Fehér kenyér korpa előnyeivel. A korpás kenyér előnyei a fogyásban. A legegészségesebb korpás kenyér

A főzés nem áll meg, a tapasztalt háziasszonyok egyre több új recepttel állnak elő a különféle ételekhez. Ne maradj le a pékárukról. Ma már nemcsak búza- vagy rozslisztből, hanem korpa alapúakból is készítenek kenyeret. Az ilyen termék alacsony kalóriatartalmú és sok rostot halmoz fel, ezért széles körben használják a fogyáshoz. Ne legyünk alaptalanok, vegyük figyelembe a korpás kenyér előnyeit és ártalmait a szervezet számára.

A korpás kenyér hasznos tulajdonságai

  • nyugtatja, enyhíti az ingerlékenységet;
  • fogyókúrás és elhízott betegek étrendjében használják;
  • eltávolítja a salakanyagokat;
  • felszabadít Légutak nyálkából;
  • megtisztítja a szervezetet mérgező anyagokés nehézfémek;
  • rákmegelőzést végez;
  • érelmeszesedés kezelésére használják az erek tisztítása miatt;
  • javítja a szív aktivitását;
  • csökkenti a vércukorszintet;
  • erősíti az immunrendszert;
  • asztma, hörghurut, tüdőgyulladás kezelésére használják;
  • szerepel a hepatitisben szenvedő betegek étrendjében;
  • hatékony urolithiasisban és cholelithiasisban;
  • hashajtó tulajdonságokkal rendelkezik, így küzd a székrekedés ellen;
  • fokozza az anyagcsere folyamatokat;
  • javítja a reproduktív funkciót.

Mindezek előnyös tulajdonságait nemcsak a kenyérben, hanem más korpa hozzáadásával készült ételekben is (gabonafélék, levesek, saláták, sütemények, joghurtok stb.)

Opcionálisan koktélt is készíthet korpából. Ehhez töltse fel a nyersanyagok betakarítását forrásban lévő vízzel, és hagyja fél órán át. Az egészség megőrzése érdekében kis adagokban fogyasszuk.

a zabkorpa előnyei és ártalmai

A korpás kenyér előnyei

  • A termék híres megjelenítési képességéről koleszterin plakkok a vércsatornák üregéből. Ennek fényében az atherosclerosis megelőzését és egy meglévő betegség kezelését végzik.
  • A korpás kenyér felgyorsítja az élelmiszerből származó értékes anyagok vér általi felszívódását. Később ezek a vegyületek eloszlanak a szervezetben, javítva a létfontosságú szervek működését fontos szervekés rendszerek.
  • A termék sok vitamint tartalmaz a B csoportból. Ezek mindegyike szükséges a központi idegrendszer. A termék rendszeres fogyasztása biztosítja pihentető alvásés pszicho-érzelmi egyensúly.
  • Nem anélkül, hogy felhalmozódna egy természetes antioxidáns - tokoferol, vagy E-vitamin. Ez az anyag szükséges a bőr és a haj számára. A tokoferol eltávolítja a radionuklidokat, szabad radikálisokés nehézfémek sói, amelyek a rák megelőzését végzik.
  • Számos ásványi vegyületet tartalmaz, amelyek pozitív hatás a szívizomhoz. Káliumról és magnéziumról beszélünk, ezek az anyagok szükségesek a szívbetegségek megelőzéséhez és a stroke/szívroham utáni gyors felépüléshez.
  • A korpás kenyér lipomsavban gazdag. Felelős a vesék megfelelő működéséért. A termék rendszeres fogyasztásával megelőzést fog végezni urolithiasisés távolítsa el a meglévő daganatokat (homok, kis kövek).
  • korpa koncentrátum C-vitamin. Mindenki tudja, hogy a C-vitamin szükséges az immunrendszer erősítéséhez vírusjárványok és beriberi idején. A termékben gazdag cink javítja a férfi reproduktív rendszer tevékenységét.

    • A korpás kenyér előnyei az emésztésre

  • A termék olyan hasznos anyagokat halmoz fel, amelyek pozitív hatással vannak a emberi egészség. Különleges hely rostokhoz adják, amelyek szükségesek a gyomor-bélrendszer és az egész emésztőrendszer számára.
  • Lenyeléskor a rost kefeként működik, alaposan megtisztítja a nyelőcsövet, eltávolítja a legrégebbi torlódást is.
  • Ennek fényében az anyagcsere fokozódik, megkezdődik a természetes fogyás. Táplálkozási rost Mint egy szivacs, felszívják a méreganyagokat és eltávolítják azokat a szervezetből.
  • A kenyér különleges hatással van a belekre, a rendszeres étkezés hatására javul a perisztaltika és a mikroflóra. belső szerv. Korpában gazdag tápanyagok, amelyek sokáig megőrzik a jóllakottságot, ugyanakkor nem vándorolnak a nyelőcsőben.
  • A rostok jók, mert nem emelik meg a vér inzulinszintjét. A cukorbetegek kenyeret fogyaszthatnak anélkül, hogy félnék az egészségüket. Ezzel együtt jár a tisztulás és a fogyás.

