Nini cha kula katika kufunga. Chakula wakati wa kufunga. Menyu katika chapisho, mapishi ya Kwaresima. Menyu ya kwaresima kwa wiki

Kwa kupoteza uzito, chakula cha haraka ni kamilifu, ambacho kinajumuisha chakula na kizuizi katika orodha ya nyama na bidhaa za wanyama. Muda wa chakula umedhamiriwa na mtu - unaweza kufunga wiki zote saba za Lent, lakini unaweza tu sehemu. Kukataa vile kutoka kwa nyama, samaki, maziwa na mayai kuna ukiukwaji wake mwenyewe. Kabla ya kuamua juu ya lishe isiyo na mafuta, wasiliana na daktari wako na lishe.

Je! ni lishe konda

Mboga ni lishe ya kufunga ambayo wengi huchukua kama ushauri wa kupunguza uzito. Kula katika kipindi hiki ni mafuta ya chini na ya chini ya kalori, hivyo ni uhakika wa kupunguza uzito. Mboga, matunda, nafaka - chakula cha mboga katika kufunga, ambayo hufanya upya mwili, huanzisha njia bora ya digestion, huharakisha kimetaboliki. Wale wanaofunga hawana shida na magonjwa ya moyo, mishipa ya damu, na hawapati shida na cholesterol. Kwa wiki, kilo 2-7 za uzito kupita kiasi hupotea. Kufunga kama lishe hutoa athari ya kudumu, uzito kupita kiasi haurudi.

Unaweza kula nini wakati wa kufunga

Mlo wa kufunga ni pamoja na vikwazo vya chakula. Iliyopendekezwa ni pamoja na:

nafaka;
mboga, matunda, matunda;
uyoga;
karanga, matunda yaliyokaushwa, matunda ya pipi;
asali, jam, compotes;
kachumbari, mboga zilizokatwa;
viungo, viungo, mimea;
kunde;
mafuta ya mboga.

Lishe ya haraka hukuruhusu kula samaki mara tatu na caviar ndani siku ya mwisho kwa muda wa kufuata. Katika kipindi kilichobaki, menyu ifuatayo inapendekezwa:

Jumatatu, Jumatano na Ijumaa - sahani baridi za chakula bila mafuta;
Jumanne, Alhamisi - Kwaresima chakula cha moto bila kuongeza mafuta;
Jumamosi, Jumapili - chakula na siagi, unaweza kunywa divai;
siku chache kutoka kalenda ya kanisa unahitaji kuambatana na kufunga, na kuchukua chakula jioni, huanguka wiki ya kwanza na ya mwisho.

Ni vyakula gani haviwezi kuliwa wakati wa kufunga

Kwa kupoteza uzito sahihi unapaswa kujua kuwa huwezi kula bidhaa za wanyama wakati wa kufunga - nyama, samaki, mayai, mafuta ya wanyama na maziwa. Bidhaa za maziwa yenye mafuta kidogo, kuku na dagaa pia ni marufuku. Chakula cha haraka haipendekezi kula mkate mwingi na viazi - hii itasababisha kupata uzito. Inaruhusiwa kuchukua divai tu kwa likizo kulingana na kalenda, pamoja na kuna tamaa ya kuchukua samaki na caviar.

Jinsi ya kula afya wakati wa kufunga

Rahisi na sahihi kwa kupoteza uzito ni pamoja na matunda na sahani za mboga, kuhusu ambayo huna haja ya kufikiri juu ya jinsi ya kupika. Sauerkraut, pickles, maandalizi ya uyoga ni bora. Unaweza kupika sahani za kuchemsha, za kukaanga, kutumia grill, boiler mara mbili, jiko la polepole. Kufunga chakula kwa siku kunaonyesha muda mfupi matibabu ya joto bidhaa kwa ajili ya kuhifadhi vitamini na vitu muhimu.

muhimu zaidi sahani isiyo na nyama uji huzingatiwa - chemsha kwa maji, bila siagi. Ili kuboresha ladha, ongeza virutubisho konda kwa nafaka - vitunguu vya kukaanga na uyoga kwa sahani ya kitamu, na karanga na zabibu kwa tamu. Ikiwa ni vigumu kutoa protini ya wanyama kwa karibu miezi miwili, kununua "nyama ya soya" au tofu - kukata, kitoweo katika mchuzi na viungo. Sahani itachukua nafasi ya bidhaa za nyama kwa thamani na ladha, na itakuwa rahisi kujiandaa.

