na likaanguka ndani ya bomba linaloitwa ... niambie jinsi gani?

Watoto: esophagus (katika kesi ya ugumu kwa watoto - kurudia nao na mmoja mmoja).

Mwalimu: Unafikiri ni kwa ajili ya nini?

Watoto: Hubeba chakula hadi tumboni.

Mwalimu: Hiyo ni kweli, "anaongoza" chakula ambacho tumemeza, kwa kujitegemea, bila kujali mapenzi yetu. Hata ikiwa tungesimama juu ya vichwa vyetu na kumeza kipande cha kitu, bado "kingepitia" kwenye umio katika mwelekeo sahihi. Na katika mwelekeo huu ni tumbo. (Marudio ya mtu binafsi ya neno tumbo na ujionyeshe kwa kiganja chako). Nini kinatokea kwa chakula kwenye tumbo?

Watoto: Chakula hupigwa ndani ya tumbo.

Mwalimu: Tumbo hutoa kioevu maalum - juisi ya tumbo(marudio ya mtu binafsi), ambayo hutia mimba chakula kinachoingia tumboni na kukiyeyusha. Na hii ina maana kwamba chakula tunachokula kitapungua haraka na kugeuka kuwa suluhisho la uwazi ambalo linachukua damu na kuenea kwa mwili wote. Zaidi ya hayo, kila kitu ambacho hakijaingizwa ndani ya tumbo hupita kwenye utumbo mrefu unaozunguka na kwenda nje. Chakula hufanya safari ndefu kama nini katika miili yetu! (Mchoro 45)

Wacha tuangalie ikiwa ni muhimu kutafuna chakula (waalike watoto wawili kufanya jaribio).

Uzoefu wa sukari. Katika glasi gani sukari iliyeyuka haraka? (ambapo ni ndogo). Na ni katika moja gani huyeyuka kwa muda mrefu? (pamoja na vipande). Pia hutokea kwenye tumbo. Ikiwa tunameza chakula vipande vipande, ni vigumu kwa tumbo kumeng'enya. Na ikiwa unatafuna kabisa, basi ni rahisi kwa tumbo kuchimba chakula. Hitimisho: kabla ya kumeza chakula - ni lazima kutafunwa kabisa!

Kisha, mwalimu huwaalika watoto polepole, kunywea, kunywa maji kutoka kwa glasi, kuteka uangalifu kwa hisia baada ya kumeza: "Jisikie mahali ambapo kioevu kinasonga ndani yako." moja kwa moja ndani ya tumbo, inafanya kazi, inasonga, hutoa sauti. Kutoa kusikiliza tumbo na phonendoscope.

Mwalimu: Shoshina E.V.

Mada: Afya kwenye sahani.

Lengo: Unda hali za kuunda maoni ya awali juu ya maisha yenye afya.

Kazi:

Endelea kuwafahamisha watoto sifa za kimuundo na kazi za mfumo wa mmeng'enyo wa chakula.

Kukuza hamu ya kufuata lishe.

Kuza hamu ya kutunza afya yako.

Ujumuishaji wa maeneo ya utambuzi:

maendeleo ya utambuzi- kuendeleza kufikiri kimantiki, kumbukumbu, tahadhari, uwezo wa kufanya kazi katika timu.

Ukuzaji wa hotuba- kukuza hotuba thabiti, ya kuelezea, kuboresha msamiati wa watoto.

Maendeleo ya kimwili- kukuza wazo la awali la maisha yenye afya.

Fomu ya mwenendo: safari ya michezo ya kubahatisha.

Kazi ya awali: kuzungumza na watoto kuhusu muundo wa mwili wa binadamu.

Mbinu na mbinu: Visual, matusi, vitendo, otytno-majaribio.

Vifaa: mchoro wa mfumo wa utumbo wa binadamu. Kadi: (meno, saa, apple, pipi, cubes, mti, takataka, supu, chips, croutons, karoti, chokoleti,). Benki mbili na maji ya joto, mchanga wa sukari, sukari iliyosafishwa, kadi nyekundu na bluu kwa kila mtoto.

Moja kwa moja shughuli za elimu:

I. Wakati wa shirika.

Habari zenu. Na unajua, hukusema tu hello, ulipeana kipande cha afya. "Halo" - nakutakia afya njema.

Jamani, mnataka kuwa na afya njema?

Inaonekanaje mtu mwenye afya?

Je, vyakula vinaathiri afya zetu?

Nani anajua ni vyakula gani mtu anahitaji ili kuwa na afya njema?

(matunda, mboga, nafaka, supu).

II. Shughuli ya utambuzi.

Siri: Kila kitu tunaweka kinywani mwetu. Inaitwa (tumbo)

Tunakula chakula kila siku. Hebu tuone jinsi tufaha linavyosafiri ndani yetu. Na hivyo safari huanza.