    • a tészta előnyei és ártalmai

    A korpás kenyér előnyei a fogyásban

  • Ha problémái vannak a túlsúly Egyáltalán nem kell lemondani a kenyérről. Vegyen be egy korpaterméket az étrendbe, és élvezze az eredményt. A lényeg az, hogy teljesen válasszon természetes összetétel Vagy készíts saját kenyeret. A sütés kalóriatartalma körülbelül 250-280 Kcal.
  • Előnyben részesítse a speciális korpás kenyeret, egészségügyi vagy élelmiszerboltban vásárolható meg. sporttáplálkozás. Ehhez a termékhez nem adnak cukrot. Az alap csak természetes és hasznos összetevők(szárított gyümölcsök, diófélék, magvak, méz, korpa).
  • Naponta legfeljebb 2-3 szeletet ehetsz. Jobb, ha a terméket reggel, második reggelire, ebédre felveszi az étkezésbe. NÁL NÉL esti idő el kell hagyni a kenyér szedését. A legjobb eredmény érdekében kombinálja korpás kenyér salátákkal, hallal, hússal.
  • Ami a fogyás előnyeit illeti, a korpás kenyér felgyorsítja az anyagcserét. Ez azt jelenti, hogy minimális erőfeszítéssel a kötetek elolvadnak a szeme előtt. Célszerű napi 2-3 alkalommal gyakorlatokat végezni, és megtagadni egészségtelen étel(sós, zsíros, sült, édes).
  • A korpás kenyér élelmi rostokban gazdag. A termék kefeként működik, amely áthalad a nyelőcsövön, és kisöpör mindent, ami felesleges. A fogyás mellett a méreganyagok és toxinok átfogó tisztítására is sor kerül.
  • Különösen hasznos kenyeret enni azoknak, akik rendszeresen járnak edzőterembe. A fehérje segít megerősíteni csontszövetés az izomrostok kialakulása. Ezzel együtt a zsírrétegek felhasadnak, a vérkeringés felgyorsul.
  • A legjobb eredmény érdekében ne vásároljon búza kenyeret. Sok glutént tartalmaz, ennek az anyagnak intoleranciája károsíthatja a szervezetet és hízhat.

    • A korpás kenyér előnyei terhes nők számára

  • Egy nőnek a fogantatás pillanatától kezdve gondolnia kell a jövő baba egészségére. A terhes hölgynek alkalmazkodnia kell megfelelő táplálkozás előre, egészséges élelmiszerekkel ellátva az étrendet. Ez a szám tartalmazza a korpás kenyeret.
  • Szülés közben a lány gyakran gyomorégéstől, székrekedéstől, emésztési zavaroktól és egyéb, a betegséggel összefüggő problémáktól szenved. gyomor-bél traktus. A korpából készült kenyér javítja a létfontosságú szervek működését, kiküszöböli munkájuk kudarcait.
  • Az élelmi rostok felhalmozódása miatt (beleértve különösen a rostokat) átfogó tisztítást végeznek. A bél kiürítése megelőzi a székrekedést és a gázképződés hiányát. Ennek fényében a lány képes lesz elkerülni az aranyér kialakulását, amely általában az erős torlódás miatt jelenik meg.
  • Ha továbbra is rendes kenyeret eszik, forduljon orvosához vagy táplálkozási szakértőjéhez, majd cserélje ki korpás termékre. Az ilyen kenyérhez való hozzászokást fokozatosan kell elvégezni, naponta egy szelettel kezdje.
  • A termék nem csak a terhes nők, hanem a szoptató anyák számára is előnyös. A korpa fokozza a tej áramlását, javítja annak minőségét és megszünteti az esetleges keserűséget. De vigyázni kell, 35 gr-nál többet nem lehet enni. kenyeret naponta, hogy ne okozzon puffadást.
  • A terhes és szoptató nők számára jobb, ha reggelente korpás kenyeret fogyasztanak. Így gyorsabban felszívódik, és a legtöbb hasznos anyagot adja.
  • Ha a magzat terhessége alatt súlyfelesleget hízott, a szülés után feltétlenül cserélje ki a közönséges korpás kenyeret, és teljesen elhagyja a többi péksüteményt. Mivel egy ilyen időszakban lehetetlen beadni a testet nagy terhelés az étrend módosítása segít a fogyásban.