Chakula katika Lent

Wataalam wa lishe wanadai kuwa Lent Kubwa na lishe sahihi wakati wake husaidia kupunguza uzito. Ili chakula wakati wa kufunga kwa kila siku huleta matokeo chanya, kufuata sheria za mbinu:

Jumuisha bidhaa za soya, kunde, karanga, mbegu, nafaka, bidhaa za unga mzima katika mlo wako.
Pasta na viazi zinapaswa kuliwa mara kwa mara kuliko vyakula vingine.
Kula angalau nusu kilo ya mboga mboga na matunda kila siku.
Chaguzi Muhimu ni wali wa kahawia, mtama, buckwheat, soya, dengu, tende, ndizi, karanga.
Ili kukidhi hitaji la mwili la vitamini B12, chuma, chukua virutubisho tata vya lishe.
maji safi unahitaji kunywa angalau lita 1.5 kila siku.
Asali na matunda yaliyokaushwa ya ladha yanaweza kuliwa badala ya pipi, sukari.
Kula mara 4-5 kwa siku, kufuata chakula, kutafuna chakula vizuri.
Ondoka kutoka kwa lishe kwa uangalifu - usipige nyama, vyakula vya kukaanga. Hatua kwa hatua kuongeza maudhui ya kalori ya chakula unachokula kwa kcal 200 kwa siku.

Menyu wakati wa Kwaresima

Ili kurahisisha utafutaji mapishi sahihi angalia menyu lishe konda kwa kupoteza uzito kwa wiki. Inajumuisha milo mitatu kamili kwa siku. Haijumuishi vitafunio vya mchana, sehemu ni ndogo. kwa siku imewasilishwa kwenye meza na inaonekana kama hii:

Siku/Mlo
Jumatatu	Uji wa mchele juu ya maji, matunda, chai ya mitishamba	Supu ya puree ya mboga na celery	Kitoweo cha mboga kilichochomwa saladi ya matunda
	Mkate na caviar ya mbilingani, matunda yaliyokaushwa, kinywaji cha chicory	Saladi ya pilipili tamu safi, matango, nyanya, mchuzi mdogo wa mboga	Malenge iliyooka au turnip
	fritters za boga, juisi ya nyanya	Kabichi rolls na mchele na karoti, chai ya mitishamba	Oatmeal juu ya maji au viazi zilizooka na maji ya limao
	Fritters juu ya kijiko cha mafuta ya mboga, ambayo inaweza kuwa na msimu na jam

Katika bidhaa ambazo ni marufuku kuliwa wakati wa kufunga, kila kitu kwa ajili ya uzalishaji ambao malighafi ya asili ya wanyama ilitumiwa. Kwanza kabisa, marufuku inatumika kwa nyama na bidhaa yoyote ya nyama, pamoja na kuku na mayai. Chini ya maziwa ya marufuku na kila kitu kinachohusiana nayo: siagi, cream ya sour, jibini la jumba, bidhaa za maziwa na vinywaji, jibini. Katika kufunga, ni marufuku kula pasta, mkate mweupe na tajiri, keki, biskuti, waffles na keki yoyote ambayo yana siagi, mayai na maziwa. Usisahau, pia kuna mayonnaise, kwa sababu mayai pia hutumiwa kwa ajili ya maandalizi yake.

Baadhi ya vyakula, kama vile samaki na mafuta ya mboga, vinaweza kuliwa tu siku za kufunga ambazo huchukuliwa kuwa sio kali, ingawa mafuta ya mboga sio asili ya wanyama. Marufuku hiyo pia inatumika kwa chokoleti na chakula cha haraka, ambacho kina mafuta mengi. Vinywaji vya pombe, ikiwa ni pamoja na bia, haipaswi kutumiwa wakati wa kufunga.

Chapisha kwa siku ya wiki

Katika siku zingine za juma, kufunga kunaweza kuwa kali zaidi, na kwa zingine, pamoja na zile zinazoanguka, msamaha unaweza kuruhusiwa. Kwa hiyo, Jumatatu, Jumatano na Ijumaa ni siku za kufunga kali, kula kavu. Siku hizi, unaweza kula tu vyakula ambavyo havijapikwa, na kuongeza mafuta ya mboga. Katika siku za kufunga kali, unaweza kula mkate mweusi tu, mboga mboga na matunda, nikanawa chini na maji au compote unsweetened. Ikiwa utakuwa saladi siku hizi, unaweza kutumia maji ya limao tu yaliyochanganywa na asali kidogo kwa kuvaa.

Wakati wa kufunga, haupaswi kufa na njaa, haswa ikiwa haujajinyima chakula hapo awali. Hii inakabiliwa na matatizo ya secretion ya bile na michakato ya mmomonyoko katika njia ya utumbo.

Sahani za moto zinaweza kuliwa Jumanne na Alhamisi, lakini kwa siku hizi ni marufuku kuongeza mafuta kwao. Lakini Jumamosi na siku za kupumzika, wakati unaweza hatimaye kaanga samaki au mboga katika mafuta ya mboga, uongeze kwenye saladi.