Kuumwa na tufaha. Nini kinatokea kwa kinywa chake?

Kusaga meno. Kumezwa. Mahali popote? (umio, tumbo)

Tumbo hutoa kioevu maalum - juisi ya tumbo. Shukrani kwa hili, chakula hupunguzwa haraka na hugeuka kuwa suluhisho ambalo linachukua damu na kuenea kwa mwili wote. Kila kitu ambacho hakijaingizwa hupita ndani ya matumbo na kwenda nje. Hii ni safari ndefu tufaha yetu imefanya.

Phys. dakika.

Guys, nimekuandalia kadi, kwa msaada ambao tutajua ni chakula gani kinachofaa kwetu kula.

Meno. Wacha tuangalie ikiwa unahitaji kutafuna chakula au la.

Uzoefu wa sukari. (futa sukari iliyosafishwa kwenye jar moja, sukari iliyokatwa katika nyingine).

Hitimisho: Kabla ya kumeza chakula, unahitaji kutafuna kabisa.

Pipi na apple. Chakula kinaweza kuwa na madhara au kisiwe na madhara. Mchezo wa ndiyo-hapana. Ikiwa bidhaa ni muhimu kadi nyekundu na kuiweka kwenye sahani. Kadi ya bluu yenye madhara, bidhaa kwenye pipa la takataka. (apple, chokoleti, chips, crackers, maji ya soda, supu…..). Unataka tumbo lako liwe pipa la takataka?

Hitimisho: Unahitaji kula vyakula vyenye afya tu.

Tazama. Kwa nini ni vizuri kula saa fulani?

Jina la chakula cha kwanza ni nini?

Hitimisho: Unahitaji kula chakula kwa wakati fulani.

Michemraba. Je, ni vizuri kula vyakula sawa?

Uzoefu wa mchemraba. Jenga piramidi.

Hitimisho: Lishe inapaswa kuwa tofauti.

III. Sehemu ya mwisho.

Tumejifunza mengi leo. Mambo ya kuvutia kuhusu afya yako. Hebu tukumbuke na kurudia jinsi tunapaswa kula haki ili kuwa na afya na nguvu .. Kadi za chati zitakusaidia.

kutafuna chakula

si kwa haraka

Kula wakati huo huo

Vyakula mbalimbali.

Olga Bolshakova
Mkuu Mkutano wa wazazi"Afya kwenye sahani". Utamaduni wa lishe kama msingi wa maisha ya afya kwa watoto

MKUTANO MKUU WA WAZAZI

« AFYA KWENYE SAHANI»

Lengo: kuunda y wazazi wa utamaduni wa chakula kama sehemu maisha ya afya maisha ya watoto wao

Kazi:

Toa habari kuhusu kanuni za msingi chakula cha watoto ;

Onyesha maana ya dhana « kula afya» ;

Onyesha kama kuvunja sheria lishe huathiri afya ya watoto;

Kuendesha fomu: klabu ya majadiliano.

Kazi ya maandalizi: kuandaa uwasilishaji juu ya mada ya watoto lishe, toa memo ya wazazi"bidhaa zenye madhara", "Kanuni kula afya» .

Vifaa: kadi za mwaliko, mabango yenye mawazo ya busara, memos, folda ambayo mawazo ya busara juu ya mada yanapambwa. mikutano.

Mpango wa utekelezaji:

Maneno ya utangulizi ya mkuu mwalimu. Uteuzi wa shida.

Utendaji watoto juu ya suala la mkusanyiko.

Kuhoji.

Mtihani "Uko sawa? kula?»

Hotuba ya mfanyakazi wa matibabu.

Taratibu za kikao hicho

habari Mpenzi wazazi! Tumefurahi kukuona na asante kwa kupata fursa ya kuja kwenye hafla yetu. Na tunataka kuanza hafla yetu na hadithi ya kufundisha ....

Hadithi ya kula afya

Kulikuwa na mzee na mwanamke mzee. Walikuwa na nyumba ya mbao, na kando yake kulikuwa na bustani na bustani ya jikoni. Miti ya apple na peari ilikua katika bustani, na wazee walikua mboga kwenye vitanda.

Mara moja a likizo ya majira ya joto mjukuu Mashenka na mjukuu Nikitushka walikuja kwao kutoka jiji. Mzee na kikongwe walifurahi na kuanza kuandaa chakula cha jioni. Na sasa supu ya kabichi, uji, viazi za kuchemsha, saladi ya mboga tayari iko kwenye meza, sahani na matunda na glasi ya maziwa. Lakini Nikitushka alisema kwamba hatakula, wala supu au saladi, lakini sausage tu, chips, pipi na kunywa Coca-Cola.

Mzee na yule mwanamke mzee walitupa mikono yao, lakini hakukuwa na la kufanya. Babu alienda dukani na kununua kila kitu ambacho mjukuu wake alitaka.