    • A korpás kenyér károsodása

  • Vannak ellenjavallatok, amelyeket be kell tartani. A szakértők nem javasolják a kenyér fogyasztását vastagbélgyulladással, hasnyálmirigy-gyulladással, gyomorfekély, hasmenés, túlzott aktivitás vastagbél.
  • Ha komoly antibiotikumot szed, konzultáljon szakemberrel, mielőtt bevezetne egy korpaterméket az étrendbe. Ellenkező esetben a korpa csökkenti a gyógyszerek hatékonyságát.

    • Ezt fontos megérteni hasznos tulajdonságok a kenyér meghaladja a kárát. De a használatot szigorúan adagolni kell, nem szabad a terméket rendkívül enni. Vegye be az étrendjébe, és egyen reggel. Szedés előtt olvassa el az ellenjavallatokat.

    Nem a fehérlisztes cipókról beszélek, és nem az egyszerű búzakenyérről, hanem az egészséges korpás kenyérről. Nem sürgetem, hogy korlátlanul fogyaszd, de nagyon hasznos lesz, ha pár darabot beiktatsz az étrendedbe.

    Miben különbözik a korpás kenyér a teljes kiőrlésű kenyértől?

    Meg kell különböztetni a kenyeret korpa hozzáadásával és teljes kiőrlésű kenyér. Az üzletekben az eladók gyakran összekeverik őket, és teljes kiőrlésű kenyeret írnak a korpás kenyér címkéire. Ez nem ugyanaz.

    Teljes kiőrlésű kenyér az úgynevezett teljes kiőrlésű lisztből sütik, amelyet "az ősök technológiája szerint" nyernek - őrölt teljes kiőrlésű gabonából.

    DE korpás kenyér- Ez finomított lisztből készült kenyér, aminek a tésztájába már gyárilag korpát adtak. Sőt, többszörösen többet, mint amennyit őrlés előtt tartalmaztak.

    Mi a különbség a finomított liszt és a teljes kiőrlésű liszt között?

    Maga a szem endospermiumból, csírából és héjból áll. Mindent, ami képvisel tápérték- vitaminok, ásványi anyagok, hasznos zsírsav, élelmi rost – a gabona csírája és héja tartalmazza. Az endospermium főleg keményítő- és sikérfehérjékből áll (14%).

    Egyszer őseink megkoptak teljes kiőrlésű gabonák kő malomkövekben és teljes kiőrlésű lisztet kapott, amiből aztán kenyeret sütöttek. De az ilyen liszt gyorsan megromlott - a zsírsavak avasodtak, és a vállalkozó szellemű leszármazottak megtanulták elválasztani a csírát a héjtól, így csak az endospermium maradt az ipari sütéshez.

    A tisztított liszt évekig eltartható, hófehér, étvágygerjesztő színű, de sajnos csak keményítőt (80%) és glutént (14%) tartalmaz, vitaminokat és egyéb hasznos anyagokat gyakorlatilag mentes.

    Miből készül a korpás kenyér?

    A választék bővítése és az olyan vásárlók ízlésének kielégítése érdekében, mint te és én, a gyártó a szokásos liszt egy részét használja fel az „egészséges” kenyérhez. Sütés előtt korpát adnak a finomított liszthez - azokhoz a csírákhoz és héjakhoz, amelyek az őrlés során elváltak.

    Valójában ez a modern lisztőrlés pazarlása, amelyet így hozzáadnak a késztermékhez.

    Nagyjából elmondható, hogy az összes liszt 80%-a kenyérre, 20%-a pedig egészséges, korpás kenyérre megy. Tulajdonságait tekintve természetesen kedvezően viszonyul a megszokotthoz. De nem szabad összetéveszteni a teljes kiőrlésű gabonával.

    Teljes kiőrlésű kenyeret valóban csak magánkereskedőktől lehet kapni. Egy nagy gyártó nem fog bajlódni a süteményeivel.

    Könnyen belátható, hogy a korpás kenyérben legalább 2-szer több a rost. Néha az ilyen kenyér egyharmad részből áll korpából, ami természetesen tetszik. Kevesebb sót tartalmaz a korpás kenyér, ami azt jelenti, hogy a szervezet kevesebb vizet tart vissza.

    100 g búzakorpához 40 g rost, azaz élelmi rost van. Nem emésztik, hanem bél mikroflóra táplálékként használja fel őket, aminosavakat és vitaminokat szintetizál, hálából a szervezetnek.