Lishe sahihi wakati wa kufunga

Na wakati wa kufunga, chakula chako kinaweza kuwa na afya. Kukosa katika lishe protini ya wanyama badala yake na vyakula vyenye protini nyingi asili ya mmea. Kwanza kabisa, haya ni uyoga na kunde: lenti, mbaazi, chickpeas. Mafuta yaliyopotea hupatikana katika karanga, na chuma - katika apples, buckwheat, ndizi.

Kumbuka kwamba wakati wa kuzingatia funga za kidini, mtu haipaswi kuanguka katika dhambi ya ulafi mara tu baada ya kukamilika, hii ni hatari sio tu kwa roho, bali pia kwa afya.

Mayonnaise, ambayo ina siagi na mayai, hairuhusiwi kama mchuzi, kwa hivyo saladi hutiwa vizuri na mchuzi wa soya au maji ya limao.

Ni marufuku kunywa pombe yoyote, licha ya ukweli kwamba katika mapishi ya asili lazima iwe na mboga. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba kufunga kimsingi ni utakaso wa roho, na sio, na pombe kwa mtu ni ziada, sio lazima.

Kumbuka

Isipokuwa samaki inatumika tu kwa Jumapili ya Palm na Matamshi. Siku hizi samaki wanaruhusiwa.

Lishe ya mama mwenye uuguzi inapaswa kuwa kamili, pamoja na vyakula na maudhui ya juu vitamini na microelements muhimu kwa mtoto aliyezaliwa. Hata hivyo, kuna idadi ya vikwazo katika mlo wa mama, kwa kuwa si vyakula vyote vitamnufaisha yeye na mtoto wake mchanga.

Sababu za kukataliwa

Akina mama wanaonyonyesha wanapaswa kuzingatia chakula maalum ilipendekezwa na madaktari wa watoto na kulingana na uzoefu wa miaka mingi wa vizazi vilivyopita. Vinginevyo, wanaweza kuathiri mtoto. Ulaji mwingi wa vyakula fulani unatishia dermatitis ya mzio, inayojulikana kama diathesis, infantile colic na kuongezeka kwa malezi ya gesi, pia kujisikia vibaya na mara nyingi mama mwenyewe.

Vikwazo vikali zaidi vya chakula vinatumika kwa mwezi wa kwanza wa maisha ya mtoto. Baada ya muda, itawezekana hatua kwa hatua kuingiza bidhaa mpya.

Kwanza kabisa, kumbuka kwamba kila mtoto ana yake mwenyewe mmenyuko wa mtu binafsi juu ya vyakula katika lishe. Kinachovumiliwa vizuri na mtu kitasababisha shida kwa mwingine.

Bidhaa za maziwa na maziwa

Moja ya ushauri wa kawaida ambao wanawake ambao wamejifungua hivi karibuni wanasikia ni kunywa maziwa ya ng'ombe. Sio chini ya mara nyingi, ili kuongeza lactation, inashauriwa kunywa vikombe kadhaa vya chai nyeusi na maziwa yaliyofupishwa kila siku.

Ikiwa unapenda kunywa chai na mimea, usichukuliwe na sage, inapunguza lactation.

Labda vinywaji hivi kweli idadi maziwa ya mama na kuifanya ladha tamu zaidi. Shimo ni kwamba asilimia kubwa haivumilii protini vizuri katika miezi ya kwanza baada ya kuzaliwa. maziwa ya ng'ombe. Hii imedhamiriwa kibiolojia na sio ugonjwa. Ukiona upele kwenye uso na mwili, ukoko wa seborrheic ya manjano kichwani, au dalili zingine za mzio kwa mtoto wako, punguza kiwango cha maziwa unayotumia. Bidhaa za maziwa, jibini la jumba, cream ya sour ni kuchukuliwa kukubalika zaidi katika mlo wa mama.

Confectionery

Aina zote za pipi kama keki, pipi, keki, nk. inapaswa pia kuwa mdogo, kwa kweli kuondolewa kabisa kutoka kwa lishe. Confectionery mara nyingi huwa na mafuta hatari ya trans, majarini na viongeza vya bandia. Kwa ujumla, jaribu kupunguza kiasi cha chakula na dyes za kemikali na vihifadhi na kula bidhaa za asili.

Mtaalamu wa lishe ya watoto au mtaalamu wa kunyonyesha anaweza kusaidia kufafanua hali kuhusu athari za bidhaa kwa mtoto fulani.

Vyakula vinavyosababisha mzio

Chakula cha uuguzi kinapaswa kuwa hypoallergenic. Mzio mara nyingi husababishwa na bidhaa zilizo na maharagwe ya kakao (kakao, chokoleti, pipi). Tumia idadi kubwa mayai, karanga, asali, chakula cha makopo, matunda ya machungwa na matunda yanaweza kusababisha mmenyuko wa mzio. Pia, usitumie vibaya mboga safi na matunda, hasa ikiwa yako mara nyingi ina matatizo ya utumbo.