Mjukuu anakula soseji, na chokoleti na ananenepa kwa kasi na mipaka. Na Mashenka husikiliza watu wa zamani, hula mboga mboga na matunda.

Muda umepita. Masha alikua na kupata nguvu. Mwenye afya blush kwenye mashavu yake. Na Nikitushka akawa mvivu, mnene, dhaifu, na hata tumbo lake lilianza kuumiza. Ikawa ngumu kwake kukimbia na kucheza na dada yake. Mvulana alikuwa amelala tu na kuangalia TV.

3 slaidi Mara Nikitushka alikuwa na ndoto ndoto isiyo ya kawaida. Anatembea kando ya njia, na kuna milango miwili mbele. Mmoja wao ana ishara « chakula cha afya » , na kwa upande mwingine « vyakula vya kupika haraka» . Mvulana akausogelea mlango wa kwanza na kusikia kicheko chenye mlio nyuma yake. watoto. Akausogelea mlango wa pili, na miguno na vilio vilisikika nyuma yake. Nikitushka aliogopa, akageuka na kuingia kwenye mlango wa kwanza.

mvulana aliona clearing, na juu yake kwa moyo mkunjufu watoto. Walikuwa wakicheza michezo mbalimbali. Miti na misitu isiyo ya kawaida ilikua karibu na uwazi. Kwenye safu za mkate zilizowekwa, kwa zingine mboga za kuchemsha, ya tatu mboga safi na matunda. Kulikuwa na hata miti yenye maziwa na mifuko ya kefir. Vyakula vilivyoharibika vilianguka kutoka kwenye miti hadi chini na mende wakubwa wakavipeleka mahali fulani.

Wakati huo, nje ya mahali, Karoti na Kabichi walimwendea Nikitushka. Walitabasamu kwa kijana, wakamshika mikono na kumpeleka kwa watoto wengine. Nikitushka alianza kucheza nao, kisha wote wakakimbilia kwenye miti pamoja, wakachuna na kula chakula chenye afya.

Nikitushka aliamka na kugundua hilo kula afya faida kwa mwili wa binadamu. Na kisha akaamua kwamba atakula vyakula vyenye afya tu.

4 slaidi Kuliko chakula rahisi, zaidi ya kupendeza ni - haina shida, afya zaidi na zaidi kupatikana ni daima na kila mahali. L. N. TOLSTOY

Wapendwa mama na baba! Tunafurahi kukuona kama mgeni wetu tena. Kama unaweza kudhani, leo tutazungumza kulisha watoto wetu.

"Mwanadamu amezaliwa afya na magonjwa yake yote humjia kwa kinywa chake kwa chakula.” Hippocrates

5 slaidi Chakula cha afya - mtoto mwenye afya . LAKINI afya mtoto katika familia ni jambo muhimu zaidi kwa wazazi. Moja ya vipengele muhimu vya maendeleo ya mafanikio ya mtoto ni kula afya. Chakula inaweza kusaidia kuzuia mwanzo wa ugonjwa huo au, kinyume chake, kuharakisha tukio lake. Kwa hiyo, katika masuala wazazi wa lishe ya watoto wanapaswa kutumia uangalifu na umakini wa hali ya juu.

Slaidi ya 6 Kwa nini mtu anahitaji chakula? mtu mzima chakula muhimu kudumisha matengenezo na shughuli muhimu ya mwili na kuzuia kutoweka kwa kazi zake. KATIKA kazi kuu lishe mtoto ni kusaidia ukuaji wake. Ukuaji wa mtoto ni mlolongo wa matukio mfululizo na ya kisaikolojia yanayofanyika kwa ukali kwa wakati wake. Seti ya virutubisho, uhusiano wao wa kiasi, fomu ya usambazaji wa chakula - kila kitu lazima kifanane sifa za umri mtoto. Ikiwa mawasiliano kama haya yanapatikana, basi maendeleo hupata maelewano na « Saa ya kibaolojia» nenda sawasawa. Ikiwa sivyo, kuna kutofautiana. taratibu za kisaikolojia, kiumbe kinakuwa "mwendawazimu", isiyo imara, huingia kwa urahisi katika ugonjwa. mwili wa mtoto "chini ya ujenzi" kutoka lishe kama nyumba iliyotengenezwa kwa matofali, na chakula kutoka kwa nafasi hizi ni, kwanza kabisa, muuzaji wa nyenzo za plastiki na nishati. Seli nyingi viungo muhimu zaidi (ubongo, mishipa ya damu, misuli, mifupa) iliundwa mara moja na kwa maisha. Ubora wa utendaji wao wa maisha hutegemea jinsi walivyojengwa hapo awali. Ukuaji wa kiumbe kinachokua hufanyika bila kuacha, na kuchelewa na ugavi wa lazima "nyenzo" ni haramu. Ikiwa mwili hauingii kwa wakati unaofaa kutosha yanafaa "vifaa vya ujenzi", basi seli zitaanza kutumia zisizofaa, lakini sawa katika kemikali mali vitu. Matokeo ya uingizwaji itakuwa malezi ya tishu na mali zilizoharibika. Ukiukaji wa usambazaji wa lishe ya mifupa inayokua ni mfano mzuri wa zamu kama hiyo ya mambo. Kwa ukosefu wa kalsiamu katika chakula cha mtoto, mfupa mara moja huanza kujenga yenyewe mgeni kwake. (na kwa mwili kwa ujumla) vipengele. Matokeo yake, kupoteza mfupa (au tuseme, haitapata) upinzani dhidi ya majeraha, mafadhaiko, magonjwa. (makini na meza)