    A szervezetnek körülbelül 20-25 gramm rostra van szüksége naponta, és a korpás kenyér fontos rostforrás.

    Hogyan segít a korpás kenyér a fogyásban. A korpás kenyér előnyei a fogyásban

    A korpás kenyér segít az étvágy szabályozásában. Glikémiás index az ilyen kenyér sokkal alacsonyabb, mint a hagyományos kenyér (45 versus 85), ami azt jelenti, hogy a cukor fokozatosan emelkedik és csökken. Finomított szénhidráttartalmú ételek fogyasztása után (beleértve a rendszeres fehér kenyér) hamarosan újra enni akar.
    Miután eszik korpás kenyeret, ez nem fog megtörténni. Ezenkívül a rostok duzzanatával és térfogatának növelésével megnyújtják a bélfalat, ezáltal jóllakottság érzést keltenek.

    Korpában található cellulóz szükséges valamihez normál emésztés. Hasznos anyag más termékekből aktívabban és teljesebben szívódnak fel. A rost is segít jótékony mikroflóra szintetizálni szüksége van a szervezetnek anyagok - aminosavak, vitaminok. Mindez lehetővé teszi, hogy megelégedjen kisebb mennyiségű étellel.
    A korpa tisztítja a testet. szindróma" lusta bél„Sokaknak ismerős, de kb kényes kérdés Nyilvánvaló okokból nem teszik.
    A korpa használatakor a belek megszakítás nélkül működnek, és ezáltal közérzetünk, egészségünk javul. Az edzőteremben végzett gyakorlatok sokkal kellemesebbek és produktívabbak, ha a testet nem zavarja.

    Ezenkívül a korpa jól felszív mindenféle kellemetlen dolgot - alkoholt, színezékeket, aromákat, tartósítószereket, peszticideket és gyomirtó szereket. A korpa megköti és természetesen eltávolítja a szervezetből.

    A korpás kenyér gazdag B csoport vitaminok, amelyek rendkívül hasznosak az idegrendszer számára, amely a lányoknál rendkívül instabil. És ha Ön is diétázik, akkor biztosan nem nélkülözheti ezeket a vitaminokat. Emellett a B-vitaminok javítják a bőr, a haj és a köröm állapotát.

    A korpa sok magnéziumot tartalmaz. Magnézium nyugtatja az idegrendszert, segíti a szív jó munkáját. Ha ez nem elég, a sebek rosszul gyógyulnak, és a szervezetben számos folyamat megszakad. A nők számára ez egy nagyon fontos ásványi anyag.

    Az ilyen kenyér összehasonlíthatatlanul gazdagabb mangánban és szelénben. Hogy tudd, szelén – fontos antioxidáns, a mangán szükséges jó növekedés a haj, a vérképzés és a női nemi hormonok szintézise.

    Magas szénhidrát, "B" vitamin és magnézium tartalma miatt segíti a triptofán aminosav felszívódását. Ezután szerotonin termelődik belőle a szervezetben. A szerotonin a „boldogság hormonja”. Ha ez nem elég, minden apróságtól kezd elromlani a hangulatunk, és rohanunk a süteményekre, édességekre és egyéb káros dolgokra.

    Mivel és mikor kell enni korpás kenyeret a fogyáshoz?

    Naponta legfeljebb 100 g kenyeret fogyaszthat (250 Kcal). A legjobb, ha kenyérre teszünk egy darab sajtot, halat, sovány főtt húst, zöldségszeleteket, a tetejére kenjük túróval, megszórjuk fűszernövényekkel.

    Edzés előtt egy szelet korpás kenyér zsírszegény túróval energetizál, és segít a szervezetednek aktívabban lebontani a zsírt, miközben tele leszel energiával.

    Célszerű a nap első felében kenyeret enni, mivel a vacsorához és az esti étkezéshez még túl sok szénhidrát van benne. Reggelire és délutáni uzsonnára pedig nyugodtan fogyaszthatod a „megfelelő” szendvicset és fogyhatsz.

    Az "egészséges" kenyérfajtákra utal. Ez a kenyér lisztből készül. prémium 25% korpa hozzáadásával. Jelenleg több mint 20 fajta korpás kenyeret gyártanak, köztük gabonát, malátát (csíráztatott gabonából), dúsított "sport", mazsolával stb. A korpás kenyér kellemes ízű és aromájú. A kenyér felületén jól láthatóak a korpa részecskék. A vágásban kenyér korpával szürke színű kis sárga és világosbarna foltokkal.