Huwezi kunywa vinywaji vingi vya kaboni na kahawa.

Unyanyasaji wa pombe wakati wa lactation

Sheria muhimu zaidi ambayo mwanamke mwenye uuguzi lazima afuate bila shaka ni ubaguzi kabisa. vileo! Kunywa pombe katika 100% ya kesi huathiri muundo na ubora wa maziwa ya mama, pombe huingia ndani ya mwili wa mtoto na inaweza kuathiri maendeleo yake ya magari.

Dawa na kunyonyesha

Wengi dawa pia ni marufuku. Soma maagizo kwa uangalifu kabla ya kuchukua kidonge chochote. Katika idadi kubwa ya matukio, lactation ni pamoja. Ikiwa unakuwa mgonjwa, ni bora sio hatari, nenda kwa ofisi ya daktari na kushauriana kuhusu kuchukua dawa fulani kwenye kifua.

Video zinazohusiana

Vyanzo:

Bidhaa zilizopigwa marufuku wakati wa kunyonyesha

Kufunga ni wakati mzuri wa kuboresha afya ya mwili wako. Na ili kufikia lengo hili kwa usahihi, na sio kinyume chake, ni muhimu kuchukua lishe kwa uzito katika kipindi hiki. Lishe wakati wa kufunga inapaswa pia kuwa na usawa. Ni lazima iwe na kiasi sahihi vitu muhimu.

Ikiwa hutazingatia kufunga kwa mtazamo wa kidini, basi ni kitu kati ya chakula kibichi cha chakula, mboga mboga, na chakula cha chini cha protini. Kazi ya watendaji wa kufunga ni kuhakikisha kwamba virutubisho vyote muhimu hutolewa kwa mwili kwa usawa.

Watu wengi wanaamini kwamba tofauti kuu kati ya chakula cha haraka na cha kawaida ni kuepuka nyama. Lakini si hivyo.

Hapa kuna sheria za msingi ambazo zinaweza kuhusishwa na machapisho yote ya kanisa:

Wakati wa kufunga huwezi kula mayai, nyama, bidhaa za maziwa.
Sahani za samaki zinaweza kuliwa tu ndani siku fulani, yaani katika Jumapili ya Palm na katika Sikukuu ya Matamshi. Inaruhusiwa kuongeza mafuta kidogo ya mboga kwa chakula siku za likizo na mwishoni mwa wiki.
Kuvuta sigara na kunywa pombe ni marufuku katika kipindi hiki.
Inaweza kutumika tu wikendi na likizo kiasi kidogo cha divai nyekundu, ambayo inaashiria damu ya Kristo.
Wakati wa kufunga, mlo mmoja unafanywa.
Hiyo ni, unaweza kula mara moja tu kwa siku. Isipokuwa ni likizo na wikendi, wakati unaweza kula mara mbili kwa siku.
Marufuku imewekwa kwa matumizi ya bidhaa mbadala.
Kwa mfano, huwezi kupika soya, na hivyo kujaribu kuchukua nafasi ya bidhaa za nyama.

Faida za menyu ya Lenten

Na ikiwa tunazingatia kufunga kama lishe, basi lishe kama hiyo itakuwa muhimu kwa mwili? Sahihi chakula cha haraka- hii ni, kwanza kabisa, kujizuia katika vyakula vya protini.

Kutokuwepo kwa muda kwa vyakula vya protini za wanyama katika lishe huchangia kuhalalisha kimetaboliki. Inakuwa rahisi kwa mwili kujiondoa sumu. Hii inaongoza kwa ukweli kwamba mtu anahisi bora kwa kanuni.

Lishe sahihi ya konda ni muhimu sana kwa magonjwa kama vile kongosho na cholecystitis, chakula kama hicho hupunguza mzigo kwenye viungo vya utumbo. Lakini wakati huo huo kuna makundi ya watu ambao konda chakula ni contraindicated.

Nani asiyefaidika na kufunga?

Vizuizi kama hivyo havifai kwa:

wanawake wajawazito na mama wauguzi;
kwa watoto;
kwa watu ambao wana magonjwa kama vile: kisukari, kidonda cha duodenal, kidonda cha tumbo, gastritis katika fomu ya muda mrefu;
wazee;
watu ambao wana afya mbaya, kama vile wale wanaopitia kipindi cha baada ya upasuaji, au wale ambao wamekuwa na ugonjwa wa kuambukiza.

Jinsi ya kufunga kwa usahihi?