7 slaidi Moja ya sababu muhimu zaidi zinazosababisha kuundwa kwa mlo sahihi, ni machafuko ya habari ambayo yanatawala katika soko la bidhaa lishe. Mtu amepoteza kwa muda mrefu uwezo wa kuchagua chakula ambacho ni cha afya kwake. Kwa kula vyakula vingine na kula vingine, watoto huunda maoni mabaya ya tabia ya kula, ambayo, kama sheria, hudumu kwa maisha na kusababisha kuzorota. afya. Ili kuhifadhi na kuongezeka afya mtoto, kazi muhimu zaidi ya watu wazima ni malezi ya utamaduni wa chakula.

8 slaidi Mwandishi mmoja mashuhuri alisema hivyo watoto wanahitaji kulishwa bora tu kama watu wazima. Maneno haya yanaelezea vyema njia sahihi kwa lishe ya shule ya mapema. Ya busara chakula ya mtu yeyote inamaanisha uwiano wa wingi, ubora na wakati, yaani, bidhaa zinazotumiwa kwa chakula zinapaswa kutoa mwili kikamilifu na kwa wakati unaofaa na asidi ya amino muhimu na kufuatilia vipengele kwa utendaji wake wa kawaida. Kwa mtoto, hii ni muhimu sana!

Hata zamani ilijulikana kuwa sahihi chakula ni hali ya lazima kwa maisha marefu.

Utendaji watoto

Watoto walio na kadi za chakula, wakitembea nje, huwa semicircle. Nyuma yao "msingi", kwa sura ya piramidi kubwa. Mtoto anakuja mbele.

Tuko sawa vipi kula?

unasikiliza hadithi:

Piramidi ya bidhaa

Tutakujenga sasa!

Mtoto anaondoka, anaamka mwisho, mara baada yake watano wanaofuata wanakuja mbele watoto na kadi za bidhaa za safu mlalo ya chini, zionyeshe kwa watazamaji

Mtoto wa 1 slaidi 9

Tunaruka, kuruka na kukimbia!

Kwa nini tuna nguvu nyingi?

Siku inahitaji kuanza na uji!

Mtama na mchele, oatmeal, buckwheat

Na uji wa semolina, kwa kweli -

Hapa ndio itasaidia kutoa nguvu!

Mtoto wa 2

Tunapenda pia muesli

Kutoka kwa mahindi ya dhahabu!

Mtoto wa 3

Kula viazi kwa hiari -

Kuchemshwa au kuchemshwa!

mtoto wa 4

Na usisahau pasta

Shells, vermicelli, noodles!

mtoto wa 5

Na muhimu zaidi, ladha zaidi

Mkate ni kichwa cha bidhaa zote!

Watoto wanasonga moja kwa moja kwa msingi, weka kadi kwenye hatua ya chini ya piramidi na usimame mwishoni mwa semicircle, nne hutoka. watoto na kadi za bidhaa za safu ya pili, semicircle hubadilika tena.

Slaidi ya 1 ya mtoto

Tunajua: sio kuwa mgonjwa,

Vitamini lazima kuliwa!

Tunahitaji mboga nyingi:

Beets, radish, zukini.

Matango na nyanya,

Na kabichi, na vitunguu!

Mtoto wa 2

biringanya, boga,

Karoti zote mbili na celery

Vitamini na nyuzi

Kwa afya ya watoto wote!

Mtoto wa 3

Matunda - pia, wavulana,

Tajiri katika vitamini!

Apricots, mananasi,

machungwa, mirungi,

Cherry, zabibu, ndizi,

Pears, mapera, makomamanga!

mtoto wa 4

tangerines na ndimu,

Peach, plum na persimmon

Tuna matunda ngapi asili

Kwa afya imeundwa!

Watoto huweka kadi kwenye hatua ya pili, kuamka mwisho, kila mtu anasonga, tatu hutoka watoto, onyesha kadi za safu ya tatu.

Mtoto wa 1 slaidi 9

Kuendeleza ipasavyo

Kuwa hodari, kuwa hodari,

Ninahitaji chakula cha protini!