    A korpás kenyér előnyei

    A korpás kenyeret tekintik hasznos termék, előnyei összetételének köszönhető. Az ilyen kenyér fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat, rostot, mono- és diszacharidokat, telített zsírsavakat tartalmaz. Létfontosságú anyagot tartalmaz fontos vitaminok: . Ásványi anyagokban gazdag, melyből makroelemek, mikroelemek különböztethetők meg. Kalória 100 gr. a korpás búza kenyér 248 kcal. A korpás kenyér tartalmaz nagyszámúélelmi rost, amely szabályozhatja a bélműködést. Az élelmi rostok felszívják és eltávolítják a méreganyagokat, lassítják a szénhidrátok felszívódását. Ennek eredményeként az inzulin és a glükóz szintje a vérben normalizálódik. ionokat kötni nehéz fémekés távolítsa el a koleszterint a szervezetből. Jó korpás kenyér megelőző az érelmeszesedés elleni küzdelemre. Erre ajánlott diétás étel korlátozott szénhidrátbevitel mellett és cukorbetegség. A korpás kenyér napi fogyasztása szabályozza az anyagcserét, jelentősen csökkenti az étvágyat, az éhségérzetet felváltja a jóllakottság érzése. azt nélkülözhetetlen termék a szervezet anyagcserezavaraiban szenvedőknek, mint például az elhízás és túlsúly. A kenyér tisztító tulajdonságokkal rendelkezik, képes felszívni és eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből. A termék fogyasztása jelentősen javítja az akut reumában szenvedők állapotát, máj-, vese- és onkológiai betegségek. A korpás kenyér javítja az immunitást és javítja a vér összetételét, pozitívan befolyásolja a szív és az erek működését. Jelentős vitamin- és ásványianyag-tartalom (B6-, B12-vitamin és cink) javítja az idegrendszer működését. Lehetővé teszi, hogy foglalkozzon mentális stressz hogy stresszes helyzetekben nyugodt és kiegyensúlyozott maradjon.



    A durva rostok a korpával jutnak be a szervezetbe, amelyek minden létfontosságú folyamat megújulását provokálják:

    • a széklet normalizálása még olyan esetekben is megtörténik, amikor egy személy betartja a székrekedést okozó étrendet;
    • a test telítettsége sokkal gyorsabban következik be a gyomorban lévő durva rostok duzzanata és az élelmiszer mennyiségének létrehozása miatt;
    • sok vitamin és ásványi anyag sokkal gyorsabban bejut a szervezetbe, és felszívódik, ami provokálja a megtelepedést anyagcsere folyamatokés elindítja a fogyás folyamatát.

    Ugyanakkor a korpás búzakenyér kevésbé hasznos, mint a rozskenyér, mivel glutént tartalmaz, amely hozzájárul a súlygyarapodáshoz.

    Ki ne használja a terméket

    Mindenkinek pozitív tulajdonságait korpás kenyér, számos ellenjavallat van a használatára. Például akut állapotban krónikus betegségek gyomor-bél traktusban, fokozott fájdalmat és súlyosbodást okozhat kritikus állapotok. Nyugodt időszakokban péksütemények fogyaszthatók, de mértékkel. Azok a betegségek, amelyekben a korpás kenyeret ki kell zárni az étrendből, a következők:

    • gyomorhurut és gyomorfekély az akut stádiumban;
    • hasnyálmirigy-gyulladás;
    • aranyér;
    • vastagbélgyulladás;
    • vastagbélproblémák, hasmenés;
    • avitaminózis.

    Szintén nem kívánatos korpás kenyeret enni a kezelés során sokakkal gyógyszereket beleértve az antibiotikumokat is. Az a tény, hogy amikor a rostok bejutnak a szervezetbe, nemcsak a toxinokat, hanem a gyógyszerek gyógyászati ​​​​komponenseit is felszívják és eltávolítják, gyengítve terápiás hatásukat. Az ilyen sütés eltávolíthatja azokat a vitamin- és ásványianyag-komplexeket, amelyek mind az étellel, mind az étellel bejutnak a szervezetbe gyógyászati ​​forma, ami különösen a terhesség alatt veszélyes, amikor a megfelelő vitaminszint a kulcs normális fejlődés magzat.

    otthoni főzés

    A kenyérsütőgépben vagy sütőben korpás kenyeret otthon is elkészítheti kész száraz korpa felhasználásával. Ez az összetevő mindenféle pékáruhoz hozzáadható a rostbevitel növelése érdekében. Manapság van mód arra, hogy akár gyors diétás korpás kenyeret is főzzön mikrohullámú sütőben, ami a háziasszonynak csak néhány percet vesz igénybe.

    Ehhez a kenyérhez szüksége lesz:

    • 2 csirke tojás;
    • 7 evőkanál búzakorpa;
    • 2 evőkanál egyszerű;
    • fél teáskanál szóda és;
    • és fűszerek ízlés szerint.