Chakula saa Kwaresima Kubwa

Ili kufunga vizuri na kugeuza kufunga kuwa lishe yenye faida zaidi kwa mwili, unapaswa kufuata sheria hizi:

Sahihi sio matumizi mabaya vyakula vibichi ili usiwe na matatizo na mfumo wa utumbo.
Chakula hakiwezi kuchemshwa tu, bali pia kuoka, kukaushwa, kukaushwa. Unaweza pia kutumia kachumbari.
Jinsi ya kufanya kwa ukosefu wa protini ya wanyama?
Ili mwili wako usitamani protini, itakuwa sawa kula zaidi protini ya mboga. Inapatikana sana katika maharagwe, dengu, mbaazi, mbegu za alizeti, karanga za pine, malenge. Yote hii ni mbadala nzuri kwa protini ya wanyama.
Jinsi ya kufanya kwa ajili ya ukosefu wa mafuta?
Hapa, tena, vyakula vya mmea huja kuwaokoa. Mafuta yenye afya yanaweza kupatikana katika vyakula kama vile: walnuts, Pine karanga, parachichi, alizeti na ufuta. Pia itakuwa muhimu sana kuimarisha mlo wako na aina mbalimbali za mafuta.
Jinsi ya kujaza upungufu wa kalsiamu?
Kwa bidhaa za maziwa, ambazo ni marufuku kula katika kufunga, tunapunguza ulaji wa kalsiamu katika mwili. Kalsiamu inaweza kupatikana katika vyakula vya mmea kama vile: kunde, mboga za kijani, mbegu, karanga, aina tofauti kabichi.
Jinsi ya kufanya kwa ajili ya ukosefu wa chuma?
Chuma kinaweza kupatikana katika vyakula kama vile chachu, kabichi nyekundu na nyeupe, chokoleti nyeusi na mkate wa unga wa rye.

Chapisho la Krismasi

Kwa mfano, hebu tuchambue moja ya machapisho, yaani chapisho la Krismasi. Saumu ya Majilio inahitajika ili kujisafisha kabla ya kuanza kwa mwaka mpya, haya ni maandalizi ya Kuzaliwa kwa Kristo.

Watakatifu wanalinganisha mfungo wa Majilio na safari ya Musa ya siku arobaini jangwani. Inaaminika kuwa wakati wa Kuzaliwa kwa Yesu haraka mtu anaweza kusafishwa na mambo yote mabaya ambayo alikuwa nayo mwaka mzima. Majilio hujaza mtu hisia ya unyenyekevu na upendo. Chapisho la Krismasi sio sheria kali zaidi - katika mlo wake unaweza kupata sahani ambapo kuna mafuta au samaki.

Hapa kuna chakula katika kufunga kwa siku:

Siku ya kwanza:
Kufunga kwa ujio kunahusisha kula chakula cha mboga bila mafuta siku ya kwanza.
Siku ya pili:
inaruhusiwa kula samaki, pamoja na kunywa kiasi kidogo cha divai ya zabibu, apple au rowan. Inaruhusiwa kula chakula cha mboga na kuongeza mafuta ya mboga ndani yake.
Siku ya tatu inahusisha kula kavu.
Inaruhusiwa kula mkate, matunda, matunda yaliyokaushwa, asali, mboga mboga, karanga.
Siku ya nne, inaruhusiwa kula samaki, kunywa kiasi kidogo cha divai, unaweza kula chakula cha mboga na kuongeza mafuta.
Siku ya tano inahusisha kula kavu.
Siku hii, inaruhusiwa kula matunda, matunda yaliyokaushwa, mboga mbichi, asali na karanga.
Siku ya sita inaruhusiwa kula sahani za samaki, kunywa kiasi kidogo cha divai, kula chakula cha mboga na mafuta.
Siku ya saba, inaruhusiwa kula sahani za samaki, pia kunywa kiasi kidogo cha divai, chakula cha mboga na mafuta kinaruhusiwa.

Hivi ndivyo menyu sahihi ya lenten inavyoonekana katika chapisho la Krismasi. Wiki iliyopita tu kabla ya Krismasi inakuwa kali zaidi katika sheria.

post ya majira ya joto

Karibu kila mtu anajua kuhusu Majilio. Sio kila mtu anajua juu ya uwepo wa chapisho la majira ya joto la Petrov. post ya majira ya joto Petrov daima huanza Jumatatu, wiki baada ya Utatu. Na mfungo wa Petrov daima unaisha Julai 12, kwa jina la kumbukumbu ya mitume Petro na Paulo.

Chapisho hili, kama wengine, limeundwa kuelimisha mapenzi ndani ya mtu. Nia inayoweza kushinda matamanio ya ubinafsi na kuweka chini ya matamanio ya mwili chini ya roho yake.