Mtoto wa 2

Kula nyama, samaki, kuku,

Maharage, mbaazi, maharagwe na dengu,

Yai na ini pia wakati mwingine.

Mtoto wa 3

Na maziwa

- Kwa mifupa na meno:

Jibini, kefir, cream ya sour, jibini la Cottage.

Na, kwa kweli, maziwa!

Watoto huweka kadi kwenye hatua ya tatu, amka mwisho, kila mtu anasonga, wawili hutoka watoto, onyesha kadi za safu ya nne.

Mtoto wa 1 slaidi 9

Tunapenda pipi

Lakini nitakuambia, marafiki,

Nini pipi na chocolates.

Mtoto wa 2

Chupa Chups, marmalade,

Pastilles, halvah, marshmallows

Hatuwezi kula sana!

Watoto huweka kadi kwenye hatua ya nne, kuamka mwisho, kila mtu anasonga, mtoto hutoka, anaonyesha kadi.

Na kidogo kabisa

Katika likizo au kumbukumbu ya miaka

Je, tunaweza kula keki?

Au na keki ya cream kula!

Mtoto anaweka kadi juu ya piramidi, anainuka mwisho

Watoto (pamoja)

Kwahivyo kuwa na afya njema,

Inahitaji sawa kula!

Kwa muziki wa maandamano, watoto huondoka mmoja baada ya mwingine.

10 slaidi kabla mkusanyiko tulifanya uchunguzi wazazi(wasifu 53). Haya hapa matokeo yetu aligeuka:

Mpendwa wazazi!

Tutashukuru sana ikiwa utajibu maswali ya dodoso letu!

1. Je, unafikiri kuna uhusiano lishe na afya?

53 - akajibu ndiyo

2. Unajisikiaje "haraka" lishe(bidhaa za kumaliza nusu, pizza, chips, vermicelli chakula cha haraka na nk.)

49 - hapana, 3 - kununua mara kwa mara, 1 - chanya

3. Je, mboga na matunda hutengeneza kila siku msingi wa lishe ya familia yako?

38 - ndiyo, 12 - si mara zote, 3 - hapana.

4. Jina sahani favorite mtoto wako?

Pasta na cutlet, pasta na nyama, pasta na sausage (watu 3, maziwa, mtindi, semolina na uji wa Buckwheat, dumplings, supu ya maziwa, borscht, kuku katika fomu tofauti, kebab, chakula cha samaki, saladi za kabichi na tango, beets za kuchemsha, viazi zilizochujwa na goulash, nk 1 - hakuna sahani favorite, 2 - ni vigumu kujibu, 1 - ice cream.

5. Mtoto wako hapendi kula nini? Mtoto wako anakataa vyakula gani?

Yai, nyama, samaki, borscht, dumplings, semolina, hercules, vinaigrette, saladi za mboga, kabichi, vitunguu, nyanya, beets, cheesecakes, supu zote, pembe ya mboga, maziwa, nk.

6. Je, unapika chakula gani kwa ajili ya mtoto wako kwa chakula cha jioni na wikendi?

Menyu ni tofauti, kulingana na ladha ya familia na watoto(viazi zilizosokotwa, vipandikizi, supu, nafaka, sahani za samaki, keki, pasta, casseroles, mayai yaliyoangaziwa, sausage, viazi, pembe, nk). 2 - ilipata shida kujibu.

7. Je, unampa mtoto wako peremende mara ngapi? Ambayo? Saa ngapi?

4 - wakati wowote anataka, 9 - kila siku, 17 - mara nyingi, 2 - inapatikana, 1 - mara moja kwa wiki, 2 - kwa kiasi, 18 - mara chache.

8. 11 slaidi Je, mtoto wako anapenda matunda? Ambayo?

1 - hapendi, 1 - anakula kwa kiasi, 6 - anapenda kila aina ya matunda, zaidi upendo apples na ndizi, pears.

9. Je, familia yako huandaa saladi? Ambayo?

2 - si mara nyingi sana, 10 - kupika saladi za mboga(matango, nyanya, na kabichi, na karoti, saladi ya beetroot, ndani zaidi olivier, mimosa, herring chini ya kanzu ya manyoya, vijiti vya kaa, wit, cocktail, Kigiriki, vinaigrette, kabichi.

10. Je, mara nyingi hula soseji katika familia yako?

1 - kama ilivyoombwa, 1 - kila siku, 1 - usitumie kabisa, 25 - mara chache, 25 - mara nyingi.

11. Inatumika mara ngapi katika familia yako chakula kikuu: maziwa, jibini la jumba, jibini, siagi na mafuta ya mboga, nafaka, matunda? (Pigia mstari vyakula vinavyotumiwa kila siku)

KATIKA hasa maziwa, siagi na matunda.