    A tojást, a joghurtot és a korpát egy tálban jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a lehűtöttet. citromlé szóda. Miután mindent újra összekevert, sózhatja és fűszerezheti a tésztát, és a kész tésztát mikrohullámú sütő edényébe öntheti. A zsemlét 5 percig főzzük maximális teljesítményen, főzés után azonnal fogyasztható, mert nem tartalmaz lisztet, emiatt a közönséges péksüteményeket nem ajánlott melegen fogyasztani. A liszt nélküli korpából készült kenyér meglehetősen könnyű és diétás, mindent tartalmaz szükséges a szervezet számára anyagokat, ugyanakkor ez a kenyérösszetétel nagyon kevés kalóriát tartalmaz.

    A kenyérsütőgépben korpás rozskenyeret egyszerűen elkészítik. A rozskorpa hasznosabb, mint a búzakorpa, de ennek a sütési fajtának sajátos íze van, amelyet nem mindenki fog szeretni. Néha rozskorpa a háziasszonyok zabpehellyel helyettesítik. A zabkorpás kenyér lágyabb, és hasznos tulajdonságai semmiben sem rosszabbak a rozs megfelelőjénél. A kenyérsütőgépben rozs- vagy zabkorpával készült kenyér receptje a következő összetevőket igényli a sütéshez:

    • 2 teáskanál;
    • 480 gramm;
    • 130 gramm;
    • 2 teáskanál só;
    • 2 evőkanál cukor;
    • 3 evőkanál rozs- vagy zabkorpa;
    • 25 gramm;
    • 2 evőkanál tejpor;
    • 350 milliliter.

    Az összes hozzávalót összekeverjük és egy kivehető kenyérsütőgép-tálba tesszük. A termék sütési ideje 4 óra, ha a készülék menüjében nincs külön funkció erre a terméktípusra. A kenyér, a korpa típusától függetlenül, nagyon buja, ízletes, arany héjú és fűszeres illatú.

    A Dukan klasszikus korpás kenyere is élesztővel készül. Ebben a receptben használnia kell, ezért szigorúan ellenőriznie kell, hogy megfelelő-e adott összetevő táplálkozási feltételek. Egyébként, ha valaki nem szereti a korpát, a "Dyukanov" sütési módszer magában foglalja a korpa nélküli házi kenyér elkészítését. Ennek a receptnek az alapja a kukorica, tejpor, puha túró, tojás és sütőpor.

    A Dukan élesztőmentes korpás kenyér többféle recept szerint süthető. A kemencében fehérje étrenddel készült korpás házi kenyeret készítenek búza- és zabkorpa, tojás, kefir, szóda és. Az apróra vágott zöldek ízesítő adalékként használhatók a receptben. Korpa, tojás, natúr joghurtés szóda. Ez az egyik legtöbb gyors utakat sütni egy egészséges fehérje cipót, mivel mindössze 7-10 percet vesz igénybe az elkészítése. A Dukan szerint lassú tűzhelyben készült házi korpás kenyeret egy kicsit tovább főzik - körülbelül 20 percig. Ennek az ételnek a receptje meglehetősen egyszerű és sokoldalú - zabkorpa, 2 tojást és a puha túrót jól összekeverjük, és multicooker formákba öntjük. Ha édesítőszert ad hozzá a recepthez, olyan diétás édességet kaphat, amely nem károsítja az alakot, de segít könnyen túlélni az étkezési korlátozásokat.

    A Dukan kenyér receptjei nagyon egyszerűek, ám változatosságuk megkönnyíti a legszigorúbb diéta követését is, miközben élvezheti a finom és egészséges kenyér korpából.

    A hozzáadott rosttartalmú kenyér mértékkel fogyasztva nélkülözhetetlen az egészséghez. Fontos megjegyezni, hogy a korpa aktív az emberi gyomor-bélrendszerrel kapcsolatban, és ha a test ezen rendszere rosszul érzi magát használatuk során, akkor érdemes átmenetileg teljesen elhagyni a korpás kenyeret és orvoshoz fordulni. A megfelelő megközelítéssel a korpás kenyér elfeledteti a székrekedést és túlsúly nagyon rövid idő alatt, és a különféle sütési receptek segítségével minden nap ízletes zsemlét és desszerteket fogyaszthat.

    A korpa elterjedt fogyasztása miatt, különösen a fogyás vagy az egészséges táplálkozás érdekében, érdemes megérteni, miért olyan hasznosak. Érdemes megismerni konkrét típusaik tulajdonságait, használatuk előnyeit, de a hátrányait is. Gyakran ajánlatos többféle korpát vásárolni és összekeverni. Mindegyiknek van valami egyedi és változatos. Diétázóknak viszont nem tanácsos korpagranulátum vásárlása, mert sok cukrot tartalmaz.