Julia Shapko

Wakati wa kusoma: dakika 12

Chakula cha Orthodox ni nini? Kwanza kabisa, ni uwiano na sahihi katika kiroho na umuhimu wa kisaikolojia chakula cha jadi Kanisa la Orthodox, Saumu na Sikukuu zake.

Mfumo wa chakula wa Orthodox unakuza uponyaji wa kiroho na kimwili kupitia utunzaji mkali kufunga na kujizuia katika kula siku za kawaida. Jinsi ya kuzingatia kufunga, na Orthodox inaruhusiwa kula nini siku za likizo na siku za wiki?

Vipengele vya lishe ya Orthodox kwa kila siku

Kwa yangu historia ndefu Orthodoxy imeweza kupata mfumo mzito na wa kupendeza wa chakula ambao unachangia utakaso wa roho na mwili , uboreshaji wa afya kwa ujumla viumbe na hata matibabu ya wengi magonjwa sugu kutokana na vikwazo vya chakula na kulingana na mimea menyu ya Kwaresima na likizo.

Katika siku kama hizo, menyu ni ya kinamna kali, ukiondoa nyama na derivatives yake (na wakati mwingine samaki), bidhaa za maziwa na maziwa yenyewe, jibini na mayai, pipi na, bila shaka, wingi wa chakula kwa ujumla.

Walakini, kula kupita kiasi kunapaswa kuepukwa nje ya mifungo na likizo.

Ni vyakula gani vinaweza kutumiwa na Orthodox siku za wiki na likizo?

Kuhusu chakula nje ya mifungo na likizo , kwa siku za kawaida - hakuna muafaka maalum wa chakula hapa, lakini overeating pia haikubaliki.

Siku ya Jumatano kuwatenga bidhaa za nyama, siku ya Ijumaa hata samaki hutengwa (vyakula vya mimea tu vinaruhusiwa).

Jinsi ya kuweka Orthodox haraka - kalenda ya lishe ya Orthodox ya 2015, 2016

Kalenda ya chakula cha Orthodox ya 2015

(Februari 23 - Aprili 11)
Katika Wiki ya 1 na Mateso - chapisho kali. Juu ya Safi Jumatatu- Huwezi kula chochote. Kwa muda uliobaki: kula kavu mnamo Mon, Wed, Fri; Jumanne na Alhamisi - chakula cha moto bila mafuta; kulingana na jua - chakula na mafuta ya mboga
Ijumaa kuu (Aprili 3)
Lazaro Jumamosi (Aprili 4)- caviar ya samaki inaruhusiwa
Jumapili ya Palm (Aprili 5)- samaki kuruhusiwa
- samaki kuruhusiwa
Chapisho la Petrov (Juni 8 - Julai 11). Kulingana na Wed, Fri - kavu kula. Siku ya Mon - chakula cha moto bila mafuta. Kwa muda wote - nafaka na mafuta ya mboga, pamoja na uyoga na samaki
Haraka ya Mabweni (Agosti 14 - Agosti 27). Kula kavu - mnamo Jumatatu, Jumatano na Ijumaa. Siku ya Thu na Tue - chakula cha moto bila siagi. Sat na Jua - chakula na mafuta ya mboga
- samaki kuruhusiwa
Malazi- samaki kuruhusiwa (mradi likizo ni Jumatano au Ijumaa)
. Milo ni sawa na mfungo wa Petrov hadi Siku ya Mtakatifu Nicholas (Desemba 19)
- samaki wanaruhusiwa (ikiwa likizo ni Jumatano au Ijumaa)
Kati ya siku ya kumbukumbu ya Mtakatifu Nicholas na Sikukuu ya Kuzaliwa kwa Kristo samaki kuruhusiwa (Jumamosi na Jua)
Mkesha wa Krismasi. Hauwezi kula hadi nyota ya 1. Baada ya kuonekana kwake - sochivo
Jumatano na Ijumaa- kila wiki siku za haraka(isipokuwa wiki zinazoendelea). Kwa mujibu wa SR, nyama na bidhaa za maziwa haziruhusiwi, na wakati wa wiki ya Watakatifu Wote hadi Kuzaliwa kwa Kristo, samaki na mafuta ya mboga hawezi kuliwa. Mafuta ya mboga yanaruhusiwa tu kwenye Siku za Watakatifu zilizoadhimishwa, ambazo zilianguka Jumatano na Ijumaa, na samaki kwenye likizo kubwa.
Katika machapisho ya siku 1 unaweza (isipokuwa Wed na Fri) chakula na mafuta ya mboga, huwezi samaki: Januari 18 (Epiphany Krismasi), Septemba 11 (Kukatwa kichwa kwa Yohana Mbatizaji) na Septemba 27 (Kuinuliwa kwa Msalaba Mtakatifu). Siku hizi - kufunga kali
Hakuna chapisho kama Krismasi na Epifania aliacha shule Jumatano au Ijumaa
Chakula kinachoruhusiwa na mafuta ya mboga kwenye likizo- Kuinuliwa kwa Msalaba wa Bwana, Kukatwa kichwa kwa Yohana Mbatizaji, pamoja na Kuzaliwa kwa Yesu na Sikukuu ya Krismasi ya Epiphany
Samaki inaruhusiwa Jumatano na Ijumaa kati ya Pasaka na Utatu, na vile vile Jumatano na Ijumaa kwenye likizo - Mishumaa, Kupalizwa, Kubadilika kwa Bwana, Krismasi, Maombezi Mama Mtakatifu wa Mungu, Kuingia kwake Hekaluni, Kuzaliwa kwa Yohana Mbatizaji, Mitume Petro na Paulo, Yohana Mwanatheolojia