12. Ni sahani na vinywaji gani kutoka kwenye orodha ya chekechea unapika nyumbani?

2 - usifuate menyu ndani chekechea, 5 - ilipata shida kujibu, ndani zaidi Huko nyumbani wanapika sahani sawa na katika chekechea.

13. Mtoto wako anajibu vipi lishe katika shule ya chekechea?

4 - haisemi chochote, wengine - vyema na vizuri.

14. Kadiria shirika lishe katika chekechea kwenye mfumo wa pointi tano.

8 - lilipimwa "nne", 1 – "4+", 43 – "5", 1 – "5+"

Kulingana na matokeo ya uchunguzi, zifuatazo chanya matokeo:

1. Kwa ujumla wazazi kuridhika na ubora kulisha watoto katika shule ya chekechea, wanavutiwa na menyu, waulize maoni watoto kuhusu lishe, ni pamoja na sahani kutoka kwenye orodha ya chekechea katika chakula cha nyumbani.

2. Wengi wazazi makini na kula afya katika familia zao.

Lakini wakati huo huo, ni wazi kutoka kwa dodoso kwamba watoto hupewa pipi nyingi, wananyanyasa sausages, mbali na saladi za watoto. (pamoja na mayonnaise).

12 slaidi Familia inapaswa kulala umri mdogo mtoto tabia sahihi ya kula. Chakula mtoto umri wa shule ya mapema lazima kuwa:

Kwanza, kamili, iliyo na ndani kiasi kinachohitajika protini, mafuta, wanga, madini, vitamini, maji.

Pili, anuwai, inajumuisha bidhaa za asili ya mimea na wanyama. Kadiri seti tofauti za bidhaa zinavyojumuishwa kwenye menyu, ndivyo hitaji la chakula linatoshelezwa.

Tatu, benign - usiwe na uchafu unaodhuru na vijidudu vya pathogenic. Chakula haipaswi kuwa kitamu tu, bali pia salama.

Nne, inatosha kwa kiasi na maudhui ya kalori kuamsha hisia ya kushiba. Imepokelewa na mwanafunzi wa shule ya awali chakula haipaswi kufunika tu nishati inayotumiwa na yeye, lakini pia kutoa nyenzo muhimu kwa ukuaji na maendeleo ya viumbe.

Mtihani wa slaidi 13 - uchunguzi "Je, tuko sawa? kula»

1. Je, unapata kifungua kinywa, chakula cha mchana na cha jioni kila siku?

b) Inategemea kuajiriwa kwangu kwa siku fulani. 2

c) Hapana, sio kila wakati. 3

2. Unaporudi nyumbani kutoka kazini, inachukua muda gani kwa wastani kabla ya kuketi kula?

a) Angalau nusu saa. 2

b) saa moja au zaidi. moja

c) Ninajaribu kuwa na kitu cha kula mara moja. 3

3. Na unachaguaje milo?

a) Kula kilicho karibu. 3

b) Kulingana na wao thamani ya lishe . 1

c) Kula chochote unachopenda. 2

4. Kawaida wakati wa chakula, wewe:

a) kufuata sheria: Ninapokula, mimi ni kiziwi na bubu. moja

b) Ninakengeushwa na kila aina ya mazungumzo. 2

c) Ninasoma vyombo vya habari au kuangalia TV. 3

5. Je, daima unatafuna chakula chako vizuri?

a) Hapana, hainihusu. 3

b) Haifanyiki mara moja kwa wakati, inategemea sana wakati nilionao. 2

c) Bila shaka, ndiyo. moja

14 slaidi 6. Baada ya kuchukua chakula cha moto huwa unaenda moja kwa moja kunywa chai?

a) Hapana, ninaahirisha kunywa chai kwa angalau nusu saa au saa moja. moja

b) tofauti. 2

c) Ndiyo, mara moja. 3

7. Je, unakula usiku?

a) Ndiyo, inafanya. 3

b) Sili baada ya sita jioni. moja

c) Ninaacha kula angalau masaa mawili kabla ya kulala. 2

8. Unafuata kanuni ya kutengana lishe?

b) Mara kwa mara, lakini kwa ujumla siiambatanishi yenye umuhimu mkubwa. 2

9. Mara ngapi kula chakula kavu?

a) Hii hutokea mara nyingi. 3

b) Wakati mwingine. 2

c) Karibu kamwe. moja

10. Unajaribu kushikamana kanuni: Wakati wa mchana, usijizuie kwa chakula, lakini kula sehemu ndogo?

a) Ndiyo, bila shaka. moja

b) Ninajua sheria, lakini siifuati kila wakati. 2

Hesabu alama

15 slaidi 10-16 pointi. Socrates mwenye busara niliona: Hatuishi ili tule, bali tunakula ili tuishi. Pengine una bidii kuhusu jinsi na wakati wa kula, na hivyo kusaidia mwili wako kuishi na kufanya kazi kwa ufanisi wake wa juu.