    Mi az a korpa?

    A korpa a gabona lisztté való feldolgozásából származó maradék. Ez nem más, mint a gabonafélék héja, mint például: búza, rozs, zab. A fogyás során felfedik tulajdonságaikat, elsősorban a magas rosttartalom miatt, amely hosszú ideig lehetővé teszi a jóllakottság érzését és szabályozza. emésztőrendszer. Kiváló tisztítószerként működnek, amely megtisztítja a beleket minden maradványtól, megelőzve ezzel az élelmiszer eredetű betegségeket. B vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaznak, ill ásványi sók- szelén, cink és króm.

    Milyen ellenjavallatok vannak a korpa étrendben való használatára?

    • vérszegénység (vérszegénység);
    • betegség csontrendszer(csontritkulás);
    • gyomor-bélrendszeri betegségek (például gyomorhurut, hasnyálmirigy-gyulladás, bélrák, vastagbél-, epehólyag- és epeutak túlműködése, máj-, gyomor- és patkóbél, gyomorhurut, gastrooesophagealis reflux, hányás, hányinger és hasmenés);
    • a vesék és a húgyúti betegségek;
    • fertőző betegségek (beleértve az influenzát és a lázzal járó megfázást);
    • krónikus légúti betegségek;
    • műtét utáni helyreállítási időszak.
    A fenti mellékhatások rost előfordulhat azoknál az embereknél, akik túlzott mennyiségben fogyasztják, különösen nyers formában. Napi adag rost számára egészséges ember 20-40 gramm.
    1. A búzakorpa 42 g rostot tartalmaz / 100 g termék,
    2. A zab rostot tartalmaz 15 g / 100 g termék,
    3. A rozs 39 g/100 g terméket tartalmaz.
    Mik a korpa használatának javallatai?
    • hiperlipidémia ( magas koleszterin a vérben) és az érelmeszesedés;
    • székrekedés;
    • bélbetegség;
    • fogyás;
    • cukorbetegség.
    Milyen hátrányai vannak a korpa használatának, és mit lehet tenni ezek leküzdésére?

    A korpa káros hatása főként az étrendben való túlzott bevitelből adódik, de erre érzékeny egyedek is kialakulhatnak. kellemetlen tünetek a gyomor-bél traktus részéről (irritábilis belek, hasmenés) kisebb mennyiségekkel is előfordulhat. A korpa legfontosabb problémája a tartalom fitinsav, amely megakadályozza a kalcium, vas, cink felszívódását. A bennük található cellulóz és pektin szintén csökkenti a kalcium felszívódását. Ezért javasoljuk, hogy növelje a kalcium mennyiségét az étrendjében, hogy megelőzze a hiányosságokat, amelyek olyan jövőbeni problémákhoz vezethetnek, mint például a csontritkulás. A vasfelszívódásnál érdemes ügyelni arra, hogy C-vitaminban és fehérjében gazdag (lehetőleg állati) élelmiszerek legyenek abban az élelmiszerben, amellyel a korpát fogyasztjuk.

    Korpa - legjobb barát derék

    Ez a termék mindent tartalmaz, ami segít megszabadulni a túlsúlytól.

    • búzakorpa kizárólag magas tartalom rostok, ezért elsősorban az anyagcsere aktiválását segítik elő. Száraz serpenyőben vagy sütőben megpiríthatod őket a diós ízért.
    • Zab abban különböznek, hogy vízben oldódnak és csökkentik a vér koleszterinszintjét, mivel felszívják velük a szervezetből kiürülő zsírt.
    • Rozs segít a fáradtság, a hatékonyság elvesztése, a szívproblémák és keringési rendszer, allergiák, anyagcserezavarok, máj- és vesebetegségek.
    A legjobb keveréket enni különféle típusok korpa. A túl sok korpa gyomorfájáshoz és puffadáshoz vezet. Az étrendbe való belépéskor több folyadékot is kell inni: legalább 1,5-2 liter naponta.

    A korpa előnyei:

    • lassíthatja a cukor felszívódását,
    • csökkenti a koleszterin felszívódását, és ezáltal megelőzi az ateroszklerózisos jelenségeket,
    • a jó koleszterinszint emelkedése,
    • megtisztítja a testet a méreganyagoktól és a nehézfémektől,
    • szabályozza a vérnyomást
    • megakadályozza a vérrögképződést,
    • szabályozza az emésztést, megelőzi a székrekedést,
    • gyorsabb jóllakottság biztosítása,
    • javítja a memóriát és a koncentrációt,
    • a túlzott fáradtságérzet megelőzése, az alvásigény csökkentése,
    • lassítja az öregedési folyamatot,
    • pozitív hatással van megjelenés bőr.
    Ez a termék különféle ételekhez adható. Nagyon hasznos korpás kenyeret enni.