Kalenda ya Lishe ya Orthodox Great Lent 2015

Kalenda ya chakula cha Orthodox ya 2016

Kwaresima Kubwa (Machi 14 - Aprili 30). Kwa 1 na Wiki Takatifu- chapisho kali. Kuacha kabisa - siku ya Jumatatu safi. Kwa muda uliobaki: kula kavu mnamo Mon, Wed na Fri; chakula cha moto bila mafuta - mnamo Tue na Thu; chakula na mafuta ya mboga - kwenye Sat na Sun
Kutangazwa kwa Bikira Maria Mbarikiwa (Aprili 7)- samaki kuruhusiwa
Ijumaa kuu (Aprili 22)- huwezi kula hadi kuondolewa kwa sanda
Lazaro Jumamosi (Aprili 23)- caviar ya samaki inaruhusiwa
Jumapili ya Palm (Aprili 24)- samaki kuruhusiwa
Petrov post (Juni 27 - Julai 11). Kulingana na Wed na Fri - kula kavu. Siku ya Mon - chakula cha moto bila mafuta, na kwa muda wote - nafaka na mafuta ya mboga, pamoja na uyoga na samaki.
Dormition Fast (Agosti 14 - Agosti 27). Chakula cha kavu pekee - Jumatatu, Jumatano na Ijumaa; chakula cha moto bila mafuta - mnamo Thu na Tue. Chakula na mafuta ya mboga - kwenye Sat na Sun
Malazi- samaki wanaruhusiwa ikiwa siku itaanguka Jumatano au Ijumaa
Siku ya Kugeuka kwa Bwana (Agosti 19)- samaki kuruhusiwa
Majilio (Novemba 28 - Januari 6). Mpango wa chakula hadi siku ya Mtakatifu Nicholas (Desemba 19) kulingana na chapisho la Petro
Kuingia katika Hekalu la Bikira Maria- samaki wanaruhusiwa ikiwa siku ilianguka Jumatano au Ijumaa
Kati ya siku ya kumbukumbu Mtakatifu Nicholas na Sikukuu ya Kuzaliwa kwa Yesu na samaki wanaruhusiwa Sat na Sun
sikukuu. Sat na Sun chakula na siagi inaruhusiwa. Samaki ni marufuku
Mkesha wa Krismasi. Hadi nyota ya 1 huwezi kula. Baada ya kupanda kwake - sochivo
Jumatano na Ijumaa- machapisho (isipokuwa - wiki zinazoendelea). Nyama iliyopigwa marufuku na bidhaa za maziwa
Wiki ya Watakatifu Wote kabla ya Krismasi. Chini ya marufuku - mafuta ya mboga na samaki. Mafuta yanaweza kutumika tu kwa Siku za Watakatifu ambazo hufanyika Jumatano na Ijumaa
Saumu kali za siku 1(isipokuwa - Jumatano, Ijumaa). Chakula na mafuta ya mboga kinaruhusiwa, samaki ni marufuku: Septemba 27 (Kuinuliwa kwa Msalaba Mtakatifu), Januari 18 (Epiphany Eve), Septemba 11 (Kukatwa kwa Yohana Mbatizaji)
Epiphany na Krismasi- hakuna chapisho ikiwa likizo ni Jumatano na Ijumaa
Krismasi na Epifania, Kukatwa kichwa kwa Yohana Mbatizaji, Kuinuliwa kwa Msalaba wa Bwana - chakula na mafuta ya mboga inaruhusiwa
samaki kuruhusiwa kati ya Pasaka na Utatu(Jumatano na Ijumaa), na vile vile kwenye likizo zilizoangukia Wed/Ijumaa - Mishumaa, Kubadilika kwa Bwana, Kupalizwa, Krismasi, Maombezi ya Theotokos Mtakatifu Zaidi, Kuingia kwake Hekaluni, Kuzaliwa kwa Yesu. ya Yohana Mbatizaji, Mitume Petro na Paulo, Yohana Mwanatheolojia

Menyu ya kufunga ya Orthodox kwa kila siku - sifa za lishe ya kila siku katika kufunga kwa Orthodox

Jinsi na nini cha kula Chapisho la Orthodox?