17-23 pointi. Unajua ukweli kwamba shauku kubwa ya chakula, na vile vile kutokujali kwa kiburi, haina maana, lakini wakati mwingine husahau juu yake. Haina madhara kuchukua njia ya kuwajibika zaidi ya jinsi unavyokula ili kuhakikisha kuwa huna matatizo ya chakula katika siku zijazo. afya kuhusishwa na isiyo sahihi lishe.

pointi 24-30. Ni wakati wa kufikiri juu ya kuanza kubadili tabia yako, kwa sababu, inaonekana, hujali sana jinsi unavyokula. Kama hatua ya kwanza, jaribu kuketi mezani wakati umechoka sana au umewashwa. Chakula kama hicho hakitaenda kwa siku zijazo. Usile haraka, hii itakuruhusu usile kupita kiasi. Weka sheria ya kula chakula cha moto angalau mara mbili kwa siku.

16 slaidi Tabia ya kula na afya

Kama unavyojua, sifa za tabia ya kula zimewekwa katika utoto na ni thabiti. Watoto ambao kula vibaya uwezekano mkubwa hawatabadilisha tabia zao ndani utu uzima na itakuwa wazi kwa serious na magonjwa hatari. Hii inatumika, kwa mfano, kwa magonjwa ya moyo na mishipa ya damu, kuna ongezeko shinikizo la ateri, ishara za atherosclerosis au uzito kupita kiasi mwili, na mara nyingi majimbo yote hapo juu pamoja.

17 slaidi Haya yote yanaweza kuzuiwa kwa kumjengea mtoto tabia ya kusahihisha lishe. kwa muhimu zaidi vipengele hasi tabia ya kula watoto ni:

Matumizi ya ziada ya chumvi, sukari, mafuta yaliyojaa;

Upungufu wa micronutrient katika lishe lishe;

Ukosefu wa matumizi ya samaki, bidhaa za maziwa, mboga mboga, na vyakula vingine ambavyo ni chanzo cha micronutrients na nyuzi za chakula.

18 slide Magonjwa yanayosababishwa na yasiyofaa lishe:

Atherosclerosis;

Magonjwa ya mfumo wa utumbo;

ugonjwa wa tezi;

Ugonjwa wa Hypertonic (shinikizo la damu ya ateri);

Uzito kupita kiasi na fetma;

caries ya meno;

maambukizi ya matumbo;

Maambukizi na sumu ya chakula;

Dysbacteriosis ya matumbo (dysbiosis);

ugonjwa wa kimetaboliki;

Baadhi neoplasms mbaya (saratani ya matumbo);

Gout;

Osteoporosis;

Kisukari.

19 slaidi Inakili kulingana na sampuli

Mlo mbaya watoto haihusiani tu na upungufu wa vitamini katika chakula, lakini pia kwa kutosha tabia ya kula ambayo watoto hujifunza kutoka kwa watu wazima na wengine watoto.

Kuna maelezo mengi kwa nini watoto hawali kila wakati na sio kwa idadi ambayo watu wazima wangependa. Mmoja wao ni ushawishi wa watu wazima muhimu na wengine watoto juu ya maendeleo ya upendeleo wa chakula na tabia zinazohusiana.

Ukweli huu ni wa asili na dhahiri: mtoto hutazama anachofanya mtu mzima au mtoto mwingine na kuiga matendo yao.

Ikiwa imewashwa meza za kulia chakula weka shakers za chumvi kwenye shule ya chekechea, kisha watoto wengi, wakiangalia kila mmoja (na kuamini watu wazima ambao huweka vijiti vya chumvi, huanza kuzidisha chakula chao. (ndio maana chumvi hutiwa ndani taasisi ya watoto haikubaliki kabisa).

20 jukumu la slaidi wazazi

Mtazamo katika familia kwa ulaji wa chakula, upendeleo wa ladha hupitishwa kikamilifu na mtoto. Mtu wa karibu zaidi, mfano wa kuigwa kwa mtoto, kwanza kabisa, ni mama. Mtoto wa shule ya mapema huwasiliana naye mara nyingi zaidi, anashiriki maoni yake, anamsikiliza zaidi kuliko wanafamilia wengine. Akina baba katika uhusiano wa kibinafsi wa mtoto katika familia walishika nafasi ya pili. Kuhusu babu na babu, watoto mara nyingi hushiriki maoni yao nao, lakini wanatii tu katika 3% ya kesi.

Ushawishi wa mama na baba katika malezi ya tabia ya ladha ni nguvu zaidi kuliko ushawishi wa wengine watu wazima: babu na babu, waelimishaji,yaya.