    Kenyér korpával - előnyök és károk

    A népszerű diéták közzététele után, például az étrendben Dukan korpás kenyér veszi fontos szerep, azt a benyomást keltheti, hogy minél több teljes kiőrlésű lisztet és korpás kenyeret fogyaszt, annál jobb és egészségesebb a szervezetünk számára. Sajnos ez nem teljesen igaz. A rostok étrendünkben betöltött szerepének népszerűsítése nyomán a boltokban sok kétes minőségű, de korpával vagy teljes kiőrlésű liszttel készült kenyeret találunk. Eközben meg kell érteni, hogy a túlzott rostbevitel káros a gyomor-bél traktusra, korlátozhatja a glükózfelvételt és csökkentheti egyesek aktivitását. gyógyszerek. A rosszul főzött kenyér nemcsak hogy nem látja el szervezetünket nélkülözhetetlen ásványi anyagok, amit elvársz kenyérrel enni, de egyszerűen eltávolítja a szükséges mikroelemek egy részét.

    Recept. Búza- rozskenyér kovászos korpával és napraforgómaggal

    Ez nagyon jó kenyér teljes kiőrlésű lisztből nyerik. Kenyér korpával kenyérsütőgépben minden hasznos tulajdonsággal rendelkezik majd, hogy miben süssük meg - sütőben, lassú tűzhelyen vagy kenyérsütőben - ez már minden család preferenciája, valamint a tésztával való bütykölés és a szabadidő.

    A rozslisztnek köszönhetően ez a kenyér kicsit nehezebb, tartósabb és nagyon finom illatú. Ez egy köztes változat a rozs és a búza között. Napraforgómag és búzakorpa. Alább korpás kenyér receptje.

    A kovász hozzávalói:

    • 80 g aktív kovász teljes kiőrlésű rozslisztből,
    • 250 g víz
    • 130 g rozsliszt.
    Este, sütés előtt alaposan összekeverjük az élesztő hozzávalóit, és fedő alatt hagyjuk kb szobahőmérséklet körülbelül 12-16 órán keresztül. Az önindítót normál, fedővel ellátott műanyag edényben hagyhatja, szem előtt tartva, hogy az indító térfogata megnő.

    Tészta Hozzávalók:

    • 500 g búzaliszt,
    • 20 g búzakorpa,
    • 2 teáskanál sót
    • 100 g napraforgómag,
    • kovász,
    • 350 g víz.
    Hogyan kell főzni a rozskenyeret korpával recept

    A lisztet összekeverjük a korpával, a magvakkal és a sóval. Búza helyett is adhatunk hozzá zabkorpa kenyérben. Ezután hozzá kell adni az élesztőt és a vizet, és gyúrni kell a tésztát. Jól össze kell keverni, de ugyanakkor elég nedves és szinte sima. A tésztát a formába kell önteni.

    Kész tészta sütőpapírral bélelt 35 cm x 12 cm-es formába tesszük. tetejére kenyeret meg kell szórni magokkal vagy korpával. Fedjük le a formát fóliával, és hagyjuk kelni néhány órán át (3-5) meleg helyen.

    Ha körülbelül 2 óra elteltével a kenyér kissé megnőtt - 40 ° C-ra előmelegített sütőbe helyezheti, és meleg sütőben hagyhatja, hogy megnőjön.

    Búza kenyér korpás és rozsliszt- sütési folyamat

    A sütőt előmelegítjük 220 fokra. Kenyér korpával lassú tűzhelyen a sütési módok használatával is süthet, különösen jó, ha a multicooker lehetővé teszi a kenyérsütés hőmérsékletének beállítását.

    A megnőtt kenyeret előmelegített sütőbe tesszük és 220 C fokon kb 10 percig sütjük, majd a hőfokot 190-200 C fokra csökkentjük és kb 1 órát sütjük. Az utolsó 15 percben sütőpapírral kivehetjük a formából, és a forma nélkül készre süthetjük. A kész kenyér tompa puffanást ad, ha az aljára ütögetjük.

    Kenyérgép korpás kenyér sokkal könnyebb sütni. Csak ki kell választania a megfelelő módot, és a kenyérsütőgép önállóan gyúrja, keleszti és keveri, valamint süti.

    Hasonló hozzászólások