Tunakupa makadirio menyu(sio kulingana na hati ya kimonaki), ukiondoa matumizi ya bidhaa za wanyama:

Menyu ya Jumatatu:

Menyu ya Jumanne:

Kwa kifungua kinywa: + uji kwenye maji + vidakuzi
Kwa chakula cha mchana: supu ya konda + saladi ya viazi + mkate na asali + matunda + chai
Kwa chakula cha jioni: pasta + mchuzi wa nyumbani (nyanya) + saladi mboga mbichi+ mkate + compote

Menyu ya Jumatano:

Menyu ya Alhamisi:

Kwa kifungua kinywa : matunda + kahawa + mkate na caviar ya zucchini
Kwa chakula cha mchana: konda supu ya pea+ mkate kwa + chai
Kwa chakula cha jioni: mchele uliohifadhiwa na mboga + mbaazi (makopo) + compote

Menyu ya Ijumaa:

Menyu ya Jumamosi:

Kwa kifungua kinywa: uji juu ya maji + biskuti + kahawa
Kwa chakula cha mchana: konda supu ya uyoga+ saladi ya mwani + compote + mkate
Kwa chakula cha jioni: kitoweo cha mboga + chai + mkate

Kila mwaka kila kitu zaidi watu huwa wanafunga sio tu kuhusiana na wao imani za kidini lakini pia kuboresha afya. Hakika, kama madaktari wanavyoona, watu wanaojinyima chakula cha asili ya wanyama kwa muda wanahisi kuboresha hali yao. Walakini, inafaa kukumbuka kuwa kufunga kali hakuwezi kuzingatiwa na watoto, wazee, wanawake wajawazito na mama wauguzi. Kila mtu mwingine anaweza kufuata maagizo yote ambayo yanapendekezwa kufuatwa wakati wa kila aina ya kufunga.

Jinsi ya kula haki wakati wa Lent?

Ikumbukwe kwamba yule anayeamua kufunga kwa mara ya kwanza anapaswa kuanza hatua kwa hatua kukataa chakula cha asili ya wanyama. Ukweli ni kwamba kizuizi mkali kinaweza kuwa na madhara kwa afya.

Siku ya Jumatatu safi - haipendekezi kula siku ya kwanza ya kufunga, lakini, kama chaguo, unaweza kula kavu. bidhaa za mitishamba. Matumizi ya mafuta ya mboga katika kupikia hayatengwa. Katika siku hii watu wa dini lazima wadumishe nguvu zao kwa sala na maji matakatifu. Walakini, lishe kama hiyo inapaswa kudumishwa wakati wa wiki ya kwanza, ya nne na ya saba. Katika wiki 2, 3, 5 na 6, matumizi ya chakula cha kuchemsha inaruhusiwa na. Lishe sahihi huku kufunga kunamaanisha kutengwa na menyu yake kama bidhaa za nyama, pamoja na samaki. Katika kipindi hiki, bidhaa za maziwa, mayai, sukari, pombe zinapaswa kuachwa. Unaweza kula vyakula vya mmea tu.

Vidokezo vya jinsi ya kula sawa katika kufunga kabla ya Pasaka itasaidia waumini kufanya orodha ya kila siku.

Siku zote za kufunga, pamoja na zile kali, unaweza kula kwa usalama bidhaa zifuatazo: nafaka, kunde, pasta, mwani, matunda yaliyokaushwa, karanga. Kutoka kwa nafaka, unaweza kupika uji juu ya maji na sahani za upande, zilizohifadhiwa mafuta ya alizeti. Unaweza kuongeza uyoga na mboga kwao.
Maharage yanaweza kupikwa supu konda kutengeneza casseroles na tortilla.
Unaweza kupika michuzi iliyoandaliwa kutoka kwa mimea na viungo.

Unahitaji kula tofauti iwezekanavyo. Kwa kifungua kinywa, unapaswa kula sandwichi konda. Ili kuwatayarisha, unahitaji kipande cha mkate wa kukaanga. Inaweza kumwagika na mafuta, kuweka kipande cha tango, nyanya na wiki juu. Inashauriwa kupika uji sio juu ya maji, lakini kwenye juisi kutoka kwa matunda.

Jambo muhimu zaidi katika kipindi hiki ni kujisikia amani ya akili na amani ya akili. Watu wanaozingatia kwa uangalifu maagizo yote ya mifungo husafisha roho zao kutokana na dhambi na kumkaribia Bwana.