21 slaidi Neophobia

Katika watoto wa shule ya mapema mara nyingi hukataa haijulikani milo yenye afya. Hii ni udhihirisho wa neophobia - hofu ya kula vyakula na sahani mpya. Neophobia - asili utaratibu wa ulinzi, kuruhusu mtoto kuepuka kula vitu visivyojulikana na visivyojulikana. Utaratibu huu upo tangu kuzaliwa na kwa kawaida, kwa kiasi kikubwa kudhoofika, hupita ndani utu uzima. Kilele cha neophobia huanguka kwa miaka 2-6. Neophobia ina mengi sababu:

Binafsi (kinasaba) vipengele;

Familia ya chakula na mila za kitamaduni;

Athari za kijamii katika mpangilio timu ya watoto na nk.

22 slaidi Tabia ya watu karibu na mtoto na tabia zao za kula huathiri mafanikio ya kushinda neophobia. Kuangalia wengine kula sahani zisizojulikana hapo awali, mtoto huondoa hatua kwa hatua hofu ya mpya. Ni muhimu kusisitiza kwamba kutazama wengine muhimu kuna zaidi athari kali juu ya mtoto kuliko ushawishi wao na kuzungumza juu ya chakula. Kwa aina fulani za dysbacteriosis, kuchagua katika chakula na kizuizi mkali cha vyakula na sahani zinazotumiwa huhusishwa na hamu ya mtoto kujilinda kutokana na maumivu yasiyohitajika.

23 slaidi Ili kuondokana na neophobia, kwa kawaida watoto wanahitaji majaribio 15 ya bidhaa mpya.

Matokeo ya NIAC (maelezo ya kisayansi na kituo cha uchambuzi) utafiti uligundua kuwa utayari watoto kujaribu vyakula vipya kunahusiana kwa karibu na tabia wazazi.

Kwa hiyo, ikawa hivyo wazazi wa watoto, ambao wako tayari kujaribu sahani isiyojulikana, wana uwezekano mkubwa wa kununua bidhaa mpya, wakati wazazi wa watoto walioachwa mara chache kununua na kujaribu kitu kipya.

Kutaja jina la bidhaa na mali zake, inakuza kujiamini na huongeza uwezekano wa kula.

24 slaidi Chakula ni hitaji la lazima la mwili, na hali inayotakiwa kuwepo kwa binadamu. Sisi mara nyingi tunakula tunachopenda utamu kile ambacho umezoea au unachoweza kupika haraka, kwa urahisi. Ni muhimu kugeuka kwa busara kwa wakati lishe. Ni mfano wako ambao utalala ndani msingi wa utamaduni wa lishe wa mtoto wako. Utaunda kanuni zake za kwanza za ladha, ulevi na tabia, maisha yake ya baadaye yatategemea wewe afya.

25 slaidi Maliza yetu mkutano Nataka maarufu hekima: "Kula ili kuishi, sio kuishi ili kula". Uwiano wa wastani tu chakula inaweza kuwa dhamana miaka maisha.

"bidhaa zenye madhara"

10 bora bidhaa zenye madhara ambayo inapaswa kuachwa.

1. Lollipops, gummies, marshmallows na marmalade katika rangi zisizo za kawaida.

Kwa kuongezea kiwango cha sukari ambacho hupita nje ya mipaka yote inayofaa, pipi hizi pia zina rangi na ladha ambazo ni hatari sana kwa mwili wetu. kihalisi kuua seli za binadamu.

2. Chips, fries za Kifaransa.

Hizi, bila shaka, ladha, bidhaa ni hatari si tu kwa takwimu, bali pia kwa afya kwa ujumla, kwa sababu wao hupendezwa sana na viboreshaji vya ladha ya kemikali na viungo, mchanganyiko wa wanga na mafuta ya urahisi.

3. Vinywaji vya kaboni.

4. Baa ya chokoleti.

Kiasi kikubwa cha sukari iliyomo ndani yao husababisha haraka sana mraibu: mtu kihalisi hawezi kuishi siku bila nyingine "Marsa" au "Snickers".

5. Sausage na soseji.

6. Nyama ya mafuta.

Kuzidisha kwa mafuta ya wanyama husababisha malezi ya cholesterol plaques kusababisha magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa.

8. Chakula cha haraka.

Hakuna mazungumzo juu ya faida yoyote ya aina hii ya bidhaa. akaunti kwa: ili kuharakisha kupikia, kiasi cha rekodi ya kemikali huongezwa kwao, ambayo haiwezi kuathiri vyema afya watu wanaozitumia.

Usumbufu wa usingizi, hypotension, uvimbe - haya sio matatizo yote yanayotokana na kula vyakula vya chumvi sana.

10. Pombe.

Usiamini wale wanaodai kuwa katika dozi ndogo vileo ni muhimu. Kinyume chake, hata glasi moja ya pombe inaweza kuingilia kati na ngozi ya vitamini, kuharibu mzunguko wa damu.